Το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου και
η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού
παρουσιάζουν
Da Vinci
Προ Χριστουγεννιάτικο Ευρωπαϊκό Δείπνο
Τετάρτη 20 Δεκεμβρίου 2017 στις 9,00 μ.μ.
Τον καιρό των παχιών αγελάδων άνοιξε περήφανα το Da Vinci με υψηλές προδιαγραφές, πολλές απαιτήσεις και αίθουσες έτοιμες να φιλοξενήσουν εκδηλώσεις κάθε είδους.
Σήμερα σε ένα ‘παραμυθένιο περιβάλλον’ με δυνατή Ευρωπαϊκή Κουζίνα (γιατί ‘ανήκομεν εις την Δύσιν’) και λογικές τιμές θα μας υποδεχτεί για το Προ Χριστουγεννιάτικο Δείπνο της Ομάδας μας.
Ας αφεθούμε λοιπόν στην ομορφιά του χώρου και των γεύσεων και ας απολαύσουμε ‘την τελευταία συνάντηση μας μέσα στο 2017 που μας αποχαιρετά.
Είναι η προσιτή πολυτέλεια που μας αξίζει.
Το Μενού
Καλωσόρισμα χειμωνιάτικο με
Βελουτέ σούπα κολοκύθας
Ακολουθεί μια πολύχρωμη, ιδιαίτερη, με χρώμα Βαλκανικό
Σαλάτα με άσπρο και μωβ Λάχανο, μαϊντανό, πράσινο μήλο σκόρδο και πιπεριές Φλωρίνης
Και λίγο από Ιταλία με το Κυπριακό τυρί paspartout
Ψητά λαχανικά με χαλούμι και vinaigrette με μέλι και balsamico
Παρούσα και η Βόρεια Ευρώπη με τα
Salmon Cakes με σάλτσα tartar
Αμέσως μετά το αρωματικό
Ριζότο με παντζάρι, δυόσμο και καρύδι
Η σχάρα μπαίνει δυνατά με
Ψαρονέφρι ψητό, πατάτες baby και λαχανικά
Συνοδεύει το Μοσχοφίλερο Μεγαπάνου
Λουκούμι στο στόμα το
Οσομπούκο γάλακτοςμε κριθαράκι
Ταιριασμένο αρμονικά με Αγιωργήτικο Μεγαπάνου
Γλυκιά επίγευση με το δικό τους
Μιλφέιγ με αφράτη κρέμα πατισερί
Παρέα με γλυκό Μοσχάτο Αλεξανδρείας
Τιμή 33€
Τα πιάτα είναι για τη μέση -- τα τραπέζια θα είναι 4 ή 8 ατόμων ει δυνατόν
και όπως πάντα θα χαρίσουμε από ένα μπουκάλι κρασί σε δύο τυχερούς
Σας περιμένουμε όλους για να ανταλλάξουμε τις ευχές μας και τα δωράκια μας από κοντά
Κρατήσεις 6944386175 2130300214
Da Vinci Αγ. Ιωάννου 23 Αγία Παρασκευή 210.6000102
η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού
παρουσιάζουν
Da Vinci
Προ Χριστουγεννιάτικο Ευρωπαϊκό Δείπνο
Τετάρτη 20 Δεκεμβρίου 2017 στις 9,00 μ.μ.
Τον καιρό των παχιών αγελάδων άνοιξε περήφανα το Da Vinci με υψηλές προδιαγραφές, πολλές απαιτήσεις και αίθουσες έτοιμες να φιλοξενήσουν εκδηλώσεις κάθε είδους.
Σήμερα σε ένα ‘παραμυθένιο περιβάλλον’ με δυνατή Ευρωπαϊκή Κουζίνα (γιατί ‘ανήκομεν εις την Δύσιν’) και λογικές τιμές θα μας υποδεχτεί για το Προ Χριστουγεννιάτικο Δείπνο της Ομάδας μας.
Ας αφεθούμε λοιπόν στην ομορφιά του χώρου και των γεύσεων και ας απολαύσουμε ‘την τελευταία συνάντηση μας μέσα στο 2017 που μας αποχαιρετά.
Είναι η προσιτή πολυτέλεια που μας αξίζει.
Το Μενού
Καλωσόρισμα χειμωνιάτικο με
Βελουτέ σούπα κολοκύθας
Ακολουθεί μια πολύχρωμη, ιδιαίτερη, με χρώμα Βαλκανικό
Σαλάτα με άσπρο και μωβ Λάχανο, μαϊντανό, πράσινο μήλο σκόρδο και πιπεριές Φλωρίνης
Και λίγο από Ιταλία με το Κυπριακό τυρί paspartout
Ψητά λαχανικά με χαλούμι και vinaigrette με μέλι και balsamico
Παρούσα και η Βόρεια Ευρώπη με τα
Salmon Cakes με σάλτσα tartar
Αμέσως μετά το αρωματικό
Ριζότο με παντζάρι, δυόσμο και καρύδι
Η σχάρα μπαίνει δυνατά με
Ψαρονέφρι ψητό, πατάτες baby και λαχανικά
Συνοδεύει το Μοσχοφίλερο Μεγαπάνου
Λουκούμι στο στόμα το
Οσομπούκο γάλακτοςμε κριθαράκι
Ταιριασμένο αρμονικά με Αγιωργήτικο Μεγαπάνου
Γλυκιά επίγευση με το δικό τους
Μιλφέιγ με αφράτη κρέμα πατισερί
Παρέα με γλυκό Μοσχάτο Αλεξανδρείας
Τιμή 33€
Τα πιάτα είναι για τη μέση -- τα τραπέζια θα είναι 4 ή 8 ατόμων ει δυνατόν
και όπως πάντα θα χαρίσουμε από ένα μπουκάλι κρασί σε δύο τυχερούς
Σας περιμένουμε όλους για να ανταλλάξουμε τις ευχές μας και τα δωράκια μας από κοντά
Κρατήσεις 6944386175 2130300214
Da Vinci Αγ. Ιωάννου 23 Αγία Παρασκευή 210.6000102
Κορινθία και Λουτράκι - λίμνη Βουλιαγμένης
Σάββατο 16 Δεκεμβρίου 2017
Με ιστορίες για τον Ισθμό και τον αρχαίο δίολκο αλλά και για τις ελιές της Κορίνθου και γνωριμία με ένα σχετικά άγνωστο μουσείο, θα έρθουμε σε επαφή με τον Πολιτισμό της Κορινθίας. Απ την άλλη μεριά πάλι θα βολτάρουμε στην πανέμορφη λίμνη Βουλιαγμένης, το Ηραίο και το Λουτράκι.
Στα συν η αναζωογονητική βουτιά στα ιαματικά νερά Λουτρακίου και το Gourmet γεύμα μας.
Η σύντομη επίσκεψη μας στην περιοχή θα μας γεμίσει εικόνες, πληροφορίες και γεύσεις, λίγο πριν την αρχή του χειμώνα.
Νωρίς το πρωί θα ξεκινήσουμε με το πολυτελές λεωφορείο μας από το κέντρο της Αθήνας.
Πρώτη σύντομη στάση μας στη γέφυρα του Ισθμού για να θυμηθούμε ιστορίες και ανέκδοτα από τη διάνοιξη του.
Αμέσως επόμενος σταθμός μας είναι ο Αρχαιολογικός χώρος της Ισθμίας με το ιερό του Ποσειδώνα και τους αθλητικούς αγώνες των Ισθμίων. Στο παρακείμενο μικρό αλλά σημαντικό Μουσείο υπάρχουν ευρήματα από τα Ίσθμια και τις Κεγχρεές. Το σχεδίασε ο σπουδαίος Αρχιτέκτονας Παύλος Μυλωνάς.
Αλλά ήρθε η ώρα για να γνωρίσουμε τα Τοπικά προϊόντα της περιοχής. Μας περιμένει η Veraniki ένα πρότυπο συσκευαστήριο ελαιολάδου στην Αλμυρή Κορινθίας
Ο εμπνευσμένος ιδιοκτήτης του Ιωάννης Θεοδώρου θα μας μιλήσει για την καλλιέργεια και τη συγκομιδή της ελιάς στο πέρασμα των χρόνων, για τις φυσικές μεθόδους επεξεργασίας των εξαιρετικών πρώτων υλών και τη διαδικασία συσκευασίας και τυποποίησης τους. Τέλος θα δοκιμάσουμε μερικά χαρακτηριστικά προϊόντα της περιοχής.
Μετά την εντυπωσιακή αυτή επίσκεψη θα πάρουμε τον δρόμο του γυρισμού προς Λουτράκι, για να καταλήξουμε μέσα από μια πανέμορφη διαδρομή μεταξύ βουνού και θάλασσας, στη γαλήνη των υπήνεμων νερών της λίμνης Βουλιαγμένης που επικοινωνεί με τη θάλασσα μέσω ενός στενού διαύλου. Φυσικά θα κάνουμε ένα μικρό περίπατο εκεί.
Πολύ κοντά βρίσκεται το Ηραίον, ιερό της Ήρας το οποίο θα αποτελέσει και τον επόμενο στόχο μας.
Αρχικά θεωρήθηκε ότι υπήρχαν 2 ναοί της Ήρας Ακραίας και της Ήρας Λιμενίας που οικοδομήθηκαν για πρώτη φορά το 800 π. Χ. Σήμερα θεωρείται ότι ο ναός ήταν ενιαίος σε δύο τμήματα με ενδιάμεση ιερή λιμνούλα που συγκρατούσε τα βρόχινα νερά.
Επιστρέφουμε στο Λουτράκι ή κατά την αρχαιότητα ‘Θέρμαι’ για να απολαύσουμε ένα ‘Θερμό’ ιαματικό μπάνιο στην μεγάλη πισίνα των εξαιρετικών εγκαταστάσεων των Loutraki Thermal Spa.Θα είναι μια αναζωογονητική εμπειρία που θα προσφέρει ευεξία και σωματική - πνευματική αρμονία σε όσους αποφασίσουν να συμμετάσχουν. Οι υπόλοιποι θα απολαύσουν το καφεδάκι τους στην παρακείμενη καφετέρια..
Όμως ήρθε η ώρα για φαγητό και θα γευτούμε την ευφάνταστη κουζίνα του Σεφ Δημήτρη Πατεράκη σε μια υπέροχη τοποθεσία στο εστιατόριο Πανόραμα με θέα τη θάλασσα από ψηλά.
Στο γυρισμό για Αθήνα θα έχουμε την ευκαιρία να μιλήσουμε για τη δίολκο της Αρχαίας Κορίνθου και να απολαύσουμε μια ενδιαφέρουσα σχετική ταινία, παραγωγής του Τεχνικού Επιμελητηρίου.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο 40€
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, αρχηγό – συνοδό εκδρομής, ένα ειδικό Gourmet μενού σε φιλική τιμή
Εάν προτίθεστε να κάνετε μπάνιο στην μεγάλη πισίνα του SPA να έχετε μαζί σας μαγιό, σαγιονάρες πετσέτα και σκούφο οι γυναίκες.
Εστιατόριο Πανόραμα
Περαχώρα Λουτρακίου
Σε μία από τις ομορφότερες τοποθεσίες της περιοχής σκαρφαλωμένο στα Γεράνεια, σε απόσταση αναπνοής από το Λουτράκι και με υπέροχη θέα στον Κορινθιακό υποδέχεται τους περαστικούς αλλά κυρίως τους τακτικούς πελάτες του το εστιατόριο Πανόραμα εδώ και 45 χρόνια με συνέπεια, ευγένεια και σταθερή ποιότητα. Μεταξύ των πολλών προτάσεων του Σεφ Δημήτρη Πατεράκη διαλέξαμε τα παρακάτω
Μας υποδέχεται μια δροσερή αρωματική σαλάτα με το εποχικό ρόδι
Σαλάτα πράσινη ανάμεικτη με ρόδι, μήλο, αποξηραμένα φρούτα και σος μαυροδάφνης
Ακολουθεί μια επίσης επίκαιρη
Ποικιλία άγριων μανιταριών με άρωμα τρούφας και φρέσκια ρίγανη
Συνοδεύει το ροζέ από Μοσχάτο Αμβούργου ένα κρασί με πλούσια αρώματα από τη Λαμία
Και κάτι πιο χειμωνιάτικο
Σαγανάκι τηγανητό με μαρμελάδα κάστανου
Στη συνέχεια μια πλούσια ελληνική γεύση με αιχμές καπνιστού τυριού
Χοιρινός λαιμός στη λαδόκολλα με λαχανικά και μετσοβόνε
Και ένα φαγάκι λουκούμι με γλυκόξινες ανταύγειες
Αρνάκι στο φούρνο με κρούστα μελιού και άρωμα δενδρολίβανου
Δένει αρμονικά το κλασικό κόκκινο Αγιωργήτικο από τη Νεμέα
Για το τέλος μια ελληνοαμερικάνικη σύμπραξη ή μήπως όχι;
Πορτοκαλόπιτα με παγωτό βανίλια και Cheesecake χειροποίητα
Σπιτικό Λικέρ τεντούρας
Τιμή 16 €
Τα πιάτα είναι όλα για τη μέση
Σάββατο 16 Δεκεμβρίου 2017
Με ιστορίες για τον Ισθμό και τον αρχαίο δίολκο αλλά και για τις ελιές της Κορίνθου και γνωριμία με ένα σχετικά άγνωστο μουσείο, θα έρθουμε σε επαφή με τον Πολιτισμό της Κορινθίας. Απ την άλλη μεριά πάλι θα βολτάρουμε στην πανέμορφη λίμνη Βουλιαγμένης, το Ηραίο και το Λουτράκι.
Στα συν η αναζωογονητική βουτιά στα ιαματικά νερά Λουτρακίου και το Gourmet γεύμα μας.
Η σύντομη επίσκεψη μας στην περιοχή θα μας γεμίσει εικόνες, πληροφορίες και γεύσεις, λίγο πριν την αρχή του χειμώνα.
Νωρίς το πρωί θα ξεκινήσουμε με το πολυτελές λεωφορείο μας από το κέντρο της Αθήνας.
Πρώτη σύντομη στάση μας στη γέφυρα του Ισθμού για να θυμηθούμε ιστορίες και ανέκδοτα από τη διάνοιξη του.
Αμέσως επόμενος σταθμός μας είναι ο Αρχαιολογικός χώρος της Ισθμίας με το ιερό του Ποσειδώνα και τους αθλητικούς αγώνες των Ισθμίων. Στο παρακείμενο μικρό αλλά σημαντικό Μουσείο υπάρχουν ευρήματα από τα Ίσθμια και τις Κεγχρεές. Το σχεδίασε ο σπουδαίος Αρχιτέκτονας Παύλος Μυλωνάς.
Αλλά ήρθε η ώρα για να γνωρίσουμε τα Τοπικά προϊόντα της περιοχής. Μας περιμένει η Veraniki ένα πρότυπο συσκευαστήριο ελαιολάδου στην Αλμυρή Κορινθίας
Ο εμπνευσμένος ιδιοκτήτης του Ιωάννης Θεοδώρου θα μας μιλήσει για την καλλιέργεια και τη συγκομιδή της ελιάς στο πέρασμα των χρόνων, για τις φυσικές μεθόδους επεξεργασίας των εξαιρετικών πρώτων υλών και τη διαδικασία συσκευασίας και τυποποίησης τους. Τέλος θα δοκιμάσουμε μερικά χαρακτηριστικά προϊόντα της περιοχής.
Μετά την εντυπωσιακή αυτή επίσκεψη θα πάρουμε τον δρόμο του γυρισμού προς Λουτράκι, για να καταλήξουμε μέσα από μια πανέμορφη διαδρομή μεταξύ βουνού και θάλασσας, στη γαλήνη των υπήνεμων νερών της λίμνης Βουλιαγμένης που επικοινωνεί με τη θάλασσα μέσω ενός στενού διαύλου. Φυσικά θα κάνουμε ένα μικρό περίπατο εκεί.
Πολύ κοντά βρίσκεται το Ηραίον, ιερό της Ήρας το οποίο θα αποτελέσει και τον επόμενο στόχο μας.
Αρχικά θεωρήθηκε ότι υπήρχαν 2 ναοί της Ήρας Ακραίας και της Ήρας Λιμενίας που οικοδομήθηκαν για πρώτη φορά το 800 π. Χ. Σήμερα θεωρείται ότι ο ναός ήταν ενιαίος σε δύο τμήματα με ενδιάμεση ιερή λιμνούλα που συγκρατούσε τα βρόχινα νερά.
Επιστρέφουμε στο Λουτράκι ή κατά την αρχαιότητα ‘Θέρμαι’ για να απολαύσουμε ένα ‘Θερμό’ ιαματικό μπάνιο στην μεγάλη πισίνα των εξαιρετικών εγκαταστάσεων των Loutraki Thermal Spa.Θα είναι μια αναζωογονητική εμπειρία που θα προσφέρει ευεξία και σωματική - πνευματική αρμονία σε όσους αποφασίσουν να συμμετάσχουν. Οι υπόλοιποι θα απολαύσουν το καφεδάκι τους στην παρακείμενη καφετέρια..
Όμως ήρθε η ώρα για φαγητό και θα γευτούμε την ευφάνταστη κουζίνα του Σεφ Δημήτρη Πατεράκη σε μια υπέροχη τοποθεσία στο εστιατόριο Πανόραμα με θέα τη θάλασσα από ψηλά.
Στο γυρισμό για Αθήνα θα έχουμε την ευκαιρία να μιλήσουμε για τη δίολκο της Αρχαίας Κορίνθου και να απολαύσουμε μια ενδιαφέρουσα σχετική ταινία, παραγωγής του Τεχνικού Επιμελητηρίου.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο 40€
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, αρχηγό – συνοδό εκδρομής, ένα ειδικό Gourmet μενού σε φιλική τιμή
Εάν προτίθεστε να κάνετε μπάνιο στην μεγάλη πισίνα του SPA να έχετε μαζί σας μαγιό, σαγιονάρες πετσέτα και σκούφο οι γυναίκες.
Εστιατόριο Πανόραμα
Περαχώρα Λουτρακίου
Σε μία από τις ομορφότερες τοποθεσίες της περιοχής σκαρφαλωμένο στα Γεράνεια, σε απόσταση αναπνοής από το Λουτράκι και με υπέροχη θέα στον Κορινθιακό υποδέχεται τους περαστικούς αλλά κυρίως τους τακτικούς πελάτες του το εστιατόριο Πανόραμα εδώ και 45 χρόνια με συνέπεια, ευγένεια και σταθερή ποιότητα. Μεταξύ των πολλών προτάσεων του Σεφ Δημήτρη Πατεράκη διαλέξαμε τα παρακάτω
Μας υποδέχεται μια δροσερή αρωματική σαλάτα με το εποχικό ρόδι
Σαλάτα πράσινη ανάμεικτη με ρόδι, μήλο, αποξηραμένα φρούτα και σος μαυροδάφνης
Ακολουθεί μια επίσης επίκαιρη
Ποικιλία άγριων μανιταριών με άρωμα τρούφας και φρέσκια ρίγανη
Συνοδεύει το ροζέ από Μοσχάτο Αμβούργου ένα κρασί με πλούσια αρώματα από τη Λαμία
Και κάτι πιο χειμωνιάτικο
Σαγανάκι τηγανητό με μαρμελάδα κάστανου
Στη συνέχεια μια πλούσια ελληνική γεύση με αιχμές καπνιστού τυριού
Χοιρινός λαιμός στη λαδόκολλα με λαχανικά και μετσοβόνε
Και ένα φαγάκι λουκούμι με γλυκόξινες ανταύγειες
Αρνάκι στο φούρνο με κρούστα μελιού και άρωμα δενδρολίβανου
Δένει αρμονικά το κλασικό κόκκινο Αγιωργήτικο από τη Νεμέα
Για το τέλος μια ελληνοαμερικάνικη σύμπραξη ή μήπως όχι;
Πορτοκαλόπιτα με παγωτό βανίλια και Cheesecake χειροποίητα
Σπιτικό Λικέρ τεντούρας
Τιμή 16 €
Τα πιάτα είναι όλα για τη μέση
Το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου
και η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν
‘Θετική Ψυχολογία και Κρασί’
Είναι μια διαφορετική εκδήλωση από τις συνηθισμένες
Είναι μια ημέρα αφιερωμένη στη Θετική Ψυχολογία και το Κρασί αλλά και το καλό φαγητό
Μια σίγουρη συνταγή για την ευτυχία!
Οινοποιία Α. Μεγαπάνος Πικέρμι
Σάββατο 9 Δεκεμβρίου 2017 στις 11,30 π.μ.
Θα ξεκινήσουμε με την παρουσίαση του βιβλίου Ψυχο - Λογικές Σχέσεις του Δημήτρη Φλαμούρη PhD, όπου ο συγγραφέας (και πιστοποιημένος οινογνώστης) συνδυάζει τη μαθηματική λογική και την ψυχολογία ξεκλειδώνοντας τα μυστικά των σχέσεων καθώς και ο ίδιος είναι ένα blend ψυχολόγου και μαθηματικού -οικονομολόγου.
Μετά την παρουσίαση θα ακολουθήσει σύντομη συζήτηση με το συγγραφέα πάνω σε θέματα ψυχολογίας. Θα έχουμε έτσι την ευκαιρία να ακούσουμε τις απόψεις ενός ειδικού πάνω στα προβλήματα που μας απασχολούν.
Στη συνέχεια θα μεταφερθούμε στο εστιατόριο Μοναξιά όπου θα πραγματοποιηθεί το σεμινάριο και ο συγγραφέας, θα συνδέσει τον οίνο με τη Θετική Ψυχολογία και θα προσφέρει πολύτιμες συμβουλές για να δούμε τη ζωή αλλιώς, με τα ροζέ γυαλιά της ευτυχίας.
Έξυπνες βιωματικές ασκήσεις, οι οποίες θα διαρκέσουν για όλη τη διάρκεια του γεύματος, θα μετατρέψουν το γεύμα μας σε μια μοναδική εμπειρία και θα μας αφήσουν μια μακριά θετική επίγευση!
Το σεμινάριο μαζί με ένα ποτηράκι κρασί και ένα μικρό καλωσόρισμα είναι Δωρεάν.
Οινοποιία Α. Μεγαπάνος: Επαρ. Οδ. Πικερμίου - Σπάτων 21 0603 8038
Παραδοσιακή Ταβέρνα Μοναξιά : 19ο χλμ. Λεωφ. Μαραθώνος Πικέρμι, Αττική 210.6039268
Μοναξιά
Παραδοσιακή Ταβέρνα
Σάββατο 9 Δεκεμβρίου 2017 στις 2,00 μ.μ.
Ξεκίνησε το μακρινό 1870 να λειτουργεί σαν ενδιάμεσος σταθμός ανάπαυσης (ΧΑΝΙ) για τους οδοιπόρους που τολμούσαν το πολύ μεγάλο τότε ταξίδι Αθήνα – Μαραθώνα και αντίστροφα. Προσέφερε ξεκούραση και καλό φαγητό με αγνά προϊόντα της περιοχής αλλά και ντόπιο κυνήγι.
Σήμερα σε μια ατμόσφαιρα αυθεντική των παλαιότερων ένδοξων καιρών, ο συμπαθής ιδιοκτήτης κος Χρήστος Πέτσας δισέγγονος του αρχικού ιδιοκτήτη σερβίρει με το ίδιο πάθος σε πείσμα των δύσκολων καιρών.
Διαλέξαμε τα παρακάτω καλούδια από τον πλούσιο κατάλογό του.
Ένα δροσερό ξεκίνημα με μια σαλάτα που τα έχει όλα
Πράσινη σαλάτα με ρόκα, ρόδι, κουκουνάρι, καρυδόψιχα, σταφίδα
Ακολουθεί η μαμαδίστικη
Μανιταρόπιτα με φρέσκα μανιτάρια
Όλη η γεύση στους
Λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο
Ανεβάζουμε τους τόνους με την
Φέτα και παστουρμά στη σχάρα
Συνοδεύονται με το Τοπικό
Σαββατιανό Μεγαπάνου
Σιγοψημένο και μελωμένο στη γάστρα ακολουθεί το
Αρνάκι με πατάτες
Για το τέλος Κυνήγι όπως παλιά..
Αγριογούρουνο στιφάδο
Δένουν αρμονικά με το
Αγιωργήτικο Μεγαπάνου
Κλείνουμε γλυκά με σπιτικό
Γαλακτομπούρεκο
Τιμή 17 €
Τα πιάτα είναι για τη μέση -- τα τραπέζια θα είναι 4 ή 8 ατόμων ει δυνατόν
και όπως πάντα θα χαρίσουμε από ένα μπουκάλι κρασί σε δύο τυχερούς
Κρατήσεις 6944386175
Παραδοσιακή Ταβέρνα Μοναξιά : 19ο χλμ. Λεωφ. Μαραθώνος Πικέρμι, Αττική 210.6039268
και η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν
‘Θετική Ψυχολογία και Κρασί’
Είναι μια διαφορετική εκδήλωση από τις συνηθισμένες
Είναι μια ημέρα αφιερωμένη στη Θετική Ψυχολογία και το Κρασί αλλά και το καλό φαγητό
Μια σίγουρη συνταγή για την ευτυχία!
Οινοποιία Α. Μεγαπάνος Πικέρμι
Σάββατο 9 Δεκεμβρίου 2017 στις 11,30 π.μ.
Θα ξεκινήσουμε με την παρουσίαση του βιβλίου Ψυχο - Λογικές Σχέσεις του Δημήτρη Φλαμούρη PhD, όπου ο συγγραφέας (και πιστοποιημένος οινογνώστης) συνδυάζει τη μαθηματική λογική και την ψυχολογία ξεκλειδώνοντας τα μυστικά των σχέσεων καθώς και ο ίδιος είναι ένα blend ψυχολόγου και μαθηματικού -οικονομολόγου.
Μετά την παρουσίαση θα ακολουθήσει σύντομη συζήτηση με το συγγραφέα πάνω σε θέματα ψυχολογίας. Θα έχουμε έτσι την ευκαιρία να ακούσουμε τις απόψεις ενός ειδικού πάνω στα προβλήματα που μας απασχολούν.
Στη συνέχεια θα μεταφερθούμε στο εστιατόριο Μοναξιά όπου θα πραγματοποιηθεί το σεμινάριο και ο συγγραφέας, θα συνδέσει τον οίνο με τη Θετική Ψυχολογία και θα προσφέρει πολύτιμες συμβουλές για να δούμε τη ζωή αλλιώς, με τα ροζέ γυαλιά της ευτυχίας.
Έξυπνες βιωματικές ασκήσεις, οι οποίες θα διαρκέσουν για όλη τη διάρκεια του γεύματος, θα μετατρέψουν το γεύμα μας σε μια μοναδική εμπειρία και θα μας αφήσουν μια μακριά θετική επίγευση!
Το σεμινάριο μαζί με ένα ποτηράκι κρασί και ένα μικρό καλωσόρισμα είναι Δωρεάν.
Οινοποιία Α. Μεγαπάνος: Επαρ. Οδ. Πικερμίου - Σπάτων 21 0603 8038
Παραδοσιακή Ταβέρνα Μοναξιά : 19ο χλμ. Λεωφ. Μαραθώνος Πικέρμι, Αττική 210.6039268
Μοναξιά
Παραδοσιακή Ταβέρνα
Σάββατο 9 Δεκεμβρίου 2017 στις 2,00 μ.μ.
Ξεκίνησε το μακρινό 1870 να λειτουργεί σαν ενδιάμεσος σταθμός ανάπαυσης (ΧΑΝΙ) για τους οδοιπόρους που τολμούσαν το πολύ μεγάλο τότε ταξίδι Αθήνα – Μαραθώνα και αντίστροφα. Προσέφερε ξεκούραση και καλό φαγητό με αγνά προϊόντα της περιοχής αλλά και ντόπιο κυνήγι.
Σήμερα σε μια ατμόσφαιρα αυθεντική των παλαιότερων ένδοξων καιρών, ο συμπαθής ιδιοκτήτης κος Χρήστος Πέτσας δισέγγονος του αρχικού ιδιοκτήτη σερβίρει με το ίδιο πάθος σε πείσμα των δύσκολων καιρών.
Διαλέξαμε τα παρακάτω καλούδια από τον πλούσιο κατάλογό του.
Ένα δροσερό ξεκίνημα με μια σαλάτα που τα έχει όλα
Πράσινη σαλάτα με ρόκα, ρόδι, κουκουνάρι, καρυδόψιχα, σταφίδα
Ακολουθεί η μαμαδίστικη
Μανιταρόπιτα με φρέσκα μανιτάρια
Όλη η γεύση στους
Λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο
Ανεβάζουμε τους τόνους με την
Φέτα και παστουρμά στη σχάρα
Συνοδεύονται με το Τοπικό
Σαββατιανό Μεγαπάνου
Σιγοψημένο και μελωμένο στη γάστρα ακολουθεί το
Αρνάκι με πατάτες
Για το τέλος Κυνήγι όπως παλιά..
Αγριογούρουνο στιφάδο
Δένουν αρμονικά με το
Αγιωργήτικο Μεγαπάνου
Κλείνουμε γλυκά με σπιτικό
Γαλακτομπούρεκο
Τιμή 17 €
Τα πιάτα είναι για τη μέση -- τα τραπέζια θα είναι 4 ή 8 ατόμων ει δυνατόν
και όπως πάντα θα χαρίσουμε από ένα μπουκάλι κρασί σε δύο τυχερούς
Κρατήσεις 6944386175
Παραδοσιακή Ταβέρνα Μοναξιά : 19ο χλμ. Λεωφ. Μαραθώνος Πικέρμι, Αττική 210.6039268
Δεκέμβριος 2017
- Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού και
- το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου παρουσιάζουν
1. VAN GOGH ALIVE Η ΕΜΠΕΙΡΙΑ
την Πέμπτη 30 Νοεμβρίου 2017 στις 7,00 μ.μ.
Η έκθεση αυτή αποτελεί το σπουδαίο καλλιτεχνικό γεγονός της χρονιάς και εμείς δεν μπορούμε να λείπουμε. Είναι ένας νέος τρόπος προσέγγισης της εικαστικής δημιουργίας, ένα φαντασμαγορικό πολυθέαμα για μικρούς και μεγάλους, μία δημιουργική επικοινωνία ανάμεσα στη σύγχρονη τεχνολογία με τα νέα πολυμέσα που διαθέτει σήμερα και τους μεγάλους εικαστικούς δημιουργούς.
Είναι μία ζωντανή συμφωνία φωτισμού, χρωμάτων, ήχων και μουσικής μέσω ενός μοναδικού συστήματος ταυτόχρονων προβολών και ήχων surround, που γεμίζοντας τον χώρο (τοίχους, πατώματα) με γιγαντιαίες οθόνες ζωντανεύει τα αριστουργήματα του Βίνσεντ Βαν Γκογκ, αναδεικνύοντας της αποχρώσεις και τις λεπτομέρειες, αποκαλύπτοντας την έμπνευση και την τεχνοτροπία τους, βυθίζοντας ακαριαία τον θεατή μέσα στο σύμπαν του.
Σε μία καθηλωτική ατμόσφαιρα ρεουσών εικόνων, σ’ ένα ιδιότυπο, πανέμορφο και άκρως εντυπωσιακό «πλανητάριο», σε μία πνευματική γλυκιά και πλούσια εμπειρία, διαδραστικά ενσωματώνει τον επισκέπτη, διεγείροντας και θρέφοντας όλες τις αισθήσεις του σε μία καθολική και διασφαλισμένη σε βάθος επικοινωνία με το έργο, αλλά και τον δημιουργό.
Θα βρεθούμε στην είσοδο του Μεγάρου Μουσικής στις 7.00.
Τιμή 13 € (για Ομάδα 20 μέχρι 40 άτομα) και 11€ για πέραν των 65.
Διάρκεια περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά.
+
2. Εστιατόριο Simul
gastronomic situ
την Πέμπτη 30 Νοεμβρίου 2017 στις 9,00μ.μ.
Μια ευχάριστη έκπληξη μας περιμένει στο Κολωνάκι στον πρώην χώρο του Prunier στην οδό Υψηλάντου. Δυο νέοι άνθρωποι, η επιχειρηματίας Αλεξάνδρα Γασπαρινάτου και ο Chef Νίκος Θωμάς έστησαν ένα γοητευτικό χώρο με minimal αισθητική και τέλεια αρχιτεκτονημένα πιάτα που ‘βγάζουν’ ελληνικότητα αλλά ταυτόχρονα ‘ανήκουν εις την Δύσιν’.
Το μεγάλο ατού της κουζίνας είναι η χρήση φρέσκων υλικών, η γνώση των νέων τεχνικών μαγειρικής, η πρωτοτυπία στον συνδιασμό των υλικών αλλά και το μέτρο. Τα δε γλυκά της κάρτας υπογράφει o ταλαντούχος Pastry Chef Χρήστος Βέργαδος. Τέλος το άψογο σέρβις, οι ενημερωμένοι σερβιτόροι και η ζωντανή και ευχάριστη μουσική συμπληρώνουν την απόλαυση.
Προτείνουμε
Σαλάτα με πολύχρωμα παντζάρια σε ‘χώμα’ από χαρούπι, καρύδια και γκοργκοντζόλα
Κοχύλια γεμιστά με γαρίδες, μελάνι σουπιάς, κουρκουμά και άγρια χόρτα
Φρέσκο τηγανητό χταπόδι με αγγούρι, αβοκάντο και τραγανή πανσέτα
Συνοδεύει διακριτικά ο Λευκός οίνος Μεγαπάνου
Μοσχαρίσια ουρά με σος Μπουργκινιόν και τηγανητά νιόκι
Κόκορα κρασάτο μαγειρεμένο σε κενό αέρος με τραχανά και αρσενικό Νάξου
Συνδυάζεται αρμονικά ο Ερυθρός οίνος Μεγαπάνου
Τάρτα passion fruit με μαρέγκες, ινδοκάρυδο και παγωτό καρύδα
Τιμή 27 €
Τα πιάτα είναι για τη μέση -- τα τραπέζια θα είναι 4 ή 8 ατόμων ει δυνατόν
και όπως πάντα θα χαρίσουμε από ένα μπουκάλι κρασί σε δύο τυχερούς
Κρατήσεις 6944386175
Simul Υψηλάντου 63, Κολωνάκι, 210 7224737 μετρό Μέγαρο Μουσικής ή Ευαγγελισμός
Όσοι θα έρθετε μόνο στο εστιατόριο παρακαλώ πολύ να είστε στις 9
Νοέμβριος
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου παρουσιάζουν
Τετάρτη 15 Νοεμβρίου 2017 στις 9,00μ.μ.
Παπαγεωργίου
Με υπότιτλο Σισλί μεζεδοπωλείο
Η μεγάλη περσινή επιτυχία του Παπαγεωργίου με αυθεντικές γεύσεις πολίτικης κουζίνας, αλλά και η αισθητή βελτίωση που έχει σημειώσει στον ένα αυτό χρόνο έχει ανεβάσει πολύ την εκτίμηση μας και ως εκ τούτου μας κάνει να θέλουμε να ξαναπάμε.
Νάμαστε λοιπόν ξανά στο ενενηντάχρονο και πλέον πέτρινο μονώροφο κτίσμα, που λειτούργησε χρόνια πολλά σαν πωλητήριο χύμα κρασιού από τα Μεσόγεια.
Πριν δυο χρόνια μεταμορφώθηκε σε ένα συμπαθητικό ατμοσφαιρικό κουτούκι- μεζεδοπωλείο, με λαχταριστές γεύσεις από την Πόλη, που λοξοκοιτάνε Πόντο και Αρμενία. Στα υπέρ η ευγενική παρουσία του ιδιοκτήτη Πέτρου Τσιροζίδη στο σέρβις και η ικανότητα των νεαρών μαγείρων Χρήστου Παππά και Νίκου Καστερλόπουλου στα τηγάνια , τη σχάρα και το σατς.
Διαλέξαμε για εσάς ένα
Όμορφο ξεκίνημα με αλοιφή γλυκιάς κολοκύθας
Αμέσως μετά μια δροσερή σαλάτα Κασίκ
(με ψιλοκομμένα λαχανικά από τον κήπο τους, σος ρόδι και κολοκυθόσπορο)
Ακολουθεί η must.. τυρόπιτα με κανταΐφι
Όλη η γλύκα της Ανατολής είναι όμως στους
Λαχανοντολμάδες
Βάλσαμο για την ψυχή το
Ρύζι με φρούτα και ξηρούς καρπούς
Μπαίνοντας στα βαθιά δοκιμάζουμε
Γκιουζλεμέ με χαλούμι και σουτζούκι ψημένο στο σατς
Απογειωνόμαστε στο τέλος με την λεπτή διαφορά που κάνει το
Κεμπάπ φιστικλί
Τα πιάτα συνοδεύονται από δροσερό Σαββατιανό Μεγαπάνου
Κλείνουμε με δύο γλυκά : Μαλεμπί (κρέμα με ροδόνερο, μαστίχα & τριμμένο φιστίκι Αιγίνης) και εκμέκ με παγωτό καϊμάκι
Τα πιάτα είναι για τη μέση - τα τραπέζια θα είναι 4 ή 8 ατόμων ει δυνατόν
Και όπως πάντα θα χαρίσουμε από ένα μπουκάλι κρασί σε ένα τυχερό
Τιμή 22€
Παπαγεωργίου – Σισλί Λ. Μεσογείων 376 Αγία Παρασκευή 210. 6008885
Πάρκιν στους γύρω δρόμους – μετρό Νομισματοκοπείο 10 λεπτά με τα πόδια
Κρατήσεις 6944386175
Τετάρτη 15 Νοεμβρίου 2017 στις 9,00μ.μ.
Παπαγεωργίου
Με υπότιτλο Σισλί μεζεδοπωλείο
Η μεγάλη περσινή επιτυχία του Παπαγεωργίου με αυθεντικές γεύσεις πολίτικης κουζίνας, αλλά και η αισθητή βελτίωση που έχει σημειώσει στον ένα αυτό χρόνο έχει ανεβάσει πολύ την εκτίμηση μας και ως εκ τούτου μας κάνει να θέλουμε να ξαναπάμε.
Νάμαστε λοιπόν ξανά στο ενενηντάχρονο και πλέον πέτρινο μονώροφο κτίσμα, που λειτούργησε χρόνια πολλά σαν πωλητήριο χύμα κρασιού από τα Μεσόγεια.
Πριν δυο χρόνια μεταμορφώθηκε σε ένα συμπαθητικό ατμοσφαιρικό κουτούκι- μεζεδοπωλείο, με λαχταριστές γεύσεις από την Πόλη, που λοξοκοιτάνε Πόντο και Αρμενία. Στα υπέρ η ευγενική παρουσία του ιδιοκτήτη Πέτρου Τσιροζίδη στο σέρβις και η ικανότητα των νεαρών μαγείρων Χρήστου Παππά και Νίκου Καστερλόπουλου στα τηγάνια , τη σχάρα και το σατς.
Διαλέξαμε για εσάς ένα
Όμορφο ξεκίνημα με αλοιφή γλυκιάς κολοκύθας
Αμέσως μετά μια δροσερή σαλάτα Κασίκ
(με ψιλοκομμένα λαχανικά από τον κήπο τους, σος ρόδι και κολοκυθόσπορο)
Ακολουθεί η must.. τυρόπιτα με κανταΐφι
Όλη η γλύκα της Ανατολής είναι όμως στους
Λαχανοντολμάδες
Βάλσαμο για την ψυχή το
Ρύζι με φρούτα και ξηρούς καρπούς
Μπαίνοντας στα βαθιά δοκιμάζουμε
Γκιουζλεμέ με χαλούμι και σουτζούκι ψημένο στο σατς
Απογειωνόμαστε στο τέλος με την λεπτή διαφορά που κάνει το
Κεμπάπ φιστικλί
Τα πιάτα συνοδεύονται από δροσερό Σαββατιανό Μεγαπάνου
Κλείνουμε με δύο γλυκά : Μαλεμπί (κρέμα με ροδόνερο, μαστίχα & τριμμένο φιστίκι Αιγίνης) και εκμέκ με παγωτό καϊμάκι
Τα πιάτα είναι για τη μέση - τα τραπέζια θα είναι 4 ή 8 ατόμων ει δυνατόν
Και όπως πάντα θα χαρίσουμε από ένα μπουκάλι κρασί σε ένα τυχερό
Τιμή 22€
Παπαγεωργίου – Σισλί Λ. Μεσογείων 376 Αγία Παρασκευή 210. 6008885
Πάρκιν στους γύρω δρόμους – μετρό Νομισματοκοπείο 10 λεπτά με τα πόδια
Κρατήσεις 6944386175
Εναλλακτική Ρώμη του ονείρου και της dolce vita
Σάββατο 18 – Τετάρτη 22 Νοεμβρίου 2017
Η αιώνια πόλη όπως δεν την έχετε ξαναδεί
Μια βουτιά στο όνειρο του κινηματογράφου, την μοντέρνα τέχνη, την αρχιτεκτονική το design, την γαστρονομία και την ‘dolce vita’ εκεί δηλαδή όπου οι φίλοι μας Ιταλοί πρωτεύουν σε παγκόσμιο επίπεδο.
Κι όλα αυτά σε μια πόλη ζωντανό μνημείο, την αιώνια πόλη.
1η μέρα : Σάββατο 18
Το ραντεβού μας είναι στο αεροδρόμιο Ελευθέριος Βενιζέλος για την πρωινή πτήση προς Ρώμη.
Μετά από μια όμορφη πτήση προσγειωνόμαστε στο αεροδρόμιο Λεονάρντο ντα Βίντσι όπου θα μας περιμένει το πολυτελές πούλμαν μας. Το ταξίδι στην πόλη των ονείρων ξεκινάει αμέσως με το εργοστάσιο των ονείρων, όπως το έστησαν ο Φελίνι, ο Σκόλα η Βερτμίλερ και οι άλλοι μεγάλοι σκηνοθέτες μετά τον πόλεμο.
Είναι μια διείσδυση στα έγκατα της Cinecitta,της πόλης του κινηματογράφου.
Η επίσκεψη μας θα μας δείξει τα στούντιο που από το 1937 μέχρι σήμερα γυρίζονται οι σπουδαιότερες ταινίες του παγκόσμιου κινηματογράφου, όλα τα στάδια της παραγωγής μιας ταινίας, τα προσωπικά αντικείμενα και τις σημειώσεις των μεγάλων σκηνοθετών. Στη συνέχεια θα περπατήσουμε και θα ξεναγηθούμε σε τρία γιγάντια σκηνικά της αρχαίας Ρώμης, της Φλωρεντίας του 1400 και της Ιερουσαλήμ στα χρόνια του Χριστού.
Τέλος στο ατμοσφαιρικό καφέ της, θα απολαύσουμε τον πρώτο καπουτσίνο μας.
Από το όνειρο του κινηματογράφου θα επισκεφτούμε το περίφημο Verano εκεί που κοιμούνται αιώνια οι αστέρες του Ιταλικού κινηματογράφου Μαρτσέλο Μαστρογιάννι, Βιτόριο Γκάσμαν, Ούγκο Τονιάτσι και άλλοι. Την ηρεμία και τη γαλήνη του χώρου αυτού θα διαδεχτεί η ζωή και η κίνηση της φοιτητικής συνοικίας San Lorenzo. Θα περπατήσουμε στα δρομάκια της που σφύζουν από φοιτητόκοσμο και αφού ρίξουμε μια ματιά στο πρώην εργοστάσιο ζυμαρικών Cerere (το εργοστάσιο έχει μετατραπεί σε στούντιο για Ιταλούς καλλιτέχνες φοιτητές της καλών τεχνών και φιλοξενεί ένα όμορφο εστιατόριο στο ισόγειο), θα επανέρθουμε προαιρετικά το βράδυ όσοι επιθυμούμε μια πιο Gourmet έκδοση της Κουζίνας της Ρώμης.
Προς το παρόν θα δοκιμάσουμε στο πρώτο μας γεύμα τις παραδοσιακές γεύσεις της Trattoria Pommidoro.
Πολύ κοντά βρίσκεται η πρώην σοκολατοποιία SAID. Αφού θαυμάσουμε τον χώρο θα πιούμε τον καφέ μας με τα απαραίτητα σοκολατάκια.
Το πούλμαν θα μας περιμένει για να μας μεταφέρει στο ξενοδοχείο μας 4*Hotel Villafranca Roma στο κέντρο της Ρώμης (50 μέτρα από το μετρό Castro Pretorio)
Το απόγευμα είναι ελεύθερο για βόλτα και ψώνια στο κέντρο
Θα βρεθούμε ξανά το βράδυ στο ξενοδοχείο στις 21,00 (όσοι επιθυμούν) για το βραδινό φαγητό
2η μέρα : Κυριακή 19
(λεωφορείο μέχρι τις 10)
Σήμερα είναι Κυριακή και αυτό σημαίνει Porta Portese - το παζάρι της Ρώμης. Θα παζαρέψουμε λοιπόν πρωί πρωί. Δίπλα μας είναι το Trastevere η συνοικία των καλλιτεχνών και η Santa Maria Maggiore, η εκκλησία που πρέπει να δούμε. Θα περιηγηθούμε λοιπόν στα στενά δρομάκια του και θα καταλήξουμε για φαγητό στο Roma Sparita μια Παραδοσιακή Ρομάνικη Τρατορία.
Το μεσημέρι και το απόγευμα ελεύθερο για βόλτες και καφέ στο Trastevere, το Lungotevere και το νησάκι του Τίβερη (Isola Tiberina).
Το βράδυ προαιρετικά pizza (10-15€) κοντά στο ξενοδοχείο μας.
3η μέρα : Δευτέρα 20
Το πρωί μετά από ένα καλό πρωινό θα ξεκινήσουμε για μια Βόλτα στο κέντρο της Ρώμης με το πούλμαν.
Θα δούμε τον Σταθμό των τραίνων Stazione Termini την Piazza Republica την via Nazionale την Piazza Venezia τα Fori Imperiali το Colosseo το Circo Massimo τις Therme di Caracala την Pyramide και θα φτάσουμε στο Eur, τη νέα πρωτεύουσα του Μουσολίνι. Αφού περάσουμε με το πούλμαν μας από το τετράγωνο Κολοσσέο και τα υπουργεία σύμβολα της νεοφασιστικής αρχιτεκτονικής θα βρεθούμε δίπλα ακριβώς στην μοντέρνα αρχιτεκτονική των τεράστιων κτιρίων των πολυεθνικών. Θα καταλήξουμε για μια μικρή βόλτα με τα πόδια στην τεχνητή λιμνούλα που ενώνει τους δύο κόσμους του χθες με το σήμερα.
Επόμενος προορισμός μας η εργατική συνοικία Testaccio.
Θα επισκεφτούμε την κεντρική αγορά της και θα ρίξουμε μια ματιά στο κέντρο τέχνης Μacro (πρώην σφαγεία της Ρώμης).
Στην διπλανή συνοικία Garbatela βρίσκεται ο παράδεισος για τους φανατικούς της γαστρονομίας το ΕΑΤΑLY σε ένα τριώροφο βιομηχανικό κτίριο πρώην σταθμό του Ostiense. Ο πολυχώρος αυτός συγκεντρώνει χασάπικο, τυροκομείο, μανάβικο, ψαράδικο, μικρή ζυθοποιεία, παρασκευαστήριο φρέσκων ζυμαρικών, φούρνο, ζαχαροπλαστείο, παγωτατζίδικο, καφέ, wine bar, βιβλιοπωλείο, γκατζετάδικο με είδη κουζίνας, αίθουσες εκδηλώσεων και σεμιναρίων και όλα τα είδη φαγητού από street food σε παραδοσιακή trattoria, pizzeria, μέχρι και gourmet εστιατόριο. Όπως καταλάβατε αυτός είναι ο ευτυχής προορισμός για εμάς.
Μετά από μία μικρή ξενάγηση θα αφεθούμε ελεύθεροι να κολυμπήσουμε στα βαθιά νερά της ιταλικής γαστρονομίας του ιταλικού design και marketing των προϊόντων τους στα οποία οι γείτονες μας είναι μάστορες. Φυσικά ο καθένας θα διαλέξει το είδος του φαγητού της αρεσκείας του και του γλυκού εννοείται.
Το πούλμαν μας θα μας περιμένει για να μας περάσει από τον Κήπο των πορτοκαλιών (Giardino delle arancie) όπου θα έχουμε μια πανοραμική θέα της Ρώμης από ψηλά και μια μικρή έκπληξη.
Στον γυρισμό για το ξενοδοχείο μας θα περάσουμε από την πλατεία Bocca della verita, τον Ρωμαϊκό αυτόν ανιχνευτή ψεύδους και θα αφήσουμε εκεί όποιον θέλει να συνεχίσει τη βόλτα του στο κέντρο της πόλης.
Το βράδυ θα δειπνίσουμε προαιρετικά στο Asino d’Oro (Gourmet εστιατόριο με σπεσιαλιτέ από την Ούμπρια του Σεφ Lucio Sforza)
4η μέρα : Τρίτη 21 (λεωφορείο μέχρι τις 11)
Η Τρίτη μέρα θα ξεκινήσει με μια σύντομη επίσκεψη με το πούλμαν μας στην αριστοκρατική συνοικία Coppede της βόρειας Ρώμης, μια συνοικία σε στυλ Liberty, που αξίζει τον κόπο να δούμε. Είναι σχεδιασμένη από τον αρχιτέκτονα γλύπτη Gino Coppede. - Για το φωτογραφικό άλμπουμ μας.
Ακολουθεί η γνωριμία εκ του σύνεγγυς με τον πνεύμονα της Ρώμης, τη Βίλλα Μποργκέζε. Θα περπατήσουμε μέσα στη φύση και θα κάνουμε χάζι στη πρωινή Ρώμη από το Πίντσιο απολαμβάνοντας τον καφέ μας.
Οι κακές γλώσσες λένε ότι η Ρώμη είναι μεν ένας απέραντος αρχαιολογικός χώρος, αλλά δεν έχει ένα αξιόλογο Μουσείο Μοντέρνας τέχνης. Τώρα υπάρχει όμως το ΜΑΧΧΙ, Ο ναός της σύγχρονης τέχνης στο Μουσείο -αρχιτεκτόνημα της Zaha Hadid. Θα χαθούμε στα σπλάχνα του όσες ώρες χρειαζόμαστε για να απολαύσουμε τις 8 διαφορετικές εκθέσεις του.
Ακολουθεί Βόλτα στο κέντρο με τα πόδια όπου θα τσιμπήσουμε πρόχειρα street food πίτσα με το μέτρο ή μπακαλιαράκια ή πορκέτα ή πανίνι. (Piazza Del Popolo, Piazza di Spagna, Café Greco, Via del Corso, Fontana dei trevi, Pantheon Piazza Navona, Campo de Fiori)
Το μεσημέρι και το απόγευμα ελεύθερο για βόλτες στο κέντρο.
Το βράδυ προαιρετικά θα συγκεντρωθούμε στο ξενοδοχείο στις 20,30 για να πάμε για φαγητό στο εβραϊκό εστιατόριο La Taverna del Ghetto (με ταξί ή μετρό)
5η μέρα : Τετάρτη 22
Την τελευταία μέρα μας, αποχαιρετούμε τη Ρώμη από το πρωί και πάμε εκδρομή στα Castelli Romani.
Και πρώτα από όλα στο Frascati την καρδιά των ομώνυμων οίνων του Λάτσιο. Μας περιμένει περιπλάνηση με τα πόδια στα στενά δρομάκια του, επίσκεψη σε παραδοσιακό φούρνο και καφεδάκι με θέα τον κάμπο.
Επόμενος σταθμός μας το Castel Gandolfo στο οποίο βρίσκεται και η θερινή κατοικία του Πάπα πάνω στη λίμνη Αlbano. Μετά από μια βολτίτσα με τα πόδια στο κέντρο του οικισμού θα κατευθυνθούμε στο εστιατόριο Pagnarelli (από το1882). Θα επισκεφτούμε την υπόγεια κάβα του, όπου θα δοκιμάσουμε 3 χαρακτηριστικές γκράπες (προαιρετικά) και κατόπιν στον χώρο του εστιατορίου θα δοκιμάσουμε ένα τοπικό μενού με κρασί της περιοχής απολαμβάνοντας την υπέροχη θέα στη λίμνη.
Μετά το μοναδικό αυτό γεύμα αποχαιρετούμε το Λάτσιο και τη Ρώμη και επιστρέφουμε στο αεροδρόμιο Λεονάρντο Ντα Βίντσι για την τελική πτήση μας προς Αθήνα.
Το Cosmorama σας προσφέρει
Αεροπορικά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στο κέντρο της πόλης κοντά σε μετρό, Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν τις 4 μέρες, γαστρονομικές και πολιτισμικές ξεναγήσεις από τον αρχηγό, δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, ταξιδιωτική ασφάλιση.
Το πρόγραμμα αυτό είναι εναλλακτικό για όσους έχουν πάει και ξαναπάει στη Ρώμη δεν αποκλείει φυσικά και αυτούς που πάνε για πρώτη φορά, οι οποίοι μπορούν να διαλέξουν αντί τη βόλτα στη Villa Borghese την επίσκεψη στο Μουσείο της, η αντί την επίσκεψη στο Maxxi, επίσκεψη στο μουσείο του Βατικανού κλπ.
Τιμή 590€ φόροι αεροδρομίων 70€ επιβάρυνση μονόκλινου 130€
Εκτός τιμής
Cinecitta 10€ είσοδος στο χώρο και τη μόνιμη έκθεση (3 χώροι) + 10€ ξενάγηση στα σκηνικά και τα στούντιο
Maxxi 10€ είσοδος στο μουσείο (8 εκθέσεις)
Δημοτικός Φόρος ξενοδοχείου : 6 το άτομο ανά ημέρα παραμονής Check Points: 20€
Φαγητό
1η Trattoria Pommidoro (25-30 €) μεσημέρι – Προαιρετικά:Cerere εργοστάσιο ζυμαρικών (30-35€) βράδυ
2η Roma Sparita (Ristorante Romano) (30-35€) μεσημέρι - Προαιρετικά: Pizza (10-15 €) βράδυ
3η Eataly (κατ επιλογή μεταξύ των πολλών επιλογών 10-50€ ) μεσημέρι
Προαιρετικά : Asino d’Oro (Gourmet εστιατόριο με σπεσιαλιτέ από την Ούμπρια ) (35-40€) βράδυ
4η Street food (πίτσα με το μέτρο ή μπακαλιαράκια ή πορκέτα ή πανίνι) (κατ επιλογή 7-15€) μεσημέρι
La Taverna del Ghetto (Εβραϊκή κουζίνα) (30-35€) βράδυ
5η Ristorante Pagnarelli (Gourmet Ristorante dei Castelli Romani) (40-55€) μεσημέρι
Σάββατο 18 – Τετάρτη 22 Νοεμβρίου 2017
Η αιώνια πόλη όπως δεν την έχετε ξαναδεί
Μια βουτιά στο όνειρο του κινηματογράφου, την μοντέρνα τέχνη, την αρχιτεκτονική το design, την γαστρονομία και την ‘dolce vita’ εκεί δηλαδή όπου οι φίλοι μας Ιταλοί πρωτεύουν σε παγκόσμιο επίπεδο.
Κι όλα αυτά σε μια πόλη ζωντανό μνημείο, την αιώνια πόλη.
1η μέρα : Σάββατο 18
Το ραντεβού μας είναι στο αεροδρόμιο Ελευθέριος Βενιζέλος για την πρωινή πτήση προς Ρώμη.
Μετά από μια όμορφη πτήση προσγειωνόμαστε στο αεροδρόμιο Λεονάρντο ντα Βίντσι όπου θα μας περιμένει το πολυτελές πούλμαν μας. Το ταξίδι στην πόλη των ονείρων ξεκινάει αμέσως με το εργοστάσιο των ονείρων, όπως το έστησαν ο Φελίνι, ο Σκόλα η Βερτμίλερ και οι άλλοι μεγάλοι σκηνοθέτες μετά τον πόλεμο.
Είναι μια διείσδυση στα έγκατα της Cinecitta,της πόλης του κινηματογράφου.
Η επίσκεψη μας θα μας δείξει τα στούντιο που από το 1937 μέχρι σήμερα γυρίζονται οι σπουδαιότερες ταινίες του παγκόσμιου κινηματογράφου, όλα τα στάδια της παραγωγής μιας ταινίας, τα προσωπικά αντικείμενα και τις σημειώσεις των μεγάλων σκηνοθετών. Στη συνέχεια θα περπατήσουμε και θα ξεναγηθούμε σε τρία γιγάντια σκηνικά της αρχαίας Ρώμης, της Φλωρεντίας του 1400 και της Ιερουσαλήμ στα χρόνια του Χριστού.
Τέλος στο ατμοσφαιρικό καφέ της, θα απολαύσουμε τον πρώτο καπουτσίνο μας.
Από το όνειρο του κινηματογράφου θα επισκεφτούμε το περίφημο Verano εκεί που κοιμούνται αιώνια οι αστέρες του Ιταλικού κινηματογράφου Μαρτσέλο Μαστρογιάννι, Βιτόριο Γκάσμαν, Ούγκο Τονιάτσι και άλλοι. Την ηρεμία και τη γαλήνη του χώρου αυτού θα διαδεχτεί η ζωή και η κίνηση της φοιτητικής συνοικίας San Lorenzo. Θα περπατήσουμε στα δρομάκια της που σφύζουν από φοιτητόκοσμο και αφού ρίξουμε μια ματιά στο πρώην εργοστάσιο ζυμαρικών Cerere (το εργοστάσιο έχει μετατραπεί σε στούντιο για Ιταλούς καλλιτέχνες φοιτητές της καλών τεχνών και φιλοξενεί ένα όμορφο εστιατόριο στο ισόγειο), θα επανέρθουμε προαιρετικά το βράδυ όσοι επιθυμούμε μια πιο Gourmet έκδοση της Κουζίνας της Ρώμης.
Προς το παρόν θα δοκιμάσουμε στο πρώτο μας γεύμα τις παραδοσιακές γεύσεις της Trattoria Pommidoro.
Πολύ κοντά βρίσκεται η πρώην σοκολατοποιία SAID. Αφού θαυμάσουμε τον χώρο θα πιούμε τον καφέ μας με τα απαραίτητα σοκολατάκια.
Το πούλμαν θα μας περιμένει για να μας μεταφέρει στο ξενοδοχείο μας 4*Hotel Villafranca Roma στο κέντρο της Ρώμης (50 μέτρα από το μετρό Castro Pretorio)
Το απόγευμα είναι ελεύθερο για βόλτα και ψώνια στο κέντρο
Θα βρεθούμε ξανά το βράδυ στο ξενοδοχείο στις 21,00 (όσοι επιθυμούν) για το βραδινό φαγητό
2η μέρα : Κυριακή 19
(λεωφορείο μέχρι τις 10)
Σήμερα είναι Κυριακή και αυτό σημαίνει Porta Portese - το παζάρι της Ρώμης. Θα παζαρέψουμε λοιπόν πρωί πρωί. Δίπλα μας είναι το Trastevere η συνοικία των καλλιτεχνών και η Santa Maria Maggiore, η εκκλησία που πρέπει να δούμε. Θα περιηγηθούμε λοιπόν στα στενά δρομάκια του και θα καταλήξουμε για φαγητό στο Roma Sparita μια Παραδοσιακή Ρομάνικη Τρατορία.
Το μεσημέρι και το απόγευμα ελεύθερο για βόλτες και καφέ στο Trastevere, το Lungotevere και το νησάκι του Τίβερη (Isola Tiberina).
Το βράδυ προαιρετικά pizza (10-15€) κοντά στο ξενοδοχείο μας.
3η μέρα : Δευτέρα 20
Το πρωί μετά από ένα καλό πρωινό θα ξεκινήσουμε για μια Βόλτα στο κέντρο της Ρώμης με το πούλμαν.
Θα δούμε τον Σταθμό των τραίνων Stazione Termini την Piazza Republica την via Nazionale την Piazza Venezia τα Fori Imperiali το Colosseo το Circo Massimo τις Therme di Caracala την Pyramide και θα φτάσουμε στο Eur, τη νέα πρωτεύουσα του Μουσολίνι. Αφού περάσουμε με το πούλμαν μας από το τετράγωνο Κολοσσέο και τα υπουργεία σύμβολα της νεοφασιστικής αρχιτεκτονικής θα βρεθούμε δίπλα ακριβώς στην μοντέρνα αρχιτεκτονική των τεράστιων κτιρίων των πολυεθνικών. Θα καταλήξουμε για μια μικρή βόλτα με τα πόδια στην τεχνητή λιμνούλα που ενώνει τους δύο κόσμους του χθες με το σήμερα.
Επόμενος προορισμός μας η εργατική συνοικία Testaccio.
Θα επισκεφτούμε την κεντρική αγορά της και θα ρίξουμε μια ματιά στο κέντρο τέχνης Μacro (πρώην σφαγεία της Ρώμης).
Στην διπλανή συνοικία Garbatela βρίσκεται ο παράδεισος για τους φανατικούς της γαστρονομίας το ΕΑΤΑLY σε ένα τριώροφο βιομηχανικό κτίριο πρώην σταθμό του Ostiense. Ο πολυχώρος αυτός συγκεντρώνει χασάπικο, τυροκομείο, μανάβικο, ψαράδικο, μικρή ζυθοποιεία, παρασκευαστήριο φρέσκων ζυμαρικών, φούρνο, ζαχαροπλαστείο, παγωτατζίδικο, καφέ, wine bar, βιβλιοπωλείο, γκατζετάδικο με είδη κουζίνας, αίθουσες εκδηλώσεων και σεμιναρίων και όλα τα είδη φαγητού από street food σε παραδοσιακή trattoria, pizzeria, μέχρι και gourmet εστιατόριο. Όπως καταλάβατε αυτός είναι ο ευτυχής προορισμός για εμάς.
Μετά από μία μικρή ξενάγηση θα αφεθούμε ελεύθεροι να κολυμπήσουμε στα βαθιά νερά της ιταλικής γαστρονομίας του ιταλικού design και marketing των προϊόντων τους στα οποία οι γείτονες μας είναι μάστορες. Φυσικά ο καθένας θα διαλέξει το είδος του φαγητού της αρεσκείας του και του γλυκού εννοείται.
Το πούλμαν μας θα μας περιμένει για να μας περάσει από τον Κήπο των πορτοκαλιών (Giardino delle arancie) όπου θα έχουμε μια πανοραμική θέα της Ρώμης από ψηλά και μια μικρή έκπληξη.
Στον γυρισμό για το ξενοδοχείο μας θα περάσουμε από την πλατεία Bocca della verita, τον Ρωμαϊκό αυτόν ανιχνευτή ψεύδους και θα αφήσουμε εκεί όποιον θέλει να συνεχίσει τη βόλτα του στο κέντρο της πόλης.
Το βράδυ θα δειπνίσουμε προαιρετικά στο Asino d’Oro (Gourmet εστιατόριο με σπεσιαλιτέ από την Ούμπρια του Σεφ Lucio Sforza)
4η μέρα : Τρίτη 21 (λεωφορείο μέχρι τις 11)
Η Τρίτη μέρα θα ξεκινήσει με μια σύντομη επίσκεψη με το πούλμαν μας στην αριστοκρατική συνοικία Coppede της βόρειας Ρώμης, μια συνοικία σε στυλ Liberty, που αξίζει τον κόπο να δούμε. Είναι σχεδιασμένη από τον αρχιτέκτονα γλύπτη Gino Coppede. - Για το φωτογραφικό άλμπουμ μας.
Ακολουθεί η γνωριμία εκ του σύνεγγυς με τον πνεύμονα της Ρώμης, τη Βίλλα Μποργκέζε. Θα περπατήσουμε μέσα στη φύση και θα κάνουμε χάζι στη πρωινή Ρώμη από το Πίντσιο απολαμβάνοντας τον καφέ μας.
Οι κακές γλώσσες λένε ότι η Ρώμη είναι μεν ένας απέραντος αρχαιολογικός χώρος, αλλά δεν έχει ένα αξιόλογο Μουσείο Μοντέρνας τέχνης. Τώρα υπάρχει όμως το ΜΑΧΧΙ, Ο ναός της σύγχρονης τέχνης στο Μουσείο -αρχιτεκτόνημα της Zaha Hadid. Θα χαθούμε στα σπλάχνα του όσες ώρες χρειαζόμαστε για να απολαύσουμε τις 8 διαφορετικές εκθέσεις του.
Ακολουθεί Βόλτα στο κέντρο με τα πόδια όπου θα τσιμπήσουμε πρόχειρα street food πίτσα με το μέτρο ή μπακαλιαράκια ή πορκέτα ή πανίνι. (Piazza Del Popolo, Piazza di Spagna, Café Greco, Via del Corso, Fontana dei trevi, Pantheon Piazza Navona, Campo de Fiori)
Το μεσημέρι και το απόγευμα ελεύθερο για βόλτες στο κέντρο.
Το βράδυ προαιρετικά θα συγκεντρωθούμε στο ξενοδοχείο στις 20,30 για να πάμε για φαγητό στο εβραϊκό εστιατόριο La Taverna del Ghetto (με ταξί ή μετρό)
5η μέρα : Τετάρτη 22
Την τελευταία μέρα μας, αποχαιρετούμε τη Ρώμη από το πρωί και πάμε εκδρομή στα Castelli Romani.
Και πρώτα από όλα στο Frascati την καρδιά των ομώνυμων οίνων του Λάτσιο. Μας περιμένει περιπλάνηση με τα πόδια στα στενά δρομάκια του, επίσκεψη σε παραδοσιακό φούρνο και καφεδάκι με θέα τον κάμπο.
Επόμενος σταθμός μας το Castel Gandolfo στο οποίο βρίσκεται και η θερινή κατοικία του Πάπα πάνω στη λίμνη Αlbano. Μετά από μια βολτίτσα με τα πόδια στο κέντρο του οικισμού θα κατευθυνθούμε στο εστιατόριο Pagnarelli (από το1882). Θα επισκεφτούμε την υπόγεια κάβα του, όπου θα δοκιμάσουμε 3 χαρακτηριστικές γκράπες (προαιρετικά) και κατόπιν στον χώρο του εστιατορίου θα δοκιμάσουμε ένα τοπικό μενού με κρασί της περιοχής απολαμβάνοντας την υπέροχη θέα στη λίμνη.
Μετά το μοναδικό αυτό γεύμα αποχαιρετούμε το Λάτσιο και τη Ρώμη και επιστρέφουμε στο αεροδρόμιο Λεονάρντο Ντα Βίντσι για την τελική πτήση μας προς Αθήνα.
Το Cosmorama σας προσφέρει
Αεροπορικά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στο κέντρο της πόλης κοντά σε μετρό, Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν τις 4 μέρες, γαστρονομικές και πολιτισμικές ξεναγήσεις από τον αρχηγό, δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, ταξιδιωτική ασφάλιση.
Το πρόγραμμα αυτό είναι εναλλακτικό για όσους έχουν πάει και ξαναπάει στη Ρώμη δεν αποκλείει φυσικά και αυτούς που πάνε για πρώτη φορά, οι οποίοι μπορούν να διαλέξουν αντί τη βόλτα στη Villa Borghese την επίσκεψη στο Μουσείο της, η αντί την επίσκεψη στο Maxxi, επίσκεψη στο μουσείο του Βατικανού κλπ.
Τιμή 590€ φόροι αεροδρομίων 70€ επιβάρυνση μονόκλινου 130€
Εκτός τιμής
Cinecitta 10€ είσοδος στο χώρο και τη μόνιμη έκθεση (3 χώροι) + 10€ ξενάγηση στα σκηνικά και τα στούντιο
Maxxi 10€ είσοδος στο μουσείο (8 εκθέσεις)
Δημοτικός Φόρος ξενοδοχείου : 6 το άτομο ανά ημέρα παραμονής Check Points: 20€
Φαγητό
1η Trattoria Pommidoro (25-30 €) μεσημέρι – Προαιρετικά:Cerere εργοστάσιο ζυμαρικών (30-35€) βράδυ
2η Roma Sparita (Ristorante Romano) (30-35€) μεσημέρι - Προαιρετικά: Pizza (10-15 €) βράδυ
3η Eataly (κατ επιλογή μεταξύ των πολλών επιλογών 10-50€ ) μεσημέρι
Προαιρετικά : Asino d’Oro (Gourmet εστιατόριο με σπεσιαλιτέ από την Ούμπρια ) (35-40€) βράδυ
4η Street food (πίτσα με το μέτρο ή μπακαλιαράκια ή πορκέτα ή πανίνι) (κατ επιλογή 7-15€) μεσημέρι
La Taverna del Ghetto (Εβραϊκή κουζίνα) (30-35€) βράδυ
5η Ristorante Pagnarelli (Gourmet Ristorante dei Castelli Romani) (40-55€) μεσημέρι
Ελευσίνα ‘των μυστηρίων΄ και Μέγαρα των παραγωγών
Σάββατο 7 Οκτωβρίου
Η Ελευσίνα προετοιμάζεται για Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης, βάζει τα καλά της και μας υποδέχεται με 2 πρόσωπα, εκείνο των ‘Ελευσίνιων Μυστηρίων’ και εκείνο της βιομηχανικής άνθησης του προηγούμενου αιώνα. Γίνεται δε ποιο ελκυστική, με τις καθιερωμένες ετήσιες Πολιτιστικές εκδηλώσεις της και τον συμπαθή οινοπαραγωγό της. Τα Μέγαρα πάλι μας βάζουν στα ‘ενδότερα’ ενός ελαιοτριβείου και μιας αγροτικής φάρμας που ‘ μετράνε’. Όσο για το γαστρονομικό μας ‘δια ταύτα’, είναι η μεγάλη έκπληξη της εκδρομής.
Φεύγουμε νωρίς το πρωί από την αφετηρία μας στο κέντρο της Αθήνας. Πρώτος στόχος μας τα Μέγαρα και η Φάρμα Περιβολάκι με τα βιολογικά προϊόντα. Η ιδιοκτήτρια της κυρία Δήμητρα Καρδάτου θα μας καλωσορίσει με ένα ωραίο πρωινό και θα μας ‘βάλει’ στον μαγικό της κόσμο.
Επόμενος σταθμός μας το Ελαιοτριβείο Νικολάου με ρίζες από το1875. Εδώ θα μάθουμε για όλα τα στάδια παραγωγής και τυποποίησης λαδιού, την ψυχρή έκθλιψη αλλά και για τα αρωματικά σαπούνια και τα αιθέρια έλαια. Ξεναγός μας η κυρία Αγγελική Νικολάου.
Η Ελευσίνα μας περιμένει όμως στο Αρχαιολογικό χώρο και το Μουσείο της, για να μας εισαγάγει στη μυστηριακή ατμόσφαιρα του χώρου, όπως προέκυπτε μέσα από τις τελετουργικές
τελετές κατά την αρχαιότητα. Θα μας μεταφέρει στο πνεύμα η εμπνευσμένη ξενάγηση της ξεναγού μας. Το άλλο πρόσωπο της πόλης, εκείνο του πιο πρόσφατου παρελθόντος θα μας το δώσει η περιήγηση μέσα από τα κτίρια του Παλαιού Ελαιουργείου και του Πολιτιστικού Κέντρου Λ. Κανελλόπουλος στα πλαίσια των εκδηλώσεων των φετινών Αισχυλίων.
Θα απολαύσουμε τις Σύγχρονες Εκθέσεις Τέχνης, Ιστορίας και Πολιτισμού που επάξια διοργανώνει ο Δήμος. Η γνωριμία μας με την πόλη θα κλείσει με μια βόλτα με τα πόδια στους υπέροχα διαμορφωμένους πεζόδρομους της και με ένα ‘ εργατικό’ πολυπολιτισμικό γεύμα στο Ρακούν με θέα τις αρχαιότητες.
Γαστρονομικό event στην Ελευσίνα, η επίσκεψη – γνωριμία με τον ιδιαίτερο Χημικό – Οινοπαραγωγό – Μουσικό Παναγιώτη Παπανικολάου που με τα τοπικά κρασιά και τις υπέροχες διηγήσεις του κλέβει την παράσταση.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο 40 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Αρχηγό εκδρομής, Ξεναγό στον Αρχαιολογικό χώρο, εισόδους- ξεναγήσεις στις γαστρονομικές επισκέψεις – πλούσιο πρωινό στην φάρμα Περιβολάκι.
Δεν περιλαμβάνει : Είσοδο στο Μουσείο, φαγητό
Κρατήσεις στο Cosmorama – 2103642707
Ρακούν
τσιπουράδικο
Σαλάτα με iceberg και σάλτσα ξηρών καρπών με μουστάρδα και γλυκόξινη επίγευση
Κρεμμυδοπιτάκια χειροποίητα όπως τα έκαναν παλιά
Μπατιρομεζές του 40 με κορν μπιφ σε τηγανητό ψωμί
Τηγανιά με λευκό μανιτάρι, απάκι, ντοματίνια και θυμάρι
Κεφτεδάκι σε ρολό μελιτζάνας με καρέ φρέσκιας ντομάτας
Μπουκιές κοτόπουλο από φιλέτο στήθος σωτέ με σάλτσα μουστάρδας με θυμάρι
Συνοδεύει το κόκκινο κρασί του Πάνου Παπανικολάου (Αγιωργήτικο, Cabernet)
Σφηνάκι ραβανί με παγωτό καϊμάκι από βουβαλίσιο γάλα
Τιμή 15 €
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού
και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου παρουσιάζουν
Πέμπτη 5 Οκτωβρίου 2017 ώρα 9,00 μ.μ.
ΕΠΑΝΑΛΗΨΗ
Πρεμιέρα
Ρωσική κουζίνα
Καλωσορίζουμε την σεζόν με ‘Πρεμιέρα’ στο ομώνυμο εστιατόριο, ένα κρυφό διαμαντάκι της διπλανής πόρτας που δεν είχαμε ανακαλύψει μέχρι σήμερα.
Στον 8ο χρόνο λειτουργίας του, σερβίρει με την παραδοσιακή ρωσική ευγένεια σε μια τυπική μονοκατοικία της Καλλιθέας που έχει διακοσμηθεί με φινέτσα και προσοχή.
Ιδιοκτήτρια - μαγείρισσα η πολύ συμπαθητική Δέσποινα Χρηστίδου Πόντια πρόσφυγας από το Βόρειο Καζακστάν.
Όσο για τα φαγητά, αυτά σε εκπλήσσουν ευχάριστα με γεύσεις παραδοσιακές ελαφρομαγειρεμένες.
Και δια του λόγου το αληθές
Μας καλωσορίζουν ευχάριστα με δυο αρωματικά βουτυράκια
(ένα σκορδάτο με παντζάρι και ένα ανηθάτο με λεμόνι + αφράτο ψωμάκι στη σχάρα)
Αμέσως μετά κάνει την αριστοκρατική του είσοδο το Κρύο Μπλινί με πέρλες μπρικ
και σφηνάκι βότκα
Για σαλάτα καταφθάνει δροσερή η Μπογιάρικη γούνα με πρασινάδες, μαγιονέζα και μαριναρισμένη ρέγγα
Ακολουθεί το Ζεστό Μπλινί με τυρί
Και πριν προλάβουμε, νάσου η γήινη γλυκάδα του Μαντί με κολοκύθα και κιμά
Η απόλαυση μεγαλώνει με Ποντιακούς σαρμάδες με μαυρολάχανο
Τα συνοδεύει διακριτικά ο Λευκός Μεγαπάνου
Ένα πιάτο χάρμα οφθαλμών μας βάζει στα κυρίως πιάτα είναι το Σασλίκ
(ένα χοιρινό σουβλάκι γίγας μαριναρισμένο με πατάτες τηγανητές σε ροδέλες)
Για το τέλος μας αγκαλιάζει γιαγιαδίστικα η Κοτολέτα Κιέβου
(φιλεταρισμένο κοτόπουλο μέσα σε τρυφερή κρούστα, με μυρωδάτο βούτυρο και πουρέ σελινόριζας)
Τα συνοδεύει αρμονικά το Πέτρινο Κελάρι Μεγαπάνου
Ένας αρωματικός αφρός είναι το γλυκό: Μους γιαουρτιού με τρίμμα λεμονιού και μπισκότου
Τιμή 22 €
Εάν ο καιρός είναι καλός θα δειπνήσουμε στην υπέροχη αυλή.
Πρεμιέρα : Δοϊράνης 29, Καλλιθέα, τηλ.: 217.7169500 parking στους γύρω δρόμους
και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου παρουσιάζουν
Πέμπτη 5 Οκτωβρίου 2017 ώρα 9,00 μ.μ.
ΕΠΑΝΑΛΗΨΗ
Πρεμιέρα
Ρωσική κουζίνα
Καλωσορίζουμε την σεζόν με ‘Πρεμιέρα’ στο ομώνυμο εστιατόριο, ένα κρυφό διαμαντάκι της διπλανής πόρτας που δεν είχαμε ανακαλύψει μέχρι σήμερα.
Στον 8ο χρόνο λειτουργίας του, σερβίρει με την παραδοσιακή ρωσική ευγένεια σε μια τυπική μονοκατοικία της Καλλιθέας που έχει διακοσμηθεί με φινέτσα και προσοχή.
Ιδιοκτήτρια - μαγείρισσα η πολύ συμπαθητική Δέσποινα Χρηστίδου Πόντια πρόσφυγας από το Βόρειο Καζακστάν.
Όσο για τα φαγητά, αυτά σε εκπλήσσουν ευχάριστα με γεύσεις παραδοσιακές ελαφρομαγειρεμένες.
Και δια του λόγου το αληθές
Μας καλωσορίζουν ευχάριστα με δυο αρωματικά βουτυράκια
(ένα σκορδάτο με παντζάρι και ένα ανηθάτο με λεμόνι + αφράτο ψωμάκι στη σχάρα)
Αμέσως μετά κάνει την αριστοκρατική του είσοδο το Κρύο Μπλινί με πέρλες μπρικ
και σφηνάκι βότκα
Για σαλάτα καταφθάνει δροσερή η Μπογιάρικη γούνα με πρασινάδες, μαγιονέζα και μαριναρισμένη ρέγγα
Ακολουθεί το Ζεστό Μπλινί με τυρί
Και πριν προλάβουμε, νάσου η γήινη γλυκάδα του Μαντί με κολοκύθα και κιμά
Η απόλαυση μεγαλώνει με Ποντιακούς σαρμάδες με μαυρολάχανο
Τα συνοδεύει διακριτικά ο Λευκός Μεγαπάνου
Ένα πιάτο χάρμα οφθαλμών μας βάζει στα κυρίως πιάτα είναι το Σασλίκ
(ένα χοιρινό σουβλάκι γίγας μαριναρισμένο με πατάτες τηγανητές σε ροδέλες)
Για το τέλος μας αγκαλιάζει γιαγιαδίστικα η Κοτολέτα Κιέβου
(φιλεταρισμένο κοτόπουλο μέσα σε τρυφερή κρούστα, με μυρωδάτο βούτυρο και πουρέ σελινόριζας)
Τα συνοδεύει αρμονικά το Πέτρινο Κελάρι Μεγαπάνου
Ένας αρωματικός αφρός είναι το γλυκό: Μους γιαουρτιού με τρίμμα λεμονιού και μπισκότου
Τιμή 22 €
Εάν ο καιρός είναι καλός θα δειπνήσουμε στην υπέροχη αυλή.
Πρεμιέρα : Δοϊράνης 29, Καλλιθέα, τηλ.: 217.7169500 parking στους γύρω δρόμους
Αίγινα, γιορτή φιστικιού
Σάββατο 16 Σεπτεμβρίου 2017
Η Αίγινα γιορτάζει τον Σεπτέμβριο με σημαία της το προϊόν που δίκαια ταυτίστηκε μ’ αυτήν το όνομα του, το φιστίκι Αιγίνης. Εμείς θα γνωριστούμε με τους λίγους αλλά αξιόλογους παραγωγούς της, μεταξύ αυτών με έναν μελισσοκόμο – φιλόσοφο, έναν ιδιαίτερο τυροκόμο και μια βετεράνα δημοσιογράφο που παράγει φιστικέλαιο. Θα δούμε ακόμη το μουσείο και τον αρχαιολογικό χώρο στην Κολόνα, Θα μάθουμε για τους καλλιτέχνες που έζησαν εδώ, τον Μόραλη και τον Καπράλο και θα κολυμπήσουμε στα ήσυχα νερά του νησιού. Όσο για το φαγητό θα δοκιμάσουμε τις προχώ γεύσεις του ‘Κάππος έτσι’
Και φυσικά θα είμαστε παρόντες στις εορταστικές εκδηλώσεις του φεστιβάλ.
Το πρόγραμμα
Παίρνουμε το πρώτο πλοίο της γραμμής από Πειραιά και μετά από μιάμιση ωρίτσα νάμαστε στο λιμάνι της Αίγινας. Ξεχυνόμαστε στην παραλία. Η Γιορτή Φιστικιού μπροστά μας με το εμπορικό της κομμάτι. Οι βασικοί παραγωγοί του νησιού έχουν ήδη απλώσει τα προϊόντα τους. Παίρνουμε τα περίπτερα στη σειρά πριν ο ήλιος αρχίσει να γίνεται φορτικός.
Μεταξύ των παραγωγών θα γνωρίσουμε τον κτηνοτρόφο και τυροκόμο του νησιού Νεκτάριο Σώρρο και τα παραδοσιακά τυριά του το κερεμέζι, το λαδοτύρι και τα τσίγαρα. Την παρουσίαση θα κάνει η κόρη του και κτηνίατρος κα Κέλυ Σώρρου.
Και ακόμα τον ιδιόρρυθμο μελισσοκόμο Γιώργη Σπυριδάκη που με τα ενεργειακά μέλια και βότανα του, καθώς και το μοναδικό τσίπουρο μελιού θα μας μυήσει στην φιλοσοφία του και θα μας απογειώσει γευστικά.
Η βόλτα μας θα τελειώσει κάποια στιγμή. Καιρός για ένα καφέ θα τον απολαύσουμε στο Αιάκειον με θέα τη θάλασσα, τις ψαρόβαρκες και τα πλωτά μανάβικα της παραλίας αν τα έχουν αφήσει φέτος.
Τώρα όμως ήρθε η ώρα για να γνωρίσουμε το πρώτο Μουσείο που ίδρυσε στην Ελλάδα ο Καποδίστριας. Είναι το Αρχαιολογικό Μουσείο της Κολώνας και ο αρχαιολογικός χώρος που το περιβάλει.
Μετά το Μουσείο η τελευταία επίσκεψη – γνωριμία μας θα είναι με την ακούραστη φυστικελαιοπαραγωγό Ελένη Κυπραίου (80 ετών) που υπήρξε η πρώτη δημοσιογράφος της Ελληνικής τηλεόρασης μια cult προσωπικότητα του νησιού που θα μας μιλήσει για την νέα της ιδιότητα. Θα την επισκεφτούμε στο κτήμα της 2 χιλιόμετρα από το λιμάνι.
Θα επιστρέψουμε στο λιμάνι για να χαλαρώσουμε με ένα μπάνιο στις κοντινές παραλίες.
Επόμενο ραντεβού μας στο Εστιατόριο ‘Κάππος έτσι’ για να δοκιμάσουμε τις δημιουργίες του Σεφ Δημήτρη Κάππου.
Το απόγευμα οι επίμονοι με την ιστορία θα κάνουμε μια βόλτα με τα πόδια για να δούμε και να μιλήσουμε για τα υπόλοιπα Καποδιστριακά Κτίσματα γιατί η Αίγινα για όσους δεν το γνωρίζουν έγινε έστω και προσωρινά η πρώτη πρωτεύουσα της Ελλάδας πριν το Ναύπλιο. Οι υπόλοιποι θα ολοκληρώσουν τους περιπάτους τους στην χώρα και τα ψώνια τους από τα περίπτερα της Γιορτής Φιστικιού.
Αργότερα θα πάρουμε το καράβι για επιστροφή στον Πειραιά.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο 40 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πλοίο της γραμμής, ταξί για επίσκεψη στην παραγωγό, αρχηγό – συνοδό εκδρομής, γαστρονομικές ξεναγήσεις από τον αρχηγό,1 γεύμα σε φιλική τιμή
Δεν περιλαμβάνει : Είσοδο στο Μουσείο
Εστιατόριο ‘Κάππος έτσι’
Δημιουργική Μεσογειακή Κουζίνα
Πράσινη σαλάτα
(φλοίδες γραβιέρας, σκορδάτα κρουτόν, φιστίκια Αιγίνης και vinaigrette μπέικον)
Φέτα fest
(σουσάμι, φιστίκι Αιγίνης, μέλι, ξύδι βαλσαμικό)
Πίτα Κάππος
(ανοιχτή τραγανή πίτα, κρέμα φέτας, κιμά, κρεμμύδι, μαϊντανό)
Καραμελωμένα πανσετάκια με πικάντικη λαχανοσαλάτα
Σπαγγέτι με πέστο Φιστικιού
Ελληνικό burger-(4 mini burger) (αφράτο ελιόψωμο, σιρόπι πιπεριάς, πίκλες, μοσχαρίσιο μπιφτέκι, ντομάτα, κρεμμύδι, sauce φέτας)
CheeseCake με κραμπλ φιστικιού, κρέμα ανθότυρου και γλυκό φιστίκι
Τιμή 20 €
Στην τιμή περιλαμβάνονται, κρασί λευκό χύμα, νερό, αναψυκτικά και ψωμί. Τα πιάτα είναι για τη μέση
Κάντε γρήγορα τις κρατήσεις σας στο 2103642707 (Cosmorama)
Σάββατο 16 Σεπτεμβρίου 2017
Η Αίγινα γιορτάζει τον Σεπτέμβριο με σημαία της το προϊόν που δίκαια ταυτίστηκε μ’ αυτήν το όνομα του, το φιστίκι Αιγίνης. Εμείς θα γνωριστούμε με τους λίγους αλλά αξιόλογους παραγωγούς της, μεταξύ αυτών με έναν μελισσοκόμο – φιλόσοφο, έναν ιδιαίτερο τυροκόμο και μια βετεράνα δημοσιογράφο που παράγει φιστικέλαιο. Θα δούμε ακόμη το μουσείο και τον αρχαιολογικό χώρο στην Κολόνα, Θα μάθουμε για τους καλλιτέχνες που έζησαν εδώ, τον Μόραλη και τον Καπράλο και θα κολυμπήσουμε στα ήσυχα νερά του νησιού. Όσο για το φαγητό θα δοκιμάσουμε τις προχώ γεύσεις του ‘Κάππος έτσι’
Και φυσικά θα είμαστε παρόντες στις εορταστικές εκδηλώσεις του φεστιβάλ.
Το πρόγραμμα
Παίρνουμε το πρώτο πλοίο της γραμμής από Πειραιά και μετά από μιάμιση ωρίτσα νάμαστε στο λιμάνι της Αίγινας. Ξεχυνόμαστε στην παραλία. Η Γιορτή Φιστικιού μπροστά μας με το εμπορικό της κομμάτι. Οι βασικοί παραγωγοί του νησιού έχουν ήδη απλώσει τα προϊόντα τους. Παίρνουμε τα περίπτερα στη σειρά πριν ο ήλιος αρχίσει να γίνεται φορτικός.
Μεταξύ των παραγωγών θα γνωρίσουμε τον κτηνοτρόφο και τυροκόμο του νησιού Νεκτάριο Σώρρο και τα παραδοσιακά τυριά του το κερεμέζι, το λαδοτύρι και τα τσίγαρα. Την παρουσίαση θα κάνει η κόρη του και κτηνίατρος κα Κέλυ Σώρρου.
Και ακόμα τον ιδιόρρυθμο μελισσοκόμο Γιώργη Σπυριδάκη που με τα ενεργειακά μέλια και βότανα του, καθώς και το μοναδικό τσίπουρο μελιού θα μας μυήσει στην φιλοσοφία του και θα μας απογειώσει γευστικά.
Η βόλτα μας θα τελειώσει κάποια στιγμή. Καιρός για ένα καφέ θα τον απολαύσουμε στο Αιάκειον με θέα τη θάλασσα, τις ψαρόβαρκες και τα πλωτά μανάβικα της παραλίας αν τα έχουν αφήσει φέτος.
Τώρα όμως ήρθε η ώρα για να γνωρίσουμε το πρώτο Μουσείο που ίδρυσε στην Ελλάδα ο Καποδίστριας. Είναι το Αρχαιολογικό Μουσείο της Κολώνας και ο αρχαιολογικός χώρος που το περιβάλει.
Μετά το Μουσείο η τελευταία επίσκεψη – γνωριμία μας θα είναι με την ακούραστη φυστικελαιοπαραγωγό Ελένη Κυπραίου (80 ετών) που υπήρξε η πρώτη δημοσιογράφος της Ελληνικής τηλεόρασης μια cult προσωπικότητα του νησιού που θα μας μιλήσει για την νέα της ιδιότητα. Θα την επισκεφτούμε στο κτήμα της 2 χιλιόμετρα από το λιμάνι.
Θα επιστρέψουμε στο λιμάνι για να χαλαρώσουμε με ένα μπάνιο στις κοντινές παραλίες.
Επόμενο ραντεβού μας στο Εστιατόριο ‘Κάππος έτσι’ για να δοκιμάσουμε τις δημιουργίες του Σεφ Δημήτρη Κάππου.
Το απόγευμα οι επίμονοι με την ιστορία θα κάνουμε μια βόλτα με τα πόδια για να δούμε και να μιλήσουμε για τα υπόλοιπα Καποδιστριακά Κτίσματα γιατί η Αίγινα για όσους δεν το γνωρίζουν έγινε έστω και προσωρινά η πρώτη πρωτεύουσα της Ελλάδας πριν το Ναύπλιο. Οι υπόλοιποι θα ολοκληρώσουν τους περιπάτους τους στην χώρα και τα ψώνια τους από τα περίπτερα της Γιορτής Φιστικιού.
Αργότερα θα πάρουμε το καράβι για επιστροφή στον Πειραιά.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο 40 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πλοίο της γραμμής, ταξί για επίσκεψη στην παραγωγό, αρχηγό – συνοδό εκδρομής, γαστρονομικές ξεναγήσεις από τον αρχηγό,1 γεύμα σε φιλική τιμή
Δεν περιλαμβάνει : Είσοδο στο Μουσείο
Εστιατόριο ‘Κάππος έτσι’
Δημιουργική Μεσογειακή Κουζίνα
Πράσινη σαλάτα
(φλοίδες γραβιέρας, σκορδάτα κρουτόν, φιστίκια Αιγίνης και vinaigrette μπέικον)
Φέτα fest
(σουσάμι, φιστίκι Αιγίνης, μέλι, ξύδι βαλσαμικό)
Πίτα Κάππος
(ανοιχτή τραγανή πίτα, κρέμα φέτας, κιμά, κρεμμύδι, μαϊντανό)
Καραμελωμένα πανσετάκια με πικάντικη λαχανοσαλάτα
Σπαγγέτι με πέστο Φιστικιού
Ελληνικό burger-(4 mini burger) (αφράτο ελιόψωμο, σιρόπι πιπεριάς, πίκλες, μοσχαρίσιο μπιφτέκι, ντομάτα, κρεμμύδι, sauce φέτας)
CheeseCake με κραμπλ φιστικιού, κρέμα ανθότυρου και γλυκό φιστίκι
Τιμή 20 €
Στην τιμή περιλαμβάνονται, κρασί λευκό χύμα, νερό, αναψυκτικά και ψωμί. Τα πιάτα είναι για τη μέση
Κάντε γρήγορα τις κρατήσεις σας στο 2103642707 (Cosmorama)
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού
και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου παρουσιάζουν
Πέμπτη 5 Οκτωβρίου 2017 ώρα 9,00 μ.μ.
ΕΠΑΝΑΛΗΨΗ
Πρεμιέρα
Ρωσική κουζίνα
Καλωσορίζουμε την σεζόν με ‘Πρεμιέρα’ στο ομώνυμο εστιατόριο, ένα κρυφό διαμαντάκι της διπλανής πόρτας που δεν είχαμε ανακαλύψει μέχρι σήμερα.
Στον 8ο χρόνο λειτουργίας του, σερβίρει με την παραδοσιακή ρωσική ευγένεια σε μια τυπική μονοκατοικία της Καλλιθέας που έχει διακοσμηθεί με φινέτσα και προσοχή.
Ιδιοκτήτρια - μαγείρισσα η πολύ συμπαθητική Δέσποινα Χρηστίδου Πόντια πρόσφυγας από το Βόρειο Καζακστάν.
Όσο για τα φαγητά, αυτά σε εκπλήσσουν ευχάριστα με γεύσεις παραδοσιακές ελαφρομαγειρεμένες.
Και δια του λόγου το αληθές
Μας καλωσορίζουν ευχάριστα με δυο αρωματικά βουτυράκια
(ένα σκορδάτο με παντζάρι και ένα ανηθάτο με λεμόνι + αφράτο ψωμάκι στη σχάρα)
Αμέσως μετά κάνει την αριστοκρατική του είσοδο το Κρύο Μπλινί με πέρλες μπρικ
και σφηνάκι βότκα
Για σαλάτα καταφθάνει δροσερή η Μπογιάρικη γούνα με πρασινάδες, μαγιονέζα και μαριναρισμένη ρέγγα
Ακολουθεί το Ζεστό Μπλινί με τυρί
Και πριν προλάβουμε, νάσου η γήινη γλυκάδα του Μαντί με κολοκύθα και κιμά
Η απόλαυση μεγαλώνει με Ποντιακούς σαρμάδες με μαυρολάχανο
Τα συνοδεύει διακριτικά ο Λευκός Μεγαπάνου
Ένα πιάτο χάρμα οφθαλμών μας βάζει στα κυρίως πιάτα είναι το Σασλίκ
(ένα χοιρινό σουβλάκι γίγας μαριναρισμένο με πατάτες τηγανητές σε ροδέλες)
Για το τέλος μας αγκαλιάζει γιαγιαδίστικα η Κοτολέτα Κιέβου
(φιλεταρισμένο κοτόπουλο μέσα σε τρυφερή κρούστα, με μυρωδάτο βούτυρο και πουρέ σελινόριζας)
Τα συνοδεύει αρμονικά το Πέτρινο Κελάρι Μεγαπάνου
Ένας αρωματικός αφρός είναι το γλυκό: Μους γιαουρτιού με τρίμμα λεμονιού και μπισκότου
Τιμή 22 €
Εάν ο καιρός είναι καλός θα δειπνήσουμε στην υπέροχη αυλή.
Πρεμιέρα : Δοϊράνης 29, Καλλιθέα, τηλ.: 217.7169500 parking στους γύρω δρόμους
και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου παρουσιάζουν
Πέμπτη 5 Οκτωβρίου 2017 ώρα 9,00 μ.μ.
ΕΠΑΝΑΛΗΨΗ
Πρεμιέρα
Ρωσική κουζίνα
Καλωσορίζουμε την σεζόν με ‘Πρεμιέρα’ στο ομώνυμο εστιατόριο, ένα κρυφό διαμαντάκι της διπλανής πόρτας που δεν είχαμε ανακαλύψει μέχρι σήμερα.
Στον 8ο χρόνο λειτουργίας του, σερβίρει με την παραδοσιακή ρωσική ευγένεια σε μια τυπική μονοκατοικία της Καλλιθέας που έχει διακοσμηθεί με φινέτσα και προσοχή.
Ιδιοκτήτρια - μαγείρισσα η πολύ συμπαθητική Δέσποινα Χρηστίδου Πόντια πρόσφυγας από το Βόρειο Καζακστάν.
Όσο για τα φαγητά, αυτά σε εκπλήσσουν ευχάριστα με γεύσεις παραδοσιακές ελαφρομαγειρεμένες.
Και δια του λόγου το αληθές
Μας καλωσορίζουν ευχάριστα με δυο αρωματικά βουτυράκια
(ένα σκορδάτο με παντζάρι και ένα ανηθάτο με λεμόνι + αφράτο ψωμάκι στη σχάρα)
Αμέσως μετά κάνει την αριστοκρατική του είσοδο το Κρύο Μπλινί με πέρλες μπρικ
και σφηνάκι βότκα
Για σαλάτα καταφθάνει δροσερή η Μπογιάρικη γούνα με πρασινάδες, μαγιονέζα και μαριναρισμένη ρέγγα
Ακολουθεί το Ζεστό Μπλινί με τυρί
Και πριν προλάβουμε, νάσου η γήινη γλυκάδα του Μαντί με κολοκύθα και κιμά
Η απόλαυση μεγαλώνει με Ποντιακούς σαρμάδες με μαυρολάχανο
Τα συνοδεύει διακριτικά ο Λευκός Μεγαπάνου
Ένα πιάτο χάρμα οφθαλμών μας βάζει στα κυρίως πιάτα είναι το Σασλίκ
(ένα χοιρινό σουβλάκι γίγας μαριναρισμένο με πατάτες τηγανητές σε ροδέλες)
Για το τέλος μας αγκαλιάζει γιαγιαδίστικα η Κοτολέτα Κιέβου
(φιλεταρισμένο κοτόπουλο μέσα σε τρυφερή κρούστα, με μυρωδάτο βούτυρο και πουρέ σελινόριζας)
Τα συνοδεύει αρμονικά το Πέτρινο Κελάρι Μεγαπάνου
Ένας αρωματικός αφρός είναι το γλυκό: Μους γιαουρτιού με τρίμμα λεμονιού και μπισκότου
Τιμή 22 €
Εάν ο καιρός είναι καλός θα δειπνήσουμε στην υπέροχη αυλή.
Πρεμιέρα : Δοϊράνης 29, Καλλιθέα, τηλ.: 217.7169500 parking στους γύρω δρόμους
Τήνος, γευστικά μονοπάτια
Παρασκευή 7.7 - Κυριακή 9.7
Η Τήνος πάντοτε ήταν συνδυασμένη στο μυαλό μας με θρησκευτικό τουρισμό και όχι άδικα γιατί η Θαυματουργή Παναγία της συσπειρώνει κάθε χρόνο την μισή Ελλάδα. Όμως υπάρχει και μια άλλη Τήνος με ανεκτίμητους θησαυρούς που εμείς και εσείς οι εξερευνητές - συνταξιδιώτες καλούμαστε να ανακαλύψουμε.
Είναι η Τήνος των μικρών ανέγγιχτων χωριών με την παραδοσιακή αρχιτεκτονική, του σκληρού αλλά όμορφου Κυκλαδικού τοπίου, των μοναστηριών και των αρχαιοτήτων, των περιστερεώνων και των γεωλογικών σχηματισμών, της μαρμαροτεχνίας αλλά και της τέχνης του Τσόκλη και του Χαλεπά. Τέλος είναι η σχεδόν αυτόνομη διατροφικά Τήνος με τυροκομικά, κτηνοτροφία, αλιεία, ελιές, βότανα και οπωροκηπευτικά που μετασχηματίζονται σε γευστικά πιάτα στα πολλά ενδιαφέροντα εστιατόρια της. Και μην ξεχνάμε το κρασί και την μπύρα της. Είναι ο παράδεισος των ευζωιστών.
Ας περπατήσουμε λοιπόν μαζί τα γευστικά και όχι μόνον μονοπάτια της.
1η μέρα Παρασκευή 7 Ιουλίου
Το ραντεβού μας είναι στο λιμάνι της Ραφήνας στις 7 και 15 το πρωί . Αφού συναντηθούμε θα μοιράσουμε τα εισιτήρια και θα επιβιβαστούμε στο πλοίο μας. Σε τρεις ώρες περίπου θα φτάσουμε στον προορισμό μας το όμορφο νησί της Τήνου. Το ξενοδοχείο μας είναι κοντά θα το προσεγγίσουμε με τα πόδια και θα τακτοποιηθούμε στα δωμάτια μας.
Αμέσως μετά θα ξεκινήσουμε για την πρώτη γνωριμία μας με την χώρα της Τήνου. Πρώτη μας επίσκεψη στο Πολυμέριο Ίδρυμα Τηνιακού Πολιτισμού για να δούμε την έκθεση του κορυφαίου γλύπτη του νησιού Γιαννούλη Χαλεπά αλλά και την εποχική έκθεση του ιδρύματος που παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον.
Η επόμενη επίσκεψή μας είναι στο Κρεοπωλείο Κρητικού στο Καρνάγιο, όπου ο Γιάννης Κρητικός θα μας εξηγήσει τα πάντα για τη Λούζα και τα ιδιαίτερα λουκάνικα του και θα μας καλωσορίσει με μεζέ και τσιπουράκι.
Το αυτοκίνητο μας περιμένει όμως για να μας μεταφέρει στην κοντινή παραλία του Αγίου Φωκά όπου μας περιμένει ένα όμορφο μπάνιο και αμέσως μετά ένα υπέροχο Gourmet γεύμα στο εστιατόριο Μαραθιά του Μαρίνου Σουράνη που επιμένει Τηνιακά με σχεδόν όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιεί στην κουζίνα του να προέρχονται από το νησί.
Μετά το γεύμα θα γυρίσουμε στο ξενοδοχείο μας για απογευματινή μικρή ανάπαυση.
Το απόγευμα θα επισκεφτούμε την Παναγία Ευαγγελίστρια να ανάψουμε το κεράκι μας και τον μικρό εκθεσιακό χώρο Τηνίων Καλλιτεχνών που βρίσκεται παραπλεύρως. Μετά θα περιπλανηθούμε ελεύθερα στα στενά δρομάκια της χώρας.
Το βράδυ μπορούμε να πιούμε το τσιπουράκι μας με τους ψαρομεζέδες του Αντώνη Γκιόν στον Ταρσανά.
2η μέρα Σάββατο 8 Ιουλίου
Μετά από ένα όμορφο πρωινό θα ξεκινήσουμε με το λεωφορείο μας με πρώτη στάση τις εγκαταστάσεις της μικροζυθοποιείας Νήσος του Αλέξανδρου Κουρή και της Μάγιας Τσόκλη. Με πετυχημένη παρουσία στο νησί 3 ετών και σήμερα με 3 δυναμικά προϊόντα αποτελεί μια ζωντανή non stop αναπτυσσόμενη επιχείρηση στο νησί. Θα γνωρίσουμε τον παραγωγό θα ακούσουμε τη φιλοσοφία του και θα δοκιμάσουμε τα προϊόντα του.
Επόμενος προορισμός μας το μικρό αλλά πολύ καλά οργανωμένο Τυροκομείο San Lorenzo στον Κέχρο. Ξεναγός μας ο Γιάννης Αρμάος που θα μας μιλήσει για το περίφημο πέτρωμα και τα παράγωγά του σε ένα χώρο αποστειρωμένο που πληρεί όλες τις προδιαγραφές ασφαλείας Hacp.
Θα ακολουθήσει μια μικρή γευστική δοκιμή. Από τα τυροκομικά περνάμε στο κρασί και στον άξιο εκπρόσωπό του στο νησί τους Τηνιακούς Αμπελώνες του Αλέξανδρου Αβατάγκελου στον Φαλατάδο. Η οινολόγος Ελένη Αλευρά αφού μας ξεναγήσει στον πρότυπο αμπελώνα του οινοποιείου θα μας μυήσει στα μυστικά της οινοποίησης των τοπικών ποικιλιών, τριών εκ των οποίων θα γευτούμε.
Συνεχίζουμε την εξερεύνηση μας στα γαστρονομικά μονοπάτια του νησιού με την γνωριμία μας με μια ιδιαίτερη τυροκόμο την Αγγέλα Ρουγγέρη που από τις δικές της αγελάδες τυροκομεί το περίφημο καρίκι εφαρμόζοντας μια παραδοσιακή οικογενειακή τεχνική και το αφήνει να ωριμάσει μέσα σε κολοκύθες τις οποίες καλλιεργεί η ίδια.
Ήρθε η ώρα όμως για φαγητό. Επιστρέφουμε λοιπόν στον Φαλατάδο για να απολαύσουμε ένα χωριάτικο γεύμα στην ταβέρνα Λεύκες, μέσα στη απόλυτη ηρεμία του τοπίου.
Μετά το φαγητό κατευθυνόμαστε προς το χωριό Βώλαξ για να δούμε τους γεωλογικούς σχηματισμούς των βράχων στα πέριξ, να κάνουμε μια μικρή βόλτα στα όμορφα δρομάκια του γνωρίζοντας τους καλαθοτεχνίτες του, και την υπέροχη αρχιτεκτονική του. Θα ολοκληρώσουμε με ένα ωραίο καφέ. Κατόπιν θα κατηφορίσουμε προς τη χώρα με μια μικρή στάση στην ΟΙΚΟΤΕΧΝΕΙΑ ΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ της Ιωσιφίνας Δελατόλα μιας εκ των παλαιότερων με παραδοσιακά προϊόντα στον Κτικάδο.
Το βράδυ ελεύθερο για σουλατσάρισμα στην πόλη.
3η μέρα Κυριακή 9 Ιουλίου
Το πρωί περνάμε για μια σύντομη ξενάγηση στον Αρχαιολογικό χώρο στα Κιόνια με το ιερό του Ποσειδώνα και της Αμφιτρίτης αλλά και το αρχαίο λιμάνι της Τήνου.
Αμέσως μετά ανηφορίζουμε προς τον Ταραμπάδο για να θαυμάσουμε συγκεντρωμένους τους ξακουστούς Περιστερεώνες της Τήνου. Δίπλα ακριβώς στο χωριό Κάμπος αφού περιπλανηθούμε στα δαιδαλώδη δρομάκια του θα καταλήξουμε στο Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης Κώστα Τσόκλη.
Συνεχίζουμε με το λεωφορείο μας για το επόμενο χωριό που δεν είναι άλλο από την Καρδιανή την οποία θα περπατήσουμε απ’ άκρου εις άκρον. Επόμενο χωριό ο Πύργος ή Πάνορμος για να επισκεφτούμε το Μουσείο Μαρμαροτεχνίας ένα από τα 9 μουσεία της Τράπεζας Πειραιώς που κοσμούν την πατρίδα μας.
Συνεχίζουμε για τον Όρμο Πανόρμου μερικά χιλιόμετρα πιο κάτω που είναι ένας προστατευμένος πανέμορφος κολπίσκος. Εάν ο χρόνος και ο καιρός το επιτρέπει θα κάνουμε ένα γρήγορο μπάνιο.
Μας περιμένει όμως ένα υπέροχο γεύμα στην ψαροταβέρνα ‘Μαΐστρος’ του Γιάννη Βασιλέ μην αργούμε.
Στον δρόμο του γυρισμού θα περάσουμε από τον Πύργο ξανά για να περιδιαβούμε τα γραφικά δρομάκια του να βγάλουμε τις απαραίτητες φωτογραφίες μας να πιούμε το καφεδάκι μας στην κεντρική πλατεία με τον Πλάτανο και να γνωρίσουμε τον ποιητή του χωριού Νίκο Πανώριο με τις υπέροχες χειροποίητες κατασκευές του.
Αυτός είναι και ο τελευταίος προορισμός μας στο νησί . Επιστρέφουμε κατ’ ευθείαν στη χώρα για να επιβιβαστούμε στο καράβι μας που θα μας γυρίσει στη Ραφήνα και στην πραγματικότητα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 230 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 30 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Ακτοπλοϊκά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο με πρωινό στην Χώρα, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, ,
μικρή γευσιγνωσία στα τυροκομεία,στο κρεοπωλείο και οινογνωσία στο οινοποιείο \
Δεν περιλαμβάνονται οι εισόδοι στα μουσεία. 3 επιλεγμένα γεύματα με κρασί προσφέρονται σε φιλικές τιμές.
Tα Μενού
Όλα τα πιάτα σε όλα τα μενού είναι για τη μέση
Μαραθιά
Δημιουργική Μεσογειακή Κουζίνα
Παραλία Αγίου Φωκά
Παρασκευή 30 Ιουνίου μεσημέρι
Καρίκι Τήνου με πιπεράτο πουρέ πορτοκαλιού
Πράσινη σαλάτα με ρόκα, μαρούλι, λούζα, γραβιέρα, σύκα και βινεγκρέτ
Πίτα με χειροποίητο φύλλο, τυράκι Τήνου και θρούμπι
Ρεβίθια Φαλαταδιανά στη γάστρα με άνηθο και καρότα
Άγριες αγκινάρες Τήνου στα κάρβουνα με λιαστές ντομάτες και γραβιέρα
Ρείκι παστό σε ελαιόλαδο με κρύα όσπρια και κρεμμύδια
Χοιρινό στη γάστρα με μαραθόσπορο και θυμαρίσιο μέλι
Μπάρες λευκής σοκολάτας με μους λεμονιού
Κρασί λευκό χύμα Τηνιακών Αμπελώνων
Τιμή 23,00
Ταβέρνα Λεύκες
Χωριάτικη κουζίνα
Φαλατάδος
Σάββατο 1 Ιουλίου μεσημέρι
Κοπανιστή
Μαραθοκεφτέδες
Σαλάτα με Τηνιακό ντάκο, ντομάτα, φέτα και κάπαρη
Πατάτες τηγανητές
Κολοκύθι γεμιστό με αυγολέμονο
Μελιτζάνα λαδερή ιμάμ
Κατσίκι λεμονάτο με πιλάφι
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με ξύσμα πορτοκαλιού στο φούρνο
Κρασί λευκό χύμα δικό τους (ποταμίσιο)
Τιμή 14,00
Μαΐστρος
Ψαροταβέρνα
Όρμος Πανόρμου
Κυριακή 2 Ιουλίου μεσημέρι
Κακαβιά
Σαλάτα Μποστ (τσαουλιά, κολοκυθάκι, σκόρδο
Ντοματοκεφτέδες, κολοκυθοκεφτέδες, κρεμμυδοκεφτέδες
Τυροβολιά σαγανάκι
Ριζότο λαχανικά
Σαλάχι βραστό με λαδολέμονο
Ελαφρύ cheese cake
Μπύρα Νήσος
Τιμή 18,00
here to edit.
Παρασκευή 7.7 - Κυριακή 9.7
Η Τήνος πάντοτε ήταν συνδυασμένη στο μυαλό μας με θρησκευτικό τουρισμό και όχι άδικα γιατί η Θαυματουργή Παναγία της συσπειρώνει κάθε χρόνο την μισή Ελλάδα. Όμως υπάρχει και μια άλλη Τήνος με ανεκτίμητους θησαυρούς που εμείς και εσείς οι εξερευνητές - συνταξιδιώτες καλούμαστε να ανακαλύψουμε.
Είναι η Τήνος των μικρών ανέγγιχτων χωριών με την παραδοσιακή αρχιτεκτονική, του σκληρού αλλά όμορφου Κυκλαδικού τοπίου, των μοναστηριών και των αρχαιοτήτων, των περιστερεώνων και των γεωλογικών σχηματισμών, της μαρμαροτεχνίας αλλά και της τέχνης του Τσόκλη και του Χαλεπά. Τέλος είναι η σχεδόν αυτόνομη διατροφικά Τήνος με τυροκομικά, κτηνοτροφία, αλιεία, ελιές, βότανα και οπωροκηπευτικά που μετασχηματίζονται σε γευστικά πιάτα στα πολλά ενδιαφέροντα εστιατόρια της. Και μην ξεχνάμε το κρασί και την μπύρα της. Είναι ο παράδεισος των ευζωιστών.
Ας περπατήσουμε λοιπόν μαζί τα γευστικά και όχι μόνον μονοπάτια της.
1η μέρα Παρασκευή 7 Ιουλίου
Το ραντεβού μας είναι στο λιμάνι της Ραφήνας στις 7 και 15 το πρωί . Αφού συναντηθούμε θα μοιράσουμε τα εισιτήρια και θα επιβιβαστούμε στο πλοίο μας. Σε τρεις ώρες περίπου θα φτάσουμε στον προορισμό μας το όμορφο νησί της Τήνου. Το ξενοδοχείο μας είναι κοντά θα το προσεγγίσουμε με τα πόδια και θα τακτοποιηθούμε στα δωμάτια μας.
Αμέσως μετά θα ξεκινήσουμε για την πρώτη γνωριμία μας με την χώρα της Τήνου. Πρώτη μας επίσκεψη στο Πολυμέριο Ίδρυμα Τηνιακού Πολιτισμού για να δούμε την έκθεση του κορυφαίου γλύπτη του νησιού Γιαννούλη Χαλεπά αλλά και την εποχική έκθεση του ιδρύματος που παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον.
Η επόμενη επίσκεψή μας είναι στο Κρεοπωλείο Κρητικού στο Καρνάγιο, όπου ο Γιάννης Κρητικός θα μας εξηγήσει τα πάντα για τη Λούζα και τα ιδιαίτερα λουκάνικα του και θα μας καλωσορίσει με μεζέ και τσιπουράκι.
Το αυτοκίνητο μας περιμένει όμως για να μας μεταφέρει στην κοντινή παραλία του Αγίου Φωκά όπου μας περιμένει ένα όμορφο μπάνιο και αμέσως μετά ένα υπέροχο Gourmet γεύμα στο εστιατόριο Μαραθιά του Μαρίνου Σουράνη που επιμένει Τηνιακά με σχεδόν όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιεί στην κουζίνα του να προέρχονται από το νησί.
Μετά το γεύμα θα γυρίσουμε στο ξενοδοχείο μας για απογευματινή μικρή ανάπαυση.
Το απόγευμα θα επισκεφτούμε την Παναγία Ευαγγελίστρια να ανάψουμε το κεράκι μας και τον μικρό εκθεσιακό χώρο Τηνίων Καλλιτεχνών που βρίσκεται παραπλεύρως. Μετά θα περιπλανηθούμε ελεύθερα στα στενά δρομάκια της χώρας.
Το βράδυ μπορούμε να πιούμε το τσιπουράκι μας με τους ψαρομεζέδες του Αντώνη Γκιόν στον Ταρσανά.
2η μέρα Σάββατο 8 Ιουλίου
Μετά από ένα όμορφο πρωινό θα ξεκινήσουμε με το λεωφορείο μας με πρώτη στάση τις εγκαταστάσεις της μικροζυθοποιείας Νήσος του Αλέξανδρου Κουρή και της Μάγιας Τσόκλη. Με πετυχημένη παρουσία στο νησί 3 ετών και σήμερα με 3 δυναμικά προϊόντα αποτελεί μια ζωντανή non stop αναπτυσσόμενη επιχείρηση στο νησί. Θα γνωρίσουμε τον παραγωγό θα ακούσουμε τη φιλοσοφία του και θα δοκιμάσουμε τα προϊόντα του.
Επόμενος προορισμός μας το μικρό αλλά πολύ καλά οργανωμένο Τυροκομείο San Lorenzo στον Κέχρο. Ξεναγός μας ο Γιάννης Αρμάος που θα μας μιλήσει για το περίφημο πέτρωμα και τα παράγωγά του σε ένα χώρο αποστειρωμένο που πληρεί όλες τις προδιαγραφές ασφαλείας Hacp.
Θα ακολουθήσει μια μικρή γευστική δοκιμή. Από τα τυροκομικά περνάμε στο κρασί και στον άξιο εκπρόσωπό του στο νησί τους Τηνιακούς Αμπελώνες του Αλέξανδρου Αβατάγκελου στον Φαλατάδο. Η οινολόγος Ελένη Αλευρά αφού μας ξεναγήσει στον πρότυπο αμπελώνα του οινοποιείου θα μας μυήσει στα μυστικά της οινοποίησης των τοπικών ποικιλιών, τριών εκ των οποίων θα γευτούμε.
Συνεχίζουμε την εξερεύνηση μας στα γαστρονομικά μονοπάτια του νησιού με την γνωριμία μας με μια ιδιαίτερη τυροκόμο την Αγγέλα Ρουγγέρη που από τις δικές της αγελάδες τυροκομεί το περίφημο καρίκι εφαρμόζοντας μια παραδοσιακή οικογενειακή τεχνική και το αφήνει να ωριμάσει μέσα σε κολοκύθες τις οποίες καλλιεργεί η ίδια.
Ήρθε η ώρα όμως για φαγητό. Επιστρέφουμε λοιπόν στον Φαλατάδο για να απολαύσουμε ένα χωριάτικο γεύμα στην ταβέρνα Λεύκες, μέσα στη απόλυτη ηρεμία του τοπίου.
Μετά το φαγητό κατευθυνόμαστε προς το χωριό Βώλαξ για να δούμε τους γεωλογικούς σχηματισμούς των βράχων στα πέριξ, να κάνουμε μια μικρή βόλτα στα όμορφα δρομάκια του γνωρίζοντας τους καλαθοτεχνίτες του, και την υπέροχη αρχιτεκτονική του. Θα ολοκληρώσουμε με ένα ωραίο καφέ. Κατόπιν θα κατηφορίσουμε προς τη χώρα με μια μικρή στάση στην ΟΙΚΟΤΕΧΝΕΙΑ ΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ της Ιωσιφίνας Δελατόλα μιας εκ των παλαιότερων με παραδοσιακά προϊόντα στον Κτικάδο.
Το βράδυ ελεύθερο για σουλατσάρισμα στην πόλη.
3η μέρα Κυριακή 9 Ιουλίου
Το πρωί περνάμε για μια σύντομη ξενάγηση στον Αρχαιολογικό χώρο στα Κιόνια με το ιερό του Ποσειδώνα και της Αμφιτρίτης αλλά και το αρχαίο λιμάνι της Τήνου.
Αμέσως μετά ανηφορίζουμε προς τον Ταραμπάδο για να θαυμάσουμε συγκεντρωμένους τους ξακουστούς Περιστερεώνες της Τήνου. Δίπλα ακριβώς στο χωριό Κάμπος αφού περιπλανηθούμε στα δαιδαλώδη δρομάκια του θα καταλήξουμε στο Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης Κώστα Τσόκλη.
Συνεχίζουμε με το λεωφορείο μας για το επόμενο χωριό που δεν είναι άλλο από την Καρδιανή την οποία θα περπατήσουμε απ’ άκρου εις άκρον. Επόμενο χωριό ο Πύργος ή Πάνορμος για να επισκεφτούμε το Μουσείο Μαρμαροτεχνίας ένα από τα 9 μουσεία της Τράπεζας Πειραιώς που κοσμούν την πατρίδα μας.
Συνεχίζουμε για τον Όρμο Πανόρμου μερικά χιλιόμετρα πιο κάτω που είναι ένας προστατευμένος πανέμορφος κολπίσκος. Εάν ο χρόνος και ο καιρός το επιτρέπει θα κάνουμε ένα γρήγορο μπάνιο.
Μας περιμένει όμως ένα υπέροχο γεύμα στην ψαροταβέρνα ‘Μαΐστρος’ του Γιάννη Βασιλέ μην αργούμε.
Στον δρόμο του γυρισμού θα περάσουμε από τον Πύργο ξανά για να περιδιαβούμε τα γραφικά δρομάκια του να βγάλουμε τις απαραίτητες φωτογραφίες μας να πιούμε το καφεδάκι μας στην κεντρική πλατεία με τον Πλάτανο και να γνωρίσουμε τον ποιητή του χωριού Νίκο Πανώριο με τις υπέροχες χειροποίητες κατασκευές του.
Αυτός είναι και ο τελευταίος προορισμός μας στο νησί . Επιστρέφουμε κατ’ ευθείαν στη χώρα για να επιβιβαστούμε στο καράβι μας που θα μας γυρίσει στη Ραφήνα και στην πραγματικότητα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 230 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 30 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Ακτοπλοϊκά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο με πρωινό στην Χώρα, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, ,
μικρή γευσιγνωσία στα τυροκομεία,στο κρεοπωλείο και οινογνωσία στο οινοποιείο \
Δεν περιλαμβάνονται οι εισόδοι στα μουσεία. 3 επιλεγμένα γεύματα με κρασί προσφέρονται σε φιλικές τιμές.
Tα Μενού
Όλα τα πιάτα σε όλα τα μενού είναι για τη μέση
Μαραθιά
Δημιουργική Μεσογειακή Κουζίνα
Παραλία Αγίου Φωκά
Παρασκευή 30 Ιουνίου μεσημέρι
Καρίκι Τήνου με πιπεράτο πουρέ πορτοκαλιού
Πράσινη σαλάτα με ρόκα, μαρούλι, λούζα, γραβιέρα, σύκα και βινεγκρέτ
Πίτα με χειροποίητο φύλλο, τυράκι Τήνου και θρούμπι
Ρεβίθια Φαλαταδιανά στη γάστρα με άνηθο και καρότα
Άγριες αγκινάρες Τήνου στα κάρβουνα με λιαστές ντομάτες και γραβιέρα
Ρείκι παστό σε ελαιόλαδο με κρύα όσπρια και κρεμμύδια
Χοιρινό στη γάστρα με μαραθόσπορο και θυμαρίσιο μέλι
Μπάρες λευκής σοκολάτας με μους λεμονιού
Κρασί λευκό χύμα Τηνιακών Αμπελώνων
Τιμή 23,00
Ταβέρνα Λεύκες
Χωριάτικη κουζίνα
Φαλατάδος
Σάββατο 1 Ιουλίου μεσημέρι
Κοπανιστή
Μαραθοκεφτέδες
Σαλάτα με Τηνιακό ντάκο, ντομάτα, φέτα και κάπαρη
Πατάτες τηγανητές
Κολοκύθι γεμιστό με αυγολέμονο
Μελιτζάνα λαδερή ιμάμ
Κατσίκι λεμονάτο με πιλάφι
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με ξύσμα πορτοκαλιού στο φούρνο
Κρασί λευκό χύμα δικό τους (ποταμίσιο)
Τιμή 14,00
Μαΐστρος
Ψαροταβέρνα
Όρμος Πανόρμου
Κυριακή 2 Ιουλίου μεσημέρι
Κακαβιά
Σαλάτα Μποστ (τσαουλιά, κολοκυθάκι, σκόρδο
Ντοματοκεφτέδες, κολοκυθοκεφτέδες, κρεμμυδοκεφτέδες
Τυροβολιά σαγανάκι
Ριζότο λαχανικά
Σαλάχι βραστό με λαδολέμονο
Ελαφρύ cheese cake
Μπύρα Νήσος
Τιμή 18,00
here to edit.
Αιόλου 68
Τετάρτη 28 Ιουνίου 9 μ.μ.
Μόλις ανοίξει λίγο ο καιρός σκεφτόμαστε Καλοκαίρι και καλοκαίρι σημαίνει νησί και ψαροκατάσταση. Ένα νησί λοιπόν στην καρδιά της Αθήνας θα μας υποδεχτεί αυτή τη φορά με πρώτη ύλη που σπαρταράει και μαγειρική δεινότητα που σε αφήνει άφωνο. Το όνομα του
Αιόλου 68
Μεσογειακή ψαροφαγία
Είναι μια δημιουργία 3 νέων ανθρώπων που από ψάρι γνωρίζουν και από επιχειρήσεις επίσης γι αυτό και το μέρος έγινε γρήγορα στέκι των ψαροφανατικών. Επικεφαλής είναι ο Γιώργος Ταρνάρης.
Εμείς δοκιμάζουμε τις μικρές λιχουδιές που δίνουν το στίγμα του εστιατορίου και ευφραίνουν την ψυχή μας.
Εμπρός λοιπόν για
Σαλάτα του Καίσαρα με βουτυρόψαρο
Γαύρο μαρινάτο
Χταποδοσαλάτα
Μύδια μπουγιουρντί
Καλαμάρι ψητό
Σαρδέλα στα κάρβουνα
Μπραντάδα Σαντορίνης (μπακαλιάρος τηγανητός με σκορδαλιά και σάλτσα ντομάτας)
Παέγια
Συνοδεύει το Σαββατιανό Μεγαπάνου
Μπισκοτάκι με κρέμα λεμονιού και κρύος χαλβάς σιμιγδαλένιος με γάλα, αυγά και σταφίδες
Τα πιάτα είναι όλα για τη μέση τα τραπέζια θα είναι 4 ή 8 ατόμων ει δυνατόν
Και όπως πάντα θα χαρίσουμε ένα μπουκάλι κρασί σε έναν τυχερό
Τιμή 26€
Κρατήσεις 6944386175 (λίγες θέσεις)
Αιόλου 68 τηλ. 210.3247925 Μετρό Μοναστηράκι , Μετρό Πανεπιστήμιο
Γαστρονομικό οδοιπορικό στο κέντρο της Αθήνας
Σάββατο 19 Ιουνίου 2017 Ώρα 10,00 π.μ.
Η γαστρονομική αυτή περιήγηση είναι μια ξενάγηση με τα πόδια στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας με διηγήσεις, εικόνες, μυρωδιές και γευσιγνωσίες. Θα περιπλανηθούμε μέσα στις χαρακτηριστικές γευστικές γωνιές της πόλης και θα μάθουμε για τα παραδοσιακά προϊόντα της χώρας, την κουλτούρα του καφέ, το κρασί , τα γλυκά της και όχι μόνο.
Διαρκεί 4 ώρες και περιλαμβάνει:
Γνωριμία με τον κόσμο του ελληνικού ψωμιού, τη νεοελληνική ζαχαροπλαστική, το κολατσιό των Ελλήνων και το ελληνικό κρασί από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.
Ελληνικό πρωινό, με καφέ και άλλα καλούδια και με μια μικρή εισαγωγή στην ελληνική γαστρονομία.
Γευσιγνωσία λαδιού και μπαχαρικών στο πληρέστερο Deli της Αθήνας με παρουσίαση παραδοσιακών ελληνικών προϊόντων.
Επίσκεψη στην κεντρική λαχαναγορά – ψαραγορά και πληροφόρηση για τις πρώτες ύλες και τα εποχικά προϊόντα.
Γνωριμία με τα προϊόντα των Ελλήνων της διασποράς - τα αλλαντικά και τα μπαχάρια της ανατολής.
Ξενάγηση στα γευστικά έθιμα του γάμου, της βάπτισης, της κηδείας, στον καφέ και τα συνοδευτικά του.
Μπουγάτσα αλμυρή και γλυκιά - το στίγμα της Μακεδονίας
Πέρασμα από τα σουβλατζίδικα - το σήμα κατατεθέν της Ελλάδας.
Σύντομη συνάντηση με τον κόσμο της ελληνικής λαϊκής τέχνης.
Γκρουπ 6 - 20 ατόμων, διαδρομή με τα πόδια με αργό περπάτημα 1 ώρα (περίπου 2 χιλιόμετρα.)
τιμή 29 € (συμπεριλαμβάνει πρωινό, γευσιγνωσία λαδιού και μπαχαρικών, δοκιμή αλλαντικών με ρακί., δοκιμή αλμυρής και γλυκιάς μπουγάτσας).
Εκκίνηση από το Μοναστηράκι – έξοδος Μετρό οδού Αθηνάς στις 10 το πρωί.
Τηλέφωνα Κρατήσεων : 210.3642707 Κοσμόραμα
Ελάχιστη συμμετοχή για πραγματοποίηση του περιπάτου 6 άτομα.
Σάββατο 19 Ιουνίου 2017 Ώρα 10,00 π.μ.
Η γαστρονομική αυτή περιήγηση είναι μια ξενάγηση με τα πόδια στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας με διηγήσεις, εικόνες, μυρωδιές και γευσιγνωσίες. Θα περιπλανηθούμε μέσα στις χαρακτηριστικές γευστικές γωνιές της πόλης και θα μάθουμε για τα παραδοσιακά προϊόντα της χώρας, την κουλτούρα του καφέ, το κρασί , τα γλυκά της και όχι μόνο.
Διαρκεί 4 ώρες και περιλαμβάνει:
Γνωριμία με τον κόσμο του ελληνικού ψωμιού, τη νεοελληνική ζαχαροπλαστική, το κολατσιό των Ελλήνων και το ελληνικό κρασί από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.
Ελληνικό πρωινό, με καφέ και άλλα καλούδια και με μια μικρή εισαγωγή στην ελληνική γαστρονομία.
Γευσιγνωσία λαδιού και μπαχαρικών στο πληρέστερο Deli της Αθήνας με παρουσίαση παραδοσιακών ελληνικών προϊόντων.
Επίσκεψη στην κεντρική λαχαναγορά – ψαραγορά και πληροφόρηση για τις πρώτες ύλες και τα εποχικά προϊόντα.
Γνωριμία με τα προϊόντα των Ελλήνων της διασποράς - τα αλλαντικά και τα μπαχάρια της ανατολής.
Ξενάγηση στα γευστικά έθιμα του γάμου, της βάπτισης, της κηδείας, στον καφέ και τα συνοδευτικά του.
Μπουγάτσα αλμυρή και γλυκιά - το στίγμα της Μακεδονίας
Πέρασμα από τα σουβλατζίδικα - το σήμα κατατεθέν της Ελλάδας.
Σύντομη συνάντηση με τον κόσμο της ελληνικής λαϊκής τέχνης.
Γκρουπ 6 - 20 ατόμων, διαδρομή με τα πόδια με αργό περπάτημα 1 ώρα (περίπου 2 χιλιόμετρα.)
τιμή 29 € (συμπεριλαμβάνει πρωινό, γευσιγνωσία λαδιού και μπαχαρικών, δοκιμή αλλαντικών με ρακί., δοκιμή αλμυρής και γλυκιάς μπουγάτσας).
Εκκίνηση από το Μοναστηράκι – έξοδος Μετρό οδού Αθηνάς στις 10 το πρωί.
Τηλέφωνα Κρατήσεων : 210.3642707 Κοσμόραμα
Ελάχιστη συμμετοχή για πραγματοποίηση του περιπάτου 6 άτομα.
Κιουζίν
Τετάρτη 7 Ιουνίου 2017 ώρα 9,00 μ.μ.
Το Κιουζίν μας συστήνεται ως ‘η Ελληνική κουζίνα αλλιώς’ και εμείς φυσικά δεν μπορούμε να αντισταθούμε. Σε ένα κομψό μπιστρουδάκι λοιπόν με μόλις 60 μέρες λειτουργίας η Σεφ Λένα Σφυρόερα χρησιμοποιεί Π.Ο.Π, βιολογικά προϊόντα αλλά και superfoods ‘πειράζοντας’ δημιουργικά τις ελληνικές παραδοσιακές συνταγές αλλά και της ευρύτερης Μεσογείου. Στόχος είναι να μαγειρέψει υγιεινά αλλά και νόστιμα. Ας δοκιμάσουμε
Σπιτικό ψωμάκι με λευκό αλεύρι ζέας και πολύσποροχαρουπόψωμο
Σαλάτα με δίκκοκο σιτάρι φαγόπυρο, μπρόκολο πολύχρωμα καρότα και λαδολέμονο μουστάρδας
Φακές Beluga με κινόα, κράνμπερις, ελιές, φιστίκια Αιγίνης και βινεγκρέτ πορτοκαλιού
Μοσχαρίσια κεφτεδάκια στο φούρνο γεμιστά με αρσενικό Νάξου και παναρισμένα με σπόρους και σάλτσα ντομάτας
Κοπανιστοπιτάκια
Ραβιόλι βασιλικού γεμιστό με πηχτόγαλο Χανίων, μπέικον μαύρου χοίρου και λάδι τρούφας
Μπιφτέκι με μοσχαρίσιο κιμά, τραγανές πατατοτηγανίτες, ψητά λαχανικά και σπιτική κέτσαπ
Μους ρυζόγαλο με λευκή κουβερτούρα και μεθυσμένες φράουλες
Συνοδεύει τα πιάτα ο Λευκός οίνος του Κτήματος Μεγαπάνου
Τιμή 24 €
Κιουζίν Λυκαβηττού 16 κολωνάκι 2103647407 Μετρό Πανεπιστήμιο
Τα πιάτα είναι όλα για τη μέση εκτός του κυρίως που είναι ατομικό. Τα τραπέζια θα είναι 4 ή 8 ατόμων ει δυνατόν
Και όπως πάντα θα χαρίσουμε σε 1 τυχερό το κρασί που συνοδεύει το δείπνο
Κρατήσεις 6944386175 (λίγες θέσεις)
Τετάρτη 7 Ιουνίου 2017 ώρα 9,00 μ.μ.
Το Κιουζίν μας συστήνεται ως ‘η Ελληνική κουζίνα αλλιώς’ και εμείς φυσικά δεν μπορούμε να αντισταθούμε. Σε ένα κομψό μπιστρουδάκι λοιπόν με μόλις 60 μέρες λειτουργίας η Σεφ Λένα Σφυρόερα χρησιμοποιεί Π.Ο.Π, βιολογικά προϊόντα αλλά και superfoods ‘πειράζοντας’ δημιουργικά τις ελληνικές παραδοσιακές συνταγές αλλά και της ευρύτερης Μεσογείου. Στόχος είναι να μαγειρέψει υγιεινά αλλά και νόστιμα. Ας δοκιμάσουμε
Σπιτικό ψωμάκι με λευκό αλεύρι ζέας και πολύσποροχαρουπόψωμο
Σαλάτα με δίκκοκο σιτάρι φαγόπυρο, μπρόκολο πολύχρωμα καρότα και λαδολέμονο μουστάρδας
Φακές Beluga με κινόα, κράνμπερις, ελιές, φιστίκια Αιγίνης και βινεγκρέτ πορτοκαλιού
Μοσχαρίσια κεφτεδάκια στο φούρνο γεμιστά με αρσενικό Νάξου και παναρισμένα με σπόρους και σάλτσα ντομάτας
Κοπανιστοπιτάκια
Ραβιόλι βασιλικού γεμιστό με πηχτόγαλο Χανίων, μπέικον μαύρου χοίρου και λάδι τρούφας
Μπιφτέκι με μοσχαρίσιο κιμά, τραγανές πατατοτηγανίτες, ψητά λαχανικά και σπιτική κέτσαπ
Μους ρυζόγαλο με λευκή κουβερτούρα και μεθυσμένες φράουλες
Συνοδεύει τα πιάτα ο Λευκός οίνος του Κτήματος Μεγαπάνου
Τιμή 24 €
Κιουζίν Λυκαβηττού 16 κολωνάκι 2103647407 Μετρό Πανεπιστήμιο
Τα πιάτα είναι όλα για τη μέση εκτός του κυρίως που είναι ατομικό. Τα τραπέζια θα είναι 4 ή 8 ατόμων ει δυνατόν
Και όπως πάντα θα χαρίσουμε σε 1 τυχερό το κρασί που συνοδεύει το δείπνο
Κρατήσεις 6944386175 (λίγες θέσεις)
Το βουνό των Κενταύρων και το οροπέδιο της αφθονίας
Μαγνησία (Βόλος, Πήλιο) Φθιώτιδα (οροπέδιο Δομοκού) και Λάρισα (Φάρσαλα, Αγία Τριάδα)
16 Παρασκευή – 19 Δευτέρα Ιουνίου 2017
Μια γνωριμία με το Θεσσαλικό κάμπο και το οροπέδιο Δομοκού με τα ιδιαίτερα προϊόντα τους, το Βόλο με τα τσιπουράδικα, τους πρόσφυγες και τη βιομηχανική παράδοση και το Πήλιο με την υπέροχη φύση και την παραδοσιακή αρχιτεκτονική του.
Και η γαστρονομία πανταχού παρούσα
1η μέρα (Παρασκευή) 16.6.17
Ξεκινάμε νωρίς από την Αθήνα με το πολυτελές πούλμαν μας και πρώτος προορισμός μας είναι ο Δομοκός, διάσημος για το κατίκι Δομοκού , το τυρί που έβαλε την Ελλάδα στη λογική των φρέσκων τυριών με λίγα λιπαρά. Επισκεπτόμαστε λοιπόν το εργοστάσιο Δομοκός ΑΕ για να μάθουμε τα πάντα για το Κατίκι.
Επόμενος σταθμός μας το εργοστάσιο ντοματοπολτού Δ. Νομικός που έχει μεταφέρει όλη την παραγωγή του από τη Σαντορίνη στην περιοχή και με τις εξαγωγές του αποτελεί παράδειγμα προς μίμηση στην Ελλάδα. Θα μας ξεναγήσει ο διευθυντής του εργοστασίου κος Θωμάς Τσιαγκλάνης.
Συνεχίζουμε με τη γνωριμία του μικρού οινοπαραγωγού κου Νίκου Βασιλόπουλου στο οινοπαντοπωλείο το Ρόδι που έχει στήσει στη νέα συνοικία της πόλης του Δομοκού. Θα δοκιμάσουμε 2 χαρακτηριστικά κρασιά του.
Στα Φάρσαλα μας περιμένει ο παραγωγός κος Χρήστος Γούναρης για να μας δείξει πως παράγεται ο χαλβάς Φαρσάλων.
Ήρθε η ώρα όμως για φαγητό με παραδοσιακά εδέσματα της περιοχής και τοπικό κρασί στο εστιατόριο Πλάτανος .
Μετά το φαγητό επιβιβαζόμαστε στο πούλμαν μας με τελικό προορισμό τον Βόλο. Θα καταλήξουμε στην καρδιά της πόλης στο υπερμοντέρνο ξενοδοχείο Αίγλη.
2η μέρα (Σάββατο) 17.6.17
Η δεύτερη μέρα μας είναι αφιερωμένη στα Μουσεία της περιοχής του Βόλου και το νοτιοδυτικό Πήλιο.
Ξεκινάμε με το Μουσείο της Πόλης μιας νέας αντίληψης μουσείο, που μας ‘βάζει μέσα’ στην γέννηση και την εξέλιξη της πόλης του Βόλου. Θα ξεναγηθούμε στην έκθεση με τίτλο «Βόλος - Ν. Ιωνία: τόσο κοντά - τόσο μακριά»,
που αναδεικνύει την ξεχωριστή-κοινή πορεία των προσφύγων και των ντόπιων στην πορεία των χρόνων από το 1922 μέχρι σήμερα.
Θα δούμε επίσης Το λιθογραφείο Ματσάγγου που παρουσιάζει αφίσες, μακέτες πακέτων και σχέδια χαρτιού περιτυλίγματος τσιγάρων της ομώνυμης Καπνοβιομηχανίας.
Αμέσως μετά παίρνουμε το δρόμο για το Πήλιο. Ο πρώτος μας προορισμός είναι η
Πορταριά , το σημαντικότερο εμπορικό κέντρο του Πηλίου, σε μια καταπράσινη πλαγιά με άφθονα τρεχούμενα νερά και απεριόριστη θέα στον Παγασητικό και στα γύρω χωριά. Της έχουν προσδώσει κατά καιρούς διάφορους χαρακτηρισμούς όπως «η αρχόντισσα του Πηλίου» και «η κυρία επί της υποδοχής .Κατά τη διάρκεια των Σλαβικών εποικισμών στον ελλαδικό χώρο ο αρχικός οικισμός, ονομάζονταν Δρυανούβαινα. Στο τέλος της βυζαντινής περιόδου, ιδρύθηκαν πολλά μοναστήρια στην περιοχή, ένα από τα οποία ήταν και το μοναστήρι της Παναγίας της Πορταρέας, γύρω από το οποίο οργανώθηκε αρχικά ο τότε οικισμός και πήρε το όνομα του τον 13ο αιώνα. Μέχρι τον 18ο αιώνα, το χωριό εξελίχθηκε σε ένα σημαντικό εμπορικό και βιοτεχνικό κέντρο της περιοχής. Οι κάτοικοι ασχολούντο με την καλλιέργεια της γης, το εμπόριο και την επεξεργασία μεταξιού. Διαθέτει, πολλά και μεγάλα νεοκλασικά αρχοντικά, θεσσαλομακεδονικού ρυθμού με σκεπή από πέτρινες πλάκες, που δείχνουν τις περιόδους ακμής που πέρασε η περιοχή πολλά από τα οποία σήμερα λειτουργούν ως ξενώνες. Τα περισσότερα από αυτά τα καλοδιατηρημένα πέτρινα αρχοντικά χτίστηκαν από Πορταρίτες, οι οποίοι επέστρεψαν πλούσιοι, από την Αίγυπτο. Θα περπατήσουμε στο μονοπάτι των Κενταύρων, Στην κεντρική πλατεία, υπάρχει το ξενοδοχείο Θεοξένια από το 1904. Το 1944 πυρπολήθηκε από τους Γερμανούς. Η Παναγιά Πορταρέα, χτίστηκε το 1273. Σήμερα σώζεται μόνο ένα μικρό εκκλησάκι.
Θα σταματήσουμε για μια σύντομη γνωριμία με το χωριό.
Τελευταίος σταθμός μας η Μακρυνίτσα
το μπαλκόνι του Πηλίου, για βόλτα και καφέ στην κεντρική πλατεία με τα πλατάνια, τα τραπεζάκια και τον ωραιότατο ναό του Αγ. Ιωάννη του Προδρόμου (του 1792). Πίσω από την εκκλησία θα δροσιστούμε στη μαρμάρινη κρήνη "Λιοντάρια" ή "Αθάνατο Νερό", έργο του 1809. θα δούμε το παλιό καφενείο με την τοιχογραφία του Θεόφιλου από το 1910 με θέμα την ανάπαυλα του πρωτοκλέφτη Κατσαντώνη μετά τη μάχη στα Τζουμέρκα. Τέλος αφού απολαύσουμε τη μοναδική θέα προς τον Παγασητικό και το αναψυκτικό μας, θα επιστρέψουμε στο Βόλο για φαγητό .
Μεσημεριάτικη Τσιπουροκατάνυξη
Στον Βόλο μας περιμένει η πρώτη εμπειρία μας σε τσιπουράδικο με 2 ή 3 ‘μόστρες’- γύρους τσίπουρου και τους σχετικούς μεζέδες με όλη τη φρεσκάδα της θάλασσας. Οικοδεσπότης μας το Τσιπουράδικο Διονύσης πάνω στον παραλιακό πεζόδρομο την Αργοναυτών.
Ακολουθεί ξεκούραση στο ξενοδοχείο μας.
Το απόγευμα βόλτα με τα πόδια στο κέντρο. Θα ξεκινήσουμε από το Δημαρχείο της πόλης, του 1970 σε σχέδια Δημήτρη Πικιώνη ένα γνήσιο δείγμα Πηλιορείτικης αρχιτεκτονικής.
Στον ήδη γνωστό πεζόδρομο που ακολουθεί θα δούμε το χάλκινο ομοίωμα της Αργούς που υπενθυμίζει, την Αργοναυτική εκστρατεία και τον μύθο του Ιάσωνα και στα δεξιά μας τα σκάφη και τα ψαροκάικα.
Λίγο πιο κάτω θα φτάσουμε σ το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, στις παλιές καπναποθήκες Παπαστράτου, τη γέφυρα που συνδέει την προκυμαία με τον λιμενοβραχίονα και το Πάρκο Αγίου Κωνσταντίνου, το παλαιότερο πάρκο της πόλης με περιποιημένα παρτέρια, παιδικές χαρές, αναψυκτήρια και πεζόδρομους για ευχάριστους περιπάτους. Πριν μερικές δεκαετίες διαμορφώθηκε και το πάρκο Αναύρου, διακοσμημένο με έργα μοντέρνας γλυπτικής, ξένων και Ελλήνων καλλιτεχνών. Εκεί μπορούμε να σταματήσουμε για καφέ στο Ξενία.
Το βράδυ αν αντέχουμε μετά την πανδαισία των εικόνων όλης τ ης ημέρας θα χαλαρώσουμε στο θερινό σινεμαδάκι της πόλης ή θα απολαύσουμε το ποτό μας ρεμβάζοντας στην ηρεμία του Παγασητικού.
Στο Βόλο και τη Λάρισα απ το φαί λαχτάρησα
3η μέρα (Κυριακή) 18.6.17
Σήμερα η μέρα είναι αφιερωμένη στα τραίνα και στο Πήλιο. Ξεκινάμε από μια γρήγορη επίσκεψη στο Σιδηροδρομικό Σταθμό του βόλου, έργο του Εβαρίστο ντε Κίρικο, πατέρα του γνωστού ζωγράφου Τζόρτζιο ντε Κίρικο. Ο σταθμός, από τους πιο γραφικούς της Ελλάδας, παραμένει ίδιος από το 1882 που κατασκευάστηκε. Στον χώρο αυτό στεγάζεται και το Σιδηροδρομικό Μουσείο Θεσσαλίας, με σπάνιο υλικό για την ιστορία των σιδηροδρόμων στην Ελλάδα.
Ο Μουτζούρης Στην συνέχεια με το πούλμαν μας κατευθυνόμαστε προς τα Άνω Λεχώνια για να επιβιβαστούμε στο θρυλικό τρενάκι του Πηλίου τον Μουτζούρη που θα μας μεταφέρει μέσα από μια μαγευτική διαδρομή 90 λεπτών στις Μηλιές με μέση ταχύτητα 20 χλμ. την ώρα.
Οι Μηλιές βρίσκονται μέσα σε ένα τοπίο με πλούσιους ελαιώνες, σε υψόμετρο 400 μέτρων.
Το χωριό ενδείκνυται για ατελείωτες βόλτες στα σοκάκια του, ανάμεσα στα παραδοσιακά αρχοντικά που διασώθηκαν από την πυρπόληση του χωριού το 1943. Θα θαυμάσουμε τις περίτεχνες βρύσες του και την εκκλησία των Παμμεγίστων Ταξιαρχών που βρίσκεται στην πλατεία του χωριού και χρονολογείται από το 1741. Από εδώ ξεκίνησε άλλωστε η εξέγερση των Πηλιορειτών κατά των Τούρκων.
Κολλητά βρίσκεται η Βυζίτσα με ανάλογη αρχιτεκτονική, ιστορία …και τον αγροτουριστικό συνεταιρισμό γυναικών ‘Εσπερίδες’. Ο συνεταιρισμός αριθμεί 7 πολύ δραστήριες γυναίκες. Η γραμματέας κυρία Λίτσα Μπέλλου θα μας ξεναγήσει στον οικισμό και θα ετοιμάσει μια συνταγή για εμάς.
Ξανά στο πούλμαν όμως για
Τσαγκαράδα την «Πράσινη Θάλασσα» του Πηλίου. Μια θάλασσα καστανιών και πλατανιών, ένα πυκνό δάσος διάσπαρτο με κάθε είδους οπορωφόρα δένδρα και κήπους με άγρια και καλλιεργούμενα φυτά και λουλούδια. Έχει πανοραμικές θέες προς το Αιγαίο, τοπία απαράμιλλης ομορφιάς και ένα μαγευτικό περιβάλλον. Ένα δαιδαλώδες δίκτυο καλντεριμιών και μονοπατιών θα μας οδηγήσει να ανακαλύψουμε την ομορφιά των παλιών ή ανακαινισμένων αρχοντικών, τα οποία μαρτυρούν την πλούσια και σπουδαία παράδοση και ιστορία της.
Το χωριό απαρτίζεται από τέσσερεις οικισμούς, οι οποίοι παίρνουν το όνομά τους από τις εκκλησίες που βρίσκονται στις κεντρικές πλατείες της με τα μεγάλα πλατάνια. : Οι Άγιοι Ταξιάρχες – που είναι και ο παλαιότερος οικισμός – η Αγία Παρασκευή και ο Άγιος Στέφανος, που βρίσκονται κατά μήκος του δημόσιου δρόμου, και η Αγία Κυριακή, η οποία βρίσκεται χαμηλά στην πλαγιά του βουνού προς την Νταμούχαρη.
Το χωριό είναι πολύ οργανωμένο τουριστικά με εστιατόρια, πάμπ, καφετερίες, με άρτια οργάνωση και υποδομή και υπηρεσίες υψηλής ποιότητας.
Εμείς θα απολαύσουμε ένα πλούσιο παραδοσιακό γεύμα στο εστιατόριο Αλέκας της κυρίας Λένας Στεργιοπούλου.
Μετά το φαγητό επιστρέφουμε στον Βόλο.
4η μέρα (Δευτέρα) 19.6.17
Η τέταρτη μέρα μας αρχίζει με επίσκεψη στο σπίτι Κοντού με έργα του ζωγράφου Θεόφιλου (τις υπέροχες τοιχογραφίες του) στην Ανακασιά, το πρώτο χωριουδάκι του Πηλίου. Επόμενος στόχος μας πίσω στο Βόλο το
Μουσείο Πλινθοκεραμοποιίας Τσαλαπάτα, ένα πραγματικό στολίδι της πόλης. Λειτουργεί από το 2006 και αποτελεί ένα από τα λίγα σωζόμενα βιομηχανικά συγκροτήματα στην Ελλάδα. Ιδρύθηκε από τους αδελφούς Τσαλαπάτα και λειτούργησε για πάνω από πενήντα χρόνια (1926-1978). Το 1995 αγοράστηκε από τον Δήμο Βόλου και ανακαινίστηκε. Διασώζονται σε αυτό τα τριβεία, οι πρέσες, οι κοπτήρες, οι δεξαμενές αργίλου, τα βαγονέτα και η κάμινος Hoffmann, τα οποία ανασυνθέτουν την παραγωγική διαδικασία του παλαιού εργοστασίου. Η μόνιμη έκθεση πλαισιώνεται από μακέτες και πλούσιο εποπτικό υλικό.
Αφήνουμε τον Βόλο με τις καλύτερες εντυπώσεις και κατευθυνόμαστε προς την την Αγία Τριάδα του νομού Λάρισσας για να κλείσουμε την όμορφη εκδρομη μας στην The Trinity Farm με τα 1500 στρέμματα και τις βιοδυναμικές καλλιέργειες.Θα μας υποδεχτεί η κυρία Αλεξάνδρα Τσιαντή Χημικός μηχανικός που άλλαξε τα πάντα στη ζωή της, έγινε αγρότισσα και αφοσιώθηκε μάλιστα στη δύσκολη αυτή φιλοσοφική μέθοδο καλλιέργειας. Μετά από την ξενάγηση θα μας περιμένει ένα ιδιαίτερο γεύμα με προιόντα αποκλειστικά από τη φάρμα.
Το ταξίδι τελειώνει εδώ με τον καλύτερο τρόπο.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 290 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 60 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, μεταφορά με τον ‘μουτζούρη’ στο Πήλιο, διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στην πόλη του Βόλου, δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, τις φιλοξενίες στις βιομηχανίες και οικοτεχνίες που θα επισκεφτούμε, γαστρονομικές ξεναγήσεις από τον αρχηγό.
Δεν συμπεριλαμβάνονται οι είσοδοι στα μουσεία
Τα 4 γεύματα με κρασί, τσίπουρο, μπύρα, προσφέρονται σε φιλικές τιμές.
Μενού
Σε όλα τα γεύματα όλα τα πιάτα είναι για τη μέση
Ταβέρνα Πλάτανος - Φάρσαλα της κας Κατερίνας και του κυρ Αποστόλη
Χωριάτικη κουζίνα
Παρασκευή 16 Ιουνίου
Κατίκι
Σαλάτα χωριάτικη
Βλίτα
Χορτόπιτα με τυρί
Πιπεριές κέρατο ψητές
Κολοκυθάκια και μελιτζάνες τηγανητά
Κλέφτικο πρόβατο με πατάτες φούρνου
Γαλατόπιτα και χαλβάς Φαρσάλων
Κρασί χύμα λευκό αρετσίνωτο από τα Φάρσαλα
Τιμή 18E
Διονύσης - Βόλος της Οικογένειας Βούλγαρη
Τσιπουράδικο
Σάββατο 17 Ιουνίου
ποικιλία θαλασσινών και όχι μόνον που συνοδεύουν 3 ‘δόσεις χύμα Τσίπουρο (25αράκι ή 3 μόστρες) της οικογένειας Βούλγαρη.
Τιμή 15Ε
Αλέκας Τσαγκαράδα -Πήλιο της Λένας Στεργιοπούλου
Τοπική κουζίνα
Κυριακή 18 Ιουνίου
Καλωσόρισμα με πατατοσαλάτα, τσιτσίραβλα και τσίπουρο
Ρεβυθάδα χλιαρή
Κολοκυθανθοί γεμιστοί με ρύζι και λαχανικά
Ντολμαδάκια με κιμά αυγοκομμένα
Σαλάτα μαρούλι με ξηρά σύκα, καρύδια, σταφίδα και πορτοκάλια
Κολοκυθόπιτα
Κοτόπουλο Πηλίου με πιπεριά, ελιές και κόκκινη σάλτσα
Σπετζοφάι με λουκάνικο, πιπεριές και κόκκινη σάλτσα
Κρασί χύμα τοπικό λευκό
Τούρτα μήλου
Τιμή 17E
The Trinity Farm Αγία Τριάδα -Νομός Λαρίσης
Βιοδυναμικές καλλιέργειες της Αλεξάνδρας Τσιαντή
Σπιτική κουζίνα με νύξεις τοπικών γεύσεων και δημιουργική διάθεση
Δευτέρα 19 Ιουνίου
Ψωμί με αλεύρι του Κτήματος
Φακές σαλάτα με πέστο μαϊντανού και μαρμελάδα κρεμμυδιού
Πράσινη σαλάτα με φύτρα και βαλσαμικό ξύδι
Τυρί σπιτικό με πρόβειο γάλα
Μπατζίνα με χόρτα
Φασόλια γίγαντες με ντομάτα στο φούρνο
Αρνάκι στη γάστρα με πλιγούρι ή κριθαράκι
Κέικ σοκολάτας με μους σοκολάτα
Κρασί χύμα τοπικό λευκό
Τιμή 19Ε
Μαγνησία (Βόλος, Πήλιο) Φθιώτιδα (οροπέδιο Δομοκού) και Λάρισα (Φάρσαλα, Αγία Τριάδα)
16 Παρασκευή – 19 Δευτέρα Ιουνίου 2017
Μια γνωριμία με το Θεσσαλικό κάμπο και το οροπέδιο Δομοκού με τα ιδιαίτερα προϊόντα τους, το Βόλο με τα τσιπουράδικα, τους πρόσφυγες και τη βιομηχανική παράδοση και το Πήλιο με την υπέροχη φύση και την παραδοσιακή αρχιτεκτονική του.
Και η γαστρονομία πανταχού παρούσα
1η μέρα (Παρασκευή) 16.6.17
Ξεκινάμε νωρίς από την Αθήνα με το πολυτελές πούλμαν μας και πρώτος προορισμός μας είναι ο Δομοκός, διάσημος για το κατίκι Δομοκού , το τυρί που έβαλε την Ελλάδα στη λογική των φρέσκων τυριών με λίγα λιπαρά. Επισκεπτόμαστε λοιπόν το εργοστάσιο Δομοκός ΑΕ για να μάθουμε τα πάντα για το Κατίκι.
Επόμενος σταθμός μας το εργοστάσιο ντοματοπολτού Δ. Νομικός που έχει μεταφέρει όλη την παραγωγή του από τη Σαντορίνη στην περιοχή και με τις εξαγωγές του αποτελεί παράδειγμα προς μίμηση στην Ελλάδα. Θα μας ξεναγήσει ο διευθυντής του εργοστασίου κος Θωμάς Τσιαγκλάνης.
Συνεχίζουμε με τη γνωριμία του μικρού οινοπαραγωγού κου Νίκου Βασιλόπουλου στο οινοπαντοπωλείο το Ρόδι που έχει στήσει στη νέα συνοικία της πόλης του Δομοκού. Θα δοκιμάσουμε 2 χαρακτηριστικά κρασιά του.
Στα Φάρσαλα μας περιμένει ο παραγωγός κος Χρήστος Γούναρης για να μας δείξει πως παράγεται ο χαλβάς Φαρσάλων.
Ήρθε η ώρα όμως για φαγητό με παραδοσιακά εδέσματα της περιοχής και τοπικό κρασί στο εστιατόριο Πλάτανος .
Μετά το φαγητό επιβιβαζόμαστε στο πούλμαν μας με τελικό προορισμό τον Βόλο. Θα καταλήξουμε στην καρδιά της πόλης στο υπερμοντέρνο ξενοδοχείο Αίγλη.
2η μέρα (Σάββατο) 17.6.17
Η δεύτερη μέρα μας είναι αφιερωμένη στα Μουσεία της περιοχής του Βόλου και το νοτιοδυτικό Πήλιο.
Ξεκινάμε με το Μουσείο της Πόλης μιας νέας αντίληψης μουσείο, που μας ‘βάζει μέσα’ στην γέννηση και την εξέλιξη της πόλης του Βόλου. Θα ξεναγηθούμε στην έκθεση με τίτλο «Βόλος - Ν. Ιωνία: τόσο κοντά - τόσο μακριά»,
που αναδεικνύει την ξεχωριστή-κοινή πορεία των προσφύγων και των ντόπιων στην πορεία των χρόνων από το 1922 μέχρι σήμερα.
Θα δούμε επίσης Το λιθογραφείο Ματσάγγου που παρουσιάζει αφίσες, μακέτες πακέτων και σχέδια χαρτιού περιτυλίγματος τσιγάρων της ομώνυμης Καπνοβιομηχανίας.
Αμέσως μετά παίρνουμε το δρόμο για το Πήλιο. Ο πρώτος μας προορισμός είναι η
Πορταριά , το σημαντικότερο εμπορικό κέντρο του Πηλίου, σε μια καταπράσινη πλαγιά με άφθονα τρεχούμενα νερά και απεριόριστη θέα στον Παγασητικό και στα γύρω χωριά. Της έχουν προσδώσει κατά καιρούς διάφορους χαρακτηρισμούς όπως «η αρχόντισσα του Πηλίου» και «η κυρία επί της υποδοχής .Κατά τη διάρκεια των Σλαβικών εποικισμών στον ελλαδικό χώρο ο αρχικός οικισμός, ονομάζονταν Δρυανούβαινα. Στο τέλος της βυζαντινής περιόδου, ιδρύθηκαν πολλά μοναστήρια στην περιοχή, ένα από τα οποία ήταν και το μοναστήρι της Παναγίας της Πορταρέας, γύρω από το οποίο οργανώθηκε αρχικά ο τότε οικισμός και πήρε το όνομα του τον 13ο αιώνα. Μέχρι τον 18ο αιώνα, το χωριό εξελίχθηκε σε ένα σημαντικό εμπορικό και βιοτεχνικό κέντρο της περιοχής. Οι κάτοικοι ασχολούντο με την καλλιέργεια της γης, το εμπόριο και την επεξεργασία μεταξιού. Διαθέτει, πολλά και μεγάλα νεοκλασικά αρχοντικά, θεσσαλομακεδονικού ρυθμού με σκεπή από πέτρινες πλάκες, που δείχνουν τις περιόδους ακμής που πέρασε η περιοχή πολλά από τα οποία σήμερα λειτουργούν ως ξενώνες. Τα περισσότερα από αυτά τα καλοδιατηρημένα πέτρινα αρχοντικά χτίστηκαν από Πορταρίτες, οι οποίοι επέστρεψαν πλούσιοι, από την Αίγυπτο. Θα περπατήσουμε στο μονοπάτι των Κενταύρων, Στην κεντρική πλατεία, υπάρχει το ξενοδοχείο Θεοξένια από το 1904. Το 1944 πυρπολήθηκε από τους Γερμανούς. Η Παναγιά Πορταρέα, χτίστηκε το 1273. Σήμερα σώζεται μόνο ένα μικρό εκκλησάκι.
Θα σταματήσουμε για μια σύντομη γνωριμία με το χωριό.
Τελευταίος σταθμός μας η Μακρυνίτσα
το μπαλκόνι του Πηλίου, για βόλτα και καφέ στην κεντρική πλατεία με τα πλατάνια, τα τραπεζάκια και τον ωραιότατο ναό του Αγ. Ιωάννη του Προδρόμου (του 1792). Πίσω από την εκκλησία θα δροσιστούμε στη μαρμάρινη κρήνη "Λιοντάρια" ή "Αθάνατο Νερό", έργο του 1809. θα δούμε το παλιό καφενείο με την τοιχογραφία του Θεόφιλου από το 1910 με θέμα την ανάπαυλα του πρωτοκλέφτη Κατσαντώνη μετά τη μάχη στα Τζουμέρκα. Τέλος αφού απολαύσουμε τη μοναδική θέα προς τον Παγασητικό και το αναψυκτικό μας, θα επιστρέψουμε στο Βόλο για φαγητό .
Μεσημεριάτικη Τσιπουροκατάνυξη
Στον Βόλο μας περιμένει η πρώτη εμπειρία μας σε τσιπουράδικο με 2 ή 3 ‘μόστρες’- γύρους τσίπουρου και τους σχετικούς μεζέδες με όλη τη φρεσκάδα της θάλασσας. Οικοδεσπότης μας το Τσιπουράδικο Διονύσης πάνω στον παραλιακό πεζόδρομο την Αργοναυτών.
Ακολουθεί ξεκούραση στο ξενοδοχείο μας.
Το απόγευμα βόλτα με τα πόδια στο κέντρο. Θα ξεκινήσουμε από το Δημαρχείο της πόλης, του 1970 σε σχέδια Δημήτρη Πικιώνη ένα γνήσιο δείγμα Πηλιορείτικης αρχιτεκτονικής.
Στον ήδη γνωστό πεζόδρομο που ακολουθεί θα δούμε το χάλκινο ομοίωμα της Αργούς που υπενθυμίζει, την Αργοναυτική εκστρατεία και τον μύθο του Ιάσωνα και στα δεξιά μας τα σκάφη και τα ψαροκάικα.
Λίγο πιο κάτω θα φτάσουμε σ το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, στις παλιές καπναποθήκες Παπαστράτου, τη γέφυρα που συνδέει την προκυμαία με τον λιμενοβραχίονα και το Πάρκο Αγίου Κωνσταντίνου, το παλαιότερο πάρκο της πόλης με περιποιημένα παρτέρια, παιδικές χαρές, αναψυκτήρια και πεζόδρομους για ευχάριστους περιπάτους. Πριν μερικές δεκαετίες διαμορφώθηκε και το πάρκο Αναύρου, διακοσμημένο με έργα μοντέρνας γλυπτικής, ξένων και Ελλήνων καλλιτεχνών. Εκεί μπορούμε να σταματήσουμε για καφέ στο Ξενία.
Το βράδυ αν αντέχουμε μετά την πανδαισία των εικόνων όλης τ ης ημέρας θα χαλαρώσουμε στο θερινό σινεμαδάκι της πόλης ή θα απολαύσουμε το ποτό μας ρεμβάζοντας στην ηρεμία του Παγασητικού.
Στο Βόλο και τη Λάρισα απ το φαί λαχτάρησα
3η μέρα (Κυριακή) 18.6.17
Σήμερα η μέρα είναι αφιερωμένη στα τραίνα και στο Πήλιο. Ξεκινάμε από μια γρήγορη επίσκεψη στο Σιδηροδρομικό Σταθμό του βόλου, έργο του Εβαρίστο ντε Κίρικο, πατέρα του γνωστού ζωγράφου Τζόρτζιο ντε Κίρικο. Ο σταθμός, από τους πιο γραφικούς της Ελλάδας, παραμένει ίδιος από το 1882 που κατασκευάστηκε. Στον χώρο αυτό στεγάζεται και το Σιδηροδρομικό Μουσείο Θεσσαλίας, με σπάνιο υλικό για την ιστορία των σιδηροδρόμων στην Ελλάδα.
Ο Μουτζούρης Στην συνέχεια με το πούλμαν μας κατευθυνόμαστε προς τα Άνω Λεχώνια για να επιβιβαστούμε στο θρυλικό τρενάκι του Πηλίου τον Μουτζούρη που θα μας μεταφέρει μέσα από μια μαγευτική διαδρομή 90 λεπτών στις Μηλιές με μέση ταχύτητα 20 χλμ. την ώρα.
Οι Μηλιές βρίσκονται μέσα σε ένα τοπίο με πλούσιους ελαιώνες, σε υψόμετρο 400 μέτρων.
Το χωριό ενδείκνυται για ατελείωτες βόλτες στα σοκάκια του, ανάμεσα στα παραδοσιακά αρχοντικά που διασώθηκαν από την πυρπόληση του χωριού το 1943. Θα θαυμάσουμε τις περίτεχνες βρύσες του και την εκκλησία των Παμμεγίστων Ταξιαρχών που βρίσκεται στην πλατεία του χωριού και χρονολογείται από το 1741. Από εδώ ξεκίνησε άλλωστε η εξέγερση των Πηλιορειτών κατά των Τούρκων.
Κολλητά βρίσκεται η Βυζίτσα με ανάλογη αρχιτεκτονική, ιστορία …και τον αγροτουριστικό συνεταιρισμό γυναικών ‘Εσπερίδες’. Ο συνεταιρισμός αριθμεί 7 πολύ δραστήριες γυναίκες. Η γραμματέας κυρία Λίτσα Μπέλλου θα μας ξεναγήσει στον οικισμό και θα ετοιμάσει μια συνταγή για εμάς.
Ξανά στο πούλμαν όμως για
Τσαγκαράδα την «Πράσινη Θάλασσα» του Πηλίου. Μια θάλασσα καστανιών και πλατανιών, ένα πυκνό δάσος διάσπαρτο με κάθε είδους οπορωφόρα δένδρα και κήπους με άγρια και καλλιεργούμενα φυτά και λουλούδια. Έχει πανοραμικές θέες προς το Αιγαίο, τοπία απαράμιλλης ομορφιάς και ένα μαγευτικό περιβάλλον. Ένα δαιδαλώδες δίκτυο καλντεριμιών και μονοπατιών θα μας οδηγήσει να ανακαλύψουμε την ομορφιά των παλιών ή ανακαινισμένων αρχοντικών, τα οποία μαρτυρούν την πλούσια και σπουδαία παράδοση και ιστορία της.
Το χωριό απαρτίζεται από τέσσερεις οικισμούς, οι οποίοι παίρνουν το όνομά τους από τις εκκλησίες που βρίσκονται στις κεντρικές πλατείες της με τα μεγάλα πλατάνια. : Οι Άγιοι Ταξιάρχες – που είναι και ο παλαιότερος οικισμός – η Αγία Παρασκευή και ο Άγιος Στέφανος, που βρίσκονται κατά μήκος του δημόσιου δρόμου, και η Αγία Κυριακή, η οποία βρίσκεται χαμηλά στην πλαγιά του βουνού προς την Νταμούχαρη.
Το χωριό είναι πολύ οργανωμένο τουριστικά με εστιατόρια, πάμπ, καφετερίες, με άρτια οργάνωση και υποδομή και υπηρεσίες υψηλής ποιότητας.
Εμείς θα απολαύσουμε ένα πλούσιο παραδοσιακό γεύμα στο εστιατόριο Αλέκας της κυρίας Λένας Στεργιοπούλου.
Μετά το φαγητό επιστρέφουμε στον Βόλο.
4η μέρα (Δευτέρα) 19.6.17
Η τέταρτη μέρα μας αρχίζει με επίσκεψη στο σπίτι Κοντού με έργα του ζωγράφου Θεόφιλου (τις υπέροχες τοιχογραφίες του) στην Ανακασιά, το πρώτο χωριουδάκι του Πηλίου. Επόμενος στόχος μας πίσω στο Βόλο το
Μουσείο Πλινθοκεραμοποιίας Τσαλαπάτα, ένα πραγματικό στολίδι της πόλης. Λειτουργεί από το 2006 και αποτελεί ένα από τα λίγα σωζόμενα βιομηχανικά συγκροτήματα στην Ελλάδα. Ιδρύθηκε από τους αδελφούς Τσαλαπάτα και λειτούργησε για πάνω από πενήντα χρόνια (1926-1978). Το 1995 αγοράστηκε από τον Δήμο Βόλου και ανακαινίστηκε. Διασώζονται σε αυτό τα τριβεία, οι πρέσες, οι κοπτήρες, οι δεξαμενές αργίλου, τα βαγονέτα και η κάμινος Hoffmann, τα οποία ανασυνθέτουν την παραγωγική διαδικασία του παλαιού εργοστασίου. Η μόνιμη έκθεση πλαισιώνεται από μακέτες και πλούσιο εποπτικό υλικό.
Αφήνουμε τον Βόλο με τις καλύτερες εντυπώσεις και κατευθυνόμαστε προς την την Αγία Τριάδα του νομού Λάρισσας για να κλείσουμε την όμορφη εκδρομη μας στην The Trinity Farm με τα 1500 στρέμματα και τις βιοδυναμικές καλλιέργειες.Θα μας υποδεχτεί η κυρία Αλεξάνδρα Τσιαντή Χημικός μηχανικός που άλλαξε τα πάντα στη ζωή της, έγινε αγρότισσα και αφοσιώθηκε μάλιστα στη δύσκολη αυτή φιλοσοφική μέθοδο καλλιέργειας. Μετά από την ξενάγηση θα μας περιμένει ένα ιδιαίτερο γεύμα με προιόντα αποκλειστικά από τη φάρμα.
Το ταξίδι τελειώνει εδώ με τον καλύτερο τρόπο.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 290 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 60 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, μεταφορά με τον ‘μουτζούρη’ στο Πήλιο, διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στην πόλη του Βόλου, δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, τις φιλοξενίες στις βιομηχανίες και οικοτεχνίες που θα επισκεφτούμε, γαστρονομικές ξεναγήσεις από τον αρχηγό.
Δεν συμπεριλαμβάνονται οι είσοδοι στα μουσεία
Τα 4 γεύματα με κρασί, τσίπουρο, μπύρα, προσφέρονται σε φιλικές τιμές.
Μενού
Σε όλα τα γεύματα όλα τα πιάτα είναι για τη μέση
Ταβέρνα Πλάτανος - Φάρσαλα της κας Κατερίνας και του κυρ Αποστόλη
Χωριάτικη κουζίνα
Παρασκευή 16 Ιουνίου
Κατίκι
Σαλάτα χωριάτικη
Βλίτα
Χορτόπιτα με τυρί
Πιπεριές κέρατο ψητές
Κολοκυθάκια και μελιτζάνες τηγανητά
Κλέφτικο πρόβατο με πατάτες φούρνου
Γαλατόπιτα και χαλβάς Φαρσάλων
Κρασί χύμα λευκό αρετσίνωτο από τα Φάρσαλα
Τιμή 18E
Διονύσης - Βόλος της Οικογένειας Βούλγαρη
Τσιπουράδικο
Σάββατο 17 Ιουνίου
ποικιλία θαλασσινών και όχι μόνον που συνοδεύουν 3 ‘δόσεις χύμα Τσίπουρο (25αράκι ή 3 μόστρες) της οικογένειας Βούλγαρη.
Τιμή 15Ε
Αλέκας Τσαγκαράδα -Πήλιο της Λένας Στεργιοπούλου
Τοπική κουζίνα
Κυριακή 18 Ιουνίου
Καλωσόρισμα με πατατοσαλάτα, τσιτσίραβλα και τσίπουρο
Ρεβυθάδα χλιαρή
Κολοκυθανθοί γεμιστοί με ρύζι και λαχανικά
Ντολμαδάκια με κιμά αυγοκομμένα
Σαλάτα μαρούλι με ξηρά σύκα, καρύδια, σταφίδα και πορτοκάλια
Κολοκυθόπιτα
Κοτόπουλο Πηλίου με πιπεριά, ελιές και κόκκινη σάλτσα
Σπετζοφάι με λουκάνικο, πιπεριές και κόκκινη σάλτσα
Κρασί χύμα τοπικό λευκό
Τούρτα μήλου
Τιμή 17E
The Trinity Farm Αγία Τριάδα -Νομός Λαρίσης
Βιοδυναμικές καλλιέργειες της Αλεξάνδρας Τσιαντή
Σπιτική κουζίνα με νύξεις τοπικών γεύσεων και δημιουργική διάθεση
Δευτέρα 19 Ιουνίου
Ψωμί με αλεύρι του Κτήματος
Φακές σαλάτα με πέστο μαϊντανού και μαρμελάδα κρεμμυδιού
Πράσινη σαλάτα με φύτρα και βαλσαμικό ξύδι
Τυρί σπιτικό με πρόβειο γάλα
Μπατζίνα με χόρτα
Φασόλια γίγαντες με ντομάτα στο φούρνο
Αρνάκι στη γάστρα με πλιγούρι ή κριθαράκι
Κέικ σοκολάτας με μους σοκολάτα
Κρασί χύμα τοπικό λευκό
Τιμή 19Ε
Νοτιοανατολική Αττική τόσο κοντά μας
και όμως.. ..τόσο άγνωστη
Κυριακή 7 Μαίου 2017
Παιανία: Θα ξεκινήσουμε την εκδρομή μας με το πολύ σημαντικό Σπήλαιο Παιανίας που ξανάνοιξε για το κοινό μετά από εργασίες συντήρησης 5 χρόνων. Πρόκειται για το ωραιότερο σπήλαιο της Αττικής και ένα από τα ομορφότερα στην Ελλάδα, με εντυπωσιακό διάκοσμο, μεγάλες κολώνες που νομίζει κανείς ότι είναι πέτρινοι καταρράκτες, καταπληκτικούς σταλακτίτες και σταλαγμίτες που δημιουργούν μια μαγευτική ατμόσφαιρα.
Βρίσκεται στην ανατολική πλαγιά του Υμηττού, σε υψόμετρο 510 μ. Ανακαλύφθηκε το 1928 όταν ένα νεαρό πρόβατο έπεσε σε μία τρύπα που υπήρχε στο έδαφος. Ο βοσκός άκουσε το βέλασμα του και ανακάλυψε μία μικρή χαραμάδα στα πετρώματα του βουνού. Για να το πιάσει μάλιστα, ζήτησε τη βοήθεια ενός κατασκευαστή πηγαδιών, ο οποίος όταν μπήκε μέσα ένιωσε ένα ρεύμα αέρα να τον διαπερνά.
Πρώτος εξερευνητής του Σπηλαίου θεωρείται ο δημοσιογράφος Δ. Χατζόπουλος, ο οποίος πραγματοποίησε την πρώτη κάθοδο από την φυσική είσοδο του σπηλαίου, όπου προηγουμένως είχε πέσει το κατσίκι. Χαρτογραφήθηκε το 1954 από τον Γιάννη και την Άννα Πετροχείλου της Ελληνικής Σπηλαιολογικής Εταιρείας. Αξιοποιήθηκε τουριστικά κατά τη δεκαετία του ’60. Πρόκειται για σπήλαιο ηλικίας 2.000.000 ετών και λόγω της ανυπαρξίας άλλης εισόδου δεν είχε ποτέ πριν παρατηρηθεί από τον άνθρωπο! Δεν χρησιμοποιήθηκε δηλαδή ως κατοικία του πρωτόγονου ανθρώπου, όπως έχει συμβεί σε άλλα σπήλαια στα οποία βρέθηκαν οστά και ίχνη φωτιάς.
Δυστυχώς όμως λόγω του ακατάλληλου φωτισμού τα τοιχώματα του σπηλαίου μολύνθηκαν από άλγη κάτι που οδήγησε σε κλείσιμο του σπηλαίου.
Συνεχίζουμε με ένα σημαντικό χώρο τέχνης και λαογραφίας που τιμά με την παρουσία του την χώρα μας, το Μουσείο κόσμημα για την Παιανία,
το Μουσείο Βορρέ.
Το Μουσείο έχει έκταση 18 στρέμματα και αποτελείται από δύο μέρη , που καλύπτουν μαζί τουλάχιστον 2500 χρόνια ελληνικής ιστορίας. Το Μουσείο σύγχρονης ελληνικής τέχνης με μία από τις πιο σημαντικές και αντιπροσωπευτικές συλλογές η οποία περιλαμβάνει ευρεία γκάμα γλυπτών, κατασκευών και ζωγραφικής του δεύτερου μισού του 20ου αιώνα, και το Λαογραφικό Μουσείο που είναι ένα ασυνήθιστο σύμπλεγμα κτιρίων, αυλών και κήπων ή μάλλον μια αναπροσαρμογή παραδοσιακών αρχιτεκτονικών στοιχείων, και στεγάζει μια συλλογή από αρχαιότητες, κεραμικά, λαϊκά κειμήλια και αντικείμενα που χρησιμοποιούνταν πριν από αιώνες στην καθημερινή ζωή, με τέτοιο τρόπο όμως ώστε να αναδεικνύεται η χρηστική τους αξία και η έμφυτη ομορφιά τους.
Όλο το συγκρότημα είναι διαρθρωμένο έτσι, ώστε να αναδεικνύεται με ένα μοναδικό τρόπο το ελληνικό πνεύμα.
Οι κήποι είναι άγριοι και αποτελούμενοι σχεδόν αποκλειστικά από Μεσογειακή χλωρίδα είναι ένα σημαντικό κομμάτι του Μουσείου, χαρακτηριζόμενοι από πολλούς ως οι πιο όμορφοι κήποι της Αθήνας. Εμπνευσμένος ξεναγός μας ο Αρχιτέκτων Αναστάσης Βορρές.
Μαρκόπουλο: Ξεκινήσαμε την περιήγηση μας με σπηλαιολογία, τέχνη και λαογραφία. Θα συνεχίσουμε με 2 παραδοσιακές αλλά εκσυγχρονισμένες επιχειρήσεις που προσφέρουν τη βασική διατροφή της Ελλάδας ΄το ψωμοτύρι της΄, με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Αρχίζουμε με το πρότυπο Τυροκομείο Κωσταρέλου. Ένα οργανωμένο, σύγχρονο τυροκομείο με όλη τη γκάμα γαλακτοκομικών και με ιστορία, κάτι που δεν είναι συνηθισμένο στην Αττική. Η περιοχή έχει "αστικοποιηθεί" προ πολλού χάνοντας τον πρωτογενή παραγωγικό της χαρακτήρα, άρα πόσο αυθεντική γεύση θα έχουν τα τυροκομικά προϊόντα που παράγονται μακριά από βοσκοτόπους; Το αισθάνεσαι μόλις δοκιμάσεις τη φέτα. Βουτυράτη, μεστή, πιπεράτη και με στόφα παραδοσιακής τυροκόμησης, δεν θυμίζει καθόλου τις τυποποιημένες. Οι Οικοδεσπότες μας Οι αδελφοί Κυριάκος και Χρήστος Κωσταρέλος με πανεπιστημιακές σπουδές στην οικονομία και το μάρκετινγκ έμαθαν από τον παππού και τον πατέρα τους να εμμένουν στην ποιότητα και σ' αυτό δεν κάνανε καμία υποχώρηση. Από τότε που θυμούνται τον εαυτό τους, από την εποχή του παππού, βρίσκονται μέσα στο τυροκομείο.
Συνεχίζουμε με το Φούρνο Δαρεμά του Κώστα Δαρεμά που ξεκίνησε στα τέλη του 1800 ο προπάππους του σαν παντοπωλείο στο Μαρκόπουλο. Ο Γεώργιος και η Σοφία Δαρεμά το 1950 το μετέτρεψαν σε φούρνο. Από τότε λειτουργεί συνεχώς με τις καλύτερες πρώτες ύλες. Η σημερινή τέταρτη γενιά της οικογένειας έχει στόχο να διατηρήσει την ίδια υψηλή ποιότητα του παρελθόντος. Ονομαστά είναι τα μουστοκούλουρα με συνταγή της γιαγιάς και απλά υλικά (σταρένιο αλεύρι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μούστος ιδίας παραγωγής, κανέλα και γαρίφαλα, όλα ζυμωμένα με το χέρι, για να μην καταπονείται η ζύμη). Το Φθινόπωρο βρίσκουμε τη βελούδινη μουσταλευριά με τα ολόκληρα αμύγδαλα χωρίς ζάχαρη και βέβαια τα κρασοκούλουρα και τα κουλούρια πορτοκαλιού. Καλή και η ποικιλία ψωμιού. Δίπλα υπάρχει η κάβα Δαρεμά με κρασί βιολογικής καλλιέργειας & το περίφημο βραστό κρασί των Μεσογείων.
Βραυρώνα: Και λίγο από αρχαία ιστορία της περιοχής στο Αρχαιολογικό Μουσείο Βραυρώνος που καλύπτει τις περιόδους από την Πρώιμη Χαλκοκρατία έως τη Ρωμαϊκή εποχή. Τα σημαντικότερα ευρήματα είναι τα γλυπτά από το ιερό της Αρτέμιδος (γλυπτά, ειδώλια, κεραμική, κοσμήματα κ.λ.π.). Παράλληλα ωστόσο, εκτίθενται και μικρότερα σύνολα από τον προϊστορικό οικισμό της Βραυρώνος (κεραμική, εργαλεία και άλλα αντικείμενα καθημερινής χρήσης) και την ευρύτερη περιοχή των Μεσογείων (μυκηναϊκό νεκροταφείο Περατής, γεωμετρικό νεκροταφείο Μερέντας, Αναβύσσου).
Κορωπί: Επιστρέφουμε στο Κορωπί και καταλήγουμε στο Οινοποιείο Βασιλείου ένα παραδοσιακό οινοποιείο από το 1905 όταν ο Γιώργος Βασιλείου - παππούς, γέννημα θρέμμα της περιοχής των Μεσογείων της Αττικής, δημιούργησε ιδιόκτητους αμπελώνες για να φτιάξει το κρασί του. Ο γιος του συνέχισε την τέχνη και την παράδοση της οικογένειας. Σήμερα του οινοποιείου ηγείται ο οινολόγος Γιώργος Βασιλείου με σπουδές στο Πανεπιστήμιο της Dijon, στη Γαλλία, που έχει αναλάβει την οικογενειακή επιχείρηση με σκοπό τη δημιουργία εμφιαλωμένου κρασιού στο οποίο η ενός αιώνος πείρα της οικογένειας και το μεράκι, εναρμονίζονται με την ευρωπαϊκή τεχνογνωσία για την παραγωγή ποιοτικών κρασιών.
Θα ξεναγηθούμε στους χώρους παραγωγής και παλαίωσης του κρασιού από τον ίδιο τον οινοπαραγωγό και θα παρακολουθήσουμε μία προβολή ενημερωτική για το κρασί των Μεσογείων.
Τιμή 35€
Θα κλείσουμε την επίσκεψή μας στην Ανατολική Αττική με ένα σπιτικό γεύμα στο Οινοποιείο Βασιλείου, συνοδευμένο με 4 υπέροχα κρασιά του κτήματος.
Το μενού
Γίγαντες
Πατατοσαλάτα
Ροζέ Βασιλείου
Σαλάτα πράσινη με ψιλοκομμένο μαρούλι, μήλο, αχλάδι, πορτοκάλι και βαλσαμικό ξύδι
Αμπελώνες Βασιλείου
Σιδηρόδρομος (στηθοπλευρές νεαρού μοσχαριού με κριθαράκι και φρέσκια ντομάτα στο φούρνο)
Αγιωργήτικο Νεμέα Βασιλείου
Σπιτικό γαλακτομπούρεκο
Μελιτώδης οίνος Βασιλείου
Φιλική τιμή γεύματος 20 €
Μετά το γεύμα θα επιστρέψουμε με το λεωφορείο μας στην Αθήνα.
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, ξενάγηση από ξεναγό στο Μουσείο Βραυρώνας, ξεναγήσεις στους γαστρονομικούς χώρους από τον αρχηγό και τους παραγωγούς, Οινογνωσία 4 κρασιών και προβολή ενημερωτικής ταινίας στο οινοποιείο από τον οινοπαραγωγό.
Κρατήσεις 210 3642707 Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση της εκδρομής 15.
και όμως.. ..τόσο άγνωστη
Κυριακή 7 Μαίου 2017
Παιανία: Θα ξεκινήσουμε την εκδρομή μας με το πολύ σημαντικό Σπήλαιο Παιανίας που ξανάνοιξε για το κοινό μετά από εργασίες συντήρησης 5 χρόνων. Πρόκειται για το ωραιότερο σπήλαιο της Αττικής και ένα από τα ομορφότερα στην Ελλάδα, με εντυπωσιακό διάκοσμο, μεγάλες κολώνες που νομίζει κανείς ότι είναι πέτρινοι καταρράκτες, καταπληκτικούς σταλακτίτες και σταλαγμίτες που δημιουργούν μια μαγευτική ατμόσφαιρα.
Βρίσκεται στην ανατολική πλαγιά του Υμηττού, σε υψόμετρο 510 μ. Ανακαλύφθηκε το 1928 όταν ένα νεαρό πρόβατο έπεσε σε μία τρύπα που υπήρχε στο έδαφος. Ο βοσκός άκουσε το βέλασμα του και ανακάλυψε μία μικρή χαραμάδα στα πετρώματα του βουνού. Για να το πιάσει μάλιστα, ζήτησε τη βοήθεια ενός κατασκευαστή πηγαδιών, ο οποίος όταν μπήκε μέσα ένιωσε ένα ρεύμα αέρα να τον διαπερνά.
Πρώτος εξερευνητής του Σπηλαίου θεωρείται ο δημοσιογράφος Δ. Χατζόπουλος, ο οποίος πραγματοποίησε την πρώτη κάθοδο από την φυσική είσοδο του σπηλαίου, όπου προηγουμένως είχε πέσει το κατσίκι. Χαρτογραφήθηκε το 1954 από τον Γιάννη και την Άννα Πετροχείλου της Ελληνικής Σπηλαιολογικής Εταιρείας. Αξιοποιήθηκε τουριστικά κατά τη δεκαετία του ’60. Πρόκειται για σπήλαιο ηλικίας 2.000.000 ετών και λόγω της ανυπαρξίας άλλης εισόδου δεν είχε ποτέ πριν παρατηρηθεί από τον άνθρωπο! Δεν χρησιμοποιήθηκε δηλαδή ως κατοικία του πρωτόγονου ανθρώπου, όπως έχει συμβεί σε άλλα σπήλαια στα οποία βρέθηκαν οστά και ίχνη φωτιάς.
Δυστυχώς όμως λόγω του ακατάλληλου φωτισμού τα τοιχώματα του σπηλαίου μολύνθηκαν από άλγη κάτι που οδήγησε σε κλείσιμο του σπηλαίου.
Συνεχίζουμε με ένα σημαντικό χώρο τέχνης και λαογραφίας που τιμά με την παρουσία του την χώρα μας, το Μουσείο κόσμημα για την Παιανία,
το Μουσείο Βορρέ.
Το Μουσείο έχει έκταση 18 στρέμματα και αποτελείται από δύο μέρη , που καλύπτουν μαζί τουλάχιστον 2500 χρόνια ελληνικής ιστορίας. Το Μουσείο σύγχρονης ελληνικής τέχνης με μία από τις πιο σημαντικές και αντιπροσωπευτικές συλλογές η οποία περιλαμβάνει ευρεία γκάμα γλυπτών, κατασκευών και ζωγραφικής του δεύτερου μισού του 20ου αιώνα, και το Λαογραφικό Μουσείο που είναι ένα ασυνήθιστο σύμπλεγμα κτιρίων, αυλών και κήπων ή μάλλον μια αναπροσαρμογή παραδοσιακών αρχιτεκτονικών στοιχείων, και στεγάζει μια συλλογή από αρχαιότητες, κεραμικά, λαϊκά κειμήλια και αντικείμενα που χρησιμοποιούνταν πριν από αιώνες στην καθημερινή ζωή, με τέτοιο τρόπο όμως ώστε να αναδεικνύεται η χρηστική τους αξία και η έμφυτη ομορφιά τους.
Όλο το συγκρότημα είναι διαρθρωμένο έτσι, ώστε να αναδεικνύεται με ένα μοναδικό τρόπο το ελληνικό πνεύμα.
Οι κήποι είναι άγριοι και αποτελούμενοι σχεδόν αποκλειστικά από Μεσογειακή χλωρίδα είναι ένα σημαντικό κομμάτι του Μουσείου, χαρακτηριζόμενοι από πολλούς ως οι πιο όμορφοι κήποι της Αθήνας. Εμπνευσμένος ξεναγός μας ο Αρχιτέκτων Αναστάσης Βορρές.
Μαρκόπουλο: Ξεκινήσαμε την περιήγηση μας με σπηλαιολογία, τέχνη και λαογραφία. Θα συνεχίσουμε με 2 παραδοσιακές αλλά εκσυγχρονισμένες επιχειρήσεις που προσφέρουν τη βασική διατροφή της Ελλάδας ΄το ψωμοτύρι της΄, με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Αρχίζουμε με το πρότυπο Τυροκομείο Κωσταρέλου. Ένα οργανωμένο, σύγχρονο τυροκομείο με όλη τη γκάμα γαλακτοκομικών και με ιστορία, κάτι που δεν είναι συνηθισμένο στην Αττική. Η περιοχή έχει "αστικοποιηθεί" προ πολλού χάνοντας τον πρωτογενή παραγωγικό της χαρακτήρα, άρα πόσο αυθεντική γεύση θα έχουν τα τυροκομικά προϊόντα που παράγονται μακριά από βοσκοτόπους; Το αισθάνεσαι μόλις δοκιμάσεις τη φέτα. Βουτυράτη, μεστή, πιπεράτη και με στόφα παραδοσιακής τυροκόμησης, δεν θυμίζει καθόλου τις τυποποιημένες. Οι Οικοδεσπότες μας Οι αδελφοί Κυριάκος και Χρήστος Κωσταρέλος με πανεπιστημιακές σπουδές στην οικονομία και το μάρκετινγκ έμαθαν από τον παππού και τον πατέρα τους να εμμένουν στην ποιότητα και σ' αυτό δεν κάνανε καμία υποχώρηση. Από τότε που θυμούνται τον εαυτό τους, από την εποχή του παππού, βρίσκονται μέσα στο τυροκομείο.
Συνεχίζουμε με το Φούρνο Δαρεμά του Κώστα Δαρεμά που ξεκίνησε στα τέλη του 1800 ο προπάππους του σαν παντοπωλείο στο Μαρκόπουλο. Ο Γεώργιος και η Σοφία Δαρεμά το 1950 το μετέτρεψαν σε φούρνο. Από τότε λειτουργεί συνεχώς με τις καλύτερες πρώτες ύλες. Η σημερινή τέταρτη γενιά της οικογένειας έχει στόχο να διατηρήσει την ίδια υψηλή ποιότητα του παρελθόντος. Ονομαστά είναι τα μουστοκούλουρα με συνταγή της γιαγιάς και απλά υλικά (σταρένιο αλεύρι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μούστος ιδίας παραγωγής, κανέλα και γαρίφαλα, όλα ζυμωμένα με το χέρι, για να μην καταπονείται η ζύμη). Το Φθινόπωρο βρίσκουμε τη βελούδινη μουσταλευριά με τα ολόκληρα αμύγδαλα χωρίς ζάχαρη και βέβαια τα κρασοκούλουρα και τα κουλούρια πορτοκαλιού. Καλή και η ποικιλία ψωμιού. Δίπλα υπάρχει η κάβα Δαρεμά με κρασί βιολογικής καλλιέργειας & το περίφημο βραστό κρασί των Μεσογείων.
Βραυρώνα: Και λίγο από αρχαία ιστορία της περιοχής στο Αρχαιολογικό Μουσείο Βραυρώνος που καλύπτει τις περιόδους από την Πρώιμη Χαλκοκρατία έως τη Ρωμαϊκή εποχή. Τα σημαντικότερα ευρήματα είναι τα γλυπτά από το ιερό της Αρτέμιδος (γλυπτά, ειδώλια, κεραμική, κοσμήματα κ.λ.π.). Παράλληλα ωστόσο, εκτίθενται και μικρότερα σύνολα από τον προϊστορικό οικισμό της Βραυρώνος (κεραμική, εργαλεία και άλλα αντικείμενα καθημερινής χρήσης) και την ευρύτερη περιοχή των Μεσογείων (μυκηναϊκό νεκροταφείο Περατής, γεωμετρικό νεκροταφείο Μερέντας, Αναβύσσου).
Κορωπί: Επιστρέφουμε στο Κορωπί και καταλήγουμε στο Οινοποιείο Βασιλείου ένα παραδοσιακό οινοποιείο από το 1905 όταν ο Γιώργος Βασιλείου - παππούς, γέννημα θρέμμα της περιοχής των Μεσογείων της Αττικής, δημιούργησε ιδιόκτητους αμπελώνες για να φτιάξει το κρασί του. Ο γιος του συνέχισε την τέχνη και την παράδοση της οικογένειας. Σήμερα του οινοποιείου ηγείται ο οινολόγος Γιώργος Βασιλείου με σπουδές στο Πανεπιστήμιο της Dijon, στη Γαλλία, που έχει αναλάβει την οικογενειακή επιχείρηση με σκοπό τη δημιουργία εμφιαλωμένου κρασιού στο οποίο η ενός αιώνος πείρα της οικογένειας και το μεράκι, εναρμονίζονται με την ευρωπαϊκή τεχνογνωσία για την παραγωγή ποιοτικών κρασιών.
Θα ξεναγηθούμε στους χώρους παραγωγής και παλαίωσης του κρασιού από τον ίδιο τον οινοπαραγωγό και θα παρακολουθήσουμε μία προβολή ενημερωτική για το κρασί των Μεσογείων.
Τιμή 35€
Θα κλείσουμε την επίσκεψή μας στην Ανατολική Αττική με ένα σπιτικό γεύμα στο Οινοποιείο Βασιλείου, συνοδευμένο με 4 υπέροχα κρασιά του κτήματος.
Το μενού
Γίγαντες
Πατατοσαλάτα
Ροζέ Βασιλείου
Σαλάτα πράσινη με ψιλοκομμένο μαρούλι, μήλο, αχλάδι, πορτοκάλι και βαλσαμικό ξύδι
Αμπελώνες Βασιλείου
Σιδηρόδρομος (στηθοπλευρές νεαρού μοσχαριού με κριθαράκι και φρέσκια ντομάτα στο φούρνο)
Αγιωργήτικο Νεμέα Βασιλείου
Σπιτικό γαλακτομπούρεκο
Μελιτώδης οίνος Βασιλείου
Φιλική τιμή γεύματος 20 €
Μετά το γεύμα θα επιστρέψουμε με το λεωφορείο μας στην Αθήνα.
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, ξενάγηση από ξεναγό στο Μουσείο Βραυρώνας, ξεναγήσεις στους γαστρονομικούς χώρους από τον αρχηγό και τους παραγωγούς, Οινογνωσία 4 κρασιών και προβολή ενημερωτικής ταινίας στο οινοποιείο από τον οινοπαραγωγό.
Κρατήσεις 210 3642707 Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση της εκδρομής 15.
Ανοιξιάτικος περίπατος στον Διομήδειο Βοτανικό Κήπο
και γεύμα στο Gourmet Εστιατόριο Γιορτή
Σάββατο 6 Μαΐου 13.15μμ
Γνωρίζετε ότι στη Δυτική Αττική υπάρχει και είναι ανοικτός στο κοινό από το 1975 ένας υπέροχος Βοτανικός Κήπος σε μια έκταση 1860 στρεμμάτων o οποίος έχει χαρακτηριστεί μάλιστα καταφύγιο άγριας ζωής;
Είναι ο Διομήδειος Βοτανικός Κήπος, τον οποίο καλούμαστε να γνωρίσουμε υπό την καθοδήγηση – ξενάγηση του επιτελείου του Κοινωφελούς Ιδρύματος στο οποίο ανήκει σήμερα.
Ανθούσης της Ανοίξεως λοιπόν θα χαθούμε στα μονοπάτια του κήπου για να δούμε και να γνωρίσουμε από κοντά χαρακτηριστικές ποικιλίες φυτών (υπάρχουν 4000) και δένδρων της Μεσογείου και όχι μόνον (τραχεία πεύκη, κυπαρίσσια κλπ.) αλλά και θαμνότοπους και φρυγανότοπους με θαυμάσια αρωματικά είδη και πολλά ανθισμένα μονοετή φυτά. Οι εικόνες, τα χρώματα, οι μυρωδιές, η ηρεμία του τοπίου, το ανέμελο κελάιδισμα των πουλιών, θα κατευνάσουν τις αισθήσεις μας, θα διώξουν μακριά την καθημερινότητα και θα γεμίσουν ξανά τις μπαταρίες μας.
Κι όλα αυτά 2 βήματα από το σπίτι μας.
Βοτανικός Κήπος Διομήδους Ιερά Οδός 401 τηλ. 210 5812582 parking ελεύθερο μπροστά στην είσοδο
Τιμή 5€
Θα ακολουθήσει ένα πολυτελές αλλά λιτό γεύμα στο γειτονικό εστιατόριο Γιορτή
Gourmet γεύμα στο εστιατόριο 'Γιορτή'
Σάββατο 6 Μαΐου 13.15μμ
Ο χώρος παλαιότερα φιλοξενούσε την περίφημη γιορτή του κρασιού που κάθε Σεπτέμβριο μετά το τέλος του τρύγου μάζευε βαρελόφρονες και μη, όλη την Αθήνα δηλαδή, πρωτοστατούσης της πιτσιρικαρίας για να δοκιμάσει όλες τις ποικιλίες κρασιού που έρρεε άφθονο από τα βαρέλια και μάλιστα δωρεάν. Την γιορτή πλαισίωναν οι πλανόδιοι σουβλακοπωλητές και εκείνοι με το μαλλί της γριάς.
Πριν μερικά χρόνια ο Σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης αναμόρφωσε το κτήριο και τις γεύσεις και το χύμα βαρελίσιο αντικαταστάθηκε από εγγυημένο εμφιαλωμένο με ποικιλία κρασιών από όλη την Ελλάδα.
Και το όνομα του νέου εστιατορίου τι άλλο από ‘Γιορτή’ - μια σύνδεση του παλιού με το καινούργιο.
Η νέα διεύθυνση του εστιατορίου με υπεύθυνο τον κύριο Δημήτρη Καρκάση συνδυάζει τις πρώτες ύλες από όλα τα γεωγραφικά διαμερίσματα της χώρας με τα βότανα που συλλέγονται καθημερινά από τον κήπο τους σε μια δημιουργική μαγειρική με ένα μοναδικό αποτέλεσμα.
Στις μαρμίτες η κυρία Δήμητρα Βάλλα.
Θα δοκιμάσουμε
φρεσκαδούρα κατευθείαν από τον κήπο
Πράσινη σαλάτα ανάμεικτη με κράνμπερι, κολοκυθόσπορους, ηλιόσπορους, σταφίδα μαύρη, φέτα, παξιμάδια χαρουπιού και βινεγκρέτ κράνμπερι
και λίγο από δάσος με βότανα από τους φρυγανότοπους
Μανιτάρια πόρτο μπέλο σχάρας με θυμάρι, λεμόνι, ελαιόλαδο και κρεμμυδομαϊντανό
ακολουθεί το βαρύ πυροβολικό του εστιατορίου
Πίτα στον ξυλόφουρνο με φρέσκο τυρί, γιαούρτι, καπνιστή πανσέτα και γραβιέρα
και ένα πιάτο βάλσαμο για την ψυχή…
Γλυκοπατάτες φούρνου με χωριάτικο λουκάνικο και χαλούμι
λίγο πριν το τέλος θα μας γλυκάνει αλμυρά η
Παλαιωμένη γραβιέρα Μανταμάδου σαγανάκι παναρισμένη με ξηρούς καρπούς και γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο
για το τέλος δροσερά όπως αρχίσαμε
Μους πορτοκάλι και μους σοκολάτας με τραγανά φύλλα αμυγδάλου
συνοδεύει αρμονικά τα πιάτα η Μαντινεία Μεγαπάνου
Τιμή 20 €
Όλα τα πιάτα είναι για τη μέση εκτός του γλυκού που σερβίρεται ατομικά
Τα τραπέζια θα είναι κατά προτίμηση 4άρια ή 8άρια
Και όπως πάντα θα χαρίσουμε σε 1 τυχερό το κρασί που συνοδεύει το δείπνο
ΓΙΟΡΤΗ : Τέρμα Ιεράς Οδού Χαιδάρι τηλ. 210.5326163
ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ : 6944386175
και γεύμα στο Gourmet Εστιατόριο Γιορτή
Σάββατο 6 Μαΐου 13.15μμ
Γνωρίζετε ότι στη Δυτική Αττική υπάρχει και είναι ανοικτός στο κοινό από το 1975 ένας υπέροχος Βοτανικός Κήπος σε μια έκταση 1860 στρεμμάτων o οποίος έχει χαρακτηριστεί μάλιστα καταφύγιο άγριας ζωής;
Είναι ο Διομήδειος Βοτανικός Κήπος, τον οποίο καλούμαστε να γνωρίσουμε υπό την καθοδήγηση – ξενάγηση του επιτελείου του Κοινωφελούς Ιδρύματος στο οποίο ανήκει σήμερα.
Ανθούσης της Ανοίξεως λοιπόν θα χαθούμε στα μονοπάτια του κήπου για να δούμε και να γνωρίσουμε από κοντά χαρακτηριστικές ποικιλίες φυτών (υπάρχουν 4000) και δένδρων της Μεσογείου και όχι μόνον (τραχεία πεύκη, κυπαρίσσια κλπ.) αλλά και θαμνότοπους και φρυγανότοπους με θαυμάσια αρωματικά είδη και πολλά ανθισμένα μονοετή φυτά. Οι εικόνες, τα χρώματα, οι μυρωδιές, η ηρεμία του τοπίου, το ανέμελο κελάιδισμα των πουλιών, θα κατευνάσουν τις αισθήσεις μας, θα διώξουν μακριά την καθημερινότητα και θα γεμίσουν ξανά τις μπαταρίες μας.
Κι όλα αυτά 2 βήματα από το σπίτι μας.
Βοτανικός Κήπος Διομήδους Ιερά Οδός 401 τηλ. 210 5812582 parking ελεύθερο μπροστά στην είσοδο
Τιμή 5€
Θα ακολουθήσει ένα πολυτελές αλλά λιτό γεύμα στο γειτονικό εστιατόριο Γιορτή
Gourmet γεύμα στο εστιατόριο 'Γιορτή'
Σάββατο 6 Μαΐου 13.15μμ
Ο χώρος παλαιότερα φιλοξενούσε την περίφημη γιορτή του κρασιού που κάθε Σεπτέμβριο μετά το τέλος του τρύγου μάζευε βαρελόφρονες και μη, όλη την Αθήνα δηλαδή, πρωτοστατούσης της πιτσιρικαρίας για να δοκιμάσει όλες τις ποικιλίες κρασιού που έρρεε άφθονο από τα βαρέλια και μάλιστα δωρεάν. Την γιορτή πλαισίωναν οι πλανόδιοι σουβλακοπωλητές και εκείνοι με το μαλλί της γριάς.
Πριν μερικά χρόνια ο Σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης αναμόρφωσε το κτήριο και τις γεύσεις και το χύμα βαρελίσιο αντικαταστάθηκε από εγγυημένο εμφιαλωμένο με ποικιλία κρασιών από όλη την Ελλάδα.
Και το όνομα του νέου εστιατορίου τι άλλο από ‘Γιορτή’ - μια σύνδεση του παλιού με το καινούργιο.
Η νέα διεύθυνση του εστιατορίου με υπεύθυνο τον κύριο Δημήτρη Καρκάση συνδυάζει τις πρώτες ύλες από όλα τα γεωγραφικά διαμερίσματα της χώρας με τα βότανα που συλλέγονται καθημερινά από τον κήπο τους σε μια δημιουργική μαγειρική με ένα μοναδικό αποτέλεσμα.
Στις μαρμίτες η κυρία Δήμητρα Βάλλα.
Θα δοκιμάσουμε
φρεσκαδούρα κατευθείαν από τον κήπο
Πράσινη σαλάτα ανάμεικτη με κράνμπερι, κολοκυθόσπορους, ηλιόσπορους, σταφίδα μαύρη, φέτα, παξιμάδια χαρουπιού και βινεγκρέτ κράνμπερι
και λίγο από δάσος με βότανα από τους φρυγανότοπους
Μανιτάρια πόρτο μπέλο σχάρας με θυμάρι, λεμόνι, ελαιόλαδο και κρεμμυδομαϊντανό
ακολουθεί το βαρύ πυροβολικό του εστιατορίου
Πίτα στον ξυλόφουρνο με φρέσκο τυρί, γιαούρτι, καπνιστή πανσέτα και γραβιέρα
και ένα πιάτο βάλσαμο για την ψυχή…
Γλυκοπατάτες φούρνου με χωριάτικο λουκάνικο και χαλούμι
λίγο πριν το τέλος θα μας γλυκάνει αλμυρά η
Παλαιωμένη γραβιέρα Μανταμάδου σαγανάκι παναρισμένη με ξηρούς καρπούς και γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο
για το τέλος δροσερά όπως αρχίσαμε
Μους πορτοκάλι και μους σοκολάτας με τραγανά φύλλα αμυγδάλου
συνοδεύει αρμονικά τα πιάτα η Μαντινεία Μεγαπάνου
Τιμή 20 €
Όλα τα πιάτα είναι για τη μέση εκτός του γλυκού που σερβίρεται ατομικά
Τα τραπέζια θα είναι κατά προτίμηση 4άρια ή 8άρια
Και όπως πάντα θα χαρίσουμε σε 1 τυχερό το κρασί που συνοδεύει το δείπνο
ΓΙΟΡΤΗ : Τέρμα Ιεράς Οδού Χαιδάρι τηλ. 210.5326163
ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ : 6944386175
Καστοριά Λίμνη και βουνά
Πάσχα14-17 Απριλίου 2017
Γουναράδες, όσπρια, μανιτάρια, κρασιά, τυροκομικά αλλά και o Γράμμος της πλούσιας βλάστησης και του εμφυλίου, καθώς και το Νυμφαίο του Αρκτούρου, μαζί με το Δισπηλιό θα μας χαρίσουν ένα από τα καλύτερα Πάσχα της ζωής μας. Και η γαστρονομία καλά κρατεί.
1η μέρα Μεγάλη Παρασκευή 14
Ξεκινάμε με το πολυτελές λεωφορείο μας νωρίς το πρωί από το γνωστό σημείο στα γραφεία μας. Πρώτη ουσιαστική στάση στην Καλαμπάκα κάτω από τη σκιά των επιβλητικών βράχων των Μετεώρων, για να επισκεφτούμε το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας και Μανιταριών.
Συνεχίζουμε για Καστοριά, όπου αφού ξεκλέψουμε μια πρώτη εικόνα της λίμνης, επισκεπτόμαστε το Λαογραφικό Μουσείο της πόλης που στεγάζεται στο αρχοντικό Νεράντζη Αιβαζή. Συνεχίζουμε την βόλτα μας με το λεωφορείο προς τον Προφήτη Ηλία όπου στο καφέ του Συλλόγου Φίλων του Περιβάλλοντος Καστοριάς μπορούμε να απολαύσουμε την υπέροχη θέα προς τη βόρεια παραλία της λίμνης. Μετά τον καφέ, αποσυρόμαστε στο ξενοδοχείο μας το Αιολίς Boutique Hotel 3* για να τακτοποιηθούμε και να ετοιμαστούμε για τον Επιτάφιο και τη βραδινή μας έξοδο.
Μετά τον επιτάφιο θα κατευθυνθούμε προς την περιοχή Χλόη στην οικογενειακή ταβέρνα Family για να απολαύσουμε ένα υπέροχο σπιτικό δείπνο με τοπικές και ταυτόχρονα νηστίσιμες γεύσεις σε ένα ζεστό περιβάλλον με πέτρα και τζάκι.
Μια μικρή απογευματινή βόλτα μπορεί να γίνει στην παραδοσιακή γειτονιά Ντολτσό όπου θα θαυμάσουμε τα παλιά αρχοντικά της, και θα περπατήσουμε στα πλακόστρωτα δρομάκια της.
2η μέρα Μεγάλο Σάββατο 15
Η ημέρα μας ξεκινάει μετά από ένα όμορφο πρωινό με επίσκεψη στο σπήλαιο του Δράκου με τις υπόγειες λίμνες και τον εντυπωσιακό διάκοσμο.
Ακολουθεί ένα σύντομο πέρασμα από την παρακείμενη Μονή Παναγίας της Μαυριώτισσας, ένα Βυζαντινό μνημείο ανεκτίμητης αξίας από το 1082 μ.Χ.
Με το λεωφορείο μας κατευθυνόμαστε για τον επόμενο στόχο μας που δεν είναι άλλος από την εταιρεία Άροσις επεξεργασίας και τυποποίησης όσπριων της περιοχής. Είναι η εταιρεία που πρώτη προσέφερε στο ελληνικό κοινό συσκευασμένα φασόλια και σήμερα υπό την διεύθυνση του κου Τρύφωνα Φωτιάδη (τρίτη γενιά), έχοντας επενδύσει στην σύγχρονη τεχνολογία και με σύστημα ολοκληρωμένης διαχείρισης φιλικό προς το περιβάλλον, προσφέρει ένα βιολογικό προϊόν ‘ Καλό Καθαρό και Δίκαιο’.
Ακολουθεί το Δισπηλιό, ο πρώτος λιμναίος οικισμός του 5000 π.χ. Στην πιστή αναπαράσταση του Οικισμού θα δούμε και θα ακούσουμε για τις συνήθειες και τον τρόπο ζωής του νεολιθικού ανθρώπου.
Ανηφορίζοντας το βουνό θα να φτάσουμε στον διατηρητέο οικισμό του Νυμφαίου, όπου υπάρχει το παρατηρητήριο της καφέ αρκούδας ο Αρκτούρος. Εκεί στην εντυπωσιακή Νίκειο Σχολή θα μάθουμε τα πάντα για τη ζωή και την διάσωση των άγριου αυτού ζώου που τόση κακοποίηση έχει υποστεί μέχρι σήμερα. Λίγο αργότερα κατηφορίζοντας προς το δάσος που ζουν οι αρκούδες, ελπίζουμε να μπορέσουμε να τις δούμε από κοντά, στο καρτέρι μας στο μέρος που πίνουν νερό.
Όμως πλησιάζει η ώρα του φαγητού και θα κατευθυνθούμε ολοταχώς προς το Δισπηλιό για να καταλήξουμε στο βραβευμένο Εστιατόριο Γαϊτάνη για ψαροφαγία με τα μαμαδίστικα πιάτα της κυρίας Έλλης με φρέσκα ψαρικά .
Μετά το φαγητό θα επιστρέψουμε στη βάση μας για ξεκούραση απογευματινή και βραδινή έξοδο για την Ανάσταση. Το βράδυ προαιρετικά μαγειρίτσα σε προτεινόμενο εστιατόριο.
3η μέρα Κυριακή του Πάσχα 16
Πρωί πρωί μετά από ένα γενναίο πρωινό, θα ξεκινήσουμε την ημέρα μας με προαιρετική επίσκεψη στο νεοσύστατο εξαιρετικό Βυζαντινό Μουσείο υπόδειγμα μιας νέας μουσειακής αντίληψης.
Όσοι δεν επιθυμούν να πάνε στο Μουσείο θα ξεχυθούν στην αγορά για τα δερμάτινα, γούνινα και άλλα ψώνια τους.
Αμέσως μετά θα παρέα με τους Μανιταρόφιλους της περιοχής φεύγουμε για μανιτάρια στο δάσος στον Γράμμο (στον οικισμό Κοτύλη του Δήμου Νεστορίου). Ψάχνουμε συγκεκριμένα για το εποχικό Μανιτάρι Υγροφόρος ο Μαρτιάτικος. Μαζί μας ο αφοσιωμένος του είδους Πολιτικός Μηχανικός κος Πάνος Διαμαντόπουλος που θα μας βάλει στο κλίμα. Συνεχίζοντας την άνοδό μας στο Γράμμο θα περάσουμε από το Νεστόριο που έχει ανακηρυχτεί ως μία από τις σημαντικότερες περιοχές της Ελλάδας από Ελληνικά και Ευρωπαϊκά Δίκτυα.
Τέλος θα φτάσουμε στο μέσο του πουθενά στο Πάρκο Εθνικής Συμφιλίωσης όπου ο Ιστορικός κος Ραυμόνδος Αλβανός θα μας μιλήσει για το ‘καυτό θέμα’ που απασχολεί μέχρι σήμερα τους Έλληνες, τον εμφύλιο με ένα πνεύμα συμφιλίωσης ως ανοχή του διαφορετικού. Κι όλα αυτά στον τόπο που διεξήχθησαν οι κυρίες μάχες, σε τούτα εδώ τα βουνά.
Κοντά υπάρχει η τοποθεσία Χάρος με βάθος 130 μέτρων όπου κάποιοι αντάρτες πήδηξαν όταν επρόκειτο να συλληφθούν.
Μετά την εθνική συμφιλίωση μας περιμένει και η γαστρονομική συμφιλίωση με το Πασχαλιάτικο γεύμα μας στο Πάρκο που θα επιμεληθεί ο Αγροτουριστικός Συνεταιρισμός Γυναικών Νεστορίου.
Επιστροφή στην Καστοριά για ξεκούραση και βραδινή έξοδο.
4η μέρα Δευτέρα του Πάσχα 17
Θα ξεκινήσουμε την ημέρα μας με επίσκεψη στο Κτήμα Στεργίου, όπου ο ίδιος ο οινοπαραγωγός θα μας ψιθυρίσει όλα τα μυστικά της παραγωγής του κρασιού στη Δυτική Μακεδονία και θα ευφράνουμε την καρδία μας με 2 χαρακτηριστικά κρασιά του.
Αμέσως μετά θα ξεκινήσουμε για την Καρδιτσομαγούλα όπου μας περιμένει ένα υπέροχο γεύμα στο παραδοσιακό εστιατόριο Βογιατζή με Καραγκούνικη κουζίνα στη γάστρα.
Ή τελευταία επιβίβαση στο λεωφορείο μας, θα σηματοδοτήσει την αρχή του τέλους του ταξιδιού στην πανέμορφη Δυτική Μακεδονία . Φεύγουμε γεμάτοι με ποικίλες εικόνες, ακούσματα, πληροφορίες, μυρωδιές και γεύσεις από την πανέμορφη λίμνη, τα καταπράσινα βουνά και τον κάμπο.
Και δεν θα ξεχάσουμε ποτέ τους φιλόξενους ανθρώπους που γνωρίσαμε.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο με κερασμένο το Πασχαλιάτικο τραπέζι 285 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 75 €
Το Cosmorama σας προσφέρει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο - Διανυκτέρευση με πρωινό σε επιλεγμένο ξενοδοχείο - Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα - Αρχηγό - γαστρονομικό ξεναγό – το Πασχαλινό γεύμα – τρία γεύματα. με κρασί σε φιλική τιμή.
Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση ταξιδιού 15
Δεν περιλαμβάνονται οι είσοδοι στα Μουσεία
Τα Μενού
Μεγάλη Παρασκευή 14
Family Παραδοσιακή κουζίνα - βράδυ νηστήσιμο (Καστοριά)
Είναι σαν νάμαστε σπίτι μας με το τζάκι και την πέτρα που ζεσταίνουν την ατμόσφαιρα. Οι φιλόξενοι ιδιοκτήτες ετοίμασαν για μας ένα μενού με παραδοσιακές γεύσεις και ταυτόχρονα νηστίσιμο.
Μενού
Μελιτζάνα στη σχάρα με μαϊντανό και σκόρδο
Στιφάδο με δαμάσκηνα
Βάρτζα - λαχανόριζο με αρμιά (τουρσί)
Τηγανιά άγριων μανιταριών
Πρασόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Σουπιά στιφάδο ή φρέσκο καλαμάρι στη σχάρα
Λαγγίτες με μέλι
Κρασί Στεργίου λευκό εμφιαλωμένο
Τιμή 20 €
Μεγάλο Σάββατο 15
Γαϊτάνης Gourmet Εστιατόριο ψαρικών - απόγευμα νηστήσιμο (Δισπηλιό)
Το στέκι των καλοφαγάδων του ψαριού στην περιοχή. Μια οικογενειακή επιχείρηση με τις ‘μαμαδίστικες κομψές γεύσεις’ της κυρίας Έλλης και την επικουρική βοήθεια του πατέρα Γιώργου και των παιδιών Κώστα και Τάσου.
Μενού
Πιπεριές Φλωρίνης με λαδόξιδο
Μυδοπίλαφο
Πολίτικη σαλάτα
Σελινόριζα με φρέσκια σουπιά
Σαρμάδες με γαρίδες
Χταπόδι φρέσκο με κριθαράκι
Καζάν ντιμπί
Κρασί επιλεγμένο χύμα λευκό τοπικό
Τιμή 23 €
Κυριακή του Πάσχα 16
Πάρκο Εθνικής Συμφιλίωσης Χωριάτικη κουζίνα - μεσημέρι Πασχαλινό (Γράμμος)
Γυναικείος συνεταιρισμός Νεστορίου ‘Γεύσεις Γράμμου’
Το Πασχαλινό Γεύμα, με αυθεντικές χωριάτικες γεύσεις των βουνοκορφών του Γράμμου. Τα τοπικά καλούδια μαγειρεύονται με τις πατροπαράδοτες τεχνικές από τα άξια χέρια των γυναικών του συνεταιρισμού.
Μενού
Φασόλες στο φούρνο, Σπανακοτυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο, Πράσινη σαλάτα εποχής, Μπουγιουρντί (φέτα Νεστορίου ψητή με ντομάτα και πιπεριά),
Αρνάκι στη γάστρα με πατάτες
Γλυκό του κουταλιού καρότο με γιαούρτι
Κρασί ντόπιο λευκό ή κόκκινο
Προσφορά του Cosmorama
Δευτέρα του Πάσχα 17
Ταβέρνα Βογιατζή Μαγειρευτά στη γάστρα - μεσημέρι (Καρδιτσομαγούλα)
Πλούσιες γεύσεις, μεγάλη καρδιά η Καραγκούνικη κουζίνα του Δημήτρη και της Σωτηρίας.
Άπαιχτος ο καβουρμάς και τα μαγειρευτά στις γάστρες λιώνουν στο στόμα.
Μενού
Γαλοτύρι, Λαχανοντολμάδες, Σαλάτα ανάμεικτη βραστή, Λουκάνικο με πράσα,
Καβουρμάς πάπιας, Αρνάκι με σπανάκι στη γάστρα,
Μοσχάρι με μελιτζάνες στη γάστρα
Γλυκό ταψιού παντεσπάνι με σαντιγί και ζελέ
Κρασί χύμα Λευκό και Κόκκινο Καραμήτρου
Τιμή 16 €
Τα πιάτα στo Μενού Γευσιγνωσίας του Βογιατζή είναι για τη μέση εκτός από τα γλυκά που είναι ατομικά. Στο Πασχαλινό Μενού, στου Γαϊτάνη και στο Family τα ορεκτικά είναι για τη μέση και το κυρίως πιάτο και το γλυκό είναι ατομικά.
Πάσχα14-17 Απριλίου 2017
Γουναράδες, όσπρια, μανιτάρια, κρασιά, τυροκομικά αλλά και o Γράμμος της πλούσιας βλάστησης και του εμφυλίου, καθώς και το Νυμφαίο του Αρκτούρου, μαζί με το Δισπηλιό θα μας χαρίσουν ένα από τα καλύτερα Πάσχα της ζωής μας. Και η γαστρονομία καλά κρατεί.
1η μέρα Μεγάλη Παρασκευή 14
Ξεκινάμε με το πολυτελές λεωφορείο μας νωρίς το πρωί από το γνωστό σημείο στα γραφεία μας. Πρώτη ουσιαστική στάση στην Καλαμπάκα κάτω από τη σκιά των επιβλητικών βράχων των Μετεώρων, για να επισκεφτούμε το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας και Μανιταριών.
Συνεχίζουμε για Καστοριά, όπου αφού ξεκλέψουμε μια πρώτη εικόνα της λίμνης, επισκεπτόμαστε το Λαογραφικό Μουσείο της πόλης που στεγάζεται στο αρχοντικό Νεράντζη Αιβαζή. Συνεχίζουμε την βόλτα μας με το λεωφορείο προς τον Προφήτη Ηλία όπου στο καφέ του Συλλόγου Φίλων του Περιβάλλοντος Καστοριάς μπορούμε να απολαύσουμε την υπέροχη θέα προς τη βόρεια παραλία της λίμνης. Μετά τον καφέ, αποσυρόμαστε στο ξενοδοχείο μας το Αιολίς Boutique Hotel 3* για να τακτοποιηθούμε και να ετοιμαστούμε για τον Επιτάφιο και τη βραδινή μας έξοδο.
Μετά τον επιτάφιο θα κατευθυνθούμε προς την περιοχή Χλόη στην οικογενειακή ταβέρνα Family για να απολαύσουμε ένα υπέροχο σπιτικό δείπνο με τοπικές και ταυτόχρονα νηστίσιμες γεύσεις σε ένα ζεστό περιβάλλον με πέτρα και τζάκι.
Μια μικρή απογευματινή βόλτα μπορεί να γίνει στην παραδοσιακή γειτονιά Ντολτσό όπου θα θαυμάσουμε τα παλιά αρχοντικά της, και θα περπατήσουμε στα πλακόστρωτα δρομάκια της.
2η μέρα Μεγάλο Σάββατο 15
Η ημέρα μας ξεκινάει μετά από ένα όμορφο πρωινό με επίσκεψη στο σπήλαιο του Δράκου με τις υπόγειες λίμνες και τον εντυπωσιακό διάκοσμο.
Ακολουθεί ένα σύντομο πέρασμα από την παρακείμενη Μονή Παναγίας της Μαυριώτισσας, ένα Βυζαντινό μνημείο ανεκτίμητης αξίας από το 1082 μ.Χ.
Με το λεωφορείο μας κατευθυνόμαστε για τον επόμενο στόχο μας που δεν είναι άλλος από την εταιρεία Άροσις επεξεργασίας και τυποποίησης όσπριων της περιοχής. Είναι η εταιρεία που πρώτη προσέφερε στο ελληνικό κοινό συσκευασμένα φασόλια και σήμερα υπό την διεύθυνση του κου Τρύφωνα Φωτιάδη (τρίτη γενιά), έχοντας επενδύσει στην σύγχρονη τεχνολογία και με σύστημα ολοκληρωμένης διαχείρισης φιλικό προς το περιβάλλον, προσφέρει ένα βιολογικό προϊόν ‘ Καλό Καθαρό και Δίκαιο’.
Ακολουθεί το Δισπηλιό, ο πρώτος λιμναίος οικισμός του 5000 π.χ. Στην πιστή αναπαράσταση του Οικισμού θα δούμε και θα ακούσουμε για τις συνήθειες και τον τρόπο ζωής του νεολιθικού ανθρώπου.
Ανηφορίζοντας το βουνό θα να φτάσουμε στον διατηρητέο οικισμό του Νυμφαίου, όπου υπάρχει το παρατηρητήριο της καφέ αρκούδας ο Αρκτούρος. Εκεί στην εντυπωσιακή Νίκειο Σχολή θα μάθουμε τα πάντα για τη ζωή και την διάσωση των άγριου αυτού ζώου που τόση κακοποίηση έχει υποστεί μέχρι σήμερα. Λίγο αργότερα κατηφορίζοντας προς το δάσος που ζουν οι αρκούδες, ελπίζουμε να μπορέσουμε να τις δούμε από κοντά, στο καρτέρι μας στο μέρος που πίνουν νερό.
Όμως πλησιάζει η ώρα του φαγητού και θα κατευθυνθούμε ολοταχώς προς το Δισπηλιό για να καταλήξουμε στο βραβευμένο Εστιατόριο Γαϊτάνη για ψαροφαγία με τα μαμαδίστικα πιάτα της κυρίας Έλλης με φρέσκα ψαρικά .
Μετά το φαγητό θα επιστρέψουμε στη βάση μας για ξεκούραση απογευματινή και βραδινή έξοδο για την Ανάσταση. Το βράδυ προαιρετικά μαγειρίτσα σε προτεινόμενο εστιατόριο.
3η μέρα Κυριακή του Πάσχα 16
Πρωί πρωί μετά από ένα γενναίο πρωινό, θα ξεκινήσουμε την ημέρα μας με προαιρετική επίσκεψη στο νεοσύστατο εξαιρετικό Βυζαντινό Μουσείο υπόδειγμα μιας νέας μουσειακής αντίληψης.
Όσοι δεν επιθυμούν να πάνε στο Μουσείο θα ξεχυθούν στην αγορά για τα δερμάτινα, γούνινα και άλλα ψώνια τους.
Αμέσως μετά θα παρέα με τους Μανιταρόφιλους της περιοχής φεύγουμε για μανιτάρια στο δάσος στον Γράμμο (στον οικισμό Κοτύλη του Δήμου Νεστορίου). Ψάχνουμε συγκεκριμένα για το εποχικό Μανιτάρι Υγροφόρος ο Μαρτιάτικος. Μαζί μας ο αφοσιωμένος του είδους Πολιτικός Μηχανικός κος Πάνος Διαμαντόπουλος που θα μας βάλει στο κλίμα. Συνεχίζοντας την άνοδό μας στο Γράμμο θα περάσουμε από το Νεστόριο που έχει ανακηρυχτεί ως μία από τις σημαντικότερες περιοχές της Ελλάδας από Ελληνικά και Ευρωπαϊκά Δίκτυα.
Τέλος θα φτάσουμε στο μέσο του πουθενά στο Πάρκο Εθνικής Συμφιλίωσης όπου ο Ιστορικός κος Ραυμόνδος Αλβανός θα μας μιλήσει για το ‘καυτό θέμα’ που απασχολεί μέχρι σήμερα τους Έλληνες, τον εμφύλιο με ένα πνεύμα συμφιλίωσης ως ανοχή του διαφορετικού. Κι όλα αυτά στον τόπο που διεξήχθησαν οι κυρίες μάχες, σε τούτα εδώ τα βουνά.
Κοντά υπάρχει η τοποθεσία Χάρος με βάθος 130 μέτρων όπου κάποιοι αντάρτες πήδηξαν όταν επρόκειτο να συλληφθούν.
Μετά την εθνική συμφιλίωση μας περιμένει και η γαστρονομική συμφιλίωση με το Πασχαλιάτικο γεύμα μας στο Πάρκο που θα επιμεληθεί ο Αγροτουριστικός Συνεταιρισμός Γυναικών Νεστορίου.
Επιστροφή στην Καστοριά για ξεκούραση και βραδινή έξοδο.
4η μέρα Δευτέρα του Πάσχα 17
Θα ξεκινήσουμε την ημέρα μας με επίσκεψη στο Κτήμα Στεργίου, όπου ο ίδιος ο οινοπαραγωγός θα μας ψιθυρίσει όλα τα μυστικά της παραγωγής του κρασιού στη Δυτική Μακεδονία και θα ευφράνουμε την καρδία μας με 2 χαρακτηριστικά κρασιά του.
Αμέσως μετά θα ξεκινήσουμε για την Καρδιτσομαγούλα όπου μας περιμένει ένα υπέροχο γεύμα στο παραδοσιακό εστιατόριο Βογιατζή με Καραγκούνικη κουζίνα στη γάστρα.
Ή τελευταία επιβίβαση στο λεωφορείο μας, θα σηματοδοτήσει την αρχή του τέλους του ταξιδιού στην πανέμορφη Δυτική Μακεδονία . Φεύγουμε γεμάτοι με ποικίλες εικόνες, ακούσματα, πληροφορίες, μυρωδιές και γεύσεις από την πανέμορφη λίμνη, τα καταπράσινα βουνά και τον κάμπο.
Και δεν θα ξεχάσουμε ποτέ τους φιλόξενους ανθρώπους που γνωρίσαμε.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο με κερασμένο το Πασχαλιάτικο τραπέζι 285 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 75 €
Το Cosmorama σας προσφέρει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο - Διανυκτέρευση με πρωινό σε επιλεγμένο ξενοδοχείο - Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα - Αρχηγό - γαστρονομικό ξεναγό – το Πασχαλινό γεύμα – τρία γεύματα. με κρασί σε φιλική τιμή.
Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση ταξιδιού 15
Δεν περιλαμβάνονται οι είσοδοι στα Μουσεία
Τα Μενού
Μεγάλη Παρασκευή 14
Family Παραδοσιακή κουζίνα - βράδυ νηστήσιμο (Καστοριά)
Είναι σαν νάμαστε σπίτι μας με το τζάκι και την πέτρα που ζεσταίνουν την ατμόσφαιρα. Οι φιλόξενοι ιδιοκτήτες ετοίμασαν για μας ένα μενού με παραδοσιακές γεύσεις και ταυτόχρονα νηστίσιμο.
Μενού
Μελιτζάνα στη σχάρα με μαϊντανό και σκόρδο
Στιφάδο με δαμάσκηνα
Βάρτζα - λαχανόριζο με αρμιά (τουρσί)
Τηγανιά άγριων μανιταριών
Πρασόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Σουπιά στιφάδο ή φρέσκο καλαμάρι στη σχάρα
Λαγγίτες με μέλι
Κρασί Στεργίου λευκό εμφιαλωμένο
Τιμή 20 €
Μεγάλο Σάββατο 15
Γαϊτάνης Gourmet Εστιατόριο ψαρικών - απόγευμα νηστήσιμο (Δισπηλιό)
Το στέκι των καλοφαγάδων του ψαριού στην περιοχή. Μια οικογενειακή επιχείρηση με τις ‘μαμαδίστικες κομψές γεύσεις’ της κυρίας Έλλης και την επικουρική βοήθεια του πατέρα Γιώργου και των παιδιών Κώστα και Τάσου.
Μενού
Πιπεριές Φλωρίνης με λαδόξιδο
Μυδοπίλαφο
Πολίτικη σαλάτα
Σελινόριζα με φρέσκια σουπιά
Σαρμάδες με γαρίδες
Χταπόδι φρέσκο με κριθαράκι
Καζάν ντιμπί
Κρασί επιλεγμένο χύμα λευκό τοπικό
Τιμή 23 €
Κυριακή του Πάσχα 16
Πάρκο Εθνικής Συμφιλίωσης Χωριάτικη κουζίνα - μεσημέρι Πασχαλινό (Γράμμος)
Γυναικείος συνεταιρισμός Νεστορίου ‘Γεύσεις Γράμμου’
Το Πασχαλινό Γεύμα, με αυθεντικές χωριάτικες γεύσεις των βουνοκορφών του Γράμμου. Τα τοπικά καλούδια μαγειρεύονται με τις πατροπαράδοτες τεχνικές από τα άξια χέρια των γυναικών του συνεταιρισμού.
Μενού
Φασόλες στο φούρνο, Σπανακοτυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο, Πράσινη σαλάτα εποχής, Μπουγιουρντί (φέτα Νεστορίου ψητή με ντομάτα και πιπεριά),
Αρνάκι στη γάστρα με πατάτες
Γλυκό του κουταλιού καρότο με γιαούρτι
Κρασί ντόπιο λευκό ή κόκκινο
Προσφορά του Cosmorama
Δευτέρα του Πάσχα 17
Ταβέρνα Βογιατζή Μαγειρευτά στη γάστρα - μεσημέρι (Καρδιτσομαγούλα)
Πλούσιες γεύσεις, μεγάλη καρδιά η Καραγκούνικη κουζίνα του Δημήτρη και της Σωτηρίας.
Άπαιχτος ο καβουρμάς και τα μαγειρευτά στις γάστρες λιώνουν στο στόμα.
Μενού
Γαλοτύρι, Λαχανοντολμάδες, Σαλάτα ανάμεικτη βραστή, Λουκάνικο με πράσα,
Καβουρμάς πάπιας, Αρνάκι με σπανάκι στη γάστρα,
Μοσχάρι με μελιτζάνες στη γάστρα
Γλυκό ταψιού παντεσπάνι με σαντιγί και ζελέ
Κρασί χύμα Λευκό και Κόκκινο Καραμήτρου
Τιμή 16 €
Τα πιάτα στo Μενού Γευσιγνωσίας του Βογιατζή είναι για τη μέση εκτός από τα γλυκά που είναι ατομικά. Στο Πασχαλινό Μενού, στου Γαϊτάνη και στο Family τα ορεκτικά είναι για τη μέση και το κυρίως πιάτο και το γλυκό είναι ατομικά.
Απρίλιος 2017
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου παρουσιάζουν
Κυκλαδική Κοινωνία 5000 χρόνια πριν
γεύμα στο εστιατόριο Αθηναία
Σάββατο 1 Απριλίου 13,15 μ. μ.
Το μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης γιορτάζει τα 30 χρόνια δημιουργικής παρουσίας του, διοργανώνοντας με μεγάλη επιτυχία την έκθεση ‘Κυκλαδική Κοινωνία 5000 χρόνια πριν’. Λόγω μεγάλης ζήτησης η έκθεση παρατείνεται μέχρι 9 Απριλίου. Την παράταση αυτή επωφελούμαστε και εμείς για να την επισκεφτούμε την Σάββατο 1 Απριλίου στις 1.30 μ. μ.
Μέχρι σήμερα δεν υπάρχουν τεκμήρια γραφής της Πρωτοκυκλαδικής περιόδου. Η έκθεση αυτή λοιπόν επιχειρεί να αναγνώσει με απλό και εύληπτο τρόπο τη δομή της κοινωνίας των Κυκλάδων κατά την Πρώιμη Εποχή του Χαλκού (3200 έως 2000 π. Χ.), το φυσικό περιβάλλον στο οποίο ζούσαν, τις ασχολίες των κατοίκων, τις κοινωνικές ή θρησκευτικές εκδηλώσεις τους, τις πίστεις και τις δοξασίες τους, μέσα από τα δημιουργήματα του ίδιου του Πρωτοκυκλαδικού Πολιτισμού.
Στο τέλος προβάλλεται η ταινία-ποίημα 5 λεπτών, σε σενάριο-αφήγηση του Διευθυντή του Μουσείου και επιμελητή της έκθεσης κου Νίκου Σταμπολίδη.
Θα μας ξεναγήσει έμπειρο στέλεχος του Μουσείου.
Τιμή 8 € (για τουλάχιστον 15 άτομα)
Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης Νεοφύτου Δούκα 4 210.7228321
Γεύμα στο εστιατόριο Αθηναία στο Κολωνάκι
Σάββατο 1 Απριλίου 15.00 μ.μ.
Το ιστορικό εστιατόριο Αθηναία του Αργύρη Παπαργυρόπουλου, διανύει τη νέα του εποχή. Θα μας υποδεχτεί σε μια ‘ήσυχη’ κρυμμένη αυλή στο κέντρο του Κολωνακίου και θα μας προσφέρει ένα δημιουργικά νηστίσιμο Κυκλαδίτικο γεύμα. Μαγειρεύει η Κατερίνα Γαλάνη.
Μενού
Κυκλαδική Κοινωνία 5000 χρόνια πριν
γεύμα στο εστιατόριο Αθηναία
Σάββατο 1 Απριλίου 13,15 μ. μ.
Το μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης γιορτάζει τα 30 χρόνια δημιουργικής παρουσίας του, διοργανώνοντας με μεγάλη επιτυχία την έκθεση ‘Κυκλαδική Κοινωνία 5000 χρόνια πριν’. Λόγω μεγάλης ζήτησης η έκθεση παρατείνεται μέχρι 9 Απριλίου. Την παράταση αυτή επωφελούμαστε και εμείς για να την επισκεφτούμε την Σάββατο 1 Απριλίου στις 1.30 μ. μ.
Μέχρι σήμερα δεν υπάρχουν τεκμήρια γραφής της Πρωτοκυκλαδικής περιόδου. Η έκθεση αυτή λοιπόν επιχειρεί να αναγνώσει με απλό και εύληπτο τρόπο τη δομή της κοινωνίας των Κυκλάδων κατά την Πρώιμη Εποχή του Χαλκού (3200 έως 2000 π. Χ.), το φυσικό περιβάλλον στο οποίο ζούσαν, τις ασχολίες των κατοίκων, τις κοινωνικές ή θρησκευτικές εκδηλώσεις τους, τις πίστεις και τις δοξασίες τους, μέσα από τα δημιουργήματα του ίδιου του Πρωτοκυκλαδικού Πολιτισμού.
Στο τέλος προβάλλεται η ταινία-ποίημα 5 λεπτών, σε σενάριο-αφήγηση του Διευθυντή του Μουσείου και επιμελητή της έκθεσης κου Νίκου Σταμπολίδη.
Θα μας ξεναγήσει έμπειρο στέλεχος του Μουσείου.
Τιμή 8 € (για τουλάχιστον 15 άτομα)
Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης Νεοφύτου Δούκα 4 210.7228321
Γεύμα στο εστιατόριο Αθηναία στο Κολωνάκι
Σάββατο 1 Απριλίου 15.00 μ.μ.
Το ιστορικό εστιατόριο Αθηναία του Αργύρη Παπαργυρόπουλου, διανύει τη νέα του εποχή. Θα μας υποδεχτεί σε μια ‘ήσυχη’ κρυμμένη αυλή στο κέντρο του Κολωνακίου και θα μας προσφέρει ένα δημιουργικά νηστίσιμο Κυκλαδίτικο γεύμα. Μαγειρεύει η Κατερίνα Γαλάνη.
Μενού
- Σαλάτες
- Ταραμοσαλάτα
- Σαλάτα βραστών λαχανικών
- Ορεκτικά
- Χορτόπιτα με καυκαλίθρες, λάπατα και σπιτικό φύλλο στη σχάρα
- Χορτοκεφτέδες
- Μανιτάρια πλευρώτους στη σχάρα
- Κυρίως πιάτα
- Φιλέτο τσιπούρας στον ατμό με χόρτα εποχής
- Κριθαρότο με γαρίδες και ντομάτα
- Κρασί
- Λευκό Μεγαπάνος
- Γλυκό
- Λουκουμάδες
- Όλα τα πιάτα είναι για τη μέση
- 2 ποτήρια κρασί ανά άτομο
- Τιμή 24 €
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού και το Cosmorama παρουσιάζουν
Η Θήβα του Πίνδαρου και η Λιβαδειά
της Λήθης και της Μνημοσύνης
Κυριακή 2 Απριλίου 2017
Με αφορμή το νέο Αρχαιολογικό Μουσείο της Θήβας στήσαμε μια εκδρομή που περιλαμβάνει τα αντιπροσωπευτικότερα προϊόντα – παραγωγούς της περιοχής, τις φυσικές καλλονές, τον ιστορικό περίγυρο αλλά και τις ρουστίκ κρεατοφαγίες της Ρούμελης.
Το ανακαινισμένο – κούκλα Αρχαιολογικό Μουσείο Θήβας είναι ο πρώτος και πολύ σημαντικός προορισμός μας. Στη Θήβα οι Ηρακλής, Διόνυσος, Αντιγόνη, Οιδίποδας, Ιοκάστη, Πίνδαρος, Ησίοδος, και ο στρατηγός Επαμεινώνδας που την μετέτρεψε σε ισχυρή πόλη-κράτος πέρασαν όλοι από εδώ. Τα χνάρια τους βρίσκονται σ’ αυτό το υπέροχο Μουσείο.
Στο δρόμο μας θα διασχίσουμε την πεδιάδα της Θήβας που είναι ο σιτοβολώνας της Πρωτεύουσας με πλούσιες καλλιέργειες. Εδώ θα δοκιμάσουμε την σπάνια ερυθρή κόκκινη ποικιλία Μούχταρο στο οινοποιείο των Μουσών , θα γνωρίσουμε έναν παραγωγό βιολογικής πατάτας και κρεμμυδιών αλλά και τον ‘ τυροκόμο’ της περιοχής και το οψιμοτύρι του.
Κάπου ανάμεσα θα περάσουμε από το θαύμα της φύσης, τον καταρράκτη της Πέτρας για τις απαραίτητες φωτογραφίες μας.
Θα καταλήξουμε στη Λιβαδειά στους πρόποδες του Ελικώνα με τα άφθονα νερά τις νεροτριβές και τις πέτρινες γέφυρες για μια περιήγηση με τα πόδια στην Κρύα.
Προηγουμένως όμως μας περιμένει μια πολύ ενδιαφέρουσα ψηφιακή περιήγηση για το Μαντείο του Τρυφωνίου στο Ιστορικό Εθνολογικό Μουσείο Λιβαδειάς, αλλά και ενδελεχής πληροφόρηση για την υδροκίνηση και τον ήρωα του 1821 Λάμπρο Κατσώνη.
Ξεναγός μας ο κύριος Γιάννης Λιάσκος.
Αμέσως μετά μια μικρή πεζοπορία στην όμορφη φύση του φαραγγιού της Έρκυνας δίπλα στα ρέοντα νερά των πηγών Λήθης και Μνημοσύνης, θα γεμίσει τα πνευμόνια μας με καθαρό αέρα, με φόντο το Καταλανικό κάστρο και τα χνάρια του Μαντείου.
Η Ρούμελη είναι γνωστή όμως για τις περίφημες κρεατοφαγίες της και εκεί θα καταλήξουμε μοιραία και εμείς στο τέλος της εκδρομής μας.
Οικοδεσπότης μας η ταβέρνα ‘τα κοψίδια’ και ο νοών νοήτω.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο 35 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, οινογνωσία - γαστρονομικές ξεναγήσεις σύμφωνα με το πρόγραμμα - αρχηγό – συνοδό εκδρομής- Είσοδο στα Μουσεία .
Δεν περιλαμβάνει : φαγητό που προτείνεται όμως σε φιλική τιμή.
Τα Κοψίδια
Μενού : οψιμοτύρι, χόρτα βραστά μυρωδικά (ζοχοί, μυρώνια, καυκαλίθρες), ανάμεικτη πράσινη σαλάτα, σπιτική σπανακοτυρόπιτα, πατάτες κομμένες στο χέρι, φορμαέλα ψητή στα κάρβουνα, κοκορέτσι, αρνάκι σούβλας, λουκουμάδες με μέλι και σοκολάτα (προαιρετικά)
Κρασί λευκό Αργυρίου (Πολύδροσο Παρνασσού)
Τιμή 15 €
Η Θήβα του Πίνδαρου και η Λιβαδειά
της Λήθης και της Μνημοσύνης
Κυριακή 2 Απριλίου 2017
Με αφορμή το νέο Αρχαιολογικό Μουσείο της Θήβας στήσαμε μια εκδρομή που περιλαμβάνει τα αντιπροσωπευτικότερα προϊόντα – παραγωγούς της περιοχής, τις φυσικές καλλονές, τον ιστορικό περίγυρο αλλά και τις ρουστίκ κρεατοφαγίες της Ρούμελης.
Το ανακαινισμένο – κούκλα Αρχαιολογικό Μουσείο Θήβας είναι ο πρώτος και πολύ σημαντικός προορισμός μας. Στη Θήβα οι Ηρακλής, Διόνυσος, Αντιγόνη, Οιδίποδας, Ιοκάστη, Πίνδαρος, Ησίοδος, και ο στρατηγός Επαμεινώνδας που την μετέτρεψε σε ισχυρή πόλη-κράτος πέρασαν όλοι από εδώ. Τα χνάρια τους βρίσκονται σ’ αυτό το υπέροχο Μουσείο.
Στο δρόμο μας θα διασχίσουμε την πεδιάδα της Θήβας που είναι ο σιτοβολώνας της Πρωτεύουσας με πλούσιες καλλιέργειες. Εδώ θα δοκιμάσουμε την σπάνια ερυθρή κόκκινη ποικιλία Μούχταρο στο οινοποιείο των Μουσών , θα γνωρίσουμε έναν παραγωγό βιολογικής πατάτας και κρεμμυδιών αλλά και τον ‘ τυροκόμο’ της περιοχής και το οψιμοτύρι του.
Κάπου ανάμεσα θα περάσουμε από το θαύμα της φύσης, τον καταρράκτη της Πέτρας για τις απαραίτητες φωτογραφίες μας.
Θα καταλήξουμε στη Λιβαδειά στους πρόποδες του Ελικώνα με τα άφθονα νερά τις νεροτριβές και τις πέτρινες γέφυρες για μια περιήγηση με τα πόδια στην Κρύα.
Προηγουμένως όμως μας περιμένει μια πολύ ενδιαφέρουσα ψηφιακή περιήγηση για το Μαντείο του Τρυφωνίου στο Ιστορικό Εθνολογικό Μουσείο Λιβαδειάς, αλλά και ενδελεχής πληροφόρηση για την υδροκίνηση και τον ήρωα του 1821 Λάμπρο Κατσώνη.
Ξεναγός μας ο κύριος Γιάννης Λιάσκος.
Αμέσως μετά μια μικρή πεζοπορία στην όμορφη φύση του φαραγγιού της Έρκυνας δίπλα στα ρέοντα νερά των πηγών Λήθης και Μνημοσύνης, θα γεμίσει τα πνευμόνια μας με καθαρό αέρα, με φόντο το Καταλανικό κάστρο και τα χνάρια του Μαντείου.
Η Ρούμελη είναι γνωστή όμως για τις περίφημες κρεατοφαγίες της και εκεί θα καταλήξουμε μοιραία και εμείς στο τέλος της εκδρομής μας.
Οικοδεσπότης μας η ταβέρνα ‘τα κοψίδια’ και ο νοών νοήτω.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο 35 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, οινογνωσία - γαστρονομικές ξεναγήσεις σύμφωνα με το πρόγραμμα - αρχηγό – συνοδό εκδρομής- Είσοδο στα Μουσεία .
Δεν περιλαμβάνει : φαγητό που προτείνεται όμως σε φιλική τιμή.
Τα Κοψίδια
Μενού : οψιμοτύρι, χόρτα βραστά μυρωδικά (ζοχοί, μυρώνια, καυκαλίθρες), ανάμεικτη πράσινη σαλάτα, σπιτική σπανακοτυρόπιτα, πατάτες κομμένες στο χέρι, φορμαέλα ψητή στα κάρβουνα, κοκορέτσι, αρνάκι σούβλας, λουκουμάδες με μέλι και σοκολάτα (προαιρετικά)
Κρασί λευκό Αργυρίου (Πολύδροσο Παρνασσού)
Τιμή 15 €
Μάρτιος 2017
γΗ Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού
και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου
παρουσιάζουν
Fish point
Τετάρτη 29 Μαρτίου 2017 ώρα 9,00 μ.μ.
Είναι ιχθυοπωλείο, αλλά και Deli και εστιατόριο.
Τρία μαγαζιά σε ένα, με αντικείμενο το ψάρι
Σε ένα μοντέρνο νεανικό χώρο με έντονα χρώματα αλλά και λιθοδομή, χαζεύεις στη βιτρίνα τις Deli ψαρο - νοστιμιές που μπορείς να πάρεις και στο σπίτι όπως και τα φρέσκα ψάρια από τον δίπλα χώρο. Στο Bar μπορείς να τσιμπήσεις το sushi σου περιμένοντας να σου ψήσουν το ψάρι για το σπίτι, και στο εστιατόριο να απολαύσεις ένα ελαφρύ γεύμα ψαρικών. Αυτό θα κάνουμε και εμείς. Δείτε μενού
καλωσόρισμα
ψωμάκια με ρεγγοσαλάτα και τσικουδιά
κρύο ορεκτικό
σεβίτσε λαυράκι
σαλάτες
πράσινη με τόνο, πορτοκάλι και κάπαρη
χόρτα εποχής τσιγαριαστά με σκόρδο και καυτερή πιπεριά
ζεστό ορεκτικό
μύδια αχνιστά
συνοδεύονται με Λευκό Μεγαπάνου
ζυμαρικό
φρέσκιες ταλιατέλες με καπνιστό σολωμό , κρέμα και ντοματίνια
κυρίως πιάτο
φιλέτο μυλοκόπι με πατάτες φούρνου και σος μαραθόριζας
συνοδεύονται με Σαββατιανό Μεγαπάνου
γλυκό
κρέμα λεμόνι με ξύσμα λάιμ
συνοδεύεται με ιδίας παρασκευής Αραντσέλο
Τιμή 23 €
το μυστικό της ελαφριάς και υγιεινής κουζίνας του Fish point είναι τα φρέσκα υλικά, το ότι τίποτα δεν τηγανίζεται
και ότι το αλάτι συμμετέχει διακριτικά.
Όλα τα πιάτα είναι για τη μέση εκτός του γλυκού που σερβίρεται ατομικά
Τα τραπέζια θα είναι κατά προτίμηση 4άρια ή 8άρια
Και όπως πάντα θα χαρίσουμε σε 2 τυχερούς τα κρασιά που συνοδεύουν το δείπνο
Fish point Αρχιμήδους 8, Πλατεία Πλαστήρα, Παγκράτι 2107565321 Κρατήσεις 6944386175 (μόνο 32 θέσεις)
Parking Τυδέως 15-17 και Αετιδέων 52 (Village) και στα γύρω στενά
και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου
παρουσιάζουν
Fish point
Τετάρτη 29 Μαρτίου 2017 ώρα 9,00 μ.μ.
Είναι ιχθυοπωλείο, αλλά και Deli και εστιατόριο.
Τρία μαγαζιά σε ένα, με αντικείμενο το ψάρι
Σε ένα μοντέρνο νεανικό χώρο με έντονα χρώματα αλλά και λιθοδομή, χαζεύεις στη βιτρίνα τις Deli ψαρο - νοστιμιές που μπορείς να πάρεις και στο σπίτι όπως και τα φρέσκα ψάρια από τον δίπλα χώρο. Στο Bar μπορείς να τσιμπήσεις το sushi σου περιμένοντας να σου ψήσουν το ψάρι για το σπίτι, και στο εστιατόριο να απολαύσεις ένα ελαφρύ γεύμα ψαρικών. Αυτό θα κάνουμε και εμείς. Δείτε μενού
καλωσόρισμα
ψωμάκια με ρεγγοσαλάτα και τσικουδιά
κρύο ορεκτικό
σεβίτσε λαυράκι
σαλάτες
πράσινη με τόνο, πορτοκάλι και κάπαρη
χόρτα εποχής τσιγαριαστά με σκόρδο και καυτερή πιπεριά
ζεστό ορεκτικό
μύδια αχνιστά
συνοδεύονται με Λευκό Μεγαπάνου
ζυμαρικό
φρέσκιες ταλιατέλες με καπνιστό σολωμό , κρέμα και ντοματίνια
κυρίως πιάτο
φιλέτο μυλοκόπι με πατάτες φούρνου και σος μαραθόριζας
συνοδεύονται με Σαββατιανό Μεγαπάνου
γλυκό
κρέμα λεμόνι με ξύσμα λάιμ
συνοδεύεται με ιδίας παρασκευής Αραντσέλο
Τιμή 23 €
το μυστικό της ελαφριάς και υγιεινής κουζίνας του Fish point είναι τα φρέσκα υλικά, το ότι τίποτα δεν τηγανίζεται
και ότι το αλάτι συμμετέχει διακριτικά.
Όλα τα πιάτα είναι για τη μέση εκτός του γλυκού που σερβίρεται ατομικά
Τα τραπέζια θα είναι κατά προτίμηση 4άρια ή 8άρια
Και όπως πάντα θα χαρίσουμε σε 2 τυχερούς τα κρασιά που συνοδεύουν το δείπνο
Fish point Αρχιμήδους 8, Πλατεία Πλαστήρα, Παγκράτι 2107565321 Κρατήσεις 6944386175 (μόνο 32 θέσεις)
Parking Τυδέως 15-17 και Αετιδέων 52 (Village) και στα γύρω στενά
Βορειοανατολική Αττική τόσο κοντά μας
και όμως.. ..τόσο άγνωστη
Σάββατο 11 Μαρτίου 2017
Πρόγραμμα
Νέα Μάκρη
Για καλωσόρισμα θα γλυκαθούμε με την ποικιλία χαλβάδων της χαλβαδοποιίας Μαραθώνος του Τάσου Χατζηγαβριήλ που κατάφερε με την εργατικότητα και την πρωτοτυπία του (23 διαφορετικές γεύσεις), να κάνει το προϊόν του επώνυμο σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα.
Μαραθώνας
Η εκδρομή μας όμως αρχίζει ουσιαστικά από το σύμβολο της νίκης των Αθηναίων κατά των Περσών στην αρχαιότητα, τον Τύμβο του Μαραθώνα. Είναι εύρημα των ανασκαφών του Σπύρου Μαρινάτου το 1973.
Λίγο πιο πάνω στη θέση Βρανά, μας περιμένει το νέο Αρχαιολογικό Μουσείο ένα στολίδι ιστορικής κληρονομιάς για την περιοχή. Εκεί θα δούμε ευρήματα όπως το τρόπαιο της νίκης κατά των Περσών το 490 π.χ. και άλλα πολλά αντικείμενα από την νεολιθική περίοδο μέχρι την αρχαϊκή και κλασική περίοδο.
Φεύγοντας θα περάσουμε από ένα από τα πρώτα οικολογικά αγροκτήματα στην Ελλάδα το Κτήμα Διαμάντι του βιοκαλλιεργητή Χριστόφορου Διαμάντη για να μάθουμε 2 πράγματα για τη βιολογική καλλιέργεια και να αγοράσουμε τα ολόφρεσκα εποχικά του προϊόντα.
Βαρνάβας
Ξεκινήσαμε την περιήγηση μας με τα αρχαιολογικά ευρήματα του Μαραθώνα. Θα συνεχίσουμε ανηφορίζοντας προς το χωριό Βαρνάβα για να φτάσουμε στον επόμενο στόχο μας το Ευρωπαϊκό Μουσείο Άρτου και το Διαδραστικό Αγροτικό Λαογραφικό Μουσείο. Θα μας υποδεχτούν οι ιδρυτές των μουσείων Πέτρος Κατσίκης και Μηλέα Παππά με τους συνεργάτες τους. Τα δύο μουσεία καταγράφουν μια πολιτιστική διαδρομή αιώνων μέσα από το πλέον απαραίτητο αγαθό κάθε σπιτικού τραπεζιού το ψωμί. Στο όμορφα ανακαινισμένο αρχοντικό με την παραδοσιακή αυλή θα θαυμάσουμε εκατοντάδες είδη κεντημένου και θρησκευτικού άρτου, θα μάθουμε πως λειτουργεί ο παραδοσιακός αργαλειός, θα ξεναγηθούμε στο ανώι και στο κατώι καθώς και στον παραδοσιακό φούρνο και θα πλάσουμε με τα χεράκια μας μικρά διακοσμημένα ψωμιά.
Καπανδρίτι
Συνεχίζουμε την εκδρομή μας μέσα σε μια υπέροχη φύση για να φτάσουμε στο Καπανδρίτι, και με κατεύθυνση προς Κάλαμο, λίγο πιο κάτω, αντικρίζουμε την Οινότρια Γη του Δραμινού οινοπαραγωγού Κώστα Λαζαρίδη. Είναι ένα τεράστιο κτιριακό συγκρότημα με πολλαπλές λειτουργικές δυνατότητες, που δημιουργήθηκε μόλις το 2006. Πολύ κοντά στην περιοχή, στις παρυφές της λίμνης Μαραθώνα καλλιεργούνται 200 στρέμματα αμπελιού με βιολογικό τρόπο, που παρέχουν στο Κτήμα την πρώτη ύλη για την παρασκευή των υπέροχων κρασιών του. Μετά από μια σύντομη ξενάγηση στο Οινοποιείο και τις κάβες θα επισκεφτούμε το υπέροχο Μουσείο του Κτήματος , θα δοκιμάσουμε 2 χαρακτηριστικά κρασιά της περιοχής και το καινούργιο προϊόν του, το βαλσαμικό ξύδι.
Λίμνη Μαραθώνα
Θα καταλήξουμε στο φράγμα του Μαραθώνα, στο πολυτελές εστιατόριο Fragma για ένα προαιρετικό νηστίσιμο μενού με τσίπουρο, ουζάκι ή ποτήρι κρασί ηρεμώντας με την υπέροχη θέα των αδιατάρακτων νερών της λίμνης, λίγο πριν το ηλιοβασίλεμα..
Τιμή 35 €
Το Cosmorama σας προσφέρει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα,., ξενάγηση στον Τύμβο και το Μουσείο του Μαραθώνα, όλες τις ξεναγήσεις στους γαστρονομικούς χώρους από τον αρχηγό, ειδική τιμή στο γεύμα με κρασί.
Κρατήσεις 210. 3642707
Δεν περιλαμβάνονται στην τιμή οι είσοδοι στα μουσεία
το μενού
ρεβυθάδα στο φούρνο με μυρωδικά,
σαλάτα με τοματίνια, αγγούρι ελιές κάπαρη και μαραθόριζα
καλαμαράκια τηγανιτά με μους από ταραμά,
μύδια αχνιστά,
μανιτάρια πορτομπέλο στη σχάρα,
σπιτικός χαλβάς
κρασί λευκό (Οινομεσσηνιακής Οινοποιίας)
ειδική τιμή 15€
Μετά το γεύμα θα επιστρέψουμε με το λεωφορείο μας στην Αθήνα.
και όμως.. ..τόσο άγνωστη
Σάββατο 11 Μαρτίου 2017
Πρόγραμμα
Νέα Μάκρη
Για καλωσόρισμα θα γλυκαθούμε με την ποικιλία χαλβάδων της χαλβαδοποιίας Μαραθώνος του Τάσου Χατζηγαβριήλ που κατάφερε με την εργατικότητα και την πρωτοτυπία του (23 διαφορετικές γεύσεις), να κάνει το προϊόν του επώνυμο σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα.
Μαραθώνας
Η εκδρομή μας όμως αρχίζει ουσιαστικά από το σύμβολο της νίκης των Αθηναίων κατά των Περσών στην αρχαιότητα, τον Τύμβο του Μαραθώνα. Είναι εύρημα των ανασκαφών του Σπύρου Μαρινάτου το 1973.
Λίγο πιο πάνω στη θέση Βρανά, μας περιμένει το νέο Αρχαιολογικό Μουσείο ένα στολίδι ιστορικής κληρονομιάς για την περιοχή. Εκεί θα δούμε ευρήματα όπως το τρόπαιο της νίκης κατά των Περσών το 490 π.χ. και άλλα πολλά αντικείμενα από την νεολιθική περίοδο μέχρι την αρχαϊκή και κλασική περίοδο.
Φεύγοντας θα περάσουμε από ένα από τα πρώτα οικολογικά αγροκτήματα στην Ελλάδα το Κτήμα Διαμάντι του βιοκαλλιεργητή Χριστόφορου Διαμάντη για να μάθουμε 2 πράγματα για τη βιολογική καλλιέργεια και να αγοράσουμε τα ολόφρεσκα εποχικά του προϊόντα.
Βαρνάβας
Ξεκινήσαμε την περιήγηση μας με τα αρχαιολογικά ευρήματα του Μαραθώνα. Θα συνεχίσουμε ανηφορίζοντας προς το χωριό Βαρνάβα για να φτάσουμε στον επόμενο στόχο μας το Ευρωπαϊκό Μουσείο Άρτου και το Διαδραστικό Αγροτικό Λαογραφικό Μουσείο. Θα μας υποδεχτούν οι ιδρυτές των μουσείων Πέτρος Κατσίκης και Μηλέα Παππά με τους συνεργάτες τους. Τα δύο μουσεία καταγράφουν μια πολιτιστική διαδρομή αιώνων μέσα από το πλέον απαραίτητο αγαθό κάθε σπιτικού τραπεζιού το ψωμί. Στο όμορφα ανακαινισμένο αρχοντικό με την παραδοσιακή αυλή θα θαυμάσουμε εκατοντάδες είδη κεντημένου και θρησκευτικού άρτου, θα μάθουμε πως λειτουργεί ο παραδοσιακός αργαλειός, θα ξεναγηθούμε στο ανώι και στο κατώι καθώς και στον παραδοσιακό φούρνο και θα πλάσουμε με τα χεράκια μας μικρά διακοσμημένα ψωμιά.
Καπανδρίτι
Συνεχίζουμε την εκδρομή μας μέσα σε μια υπέροχη φύση για να φτάσουμε στο Καπανδρίτι, και με κατεύθυνση προς Κάλαμο, λίγο πιο κάτω, αντικρίζουμε την Οινότρια Γη του Δραμινού οινοπαραγωγού Κώστα Λαζαρίδη. Είναι ένα τεράστιο κτιριακό συγκρότημα με πολλαπλές λειτουργικές δυνατότητες, που δημιουργήθηκε μόλις το 2006. Πολύ κοντά στην περιοχή, στις παρυφές της λίμνης Μαραθώνα καλλιεργούνται 200 στρέμματα αμπελιού με βιολογικό τρόπο, που παρέχουν στο Κτήμα την πρώτη ύλη για την παρασκευή των υπέροχων κρασιών του. Μετά από μια σύντομη ξενάγηση στο Οινοποιείο και τις κάβες θα επισκεφτούμε το υπέροχο Μουσείο του Κτήματος , θα δοκιμάσουμε 2 χαρακτηριστικά κρασιά της περιοχής και το καινούργιο προϊόν του, το βαλσαμικό ξύδι.
Λίμνη Μαραθώνα
Θα καταλήξουμε στο φράγμα του Μαραθώνα, στο πολυτελές εστιατόριο Fragma για ένα προαιρετικό νηστίσιμο μενού με τσίπουρο, ουζάκι ή ποτήρι κρασί ηρεμώντας με την υπέροχη θέα των αδιατάρακτων νερών της λίμνης, λίγο πριν το ηλιοβασίλεμα..
Τιμή 35 €
Το Cosmorama σας προσφέρει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα,., ξενάγηση στον Τύμβο και το Μουσείο του Μαραθώνα, όλες τις ξεναγήσεις στους γαστρονομικούς χώρους από τον αρχηγό, ειδική τιμή στο γεύμα με κρασί.
Κρατήσεις 210. 3642707
Δεν περιλαμβάνονται στην τιμή οι είσοδοι στα μουσεία
το μενού
ρεβυθάδα στο φούρνο με μυρωδικά,
σαλάτα με τοματίνια, αγγούρι ελιές κάπαρη και μαραθόριζα
καλαμαράκια τηγανιτά με μους από ταραμά,
μύδια αχνιστά,
μανιτάρια πορτομπέλο στη σχάρα,
σπιτικός χαλβάς
κρασί λευκό (Οινομεσσηνιακής Οινοποιίας)
ειδική τιμή 15€
Μετά το γεύμα θα επιστρέψουμε με το λεωφορείο μας στην Αθήνα.
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού και το Wine Club
του Αλέξανδρου Μεγαπάνου παρουσιάζουν
1920
Πειραιάς
Πέμπτη 9 Μαρτίου 2017 ώρα 9,00 μ.μ.
Νάμαστε λοιπόν ξανά στον Πειραιά. Αυτή τη φορά με Gourmet προσέγγιση από δύο άξιες μαγείρισσες που υπέγραψαν το εστιατόριο ‘Καλλίστη Γεύσις’ και συνταγογραφούν στον Γαστρονόμο.
Είναι η Νίκη Τρέσσου και η Ευδοκία Φυλακούρη που δεν παύουν να μας εκπλήσσουν γευστικά στον νέο τους ρόλο.
Αφορμή για τη δεύτερη συνεχόμενη επίσκεψη μας στο μεγάλο λιμάνι, μας έδωσε η μεταφορά του εστιατορίου Βασίλαινα στην Αθήνα και η ταυτόχρονη επαναφορά του χώρου που στεγάζονταν στον Πειραιά στην πρωταρχική του μορφή, όταν λειτούργησε για πρώτη φορά σαν ‘μπακαλοταβέρνα’, το μακρινό 1920.
Σήμερα τηρουμένων των αναλογιών κινείται μεταξύ μοντέρνας ταβέρνας, μεζεδοπωλείου και ουζερί.
Οι δύο Σεφ θα μας καλωσορίσουν με
πράσινες ελιές γίγαντες, πρωτόλαδο και ζυμωτό ψωμί
Ακολουθεί δροσερή και πρωτότυπη η
Σαλάτα ‘σαν σπανακόπιτα’ με αρωματικά και μαραθοτύρι Άνδρου
Δυνατά μπαίνει στο προσκήνιο η σχάρα με
Καλαμάρι ψητό με σπιτική μαγιονέζα
Γή και θάλασσα σε ένα πιάτο οι
Γαρίδες με πράσινη ντομάτα και κουσκούς
Ακολουθεί το ‘όλα τα λεφτά’
Χταπόδι καπνιστό με κόλιανδρο
Συνοδεύει ο Λευκός οίνος Μεγαπάνου
Και λίγο από Μεσόγειο με
Τορτελόνι με σπανάκι και ντοματίνια
Μια βουκολική ραφιναρισμένη γεύση θα κλείσει το δείπνο
Γίδα με λαζάνια και καπνιστό τυρί Μετσόβου
Συνοδεύει ο Ερυθρός οίνος Μεγαπάνου
Τέλος το Must γλυκό από παλιά μας ‘στέλνει’ γλυκά
Μπουγάτσα παγωτό αλλιώς
Τιμή 28 €
Όλα τα πιάτα είναι για τη μέση εκτός του γλυκού που σερβίρεται ατομικά
Τα τραπέζια θα είναι κατά προτίμηση 4άρια ή 8άρια
Και όπως πάντα θα χαρίσουμε σε 2 τυχερούς τα κρασιά που συνοδεύον το δείπνο
Στο τέλος του Δείπνου θα Κόψουμε την Πίτα μας για το 2017 με δώρο έκπληξη
1920 Αιτωλικού 72, Πειραιάς, 2104612457
Parking στους γύρω δρόμους, 15 - 20 λεπτά με τα πόδια από τον τερματικό σταθμό του ηλεκτρικού του Πειραιά.
Κρατήσεις στο 6944386175
Ο νέος Βασίλαινας με Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα λειτουργεί στην οδό Βρασίδα 22 στο Χίλτον
Αιγυπτιακή Συλλογή Αρχαιολογικού Μουσείου
και Γεύμα στον Σύνδεσμο Αιγυπτιωτών
Κυριακή 5 Μαρτίου 13,00 μ.μ.
Το 2016 το Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο έκλεισε 150 χρόνια ζωής. Σχεδόν από την αρχή της λειτουργίας του, πέραν του Ελληνικού πολιτισμού, ο μόνος από τους μεγάλους πολιτισμούς της Μεσογείου που αντιπροσωπεύτηκε ήταν ο αρχαίος Αιγυπτιακός πολιτισμός.
Η εμπλουτισμένη επανέκθεση περιλαμβάνει τα αντικείμενα της προηγούμενης έκθεσης (1994-2002), καθώς και ένα σημαντικό αριθμό νέων αντικειμένων, που βλέπουν για πρώτη φορά το φως της δημοσιότητας. Τα εκθέματα καλύπτουν όλες τις χρονικές περιόδους του Αιγυπτιακού πολιτισμού.
Η νέα έκθεση έχει στόχο τη γνωριμία του επισκέπτη με την καθημερινή ζωή των αρχαίων Αιγυπτίων ενώ παράλληλα, επισημαίνεται η στενή σχέση κατά την αρχαιότητα μεταξύ του Ελληνικού και του Αιγυπτιακού πολιτισμού.
Τον πυρήνα της Συλλογής αποτελούν οι μεγάλες δωρεές δύο φιλότεχνων ομογενών από την Αίγυπτο, του Ιωάννη Δημητρίου και του Αλέξανδρου Ρόστοβιτς, που δωρίθηκαν στο Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο το 1880 και το 1904 αντίστοιχα.
Η εμπνευσμένη ξενάγηση της ξεναγού μας κας Δήμητρας Σιανούδη θα μας βοηθήσει να δούμε με άλλο μάτι τα ούτως ή άλλως εξαιρετικά εκθέματα.
Τιμή 5 €
Αρχαιολογικό Μουσείο Πατησίων 44 213.2144891
Γεύμα στον Σύνδεσμο Αιγυπτιωτών
Κυριακή 5 Μαρτίου 15,00 μ.μ.
Στο ‘κρυμμένο’ αιγυπτιακό εστιατόριο της Αθήνας, συναντάς τα μέλη του Συνδέσμου Αιγυπτιωτών που βρίσκονται εκεί, κρατώντας επαφή με τις ρίζες τους, λέγοντας ιστορίες από τα παλιά και δοκιμάζοντας τις αγαπημένες γεύσεις. Αυτές τις γεύσεις θα δοκιμάσουμε κι εμείς μαγειρεμένες από αιγύπτιο μάγειρα.
Μενού
Σαλάτες
Ταχίνα (ταχινοσαλάτα)
Παπαγανούς( μελιτζανοσαλάτα)
Ορεκτικά
Φαλάφελ (ρεβυθοκεφτέδες)
Κουμπέμπα (κεφτέδες με πληγούρι και κιμά)
Κυρίως πιάτα
Κόφτα (κεμπάπ αρνίσιο)
Κεμπάπ γαλοπούλας (από μπούτι, μαριναρισμένο στη σχάρα)
Συνοδεύονται με
Αιγυπτιακό Ρύζι με κάσιους, κουκουνάρι, σταφίδα και κιμά
Κρασί λευκό χύμα
Γλυκό
Αρίσα με παγωτό
(σαν σάμαλι με σιμιγδάλι, καρύδα, βούτυρο και αμύγδαλα)
Όλα τα πιάτα είναι για τη μέση
2 ποτήρια κρασί ανά άτομο
Τιμή 16 €
Συνδέσμος Αιγυπτιωτών 3ης Σεπτεμβρίου 56 τηλ. 210.8213038
και Γεύμα στον Σύνδεσμο Αιγυπτιωτών
Κυριακή 5 Μαρτίου 13,00 μ.μ.
Το 2016 το Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο έκλεισε 150 χρόνια ζωής. Σχεδόν από την αρχή της λειτουργίας του, πέραν του Ελληνικού πολιτισμού, ο μόνος από τους μεγάλους πολιτισμούς της Μεσογείου που αντιπροσωπεύτηκε ήταν ο αρχαίος Αιγυπτιακός πολιτισμός.
Η εμπλουτισμένη επανέκθεση περιλαμβάνει τα αντικείμενα της προηγούμενης έκθεσης (1994-2002), καθώς και ένα σημαντικό αριθμό νέων αντικειμένων, που βλέπουν για πρώτη φορά το φως της δημοσιότητας. Τα εκθέματα καλύπτουν όλες τις χρονικές περιόδους του Αιγυπτιακού πολιτισμού.
Η νέα έκθεση έχει στόχο τη γνωριμία του επισκέπτη με την καθημερινή ζωή των αρχαίων Αιγυπτίων ενώ παράλληλα, επισημαίνεται η στενή σχέση κατά την αρχαιότητα μεταξύ του Ελληνικού και του Αιγυπτιακού πολιτισμού.
Τον πυρήνα της Συλλογής αποτελούν οι μεγάλες δωρεές δύο φιλότεχνων ομογενών από την Αίγυπτο, του Ιωάννη Δημητρίου και του Αλέξανδρου Ρόστοβιτς, που δωρίθηκαν στο Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο το 1880 και το 1904 αντίστοιχα.
Η εμπνευσμένη ξενάγηση της ξεναγού μας κας Δήμητρας Σιανούδη θα μας βοηθήσει να δούμε με άλλο μάτι τα ούτως ή άλλως εξαιρετικά εκθέματα.
Τιμή 5 €
Αρχαιολογικό Μουσείο Πατησίων 44 213.2144891
Γεύμα στον Σύνδεσμο Αιγυπτιωτών
Κυριακή 5 Μαρτίου 15,00 μ.μ.
Στο ‘κρυμμένο’ αιγυπτιακό εστιατόριο της Αθήνας, συναντάς τα μέλη του Συνδέσμου Αιγυπτιωτών που βρίσκονται εκεί, κρατώντας επαφή με τις ρίζες τους, λέγοντας ιστορίες από τα παλιά και δοκιμάζοντας τις αγαπημένες γεύσεις. Αυτές τις γεύσεις θα δοκιμάσουμε κι εμείς μαγειρεμένες από αιγύπτιο μάγειρα.
Μενού
Σαλάτες
Ταχίνα (ταχινοσαλάτα)
Παπαγανούς( μελιτζανοσαλάτα)
Ορεκτικά
Φαλάφελ (ρεβυθοκεφτέδες)
Κουμπέμπα (κεφτέδες με πληγούρι και κιμά)
Κυρίως πιάτα
Κόφτα (κεμπάπ αρνίσιο)
Κεμπάπ γαλοπούλας (από μπούτι, μαριναρισμένο στη σχάρα)
Συνοδεύονται με
Αιγυπτιακό Ρύζι με κάσιους, κουκουνάρι, σταφίδα και κιμά
Κρασί λευκό χύμα
Γλυκό
Αρίσα με παγωτό
(σαν σάμαλι με σιμιγδάλι, καρύδα, βούτυρο και αμύγδαλα)
Όλα τα πιάτα είναι για τη μέση
2 ποτήρια κρασί ανά άτομο
Τιμή 16 €
Συνδέσμος Αιγυπτιωτών 3ης Σεπτεμβρίου 56 τηλ. 210.8213038
- Φεβρουάριος 2017
Θεσσαλονίκη Πολυπολιτισμική Πρωτεύουσα
της Γεύσης της Βόρειας Ελλάδας
Μια Πολιτισμική - Γαστρονομική διαφυγή στην πανέμορφη Θεσσαλονίκη για να την γνωρίσουμε μέσα από τις φυσικές ομορφιές της, τα μνημεία και την αρχιτεκτονική της. Μια ευκαιρία για να μάθουμε τα προϊόντα που παράγει ο κάμπος της, να γευτούμε τις παραδοσιακές γεύσεις και τα κρασιά της, αλλά και να βρεθούμε με τους ανθρώπους που είναι πίσω από όλα αυτά.
Παρασκευή 24
Στη διαδρομή μας προς Θεσσαλονίκη θα σταματήσουμε στους πρόποδες του Κίσσαβου στο Μεγαλόβρυσο Λάρισας, για να επισκεφτούμε τον Πολυχώρο Καλλιτεχνικής Δημιουργίας ΟΣΣΑ. Σε κάθε μεριά της Ελλάδας υπάρχει καλλιτεχνική ανησυχία και εμείς δεν χάνουμε ευκαιρία να την ανακαλύπτουμε. Εδώ οι ντόπιοι καλλιτέχνες θα μας τρατάρουν ένα τσιπουράκι με μεζέ, θα μας δείξουν τις δημιουργίες τους από κεραμικά , μουσικά όργανα, ξύλινες κατασκευές, ψηφιδωτά, τοπικά προϊόντα και θα μας μιλήσουν για τις δράσεις και τα εκπαιδευτικά προγράμματα τους.
Λίγο πιο κάτω στην Αγιά Λάρισας θα γνωρίσουμε την ψυχή του Εργαστηρίου Τροφίμων Γιαμ, Αύρα Πανουσοπούλου που θα μας κάνει συμμέτοχους (όσους επιθυμούν) στην παραγωγική διαδικασία, ψιθυρίζοντας μας μερικά μυστικά της επιτυχίας της επιχείρησης της.
Αμέσως μετά στα πλαίσια της νέας τάσης «eat with locals» που παρουσιάζουμε για πρώτη φορά σε ταξίδι μας, η Αύρα Πανουσοπούλου και ο σύζυγος της Αχιλλέας Αρχοντής θα μας υποδεχθούν σαν φίλους, στο σπίτι τους και θα μας σερβίρουν ένα μαμαδίστικο μενού με παραδοσιακά τοπικά πιάτα και καλούδια από το Γιαμ.
Νωρίς το απόγευμα θα φτάσουμε στη Θεσσαλονίκη και θα καταλύσουμε στο 4 αστέρων ξενοδοχείο μας Imperial (ή κάποιο συναφές) στο κέντρο της πόλης όπου θα φιλοξενηθούμε σαν πρίγκιπες.
Μετά την τακτοποίηση μας στα δωμάτια, θα τολμήσουμε μια πρώτη Γαστρονομική γνωριμία και όχι μόνον στην καρδιά της πόλης. Το βράδυ ελεύθερο για ποτό τσιμπολόγημα μουσική ή θέατρο στα must σημεία της συμπρωτεύουσας.
Σάββατο 25
Την δεύτερη μέρα αμέσως μετά από ένα υπέροχο πρωινό, θα εξορμήσουμε στο γαστρονομικού ενδιαφέροντος κέντρο της πόλης. Θα περάσουμε από τις αγορές Βλάλη και Μοδιάνο θα δούμε τα Deli του Κοσμά, το Παντοπωλείον, το Έργον, το ξηροκαρπάδικο της πόλης ‘Εν Καρπώ’ το Ραγιάν(η Ποντιακή γαστρονομική παρουσία στην πόλη), τον περίφημο Χατζή , τον ευωδιαστό Τερκενλή της πλατείας Αριστοτέλους, τον υπερμοντέρνο φούρνο Ble το Daily Deli και πολλά άλλα σημεία – πειρασμούς για την όσφρηση και τη γεύση.
Αμέσως μετά θα αναχωρήσουμε με το λεωφορείο μας για το οινοποιείο - αποσταγματοποιείο του ΄Ζορμπά της Μακεδονίας ΄ Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου στην Όσσα του Λαγκαδά. Θα γνωρίσουμε την φυσιογνωμία του κορυφαίου αποσταγματοποιού της βόρειας Ελλάδας και θα γευτούμε τα υπέροχα τσίπουρα του. Στο κτήμα Μπαμπατζίμ θα μας υποδεχτεί ακόμη και ο εκτροφέας πτερωτών θηραμάτων της περιοχής Γρηγόρης Ανανιάδης. Θα κλείσουμε την επίσκεψη μας με ένα υπέροχο γεύμα σπιτικής Μακεδονίτικης κουζίνας αρμονικά συνδυασμένης με τα υπέροχα κρασιά του Κτήματος.
Το απόγευμα ελεύθερο για βόλτες στην πόλη.
Το βράδυ (προαιρετικά) φαγητό στο ‘εδεσματοπωλείο η φωλιά’ για μια γνωριμία με την ‘γαστρονομία από τα κάτω’.
Κυριακή 26
Η τρίτη μέρα μας, είναι αφιερωμένη στον πολιτισμό και την ιστορία της πόλης. Θα γνωρίσουμε την πόλη σε ένα ιστορικό οδοιπορικό από την αρχαιότητα μέχρι τις μέρες μας μέσα από τα σημαντικότερα μουσεία της. Θα ξεκινήσουμε με το Αρχαιολογικό Μουσείο, με εικόνες από τον πλούτο και τη δύναμη των Μακεδονικών βασιλείων μέσα από μία εμπνευσμένη ξενάγηση από τοπικό ξεναγό. Αμέσως μετά με τα πόδια θα φτάσουμε στο σύμβολο της πόλης τον Λευκό Πύργο. Εκεί θα απολαύσουμε το νέο Μουσείο πόλης του Λευκού Πύργου που μας αφηγείται με τον πιο σύγχρονο τρόπο την ιστορία της Θεσσαλονίκης μέσα στους αιώνες.
Η νεώτερη ιστορία της πόλης περιλαμβάνει όμως και το στολίδι των Μακεδονίτικων Οινοποιείων το Κτήμα Γεροβασιλείου στην όμορφη Επανομή που είναι ο επόμενος στόχος μας.
Η επίσκεψή μας θα ξεκινήσει με μια σύντομη γνωριμία με το Κτήμα και με τα στάδια παραγωγής του κρασιού.
Κατόπιν θα ξεναγηθούμε στο Μουσείο Οίνου. Θα ακολουθήσει οινογνωσία με 2 χαρακτηριστικά κρασιά του Κτήματος. Επιστρέφουμε στη Θεσσαλονίκη για φαγητό, στο παλιομοδίτικο – ταπεινό οινοταβερνείο Κάνουλα με Μεσογειακές γεύσεις που σε αφήνουν άφωνο.
Το απόγευμα μας περιμένει μια αποκαλυπτική περιήγηση της πόλης με το λεωφορείο μας από το λιμάνι μέχρι το Μέγαρο Μουσικής κατά μήκος του θαλάσσιου μετώπου της πόλης, το κέντρο και την άνω πόλη, όπου θα καταλήξουμε για καφέ λίγο πριν το ηλιοβασίλεμα.
Διαδρομή με το Λεωφορείο
Λιμάνι – Πλατεία Αριστοτέλους – Λευκός Πύργος – Βασιλικό Θέατρο - Μακεδονία Παλλάς - Νέα παραλία – Ιστιοπλοϊκός Όμιλος – Μέγαρο Μουσικής – επιστροφή από τον εσωτερικό δρόμο Ανθέων με τα παλιά αρχοντικά – Βυζαντινό Μουσείο – Νέο Δημαρχείο – ΧΑΝΘ – χώρος έκθεσης Θεσσαλονίκης – πύργος ΟΤΕ – σιντριβάνι – Εγνατία οδός – Αψίδα Γαλέριου (Καμάρα) - Ροτόντα – πεζόδρομος Ναβαρίνου – εκκλησάκι Παναγούδας – πλατεία Αριστοτέλους – παλιό Χαμάμ – πάρκο Βενιζέλου – Λαδάδικα – πλατεία Βαρδάρη - Άγιος Δημήτριος – Τουρκικό προξενείο – σπίτι Κεμάλ Ατατούρκ – Αρμένικο νεκροταφείο Ευαγγελίστριας – άνω πόλη – Μονή Βλατάδων (Τσαούς Μοναστήρι)
Καθαρά Δευτέρα 27
Την τελευταία μέρα της εκδρομής μας, μετά το γνωστό πρωινό αναχωρούμε για το Δίον για μια επίσκεψη στο Μουσείο που θα μας αποκαλύψει το μεγαλείο της Μακεδονίας .
Επόμενη στάση μας είναι το ιστορικό αρχοντοχώρι των Τεμπών Αμπελάκια. Αφού κάνουμε μια μικρή βόλτα στο κέντρο του οικισμού θα επισκεφτούμε το αρχοντικό Σβάρτς και θα καταλήξουμε για φαγητό στο Αρχοντικό με νηστίσιμα μεζεδάκια.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 270 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 85 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, τρεις διανυκτερεύσεις σε επιλεγμένο ξενοδοχείο 4*με πρωινό , γαστρονομικές ξεναγήσεις & δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, ξεναγό στο Αρχαιολογικό Μουσείο και στο Δίον, εισόδους στα αξιοθέατα, τσιπουρογνωσία στο Κτήμα Μπαμπατζίμ.
Συνοδός ταξιδιού: Τίμος Πετρίδης
Ελάχιστη συμμετοχή για πραγματοποίηση της εκδρομής 15 άτομα.
Κρατήσεις : 210 3642707
Δεν περιλαμβάνονται : τα 3 πλήρη γαστρονομικά γεύματα με επιλεγμένα μενού και κρασιά που προσφέρονται όμως σε πολύ φιλικές τιμές, οι είσοδοι στα Μουσεία και το Οινοποιείο Γεροβασιλείου
Τα μενού
Η κουζίνα της Αύρας Πανουσοπούλου του Γιαμ
Μαμαδίστικη Ελληνική Τοπική Κουζίνα
Στο σαλόνι του σπιτιού της στην
Αγιά Λάρισας
Παρασκευή μεσημέρι 24
Καλωσόρισμα
Γιαουρτοσαλάτα yiam με φέτα και δυόσμο
Ορεκτικά
Τυροκλούρ παραδοσιακή τυρόπιτα με πολύ ιδιόρρυθμο τσουρεκάτο χειροποίητο φύλλο και βούτυρο
Λουκάνικα από αγριογούρουνο στη σχάρα (από τοπικό παραγωγό)
Σαλάτες
Σαλάτα εποχής με ξινόμηλα, καρύδια και sauce ελαιολάδου
Άγρια χόρτα βραστά με λεμόνι και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Κύρια πιάτα
Ζυγούρι φρικασέ με σελινόριζα, αγκινάρες, μαραθόριζα, κρεμμυδάκια φρέσκα και αντίδια ή
Ζυγούρι στη γάστρα με πατάτες
Το κρασί που θα συνοδεύει το γεύμα μας θα είναι ένα εξαιρετικό λευκό Sauvignons Blank από το Κτήμα Μανωλίδη στην Αγιά. (ημιορεινός αμπελώνας ξερικής βιολογικής καλλιέργειας)
Γλυκό
Μηλόπιτα σπιτική με άγλυκη σαντιγύ
καφέ
εσπρεσάκι κατά παρέκκλιση της ελληνικότητας…
Τιμή 16€
Οινοποιείο Μπαμπατζιμόπουλου
Σπιτική Μακεδονίτικη κουζίνα
Οινογνωσία, Αρμονία φαγητού κρασιού
Όσσα Λαγκαδά
Σάββατο μεσημέρι 25
Καλωσόρισμα στα καζάνια απόσταξης με ούζο και τσίπουρο με γλυκάνισο ή χωρίς γλυκάνισο, συνοδεία ρεγγοσαλάτας με πατάτα και ρεγγοσαλάτας με μυζήθρα
Σαλάτα Πολίτικη
Κατσικίσιο τυρί Σωχού
Λευκό κρασί Κιόσκι
Μαύρο χοίρο, πρασοσέλινο αυγολέμονο
Λευκό 2005 βαρέλι
Φασουλοταβάς Μακεδονίας
Ροζέ Ερωδιός
Κόκορας κρασάτος
Ερυθρό Κιόσκι
Γλυκό
Τιμή 23€
Η Κάνουλα
Οινομαγειρείο Μεσογειακή κουζίνα
Θεσσαλονίκη
Κυριακή μεσημέρι 26
Ορεκτικά
Γαλοτύρι από τα Τρίκαλα
Φαλάφελ : ρεβυθοκεφτέδες με γιαούρτι και ταχίνι
Σαλάτες
Υγείας με ρόκα, μαρούλι, σπανάκι, φύκια, ελιόσπορους και κολοκυθόσπορους
Μυστική με ντοματίνια, παρμεζάνα, φουντούκια, μεσκλάν (baby λαχανικά βιολ. καλλιέργ.) & σως μελιού
Ρύζια
Ιτς πιλάφι
Κυρίως πιάτα
Χουνκιάρ με μοσχαρίσιο κρέας και πουρέ μελιτζάνας
Κοτόπουλο Αρχέστρατος μαριναρισμένο, στη σχάρα με ρύζι μπασμάτι
Γλυκό
Ποικιλία Γλυκών
Κρασί Παυσίλυπος οίνος από τη Νέα Μεσημβρία
Λευκό (Ροδίτης - Sauvignon blanc) – Κόκκινο (Merlot – Μοσχάτο)
Τα πιάτα είναι για τη μέση
Τιμή 15€
Αρχοντικό
Παραδοσιακή ταβέρνα
Αμπελάκια
Καθαρά Δευτέρα 27
Νηστίσιμοι μεζέδες Σαρακοστιανοί ή ότι επιθυμεί ο καθένας αλλά καρτ
Ιανουάριος 2017
Αγαπητοί φίλοι, εύχομαι ολόψυχα, ο καινούργιος χρόνος να φέρει σε όλους μας υγεία, δουλειά, ηρεμία και ισορροπία. Να μας δώσει δύναμη να αντιμετωπίσουμε τις δυσκολίες.
Η κρίση, μας έκανε πιο ώριμους όλους. Είμαστε ψύχραιμοι και έτοιμοι για το αύριο.
Η Ομάδα μας εγκαινίασε μια νέα σειρά δραστηριοτήτων με την επίσκεψη στο Ίδρυμα Νιάρχος.
Θα συνεχίσουμε. Τον Γενάρη θα πάμε στο Νέο Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης (Πε 19) + τσιμπολόγημα στο Ρίζα Ρίζα, και μονοήμερη εκδρομή στο Λαύριο (Σα 28).
Καλή Χρονιά με χιούμορ και γαστροσυναντήσεις
Τίμος Πετρίδης
Η κρίση, μας έκανε πιο ώριμους όλους. Είμαστε ψύχραιμοι και έτοιμοι για το αύριο.
Η Ομάδα μας εγκαινίασε μια νέα σειρά δραστηριοτήτων με την επίσκεψη στο Ίδρυμα Νιάρχος.
Θα συνεχίσουμε. Τον Γενάρη θα πάμε στο Νέο Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης (Πε 19) + τσιμπολόγημα στο Ρίζα Ρίζα, και μονοήμερη εκδρομή στο Λαύριο (Σα 28).
Καλή Χρονιά με χιούμορ και γαστροσυναντήσεις
Τίμος Πετρίδης
Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης
Έκθεση Κρίσιμοι Διάλογοι: Αθήνα-Αμβέρσα
Πέμπτη 19 Ιανουαρίου 2017 ώρα 5και 45 μ.μ.
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού συνεχίζοντας την σειρά συναντήσεων που ξεκίνησε στο τέλος του 2016 με την επίσκεψη-γνωριμία στο Πολιτιστικό ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, επισκέπτεται το Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης (στο παλαιό ΦΙΞ) που μόλις άνοιξε τις πύλες του στο κοινό, παρουσιάζοντας την έκθεση
«Κρίσιμοι Διάλογοι: Αθήνα-Αμβέρσα».
Κίνητρο της έκθεσης που επιμελούνται οι διευθυντές των δύο μουσείων, Κατερίνα Κοσκινά και Bart De Baere, είναι η αναγκαιότητα πολιτιστικού διαλόγου σε παγκόσμια κλίμακα αλλά και στο πλαίσιο μιας πολυπρόσωπης Ευρώπης.
Αφετηρία είναι ο συντονισμός των έργων Ελλήνων και Βέλγων καλλιτεχνών, αναζητώντας μια έννοια που προκύπτει από αυτή τη συνήχηση, εκ των δύο συλλογών των Μουσείων. Έτσι η έκθεση λειτουργεί γύρω από 22 έννοιες - θεματικές ενότητες με αντίστοιχα έργα 3 καλλιτεχνών σε διάλογο γύρω από την έννοια αυτή. Παρουσιάζονται συνολικά 66 καλλιτέχνες σε περισσότερα από 70 έργα.
Εμείς θα Βρεθούμε την Πέμπτη το απόγευμα στις 6 παρά τέταρτο στην είσοδο του μουσείου για να γνωρίσουμε αυτό το νέο στολίδι της Αθήνας και να παρακολουθήσουμε μια οργανωμένη ξενάγηση (όσοι από εμάς θέλουμε ) ή κατά μόνας.
Η είσοδος στην έκθεση είναι δωρεάν. metro Συγγρού Φιξ - Parking στα γύρω στενά
Μετά την όμορφη αυτή πρώτη γεύση με το νέο σημαντικό Μουσείο της Αθήνας θα κατευθυνθούμε με τα πόδια για να τσιμπήσουμε κάτι στο παρακείμενο μεζεδοπωλείο- μπιζουδάκι ρίζα ρίζα (όσοι έχουν δηλώσει συμμετοχή). Τιμή 14 €
Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης Λ. Καλλιρόης και Αμβρ. Φραντζή (πρώην εργοστάσιο ΦΙΞ) 210.9242111 κοντά στο metro Συγγρού Φιξ
ρίζα ρίζα
Αll Day Καφέ Μπαρ Μεζεδοπωλείο
Πέμπτη 19 Ιανουαρίου 2017 ώρα 8 μ.μ.
Λιγότερο από ένα χρόνο λειτουργίας έχει το ρίζα ρίζα που έστησε μια ομάδα φίλων στον πεζόδρομο της Δράκου. Είναι ένα χαλαρό all day meeting point για τις καθημερινές συναντήσεις νεανικού και όχι μόνον κοινού. Το ευχάριστο design του, η απλή αλλά τίμια κουζίνα του και το ευγενικό σέρβις, συνηγορούν για ένα χαλαρό πέρασμα μετά τη δουλειά ή όπως η περίπτωση μας μετά το Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης για ‘ελαφρύ τσιμπολόγημα’ και σχολιασμό της έκθεσης.
Θα δοκιμάσουμε
Σαλάτα ανάμεικτη με χαλούμι μπέικον καρύδια, πορτοκάλι και ντρέσινγκ εσπεριδοειδών
Tapas με σολωμό gravlax, κρέμα τυριού, μέλι και μπρικ
Μανιτάρια ψητά με σκόρδο και λάδι τρούφας
Τραγανή στριφτή τυρόπιτα με ανθότυρο Αμφιλοχίας και ντίπ ουζόμελου με ροζ πιπέρι
Πατάτες Baby αργομαγειρεμένες στον φούρνο, με ελληνικά αρωματικά βότανα
Μπιφτεκάκια φούρνου από φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά με αρωματικά βότανα
Το τσιμπολόγημα θα υποστηριχτεί από το εμφιαλωμένο Μοσχοφίλερο Μεγαπάνου
Τιμή 14 €
Κρατήσεις το γρηγορότερο στο 6944386175
ρίζα ρίζα πεζόδρομος Δράκου 19 Κουκάκι 210.9227267 κοντά στο metro Συγγρού Φιξ
Έκθεση Κρίσιμοι Διάλογοι: Αθήνα-Αμβέρσα
Πέμπτη 19 Ιανουαρίου 2017 ώρα 5και 45 μ.μ.
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού συνεχίζοντας την σειρά συναντήσεων που ξεκίνησε στο τέλος του 2016 με την επίσκεψη-γνωριμία στο Πολιτιστικό ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, επισκέπτεται το Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης (στο παλαιό ΦΙΞ) που μόλις άνοιξε τις πύλες του στο κοινό, παρουσιάζοντας την έκθεση
«Κρίσιμοι Διάλογοι: Αθήνα-Αμβέρσα».
Κίνητρο της έκθεσης που επιμελούνται οι διευθυντές των δύο μουσείων, Κατερίνα Κοσκινά και Bart De Baere, είναι η αναγκαιότητα πολιτιστικού διαλόγου σε παγκόσμια κλίμακα αλλά και στο πλαίσιο μιας πολυπρόσωπης Ευρώπης.
Αφετηρία είναι ο συντονισμός των έργων Ελλήνων και Βέλγων καλλιτεχνών, αναζητώντας μια έννοια που προκύπτει από αυτή τη συνήχηση, εκ των δύο συλλογών των Μουσείων. Έτσι η έκθεση λειτουργεί γύρω από 22 έννοιες - θεματικές ενότητες με αντίστοιχα έργα 3 καλλιτεχνών σε διάλογο γύρω από την έννοια αυτή. Παρουσιάζονται συνολικά 66 καλλιτέχνες σε περισσότερα από 70 έργα.
Εμείς θα Βρεθούμε την Πέμπτη το απόγευμα στις 6 παρά τέταρτο στην είσοδο του μουσείου για να γνωρίσουμε αυτό το νέο στολίδι της Αθήνας και να παρακολουθήσουμε μια οργανωμένη ξενάγηση (όσοι από εμάς θέλουμε ) ή κατά μόνας.
Η είσοδος στην έκθεση είναι δωρεάν. metro Συγγρού Φιξ - Parking στα γύρω στενά
Μετά την όμορφη αυτή πρώτη γεύση με το νέο σημαντικό Μουσείο της Αθήνας θα κατευθυνθούμε με τα πόδια για να τσιμπήσουμε κάτι στο παρακείμενο μεζεδοπωλείο- μπιζουδάκι ρίζα ρίζα (όσοι έχουν δηλώσει συμμετοχή). Τιμή 14 €
Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης Λ. Καλλιρόης και Αμβρ. Φραντζή (πρώην εργοστάσιο ΦΙΞ) 210.9242111 κοντά στο metro Συγγρού Φιξ
ρίζα ρίζα
Αll Day Καφέ Μπαρ Μεζεδοπωλείο
Πέμπτη 19 Ιανουαρίου 2017 ώρα 8 μ.μ.
Λιγότερο από ένα χρόνο λειτουργίας έχει το ρίζα ρίζα που έστησε μια ομάδα φίλων στον πεζόδρομο της Δράκου. Είναι ένα χαλαρό all day meeting point για τις καθημερινές συναντήσεις νεανικού και όχι μόνον κοινού. Το ευχάριστο design του, η απλή αλλά τίμια κουζίνα του και το ευγενικό σέρβις, συνηγορούν για ένα χαλαρό πέρασμα μετά τη δουλειά ή όπως η περίπτωση μας μετά το Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης για ‘ελαφρύ τσιμπολόγημα’ και σχολιασμό της έκθεσης.
Θα δοκιμάσουμε
Σαλάτα ανάμεικτη με χαλούμι μπέικον καρύδια, πορτοκάλι και ντρέσινγκ εσπεριδοειδών
Tapas με σολωμό gravlax, κρέμα τυριού, μέλι και μπρικ
Μανιτάρια ψητά με σκόρδο και λάδι τρούφας
Τραγανή στριφτή τυρόπιτα με ανθότυρο Αμφιλοχίας και ντίπ ουζόμελου με ροζ πιπέρι
Πατάτες Baby αργομαγειρεμένες στον φούρνο, με ελληνικά αρωματικά βότανα
Μπιφτεκάκια φούρνου από φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά με αρωματικά βότανα
Το τσιμπολόγημα θα υποστηριχτεί από το εμφιαλωμένο Μοσχοφίλερο Μεγαπάνου
Τιμή 14 €
Κρατήσεις το γρηγορότερο στο 6944386175
ρίζα ρίζα πεζόδρομος Δράκου 19 Κουκάκι 210.9227267 κοντά στο metro Συγγρού Φιξ
Λαύριο ασήμι και σκουριές
Σάββατο 28 Ιανουαρίου 2017
Μια εξερεύνηση στην ιδιαίτερη πορεία της Λαυρεωτικής μέσα στα χρόνια είναι η μονοήμερη αυτή εκδρομή μας.
Την περιοχή χαρακτήριζε από την αρχαιότητα η ύπαρξη μεταλλευτικού ασημιού καθώς και ποικιλία ορυκτών που διέθετε. Ορυκτά της κοσμούν τα μεγαλύτερα μουσεία Φυσικής Ιστορίας σε όλο τον κόσμο.
Θα επισκεφτούμε το ιδιόμορφο αρχαίο θέατρο Θορικού, το Αρχαιολογικό
Μουσείο τα πλυντήρια των αρχαίων μεταλλευτών, το Έγκυλον Χάος, τον Εθνικό Δρυμό Σουνίου και το Ορυκτολογικό Μουσείο.
Στο Τεχνολογικό Πάρκο θα περιηγηθούμε στις εγκαταστάσεις της γαλλικής εταιρείας εξορύξεων και θα μάθουμε για την περίοδο ακμής της εταιρείας, αλλά και της ζωής στην περιοχή από έναν παλαιό εργαζόμενο. Εκεί εκτίθενται και οι θησαυροί της ΑΚΕΛ, του πρώτου ελληνικού εργοστάσιου παραγωγής πορσελάνης.
Η γνωριμία μας με το Λαύριο θα τελειώσει με μια βόλτα με τα πόδια στο κέντρο και στο λιμάνι, για να δούμε τα όμορφα εναπομείναντα νεοκλασικά της, την ψαραγορά , τις παραδοσιακές συνοικίες Σαντοριναίικα και Κυπριανού, τη σκάλα της γαλλικής εταιρείας στο λιμάνι και να δοκιμάσουμε τις λιχουδιές του παραδοσιακού αρτοποιείου ‘Ήπειρος’ .
Για φαγητό η πρόταση μας είναι το αυθεντικό μεζεδοπωλείο ‘ μπερντές’ που μαζεύει την εργατική τάξη, με σούπα γίδας, προβατίνα κοκκινιστή, πατσά μοσχαρίσιο αλλά και μπακαλιάρο, σουπιά και χταπόδι. Και φυσικά με συνοδεία ρεμπέτικων και τσίπουρου.
Φεύγοντας δεν θα ξεχάσουμε να προμηθευτούμε τους θρυλικούς εργολάβους από το ζαχαροπλαστείο Νίτης.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο 30 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, αρχηγό – συνοδό εκδρομής
Δεν περιλαμβάνει : Εισόδους στα Μουσεία
Σάββατο 28 Ιανουαρίου 2017
Μια εξερεύνηση στην ιδιαίτερη πορεία της Λαυρεωτικής μέσα στα χρόνια είναι η μονοήμερη αυτή εκδρομή μας.
Την περιοχή χαρακτήριζε από την αρχαιότητα η ύπαρξη μεταλλευτικού ασημιού καθώς και ποικιλία ορυκτών που διέθετε. Ορυκτά της κοσμούν τα μεγαλύτερα μουσεία Φυσικής Ιστορίας σε όλο τον κόσμο.
Θα επισκεφτούμε το ιδιόμορφο αρχαίο θέατρο Θορικού, το Αρχαιολογικό
Μουσείο τα πλυντήρια των αρχαίων μεταλλευτών, το Έγκυλον Χάος, τον Εθνικό Δρυμό Σουνίου και το Ορυκτολογικό Μουσείο.
Στο Τεχνολογικό Πάρκο θα περιηγηθούμε στις εγκαταστάσεις της γαλλικής εταιρείας εξορύξεων και θα μάθουμε για την περίοδο ακμής της εταιρείας, αλλά και της ζωής στην περιοχή από έναν παλαιό εργαζόμενο. Εκεί εκτίθενται και οι θησαυροί της ΑΚΕΛ, του πρώτου ελληνικού εργοστάσιου παραγωγής πορσελάνης.
Η γνωριμία μας με το Λαύριο θα τελειώσει με μια βόλτα με τα πόδια στο κέντρο και στο λιμάνι, για να δούμε τα όμορφα εναπομείναντα νεοκλασικά της, την ψαραγορά , τις παραδοσιακές συνοικίες Σαντοριναίικα και Κυπριανού, τη σκάλα της γαλλικής εταιρείας στο λιμάνι και να δοκιμάσουμε τις λιχουδιές του παραδοσιακού αρτοποιείου ‘Ήπειρος’ .
Για φαγητό η πρόταση μας είναι το αυθεντικό μεζεδοπωλείο ‘ μπερντές’ που μαζεύει την εργατική τάξη, με σούπα γίδας, προβατίνα κοκκινιστή, πατσά μοσχαρίσιο αλλά και μπακαλιάρο, σουπιά και χταπόδι. Και φυσικά με συνοδεία ρεμπέτικων και τσίπουρου.
Φεύγοντας δεν θα ξεχάσουμε να προμηθευτούμε τους θρυλικούς εργολάβους από το ζαχαροπλαστείο Νίτης.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο 30 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, αρχηγό – συνοδό εκδρομής
Δεν περιλαμβάνει : Εισόδους στα Μουσεία
Καλή Χρονιά 2017
Δεκέμβριος 2016
Feedέλ Urban Gastronomy
Τρίτη 20 Δεκεμβρίου 2016 στις 9,00 μ.μ.
Προ Χριστουγεννιάτικο Δείπνο
Και εκεί που νομίζαμε ότι τα έχουμε δει και γευτεί όλα..
Μια γευστική όαση σε ένα καταπράσινο κήπο στο κέντρο της Αθήνας μας εκπλήσσει ευχάριστα. Με ντιζαΐνάτη εμφάνιση, με προσοχή στη λεπτομέρεια, με ευγενικούς περιποιητές - σερβιτόρους και δύναμη στην κουζίνα τον βραβευμένο Σεφ Λεωνίδα Κουτσόπουλο, το Feedέλ μας φιλεύει ελληνικά με σοφιστικέ Ευρωπαϊκή διάθεση και λογικές τιμές.
Το διαλέξαμε για να κλείσουμε τη χρονιά μέσα σε μια προσιτή πολυτέλεια γιατί την αξίζουμε και το Feedέλ την διαθέτει.
Θα δοκιμάσουμε
για καλωσόρισμα έναν ανάλαφρο αρωματικό ταραμά με λεμόνι κονφί, κράκερ κάπαρη και μυρώνια
μια πλούσια σαλάτα παντζάρι με καπνιστό γιαούρτι, καρύδι, αχλάδι, πετιμέζι και παστράμι
το περίφημο μαντί μουσακά της ανατολής με μοσχαρίσιο κιμά, κύμινο, μπεσαμέλ και γκερεμέζι
και για το τέλος μάγουλα μοσχαρίσια που λειώνουν στο στόμα, πάνω σε γίγαντες Καστοριάς
με σύγκλινο και θυμάρι
Τα κρασιά που θα συνοδεύσουν το δείπνο είναι Λευκός και Ερυθρός Μεγαπάνου
Θα κλείσουμε με το ιδίας παρασκευής‘όλα τα λεφτά’ τσιζ κέικ με ανανά, σοκολάτα και τριμμένο μπισκότο
Όλα τα πιάτα είναι για τη μέση εκτός από το κυρίως που είναι ατομικό
Τα τραπέζια που θα σχηματιστούν θα είναι κατά το δυνατόν 4άρια ή 8άρια
Και όπως πάντα θα χαρίσουμε δύο μπουκάλια κρασί από αυτά που συνοδεύουν το γεύμα σε δύο τυχερούς….
και ένα όμορφο χριστουγεννιάτικο δώρο
Τιμή 29€
Feedέλ Urban Gastronomy Κτενά 1 Αθήνα 210.3210551
μετρό Μοναστηράκι 10 λεπτά με τα πόδια
Κρατήσεις 6944386175 (μόνο 20 θέσεις)
Τρίτη 20 Δεκεμβρίου 2016 στις 9,00 μ.μ.
Προ Χριστουγεννιάτικο Δείπνο
Και εκεί που νομίζαμε ότι τα έχουμε δει και γευτεί όλα..
Μια γευστική όαση σε ένα καταπράσινο κήπο στο κέντρο της Αθήνας μας εκπλήσσει ευχάριστα. Με ντιζαΐνάτη εμφάνιση, με προσοχή στη λεπτομέρεια, με ευγενικούς περιποιητές - σερβιτόρους και δύναμη στην κουζίνα τον βραβευμένο Σεφ Λεωνίδα Κουτσόπουλο, το Feedέλ μας φιλεύει ελληνικά με σοφιστικέ Ευρωπαϊκή διάθεση και λογικές τιμές.
Το διαλέξαμε για να κλείσουμε τη χρονιά μέσα σε μια προσιτή πολυτέλεια γιατί την αξίζουμε και το Feedέλ την διαθέτει.
Θα δοκιμάσουμε
για καλωσόρισμα έναν ανάλαφρο αρωματικό ταραμά με λεμόνι κονφί, κράκερ κάπαρη και μυρώνια
μια πλούσια σαλάτα παντζάρι με καπνιστό γιαούρτι, καρύδι, αχλάδι, πετιμέζι και παστράμι
το περίφημο μαντί μουσακά της ανατολής με μοσχαρίσιο κιμά, κύμινο, μπεσαμέλ και γκερεμέζι
και για το τέλος μάγουλα μοσχαρίσια που λειώνουν στο στόμα, πάνω σε γίγαντες Καστοριάς
με σύγκλινο και θυμάρι
Τα κρασιά που θα συνοδεύσουν το δείπνο είναι Λευκός και Ερυθρός Μεγαπάνου
Θα κλείσουμε με το ιδίας παρασκευής‘όλα τα λεφτά’ τσιζ κέικ με ανανά, σοκολάτα και τριμμένο μπισκότο
Όλα τα πιάτα είναι για τη μέση εκτός από το κυρίως που είναι ατομικό
Τα τραπέζια που θα σχηματιστούν θα είναι κατά το δυνατόν 4άρια ή 8άρια
Και όπως πάντα θα χαρίσουμε δύο μπουκάλια κρασί από αυτά που συνοδεύουν το γεύμα σε δύο τυχερούς….
και ένα όμορφο χριστουγεννιάτικο δώρο
Τιμή 29€
Feedέλ Urban Gastronomy Κτενά 1 Αθήνα 210.3210551
μετρό Μοναστηράκι 10 λεπτά με τα πόδια
Κρατήσεις 6944386175 (μόνο 20 θέσεις)
Οκτώβριος 2016
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού
και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου παρουσιάζουν
Τετάρτη 19 Οκτωβρίου 2016 στις 9,00μ.μ.
Στο νέο Κόσμο, σε γειτονιά γεμάτη μαγαζιά ανταλλακτικών αυτοκινήτων, ξεπήδησε ένα μεζεδοπωλείο με αρτίστικη διάθεση, χρώμα και επιλεγμένες πρώτες ύλες από όλη την Ελλάδα. Είναι στη Φρατζή 43 και το όνομά του
Σαραντατρίο μεζεδοπωλείο
Σε ένα αρτιστίκ χαλαρό περιβάλλον, με αυλή και στοά, τα τοπικά προϊόντα ονομασίας προέλευσης μετατρέπονται σε ιδιαίτερες γεύσεις. Με μια μαγειρική που δεν έχει ούτε κατεψυγμένα αλλά ούτε φούρνο μικροκυμάτων
Μενού
Ο Παναγιώτης, ο Μανώλης και ο Σπύρος, οι τρεις ιδιοκτήτες, μας καλοσορίζουν με μια ιδιαίτερη αλιάδα με φιστίκι Αιγίνης
Ακολουθεί ένα ψιλοκομμένο ποντιακό καρότο με κόλιανδρο
Αμέσως μετά η πράσινη σαλάτα με ποντιακή πλεξούδα και σως ροδάκινου
Συνεχίζουμε με μια μπουγάτσα σε αρμένικη πίτα με κρεμώδη γεύση από παλαιωμένη γραβιέρα Ίου και σύγκλινο Μάνης
Κολλητά με μοσχαρίσιο καβουρμά από τη Δράμα και αυγά μάτια
Για φινάλε έχουμε οβίδια από μοσχαρίσιο κιμά σε πιτούλες και
χοιρινά ψιλοκομμένα φιλετίνια με ποντιακή πίτα και τζατζίκι ψητών λαχανικών
Το κρασί που συνοδεύει τα πιάτα είναι Λευκός Μεγαπάνου
Κλείνουμε με προφιτερόλ με παγωτό ιδίας παρασκευής
Όλα τα πιάτα είναι για τη μέση
Εάν ο καιρός είναι καλός θα φάμε και στην καταπράσινη αυλή
Τα τραπέζια που θα σχηματιστούν θα είναι κατά το δυνατόν 4άρια ή 8άρια
Και όπως πάντα θα χαρίσουμε ένα μπουκάλι κρασί από αυτό που συνοδεύει το γεύμα σε ένα τυχερό
Σε περίπτωση μεγάλης ζήτησης η εκδήλωση θα επαναληφτεί την επομένη
Τιμή 22€
Σαραντατρίο Φρατζή 43 Ν. Κόσμος 213.0263347
Πάρκιν στους γύρω δρόμους – μετρό Φιξ και μετρό Ν. Κόσμος 10 λεπτά με τα πόδια
Κρατήσεις 6944386175
και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου παρουσιάζουν
Τετάρτη 19 Οκτωβρίου 2016 στις 9,00μ.μ.
Στο νέο Κόσμο, σε γειτονιά γεμάτη μαγαζιά ανταλλακτικών αυτοκινήτων, ξεπήδησε ένα μεζεδοπωλείο με αρτίστικη διάθεση, χρώμα και επιλεγμένες πρώτες ύλες από όλη την Ελλάδα. Είναι στη Φρατζή 43 και το όνομά του
Σαραντατρίο μεζεδοπωλείο
Σε ένα αρτιστίκ χαλαρό περιβάλλον, με αυλή και στοά, τα τοπικά προϊόντα ονομασίας προέλευσης μετατρέπονται σε ιδιαίτερες γεύσεις. Με μια μαγειρική που δεν έχει ούτε κατεψυγμένα αλλά ούτε φούρνο μικροκυμάτων
Μενού
Ο Παναγιώτης, ο Μανώλης και ο Σπύρος, οι τρεις ιδιοκτήτες, μας καλοσορίζουν με μια ιδιαίτερη αλιάδα με φιστίκι Αιγίνης
Ακολουθεί ένα ψιλοκομμένο ποντιακό καρότο με κόλιανδρο
Αμέσως μετά η πράσινη σαλάτα με ποντιακή πλεξούδα και σως ροδάκινου
Συνεχίζουμε με μια μπουγάτσα σε αρμένικη πίτα με κρεμώδη γεύση από παλαιωμένη γραβιέρα Ίου και σύγκλινο Μάνης
Κολλητά με μοσχαρίσιο καβουρμά από τη Δράμα και αυγά μάτια
Για φινάλε έχουμε οβίδια από μοσχαρίσιο κιμά σε πιτούλες και
χοιρινά ψιλοκομμένα φιλετίνια με ποντιακή πίτα και τζατζίκι ψητών λαχανικών
Το κρασί που συνοδεύει τα πιάτα είναι Λευκός Μεγαπάνου
Κλείνουμε με προφιτερόλ με παγωτό ιδίας παρασκευής
Όλα τα πιάτα είναι για τη μέση
Εάν ο καιρός είναι καλός θα φάμε και στην καταπράσινη αυλή
Τα τραπέζια που θα σχηματιστούν θα είναι κατά το δυνατόν 4άρια ή 8άρια
Και όπως πάντα θα χαρίσουμε ένα μπουκάλι κρασί από αυτό που συνοδεύει το γεύμα σε ένα τυχερό
Σε περίπτωση μεγάλης ζήτησης η εκδήλωση θα επαναληφτεί την επομένη
Τιμή 22€
Σαραντατρίο Φρατζή 43 Ν. Κόσμος 213.0263347
Πάρκιν στους γύρω δρόμους – μετρό Φιξ και μετρό Ν. Κόσμος 10 λεπτά με τα πόδια
Κρατήσεις 6944386175
Σεπτέμβριος 2016
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού
και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου παρουσιάζουν
Πέμπτη 29 Σεπτεμβρίου 2016 στις 9,00μ.μ.
(επανάληψη λόγω μεγάλης ζήτησης)
Παπαγεωργίου
Πολίτικη Κουζίνα
Η προσαρμογή στην Φθινοπωρινή επιστροφή στην Αθήνα είναι πάντα δύσκολη. Εμείς σας τη διευκολύνουμε τρατάροντας σας αυθεντικές γεύσεις πολίτικης κουζίνας στην Αγία Παρασκευή.
Το ενενηντάχρονο και πλέον πέτρινο μονώροφο κτίσμα, που λειτουργούσε χρόνια πολλά σαν πωλητήριο χύμα κρασιού από τα Μεσόγεια, μεταμορφώθηκε σε ένα συμπαθητικό ατμοσφαιρικό κουτούκι με λαχταριστές γεύσεις από την Πόλη, που λοξοκοιτάνε Πόντο και Αρμενία. Στα υπέρ η ευγενική παρουσία του ιδιοκτήτη Πέτρου Τσιροζίδη στο σέρβις και η ικανότητα των νεαρών μαγείρων Saber Saeyd και Χρήστου Παππά στα τηγάνια και τη σχάρα.
Διαλέξαμε για εσάς
Στο ξεκίνημα 2 αλοιφές - Τοραντόρ (γιαούρτι, καρότο ,κρεμμύδι) και Μουχαμάρα, (σάλτσα ντομάτα, καρύδι, κύμινο) συνοδευμένες με καψαλισμένο ζυμωτό ψωμί
Αμέσως μετά μια δροσερή σαλάτα Κισίρ
(πλιγούρι, λαχανικά, σουμάκ, μπαχαρικά)
Ακολουθεί το Τουκιουρούκ (μοσχαρίσιος κιμάς με μπαχάρια, ντομάτα, κρεμμύδια και σουμάκ πάνω σε λεπτή πιτούλα)
Μπαίνοντας στα βαθιά δοκιμάζουμε Μαντί (ζυμαρικό βρασμένο & βουτυροκαμένο, γεμιστό με κιμά, πάστα γλυκιάς πιπεριάς, φρέσκια ντομάτα, γιαούρτι και λίγο σκόρδο)
Συνεχίζουμε με μία από τις καλύτερες Παστουρμαδόπιτες ever
Απογειωνόμαστε με το κυρίως πιάτο Χουνκιάρ Μπεγιερντί
(το γνωστό κοκκινιστό μοσχάρι με πουρέ μελιτζάνας)
Τα πιάτα συνοδεύονται από δροσερό Eρυθρός Μεγαπάνου
Για το τέλος έχουμε Εκμέκ με παγωτό καϊμάκι
Τα πιάτα είναι για τη μέση εκτός του κυρίως που είναι ατομικό
Εάν ο καιρός είναι καλός θα φάμε στην καταπράσινη αυλή
Τιμή 22€
Παπαγεωργίου Λ. Μεσογείων 376 Αγία Παρασκευή 210. 6008885
Πάρκιν στους γύρω δρόμους – μετρό Νομισματοκοπείο 10 λεπτά με τα πόδια
Κρατήσεις 6944386175
Ιούλιος 2016
- Γνωρίζοντας γευστικά την Σύρο ‘το μικρό Παρίσι’ των Κυκλάδων
Εξερεύνηση του νησιού - πρωτεύουσας των Κυκλάδων που φέρει ατόφια τα σημάδια ενός
δυτικότροπου πολιτισμού με επιρροές από την ανατολή.
Ένα διαφορετικό τριήμερο στην πρωτεύουσα των Κυκλάδων με πρωταγωνιστές τα τοπικά προϊόντα, τις διατροφικές συνήθειες και τον πολιτισμό που εκπορεύεται από αυτές και όχι μόνο.
Η Σύρος είναι δυο λόφοι, δυο εκκλησιές, δυο θρησκείες, δυο πολιτισμοί που αναπτύχθηκαν παράλληλα, ξεχωριστά και μαζί ταυτόχρονα, που περιχαρακώθηκαν αλλά και αναμείχθηκαν.
Τα τοπικά αγροτικά προϊόντα αποτέλεσαν τη βάση της διατροφής του μεσαιωνικού πληθυσμού της άνω Σύρας και οι λιγοστές τοπικές συνταγές που δημιουργήθηκαν από την ανάγκη μιας κάποιας διατροφικής ποικιλίας στηρίχτηκαν σε αυτά τα προϊόντα
Από την άλλη υπήρξαν και οι νέες μαγειρικές συνταγές που έφεραν οι πρόσφυγες από την Χίο, την Κάσο, την Σαντορίνη, την Μικρά Ασία.
Τέλος σημαντικό ρόλο έπαιξαν οι νέες τεχνικές και τα νέα υλικά που η εμπορική πλέον Ερμούπολη έφερνε στο νησί. Η νέα εποχή ξεπροβάλλει για τη Σύρο σήμερα με την ανάπτυξη της αγροτικής παραγωγής ώστε να υπάρχει επάρκεια σε οπωρολαχανικά. Η τουριστική ανάπτυξη στο νησί έδωσε το έρεισμα σε κάποιους νέους επιχειρηματίες της εστίασης να εξελίξουν την πατροπαράδοτη γεύση και να δημιουργήσουν μια νέα ελληνική κουζίνα.
Το πρόγραμμα
Παρασκευή 8
Θα συναντηθούμε νωρίς το πρωί στον σταθμό του τρένου στον Πειραιά για να επιβιβαστούμε στο πλοίο που αναχωρεί για Σύρο.
Μόλις φτάσουμε στο λιμάνι της Σύρου θα κατευθυνθούμε στο παρακείμενο οικογενειακό ξενοδοχείο μας και θα τακτοποιηθούμε στα δωμάτια μας.
Σε μισή ώρα θα συγκεντρωθούμε και θα ξεκινήσουμε το οδοιπορικό μας κατευθυνόμενοι στην κεντρική πλατεία.
Η Περιήγησή μας περιλαμβάνει το Ιστορικό Κέντρο δηλαδή την πλατεία Μιαούλη, το Θέατρο Απόλλων, και το Δημαρχείο.
Θα ακολουθήσει σύντομο πέρασμα από την κεντρική αγορά τροφίμων, το Delicatessen του Κώστα Πρέκα, την παραδοσιακή κάβα του Γιώργου Κριτσίνη για να καταλήξουμε στον ιερό ναό της κοιμήσεως της θεοτόκου (1828) και να θαυμάσουμε το ομώνυμο έργο του Δομίνικου Θεοτοκοπούλου. Θα μας ξεναγήσει με τον μοναδικό του τρόπο ο Παπα Κώστας.
Στη συνέχεια όσοι επιθυμούν θα πάνε για μπάνιο, ή για ένα πρόχειρο φαγητό και μεσημεριανή ξεκούραση.
Το απόγευμα θα μας βρει στη συνοικία ‘Βαπόρια’ με τα υπέροχα νεοκλασικά της για περιήγηση και καφέ, αφού περάσουμε από τον περίτεχνα διακοσμημένο ναό του Αγίου Νικολάου, ή για βόλτα στα μαγαζιά της Ερμούπολης.
Το βράδυ θα μας βρει στο αναβαθμισμένο μεζεδοπωλείο Περί Τίνος του Δημήτρη Πλιτά για φαγητό.
Το μεζεδοπωλείο βρίσκεται στο λιμάνι με υπέροχή θέα στη βραδινή περατζάδα στον πεζόδρομο και στα όμορφα φωτισμένα νερά του λιμανιού.
Περί Τίνος
Μεζεδοπωλείο Δημιουργικής Μεσογειακής Κουζίνας
στην Ερμούπολη
Λαυράκι καρπάτσιο με καυτερή πιπεριά, άνθη λεβάντας και θυμάρι
Καλοκαιρινό μπριάμ με βασιλικό και ρίγανη
Κρέμα ρεβυθάδας στη γάστρα, με πορτοκάλι και λιαστό σκουμπρί
Τυρί σαν Μιχάλη
Συριανό λουκάνικο στη σχάρα
Μπραντάδα μπακαλιάρου με πουρέ πατάτας και αγκινάρας με σκόρδο και θυμάρι
Κρασί Φάμπρικα λευκό (από τη Σύρο) ποικιλίες Μονεμβασιά, Κουντούρα
Πρόβειο γιαούρτι – πανακότα με ροδάκινο και τριμμένο μπισκότο
και λικεράκι
Σάββατο 9
Με ένα όμορφο πρωινό ξεκινάει η ημέρα μας και στις 9 θα επιβιβαστούμε στο λεωφορείο, για την πρώτη μας επίσκεψη στην οικοτεχνία του Κώστα Πρέκα για να παρακολουθήσουμε την παρασκευή και τυποποίηση προϊόντων του νησιού.
Η επόμενη επίσκεψή μας θα είναι στο Βιομηχανικό Μουσείο με την εξαιρετική παρουσίαση του φυσιοδίφη Αχιλλέα Δημητρόπουλου.
Αμέσως μετά θα περάσουμε από τη Βάρη για να γνωρίσουμε δύο νεωτεριστές αγρότες που χρησιμοποιούν την μέθοδο της υδροπονικής καλλιέργειας. Θα μας μιλήσει γι αυτήν ο Χρήστος Μακρυωνίτης.
Η όμορφη Δελαγράτσια, το θέρετρο του νησιού είναι ο επόμενος στόχος μας, για να δούμε τα όμορφα αρχοντικά της. Καθώς πλησιάζει μεσημέρι θα καταλήξουμε στην πανέμορφη μικρή παραλία Αμπέλα για μπάνιο και φαγητό στην ομώνυμη ταβέρνα.
Η όμορφη αυτή ταβέρνα με την υπέροχη θέα στον μικρό κόλπο ανακαινίστηκε πέρυσι υπό την διεύθυνση ενός ανθρώπου με όραμα του Μιχάλη Παπαδημητρίου και παρουσιάζει ένα πολύχρωμο μενού που ανανεώνεται συνεχώς με πιάτα που πατάνε στην παράδοση και κλείνουν το μάτι στον νεοτερισμό.
Αμπέλα
Ταβέρνα Δημιουργικής Ελληνικής Κουζίνας
στην Αμπέλα
Μαιντανοσαλάτα
Κοπανιστή Χρουσσών
Μαυρομάτικα σαλάτα με μύδια
Καλοκαιρινή σαλάτα με μελιτζάνα
Τυροπιτάρι Σύρου με διόσμο
Κοτόπουλο τυραύγουλο (κατσαρόλας αυγοκομμένο με τυρί)
Ταρτάκι λεμονιού
Κρασί λευκό χύμα Μοσχοφίλερο Λαφαζάνη
Στην ταβέρνα θα μας επισκεφτεί και η Βασιλική Σασσάλου της ομάδας κοινωνικής επιχείρησης που έχει αναλάβει την ανάπλαση του χώρου του Βοτανικού Κήπου θα μας μιλήσει για την χλωρίδα του νησιού και την προσπάθεια που γίνεται εκεί.
Μετά το φαγητό θα συνεχίσουμε την βόλτα μας στις νοτιοδυτικές παραλίες του νησιού, θα περάσουμε από τον Φοίνικα όπου θα επισκεφτούμε το φούρνο του Ντάνου, τον Γαλησσά και το Κίνι.
Νωρίς το απόγευμα θα επισκεφτούμε το ορθόδοξο μοναστήρι της Αγίας Βαρβάρας με τους ονομαστούς αργαλιούς του και θα απολαύσουμε τις μοναδικές αγιογραφίες του αλλά και την γαλήνη που προσφέρει η υπέροχη θέα στο Κίνι.
Τέλος θα επιστρέψουμε στην Ερμούπολη και το ξενοδοχείο μας για μια μικρή ξεκούραση.
Αργά το απόγευμα και το βράδυ θα μας βρει στην άνω Σύρα για μια επίσκεψη στο κάστρο, προαιρετικά στο μουσείο του Μάρκου Βαμβακάρη στο παλιό καπηλιό που εμφανίζονταν ο Μάρκος, στο σπίτι του Μάρκου, στην καθολική εκκλησία των Καπουτσίνων και για μια νυχτερινή ενατένηση της Ερμούπολης από ψηλά. Η βραδιά θα τελειώσει με ένα ελαφρύ προαιρετικό δείπνο στου Λιλλή με τοπικές λιχουδιές. Ξεναγός μας και μάγειρας ο εγγονός του αρχικού ιδιοκτήτη Λεονάρδος Ρούσσος.
στου Λιλλή
Παραδοσιακή ρεμπετοταβέρνα
στην άνω Σύρα
(α λα καρτ)
Μερικά προτεινόμενα πιάτα
Καπαροσαλάτα
Μαραθόπιτα
Πράσινη σαλάτα με ξερά σύκα και σος από θυμαρίσιο μέλι
Γρονθοτυράκια
( από το τυροκομείο Ζωζεφίνος)
Κεφτέδες με συνταγή του παππού (60 χρόνων)
Κοκκινιστό με λιαστή ντομάτα θυμάρι και κάπαρη
Κόκκορας κρασάτος με χυλοπίτες Σύρου
Αρνάκι στη λαδόκολα με τυρί σαν Μιχάλη
Κυριακή 3
Μετά το γνωστό πρωινό θα επιβιβαστούμε στο λεωφορείο μας για να επισκεφτούμε τη Λουκουμοποιεία Δεναξά, όπου θα παρακολουθήσουμε την παρασκευή λουκουμιών και άλλων παραδοσιακών προϊόντων της οικοτεχνίας με ξενάγηση από την ψυχή της επιχείρησης σήμερα τον Γιάννη Αγγέλικα.
Θα συνεχίσου με την πρωινή μας επίσκεψη στην άνω Σύρα.
Θα περιπλανηθούμε στα στενά δρομάκια της μεσαιωνικής φραγκοσυριανής πόλης και θα πιούμε καφεδάκι ή τσιπουράκι στον όμορφο καφενέ του Παύλου με την πρωινή Ερμούπολη στα πόδια μας.
Μετά τον καφέ θα πάρουμε ξανά τον δρόμο για το βορειοδυτικό άκρο του νησιού, για το εγκαταλειμμένο χωριό Σαν Μιχάλη. Στη διαδρομή θα δούμε ένα διαφορετικό, άγριο τοπίο, την κυκλαδίτικη όψη της Σύρου.
Μετά από μια σύντομη επίσκεψη – ξενάγηση στο χωριό θα καταλήξουμε για φαγητό στον καθαρό αέρα του βουνού, στην ταβέρνα Πλακόστρωτο του Παντελή Λαλιακάτσου.
Πλακόστρωτο
Παραδοσιακή βουνίσια ταβέρνα
στο Σαν Μιχάλη
Αμπελοφάσουλα
Λιαστές ντομάτες τυλιχτές με κουρκούτι
Κολοκυθοκεφτέδες
Πατζαροσαλάτα με σος γιαουρτιού, σκόρδο και καρυδόψιχα
Επιλογή μεταξύ 3 κυρίως πιάτων αρωματισμένων με μυρωδικά του βουνού
Χοιρινό κρασάτο με κόκκινη σάλτσα και θυμάρι
Χοιρινό σε φέτες με λευκή σάλτσα και μάραθο
Κουνέλι δενδρολίβανο με λευκή σάλτσα
Πορτοκαλόπιτα με παγωτό βανίλια
Ντόπιο ροζέ μπρούσκο κρασί από σπίτι
Μετά το φαγητό θα επιβιβαστούμε για τελευταία φορά στο λεωφορείο μας που θα μας επαναφέρει στον πολιτισμό της Ερμούπολης.
Η επιβίβαση μας στο πλοίο και η αναχώρηση για τον Πειραιά θα σημάνει την αρχή του τέλους της εκδρομής μας.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 250 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 50 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Ακτοπλοϊκά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στην Ερμούπολη με πρωινό, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, 3 επιλεγμένα γεύματα με κρασί, σε προνομιακή τιμή 18 ανά γεύμα, μικρή γευσιγνωσία στο Deli του Πρέκα και στο λουκουμοποιείο Δεναξά, εισόδους στα μουσεία.
*τα μενού ενδεχομένως να έχουν ορισμένες εποχικές αλλαγές.
Ιούνιος 2016
Μαγνησία (Βόλος Πήλιο) και Φθιώτιδα (Δομοκός Φάρσαλα)
17 Παρασκευή – 20 Δευτέρα Ιουνίου 2016
Μια γνωριμία με το Θεσσαλικό κάμπο και το οροπέδιο Δομοκού με τα ιδιαίτερα προϊόντα τους, το Βόλο με τα τσιπουράδικα, τους πρόσφυγες και τη βιομηχανική παράδοση και το Πήλιο με την υπέροχη φύση και την παραδοσιακή αρχιτεκτονική του.
Και η γαστρονομία πανταχού παρούσα
1η μέρα (Παρασκευή) 17.6.16
Ξεκινάμε νωρίς από την Αθήνα με το πολυτελές πούλμαν μας και πρώτος προορισμός μας είναι ο Δομοκός, διάσημος για το κατίκι Δομοκού , το τυρί που έβαλε την Ελλάδα στη λογική των φρέσκων τυριών με λίγα λιπαρά. Επισκεπτόμαστε λοιπόν το εργοστάσιο Δομοκός ΑΕ για να μάθουμε τα πάντα για το Κατίκι.
Επόμενος σταθμός μας το εργοστάσιο ντοματοπολτού Δ. Νομικός που έχει μεταφέρει όλη την παραγωγή του από τη Σαντορίνη στην περιοχή και με τις εξαγωγές του αποτελεί παράδειγμα προς μίμηση στην Ελλάδα.
Συνεχίζουμε με τη γνωριμία του μικρού οινοπαραγωγού Νίκου Βασιλόπουλου και του οινοπαντοπωλείου το Ρόδι , που έχει στήσει στη νέα συνοικία της πόλης. Θα δοκιμάσουμε 3 χαρακτηριστικά κρασιά του.
Στα Φάρσαλα μας περιμένει ο παραγωγός Χρήστος Γούναρης για να μας βάλει στη λογική της παραγωγής του χαλβά Φαρσάλων.
Κλείνουμε την πρώτη μέρα μας με την επίσκεψη στην The Trinity Farm της Αλεξάνδρας Τσιαντή με τις βιοδυναμικές καλλιέργειες και τα υπέροχα προϊόντα, τα οποία θα δοκιμάσουμε μαγειρεμένα με δικές της συνταγές.
Μετά το φαγητό και την ξενάγηση στο Κτήμα επιβιβαζόμαστε στο πούλμαν μας με τελικό προορισμό μας τον Βόλο.
2η μέρα (Σάββατο) 18.6.16
Η δεύτερη μέρα μας είναι αφιερωμένη στην πόλη του Βόλου και τον πολιτισμό της.
Ξεκινάμε με τέχνη. Θα επισκεφτούμε το Κέντρο Τέχνης Τζιόρτζιο Ντε Κίρικο με τη σταθερή συλλογή των έργων του συλλέκτη Αλέξανδρου Δάμσα , αλλά και την εποχική του έκθεση.
Αμέσως μετά μας περιμένει το Μουσείο της Πόλης του βόλου στο οποίο θα ξεναγηθούμε στην έκθεση με τίτλο «Βόλος - Ν. Ιωνία: τόσο κοντά - τόσο μακριά».
Η έκθεση αναδεικνύει την ξεχωριστή-κοινή πορεία των προσφύγων και των ντόπιων στην πορεία των χρόνων από το 1922 μέχρι σήμερα.
Θα δούμε επίσης Το λιθογραφείο Ματσάγγου που παρουσιάζει αφίσες, μακέτες πακέτων και σχέδια χαρτιού περιτυλίγματος τσιγάρων της ομώνυμης Καπνοβιομηχανίας.
Και έφτασε η ώρα για να γνωρίσουμε από κοντά την πόλη.
Κατά μήκος του παραλιακού δρόμου με τα σκάφη, τα ψαροκάικα και την υπέροχη θέα στον Παγασητικό, θα δούμε το Δημαρχείο της πόλης, του 1970 σε σχέδια Δημήτρη Πικιώνη που αποτελεί γνήσιο δείγμα Πηλιορείτικης αρχιτεκτονικής.
Στον πεζόδρομο που ακολουθεί θα δούμε το χάλκινο ομοίωμα της Αργούς που υπενθυμίζει, την Αργοναυτική εκστρατεία και τον μύθο του Ιάσωνα.
Λίγο πιο κάτω θα δούμε το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, στις παλιές καπναποθήκες Παπαστράτου, τη γέφυρα που συνδέει την προκυμαία με τον λιμενοβραχίονα και το Πάρκο Αγίου Κωνσταντίνου, το παλαιότερο πάρκο της πόλης με περιποιημένα παρτέρια, παιδικές χαρές, αναψυκτήρια και πεζόδρομους για ευχάριστους περιπάτους. Πριν μερικές δεκαετίες διαμορφώθηκε και το πάρκο Αναύρου, διακοσμημένο με έργα μοντέρνας γλυπτικής, ξένων και Ελλήνων καλλιτεχνών.
Μεσημεριάτικη Τσιπουροκατάνυξη
Μετά την πεζοπορία μας , θα κατευθυνθούμε για τη μεσημεριανή σιέστα μας με τσίπουρα και μεζέδες όπως συνήθιζαν οι αντροπαρέες μετά τ δουλειά στον Βόλο τα παλιά χρόνια. Θα μας τρατάρει η Γιώτα στην καρδιά της περαντζάδας των Παλαιών που κρατά την παράδοση , σουπιά στη σχάρα με το μελάνι της, αχνιστά πικάντικα μύδια, ζαργάνες, λευκό σαγανάκι και …άλλα.
Ακολουθεί ξεκούραση στο ξενοδοχείο μας.
Το απόγευμα θα σουλατσάρουμε στα δρομάκια της πόλης και το βράδυ μας περιμένει προαιρετικά φαγητό στο εστιατόριο BACARE .
Τα μπαράκια της πόλης καραδοκούν για το τελευταίο ποτό.
3η μέρα (Κυριακή) 19.6.16
Σήμερα η μέρα είναι αφιερωμένη στο Πήλιο. Ξεκινάμε από μια γρήγορη επίσκεψη στο Σιδηροδρομικό Σταθμό του βόλου, έργο του Εβαρίστο ντε Κίρικο, πατέρα του γνωστού ζωγράφου Τζόρτζιο ντε Κίρικο. Ο σταθμός, από τους πιο γραφικούς της Ελλάδας, παραμένει ίδιος από το 1882 που κατασκευάστηκε. Στον χώρο αυτό στεγάζεται και το Σιδηροδρομικό Μουσείο Θεσσαλίας, με σπάνιο υλικό για την ιστορία των σιδηροδρόμων στην Ελλάδα.
Ο Μουτζούρης
Στην συνέχεια με το πούλμαν μας κατευθυνόμαστε προς τα Άνω Λεχώνια για να επιβιβαστούμε στο θρυλικό τρενάκι του Πηλίου τον Μουτζούρη που θα μας μεταφέρει μέσα από μια μαγευτική διαδρομή 90 λεπτών στις Μηλιές με μέση ταχύτητα 20 χλμ. την ώρα.
Οι Μηλιές βρίσκονται μέσα σε ένα τοπίο με πλούσιους ελαιώνες, σε υψόμετρο 400 μέτρων.
Το χωριό ενδείκνυται για ατελείωτες βόλτες στα σοκάκια του, ανάμεσα στα παραδοσιακά αρχοντικά που διασώθηκαν από την πυρπόληση του χωριού το 1943. Θα θαυμάσουμε τις περίτεχνες βρύσες του και την εκκλησία των Παμμεγίστων Ταξιαρχών που βρίσκεται στην πλατεία του χωριού και χρονολογείται από το 1741. Από εδώ ξεκίνησε άλλωστε η εξέγερση των Πηλιορειτών κατά των Τούρκων.
Ξανά στο πούλμαν μας για
Τσαγκαράδα την «Πράσινη Θάλασσα» του Πηλίου. Μια θάλασσα καστανιών και πλατανιών, ένα πυκνό δάσος διάσπαρτο με κάθε είδους οπορωφόρα δένδρα και κήπους με άγρια και καλλιεργούμενα φυτά και λουλούδια. Έχει πανοραμικές θέες προς το Αιγαίο, τοπία απαράμιλλης ομορφιάς και ένα μαγευτικό περιβάλλον. Ένα δαιδαλώδες δίκτυο καλντεριμιών και μονοπατιών θα μας οδηγήσει να ανακαλύψουμε την ομορφιά των παλιών ή ανακαινισμένων αρχοντικών, τα οποία μαρτυρούν την πλούσια και σπουδαία παράδοση και ιστορία της.
Το χωριό απαρτίζεται από τέσσερεις οικισμούς, οι οποίοι παίρνουν το όνομά τους από τις εκκλησίες που βρίσκονται στις κεντρικές πλατείες της με τα μεγάλα πλατάνια. : Οι Άγιοι Ταξιάρχες – που είναι και ο παλαιότερος οικισμός – η Αγία Παρασκευή και ο Άγιος Στέφανος, που βρίσκονται κατά μήκος του δημόσιου δρόμου, και η Αγία Κυριακή, η οποία βρίσκεται χαμηλά στην πλαγιά του βουνού προς την Νταμούχαρη.
Το χωριό είναι πολύ οργανωμένο τουριστικά με εστιατόρια, πάμπ, καφετερίες, με άρτια οργάνωση και υποδομή και υπηρεσίες υψηλής ποιότητας.
Εμείς θα απολαύσουμε ένα πλούσιο παραδοσιακό γεύμα στο
Μετά το φαγητό συνεχίζουμε για τον επόμενο σταθμό μας που δεν είναι άλλος από την
Ζαγορά το μεγαλύτερο και ιστορικότερο χωριό του Ανατολικού Πηλίου, απλωμένο σε μια καταπράσινη και ηλιόλουστη πλαγιά και χωρισμένο και αυτό σε τέσσερις μεγάλες συνοικίες (Αγία Παρασκευή ή Περαχώρα, Αγία Κυριακή, Άγιος Γεώργιος, Σωτήρας). Το όνομα της κατά μια εκδοχή προέρχεται από το σλαβικό «ζα-γορα» που σημαίνει πίσω από το βουνό. Είναι ξακουστή για τις φυσικές ομορφιές την παράδοση στις τέχνες και στα γράμματα από την Τουρκοκρατία και τα μήλα της. Σπουδαίο εμπορικό κέντρο τότε, με αξιόλογο στόλο, τα περίφημα χιλιο-τραγουδισμένα «Ζαγοριανά καράβια», που με ορμητήριο το Χορευτό μετέφεραν τα προϊόντα της περιοχής στα μεγάλα λιμάνια της Ευρώπης.
Μετά από μια σύντομη γνωριμία και τον σχετικό καφέ, ξανά στο δρόμο για
Πορταριά , το σημαντικότερο εμπορικό κέντρο του Πηλίου, σε μια καταπράσινη πλαγιά με άφθονα τρεχούμενα νερά και απεριόριστη θέα στον Παγασητικό και στα γύρω χωριά. Της έχουν προσδώσει κατά καιρούς διάφορους χαρακτηρισμούς όπως «η αρχόντισσα του Πηλίου» και «η κυρία επί της υποδοχής .Κατά τη διάρκεια των Σλαβικών εποικισμών στον ελλαδικό χώρο ο αρχικός οικισμός, ονομάζονταν Δρυανούβαινα. Στο τέλος της βυζαντινής περιόδου, ιδρύθηκαν πολλά μοναστήρια στην περιοχή, ένα από τα οποία ήταν και το μοναστήρι της Παναγίας της Πορταρέας, γύρω από το οποίο οργανώθηκε αρχικά ο τότε οικισμός και πήρε το όνομα του τον 13ο αιώνα. Μέχρι τον 18ο αιώνα, το χωριό εξελίχθηκε σε ένα σημαντικό εμπορικό και βιοτεχνικό κέντρο της περιοχής. Οι κάτοικοι ασχολούντο με την καλλιέργεια της γης, το εμπόριο και την επεξεργασία μεταξιού. Διαθέτει, πολλά και μεγάλα νεοκλασικά αρχοντικά, θεσσαλομακεδονικού ρυθμού με σκεπή από πέτρινες πλάκες, που δείχνουν τις περιόδους ακμής που πέρασε η περιοχή πολλά από τα οποία σήμερα λειτουργούν ως ξενώνες. Τα περισσότερα από αυτά τα καλοδιατηρημένα πέτρινα αρχοντικά χτίστηκαν από Πορταρίτες, οι οποίοι επέστρεψαν πλούσιοι, από την Αίγυπτο. Θα περπατήσουμε στο μονοπάτι των Κενταύρων, Στην κεντρική πλατεία, υπάρχει το ξενοδοχείο Θεοξένια από το 1904. Το 1944 πυρπολήθηκε από τους Γερμανούς. Η Παναγιά Πορταρέα, χτίστηκε το 1273. Σήμερα σώζεται μόνο ένα μικρό εκκλησάκι.
Κάθε χρόνο την καλοκαιρινή περίοδο διοργανώνονται πολλές εκδηλώσεις στο χωριό.
Τον Μάιο γίνεται η έκθεση Λουλουδιών, τον Αύγουστο το έθιμο του Πηλιορείτικου Γάμου και το Σεπτέμβριο η ανάβαση της Πορταριάς, από την Λέσχη Αυτοκινήτου Βόλου .
Πριν φύγουμε θα επισκεφτούμε τον γυναικείο αγροτουριστικό συνεταιρισμό για να δοκιμάσουμε κάποιο χειροποίητο γλυκό του κουταλιού.
Τελευταίος σταθμός μας η
Μακρυνίτσα – το μπαλκόνι του Πηλίου, για βόλτα και καφέ στην κεντρική πλατεία με τα πλατάνια, τα τραπεζάκια και τον ωραιότατο ναό του Αγ. Ιωάννη του Προδρόμου (του 1792). Πίσω από την εκκλησία θα δροσιστούμε στη μαρμάρινη κρήνη "Λιοντάρια" ή "Αθάνατο Νερό", έργο του 1809. θα δούμε το παλιό καφενείο με την τοιχογραφία του Θεόφιλου από το 1910 με θέμα την ανάπαυλα του πρωτοκλέφτη Κατσαντώνη μετά τη μάχη στα Τζουμέρκα. Τέλος αφού απολαύσουμε τη μοναδική θέα προς τον Παγασητικό, θα επιστρέψουμε στο Βόλο .
Το βράδυ αν αντέχουμε μετά την πανδαισία των εικόνων όλης της ημέρας θα χαλαρώσουμε στο θερινό σινεμαδάκι της πόλης.
4η μέρα (Δευτέρα) 20.6.16 (Αγίου Πνεύματος)
Η τέταρτη μέρα μας αρχίζει με επίσκεψη στο Μουσείο Πλινθοκεραμοποιίας Τσαλαπάτα, ένα πραγματικό στολίδι της πόλης. Λειτουργεί από το 2006 και αποτελεί ένα από τα λίγα σωζόμενα βιομηχανικά συγκροτήματα στην Ελλάδα. Ιδρύθηκε από τους αδελφούς Τσαλαπάτα και λειτούργησε για πάνω από πενήντα χρόνια (1926-1978). Το 1995 αγοράστηκε από τον Δήμο Βόλου και ανακαινίστηκε. Διασώζονται σε αυτό τα τριβεία, οι πρέσες, οι κοπτήρες, οι δεξαμενές αργίλου, τα βαγονέτα και η κάμινος Hoffmann, τα οποία ανασυνθέτουν την παραγωγική διαδικασία του παλαιού εργοστασίου. Η μόνιμη έκθεση πλαισιώνεται από μακέτες και πλούσιο εποπτικό υλικό.
Η δεύτερη επίσκεψη μας είναι στο Μικροζυθοποιεία Θεσσαλίας (η νέα μόδα στην Ελλάδα) στα Παλιά. Εκεί θα μάθουμε τα πάντα για τις δυνατότητες και τις αδυναμίες της Ελληνικής μικροζυθοποιείας από τον ιδιοκτήτη Γιάννη Ρηγανέζη
Ακολουθεί μια μικρή πεζοπορία στο κοντινό Δάσος Κουρί και σύντομη επίσκεψη στο Λαογραφικό Μουσείο Βλάχων. Τέλος θα κλείσουμε την πολύ πλούσια αυτή εκδρομή μας στην παραλία του Αγ. Γιάννη (Ξινούπολης) στο Τσιπουράδικο του Μαρμαγκιώλη για μια τελευταία σπονδή στους θεούς του τσίπουρου.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 370 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 60 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στην πόλη του Βόλου, δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, 4 γεύματα με κρασί, εισόδους στα μουσεία - οινοποιεία.- οικοτεχνίες, γαστρονομικές ξεναγήσεις από τον αρχηγό.
17 Παρασκευή – 20 Δευτέρα Ιουνίου 2016
Μια γνωριμία με το Θεσσαλικό κάμπο και το οροπέδιο Δομοκού με τα ιδιαίτερα προϊόντα τους, το Βόλο με τα τσιπουράδικα, τους πρόσφυγες και τη βιομηχανική παράδοση και το Πήλιο με την υπέροχη φύση και την παραδοσιακή αρχιτεκτονική του.
Και η γαστρονομία πανταχού παρούσα
1η μέρα (Παρασκευή) 17.6.16
Ξεκινάμε νωρίς από την Αθήνα με το πολυτελές πούλμαν μας και πρώτος προορισμός μας είναι ο Δομοκός, διάσημος για το κατίκι Δομοκού , το τυρί που έβαλε την Ελλάδα στη λογική των φρέσκων τυριών με λίγα λιπαρά. Επισκεπτόμαστε λοιπόν το εργοστάσιο Δομοκός ΑΕ για να μάθουμε τα πάντα για το Κατίκι.
Επόμενος σταθμός μας το εργοστάσιο ντοματοπολτού Δ. Νομικός που έχει μεταφέρει όλη την παραγωγή του από τη Σαντορίνη στην περιοχή και με τις εξαγωγές του αποτελεί παράδειγμα προς μίμηση στην Ελλάδα.
Συνεχίζουμε με τη γνωριμία του μικρού οινοπαραγωγού Νίκου Βασιλόπουλου και του οινοπαντοπωλείου το Ρόδι , που έχει στήσει στη νέα συνοικία της πόλης. Θα δοκιμάσουμε 3 χαρακτηριστικά κρασιά του.
Στα Φάρσαλα μας περιμένει ο παραγωγός Χρήστος Γούναρης για να μας βάλει στη λογική της παραγωγής του χαλβά Φαρσάλων.
Κλείνουμε την πρώτη μέρα μας με την επίσκεψη στην The Trinity Farm της Αλεξάνδρας Τσιαντή με τις βιοδυναμικές καλλιέργειες και τα υπέροχα προϊόντα, τα οποία θα δοκιμάσουμε μαγειρεμένα με δικές της συνταγές.
Μετά το φαγητό και την ξενάγηση στο Κτήμα επιβιβαζόμαστε στο πούλμαν μας με τελικό προορισμό μας τον Βόλο.
2η μέρα (Σάββατο) 18.6.16
Η δεύτερη μέρα μας είναι αφιερωμένη στην πόλη του Βόλου και τον πολιτισμό της.
Ξεκινάμε με τέχνη. Θα επισκεφτούμε το Κέντρο Τέχνης Τζιόρτζιο Ντε Κίρικο με τη σταθερή συλλογή των έργων του συλλέκτη Αλέξανδρου Δάμσα , αλλά και την εποχική του έκθεση.
Αμέσως μετά μας περιμένει το Μουσείο της Πόλης του βόλου στο οποίο θα ξεναγηθούμε στην έκθεση με τίτλο «Βόλος - Ν. Ιωνία: τόσο κοντά - τόσο μακριά».
Η έκθεση αναδεικνύει την ξεχωριστή-κοινή πορεία των προσφύγων και των ντόπιων στην πορεία των χρόνων από το 1922 μέχρι σήμερα.
Θα δούμε επίσης Το λιθογραφείο Ματσάγγου που παρουσιάζει αφίσες, μακέτες πακέτων και σχέδια χαρτιού περιτυλίγματος τσιγάρων της ομώνυμης Καπνοβιομηχανίας.
Και έφτασε η ώρα για να γνωρίσουμε από κοντά την πόλη.
Κατά μήκος του παραλιακού δρόμου με τα σκάφη, τα ψαροκάικα και την υπέροχη θέα στον Παγασητικό, θα δούμε το Δημαρχείο της πόλης, του 1970 σε σχέδια Δημήτρη Πικιώνη που αποτελεί γνήσιο δείγμα Πηλιορείτικης αρχιτεκτονικής.
Στον πεζόδρομο που ακολουθεί θα δούμε το χάλκινο ομοίωμα της Αργούς που υπενθυμίζει, την Αργοναυτική εκστρατεία και τον μύθο του Ιάσωνα.
Λίγο πιο κάτω θα δούμε το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, στις παλιές καπναποθήκες Παπαστράτου, τη γέφυρα που συνδέει την προκυμαία με τον λιμενοβραχίονα και το Πάρκο Αγίου Κωνσταντίνου, το παλαιότερο πάρκο της πόλης με περιποιημένα παρτέρια, παιδικές χαρές, αναψυκτήρια και πεζόδρομους για ευχάριστους περιπάτους. Πριν μερικές δεκαετίες διαμορφώθηκε και το πάρκο Αναύρου, διακοσμημένο με έργα μοντέρνας γλυπτικής, ξένων και Ελλήνων καλλιτεχνών.
Μεσημεριάτικη Τσιπουροκατάνυξη
Μετά την πεζοπορία μας , θα κατευθυνθούμε για τη μεσημεριανή σιέστα μας με τσίπουρα και μεζέδες όπως συνήθιζαν οι αντροπαρέες μετά τ δουλειά στον Βόλο τα παλιά χρόνια. Θα μας τρατάρει η Γιώτα στην καρδιά της περαντζάδας των Παλαιών που κρατά την παράδοση , σουπιά στη σχάρα με το μελάνι της, αχνιστά πικάντικα μύδια, ζαργάνες, λευκό σαγανάκι και …άλλα.
Ακολουθεί ξεκούραση στο ξενοδοχείο μας.
Το απόγευμα θα σουλατσάρουμε στα δρομάκια της πόλης και το βράδυ μας περιμένει προαιρετικά φαγητό στο εστιατόριο BACARE .
Τα μπαράκια της πόλης καραδοκούν για το τελευταίο ποτό.
3η μέρα (Κυριακή) 19.6.16
Σήμερα η μέρα είναι αφιερωμένη στο Πήλιο. Ξεκινάμε από μια γρήγορη επίσκεψη στο Σιδηροδρομικό Σταθμό του βόλου, έργο του Εβαρίστο ντε Κίρικο, πατέρα του γνωστού ζωγράφου Τζόρτζιο ντε Κίρικο. Ο σταθμός, από τους πιο γραφικούς της Ελλάδας, παραμένει ίδιος από το 1882 που κατασκευάστηκε. Στον χώρο αυτό στεγάζεται και το Σιδηροδρομικό Μουσείο Θεσσαλίας, με σπάνιο υλικό για την ιστορία των σιδηροδρόμων στην Ελλάδα.
Ο Μουτζούρης
Στην συνέχεια με το πούλμαν μας κατευθυνόμαστε προς τα Άνω Λεχώνια για να επιβιβαστούμε στο θρυλικό τρενάκι του Πηλίου τον Μουτζούρη που θα μας μεταφέρει μέσα από μια μαγευτική διαδρομή 90 λεπτών στις Μηλιές με μέση ταχύτητα 20 χλμ. την ώρα.
Οι Μηλιές βρίσκονται μέσα σε ένα τοπίο με πλούσιους ελαιώνες, σε υψόμετρο 400 μέτρων.
Το χωριό ενδείκνυται για ατελείωτες βόλτες στα σοκάκια του, ανάμεσα στα παραδοσιακά αρχοντικά που διασώθηκαν από την πυρπόληση του χωριού το 1943. Θα θαυμάσουμε τις περίτεχνες βρύσες του και την εκκλησία των Παμμεγίστων Ταξιαρχών που βρίσκεται στην πλατεία του χωριού και χρονολογείται από το 1741. Από εδώ ξεκίνησε άλλωστε η εξέγερση των Πηλιορειτών κατά των Τούρκων.
Ξανά στο πούλμαν μας για
Τσαγκαράδα την «Πράσινη Θάλασσα» του Πηλίου. Μια θάλασσα καστανιών και πλατανιών, ένα πυκνό δάσος διάσπαρτο με κάθε είδους οπορωφόρα δένδρα και κήπους με άγρια και καλλιεργούμενα φυτά και λουλούδια. Έχει πανοραμικές θέες προς το Αιγαίο, τοπία απαράμιλλης ομορφιάς και ένα μαγευτικό περιβάλλον. Ένα δαιδαλώδες δίκτυο καλντεριμιών και μονοπατιών θα μας οδηγήσει να ανακαλύψουμε την ομορφιά των παλιών ή ανακαινισμένων αρχοντικών, τα οποία μαρτυρούν την πλούσια και σπουδαία παράδοση και ιστορία της.
Το χωριό απαρτίζεται από τέσσερεις οικισμούς, οι οποίοι παίρνουν το όνομά τους από τις εκκλησίες που βρίσκονται στις κεντρικές πλατείες της με τα μεγάλα πλατάνια. : Οι Άγιοι Ταξιάρχες – που είναι και ο παλαιότερος οικισμός – η Αγία Παρασκευή και ο Άγιος Στέφανος, που βρίσκονται κατά μήκος του δημόσιου δρόμου, και η Αγία Κυριακή, η οποία βρίσκεται χαμηλά στην πλαγιά του βουνού προς την Νταμούχαρη.
Το χωριό είναι πολύ οργανωμένο τουριστικά με εστιατόρια, πάμπ, καφετερίες, με άρτια οργάνωση και υποδομή και υπηρεσίες υψηλής ποιότητας.
Εμείς θα απολαύσουμε ένα πλούσιο παραδοσιακό γεύμα στο
Μετά το φαγητό συνεχίζουμε για τον επόμενο σταθμό μας που δεν είναι άλλος από την
Ζαγορά το μεγαλύτερο και ιστορικότερο χωριό του Ανατολικού Πηλίου, απλωμένο σε μια καταπράσινη και ηλιόλουστη πλαγιά και χωρισμένο και αυτό σε τέσσερις μεγάλες συνοικίες (Αγία Παρασκευή ή Περαχώρα, Αγία Κυριακή, Άγιος Γεώργιος, Σωτήρας). Το όνομα της κατά μια εκδοχή προέρχεται από το σλαβικό «ζα-γορα» που σημαίνει πίσω από το βουνό. Είναι ξακουστή για τις φυσικές ομορφιές την παράδοση στις τέχνες και στα γράμματα από την Τουρκοκρατία και τα μήλα της. Σπουδαίο εμπορικό κέντρο τότε, με αξιόλογο στόλο, τα περίφημα χιλιο-τραγουδισμένα «Ζαγοριανά καράβια», που με ορμητήριο το Χορευτό μετέφεραν τα προϊόντα της περιοχής στα μεγάλα λιμάνια της Ευρώπης.
Μετά από μια σύντομη γνωριμία και τον σχετικό καφέ, ξανά στο δρόμο για
Πορταριά , το σημαντικότερο εμπορικό κέντρο του Πηλίου, σε μια καταπράσινη πλαγιά με άφθονα τρεχούμενα νερά και απεριόριστη θέα στον Παγασητικό και στα γύρω χωριά. Της έχουν προσδώσει κατά καιρούς διάφορους χαρακτηρισμούς όπως «η αρχόντισσα του Πηλίου» και «η κυρία επί της υποδοχής .Κατά τη διάρκεια των Σλαβικών εποικισμών στον ελλαδικό χώρο ο αρχικός οικισμός, ονομάζονταν Δρυανούβαινα. Στο τέλος της βυζαντινής περιόδου, ιδρύθηκαν πολλά μοναστήρια στην περιοχή, ένα από τα οποία ήταν και το μοναστήρι της Παναγίας της Πορταρέας, γύρω από το οποίο οργανώθηκε αρχικά ο τότε οικισμός και πήρε το όνομα του τον 13ο αιώνα. Μέχρι τον 18ο αιώνα, το χωριό εξελίχθηκε σε ένα σημαντικό εμπορικό και βιοτεχνικό κέντρο της περιοχής. Οι κάτοικοι ασχολούντο με την καλλιέργεια της γης, το εμπόριο και την επεξεργασία μεταξιού. Διαθέτει, πολλά και μεγάλα νεοκλασικά αρχοντικά, θεσσαλομακεδονικού ρυθμού με σκεπή από πέτρινες πλάκες, που δείχνουν τις περιόδους ακμής που πέρασε η περιοχή πολλά από τα οποία σήμερα λειτουργούν ως ξενώνες. Τα περισσότερα από αυτά τα καλοδιατηρημένα πέτρινα αρχοντικά χτίστηκαν από Πορταρίτες, οι οποίοι επέστρεψαν πλούσιοι, από την Αίγυπτο. Θα περπατήσουμε στο μονοπάτι των Κενταύρων, Στην κεντρική πλατεία, υπάρχει το ξενοδοχείο Θεοξένια από το 1904. Το 1944 πυρπολήθηκε από τους Γερμανούς. Η Παναγιά Πορταρέα, χτίστηκε το 1273. Σήμερα σώζεται μόνο ένα μικρό εκκλησάκι.
Κάθε χρόνο την καλοκαιρινή περίοδο διοργανώνονται πολλές εκδηλώσεις στο χωριό.
Τον Μάιο γίνεται η έκθεση Λουλουδιών, τον Αύγουστο το έθιμο του Πηλιορείτικου Γάμου και το Σεπτέμβριο η ανάβαση της Πορταριάς, από την Λέσχη Αυτοκινήτου Βόλου .
Πριν φύγουμε θα επισκεφτούμε τον γυναικείο αγροτουριστικό συνεταιρισμό για να δοκιμάσουμε κάποιο χειροποίητο γλυκό του κουταλιού.
Τελευταίος σταθμός μας η
Μακρυνίτσα – το μπαλκόνι του Πηλίου, για βόλτα και καφέ στην κεντρική πλατεία με τα πλατάνια, τα τραπεζάκια και τον ωραιότατο ναό του Αγ. Ιωάννη του Προδρόμου (του 1792). Πίσω από την εκκλησία θα δροσιστούμε στη μαρμάρινη κρήνη "Λιοντάρια" ή "Αθάνατο Νερό", έργο του 1809. θα δούμε το παλιό καφενείο με την τοιχογραφία του Θεόφιλου από το 1910 με θέμα την ανάπαυλα του πρωτοκλέφτη Κατσαντώνη μετά τη μάχη στα Τζουμέρκα. Τέλος αφού απολαύσουμε τη μοναδική θέα προς τον Παγασητικό, θα επιστρέψουμε στο Βόλο .
Το βράδυ αν αντέχουμε μετά την πανδαισία των εικόνων όλης της ημέρας θα χαλαρώσουμε στο θερινό σινεμαδάκι της πόλης.
4η μέρα (Δευτέρα) 20.6.16 (Αγίου Πνεύματος)
Η τέταρτη μέρα μας αρχίζει με επίσκεψη στο Μουσείο Πλινθοκεραμοποιίας Τσαλαπάτα, ένα πραγματικό στολίδι της πόλης. Λειτουργεί από το 2006 και αποτελεί ένα από τα λίγα σωζόμενα βιομηχανικά συγκροτήματα στην Ελλάδα. Ιδρύθηκε από τους αδελφούς Τσαλαπάτα και λειτούργησε για πάνω από πενήντα χρόνια (1926-1978). Το 1995 αγοράστηκε από τον Δήμο Βόλου και ανακαινίστηκε. Διασώζονται σε αυτό τα τριβεία, οι πρέσες, οι κοπτήρες, οι δεξαμενές αργίλου, τα βαγονέτα και η κάμινος Hoffmann, τα οποία ανασυνθέτουν την παραγωγική διαδικασία του παλαιού εργοστασίου. Η μόνιμη έκθεση πλαισιώνεται από μακέτες και πλούσιο εποπτικό υλικό.
Η δεύτερη επίσκεψη μας είναι στο Μικροζυθοποιεία Θεσσαλίας (η νέα μόδα στην Ελλάδα) στα Παλιά. Εκεί θα μάθουμε τα πάντα για τις δυνατότητες και τις αδυναμίες της Ελληνικής μικροζυθοποιείας από τον ιδιοκτήτη Γιάννη Ρηγανέζη
Ακολουθεί μια μικρή πεζοπορία στο κοντινό Δάσος Κουρί και σύντομη επίσκεψη στο Λαογραφικό Μουσείο Βλάχων. Τέλος θα κλείσουμε την πολύ πλούσια αυτή εκδρομή μας στην παραλία του Αγ. Γιάννη (Ξινούπολης) στο Τσιπουράδικο του Μαρμαγκιώλη για μια τελευταία σπονδή στους θεούς του τσίπουρου.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 370 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 60 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στην πόλη του Βόλου, δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, 4 γεύματα με κρασί, εισόδους στα μουσεία - οινοποιεία.- οικοτεχνίες, γαστρονομικές ξεναγήσεις από τον αρχηγό.
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου παρουσιάζουν
Μικρές Κυκλάδες
Θαλασσινό Ταξίδι στις Κυκλάδες των γεύσεων
Τετάρτη 15 Ιουνίου 2016 στις 9,00μ.μ.
Ο Ιούνιος μυρίζει Καλοκαίρι και το καλοκαίρι ίσον θάλασσα.
Σαν πρώτη καλοκαιρινή λοιπόν εξόρμηση διαλέξαμε τις Μικρές Κυκλάδες για τις οποίες πολλά καλά ακούγονται.
Ο Αντώνης Κωβαίος από τη Σχοινούσα έστησε σε μια ήσυχη μεριά της Ηλιούπολης μια ψαροταβέρνα που κάνει τη διαφορά. Και η διαφορά συνίσταται στην καλύτερη πρώτη ύλη που απογειώνουν οι δύο Σεφ Γιάννης Καρακατσάνης και Σταύρος Σπανέλης.
Θα μας φιλέψουν
Σούπα με γιουβαρλάκια ψαριού αυγολέμονο - χλιαρή Καλοκαιρινή
Ταραμοσαλάτα από λευκό ταραμά - που χαϊδεύει τον ουρανίσκο
Σαλάτα του βυθού, με φύκια , ψιλοκομμένο μαρούλι, ντοματίνια και γαρίδες - δροσιστική και ιδιαίτερη
Συμιακό γαριδάκι - ζουμερό και τραγανό ταυτόχρονα
Χταπόδι στιφάδο με βιολογική φάβα Σχοινούσας - ‘όλα τα λεφτά’
Ριζότο θαλασσινών - που μοσχοβολάει θάλασσα
Γλυκάκι έκπληξη
Συνοδεύει τα πιάτα το νόστιμο σπιτικό ζυμωτό ψωμί
Τα ορεκτικά που πάνε στη μέση τα παντρεύουμε οινικά με Λευκό Μεγαπάνου
Το κυρίως πιάτο με Ερυθρό Μεγαπάνου
Τιμή 30€
Μικρές Κυκλάδες Πανταζή 56 Ηλιούπολη τηλ. 2109709150 parking στους γύρω δρόμους κρατήσεις 6944386175
Μικρές Κυκλάδες
Θαλασσινό Ταξίδι στις Κυκλάδες των γεύσεων
Τετάρτη 15 Ιουνίου 2016 στις 9,00μ.μ.
Ο Ιούνιος μυρίζει Καλοκαίρι και το καλοκαίρι ίσον θάλασσα.
Σαν πρώτη καλοκαιρινή λοιπόν εξόρμηση διαλέξαμε τις Μικρές Κυκλάδες για τις οποίες πολλά καλά ακούγονται.
Ο Αντώνης Κωβαίος από τη Σχοινούσα έστησε σε μια ήσυχη μεριά της Ηλιούπολης μια ψαροταβέρνα που κάνει τη διαφορά. Και η διαφορά συνίσταται στην καλύτερη πρώτη ύλη που απογειώνουν οι δύο Σεφ Γιάννης Καρακατσάνης και Σταύρος Σπανέλης.
Θα μας φιλέψουν
Σούπα με γιουβαρλάκια ψαριού αυγολέμονο - χλιαρή Καλοκαιρινή
Ταραμοσαλάτα από λευκό ταραμά - που χαϊδεύει τον ουρανίσκο
Σαλάτα του βυθού, με φύκια , ψιλοκομμένο μαρούλι, ντοματίνια και γαρίδες - δροσιστική και ιδιαίτερη
Συμιακό γαριδάκι - ζουμερό και τραγανό ταυτόχρονα
Χταπόδι στιφάδο με βιολογική φάβα Σχοινούσας - ‘όλα τα λεφτά’
Ριζότο θαλασσινών - που μοσχοβολάει θάλασσα
Γλυκάκι έκπληξη
Συνοδεύει τα πιάτα το νόστιμο σπιτικό ζυμωτό ψωμί
Τα ορεκτικά που πάνε στη μέση τα παντρεύουμε οινικά με Λευκό Μεγαπάνου
Το κυρίως πιάτο με Ερυθρό Μεγαπάνου
Τιμή 30€
Μικρές Κυκλάδες Πανταζή 56 Ηλιούπολη τηλ. 2109709150 parking στους γύρω δρόμους κρατήσεις 6944386175
Εναλλακτική Ρώμη
Πέμπτη 9 – Δευτέρα 13 Ιουνίου 2016
Η αιώνια πόλη όπως δεν την έχετε ξαναδεί
Μια βουτιά στο όνειρο του κινηματογράφου, την μοντέρνα τέχνη, την αρχιτεκτονική το design, την γαστρονομία και την ‘καλή ζωή’ εκεί δηλαδή όπου οι φίλοι μας Ιταλοί πρωτεύουν σε παγκόσμιο επίπεδο.
Κι όλα αυτά σε μια πόλη ζωντανό μνημείο, την αιώνια πόλη.
1η μέρα : Πέμπτη 9.5.16
Το ραντεβού μας είναι στο αεροδρόμιο Ελευθέριος Βενιζέλος για την πρωινή πτήση προς Ρώμη.
Μετά από μια όμορφη πτήση προσγειωνόμαστε στο αεροδρόμιο Λεονάρντο ντα Βίντσι όπου θα μας περιμένει το πολυτελές πούλμαν μας. Το ταξίδι στην πόλη των ονείρων ξεκινάει αμέσως με το εργοστάσιο των ονείρων, όπως το έστησαν ο Φελίνι, ο Σκόλα η Βερτμίλερ και οι άλλοι μεγάλοι σκηνοθέτες μετά τον πόλεμο.
Είναι μια διείσδυση στα έγκατα της Cinecitta,της πόλης του κινηματογράφου.
Η επίσκεψη μας θα μας δείξει τα στούντιο που από το 1937 μέχρι σήμερα γυρίζονται οι σπουδαιότερες ταινίες του παγκόσμιου κινηματογράφου, όλα τα στάδια της παραγωγής μιας ταινίας, τα προσωπικά αντικείμενα και τις σημειώσεις των μεγάλων σκηνοθετών και τρία γιγάντια σκηνικά της αρχαίας Ρώμης, της Φλωρεντίας του 1400 και της Ιερουσαλήμ στα χρόνια του Χριστού, ξεναγημένα από ντόπια ξεναγό.
Τέλος στο ατμοσφαιρικό καφέ της, θα απολαύσουμε τον πρώτο καπουτσίνο μας.
Από το όνειρο του κινηματογράφου θα επισκεφτούμε το περίφημο Verano εκεί που κοιμούνται αιώνια οι αστέρες του Ιταλικού κινηματογράφου Μαρτσέλο Μαστρογιάννι, Βιτόριο Γκάσμαν, Ούγκο Τονιάτσι και άλλοι.
Την ηρεμία και τη γαλήνη του χώρου αυτού θα διαδεχτεί η ζωή και η κίνηση της φοιτητικής συνοικίας San Lorenzo. Θα περπατήσουμε στα δρομάκια της που σφύζουν από φοιτητόκοσμο και θα καταλήξουμε στο πρώην εργοστάσιο ζυμαρικών Cerere. Το εργοστάσιο έχει μετατραπεί σε στούντιο για Ιταλούς καλλιτέχνες φοιτητές της καλών τεχνών και φιλοξενεί ένα όμορφο εστιατόριο στο ισόγειο. Εκεί θα δοκιμάσουμε το πρώτο μας ελαφρύ γεύμα μας στη Ρώμη.
Πολύ κοντά βρίσκεται η πρώην σοκολατοποιεία SAID. Εκεί αφού θαυμάσουμε τον χώρο θα πιούμε τον καφέ μας με τα απαραίτητα σοκολατάκια.
Το πούλμαν θα μας περιμένει για να μας μεταφέρει στο ξενοδοχείο μας στο κέντρο της Ρώμης.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Το απόγευμα είναι ελεύθερο για βόλτα και ψώνια στο κέντρο
(ξενοδοχείο κοντά σε σταθμό μετρό – περιοχή σταθμού - κέντρο - τουλάχιστον 3*)
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Θα βρεθούμε ξανά το βράδυ στο ξενοδοχείο στις 21,00 για βραδινό φαγητό στην παραδοσιακή Trattoria Pommidoro (μεταφορά με ταξί)
2η μέρα : Παρασκευή 10.5.16
Το πρωί μετά από ένα καλό πρωινό θα ξεκινήσουμε για μια Βόλτα στο κέντρο της Ρώμης με το πούλμαν.
Θα δούμε τον Σταθμό των τραίνων Stazione Termini την Piazza Republica την via Nazionale την Piazza Venezia την οδό Fori Imperiali το Colosseo το Circo Massimo τις Therme di Caracala την Pyramide και θα φτάσουμε στο Eur, τη νέα πρωτεύουσα του Μουσολίνι. Αφού περάσουμε με το πούλμαν μας από το τετράγωνο Κολοσσέο και τα υπουργεία σύμβολα της νεοφασιστικής αρχιτεκτονικής θα βρεθούμε δίπλα ακριβώς στην μοντέρνα αρχιτεκτονική των τεράστιων κτιρίων των πολυεθνικών. Θα καταλήξουμε για μια μικρή βόλτα με τα πόδια στην τεχνητή λιμνούλα που ενώνει τους δύο κόσμους του χθες με το σήμερα.
Επόμενος προορισμός μας η εργατική συνοικία Testaccio.
Θα επισκεφτούμε την κεντρική αγορά της και το κέντρο τέχνης Μacro (πρώην σφαγεία της Ρώμης).
Στην διπλανή συνοικία Garbatela βρίσκεται ο παράδεισος για τους φανατικούς της γαστρονομίας το ΕΑΤΑLY σε ένα τριώροφο βιομηχανικό κτίριο πρώην σταθμό του Ostiense. Ο πολυχώρος αυτός συγκεντρώνει χασάπικο, τυροκομείο, μανάβικο, ψαράδικο, μικρή ζυθοποιεία, παρασκευαστήριο φρέσκων ζυμαρικών, φούρνο, ζαχαροπλαστείο, παγωτατζίδικο, καφέ, wine bar, βιβλιοπωλείο, γκατζετάδικο με είδη κουζίνας, αίθουσες εκδηλώσεων και σεμιναρίων και όλα τα είδη φαγητού από street food σε παραδοσιακή trattoria, pizzeria, μέχρι και gourmet εστιατόριο. Όπως καταλάβατε αυτός είναι ο ευτυχής προορισμός για εμάς.
Μετά από μία μικρή ξενάγηση θα αφεθούμε ελεύθεροι να κολυμπήσουμε στα βαθιά νερά της ιταλικής γαστρονομίας του ιταλικού design και προώθησης των προϊόντων τους στα οποία οι γείτονες μας είναι μάστορες. Φυσικά ο καθένας θα διαλέξει το είδος του φαγητού της αρεσκείας του και του γλυκού εννοείται.
Το πούλμαν μας θα μας περιμένει για να μας περάσει από τον Κήπο των πορτοκαλιών (Giardino delle arancie) όπου θα έχουμε μια πανοραμική θέα της Ρώμης από ψηλά και μια μικρή έκπληξη.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Στον γυρισμό για το ξενοδοχείο μας θα αφήσουμε όποιον θέλει στην πλατεία Bocca della verita για να παρακολουθήσει ένα πρόγραμμα με άριες από όπερες (18,30 - 20,00/30€), ή για βόλτες με τα πόδια στο κέντρο.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Το βράδυ θα δειπνίσουμε προαιρετικά στο Asino d’Oro (Gourmet εστιατόριο με σπεσιαλιτέ από την Ούμπρια )
3η μέρα : Σάββατο 11.5.16 (Bus μέχρι τις 11)
Η Τρίτη μέρα θα ξεκινήσει με μια σύντομη επίσκεψη με το πούλμαν μας στην αριστοκρατορική συνοικία Coppede της βόρειας Ρώμης, μια συνοικία σε στυλ Liberty, που αξίζει τον κόπο να δούμε. Είναι σχεδιασμένη από τον αρχιτέκτονα γλύπτη Gino Coppede. Για το φωτογραφικό άλμπουμ μας.
Ακολουθεί η γνωριμία εκ του σύνεγγυς με τον πνεύμονα της Ρώμης, τη Βίλλα Μποργκέζε. Θα περπατήσουμε ή θα ποδηλατήσουμε μέσα στη φύση και θα κάνουμε χάζι στη πρωινή Ρώμη από το Πίντσιο απολαμβάνοντας τον καφέ μας.
Οι κακές γλώσσες λένε ότι η Ρώμη είναι μεν ένας απέραντος αρχαιολογικός χώρος, αλλά δεν έχει ένα αξιόλογο Μουσείο Μοντέρνας τέχνης. Τώρα υπάρχει όμως το ΜΑΧΧΙ, Ο ναός της σύγχρονης τέχνης στο Μουσείο -αρχιτεκτόνημα της Zaha Hadid. Θα χαθούμε στα σπλάχνα του όσες ώρες χρειαζόμαστε για να απολαύσουμε τις 6 διαφορετικές εκθέσεις του.
Ακολουθεί Βόλτα στο κέντρο με τα πόδια όπου θα τσιμπήσουμε πρόχειρα street food πίτσα με το μέτρο ή μπακαλιαράκια ή πορκέτα. (Piazza Del Popolo, Piazza di Spagna, Café Greco, Via del Corso, Fontana dei trevi, Pantheon Piazza Navona, Campo de Fiori)
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Το μεσημέρι και το απόγευμα ελεύθερο για βόλτες στο κέντρο.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Το βράδυ προαιρετικά θα συγκεντρωθούμε στο ξενοδοχείο στις 20,30 για να πάμε για φαγητό στο εβραικό εστιατόριο La Taverna del Ghetto (με ταξί ή μετρό)
4η μέρα : Κυριακή 12.5.16 (μεταφορά με μετρό ή λεωφορείο)
Σήμερα είναι Κυριακή και αυτό σημαίνει Porta Portese, το παζάρι της Ρώμης. Θα παζαρέψουμε λοιπόν πρωί πρωί. Δίπλα μας είναι το Trastevere η συνοικία των καλλιτεχνών και η Santa Maria Maggiore, η εκκλησία που πρέπει να δούμε. Θα περιηγηθούμε λοιπόν στα στενά δρομάκια του και θα καταλήξουμε για φαγητό στο Roma Sparita μια Παραδοσιακή Ρομάνικη Τρατορία.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Το μεσημέρι και το απόγευμα ελεύθερο για βόλτες και καφέ στο Trastevere, το Lungotevere και το νησάκι του Τίβερη (Isola Tiberina).
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Το βράδυ προαιρετικά pizza (10-15€) κοντά στο ξενοδοχείο μας.
5η μέρα : Δευτέρα 13.5.16
Την τελευταία μέρα μας, αποχαιρετούμε τη Ρώμη από το πρωί και πάμε εκδρομή στα Castelli Romani.
Και πρώτα από όλα στο Frascati την καρδιά των ομώνυμων οίνων του Λάτσιο. Μας περιμένει περιπλάνηση με τα πόδια στα στενά δρομάκια του και καφεδάκι με θέα τον κάμπο.
Επόμενος σταθμός μας το Castel Gandolfo στο οποίο βρίσκεται και η θερινή κατοικία του Πάπα πάνω στη λίμνη Αlbano. Μετά από μια βολτίτσα με τα πόδια στο κέντρο του οικισμού θα κατευθυνθούμε στο εστιατορίο Pagnarelli (από το1882). Θα επισκεφτούμε την υπόγεια κάβα του, όπου θα δοκιμάσουμε 3 χαρακτηριστικές γκράπες (προαιρετικά) και κατόπιν στον χώρο του εστιατορίου θα δοκιμάσουμε ένα τοπικό μενού με 2 κρασιά της περιοχής με την υπέροχη θέα στη λίμνη.
Μετά το μοναδικό αυτό γεύμα αποχαιρετούμε το Λάτσιο και τη Ρώμη και επιστρέφουμε στο αεροδρόμιο Λεονάρντο Ντα Βίντσι για την τελική πτήση μας προς Αθήνα.
Το Cosmorama σας προσφέρει
Αεροπορικά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στο κέντρο της πόλης κοντά σε μετρό, Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν τις 4 μέρες, γαστρονομικές και πολιτισμικές ξεναγήσεις από τον αρχηγό, δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, ταξιδιωτική ασφάλιση.
Το πρόγραμμα αυτό είναι εναλλακτικό για όσους έχουν πάει και ξαναπάει στη Ρώμη δεν αποκλείει φυσικά και αυτούς που πάνε για πρώτη φορά, οι οποίοι μπορούν να διαλέξουν αντί τη βόλτα στη Villa Borghese την επίσκεψη στο Μουσείο της, η αντί την επίσκεψη στο Maxxi, επίσκεψη στο μουσείο του Βατικανού κλπ.
Τιμή 590€ φόροι αεροδρομίων 150€ επιβάρυνση μονόκλινου 160€
Εκτός τιμής
Cinecitta 10€ είσοδος στο χώρο και τη μόνιμη έκθεση (3 χώροι) + 10€ ξενάγηση στα σκηνικά και τα στούντιο
Maxxi 10€ είσοδος στο μουσείο (6 εκθέσεις)
Φαγητό
1η Cerere εργοστάσιο ζυμαρικών (12 € μενού 2 πιάτων + από 6€ ποτήρι κρασί )
Trattoria Pommidoro (25-30 €)
2η Eataly (κατ επιλογή μεταξύ των πολλών επιλογών 10-50€ )
Asino d’Oro (Gourmet εστιατόριο με σπεσιαλιτέ από την Ούμπρια ) 35-40€
3η Street food (πίτσα με το μέτρο ή μπακαλιαράκια ή πορκέτα) (κατ επιλογή 5-15€)
La Taverna del Ghetto (Εβραϊκή κουζίνα) (30-35€)
4η Roma Sparita (Ristorante Romano) (30-35€)
Pizza (10-15 €)
5η Ristorante Pagnarelli (Gourmet Ristorante dei Castelli Romani) (50-60€)
Πέμπτη 9 – Δευτέρα 13 Ιουνίου 2016
Η αιώνια πόλη όπως δεν την έχετε ξαναδεί
Μια βουτιά στο όνειρο του κινηματογράφου, την μοντέρνα τέχνη, την αρχιτεκτονική το design, την γαστρονομία και την ‘καλή ζωή’ εκεί δηλαδή όπου οι φίλοι μας Ιταλοί πρωτεύουν σε παγκόσμιο επίπεδο.
Κι όλα αυτά σε μια πόλη ζωντανό μνημείο, την αιώνια πόλη.
1η μέρα : Πέμπτη 9.5.16
Το ραντεβού μας είναι στο αεροδρόμιο Ελευθέριος Βενιζέλος για την πρωινή πτήση προς Ρώμη.
Μετά από μια όμορφη πτήση προσγειωνόμαστε στο αεροδρόμιο Λεονάρντο ντα Βίντσι όπου θα μας περιμένει το πολυτελές πούλμαν μας. Το ταξίδι στην πόλη των ονείρων ξεκινάει αμέσως με το εργοστάσιο των ονείρων, όπως το έστησαν ο Φελίνι, ο Σκόλα η Βερτμίλερ και οι άλλοι μεγάλοι σκηνοθέτες μετά τον πόλεμο.
Είναι μια διείσδυση στα έγκατα της Cinecitta,της πόλης του κινηματογράφου.
Η επίσκεψη μας θα μας δείξει τα στούντιο που από το 1937 μέχρι σήμερα γυρίζονται οι σπουδαιότερες ταινίες του παγκόσμιου κινηματογράφου, όλα τα στάδια της παραγωγής μιας ταινίας, τα προσωπικά αντικείμενα και τις σημειώσεις των μεγάλων σκηνοθετών και τρία γιγάντια σκηνικά της αρχαίας Ρώμης, της Φλωρεντίας του 1400 και της Ιερουσαλήμ στα χρόνια του Χριστού, ξεναγημένα από ντόπια ξεναγό.
Τέλος στο ατμοσφαιρικό καφέ της, θα απολαύσουμε τον πρώτο καπουτσίνο μας.
Από το όνειρο του κινηματογράφου θα επισκεφτούμε το περίφημο Verano εκεί που κοιμούνται αιώνια οι αστέρες του Ιταλικού κινηματογράφου Μαρτσέλο Μαστρογιάννι, Βιτόριο Γκάσμαν, Ούγκο Τονιάτσι και άλλοι.
Την ηρεμία και τη γαλήνη του χώρου αυτού θα διαδεχτεί η ζωή και η κίνηση της φοιτητικής συνοικίας San Lorenzo. Θα περπατήσουμε στα δρομάκια της που σφύζουν από φοιτητόκοσμο και θα καταλήξουμε στο πρώην εργοστάσιο ζυμαρικών Cerere. Το εργοστάσιο έχει μετατραπεί σε στούντιο για Ιταλούς καλλιτέχνες φοιτητές της καλών τεχνών και φιλοξενεί ένα όμορφο εστιατόριο στο ισόγειο. Εκεί θα δοκιμάσουμε το πρώτο μας ελαφρύ γεύμα μας στη Ρώμη.
Πολύ κοντά βρίσκεται η πρώην σοκολατοποιεία SAID. Εκεί αφού θαυμάσουμε τον χώρο θα πιούμε τον καφέ μας με τα απαραίτητα σοκολατάκια.
Το πούλμαν θα μας περιμένει για να μας μεταφέρει στο ξενοδοχείο μας στο κέντρο της Ρώμης.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Το απόγευμα είναι ελεύθερο για βόλτα και ψώνια στο κέντρο
(ξενοδοχείο κοντά σε σταθμό μετρό – περιοχή σταθμού - κέντρο - τουλάχιστον 3*)
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Θα βρεθούμε ξανά το βράδυ στο ξενοδοχείο στις 21,00 για βραδινό φαγητό στην παραδοσιακή Trattoria Pommidoro (μεταφορά με ταξί)
2η μέρα : Παρασκευή 10.5.16
Το πρωί μετά από ένα καλό πρωινό θα ξεκινήσουμε για μια Βόλτα στο κέντρο της Ρώμης με το πούλμαν.
Θα δούμε τον Σταθμό των τραίνων Stazione Termini την Piazza Republica την via Nazionale την Piazza Venezia την οδό Fori Imperiali το Colosseo το Circo Massimo τις Therme di Caracala την Pyramide και θα φτάσουμε στο Eur, τη νέα πρωτεύουσα του Μουσολίνι. Αφού περάσουμε με το πούλμαν μας από το τετράγωνο Κολοσσέο και τα υπουργεία σύμβολα της νεοφασιστικής αρχιτεκτονικής θα βρεθούμε δίπλα ακριβώς στην μοντέρνα αρχιτεκτονική των τεράστιων κτιρίων των πολυεθνικών. Θα καταλήξουμε για μια μικρή βόλτα με τα πόδια στην τεχνητή λιμνούλα που ενώνει τους δύο κόσμους του χθες με το σήμερα.
Επόμενος προορισμός μας η εργατική συνοικία Testaccio.
Θα επισκεφτούμε την κεντρική αγορά της και το κέντρο τέχνης Μacro (πρώην σφαγεία της Ρώμης).
Στην διπλανή συνοικία Garbatela βρίσκεται ο παράδεισος για τους φανατικούς της γαστρονομίας το ΕΑΤΑLY σε ένα τριώροφο βιομηχανικό κτίριο πρώην σταθμό του Ostiense. Ο πολυχώρος αυτός συγκεντρώνει χασάπικο, τυροκομείο, μανάβικο, ψαράδικο, μικρή ζυθοποιεία, παρασκευαστήριο φρέσκων ζυμαρικών, φούρνο, ζαχαροπλαστείο, παγωτατζίδικο, καφέ, wine bar, βιβλιοπωλείο, γκατζετάδικο με είδη κουζίνας, αίθουσες εκδηλώσεων και σεμιναρίων και όλα τα είδη φαγητού από street food σε παραδοσιακή trattoria, pizzeria, μέχρι και gourmet εστιατόριο. Όπως καταλάβατε αυτός είναι ο ευτυχής προορισμός για εμάς.
Μετά από μία μικρή ξενάγηση θα αφεθούμε ελεύθεροι να κολυμπήσουμε στα βαθιά νερά της ιταλικής γαστρονομίας του ιταλικού design και προώθησης των προϊόντων τους στα οποία οι γείτονες μας είναι μάστορες. Φυσικά ο καθένας θα διαλέξει το είδος του φαγητού της αρεσκείας του και του γλυκού εννοείται.
Το πούλμαν μας θα μας περιμένει για να μας περάσει από τον Κήπο των πορτοκαλιών (Giardino delle arancie) όπου θα έχουμε μια πανοραμική θέα της Ρώμης από ψηλά και μια μικρή έκπληξη.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Στον γυρισμό για το ξενοδοχείο μας θα αφήσουμε όποιον θέλει στην πλατεία Bocca della verita για να παρακολουθήσει ένα πρόγραμμα με άριες από όπερες (18,30 - 20,00/30€), ή για βόλτες με τα πόδια στο κέντρο.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Το βράδυ θα δειπνίσουμε προαιρετικά στο Asino d’Oro (Gourmet εστιατόριο με σπεσιαλιτέ από την Ούμπρια )
3η μέρα : Σάββατο 11.5.16 (Bus μέχρι τις 11)
Η Τρίτη μέρα θα ξεκινήσει με μια σύντομη επίσκεψη με το πούλμαν μας στην αριστοκρατορική συνοικία Coppede της βόρειας Ρώμης, μια συνοικία σε στυλ Liberty, που αξίζει τον κόπο να δούμε. Είναι σχεδιασμένη από τον αρχιτέκτονα γλύπτη Gino Coppede. Για το φωτογραφικό άλμπουμ μας.
Ακολουθεί η γνωριμία εκ του σύνεγγυς με τον πνεύμονα της Ρώμης, τη Βίλλα Μποργκέζε. Θα περπατήσουμε ή θα ποδηλατήσουμε μέσα στη φύση και θα κάνουμε χάζι στη πρωινή Ρώμη από το Πίντσιο απολαμβάνοντας τον καφέ μας.
Οι κακές γλώσσες λένε ότι η Ρώμη είναι μεν ένας απέραντος αρχαιολογικός χώρος, αλλά δεν έχει ένα αξιόλογο Μουσείο Μοντέρνας τέχνης. Τώρα υπάρχει όμως το ΜΑΧΧΙ, Ο ναός της σύγχρονης τέχνης στο Μουσείο -αρχιτεκτόνημα της Zaha Hadid. Θα χαθούμε στα σπλάχνα του όσες ώρες χρειαζόμαστε για να απολαύσουμε τις 6 διαφορετικές εκθέσεις του.
Ακολουθεί Βόλτα στο κέντρο με τα πόδια όπου θα τσιμπήσουμε πρόχειρα street food πίτσα με το μέτρο ή μπακαλιαράκια ή πορκέτα. (Piazza Del Popolo, Piazza di Spagna, Café Greco, Via del Corso, Fontana dei trevi, Pantheon Piazza Navona, Campo de Fiori)
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Το μεσημέρι και το απόγευμα ελεύθερο για βόλτες στο κέντρο.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Το βράδυ προαιρετικά θα συγκεντρωθούμε στο ξενοδοχείο στις 20,30 για να πάμε για φαγητό στο εβραικό εστιατόριο La Taverna del Ghetto (με ταξί ή μετρό)
4η μέρα : Κυριακή 12.5.16 (μεταφορά με μετρό ή λεωφορείο)
Σήμερα είναι Κυριακή και αυτό σημαίνει Porta Portese, το παζάρι της Ρώμης. Θα παζαρέψουμε λοιπόν πρωί πρωί. Δίπλα μας είναι το Trastevere η συνοικία των καλλιτεχνών και η Santa Maria Maggiore, η εκκλησία που πρέπει να δούμε. Θα περιηγηθούμε λοιπόν στα στενά δρομάκια του και θα καταλήξουμε για φαγητό στο Roma Sparita μια Παραδοσιακή Ρομάνικη Τρατορία.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Το μεσημέρι και το απόγευμα ελεύθερο για βόλτες και καφέ στο Trastevere, το Lungotevere και το νησάκι του Τίβερη (Isola Tiberina).
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Το βράδυ προαιρετικά pizza (10-15€) κοντά στο ξενοδοχείο μας.
5η μέρα : Δευτέρα 13.5.16
Την τελευταία μέρα μας, αποχαιρετούμε τη Ρώμη από το πρωί και πάμε εκδρομή στα Castelli Romani.
Και πρώτα από όλα στο Frascati την καρδιά των ομώνυμων οίνων του Λάτσιο. Μας περιμένει περιπλάνηση με τα πόδια στα στενά δρομάκια του και καφεδάκι με θέα τον κάμπο.
Επόμενος σταθμός μας το Castel Gandolfo στο οποίο βρίσκεται και η θερινή κατοικία του Πάπα πάνω στη λίμνη Αlbano. Μετά από μια βολτίτσα με τα πόδια στο κέντρο του οικισμού θα κατευθυνθούμε στο εστιατορίο Pagnarelli (από το1882). Θα επισκεφτούμε την υπόγεια κάβα του, όπου θα δοκιμάσουμε 3 χαρακτηριστικές γκράπες (προαιρετικά) και κατόπιν στον χώρο του εστιατορίου θα δοκιμάσουμε ένα τοπικό μενού με 2 κρασιά της περιοχής με την υπέροχη θέα στη λίμνη.
Μετά το μοναδικό αυτό γεύμα αποχαιρετούμε το Λάτσιο και τη Ρώμη και επιστρέφουμε στο αεροδρόμιο Λεονάρντο Ντα Βίντσι για την τελική πτήση μας προς Αθήνα.
Το Cosmorama σας προσφέρει
Αεροπορικά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στο κέντρο της πόλης κοντά σε μετρό, Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν τις 4 μέρες, γαστρονομικές και πολιτισμικές ξεναγήσεις από τον αρχηγό, δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, ταξιδιωτική ασφάλιση.
Το πρόγραμμα αυτό είναι εναλλακτικό για όσους έχουν πάει και ξαναπάει στη Ρώμη δεν αποκλείει φυσικά και αυτούς που πάνε για πρώτη φορά, οι οποίοι μπορούν να διαλέξουν αντί τη βόλτα στη Villa Borghese την επίσκεψη στο Μουσείο της, η αντί την επίσκεψη στο Maxxi, επίσκεψη στο μουσείο του Βατικανού κλπ.
Τιμή 590€ φόροι αεροδρομίων 150€ επιβάρυνση μονόκλινου 160€
Εκτός τιμής
Cinecitta 10€ είσοδος στο χώρο και τη μόνιμη έκθεση (3 χώροι) + 10€ ξενάγηση στα σκηνικά και τα στούντιο
Maxxi 10€ είσοδος στο μουσείο (6 εκθέσεις)
Φαγητό
1η Cerere εργοστάσιο ζυμαρικών (12 € μενού 2 πιάτων + από 6€ ποτήρι κρασί )
Trattoria Pommidoro (25-30 €)
2η Eataly (κατ επιλογή μεταξύ των πολλών επιλογών 10-50€ )
Asino d’Oro (Gourmet εστιατόριο με σπεσιαλιτέ από την Ούμπρια ) 35-40€
3η Street food (πίτσα με το μέτρο ή μπακαλιαράκια ή πορκέτα) (κατ επιλογή 5-15€)
La Taverna del Ghetto (Εβραϊκή κουζίνα) (30-35€)
4η Roma Sparita (Ristorante Romano) (30-35€)
Pizza (10-15 €)
5η Ristorante Pagnarelli (Gourmet Ristorante dei Castelli Romani) (50-60€)
Μάιος 2016
Κορινθία με διηγήσεις, γεύσεις, καινοτόμα προϊόντα και μέθοδοι καλλιέργειας
συν διάπλους Ισθμού
Σάββατο 28 Μαίου 2016
Με τυροκομείο, συσκευαστήριο λαδιού, αλλά και Αρχαία Κόρινθο και Μουσείο Περιβάλλοντος που θα απολαύσουμε οπτικά και γευστικά, συν χωριάτικο φαγητό στη λαδόκολλα, θα γεμίσουμε τις μπαταρίες μας μέσα στην καρδιά της Άνοιξης.
Στα συν το πέρασμα του Ισθμού με διηγήσεις για την αρχαία Δίολκο.
Νωρίς το πρωί θα ξεκινήσουμε με το πολυτελές λεωφορείο μας από το κέντρο της Αθήνας.
Διάπλους Ισθμού
Ξεκινάμε την εκδρομή μας με το δυνατό χαρτί μας, τον διάπλου του Ισθμού. Από τα Ίσθμια θα πάρουμε το καραβάκι και θα απολαύσουμε μια συγκλονιστική εμπειρία.
Το πέρασμα των πλοίων από τον Ισθμό ήταν ανάγκη από την αρχαιότητα και ο Τύραννος της Κορίνθου Περίανδρος γύρω στα 600 π.χ. σκέφτηκε πρώτος για την διάνοιξη ενός περάσματος. Κατασκεύασε δε τον ΄δίολκο’ ένα πλακόστρωτο διάδρομο επενδυμένο με ξύλα , πάνω στο οποίο γλιστρούσαν τα πλοία της εποχής αλειμμένα με λίπος. Τα τέλη που καταβάλλονταν ήταν ένα σημαντικό έσοδο για την Κόρινθο.
Ο Ιωάννης Καποδίστριας εκπόνησε μελέτη για την διάνοιξη αλλά το κόστος ήταν τεράστιο για την εποχή. Τελικά η κυβέρνηση Ζαΐμη το 1882 ξεκίνησε το έργο δίνοντας την εκμετάλλευση της διώρυγας για 99 χρόνια στον κατασκευαστή στρατηγό Στέφανο Τυρρ. Το έργο όμως τελικά αποπεράτωσε εταιρεία υπό τον Ανδρέα Συγγρό το έτος 1893. Το μήκος της διώρυγας είναι 6346 μέτρα, το πλάτος στην επιφάνεια της θάλασσας 24,6 μ. και το βάθος 8 μ.
Αρχαία Κόρινθος
Αμέσως επόμενος σταθμός μας ο αρχαιολογικός χώρος της Κορίνθου και το παρακείμενο Μουσείο.
Ο αρχαιολογικός χώρος στην Αρχαία Κόρινθο είναι καλοσυντηρημένος και αξίζει να περιηγηθούμε γύρω από το δωρικό ναό του Απόλλωνα που δεσπόζει στο κέντρο και να αναζητήσουμε τα ίχνη από τη Ρωμαϊκή αγορά, τα λουτρά και τις στοές. Στο Μουσείο είναι σημαντικά τα ψηφιδωτά και τα κεραμικά.
Τυροκομείο Λέγκα Καλιανοί
Συνεχίζουμε την εκδρομή μας προς το Κιάτο και από εκεί ανηφορίζουμε προς τη λίμνη Στυμφαλία. Στην διαδρομή μας, στο χωριό Καλιανοί θα συναντήσουμε το οικογενειακό Τυροκομείο Λέγκα που ξεκίνησε το 1936, στην πορεία εκσυγχρονίστηκε και σήμερα αποτελεί την υγιή επιχείρηση ‘Στυμφαλία Α.Ε’ με εξαγωγές στην Ευρώπη.
Ο νεότερος ιδιοκτήτης Μάρκος Λέγκας θα μας εξηγήσει πως το τυροκομείο πέρασε από τις παραδοσιακές στις σύγχρονες μεθόδους παρασκευής των προϊόντων του, και θα μας τρατάρει τα καλούδια του.
Τοπικό Ζηρειοτύρι, κεφαλοτύρι, μυζήθρα και παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι.
Μουσείο Περιβάλλοντος Στυμφαλίας
Η αμέσως επόμενη στάση μας θα μας γνωρίσει το Μουσείο Περιβάλλοντος Στυμφαλίας του Πολιτιστικού Ιδρύματος Ομίλου Πειραιώς. Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού θεωρεί ότι τα διάφορα θεματικά μουσεία ανά την Ελλάδα που έχει επιμεληθεί η Τράπεζα Πειραιώς αποτελούν αξιόπιστες και με γούστο παρουσιασμένες μαρτυρίες του πολιτισμού της κάθε περιοχής. Είναι Ευρωπαϊκού επιπέδου, και δεν παραλείπει να τα επισκέπτεται. Βασικοί στόχοι του μουσείου είναι η περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση του κοινού και η διάσωση της γνώσης για την παραδοσιακή τεχνολογία της περιοχής. Η μόνιμη έκθεση αναπτύσσεται σε δύο ενότητες: η πρώτη αφορά το περιβάλλον της περιοχής, ενώ η δεύτερη αποτυπώνει τον τρόπο με τον οποίο αυτό επηρέασε την ανάπτυξη της ανθρώπινης δραστηριότητας, και ειδικότερα τα παραδοσιακά επαγγέλματα.
Η Στυμφαλία ανήκει στο Ευρωπαϊκό Δίκτυο Προστατευόμενων Περιοχών NATURA 2000. Αποτελεί δε και τον νοτιότερο ορεινό υγροβιότοπο των Βαλκανίων, με πλούσια χλωρίδα και πανίδα.
Ψησταριά ‘Ο Αγιάννης’ Κιάτο
Μετά την εντυπωσιακή αυτή επίσκεψη θα πάρουμε τον δρόμο του γυρισμού προς Κόρινθο, και επειδή θα έχουμε πεινάσει μας περιμένει μια πανδαισία ελληνικής χωριάτικης γεύσης με γουρνοπούλα και τα
συμπαραμαρτούντα στο Κιάτο.
Veraniki συσκευαστήριο ελαιολάδου Αλμυρή Κορινθίας
Επιστρέφουμε στην Αλμυρή Κορινθίας για να επισκεφτούμε την Veraniki ένα τυποποιητήριο, συσκευαστήριο ελαιολάδου όπου ο εμπνευσμένος ιδιοκτήτης του Ιωάννης Θεοδώρου θα μας μιλήσει για την καλλιέργεια και τη συγκομιδή της ελιάς στο πέρασμα των χρόνων, για τις φυσικές μεθόδους επεξεργασίας των εξαιρετικών πρώτων υλών και τη διαδικασία συσκευασίας και τυποποίησης τους. Τέλος θα δοκιμάσουμε μερικά χαρακτηριστικά προϊόντα της περιοχής.
Ακροκόρινθος
Αφήσαμε για το τέλος της εκδρομής μας την Ακροκόρινθο για να μπορέσουμε να την ανεβούμε με δροσιά και να απολαύσουμε το τελευταίο καφεδάκι μας με θέα τον κάμπο και τον υπέροχο Κορινθιακό κόλπο.
Η Ακροκόρινθος αποτελεί ένα φυσικό μνημείο της περιοχής, υπό την ασφάλεια του οποίου δημιουργήθηκε ένας μικρός οικισμός η Εφύρα, που αργότερα εξελίχθηκε στην πάμπλουτη Κόρινθο. Υπήρξε το σημαντικότερο οχυρωματικό έργο από την αρχαιότητα ως τα νεώτερα χρόνια. Θεμελιώθηκε στα μυκηναϊκά χρόνια και απέκτησε μεγαλοπρέπεια μεταξύ του 7ου-6ου π.Χ. αιώνα., όταν η δυναστεία των Κυψελιδών (Κύψελος, Περίανδρος κλπ) έφθασε την Κόρινθο στο απόγειο της ακμής της. Το κάστρο της Ακροκορίνθου, σε όλη τη ύπαρξη του ήταν άπαρτο. Με τα 574μ. υψόμετρο και διαθέτοντας νερό από την πηγή της Άνω Πειρήνης, αντιστάθηκε σε κάθε εχθρό που θέλησε να το καταλάβει.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο 60 € + διάπλους 16€
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, αρχηγό – συνοδό εκδρομής, γαστρονομικές ξεναγήσεις, τις εισόδους στα μουσεία, τον αρχαιολογικό χώρο, είσοδο και γευστική δοκιμή στο τυροκομείο και στο συσκευαστήριο ελαιολάδου
Το γεύμα περιλαμβάνει γουρουνοπούλα, τζατζίκι, πατάτες τηγανητές, κολοκύθια τηγανητά, πράσινη σαλάτα, φλογέρες, κρασί χύμα Ροδίτη Ακράτας και σάμαλι, γαλακτομπούρεκο και κοστίζει 10€
Ο διάπλους του Ισθμού θα πραγματοποιηθεί μόνον εφ’ όσον έχει μαζευτεί ικανοποιητικός αριθμός ατόμων (30 ) για να αποπλεύσει το καραβάκι. Θα το γνωρίζουμε μερικές ημέρες πριν.
συν διάπλους Ισθμού
Σάββατο 28 Μαίου 2016
Με τυροκομείο, συσκευαστήριο λαδιού, αλλά και Αρχαία Κόρινθο και Μουσείο Περιβάλλοντος που θα απολαύσουμε οπτικά και γευστικά, συν χωριάτικο φαγητό στη λαδόκολλα, θα γεμίσουμε τις μπαταρίες μας μέσα στην καρδιά της Άνοιξης.
Στα συν το πέρασμα του Ισθμού με διηγήσεις για την αρχαία Δίολκο.
Νωρίς το πρωί θα ξεκινήσουμε με το πολυτελές λεωφορείο μας από το κέντρο της Αθήνας.
Διάπλους Ισθμού
Ξεκινάμε την εκδρομή μας με το δυνατό χαρτί μας, τον διάπλου του Ισθμού. Από τα Ίσθμια θα πάρουμε το καραβάκι και θα απολαύσουμε μια συγκλονιστική εμπειρία.
Το πέρασμα των πλοίων από τον Ισθμό ήταν ανάγκη από την αρχαιότητα και ο Τύραννος της Κορίνθου Περίανδρος γύρω στα 600 π.χ. σκέφτηκε πρώτος για την διάνοιξη ενός περάσματος. Κατασκεύασε δε τον ΄δίολκο’ ένα πλακόστρωτο διάδρομο επενδυμένο με ξύλα , πάνω στο οποίο γλιστρούσαν τα πλοία της εποχής αλειμμένα με λίπος. Τα τέλη που καταβάλλονταν ήταν ένα σημαντικό έσοδο για την Κόρινθο.
Ο Ιωάννης Καποδίστριας εκπόνησε μελέτη για την διάνοιξη αλλά το κόστος ήταν τεράστιο για την εποχή. Τελικά η κυβέρνηση Ζαΐμη το 1882 ξεκίνησε το έργο δίνοντας την εκμετάλλευση της διώρυγας για 99 χρόνια στον κατασκευαστή στρατηγό Στέφανο Τυρρ. Το έργο όμως τελικά αποπεράτωσε εταιρεία υπό τον Ανδρέα Συγγρό το έτος 1893. Το μήκος της διώρυγας είναι 6346 μέτρα, το πλάτος στην επιφάνεια της θάλασσας 24,6 μ. και το βάθος 8 μ.
Αρχαία Κόρινθος
Αμέσως επόμενος σταθμός μας ο αρχαιολογικός χώρος της Κορίνθου και το παρακείμενο Μουσείο.
Ο αρχαιολογικός χώρος στην Αρχαία Κόρινθο είναι καλοσυντηρημένος και αξίζει να περιηγηθούμε γύρω από το δωρικό ναό του Απόλλωνα που δεσπόζει στο κέντρο και να αναζητήσουμε τα ίχνη από τη Ρωμαϊκή αγορά, τα λουτρά και τις στοές. Στο Μουσείο είναι σημαντικά τα ψηφιδωτά και τα κεραμικά.
Τυροκομείο Λέγκα Καλιανοί
Συνεχίζουμε την εκδρομή μας προς το Κιάτο και από εκεί ανηφορίζουμε προς τη λίμνη Στυμφαλία. Στην διαδρομή μας, στο χωριό Καλιανοί θα συναντήσουμε το οικογενειακό Τυροκομείο Λέγκα που ξεκίνησε το 1936, στην πορεία εκσυγχρονίστηκε και σήμερα αποτελεί την υγιή επιχείρηση ‘Στυμφαλία Α.Ε’ με εξαγωγές στην Ευρώπη.
Ο νεότερος ιδιοκτήτης Μάρκος Λέγκας θα μας εξηγήσει πως το τυροκομείο πέρασε από τις παραδοσιακές στις σύγχρονες μεθόδους παρασκευής των προϊόντων του, και θα μας τρατάρει τα καλούδια του.
Τοπικό Ζηρειοτύρι, κεφαλοτύρι, μυζήθρα και παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι.
Μουσείο Περιβάλλοντος Στυμφαλίας
Η αμέσως επόμενη στάση μας θα μας γνωρίσει το Μουσείο Περιβάλλοντος Στυμφαλίας του Πολιτιστικού Ιδρύματος Ομίλου Πειραιώς. Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού θεωρεί ότι τα διάφορα θεματικά μουσεία ανά την Ελλάδα που έχει επιμεληθεί η Τράπεζα Πειραιώς αποτελούν αξιόπιστες και με γούστο παρουσιασμένες μαρτυρίες του πολιτισμού της κάθε περιοχής. Είναι Ευρωπαϊκού επιπέδου, και δεν παραλείπει να τα επισκέπτεται. Βασικοί στόχοι του μουσείου είναι η περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση του κοινού και η διάσωση της γνώσης για την παραδοσιακή τεχνολογία της περιοχής. Η μόνιμη έκθεση αναπτύσσεται σε δύο ενότητες: η πρώτη αφορά το περιβάλλον της περιοχής, ενώ η δεύτερη αποτυπώνει τον τρόπο με τον οποίο αυτό επηρέασε την ανάπτυξη της ανθρώπινης δραστηριότητας, και ειδικότερα τα παραδοσιακά επαγγέλματα.
Η Στυμφαλία ανήκει στο Ευρωπαϊκό Δίκτυο Προστατευόμενων Περιοχών NATURA 2000. Αποτελεί δε και τον νοτιότερο ορεινό υγροβιότοπο των Βαλκανίων, με πλούσια χλωρίδα και πανίδα.
Ψησταριά ‘Ο Αγιάννης’ Κιάτο
Μετά την εντυπωσιακή αυτή επίσκεψη θα πάρουμε τον δρόμο του γυρισμού προς Κόρινθο, και επειδή θα έχουμε πεινάσει μας περιμένει μια πανδαισία ελληνικής χωριάτικης γεύσης με γουρνοπούλα και τα
συμπαραμαρτούντα στο Κιάτο.
Veraniki συσκευαστήριο ελαιολάδου Αλμυρή Κορινθίας
Επιστρέφουμε στην Αλμυρή Κορινθίας για να επισκεφτούμε την Veraniki ένα τυποποιητήριο, συσκευαστήριο ελαιολάδου όπου ο εμπνευσμένος ιδιοκτήτης του Ιωάννης Θεοδώρου θα μας μιλήσει για την καλλιέργεια και τη συγκομιδή της ελιάς στο πέρασμα των χρόνων, για τις φυσικές μεθόδους επεξεργασίας των εξαιρετικών πρώτων υλών και τη διαδικασία συσκευασίας και τυποποίησης τους. Τέλος θα δοκιμάσουμε μερικά χαρακτηριστικά προϊόντα της περιοχής.
Ακροκόρινθος
Αφήσαμε για το τέλος της εκδρομής μας την Ακροκόρινθο για να μπορέσουμε να την ανεβούμε με δροσιά και να απολαύσουμε το τελευταίο καφεδάκι μας με θέα τον κάμπο και τον υπέροχο Κορινθιακό κόλπο.
Η Ακροκόρινθος αποτελεί ένα φυσικό μνημείο της περιοχής, υπό την ασφάλεια του οποίου δημιουργήθηκε ένας μικρός οικισμός η Εφύρα, που αργότερα εξελίχθηκε στην πάμπλουτη Κόρινθο. Υπήρξε το σημαντικότερο οχυρωματικό έργο από την αρχαιότητα ως τα νεώτερα χρόνια. Θεμελιώθηκε στα μυκηναϊκά χρόνια και απέκτησε μεγαλοπρέπεια μεταξύ του 7ου-6ου π.Χ. αιώνα., όταν η δυναστεία των Κυψελιδών (Κύψελος, Περίανδρος κλπ) έφθασε την Κόρινθο στο απόγειο της ακμής της. Το κάστρο της Ακροκορίνθου, σε όλη τη ύπαρξη του ήταν άπαρτο. Με τα 574μ. υψόμετρο και διαθέτοντας νερό από την πηγή της Άνω Πειρήνης, αντιστάθηκε σε κάθε εχθρό που θέλησε να το καταλάβει.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο 60 € + διάπλους 16€
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, αρχηγό – συνοδό εκδρομής, γαστρονομικές ξεναγήσεις, τις εισόδους στα μουσεία, τον αρχαιολογικό χώρο, είσοδο και γευστική δοκιμή στο τυροκομείο και στο συσκευαστήριο ελαιολάδου
Το γεύμα περιλαμβάνει γουρουνοπούλα, τζατζίκι, πατάτες τηγανητές, κολοκύθια τηγανητά, πράσινη σαλάτα, φλογέρες, κρασί χύμα Ροδίτη Ακράτας και σάμαλι, γαλακτομπούρεκο και κοστίζει 10€
Ο διάπλους του Ισθμού θα πραγματοποιηθεί μόνον εφ’ όσον έχει μαζευτεί ικανοποιητικός αριθμός ατόμων (30 ) για να αποπλεύσει το καραβάκι. Θα το γνωρίζουμε μερικές ημέρες πριν.
Μάρτιος 2016
Θεσσαλονίκη
Η Πολυπολιτισμική Πρωτεύουσα της Γεύσης της Βόρειας Ελλάδας
24-27 Μαρτίου 2016
Πέμπτη 24
Την πρώτη μέρα, στη διαδρομή μας προς Θεσσαλονίκη θα δοκιμάσουμε τα αρωματικά κρασιά του Κτήματος Ντούγκου στα Τέμπη, και θα φάμε τα περίφημα μανιτάρια και άλλα καλούδια στο βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο εστιατόριο ‘Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω’ με Πειραγμένη Ελληνική Κουζίνα στο Λιτόχωρο.
Νωρίς το απόγευμα φτάνουμε στη Θεσσαλονίκη και καταλύουμε στο 4 αστέρων ξενοδοχείο μας στο κέντρο της πόλης.
Το απόγευμα εξορμούμε για μια πρώτη Γαστρονομική γνωριμία και όχι μόνον στην καρδιά της πόλης. Το βράδυ ελεύθερο για ποτό τσιμπολόγημα μουσική ή θέατρο στα must σημεία της συμπρωτεύουσας.
Παρασκευή 25
Την δεύτερη μέρα αμέσως μετά από ένα υπέροχο πρωινό, αναχωρούμε με το λεωφορείο μας για το οινοποιείο - αποσταγματοποιείο του ΄Ζορμπά της Μακεδονίας ΄ Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου στην Όσσα του Λαγκαδά. Θα γνωρίσουμε την φυσιογνωμία του κορυφαίου αποσταγματοποιού της βόρειας Ελλάδας και θα γευτούμε τα υπέροχα τσίπουρα του. Στο κτήμα Μπαμπατζίμ θα μας υποδεχτεί ακόμη και ο εκτροφέας πτερωτών θηραμάτων της περιοχής Γρηγόρης Ανανιάδης. Θα κλείσουμε την επίσκεψη μας με ένα υπέροχο γεύμα σπιτικής Μακεδονίτικης κουζίνας αρμονικά συνδυασμένης με τα υπέροχα κρασιά του Κτήματος.
Το απόγευμα θα μας βρει στο εντευκτήριο της Ελληνικής Ένωσης για την Μουσική Εκπαίδευση για καφέ, σπιτικά γλυκά και κουβεντούλα με δύο γνωστά ονόματα της της λογοτεχνίας, της αρχιτεκτονικής ή της μουσικής της πόλης.
Θέμα μας η πολυπολιτισμική Θεσσαλονίκη στο πέρασμα των αιώνων.
Το βράδυ (προαιρετικά) φαγητό στο ‘εδεσματοπωλείο η φωλιά’ για μια γνωριμία με την ‘γαστρονομία από τα κάτω’.
Σάββατο26
Η τρίτη μέρα μας, είναι αφιερωμένη στον πολιτισμό και την ιστορία της πόλης. Θα τις γνωρίσουμε σε ένα ιστορικό οδοιπορικό από την αρχαιότητα μέχρι τις μέρες μας μέσα από τα σημαντικότερα μουσεία της πόλης. Θα ξεκινήσουμε με το Αρχαιολογικό Μουσείο, με εικόνες από τον πλούτο και τη δύναμη των Μακεδονικών βασιλείων μέσα από μία εμπνευσμένη ξενάγηση από τοπικό ξεναγό. Αμέσως μετά με τα πόδια θα φτάσουμε στο σύμβολο της πόλης τον Λευκό Πύργο. Εκεί θα απολαύσουμε το νέο Μουσείο πόλης του Λευκού Πύργου που μας αφηγείται με τον πιο σύγχρονο τρόπο την ιστορία της Θεσσαλονίκης μέσα στους αιώνες.
Μετά τα μουσεία εξορμούμε στο γαστρονομικού ενδιαφέροντος κέντρο της πόλης. Θα περάσουμε από τις αγορές Βλάλη και Μοδιάνο θα δούμε τα Deli του Κοσμά, το Παντοπωλείον, το Έργον, το ξηροκαρπάδικο της πόλης ‘Εν Καρπώ’ το Ραγιάν(η Ποντιακή γαστρονομική παρουσία στην πόλη), τον περίφημο Χατζή , τον ευωδιαστό Τερκενλή της πλατείας Αριστοτέλους, τον υπερμοντέρνο φούρνο Ble το Daily Deli και πολλά άλλα σημεία – πειρασμούς για την όσφρηση και τη γεύση.
Καταλήγουμε για φαγητό στο παλιομοδίτικο οινοταβερνείο Κάνουλα με Μεσογειακές γεύσεις που σε αφήνουν άφωνο.
Το απόγευμα μας περιμένει μια αποκαλυπτική περιήγηση της πόλης με το λεωφορείο μας από το λιμάνι μέχρι το Μέγαρο Μουσικής κατά μήκος του θαλάσσιου μετώπου της πόλης, το κέντρο και την άνω πόλη, όπου θα καταλήξουμε για καφέ λίγο πριν το ηλιοβασίλεμα.
Διαδρομή με το Λεωφορείο
Λιμάνι – Πλατεία Αριστοτέλους – Λευκός Πύργος – Βασιλικό Θέατρο - Μακεδονία Παλλάς - Νέα παραλία – Ιστιοπλοϊκός Όμιλος – Μέγαρο Μουσικής – επιστροφή από τον εσωτερικό δρόμο Ανθέων με τα παλιά αρχοντικά – Βυζαντινό Μουσείο – Νέο Δημαρχείο – ΧΑΝΘ – χώρος έκθεσης Θεσσαλονίκης – πύργος ΟΤΕ – σιντριβάνι – Εγνατία οδός – Αψίδα Γαλέριου (Καμάρα) - Ροτόντα – πεζόδρομος Ναβαρίνου – εκκλησάκι Παναγούδας – πλατεία Αριστοτέλους – παλιό Χαμάμ – πάρκο Βενιζέλου – Λαδάδικα – πλατεία Βαρδάρη - Άγιος Δημήτριος – Τουρκικό προξενείο – σπίτι Κεμάλ Ατατούρκ – Αρμένικο νεκροταφείο Ευαγγελίστριας – άνω πόλη – Μονή Βλατάδων (Τσαούς Μοναστήρι)
Κυριακή 27
Την τελευταία μέρα της εκδρομής μας, μετά το γνωστό πρωινό επιβιβαζόμαστε στο λεωφορείο μας και φεύγουμε για την όμορφη Επανομή.
Εκεί θα επισκεφτούμε το στολίδι των Μακεδονίτικων Οινοποιείων το Κτήμα Γεροβασιλείου.
Η επίσκεψή μας θα ξεκινήσει με μια σύντομη γνωριμία με το κτήμα και με τα στάδια παραγωγής του κρασιού.
Κατόπιν θα ξεναγηθούμε στο Μουσείο Οίνου. Θα ακολουθήσει οινογνωσία με 3 χαρακτηριστικά κρασιά του κτήματος.
Από την Επανομή αναχωρούμε μέσα από μία όμορφη διαδρομή για να φτάσουμε στο χωριό Βάθη του Κιλκίς στην ποντιακή οικοτεχνία Ραγιάν.
Η επίσκεψη μας θα ολοκληρωθεί με ένα πλούσιο γεύμα Ποντιακής Μαγειρικής με προϊόντα αποκλειστικά της οικοτεχνίας και με τη συνοδεία των υπέροχων κρασιών του Βαγγέλη Χατζηβαρύτη από τη Γουμένισσα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 370 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 60 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, τρεις διανυκτερεύσεις σε επιλεγμένο ξενοδοχείο 4*με πρωινό ,4 πλήρη γαστρονομικά γεύματα με επιλεγμένα μενού και κρασιά, γαστρονομικές ξεναγήσεις & δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, ξεναγό στο Αρχαιολογικό Μουσείο, εισόδους στα αξιοθέατα, οινογνωσία σε δύο διαφορετικά κτήματα.
Συνοδός ταξιδιού: Τίμος Πετρίδης
Ελάχιστη συμμετοχή για πραγματοποίηση της εκδρομής 12 άτομα. Κρατήσεις : 210 3642707
Τα μενού
Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα
Λιτόχωρο
Πέμπτη μεσημέρι 24
Καλωσόρισμα Ντιπ μελιτζανοσαλάτας με ρίγανη
Ορεκτικά
Μανιτάρια σχάρας με σάλτσα βαλσαμικού ξυδιού
Μπουρανί Παραδοσιακό Λιτοχώρου ξαναειδωμένο σαν ριζότο με τσουκνίδα, γραβιέρα Κρήτης παλαιωμένη και λάδι τρούφας
Σαλάτες
Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλα και σπόρους κολοκύθας με σως από μηλόξυδο και μέλι
Πράσινη με άνηθο, φρούτα εποχής και σως εσπεριδοειδών
Κύρια πιάτα
Αρνάκι κοκκινιστό με πληγούρι ή
Κεφτέδες σε λεμονάτη σάλτσα με τσάι Ολύμπου
Γλυκό Σάμαλι με παγωτό βανίλια ή φρούτα εποχής
Κρασί Κτήμα Ζαφειράκη Λευκό(Ροδίτης - Chardonnay ), Κόκκινο( Merlot-Syrah)
Μπύρα Βεργίνα
Η Κάνουλα οινομαγειρείο
Μεσογειακή κουζίνα
Παρασκευή μεσημέρι 25
Ορεκτικά
Γαλοτύρι από τα Τρίκαλα
Φαλάφελ : ρεβυθοκεφτέδες με γιαούρτι και ταχίνι
Σαλάτες
Υγείας με ρόκα, μαρούλι, σπανάκι, φύκια, ελιόσπορους και κολοκυθόσπορους
Μυστική με ντοματίνια, παρμεζάνα, φουντούκια, μεσκλάν (baby λαχανικά βιολ. καλλιέργ.) & σως μελιού
Ρύζια
Ιτς πιλάφι , Άγριο ρύζι
Κυρίως πιάτα
Χουνκιάρ με μοσχαρίσιο κρέας και πουρέ μελιτζάνας
Γιαουρτλού με μοσχαρίσιο και αρνίσιο κεμπάπ και γιαούρτι
Κοτόπουλο Αρχέστρατος μαριναρισμένο, στη σχάρα με ρύζι μπασμάτι
Γλυκό
Χαλβάς
Κρασί Παυσίλυπος οίνος από τη Νέα Μεσημβρία Λευκό (Ροδίτης - Sauvignon blanc) – Κόκκινο (Merlot – Μοσχάτο)
Οινοποιείο Μπαμπατζιμόπουλου Σπιτική Μακεδονίτικη κουζίνα
Σάββατο μεσημέρι 26
Καλωσόρισμα στα καζάνια απόσταξης με ούζο και τσίπουρο με γλυκάνισο ή χωρίς γλυκάνισο,
συνοδεία ρεγγοσαλάτας με πατάτα και ρεγγοσαλάτας με μυζήθρα
Πράσινη σαλάτα
Κατσικίσιο τυρί Σωχού
Λευκό κρασί
Ορτύκια με χυλοπίτες Όσσας
Ροζέ κρασί
Φασουλοταβάς Μακεδονίας
Χοιρινό με πράσα αυγολέμονο Λαγκαδά
Λευκό κρασί παλαιωμένο
Γλυκό
Απόσταγμα
Ραγιάν Ποντιακό Μενού
Κυριακή μεσημέρι 27η Μαρτίου
Ψωμί από σιτάρι και σίκαλη, ζυμωμένο στο χέρι, ψημένο στο φούρνο
Σούπα
Τανομένος σορβάς σε κύπελλα από ζυμωτό ψωμί ολικής χωρίς γλουτένη
Ορεκτικά
Σαρμαδάκια με πληγούρι χειροποίητα σερβίρονται με Τανομεζέ με υλιστόν
(στραγγιστό γιαούρτι με διόσμο και αγουρέλαιο) και Τζατζίκι
Περέκ : πίτα με φύλλο στο χέρι με τυρί κατσικίσιο ή με γλιστρίδα στο σαζ
Φουστερομελέτα με αυγά από Πόντιο Κόκκορα και Σμυρνιά κότα
Κυρίως πιάτο
Αγριογούρουνο με Μακαρίνα
(Σουφλέ με ποντιακή χυλοπίτα, γαίς τυρί, σολγούν, παρχαροτύρι με θόγαλα και αγελαδινό βούτυρο)
Ποικιλία τυριών
Παρχαροτύρι, Σολγούν, Πασκιτανομπαλάκια, τυρί Ματσούκας (καπνιστό με τσουκνίδα), τυρί στάνταντ (ωριμάζει σε αγουρέλαιο), Τυροκαυτερή (με τυρί κατσικίσιο και καυτερή πιπεριά)
Ποντιακά γλυκά έκπληξη
Το φαγητό θα συνοδεύεται από Ταν Κεφίρ και τα υπέροχα κρασιά του Βαγγέλη Χατζηβαρίτη
Η Πολυπολιτισμική Πρωτεύουσα της Γεύσης της Βόρειας Ελλάδας
24-27 Μαρτίου 2016
Πέμπτη 24
Την πρώτη μέρα, στη διαδρομή μας προς Θεσσαλονίκη θα δοκιμάσουμε τα αρωματικά κρασιά του Κτήματος Ντούγκου στα Τέμπη, και θα φάμε τα περίφημα μανιτάρια και άλλα καλούδια στο βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο εστιατόριο ‘Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω’ με Πειραγμένη Ελληνική Κουζίνα στο Λιτόχωρο.
Νωρίς το απόγευμα φτάνουμε στη Θεσσαλονίκη και καταλύουμε στο 4 αστέρων ξενοδοχείο μας στο κέντρο της πόλης.
Το απόγευμα εξορμούμε για μια πρώτη Γαστρονομική γνωριμία και όχι μόνον στην καρδιά της πόλης. Το βράδυ ελεύθερο για ποτό τσιμπολόγημα μουσική ή θέατρο στα must σημεία της συμπρωτεύουσας.
Παρασκευή 25
Την δεύτερη μέρα αμέσως μετά από ένα υπέροχο πρωινό, αναχωρούμε με το λεωφορείο μας για το οινοποιείο - αποσταγματοποιείο του ΄Ζορμπά της Μακεδονίας ΄ Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου στην Όσσα του Λαγκαδά. Θα γνωρίσουμε την φυσιογνωμία του κορυφαίου αποσταγματοποιού της βόρειας Ελλάδας και θα γευτούμε τα υπέροχα τσίπουρα του. Στο κτήμα Μπαμπατζίμ θα μας υποδεχτεί ακόμη και ο εκτροφέας πτερωτών θηραμάτων της περιοχής Γρηγόρης Ανανιάδης. Θα κλείσουμε την επίσκεψη μας με ένα υπέροχο γεύμα σπιτικής Μακεδονίτικης κουζίνας αρμονικά συνδυασμένης με τα υπέροχα κρασιά του Κτήματος.
Το απόγευμα θα μας βρει στο εντευκτήριο της Ελληνικής Ένωσης για την Μουσική Εκπαίδευση για καφέ, σπιτικά γλυκά και κουβεντούλα με δύο γνωστά ονόματα της της λογοτεχνίας, της αρχιτεκτονικής ή της μουσικής της πόλης.
Θέμα μας η πολυπολιτισμική Θεσσαλονίκη στο πέρασμα των αιώνων.
Το βράδυ (προαιρετικά) φαγητό στο ‘εδεσματοπωλείο η φωλιά’ για μια γνωριμία με την ‘γαστρονομία από τα κάτω’.
Σάββατο26
Η τρίτη μέρα μας, είναι αφιερωμένη στον πολιτισμό και την ιστορία της πόλης. Θα τις γνωρίσουμε σε ένα ιστορικό οδοιπορικό από την αρχαιότητα μέχρι τις μέρες μας μέσα από τα σημαντικότερα μουσεία της πόλης. Θα ξεκινήσουμε με το Αρχαιολογικό Μουσείο, με εικόνες από τον πλούτο και τη δύναμη των Μακεδονικών βασιλείων μέσα από μία εμπνευσμένη ξενάγηση από τοπικό ξεναγό. Αμέσως μετά με τα πόδια θα φτάσουμε στο σύμβολο της πόλης τον Λευκό Πύργο. Εκεί θα απολαύσουμε το νέο Μουσείο πόλης του Λευκού Πύργου που μας αφηγείται με τον πιο σύγχρονο τρόπο την ιστορία της Θεσσαλονίκης μέσα στους αιώνες.
Μετά τα μουσεία εξορμούμε στο γαστρονομικού ενδιαφέροντος κέντρο της πόλης. Θα περάσουμε από τις αγορές Βλάλη και Μοδιάνο θα δούμε τα Deli του Κοσμά, το Παντοπωλείον, το Έργον, το ξηροκαρπάδικο της πόλης ‘Εν Καρπώ’ το Ραγιάν(η Ποντιακή γαστρονομική παρουσία στην πόλη), τον περίφημο Χατζή , τον ευωδιαστό Τερκενλή της πλατείας Αριστοτέλους, τον υπερμοντέρνο φούρνο Ble το Daily Deli και πολλά άλλα σημεία – πειρασμούς για την όσφρηση και τη γεύση.
Καταλήγουμε για φαγητό στο παλιομοδίτικο οινοταβερνείο Κάνουλα με Μεσογειακές γεύσεις που σε αφήνουν άφωνο.
Το απόγευμα μας περιμένει μια αποκαλυπτική περιήγηση της πόλης με το λεωφορείο μας από το λιμάνι μέχρι το Μέγαρο Μουσικής κατά μήκος του θαλάσσιου μετώπου της πόλης, το κέντρο και την άνω πόλη, όπου θα καταλήξουμε για καφέ λίγο πριν το ηλιοβασίλεμα.
Διαδρομή με το Λεωφορείο
Λιμάνι – Πλατεία Αριστοτέλους – Λευκός Πύργος – Βασιλικό Θέατρο - Μακεδονία Παλλάς - Νέα παραλία – Ιστιοπλοϊκός Όμιλος – Μέγαρο Μουσικής – επιστροφή από τον εσωτερικό δρόμο Ανθέων με τα παλιά αρχοντικά – Βυζαντινό Μουσείο – Νέο Δημαρχείο – ΧΑΝΘ – χώρος έκθεσης Θεσσαλονίκης – πύργος ΟΤΕ – σιντριβάνι – Εγνατία οδός – Αψίδα Γαλέριου (Καμάρα) - Ροτόντα – πεζόδρομος Ναβαρίνου – εκκλησάκι Παναγούδας – πλατεία Αριστοτέλους – παλιό Χαμάμ – πάρκο Βενιζέλου – Λαδάδικα – πλατεία Βαρδάρη - Άγιος Δημήτριος – Τουρκικό προξενείο – σπίτι Κεμάλ Ατατούρκ – Αρμένικο νεκροταφείο Ευαγγελίστριας – άνω πόλη – Μονή Βλατάδων (Τσαούς Μοναστήρι)
Κυριακή 27
Την τελευταία μέρα της εκδρομής μας, μετά το γνωστό πρωινό επιβιβαζόμαστε στο λεωφορείο μας και φεύγουμε για την όμορφη Επανομή.
Εκεί θα επισκεφτούμε το στολίδι των Μακεδονίτικων Οινοποιείων το Κτήμα Γεροβασιλείου.
Η επίσκεψή μας θα ξεκινήσει με μια σύντομη γνωριμία με το κτήμα και με τα στάδια παραγωγής του κρασιού.
Κατόπιν θα ξεναγηθούμε στο Μουσείο Οίνου. Θα ακολουθήσει οινογνωσία με 3 χαρακτηριστικά κρασιά του κτήματος.
Από την Επανομή αναχωρούμε μέσα από μία όμορφη διαδρομή για να φτάσουμε στο χωριό Βάθη του Κιλκίς στην ποντιακή οικοτεχνία Ραγιάν.
Η επίσκεψη μας θα ολοκληρωθεί με ένα πλούσιο γεύμα Ποντιακής Μαγειρικής με προϊόντα αποκλειστικά της οικοτεχνίας και με τη συνοδεία των υπέροχων κρασιών του Βαγγέλη Χατζηβαρύτη από τη Γουμένισσα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 370 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 60 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, τρεις διανυκτερεύσεις σε επιλεγμένο ξενοδοχείο 4*με πρωινό ,4 πλήρη γαστρονομικά γεύματα με επιλεγμένα μενού και κρασιά, γαστρονομικές ξεναγήσεις & δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, ξεναγό στο Αρχαιολογικό Μουσείο, εισόδους στα αξιοθέατα, οινογνωσία σε δύο διαφορετικά κτήματα.
Συνοδός ταξιδιού: Τίμος Πετρίδης
Ελάχιστη συμμετοχή για πραγματοποίηση της εκδρομής 12 άτομα. Κρατήσεις : 210 3642707
Τα μενού
Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα
Λιτόχωρο
Πέμπτη μεσημέρι 24
Καλωσόρισμα Ντιπ μελιτζανοσαλάτας με ρίγανη
Ορεκτικά
Μανιτάρια σχάρας με σάλτσα βαλσαμικού ξυδιού
Μπουρανί Παραδοσιακό Λιτοχώρου ξαναειδωμένο σαν ριζότο με τσουκνίδα, γραβιέρα Κρήτης παλαιωμένη και λάδι τρούφας
Σαλάτες
Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλα και σπόρους κολοκύθας με σως από μηλόξυδο και μέλι
Πράσινη με άνηθο, φρούτα εποχής και σως εσπεριδοειδών
Κύρια πιάτα
Αρνάκι κοκκινιστό με πληγούρι ή
Κεφτέδες σε λεμονάτη σάλτσα με τσάι Ολύμπου
Γλυκό Σάμαλι με παγωτό βανίλια ή φρούτα εποχής
Κρασί Κτήμα Ζαφειράκη Λευκό(Ροδίτης - Chardonnay ), Κόκκινο( Merlot-Syrah)
Μπύρα Βεργίνα
Η Κάνουλα οινομαγειρείο
Μεσογειακή κουζίνα
Παρασκευή μεσημέρι 25
Ορεκτικά
Γαλοτύρι από τα Τρίκαλα
Φαλάφελ : ρεβυθοκεφτέδες με γιαούρτι και ταχίνι
Σαλάτες
Υγείας με ρόκα, μαρούλι, σπανάκι, φύκια, ελιόσπορους και κολοκυθόσπορους
Μυστική με ντοματίνια, παρμεζάνα, φουντούκια, μεσκλάν (baby λαχανικά βιολ. καλλιέργ.) & σως μελιού
Ρύζια
Ιτς πιλάφι , Άγριο ρύζι
Κυρίως πιάτα
Χουνκιάρ με μοσχαρίσιο κρέας και πουρέ μελιτζάνας
Γιαουρτλού με μοσχαρίσιο και αρνίσιο κεμπάπ και γιαούρτι
Κοτόπουλο Αρχέστρατος μαριναρισμένο, στη σχάρα με ρύζι μπασμάτι
Γλυκό
Χαλβάς
Κρασί Παυσίλυπος οίνος από τη Νέα Μεσημβρία Λευκό (Ροδίτης - Sauvignon blanc) – Κόκκινο (Merlot – Μοσχάτο)
Οινοποιείο Μπαμπατζιμόπουλου Σπιτική Μακεδονίτικη κουζίνα
Σάββατο μεσημέρι 26
Καλωσόρισμα στα καζάνια απόσταξης με ούζο και τσίπουρο με γλυκάνισο ή χωρίς γλυκάνισο,
συνοδεία ρεγγοσαλάτας με πατάτα και ρεγγοσαλάτας με μυζήθρα
Πράσινη σαλάτα
Κατσικίσιο τυρί Σωχού
Λευκό κρασί
Ορτύκια με χυλοπίτες Όσσας
Ροζέ κρασί
Φασουλοταβάς Μακεδονίας
Χοιρινό με πράσα αυγολέμονο Λαγκαδά
Λευκό κρασί παλαιωμένο
Γλυκό
Απόσταγμα
Ραγιάν Ποντιακό Μενού
Κυριακή μεσημέρι 27η Μαρτίου
Ψωμί από σιτάρι και σίκαλη, ζυμωμένο στο χέρι, ψημένο στο φούρνο
Σούπα
Τανομένος σορβάς σε κύπελλα από ζυμωτό ψωμί ολικής χωρίς γλουτένη
Ορεκτικά
Σαρμαδάκια με πληγούρι χειροποίητα σερβίρονται με Τανομεζέ με υλιστόν
(στραγγιστό γιαούρτι με διόσμο και αγουρέλαιο) και Τζατζίκι
Περέκ : πίτα με φύλλο στο χέρι με τυρί κατσικίσιο ή με γλιστρίδα στο σαζ
Φουστερομελέτα με αυγά από Πόντιο Κόκκορα και Σμυρνιά κότα
Κυρίως πιάτο
Αγριογούρουνο με Μακαρίνα
(Σουφλέ με ποντιακή χυλοπίτα, γαίς τυρί, σολγούν, παρχαροτύρι με θόγαλα και αγελαδινό βούτυρο)
Ποικιλία τυριών
Παρχαροτύρι, Σολγούν, Πασκιτανομπαλάκια, τυρί Ματσούκας (καπνιστό με τσουκνίδα), τυρί στάνταντ (ωριμάζει σε αγουρέλαιο), Τυροκαυτερή (με τυρί κατσικίσιο και καυτερή πιπεριά)
Ποντιακά γλυκά έκπληξη
Το φαγητό θα συνοδεύεται από Ταν Κεφίρ και τα υπέροχα κρασιά του Βαγγέλη Χατζηβαρίτη
Κυπαρισσία, Πύλος, Αρχαία Μεσσήνη
Το τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας
Σα 12 - Δε 14 Μαρτίου 2016
Μια εκδρομή με ποικίλες εικόνες από τον παραδοσιακό νερόμυλο και ένα εξαιρετικό οινοποιείο, στο παράκτιο δάσος, ένα σπουδαίο αρχαιολογικό χώρο , τρία ιδιαίτερα Μουσεία και τον απόηχο της ναυμαχίας του Ναυαρίνου.
Σάββατο 12 Μαρτίου
Νωρίς το πρωί αναχωρούμε από το κέντρο της Αθήνας για το όμορφο ταξίδι μας στην Κυπαρισσία. Μετά την απαραίτητη στάση μας για καφεδάκι φτάνουμε στον πρώτο προορισμό μας την Αρχαία Μεσσήνη. Η τελευταία μεγάλη ανακάλυψη του Πέτρου Θέμελη θεωρείται σήμερα ο σπουδαιότερος αρχαιολογικός χώρος της Ελλάδας. Θα έχουμε μια εμπνευσμένη ξενάγηση στον χώρο και το Μουσείο από την ξεναγό Βικτωρία Αθανασοπούλου.
Στην πορεία μας για την Κυπαρισσία, περνάμε από τους Μύλους για να επισκεφτούμε ένα μικρό ελαιοτριβείο του Θανάση Ζουρτσάνου με το έξτρα παρθένο λάδι του από κορονέικες ελιές.
Δίπλα ακριβώς υπάρχει η ταβέρνα του Κλειδέρη, όπου εδώ και 40 χρόνια, μαγειρεύει η κυρα-Βούλα με αγνά ντόπια υλικά. Εδώ θα δοκιμάσουμε τις γιαγιαδίστικες χωριάτικες γεύσεις της.
το μενού
γεμιστά ντολμαδάκια με λάπατα και ολίγη σάλτσα ντομάτας
καγιανάς με παστό χοιρινό
υπέροχες ‘ όπως παλιά’ πατάτες τηγανητές
παντζάρια με τα χόρτα τους, σκορδάκι και καρύδια
αρνάκι λεμονάτο με πατάτες φούρνου
γαλατόπιτα
Το μενού συνοδεύει το αισθαντικό τοπικό Ροζέ ‘Νέστωρας’ από τον Πύργο Ηλείας.
Μετά το φαγητό συνεχίζουμε για τον επόμενο στόχο μας που βρίσκεται ακριβώς απέναντι και είναι ο Παραδοσιακός Νερόμυλος . Η ανακατασκευή του κτιρίου έγινε για να στεγάσει 3 διαφορετικές δραστηριότητες, όπως ακριβώς και στο παρελθόν.
1.Εκείνη του νερόμυλου, που λειτουργεί όπως παλιά, δηλαδή αλέθει σιτάρι.
2. Ως καφενείο που ήταν και παλιά η επιπρόσθετη λειτουργία του μύλου και σήμερα φιλοδοξεί να κρατήσει τον παραδοσιακό χαρακτήρα με προσφορά επιλεγμένων ροφημάτων, γεύσεων και ποτών.
3. Ως μαγαζάκι στο ισόγειο, που προβάλει την πλούσια προσφορά της φύσης στην Ελληνική γαστρονομία διαθέτοντας μια ποικιλία προϊόντων από γνήσια υλικά, πολλά από τα οποία, ο σημερινός «μυλωνάς» κος Νάσος Σμέρδης μαζεύει από τα βουνά της περιοχής και συσκευάζει μαζί με την γυναίκα του την Άννα με γνώση, αγάπη και μεράκι. Θα μας υποδεχτούν και οι δραστήριοι ιδιοκτήτες του μύλου κους Τζίμα και Νίκο Ιμιρζιάδη που με την επαναλειτουργία του μύλου έβαλαν ένα λιθαράκι στη γαστρονομική τουριστική ανάπτυξη της περιοχής.
Το απόγευμα μεταφερόμαστε με το λεωφορείο μας στην παλιά πόλη της Κυπαρισσίας η οποία έχει χαρακτηριστεί διατηρητέος οικισμός. Θα περάσουμε από την Αγία Τριάδα - στα θεμέλια της οποίας λέγεται ότι βρίσκεται ο ναός της Αθηνάς της Κυπαρισσίας, από το λαογραφικό μουσείο, την Παζαρόβρυση και φυσικά το κάστρο ως επιστέγασμα.
Καταλήγουμε για καφεδάκι στο Αφ΄υψηλού με την Κυπαρισσία στα πόδια μας και φόντο την απίστευτη θέα των νερών του Ιονίου για να απολαύσουμε το ηλιοβασίλεμα.
Αμέσως μετά μεταφερόμαστε στο συμπαθητικό ξενοδοχείο μας, για την απογευματινή μας ξεκούραση.
Το βράδυ προαιρετικά μπορούμε να τσιμπίσουμε στο πολύ καλό μεζεδοπωλείο Ή παλιά Αγορά΄ ή την ταβέρνα ο Πλάτανος στην παλιά πόλη ή να πάμε για ένα ποτό μετά μουσικής στα μπαράκια της πόλης.
Κυριακή 13 Μαρτίου
Η δεύτερη μέρα, θα ξεκινήσει με μία μικρή περιπλάνηση με το λεωφορείο μας στο κέντρο του σύγχρονου οικισμού της Κυπαρισσίας, που κρύβει μια ιδιαίτερη γοητεία. Ο οικισμός είναι ρυμοτομημένος σύμφωνα με το ιπποδάμειο σύστημα, ιδρύθηκε το 1881 και διατηρεί αρκετά παραδοσιακά κτίσματα.
Το πλούσιο πρωινό μας σήμερα θα είναι στο γνωστό μας Μύλο . Αμέσως μετά θα κάνουμε μια μικρή πεζοπορία στη φύση μέχρι τον επόμενο εγκαταλειμμένο νερόμυλο της περιοχής με συνοδό μας τον ΄μυλωνά΄ που θα μας υποδείξει τον τρόπο που μαζεύει βότανα από το βουνό.
Η αμέσως επόμενη επίσκεψη μας θα είναι στη μοναδική στη Μεσσηνία μικρή μονάδα που φτιάχνει Τσίπουρο, το αποστακτήριο του Νταραίου. Ο Γιώργος Θεοδωρόπουλος γνωστός σαν Νταραίος και πολύ αγαπητός στην περιοχή, θα μας εισάγει στη φιλοσοφία του για την ανάγκη συμβολής των τοπικών προϊόντων στην προβολή του κάθε τόπου.
Συνεχίζοντας την πορεία μας προς Πύργο, φτάνουμε στην απέραντη αμμώδη παραλία και στο κατάφυτο παράκτιο δάσος από πεύκα με μήκος γύρω στα 3 χιλιόμετρα, ένα πόλο έλξης για περιπατητές, ποδηλάτες και φυσιολάτρες. Θα κατέβουμε για λίγο από το λεωφορείο μας για ένα μικρό ξεμούδιασμα και πιο πάνω στο σιδηροδρομικό σταθμό του Αγιαννάκη θα προσπεράσουμε τον περιβαλλοντικό σταθμό της Caretta – Caretta, όπου το καλοκαίρι μπορεί κανείς να παρακολουθήσει όλη την πορεία της χελώνας αλλά και τους κινδύνους που αντιμετωπίζει.
Το μεσημέρι μας περιμένει για φαγητό η γνωστή ταβέρνα "Εν Ρίπεσι" στην Κεφαλόβρυση με υπέροχη θέα του Κυπαρισσιακού κόλπου, με μάστορα στην κουζίνα τον Περικλή Κανελλόπουλο. Θα δοκιμάσουμε ελαφριά τοπική κουζίνα με εποχιακά προϊόντα από το μπαξέ του.
το μενού
τσακιστές ελιές
ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά
άγρια χόρτα με λέχουρδες και μαυρομάτικα
χωριάτικη λαχανόπιτα με αρώματα εσπεριδοειδών
ρεβύθια φούρνου
καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά στην κατσαρόλα
χειροποίητα μακαρόνια καμένα με μυζήθρα
γλυκό του κουταλιού σταφύλι ή νερατζάκι
συνοδεύονται από τσιπουράκι
Μετά το φαγητό θα πάρουμε το δρόμο με το λεωφορείο μας για τα Φιλιατρά για να απολαύσουμε την παρέλαση του Καρνάβαλου των Φούληδων και το ηλιοβασίλεμα.
Το βράδυ θα μας βρει για ποτό στα μπαράκια της περιοχής.
Καθαρά Δευτέρα 14 Μαρτίου
Η τρίτη μέρα μας θα μας βρει να ανηφορίζουμε προς τους Γαργαλιάνους και τον Πύργο Τριφυλλίας όπου σε υψόμετρο 400 μέτρων, θα επισκεφτούμε το Κτήμα Παναγιωτόπουλου του ελπιδοφόρου οινοπαραγωγού Δημήτρη Παναγιωτόπουλου.
Το Κτήμα που δημιουργήθηκε το 2004, διαθέτει το ακριβότερο ελληνικό κρασί, το Cabernet 36 που ξεχώρισε μεταξύ 8000 άλλων κρασιών στο διαγωνισμό των Βρυξελλών και κέρδισε χρυσό βραβείο.
Ο ίδιος ο παραγωγός θα μας ξεναγήσει σε μια οινογνωσία 3 χαρακτηριστικών κρασιών. Πολύ κοντά στο Οινοποιείο βρίσκονται τα Ανάκτορα του Νέστορα που όμως είναι κλειστά για επισκευές του στεγάστρου. Πάντως τα πολυτιμότερα ευρήματα τους εκτίθενται στο Αρχαιολογικό Μουσείο της Χώρας το οποίο και θα επισκεφτούμε.
Συνεχίζοντας την κάθοδο μας προς την Πύλο, θα συναντήσουμε το καινούργιο απόκτημα της περιοχής το υπερπολυτελές ξενοδοχείο που έχει αλλάξει το τουριστικό γίγνεσθαι της περιοχής το Costa Navarino.
Θα περάσουμε και από την λιμνοθάλασσα της Γιάλοβας (διβάρι), έναν υγρότοπο με σπάνια χλωρίδα και πανίδα, που αποτελεί προστατευόμενη περιοχή.
Επόμενος προορισμός μας είναι το υπέροχο Νιόκαστρο της Πύλου και το πρώτο και μοναδικό Μουσείο Εναλίων Αρχαιοτήτων που αποτελεί ένα κόσμημα για την περιοχή και την Ελλάδα.
Στην ίδια την Πύλο, αφού θαυμάσουμε την μεγάλη κεντρική πλατεία θα επισκεφτούμε (προαιρετικά) το Σπίτι του Τσικλητήρα που φιλοξενεί την συλλογή του φιλέλληνα Ερνέστου Πιό με αντικείμενα και έργα που απεικονίζουν την ναυμαχία του Ναβαρίνου ή εναλλακτικά θα απολαύσουμε την πόλη μέσα από ένα μικρό περίπατο, αγναντεύοντας τη Σφακτηρία και αναπολώντας τη ναυμαχία που έκρινε τον αγώνα των Ελλήνων για λευτεριά.
Αργά το μεσημέρι θα πάμε για φαγητό στην παραλιακή ψαροταβέρνα 4 εποχές με την εγγύηση φρεσκάδας στα ψαρικά του Γιώργου Αθανασίου (Ρόκκου) για ένα γνωστό μεν γεύμα αλλά τελείως διαφορετικό γευστικά.
το μενού
κολοκυθάκια και μελιτζάνες τηγανητά - πατάτες τηγανητές
πράσινη φρέσκια ανάμεικτη σαλάτα - βραστή ανάμεικτη σαλάτα
γαρίδες ψητές - χταπόδι ψητό στα κάρβουνα - κουτσομούρα στο τηγάνι σουπιές με σπανάκι
φρούτα εποχής
Το κρασί θα είναι η τοπική ποικιλία Φιλέρι του Δημήτρη Παναγιωτόπουλου.
Μετά το φαγητό μπορούμε να απολαύσουμε τον καφέ μας αγναντεύοντας τον κόλπο του Ναβαρίνου και φέρνοντας εικόνες στο μυαλό μας από την ένδοξη ιστορική ναυμαχία.
Αυτή θα είναι και η τελευταία εικόνα του γεμάτου αυτού με εικόνες ταξιδιού, πριν πάρουμε τον δρόμο της επιστροφής.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο με τρία γαστρονομικά γεύματα: 270 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 30 €
Το Cosmorama σας προσφέρει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο - Διανυκτέρευση με πρωινό σε επιλεγμένο ξενοδοχείο.
Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα. - Τρία γεύματα. με κρασί και τσίπουρο - Οινογνωσία στο Κτήμα Παναγιωτόπουλου. – Εισόδους στα μουσεία και τους αρχαιολογικούς χώρους – Αρχηγό - γαστρονομικό ξεναγό, ξεναγό στην Μεσσήνη. Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση ταξιδιού 12
Το τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας
Σα 12 - Δε 14 Μαρτίου 2016
Μια εκδρομή με ποικίλες εικόνες από τον παραδοσιακό νερόμυλο και ένα εξαιρετικό οινοποιείο, στο παράκτιο δάσος, ένα σπουδαίο αρχαιολογικό χώρο , τρία ιδιαίτερα Μουσεία και τον απόηχο της ναυμαχίας του Ναυαρίνου.
Σάββατο 12 Μαρτίου
Νωρίς το πρωί αναχωρούμε από το κέντρο της Αθήνας για το όμορφο ταξίδι μας στην Κυπαρισσία. Μετά την απαραίτητη στάση μας για καφεδάκι φτάνουμε στον πρώτο προορισμό μας την Αρχαία Μεσσήνη. Η τελευταία μεγάλη ανακάλυψη του Πέτρου Θέμελη θεωρείται σήμερα ο σπουδαιότερος αρχαιολογικός χώρος της Ελλάδας. Θα έχουμε μια εμπνευσμένη ξενάγηση στον χώρο και το Μουσείο από την ξεναγό Βικτωρία Αθανασοπούλου.
Στην πορεία μας για την Κυπαρισσία, περνάμε από τους Μύλους για να επισκεφτούμε ένα μικρό ελαιοτριβείο του Θανάση Ζουρτσάνου με το έξτρα παρθένο λάδι του από κορονέικες ελιές.
Δίπλα ακριβώς υπάρχει η ταβέρνα του Κλειδέρη, όπου εδώ και 40 χρόνια, μαγειρεύει η κυρα-Βούλα με αγνά ντόπια υλικά. Εδώ θα δοκιμάσουμε τις γιαγιαδίστικες χωριάτικες γεύσεις της.
το μενού
γεμιστά ντολμαδάκια με λάπατα και ολίγη σάλτσα ντομάτας
καγιανάς με παστό χοιρινό
υπέροχες ‘ όπως παλιά’ πατάτες τηγανητές
παντζάρια με τα χόρτα τους, σκορδάκι και καρύδια
αρνάκι λεμονάτο με πατάτες φούρνου
γαλατόπιτα
Το μενού συνοδεύει το αισθαντικό τοπικό Ροζέ ‘Νέστωρας’ από τον Πύργο Ηλείας.
Μετά το φαγητό συνεχίζουμε για τον επόμενο στόχο μας που βρίσκεται ακριβώς απέναντι και είναι ο Παραδοσιακός Νερόμυλος . Η ανακατασκευή του κτιρίου έγινε για να στεγάσει 3 διαφορετικές δραστηριότητες, όπως ακριβώς και στο παρελθόν.
1.Εκείνη του νερόμυλου, που λειτουργεί όπως παλιά, δηλαδή αλέθει σιτάρι.
2. Ως καφενείο που ήταν και παλιά η επιπρόσθετη λειτουργία του μύλου και σήμερα φιλοδοξεί να κρατήσει τον παραδοσιακό χαρακτήρα με προσφορά επιλεγμένων ροφημάτων, γεύσεων και ποτών.
3. Ως μαγαζάκι στο ισόγειο, που προβάλει την πλούσια προσφορά της φύσης στην Ελληνική γαστρονομία διαθέτοντας μια ποικιλία προϊόντων από γνήσια υλικά, πολλά από τα οποία, ο σημερινός «μυλωνάς» κος Νάσος Σμέρδης μαζεύει από τα βουνά της περιοχής και συσκευάζει μαζί με την γυναίκα του την Άννα με γνώση, αγάπη και μεράκι. Θα μας υποδεχτούν και οι δραστήριοι ιδιοκτήτες του μύλου κους Τζίμα και Νίκο Ιμιρζιάδη που με την επαναλειτουργία του μύλου έβαλαν ένα λιθαράκι στη γαστρονομική τουριστική ανάπτυξη της περιοχής.
Το απόγευμα μεταφερόμαστε με το λεωφορείο μας στην παλιά πόλη της Κυπαρισσίας η οποία έχει χαρακτηριστεί διατηρητέος οικισμός. Θα περάσουμε από την Αγία Τριάδα - στα θεμέλια της οποίας λέγεται ότι βρίσκεται ο ναός της Αθηνάς της Κυπαρισσίας, από το λαογραφικό μουσείο, την Παζαρόβρυση και φυσικά το κάστρο ως επιστέγασμα.
Καταλήγουμε για καφεδάκι στο Αφ΄υψηλού με την Κυπαρισσία στα πόδια μας και φόντο την απίστευτη θέα των νερών του Ιονίου για να απολαύσουμε το ηλιοβασίλεμα.
Αμέσως μετά μεταφερόμαστε στο συμπαθητικό ξενοδοχείο μας, για την απογευματινή μας ξεκούραση.
Το βράδυ προαιρετικά μπορούμε να τσιμπίσουμε στο πολύ καλό μεζεδοπωλείο Ή παλιά Αγορά΄ ή την ταβέρνα ο Πλάτανος στην παλιά πόλη ή να πάμε για ένα ποτό μετά μουσικής στα μπαράκια της πόλης.
Κυριακή 13 Μαρτίου
Η δεύτερη μέρα, θα ξεκινήσει με μία μικρή περιπλάνηση με το λεωφορείο μας στο κέντρο του σύγχρονου οικισμού της Κυπαρισσίας, που κρύβει μια ιδιαίτερη γοητεία. Ο οικισμός είναι ρυμοτομημένος σύμφωνα με το ιπποδάμειο σύστημα, ιδρύθηκε το 1881 και διατηρεί αρκετά παραδοσιακά κτίσματα.
Το πλούσιο πρωινό μας σήμερα θα είναι στο γνωστό μας Μύλο . Αμέσως μετά θα κάνουμε μια μικρή πεζοπορία στη φύση μέχρι τον επόμενο εγκαταλειμμένο νερόμυλο της περιοχής με συνοδό μας τον ΄μυλωνά΄ που θα μας υποδείξει τον τρόπο που μαζεύει βότανα από το βουνό.
Η αμέσως επόμενη επίσκεψη μας θα είναι στη μοναδική στη Μεσσηνία μικρή μονάδα που φτιάχνει Τσίπουρο, το αποστακτήριο του Νταραίου. Ο Γιώργος Θεοδωρόπουλος γνωστός σαν Νταραίος και πολύ αγαπητός στην περιοχή, θα μας εισάγει στη φιλοσοφία του για την ανάγκη συμβολής των τοπικών προϊόντων στην προβολή του κάθε τόπου.
Συνεχίζοντας την πορεία μας προς Πύργο, φτάνουμε στην απέραντη αμμώδη παραλία και στο κατάφυτο παράκτιο δάσος από πεύκα με μήκος γύρω στα 3 χιλιόμετρα, ένα πόλο έλξης για περιπατητές, ποδηλάτες και φυσιολάτρες. Θα κατέβουμε για λίγο από το λεωφορείο μας για ένα μικρό ξεμούδιασμα και πιο πάνω στο σιδηροδρομικό σταθμό του Αγιαννάκη θα προσπεράσουμε τον περιβαλλοντικό σταθμό της Caretta – Caretta, όπου το καλοκαίρι μπορεί κανείς να παρακολουθήσει όλη την πορεία της χελώνας αλλά και τους κινδύνους που αντιμετωπίζει.
Το μεσημέρι μας περιμένει για φαγητό η γνωστή ταβέρνα "Εν Ρίπεσι" στην Κεφαλόβρυση με υπέροχη θέα του Κυπαρισσιακού κόλπου, με μάστορα στην κουζίνα τον Περικλή Κανελλόπουλο. Θα δοκιμάσουμε ελαφριά τοπική κουζίνα με εποχιακά προϊόντα από το μπαξέ του.
το μενού
τσακιστές ελιές
ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά
άγρια χόρτα με λέχουρδες και μαυρομάτικα
χωριάτικη λαχανόπιτα με αρώματα εσπεριδοειδών
ρεβύθια φούρνου
καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά στην κατσαρόλα
χειροποίητα μακαρόνια καμένα με μυζήθρα
γλυκό του κουταλιού σταφύλι ή νερατζάκι
συνοδεύονται από τσιπουράκι
Μετά το φαγητό θα πάρουμε το δρόμο με το λεωφορείο μας για τα Φιλιατρά για να απολαύσουμε την παρέλαση του Καρνάβαλου των Φούληδων και το ηλιοβασίλεμα.
Το βράδυ θα μας βρει για ποτό στα μπαράκια της περιοχής.
Καθαρά Δευτέρα 14 Μαρτίου
Η τρίτη μέρα μας θα μας βρει να ανηφορίζουμε προς τους Γαργαλιάνους και τον Πύργο Τριφυλλίας όπου σε υψόμετρο 400 μέτρων, θα επισκεφτούμε το Κτήμα Παναγιωτόπουλου του ελπιδοφόρου οινοπαραγωγού Δημήτρη Παναγιωτόπουλου.
Το Κτήμα που δημιουργήθηκε το 2004, διαθέτει το ακριβότερο ελληνικό κρασί, το Cabernet 36 που ξεχώρισε μεταξύ 8000 άλλων κρασιών στο διαγωνισμό των Βρυξελλών και κέρδισε χρυσό βραβείο.
Ο ίδιος ο παραγωγός θα μας ξεναγήσει σε μια οινογνωσία 3 χαρακτηριστικών κρασιών. Πολύ κοντά στο Οινοποιείο βρίσκονται τα Ανάκτορα του Νέστορα που όμως είναι κλειστά για επισκευές του στεγάστρου. Πάντως τα πολυτιμότερα ευρήματα τους εκτίθενται στο Αρχαιολογικό Μουσείο της Χώρας το οποίο και θα επισκεφτούμε.
Συνεχίζοντας την κάθοδο μας προς την Πύλο, θα συναντήσουμε το καινούργιο απόκτημα της περιοχής το υπερπολυτελές ξενοδοχείο που έχει αλλάξει το τουριστικό γίγνεσθαι της περιοχής το Costa Navarino.
Θα περάσουμε και από την λιμνοθάλασσα της Γιάλοβας (διβάρι), έναν υγρότοπο με σπάνια χλωρίδα και πανίδα, που αποτελεί προστατευόμενη περιοχή.
Επόμενος προορισμός μας είναι το υπέροχο Νιόκαστρο της Πύλου και το πρώτο και μοναδικό Μουσείο Εναλίων Αρχαιοτήτων που αποτελεί ένα κόσμημα για την περιοχή και την Ελλάδα.
Στην ίδια την Πύλο, αφού θαυμάσουμε την μεγάλη κεντρική πλατεία θα επισκεφτούμε (προαιρετικά) το Σπίτι του Τσικλητήρα που φιλοξενεί την συλλογή του φιλέλληνα Ερνέστου Πιό με αντικείμενα και έργα που απεικονίζουν την ναυμαχία του Ναβαρίνου ή εναλλακτικά θα απολαύσουμε την πόλη μέσα από ένα μικρό περίπατο, αγναντεύοντας τη Σφακτηρία και αναπολώντας τη ναυμαχία που έκρινε τον αγώνα των Ελλήνων για λευτεριά.
Αργά το μεσημέρι θα πάμε για φαγητό στην παραλιακή ψαροταβέρνα 4 εποχές με την εγγύηση φρεσκάδας στα ψαρικά του Γιώργου Αθανασίου (Ρόκκου) για ένα γνωστό μεν γεύμα αλλά τελείως διαφορετικό γευστικά.
το μενού
κολοκυθάκια και μελιτζάνες τηγανητά - πατάτες τηγανητές
πράσινη φρέσκια ανάμεικτη σαλάτα - βραστή ανάμεικτη σαλάτα
γαρίδες ψητές - χταπόδι ψητό στα κάρβουνα - κουτσομούρα στο τηγάνι σουπιές με σπανάκι
φρούτα εποχής
Το κρασί θα είναι η τοπική ποικιλία Φιλέρι του Δημήτρη Παναγιωτόπουλου.
Μετά το φαγητό μπορούμε να απολαύσουμε τον καφέ μας αγναντεύοντας τον κόλπο του Ναβαρίνου και φέρνοντας εικόνες στο μυαλό μας από την ένδοξη ιστορική ναυμαχία.
Αυτή θα είναι και η τελευταία εικόνα του γεμάτου αυτού με εικόνες ταξιδιού, πριν πάρουμε τον δρόμο της επιστροφής.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο με τρία γαστρονομικά γεύματα: 270 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 30 €
Το Cosmorama σας προσφέρει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο - Διανυκτέρευση με πρωινό σε επιλεγμένο ξενοδοχείο.
Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα. - Τρία γεύματα. με κρασί και τσίπουρο - Οινογνωσία στο Κτήμα Παναγιωτόπουλου. – Εισόδους στα μουσεία και τους αρχαιολογικούς χώρους – Αρχηγό - γαστρονομικό ξεναγό, ξεναγό στην Μεσσήνη. Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση ταξιδιού 12
Το ξενοδοχείο Ηρώδειον
η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού
και η Ομάδα φίλων του Κτήματος Βασιλείου
παρουσιάζουν ένα
Ποντιακό Gourmet Δείπνο
Τα προϊόντα και οι αυθεντικές γεύσεις της οικοτεχνίας Ραγιάν
σερβιρισμένα με την μοντέρνα ματιά του εστιατορίου ‘Αίθριο’ του ξενοδοχείου
Σάββατο 5 Μαρτίου 2016 στις 9,00 μ.μ.
Το πολυτελές ξενοδοχείο Ηρώδειον, στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας σε απόσταση αναπνοής από τον ιερό βράχο της Ακρόπολης, έχει ανοίξει τις πύλες του εστιατορίου του Αίθριο, στο Αθηναϊκό κοινό, οργανώνοντας τακτικές θεματικές εκδηλώσεις Γαστρονομικού και Πολιτιστικού περιεχομένου.
Δύο χρόνια μετά, και λίγο πριν τη Σαρακοστή, επαναλαμβάνει το τόσο επιτυχημένο Ποντιακό Gourmet Δείπνο με ανανεωμένο Μενού, φέρνοντας κοντά μας από το χωριό Βάθυ του Κιλκίς το ζευγάρι των ιδιοκτητών της οικοτεχνίας Ποντιακών προϊόντων Ραγιάν, Λένα και θεόφιλο Γεωργιάδη.
Η οικοτεχνία Ραγιάν με Ποντιακά προϊόντα ιδρύθηκε το 1986 προτείνοντας έναν διαφορετικό τρόπο διατροφής, απαλλαγμένο από τα παγκοσμιοποιημένα διατροφικά δεδομένα, με σεβασμό στο περιβάλλον, τις εποχές, την υγεία και την παράδοση.
Η διατροφή στο παρελθόν συνδεόταν άρρηκτα με τις εποχιακές αλλαγές και άμεσα με ότι προσέφερε η φύση. Η καθημερινή δραστηριότητα των ανθρώπων περιλάμβανε κατά κύριο λόγο ενασχόληση με γεωργικές εργασίες που συνυφαίνονταν, στον κύκλο του χρόνου, με θρησκευτικές τελετουργίες.
Σήμερα, όταν τα διατροφικά προϊόντα ταξιδεύουν από τη μία άκρη στην άλλη, καταργώντας την εποχικότητα και τον φυσικό τρόπο καλλιέργειας, οι διατροφικές συνήθειες του παρελθόντος φαντάζουν ουτοπία.
Και όμως, όσο γιγαντώνεται το φαινόμενο αυτό, τόσο πιο επίκαιρη εμφανίζεται η ανάγκη της διατήρησης της τοπικής και κατ’ επέκταση παραδοσιακής κουζίνας, όχι μοναχά για λόγους υγείας , αλλά και για ιστορικούς και κοινωνικούς. Το Ραγιάν έρχεται να απαντήσει στην ανάγκη κάποιων ανθρώπων που θέλουν να κρατήσουν τους δρόμους της παράδοσης ανοιχτούς. Για το λόγο αυτό, ανέτρεξε στο παρελθόν και ανέσυρε τις πολύτιμες διατροφικές παραδόσεις του ποντιακού γαστρονομικού πολιτισμού.
Έχοντας λοιπόν αυτόν το θησαυρό στις βαλίτσες του και με πολυετή πλέον πείρα στον τομέα των παραδοσιακών προϊόντων, κάνει ένα ταξίδι γεύσεων, που ξεκινά από τον κάμπο της Σαμψούντας, διασχίζει τα βουνά της Τραπεζούντας, τα παρχάρια της Σάντας και καταλήγει στο Ραγιάν (χωριό Βάθυ του Κιλκίς - έδρα της εταιρείας).
Το Ραγιάν στοχεύει να μεταφέρει ακέραιο αυτόν τον διατροφικό θησαυρό στις επόμενες γενιές και να μεταδώσει στον κόσμο την αγάπη της υγιεινής και συνάμα νόστιμης ποντιακής διατροφής.
Στο Αίθριον παρουσιάζουμε ένα αντιπροσωπευτικό μενού των προϊόντων και των συνταγών της οικοτεχνίας με ένα πιο σύγχρονο τρόπο. Η παράδοση συναντιέται με την εξέλιξη σε ένα αρμονικό πάντρεμα που αναδεικνύει την αυθεντική γεύση των προϊόντων.
Το μενού πλαισιώνουν τα λαμπερά κρασιά του Κτήματος Βασιλείου.
Μενού
Καλωσόρισμα
Τέσσερα τυριά* στο αγουρέλαιο με κόκκινο κρασί, σταμναγκάθι, πιπέρι και κάπαρη
(*Γαίς τυρί, σολγκούν, παρχαροτύρι, γαίς με δυόσμο και μπούκοβο, σερβίρονται με κρικέλλια - κριτσίνια)
τσίπουρο Μακεδονίας
Σούπα
Τραχανάς με λαχανικά
Ορεκτικό
Αλοιφή μελιτζάνας και κόκκινης πιπεριάς με φρέσκο γαίς τυρί
Σαλάτα
Πράσινη σαλάτα με ξινόμηλο, παντζάρι, σταφίδα, κουκουνάρι και δροσερή σάλτσα πασκιτάν σε καλαθάκι από παρχαροτύρι
χωριάτικο ζυμωμένο ψωμί
Retsina of Attica Βασιλείου (Σαββατιανό)
Ζυμαρικό
3 Βαρένικα με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί, με πατάτα κρεμμυδάκι, με τσοκαλίκ
Κυρίως πιάτο
Πουγκί από Γιοχά (Ποντιακό φύλλο ψημένο στο σατζ) γεμιστό με αγριογούρουνο και σάλτσα ντομάτας, λαχανικών και
θόγαλα (ξινή κρέμα) στο φούρνο, συνοδεύεται με μιλφέιγ από αχνιστά λαχανικά
Νεμέα Βασιλείου (Αγιωργήτικο)
Γλυκό
Ατσίρια (αχλάδια)βρασμένα σε κόκκινο κρασί ξαπλωμένα σε παντεσπάνι χαρουπάλευρου, ποτισμένο με πετιμέζι φράουλας
και λικέρ άγριου κράνου, και πασπαλισμένα με καρύδια
Μελιτώδης Βασιλείου (Αγιωργήτικο)
Τιμή 35 €
Ξενοδοχείο Ηρώδειο : Ροβέρτου Γκάλλι 4 Κουκάκι 210 9236832 Parking: Άρτεμις - Φαλήρου 21 και στους παρακείμενους δρόμους.
Κρατήσεις (παρακαλούμε μέχρι 2 Μαρτίου ) στο 6944386175 Φροντίστε για τις κρατήσεις σας εγκαίρως λόγω περιορισμένων θέσεων.
η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού
και η Ομάδα φίλων του Κτήματος Βασιλείου
παρουσιάζουν ένα
Ποντιακό Gourmet Δείπνο
Τα προϊόντα και οι αυθεντικές γεύσεις της οικοτεχνίας Ραγιάν
σερβιρισμένα με την μοντέρνα ματιά του εστιατορίου ‘Αίθριο’ του ξενοδοχείου
Σάββατο 5 Μαρτίου 2016 στις 9,00 μ.μ.
Το πολυτελές ξενοδοχείο Ηρώδειον, στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας σε απόσταση αναπνοής από τον ιερό βράχο της Ακρόπολης, έχει ανοίξει τις πύλες του εστιατορίου του Αίθριο, στο Αθηναϊκό κοινό, οργανώνοντας τακτικές θεματικές εκδηλώσεις Γαστρονομικού και Πολιτιστικού περιεχομένου.
Δύο χρόνια μετά, και λίγο πριν τη Σαρακοστή, επαναλαμβάνει το τόσο επιτυχημένο Ποντιακό Gourmet Δείπνο με ανανεωμένο Μενού, φέρνοντας κοντά μας από το χωριό Βάθυ του Κιλκίς το ζευγάρι των ιδιοκτητών της οικοτεχνίας Ποντιακών προϊόντων Ραγιάν, Λένα και θεόφιλο Γεωργιάδη.
Η οικοτεχνία Ραγιάν με Ποντιακά προϊόντα ιδρύθηκε το 1986 προτείνοντας έναν διαφορετικό τρόπο διατροφής, απαλλαγμένο από τα παγκοσμιοποιημένα διατροφικά δεδομένα, με σεβασμό στο περιβάλλον, τις εποχές, την υγεία και την παράδοση.
Η διατροφή στο παρελθόν συνδεόταν άρρηκτα με τις εποχιακές αλλαγές και άμεσα με ότι προσέφερε η φύση. Η καθημερινή δραστηριότητα των ανθρώπων περιλάμβανε κατά κύριο λόγο ενασχόληση με γεωργικές εργασίες που συνυφαίνονταν, στον κύκλο του χρόνου, με θρησκευτικές τελετουργίες.
Σήμερα, όταν τα διατροφικά προϊόντα ταξιδεύουν από τη μία άκρη στην άλλη, καταργώντας την εποχικότητα και τον φυσικό τρόπο καλλιέργειας, οι διατροφικές συνήθειες του παρελθόντος φαντάζουν ουτοπία.
Και όμως, όσο γιγαντώνεται το φαινόμενο αυτό, τόσο πιο επίκαιρη εμφανίζεται η ανάγκη της διατήρησης της τοπικής και κατ’ επέκταση παραδοσιακής κουζίνας, όχι μοναχά για λόγους υγείας , αλλά και για ιστορικούς και κοινωνικούς. Το Ραγιάν έρχεται να απαντήσει στην ανάγκη κάποιων ανθρώπων που θέλουν να κρατήσουν τους δρόμους της παράδοσης ανοιχτούς. Για το λόγο αυτό, ανέτρεξε στο παρελθόν και ανέσυρε τις πολύτιμες διατροφικές παραδόσεις του ποντιακού γαστρονομικού πολιτισμού.
Έχοντας λοιπόν αυτόν το θησαυρό στις βαλίτσες του και με πολυετή πλέον πείρα στον τομέα των παραδοσιακών προϊόντων, κάνει ένα ταξίδι γεύσεων, που ξεκινά από τον κάμπο της Σαμψούντας, διασχίζει τα βουνά της Τραπεζούντας, τα παρχάρια της Σάντας και καταλήγει στο Ραγιάν (χωριό Βάθυ του Κιλκίς - έδρα της εταιρείας).
Το Ραγιάν στοχεύει να μεταφέρει ακέραιο αυτόν τον διατροφικό θησαυρό στις επόμενες γενιές και να μεταδώσει στον κόσμο την αγάπη της υγιεινής και συνάμα νόστιμης ποντιακής διατροφής.
Στο Αίθριον παρουσιάζουμε ένα αντιπροσωπευτικό μενού των προϊόντων και των συνταγών της οικοτεχνίας με ένα πιο σύγχρονο τρόπο. Η παράδοση συναντιέται με την εξέλιξη σε ένα αρμονικό πάντρεμα που αναδεικνύει την αυθεντική γεύση των προϊόντων.
Το μενού πλαισιώνουν τα λαμπερά κρασιά του Κτήματος Βασιλείου.
Μενού
Καλωσόρισμα
Τέσσερα τυριά* στο αγουρέλαιο με κόκκινο κρασί, σταμναγκάθι, πιπέρι και κάπαρη
(*Γαίς τυρί, σολγκούν, παρχαροτύρι, γαίς με δυόσμο και μπούκοβο, σερβίρονται με κρικέλλια - κριτσίνια)
τσίπουρο Μακεδονίας
Σούπα
Τραχανάς με λαχανικά
Ορεκτικό
Αλοιφή μελιτζάνας και κόκκινης πιπεριάς με φρέσκο γαίς τυρί
Σαλάτα
Πράσινη σαλάτα με ξινόμηλο, παντζάρι, σταφίδα, κουκουνάρι και δροσερή σάλτσα πασκιτάν σε καλαθάκι από παρχαροτύρι
χωριάτικο ζυμωμένο ψωμί
Retsina of Attica Βασιλείου (Σαββατιανό)
Ζυμαρικό
3 Βαρένικα με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί, με πατάτα κρεμμυδάκι, με τσοκαλίκ
Κυρίως πιάτο
Πουγκί από Γιοχά (Ποντιακό φύλλο ψημένο στο σατζ) γεμιστό με αγριογούρουνο και σάλτσα ντομάτας, λαχανικών και
θόγαλα (ξινή κρέμα) στο φούρνο, συνοδεύεται με μιλφέιγ από αχνιστά λαχανικά
Νεμέα Βασιλείου (Αγιωργήτικο)
Γλυκό
Ατσίρια (αχλάδια)βρασμένα σε κόκκινο κρασί ξαπλωμένα σε παντεσπάνι χαρουπάλευρου, ποτισμένο με πετιμέζι φράουλας
και λικέρ άγριου κράνου, και πασπαλισμένα με καρύδια
Μελιτώδης Βασιλείου (Αγιωργήτικο)
Τιμή 35 €
Ξενοδοχείο Ηρώδειο : Ροβέρτου Γκάλλι 4 Κουκάκι 210 9236832 Parking: Άρτεμις - Φαλήρου 21 και στους παρακείμενους δρόμους.
Κρατήσεις (παρακαλούμε μέχρι 2 Μαρτίου ) στο 6944386175 Φροντίστε για τις κρατήσεις σας εγκαίρως λόγω περιορισμένων θέσεων.
Φεβρουάριος 2016
Χαλκίδα, Δίρφυς, Ληλάντιο Πεδίο και Ριτσώνα
Σάββατο 20 Φεβρουαρίου 2016
Η μονοήμερη επίσκεψη μας στην Χαλκίδα και στα πέριξ, θα μας δώσει την ευκαιρία να γνωρίσουμε δύο δραστήριους παραγωγούς μανιταριών και άλλων παράγωγων προϊόντων, και το αγρόκτημα Berryland στους πρόποδες της Δίρφυς, να πάμε για οινογνωσία και επίσκεψη στο Μουσείο Οίνου στη Ριτσώνα, αλλά και να ενημερωθούμε για τους αγριόχοιρους από έναν φιλοσοφημένο εκτροφέα στο Ληλάντιο Πεδίο.
Για την ιστορία και τη λαογραφία της Χαλκίδας, θα μάθουμε στο Δυτικό προμαχώνα του κάστρου του Καράμπαμπα και βολτάροντας στην περατζάδα του κέντρου της Χαλκίδας θα μιλήσουμε για τον αιρετικό ποιητή Γιάννη Σκαρίμπα και τα ‘τρελά νερά’ του Ευρίπου.
Τέλος αργά το μεσημέρι θα δοκιμάσουμε τα περίφημα θαλασσινά και όστρακα της περιοχής, συνοδευμένα από τοπικά κρασιά.
Νωρίς το πρωί θα ξεκινήσουμε από το κέντρο της Αθήνας με το πολυτελές λεωφορείο μας.
Πρώτη μας στάση το Μουσείο Οίνου που βρίσκεται στο Κτήμα Τζιβάνη στη Ριτσώνα της Αυλίδας, για να θαυμάσουμε την συλλογή σπάνιων αντικειμένων και παραδοσιακών εργαλείων από όλο τον κόσμο που σχετίζονται με τη μαγική διαδικασία καλλιέργειας και οινοποίησης. Το μουσείο δεν περιορίζεται όμως μόνο σε αυτά αλλά μας αποκαλύπτει ένα πλούτο χρηστικών αντικειμένων της καθημερινής ζωής ελληνικών και ξένων που με μεράκι έχει συλλέξει ο πολυπράγμων ακούραστος ιδιοκτήτης-οινοπαραγωγός-επιχειρηματίας και ξεναγός μας Κος Γιώργος Τζιβάνης. Θα ακολουθήσει μικρή δοκιμή με τα βιολογικής καλλιέργειας κρασιά του κτήματος. Αλλά οι εκπλήξεις δεν σταματάνε εδώ στην παρακείμενη φάρμα θα δούμε σε πλήρη ελευθερία τα ζωάκια του κτήματος προβατάκια, κατσικάκια, κότες αλλά και ένα μικρό ελαφάκι να χοροπηδάει ανέμελα.
Συνεχίζουμε το ταξίδι μας με προορισμό την πόλη της Χαλκίδας, όπου θα επισκεφτούμε το Δυτικό προμαχώνα του κάστρου ο οποίος έχει αναπαλαιωθεί και εκθέτει σημαντικά ευρήματα από τον 5ο μ.χ. αιώνα μέχρι τον 20ο.
Θα μας ξεναγήσει με μια απλότητα, ακρίβεια και γνώση ο υπεύθυνος του χώρου Κος Φρειδερίκος Ελένης.
Επιβιβαζόμαστε ξανά στο λεωφορείο μας και κατευθυνόμαστε προς τους πρόποδες του όρους Δίρφη. Σταθμός μας είναι η μονάδα καλλιέργειας μανιταριών Δίρφυς των Κων. Λευτέρη Λαχουβάρη και Θανάση Μαστρογιάννη στο χωριό Πισσώνα. Εκεί οι δραστήριοι παραγωγοί θα μας μιλήσουν και θα μας δείξουν τις ποικιλίες των μανιταριών που παράγουν αλλά και τα παράγωγα προϊόντα τους, όπως η μπύρα , το γλυκό κουταλιού, τα ζυμαρικά αλλά και το περίφημο γανόδερμα. Τέλος θα μας προτείνουν την μέθοδο που έχουν αναπτύξει για καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι.
Πολύ κοντά βρίσκεται το αγρόκτημα Berryland του Κου Βασίλη Δαφνή με τα βιολογικά λαχανικά, τις καλλιέργειες αρώνιας, γκότζι μπέρι και ιπποφαές που συνδιασμένες με μαρμελάδες, σάλτσες, τουρσιά, ξύδι, πετιμέζι και κρασί ενισχύουν τη γεύση τους με θρεπτικά συστατικά υψηλής ποιότητας.
Επιστρέφουμε προς την Χαλκίδα για να καταλήξουμε στο Ληλάντιο πεδίο στη φάρμα εκτροφής αγριόχοιρων του οικολογικά ευαισθητοποιημένου Κου. Νίκου Καρβέλα.
Ακολουθεί μια μικρή βόλτα στο Ληλάντιο Πεδίο με το λεωφορείο μας, όπου θα δούμε τους δύο πύργους, τον αμπελώνα και τον ελαιώνα της περιοχής.
Αμέσως μετά επιστρέφουμε στην Χαλκίδα για φαγητό στην χαμηλών τόνων ψαροταβέρνα με θαλασσινά Εύριπος του Κου Σπύρου Κόκκα, με το έμπειρο χέρι της Κυρά Βάσως στην κουζίνα. Ο ιδιοκτήτης θα μας μιλήσει για το ψάρεμα και τα όστρακα που διαθέτει σε αφθονία η περιοχή.
Εύριπος
ψαροταβέρνα
Το μενού
ξεκινάμε ζόρικα με
ψωμάκι ψητό με λάδι και ρίγανη
κολλητά με τις σπεσιαλιτέ της περιοχής
σπιτικό τυροπιτάρι ,τσιμπιτή τυροκαυτερή
και τσιπουράκι για καλωσόρισμα
απολαμβάνουμε ένα μεζεδάκι από τον μανιταροπαραγωγό και από τον εκτροφέα αγριόχοιρου
μανιτάρια πλευρώτους στη σχάρα με σάλτσα από βαλσαμικό ξύδι
παντσέτα από αγριόχοιρο στο τηγάνι
συνοδεύονται από υπέροχες φρεσκοκομμένες
πατάτες τηγανητές
δοκιμάζουμε τους must φρέσκους θαλασσινούς μεζέδες
κυδώνια, στρόμπια και πετροσωλήνες
αλλά και ψητές γυαλιστερές
δροσιζόμαστε με
χόρτα εποχής ανάμικτα βραστά
περνάμε στο ’φαγητό’ με μια υπέροχη
Μακαρονάδα με θαλασσινά
(καραβίδες, γαριδάκι ψιλό, μύδια)
Ολοκληρώνουμε με μια βελούδινη
Καρυδόπιτα
Το ελαφρύ καθημερινό κρασί του Κτήματος Τζιβάνη συνοδεύει διακριτικά
Κρασί : Μαλαγουζιά και Αγιωργήτικο
Νερό εμφιαλωμένο
Εάν υπάρχει χρόνος και διάθεση, θα πιούμε τον τελευταίο καφέ της ημέρας σε ένα υπέροχο καφενείο της απέναντι όχθης και θα πάρουμε τον δρόμο του γυρισμού για την Αθήνα.
Κόστος εκδρομής κατ’ άτομο: 50 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Οινογνωσία στο Κτήμα Τζιβάνη, ξενάγηση και γευστική δοκιμή στα μανιτάρια Δίρφυς και στη φάρμα εκτροφής χοιριδίων, είσοδο και ξεναγήσεις σε όλους τους πολιτιστικούς χώρους.
Το μεσημεριανό φαγητό με θαλασσινά και κρασί (+μανιτάρια+αγριογούρουνο) 15 €
Σάββατο 20 Φεβρουαρίου 2016
Η μονοήμερη επίσκεψη μας στην Χαλκίδα και στα πέριξ, θα μας δώσει την ευκαιρία να γνωρίσουμε δύο δραστήριους παραγωγούς μανιταριών και άλλων παράγωγων προϊόντων, και το αγρόκτημα Berryland στους πρόποδες της Δίρφυς, να πάμε για οινογνωσία και επίσκεψη στο Μουσείο Οίνου στη Ριτσώνα, αλλά και να ενημερωθούμε για τους αγριόχοιρους από έναν φιλοσοφημένο εκτροφέα στο Ληλάντιο Πεδίο.
Για την ιστορία και τη λαογραφία της Χαλκίδας, θα μάθουμε στο Δυτικό προμαχώνα του κάστρου του Καράμπαμπα και βολτάροντας στην περατζάδα του κέντρου της Χαλκίδας θα μιλήσουμε για τον αιρετικό ποιητή Γιάννη Σκαρίμπα και τα ‘τρελά νερά’ του Ευρίπου.
Τέλος αργά το μεσημέρι θα δοκιμάσουμε τα περίφημα θαλασσινά και όστρακα της περιοχής, συνοδευμένα από τοπικά κρασιά.
Νωρίς το πρωί θα ξεκινήσουμε από το κέντρο της Αθήνας με το πολυτελές λεωφορείο μας.
Πρώτη μας στάση το Μουσείο Οίνου που βρίσκεται στο Κτήμα Τζιβάνη στη Ριτσώνα της Αυλίδας, για να θαυμάσουμε την συλλογή σπάνιων αντικειμένων και παραδοσιακών εργαλείων από όλο τον κόσμο που σχετίζονται με τη μαγική διαδικασία καλλιέργειας και οινοποίησης. Το μουσείο δεν περιορίζεται όμως μόνο σε αυτά αλλά μας αποκαλύπτει ένα πλούτο χρηστικών αντικειμένων της καθημερινής ζωής ελληνικών και ξένων που με μεράκι έχει συλλέξει ο πολυπράγμων ακούραστος ιδιοκτήτης-οινοπαραγωγός-επιχειρηματίας και ξεναγός μας Κος Γιώργος Τζιβάνης. Θα ακολουθήσει μικρή δοκιμή με τα βιολογικής καλλιέργειας κρασιά του κτήματος. Αλλά οι εκπλήξεις δεν σταματάνε εδώ στην παρακείμενη φάρμα θα δούμε σε πλήρη ελευθερία τα ζωάκια του κτήματος προβατάκια, κατσικάκια, κότες αλλά και ένα μικρό ελαφάκι να χοροπηδάει ανέμελα.
Συνεχίζουμε το ταξίδι μας με προορισμό την πόλη της Χαλκίδας, όπου θα επισκεφτούμε το Δυτικό προμαχώνα του κάστρου ο οποίος έχει αναπαλαιωθεί και εκθέτει σημαντικά ευρήματα από τον 5ο μ.χ. αιώνα μέχρι τον 20ο.
Θα μας ξεναγήσει με μια απλότητα, ακρίβεια και γνώση ο υπεύθυνος του χώρου Κος Φρειδερίκος Ελένης.
Επιβιβαζόμαστε ξανά στο λεωφορείο μας και κατευθυνόμαστε προς τους πρόποδες του όρους Δίρφη. Σταθμός μας είναι η μονάδα καλλιέργειας μανιταριών Δίρφυς των Κων. Λευτέρη Λαχουβάρη και Θανάση Μαστρογιάννη στο χωριό Πισσώνα. Εκεί οι δραστήριοι παραγωγοί θα μας μιλήσουν και θα μας δείξουν τις ποικιλίες των μανιταριών που παράγουν αλλά και τα παράγωγα προϊόντα τους, όπως η μπύρα , το γλυκό κουταλιού, τα ζυμαρικά αλλά και το περίφημο γανόδερμα. Τέλος θα μας προτείνουν την μέθοδο που έχουν αναπτύξει για καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι.
Πολύ κοντά βρίσκεται το αγρόκτημα Berryland του Κου Βασίλη Δαφνή με τα βιολογικά λαχανικά, τις καλλιέργειες αρώνιας, γκότζι μπέρι και ιπποφαές που συνδιασμένες με μαρμελάδες, σάλτσες, τουρσιά, ξύδι, πετιμέζι και κρασί ενισχύουν τη γεύση τους με θρεπτικά συστατικά υψηλής ποιότητας.
Επιστρέφουμε προς την Χαλκίδα για να καταλήξουμε στο Ληλάντιο πεδίο στη φάρμα εκτροφής αγριόχοιρων του οικολογικά ευαισθητοποιημένου Κου. Νίκου Καρβέλα.
Ακολουθεί μια μικρή βόλτα στο Ληλάντιο Πεδίο με το λεωφορείο μας, όπου θα δούμε τους δύο πύργους, τον αμπελώνα και τον ελαιώνα της περιοχής.
Αμέσως μετά επιστρέφουμε στην Χαλκίδα για φαγητό στην χαμηλών τόνων ψαροταβέρνα με θαλασσινά Εύριπος του Κου Σπύρου Κόκκα, με το έμπειρο χέρι της Κυρά Βάσως στην κουζίνα. Ο ιδιοκτήτης θα μας μιλήσει για το ψάρεμα και τα όστρακα που διαθέτει σε αφθονία η περιοχή.
Εύριπος
ψαροταβέρνα
Το μενού
ξεκινάμε ζόρικα με
ψωμάκι ψητό με λάδι και ρίγανη
κολλητά με τις σπεσιαλιτέ της περιοχής
σπιτικό τυροπιτάρι ,τσιμπιτή τυροκαυτερή
και τσιπουράκι για καλωσόρισμα
απολαμβάνουμε ένα μεζεδάκι από τον μανιταροπαραγωγό και από τον εκτροφέα αγριόχοιρου
μανιτάρια πλευρώτους στη σχάρα με σάλτσα από βαλσαμικό ξύδι
παντσέτα από αγριόχοιρο στο τηγάνι
συνοδεύονται από υπέροχες φρεσκοκομμένες
πατάτες τηγανητές
δοκιμάζουμε τους must φρέσκους θαλασσινούς μεζέδες
κυδώνια, στρόμπια και πετροσωλήνες
αλλά και ψητές γυαλιστερές
δροσιζόμαστε με
χόρτα εποχής ανάμικτα βραστά
περνάμε στο ’φαγητό’ με μια υπέροχη
Μακαρονάδα με θαλασσινά
(καραβίδες, γαριδάκι ψιλό, μύδια)
Ολοκληρώνουμε με μια βελούδινη
Καρυδόπιτα
Το ελαφρύ καθημερινό κρασί του Κτήματος Τζιβάνη συνοδεύει διακριτικά
Κρασί : Μαλαγουζιά και Αγιωργήτικο
Νερό εμφιαλωμένο
Εάν υπάρχει χρόνος και διάθεση, θα πιούμε τον τελευταίο καφέ της ημέρας σε ένα υπέροχο καφενείο της απέναντι όχθης και θα πάρουμε τον δρόμο του γυρισμού για την Αθήνα.
Κόστος εκδρομής κατ’ άτομο: 50 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Οινογνωσία στο Κτήμα Τζιβάνη, ξενάγηση και γευστική δοκιμή στα μανιτάρια Δίρφυς και στη φάρμα εκτροφής χοιριδίων, είσοδο και ξεναγήσεις σε όλους τους πολιτιστικούς χώρους.
Το μεσημεριανό φαγητό με θαλασσινά και κρασί (+μανιτάρια+αγριογούρουνο) 15 €
Μαγικές Κατσαρόλες
Ταξίδι στην Ελλάδα των Γεύσεων
Πέμπτη 25 Φεβρουαρίου 2016 στις 9,00μ.μ.
Μια οικογενειακή νεοταβέρνα με ελληνικό πρόσημο που συζητιέται πολύ, θα μας φιλοξενήσει τον Φεβρουάριο. Το ντεκόρ, κατσαρόλες και τηγάνια δίνει το στίγμα της κουζίνας. Οι ναίφ πινελιές του Όλαφ Χάγιεκ στους τοίχους ολοκληρώνει την εικόνα.
Ο Σεφ Σήφης Καραδάκης και η μητέρα του Βάνα βρεττού ‘ παίζουν ‘ στην κουζίνα με ελληνικές αστικές γεύσεις και τοπικά εποχικά υλικά, βάζοντας την προσωπική τους πινελιά … και η γεύση απογειώνεται.
Στην καρδιά του χειμώνα λοιπόν και λίγο πριν τη Σαρακοστή το ρίχνουμε λίγο έξω με ‘μαμαδίστικες γεύσεις’ και καλό κρασί.
Θα δοκιμάσουμε σήμερα
Καλωσόρισμα με κουλουράκια κριθαριού και αλατσολιές Χανίων
Πράσινη σαλάτα με ψητό μανούρι Θεσσαλίας, προσούτο Ευρυτανίας, αχλάδι και καβουρδισμένο αμύγδαλο
Μπρουσκέτα με αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα και φλίδες από καπνιστό αρνάκι
Μπουρεκάκια με καυκαλίθρες μυρώνια και καλαθάκι Λήμνου
Ρεβυθάδα Σιφνέικη στη γάστρα, με δενδρολίβανο
Σαββατιανό Μεγαπάνου
Μοσχαρίσια μάγουλα μαγειρεμένα στη γάστρα για 6 ώρες με Αγιωργήτικο
Αγιωργήτικο Μεγαπάνου
Κυδώνια στο φούρνο με κόκκινο κρασί και σως γιαουρτιού
Τα ορεκτικά, η σαλάτα και το γλυκό είναι για τη μέση. Το κυρίως πιάτο είναι ατομικό
Τιμή 30€
Ταξίδι στην Ελλάδα των Γεύσεων
Πέμπτη 25 Φεβρουαρίου 2016 στις 9,00μ.μ.
Μια οικογενειακή νεοταβέρνα με ελληνικό πρόσημο που συζητιέται πολύ, θα μας φιλοξενήσει τον Φεβρουάριο. Το ντεκόρ, κατσαρόλες και τηγάνια δίνει το στίγμα της κουζίνας. Οι ναίφ πινελιές του Όλαφ Χάγιεκ στους τοίχους ολοκληρώνει την εικόνα.
Ο Σεφ Σήφης Καραδάκης και η μητέρα του Βάνα βρεττού ‘ παίζουν ‘ στην κουζίνα με ελληνικές αστικές γεύσεις και τοπικά εποχικά υλικά, βάζοντας την προσωπική τους πινελιά … και η γεύση απογειώνεται.
Στην καρδιά του χειμώνα λοιπόν και λίγο πριν τη Σαρακοστή το ρίχνουμε λίγο έξω με ‘μαμαδίστικες γεύσεις’ και καλό κρασί.
Θα δοκιμάσουμε σήμερα
Καλωσόρισμα με κουλουράκια κριθαριού και αλατσολιές Χανίων
Πράσινη σαλάτα με ψητό μανούρι Θεσσαλίας, προσούτο Ευρυτανίας, αχλάδι και καβουρδισμένο αμύγδαλο
Μπρουσκέτα με αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα και φλίδες από καπνιστό αρνάκι
Μπουρεκάκια με καυκαλίθρες μυρώνια και καλαθάκι Λήμνου
Ρεβυθάδα Σιφνέικη στη γάστρα, με δενδρολίβανο
Σαββατιανό Μεγαπάνου
Μοσχαρίσια μάγουλα μαγειρεμένα στη γάστρα για 6 ώρες με Αγιωργήτικο
Αγιωργήτικο Μεγαπάνου
Κυδώνια στο φούρνο με κόκκινο κρασί και σως γιαουρτιού
Τα ορεκτικά, η σαλάτα και το γλυκό είναι για τη μέση. Το κυρίως πιάτο είναι ατομικό
Τιμή 30€
Ιανουάριος 2016
- Μπαρμπουνάκι
Ελληνικό εστιατόριο
Πέμπτη 28 Ιανουαρίου 2016 στις 9,00μ.μ.
Χάρητος 39Β και Πλουτάρχου Κολωνάκι
Αγαπητοί φίλοι ,
Ξεκινάμε γαστριμαργικά το 2016 με ελαφριά αλλά νόστιμη ψαροφαγία μετά τις υπερβολές των εορτών. Θα γνωρίσουμε την νέα πρόταση του μάστορα του είδους Γιώργου Παπαϊωάννου, το ‘Μπαρμπουνάκι ‘ με την προσιτή ψαροκατάσταση, όπως προστάζει η νέα εποχή. Ένα μικρό χαριτωμένο μεζεδοπωλείο με ψαρικά που στηρίζεται στα φρέσκα υλικά, και στην πείρα τόσων χρόνων του ιδιοκτήτη του. Από τα 3 υπάρχοντα ‘Μπαρμπουνάκια’ εμείς διαλέξαμε το τελευταίο αφιχθέν, του Κολωνακίου και σας περιμένουμε για να κόψουμε την πίτα μας. Καλή χρονιά.
Μενού
Καλωσόρισμα
Ψαρόσουπα με πεσκανδρίτσα
Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά
Γαύρος μαρινάτος
Σαλάτα Παπαιωάννου με πρασινάδες και …άλλα
Μπακαλιάρος αχνιστός
Σαββατιανό Μεγαπάνου
Κριθαρότο καραβίδας
Πέτρινο Κελλάρι Μεγαπάνου
Χαλβάς σιμιγδαλένιος, χαλβάς με σοκολάτα, τιραμισού, κορμός σοκολάτας
Τα πιάτα είναι για τη μέση
Τιμή 29€
Μπαρμπουνάκι Χάρητος 39Β και Πλουτάρχου Κολωνάκι τηλ. 2109680651
πάρκιν στους γύρω δρόμους, μετρό Ευαγγελισμός.
Οι κυρίες μπορούν ερχόμενες λίγο πιο νωρίς , να χαζέψουν στην όμορφη αγορά της Χάρητος.
κρατήσεις 6944386175 (κάντε εγκαίρως τις κρατήσεις σας γιατί οι θέσεις είναι περιορισμένες)
Νοτιοανατολική Αττική τόσο κοντά μας και όμως.. ..τόσο άγνωστη
Σάββατο 30 Ιανουαρίου 2016
Πρόγραμμα
Παιανία: Θα ξεκινήσουμε την εκδρομή μας με ένα σημαντικό χώρο τέχνης και λαογραφίας που τιμά με την παρουσία του την χώρα μας, το Μουσείο κόσμημα για την Παιανία, το Μουσείο Βορρέ.
Το Μουσείο έχει έκταση 18 στρέμματα και αποτελείται από δύο μέρη , που καλύπτουν μαζί τουλάχιστον 2500 χρόνια ελληνικής ιστορίας. Το Μουσείο σύγχρονης ελληνικής τέχνης με μία από τις πιο σημαντικές και αντιπροσωπευτικές συλλογές η οποία περιλαμβάνει ευρεία γκάμα γλυπτών, κατασκευών και ζωγραφικής του δεύτερου μισού του 20ου αιώνα, και το Λαογραφικό Μουσείο που είναι ένα ασυνήθιστο σύμπλεγμα κτιρίων, αυλών και κήπων ή μάλλον μια αναπροσαρμογή παραδοσιακών αρχιτεκτονικών στοιχείων, και στεγάζει μια συλλογή από αρχαιότητες, κεραμικά, λαϊκά κειμήλια και αντικείμενα που χρησιμοποιούνταν πριν από αιώνες στην καθημερινή ζωή, με τέτοιο τρόπο όμως ώστε να αναδεικνύεται η χρηστική τους αξία και η έμφυτη ομορφιά τους.
Όλο το συγκρότημα είναι διαρθρωμένο έτσι, ώστε να αναδεικνύεται με ένα μοναδικό τρόπο το ελληνικό πνεύμα.
Οι κήποι είναι άγριοι και αποτελούμενοι σχεδόν αποκλειστικά από Μεσογειακή χλωρίδα είναι ένα σημαντικό κομμάτι του Μουσείου, χαρακτηριζόμενοι από πολλούς ως οι πιο όμορφοι κήποι της Αθήνας. Εμπνευσμένος ξεναγός μας ο Αρχιτέκτων Αναστάσης Βορρές.
Επόμενη στάση μας η πλατεία του χωριού για να αποτίσουμε φόρο τιμής στις υπέροχες αγιογραφίες του Φώτη Κόντογλου που κοσμούν την εκκλησία της Ζωοδόχου Πηγής και να ακούσουμε τα όσα ενδιαφέροντα έχει να μας πει ο εφημέριος πατήρ Μιχάλης.
Μαρκόπουλο: Ξεκινήσαμε την περιήγηση μας με τέχνη και λαογραφία. Θα συνεχίσουμε με 2 παραδοσιακές αλλά εκσυγχρονισμένες επιχειρήσεις που προσφέρουν τη βασική διατροφή της Ελλάδας ΄το ψωμοτύρι της΄, με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Αρχίζουμε με το πρότυπο τυροκομείο Κωσταρέλου. Ένα οργανωμένο, σύγχρονο τυροκομείο με όλη τη γκάμα γαλακτοκομικών και με ιστορία, κάτι που δεν είναι συνηθισμένο στην Αττική. Η περιοχή έχει "αστικοποιηθεί" προ πολλού χάνοντας τον πρωτογενή παραγωγικό της χαρακτήρα, άρα πόσο αυθεντική γεύση θα έχουν τα τυροκομικά προϊόντα που παράγονται μακριά από βοσκοτόπους; Το αισθάνεσαι μόλις δοκιμάσεις τη φέτα. Βουτυράτη, μεστή, πιπεράτη και με στόφα παραδοσιακής τυροκόμησης, δεν θυμίζει καθόλου τις τυποποιημένες. Οι Οικοδεσπότες μας Οι αδελφοί Κυριάκος και Χρήστος Κωσταρέλος με πανεπιστημιακές σπουδές στην οικονομία και το μάρκετινγκ έμαθαν από τον παππού και τον πατέρα τους να εμμένουν στην ποιότητα και σ' αυτό δεν κάνανε καμία υποχώρηση. Από τότε που θυμούνται τον εαυτό τους, από την εποχή του παππού, βρίσκονται μέσα στο τυροκομείο.
Συνεχίζουμε με το φούρνο Δαρεμά του Κώστα Δαρεμά που ξεκίνησε στα τέλη του 1800 ο προπάππους του σαν παντοπωλείο στο Μαρκόπουλο. Ο Γεώργιος και η Σοφία Δαρεμά το 1950 το μετέτρεψαν σε φούρνο. Από τότε λειτουργεί συνεχώς με τις καλύτερες πρώτες ύλες. Η σημερινή τέταρτη γενιά της οικογένειας έχει στόχο να διατηρήσει την ίδια υψηλή ποιότητα του παρελθόντος. Ονομαστά είναι τα μουστοκούλουρα με συνταγή της γιαγιάς και απλά υλικά (σταρένιο αλεύρι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μούστος ιδίας παραγωγής, κανέλα και γαρίφαλα, όλα ζυμωμένα με το χέρι, για να μην καταπονείται η ζύμη). Το Φθινόπωρο βρίσκουμε τη βελούδινη μουσταλευριά με τα ολόκληρα αμύγδαλα χωρίς ζάχαρη και βέβαια τα κρασοκούλουρα και τα κουλούρια πορτοκαλιού. Καλή και η ποικιλία ψωμιού. Δίπλα υπάρχει η κάβα Δαρεμά με κρασί βιολογικής καλλιέργειας & το περίφημο βραστό κρασί των Μεσογείων.
Βραυρώνα: Και λίγο από αρχαία ιστορία της περιοχής στο Αρχαιολογικό Μουσείο Βραυρώνος που καλύπτει τις περιόδους από την Πρώιμη Χαλκοκρατία έως τη Ρωμαϊκή εποχή. Τα σημαντικότερα ευρήματα είναι τα γλυπτά από το ιερό της Αρτέμιδος (γλυπτά, ειδώλια, κεραμική, κοσμήματα κ.λ.π.). Παράλληλα ωστόσο, εκτίθενται και μικρότερα σύνολα από τον προϊστορικό οικισμό της Βραυρώνος (κεραμική, εργαλεία και άλλα αντικείμενα καθημερινής χρήσης) και την ευρύτερη περιοχή των Μεσογείων (μυκηναϊκό νεκροταφείο Περατής, γεωμετρικό νεκροταφείο Μερέντας, Αναβύσσου).
Κορωπί: Επιστρέφουμε στο Κορωπί και καταλήγουμε στο Οινοποιείο Βασιλείου ένα παραδοσιακό οινοποιείο από το 1905 όταν ο Γιώργος Βασιλείου - παππούς, γέννημα θρέμμα της περιοχής των Μεσογείων της Αττικής, δημιούργησε ιδιόκτητους αμπελώνες για να φτιάξει το κρασί του. Ο γιος του συνέχισε την τέχνη και την παράδοση της οικογένειας. Σήμερα του οινοποιείου ηγείται ο οινολόγος Γιώργος Βασιλείου με σπουδές στο Πανεπιστήμιο της Dijon, στη Γαλλία, που έχει αναλάβει την οικογενειακή επιχείρηση με σκοπό τη δημιουργία εμφιαλωμένου κρασιού στο οποίο η ενός αιώνος πείρα της οικογένειας και το μεράκι, εναρμονίζονται με την ευρωπαϊκή τεχνογνωσία για την παραγωγή ποιοτικών κρασιών.
Θα ξεναγηθούμε στα αμπέλια και στους χώρους παραγωγής και παλαίωσης του κρασιού από τον ίδιο τον οινοπαραγωγό και
θα παρακολουθήσουμε μία προβολή ενημερωτική για το κρασί των Μεσογείων.
Τιμή 55 €
Θα κλείσουμε την επίσκεψή μας στην Ανατολική Αττική με ένα σπιτικό γεύμα στο Οινοποιείο Βασιλείου, συνοδευμένο με
τα υπέροχα κρασιά του κτήματος.
Το μενού
Γίγαντες
Πατατοσαλάτα
Ροζέ Βασιλείου
Σαλάτα πράσινη με ψιλοκομμένο μαρούλι, μήλο, αχλάδι, πορτοκάλι και βαλσαμικό ξύδι
Αμπελώνες Βασιλείου
Σιδηρόδρομος (στηθοπλευρές νεαρού μοσχαριού με κριθαράκι και φρέσκια ντομάτα στο φούρνο)
Αγιωργήτικο Νεμέα Βασιλείου
Σπιτικό γαλακτομπούρεκο
Μελιτώδης οίνος Βασιλείου
Φιλική τιμή γεύματος 15€
Μετά το γεύμα θα επιστρέψουμε με το λεωφορείο μας στην Αθήνα.
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, τις εισόδους στα μουσεία., ξενάγηση από ξεναγό στο Μουσείο Βραυρώνας, ξεναγήσεις στους γαστρονομικούς χώρους από τον αρχηγό Τίμο Πετρίδη και τους παραγωγούς, Οινογνωσία και προβολή ενημερωτικής ταινίας στο οινοποιείο από τον οινοπαραγωγό.
Κρατήσεις 210 3642707
Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση της εκδρομής 12.
Σάββατο 30 Ιανουαρίου 2016
Πρόγραμμα
Παιανία: Θα ξεκινήσουμε την εκδρομή μας με ένα σημαντικό χώρο τέχνης και λαογραφίας που τιμά με την παρουσία του την χώρα μας, το Μουσείο κόσμημα για την Παιανία, το Μουσείο Βορρέ.
Το Μουσείο έχει έκταση 18 στρέμματα και αποτελείται από δύο μέρη , που καλύπτουν μαζί τουλάχιστον 2500 χρόνια ελληνικής ιστορίας. Το Μουσείο σύγχρονης ελληνικής τέχνης με μία από τις πιο σημαντικές και αντιπροσωπευτικές συλλογές η οποία περιλαμβάνει ευρεία γκάμα γλυπτών, κατασκευών και ζωγραφικής του δεύτερου μισού του 20ου αιώνα, και το Λαογραφικό Μουσείο που είναι ένα ασυνήθιστο σύμπλεγμα κτιρίων, αυλών και κήπων ή μάλλον μια αναπροσαρμογή παραδοσιακών αρχιτεκτονικών στοιχείων, και στεγάζει μια συλλογή από αρχαιότητες, κεραμικά, λαϊκά κειμήλια και αντικείμενα που χρησιμοποιούνταν πριν από αιώνες στην καθημερινή ζωή, με τέτοιο τρόπο όμως ώστε να αναδεικνύεται η χρηστική τους αξία και η έμφυτη ομορφιά τους.
Όλο το συγκρότημα είναι διαρθρωμένο έτσι, ώστε να αναδεικνύεται με ένα μοναδικό τρόπο το ελληνικό πνεύμα.
Οι κήποι είναι άγριοι και αποτελούμενοι σχεδόν αποκλειστικά από Μεσογειακή χλωρίδα είναι ένα σημαντικό κομμάτι του Μουσείου, χαρακτηριζόμενοι από πολλούς ως οι πιο όμορφοι κήποι της Αθήνας. Εμπνευσμένος ξεναγός μας ο Αρχιτέκτων Αναστάσης Βορρές.
Επόμενη στάση μας η πλατεία του χωριού για να αποτίσουμε φόρο τιμής στις υπέροχες αγιογραφίες του Φώτη Κόντογλου που κοσμούν την εκκλησία της Ζωοδόχου Πηγής και να ακούσουμε τα όσα ενδιαφέροντα έχει να μας πει ο εφημέριος πατήρ Μιχάλης.
Μαρκόπουλο: Ξεκινήσαμε την περιήγηση μας με τέχνη και λαογραφία. Θα συνεχίσουμε με 2 παραδοσιακές αλλά εκσυγχρονισμένες επιχειρήσεις που προσφέρουν τη βασική διατροφή της Ελλάδας ΄το ψωμοτύρι της΄, με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Αρχίζουμε με το πρότυπο τυροκομείο Κωσταρέλου. Ένα οργανωμένο, σύγχρονο τυροκομείο με όλη τη γκάμα γαλακτοκομικών και με ιστορία, κάτι που δεν είναι συνηθισμένο στην Αττική. Η περιοχή έχει "αστικοποιηθεί" προ πολλού χάνοντας τον πρωτογενή παραγωγικό της χαρακτήρα, άρα πόσο αυθεντική γεύση θα έχουν τα τυροκομικά προϊόντα που παράγονται μακριά από βοσκοτόπους; Το αισθάνεσαι μόλις δοκιμάσεις τη φέτα. Βουτυράτη, μεστή, πιπεράτη και με στόφα παραδοσιακής τυροκόμησης, δεν θυμίζει καθόλου τις τυποποιημένες. Οι Οικοδεσπότες μας Οι αδελφοί Κυριάκος και Χρήστος Κωσταρέλος με πανεπιστημιακές σπουδές στην οικονομία και το μάρκετινγκ έμαθαν από τον παππού και τον πατέρα τους να εμμένουν στην ποιότητα και σ' αυτό δεν κάνανε καμία υποχώρηση. Από τότε που θυμούνται τον εαυτό τους, από την εποχή του παππού, βρίσκονται μέσα στο τυροκομείο.
Συνεχίζουμε με το φούρνο Δαρεμά του Κώστα Δαρεμά που ξεκίνησε στα τέλη του 1800 ο προπάππους του σαν παντοπωλείο στο Μαρκόπουλο. Ο Γεώργιος και η Σοφία Δαρεμά το 1950 το μετέτρεψαν σε φούρνο. Από τότε λειτουργεί συνεχώς με τις καλύτερες πρώτες ύλες. Η σημερινή τέταρτη γενιά της οικογένειας έχει στόχο να διατηρήσει την ίδια υψηλή ποιότητα του παρελθόντος. Ονομαστά είναι τα μουστοκούλουρα με συνταγή της γιαγιάς και απλά υλικά (σταρένιο αλεύρι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μούστος ιδίας παραγωγής, κανέλα και γαρίφαλα, όλα ζυμωμένα με το χέρι, για να μην καταπονείται η ζύμη). Το Φθινόπωρο βρίσκουμε τη βελούδινη μουσταλευριά με τα ολόκληρα αμύγδαλα χωρίς ζάχαρη και βέβαια τα κρασοκούλουρα και τα κουλούρια πορτοκαλιού. Καλή και η ποικιλία ψωμιού. Δίπλα υπάρχει η κάβα Δαρεμά με κρασί βιολογικής καλλιέργειας & το περίφημο βραστό κρασί των Μεσογείων.
Βραυρώνα: Και λίγο από αρχαία ιστορία της περιοχής στο Αρχαιολογικό Μουσείο Βραυρώνος που καλύπτει τις περιόδους από την Πρώιμη Χαλκοκρατία έως τη Ρωμαϊκή εποχή. Τα σημαντικότερα ευρήματα είναι τα γλυπτά από το ιερό της Αρτέμιδος (γλυπτά, ειδώλια, κεραμική, κοσμήματα κ.λ.π.). Παράλληλα ωστόσο, εκτίθενται και μικρότερα σύνολα από τον προϊστορικό οικισμό της Βραυρώνος (κεραμική, εργαλεία και άλλα αντικείμενα καθημερινής χρήσης) και την ευρύτερη περιοχή των Μεσογείων (μυκηναϊκό νεκροταφείο Περατής, γεωμετρικό νεκροταφείο Μερέντας, Αναβύσσου).
Κορωπί: Επιστρέφουμε στο Κορωπί και καταλήγουμε στο Οινοποιείο Βασιλείου ένα παραδοσιακό οινοποιείο από το 1905 όταν ο Γιώργος Βασιλείου - παππούς, γέννημα θρέμμα της περιοχής των Μεσογείων της Αττικής, δημιούργησε ιδιόκτητους αμπελώνες για να φτιάξει το κρασί του. Ο γιος του συνέχισε την τέχνη και την παράδοση της οικογένειας. Σήμερα του οινοποιείου ηγείται ο οινολόγος Γιώργος Βασιλείου με σπουδές στο Πανεπιστήμιο της Dijon, στη Γαλλία, που έχει αναλάβει την οικογενειακή επιχείρηση με σκοπό τη δημιουργία εμφιαλωμένου κρασιού στο οποίο η ενός αιώνος πείρα της οικογένειας και το μεράκι, εναρμονίζονται με την ευρωπαϊκή τεχνογνωσία για την παραγωγή ποιοτικών κρασιών.
Θα ξεναγηθούμε στα αμπέλια και στους χώρους παραγωγής και παλαίωσης του κρασιού από τον ίδιο τον οινοπαραγωγό και
θα παρακολουθήσουμε μία προβολή ενημερωτική για το κρασί των Μεσογείων.
Τιμή 55 €
Θα κλείσουμε την επίσκεψή μας στην Ανατολική Αττική με ένα σπιτικό γεύμα στο Οινοποιείο Βασιλείου, συνοδευμένο με
τα υπέροχα κρασιά του κτήματος.
Το μενού
Γίγαντες
Πατατοσαλάτα
Ροζέ Βασιλείου
Σαλάτα πράσινη με ψιλοκομμένο μαρούλι, μήλο, αχλάδι, πορτοκάλι και βαλσαμικό ξύδι
Αμπελώνες Βασιλείου
Σιδηρόδρομος (στηθοπλευρές νεαρού μοσχαριού με κριθαράκι και φρέσκια ντομάτα στο φούρνο)
Αγιωργήτικο Νεμέα Βασιλείου
Σπιτικό γαλακτομπούρεκο
Μελιτώδης οίνος Βασιλείου
Φιλική τιμή γεύματος 15€
Μετά το γεύμα θα επιστρέψουμε με το λεωφορείο μας στην Αθήνα.
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, τις εισόδους στα μουσεία., ξενάγηση από ξεναγό στο Μουσείο Βραυρώνας, ξεναγήσεις στους γαστρονομικούς χώρους από τον αρχηγό Τίμο Πετρίδη και τους παραγωγούς, Οινογνωσία και προβολή ενημερωτικής ταινίας στο οινοποιείο από τον οινοπαραγωγό.
Κρατήσεις 210 3642707
Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση της εκδρομής 12.
ΟΝ ΕΡΤ - απόσπασμα:
|
Δεκέμβριος 2015
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου παρουσιάζουν
Έργον
Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα
Πέμπτη 17 Δεκεμβρίου 9,00μ.μ.
Αυλαία στο 2015 με ένα σημαντικό ‘Εργον’ στην ελληνική γαστρονομία.
Το Έργον ξεκίνησε πριν μερικά χρόνια σαν παντοπωλείο στη Θεσσαλονίκη από τους δραστήριους αδερφούς Θωμά και Γιώργο Δούζη με επιλεγμένα τοπικά προϊόντα από όλη την Ελλάδα τα οποία ‘έντυσαν’ με την ετικέτα τους. Η επόμενη κίνηση ήταν να μετουσιώσουν τα προϊόντα αυτά σε εύγεστα πιάτα. Σε αυτό συνέβαλε τα μάλα η συνεργασία με τον Δημήτρη Σκαρμούτσο.
Έτσι λοιπόν δίπλα δίπλα οι δυο χρήσεις (ασυμβίβαστο πριν λίγα χρόνια )μας δίνουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουμε γεύσεις και να ψωνίσουμε προϊόντα για το σπίτι. Η Αθήνα είναι το νεαρό αδερφάκι των ομώνυμων της Θεσσαλονίκης, της Χαλκιδικής, της Σκιάθου, της Μυκόνου, της Ρόδου και του Λονδίνου. Εμπρός παιδιά, τα Ελληνικά προϊόντα να κατακτήσουν και την άλλη μεριά του Ατλαντικού. Καλή χρονιά.
Μενού
Καλωσόρισμα
Πράσινη σαλάτα με κράνα, αμύγδαλα και ξινοτύρι Ίου
Φάβα Φενεού με καπνιστές σαρδέλες και καπαρόφυλλα
Σχαροτύρι Χανίων σαγανάκι σε πίτα με βασιλικό και ψητές ντομάτες
Παστουρμαδοπιτάκια με μαρμελάδα ντομάτας και γιαούρτι
Μανιταροπίλαφο με άγρια μανιτάρια Γρεβενών και κεφαλοτύρι Ίου
Σαββατιανό Μεγαπάνου
Φρέσκος σολομός με τραγανά λαχανικά
Ερυθρός Μεγαπάνου
Μαρέγκα με κρέμα γιαουρτιού και γλυκό του κουταλιού
Σοκολατένιες αυγόφετες με πραλίνα φουντουκιού, ροζ πιπέρι και παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης
Τα πιάτα είναι για τη μέση
Τιμή 28 €
Έργον Χ.Τρικούπη 125 Ν. Ερυθραία τηλ. 2106200821 πάρκιν στους γύρω δρόμους κρατήσεις 6944386175
Έργον
Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα
Πέμπτη 17 Δεκεμβρίου 9,00μ.μ.
Αυλαία στο 2015 με ένα σημαντικό ‘Εργον’ στην ελληνική γαστρονομία.
Το Έργον ξεκίνησε πριν μερικά χρόνια σαν παντοπωλείο στη Θεσσαλονίκη από τους δραστήριους αδερφούς Θωμά και Γιώργο Δούζη με επιλεγμένα τοπικά προϊόντα από όλη την Ελλάδα τα οποία ‘έντυσαν’ με την ετικέτα τους. Η επόμενη κίνηση ήταν να μετουσιώσουν τα προϊόντα αυτά σε εύγεστα πιάτα. Σε αυτό συνέβαλε τα μάλα η συνεργασία με τον Δημήτρη Σκαρμούτσο.
Έτσι λοιπόν δίπλα δίπλα οι δυο χρήσεις (ασυμβίβαστο πριν λίγα χρόνια )μας δίνουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουμε γεύσεις και να ψωνίσουμε προϊόντα για το σπίτι. Η Αθήνα είναι το νεαρό αδερφάκι των ομώνυμων της Θεσσαλονίκης, της Χαλκιδικής, της Σκιάθου, της Μυκόνου, της Ρόδου και του Λονδίνου. Εμπρός παιδιά, τα Ελληνικά προϊόντα να κατακτήσουν και την άλλη μεριά του Ατλαντικού. Καλή χρονιά.
Μενού
Καλωσόρισμα
Πράσινη σαλάτα με κράνα, αμύγδαλα και ξινοτύρι Ίου
Φάβα Φενεού με καπνιστές σαρδέλες και καπαρόφυλλα
Σχαροτύρι Χανίων σαγανάκι σε πίτα με βασιλικό και ψητές ντομάτες
Παστουρμαδοπιτάκια με μαρμελάδα ντομάτας και γιαούρτι
Μανιταροπίλαφο με άγρια μανιτάρια Γρεβενών και κεφαλοτύρι Ίου
Σαββατιανό Μεγαπάνου
Φρέσκος σολομός με τραγανά λαχανικά
Ερυθρός Μεγαπάνου
Μαρέγκα με κρέμα γιαουρτιού και γλυκό του κουταλιού
Σοκολατένιες αυγόφετες με πραλίνα φουντουκιού, ροζ πιπέρι και παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης
Τα πιάτα είναι για τη μέση
Τιμή 28 €
Έργον Χ.Τρικούπη 125 Ν. Ερυθραία τηλ. 2106200821 πάρκιν στους γύρω δρόμους κρατήσεις 6944386175
Αχαία, Πάτρα, Καλάβρυτα και πέριξ
Σαββατοκύριακο 12 και 13 Δεκεμβρίου
Ένα μοναδικό διήμερο στην πρωτεύουσα της Πελοποννήσου και τα πέριξ, για να γνωρίσουμε ένα ιστορικό οινοποιείο την Achaia Clauss και το λικέρ Τεντούρα.
Κι ακόμα η Πάτρα μας προσφέρει το Νέο Αρχαιολογικό Μουσείο, το Θέατρο Απόλλων και ένα καυτό Χαμάμ . Για φαγητό μας φιλοξενεί γευστικά το εστιατόριο ‘με άλλη …Αύρα’ στο μοντέρνο χώρο του στα Βραχνέικα. Στα Καλάβρυτα πάλι μας περιμένουν η μοναδική εμπειρία του οδοντωτού, το Μουσείο Ολοκαυτώματος, η Μονή Μέγα Σπηλαίου, το σύγχρονο Οινοποιείο Τετράμηθος και σπιτικό φαγητό στο ΄Καταφύγιο΄ που ολοκληρώνει την απόλαυση.
Σάββατο 12 Δεκεμβρίου
Ξεκινάμε νωρίς το πρωί με το πολυτελές λεωφορείο μας και πρώτη μας στάση είναι στο Ρωμανό Πατρών όπου ο φιλόξενος ιδιοκτήτης της ποτοποιίας ‘Τεντούρα Κάστρο’ κος Γιώργος Χάχαλης θα μας εισάγει στη μυσταγωγία του παραδοσιακού αυτού ποτού. Από το λικέρ περνάμε στο κρασί και μάλιστα σε ένα ιστορικό οινοποιείο την Achaia Clauss. Στο πετρόκτιστο μεγαλοπρεπές οίκημα που δημιούργησε ο Βαυαρός Γουσταύος Κλάους το 1854, στο χωριό Πετρωτό, θα μάθουμε για την ιστορία του οινοποιείου, τις διακρίσεις του, αλλά και τη σημερινή κατάσταση της εταιρείας και φυσικά θα δοκιμάσουμε τα χαρακτηριστικά κρασιά της.
Πεινάσαμε όμως και μας περιμένει ένα δημιουργικό Μεσογειακό γεύμα ψαρικών στο εστιατόριο ‘ Με άλλη Αύρα’ όπου οι φιλόξενος ιδιοκτήτης - Σεφ Χρήστος Σπυρόπουλος θα μας εντυπωσιάσει με τις δημιουργίες του.
το μενού
καραμελωμένο χταπόδι σε ελιόψωμο με μελιτζανοσαλάτα
σαλάτα ανάμεικτη πράσινη με τηγανητά φιλέτα γαύρου
ζεστή πατατοσαλάτα με καπνιστό χέλι και Ceasar sauce
σαρδέλες φούρνου γεμιστές με σπανάκι
μακαρούνες νησιώτικες με γαρίδες, κρόκο και βασιλικό
εκμέκ σε φωλιά σε φωλιά από κανταΐφι με κρέμα μαστίχας και γλυκό βύσσινο
το γεύμα συνοδεύεται με λευκό τοπικό οίνο του Κτήματος Ορφανού (Ροδίτης και Malvazia aromatica)
Μετά το φαγητό θα κατευθυνθούμε στο επιλεγμένο ξενοδοχείο μας στο κέντρο της Πάτρας.
Το απόγευμα θα ξεχυθούμε για βόλτα στις πλατείες και τους δρόμους της πόλης. Μπορούμε να δούμε το θέατρο Απόλλων, το Ρωμαϊκό Ωδείο, το Κάστρο, τα Ψηλά Αλώνια αλλά και να κάνουμε ένα ζεστό χαμάμ. Το βράδυ μας περιμένει η νυχτερινή μας έξοδος με ένα πιθανό ελαφρύ δείπνο στο κέντρο της Πάτρας, στη ντελικάτη κουζίνα της Κορνηλίας σε ένα αεράτο χώρο βιομηχανικού τύπου με εικαστικές πινελιές.
Κυριακή 13 Δεκεμβρίου
Μετά από ένα ωραίο πρωινό ξεκινάμε την ημέρα μας αφήνοντας πίσω μας την πόλη με επίσκεψη στο Νέο Αρχαιολογικό Μουσείο Πάτρας που στεγάζεται σε ένα κτήριο μοντέρνας σύλληψης και αισθητικής και στις 3 μεγάλες αίθουσες του εκθέτει αντικείμενα από τον ιδιωτικό και τον δημόσιο χώρο αλλά και από την νεκρόπολη από την εποχή του χαλκού ως την ύστερη Ρωμαϊκή περίοδο.
Επόμενος στόχος μας ο σιδηροδρομικός σταθμός του Διακοφτού για να πάρουμε τον οδοντωτό ο οποίος μέσα από μια μαγευτική διαδρομή στο φαράγγι του Βουραικού, τα τελευταία 115 χρόνια μας μεταφέρει στα Καλάβρυτα σε υψόμετρο 750 μέτρα. Αφού κάνουμε μια μικρή βόλτα με τα πόδια στα Καλάβρυτα για περιήγηση και πρώτη γνωριμία θα επισκεφτούμε το Μουσείο του ολοκαυτώματος για να μάθουμε για τον πολιτισμό που ανέπτυξαν τα Καλάβρυτα πριν τον πόλεμο ως ‘ μικρό Παρίσι της Πελοποννήσου‘ και για το ολοκαύτωμα από τον γερμανό κατακτητή τον Δεκέμβριο του 1943.
Αμέσως μετά θα μας περιμένει το λεωφορείο μας για να συνεχίσουμε λίγο πιο πάνω, να δούμε το Μνημείο των πεσόντων και να χαρούμε μια υπέροχη θέα με τα Καλάβρυτα στα πόδια μας. Συνεχίζουμε με αναστροφή προς τη θάλασσα για να επισκεφτούμε τη Μονή του Μέγα Σπηλαίου που είναι λαξευμένη στο φυσικό κοίλωμα των βράχων και να θαυμάσουμε το εικόνισμα της Παναγίας της Μεγαλοσπηλαιώτισσας. Πολύ κοντά στη Μονή, βρίσκεται το Οινοποιείο Τετράμυθος όπου μας περιμένει ο ιδιοκτήτης του κος Αρίστος Σπανός. Θα μας ξεναγήσει στο Οινοποιείο και θα μας μιλήσει για το μικροκλίμα και τις ποικιλίες της περιοχής. Τελευταία στάση μας στην περιοχή είναι η ταβέρνα Καταφύγιο του κου Γιώργου Σταματόπουλου για ένα νόστιμο σπιτικό φαγάκι σε ένα ρουστίκ χώρο με υπέροχη θέα.
μενού : στριφτή τυρόπιτα, ψητή φέτα, γαρδούμπα λαδορίγανη, πράσινη σαλάτα εποχής, φρέσκιες τηγανητές πατάτες, χωριάτικο λουκάνικο, κόκκορας με χοντρό μακαρόνι, αρνάκι λαδορίγανη. Κρασί λευκό ή ροζέ Τετράμηθος και για το τέλος εκμέκ κανταίφι.
Μετά το φαγητό θα επιβιβαστούμε στο λεωφορείο μας και κατηφορίζοντας προς τη θάλασσα θα πάρουμε το δρόμο της επιστροφής για την Αθήνα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο με δύο γαστρονομικά γεύματα: 160 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 25 €
Το Cosmorama σας προσφέρει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο και τον οδοντωτό - Διανυκτέρευση με πρωινό σε επιλεγμένο ξενοδοχείο. Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα. - Δύο γεύματα. με κρασί - Οινογνωσία στο Κτήμα Τετράμυθο - Αρχηγό - γαστρονομικό ξεναγό.
Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση ταξιδιού 12
Είσοδοι : Στο Νέο Αρχαιολογικό μουσείο Πάτρας 4€ , στο Δημοτικό Μουσείο Καλαβρυτινού ολοκαυτώματος 3€
Σαββατοκύριακο 12 και 13 Δεκεμβρίου
Ένα μοναδικό διήμερο στην πρωτεύουσα της Πελοποννήσου και τα πέριξ, για να γνωρίσουμε ένα ιστορικό οινοποιείο την Achaia Clauss και το λικέρ Τεντούρα.
Κι ακόμα η Πάτρα μας προσφέρει το Νέο Αρχαιολογικό Μουσείο, το Θέατρο Απόλλων και ένα καυτό Χαμάμ . Για φαγητό μας φιλοξενεί γευστικά το εστιατόριο ‘με άλλη …Αύρα’ στο μοντέρνο χώρο του στα Βραχνέικα. Στα Καλάβρυτα πάλι μας περιμένουν η μοναδική εμπειρία του οδοντωτού, το Μουσείο Ολοκαυτώματος, η Μονή Μέγα Σπηλαίου, το σύγχρονο Οινοποιείο Τετράμηθος και σπιτικό φαγητό στο ΄Καταφύγιο΄ που ολοκληρώνει την απόλαυση.
Σάββατο 12 Δεκεμβρίου
Ξεκινάμε νωρίς το πρωί με το πολυτελές λεωφορείο μας και πρώτη μας στάση είναι στο Ρωμανό Πατρών όπου ο φιλόξενος ιδιοκτήτης της ποτοποιίας ‘Τεντούρα Κάστρο’ κος Γιώργος Χάχαλης θα μας εισάγει στη μυσταγωγία του παραδοσιακού αυτού ποτού. Από το λικέρ περνάμε στο κρασί και μάλιστα σε ένα ιστορικό οινοποιείο την Achaia Clauss. Στο πετρόκτιστο μεγαλοπρεπές οίκημα που δημιούργησε ο Βαυαρός Γουσταύος Κλάους το 1854, στο χωριό Πετρωτό, θα μάθουμε για την ιστορία του οινοποιείου, τις διακρίσεις του, αλλά και τη σημερινή κατάσταση της εταιρείας και φυσικά θα δοκιμάσουμε τα χαρακτηριστικά κρασιά της.
Πεινάσαμε όμως και μας περιμένει ένα δημιουργικό Μεσογειακό γεύμα ψαρικών στο εστιατόριο ‘ Με άλλη Αύρα’ όπου οι φιλόξενος ιδιοκτήτης - Σεφ Χρήστος Σπυρόπουλος θα μας εντυπωσιάσει με τις δημιουργίες του.
το μενού
καραμελωμένο χταπόδι σε ελιόψωμο με μελιτζανοσαλάτα
σαλάτα ανάμεικτη πράσινη με τηγανητά φιλέτα γαύρου
ζεστή πατατοσαλάτα με καπνιστό χέλι και Ceasar sauce
σαρδέλες φούρνου γεμιστές με σπανάκι
μακαρούνες νησιώτικες με γαρίδες, κρόκο και βασιλικό
εκμέκ σε φωλιά σε φωλιά από κανταΐφι με κρέμα μαστίχας και γλυκό βύσσινο
το γεύμα συνοδεύεται με λευκό τοπικό οίνο του Κτήματος Ορφανού (Ροδίτης και Malvazia aromatica)
Μετά το φαγητό θα κατευθυνθούμε στο επιλεγμένο ξενοδοχείο μας στο κέντρο της Πάτρας.
Το απόγευμα θα ξεχυθούμε για βόλτα στις πλατείες και τους δρόμους της πόλης. Μπορούμε να δούμε το θέατρο Απόλλων, το Ρωμαϊκό Ωδείο, το Κάστρο, τα Ψηλά Αλώνια αλλά και να κάνουμε ένα ζεστό χαμάμ. Το βράδυ μας περιμένει η νυχτερινή μας έξοδος με ένα πιθανό ελαφρύ δείπνο στο κέντρο της Πάτρας, στη ντελικάτη κουζίνα της Κορνηλίας σε ένα αεράτο χώρο βιομηχανικού τύπου με εικαστικές πινελιές.
Κυριακή 13 Δεκεμβρίου
Μετά από ένα ωραίο πρωινό ξεκινάμε την ημέρα μας αφήνοντας πίσω μας την πόλη με επίσκεψη στο Νέο Αρχαιολογικό Μουσείο Πάτρας που στεγάζεται σε ένα κτήριο μοντέρνας σύλληψης και αισθητικής και στις 3 μεγάλες αίθουσες του εκθέτει αντικείμενα από τον ιδιωτικό και τον δημόσιο χώρο αλλά και από την νεκρόπολη από την εποχή του χαλκού ως την ύστερη Ρωμαϊκή περίοδο.
Επόμενος στόχος μας ο σιδηροδρομικός σταθμός του Διακοφτού για να πάρουμε τον οδοντωτό ο οποίος μέσα από μια μαγευτική διαδρομή στο φαράγγι του Βουραικού, τα τελευταία 115 χρόνια μας μεταφέρει στα Καλάβρυτα σε υψόμετρο 750 μέτρα. Αφού κάνουμε μια μικρή βόλτα με τα πόδια στα Καλάβρυτα για περιήγηση και πρώτη γνωριμία θα επισκεφτούμε το Μουσείο του ολοκαυτώματος για να μάθουμε για τον πολιτισμό που ανέπτυξαν τα Καλάβρυτα πριν τον πόλεμο ως ‘ μικρό Παρίσι της Πελοποννήσου‘ και για το ολοκαύτωμα από τον γερμανό κατακτητή τον Δεκέμβριο του 1943.
Αμέσως μετά θα μας περιμένει το λεωφορείο μας για να συνεχίσουμε λίγο πιο πάνω, να δούμε το Μνημείο των πεσόντων και να χαρούμε μια υπέροχη θέα με τα Καλάβρυτα στα πόδια μας. Συνεχίζουμε με αναστροφή προς τη θάλασσα για να επισκεφτούμε τη Μονή του Μέγα Σπηλαίου που είναι λαξευμένη στο φυσικό κοίλωμα των βράχων και να θαυμάσουμε το εικόνισμα της Παναγίας της Μεγαλοσπηλαιώτισσας. Πολύ κοντά στη Μονή, βρίσκεται το Οινοποιείο Τετράμυθος όπου μας περιμένει ο ιδιοκτήτης του κος Αρίστος Σπανός. Θα μας ξεναγήσει στο Οινοποιείο και θα μας μιλήσει για το μικροκλίμα και τις ποικιλίες της περιοχής. Τελευταία στάση μας στην περιοχή είναι η ταβέρνα Καταφύγιο του κου Γιώργου Σταματόπουλου για ένα νόστιμο σπιτικό φαγάκι σε ένα ρουστίκ χώρο με υπέροχη θέα.
μενού : στριφτή τυρόπιτα, ψητή φέτα, γαρδούμπα λαδορίγανη, πράσινη σαλάτα εποχής, φρέσκιες τηγανητές πατάτες, χωριάτικο λουκάνικο, κόκκορας με χοντρό μακαρόνι, αρνάκι λαδορίγανη. Κρασί λευκό ή ροζέ Τετράμηθος και για το τέλος εκμέκ κανταίφι.
Μετά το φαγητό θα επιβιβαστούμε στο λεωφορείο μας και κατηφορίζοντας προς τη θάλασσα θα πάρουμε το δρόμο της επιστροφής για την Αθήνα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο με δύο γαστρονομικά γεύματα: 160 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 25 €
Το Cosmorama σας προσφέρει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο και τον οδοντωτό - Διανυκτέρευση με πρωινό σε επιλεγμένο ξενοδοχείο. Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα. - Δύο γεύματα. με κρασί - Οινογνωσία στο Κτήμα Τετράμυθο - Αρχηγό - γαστρονομικό ξεναγό.
Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση ταξιδιού 12
Είσοδοι : Στο Νέο Αρχαιολογικό μουσείο Πάτρας 4€ , στο Δημοτικό Μουσείο Καλαβρυτινού ολοκαυτώματος 3€
Νοέμβριος 2015
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου παρουσιάζουν
γιάντες 15 χρόνια
Πέμπτη 12 Νοεμβρίου 2015 και ώρα 9,00 μ.μ.
Το Ελληνικό εστιατόριο στην καρδιά της Αθήνας με την υπέροχη αυλή τον θαυμάσιο διάκοσμο και τις μοναδικές γεύσεις κλείνει 15 χρόνια λειτουργίας. Ξεκίνησε φέρνοντας τις ξεχασμένες ελληνικές συνταγές από κάθε περιοχή της Ελλάδας, χρησιμοποιώντας μάλιστα βιολογικά προϊόντα στα περισσότερα πιάτα του.
Το επιλεγμένο μενού που φιλοτέχνησε ο Σεφ Ιωσήφ Σικανάκης πλαισιώνουν αρμονικά τα ευγενικά κρασιά του Κτήματος Μεγαπάνου.
Μενού
καλωσόρισμα με σπιτικά ψωμάκια και ελαφρύ ντιπ
λευκός ταραμάς
πατατοσαλάτα με σχοινόπρασο, μοσχολέμονο, καπνιστό σκουμπρί και άγριο ράπανο
τραγανά μπουρεκάκια με κολοκύθι, μάραθο και φέτα
πράσινη σαλάτα με σιτάρι, αποξηραμένα φρούτα και γιαούρτι
σαββατιανό Μεγαπάνου
φλογέρες λαχανικών με σως μανταρίνι
κριθαράκι γιουβέτσι με κοτόπουλο και μανιτάρια
ερυθρός Μεγαπάνου
σπασμένο μιλφέιγ με παγωτό βανίλια και σοκολάτα
τα πιάτα είναι όλα για τη μέση
Τιμή 23 €
Κρατήσεις στο 6944386175
γιάντες Βαλτετσίου 44 Εξάρχεια 2103301369 Πάρκιν δίπλα Βαλτετσίου 52 (5€) και στους παρακείμενους δρόμους
γιάντες 15 χρόνια
Πέμπτη 12 Νοεμβρίου 2015 και ώρα 9,00 μ.μ.
Το Ελληνικό εστιατόριο στην καρδιά της Αθήνας με την υπέροχη αυλή τον θαυμάσιο διάκοσμο και τις μοναδικές γεύσεις κλείνει 15 χρόνια λειτουργίας. Ξεκίνησε φέρνοντας τις ξεχασμένες ελληνικές συνταγές από κάθε περιοχή της Ελλάδας, χρησιμοποιώντας μάλιστα βιολογικά προϊόντα στα περισσότερα πιάτα του.
Το επιλεγμένο μενού που φιλοτέχνησε ο Σεφ Ιωσήφ Σικανάκης πλαισιώνουν αρμονικά τα ευγενικά κρασιά του Κτήματος Μεγαπάνου.
Μενού
καλωσόρισμα με σπιτικά ψωμάκια και ελαφρύ ντιπ
λευκός ταραμάς
πατατοσαλάτα με σχοινόπρασο, μοσχολέμονο, καπνιστό σκουμπρί και άγριο ράπανο
τραγανά μπουρεκάκια με κολοκύθι, μάραθο και φέτα
πράσινη σαλάτα με σιτάρι, αποξηραμένα φρούτα και γιαούρτι
σαββατιανό Μεγαπάνου
φλογέρες λαχανικών με σως μανταρίνι
κριθαράκι γιουβέτσι με κοτόπουλο και μανιτάρια
ερυθρός Μεγαπάνου
σπασμένο μιλφέιγ με παγωτό βανίλια και σοκολάτα
τα πιάτα είναι όλα για τη μέση
Τιμή 23 €
Κρατήσεις στο 6944386175
γιάντες Βαλτετσίου 44 Εξάρχεια 2103301369 Πάρκιν δίπλα Βαλτετσίου 52 (5€) και στους παρακείμενους δρόμους
Η Αρκαδία, η Τρίπολη και η αμπελουργική ζώνη της Μαντινείας
‘Et in Arkadia Ego’ – Βρέθηκα και εγώ στην Αρκαδία
Μια περιήγηση γεύσεων και όχι μόνο στη χώρα της επαγγελίας
Σαββατοκύριακο 14 και 15 Νοεμβρίου 2015
Μια πολιτισμική – γαστρονομική διαφυγή στην πανέμορφη Αρκαδία για να γνωρίσουμε τον τόπο, μέσα από τις φυσικές ομορφιές του, τα μνημεία του και την τέχνη. Μια ευκαιρία για να μάθουμε τα προϊόντα που παράγει η περιοχή και να γευτούμε τις παραδοσιακές γεύσεις και τα κρασιά της, αλλά και να βρεθούμε με τους ανθρώπους που είναι πίσω από όλα αυτά.
Σάββατο
Ξεκινάμε νωρίς το πρωί οδικώς για την Αρκαδία.
Η πρώτη μας επίσκεψη είναι στην πρότυπη τυροκομική μονάδα «Οικοφάρμα» όπου μας περιμένει ο ιδιοκτήτης κ. Νώντας Σπυρόπουλος για να μας ευχηθεί απ’ την καρδιά του το καλώς ήρθατε. Ο οικοδεσπότης μας θα μας δείξει όλη την παραγωγική διαδικασία της παρασκευής τυριού και θα μας μιλήσει για το μέλλον της μεταποίησης προϊόντων στην Ελλάδα.
Αμέσως μετά στο χωριό Κάψα, θα γνωρίσουμε τον Οινοπαραγωγό κ. Βαγγέλη Καλόγρη και τη μικρή και νέα οικογενειακή επιχείρηση του με βιολογικά προϊόντα. Στην οινογνωσία που θα ακολουθήσει θα δοκιμάσουμε 4 διαφορετικά κρασιά και την σπιτική πίτα της γυναίκας του κ. Χριστίνας.
Επόμενη στάση μας το Σπήλαιο Κάψας, ένα από τα 10 καλύτερα ελληνικά σπήλαια στο οποίο θα έχουμε μια ενδιαφέρουσα ξενάγηση.
Συνεχίζουμε την εκδρομή μας με γνωριμία της «ιδιαίτερης» εκκλησίας της Αγίας Φωτεινής έργο του προικισμένου Αρχιτέκτονα κ. Κώστα Παπαθεοδώρου. Η εκκλησία αυτή είναι ένα αμάλγαμα από
Βυζαντινά, Αρχαιοελληνικά αλλά και Αιγυπτιακά στοιχεία
Δύο χιλιόμετρα μετά βρίσκουμε το Οινοποιείο Σπυρόπουλου, ένα μεγάλο σύγχρονο οινοποιείο, από τα πρώτα που οινοποίησε σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας και ανάδειξε την τοπική ποικιλία Μοσχοφίλερο.
Ο Οινοπαραγωγός κ. Νώντας Σπυρόπουλος θα μας ξεναγήσει και θα δοκιμάσουμε 2 χαρακτηριστικά κρασιά του κτήματος στα πρότυπα της αυθεντικής Αρκαδικής φιλοξενίας.
Μετά το γεύμα αναχωρούμε για το οινομαγειρείο ‘το Χάνι της Κανδύλας’ στο Κεφαλόβρυσο Μανδήλας για ένα παραδοσιακό γεύμα σε ένα χώρο που προσελκύει επισκέπτες από όλη την περιοχή και όχι μόνο.
το Χάνι της Κανδύλας
Μενού
Σκορδαλιά
Χόρτα γιαχνιστά
Γίγαντες στο φούρνο
Φρέσκιες τηγανητές πατάτες
Κόκκορας χωριάτικος με χυλοπίτες
Αρνάκι γκιούλμπαστι
Χαλβάς του μπακάλη με κανέλα
Κρασί χύμα κόκκινο Σπυρόπουλου
Επόμενος στόχος μας η Τρίπολη, όπου στην καρδιά της πόλης μας περιμένει η ζεστή φιλοξενία του οικογενειακού ξενοδοχείου μας. Το απόγευμα είναι ελεύθερο για βόλτες στο κέντρο της πόλης.
Κυριακή
Ξεκινάμε την ημέρα μας με ένα πλούσιο ελληνικό πρωινό στο ξενοδοχείο μας και αμέσως μετά αναχωρούμε για το Μαίναλο. Περνάμε από την περιοχή Αρκουδόρεμα κοντά στο χωριό Χρυσοβίτσι και συνεχίζουμε για την πανέμορφη Δημητσάνα και το Μουσείο Υδροκίνησης στο Κεφαλάρι του Αγ. Γιάννη.
Επόμενος σταθμός μας είναι η Στεμνίτσα για ένα μικρό περίπατο στο χωριό.
Τελευταία στάση της εκδρομής μας στο χωριό Ψάρι, για να επισκεφθούμε την Αρκαδιανή, το Κέντρο Πολιτισμού και Γεύσεων του κ. Μάκη Παπούλια, με έκθεση παλαιών βιβλίων και σκευών μαγειρικής ,με το παλιό δημοτικό του χωριού καθώς και με πληθώρα παραδοσιακών προϊόντων της περιοχής. Αφού περιηγηθούμε στους εκθεσιακούς χώρους θα ανασκουμπωθούμε και θα συμμετάσχουμε στην παρασκευή λαζανιών. Τέλος θα ακολουθήσει ένα υπέροχο γεύμα στην Αρκαδιανή με Τοπική Ελληνική Κουζίνα βασισμένη σε αγνά εποχικά υλικά του κήπου τους και μετασκευασμένα προϊόντα της οικοτεχνίας.
Αρκαδιανή
Μενού
Σπανακόπιτα, τραχανοκεφτέδες, τυροσαλάτα, μελιτζάνα με φέτα στο φούρνο
Σαλάτα με λάχανο και φέτα
Σπανάκι με μαυρομάτικα ή μοσχάρι κοκκινιστό με λαζάνια ή χοιρινό ριγανάτο με πατάτες φούρνου
3 διαφορετικά γλυκά του κουταλιού (κυδώνι, φιρίκι, περγαμόντο)
Το γεύμα θα συνοδεύσει κρασί από το Κτήμα Σπυρόπουλου Λευκό και κόκκινο
Τιμή 15 €
Μετά το μεσημεριανό φαγητό επιστρέφουμε οδικώς στην Αθήνα
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 150 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 25 €
Το Cosmorama προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, διανυκτέρευση με ελληνικό πρωινό, είσοδο και ξενάγηση στο τυροκομείο Οικοφάρμα,
οινογνωσία στο Κτήμα Καλόγρη, τη γνωριμία και τα κρασιά στο Κτήμα Σπυρόπουλου,
ειδική τιμή στο προαιρετικό επιλεγμένο μενού στην Αρκαδιανή που περιλαμβάνει και κρασί,
είσοδο και ξεναγήσεις σε όλους τους πολιτιστικούς χώρους όπως αναφέρονται στο πρόγραμμα,
αρχηγό συνοδό εκδρομής.
‘Et in Arkadia Ego’ – Βρέθηκα και εγώ στην Αρκαδία
Μια περιήγηση γεύσεων και όχι μόνο στη χώρα της επαγγελίας
Σαββατοκύριακο 14 και 15 Νοεμβρίου 2015
Μια πολιτισμική – γαστρονομική διαφυγή στην πανέμορφη Αρκαδία για να γνωρίσουμε τον τόπο, μέσα από τις φυσικές ομορφιές του, τα μνημεία του και την τέχνη. Μια ευκαιρία για να μάθουμε τα προϊόντα που παράγει η περιοχή και να γευτούμε τις παραδοσιακές γεύσεις και τα κρασιά της, αλλά και να βρεθούμε με τους ανθρώπους που είναι πίσω από όλα αυτά.
Σάββατο
Ξεκινάμε νωρίς το πρωί οδικώς για την Αρκαδία.
Η πρώτη μας επίσκεψη είναι στην πρότυπη τυροκομική μονάδα «Οικοφάρμα» όπου μας περιμένει ο ιδιοκτήτης κ. Νώντας Σπυρόπουλος για να μας ευχηθεί απ’ την καρδιά του το καλώς ήρθατε. Ο οικοδεσπότης μας θα μας δείξει όλη την παραγωγική διαδικασία της παρασκευής τυριού και θα μας μιλήσει για το μέλλον της μεταποίησης προϊόντων στην Ελλάδα.
Αμέσως μετά στο χωριό Κάψα, θα γνωρίσουμε τον Οινοπαραγωγό κ. Βαγγέλη Καλόγρη και τη μικρή και νέα οικογενειακή επιχείρηση του με βιολογικά προϊόντα. Στην οινογνωσία που θα ακολουθήσει θα δοκιμάσουμε 4 διαφορετικά κρασιά και την σπιτική πίτα της γυναίκας του κ. Χριστίνας.
Επόμενη στάση μας το Σπήλαιο Κάψας, ένα από τα 10 καλύτερα ελληνικά σπήλαια στο οποίο θα έχουμε μια ενδιαφέρουσα ξενάγηση.
Συνεχίζουμε την εκδρομή μας με γνωριμία της «ιδιαίτερης» εκκλησίας της Αγίας Φωτεινής έργο του προικισμένου Αρχιτέκτονα κ. Κώστα Παπαθεοδώρου. Η εκκλησία αυτή είναι ένα αμάλγαμα από
Βυζαντινά, Αρχαιοελληνικά αλλά και Αιγυπτιακά στοιχεία
Δύο χιλιόμετρα μετά βρίσκουμε το Οινοποιείο Σπυρόπουλου, ένα μεγάλο σύγχρονο οινοποιείο, από τα πρώτα που οινοποίησε σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας και ανάδειξε την τοπική ποικιλία Μοσχοφίλερο.
Ο Οινοπαραγωγός κ. Νώντας Σπυρόπουλος θα μας ξεναγήσει και θα δοκιμάσουμε 2 χαρακτηριστικά κρασιά του κτήματος στα πρότυπα της αυθεντικής Αρκαδικής φιλοξενίας.
Μετά το γεύμα αναχωρούμε για το οινομαγειρείο ‘το Χάνι της Κανδύλας’ στο Κεφαλόβρυσο Μανδήλας για ένα παραδοσιακό γεύμα σε ένα χώρο που προσελκύει επισκέπτες από όλη την περιοχή και όχι μόνο.
το Χάνι της Κανδύλας
Μενού
Σκορδαλιά
Χόρτα γιαχνιστά
Γίγαντες στο φούρνο
Φρέσκιες τηγανητές πατάτες
Κόκκορας χωριάτικος με χυλοπίτες
Αρνάκι γκιούλμπαστι
Χαλβάς του μπακάλη με κανέλα
Κρασί χύμα κόκκινο Σπυρόπουλου
Επόμενος στόχος μας η Τρίπολη, όπου στην καρδιά της πόλης μας περιμένει η ζεστή φιλοξενία του οικογενειακού ξενοδοχείου μας. Το απόγευμα είναι ελεύθερο για βόλτες στο κέντρο της πόλης.
Κυριακή
Ξεκινάμε την ημέρα μας με ένα πλούσιο ελληνικό πρωινό στο ξενοδοχείο μας και αμέσως μετά αναχωρούμε για το Μαίναλο. Περνάμε από την περιοχή Αρκουδόρεμα κοντά στο χωριό Χρυσοβίτσι και συνεχίζουμε για την πανέμορφη Δημητσάνα και το Μουσείο Υδροκίνησης στο Κεφαλάρι του Αγ. Γιάννη.
Επόμενος σταθμός μας είναι η Στεμνίτσα για ένα μικρό περίπατο στο χωριό.
Τελευταία στάση της εκδρομής μας στο χωριό Ψάρι, για να επισκεφθούμε την Αρκαδιανή, το Κέντρο Πολιτισμού και Γεύσεων του κ. Μάκη Παπούλια, με έκθεση παλαιών βιβλίων και σκευών μαγειρικής ,με το παλιό δημοτικό του χωριού καθώς και με πληθώρα παραδοσιακών προϊόντων της περιοχής. Αφού περιηγηθούμε στους εκθεσιακούς χώρους θα ανασκουμπωθούμε και θα συμμετάσχουμε στην παρασκευή λαζανιών. Τέλος θα ακολουθήσει ένα υπέροχο γεύμα στην Αρκαδιανή με Τοπική Ελληνική Κουζίνα βασισμένη σε αγνά εποχικά υλικά του κήπου τους και μετασκευασμένα προϊόντα της οικοτεχνίας.
Αρκαδιανή
Μενού
Σπανακόπιτα, τραχανοκεφτέδες, τυροσαλάτα, μελιτζάνα με φέτα στο φούρνο
Σαλάτα με λάχανο και φέτα
Σπανάκι με μαυρομάτικα ή μοσχάρι κοκκινιστό με λαζάνια ή χοιρινό ριγανάτο με πατάτες φούρνου
3 διαφορετικά γλυκά του κουταλιού (κυδώνι, φιρίκι, περγαμόντο)
Το γεύμα θα συνοδεύσει κρασί από το Κτήμα Σπυρόπουλου Λευκό και κόκκινο
Τιμή 15 €
Μετά το μεσημεριανό φαγητό επιστρέφουμε οδικώς στην Αθήνα
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 150 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 25 €
Το Cosmorama προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, διανυκτέρευση με ελληνικό πρωινό, είσοδο και ξενάγηση στο τυροκομείο Οικοφάρμα,
οινογνωσία στο Κτήμα Καλόγρη, τη γνωριμία και τα κρασιά στο Κτήμα Σπυρόπουλου,
ειδική τιμή στο προαιρετικό επιλεγμένο μενού στην Αρκαδιανή που περιλαμβάνει και κρασί,
είσοδο και ξεναγήσεις σε όλους τους πολιτιστικούς χώρους όπως αναφέρονται στο πρόγραμμα,
αρχηγό συνοδό εκδρομής.
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου
στην φιλανθρωπική εκδήλωση
‘Η Ελένη τραγουδάει για τα παιδιά’
στο Μερόπειο
Διονυσίου Αεροπαγήτου 45 (απέναντι από το Ηρώδειο) Μετρό στάση Ακρόπολη
Τετάρτη 18 Νοεμβρίου 2015 ώρα 9:00μ.μ.
Μουσική εκδήλωση με την Ελένη Κοκκίδου (της τηλεοπτικής σειράς Μην αρχίζεις τη μουρμούρα) που τραγουδάει υπέροχα και ‘λέει τα λογάκια της. ’
Την συνοδεύει στο πιάνο η Βάλια Πλαϊνη.
Θα σερβιριστούν μεζεδάκια και κρασιά του κτήματος Μεγαπάνου και θα υπάρξει λαχειοφόρος αγορά με πλούσια δώρα προς ενίσχυση του οικοτροφείου.
Τιμή 25 €
Τα έσοδα της εκδήλωσης θα διατεθούν για τους σκοπούς του οικοτροφείου ‘Οι Άγιοι Ανάργυροι’ για παιδιά με ειδικές ανάγκες.
Παρακαλώ να προσέλθετε εγκαίρως για να αρχίσει η συναυλία.
Στον ίδιο χώρο θα γίνει και το ετήσιο bazaar του οικοτροφείου στις 21-23 Νοεμβρίου με ώρες λειτουργίας 11 π.μ-8 μ.μ.
Ελένη Κοκκίδου ένα μικρό βιογραφικό
Η Ελένη είναι θεατρίνα εδώ και 30 χρόνια, όχι ότι δεν προσπάθησε και αλλού. Ξεκίνησε να σπουδάζει ψυχολογία και μετά έγινε ξεναγός, αλλά την καλλιτεχνία την είχε μέσα της και εκεί έμεινε τελικά. Συνεργάστηκε με τους μεγάλους σκηνοθέτες μας Λευτέρη Βογιατζή, Βασίλη Παπαβασιλείου και Σπύρο Ευαγγελάτο και όχι μόνο με αυτούς.
Η ερμηνεία της στην γυναίκα της Πάτρας άφησε εποχή και η τελευταία της παρουσία στον Αβελάρδο και Ελοΐζα στο θέατρο του Νέου Κόσμου ήταν Sold Out.
Η μεγάλη επιτυχία της στην τηλεοπτική ‘ μουρμούρα’ την έκανε γνωστή και στο πλατύ κοινό που την αγάπησε αμέσως γιατί ένιωσε ότι ζει τον ρόλο της και τον ευχαριστιέται.
Όμως η Ελένη έχει και άλλες χάρες ,τραγουδάει υπέροχα παίζει κιθάρα και πιάνο και εμείς
αυτή την πλευρά του πολύπλευρου ταλέντου της θα χαρούμε σήμερα.
Την Ελένη συνοδεύει στο πιάνο η Βάλια Πλαϊνη μια πληθωρική καλλιτέχνης κι ‘ αυτή, που ξεκίνησε από τη ζωγραφική, έγινε γνωστή για τα κοσμήματα της αλλά παίζει και υπέροχο πιάνο απολαύστε την.
στην φιλανθρωπική εκδήλωση
‘Η Ελένη τραγουδάει για τα παιδιά’
στο Μερόπειο
Διονυσίου Αεροπαγήτου 45 (απέναντι από το Ηρώδειο) Μετρό στάση Ακρόπολη
Τετάρτη 18 Νοεμβρίου 2015 ώρα 9:00μ.μ.
Μουσική εκδήλωση με την Ελένη Κοκκίδου (της τηλεοπτικής σειράς Μην αρχίζεις τη μουρμούρα) που τραγουδάει υπέροχα και ‘λέει τα λογάκια της. ’
Την συνοδεύει στο πιάνο η Βάλια Πλαϊνη.
Θα σερβιριστούν μεζεδάκια και κρασιά του κτήματος Μεγαπάνου και θα υπάρξει λαχειοφόρος αγορά με πλούσια δώρα προς ενίσχυση του οικοτροφείου.
Τιμή 25 €
Τα έσοδα της εκδήλωσης θα διατεθούν για τους σκοπούς του οικοτροφείου ‘Οι Άγιοι Ανάργυροι’ για παιδιά με ειδικές ανάγκες.
Παρακαλώ να προσέλθετε εγκαίρως για να αρχίσει η συναυλία.
Στον ίδιο χώρο θα γίνει και το ετήσιο bazaar του οικοτροφείου στις 21-23 Νοεμβρίου με ώρες λειτουργίας 11 π.μ-8 μ.μ.
Ελένη Κοκκίδου ένα μικρό βιογραφικό
Η Ελένη είναι θεατρίνα εδώ και 30 χρόνια, όχι ότι δεν προσπάθησε και αλλού. Ξεκίνησε να σπουδάζει ψυχολογία και μετά έγινε ξεναγός, αλλά την καλλιτεχνία την είχε μέσα της και εκεί έμεινε τελικά. Συνεργάστηκε με τους μεγάλους σκηνοθέτες μας Λευτέρη Βογιατζή, Βασίλη Παπαβασιλείου και Σπύρο Ευαγγελάτο και όχι μόνο με αυτούς.
Η ερμηνεία της στην γυναίκα της Πάτρας άφησε εποχή και η τελευταία της παρουσία στον Αβελάρδο και Ελοΐζα στο θέατρο του Νέου Κόσμου ήταν Sold Out.
Η μεγάλη επιτυχία της στην τηλεοπτική ‘ μουρμούρα’ την έκανε γνωστή και στο πλατύ κοινό που την αγάπησε αμέσως γιατί ένιωσε ότι ζει τον ρόλο της και τον ευχαριστιέται.
Όμως η Ελένη έχει και άλλες χάρες ,τραγουδάει υπέροχα παίζει κιθάρα και πιάνο και εμείς
αυτή την πλευρά του πολύπλευρου ταλέντου της θα χαρούμε σήμερα.
Την Ελένη συνοδεύει στο πιάνο η Βάλια Πλαϊνη μια πληθωρική καλλιτέχνης κι ‘ αυτή, που ξεκίνησε από τη ζωγραφική, έγινε γνωστή για τα κοσμήματα της αλλά παίζει και υπέροχο πιάνο απολαύστε την.
Οκτώβριος 2015
Το Cosmorama και η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν
Κέρκυρα, το νησί των Φαιάκων και τα ιδιαίτερα προϊόντα του
25 - 28 Οκτωβρίου
1η ημέρα Κυριακή 25 Οκτωβρίου
Ξεκινάμε το ταξίδι για το πανέμορφο νησί των Φαιάκων με την πρωινή πτήση. Το λεωφορείο μας θα μας περιμένει στο αεροδρόμιο για να μας μεταφέρει στο ξενοδοχείο μας, όπου αφού τακτοποιηθούμε ξεκινάμε αμέσως την περιήγησή μας στην πόλη της Κέρκυρας.
Στην πόλη της Κέρκυρας
Η πρώτη μέρα είναι η μέρα των περιπάτων και των Μουσείων.
Από το ξενοδοχείο μας κατηφορίζουμε με τα πόδια προς το κέντρο της πόλης. Η περιήγησή μας θα περιλάβει την Σπιανάδα την πλατεία Λιστόν, το παλιό φρούριο, την Πινακοθήκη του Δήμου Κερκυραίων, και περιπλάνηση στα στενά δρομάκια της πόλης.
Η «Πινακοθήκη του Δήμου Κερκυραίων» ιδρύθηκε το 1991 και από το 1995 στεγάζεται στην ανατολική πτέρυγα των Παλαιών Ανακτόρων, στο ιστορικό κέντρο της πόλης της Κέρκυρας. Ένα μέρος των συλλογών χαρακτικής εκτίθεται στο ιστορικό κτήριο της Ιονίου Βουλής. Τα δύο μνημεία, χαρακτηριστικά δείγματα νεοκλασικής αρχιτεκτονικής της περιόδου της Βρετανικής Προστασίας (1819-1823, George Whitmore και 1855, Ιωάννης Χρόνης), προσφέρουν ένα ιδανικό περιβάλλον φιλοξενίας των συλλογών της Πινακοθήκης που παρουσιάζονται σε δύο μεγάλες εκθέσεις ιστορικής αναδρομής στην εξέλιξη της ζωγραφικής και χαρακτικής στην Κέρκυρα (16ος-20ος αι.). Τα έργα τέχνης επτανήσιων καλλιτεχνών, βρίσκονται σε αρμονική συνύπαρξη με την ιδιαίτερη φυσιογνωμία των μνημείων στα οποία εκτίθενται, προβάλλοντας έτσι την πόλη της Κέρκυρας ως μνημείο παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς (2007, Unesco).
Το μεσημέρι μας περιμένει φαγητό στο κουκλίστικο ταβερνάκι της Μαρίνας που είναι χωμένο στα δαιδαλώδη δρομάκια της πόλης της Κέρκυρας. Η μαγειρική της Κας Μαρίνας Μπέσκα, ελληνική κατά βάση έχει μια δόση από την τρέλα των Κερκυραίων.
Το μενού
Καλωσόρισμα με μεζέ και ουζάκι
Πιτούλες με σκόρδο και βασιλικό
Πράσινη σαλάτα με Νούμπουλο και κολοκύθια ψητά
Μπουρεκάκια στο φούρνο με κιμά, φέτα, μπούκοβο
Μελιτζάνες κατσαρόλας με φρέσκια ντομάτα φέτα και βασιλικό
Παστιτσάδα (μοσχάρι με κόκκινη αρωματική σάλτσα και πένες)
Σοφρίτο (μοσχάρι με λευκή σάλτσα σκόρδου και μαϊντανό).
Γιαούρτι με ξύσμα λεμονιού και Κουμ Κουάτ και αντίστοιχο λικέρ
Το γεύμα θα συνοδεύσουμε με Κερκυραϊκή μπύρα
Απόγευμα και βράδυ ελεύθερο για ξεκούραση ή βόλτες στην πόλη.
2η ημέρα Δευτέρα 26 Οκτωβρίου
Στο κέντρο του νησιού
Πρώτη μας στάση στο χωριό Βάτος όπου μας περιμένει η Μελισσοκομική Κέρκυρας Βασιλάκη. Ο ιδιοκτήτης Κος Παναγιώτης Βασιλάκης θα μας μυήσει στα μυστικά της μελισσοκομίας και θα μας γλυκάνει με τα υπέροχα προϊόντα του.
Επόμενος στόχος μας το Μοναστήρι της Παλαιοκαστρίτσας που βρίσκεται στην κορυφή του ακρωτηρίου της Παλαιοκαστρίτσας.
Ιδρύθηκε το 1225 και αργότερα τον 18ο αιώνα κατασκευάστηκε η εκκλησία αφιερωμένη στην Παναγία και τα κελιά των μοναχών.
Σήμερα το εσωτερικό του μοναστηριού έχει μια αυλή με καμάρες και ένα κτίριο που φιλοξενεί ένα Μουσείο με Βυζαντινές και μεταβυζαντινές εικόνες, ιερά βιβλία, σκεύη και ενδυμασία τελετών.
Η θέα από το μοναστήρι είναι μαγευτική και εκτός από την θάλασσα μπορείτε να θαυμάσουμε το νησάκι απέναντι από την παραλία.
Παίρνοντας το δρόμο της επιστροφής προς Κέρκυρα θα συναντήσουμε την Κερκυραϊκή Αλλαντοποιία που παράγει πέραν των κλασσικών αλλαντικών, τα τοπικά προϊόντα Νούμπουλο, Φουμικάδο και Σαλάδο (παραδοσιακό σαλάμι Κέρκυρας).
Η σημερινή ιδιοκτήτρια Κα Βιργινία Χαλιανδρού θα μας εξηγήσει την διαδικασία παραγωγής και θα μας τρατάρει τα καλούδια της.
Ακολουθεί το παρακείμενο εργοστάσιο παραγωγής Κουμ Κουάτ Μαυρομάτη, μια οικογενειακή επιχείρηση από το 1965. Θα δούμε ένα ολιγόλεπτο επεξηγηματικό βίντεο και η ιδιοκτήτρια Κα Αντιγόνη Μαυρομάτη θα μας μιλήσει για την προέλευση, την καλλιέργεια , την μεταποίηση και τις χρήσεις στην μαγειρική - ζαχαροπλαστική του ιδιαίτερου αυτού προϊόντος.
Καταλήγουμε για ξενάγηση και φαγητό στο Κτήμα Ambelonas Corfu της πολύ δραστήριας Κας Βασιλικής Καρούνου.
Σ’ ένα φυσικό περιβάλλον με άγρια βλάστηση και σε έκταση 18 στρεμμάτων, απλώνεται ο αμπελώνας στον οποίο καλλιεργούνται τοπικές παραδοσιακές ποικιλίες και κυρίως Κακοτρύγης και Σκοπελίτικο.
Από πέρυσι ο Αμπελώνας έχει διευρύνει τις δραστηριότητές του και προσπαθεί να αναδείξει με διάφορες εκδηλώσεις την τοπική παράδοση, τη φύση της Κέρκυρας και την τέχνη και τον πολιτισμό γενικότερα του νησιού σε συνεργασία με διάφορους φορείς.
Στον Ambelona θα δούμε τα εργαλεία, που παραδοσιακά χρησιμοποιούνταν για την παραγωγή κρασιού και λαδιού και θα παρακολουθήσουμε βίντεο με τις αντίστοιχες παραδοσιακές διαδικασίες.
Θα γνωρίσουμε και μερικά από τα Φυτά του Ιπποκράτη, που χρησιμοποιούνται και στην Κουζίνα του.
Τέλος θα γευτούμε ένα πλούσιο γεύμα με τοπικά παραδοσιακά φαγητά συνδυασμένα με τα προϊόντα της εταιρείας ACORDO. Συνοδεύονται από τα κρασιά του αμπελώνα.
Το μενού
Τρεις μικρές Μπρουσκέτες : Πατέ πιπεριές με κατσικίσιο λαδοτύρι, Πατέ πράσινες ντομάτες με 7 βότανα, Κερκυραϊκό σαλάμι με chutney νωπών σύκων και πικάντικες συκομπουκίτσες
Κερκυραϊκό Νούμπουλο, Πεκορίνο Αμφιλοχίας, φρέσκα φρούτα εποχής και Κερκυραϊκή Μουστάρδα Ντόλτσε
Πράσινη σαλάτα Ambelonas με μυρωδικά, καρύδια, σπόρια, σταφίδες και σάλτσα ροδιού με ξίδι εσπεριδοειδών
Ριζότο με Κανκιόφολες και σέλερι, καρότα, κουρκουμά, αυθεντικό βούτυρο Κέρκυρας και Πεκορίνο Αμφιλοχίας
Κοτόπουλο φιλέτο ψητό με γιαούρτι, δυόσμο και λεμόνι συνοδεύεται με κουσκούς
Χοιρινό μπούτι ψητό με Κερκυραϊκή Μουστάρδα ντόλτσε, κυδώνια, βερίκοκα και Κουμ κουάτ
Γιαούρτι με ζελέ λεβάντα ή ροδοπέταλα, γλυκά του κουταλιού, τσάι με βότανα
Σερβίρισμα σε πιατέλες ανά 4 άτομα
Το γεύμα θα συνοδεύσουν τα κρασιά του κτήματος Κακοτρίγης (λευκό) και Σκοπελίτικο (κόκκινο)
Μετά το φαγητό συνεχίζουμε για το παραδοσιακό χωριό Πέλεκας. Στην κορυφή του λόφου του Πέλεκα, σε μια εξέδρα διαμορφωμένη πάνω στο βράχο, υπάρχει το Παρατηρητήριο του Κάϊζερ, από τα αγαπημένα σημεία του γερμανού αυτοκράτορα όταν έκανε διακοπές στην Κέρκυρα, στο ανάκτορό του το Αχίλλειο. Θα θαυμάσουμε την υπέροχη θέα τόσο προς το εσωτερικό του νησιού, όσο και προς το πέλαγος, όπου κατά το ηλιοβασίλεμα ο ήλιος βυθίζεται στη θάλασσα βάφοντας με τα χρώματα της δύσης ολόκληρο τον ορίζοντα.
Προαιρετικά θα επισκεφτούμε το παρακείμενο χωριό Σιναράδες και στη θέση αερόστατο θα απολαύσουμε το καφεδάκι μας και την υπέροχη θέα στο ομώνυμο καφέ. Μετά τον καφέ θα επιστρέψουμε στο ξενοδοχείο μας για τακτοποίηση στα δωμάτιά μας και ξεκούραση. Το βράδυ ελεύθερο για βόλτες στην πόλη της Κέρκυρας.
Τρίτη ημέρα Τρίτη 27 Οκτωβρίου
Στο βορά
Το ταξίδι μας σήμερα θα καλύψει τα σημαντικότερα αξιοθέατα του βόρειου τμήματος του νησιού.
Θα αρχίσουμε την ημέρα μας με πρώτη επίσκεψη στην Σαπωνοποιία Πατούνη στο κέντρο της πόλης.
Ο ίδιος ο κύριος Απόστολος Πατούνης θα μας μυήσει στα μυστικά της τέχνης του σε μια εντυπωσιακή πραγματικά επίδειξη, και σε ένα χώρο – έργο τέχνης.
Συνεχίζουμε με την επίσκεψη στα Κάτω Κορακιάνα στο Παράρτημα της Εθνικής Πινακοθήκης για μια εμπνευσμένη ξενάγηση από την διευθύντρια Κα Μαρίνα Παπασωτηρίου.
Ακολουθεί η γνωριμία μας με την Κερκυραϊκή Μικροζυθοποιεία του Κου Σπύρου Καλούδη στο χωριό Αρρίλας.
Μια καινούργια επιχείρηση που μέσα σε λίγα χρόνια έγινε γνωστή και έξω από τα όρια του νομού χάρις στην υψηλή ποιότητα των προϊόντων της, των οποίων θα πάρουμε μια μικρή γεύση.
Παίρνοντας το δρόμο για το βορειοδυτικό άκρο του νησιού προς Σιδάρι, θα επισκεφτούμε ένα γλυπτό της φύσης, το κανάλι του έρωτα, για να το φωτογραφίσουμε. Μπροστά μας το πέλαγος προς την Ιταλία.
Ακολουθώντας τον παραλιακό δρόμο στο βόρειο άκρο του νησιού, θα σκαρφαλώσουμε κάποια στιγμή στο όρος Παντοκράτορας για να φτάσουμε στην πανέμορφη και καταπράσινη ορεινή Παλιά Περίθεια, ένα χωριό φάντασμα με αντιστρές αύρα και 5 ταβέρνες.
Εκεί μας περιμένει ο Νικόλας Κιρδάρης στην πανέμορφη ταβέρνα Ωγνίστρα με χωριάτικες τοπικές λιχουδιές.
Το μενού
Τσιγαρέλια, φέτα ντόπια στο φούρνο, μελιτζανοκεφτέδες, λουκάνικο χωριάτικο, Νερατζοσαλάτα , Μπουρδέτο,
Κουνέλι στιφάδο.
Θα συνοδεύσουμε με χύμα λευκό ή ροζέ κρασί δικό του (πάτημα σύρμα). Για γλυκάκι παίζει καρυδόπιτα και γιαούρτι με μέλι.
Μετά το φαγητό αρχίζουμε την κατάβαση μας προς την πόλη ακολουθώντας μια μαγευτική διαδρομή στο ανατολικό τμήμα του νησιού που περνάει από τα χωριά Κασσιόπη, Καλάμι, Νησάκι, Πυργί , Δασσιά , Κάτω Κορακιάνα, Ύψος , Γουβιά και Κοντοκάλι. Απέναντι μας οι Αλβανικές ακτές , γύρω μας καταπράσινη φύση, στα πόδια μας υδροβιότοποι , αλυκές και το γαλάζιο του Ιονίου.
Στο ιστορικό χωριό Γουβιά, στο τέρμα της τεράστιας υπερσύγχρονης μαρίνας θα θαυμάσουμε τον Ενετικό Ναύσταθμο και θα απολαύσουμε το απογευματινό καφεδάκι μας με τα πόδια μας στην θάλασσα.
Το βραδάκι ελεύθερο για βόλτες στην πόλη.
4η ημέρα Τετάρτη 28 Οκτωβρίου
Στο Νότο
Μετά από ένα ωραίο πρωινό, κατευθυνόμαστε με τα πόδια στην παρακείμενη Παλαιόπολη και το Mon Repos.
Στην Παλαιόπολη, «αναπαύονται» τα ίχνη της αρχαίας πόλης της Κέρκυρας (8ος αι. π.Χ.) Θα δούμε τα ερείπια που έρχονται στο φώς από τις ανασκαφές.
Mon Repos : Το καταπράσινο κτήμα απλώνεται σε 258 στρέμματα πυκνής βλάστησης και πανέμορφων κήπων και καταλαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος του λόφου της Αναλήψεως. Εκεί έχτισε τη θερινή του έπαυλη το 1831 ο Άγγλος Αρμοστής των Ιονίων Νήσων Φρέντερικ Άνταμ για χάρη της αγαπημένης του γυναίκας της Κερκυραίας Νίνας Παλατιανού, σε σχέδια του Άγγλου αρχιτέκτονα Γουάιτμορ. Το 1864, μετά την Ένωση των Επτανήσων με την Ελλάδα, ο δήμος της Κέρκυρας παραχώρησε το παλάτι και τους κήπους στη δυναστεία του Γεωργίου του Α’ προκειμένου να το χρησιμοποιούν ως θερινή κατοικία. Ο βασιλιάς ήταν εξάλλου εκείνος που του έδωσε τόσο παραστατικά το όνομα Mon Repos (ανάπαυση μου).
Τo κομψό και εντυπωσιακό παλάτι με τα μεγάλα ανοίγματα είναι αποικιακού ρυθμού με έντονα ελληνικά και νεοκλασικά στοιχεία. Δεσπόζει στη μέση του κτήματος και θα φτάσουμε εκεί, αφού περάσουμε την είσοδο και περπατήσουμε στα φαρδιά μονοπάτια, τα καλυμμένα με λευκό χαλίκι κάτω από τη σκιά των καταπράσινων πεύκων.
Σήμερα φιλοξενεί το Μουσείο της Παλαιόπολης. Στους πανέμορφους κήπους του κάποτε φιλοξενούνταν περισσότερα από 2.000 είδη φυτών, δώρα ευρωπαϊκών βασιλικών οίκων.
Στην συνέχεια επιβιβαζόμαστε στο λεωφορείο μας με κατεύθυνση προς το νότο. Πρώτη μας στάση το Κανόνι με θέα το Ποντικονήσι.
Θα απολαύσουμε το μοναστήρι της Βλαχέρνας του 17ου αιώνα που βρίσκεται στην μέση της θάλασσας και συνδέεται με ένα μικρό λιμανάκι μέσω ενός στενού περάσματος.
Στο βάθος αντικρίζουμε το Ποντικονήσι. Σύμφωνα με μια ερμηνεία της Οδύσσειας αυτό το νησί ήταν το πλοίο του Οδυσσέα που ο Ποσειδώνας μεταμόρφωσε σε βράχο ενώ σύμφωνα με έναν άλλο μύθο ήταν ο βράχος στον οποίο καταστράφηκε το πλοίο του Οδυσσέα κατά την διάρκεια μιας καταιγίδας..
Μπορούμε επίσης να διασχίσουμε την λιμνοθάλασσα Χαλκιόπουλου με τα πόδια μέσω μιας στενής γέφυρας.
Επόμενη στάση μας, το Αχίλλειον η ανακτορική βίλα της Θλιμμένης αυτοκράτειρας της Αυστρίας Σίσι, έμβλημα μιας ολόκληρης εποχής.
Το κτήμα που περιβάλλει το Αχίλλειο αποπνέει μια μοναδική αίσθηση γαλήνης. Αυτή την ηρεμία αναζητούσε και η αυτοκράτειρα όταν, πάσχοντας από κατάθλιψη, επισκέφθηκε ξανά την αγαπημένη της Κέρκυρα το 1889 και αγόρασε την περιοχή. Εδώ, αποσυρόμενη από τα εγκόσμια, θα χτίσει μια βίλα-ύμνο στο αρχαιοελληνικό πνεύμα. Κίονες, εξώστες, αετώματα, αγάλματα και νωπογραφίες συνθέτουν ένα επιβλητικό σκηνικό, σε ένα μέγαρο πομπηιανού ρυθμού που σχεδίασαν οι Ιταλοί αρχιτέκτονες Ραφαήλ Καρίτο και Αντόνιο Λάντι, μέσα σε εντυπωσιακούς κήπους στολισμένους με έργα που άλλα παρήγγειλε και άλλα αγόρασε από την βίλλα Μποργκέσε της Ρώμης. Μέχρι τη δολοφονία της το 1898 στη Βιέννη, από Ιταλό αναρχικό, η ελληνολάτρισσα αυτοκράτειρα θα περάσει εδώ αρκετά καλοκαίρια, μαθαίνοντας ελληνικά και διαβάζοντας Γκαίτε, Σαίξπηρ και Όμηρο.
Το παλάτι αφιερώθηκε στον Αχιλλέα, τον ήρωα που για την αυτοκράτειρα αντιπροσώπευε την ελληνική ψυχή και την ομορφιά των ανθρώπων του τόπου.
Συνεχίζουμε την κάθοδο μας προς το νότο για να φτάσουμε στον επόμενο προορισμό μας, το οικολογικό αγρόκτημα ‘Βιόπορος’ δίπλα στη λιμνοθάλασσα Κορισσίων. Θα ακολουθήσουμε το πρόγραμμα Θυμάμαι και ζω φυσικά στο Βιόπορο.
Εδώ η ζωή κυλάει όπως παλιά με αγροτικές εργασίες κοντά στη φύση. Θα μπούμε κι εμείς στο πετσί του ρόλου της Κερκυραϊκής επαρχίας 50-60 χρόνων πριν. Θα ανάψουμε φωτιά στον ξυλόφουρνο, θα ζυμώσουμε ψωμί , θα ανοίξουμε φύλλο και θα γευτούμε τις ίδιες γεύσεις μιας και οι σπόροι των λαχανικών και φυτών είναι παλιοί κερκυραϊκοί σπόροι, που καλλιεργούνται πάππου - προσπάππου. (Από παππού σε εγγόνι).
Μας περιμένουν οι ιδιοκτήτες του Κτήματος Κοι Αγαθή και Κώστας Βλάσσης με ένα καλωσόρισμα φυσικής λεμονάδας και με παστέλι παρασκευής τους.
Μετά την πρώτη γνωριμία, θα ανασκουμπωθούμε για τις πρωινές εργασίες. Θα ανάψουμε τον ξυλόφουρνο και στο μεταξύ θα ετοιμάσουμε μια πίτα εποχής και θα μάθουμε να πιάνουμε το προζύμι με βασιλικό για να ζυμώσουμε το ψωμί μας, που θα ψήσουμε αργότερα μόλις ετοιμαστεί η φωτιά.
Θα συνεχίσουμε με έναν περίπατο στο αγρόκτημα με τα 70 στρέμματα ελαιώνα και τον υδροβιότοπο συζητώντας για τη βιοκαλλιέργεια του αγροκτήματος και τις παραγωγικές διαδικασίες, παρατηρώντας τους αργυροπελεκάνους , τους ερωδιούς και τις αγριόπαπιες.
Στην επιστροφή, αφού πιούμε ένα ποτήρι γάργαρο νερό, θα ξαναμπούμε στην παραγωγική διαδικασία φτιάχνοντας παραδοσιακό σαπούνι από φυσικό ελαιόλαδο.
Το μεσημέρι μας περιμένει το χωριάτικο γεύμα που έχουμε φτιάξει με τα χεράκια μας.
Το μενού
Χωριάτικο ψωμί, λαθήρια τσουκάλι με ελιές και στουμπιστό κρεμμύδι, σκορδαλιά με πατάτα, πιπερόνια τηγανητά με ξύδι, κολοκυθόπιτα, φρέσκια σαλάτα εποχής, βραστά λάχανα (χόρτα) εποχής, φρέσκα ψάρια της περιοχής (κεφαλόπουλα) με μάραθο (συνταγή της Νότιας Κέρκυρας), Μυκηναϊκό χοιρινό στιφάδο με πλιγούρι και πατάτες, και για το τέλος συκομαίδα.
Ντόπιο χύμα κρασί (παλιά λευκή κερκυραϊκή ποικιλία Λιανορόιδο ή Κακκοτρύγης, από τον μικρό παραγωγό, "Εύθυμος", βιολογικά πιστοποιημένο θα συνοδέψει το γεύμα μας.
Μετά το φαγητό θα ξεναγηθούμε στο χώρο με τα εργαλεία προβιομηχανικής περιόδου και θα γνωριστούμε με τα ζώα του Κτήματος.
Συνεχίζοντας την πορεία μας προς το Νότο θα φτάσουμε στη Λευκίμμη για να δούμε τις Αλυκές, το παρατηρητήριο πουλιών και το Περιβαλλοντολογικό Κέντρο και να ξεναγηθούμε από τον Κο Αλέξανδρο Βλάσση για τα είδη των πουλιών και τη ζωή στο βιότοπο.
Στη διαδρομή της επιστροφής θα χαρούμε το τοπίο με τις ελιές.
Τελευταίος σταθμός το αεροδρόμιο για την επιστροφή μας, γεμάτοι εικόνες, μυρωδιές, γεύσεις και εντυπώσεις από ένα νησί που δεν ξεχνάς εύκολα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 540 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 75 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Αεροπορικά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στην πόλη της Κέρκυρας, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, 4 γεύματα με κρασί, Εισόδους στα μουσεία - οινοποιεία.-οικοτεχνίες
Κέρκυρα, το νησί των Φαιάκων και τα ιδιαίτερα προϊόντα του
25 - 28 Οκτωβρίου
1η ημέρα Κυριακή 25 Οκτωβρίου
Ξεκινάμε το ταξίδι για το πανέμορφο νησί των Φαιάκων με την πρωινή πτήση. Το λεωφορείο μας θα μας περιμένει στο αεροδρόμιο για να μας μεταφέρει στο ξενοδοχείο μας, όπου αφού τακτοποιηθούμε ξεκινάμε αμέσως την περιήγησή μας στην πόλη της Κέρκυρας.
Στην πόλη της Κέρκυρας
Η πρώτη μέρα είναι η μέρα των περιπάτων και των Μουσείων.
Από το ξενοδοχείο μας κατηφορίζουμε με τα πόδια προς το κέντρο της πόλης. Η περιήγησή μας θα περιλάβει την Σπιανάδα την πλατεία Λιστόν, το παλιό φρούριο, την Πινακοθήκη του Δήμου Κερκυραίων, και περιπλάνηση στα στενά δρομάκια της πόλης.
Η «Πινακοθήκη του Δήμου Κερκυραίων» ιδρύθηκε το 1991 και από το 1995 στεγάζεται στην ανατολική πτέρυγα των Παλαιών Ανακτόρων, στο ιστορικό κέντρο της πόλης της Κέρκυρας. Ένα μέρος των συλλογών χαρακτικής εκτίθεται στο ιστορικό κτήριο της Ιονίου Βουλής. Τα δύο μνημεία, χαρακτηριστικά δείγματα νεοκλασικής αρχιτεκτονικής της περιόδου της Βρετανικής Προστασίας (1819-1823, George Whitmore και 1855, Ιωάννης Χρόνης), προσφέρουν ένα ιδανικό περιβάλλον φιλοξενίας των συλλογών της Πινακοθήκης που παρουσιάζονται σε δύο μεγάλες εκθέσεις ιστορικής αναδρομής στην εξέλιξη της ζωγραφικής και χαρακτικής στην Κέρκυρα (16ος-20ος αι.). Τα έργα τέχνης επτανήσιων καλλιτεχνών, βρίσκονται σε αρμονική συνύπαρξη με την ιδιαίτερη φυσιογνωμία των μνημείων στα οποία εκτίθενται, προβάλλοντας έτσι την πόλη της Κέρκυρας ως μνημείο παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς (2007, Unesco).
Το μεσημέρι μας περιμένει φαγητό στο κουκλίστικο ταβερνάκι της Μαρίνας που είναι χωμένο στα δαιδαλώδη δρομάκια της πόλης της Κέρκυρας. Η μαγειρική της Κας Μαρίνας Μπέσκα, ελληνική κατά βάση έχει μια δόση από την τρέλα των Κερκυραίων.
Το μενού
Καλωσόρισμα με μεζέ και ουζάκι
Πιτούλες με σκόρδο και βασιλικό
Πράσινη σαλάτα με Νούμπουλο και κολοκύθια ψητά
Μπουρεκάκια στο φούρνο με κιμά, φέτα, μπούκοβο
Μελιτζάνες κατσαρόλας με φρέσκια ντομάτα φέτα και βασιλικό
Παστιτσάδα (μοσχάρι με κόκκινη αρωματική σάλτσα και πένες)
Σοφρίτο (μοσχάρι με λευκή σάλτσα σκόρδου και μαϊντανό).
Γιαούρτι με ξύσμα λεμονιού και Κουμ Κουάτ και αντίστοιχο λικέρ
Το γεύμα θα συνοδεύσουμε με Κερκυραϊκή μπύρα
Απόγευμα και βράδυ ελεύθερο για ξεκούραση ή βόλτες στην πόλη.
2η ημέρα Δευτέρα 26 Οκτωβρίου
Στο κέντρο του νησιού
Πρώτη μας στάση στο χωριό Βάτος όπου μας περιμένει η Μελισσοκομική Κέρκυρας Βασιλάκη. Ο ιδιοκτήτης Κος Παναγιώτης Βασιλάκης θα μας μυήσει στα μυστικά της μελισσοκομίας και θα μας γλυκάνει με τα υπέροχα προϊόντα του.
Επόμενος στόχος μας το Μοναστήρι της Παλαιοκαστρίτσας που βρίσκεται στην κορυφή του ακρωτηρίου της Παλαιοκαστρίτσας.
Ιδρύθηκε το 1225 και αργότερα τον 18ο αιώνα κατασκευάστηκε η εκκλησία αφιερωμένη στην Παναγία και τα κελιά των μοναχών.
Σήμερα το εσωτερικό του μοναστηριού έχει μια αυλή με καμάρες και ένα κτίριο που φιλοξενεί ένα Μουσείο με Βυζαντινές και μεταβυζαντινές εικόνες, ιερά βιβλία, σκεύη και ενδυμασία τελετών.
Η θέα από το μοναστήρι είναι μαγευτική και εκτός από την θάλασσα μπορείτε να θαυμάσουμε το νησάκι απέναντι από την παραλία.
Παίρνοντας το δρόμο της επιστροφής προς Κέρκυρα θα συναντήσουμε την Κερκυραϊκή Αλλαντοποιία που παράγει πέραν των κλασσικών αλλαντικών, τα τοπικά προϊόντα Νούμπουλο, Φουμικάδο και Σαλάδο (παραδοσιακό σαλάμι Κέρκυρας).
Η σημερινή ιδιοκτήτρια Κα Βιργινία Χαλιανδρού θα μας εξηγήσει την διαδικασία παραγωγής και θα μας τρατάρει τα καλούδια της.
Ακολουθεί το παρακείμενο εργοστάσιο παραγωγής Κουμ Κουάτ Μαυρομάτη, μια οικογενειακή επιχείρηση από το 1965. Θα δούμε ένα ολιγόλεπτο επεξηγηματικό βίντεο και η ιδιοκτήτρια Κα Αντιγόνη Μαυρομάτη θα μας μιλήσει για την προέλευση, την καλλιέργεια , την μεταποίηση και τις χρήσεις στην μαγειρική - ζαχαροπλαστική του ιδιαίτερου αυτού προϊόντος.
Καταλήγουμε για ξενάγηση και φαγητό στο Κτήμα Ambelonas Corfu της πολύ δραστήριας Κας Βασιλικής Καρούνου.
Σ’ ένα φυσικό περιβάλλον με άγρια βλάστηση και σε έκταση 18 στρεμμάτων, απλώνεται ο αμπελώνας στον οποίο καλλιεργούνται τοπικές παραδοσιακές ποικιλίες και κυρίως Κακοτρύγης και Σκοπελίτικο.
Από πέρυσι ο Αμπελώνας έχει διευρύνει τις δραστηριότητές του και προσπαθεί να αναδείξει με διάφορες εκδηλώσεις την τοπική παράδοση, τη φύση της Κέρκυρας και την τέχνη και τον πολιτισμό γενικότερα του νησιού σε συνεργασία με διάφορους φορείς.
Στον Ambelona θα δούμε τα εργαλεία, που παραδοσιακά χρησιμοποιούνταν για την παραγωγή κρασιού και λαδιού και θα παρακολουθήσουμε βίντεο με τις αντίστοιχες παραδοσιακές διαδικασίες.
Θα γνωρίσουμε και μερικά από τα Φυτά του Ιπποκράτη, που χρησιμοποιούνται και στην Κουζίνα του.
Τέλος θα γευτούμε ένα πλούσιο γεύμα με τοπικά παραδοσιακά φαγητά συνδυασμένα με τα προϊόντα της εταιρείας ACORDO. Συνοδεύονται από τα κρασιά του αμπελώνα.
Το μενού
Τρεις μικρές Μπρουσκέτες : Πατέ πιπεριές με κατσικίσιο λαδοτύρι, Πατέ πράσινες ντομάτες με 7 βότανα, Κερκυραϊκό σαλάμι με chutney νωπών σύκων και πικάντικες συκομπουκίτσες
Κερκυραϊκό Νούμπουλο, Πεκορίνο Αμφιλοχίας, φρέσκα φρούτα εποχής και Κερκυραϊκή Μουστάρδα Ντόλτσε
Πράσινη σαλάτα Ambelonas με μυρωδικά, καρύδια, σπόρια, σταφίδες και σάλτσα ροδιού με ξίδι εσπεριδοειδών
Ριζότο με Κανκιόφολες και σέλερι, καρότα, κουρκουμά, αυθεντικό βούτυρο Κέρκυρας και Πεκορίνο Αμφιλοχίας
Κοτόπουλο φιλέτο ψητό με γιαούρτι, δυόσμο και λεμόνι συνοδεύεται με κουσκούς
Χοιρινό μπούτι ψητό με Κερκυραϊκή Μουστάρδα ντόλτσε, κυδώνια, βερίκοκα και Κουμ κουάτ
Γιαούρτι με ζελέ λεβάντα ή ροδοπέταλα, γλυκά του κουταλιού, τσάι με βότανα
Σερβίρισμα σε πιατέλες ανά 4 άτομα
Το γεύμα θα συνοδεύσουν τα κρασιά του κτήματος Κακοτρίγης (λευκό) και Σκοπελίτικο (κόκκινο)
Μετά το φαγητό συνεχίζουμε για το παραδοσιακό χωριό Πέλεκας. Στην κορυφή του λόφου του Πέλεκα, σε μια εξέδρα διαμορφωμένη πάνω στο βράχο, υπάρχει το Παρατηρητήριο του Κάϊζερ, από τα αγαπημένα σημεία του γερμανού αυτοκράτορα όταν έκανε διακοπές στην Κέρκυρα, στο ανάκτορό του το Αχίλλειο. Θα θαυμάσουμε την υπέροχη θέα τόσο προς το εσωτερικό του νησιού, όσο και προς το πέλαγος, όπου κατά το ηλιοβασίλεμα ο ήλιος βυθίζεται στη θάλασσα βάφοντας με τα χρώματα της δύσης ολόκληρο τον ορίζοντα.
Προαιρετικά θα επισκεφτούμε το παρακείμενο χωριό Σιναράδες και στη θέση αερόστατο θα απολαύσουμε το καφεδάκι μας και την υπέροχη θέα στο ομώνυμο καφέ. Μετά τον καφέ θα επιστρέψουμε στο ξενοδοχείο μας για τακτοποίηση στα δωμάτιά μας και ξεκούραση. Το βράδυ ελεύθερο για βόλτες στην πόλη της Κέρκυρας.
Τρίτη ημέρα Τρίτη 27 Οκτωβρίου
Στο βορά
Το ταξίδι μας σήμερα θα καλύψει τα σημαντικότερα αξιοθέατα του βόρειου τμήματος του νησιού.
Θα αρχίσουμε την ημέρα μας με πρώτη επίσκεψη στην Σαπωνοποιία Πατούνη στο κέντρο της πόλης.
Ο ίδιος ο κύριος Απόστολος Πατούνης θα μας μυήσει στα μυστικά της τέχνης του σε μια εντυπωσιακή πραγματικά επίδειξη, και σε ένα χώρο – έργο τέχνης.
Συνεχίζουμε με την επίσκεψη στα Κάτω Κορακιάνα στο Παράρτημα της Εθνικής Πινακοθήκης για μια εμπνευσμένη ξενάγηση από την διευθύντρια Κα Μαρίνα Παπασωτηρίου.
Ακολουθεί η γνωριμία μας με την Κερκυραϊκή Μικροζυθοποιεία του Κου Σπύρου Καλούδη στο χωριό Αρρίλας.
Μια καινούργια επιχείρηση που μέσα σε λίγα χρόνια έγινε γνωστή και έξω από τα όρια του νομού χάρις στην υψηλή ποιότητα των προϊόντων της, των οποίων θα πάρουμε μια μικρή γεύση.
Παίρνοντας το δρόμο για το βορειοδυτικό άκρο του νησιού προς Σιδάρι, θα επισκεφτούμε ένα γλυπτό της φύσης, το κανάλι του έρωτα, για να το φωτογραφίσουμε. Μπροστά μας το πέλαγος προς την Ιταλία.
Ακολουθώντας τον παραλιακό δρόμο στο βόρειο άκρο του νησιού, θα σκαρφαλώσουμε κάποια στιγμή στο όρος Παντοκράτορας για να φτάσουμε στην πανέμορφη και καταπράσινη ορεινή Παλιά Περίθεια, ένα χωριό φάντασμα με αντιστρές αύρα και 5 ταβέρνες.
Εκεί μας περιμένει ο Νικόλας Κιρδάρης στην πανέμορφη ταβέρνα Ωγνίστρα με χωριάτικες τοπικές λιχουδιές.
Το μενού
Τσιγαρέλια, φέτα ντόπια στο φούρνο, μελιτζανοκεφτέδες, λουκάνικο χωριάτικο, Νερατζοσαλάτα , Μπουρδέτο,
Κουνέλι στιφάδο.
Θα συνοδεύσουμε με χύμα λευκό ή ροζέ κρασί δικό του (πάτημα σύρμα). Για γλυκάκι παίζει καρυδόπιτα και γιαούρτι με μέλι.
Μετά το φαγητό αρχίζουμε την κατάβαση μας προς την πόλη ακολουθώντας μια μαγευτική διαδρομή στο ανατολικό τμήμα του νησιού που περνάει από τα χωριά Κασσιόπη, Καλάμι, Νησάκι, Πυργί , Δασσιά , Κάτω Κορακιάνα, Ύψος , Γουβιά και Κοντοκάλι. Απέναντι μας οι Αλβανικές ακτές , γύρω μας καταπράσινη φύση, στα πόδια μας υδροβιότοποι , αλυκές και το γαλάζιο του Ιονίου.
Στο ιστορικό χωριό Γουβιά, στο τέρμα της τεράστιας υπερσύγχρονης μαρίνας θα θαυμάσουμε τον Ενετικό Ναύσταθμο και θα απολαύσουμε το απογευματινό καφεδάκι μας με τα πόδια μας στην θάλασσα.
Το βραδάκι ελεύθερο για βόλτες στην πόλη.
4η ημέρα Τετάρτη 28 Οκτωβρίου
Στο Νότο
Μετά από ένα ωραίο πρωινό, κατευθυνόμαστε με τα πόδια στην παρακείμενη Παλαιόπολη και το Mon Repos.
Στην Παλαιόπολη, «αναπαύονται» τα ίχνη της αρχαίας πόλης της Κέρκυρας (8ος αι. π.Χ.) Θα δούμε τα ερείπια που έρχονται στο φώς από τις ανασκαφές.
Mon Repos : Το καταπράσινο κτήμα απλώνεται σε 258 στρέμματα πυκνής βλάστησης και πανέμορφων κήπων και καταλαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος του λόφου της Αναλήψεως. Εκεί έχτισε τη θερινή του έπαυλη το 1831 ο Άγγλος Αρμοστής των Ιονίων Νήσων Φρέντερικ Άνταμ για χάρη της αγαπημένης του γυναίκας της Κερκυραίας Νίνας Παλατιανού, σε σχέδια του Άγγλου αρχιτέκτονα Γουάιτμορ. Το 1864, μετά την Ένωση των Επτανήσων με την Ελλάδα, ο δήμος της Κέρκυρας παραχώρησε το παλάτι και τους κήπους στη δυναστεία του Γεωργίου του Α’ προκειμένου να το χρησιμοποιούν ως θερινή κατοικία. Ο βασιλιάς ήταν εξάλλου εκείνος που του έδωσε τόσο παραστατικά το όνομα Mon Repos (ανάπαυση μου).
Τo κομψό και εντυπωσιακό παλάτι με τα μεγάλα ανοίγματα είναι αποικιακού ρυθμού με έντονα ελληνικά και νεοκλασικά στοιχεία. Δεσπόζει στη μέση του κτήματος και θα φτάσουμε εκεί, αφού περάσουμε την είσοδο και περπατήσουμε στα φαρδιά μονοπάτια, τα καλυμμένα με λευκό χαλίκι κάτω από τη σκιά των καταπράσινων πεύκων.
Σήμερα φιλοξενεί το Μουσείο της Παλαιόπολης. Στους πανέμορφους κήπους του κάποτε φιλοξενούνταν περισσότερα από 2.000 είδη φυτών, δώρα ευρωπαϊκών βασιλικών οίκων.
Στην συνέχεια επιβιβαζόμαστε στο λεωφορείο μας με κατεύθυνση προς το νότο. Πρώτη μας στάση το Κανόνι με θέα το Ποντικονήσι.
Θα απολαύσουμε το μοναστήρι της Βλαχέρνας του 17ου αιώνα που βρίσκεται στην μέση της θάλασσας και συνδέεται με ένα μικρό λιμανάκι μέσω ενός στενού περάσματος.
Στο βάθος αντικρίζουμε το Ποντικονήσι. Σύμφωνα με μια ερμηνεία της Οδύσσειας αυτό το νησί ήταν το πλοίο του Οδυσσέα που ο Ποσειδώνας μεταμόρφωσε σε βράχο ενώ σύμφωνα με έναν άλλο μύθο ήταν ο βράχος στον οποίο καταστράφηκε το πλοίο του Οδυσσέα κατά την διάρκεια μιας καταιγίδας..
Μπορούμε επίσης να διασχίσουμε την λιμνοθάλασσα Χαλκιόπουλου με τα πόδια μέσω μιας στενής γέφυρας.
Επόμενη στάση μας, το Αχίλλειον η ανακτορική βίλα της Θλιμμένης αυτοκράτειρας της Αυστρίας Σίσι, έμβλημα μιας ολόκληρης εποχής.
Το κτήμα που περιβάλλει το Αχίλλειο αποπνέει μια μοναδική αίσθηση γαλήνης. Αυτή την ηρεμία αναζητούσε και η αυτοκράτειρα όταν, πάσχοντας από κατάθλιψη, επισκέφθηκε ξανά την αγαπημένη της Κέρκυρα το 1889 και αγόρασε την περιοχή. Εδώ, αποσυρόμενη από τα εγκόσμια, θα χτίσει μια βίλα-ύμνο στο αρχαιοελληνικό πνεύμα. Κίονες, εξώστες, αετώματα, αγάλματα και νωπογραφίες συνθέτουν ένα επιβλητικό σκηνικό, σε ένα μέγαρο πομπηιανού ρυθμού που σχεδίασαν οι Ιταλοί αρχιτέκτονες Ραφαήλ Καρίτο και Αντόνιο Λάντι, μέσα σε εντυπωσιακούς κήπους στολισμένους με έργα που άλλα παρήγγειλε και άλλα αγόρασε από την βίλλα Μποργκέσε της Ρώμης. Μέχρι τη δολοφονία της το 1898 στη Βιέννη, από Ιταλό αναρχικό, η ελληνολάτρισσα αυτοκράτειρα θα περάσει εδώ αρκετά καλοκαίρια, μαθαίνοντας ελληνικά και διαβάζοντας Γκαίτε, Σαίξπηρ και Όμηρο.
Το παλάτι αφιερώθηκε στον Αχιλλέα, τον ήρωα που για την αυτοκράτειρα αντιπροσώπευε την ελληνική ψυχή και την ομορφιά των ανθρώπων του τόπου.
Συνεχίζουμε την κάθοδο μας προς το νότο για να φτάσουμε στον επόμενο προορισμό μας, το οικολογικό αγρόκτημα ‘Βιόπορος’ δίπλα στη λιμνοθάλασσα Κορισσίων. Θα ακολουθήσουμε το πρόγραμμα Θυμάμαι και ζω φυσικά στο Βιόπορο.
Εδώ η ζωή κυλάει όπως παλιά με αγροτικές εργασίες κοντά στη φύση. Θα μπούμε κι εμείς στο πετσί του ρόλου της Κερκυραϊκής επαρχίας 50-60 χρόνων πριν. Θα ανάψουμε φωτιά στον ξυλόφουρνο, θα ζυμώσουμε ψωμί , θα ανοίξουμε φύλλο και θα γευτούμε τις ίδιες γεύσεις μιας και οι σπόροι των λαχανικών και φυτών είναι παλιοί κερκυραϊκοί σπόροι, που καλλιεργούνται πάππου - προσπάππου. (Από παππού σε εγγόνι).
Μας περιμένουν οι ιδιοκτήτες του Κτήματος Κοι Αγαθή και Κώστας Βλάσσης με ένα καλωσόρισμα φυσικής λεμονάδας και με παστέλι παρασκευής τους.
Μετά την πρώτη γνωριμία, θα ανασκουμπωθούμε για τις πρωινές εργασίες. Θα ανάψουμε τον ξυλόφουρνο και στο μεταξύ θα ετοιμάσουμε μια πίτα εποχής και θα μάθουμε να πιάνουμε το προζύμι με βασιλικό για να ζυμώσουμε το ψωμί μας, που θα ψήσουμε αργότερα μόλις ετοιμαστεί η φωτιά.
Θα συνεχίσουμε με έναν περίπατο στο αγρόκτημα με τα 70 στρέμματα ελαιώνα και τον υδροβιότοπο συζητώντας για τη βιοκαλλιέργεια του αγροκτήματος και τις παραγωγικές διαδικασίες, παρατηρώντας τους αργυροπελεκάνους , τους ερωδιούς και τις αγριόπαπιες.
Στην επιστροφή, αφού πιούμε ένα ποτήρι γάργαρο νερό, θα ξαναμπούμε στην παραγωγική διαδικασία φτιάχνοντας παραδοσιακό σαπούνι από φυσικό ελαιόλαδο.
Το μεσημέρι μας περιμένει το χωριάτικο γεύμα που έχουμε φτιάξει με τα χεράκια μας.
Το μενού
Χωριάτικο ψωμί, λαθήρια τσουκάλι με ελιές και στουμπιστό κρεμμύδι, σκορδαλιά με πατάτα, πιπερόνια τηγανητά με ξύδι, κολοκυθόπιτα, φρέσκια σαλάτα εποχής, βραστά λάχανα (χόρτα) εποχής, φρέσκα ψάρια της περιοχής (κεφαλόπουλα) με μάραθο (συνταγή της Νότιας Κέρκυρας), Μυκηναϊκό χοιρινό στιφάδο με πλιγούρι και πατάτες, και για το τέλος συκομαίδα.
Ντόπιο χύμα κρασί (παλιά λευκή κερκυραϊκή ποικιλία Λιανορόιδο ή Κακκοτρύγης, από τον μικρό παραγωγό, "Εύθυμος", βιολογικά πιστοποιημένο θα συνοδέψει το γεύμα μας.
Μετά το φαγητό θα ξεναγηθούμε στο χώρο με τα εργαλεία προβιομηχανικής περιόδου και θα γνωριστούμε με τα ζώα του Κτήματος.
Συνεχίζοντας την πορεία μας προς το Νότο θα φτάσουμε στη Λευκίμμη για να δούμε τις Αλυκές, το παρατηρητήριο πουλιών και το Περιβαλλοντολογικό Κέντρο και να ξεναγηθούμε από τον Κο Αλέξανδρο Βλάσση για τα είδη των πουλιών και τη ζωή στο βιότοπο.
Στη διαδρομή της επιστροφής θα χαρούμε το τοπίο με τις ελιές.
Τελευταίος σταθμός το αεροδρόμιο για την επιστροφή μας, γεμάτοι εικόνες, μυρωδιές, γεύσεις και εντυπώσεις από ένα νησί που δεν ξεχνάς εύκολα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 540 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 75 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Αεροπορικά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στην πόλη της Κέρκυρας, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, 4 γεύματα με κρασί, Εισόδους στα μουσεία - οινοποιεία.-οικοτεχνίες
Οκτώβριος 2015
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού και το Wine Club
του Αλέξανδρου Μεγαπάνου παρουσιάζουν
Αστερίας μεζεδοπωλείο
Σάββατο 3 Οκτωβρίου 9,00 μ.μ.
Τι κι αν έφτασε ο Oκτώβρης, εμείς είμαστε ακόμη νοερά στις παραλίες και γι αυτό πάμε για θαλασσινά και ψαρομεζέδες ‘ μιαμ’ στο Μαρούσι. Στον Αστερία μια δημιουργία του ‘αστεράτου΄ μάγειρα Κυριάκου Δρουγγάνη. Ένας όμορφος και άνετος χώρος σε έναν ήσυχο δρόμο μας καλωσορίζει και μετά ……….έρχονται οι μεζέδες.
Συνοδεύει το Σαββατιανό της Αττικής γης.
Μενού
Λαυράκι καπνιστό
Φιλέτο γαύρου στον ατμό με ψιλοκομμένη ντομάτα και μαϊντανό
Πετροσωλήνες με μουστάρδα και θυμάρι
Σαρδέλα ψητή με πράσινη ρίγανη
Σταμναγκάθι και Μπρόκολο βραστά
Πατάτες τηγανητές κομμένες στο χέρι
Στικ κολοκυθιού τηγανητά
Πεσκανδρίτσα με μουστάρδα και κάπαρη
Γλυκό του κουταλιού κυδώνι
Κρασί : Σαββατιανό Μεγαπάνου
Τιμή 22 €
Αστερίας Δημητρίου Ράλλη 18 και Μόσχα Μαρούσι τηλ. 210.8072940
Parking στον παρακείμενο Βασιλόπουλο μετά τις 9
του Αλέξανδρου Μεγαπάνου παρουσιάζουν
Αστερίας μεζεδοπωλείο
Σάββατο 3 Οκτωβρίου 9,00 μ.μ.
Τι κι αν έφτασε ο Oκτώβρης, εμείς είμαστε ακόμη νοερά στις παραλίες και γι αυτό πάμε για θαλασσινά και ψαρομεζέδες ‘ μιαμ’ στο Μαρούσι. Στον Αστερία μια δημιουργία του ‘αστεράτου΄ μάγειρα Κυριάκου Δρουγγάνη. Ένας όμορφος και άνετος χώρος σε έναν ήσυχο δρόμο μας καλωσορίζει και μετά ……….έρχονται οι μεζέδες.
Συνοδεύει το Σαββατιανό της Αττικής γης.
Μενού
Λαυράκι καπνιστό
Φιλέτο γαύρου στον ατμό με ψιλοκομμένη ντομάτα και μαϊντανό
Πετροσωλήνες με μουστάρδα και θυμάρι
Σαρδέλα ψητή με πράσινη ρίγανη
Σταμναγκάθι και Μπρόκολο βραστά
Πατάτες τηγανητές κομμένες στο χέρι
Στικ κολοκυθιού τηγανητά
Πεσκανδρίτσα με μουστάρδα και κάπαρη
Γλυκό του κουταλιού κυδώνι
Κρασί : Σαββατιανό Μεγαπάνου
Τιμή 22 €
Αστερίας Δημητρίου Ράλλη 18 και Μόσχα Μαρούσι τηλ. 210.8072940
Parking στον παρακείμενο Βασιλόπουλο μετά τις 9
Σεπτέμβριος 2015
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου παρουσιάζουν
Χρύσα Χρύσα
Μεσογειακή κουζίνα
Πέμπτη 17.9.15 ώρα 9 μ.μ.
Μία ‘περσόνα’ της γαστρονομίας στην Ελλάδα, η Χρύσα Πρωτόπαπα επιστρέφει στην ενεργό δράση με ένα μικρό αλλά κουκλίστικο εστιατοριάκι σε βιομηχανικό ύφος, με κυρίαρχο το γκρι και με arty στοιχεία, που όμως δίνει την αίσθηση του οικείου, της επίσκεψης σε σπίτι φίλων.
Το μενού της είναι ένα επιστέγασμα των πιάτων που έχει μαγειρέψει στην μακριά πορεία της στην Αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή δοσμένα με μια απλότητα αλλά και μια τσαχπινιά.
Το δείπνο θα συνοδέψουν τα γνωστά κρασιά του Αλέξανδρου Μεγαπάνου.
Το Μενού
Βολβοί παντζαριών με στραγγιστό γιαούρτι, φύλλα μαϊντανού, σκόρδο και σπασμένα καρύδια
Σαλάτα με ψιλόκοκκες φακές, πρασινάδες, λιαστές ντομάτες, ελιές, κρεμμυδάκι,
θυμαρίσιο οξύμελο και γαύρο μαρινάτο
Καλαμαράκια με τσιπς κολοκυθιών και βαλσαμικό ξύδι
Σαββατιανό Μεγαπάνου
Σκιουφιχτές μακαρούνες με ξύγαλο, φρέσκια ντομάτα και βασιλικό
Ψαρονέφρι Ογκρατέν
Ερυθρός Μεγαπάνου
Cheesecake με μέλι , Ζεστός σιμιγδαλένιος χαλβάς με κρέμα, φιστίκια Αιγίνης και καραμέλα
Τιμή 25 €
Αιολαίων 40 Πετράλωνα 2130356879
Χρύσα Χρύσα
Μεσογειακή κουζίνα
Πέμπτη 17.9.15 ώρα 9 μ.μ.
Μία ‘περσόνα’ της γαστρονομίας στην Ελλάδα, η Χρύσα Πρωτόπαπα επιστρέφει στην ενεργό δράση με ένα μικρό αλλά κουκλίστικο εστιατοριάκι σε βιομηχανικό ύφος, με κυρίαρχο το γκρι και με arty στοιχεία, που όμως δίνει την αίσθηση του οικείου, της επίσκεψης σε σπίτι φίλων.
Το μενού της είναι ένα επιστέγασμα των πιάτων που έχει μαγειρέψει στην μακριά πορεία της στην Αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή δοσμένα με μια απλότητα αλλά και μια τσαχπινιά.
Το δείπνο θα συνοδέψουν τα γνωστά κρασιά του Αλέξανδρου Μεγαπάνου.
Το Μενού
Βολβοί παντζαριών με στραγγιστό γιαούρτι, φύλλα μαϊντανού, σκόρδο και σπασμένα καρύδια
Σαλάτα με ψιλόκοκκες φακές, πρασινάδες, λιαστές ντομάτες, ελιές, κρεμμυδάκι,
θυμαρίσιο οξύμελο και γαύρο μαρινάτο
Καλαμαράκια με τσιπς κολοκυθιών και βαλσαμικό ξύδι
Σαββατιανό Μεγαπάνου
Σκιουφιχτές μακαρούνες με ξύγαλο, φρέσκια ντομάτα και βασιλικό
Ψαρονέφρι Ογκρατέν
Ερυθρός Μεγαπάνου
Cheesecake με μέλι , Ζεστός σιμιγδαλένιος χαλβάς με κρέμα, φιστίκια Αιγίνης και καραμέλα
Τιμή 25 €
Αιολαίων 40 Πετράλωνα 2130356879
Ιούλιος 2015
Γνωρίζοντας γευστικά την Σύρο ‘το μικρό Παρίσι’ των Κυκλάδων
Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή 10,11 & 12 Ιουλίου 2015
Εξερεύνηση του νησιού - πρωτεύουσας των Κυκλάδων που φέρει ατόφια τα σημάδια ενός δυτικότροπου πολιτισμού με επιρροές από την ανατολή.
Ένα διαφορετικό τριήμερο στην πρωτεύουσα των Κυκλάδων με πρωταγωνιστές τα τοπικά προϊόντα, τις διατροφικές συνήθειες και τον πολιτισμό που εκπορεύεται από αυτές και όχι μόνο.
Η Σύρος είναι δυο λόφοι, δυο εκκλησιές, δυο θρησκείες, δυο πολιτισμοί που αναπτύχθηκαν παράλληλα, ξεχωριστά και μαζί ταυτόχρονα, που περιχαρακώθηκαν αλλά και αναμείχθηκαν.
Τα τοπικά αγροτικά προϊόντα αποτέλεσαν τη βάση της διατροφής του μεσαιωνικού πληθυσμού της άνω Σύρας και οι λιγοστές τοπικές συνταγές που δημιουργήθηκαν από την ανάγκη μιας κάποιας διατροφικής ποικιλίας στηρίχτηκαν σε αυτά τα προϊόντα
Από την άλλη υπήρξαν και οι νέες μαγειρικές συνταγές που έφεραν οι πρόσφυγες από την Χίο, την Κάσο, την Σαντορίνη, την Μικρά Ασία.
Τέλος σημαντικό ρόλο έπαιξαν οι νέες τεχνικές και τα νέα υλικά που η εμπορική πλέον Ερμούπολη έφερνε στο νησί. Η νέα εποχή ξεπροβάλλει για τη Σύρο σήμερα με την ανάπτυξη της αγροτικής παραγωγής ώστε να υπάρχει επάρκεια σε οπωρολαχανικά. Η τουριστική ανάπτυξη στο νησί έδωσε το έρεισμα σε κάποιους νέους επιχειρηματίες της εστίασης να εξελίξουν την πατροπαράδοτη γεύση και να δημιουργήσουν μια νέα ελληνική κουζίνα.
Το πρόγραμμα
Παρασκευή 10
Θα συναντηθούμε νωρίς το πρωί στον σταθμό του τρένου στον Πειραιά για να επιβιβαστούμε στο πλοίο που αναχωρεί για Σύρο.
Μόλις φτάσουμε στο λιμάνι της Σύρου θα κατευθυνθούμε στο παρακείμενο οικογενειακό ξενοδοχείο μας και θα τακτοποιηθούμε στα δωμάτια μας.
Σε μισή ώρα θα συγκεντρωθούμε και θα ξεκινήσουμε το οδοιπορικό μας κατευθυνόμενοι στην κεντρική πλατεία.
Η Περιήγησή μας περιλαμβάνει το Ιστορικό Κέντρο δηλαδή την πλατεία Μιαούλη, το Πνευματικό κέντρο όπου θα ξεναγηθούμε στα ειδώλια Κυκλαδικής τέχνης, το Θέατρο Απόλλων, και το Δημαρχείο.
Θα ακολουθήσει σύντομο πέρασμα από την κεντρική αγορά τροφίμων, το Delicatessen του Κώστα Πρέκα, την παραδοσιακή κάβα του Γιώργου Κριτσίνη για να καταλήξουμε στον ιερό ναό της κοιμήσεως της θεοτόκου (1828) και να θαυμάσουμε το ομώνυμο έργο του Δομίνικου Θεοτοκοπούλου. Θα μας ξεναγήσει με τον μοναδικό του τρόπο ο Παπα Κώστας.
Το απόγευμα θα μας βρει για περιήγηση και καφέ στη συνοικία ‘Βαπόρια’ με τα υπέροχα νεοκλασικά, αφού περάσουμε από τον περίτεχνα διακοσμημένο ναό του Αγίου Νικολάου, ή για βόλτα στα μαγαζιά της Ερμούπολης.
Το βράδυ θα μας βρει στο εστιατόριο το όνειρο της Ελένης Παλιάρη για φαγητό. Το εστιατόριο βρίσκεται απέναντι από το θέατρο Απόλλων, σε ένα πλήρες ανακαινισμένο νεοκλασικό κτήριο, με αίθριο.
Το όνειρο
Εστιατόριο Δημιουργικής Μεσογειακής Κουζίνας στην Ερμούπολη
Μενού
Τάρτα με σπανάκι και σάλτσα καπνιστής πιπεριάς Φλωρίνης
Χωριάτικη σαλάτα σε παραλλαγή
Μανούρι σαχανάκι με κουάκερ και σουσάμι με σιρόπι από ξύδι και γλυκό μπούκοβο
Σαρδέλες ψητές στο φούρνο με μαραθόριζα
Μουσακάς με συριανό λουκάνικο
Παγωτό από λουκούμι τριαντάφυλλο
Κρασί Φάμπρικα λευκό (από τη Σύρο) ποικιλίες –Μονεμβασιά, Κουντούρα
Σάββατο 11
Με ένα όμορφο πρωινό ξεκινάει η ημέρα μας και στις 9 θα επιβιβαστούμε στο λεωφορείο, για την πρώτη μας επίσκεψη στην οικοτεχνία του Κώστα Πρέκα για να παρακολουθήσουμε την παρασκευή και τυποποίηση προϊόντων του νησιού.
Η επόμενη επίσκεψή μας θα είναι στο Βιομηχανικό Μουσείο με την εξαιρετική παρουσίαση του φυσιοδίφη Αχιλλέα Δημητρόπουλου.
Αμέσως μετά θα περάσουμε από τη Βάρη για να γνωρίσουμε δύο νεωτεριστές αγρότες που χρησιμοποιούν την μέθοδο της υδροπονικής καλλιέργειας. Θα μας μιλήσει γι αυτήν ο Χρήστος Μακρυωνίτης.
Ακολουθεί η επίσκεψή μας στον υπό διαμόρφωση Βοτανικό κήπο στα Χρούσσα, όπου η Βασιλική Σασσάλου της ομάδας κοινωνικής επιχείρησης που έχει αναλάβει την ανάπλαση του χώρου θα μας μιλήσει για την χλωρίδα του νησιού και την προσπάθεια που γίνεται εκεί.
Η όμορφη Δελαγράτσια, το θέρετρο του νησιού είναι ο επόμενος στόχος μας, για να δούμε τα όμορφα αρχοντικά της. Καθώς πλησιάζει μεσημέρι θα καταλήξουμε στην πανέμορφη μικρή παραλία Αμπέλα για φαγητό στην ομώνυμη ταβέρνα.
Η όμορφη αυτή ταβέρνα με την υπέροχη θέα στον μικρό κόλπο ανακαινίστηκε πρόπερσι υπό την διεύθυνση ενός ανθρώπου με όραμα του Μιχάλη Παπαδημητρίου και παρουσιάζει ένα πολύχρωμο μενού που ανανεώνεται συνεχώς με πιάτα που πατάνε στην παράδοση και κλείνουν το μάτι στον νεοτερισμό.
Αμπέλα
Ταβέρνα Ψαγμένης Ελληνικής Κουζίνας
Μενού
Κοπανιστή Σύρου
Ριγανάδα
Παληκάρια (διάφορα όσπρια με σάλτσα πορτοκαλιού)
Ντελαγκρατσιανό
Μπουρέκι Συριανού λουκάνικου με πουρέ φρέσκιας πατάτας
Κοτόπουλο στη γάστρα με μυρωδικά του τόπου και της εποχής
Ταρτάκι λεμονιού
Κρασί λευκό χύμα Μοσχοφίλερο Λαφαζάνη και κόκκινο εμφιαλωμένο merlot του κτήματος Santa Alicia
Μετά το φαγητό θα συνεχίσουμε την βόλτα μας στις νοτιοδυτικές παραλίες του νησιού, θα περάσουμε από τον Φοίνικα όπου θα επισκεφτούμε το φούρνο του Ντάνου, τον Γαλησσά και το Κίνι.
Νωρίς το απόγευμα θα επισκεφτούμε το ορθόδοξο μοναστήρι της Αγίας Βαρβάρας με τους ονομαστούς αργαλιούς του και θα απολαύσουμε τις μοναδικές αγιογραφίες του αλλά και την γαλήνη που προσφέρει η υπέροχη θέα στο Κίνι.
Τέλος θα επιστρέψουμε στην Ερμούπολη και το ξενοδοχείο μας για μια μικρή ξεκούραση.
Αργά το απόγευμα και το βράδυ θα μας βρει στην άνω Σύρα για μια επίσκεψη στο κάστρο, προαιρετικά στο μουσείο του Μάρκου Βαμβακάρη στο παλιό καπηλιό που εμφανίζονταν ο Μάρκος, στο σπίτι του Μάρκου, στην καθολική εκκλησία των Καπουτσίνων και για μια νυχτερινή ενατένηση της Ερμούπολης από ψηλά. Η βραδιά θα τελειώσει με ένα ελαφρύ προαιρετικό δείπνο στου Λιλλή με τοπικές λιχουδιές. Ξεναγός μας και μάγειρας ο εγγονός του αρχικού ιδιοκτήτη Λεονάρδος Ρούσσος.
στου Λιλλή
Παραδοσιακή ταβέρνα στην άνω Σύρα
(α λα καρτ)
Μερικά προτεινόμενα πιάτα
Καπαροσαλάτα
Μαραθόπιτα
Πράσινη σαλάτα με ξερά σύκα και σος από θυμαρίσιο μέλι
Γρονθοτυράκια (από το τυροκομείο Ζωζεφίνος)
Κεφτέδες με συνταγή του παππού (60 χρόνων)
Κοκκινιστό με λιαστή ντομάτα θυμάρι και κάπαρη
Κόκκορας κρασάτος με χυλοπίτες Σύρου
Αρνάκι στη λαδόκολα με τυρί σαν Μιχάλη
Κυριακή 12
Μετά το γνωστό πρωινό θα επιβιβαστούμε στο λεωφορείο μας για να επισκεφτούμε τη Λουκουμοποιεία Δεναξά, όπου θα παρακολουθήσουμε την παρασκευή λουκουμιών και άλλων παραδοσιακών προϊόντων της οικοτεχνίας με ξενάγηση από ένα μέλος της οικογένειας.
Θα συνεχίσου με την πρωινή μας επίσκεψη στην άνω Σύρα.
Θα περιπλανηθούμε στα στενά δρομάκια της μεσαιωνικής φραγκοσυριανής πόλης και θα πιούμε καφεδάκι ή τσιπουράκι στον όμορφο καφενέ του Παύλου με την πρωινή Ερμούπολη στα πόδια μας.
Μετά τον καφέ θα πάρουμε ξανά τον δρόμο για το βορειοδυτικό άκρο του νησιού, για το εγκαταλειμμένο χωριό Σαν Μιχάλη. Στη διαδρομή θα δούμε ένα διαφορετικό, άγριο τοπίο, την κυκλαδίτικη όψη της Σύρου.
Μετά από μια σύντομη επίσκεψη – ξενάγηση στο χωριό θα καταλήξουμε για φαγητό στον καθαρό αέρα του βουνού, στην ταβέρνα Πλακόστρωτο του Παντελή Λαλιακάτσου.
Πλακόστρωτο
Παραδοσιακή βουνίσια ταβέρνα στο Σαν Μιχάλη
Αμπελοφάσουλα
Λιαστές ντομάτες τυλιχτές με κουρκούτι
Κολοκυθοκεφτέδες
Πατζαροσαλάτα με σος γιαουρτιού, σκόρδο και καρυδόψιχα
Επιλογή μεταξύ 3 κυρίως πιάτων αρωματισμένων με μυρωδικά του βουνού
Χοιρινό κρασάτο με κόκκινη σάλτσα και θυμάρι
Χοιρινό σε φέτες με λευκή σάλτσα και μάραθο
Κουνέλι δενδρολίβανο με λευκή σάλτσα
Πορτοκαλόπιτα με παγωτό βανίλια
Ντόπιο κρασί σε ασκό
Μετά το φαγητό θα επιβιβαστούμε για τελευταία φορά στο λεωφορείο μας που θα μας επαναφέρει στον πολιτισμό της Ερμούπολης.
Η επιβίβαση μας στο πλοίο και η αναχώρηση για τον Πειραιά θα σημάνει την αρχή του τέλους της εκδρομής μας.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 270 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 75 €
Συμπεριλαμβάνει
Ακτοπλοϊκά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στην Ερμούπολη, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, 3 γεύματα με κρασί, 2 πρωινά, μικρή γευσιγνωσία στο Deli του Πρέκα και στο λουκουμοποιείο Δεναξά, εισόδους στα μουσεία.
Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή 10,11 & 12 Ιουλίου 2015
Εξερεύνηση του νησιού - πρωτεύουσας των Κυκλάδων που φέρει ατόφια τα σημάδια ενός δυτικότροπου πολιτισμού με επιρροές από την ανατολή.
Ένα διαφορετικό τριήμερο στην πρωτεύουσα των Κυκλάδων με πρωταγωνιστές τα τοπικά προϊόντα, τις διατροφικές συνήθειες και τον πολιτισμό που εκπορεύεται από αυτές και όχι μόνο.
Η Σύρος είναι δυο λόφοι, δυο εκκλησιές, δυο θρησκείες, δυο πολιτισμοί που αναπτύχθηκαν παράλληλα, ξεχωριστά και μαζί ταυτόχρονα, που περιχαρακώθηκαν αλλά και αναμείχθηκαν.
Τα τοπικά αγροτικά προϊόντα αποτέλεσαν τη βάση της διατροφής του μεσαιωνικού πληθυσμού της άνω Σύρας και οι λιγοστές τοπικές συνταγές που δημιουργήθηκαν από την ανάγκη μιας κάποιας διατροφικής ποικιλίας στηρίχτηκαν σε αυτά τα προϊόντα
Από την άλλη υπήρξαν και οι νέες μαγειρικές συνταγές που έφεραν οι πρόσφυγες από την Χίο, την Κάσο, την Σαντορίνη, την Μικρά Ασία.
Τέλος σημαντικό ρόλο έπαιξαν οι νέες τεχνικές και τα νέα υλικά που η εμπορική πλέον Ερμούπολη έφερνε στο νησί. Η νέα εποχή ξεπροβάλλει για τη Σύρο σήμερα με την ανάπτυξη της αγροτικής παραγωγής ώστε να υπάρχει επάρκεια σε οπωρολαχανικά. Η τουριστική ανάπτυξη στο νησί έδωσε το έρεισμα σε κάποιους νέους επιχειρηματίες της εστίασης να εξελίξουν την πατροπαράδοτη γεύση και να δημιουργήσουν μια νέα ελληνική κουζίνα.
Το πρόγραμμα
Παρασκευή 10
Θα συναντηθούμε νωρίς το πρωί στον σταθμό του τρένου στον Πειραιά για να επιβιβαστούμε στο πλοίο που αναχωρεί για Σύρο.
Μόλις φτάσουμε στο λιμάνι της Σύρου θα κατευθυνθούμε στο παρακείμενο οικογενειακό ξενοδοχείο μας και θα τακτοποιηθούμε στα δωμάτια μας.
Σε μισή ώρα θα συγκεντρωθούμε και θα ξεκινήσουμε το οδοιπορικό μας κατευθυνόμενοι στην κεντρική πλατεία.
Η Περιήγησή μας περιλαμβάνει το Ιστορικό Κέντρο δηλαδή την πλατεία Μιαούλη, το Πνευματικό κέντρο όπου θα ξεναγηθούμε στα ειδώλια Κυκλαδικής τέχνης, το Θέατρο Απόλλων, και το Δημαρχείο.
Θα ακολουθήσει σύντομο πέρασμα από την κεντρική αγορά τροφίμων, το Delicatessen του Κώστα Πρέκα, την παραδοσιακή κάβα του Γιώργου Κριτσίνη για να καταλήξουμε στον ιερό ναό της κοιμήσεως της θεοτόκου (1828) και να θαυμάσουμε το ομώνυμο έργο του Δομίνικου Θεοτοκοπούλου. Θα μας ξεναγήσει με τον μοναδικό του τρόπο ο Παπα Κώστας.
Το απόγευμα θα μας βρει για περιήγηση και καφέ στη συνοικία ‘Βαπόρια’ με τα υπέροχα νεοκλασικά, αφού περάσουμε από τον περίτεχνα διακοσμημένο ναό του Αγίου Νικολάου, ή για βόλτα στα μαγαζιά της Ερμούπολης.
Το βράδυ θα μας βρει στο εστιατόριο το όνειρο της Ελένης Παλιάρη για φαγητό. Το εστιατόριο βρίσκεται απέναντι από το θέατρο Απόλλων, σε ένα πλήρες ανακαινισμένο νεοκλασικό κτήριο, με αίθριο.
Το όνειρο
Εστιατόριο Δημιουργικής Μεσογειακής Κουζίνας στην Ερμούπολη
Μενού
Τάρτα με σπανάκι και σάλτσα καπνιστής πιπεριάς Φλωρίνης
Χωριάτικη σαλάτα σε παραλλαγή
Μανούρι σαχανάκι με κουάκερ και σουσάμι με σιρόπι από ξύδι και γλυκό μπούκοβο
Σαρδέλες ψητές στο φούρνο με μαραθόριζα
Μουσακάς με συριανό λουκάνικο
Παγωτό από λουκούμι τριαντάφυλλο
Κρασί Φάμπρικα λευκό (από τη Σύρο) ποικιλίες –Μονεμβασιά, Κουντούρα
Σάββατο 11
Με ένα όμορφο πρωινό ξεκινάει η ημέρα μας και στις 9 θα επιβιβαστούμε στο λεωφορείο, για την πρώτη μας επίσκεψη στην οικοτεχνία του Κώστα Πρέκα για να παρακολουθήσουμε την παρασκευή και τυποποίηση προϊόντων του νησιού.
Η επόμενη επίσκεψή μας θα είναι στο Βιομηχανικό Μουσείο με την εξαιρετική παρουσίαση του φυσιοδίφη Αχιλλέα Δημητρόπουλου.
Αμέσως μετά θα περάσουμε από τη Βάρη για να γνωρίσουμε δύο νεωτεριστές αγρότες που χρησιμοποιούν την μέθοδο της υδροπονικής καλλιέργειας. Θα μας μιλήσει γι αυτήν ο Χρήστος Μακρυωνίτης.
Ακολουθεί η επίσκεψή μας στον υπό διαμόρφωση Βοτανικό κήπο στα Χρούσσα, όπου η Βασιλική Σασσάλου της ομάδας κοινωνικής επιχείρησης που έχει αναλάβει την ανάπλαση του χώρου θα μας μιλήσει για την χλωρίδα του νησιού και την προσπάθεια που γίνεται εκεί.
Η όμορφη Δελαγράτσια, το θέρετρο του νησιού είναι ο επόμενος στόχος μας, για να δούμε τα όμορφα αρχοντικά της. Καθώς πλησιάζει μεσημέρι θα καταλήξουμε στην πανέμορφη μικρή παραλία Αμπέλα για φαγητό στην ομώνυμη ταβέρνα.
Η όμορφη αυτή ταβέρνα με την υπέροχη θέα στον μικρό κόλπο ανακαινίστηκε πρόπερσι υπό την διεύθυνση ενός ανθρώπου με όραμα του Μιχάλη Παπαδημητρίου και παρουσιάζει ένα πολύχρωμο μενού που ανανεώνεται συνεχώς με πιάτα που πατάνε στην παράδοση και κλείνουν το μάτι στον νεοτερισμό.
Αμπέλα
Ταβέρνα Ψαγμένης Ελληνικής Κουζίνας
Μενού
Κοπανιστή Σύρου
Ριγανάδα
Παληκάρια (διάφορα όσπρια με σάλτσα πορτοκαλιού)
Ντελαγκρατσιανό
Μπουρέκι Συριανού λουκάνικου με πουρέ φρέσκιας πατάτας
Κοτόπουλο στη γάστρα με μυρωδικά του τόπου και της εποχής
Ταρτάκι λεμονιού
Κρασί λευκό χύμα Μοσχοφίλερο Λαφαζάνη και κόκκινο εμφιαλωμένο merlot του κτήματος Santa Alicia
Μετά το φαγητό θα συνεχίσουμε την βόλτα μας στις νοτιοδυτικές παραλίες του νησιού, θα περάσουμε από τον Φοίνικα όπου θα επισκεφτούμε το φούρνο του Ντάνου, τον Γαλησσά και το Κίνι.
Νωρίς το απόγευμα θα επισκεφτούμε το ορθόδοξο μοναστήρι της Αγίας Βαρβάρας με τους ονομαστούς αργαλιούς του και θα απολαύσουμε τις μοναδικές αγιογραφίες του αλλά και την γαλήνη που προσφέρει η υπέροχη θέα στο Κίνι.
Τέλος θα επιστρέψουμε στην Ερμούπολη και το ξενοδοχείο μας για μια μικρή ξεκούραση.
Αργά το απόγευμα και το βράδυ θα μας βρει στην άνω Σύρα για μια επίσκεψη στο κάστρο, προαιρετικά στο μουσείο του Μάρκου Βαμβακάρη στο παλιό καπηλιό που εμφανίζονταν ο Μάρκος, στο σπίτι του Μάρκου, στην καθολική εκκλησία των Καπουτσίνων και για μια νυχτερινή ενατένηση της Ερμούπολης από ψηλά. Η βραδιά θα τελειώσει με ένα ελαφρύ προαιρετικό δείπνο στου Λιλλή με τοπικές λιχουδιές. Ξεναγός μας και μάγειρας ο εγγονός του αρχικού ιδιοκτήτη Λεονάρδος Ρούσσος.
στου Λιλλή
Παραδοσιακή ταβέρνα στην άνω Σύρα
(α λα καρτ)
Μερικά προτεινόμενα πιάτα
Καπαροσαλάτα
Μαραθόπιτα
Πράσινη σαλάτα με ξερά σύκα και σος από θυμαρίσιο μέλι
Γρονθοτυράκια (από το τυροκομείο Ζωζεφίνος)
Κεφτέδες με συνταγή του παππού (60 χρόνων)
Κοκκινιστό με λιαστή ντομάτα θυμάρι και κάπαρη
Κόκκορας κρασάτος με χυλοπίτες Σύρου
Αρνάκι στη λαδόκολα με τυρί σαν Μιχάλη
Κυριακή 12
Μετά το γνωστό πρωινό θα επιβιβαστούμε στο λεωφορείο μας για να επισκεφτούμε τη Λουκουμοποιεία Δεναξά, όπου θα παρακολουθήσουμε την παρασκευή λουκουμιών και άλλων παραδοσιακών προϊόντων της οικοτεχνίας με ξενάγηση από ένα μέλος της οικογένειας.
Θα συνεχίσου με την πρωινή μας επίσκεψη στην άνω Σύρα.
Θα περιπλανηθούμε στα στενά δρομάκια της μεσαιωνικής φραγκοσυριανής πόλης και θα πιούμε καφεδάκι ή τσιπουράκι στον όμορφο καφενέ του Παύλου με την πρωινή Ερμούπολη στα πόδια μας.
Μετά τον καφέ θα πάρουμε ξανά τον δρόμο για το βορειοδυτικό άκρο του νησιού, για το εγκαταλειμμένο χωριό Σαν Μιχάλη. Στη διαδρομή θα δούμε ένα διαφορετικό, άγριο τοπίο, την κυκλαδίτικη όψη της Σύρου.
Μετά από μια σύντομη επίσκεψη – ξενάγηση στο χωριό θα καταλήξουμε για φαγητό στον καθαρό αέρα του βουνού, στην ταβέρνα Πλακόστρωτο του Παντελή Λαλιακάτσου.
Πλακόστρωτο
Παραδοσιακή βουνίσια ταβέρνα στο Σαν Μιχάλη
Αμπελοφάσουλα
Λιαστές ντομάτες τυλιχτές με κουρκούτι
Κολοκυθοκεφτέδες
Πατζαροσαλάτα με σος γιαουρτιού, σκόρδο και καρυδόψιχα
Επιλογή μεταξύ 3 κυρίως πιάτων αρωματισμένων με μυρωδικά του βουνού
Χοιρινό κρασάτο με κόκκινη σάλτσα και θυμάρι
Χοιρινό σε φέτες με λευκή σάλτσα και μάραθο
Κουνέλι δενδρολίβανο με λευκή σάλτσα
Πορτοκαλόπιτα με παγωτό βανίλια
Ντόπιο κρασί σε ασκό
Μετά το φαγητό θα επιβιβαστούμε για τελευταία φορά στο λεωφορείο μας που θα μας επαναφέρει στον πολιτισμό της Ερμούπολης.
Η επιβίβαση μας στο πλοίο και η αναχώρηση για τον Πειραιά θα σημάνει την αρχή του τέλους της εκδρομής μας.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 270 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 75 €
Συμπεριλαμβάνει
Ακτοπλοϊκά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στην Ερμούπολη, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, 3 γεύματα με κρασί, 2 πρωινά, μικρή γευσιγνωσία στο Deli του Πρέκα και στο λουκουμοποιείο Δεναξά, εισόδους στα μουσεία.
Ο υδροβιότοπος Μεσολογγίου – Αιτωλικού και η Ναύπακτος
μέσα από τα προϊόντα και τους ανθρώπους τους
25 – 26 Ιουλίου 2015
Μια πολιτισμική – γαστρονομική διαφυγή στην πανέμορφη Αιτωλοακαρνανία για να γνωρίσουμε τον τόπο, μέσα από τις φυσικές ομορφιές του, την ιστορία του, τα μνημεία του και την τέχνη. Μια ευκαιρία για να μάθουμε τα προϊόντα που παράγει η περιοχή, να γευτούμε τις παραδοσιακές γεύσεις και τα κρασιά της, αλλά και να βρεθούμε με τους ανθρώπους που είναι πίσω από όλα αυτά. Θα γνωρίσουμε τρεις ιστορικές όσο και μαρτυρικές πόλεις κατά την επανάσταση του 1821, έναν από τους ωραιότερους υδροβιότοπους της Ελλάδας και ένα προϊόν που τιμά την Ελλάδα διεθνώς, το αυγοτάραχο.
Αναλυτικό πρόγραμμα
Σάββατο
Νωρίς το πρωί αναχωρούμε οδικώς για το πολυβραβευμένο Οινοποιείο της Cavino στο Αίγιο. Πρόκειται για μία επιχείρηση που τιμά τη χώρα μας εξάγοντας το 74% της παραγωγής της σε 27 χώρες του κόσμου. Ο οινολόγος κ. Στέλιος Τσίρης θα μας μιλήσει για τα διάφορα στάδια παραγωγής από τον τρύγο μέχρι την εμφιάλωση και θα ξεναγήσει στις εγκαταστάσεις και τους χώρους του εργοστασίου. Η επίσκεψή μας θα κλείσει με οινογνωσία 3 επιλεγμένων οίνων.
Συνεχίζουμε το ταξίδι μας προς Μεσολόγγι, αφού περάσουμε από τις Αλυκές Μεσολογγίου.
Για το Μεσημεριανό μας φαγητό έχουμε επιλέξει γευσιγνωσία στο μεζεδοπωλείο του κ. Γιώργου Καραπιπέρη «Το αυγό του Κόκορα». Το μενού, προσεκτικά φροντισμένο, περιλαμβάνει τοπικούς ψαρομεζέδες και ουζάκι.
Μεζεδοπωλείο «Το αυγό του Κόκορα»
Το μενού
Παστά: Λίγδες, και γαυράκια
Χάβαρα (εφόσον υπάρχουν φρέσκα) ή χταπόδι
Σαλάτα με βραστό κολοκύθι, πατάτα χόρτα και λευκό ταραμά
Χορτόπιτα
Φρέσκος γόνος καλαμαράκι τηγανητό
«Φαγάκι στην κατσαρόλα» με σπανάκι ανιθοκρέμυδο και φρέσκια σουπιά
Μυξινάρια στο τηγάνι με ξύδι ή γοβιός
Ούζο Τρικενέ
Μετά το φαγητό, θα ξεναγηθούμε στο Ιστορικό Μουσείο της πολύπαθης πόλης του Μεσολογγίου και θα περπατήσουμε στο γραφικό πεζόδρομο. Με το λεωφορείο μας θα αφού περάσουμε από το μνημείο των φιλελλήνων, θα καταλήξουμε στη γραφική Τουρλίδα.
Στην ουσία πρόκειται για ένα μικρό νησάκι που ενώνεται με το Μεσολόγγι με μία στενή λωρίδα γης μήκους 3 χλμ. Στη διαδρομή θα θαυμάσουμε τις πανέμορφες Πελάδες, τα Ιβάρια και τις ξύλινες βάρκες χωρίς καρίνα. Όλα συνθέτουν ένα ονειρικό σκηνικό πάνω στη λιμνοθάλασσα. Θα τα απολαύσουμε πίνοντας το καφεδάκι μας πάνω σε ξύλινες εξέδρες μέσα στο νερό.
Συνεχίζουμε το ταξίδι μας με κατεύθυνση την Ναύπακτο η οποία θα μας φιλοξενήσει απόψε. Θα τακτοποιηθούμε στο ξενοδοχείο μας με την ιδιαίτερη προσωπικότητα και μετά από μικρή ανάπαυλα θα βγούμε το βραδάκι για βόλτα στο κέντρο της πόλης με τις γκαλερί, τα μπαράκια τα καφέ και τα μαγαζιά της. Προαιρετικά συναντιόμαστε για βραδινό φαγητό στο ενετικό λιμανάκι της Ναυπάκτου, στο εστιατόριο «Κουζίνα» της Μαρίας Λόη.
Εστιατόριο «Κουζίνα» της Μαρίας Λόη
Το μενού
Καλωσόρισμα με ζυμωτό ψωμί, σπιτική τυροκαυτερή, ελιές παραγωγής μας & τοπικό τσίπουρο.
Μυρωδάτη Ναυπακτιώτικη Χορτόπιτα
Σαλάτα με φρέσκα πράσινα λαχανικά ρόκα παρμεζάνα σύκο, φουντούκια & μπαλσάμικο
Κλασικά μοσχαρίσια φιλετάκια της Μαρίας με σάλτσα κρασιού, μανιτάρια και ριζότο ή
Ο περίφημος Μουσακάς της Μαρίας
Εκμέκ Καταϊφι - Σοκολατόπιτα
Κρασί: Μαλαγουζιά (λευκό) , Νεμέα Αγιωργήτικο (κόκκινο) και Μαυροδάφνη της Cavino
Τιμή 17 €
Κυριακή
Η μέρα μας ξεκινά με ένα πλούσιο πρωινό. Αμέσως μετά επισκεπτόμαστε το Κάστρο της Ναυπάκτου για να θαυμάσουμε την πανοραμική θέα της γέφυρας και της χώρας της Ναυπάκτου. Στη συνέχεια αναχωρούμε για τη λιμνοθάλασσα του Αιτωλικού και τις αρχαίες Οινιάδες. Η ξενάγησή μας στον άγνωστο αρχαιολογικό χώρο περιλαμβάνει το αρχαίο θέατρο και το εξαιρετικό Νεώριο λαξεμένα στους βράχους.
Μετά την ξενάγηση επιστρέφουμε στο Αιτωλικό ακολουθώντας με το λεωφορείο τον περιφερειακό δρόμο του νησιού. Επόμενος σταθμός μας το Μουσείο της μεγάλης ελληνίδας χαράκτριας Βάσως Κατράκη, το οποίο θα απολαύσουμε μέσα από την εξαίρετη ξενάγηση του Σωτήρη Γερμανού.
Έχοντας μπει στο κλίμα του τόπου συνεχίζουμε με το λεωφορείο για το μικρό νησάκι του Ντολμά για να δούμε το μνημείο των πεσόντων και να βρεθούμε στο κέντρο της λιμνοθάλασσας.
Για το μεσημεριανό φαγητό έχουμε επιλέξει την παραδοσιακή ταβέρνα Μονόματου του Γιώργου Μονόματου για ένα εξαιρετικό προαιρετικό τελευταίο γεύμα με ολόφρεσκα προϊόντα του τόπου. θα μιλήσουμε για το πολύτιμο προϊόν της περιοχής, το αυγοτάραχο και θα μυηθούμε στη γεύση του με ένα γενναιόδωρο κέρασμα από το παραγωγό που το έκανε γνωστό στην Ελλάδα και το εξωτερικό τον κύριο Ζαφείρη Τρικαλινό.
Παραδοσιακή ταβέρνα Μονόματου
Το μενού
Καλωσόρισμα με αυγοτάραχο Τρικαλινού
Χέλι (Πετάλι) ψητό στη σχάρα
Πατάτες τηγανητές κομμένες στο χέρι
Σαλάτα λάχανο
Χόρτα ανάμεικτα άγρια του βουνού
Λαβρακόπουλο στα κάρβουνα
Ντόπιος χαλβάς με αλεύρι και κανέλα
Κρασί: Αιγίοχος Ροδίτης της Cavino
Τιμή 15 €
Μετά το μεσημεριανό φαγητό επιστρέφουμε οδικώς στην Αθήνα
Στην επιστροφή περνάμε προαιρετικά από το Μουσείο της Γέφυρας στο Αντίρριο για να μάθουμε τα πάντα για το μεγάλο αυτό έργο και επιστρέφουμε με καραβάκι για να απολαύσουμε την γέφυρα από θαλάσσης.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 165 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 25 €
Συμπεριλαμβάνει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο
Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο boutique hotel στη Ναύπακτο
Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα
Το μεσημεριανό φαγητό του Σαββάτου
Οινογνωσία στην Cavino
Ειδικές τιμές στα 2 προαιρετικά επιλεγμένα μενού που περιλαμβάνουν και κρασί
Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση εκδρομής 10
μέσα από τα προϊόντα και τους ανθρώπους τους
25 – 26 Ιουλίου 2015
Μια πολιτισμική – γαστρονομική διαφυγή στην πανέμορφη Αιτωλοακαρνανία για να γνωρίσουμε τον τόπο, μέσα από τις φυσικές ομορφιές του, την ιστορία του, τα μνημεία του και την τέχνη. Μια ευκαιρία για να μάθουμε τα προϊόντα που παράγει η περιοχή, να γευτούμε τις παραδοσιακές γεύσεις και τα κρασιά της, αλλά και να βρεθούμε με τους ανθρώπους που είναι πίσω από όλα αυτά. Θα γνωρίσουμε τρεις ιστορικές όσο και μαρτυρικές πόλεις κατά την επανάσταση του 1821, έναν από τους ωραιότερους υδροβιότοπους της Ελλάδας και ένα προϊόν που τιμά την Ελλάδα διεθνώς, το αυγοτάραχο.
Αναλυτικό πρόγραμμα
Σάββατο
Νωρίς το πρωί αναχωρούμε οδικώς για το πολυβραβευμένο Οινοποιείο της Cavino στο Αίγιο. Πρόκειται για μία επιχείρηση που τιμά τη χώρα μας εξάγοντας το 74% της παραγωγής της σε 27 χώρες του κόσμου. Ο οινολόγος κ. Στέλιος Τσίρης θα μας μιλήσει για τα διάφορα στάδια παραγωγής από τον τρύγο μέχρι την εμφιάλωση και θα ξεναγήσει στις εγκαταστάσεις και τους χώρους του εργοστασίου. Η επίσκεψή μας θα κλείσει με οινογνωσία 3 επιλεγμένων οίνων.
Συνεχίζουμε το ταξίδι μας προς Μεσολόγγι, αφού περάσουμε από τις Αλυκές Μεσολογγίου.
Για το Μεσημεριανό μας φαγητό έχουμε επιλέξει γευσιγνωσία στο μεζεδοπωλείο του κ. Γιώργου Καραπιπέρη «Το αυγό του Κόκορα». Το μενού, προσεκτικά φροντισμένο, περιλαμβάνει τοπικούς ψαρομεζέδες και ουζάκι.
Μεζεδοπωλείο «Το αυγό του Κόκορα»
Το μενού
Παστά: Λίγδες, και γαυράκια
Χάβαρα (εφόσον υπάρχουν φρέσκα) ή χταπόδι
Σαλάτα με βραστό κολοκύθι, πατάτα χόρτα και λευκό ταραμά
Χορτόπιτα
Φρέσκος γόνος καλαμαράκι τηγανητό
«Φαγάκι στην κατσαρόλα» με σπανάκι ανιθοκρέμυδο και φρέσκια σουπιά
Μυξινάρια στο τηγάνι με ξύδι ή γοβιός
Ούζο Τρικενέ
Μετά το φαγητό, θα ξεναγηθούμε στο Ιστορικό Μουσείο της πολύπαθης πόλης του Μεσολογγίου και θα περπατήσουμε στο γραφικό πεζόδρομο. Με το λεωφορείο μας θα αφού περάσουμε από το μνημείο των φιλελλήνων, θα καταλήξουμε στη γραφική Τουρλίδα.
Στην ουσία πρόκειται για ένα μικρό νησάκι που ενώνεται με το Μεσολόγγι με μία στενή λωρίδα γης μήκους 3 χλμ. Στη διαδρομή θα θαυμάσουμε τις πανέμορφες Πελάδες, τα Ιβάρια και τις ξύλινες βάρκες χωρίς καρίνα. Όλα συνθέτουν ένα ονειρικό σκηνικό πάνω στη λιμνοθάλασσα. Θα τα απολαύσουμε πίνοντας το καφεδάκι μας πάνω σε ξύλινες εξέδρες μέσα στο νερό.
Συνεχίζουμε το ταξίδι μας με κατεύθυνση την Ναύπακτο η οποία θα μας φιλοξενήσει απόψε. Θα τακτοποιηθούμε στο ξενοδοχείο μας με την ιδιαίτερη προσωπικότητα και μετά από μικρή ανάπαυλα θα βγούμε το βραδάκι για βόλτα στο κέντρο της πόλης με τις γκαλερί, τα μπαράκια τα καφέ και τα μαγαζιά της. Προαιρετικά συναντιόμαστε για βραδινό φαγητό στο ενετικό λιμανάκι της Ναυπάκτου, στο εστιατόριο «Κουζίνα» της Μαρίας Λόη.
Εστιατόριο «Κουζίνα» της Μαρίας Λόη
Το μενού
Καλωσόρισμα με ζυμωτό ψωμί, σπιτική τυροκαυτερή, ελιές παραγωγής μας & τοπικό τσίπουρο.
Μυρωδάτη Ναυπακτιώτικη Χορτόπιτα
Σαλάτα με φρέσκα πράσινα λαχανικά ρόκα παρμεζάνα σύκο, φουντούκια & μπαλσάμικο
Κλασικά μοσχαρίσια φιλετάκια της Μαρίας με σάλτσα κρασιού, μανιτάρια και ριζότο ή
Ο περίφημος Μουσακάς της Μαρίας
Εκμέκ Καταϊφι - Σοκολατόπιτα
Κρασί: Μαλαγουζιά (λευκό) , Νεμέα Αγιωργήτικο (κόκκινο) και Μαυροδάφνη της Cavino
Τιμή 17 €
Κυριακή
Η μέρα μας ξεκινά με ένα πλούσιο πρωινό. Αμέσως μετά επισκεπτόμαστε το Κάστρο της Ναυπάκτου για να θαυμάσουμε την πανοραμική θέα της γέφυρας και της χώρας της Ναυπάκτου. Στη συνέχεια αναχωρούμε για τη λιμνοθάλασσα του Αιτωλικού και τις αρχαίες Οινιάδες. Η ξενάγησή μας στον άγνωστο αρχαιολογικό χώρο περιλαμβάνει το αρχαίο θέατρο και το εξαιρετικό Νεώριο λαξεμένα στους βράχους.
Μετά την ξενάγηση επιστρέφουμε στο Αιτωλικό ακολουθώντας με το λεωφορείο τον περιφερειακό δρόμο του νησιού. Επόμενος σταθμός μας το Μουσείο της μεγάλης ελληνίδας χαράκτριας Βάσως Κατράκη, το οποίο θα απολαύσουμε μέσα από την εξαίρετη ξενάγηση του Σωτήρη Γερμανού.
Έχοντας μπει στο κλίμα του τόπου συνεχίζουμε με το λεωφορείο για το μικρό νησάκι του Ντολμά για να δούμε το μνημείο των πεσόντων και να βρεθούμε στο κέντρο της λιμνοθάλασσας.
Για το μεσημεριανό φαγητό έχουμε επιλέξει την παραδοσιακή ταβέρνα Μονόματου του Γιώργου Μονόματου για ένα εξαιρετικό προαιρετικό τελευταίο γεύμα με ολόφρεσκα προϊόντα του τόπου. θα μιλήσουμε για το πολύτιμο προϊόν της περιοχής, το αυγοτάραχο και θα μυηθούμε στη γεύση του με ένα γενναιόδωρο κέρασμα από το παραγωγό που το έκανε γνωστό στην Ελλάδα και το εξωτερικό τον κύριο Ζαφείρη Τρικαλινό.
Παραδοσιακή ταβέρνα Μονόματου
Το μενού
Καλωσόρισμα με αυγοτάραχο Τρικαλινού
Χέλι (Πετάλι) ψητό στη σχάρα
Πατάτες τηγανητές κομμένες στο χέρι
Σαλάτα λάχανο
Χόρτα ανάμεικτα άγρια του βουνού
Λαβρακόπουλο στα κάρβουνα
Ντόπιος χαλβάς με αλεύρι και κανέλα
Κρασί: Αιγίοχος Ροδίτης της Cavino
Τιμή 15 €
Μετά το μεσημεριανό φαγητό επιστρέφουμε οδικώς στην Αθήνα
Στην επιστροφή περνάμε προαιρετικά από το Μουσείο της Γέφυρας στο Αντίρριο για να μάθουμε τα πάντα για το μεγάλο αυτό έργο και επιστρέφουμε με καραβάκι για να απολαύσουμε την γέφυρα από θαλάσσης.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 165 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 25 €
Συμπεριλαμβάνει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο
Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο boutique hotel στη Ναύπακτο
Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα
Το μεσημεριανό φαγητό του Σαββάτου
Οινογνωσία στην Cavino
Ειδικές τιμές στα 2 προαιρετικά επιλεγμένα μενού που περιλαμβάνουν και κρασί
Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση εκδρομής 10
Ιούνιος 2015
Χίος άρωμα μαστίχας
Ένα οδοιπορικό στη γεύση, τις μυρωδιές και τον πολιτισμό του ακριτικού νησιού
Τετραήμερο 22 - 25 Ιουνίου 2015
Μια πολιτισμική – γαστρονομική διαφυγή στην πανέμορφη Χίο για να την γνωρίσουμε μέσα από τις φυσικές ομορφιές της, τα αρώματα της, τα μνημεία και την αρχιτεκτονική της. Μια ευκαιρία για να μάθουμε τα προϊόντα που παράγει ο κάμπος της, να γευτούμε τις παραδοσιακές γεύσεις και τα κρασιά της, αλλά και να βρεθούμε με τους ανθρώπους που είναι πίσω από όλα αυτά.
Αναλυτικό πρόγραμμα
Δευτέρα 22
Το ταξίδι
Νωρίς το βράδυ θα συγκεντρωθούμε στο λιμάνι του Πειραιά για να επιβιβαστούμε στο πλοίο της γραμμής.
Τρίτη 23
Ο Κάμπος των εκλεκτών – τα προϊόντα και η αγροτική ζωή
Μετά από ένα ευχάριστο ταξίδι, τα ξημερώματα θα φτάσουμε στο όμορφο λιμάνι της Χίου και θα κατευθυνθούμε προς το ξενοδοχείο μας δίπλα στο λιμάνι. Αφού τακτοποιηθούμε στα δωμάτια μας θα βγούμε για βόλτα και πρωινό στο κέντρο της πόλης.
Λίγο αργότερα θα επιβιβαστούμε στο λεωφορείο μας και θα ξεκινήσουμε με κατεύθυνση τον ‘Κάμπο της Χίου’.
Η πρώτη μας επίσκεψη θα είναι το αγρόκτημα Citrus άρωμα μνήμης. Το αγρόκτημα αυτό αξιοποιεί και αναδεικνύει την ιστορία και τα φρούτα του Κάμπου. Η παραγωγή των προϊόντων του, βασίζεται αποκλειστικά στην συγκομιδή και μεταποίηση των εσπεριδοειδών του ίδιου του Κτήματος.
Θα μας ξεναγήσει ο γιός του παλιού επιστάτη και σημερινός ιδιοκτήτης, Βαγγέλης Ξύδας.
Στο μικρό αλλά περιεκτικό Μουσείο του Κτήματος θα γνωρίσουμε την ιστορία του Κάμπου.
Η φιλοξενία θα ολοκληρωθεί με επίσκεψη στην οικοτεχνία και στο εκθετήριο με τα έτοιμα προϊόντα.
Αναχωρούμε για φαγητό για την Ευρετή και την ταβέρνα του Γιώργου με την υπέροχη θέα και γεύσεις από το κλασικό στο μοντέρνο. Ο ιδιοκτήτης θα μας περιμένει με ένα όμορφο μενού και τον Αριούσιο οίνο.
Τα μεσαιωνικά χωριά και ‘ το δέντρο που πληγώναμε’ - η μαστίχα
Μετά το φαγητό κατευθυνόμαστε προς το μεσαιωνικό μαστιχοχώρι Μεστά. Θα περιπλανηθούμε στα στενά δρομάκια του οχυρωμένου κάστρου και θα μάθουμε για τα μαστιχόδεντρα και όλη τη διαδικασία παραγωγής της μαστίχας.
Ξεναγός μας είναι ο οικοπεριηγητής Βασίλης Μπάλλας.
Στον δρόμο της επιστροφής θα περάσουμε από το 2ο ονομαστό μαστιχοχώρι το Πυργί. Στη σύντομη βόλτα μας θα θαυμάσουμε το κέντρο διοίκησης των Μαστιχοχωρίων επί Γενουατών και την ιδιαίτερη αισθητική των σπιτιών του με τα ξυστά στις προσόψεις τους.
Προαιρετικά μπορούμε να επισκεφτούμε το σπήλαιο Ολύμπων με ξενάγηση από τον σπηλαιολόγο κο Μάγκο.
Νωρίς το βράδυ θα επιστρέψουμε στο ξενοδοχείο μας.
Τετάρτη 24
Μια διαφορετική βόρεια Χίος
Η μέρα ξεκινά με ένα θαυμάσιο πρωινό στο ξενοδοχείο μας.
Η πρώτη μας επίσκεψη σήμερα θα είναι στην Ποτοποιία Χίου Στουπάκη Καζανιστό στον Δαφνώνα.
Από το 1986 έως σήμερα και από τον παππού σε εγγονό η ποτοποιία Στουπάκη συνεχίζει να προσφέρει την ξεχωριστή γεύση ούζου με γλυκάνισο που αποστάζεται σε παραδοσιακά μπρούτζινα καζάνια και λικέρ μαστίχα που παράγεται με εκχύλιση αυθεντικής μαστίχας σε αλκοόλ. Από το 2008 η ποτοποιία έχει εξοπλιστεί με τα πιο σύγχρονα μέσα παραγωγής διασφαλίζοντας άριστη ποιότητα.
Συνεχίζουμε την περιήγησή μας και φτάνουμε στον Ανάβατο : Ο απόκοσμος οικισμός, ο Μυστράς της Χίου, μας περιμένει να αφουγκραστούμε την απόλυτη σιγή που ακολούθησε την μεγάλη σφαγή του 1822 από τους Τούρκους.
Ακολουθεί το χωριό Πυτιός. Στο όμορφο αυτό ορεινό χωριό του Πελινναίου με την βίγλα στο ψηλότερο σημείο του, μας φέρνει η ύπαρξη της παραδοσιακής ταβέρνας ‘Μάκελος’ όπου θα δούμε τις γιαγιάδες του χωριού να πλάθουν με τα χέρια τους τις χερίσιες μακαρούνες που θα δοκιμάσουμε αργότερα. Άλλο ‘καυτό σημείο’ του χωριού ο ξυλόφουρνος του Γιάννη Αποστόλη με το υπέροχο ψωμί και τα παξιμάδια του.
Μετά το φαγητό συνεχίζουμε με το λεωφορείο μας για τη Βολισσό όπου θα επισκεφτούμε το μικρό οινοποιείο του Δημήτρη Κεφάλα. Το φημισμένο ομηρικό κρασί της αρχαιότητας ο Αριούσιος οίνος αναβιώνει στους ορεινούς αμπελώνες της βόρειας Χίου – στην περιοχή της Αριούσιας και οινοποιείται στο σύγχρονο Οινοποιείο Κεφάλα στη θέση Σχοινιές στη Βολισσό. Εκεί θα πληροφορηθούμε για την καλλιέργεια, παραγωγή και διάθεση των τοπικών ποικιλιών και θα δοκιμάσουμε 3 χαρακτηριστικά κρασιά.
Μετά την οινογνωσία, επιστρέφουμε μέσα από μια υπέροχη διαδρομή στην πόλη της Χίου.
Η βραδινή έξοδος είναι ελεύθερη στα μπαράκια, τα καφέ και τα ζαχαροπλαστεία της Χώρας.
Πέμπτη 25
Χαλαροί περίπατοι, …μπάνιο και γνωριμία με τη Χώρα της Χίου και την ιστορία του νησιού
Η τελευταία μέρα μας στο νησί είναι λίγο πιο χαλαρή. Μετά το γνωστό πρωινό στο ξενοδοχείο, θα ξεκινήσουμε την περιήγησή μας από το Ναυτικό Μουσείο. Η κατεξοχήν ναυτική δύναμη που κυριάρχησε στο νησί επί Γενουοκρατίας και Τουρκοκρατίας, και μέσω του εμπορίου έκανε γνωστά τα προϊόντα της Χίου στα πέρατα του τότε γνωστού κόσμου εικονογραφείται σε αυτό το Μουσείο του κοινωφελούς ιδρύματος Πατέρα. Εκεί θα μάθουμε επίσης και για την εξέλιξη της ναυτιλίας και των εμπορικών πλοίων.
Θα ακολουθήσει επίσκεψη στη Βιβλιοθήκη Χίου Κοραής και το Λαογραφικό Μουσείο Φίλιππου Αργέντη που εμπεριέχει. Η βιβλιοθήκη είναι η 3η μεγαλύτερη της Ελλάδας με 250000 τόμους. Το Μουσείο έχει αντίγραφα έργων του Ντελακρουά από τα Ορλοφικά και τη σφαγή της Χίου, πορτραίτα της οικογένειας Αργέντη, κεντήματα, υφαντά, φορεσιές και ξυλόγλυπτα από τα μέσα του 19ου αιώνα ως τις αρχές του 20ου.
Περπατώντας στα στενά δρομάκια της Χώρας θα ανακαλύψουμε γευστικούς και άλλους θησαυρούς της πρωτεύουσας, όπως τα υπέροχα παγωτά Κρόνος, το καφενεδάκι άχνη και κανέλλα στο λιμάνι, το κάστρο με το αναπαλαιωμένο χαμάμ του, το παλατάκι Ιουστινιάνη, την κεντρική καταπράσινη πλατεία Βουνακίου, τους περίφημους λουκουμάδες του Μανάρα, το μπακάλικο εδώδιμων αποικιακών στην Ε. Βενιζέλου 44, το τουρσάδικο του Σίμου, τα ούζα Απαλαρίνα του Λεωνίδα κ.λ.π. Όποιος θέλει μπορεί να κάνει μπάνιο στις κοντινές παραλίες.
Το ξενοδοχείο θα μας φιλοξενήσει μέχρι τις 8 το βράδυ, επομένως μπορούμε να επανέρθουμε για ντους μετά το μπάνιο ή για ξεκούραση.
Το μεσημέρι θα βρεθούμε για φαγητό μέσα στο κάστρο στο μικρό εστιατοριάκι Αψέντι με ένα προσεγμένο μενού με προϊόντα του νησιού. Ακριβώς δίπλα υπάρχει το παντοπωλείο Ηλιάστρα όπου μπορούμε να αγοράσουμε μερικά από αυτά τα προϊόντα. Θα μας μιλήσει γι’αυτά ο Κώστας Μωράκης ιδιοκτήτης των Αψέντι και Ηλιάστρα.
Έπεται μεσημεριανή ξεκούραση ή ότι άλλο ήθελε προκύψει για τον καθένα ξεχωριστά.
Αφήσαμε ως επίγευση, την γνωριμία μας με τη γνωστή αλυσίδα καταστημάτων σε πολλές πόλεις της Ελλάδας και στο εξωτερικό, Mastiha Shop. Αργά το απόγευμα στο κεντρικό κατάστημα της Χίου απέναντι από τα πλοία, μας περιμένει μια μικρή γευσιγνωσία με προϊόντα της εταιρίας.
Αργά το βράδυ θα επιβιβαστούμε στο πλοίο της γραμμής για Πειραιά.
Τα μενού
Στου Γιώργου
Από το κλασικό στο μοντέρνο - Ευρετή
Μαστέλο ψητό με πορτοκάλι
Χταποδάκι ξυδάτο
Σαλάτα χωριάτικη με βασιλικό και παξιμάδι
Κουσκουσάκι με γαρίδες
Κριθαράκι καλαμαριού
Κρασί: Αριούσιος οίνος λευκός από τον Εγρηγόρο
Μάκελος
Χωριάτικη ταβέρνα - Πιτυός
Κοπανιστοπιτάκι
Πράσινα κουκιά βραστά με λαδόξυδο
Γιαπράκια
Μαραθοκεφτέδες
Χερίσια μακαρόνια με κατσίκα κοκκινιστή
Γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο με γιαούρτι
Κρασί: Κεφάλα κόκκινο χύμα από τη Βολισσό
Αψέντι
Δημιουργική ελληνική κουζίνα - Κάστρο στη Χώρα
Κεφτέδες μεθυσμένοι με ούζο και αρωματικά
Μανιτάρια γεμιστά με κοπανιστή
Σαρδέλες τις γιαγιάς στο φούρνο με κόκκινη σάλτσα και πιπεριές
Πράσινη σαλάτα με γαρίδες και σως με φρούτα και μέλι
Στριφτάρια μανταρίνι με κοτόπουλο και σάλτα πορτοκαλιού
Μαστέλο με μέλι και σουσάμι
Πορτοκαλόπιτα με παγωτό μαστίχα
Κρασί : Αριούσια χώρα λευκό από τον Εγρηγόρο
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 380 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 75 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Ακτοπλοϊκά εισιτήρια, Καμπίνα τετράκλινη, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στην πόλη της Χίου, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, 3 γεύματα με κρασί εμφιαλωμένο, 3 πρωινά, Οινογνωσία στο Κτήμα Κεφάλα, μικρή γευσιγνωσία στο Mastiha Shop, εισόδους στα μουσεία.
Ένα οδοιπορικό στη γεύση, τις μυρωδιές και τον πολιτισμό του ακριτικού νησιού
Τετραήμερο 22 - 25 Ιουνίου 2015
Μια πολιτισμική – γαστρονομική διαφυγή στην πανέμορφη Χίο για να την γνωρίσουμε μέσα από τις φυσικές ομορφιές της, τα αρώματα της, τα μνημεία και την αρχιτεκτονική της. Μια ευκαιρία για να μάθουμε τα προϊόντα που παράγει ο κάμπος της, να γευτούμε τις παραδοσιακές γεύσεις και τα κρασιά της, αλλά και να βρεθούμε με τους ανθρώπους που είναι πίσω από όλα αυτά.
Αναλυτικό πρόγραμμα
Δευτέρα 22
Το ταξίδι
Νωρίς το βράδυ θα συγκεντρωθούμε στο λιμάνι του Πειραιά για να επιβιβαστούμε στο πλοίο της γραμμής.
Τρίτη 23
Ο Κάμπος των εκλεκτών – τα προϊόντα και η αγροτική ζωή
Μετά από ένα ευχάριστο ταξίδι, τα ξημερώματα θα φτάσουμε στο όμορφο λιμάνι της Χίου και θα κατευθυνθούμε προς το ξενοδοχείο μας δίπλα στο λιμάνι. Αφού τακτοποιηθούμε στα δωμάτια μας θα βγούμε για βόλτα και πρωινό στο κέντρο της πόλης.
Λίγο αργότερα θα επιβιβαστούμε στο λεωφορείο μας και θα ξεκινήσουμε με κατεύθυνση τον ‘Κάμπο της Χίου’.
Η πρώτη μας επίσκεψη θα είναι το αγρόκτημα Citrus άρωμα μνήμης. Το αγρόκτημα αυτό αξιοποιεί και αναδεικνύει την ιστορία και τα φρούτα του Κάμπου. Η παραγωγή των προϊόντων του, βασίζεται αποκλειστικά στην συγκομιδή και μεταποίηση των εσπεριδοειδών του ίδιου του Κτήματος.
Θα μας ξεναγήσει ο γιός του παλιού επιστάτη και σημερινός ιδιοκτήτης, Βαγγέλης Ξύδας.
Στο μικρό αλλά περιεκτικό Μουσείο του Κτήματος θα γνωρίσουμε την ιστορία του Κάμπου.
Η φιλοξενία θα ολοκληρωθεί με επίσκεψη στην οικοτεχνία και στο εκθετήριο με τα έτοιμα προϊόντα.
Αναχωρούμε για φαγητό για την Ευρετή και την ταβέρνα του Γιώργου με την υπέροχη θέα και γεύσεις από το κλασικό στο μοντέρνο. Ο ιδιοκτήτης θα μας περιμένει με ένα όμορφο μενού και τον Αριούσιο οίνο.
Τα μεσαιωνικά χωριά και ‘ το δέντρο που πληγώναμε’ - η μαστίχα
Μετά το φαγητό κατευθυνόμαστε προς το μεσαιωνικό μαστιχοχώρι Μεστά. Θα περιπλανηθούμε στα στενά δρομάκια του οχυρωμένου κάστρου και θα μάθουμε για τα μαστιχόδεντρα και όλη τη διαδικασία παραγωγής της μαστίχας.
Ξεναγός μας είναι ο οικοπεριηγητής Βασίλης Μπάλλας.
Στον δρόμο της επιστροφής θα περάσουμε από το 2ο ονομαστό μαστιχοχώρι το Πυργί. Στη σύντομη βόλτα μας θα θαυμάσουμε το κέντρο διοίκησης των Μαστιχοχωρίων επί Γενουατών και την ιδιαίτερη αισθητική των σπιτιών του με τα ξυστά στις προσόψεις τους.
Προαιρετικά μπορούμε να επισκεφτούμε το σπήλαιο Ολύμπων με ξενάγηση από τον σπηλαιολόγο κο Μάγκο.
Νωρίς το βράδυ θα επιστρέψουμε στο ξενοδοχείο μας.
Τετάρτη 24
Μια διαφορετική βόρεια Χίος
Η μέρα ξεκινά με ένα θαυμάσιο πρωινό στο ξενοδοχείο μας.
Η πρώτη μας επίσκεψη σήμερα θα είναι στην Ποτοποιία Χίου Στουπάκη Καζανιστό στον Δαφνώνα.
Από το 1986 έως σήμερα και από τον παππού σε εγγονό η ποτοποιία Στουπάκη συνεχίζει να προσφέρει την ξεχωριστή γεύση ούζου με γλυκάνισο που αποστάζεται σε παραδοσιακά μπρούτζινα καζάνια και λικέρ μαστίχα που παράγεται με εκχύλιση αυθεντικής μαστίχας σε αλκοόλ. Από το 2008 η ποτοποιία έχει εξοπλιστεί με τα πιο σύγχρονα μέσα παραγωγής διασφαλίζοντας άριστη ποιότητα.
Συνεχίζουμε την περιήγησή μας και φτάνουμε στον Ανάβατο : Ο απόκοσμος οικισμός, ο Μυστράς της Χίου, μας περιμένει να αφουγκραστούμε την απόλυτη σιγή που ακολούθησε την μεγάλη σφαγή του 1822 από τους Τούρκους.
Ακολουθεί το χωριό Πυτιός. Στο όμορφο αυτό ορεινό χωριό του Πελινναίου με την βίγλα στο ψηλότερο σημείο του, μας φέρνει η ύπαρξη της παραδοσιακής ταβέρνας ‘Μάκελος’ όπου θα δούμε τις γιαγιάδες του χωριού να πλάθουν με τα χέρια τους τις χερίσιες μακαρούνες που θα δοκιμάσουμε αργότερα. Άλλο ‘καυτό σημείο’ του χωριού ο ξυλόφουρνος του Γιάννη Αποστόλη με το υπέροχο ψωμί και τα παξιμάδια του.
Μετά το φαγητό συνεχίζουμε με το λεωφορείο μας για τη Βολισσό όπου θα επισκεφτούμε το μικρό οινοποιείο του Δημήτρη Κεφάλα. Το φημισμένο ομηρικό κρασί της αρχαιότητας ο Αριούσιος οίνος αναβιώνει στους ορεινούς αμπελώνες της βόρειας Χίου – στην περιοχή της Αριούσιας και οινοποιείται στο σύγχρονο Οινοποιείο Κεφάλα στη θέση Σχοινιές στη Βολισσό. Εκεί θα πληροφορηθούμε για την καλλιέργεια, παραγωγή και διάθεση των τοπικών ποικιλιών και θα δοκιμάσουμε 3 χαρακτηριστικά κρασιά.
Μετά την οινογνωσία, επιστρέφουμε μέσα από μια υπέροχη διαδρομή στην πόλη της Χίου.
Η βραδινή έξοδος είναι ελεύθερη στα μπαράκια, τα καφέ και τα ζαχαροπλαστεία της Χώρας.
Πέμπτη 25
Χαλαροί περίπατοι, …μπάνιο και γνωριμία με τη Χώρα της Χίου και την ιστορία του νησιού
Η τελευταία μέρα μας στο νησί είναι λίγο πιο χαλαρή. Μετά το γνωστό πρωινό στο ξενοδοχείο, θα ξεκινήσουμε την περιήγησή μας από το Ναυτικό Μουσείο. Η κατεξοχήν ναυτική δύναμη που κυριάρχησε στο νησί επί Γενουοκρατίας και Τουρκοκρατίας, και μέσω του εμπορίου έκανε γνωστά τα προϊόντα της Χίου στα πέρατα του τότε γνωστού κόσμου εικονογραφείται σε αυτό το Μουσείο του κοινωφελούς ιδρύματος Πατέρα. Εκεί θα μάθουμε επίσης και για την εξέλιξη της ναυτιλίας και των εμπορικών πλοίων.
Θα ακολουθήσει επίσκεψη στη Βιβλιοθήκη Χίου Κοραής και το Λαογραφικό Μουσείο Φίλιππου Αργέντη που εμπεριέχει. Η βιβλιοθήκη είναι η 3η μεγαλύτερη της Ελλάδας με 250000 τόμους. Το Μουσείο έχει αντίγραφα έργων του Ντελακρουά από τα Ορλοφικά και τη σφαγή της Χίου, πορτραίτα της οικογένειας Αργέντη, κεντήματα, υφαντά, φορεσιές και ξυλόγλυπτα από τα μέσα του 19ου αιώνα ως τις αρχές του 20ου.
Περπατώντας στα στενά δρομάκια της Χώρας θα ανακαλύψουμε γευστικούς και άλλους θησαυρούς της πρωτεύουσας, όπως τα υπέροχα παγωτά Κρόνος, το καφενεδάκι άχνη και κανέλλα στο λιμάνι, το κάστρο με το αναπαλαιωμένο χαμάμ του, το παλατάκι Ιουστινιάνη, την κεντρική καταπράσινη πλατεία Βουνακίου, τους περίφημους λουκουμάδες του Μανάρα, το μπακάλικο εδώδιμων αποικιακών στην Ε. Βενιζέλου 44, το τουρσάδικο του Σίμου, τα ούζα Απαλαρίνα του Λεωνίδα κ.λ.π. Όποιος θέλει μπορεί να κάνει μπάνιο στις κοντινές παραλίες.
Το ξενοδοχείο θα μας φιλοξενήσει μέχρι τις 8 το βράδυ, επομένως μπορούμε να επανέρθουμε για ντους μετά το μπάνιο ή για ξεκούραση.
Το μεσημέρι θα βρεθούμε για φαγητό μέσα στο κάστρο στο μικρό εστιατοριάκι Αψέντι με ένα προσεγμένο μενού με προϊόντα του νησιού. Ακριβώς δίπλα υπάρχει το παντοπωλείο Ηλιάστρα όπου μπορούμε να αγοράσουμε μερικά από αυτά τα προϊόντα. Θα μας μιλήσει γι’αυτά ο Κώστας Μωράκης ιδιοκτήτης των Αψέντι και Ηλιάστρα.
Έπεται μεσημεριανή ξεκούραση ή ότι άλλο ήθελε προκύψει για τον καθένα ξεχωριστά.
Αφήσαμε ως επίγευση, την γνωριμία μας με τη γνωστή αλυσίδα καταστημάτων σε πολλές πόλεις της Ελλάδας και στο εξωτερικό, Mastiha Shop. Αργά το απόγευμα στο κεντρικό κατάστημα της Χίου απέναντι από τα πλοία, μας περιμένει μια μικρή γευσιγνωσία με προϊόντα της εταιρίας.
Αργά το βράδυ θα επιβιβαστούμε στο πλοίο της γραμμής για Πειραιά.
Τα μενού
Στου Γιώργου
Από το κλασικό στο μοντέρνο - Ευρετή
Μαστέλο ψητό με πορτοκάλι
Χταποδάκι ξυδάτο
Σαλάτα χωριάτικη με βασιλικό και παξιμάδι
Κουσκουσάκι με γαρίδες
Κριθαράκι καλαμαριού
Κρασί: Αριούσιος οίνος λευκός από τον Εγρηγόρο
Μάκελος
Χωριάτικη ταβέρνα - Πιτυός
Κοπανιστοπιτάκι
Πράσινα κουκιά βραστά με λαδόξυδο
Γιαπράκια
Μαραθοκεφτέδες
Χερίσια μακαρόνια με κατσίκα κοκκινιστή
Γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο με γιαούρτι
Κρασί: Κεφάλα κόκκινο χύμα από τη Βολισσό
Αψέντι
Δημιουργική ελληνική κουζίνα - Κάστρο στη Χώρα
Κεφτέδες μεθυσμένοι με ούζο και αρωματικά
Μανιτάρια γεμιστά με κοπανιστή
Σαρδέλες τις γιαγιάς στο φούρνο με κόκκινη σάλτσα και πιπεριές
Πράσινη σαλάτα με γαρίδες και σως με φρούτα και μέλι
Στριφτάρια μανταρίνι με κοτόπουλο και σάλτα πορτοκαλιού
Μαστέλο με μέλι και σουσάμι
Πορτοκαλόπιτα με παγωτό μαστίχα
Κρασί : Αριούσια χώρα λευκό από τον Εγρηγόρο
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 380 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 75 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Ακτοπλοϊκά εισιτήρια, Καμπίνα τετράκλινη, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στην πόλη της Χίου, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, 3 γεύματα με κρασί εμφιαλωμένο, 3 πρωινά, Οινογνωσία στο Κτήμα Κεφάλα, μικρή γευσιγνωσία στο Mastiha Shop, εισόδους στα μουσεία.
Μυτιλήνη, το νησί της αρμονίας
‘Στη Λέσβο επιστρέφεις πάντα’
Πέμπτη 25 - Κυριακή 28 Ιουνίου
Κάθε μεριά της ένας θησαυρός. Στην πόλη της Μυτιλήνης θα γνωριστούμε με την παραδοσιακή αρχιτεκτονική της, θα θαυμάσουμε τα υπέροχα αρχοντικά των 2 περασμένων αιώνων, θα μάθουμε για το παρελθόν στο Νέο Αρχαιολογικό Μουσείο και για τον ζωγράφο του νησιού στο Μουσείο του Θεόφιλου.
Βαδίζοντας Νοτιοανατολικά αφού θαυμάσουμε τον κόλπο του Γέρακα θα επισκεφτούμε το Μουσείο-ελαιοτριβείο Βρανά και μέσα από μια υπέροχη καταπράσινη διαδρομή θα φτάσουμε στην πρωτεύουσα του Ούζου, το Πλωμάρι. Εκεί θα δούμε το Μουσείο Ούζου και θα τσιμπήσουμε σε γραφικό παραλιακό ταβερνάκι συνοδεία ούζου φυσικά. Στο Νότο πάλι, μέσα από πλούσια δάση θα φτάσουμε στην Αγιάσο με την ξακουστή ντοπιολαλιά, το ξυλόγλυπτα και την Παναγιά την Αγιασώτισα. Κι ύστερα είναι κι ο Πολυχνίτος με τις ιαματικές πηγές του. Στα Δυτικά κρανίου τόπος κι όμως μετά τις Αλυκές στον κόλπο της Καλλονής θα βρούμε ένα πολύ δραστήριο συνεταιρισμό Γυναικών στα Παράκοιλα. Στην Σκάλα Ερεσού πάλι η παραλία είναι θαυμάσια και στο Σίγρι το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας και το απολιθωμένο δάσος μοναδικά. Στο τέλος της διαδρομής, στο Βορά πλέον, ο Μόλυβος μοναδικό στολίδι του νησιού με τα γραφικά σπιτάκια του σκαρφαλωμένα στο λόφο, μας χαρίζει ένα υπέροχο ηλιοβασίλεμα και ένα θαυμάσιο γεύμα.
Συνεχίζοντας στο βορά θα δούμε τον Ταξιάρχη στον Μανταμάδο και στη σκάλα Συκαμινιάς θα αντικρύσουμε την Παναγιά τη γοργόνα από το μυθιστόρημα του Στρατή Μυριβήλη με φόντο τα παράλια της Μικράς Ασίας.
Αναλυτικό πρόγραμμα
Πέμπτη 25
Το ταξίδι
Νωρίς το βράδυ θα συγκεντρωθούμε στο λιμάνι του Πειραιά για να επιβιβαστούμε στο πλοίο της γραμμής.
Παρασκευή 26 στο Νότο
Μυτιλήνη, Πλωμάρι, Αγιάσος και τα Μουσεία
Μετά από ένα ευχάριστο ταξίδι, νωρίς το πρωί θα φτάσουμε στο όμορφο λιμάνι της Μυτιλήνης και θα κατευθυνθούμε προς το ξενοδοχείο μας. Αφού τακτοποιηθούμε στα δωμάτιά μας θα πάρουμε πρωινό και θα ξεκινήσουμε την μέρα μας.
Ένα πολυτελές λεωφορείο μας περιμένει για την πρώτη εξόρμηση στο νησί. Είναι στο Νέο Αρχαιολογικό Μουσείο που στεγάζεται σε κτίριο του 1999 και έχει εκθέματα από την ελληνιστική και ρωμαϊκή Λέσβο.
Συνεχίζουμε, και στη διαδρομή μας προς το αεροδρόμιο, θα θαυμάσουμε τα περισσότερα και καλύτερα διατηρημένα αρχοντικά της Μυτιλήνης.
Σύντομα θα βρεθούμε στο Μουσείο Θεόφιλου για να γνωρίσουμε τον πιο cult ζωγράφο του νησιού με τις υπέροχες naïf απεικονίσεις του των γεγονότων της ζωής στα τέλη του 1800 .
Συνεχίζοντας προς Νότο, και αφού αφήσουμε πίσω μας τον κόλπο της Γέρας θα φτάσουμε στο γραφικό χωριό Παππάδος και στο Ιστορικό Ελαιοτριβείο Βρανά για μια όμορφη ξενάγηση στο σημαντικότερο προϊόν του νησιού την ελιά και τα παράγωγα της.
Ακολουθεί το Μουσείο Ούζου της Ποτοποιίας Βαρβαγιάννη μία από τις σημαντικότερες στο νησί όπου ο ίδιος ο κος Στάθης Βαρβαγιάννης θα μας εξηγήσει τα πάντα για το ούζο.
Όμως ήρθε η ώρα για φαγητό και τι καλύτερο από την Ταβέρνα Μπέρδεμα στο Μόλο Πλωμαρίου με τοπικούς μεζέδες και φυσικά ουζάκι Βαρβαγιάννη.
Μετά το φαγητό συνεχίζουμε με το λεωφορείο μας για την Αγιάσο.
Η διαδρομή είναι από τις πιο ωραίες του νησιού μέσα στο πράσινο. Η Αγιάσος είναι ένας αλλιώτικος τόπος. Περιδιαβαίνουμε με τα πόδια τα στενά δρομάκια του χωριού, παρατηρώντας τα σπίτια με την άσπρη πέτρα (ντουσιμέ) και τα σαχνισιά και θαυμάζοντας την ξυλόγλυπτη τέχνη του Δημήτρη Καμαρού, τα κεραμικά της Γιώτας Σουλακέλη καθώς και τα ματσάκια από θυμάρι και ρίγανη κρεμασμένα στους τοίχους. Ο δρόμος μας φέρνει στην Παναγιά Αγιασώτισα για ένα προσκύνημα και δίπλα ακριβώς δοκιμάζουμε τα καλούδια του παραδοσιακού φούρνου του χωριού (πλατσιέντα και βασιλόπιτα). Μας εντυπωσιάζει το κτίριο του Ιστορικού Αναγνωστηρίου με την μουσική παράδοση, και φυσικά επισκεπτόμαστε το καφενείο του Παπέλ με τα λαϊκά δίστιχα στους τοίχους και μαθαίνουμε για την ντοπιολαλιά των Αγιασιωτών.
Μετά τον καφέ επιστρέφουμε για απογευματινή ξεκούραση στη βάση μας στη Μυτιλήνη.
Αργότερα το απόγευμα θα μας βρει χωμένους στα δρομάκια της πόλης στην οδό Ερμού με τα εμπορικά μαγαζιά, το μπακάλικο του Σκοπελίτη, το παραδοσιακό καφενείο Ερμής να πίνουμε Καϊνάρι, την εκκλησία του Αγίου Θεράποντα την Μητρόπολη και το κάστρο. Η μέρα θα κλείσει για όσους αντέχουν στα μπαράκια της πόλης.
Σάββατο 27 από το Νότο στο Βορά
Πολυχνίτος, Καλλονή, Μόλυβος, Σκάλα Συκαμινιάς, Μανταμάδος
Μετά το γνωστό πρωινό μας, ξεκινάμε με το λεωφορείο μας για τον Πολυχνίτο . Εδώ ερχόμαστε για τα θερμά λουτρά Πολυχνίτου. Όσοι θέλουν θα κάνουν ένα σύντομο ιαματικό μπανάκι . Οι υπόλοιποι θα αφεθούν στους καφέδες.
Συνεχίζουμε για Καλλονή, την προσπερνάμε και παίρνουμε το δρόμο προς το βορά για να φτάσουμε στον πανέμορφο Μόλυβο ή Μήθυμνα. Αφού περπατήσουμε στα όμορφα ανηφορικά δρομάκια του, καθόμαστε για φαγητό στο πανέμορφο εστιατόριο Sansibal με μια υπέροχη θέα στα πόδια μας.
Μετά το φαγητό συνεχίζουμε την πορεία μας προς Βορά με στόχο τη Σκάλα Συκαμινιάς. Εκεί θα αντικρύσουμε τη Παναγιά τη γοργόνα από το μυθιστόρημα του Στρατή Μυριβήλη και τα παράλια της Μικράς Ασίας συνοδεία ενός υπέροχου καφέ.
Αρχίζουμε τώρα την κάθοδο προς τον Μανταμάδο για να προσκυνήσουμε τον Ταξιάρχη που τον σέβονται και τον προσκυνούν όλοι, δεξιοί και αριστεροί στο νησί.
Ολοκληρώνοντας το μεγάλο ταξίδι της ημέρας θα καταλήξουμε στο ξενοδοχείο μας για ξεκούραση.
Το βράδυ ελεύθερο για βόλτες στη νυχτερινή Μυτιλήνη.
Κυριακή 28 στα Νοτιοδυτικά
Σκάλα Καλλονής, Παράκοιλα, Μεσότοπος, Σκάλα Ερεσού, Σίγρι
Η τελευταία μέρα μας είναι και αυτή πολύ γεμάτη. Ξεκινάμε νωρίς το πρωί για Καλλονή. Στη διαδρομή μας βλέπουμε τις αλυκές και ένα μικρό υδροβιότοπο με φλαμίγκος. Ο πλούσιος κάμπος Καλλονής ξεπροβάλλει ξαφνικά μπροστά μας. Ένα γρήγορο πέρασμα από την πόλη θα μας επιτρέψει να θαυμάσουμε το υπέροχο Δημοτικό Σχολειό της. Συνεχίζουμε νοτιοδυτικά αφού κάνουμε μια μικρή βόλτα από τη Σκάλα Καλλονής για Παράκοιλα για να γνωριστούμε με τον Γυναικείο Συνεταιρισμό Παρακοίλων (έναν από τους πολλούς του νησιού) και τα παραδοσιακά προϊόντα του. Συνεχίζουμε προς την ίδια κατεύθυνση για Μεσότοπο με επίσκεψη – ξενάγηση στο μικρό αλλά παστρικό Τυροκομείο Βασίλα . Αμέσως μετά μας περιμένει η Σκάλα Ερεσού για ένα δροσιστικό μπάνιο στην αμμουδερή και πεντακάθαρη παραλία της. Μετά το μπάνιο ανανεωμένοι, θα τσιμπολογήσουμε στις όμορφες ταβέρνες με θέα το πέλαγος και θα συνεχίζουμε την πορεία μας μέχρι το δυτικότερο άκρο του νησιού το Σίγρι για να δούμε το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας με εκθέματα από το απολιθωμένο δάσος. Εκεί θα μάθουμε όλες τις φυσικές διεργασίες που οδήγησαν στη δημιουργία του απολιθωμένου δάσους και τη γεωιστορική εξέλιξη του Αιγαίου Πελάγους. Μετά την εντυπωσιακή εμπειρία μας στη σεληνιακή αυτή πλευρά της Λέσβου επιστρέφουμε στην αφετηρία μας, τη Μυτιλήνη με το λεωφορείο μας.
Το απόγευμα θα μας επιτρέψει να κάνουμε τα τελευταία ψώνια μας στην πόλη, να απολαύσουμε τον καλύτερο καφέ στο Πανελλήνιο και νωρίς το βράδυ θα επιβιβαστούμε στο πλοίο μας για την επιστροφή στον Πειραιά.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 415 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 75€
Το Cosmorama σας προσφέρει
Ακτοπλοϊκά εισιτήρια, Καμπίνα τετράκλινη εξωτερική, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στην πόλη της Μυτιλήνης, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, 3 γεύματα με κρασί, 3 πρωινά, εισόδους στα μουσεία.
Μάιος 2015
Ο Τζίτζικας και Μέρμηγκας έχει γράψει την δικιά του ιστορία στην πορεία των 20 χρόνων που υπάρχει στην Αθηναϊκή σκηνή.
Η χαρακτηριστική διακόσμηση του εστιατορίου, που παραπέμπει σε μπακάλικο άλλης εποχής τύπου ‘εδώδιμα αποικιακά’ δημιούργησε σχολή.
Σήμερα στο κατάστημα Χαλανδρίου με την ωριμότητα των 20 χρόνων και υπό τις οδηγίες του έμπειρου Σεφ Παναγιώτη Παναγιωτόπουλου μας παρουσιάζει ένα αντιπροσωπευτικό μενού, συνοδευμένο από τα νεανικά κρασιά του Αλέξανδρου Μεγαπάνου.
Μενού
Ανοιξιάτικη σαλάτα με μαρούλι, iceberg, ,ντοματίνια, ,φρούτα και σως γιαουρτιού
Τυρολουκουμάδες με μαρμελάδα ντομάτας
Βλητοκορφές σαγανάκι με καρεδάκια φρέσκιας ντομάτας, ξίγαλο Σητείας
και μυρωδικά
Μιλφέιγ λαχανικών με μαστέλο Χίου, ψητά λαχανικά
και σάλτσα βασιλικού
Ρουμελιώτικο μαριναρισμένο και ψιλοκομμένο χοιρινό στα κάρβουνα
με ψητή ντομάτα πάνω σε κυπριακή πίτα
Μοσχαρίσια φιλετάκια από κιλότο με σάλτσα δενδρολίβανου και ψητά λαχανικά
Καγιανάς ‘ αλλιώς’ χωριάτικα αυγά μάτια,, παξιμάδι λαδιού Κυθήρων,
Σίγκλινο Μάνης, γιαούρτι και σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
Μουσακαδάκι αρνιού
Κρασιά: Λευκός Μεγαπάνου (Σαββατιανό, Sauvignon Blanc) Ερυθρός Μεγαπάνου ( Αγιωργήτικο, Merlot)
Κρέμα μαστίχας με γλυκό τριαντάφυλλο
Λικεράκι Μαστίχα
Τα πιάτα είναι όλα στη μέση (ανά 4 άτομα) τα κρασιά είναι Λευκός για τα ορεκτικά και τις σαλάτες και Ερυθρός για τα 2 τελευταία πιάτα.
Τιμή 26 Ε€
Τζίτζικας και Μέρμηγκας Αγ. Γεωργίου κα Αισχύλου Χαλάνδρι parking στους γύρω δρόμους τηλ. 2106810529
Κρατήσεις 6944386175
Η χαρακτηριστική διακόσμηση του εστιατορίου, που παραπέμπει σε μπακάλικο άλλης εποχής τύπου ‘εδώδιμα αποικιακά’ δημιούργησε σχολή.
Σήμερα στο κατάστημα Χαλανδρίου με την ωριμότητα των 20 χρόνων και υπό τις οδηγίες του έμπειρου Σεφ Παναγιώτη Παναγιωτόπουλου μας παρουσιάζει ένα αντιπροσωπευτικό μενού, συνοδευμένο από τα νεανικά κρασιά του Αλέξανδρου Μεγαπάνου.
Μενού
Ανοιξιάτικη σαλάτα με μαρούλι, iceberg, ,ντοματίνια, ,φρούτα και σως γιαουρτιού
Τυρολουκουμάδες με μαρμελάδα ντομάτας
Βλητοκορφές σαγανάκι με καρεδάκια φρέσκιας ντομάτας, ξίγαλο Σητείας
και μυρωδικά
Μιλφέιγ λαχανικών με μαστέλο Χίου, ψητά λαχανικά
και σάλτσα βασιλικού
Ρουμελιώτικο μαριναρισμένο και ψιλοκομμένο χοιρινό στα κάρβουνα
με ψητή ντομάτα πάνω σε κυπριακή πίτα
Μοσχαρίσια φιλετάκια από κιλότο με σάλτσα δενδρολίβανου και ψητά λαχανικά
Καγιανάς ‘ αλλιώς’ χωριάτικα αυγά μάτια,, παξιμάδι λαδιού Κυθήρων,
Σίγκλινο Μάνης, γιαούρτι και σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
Μουσακαδάκι αρνιού
Κρασιά: Λευκός Μεγαπάνου (Σαββατιανό, Sauvignon Blanc) Ερυθρός Μεγαπάνου ( Αγιωργήτικο, Merlot)
Κρέμα μαστίχας με γλυκό τριαντάφυλλο
Λικεράκι Μαστίχα
Τα πιάτα είναι όλα στη μέση (ανά 4 άτομα) τα κρασιά είναι Λευκός για τα ορεκτικά και τις σαλάτες και Ερυθρός για τα 2 τελευταία πιάτα.
Τιμή 26 Ε€
Τζίτζικας και Μέρμηγκας Αγ. Γεωργίου κα Αισχύλου Χαλάνδρι parking στους γύρω δρόμους τηλ. 2106810529
Κρατήσεις 6944386175
Η λίμνη Κερκίνη το οικοσύστημα και οι αναστενάρηδες
- Πέμπτη 21 – Κυριακή 24 Μαΐου 2015
Και το έθιμο της πυροβασίας μπροστά στα μάτια μας!
Το αναλυτικό πρόγραμμα
1η Μέρα Πέμπτη 21
Ξεκινάμε νωρίς το πρωί από το κέντρο της Αθήνας με το πολυτελές λεωφορείο μας.
Μετά από μία στάση για καφέ, φτάνουμε νωρίς το μεσημέρι στο Κτήμα Ντούγκου στα Τέμπη, όπου μετά από μια σύντομη ξενάγηση από τον ίδιο τον οινοπαραγωγό Θάνο Ντούγκο στο οινοποιείο, θα δοκιμάσουμε τα αρωματικά κρασιά του. Συνεχίζουμε και φτάνουμε στο Λιτόχωρο, τον τελευταίο σταθμό για την ανάβαση στον Ολύμπο. Απολαμβάνουμε τη φύση και ένα μοναδικό γεύμα με θέα την κατοικία των θεών του Ολύμπου στο βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο εστιατόριο ‘Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω’ Τα περίφημα μανιτάρια του και τις άλλες λιχουδιές του, συνοδεύουμε με κρασιά του Τυρνάβου και παίρνουμε μία πρώτη οινική γεύση της Βόρειας Ελλάδας.
Νωρίς το βράδυ φτάνουμε στα Άνω Πορρόια, ένα γραφικό χωρίο σκαρφαλωμένο στο καταπράσινο βουνό του Μπέλλες.
Θα τακτοποιηθούμε στον πανέμορφο ξενώνα «Βιγλάτορας» που μας καλωσορίζει με τοπικά λικέρ και γλυκά από τα χέρια της ιδιοκτήτριας. Θα κάνουμε μια πρώτη γνωριμία με το χωριό και θα δειπνίσουμε (προαιρετικά) σε ταβέρνα μέσα στο δάσος δίπλα σε ρυάκια με παγωμένο νερό.
2η Μέρα Παρασκευή 22
Μετά το γνωστό πλέον πρωινό, αναχωρούμε για βαρκάδα στη λίμνη Κερκίνη. Επιβιβαζόμαστε στις βάρκες και ξεκινάμε μία περιήγηση 1,5 ώρας. Ο Μάιος είναι ένας από τους μήνες με τα περισσότερα πουλιά. Απολαμβάνουμε σμήνη από πελεκάνους, πάπιες, χήνες, ερωδιούς, φοινικόπτερα κ.α. Οι έμπειροι βαρκάρηδες θα μας οδηγήσουν δίπλα στους καλαμιώνες, θα μοιραστούν μαζί μας την αγάπη τους για τη λίμνη και θα μας ενημερώσουν για τα πουλιά και τα ψάρια που ζουν εδώ και για τη γενικότερη διαχείριση του υδροβιότοπου.
Αποβιβαζόμαστε από τις βάρκες και συνεχίζουμε τη περιήγηση της λίμνης με το λεωφορείο. Μέσα στο παρυδάτιο δάσος οι νεροβούβαλοι μας συντροφεύουν στο γύρο της λίμνης. Πρόκειται για τα μεγαλύτερα κοπάδια αυτού του σπάνιου ζώου που εκτρέφεται εδώ και χρόνια από τους κατοίκους της περιοχής. Καταλήγουμε στο εντυπωσιακό φράγμα του Στρυμόνα ποταμού στο Λιθότοπο, όπου κάνουμε μικρή στάση για καφέ ή ουζάκι. Συνεχίζουμε για ατμοσφαιρικό χαμάμ στο Σιδηρόκαστρο. Εκεί απολαμβάνουμε την μοναδική εμπειρία ενός καυτού αναζωογονητικού μπάνιου στις περίφημες ιαματικές πηγές.
Ξεκούραση, απογευματινός καφές στην κατάφυτη αυλή του ξενώνα και μικρή περιήγηση στα σοκάκια του χωριού.
Η μέρα κλείνει σε μία Πεστροταβέρνα μέσα σε ένα δάσος από πλατάνια, δίπλα στο ιχθυοτροφείο. Μετά την απαραίτητη μικρή παρουσίαση, γευόμαστε το νόστιμο αυτό ψάρι μαγειρευμένο με διάφορους τρόπους καθώς και άλλα τοπικά καλούδια. Οινικά η βραδιά είναι αφιερωμένη στην Ανατολική Μακεδονία (Κτήμα Τέχνη Οίνου).
Ο ιδιοκτήτης της πεστροφοταβέρνας με την παρέα του συνοδεύει με μπουζουκάκι και ρεμπέτικα τραγούδια.
3η Μέρα Σάββατο 23
Μετά από ένα λουκούλλειο πρωινό ξεκινάμε τη μέρα μας με μια επίσκεψη στην παραδοσιακή οικοτεχνία ζυμαρικών με βουβαλίσιο γάλα στο κέντρο του χωριού, και συνεχίζουμε για μία υπέροχη βόλτα με τα πόδια στο όρος Μπέλες, σε ένα μοναδικό δάσος από οξιές, δρύες, σκλήθρα και κέδρους. Καταλήγουμε στην καρδιά του δάσους, ανάβουμε φωτιά, ψήνουμε λουκάνικα, κεμπάπ και τον περίφημο καβουρμά που παράγεται σε μικρές ποσότητες σε τοπική βιοτεχνία, όλα βουβαλίσια. Όσο αφορά στο κρασί, το υψόμετρο και τα εδέσματα απαιτούν κόκκινα κρασιά από τη Δυτική Μακεδονία. Το Παράγκα Κυρ - Γιάννη, του Γιάννη Μπουτάρη έχει τη τιμητική του.
Αργά το απόγευμα αναχωρούμε για μία μοναδική εμπειρία!!!
Στο χωριό της Κερκίνης το μοναδικό έθιμο των αναστενάρηδων εκτυλίσσεται μπροστά στα μάτια μας. Μέσα σε κατάνυξη και μυσταγωγία, την ώρα που πέφτει το φως, με τα εικονίσματα του Αγίου Κωνσταντίνου και της Αγίας Ελένης, απόγονοι των προσφύγων από την Ανατολική Ρωμυλία, συνεχίζουν το πανάρχαιο έθιμο της πυροβασίας.
Και από τη θρησκευτική μυσταγωγία στη μυσταγωγία του κρασιού. Η βραδιά κλείνει στον ξενώνα μας με ένα προαιρετικό ελαφρύ δείπνο με ζυμαρικά από την πρωινή μας επίσκεψη και αντίστοιχα ελαφρύ κρασί από τη Χαλκιδική.
4η Μέρα Κυριακή 24
Το πρωί θα γνωρίσουμε τον άνθρωπο που φροντίζει τα βουβάλια της περιοχής και αφού περάσουμε από το ‘χασαπάκι’ για ‘ανεφοδιασμό,’ βουβαλίσιου κρέατος αναχωρούμε με κατεύθυνση το χωριό Βάθη του Κιλκίς. Μας περιμένει η Ποντιακή οικοτεχνία Ραγιάν που φροντίζει να μεταφερθεί ακέραιος ο θησαυρός της νόστιμης και υγιεινής Ποντιακής διατροφής στις επόμενες γενιές. Μετά την ξενάγηση ένα πλούσιος μπουφές Ποντιακής Μαγειρικής μας περιμένει με τη συνοδεία του υπέροχου κρασιού του Βαγγέλη Χατζηβαρίτη. Αμέσως μετά θα πάρουμε τον δρόμο της επιστροφής για την Αθήνα. όπου θα φτάσουμε νωρίς το βράδυ.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 350 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 50 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, 3 διανυκτερεύσεις σε παραδοσιακό ξενώνα με ελληνικό πρωϊνό, βαρκάδα, αρχηγό - συνοδό εκδρομής, όλα τα γεύματα στο ‘Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω’ την Πεστροταβέρνα το πικ νικ στο δάσος και το Ραγιάν, τα επιλεγμένα κρασιά που συνοδεύουν τα γεύματα, την είσοδο στο Οινοποιείο και στο περιβαντολογικό κέντρο Κερκίνης.
Τα μενού
Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω
Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα
Σεφ Ανδρέας Γάβρης
Λιτόχωρο
Πέμπτη μεσημέρι 21.5.15
Καλωσόρισμα
Ντιπ μελιτζανοσαλάτας με ρίγανη
Ορεκτικά
Μανιτάρια σχάρας με σάλτσα βαλσαμικού ξυδιού
Φέτα λαδένια, μαριναρισμένη σε ελαιόλαδο και αρωματικά
Σαλάτες
Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλα και σπόρους κολοκύθας με σως από μηλόξυδο και μέλι
Πράσινη με άνηθο, φρούτα εποχής και σως εσπεριδοειδών
Κύρια πιάτα
Αρνάκι γάλακτος λεμονάτο με αρμπαρόριζα και πλιγούρι με σέλινο και αμύγδαλα ή
Κεφτέδες σε κόκκινη σάλτσα με μανιτάρια, πράσινες ελιές και πουρέ πατάτας ριγανάτο ή πατάτες φούρνου
Γλυκό
Σάμαλι με παγωτό βανίλια ή φρούτα εποχής
Κρασί
Κτήμα Ζαφειράκη (Τυρνάβου) λευκό(Ροδίτης - Chardonnay ) ή κόκκινο( Merlot-Syrah)
ή μπύρα Βεργίνα
Πεστροφοταβέρνα
Άνω Πορρόια
Παρασκευή βράδυ 22.5.15
Κρύα καπνιστή πέστροφα
Μελιτζανοσαλάτα
Πράσινη σαλάτα εποχής ή Παντζάρι με χόρτα βραστά
Πέστροφα ψητή στη σχάρα με λαδολέμονο ή
Πέστροφα φιλέτο πανέ στο τηγάνι
Ρεβανί πολίτικο
Κρασί: Κτήμα Τέχνη Οίνου
Γεύμα στο δάσος
Σάββατο μεσημέρι 23.5.15
Τοπική πίτα Πλέσκα
(Με καλαμπόκι, πράσο και παπαρούνα)
Καβουρμάς Βουβαλίσιος
Σαλάτα ανάμικτη εποχής
Σουτζουκάκι, λουκάνικο και φιλέτο Βουβαλίσιο στη σχάρα
Κρασί : Παράγκα Κυρ Γιάννη
Ραγιάν
Ποντιακό Μενού
Βαθύ Κιλκίς
Κυριακή μεσημέρι 24.5.15
Καλωσόρισμα
Στύπα (τουρσί) και ψωμί από σιτάρι και σίκαλη, ζυμωμένο στο χέρι, ψημένο στο φούρνο
τσίπουρο Μακεδονίας
Σούπα
Τραχανάς με λαχανικά
Ορεκτικά
Σαρμαδάκια με πληγούρι χειροποίητα
σερβίρονται με Τανομεζέ με υλιστόν (στραγγιστό γιαούρτι με διόσμο και αγουρέλαιο) και Τζατζίκι
σερβίρεται με κρικέλλια (κριτσίνια)
Σαλάτα
Καλαθάκι από παρχαροτύρι με πράσινη φρέσκια σαλάτα και δροσερή σάλτσα τανομεζέ
Τυριά
Τέσσερα τυριά στο αγουρέλαιο με κόκκινο κρασί, σταμναγκάθι, πιπέρι και κάπαρη
(Γαίς τυρί, σολγκούν, παρχαροτύρι, γαίς με διόσμο και μπούκοβο)
Κυρίως πιάτο
Γιοχάδες τυλιχτοί στο φούρνο
(Ποντιακά φύλλα ψημένα στο σατζ) γεμιστοί με κομματάκια από αγριογούρουνο, ντομάτα, λαχανικά και θόγαλαν (ξινή κρέμα)
Ποικιλία τυριών
Παρχαροτύρι, Σολγούν, Πασκιτανομπαλάκια, τυρί Ματσούκας (καπνιστό με τσουκνίδα),
τυρί στάνταντ (ωριμάζει σε αγουρέλαιο), Τυροκαυτερή (με τυρί κατσικίσιο και καυτερή πιπεριά)
Γλυκά
Πασκιτάν(αποβουτυρωμένο στραγγισμένο γιαούρτι) με αποξηραμένα φρούτα και μέλι καστανιάς
Ατσίρια (αχλάδια)βρασμένα με κόκκινο κρασί και πετιμέζι με κομματάκια από δαμάσκηνα και καρύδια
Το φαγητό θα συνοδεύεται από Ταν Κεφίρ και το υπέροχο κόκκινο κρασί του Βαγγέλη Χατζηβαρίτη
Κρατήσεις : 210 3642707
Κορινθία με διηγήσεις, γεύσεις, καινοτόμα προϊόντα και διάπλους Ισθμού
Σάββατο 30 Μαίου
Με αμπέλια, κορινθιακή σταφίδα αλλά και Ακροκόρινθο , και ιδιαίτερα τοπικά προϊόντα όπως ελληνικό γκότζι μπέρι και σαλιγκαροτροφία που θα απολαύσουμε οπτικά και γευστικά, θα γεμίσουμε τις μπαταρίες μας μέσα στην καρδιά της Άνοιξης.
Στα συν το πέρασμα του Ισθμού με διηγήσεις και μουσικές.
Νωρίς το πρωί θα ξεκινήσουμε με το πολυτελές λεωφορείο μας από το κέντρο της Αθήνας.
Πρώτος σταθμός μας το Κάστρο της Ακροκορίνθου και ο παρακείμενος αρχαιολογικός χώρος και το Μουσείο.
Η Ακροκόρινθος αποτελεί ένα φυσικό μνημείο της περιοχής, υπό την ασφάλεια του οποίου δημιουργήθηκε ένας μικρός οικισμός η Εφύρα, που αργότερα εξελίχθηκε στην πάμπλουτη Κόρινθο. Υπήρξε το σημαντικότερο οχυρωματικό έργο από την αρχαιότητα ως τα νεώτερα χρόνια. Θεμελιώθηκε στα μυκηναϊκά χρόνια και απέκτησε μεγαλοπρέπεια μεταξύ του 7ου-6ου π.Χ. αιώνα., όταν η δυναστεία των Κυψελιδών (Κύψελος, Περίανδρος κλπ) έφθασε την Κόρινθο στο απόγειο της ακμής της. Το κάστρο της Ακροκορίνθου, σε όλη τη ύπαρξη του ήταν άπαρτο. Με τα 574μ. υψόμετρο και διαθέτοντας νερό από την πηγή της Άνω Πειρήνης, αντιστάθηκε σε κάθε εχθρό που θέλησε να το καταλάβει.
Ο αρχαιολογικός χώρος στην Αρχαία Κόρινθο είναι καλοσυντηρημένος και αξίζει να περιηγηθούμε γύρω από το δωρικό ναό του Απόλλωνα που δεσπόζει στο κέντρο και να αναζητήσουμε τα ίχνη από τη Ρωμαϊκή αγορά, τα λουτρά και τις στοές. Στο Μουσείο είναι σημαντικά τα ψηφιδωτά και τα κεραμικά.
Πολύ κοντά στην Ακροκόρινθο, θα συναντήσουμε την εταιρεία σαλιγκαροτροφείας Fereikos όπου οι δραστήριες αδερφές Μαρία και Πένυ Βλάχου εκτρέφουν σαλιγκάρια με την μέθοδο του ανοιχτού ολοκληρωμένου βιολογικού κύκλου και τα συσκευάζουν. Παράλληλα προμηθεύουν άλλα 80 εκτροφεία σε όλη την Ελλάδα με τα απαραίτητα για την βιολογική εκτροφή σαλιγκαριών και την κατάλληλη τεχνογνωσία . Τέλος εξάγουν τα προϊόντα των συμβεβλημένων παραγωγών στην Ευρώπη. Εκτός από την εμπορεία φρέσκων σαλιγκαριών η εταιρεία έχει δημιουργήσει μια σειρά τυποποιημένων προϊόντων. Μέχρι σήμερα η εταιρεία έχει βραβευτεί πολλές φορές για τη συνεισφορά της στην ελληνική σαλιγκαροτροφεία και για τη πρωτοτυπία της.
Στην ξενάγηση θα μάθουμε όλα αυτά και άλλα πολλά που αποδεικνύουν ότι ο τολμών νικά.
Μετά τα σαλιγκάρια μια άλλη πρωτότυπη καλλιέργεια στην περιοχή είναι το Γκότζι Μπέρυ (το μούρο της ευτυχίας). Θα μάθουμε τα πάντα γι αυτό από τον παραγωγό Σωτήρη Κόλλια στο Βραχάτι. Θα το πετύχουμε δε πάνω στην εποχή της καρποφορίας - τέλη Μαίου.
Συνεχίζουμε την εκδρομή μας προς το Κιάτο και από εκεί ανηφορίζουμε προς τη λίμνη Στυμφαλία. Στην διαδρομή μας, θα κάνουμε ένα σύντομο πέρασμα από την Συνεταιριστική Κορινθιακής Σταφίδας.
Η Κορινθιακή σταφίδα αποτέλεσε και αποτελεί ένα προϊόν – δυνατό χαρτί για την ελληνική οικονομία. Η θρεπτική της αξία, οι πολλαπλές συνεισφορές της στην ανθρώπινη υγεία, το γεγονός πως ευδοκιμεί κυρίως στη Κόρινθο, την τοποθετούν ψηλά ανάμεσα στα Προϊόντα Ονομασίας Προέλευσης της χώρας. Για όλα αυτά και για όσα αφορούν τη συγκομιδή, αποθήκευση, τυποποίηση και προώθηση της σταφίδας θα μιλήσουμε με τον υπεύθυνο της εταιρείας.
Λίγο πιο πάνω στο χωριό Καλιάνοι θα συναντήσουμε το οικογενειακό Τυροκομείο Λέγκα που ξεκίνησε το 1936, στην πορεία εκσυγχρονίστηκε και σήμερα αποτελεί την υγιή επιχείρηση ‘Στυμφαλία Α.Ε’ με εξαγωγές στην Ευρώπη.
Ο νεότερος ιδιοκτήτης Μάρκος Λέγκας θα μας εξηγήσει πως το τυροκομείο πέρασε από τις παραδοσιακές στις σύγχρονες μεθόδους παρασκευής των προϊόντων του, και θα μας τρατάρει τα καλούδια του.
Τοπικό Ζηρειοτύρι, κεφαλοτύρι, μυζήθρα και παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι.
Η αμέσως επόμενη στάση μας θα μας γνωρίσει το Μουσείο Περιβάλλοντος Στυμφαλίας του Πολιτιστικού Ιδρύματος Ομίλου Πειραιώς. Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού θεωρεί ότι τα διάφορα θεματικά μουσεία ανά την Ελλάδα που έχει επιμεληθεί η Τράπεζα Πειραιώς αποτελούν αξιόπιστες και με γούστο παρουσιασμένες μαρτυρίες του πολιτισμού της κάθε περιοχής Ευρωπαϊκού επιπέδου, και δεν παραλείπει να τα επισκέπτεται. Βασικοί στόχοι του μουσείου είναι η περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση του κοινού και η διάσωση της γνώσης για την παραδοσιακή τεχνολογία της περιοχής. Η μόνιμη έκθεση αναπτύσσεται σε δύο ενότητες: η πρώτη αφορά το περιβάλλον της περιοχής, ενώ η δεύτερη αποτυπώνει τον τρόπο με τον οποίο αυτό επηρέασε την ανάπτυξη της ανθρώπινης δραστηριότητας, και ειδικότερα τα παραδοσιακά επαγγέλματα.
Η πρώτη ενότητα του Μουσείου δίνει στοιχεία για το περιβάλλον της περιοχής και τη σημασία του.
Η Στυμφαλία ανήκει στο Ευρωπαϊκό Δίκτυο Προστατευόμενων Περιοχών NATURA 2000. Αποτελεί δε και τον νοτιότερο ορεινό υγροβιότοπο των Βαλκανίων, με πλούσια χλωρίδα και πανίδα.
Η δεύτερη ενότητα μας δείχνει πώς το περιβάλλον της περιοχής επηρέασε την ανάπτυξη της ανθρώπινης δραστηριότητας, και ειδικότερα των παραδοσιακών επαγγελμάτων.
Μετά την εντυπωσιακή αυτή επίσκεψη θα πάρουμε τον δρόμο του γυρισμού προς Κόρινθο, και επειδή θα έχουμε πεινάσει μας περιμένει μια πανδαισία ελληνικής χωριάτικης γεύσης με 'γουρνοπούλα' και τα συμπαραμαρτούντα στο Κιάτο.
Ευδαιμονούντες μετά το συμπόσιο κατευθυνόμαστε προς τα Ίσθμια να πάρουμε το καραβάκι για τον διάπλου του Ισθμού. Μια συγκλονιστική εμπειρία.
Το πέρασμα των πλοίων από τον Ισθμό ήταν ανάγκη από την αρχαιότητα και ο Τύραννος της Κορίνθου Περίανδρος γύρω στα 600 π.χ. σκέφτηκε πρώτος για την διάνοιξη ενός περάσματος. Κατασκεύασε δε τον ΄δίολκο’ ένα πλακόστρωτο διάδρομο επενδυμένο με ξύλα , πάνω στο οποίο γλιστρούσαν τα πλοία της εποχής αλειμμένα με λίπος. Τα τέλη που καταβάλλονταν ήταν ένα σημαντικό έσοδο για την Κόρινθο.
Ο Ιωάννης Καποδίστριας εκπόνησε μελέτη για την διάνοιξη αλλά το κόστος ήταν τεράστιο για την εποχή. Τελικά η κυβέρνηση Ζαΐμη το 1882 ξεκίνησε το έργο δίνοντας την εκμετάλλευση της διώρυγας για 99 χρόνια στον κατασκευαστή στρατηγό στέφανο Τυρρ. Το έργο όμως τελικά αποπεράτωσε η εταιρεία υπό τον Ανδρέα Συγγρό το έτος 1893. Το μήκος της διώρυγας είναι 6346 μέτρα, το πλάτος στην επιφάνεια της θάλασσας 24,6 μ. και το βάθος 8 μ.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο 60 € + διάπλους 15€
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, αρχηγό – συνοδό εκδρομής, το γεύμα, τις εισόδους στα μουσεία – αρχαιολογικούς χώρους
Απρίλιος 2015
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού και το Wine Club του Κτήματος Μεγαπάνου παρουσιάζουν
Favela
ένα μεζεδοπωλείο που αξίζει +2 νέα κρασιά του Κτήματος Μεγαπάνου
+ ζωντανά οι έθνικ Duetto per Caso μόνο με 20 E
Τετάρτη 29 Απριλίου 9 μ.μ.
Μετά την μεγάλη επιτυχία που είχε η πρώτη μουσικό – γευστική εκδήλωση στη Favela αποφασίσαμε να την επαναλάβουμε την Τετάρτη 29 Απριλίου.
Αυτή τη φορά με τη υπέροχη μουσική παρουσία των Duetto per Caso που δεν είναι ντουέτο αλλά τρίο.
Ξανά λοιπόν στο στέκι του Κεραμεικού όπου συμβαίνουν τα πάντα και θέλουμε πολύ να το γνωρίσετε.
Ένα παλιό σπιτάκι της γειτονιάς, μεταμορφώθηκε με μια έξυπνη ‘αρχιτεκτονιά’ σε ένα όμορφο all day Bar – καφέ – μεζεδοπωλείο - μουσικό νεανικό στέκι , όπου ο ιδιοκτήτης Δημήτρης Θεοδώρου και η ομάδα του (σερβιτόροι, μάγειρες, μουσικοί) σε υποδέχονται φιλικά για ένα χαλαρό απογευματινό καφέ, ένα τετ α τετ ραντεβουδάκι για ποτό μια υπέροχη μουσική βραδιά με ζωντανή μουσική, μια τσιπουροκατάσταση με ‘μιαμ’ μεζέδες ή ένα αξιοπρεπές δείπνο σε μια όμορφη γωνιά του μαγαζιού με το κορίτσι σου. Κι όλα αυτά με μια απλότητα και μια φυσική ευγένεια που σε κερδίζει αμέσως.
Την Τετάρτη 29 Απριλίου θα βρεθούμε γύρω στις 9 μ.μ. για ένα χαλαρό δείπνο συντροφιά με τον Λευκό και τον Ερυθρό οίνο του Κτήματος Μεγαπάνου.
Το μενού (ανανεωμένο για τη μέση )
Σαλάτα με πληγούρι και φρέσκα μυρωδικά
Τυρόπιτα με ελληνικά τυριά και δυόσμο
Φάβα Σαντορίνης με παντζάρι, γλυκό σκόρδο και πούδρα καρυδιού
Ντάκος με σφακιανή ξινομυζήθρα, ντομάτα και φρέσκια ρίγανη
Απάκι κοτόπουλου ψητό με λάδι αρωματικών και πουρέ από μαύρα φασόλια
Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι
Κεμπαπάκια πολίτικα με ξινό γιαούρτι κρέμα σέλινο και κάρδαμο
Εμφιαλωμένο κρασί Λευκός και Ερυθρός Μεγαπάνου.
Ο βασικός λόγος όμως της παρουσίας μας σήμερα στη Favela είναι η μουσική πανδαισία από τις έθνικ μουσικές των Duetto per Caso με τη ζεστή, καλλιεργημένη φωνή της Βίκης Στούμπου.
Το Duetto per Caso είναι η τυχαία, αλλά ευτυχής, συνάντηση της vocalist Βίκυς Στούμπου και του κιθαρίστα Τάσου Γκαραβέλου. Ένα ντουέτο, το οποίο κινείται κυρίως μεταξύ latin (κουβανέζικα, πορτογαλικά, ισπανικά, ιταλικά), swing και bossa nova, παντρεύοντάς τα δεξιοτεχνικά με Pink Martini, Sting, Iyeoka και Adele. Σ' αυτό το ταξίδι θα έχουν συνοδοιπόρο τους τον δεξιοτέχνη των κρουστών Αντώνη Νομικό. Μαζί θα μας προσφέρουν μια βραδιά με ρυθμ, ατμόσφαιρα και μαγεία.
Τιμή 20 €
Favella All day bar meze Αρτεμισίου 4 Κεραμεικός 210.3412413 Κρατήσεις 6944386175
Favela
ένα μεζεδοπωλείο που αξίζει +2 νέα κρασιά του Κτήματος Μεγαπάνου
+ ζωντανά οι έθνικ Duetto per Caso μόνο με 20 E
Τετάρτη 29 Απριλίου 9 μ.μ.
Μετά την μεγάλη επιτυχία που είχε η πρώτη μουσικό – γευστική εκδήλωση στη Favela αποφασίσαμε να την επαναλάβουμε την Τετάρτη 29 Απριλίου.
Αυτή τη φορά με τη υπέροχη μουσική παρουσία των Duetto per Caso που δεν είναι ντουέτο αλλά τρίο.
Ξανά λοιπόν στο στέκι του Κεραμεικού όπου συμβαίνουν τα πάντα και θέλουμε πολύ να το γνωρίσετε.
Ένα παλιό σπιτάκι της γειτονιάς, μεταμορφώθηκε με μια έξυπνη ‘αρχιτεκτονιά’ σε ένα όμορφο all day Bar – καφέ – μεζεδοπωλείο - μουσικό νεανικό στέκι , όπου ο ιδιοκτήτης Δημήτρης Θεοδώρου και η ομάδα του (σερβιτόροι, μάγειρες, μουσικοί) σε υποδέχονται φιλικά για ένα χαλαρό απογευματινό καφέ, ένα τετ α τετ ραντεβουδάκι για ποτό μια υπέροχη μουσική βραδιά με ζωντανή μουσική, μια τσιπουροκατάσταση με ‘μιαμ’ μεζέδες ή ένα αξιοπρεπές δείπνο σε μια όμορφη γωνιά του μαγαζιού με το κορίτσι σου. Κι όλα αυτά με μια απλότητα και μια φυσική ευγένεια που σε κερδίζει αμέσως.
Την Τετάρτη 29 Απριλίου θα βρεθούμε γύρω στις 9 μ.μ. για ένα χαλαρό δείπνο συντροφιά με τον Λευκό και τον Ερυθρό οίνο του Κτήματος Μεγαπάνου.
Το μενού (ανανεωμένο για τη μέση )
Σαλάτα με πληγούρι και φρέσκα μυρωδικά
Τυρόπιτα με ελληνικά τυριά και δυόσμο
Φάβα Σαντορίνης με παντζάρι, γλυκό σκόρδο και πούδρα καρυδιού
Ντάκος με σφακιανή ξινομυζήθρα, ντομάτα και φρέσκια ρίγανη
Απάκι κοτόπουλου ψητό με λάδι αρωματικών και πουρέ από μαύρα φασόλια
Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι
Κεμπαπάκια πολίτικα με ξινό γιαούρτι κρέμα σέλινο και κάρδαμο
Εμφιαλωμένο κρασί Λευκός και Ερυθρός Μεγαπάνου.
Ο βασικός λόγος όμως της παρουσίας μας σήμερα στη Favela είναι η μουσική πανδαισία από τις έθνικ μουσικές των Duetto per Caso με τη ζεστή, καλλιεργημένη φωνή της Βίκης Στούμπου.
Το Duetto per Caso είναι η τυχαία, αλλά ευτυχής, συνάντηση της vocalist Βίκυς Στούμπου και του κιθαρίστα Τάσου Γκαραβέλου. Ένα ντουέτο, το οποίο κινείται κυρίως μεταξύ latin (κουβανέζικα, πορτογαλικά, ισπανικά, ιταλικά), swing και bossa nova, παντρεύοντάς τα δεξιοτεχνικά με Pink Martini, Sting, Iyeoka και Adele. Σ' αυτό το ταξίδι θα έχουν συνοδοιπόρο τους τον δεξιοτέχνη των κρουστών Αντώνη Νομικό. Μαζί θα μας προσφέρουν μια βραδιά με ρυθμ, ατμόσφαιρα και μαγεία.
Τιμή 20 €
Favella All day bar meze Αρτεμισίου 4 Κεραμεικός 210.3412413 Κρατήσεις 6944386175
Πάσχα στη Λίμνη Πλαστήρα και τα Μετέωρα, με Καραγκούνηδες και Τσιτσάνη Μεγάλη Παρασκευή 10 – Δευτέρα του Πάσχα 13 Απριλίου Ξεκούραση και ηρεμία με θέα τη λίμνη αλλά και Πασχαλινή ατμόσφαιρα με κρασιά, ούζα και οβελίες. Θα γνωρίσουμε ακόμα έναν βραβευμένο εκτροφέα χοίρων, ένα ιχθυοτρόφο πέστροφας έναν Οινοπαραγωγό και έναν Αποσταγματοποιό. Θα μάθουμε για τους Καραγκούνηδες του κάμπου και θα περιδιαβούμε στα Τρίκαλα τα δυο στενά του Βασίλη Τσιτσάνη. Κορυφαία η επίσκεψη μας στα μεγαλοπρεπή Μετέωρα. 10.4.15 Μεγάλη Παρασκευή Νωρίς το πρωί αναχωρούμε με το πολυτελές λεωφορείο μας για την όμορφη εκδρομή μας στη Θεσσαλία. Πρώτη μας επίσκεψη είναι το Οινοποιείο Μεσενικόλα στο ομώνυμο χωριό στις πλαγιές των Αγράφων με θέα την Λίμνη Πλαστήρα. Εκεί ο εμπνευσμένος Οινοπαραγωγός κος Γιώργος Καραμήτρος έχει δημιουργήσει μερικά ιδιαίτερα κρασιά με κορυφαία τα τοπικά μαύρο Μεσενικόλα, Μπατίκι και Λημνιώνα. Την μικρή ξενάγηση στο Οινοποιείο θα ακολουθήσει γευστική δοκιμή. Στο χωριό θα δούμε και το Παντοπωλείο Ζούκα που είναι τα ‘εδώδιμα αποικιακά’ πολυκατάστημα της δεκαετίας του 60. Συνεχίζουμε την πορεία μας κατά μήκος των ακτών της Λίμνης Πλαστήρα, μέχρι το ύψος του χωριού Καρίτσα όπου στο Ιχθιοτροφείο Εύριτος ο ιδιοκτήτης Δαμιανός Μίσσας θα μας μυήσει στα μυστικά του επαγγέλματος. Αμέσως μετά μας περιμένει ένα ελαφρύ γεύμα με πέστροφες στην παρακείμενη ταβέρνα. Μετά το φαγητό συνεχίζουμε με το λεωφορείο μας για το ξενοδοχείο μας στο Νεοχώρι. Τακτοποιούμαστε στα δωμάτια μας για ξεκούραση ή αγνάντι στα ήρεμα νερά της λίμνης. Το απόγευμα θα βγούμε για βόλτα με τα πόδια στην περιοχή. Αργότερα θα παρακολουθήσουμε τον Επιτάφιο στην εκκλησία του Αγίου Νικολάου που κοσμείται με τοιχογραφίες του 16ου και 17ου αιώνα. Το βράδυ θα το περάσουμε με ένα προαιρετικό δείπνο ή ποτό στο ξενοδοχείο. 11.4.15 Μεγάλο Σάββατο Το πρωί μας περιμένει ένα ωραίο τοπικό πρωινό. Αμέσως μετά, αναχωρούμε με το λεωφορείο μας για τον γύρο της λίμνης. Πρώτη μας στάση η Μονή Πελεκητής σε υψόμετρο 1400 μέτρων σου κόβει την ανάσα με την υπέροχη θέα της λίμνης και του Θεσσαλικού κάμπου στα πόδια μας. Για να οικοδομηθεί το Μοναστήρι, λέει ο θρύλος χρειάστηκε να ΄πελεκηθεί΄ο απόκρημνος βράχος με ξύλινα εργαλεία μετά από υπόδειξη της Παναγίας. Επόμενος σταθμός μας το Φράγμα όπου ο υπεύθυνος της εταιρείας θα μας πει μερικά λόγια για το μεγάλο αυτό υδροηλεκτρικό έργο που άλλαξε τα δεδομένα της περιοχής, αρδεύοντας όλο τον Θεσσαλικό κάμπο. Συνεχίζοντας το γύρο της λίμνης θα περάσουμε από τα χωριά Μούχα και Καστάνια στην οποία μας περιμένει το Μουσείο του Τσαγκάρη - τσαρουχάδικο του ιδιόρρυθμου Ηλία Κόγια. Στο μικρό του εργαστήρι θα μάθουμε για τα γουρουνοπάπουτσα που χρησιμοποίησαν γενεές και γενεές Ελλήνων. Ακολουθούν τα χωριά Λαμπερό, Μοσχάτο και Μορφοβούνι, για να καταλήξουμε στα Καλύβια Πεζούλας , στο εστιατόριο Φαγοτόπι με Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα για ένα εμπνευσμένο γεύμα. Νωρίς το απόγευμα θα γυρίσουμε στο ξενοδοχείο μας για την απογευματινή μας σιέστα. Αργότερα θα επισκεφτούμε κοντά στο Νεοχώρι το Βοτανικό Κήπο, που εκτείνεται σε δέκα στρέμματα γης σε μια παραλίμνια θέση, και συγκεντρώνει διάφορα σπάνια είδη χλωρίδας και πανίδας της περιοχής. Στα 50 μέτρα παρακάτω, μπορούμε να περπατήσουμε δίπλα στη Λίμνη. Το βράδυ θα κάνουμε Ανάσταση στην εκκλησία και θα δοκιμάσουμε προαιρετικά την παραδοσιακή μαγειρίτσα στο ξενοδοχείο μας. 12.4.15 Κυριακή Του Πάσχα Μετά το γνωστό πρωινό αναχωρούμε για τα πεδινά. Σήμερα θα ξεκινήσουμε τις επισκέψεις μας από την Ιτέα και το Αγροτικό και Λαογραφικό Μουσείο με χιλιάδες αντικείμενα από την αγροτική ζωή του κάμπου και ξενάγηση από τον υπεύθυνο του χώρου κο Χρήστο Χριστοδούλου. Το παρακείμενο πέτρινο γεφύρι είναι ο επόμενος στόχος μας. Σειρά έχει τώρα, ο Παλαμάς Καρδίτσας όπου στο Σύλλογο Καραγκούνηδων Παλαμά ο ΄δάσκαλος΄ κος Νώντας Σπυρόπουλος θα μας μιλήσει για τους Αρχοντοκαραγκούνηδες του κάμπου, τους λεβέντες, νοικοκυραίους αυτόχθονες της Δυτικής Θεσσαλίας με τη χαρακτηριστική διάλεκτο. Ακολουθεί ο Μητροπολιτικός ναός του Αγίου Αθανασίου Ρουμ, ένα μοναδικό μνημείο του 13ου αιώνα με το επιβλητικό ξυλόγλυπτο τέμπλο του 1833.με μια εμπνευσμένη ξενάγηση από τον Παπά Χαράλαμπο. Το επόμενο ραντεβού μας είναι στην Καρδίτσα την πόλη των ποδηλάτων. Θα μας εξηγήσει για το φαινόμενο αυτό ο κος Βαγγέλης Κακαργιάς που πρωτοστατεί σε αυτή την προσπάθεια κατασκευάζοντας ευφάνταστα χειροποίητα ποδήλατα. Αμέσως μετά μας περιμένει το Πασχαλινό τραπέζι στο εστιατόριο Βογιατζή με παραδοσιακή Καραγκούνικη κουζίνα. Μετά το φαγητό επιστρέφουμε στο ξενοδοχείο μας για την απογευματινή μας ξεκούραση. Το απόγευμα θα απολαύσουμε τους διπλούς Πασχαλιάτικους χορούς στην κεντρική πλατεία στο Μορφοβούνι. Μετά τους χορούς θα επιστρέψουμε στη βάση μας. Το βράδυ ελεύθερο για χαλάρωση με θέα τα γαλήνια νερά της λίμνης. 13.4.15 Δευτέρα του Πάσχα Με το πλούσιο πρωινό μας, θα αποχαιρετίσουμε τη Λίμνη Πλαστήρα και θα ξεκινήσουμε την γεμάτη τέταρτη μέρα της εκδρομής μας. Σήμερα θα επισκεφτούμε τα Τρίκαλα, την Καλαμπάκα και το Must της περιοχής τα Μετέωρα. Πρώτη μας στάση στο Αποσταγματοποιείο Τσιλιλή στη Ράξα Τρικάλων. Η οικογένεια Τσιλιλή είναι η πρώτη που τυποποίησε τσίπουρο στη Θεσσαλία, με την ομώνυμη γεωγραφική ένδειξη. Αργότερα δημιούργησε μια σειρά μονοποικιλιακών αποσταγμάτων σταφυλιού και παλαιωμένου τσίπουρου σε δρύινα βαρέλια. Συνεχίζουμε για το αγρόκτημα ΄Η κιβωτός του Δήμου΄ στην Αύρα Καλαμπάκας. Σε μια έκταση 300 στρεμμάτων και με πρόσβαση των ζώων του σε κοινόχρηστο βοσκότοπο 5.000 στρεμμάτων ο Δημήτρης Δήμου εκτρέφει αγελάδες της Ελληνικής Στεππικής φυλής, μαύρους χοίρους, άλογα Θεσσαλίας, πόνυ Σκύρου και εκ περιτροπής σπάνια αιγοπρόβατα. Για τη διάσωση των 2 πρώτων φυλών, βραβεύτηκε με δύο βραβεία από την Διεθνή Οργάνωση slow food για την συμβολή του στη διατήρηση της αγροτικής βιοποικιλότητας του πλανήτη. Και έφτασε η ώρα για να δούμε από μακριά, από κοντά, από κάτω από πάνω και από μέσα την ΄Ουράνια Πολιτεία΄ τα Μετέωρα με την επίσκεψη μας στη γυναικεία μονή Αγίου Στεφάνου με το μικρό αλλά πλούσιο σε εκθέματα μουσείο και ξενάγηση από τις μοναχές. Εντυπωσιασμένοι από αυτό που είδαμε συνεχίζουμε με το λεωφορείο μας για τα Τρίκαλα. Μια πρώτη βόλτα στο κέντρο θα μας αποκαλύψει μια όμορφη μικρή πολιτεία με ποτάμι, όμορφες γέφυρες, μικρά σοκάκια στον παραδοσιακό οικισμό Βαρούσι και την περιοχή Μανάβικα. Θα καταλήξουμε στην Ταβέρνα Μεζεδοκαμώματα για φαγητό όπου θα δοκιμάσουμε τα εξαιρετικά προϊόντα της Φάρμας Δήμου συνοδεία τσίπουρου ή ούζου Τσιλιλή. Μετά το φαγητό, και αν ο χρόνος μας το επιτρέπει θα περάσουμε για μια σύντομη ματιά από τον Νερόμυλο Ματσόπουλου (των ξωτικών). Ή τελευταία επιβίβαση στο λεωφορείο μας, θα σηματοδοτήσει την αρχή του τέλους του ταξιδιού στην πανέμορφη Θεσσαλία. Φεύγουμε με ποικίλες εικόνες, ακούσματα, πληροφορίες, μυρωδιές και γεύσεις από τον Θεσσαλικό κάμπο – το σιτοβολώνα της χώρας, τα Άγραφα όρη και την ειδυλλιακή Λίμνη Πλαστήρα. Και δεν θα ξεχάσουμε ποτέ τους φιλόξενους ανθρώπους που γνωρίσαμε. Kόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο με τέσσερα γαστρονομικά γεύματα: 350 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 50 € Το Cosmorama σας προσφέρει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο - Διανυκτέρευση με πρωινό σε επιλεγμένο ξενοδοχείο. Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα. - Τέσσερα γεύματα. με κρασί, τσίπουροή ούζο - Οινογνωσία στο Κτήμα Μεσενικόλα. – Εισόδους και ξεναγήσεις στα μουσεία – Αρχηγό - γαστρονομικό ξεναγό. λάχιστα άτομα για πραγματοποίηση ταξιδιού 15 |
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού και το Cosmorama παρουσιάζουν
Βορειοανατολική Αττική τόσο κοντά μας και όμως.. ..τόσο άγνωστη
Σάββατο 4 Απριλίου 2015
Πρόγραμμα
Νέα Μάκρη
Για καλωσόρισμα θα γλυκαθούμε με την ποικιλία χαλβάδων της χαλβαδοποιίας Μαραθώνος του Τάσου Χατζηγαβριήλ που κατάφερε με την εργατικότητα και την πρωτοτυπία του (23 διαφορετικές γεύσεις), να κάνει το προϊόν του επώνυμο σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα.
Μαραθώνας
Η εκδρομή μας όμως αρχίζει ουσιαστικά από το σύμβολο της νίκης των Αθηναίων κατά των Περσών στην αρχαιότητα, τον Τύμβο του Μαραθώνα. Είναι εύρημα των ανασκαφών του Σπύρου Μαρινάτου το 1973.
Λίγο πιο πάνω στη θέση Βρανά, μας περιμένει το νέο Αρχαιολογικό Μουσείο ένα στολίδι ιστορικής κληρονομιάς για την περιοχή. Εκεί θα δούμε ευρήματα όπως το τρόπαιο της νίκης κατά των Περσών το 490 π.χ. και άλλα πολλά αντικείμενα από την νεολιθική περίοδο μέχρι την αρχαϊκή και κλασική περίοδο.
Βαρνάβας
Ξεκινήσαμε την περιήγηση μας με τα αρχαιολογικά ευρήματα του Μαραθώνα. Θα συνεχίσουμε ανηφορίζοντας προς το χωριό Βαρνάβα για να φτάσουμε στον επόμενο στόχο μας το Ευρωπαϊκό Μουσείο Άρτου και το Διαδραστικό Αγροτικό Λαογραφικό Μουσείο. Θα μας υποδεχτούν οι ιδρυτές των μουσείων Πέτρος Κατσίκης και Μηλέα Παππά με τους συνεργάτες τους. Τα δύο μουσεία καταγράφουν μια πολιτιστική διαδρομή αιώνων μέσα από το πλέον απαραίτητο αγαθό κάθε σπιτικού τραπεζιού το ψωμί. Στο όμορφα ανακαινισμένο αρχοντικό με την παραδοσιακή αυλή θα θαυμάσουμε εκατοντάδες είδη κεντημένου και θρησκευτικού άρτου, θα μάθουμε πως λειτουργεί ο παραδοσιακός αργαλειός, θα ξεναγηθούμε στο ανώι και στο κατώι καθώς και στον παραδοσιακό φούρνο και θα πλάσουμε με τα χεράκια μας μικρά διακοσμημένα ψωμιά.
Νέα Ερυθραία
Γοητευμένοι από τις εικόνες και τις γεύσεις των κρασιών που δοκιμάσαμε συνεχίζουμε για τους Farmers Republic. Είναι η νέα φιλόδοξη προσπάθεια του Δημήτρη Κουτσολιούτσου όπου 25 παραγωγοί βιολογικών λαχανικών μαζεύονται κάθε Σάββατο στο νέο στέκι στη Νέα Ερυθραία, για να πουλήσουν χωρίς μεσάζοντες τα φρεσκοκομμένα προϊόντα τους από τα κοντινά περιβόλια. Στον ίδιο χώρο λειτουργεί παντοπωλείο βιολογικών και παραδοσιακών προϊόντων, αλλά και καφέ και κουζίνα.
Άγιος Στέφανος
Ο επόμενος στόχος μας είναι ο Άγιος Στέφανος για να γνωρίσουμε την πρωτοπόρα δημιουργική οικοτεχνία Μυλέλια ένα κέντρο αναζήτησης παλιών γεύσεων. Τα Μυλέλια ξεκίνησαν το 1992 με χειροποίητη παραγωγή, χρησιμοποιώντας εποχιακά υλικά και φτιάχνοντας μια μεγάλη ποικιλία ζυμαρικών με αλεύρι από τον αναπαλαιωμένο παραδοσιακό μύλο της οικογένειας στην Λέσβο. Η Χριστίνα Παντελεημονίτη ιδρύτρια της εταιρείας με την μεγάλη ποικιλία από ελληνικούς μεζέδες βασισμένους σε παραδοσιακές ελληνικές μεσογειακές συνταγές, θα μας υποδεχτεί, θα μας ξεναγήσει και θα μας τρατάρει τα καλούδια της.
Λίμνη Μαραθώνα
Θα καταλήξουμε στο φράγμα του Μαραθώνα, στο πολυτελές εστιατόριο Fragma της Αθανασίας Τσουκνίδα για ένα προαιρετικό νηστίσιμο μενού με τσίπουρο, ουζάκι ή ποτήρι κρασί ηρεμώντας με την υπέροχη θέα των αδιατάρακτων νερών της λίμνης, λίγο πριν το ηλιοβασίλεμα..
Τιμή 45 €
Το Cosmorama σας προσφέρει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, τις εισόδους στα μουσεία., ξενάγηση στο Μουσείο Μαραθώνα, όλες τις ξεναγήσεις στους γαστρονομικούς χώρους από τον αρχηγό Τίμο Πετρίδη, ξενάγηση και οινογνωσία στο οινοποιείο από οινολόγο, ξενάγηση από την ιδιοκτήτρια και μικρή γευστική δοκιμή στην οικοτεχνία Μυλέλια, ειδική τιμή στο γεύμα με κρασί.
Κρατήσεις 210. 3642707
το μενού - εστιατόριο Fragma
Ρεβυθάδα στο φούρνο με μυρωδικά ελαιόλαδο και λεμόνι, Μεσογειακή σαλάτα με τοματίνια, αγγούρι ελιές κάπαρη και μαραθόριζα, Μύδια με ζαφορά, Μανιτάρια πορτομπέλο μαριναρισμένα με ανανά στη σχάρα, Καλαμαράκια τηγανιτά με πέστο βασιλικού, Σουπιές με φινόκιο και ελιές , Σπιτικός σιμιγδαλένιος χαλβάς
Βιολογικό κρασί από το Κτήμα Δημάκη (λευκό - Ρομπόλα, Sauvignon Blanc)
ειδική τιμή 15€
Μετά το γεύμα θα επιστρέψουμε με το λεωφορείο μας στην Αθήνα.
Βορειοανατολική Αττική τόσο κοντά μας και όμως.. ..τόσο άγνωστη
Σάββατο 4 Απριλίου 2015
Πρόγραμμα
Νέα Μάκρη
Για καλωσόρισμα θα γλυκαθούμε με την ποικιλία χαλβάδων της χαλβαδοποιίας Μαραθώνος του Τάσου Χατζηγαβριήλ που κατάφερε με την εργατικότητα και την πρωτοτυπία του (23 διαφορετικές γεύσεις), να κάνει το προϊόν του επώνυμο σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα.
Μαραθώνας
Η εκδρομή μας όμως αρχίζει ουσιαστικά από το σύμβολο της νίκης των Αθηναίων κατά των Περσών στην αρχαιότητα, τον Τύμβο του Μαραθώνα. Είναι εύρημα των ανασκαφών του Σπύρου Μαρινάτου το 1973.
Λίγο πιο πάνω στη θέση Βρανά, μας περιμένει το νέο Αρχαιολογικό Μουσείο ένα στολίδι ιστορικής κληρονομιάς για την περιοχή. Εκεί θα δούμε ευρήματα όπως το τρόπαιο της νίκης κατά των Περσών το 490 π.χ. και άλλα πολλά αντικείμενα από την νεολιθική περίοδο μέχρι την αρχαϊκή και κλασική περίοδο.
Βαρνάβας
Ξεκινήσαμε την περιήγηση μας με τα αρχαιολογικά ευρήματα του Μαραθώνα. Θα συνεχίσουμε ανηφορίζοντας προς το χωριό Βαρνάβα για να φτάσουμε στον επόμενο στόχο μας το Ευρωπαϊκό Μουσείο Άρτου και το Διαδραστικό Αγροτικό Λαογραφικό Μουσείο. Θα μας υποδεχτούν οι ιδρυτές των μουσείων Πέτρος Κατσίκης και Μηλέα Παππά με τους συνεργάτες τους. Τα δύο μουσεία καταγράφουν μια πολιτιστική διαδρομή αιώνων μέσα από το πλέον απαραίτητο αγαθό κάθε σπιτικού τραπεζιού το ψωμί. Στο όμορφα ανακαινισμένο αρχοντικό με την παραδοσιακή αυλή θα θαυμάσουμε εκατοντάδες είδη κεντημένου και θρησκευτικού άρτου, θα μάθουμε πως λειτουργεί ο παραδοσιακός αργαλειός, θα ξεναγηθούμε στο ανώι και στο κατώι καθώς και στον παραδοσιακό φούρνο και θα πλάσουμε με τα χεράκια μας μικρά διακοσμημένα ψωμιά.
Νέα Ερυθραία
Γοητευμένοι από τις εικόνες και τις γεύσεις των κρασιών που δοκιμάσαμε συνεχίζουμε για τους Farmers Republic. Είναι η νέα φιλόδοξη προσπάθεια του Δημήτρη Κουτσολιούτσου όπου 25 παραγωγοί βιολογικών λαχανικών μαζεύονται κάθε Σάββατο στο νέο στέκι στη Νέα Ερυθραία, για να πουλήσουν χωρίς μεσάζοντες τα φρεσκοκομμένα προϊόντα τους από τα κοντινά περιβόλια. Στον ίδιο χώρο λειτουργεί παντοπωλείο βιολογικών και παραδοσιακών προϊόντων, αλλά και καφέ και κουζίνα.
Άγιος Στέφανος
Ο επόμενος στόχος μας είναι ο Άγιος Στέφανος για να γνωρίσουμε την πρωτοπόρα δημιουργική οικοτεχνία Μυλέλια ένα κέντρο αναζήτησης παλιών γεύσεων. Τα Μυλέλια ξεκίνησαν το 1992 με χειροποίητη παραγωγή, χρησιμοποιώντας εποχιακά υλικά και φτιάχνοντας μια μεγάλη ποικιλία ζυμαρικών με αλεύρι από τον αναπαλαιωμένο παραδοσιακό μύλο της οικογένειας στην Λέσβο. Η Χριστίνα Παντελεημονίτη ιδρύτρια της εταιρείας με την μεγάλη ποικιλία από ελληνικούς μεζέδες βασισμένους σε παραδοσιακές ελληνικές μεσογειακές συνταγές, θα μας υποδεχτεί, θα μας ξεναγήσει και θα μας τρατάρει τα καλούδια της.
Λίμνη Μαραθώνα
Θα καταλήξουμε στο φράγμα του Μαραθώνα, στο πολυτελές εστιατόριο Fragma της Αθανασίας Τσουκνίδα για ένα προαιρετικό νηστίσιμο μενού με τσίπουρο, ουζάκι ή ποτήρι κρασί ηρεμώντας με την υπέροχη θέα των αδιατάρακτων νερών της λίμνης, λίγο πριν το ηλιοβασίλεμα..
Τιμή 45 €
Το Cosmorama σας προσφέρει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, τις εισόδους στα μουσεία., ξενάγηση στο Μουσείο Μαραθώνα, όλες τις ξεναγήσεις στους γαστρονομικούς χώρους από τον αρχηγό Τίμο Πετρίδη, ξενάγηση και οινογνωσία στο οινοποιείο από οινολόγο, ξενάγηση από την ιδιοκτήτρια και μικρή γευστική δοκιμή στην οικοτεχνία Μυλέλια, ειδική τιμή στο γεύμα με κρασί.
Κρατήσεις 210. 3642707
το μενού - εστιατόριο Fragma
Ρεβυθάδα στο φούρνο με μυρωδικά ελαιόλαδο και λεμόνι, Μεσογειακή σαλάτα με τοματίνια, αγγούρι ελιές κάπαρη και μαραθόριζα, Μύδια με ζαφορά, Μανιτάρια πορτομπέλο μαριναρισμένα με ανανά στη σχάρα, Καλαμαράκια τηγανιτά με πέστο βασιλικού, Σουπιές με φινόκιο και ελιές , Σπιτικός σιμιγδαλένιος χαλβάς
Βιολογικό κρασί από το Κτήμα Δημάκη (λευκό - Ρομπόλα, Sauvignon Blanc)
ειδική τιμή 15€
Μετά το γεύμα θα επιστρέψουμε με το λεωφορείο μας στην Αθήνα.
Μάρτιος 2015
Favela
Ανακαλύψαμε ένα στέκι στον Κεραμεικό όπου συμβαίνουν τα πάντα και θέλουμε να σας το γνωρίσουμε.
Ένα παλιό σπιτάκι της γειτονιάς μεταμορφώθηκε με μια έξυπνη ‘αρχιτεκτονιά’ σε ένα όμορφο all day Bar – καφέ – μεζεδοπωλείο - μουσικό νεανικό στέκι , όπου ο ιδιοκτήτης Δημήτρης Θεοδώρου και η ομάδα του (σερβιτόροι, μάγειρες, μουσικοί) σε υποδέχονται φιλικά για ένα χαλαρό απογευματινό καφέ, ένα τετ α τετ ραντεβουδάκι για ποτό μια υπέροχη μουσική βραδιά με ζωντανή μουσική, μια τσιπουροκατάσταση με ‘μιαμ’ μεζέδες ή ένα αξιοπρεπές δείπνο σε μια όμορφη γωνιά του μαγαζιού με το κορίτσι σου. Κι όλα αυτά με μια απλότητα και μια φυσική ευγένεια που σε κερδίζει αμέσως.
Την Πέμπτη λοιπόν 26 Μαρτίου θα βρεθούμε γύρω στις 9 μ.μ. για ένα χαλαρό δείπνο συντροφιά με το Σαββατιανό κρασί της Αττικής Γης του Κτήματος Μεγαπάνου.
Το μενού (για τη μέση ): Σαλάτα με πληγούρι και φρέσκα μυρωδικά
Κροκέτα με πικάντικό καπνιστό τυρί Μετσόβου και μαρμελάδα ντομάτας με λιμοντσέλο
Φάβα Σαντορίνης με παντζάρι, γλυκό σκόρδο και πούδρα καρυδιού
Στραπατσάδα με χωριάτικο λουκάνικο, φέτα και ψητή ντομάτα
Απάκι κοτόπουλου ψητό με λάδι αρωματικών και πουρέ από μαύρα φασόλια
Χοιρινά μπριζολάκια μαριναρισμένα με σατσιμπέλι
Κεμπαπάκια πολίτικα με ξινό γιαούρτι κρέμα σέλινο και κάρδαμο
Εμφιαλωμένο κρασί Σαββατιανό Μεγαπάνου.
Ο βασικός λόγος όμως της παρουσίας μας σήμερα στη Favela είναι η μουσική πανδαισία από τις Swing τσιγγάνικες μουσικές των Manouche Drome Gypsy Jazz και οι κλασσικές Jazz μελωδίες με τη ζεστή καλλιεργημένη φωνή της Ευτυχίας Λιάπη.
Τιμή 20 €
Favella All day bar meze Αρτεμισίου 4 Κεραμεικός 210.3412413 Κρατήσεις 6944386175
Ανακαλύψαμε ένα στέκι στον Κεραμεικό όπου συμβαίνουν τα πάντα και θέλουμε να σας το γνωρίσουμε.
Ένα παλιό σπιτάκι της γειτονιάς μεταμορφώθηκε με μια έξυπνη ‘αρχιτεκτονιά’ σε ένα όμορφο all day Bar – καφέ – μεζεδοπωλείο - μουσικό νεανικό στέκι , όπου ο ιδιοκτήτης Δημήτρης Θεοδώρου και η ομάδα του (σερβιτόροι, μάγειρες, μουσικοί) σε υποδέχονται φιλικά για ένα χαλαρό απογευματινό καφέ, ένα τετ α τετ ραντεβουδάκι για ποτό μια υπέροχη μουσική βραδιά με ζωντανή μουσική, μια τσιπουροκατάσταση με ‘μιαμ’ μεζέδες ή ένα αξιοπρεπές δείπνο σε μια όμορφη γωνιά του μαγαζιού με το κορίτσι σου. Κι όλα αυτά με μια απλότητα και μια φυσική ευγένεια που σε κερδίζει αμέσως.
Την Πέμπτη λοιπόν 26 Μαρτίου θα βρεθούμε γύρω στις 9 μ.μ. για ένα χαλαρό δείπνο συντροφιά με το Σαββατιανό κρασί της Αττικής Γης του Κτήματος Μεγαπάνου.
Το μενού (για τη μέση ): Σαλάτα με πληγούρι και φρέσκα μυρωδικά
Κροκέτα με πικάντικό καπνιστό τυρί Μετσόβου και μαρμελάδα ντομάτας με λιμοντσέλο
Φάβα Σαντορίνης με παντζάρι, γλυκό σκόρδο και πούδρα καρυδιού
Στραπατσάδα με χωριάτικο λουκάνικο, φέτα και ψητή ντομάτα
Απάκι κοτόπουλου ψητό με λάδι αρωματικών και πουρέ από μαύρα φασόλια
Χοιρινά μπριζολάκια μαριναρισμένα με σατσιμπέλι
Κεμπαπάκια πολίτικα με ξινό γιαούρτι κρέμα σέλινο και κάρδαμο
Εμφιαλωμένο κρασί Σαββατιανό Μεγαπάνου.
Ο βασικός λόγος όμως της παρουσίας μας σήμερα στη Favela είναι η μουσική πανδαισία από τις Swing τσιγγάνικες μουσικές των Manouche Drome Gypsy Jazz και οι κλασσικές Jazz μελωδίες με τη ζεστή καλλιεργημένη φωνή της Ευτυχίας Λιάπη.
Τιμή 20 €
Favella All day bar meze Αρτεμισίου 4 Κεραμεικός 210.3412413 Κρατήσεις 6944386175
Θεσσαλονίκη
Η Πολυπολιτισμική Πρωτεύουσα της Γεύσης της Βόρειας Ελλάδας
22-25 Μαρτίου 2014
Κυριακή 22
Την 1η μέρα, στη διαδρομή μας θα δοκιμάσουμε τα αρωματικά κρασιά του Κτήματος Ντούγκου στα Τέμπη, και θα φάμε τα περίφημα μανιτάρια και άλλα καλούδια στο βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο εστιατόριο ‘Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω’ με Πειραγμένη Ελληνική Κουζίνα στο Λιτόχωρο.
Νωρίς το απόγευμα φτάνουμε στη Θεσσαλονίκη και καταλύουμε στο 4 αστέρων ξενοδοχείο μας στο κέντρο της πόλης.
Το απόγευμα εξορμούμε για μια πρώτη Γαστρονομική γνωριμία και όχι μόνον στην καρδιά της πόλης. Το βράδυ ελεύθερο για ποτό τσιμπολόγημα μουσική ή θέατρο στα must σημεία της συμπρωτεύουσας.
Δευτέρα 23
Η δεύτερη μέρα είναι αφιερωμένη τον πολιτισμό και την ιστορία της πόλης. Θα τη γνωρίσουμε σε ένα ιστορικό οδοιπορικό από την αρχαιότητα μέχρι τις μέρες μας μέσα από τα σημαντικότερα μουσεία της πόλης. Θα ξεκινήσουμε με το Αρχαιολογικό Μουσείο, με εικόνες από τον πλούτο και τη δύναμη των Μακεδονικών βασιλείων μέσα από μία εμπνευσμένη ξενάγηση από τοπικό ξεναγό. Αμέσως μετά με τα πόδια θα φτάσουμε στο σύμβολο της πόλης τον Λευκό Πύργο. Εκεί θα απολαύσουμε το νέο Μουσείο πόλης του Λευκού Πύργου που μας αφηγείται με τον πιο σύγχρονο τρόπο την ιστορία της Θεσσαλονίκης μέσα στους αιώνες.
Μετά τα μουσεία επιβιβαζόμαστε στο λεωφορείο μας και φεύγουμε για την όμορφη Επανομή.
Εκεί θα επισκεφτούμε το στολίδι των Μακεδονίτικων Οινοποιείων το Κτήμα Γεροβασιλείου.
Η επίσκεψή μας θα ξεκινήσει με μια σύντομη γνωριμία με το κτήμα και με τα στάδια παραγωγής του κρασιού.
Κατόπιν θα ξεναγηθούμε στο Μουσείο Οίνου. Θα ακολουθήσει οινογνωσία με 3 χαρακτηριστικά κρασιά του κτήματος.
Επιστρέφουμε στην πόλη και καταλήγουμε για φαγητό στο παλιομοδίτικο οινοταβερνείο Κάνουλα με Μεσογειακές γεύσεις που σε αφήνουν άφωνο.
Για το τέλος μας περιμένει μια αποκαλυπτική περιήγηση της πόλης με το λεωφορείο μας από το λιμάνι μέχρι το Μέγαρο Μουσικής κατά μήκος του θαλάσσιου μετώπου της πόλης, το κέντρο και την άνω πόλη, όπου θα καταλήξουμε για καφέ το ηλιοβασίλεμα.
Διαδρομή με το Λεωφορείο
Λιμάνι – Πλατεία Αριστοτέλους – Λευκός Πύργος – Βασιλικό Θέατρο - Μακεδονία Παλλάς – Ιστιοπλοϊκός Όμιλος – Μέγαρο Μουσικής – επιστροφή από τον εσωτερικό δρόμο Ανθέων με τα παλιά αρχοντικά – Βυζαντινό Μουσείο – Νέο Δημαρχείο – ΧΑΝΘ – χώρος έκθεσης Θεσσαλονίκης – πύργος ΟΤΕ – σιντριβάνι – Εγνατία οδός – Αψίδα Γαλέριου (Καμάρα) - Ροτόντα – πεζόδρομος Ναβαρίνου – εκκλησάκι Παναγούδας – πλατεία Αριστοτέλους – παλιό Χαμάμ – πάρκο Βενιζέλου – Λαδάδικα – πλατεία Βαρδάρη - Άγιος Δημήτριος – Τουρκικό προξενείο – σπίτι Κεμάλ Ατατούρκ – Αρμένικο νεκροταφείο Ευαγγελίστριας – άνω πόλη – Μονή Βλατάδων (Τσαούς Μοναστήρι)
Τρίτη 24
Η 3η μέρα αρχίζει με ένα απολαυστικό πρωινό και αμέσως μετά εξορμούμε στο γαστρονομικού ενδιαφέροντος κέντρο της πόλης. Θα περάσουμε από τις αγορές Βλάλη και Μοδιάνο θα δούμε τα Deli του Κοσμά, το Παντοπωλείον, το Έργον, το ξηροκαρπάδικο της πόλης ‘Εν Καρπώ’ το Ραγιάν(η Ποντιακή γαστρονομική παρουσία στην πόλη), τον περίφημο Χατζή , τον ευωδιαστό Τερκενλή της πλατείας Αριστοτέλους, τον υπερμοντέρνο φούρνο Ble το Daily Deli και πολλά άλλα σημεία – πειρασμούς για την όσφρηση και τη γεύση.
Αμέσως μετά αναχωρούμε με το λεωφορείο μας για το οινοποιείο - αποσταγματοποιείο του ΄Ζορμπά της Μακεδονίας ΄ Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου στην Όσσα του Λαγκαδά. Θα γνωρίσουμε την φυσιογνωμία του κορυφαίου αποσταγματοποιού της βόρειας Ελλάδας και θα γευτούμε τα υπέροχα τσίπουρα του. Στο κτήμα Μπαμπατζίμ θα μας υποδεχτεί ακόμη και ο εκτροφέας πτερωτών θηραμάτων της περιοχής Γρηγόρης Ανανιάδης. Θα κλείσουμε την επίσκεψη μας με ένα υπέροχο γεύμα σπιτικής Μακεδονίτικης κουζίνας αρμονικά συνδυασμένης με τα υπέροχα κρασιά του Κτήματος.
Το απόγευμα θα μας βρει με καφεδάκι και σπιτικά γλυκάκια στο εντευκτήριο της Ελληνικής Ένωσης για την Μουσική Εκπαίδευση για καφέ και κουβεντούλα με δύο γνωστά ονόματα της γαστρονομίας, της λογοτεχνίας, της αρχιτεκτονικής και της μουσικής της πόλης.
Θέμα μας η πολυπολιτισμική Θεσσαλονίκη στο πέρασμα των αιώνων.
Το βράδυ (προαιρετικά) φαγητό στο ‘εδεσματοπωλείο η φωλιά’ για μια γνωριμία με την ‘γαστρονομία από τα κάτω’.
Τετάρτη 25
Η τελευταία μέρα της εκδρομής μας μετά το γνωστό πρωινό και μια μικρή βόλτα στο κέντρο, θα αναχωρήσουμε και μέσα από μία όμορφη διαδρομή θα φτάσουμε στο χωριό Βάθη του Κιλκίς για μια επίσκεψη στην ποντιακή οικοτεχνία Ραγιάν.
Η επίσκεψη μας θα ολοκληρωθεί με ένα πλούσιο γεύμα Ποντιακής Μαγειρικής με προϊόντα αποκλειστικά της οικοτεχνίας και με τη συνοδεία των υπέροχων κρασιών του Βαγγέλη Χατζηβαρύτη από τη Γουμένισσα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 330 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 70 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, τρεις διανυκτερεύσεις σε επιλεγμένο ξενοδοχείο 4*με πρωινό ,4 πλήρη γαστρονομικά γεύματα με επιλεγμένα μενού και κρασιά, γαστρονομικές ξεναγήσεις & δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, ξεναγό στο Αρχαιολογικό Μουσείο, εισόδους στα αξιοθέατα, οινογνωσία σε δύο διαφορετικά κτήματα.
Συνοδός ταξιδιού: Τίμος Πετρίδης
Ελάχιστη συμμετοχή για πραγματοποίηση της εκδρομής 15 άτομα. Κρατήσεις : 210 3642707
Τα μενού
Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα Λιτόχωρο Κυριακή μεσημέρι 22
Καλωσόρισμα
Ντιπ μελιτζανοσαλάτας με ρίγανη
Ορεκτικά
Μανιτάρια σχάρας με σάλτσα βαλσαμικού ξυδιού
Μπουρανί Παραδοσιακό Λιτοχώρου ξαναειδωμένο με την τεχνική του ριζότο με τσουκνίδα, γραβιέρα Κρήτης παλαιωμένη και λάδι τρούφας
Σαλάτες
Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλα και σπόρους κολοκύθας με σως από μηλόξυδο και μέλι
Πράσινη με άνηθο, φρούτα εποχής και σως εσπεριδοειδών
Κύρια πιάτα
Σουπιά με χαβιάρι από πλιγούρι και μελάνι ή
Κεφτέδες σε λεμονάτη σάλτσα με τσάι Ολύμπου
Γλυκό
Σάμαλι με παγωτό βανίλια ή φρούτα εποχής
Κρασί
Κτήμα Ζαφειράκη Λευκό(Ροδίτης - Chardonnay ), Κόκκινο( Merlot-Syrah)
Μπύρα
Βεργίνα
Η Κάνουλα οινομαγειρείο Μεσογειακή κουζίνα Δευτέρα μεσημέρι 23
Ορεκτικά
Γαλοτύρι από τα Τρίκαλα
Φαλάφελ : ρεβυθοκεφτέδες με γιαούρτι και ταχίνι
Σαλάτες
Υγείας με ρόκα, μαρούλι, σπανάκι, φύκια, ελιόσπορους και κολοκυθόσπορους
Μυστική με ντοματίνια, παρμεζάνα, φουντούκια, μεσκλάν (baby λαχανικά βιολ. καλλιέργ.) & σως μελιού
Ρύζια
Ιτς πιλάφι , Άγριο ρύζι
Κυρίως πιάτα
Χουνκιάρ με μοσχαρίσιο κρέας και πουρέ μελιτζάνας
Γιαουρτλού με μοσχαρίσιο και αρνίσιο κεμπάπ και γιαούρτι
Κοτόπουλο με φυστίκι Αιγίνης και πουρέ πατάτας και καρότου
Γλυκό
Χαλβάς
Κρασί
Παυσίλυπος οίνος από τη Νέα Μεσημβρία Λευκό (Ροδίτης - Sauvignon blanc) – Κόκκινο (Merlot – Μοσχάτο)
Οινοποιείο Μπαμπατζιμόπουλου σπιτική Μακεδονίτικη κουζίνα Τρίτη μεσημέρι 24
Καλωσόρισμα στα καζάνια απόσταξης με ούζο και τσίπουρο με γλυκάνισο ή χωρίς γλυκάνισο, συνοδεία ρεγγοσαλάτας με πατάτα και
ρεγγοσαλάτας με μυζήθρα
Σαλάτα
Πράσινη σαλάτα
Ορεκτικά
Κατσικίσιο τυρί Σωχού
Λευκό κρασί
Φασουλοταβάς Μακεδονίας
Χοιρινό με πράσα αυγολέμονο Λαγκαδά
Ροζέ κρασί
Κυρίως πιάτο
Ορτύκια με χυλοπίτες Όσσας
Λευκό κρασί παλαιωμένο
Γλυκό
Απόσταγμα
Ραγιάν Ποντιακό Μενού Βάθυ Κιλκίς Τετάρτη μεσημέρι 25η Μαρτίου
Ψωμί από σιτάρι και σίκαλη, ζυμωμένο στο χέρι, ψημένο στο φούρνο
Σούπα
Τανομένος σορβάς σε κύπελλα από ζυμωτό ψωμί ολικής χωρίς γλουτένη
Ορεκτικά
Σαρμαδάκια με πληγούρι χειροποίητα σερβίρονται με Τανομεζέ με υλιστόν
(στραγγιστό γιαούρτι με διόσμο και αγουρέλαιο) και Τζατζίκι
Περέκ : πίτα με φύλλο στο χέρι με τυρί κατσικίσιο ή με γλιστρίδα στο σαζ
Φουστερομελέτα με αυγά από Πόντιο Κόκκορα και Σμυρνιά κότα
Κυρίως πιάτο
Αγριογούρουνο με Μακαρίνα
(Σουφλέ με ποντιακή χυλοπίτα, γαίς τυρί, σολγούν, παρχαροτύρι με θόγαλα και αγελαδινό βούτυρο)
Ποικιλία τυριών
Παρχαροτύρι, Σολγούν, Πασκιτανομπαλάκια, τυρί Ματσούκας (καπνιστό με τσουκνίδα), τυρί στάνταντ
(ωριμάζει σε αγουρέλαιο), Τυροκαυτερή (με τυρί κατσικίσιο και καυτερή πιπεριά)
Ποντιακά γλυκά έκπληξη
Το φαγητό θα συνοδεύεται από Ταν Κεφίρ και τα υπέροχα κρασιά του Βαγγέλη Χατζηβαρίτη
Η Πολυπολιτισμική Πρωτεύουσα της Γεύσης της Βόρειας Ελλάδας
22-25 Μαρτίου 2014
Κυριακή 22
Την 1η μέρα, στη διαδρομή μας θα δοκιμάσουμε τα αρωματικά κρασιά του Κτήματος Ντούγκου στα Τέμπη, και θα φάμε τα περίφημα μανιτάρια και άλλα καλούδια στο βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο εστιατόριο ‘Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω’ με Πειραγμένη Ελληνική Κουζίνα στο Λιτόχωρο.
Νωρίς το απόγευμα φτάνουμε στη Θεσσαλονίκη και καταλύουμε στο 4 αστέρων ξενοδοχείο μας στο κέντρο της πόλης.
Το απόγευμα εξορμούμε για μια πρώτη Γαστρονομική γνωριμία και όχι μόνον στην καρδιά της πόλης. Το βράδυ ελεύθερο για ποτό τσιμπολόγημα μουσική ή θέατρο στα must σημεία της συμπρωτεύουσας.
Δευτέρα 23
Η δεύτερη μέρα είναι αφιερωμένη τον πολιτισμό και την ιστορία της πόλης. Θα τη γνωρίσουμε σε ένα ιστορικό οδοιπορικό από την αρχαιότητα μέχρι τις μέρες μας μέσα από τα σημαντικότερα μουσεία της πόλης. Θα ξεκινήσουμε με το Αρχαιολογικό Μουσείο, με εικόνες από τον πλούτο και τη δύναμη των Μακεδονικών βασιλείων μέσα από μία εμπνευσμένη ξενάγηση από τοπικό ξεναγό. Αμέσως μετά με τα πόδια θα φτάσουμε στο σύμβολο της πόλης τον Λευκό Πύργο. Εκεί θα απολαύσουμε το νέο Μουσείο πόλης του Λευκού Πύργου που μας αφηγείται με τον πιο σύγχρονο τρόπο την ιστορία της Θεσσαλονίκης μέσα στους αιώνες.
Μετά τα μουσεία επιβιβαζόμαστε στο λεωφορείο μας και φεύγουμε για την όμορφη Επανομή.
Εκεί θα επισκεφτούμε το στολίδι των Μακεδονίτικων Οινοποιείων το Κτήμα Γεροβασιλείου.
Η επίσκεψή μας θα ξεκινήσει με μια σύντομη γνωριμία με το κτήμα και με τα στάδια παραγωγής του κρασιού.
Κατόπιν θα ξεναγηθούμε στο Μουσείο Οίνου. Θα ακολουθήσει οινογνωσία με 3 χαρακτηριστικά κρασιά του κτήματος.
Επιστρέφουμε στην πόλη και καταλήγουμε για φαγητό στο παλιομοδίτικο οινοταβερνείο Κάνουλα με Μεσογειακές γεύσεις που σε αφήνουν άφωνο.
Για το τέλος μας περιμένει μια αποκαλυπτική περιήγηση της πόλης με το λεωφορείο μας από το λιμάνι μέχρι το Μέγαρο Μουσικής κατά μήκος του θαλάσσιου μετώπου της πόλης, το κέντρο και την άνω πόλη, όπου θα καταλήξουμε για καφέ το ηλιοβασίλεμα.
Διαδρομή με το Λεωφορείο
Λιμάνι – Πλατεία Αριστοτέλους – Λευκός Πύργος – Βασιλικό Θέατρο - Μακεδονία Παλλάς – Ιστιοπλοϊκός Όμιλος – Μέγαρο Μουσικής – επιστροφή από τον εσωτερικό δρόμο Ανθέων με τα παλιά αρχοντικά – Βυζαντινό Μουσείο – Νέο Δημαρχείο – ΧΑΝΘ – χώρος έκθεσης Θεσσαλονίκης – πύργος ΟΤΕ – σιντριβάνι – Εγνατία οδός – Αψίδα Γαλέριου (Καμάρα) - Ροτόντα – πεζόδρομος Ναβαρίνου – εκκλησάκι Παναγούδας – πλατεία Αριστοτέλους – παλιό Χαμάμ – πάρκο Βενιζέλου – Λαδάδικα – πλατεία Βαρδάρη - Άγιος Δημήτριος – Τουρκικό προξενείο – σπίτι Κεμάλ Ατατούρκ – Αρμένικο νεκροταφείο Ευαγγελίστριας – άνω πόλη – Μονή Βλατάδων (Τσαούς Μοναστήρι)
Τρίτη 24
Η 3η μέρα αρχίζει με ένα απολαυστικό πρωινό και αμέσως μετά εξορμούμε στο γαστρονομικού ενδιαφέροντος κέντρο της πόλης. Θα περάσουμε από τις αγορές Βλάλη και Μοδιάνο θα δούμε τα Deli του Κοσμά, το Παντοπωλείον, το Έργον, το ξηροκαρπάδικο της πόλης ‘Εν Καρπώ’ το Ραγιάν(η Ποντιακή γαστρονομική παρουσία στην πόλη), τον περίφημο Χατζή , τον ευωδιαστό Τερκενλή της πλατείας Αριστοτέλους, τον υπερμοντέρνο φούρνο Ble το Daily Deli και πολλά άλλα σημεία – πειρασμούς για την όσφρηση και τη γεύση.
Αμέσως μετά αναχωρούμε με το λεωφορείο μας για το οινοποιείο - αποσταγματοποιείο του ΄Ζορμπά της Μακεδονίας ΄ Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου στην Όσσα του Λαγκαδά. Θα γνωρίσουμε την φυσιογνωμία του κορυφαίου αποσταγματοποιού της βόρειας Ελλάδας και θα γευτούμε τα υπέροχα τσίπουρα του. Στο κτήμα Μπαμπατζίμ θα μας υποδεχτεί ακόμη και ο εκτροφέας πτερωτών θηραμάτων της περιοχής Γρηγόρης Ανανιάδης. Θα κλείσουμε την επίσκεψη μας με ένα υπέροχο γεύμα σπιτικής Μακεδονίτικης κουζίνας αρμονικά συνδυασμένης με τα υπέροχα κρασιά του Κτήματος.
Το απόγευμα θα μας βρει με καφεδάκι και σπιτικά γλυκάκια στο εντευκτήριο της Ελληνικής Ένωσης για την Μουσική Εκπαίδευση για καφέ και κουβεντούλα με δύο γνωστά ονόματα της γαστρονομίας, της λογοτεχνίας, της αρχιτεκτονικής και της μουσικής της πόλης.
Θέμα μας η πολυπολιτισμική Θεσσαλονίκη στο πέρασμα των αιώνων.
Το βράδυ (προαιρετικά) φαγητό στο ‘εδεσματοπωλείο η φωλιά’ για μια γνωριμία με την ‘γαστρονομία από τα κάτω’.
Τετάρτη 25
Η τελευταία μέρα της εκδρομής μας μετά το γνωστό πρωινό και μια μικρή βόλτα στο κέντρο, θα αναχωρήσουμε και μέσα από μία όμορφη διαδρομή θα φτάσουμε στο χωριό Βάθη του Κιλκίς για μια επίσκεψη στην ποντιακή οικοτεχνία Ραγιάν.
Η επίσκεψη μας θα ολοκληρωθεί με ένα πλούσιο γεύμα Ποντιακής Μαγειρικής με προϊόντα αποκλειστικά της οικοτεχνίας και με τη συνοδεία των υπέροχων κρασιών του Βαγγέλη Χατζηβαρύτη από τη Γουμένισσα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 330 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 70 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, τρεις διανυκτερεύσεις σε επιλεγμένο ξενοδοχείο 4*με πρωινό ,4 πλήρη γαστρονομικά γεύματα με επιλεγμένα μενού και κρασιά, γαστρονομικές ξεναγήσεις & δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, ξεναγό στο Αρχαιολογικό Μουσείο, εισόδους στα αξιοθέατα, οινογνωσία σε δύο διαφορετικά κτήματα.
Συνοδός ταξιδιού: Τίμος Πετρίδης
Ελάχιστη συμμετοχή για πραγματοποίηση της εκδρομής 15 άτομα. Κρατήσεις : 210 3642707
Τα μενού
Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα Λιτόχωρο Κυριακή μεσημέρι 22
Καλωσόρισμα
Ντιπ μελιτζανοσαλάτας με ρίγανη
Ορεκτικά
Μανιτάρια σχάρας με σάλτσα βαλσαμικού ξυδιού
Μπουρανί Παραδοσιακό Λιτοχώρου ξαναειδωμένο με την τεχνική του ριζότο με τσουκνίδα, γραβιέρα Κρήτης παλαιωμένη και λάδι τρούφας
Σαλάτες
Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλα και σπόρους κολοκύθας με σως από μηλόξυδο και μέλι
Πράσινη με άνηθο, φρούτα εποχής και σως εσπεριδοειδών
Κύρια πιάτα
Σουπιά με χαβιάρι από πλιγούρι και μελάνι ή
Κεφτέδες σε λεμονάτη σάλτσα με τσάι Ολύμπου
Γλυκό
Σάμαλι με παγωτό βανίλια ή φρούτα εποχής
Κρασί
Κτήμα Ζαφειράκη Λευκό(Ροδίτης - Chardonnay ), Κόκκινο( Merlot-Syrah)
Μπύρα
Βεργίνα
Η Κάνουλα οινομαγειρείο Μεσογειακή κουζίνα Δευτέρα μεσημέρι 23
Ορεκτικά
Γαλοτύρι από τα Τρίκαλα
Φαλάφελ : ρεβυθοκεφτέδες με γιαούρτι και ταχίνι
Σαλάτες
Υγείας με ρόκα, μαρούλι, σπανάκι, φύκια, ελιόσπορους και κολοκυθόσπορους
Μυστική με ντοματίνια, παρμεζάνα, φουντούκια, μεσκλάν (baby λαχανικά βιολ. καλλιέργ.) & σως μελιού
Ρύζια
Ιτς πιλάφι , Άγριο ρύζι
Κυρίως πιάτα
Χουνκιάρ με μοσχαρίσιο κρέας και πουρέ μελιτζάνας
Γιαουρτλού με μοσχαρίσιο και αρνίσιο κεμπάπ και γιαούρτι
Κοτόπουλο με φυστίκι Αιγίνης και πουρέ πατάτας και καρότου
Γλυκό
Χαλβάς
Κρασί
Παυσίλυπος οίνος από τη Νέα Μεσημβρία Λευκό (Ροδίτης - Sauvignon blanc) – Κόκκινο (Merlot – Μοσχάτο)
Οινοποιείο Μπαμπατζιμόπουλου σπιτική Μακεδονίτικη κουζίνα Τρίτη μεσημέρι 24
Καλωσόρισμα στα καζάνια απόσταξης με ούζο και τσίπουρο με γλυκάνισο ή χωρίς γλυκάνισο, συνοδεία ρεγγοσαλάτας με πατάτα και
ρεγγοσαλάτας με μυζήθρα
Σαλάτα
Πράσινη σαλάτα
Ορεκτικά
Κατσικίσιο τυρί Σωχού
Λευκό κρασί
Φασουλοταβάς Μακεδονίας
Χοιρινό με πράσα αυγολέμονο Λαγκαδά
Ροζέ κρασί
Κυρίως πιάτο
Ορτύκια με χυλοπίτες Όσσας
Λευκό κρασί παλαιωμένο
Γλυκό
Απόσταγμα
Ραγιάν Ποντιακό Μενού Βάθυ Κιλκίς Τετάρτη μεσημέρι 25η Μαρτίου
Ψωμί από σιτάρι και σίκαλη, ζυμωμένο στο χέρι, ψημένο στο φούρνο
Σούπα
Τανομένος σορβάς σε κύπελλα από ζυμωτό ψωμί ολικής χωρίς γλουτένη
Ορεκτικά
Σαρμαδάκια με πληγούρι χειροποίητα σερβίρονται με Τανομεζέ με υλιστόν
(στραγγιστό γιαούρτι με διόσμο και αγουρέλαιο) και Τζατζίκι
Περέκ : πίτα με φύλλο στο χέρι με τυρί κατσικίσιο ή με γλιστρίδα στο σαζ
Φουστερομελέτα με αυγά από Πόντιο Κόκκορα και Σμυρνιά κότα
Κυρίως πιάτο
Αγριογούρουνο με Μακαρίνα
(Σουφλέ με ποντιακή χυλοπίτα, γαίς τυρί, σολγούν, παρχαροτύρι με θόγαλα και αγελαδινό βούτυρο)
Ποικιλία τυριών
Παρχαροτύρι, Σολγούν, Πασκιτανομπαλάκια, τυρί Ματσούκας (καπνιστό με τσουκνίδα), τυρί στάνταντ
(ωριμάζει σε αγουρέλαιο), Τυροκαυτερή (με τυρί κατσικίσιο και καυτερή πιπεριά)
Ποντιακά γλυκά έκπληξη
Το φαγητό θα συνοδεύεται από Ταν Κεφίρ και τα υπέροχα κρασιά του Βαγγέλη Χατζηβαρίτη
Φεβρουάριος 2015
Το ξενοδοχείο Ηρώδειον
σε συνεργασία με την Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζει ένα
Χειμωνιάτικο μενού με μανιτάρια Δίρφυς και κρασιά Κτήματος Τζιβάνη
Παρασκευή 27.2.2015 - Ώρα 9,00 μ.μ.
Η ιδιαίτερα πετυχημένη εκδήλωση του περσινού χειμώνα επαναλαμβάνεται σε διαφορετικό χώρο, και με μενού ευρωπαϊκών προδιαγραφών.
Έτσι λοιπόν μέσα στην καρδιά του χειμώνα ας αισθανθούμε τη ζεστασιά της σπιτικής θαλπωρής, που προσφέρει το Αίθριον του ξενοδοχείου Ηρώδειον, δοκιμάζοντας τα μανιτάρια της εταιρίας Δίρφυς.
Δύο τολμηροί γεωπόνοι δραστηριοποιούνται από το 2003 στους πρόποδες του όρους Δίρφη στην Εύβοια με την καλλιέργεια μανιταριών αλλά και την παραγωγή άλλων προϊόντων με βάση σπάνια μανιτάρια όπως ζυμαρικά και τραχανά, προϊόντα τρούφας, άγρια μανιτάρια και γανόδερμα.
Με αυτό το πλούσιο υλικό ο Σεφ του ξενοδοχείου Μανώλης Μαυριγιαννάκης θα μας ετοιμάσει ένα πολύχρωμο μενού για λάτρεις του καλού φαγητού.
Τρία λαμπερά κρασιά και ένα απόσταγμα του Κτήματος Τζιβάνη ολοκληρώνουν την απόλαυση.
Ο Γιώργος και η Χρυσή Τζιβάνη δραστηριοποιούνται στην περιοχή Ριτσώνα και παράγουν τα εξαιρετικά κρασιά τους μικρής παραγωγής με σεβασμό στο περιβάλλον και αγάπη για το αντικείμενο.
Θα παραβρίσκονται οι παραγωγοί και θα μας μιλήσουν για τα προϊόντα τους.
Μενού
Σούπα : Bελουτέ κουνουπίδι με παρμεζάνα και μυρώνια, αρωματισμένη με λάδι λευκής τρούφας
Κρύο Ορεκτικό :Σπαράγγι με λεντινούλα και σάλτσα ολλανταίζ με πορτοκάλι
Σαλάτα : Πράσινη σαλάτα με άσπρα και κίτρινα πλευρώτους
Αθήρι
Ζεστό ορεκτικό: Πεϊνιρλί με κασέρι, κανθαρέλλα και φουαγκρά
Ριζότο: με βασιλομανίταρα και άρωμα δάσους
Syrah
Κυρίως πιάτο : Τραγανό κοτόπουλο με τρομπέτες και πουρέ πατάτας
Αγιωργήτικο
Γλυκό: Cheese cake με ανθότυρο και dulce de leche αρωματισμένη με μαύρη τρούφα
Απόσταγμα
Καφές : Γαλλικός καφές με γανόδερμα
Τα κρασιά του Κτήματος Τζιβάνη θα σερβίρονται ένα διαφορετικό ποτήρι κρασί των 120 m.l. ανά πιάτο.
Τιμή 33 €
Προσέλευση στις 9,00 Σε περίπτωση μεγάλης ζήτησης η εκδήλωση θα επαναληφθεί
την επόμενη Παρασκευή 6 Μαρτίου
Ξενοδοχείο Ηρώδειο : Ροβέρτου Γκάλλι 4 Κουκάκι 210 9236832
Parking: Άρτεμις - Φαλήρου 21 και στους παρακείμενους δρόμους.
Κρατήσεις (παρακαλούμε μέχρι 26 Φεβρουαρίου ) στο 6944386175
Φροντίστε για τις κρατήσεις σας εγκαίρως λόγω περιορισμένων θέσεων.
σε συνεργασία με την Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζει ένα
Χειμωνιάτικο μενού με μανιτάρια Δίρφυς και κρασιά Κτήματος Τζιβάνη
Παρασκευή 27.2.2015 - Ώρα 9,00 μ.μ.
Η ιδιαίτερα πετυχημένη εκδήλωση του περσινού χειμώνα επαναλαμβάνεται σε διαφορετικό χώρο, και με μενού ευρωπαϊκών προδιαγραφών.
Έτσι λοιπόν μέσα στην καρδιά του χειμώνα ας αισθανθούμε τη ζεστασιά της σπιτικής θαλπωρής, που προσφέρει το Αίθριον του ξενοδοχείου Ηρώδειον, δοκιμάζοντας τα μανιτάρια της εταιρίας Δίρφυς.
Δύο τολμηροί γεωπόνοι δραστηριοποιούνται από το 2003 στους πρόποδες του όρους Δίρφη στην Εύβοια με την καλλιέργεια μανιταριών αλλά και την παραγωγή άλλων προϊόντων με βάση σπάνια μανιτάρια όπως ζυμαρικά και τραχανά, προϊόντα τρούφας, άγρια μανιτάρια και γανόδερμα.
Με αυτό το πλούσιο υλικό ο Σεφ του ξενοδοχείου Μανώλης Μαυριγιαννάκης θα μας ετοιμάσει ένα πολύχρωμο μενού για λάτρεις του καλού φαγητού.
Τρία λαμπερά κρασιά και ένα απόσταγμα του Κτήματος Τζιβάνη ολοκληρώνουν την απόλαυση.
Ο Γιώργος και η Χρυσή Τζιβάνη δραστηριοποιούνται στην περιοχή Ριτσώνα και παράγουν τα εξαιρετικά κρασιά τους μικρής παραγωγής με σεβασμό στο περιβάλλον και αγάπη για το αντικείμενο.
Θα παραβρίσκονται οι παραγωγοί και θα μας μιλήσουν για τα προϊόντα τους.
Μενού
Σούπα : Bελουτέ κουνουπίδι με παρμεζάνα και μυρώνια, αρωματισμένη με λάδι λευκής τρούφας
Κρύο Ορεκτικό :Σπαράγγι με λεντινούλα και σάλτσα ολλανταίζ με πορτοκάλι
Σαλάτα : Πράσινη σαλάτα με άσπρα και κίτρινα πλευρώτους
Αθήρι
Ζεστό ορεκτικό: Πεϊνιρλί με κασέρι, κανθαρέλλα και φουαγκρά
Ριζότο: με βασιλομανίταρα και άρωμα δάσους
Syrah
Κυρίως πιάτο : Τραγανό κοτόπουλο με τρομπέτες και πουρέ πατάτας
Αγιωργήτικο
Γλυκό: Cheese cake με ανθότυρο και dulce de leche αρωματισμένη με μαύρη τρούφα
Απόσταγμα
Καφές : Γαλλικός καφές με γανόδερμα
Τα κρασιά του Κτήματος Τζιβάνη θα σερβίρονται ένα διαφορετικό ποτήρι κρασί των 120 m.l. ανά πιάτο.
Τιμή 33 €
Προσέλευση στις 9,00 Σε περίπτωση μεγάλης ζήτησης η εκδήλωση θα επαναληφθεί
την επόμενη Παρασκευή 6 Μαρτίου
Ξενοδοχείο Ηρώδειο : Ροβέρτου Γκάλλι 4 Κουκάκι 210 9236832
Parking: Άρτεμις - Φαλήρου 21 και στους παρακείμενους δρόμους.
Κρατήσεις (παρακαλούμε μέχρι 26 Φεβρουαρίου ) στο 6944386175
Φροντίστε για τις κρατήσεις σας εγκαίρως λόγω περιορισμένων θέσεων.
Χρόνια Πολλά και Καλά
με Χιούμορ και αισιοδοξία
Το πρόγραμμα εκδρομών για το 2015 σε συνεργασία με το Cosmorama
(Οι εκδρομές πραγματοποιούνται κατ' ελάχιστον με 10-12 άτομα)
Φεβρουάριος
Χαλκίδα, Δίρφυς, Ληλάντιο πεδίο και όχι μόνον (Σα 7) 45€ + 15€ γεύμα
Ένα ταξίδι που τα έχει όλα: ένα παραγωγό μανιταριών, ένα οινοποιείο - Μουσείο Οίνου, έναν εκτροφέα αγριόχοιρων, ιστορία και λαογραφία της Χαλκίδας στο κάστρο του Καράμπαμπα την αύρα του αιρετικού ποιητή Γιάννη Σκαρίμπα, τα ‘τρελά νερά’ του Ευρίπου και τα περίφημα θαλασσινά και όστρακα της περιοχής.
Γαστρονομικό Οδοιπορικό στο κέντρο της Αθήνας (Σα 14) 29€
Μια ξενάγηση στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, μέσα από τις χαρακτηριστικές γευστικές γωνιές της, τα παραδοσιακά προϊόντα της χώρας, την κουλτούρα του καφέ, το κρασί , τα γλυκά της πόλης και όχι μόνο.
Κυπαρισσία , Πύλος, αρχαία Μεσσήνη (Σα 21 Κυ 22 Δε 23 / Καθαρά Δευτέρα) 250€ 3 μέρες
Μια εκδρομή με ποικίλες εικόνες από τον παραδοσιακό νερόμυλο και ένα εξαιρετικό οινοποιείο, στο παράκτιο δάσος, ένα σπουδαίο αρχαιολογικό χώρο , τρία ιδιαίτερα Μουσεία και τον απόηχο της ναυμαχίας του Ναβαρίνου.
Μάρτιος
Θεσσαλονίκη – Πολυπολιτισμική Πρωτεύουσα της Γεύσης της Βόρειας Ελλάδας 295€ 4 μέρες
(Κυ 22-Δε 23-Τρ 24-Τε 25 / 25η Μαρτίου)
Μια πολιτισμική - γαστρονομική διαφυγή στην πανέμορφη Θεσσαλονίκη για να την γνωρίσουμε μέσα από τις φυσικές ομορφιές της, τα μνημεία και την αρχιτεκτονική της. Μια ευκαιρία για να μάθουμε τα προϊόντα που παράγει ο κάμπος της, να γευτούμε τις παραδοσιακές και μη γεύσεις και τα κρασιά της, αλλά και να βρεθούμε με τους ανθρώπους που είναι πίσω από όλα αυτά. Και φυσικά να συναντήσουμε τον βάρδο της απόσταξης Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλο.
Απρίλιος
Βορειοανατολική Αττική (Σα 4) 45€ + 15€ γεύμα
Το γλυκό ξεκίνημα με ποικιλία χαλβάδων, ακολουθεί φόρος τιμής στον Μαραθώνα, το Μουσείο άρτου στο Βαρνάβα, η περίφημη Οινότρια Γη του Κώστα Λαζαρίδη (Μουσείο Οίνου-Οινοποιείο), οι Farmers Republic δηλαδή η μοντέρνα αγορά βιολογικών λαχανικών, η οικοτεχνία Μυλέλια που άνοιξε το δρόμο στα προϊόντα Deli και τέλος το νηστίσιμο γεύμα στην απέραντη ηρεμία της λίμνης του Μαραθώνα, στο εστιατόριο Fragma.
Λίμνη Πλαστήρα – Μετέωρα (Μ. Πα 10-Μ.Σα 11. Κυ. Πάσχα 12- Δε. Πάσχα 13) 350€ 4 μέρες Πάσχα (Νέο)
Ξεκούραση και ηρεμία με θέα τη λίμνη αλλά και Πασχαλινή ατμόσφαιρα με κρασιά, ούζα και οβελίες. Επιπλέον θα γνωρίσουμε έναν βραβευμένο εκτροφέα χοίρων , έναν εξαιρετικό οινοποιό και έναν ιδιαίτερο ιχθυοτρόφο πέστροφας. Κορυφαία η επίσκεψη στα μεγαλοπρεπή Μετέωρα.
Μάιος
Η λίμνη Κερκίνη, το οικοσύστημα και οι αναστενάρηδες (Πε21-Πα22-Σα 23-Κυ24/ Κωνσταντίνου και Ελένης) 350€ 4 μέρες
Ένα τετραήμερο στη μαγεία της Βόρειας Ελλάδας με γαστρονομικές και οινικές εκπλήξεις, με πεζοπορία και γεύμα μέσα στο δάσος, με βαρκάδα στη λίμνη Κερκίνη, με καυτά ιαματικά λουτρά και διαμονή σ’ έναν από τους ομορφότερους ξενώνες στην βόρεια Ελλάδα. Κι ακόμα γνωριμία με μια ποντιακή οικοτεχνία και ένα κτηνοτρόφο νεροβούβαλων.
Και το έθιμο της πυροβασίας μπροστά στα μάτια μας!
Κορινθία διάπλους Ισθμού με καντάδες και γεύσεις (Σα 30) 60€ + 15€ γεύμα (Νέο)
Με αμπέλια, κορινθιακή σταφίδα αλλά και Ακροκόρινθο και ιδιαίτερα τοπικά προϊόντα εναλλακτικής γεωργίας και κτηνοτροφίας όπως ελληνικό γκότσι και σαλιγκαροτροφία που θα απολαύσουμε οπτικά και γευστικά, θα γεμίσουμε τις μπαταρίες μας στο κορύφωμα της Άνοιξης. Στα συν το πέρασμα του Ισθμού με διηγήσεις και καντάδες.
Ιούνιος
Γαστρονομικό Οδοιπορικό στο κέντρο της Αθήνας (Σα 6) 29€
Χίος, άρωμα μαστίχας (Τρ 16-Τε 17-Πε 18-Πα 19 ) 380€ 4 μέρες
Ένα οδοιπορικό στη γεύση, τις μυρωδιές και τον πολιτισμό του ακριτικού αυτού νησιού είναι το ταξίδι μας αυτό. Τη διασχίζουμε από Ανατολή σε Δύση και από Βορά σε Νότο. Στην πόλη μαθαίνουμε για τη ναυτοσύνη της, τους κυβερνήτες και την ιστορία της. Στον Κάμπο μυρίζουμε τα αρώματα των εσπεριδοειδών και θαυμάζουμε τα κτήματα και τις αγροικίες των αρχόντων. Στα μεσαιωνικά χωριά της λατρεύουμε την αρχιτεκτονική και αναπολούμε το παρελθόν. Στα μαστιχοχώρια αναπνέουμε τα αρώματα μαστίχας και παρακολουθούμε εκ του σύνεγγυς τα τεκταινόμενα στη διαδικασία καλλιέργειας και συγκομιδής της μαστίχας.
Μυτιλήνη, το νησί της αρμονίας (Πα 19-Σα 20-Κυ 21-Δε 22) 390€ (Νέο) 4 μέρες
‘Στη Λέσβο επιστρέφεις πάντα’
Κάθε μεριά της ένας θησαυρός. Στην πόλη της Μυτιλήνης θα γνωριστούμε με την παραδοσιακή αρχιτεκτονική της, θα θαυμάσουμε τα υπέροχα αρχοντικά των 2 περασμένων αιώνων, θα μάθουμε για το παρελθόν στο Παλιό και Νέο Αρχαιολογικό Μουσείο και για τον ζωγράφο του νησιού στο Μουσείο του Θεόφιλου. Θα μας μυήσει στα μυστικά της γευσιγνωσίας του ούζου και των τοπικών μεζέδων ο Ζορμπάς της Μυτιλήνης Στρατής Πανάγος. Για κρασί πάλι μας περιμένει το οινοποιείο Οινοφόρος.
Βαδίζοντας Νοτιοανατολικά αφού θαυμάσουμε τον κόλπο του Γέρακα θα επισκεφτούμε το Μουσείο-ελαιοτριβείο Βρανά και μέσα από μια υπέροχη καταπράσινη διαδρομή θα φτάσουμε στην πρωτεύουσα του Ούζου, το Πλωμάρι. Εκεί θα δούμε τα Μουσεία Ούζου και Σαπουνιού αλλά και θα τσιμπήσουμε σε γραφικό παραλιακό ταβερνάκι συνοδεία ούζου φυσικά. Στο Νότο πάλι, μέσα από πλούσια δάση θα φτάσουμε στην Αγιάσσο με την ξακουστή ντοπιολαλιά, το ξυλόγλυπτα και την Παναγιά την Αγιασσώτισα. Κι ύστερα είναι κι ο Πολυχνίτος με τις ιαματικές πηγές του. Στα Δυτικά κρανίου τόπος κι όμως αφού περάσουμε τις Αλυκές στον κόλπο της Καλλονής θα βρούμε ένα πολύ δραστήριο συνεταιρισμό Γυναικών στα Παράκοιλα. Στην Σκάλα Ερεσού πάλι η παραλία είναι θαυμάσια και στο Σίγρι το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας και το απολιθωμένο δάσος μοναδικά. Στο τέλος της διαδρομής, στο Βορά πλέον, ο Μόλυβος μοναδικό στολίδι του νησιού με τα γραφικά σπιτάκια του σκαρφαλωμένα στο λόφο, μας χαρίζει ένα υπέροχο ηλιοβασίλεμα και ένα θαυμάσιο δείπνο.
Συνεχίζοντας στο βορά την τελευταία μέρα θα δούμε τον Ταξιάρχη στον Μανταμάδο και στη σκάλα Συκαμινιάς θα αντικρύσουμε τη Παναγιά τη γοργόνα από το μυθιστόρημα του Στρατή Μυριβήλη και τα παράλια της Μικράς Ασίας.
(Χίος + Μυτιλήνη) 700€
Συνεχόμενη εκδρομή και των 2 νησιών.
Ιούλιος
Γνωρίζοντας γευστικά την Σύρο, το ‘μικρό Παρίσι’ των Κυκλάδων (Πα 4-Σα 5-Κυ 6) 270€ 3 μέρες
Ένα διαφορετικό τριήμερο στην πρωτεύουσα των Κυκλάδων με πρωταγωνιστές τα τοπικά προϊόντα, τις διατροφικές συνήθειες και τον πολιτισμό που εκπορεύεται από αυτές και όχι μόνο.
Η Σύρος είναι δυο λόφοι, δυο εκκλησιές, δυο θρησκείες, δυο πολιτισμοί που αναπτύχθηκαν παράλληλα, ξεχωριστά και μαζί ταυτόχρονα, που περιχαρακώθηκαν αλλά και αναμείχθηκαν.
Οι υδροβιότοποι Μεσολογγίου - Αιτωλικού και η Ναύπακτος (Σα 26 –Κυ 27) 165€ 2 μέρες
Εκδρομή διαφυγής από αυτά που ξέρουμε στην πανέμορφη Αιτωλοακαρνανία.. Θα γνωρίσουμε τρεις ιστορικές όσο και μαρτυρικές πόλεις κατά την επανάσταση του 1821, έναν από τους ωραιότερους υδροβιότοπους της Ελλάδας και ένα προϊόν που τιμά την Ελλάδα διεθνώς, το αυγοτάραχο.
Αύγουστος
Κορινθία διάπλους ισθμού με καντάδες και γεύσεις (Σα 1) 60€ + 15€ γεύμα (Νέο)
Με αμπέλια, κορινθιακή σταφίδα αλλά και Ακροκόρινθο και ιδιαίτερα τοπικά προϊόντα εναλλακτικής γεωργίας και κτηνοτροφίας όπως ελληνικό γκότζι και σαλιγκαροτροφία που θα απολαύσουμε οπτικά και γευστικά θα πάρουμε μια πρώτη δόση από Αυγουστιάτικες διακοπές . Στα συν το πέρασμα του Ισθμού με διηγήσεις και καντάδες.
Σεπτέμβριος
Τρύγος στην Νεμέα και… καλά κρασιά στο Ναύπλιο (Σα 5-Κυ 6) 150€ 2 μέρες
Το πρώτο σαββατοκύριακο του Σεπτέμβρη, στο κλείσιμο του καλοκαιριού εκδράμουμε στην Οινική Νεμέα και το Ναύπλιο, για τον ώριμο τρύγο και τους μούστους του 2015, για να δοκιμάσουμε τα νέα και παλιά κρασιά, αλλά και να μάθουμε για την ιστορία και τη λαογραφία του τόπου. Με επισκέψεις σε δύο επώνυμα οινοποιεία και ένα αποσταγματοποιείο, ξεναγήσεις στο Αρχαιολογικό Μουσείο και ολίγη από τέχνη και ιστορία στην Εθνική Πινακοθήκη του Ναυπλίου + το Φουγάρο. Τα γεύματα που θα δοκιμάσουμε με παραδοσιακή κουζίνα της περιοχής, δημιουργικής γεύσης και το γεύμα του τρύγου, συνδυασμένα αρμονικά με τα κατάλληλα τοπικά κρασιά θα μας απογειώσουν.
Σαντορίνη το ‘παγκόσμιο νησί μας’(Πα25-Σα26-Κυ27-Δε28) 455€ 4 μέρες
Μια τετραήμερη επίσκεψη στο ‘παγκόσμιο νησί μας’ θα μας γνωρίσει τα άνυδρα προϊόντα του, τα υπέροχα κρασιά του και τις ανήσυχες γευστικές δημιουργίες των Σεφ του. Και ακόμα θα μας μαγέψει με την Καλντέρα, το ηφαίστειο και τον πολιτισμό του, από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.
Οκτώβριος
Γαστρονομικό Οδοιπορικό στο κέντρο της Αθήνας (Σα10) 29€
Η Κέρκυρα, το νησί των Φαιάκων και τα ιδιαίτερα προϊόντα του (Σα25-Κυ27-Δε27- Τρ 28) 535€ 4 μέρες
Το πανέμορφο αυτό ακριτικό νησί το διασχίζουμε απ’ άκρου εις άκρον στις 4 μέρες της επίσκεψης μας. Παίρνουμε έτσι μια γεύση της διαφορετικότητας του από την άλλη Ελλάδα γιατί βρίσκεται πιο κοντά στην Ευρώπη και οι επιρροές είναι φανερές στα κτίρια του, στη ντοπιολαλιά, στην καταπράσινη φύση, στα προϊόντα του, τις γεύσεις του και τον πολιτισμό του.
Κι ακόμη, γνωρίζουμε την αγροτική ζωή του, ζυμώνοντας με τα χεράκια μας, ψήνοντας ψωμί και πίτα σε ξυλόφουρνο και ζώντας έστω για λίγο αγροτικά όπως ζούσαν οι ντόπιοι 50-60 χρόνια πριν.
Νοέμβριος
Η Αρκαδία , η Τρίπολη και η αμπελουργική ζώνη της Μαντινείας (Σα14-Κυ15) 150€ 2 μέρες
Εδώ ξεκίνησε η Ελληνική επανάσταση, εδώ οι ευρωπαίοι στην αναγέννηση αναγνώρισαν τον επιούσιο τόπο. Εδώ έγινε και η πρώτη γαστρονομική μας εκδρομή και η καλύτερη. Με συνεχείς εναλλασσόμενες εικόνες μιας εξαίσιας φύσης, εξαιρετικών προϊόντων και παραγωγών με όραμα, η εκδρομή αυτή προσφέρει πρωτόγνωρες συγκινήσεις που θα σας μείνουν αξέχαστες. Αναφέρω χαρακτηριστικά: Οινοποιεία Σπυρόπουλου και Καλόγρη, πρότυπη τυροκομική μονάδα ‘Οικοφάρμα’, σπήλαιο Κάψας, Αρκαδικό Μουσείο Τέχνης, Μουσείο Υδροκίνησης, Αρκαδιανή, Στεμνίτσα, Μαίναλο…….
Δεκέμβριος
Αχαία – Πάτρα, Καλάβρυτα και πέριξ (Σα5-Κυ6) 160€ 2 μέρες
Στην Πάτρα θα γνωρίσουμε τα περίφημα κρασιά της Achaia Clauss σε ένα υπέροχο πετρόκτιστο οινοποιείο αλλά και την ονομαστή Τεντούρα, θα δροσιστούμε με τα αναψυκτικά Λουξ και θα δοκιμάσουμε τα προϊόντα της Αχαικής Βιομηχανίας Γάλακτος. Κι ακόμα στο Νέο Αρχαιολογικό Μουσείο ένα μοντέρνο κτίριο στις παρυφές της πόλης θα μάθουμε για το ένδοξο παρελθόν της περιοχής. Στις ατραξιόν η συνοικία Εγγλέζικα, τα ψηλά Αλώνια, το θέατρο Απόλλων και για τους τολμηρούς ένα ωραίο χαμάμ. Για φαγητό στον έξοχα διασκευασμένο βιομηχανικό χώρο της Κορνηλίας θα δοκιμάσουμε τις νέες γεύσεις της Πατρινής κουζίνας.
Τα Καλάβρυτα μας υποδέχονται με τον οδοντωτό, το Σπήλαιο Λιμνών και τη Μονή Αγίας Λαύρας, όσο για φαγητό, μας περιμένει το ‘Σπιτικό’ όνομα και πράγμα.
Γαστρονομικό Οδοιπορικό στο κέντρο της Αθήνας (Σα12) 29€
Εκδηλώσεις Δεκεμβρίου 2014
Το Cosmorama και η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν
Γαστρονομικό οδοιπορικό στο κέντρο της Αθήνας
Σάββατο 6 Δεκεμβρίου Ώρα 10,00 π.μ.
Η γαστρονομική αυτή περιήγηση είναι μια ξενάγηση στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, μέσα από τις χαρακτηριστικές γευστικές γωνιές της, τα παραδοσιακά προϊόντα της χώρας, την κουλτούρα του καφέ, το κρασί , τα γλυκά της πόλης και όχι μόνο.
Διαρκεί 4 ώρες και περιλαμβάνει:
Ελληνικό πρωινό με καφέ με μια μικρή εισαγωγή στην ελληνική γαστρονομία.
Περιήγηση στον κόσμο του ελληνικού ψωμιού, στη νεοελληνική ζαχαροπλαστική, στο κολατσιό των Ελλήνων και στο ελληνικό κρασί.
Γευσιγνωσία λαδιού και μπαχαρικών στο πληρέστερο Deli της Αθήνας με παρουσίαση παραδοσιακών ελληνικών προϊόντων.
Επίσκεψη στην κεντρική λαχαναγορά – ψαραγορά και πληροφόρηση για τις πρώτες ύλες και τα εποχικά προϊόντα.
Γνωριμία με τα προϊόντα των Ελλήνων της διασποράς - τα αλλαντικά και τα μπαχάρια της ανατολής.
Ξενάγηση στα γευστικά έθιμα του γάμου, της βάπτισης, της κηδείας, στον καφέ και τα συνοδευτικά του.
Δοκιμή Μπουγάτσας αλμυρής και γλυκιάς - το στίγμα της Μακεδονίας
Πέρασμα από τα σουβλατζίδικα - το σήμα κατατεθέν της Ελλάδας.
Σύντομη συνάντηση με τον κόσμο της ελληνικής λαϊκής τέχνης.
Γκρουπ 6 - 15 ατόμων, διαδρομή με τα πόδια με αργό περπάτημα 1 ώρα (περίπου 2 χιλιόμετρα.)
τιμή 29 €
(συμπεριλαμβάνει πρωινό με ελληνικό καφέ, γευσιγνωσία λαδιού και μπαχαρικών, δοκιμή αλλαντικών με ρακί., δοκιμή αλμυρής και γλυκιάς μπουγάτσας).
Εκκίνηση από την πλατεία Μοναστηρακίου στις 10. (έξω από το μετρό στην έξοδο Αθηνάς και Ερμού)
Τηλέφωνο Κρατήσεων : 210.3642707 Κοσμόραμα
Γαστρονομικό οδοιπορικό στο κέντρο της Αθήνας
Σάββατο 6 Δεκεμβρίου Ώρα 10,00 π.μ.
Η γαστρονομική αυτή περιήγηση είναι μια ξενάγηση στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, μέσα από τις χαρακτηριστικές γευστικές γωνιές της, τα παραδοσιακά προϊόντα της χώρας, την κουλτούρα του καφέ, το κρασί , τα γλυκά της πόλης και όχι μόνο.
Διαρκεί 4 ώρες και περιλαμβάνει:
Ελληνικό πρωινό με καφέ με μια μικρή εισαγωγή στην ελληνική γαστρονομία.
Περιήγηση στον κόσμο του ελληνικού ψωμιού, στη νεοελληνική ζαχαροπλαστική, στο κολατσιό των Ελλήνων και στο ελληνικό κρασί.
Γευσιγνωσία λαδιού και μπαχαρικών στο πληρέστερο Deli της Αθήνας με παρουσίαση παραδοσιακών ελληνικών προϊόντων.
Επίσκεψη στην κεντρική λαχαναγορά – ψαραγορά και πληροφόρηση για τις πρώτες ύλες και τα εποχικά προϊόντα.
Γνωριμία με τα προϊόντα των Ελλήνων της διασποράς - τα αλλαντικά και τα μπαχάρια της ανατολής.
Ξενάγηση στα γευστικά έθιμα του γάμου, της βάπτισης, της κηδείας, στον καφέ και τα συνοδευτικά του.
Δοκιμή Μπουγάτσας αλμυρής και γλυκιάς - το στίγμα της Μακεδονίας
Πέρασμα από τα σουβλατζίδικα - το σήμα κατατεθέν της Ελλάδας.
Σύντομη συνάντηση με τον κόσμο της ελληνικής λαϊκής τέχνης.
Γκρουπ 6 - 15 ατόμων, διαδρομή με τα πόδια με αργό περπάτημα 1 ώρα (περίπου 2 χιλιόμετρα.)
τιμή 29 €
(συμπεριλαμβάνει πρωινό με ελληνικό καφέ, γευσιγνωσία λαδιού και μπαχαρικών, δοκιμή αλλαντικών με ρακί., δοκιμή αλμυρής και γλυκιάς μπουγάτσας).
Εκκίνηση από την πλατεία Μοναστηρακίου στις 10. (έξω από το μετρό στην έξοδο Αθηνάς και Ερμού)
Τηλέφωνο Κρατήσεων : 210.3642707 Κοσμόραμα
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού
και το Wine Club του Κτήματος Μεγαπάνου παρουσιάζουν
Piedra
Το στέκι των τενόρων
Μεσογειακή Κουζίνα
Παρασκευή 5 Δεκεμβρίου Ώρα 9.00 μ.μ.
Σε ένα μεσαιωνικό σκηνικό από πέτρα, ξύλο και σίδερο, η μουσική συναντά παραδοσιακές γεύσεις και οίνους της Μεσογείου. Το Piedra μας ταξιδεύει αισθητικά, μουσικά και γευστικά σε μια Ευρώπη που δεν γνωρίζουμε καλά, νοσταλγική και ιδιαίτερη.
Τζαμάρουν τενόροι και σοπράνο με εμπνευστή του προγράμματος τον Σταμάτη Μπερή.
το μενού μας…
καλωσόρισμα
Κροστίνι καπνιστής τομάτας & μους φέτας με μυρωδικά
σαλάτα
Σαλάτα coleslaw με ξινόμηλο & σταφίδες αρωματισμένες με μαύρο ρούμι
ορεκτικό
Δεμάτι από ψητά λαχανικά, μαριναρισμένα με μέλι & θυμάρι σε βάση από μαστέλο Χίου Σαββατιανό Μεγαπάνου
κυρίως πιάτο
Κοτόπουλο φιλέτο μπούτι στη σχάρα μαριναρισμένο με τζίντζερ, lime & κόλιανδρο, συνοδεία πράσινης σαλάτας με βαλεριάνα
Σαββατιανό Μεγαπάνου
ή
Ριζότο με άγρια μανιτάρια & πάστα μαύρης τρούφας Αγιωργήτικο Μεγαπάνου
επιδόρπιο
Χιονισμένη μους σοκολάτας με ξηρούς καρπούς & ροζ πιπέρι
Τιμή 35 €
Piedra Αγαθημέρου 3 & Πειραιώς 134 (πίσω από το Μουσείο Μπενάκη) τηλ. 2103420700 Πάρκιν στους γύρω δρόμους. Κρατήσεις 6944386175
Πάρτε μια μικρή γεύση από τις μουσικές του Ptedra
Η Αρκαδία, η Τρίπολη και η αμπελουργική ζώνη της Μαντινείας
‘Et in Arkadia Ego’ – Βρέθηκα και εγώ στην Αρκαδία
Μια περιήγηση γεύσεων και όχι μόνο στη χώρα της επαγγελίας
Σαββατοκύριακο 13 & 14 Δεκεμβρίου 2014
Μια πολιτισμική – γαστρονομική διαφυγή στην πανέμορφη Αρκαδία για να γνωρίσουμε τον τόπο, μέσα από τις φυσικές ομορφιές του, τα μνημεία του και την τέχνη. Μια ευκαιρία για να μάθουμε τα προϊόντα που παράγει η περιοχή και να γευτούμε τις παραδοσιακές γεύσεις και τα κρασιά της, αλλά και να βρεθούμε με τους ανθρώπους που είναι πίσω από όλα αυτά.
Αναλυτικό πρόγραμμα
Σάββατο
Νωρίς το πρωί ξεκινάμε οδικώς για την Αρκαδία. Η πρώτη μας επίσκεψη είναι στην πρότυπη τυροκομική μονάδα «Οικοφάρμα» όπου μας περιμένει ο ιδιοκτήτης κ. Νώντας Σπυρόπουλος με καφεδάκι, ζεστό ψωμί και ποικιλία τυριών για να μας ευχηθεί απ’ την καρδιά του το «καλώς ήρθατε». Ο οικοδεσπότης μας, θα μας δείξει όλη την παραγωγική διαδικασία της παρασκευής τυριού και θα μας μιλήσει για το μέλλον της μεταποίησης προϊόντων στην Ελλάδα.
Αμέσως μετά στο χωριό Κάψα, θα γνωρίσουμε τον Οινοπαραγωγό κ. Βαγγέλη Καλόγρη και τη μικρή και νέα οικογενειακή επιχείρηση του με βιολογικά προϊόντα. Στην οινογνωσία που θα ακολουθήσει θα δοκιμάσουμε 3 διαφορετικά κρασιά και την σπιτική πίτα της γυναίκας του κ. Χριστίνας.
Επόμενη στάση μας το Σπήλαιο Κάψας, ένα από τα 10 καλύτερα ελληνικά σπήλαια, στο οποίο θα έχουμε μια ενδιαφέρουσα ξενάγηση.
Συνεχίζουμε τη μέρα μας με γνωριμία της «ιδιαίτερης» εκκλησίας της Αγίας Φωτεινής, έργο του προικισμένου Αρχιτέκτονα κ. Κώστα Παπαθεοδώρου. Η εκκλησία αυτή είναι ένα αμάλγαμα από Βυζαντινά, Αρχαιοελληνικά αλλά και Αιγυπτιακά στοιχεία.
Δύο χιλιόμετρα μετά, βρίσκουμε το Οινοποιείο Σπυρόπουλου, ένα μεγάλο σύγχρονο οινοποιείο, από τα πρώτα που οινοποίησε σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας και ανάδειξε την τοπική ποικιλία Μοσχοφίλερο.
Ο Οινοπαραγωγός κ. Νώντας Σπυρόπουλος θα μας ξεναγήσει και η γυναίκα του κ. Μαρία θα μας προσφέρει ένα πλούσιο γεύμα με Σπιτική Ελληνική Κουζίνα συνοδευμένο από χαρακτηριστικά κρασιά του κτήματος στα πρότυπα της αυθεντικής Αρκαδικής φιλοξενίας.
Το μενού μας στο Οινοποιείο Σπυρόπουλος
Καγιανάς με φρέσκα αυγά
Φέτα, ανθότυρο, γραβιέρα
Ψωμί ζυμωτό χωριάτικο
Μπριζόλες χοιρινές , λουκάνικα με Πατάτες φούρνου
Πράσινη σαλάτα εποχής
Δίπλες
* Τα πρώτα πιάτα συνοδεύονται με λευκό κρασί, τα δεύτερα με κόκκινο και το γλυκό με αφρώδες.** Τα φαγητά σερβίρονται σε πιατέλες στο κέντρο του τραπεζιού ώστε να πάρει ο καθένας ότι και όσο θέλει. *** Όλα τα προϊόντα είναι ντόπια και βιολογικής καλλιέργειας.
Μετά το γεύμα αναχωρούμε με το λεωφορείο μας για να γνωρίσουμε το Αρκαδικό μουσείο Τέχνης & Ιστορίας στο συγκρότημα Δρυάδες του κ. Γιώργου Χριστοδουλόπουλου στο Λεβίδι, μέσα από μια ενδιαφέρουσα παρουσίαση έργων Ελλήνων και ξένων καλλιτεχνών με θέμα τον απελευθερωτικό αγώνα του 1821 αλλά και άλλων που εξυμνούν την υπέροχη Αρκαδική φύση. Η επίσκεψή μας στο μουσείο θα ολοκληρωθεί (προαιρετικά) με καφέ ή αναψυκτικό.
Επιστρέφουμε στην Τρίπολη, όπου στην καρδιά της πόλης μας περιμένει η ζεστή φιλοξενία του οικογενειακού ξενοδοχείου Ανακτορικόν» του κ. Αλέξανδρου Ρωυνιώτη. Λίγος χρόνος ελεύθερος για ξεκούραση και φρεσκάρισμα και στη βγαίνουμε να περπατήσουμε στο κέντρο της πόλης. Το βράδυ καταλήγουμε (προαιρετικά) στην ταβέρνα ‘22100’ με Δημιουργική Μεσογειακή Κουζίνα για δείπνο.
Κυριακή
Ξεκινάμε την ημέρα μας, με ένα πλούσιο ελληνικό πρωινό στο ξενοδοχείο μας και αμέσως μετά αναχωρούμε για το Μαίναλο. Περνάμε από την περιοχή Αρκουδόρεμα, κοντά στο χωριό Χρυσοβίτσι με την υπέροχη διαδρομή μέσα στο δάσος.
Συνεχίζουμε για τον επόμενο στόχο μας, που είναι η πανέμορφη Δημητσάνα και το Μουσείο Υδροκίνησης στο Κεφαλάρι του Αγ. Γιάννη.
Επόμενος σταθμός μας είναι η Στεμνίτσα, για ένα μικρό περίπατο στο χωριό και πιθανή προαιρετική επίσκεψη στο μικρό Λαογραφικό μουσείο της. Τελευταία στάση της εκδρομής μας στο χωριό Ψάρι, για να επισκεφθούμε την Αρκαδιανή, το Κέντρο Πολιτισμού και Γεύσεων του κ. Μάκη Παπούλια, με έκθεση παλαιών βιβλίων και σκευών μαγειρικής καθώς και με πληθώρα παραδοσιακών προϊόντων της περιοχής. Θα ακολουθήσει ένα υπέροχο γεύμα στην Αρκαδιανή, με Τοπική Ελληνική Κουζίνα, βασισμένη σε αγνά εποχικά υλικά.
Το μενού μας στην Αρκαδιανή
Σπανακόπιτα, κεφτέδες, πατάτες φούρνου, τυροσαλάτα, ελιές,
Γεμιστή πιπεριά Φλωρίνης ψωμί ολικής σπιτικό
Σαλάτα λάχανο και φέτα
Κουνέλι λαγωτό στο φούρνο ή Χοιρινό ριγανάτο ή
Χωριάτικο κοτόπουλο πρωτογιάνι με λαζάνια
3 διαφορετικά γλυκά του κουταλιού
Το γεύμα θα συνοδεύσει κρασί από το Κτήμα Σπυρόπουλου Λευκό και κόκκινο
Τιμή 20 €
Μετά το μεσημεριανό φαγητό επιστρέφουμε οδικώς στην Αθήνα
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 150 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 20 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
● Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο ● Διανυκτέρευση με ελληνικό πρωινό ● Πρωινό στο τυροκομείο Οικοφάρμα ● Οινογνωσία στο Κτήμα Καλόγρη ● Το μεσημεριανό φαγητό και τα κρασιά στο Κτήμα Σπυρόπουλου ● Ειδικές τιμές στο προαιρετικά επιλεγμένο μενού που περιλαμβάνει και κρασί ● Είσοδο και ξεναγήσεις σε όλους τους πολιτιστικούς χώρους όπως αναφέρονται στο πρόγραμμα.
‘Et in Arkadia Ego’ – Βρέθηκα και εγώ στην Αρκαδία
Μια περιήγηση γεύσεων και όχι μόνο στη χώρα της επαγγελίας
Σαββατοκύριακο 13 & 14 Δεκεμβρίου 2014
Μια πολιτισμική – γαστρονομική διαφυγή στην πανέμορφη Αρκαδία για να γνωρίσουμε τον τόπο, μέσα από τις φυσικές ομορφιές του, τα μνημεία του και την τέχνη. Μια ευκαιρία για να μάθουμε τα προϊόντα που παράγει η περιοχή και να γευτούμε τις παραδοσιακές γεύσεις και τα κρασιά της, αλλά και να βρεθούμε με τους ανθρώπους που είναι πίσω από όλα αυτά.
Αναλυτικό πρόγραμμα
Σάββατο
Νωρίς το πρωί ξεκινάμε οδικώς για την Αρκαδία. Η πρώτη μας επίσκεψη είναι στην πρότυπη τυροκομική μονάδα «Οικοφάρμα» όπου μας περιμένει ο ιδιοκτήτης κ. Νώντας Σπυρόπουλος με καφεδάκι, ζεστό ψωμί και ποικιλία τυριών για να μας ευχηθεί απ’ την καρδιά του το «καλώς ήρθατε». Ο οικοδεσπότης μας, θα μας δείξει όλη την παραγωγική διαδικασία της παρασκευής τυριού και θα μας μιλήσει για το μέλλον της μεταποίησης προϊόντων στην Ελλάδα.
Αμέσως μετά στο χωριό Κάψα, θα γνωρίσουμε τον Οινοπαραγωγό κ. Βαγγέλη Καλόγρη και τη μικρή και νέα οικογενειακή επιχείρηση του με βιολογικά προϊόντα. Στην οινογνωσία που θα ακολουθήσει θα δοκιμάσουμε 3 διαφορετικά κρασιά και την σπιτική πίτα της γυναίκας του κ. Χριστίνας.
Επόμενη στάση μας το Σπήλαιο Κάψας, ένα από τα 10 καλύτερα ελληνικά σπήλαια, στο οποίο θα έχουμε μια ενδιαφέρουσα ξενάγηση.
Συνεχίζουμε τη μέρα μας με γνωριμία της «ιδιαίτερης» εκκλησίας της Αγίας Φωτεινής, έργο του προικισμένου Αρχιτέκτονα κ. Κώστα Παπαθεοδώρου. Η εκκλησία αυτή είναι ένα αμάλγαμα από Βυζαντινά, Αρχαιοελληνικά αλλά και Αιγυπτιακά στοιχεία.
Δύο χιλιόμετρα μετά, βρίσκουμε το Οινοποιείο Σπυρόπουλου, ένα μεγάλο σύγχρονο οινοποιείο, από τα πρώτα που οινοποίησε σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας και ανάδειξε την τοπική ποικιλία Μοσχοφίλερο.
Ο Οινοπαραγωγός κ. Νώντας Σπυρόπουλος θα μας ξεναγήσει και η γυναίκα του κ. Μαρία θα μας προσφέρει ένα πλούσιο γεύμα με Σπιτική Ελληνική Κουζίνα συνοδευμένο από χαρακτηριστικά κρασιά του κτήματος στα πρότυπα της αυθεντικής Αρκαδικής φιλοξενίας.
Το μενού μας στο Οινοποιείο Σπυρόπουλος
Καγιανάς με φρέσκα αυγά
Φέτα, ανθότυρο, γραβιέρα
Ψωμί ζυμωτό χωριάτικο
Μπριζόλες χοιρινές , λουκάνικα με Πατάτες φούρνου
Πράσινη σαλάτα εποχής
Δίπλες
* Τα πρώτα πιάτα συνοδεύονται με λευκό κρασί, τα δεύτερα με κόκκινο και το γλυκό με αφρώδες.** Τα φαγητά σερβίρονται σε πιατέλες στο κέντρο του τραπεζιού ώστε να πάρει ο καθένας ότι και όσο θέλει. *** Όλα τα προϊόντα είναι ντόπια και βιολογικής καλλιέργειας.
Μετά το γεύμα αναχωρούμε με το λεωφορείο μας για να γνωρίσουμε το Αρκαδικό μουσείο Τέχνης & Ιστορίας στο συγκρότημα Δρυάδες του κ. Γιώργου Χριστοδουλόπουλου στο Λεβίδι, μέσα από μια ενδιαφέρουσα παρουσίαση έργων Ελλήνων και ξένων καλλιτεχνών με θέμα τον απελευθερωτικό αγώνα του 1821 αλλά και άλλων που εξυμνούν την υπέροχη Αρκαδική φύση. Η επίσκεψή μας στο μουσείο θα ολοκληρωθεί (προαιρετικά) με καφέ ή αναψυκτικό.
Επιστρέφουμε στην Τρίπολη, όπου στην καρδιά της πόλης μας περιμένει η ζεστή φιλοξενία του οικογενειακού ξενοδοχείου Ανακτορικόν» του κ. Αλέξανδρου Ρωυνιώτη. Λίγος χρόνος ελεύθερος για ξεκούραση και φρεσκάρισμα και στη βγαίνουμε να περπατήσουμε στο κέντρο της πόλης. Το βράδυ καταλήγουμε (προαιρετικά) στην ταβέρνα ‘22100’ με Δημιουργική Μεσογειακή Κουζίνα για δείπνο.
Κυριακή
Ξεκινάμε την ημέρα μας, με ένα πλούσιο ελληνικό πρωινό στο ξενοδοχείο μας και αμέσως μετά αναχωρούμε για το Μαίναλο. Περνάμε από την περιοχή Αρκουδόρεμα, κοντά στο χωριό Χρυσοβίτσι με την υπέροχη διαδρομή μέσα στο δάσος.
Συνεχίζουμε για τον επόμενο στόχο μας, που είναι η πανέμορφη Δημητσάνα και το Μουσείο Υδροκίνησης στο Κεφαλάρι του Αγ. Γιάννη.
Επόμενος σταθμός μας είναι η Στεμνίτσα, για ένα μικρό περίπατο στο χωριό και πιθανή προαιρετική επίσκεψη στο μικρό Λαογραφικό μουσείο της. Τελευταία στάση της εκδρομής μας στο χωριό Ψάρι, για να επισκεφθούμε την Αρκαδιανή, το Κέντρο Πολιτισμού και Γεύσεων του κ. Μάκη Παπούλια, με έκθεση παλαιών βιβλίων και σκευών μαγειρικής καθώς και με πληθώρα παραδοσιακών προϊόντων της περιοχής. Θα ακολουθήσει ένα υπέροχο γεύμα στην Αρκαδιανή, με Τοπική Ελληνική Κουζίνα, βασισμένη σε αγνά εποχικά υλικά.
Το μενού μας στην Αρκαδιανή
Σπανακόπιτα, κεφτέδες, πατάτες φούρνου, τυροσαλάτα, ελιές,
Γεμιστή πιπεριά Φλωρίνης ψωμί ολικής σπιτικό
Σαλάτα λάχανο και φέτα
Κουνέλι λαγωτό στο φούρνο ή Χοιρινό ριγανάτο ή
Χωριάτικο κοτόπουλο πρωτογιάνι με λαζάνια
3 διαφορετικά γλυκά του κουταλιού
Το γεύμα θα συνοδεύσει κρασί από το Κτήμα Σπυρόπουλου Λευκό και κόκκινο
Τιμή 20 €
Μετά το μεσημεριανό φαγητό επιστρέφουμε οδικώς στην Αθήνα
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 150 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 20 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
● Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο ● Διανυκτέρευση με ελληνικό πρωινό ● Πρωινό στο τυροκομείο Οικοφάρμα ● Οινογνωσία στο Κτήμα Καλόγρη ● Το μεσημεριανό φαγητό και τα κρασιά στο Κτήμα Σπυρόπουλου ● Ειδικές τιμές στο προαιρετικά επιλεγμένο μενού που περιλαμβάνει και κρασί ● Είσοδο και ξεναγήσεις σε όλους τους πολιτιστικούς χώρους όπως αναφέρονται στο πρόγραμμα.
Το ξενοδοχείο Ηρώδειον
σε συνεργασία με την Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού,
και τη Λέσχη Φίλων του Κτήματος Βασιλείου
παρουσιάζει μια
Χριστουγεννιάτικη εκδήλωση υψηλής γαστρονομίας μετά μουσικής
στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Αίθριο
συνοδεύουν μουσικά οι Jazz Shadows
Παρασκευή 19 Δεκεμβρίου στις 9.00 μ.μ.
Το πολυτελές ξενοδοχείο Ηρώδειο, στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας σε απόσταση αναπνοής από τον ιερό βράχο της Ακρόπολης, ανοίγει και φέτος τα Χριστούγεννα τις πύλες του εστιατορίου του Αίθριο στο Αθηναϊκό κοινό, προσκαλώντας το σε μια μοναδική βραδιά γευστικής, οινικής και μουσικής απόλαυσης.
Το πρωτότυπο εορταστικό δείπνο με βάση το ψάρι, θα σερβιριστεί στο εστιατόριο Αίθριο του ξενοδοχείου. Θα δέσει αρμονικά την Δημιουργική Μεσογειακή Μαγειρική του νεαρού αλλά προικισμένου Σεφ του ξενοδοχείου Μανώλη Μαυριγιαννάκη με τα κρασιά του Κτήματος Βασιλείου.
Το Μενού
Μαύρη κακαβιά με ποσέ πεσκανδρίτσα και λαχανικά
Σαλάτα Caprese με ζυμαρικά και γαρίδες
Αμπελώνες Βασιλείου
Mύδια τηγανητά με Αλιάδα Κεφαλονιάς
Retsina of Attica Βασιλείου
Μπακαλιάρος tempura με παντζάρια και λεμονάτο αγιολί
Fume Αμπελώνες Βασιλείου
Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης
Μελιτώδης Βασιλείου
Jazz Shadows
Στο τελείωμα του δείπνου θα χαλαρώσουμε με την σοφιστικέ μουσική παρουσία των Jazz Shadows
(Βίκυ Στούμπου - φωνή, Σταύρος Καρτάκης - κιθάρα και Άγγελος Παπαδάτος – κοντραμπάσο) που κινούνται μουσικά μεταξύ Jazz standards, Bossa Nova, αλλά και Van Morrison, Tom Waits, σε ένα ατμοσφαιρικό πρόγραμμα με έντονα συναισθήματα.
Τιμή 36 €
Τα ορεκτικά, το κυρίως πιάτο και το γλυκό είναι ατομικά. Η σαλάτα είναι ανά 4 άτομα. Σε ότι αφορά τα κρασιά σερβίρεται ένα ποτήρι των 120 ml με τη σαλάτα, το ορεκτικό και το κυρίως πιάτο και ένα ποτήρι των 70 ml με το γλυκό.
Το δείπνο θα γίνει στο εστιατόριο Αίθριο του ξενοδοχείου που βρίσκεται στον όμορφα διαμορφωμένο χώρο στο αίθριο του ισογείου.
Παρακαλείστε να ευρίσκεστε στον χώρο εγκαίρως ώστε να τηρηθεί απρόσκοπτα το πρόγραμμα.
Ξενοδοχείο Ηρώδειο : Ροβέρτου Γκάλλι 4 Κουκάκι 210 9236832
Parking: Άρτεμις - Φαλήρου 21 και στους παρακείμενους δρόμους.
Κρατήσεις (παρακαλούμε μέχρι 18 Δεκεμβρίου) στο 6944386175
Φροντίστε για τις κρατήσεις σας εγκαίρως λόγω περιορισμένων θέσεων.
σε συνεργασία με την Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού,
και τη Λέσχη Φίλων του Κτήματος Βασιλείου
παρουσιάζει μια
Χριστουγεννιάτικη εκδήλωση υψηλής γαστρονομίας μετά μουσικής
στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Αίθριο
συνοδεύουν μουσικά οι Jazz Shadows
Παρασκευή 19 Δεκεμβρίου στις 9.00 μ.μ.
Το πολυτελές ξενοδοχείο Ηρώδειο, στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας σε απόσταση αναπνοής από τον ιερό βράχο της Ακρόπολης, ανοίγει και φέτος τα Χριστούγεννα τις πύλες του εστιατορίου του Αίθριο στο Αθηναϊκό κοινό, προσκαλώντας το σε μια μοναδική βραδιά γευστικής, οινικής και μουσικής απόλαυσης.
Το πρωτότυπο εορταστικό δείπνο με βάση το ψάρι, θα σερβιριστεί στο εστιατόριο Αίθριο του ξενοδοχείου. Θα δέσει αρμονικά την Δημιουργική Μεσογειακή Μαγειρική του νεαρού αλλά προικισμένου Σεφ του ξενοδοχείου Μανώλη Μαυριγιαννάκη με τα κρασιά του Κτήματος Βασιλείου.
Το Μενού
Μαύρη κακαβιά με ποσέ πεσκανδρίτσα και λαχανικά
Σαλάτα Caprese με ζυμαρικά και γαρίδες
Αμπελώνες Βασιλείου
Mύδια τηγανητά με Αλιάδα Κεφαλονιάς
Retsina of Attica Βασιλείου
Μπακαλιάρος tempura με παντζάρια και λεμονάτο αγιολί
Fume Αμπελώνες Βασιλείου
Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης
Μελιτώδης Βασιλείου
Jazz Shadows
Στο τελείωμα του δείπνου θα χαλαρώσουμε με την σοφιστικέ μουσική παρουσία των Jazz Shadows
(Βίκυ Στούμπου - φωνή, Σταύρος Καρτάκης - κιθάρα και Άγγελος Παπαδάτος – κοντραμπάσο) που κινούνται μουσικά μεταξύ Jazz standards, Bossa Nova, αλλά και Van Morrison, Tom Waits, σε ένα ατμοσφαιρικό πρόγραμμα με έντονα συναισθήματα.
Τιμή 36 €
Τα ορεκτικά, το κυρίως πιάτο και το γλυκό είναι ατομικά. Η σαλάτα είναι ανά 4 άτομα. Σε ότι αφορά τα κρασιά σερβίρεται ένα ποτήρι των 120 ml με τη σαλάτα, το ορεκτικό και το κυρίως πιάτο και ένα ποτήρι των 70 ml με το γλυκό.
Το δείπνο θα γίνει στο εστιατόριο Αίθριο του ξενοδοχείου που βρίσκεται στον όμορφα διαμορφωμένο χώρο στο αίθριο του ισογείου.
Παρακαλείστε να ευρίσκεστε στον χώρο εγκαίρως ώστε να τηρηθεί απρόσκοπτα το πρόγραμμα.
Ξενοδοχείο Ηρώδειο : Ροβέρτου Γκάλλι 4 Κουκάκι 210 9236832
Parking: Άρτεμις - Φαλήρου 21 και στους παρακείμενους δρόμους.
Κρατήσεις (παρακαλούμε μέχρι 18 Δεκεμβρίου) στο 6944386175
Φροντίστε για τις κρατήσεις σας εγκαίρως λόγω περιορισμένων θέσεων.
Εκδηλώσεις Νοεμβρίου
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού
Παρουσιάζει την νεοταβέρνα Άνοιξη
και τις "on the road" μουσικές της Αγγελικής Τουμπανάκη
Πέμπτη 13 Νοεμβρίου 2014 και ώρα 9.00 μ.μ.
Η επόμενη έξοδος μας, θα μας βρει σε μια χαλαρή βραδιά χωρίς επισημότητες στην νεοταβέρνα Άνοιξη.
Η ταβέρνες που όλοι μας γνωρίζουμε, αφού έθρεψαν γενιές και γενιές ελλήνων μέσα σε δύσκολες συνθήκες άρχισαν σιγά σιγά να προσαρμόζονται στις ανάγκες της εποχής που είναι καλύτερο περιβάλλον - προσεκτικότερο σέρβις - σημασία στην αισθητική του πιάτου - καθόλου τσίκνα - παρουσία εμφιαλωμένων κρασιών στο τραπέζι,…και έτσι γεννήθηκαν οι νεοταβέρνες.
Η Άνοιξη, δηλαδή η μαμά Ελένη Κυριακοπούλου στην κουζίνα και ο γιος Γιώργος στη σάλα, μαγειρεύουν με τις καλύτερες πρώτες ύλες και μαμαδίστικη νοικοκυροσύνη και σερβίρουν με φυσική ευγένεια σαν να έχουν προσκεκλημένους στο σπίτι. Απολαύστε την γνήσια Αρκαδική φιλοξενία και τις υπέροχες γεύσεις τους.
Μενού
Καλωσόρισμα με τσικουδιά από τα Χανιά και ελίτσες
Σερραίικη σαλάτα (λάχανο, καρότο, πιπεριές σέλερι μαριναρισμένα σε λάδι και ξύδι)
Μαυρομάτικα φασόλια με κρεμμύδι, μουστάρδα και μυρωδικά
Λαxανοντολμάδες
Κολοκυθόπιτα ανοιχτή με φέτα και μυρωδικά
Κοτομεζέδες με πιπεριές, φρέσκια ντομάτα και κρεμμύδι
Μοσχαράκι γιουβέτσι κοκκινιστό με κριθαράκι
Καρυδόπιτα σπιτική με παγωτό βανίλια
Tα πιάτα είναι όλα στη μέση ανά 4 άτομα
Το δείπνο θα συνοδεύσουν 2 χύμα κρασιά Μοσχοφίλερο, Ροδίτης Μαντινείας και Αγιωργήτικο Νεμέας
Την εκδήλωση θα πλαισιώσουν μουσικά δυο ιδιαίτεροι μουσικοί που στήνουν μια πολυεθνική μουσική ιστορία, πολύγλωσση, πολύμορφη, πολυρυθμική...
Παρουσιάζουν, άλλοτε πιστά... τραγούδια και μελωδίες από τη Μεσόγειο, τα Βαλκάνια, την Ανατολία, τη Βραζιλία, το Capo Verde και άλλοτε "πειράζοντας" τις αρμονίες και αυτοσχεδιάζοντας, με σκοπό την ελευθερία έκφρασης και την απόλαυση της μουσικής!
Μια μοναδική "on the road" μουσική περιπλάνηση με αντιθέσεις, αυθορμητισμό και δυνατές ερμηνείες.
Είναι η jazz vocalist Αγγελική Τουμπανάκη και ο κιθαρίστας Βασίλης Κετεντζόγλου
Οι δύο μουσικοί συνεργάζονται από το 2007 και επικεντρώνονται σε παραδοσιακές μουσικές Βαλκανίων, Μεσογείου και Ανατολίας, πειραματιζόμενοι με τους ήχους τόσο της κιθάρας όσο και της φωνής.
Το 2007 παρουσίασαν τη πολύγλωσση μουσικοθεατρική παράσταση "Μουσικό Ριφιφί στις γειτονιές του κόσμου"
Έκτοτε εμφανίζονται ως ντουέτο, αλλά και συνεργάζονται στα υπόλοιπα projects της Αγγελικής.
Τιμή εκδήλωσης 22 €
Άνοιξη Ελ. Βενιζέλου 120 Αγ. Παρασκευή ( πλησίον Δημόκριτου) - 210.6513402 - 6944386175
Πρόσβαση : 1. Από Αττική οδό - έξοδος Αγία Παρασκευή αριστερά προς Χολαργό
(Νεαπόλεως – περιφεριακός Τσακού) περνάμε στο αριστερό μας χέρι τον Δημόκριτο και στα 350 μ. βλέπουμε την ταβέρνα ‘ με γούστο’- πρώην Γαριδομανία στρίβουμε δεξιά, στα 30 μ. βρίσκουμε την Άνοιξη.
2. Από Αθήνα - Παίρνουμε την Μεσογείων και στο φανάρι στο ύψος του νομισματοκοπείου στρίβουμε δεξιά (Ηπείρου) και αμέσως δεξιά (Ελευθερίου Βενιζέλου) την ανεβαίνουμε μέχρι το ν 120.
3. Από Αγία Παρασκευή – Κατεβαίνουμε την Μεσογείων προς Αθήνα και στρίβουμε στο φανάρι του νομισματοκοπείου αριστερά (Ηπείρου) και αμέσως δεξιά (Ελευθερίου Βενιζέλου) την ανεβαίνουμε μέχρι το ν 120.
Κρατήσεις 6944386175
Παρουσιάζει την νεοταβέρνα Άνοιξη
και τις "on the road" μουσικές της Αγγελικής Τουμπανάκη
Πέμπτη 13 Νοεμβρίου 2014 και ώρα 9.00 μ.μ.
Η επόμενη έξοδος μας, θα μας βρει σε μια χαλαρή βραδιά χωρίς επισημότητες στην νεοταβέρνα Άνοιξη.
Η ταβέρνες που όλοι μας γνωρίζουμε, αφού έθρεψαν γενιές και γενιές ελλήνων μέσα σε δύσκολες συνθήκες άρχισαν σιγά σιγά να προσαρμόζονται στις ανάγκες της εποχής που είναι καλύτερο περιβάλλον - προσεκτικότερο σέρβις - σημασία στην αισθητική του πιάτου - καθόλου τσίκνα - παρουσία εμφιαλωμένων κρασιών στο τραπέζι,…και έτσι γεννήθηκαν οι νεοταβέρνες.
Η Άνοιξη, δηλαδή η μαμά Ελένη Κυριακοπούλου στην κουζίνα και ο γιος Γιώργος στη σάλα, μαγειρεύουν με τις καλύτερες πρώτες ύλες και μαμαδίστικη νοικοκυροσύνη και σερβίρουν με φυσική ευγένεια σαν να έχουν προσκεκλημένους στο σπίτι. Απολαύστε την γνήσια Αρκαδική φιλοξενία και τις υπέροχες γεύσεις τους.
Μενού
Καλωσόρισμα με τσικουδιά από τα Χανιά και ελίτσες
Σερραίικη σαλάτα (λάχανο, καρότο, πιπεριές σέλερι μαριναρισμένα σε λάδι και ξύδι)
Μαυρομάτικα φασόλια με κρεμμύδι, μουστάρδα και μυρωδικά
Λαxανοντολμάδες
Κολοκυθόπιτα ανοιχτή με φέτα και μυρωδικά
Κοτομεζέδες με πιπεριές, φρέσκια ντομάτα και κρεμμύδι
Μοσχαράκι γιουβέτσι κοκκινιστό με κριθαράκι
Καρυδόπιτα σπιτική με παγωτό βανίλια
Tα πιάτα είναι όλα στη μέση ανά 4 άτομα
Το δείπνο θα συνοδεύσουν 2 χύμα κρασιά Μοσχοφίλερο, Ροδίτης Μαντινείας και Αγιωργήτικο Νεμέας
Την εκδήλωση θα πλαισιώσουν μουσικά δυο ιδιαίτεροι μουσικοί που στήνουν μια πολυεθνική μουσική ιστορία, πολύγλωσση, πολύμορφη, πολυρυθμική...
Παρουσιάζουν, άλλοτε πιστά... τραγούδια και μελωδίες από τη Μεσόγειο, τα Βαλκάνια, την Ανατολία, τη Βραζιλία, το Capo Verde και άλλοτε "πειράζοντας" τις αρμονίες και αυτοσχεδιάζοντας, με σκοπό την ελευθερία έκφρασης και την απόλαυση της μουσικής!
Μια μοναδική "on the road" μουσική περιπλάνηση με αντιθέσεις, αυθορμητισμό και δυνατές ερμηνείες.
Είναι η jazz vocalist Αγγελική Τουμπανάκη και ο κιθαρίστας Βασίλης Κετεντζόγλου
Οι δύο μουσικοί συνεργάζονται από το 2007 και επικεντρώνονται σε παραδοσιακές μουσικές Βαλκανίων, Μεσογείου και Ανατολίας, πειραματιζόμενοι με τους ήχους τόσο της κιθάρας όσο και της φωνής.
Το 2007 παρουσίασαν τη πολύγλωσση μουσικοθεατρική παράσταση "Μουσικό Ριφιφί στις γειτονιές του κόσμου"
Έκτοτε εμφανίζονται ως ντουέτο, αλλά και συνεργάζονται στα υπόλοιπα projects της Αγγελικής.
Τιμή εκδήλωσης 22 €
Άνοιξη Ελ. Βενιζέλου 120 Αγ. Παρασκευή ( πλησίον Δημόκριτου) - 210.6513402 - 6944386175
Πρόσβαση : 1. Από Αττική οδό - έξοδος Αγία Παρασκευή αριστερά προς Χολαργό
(Νεαπόλεως – περιφεριακός Τσακού) περνάμε στο αριστερό μας χέρι τον Δημόκριτο και στα 350 μ. βλέπουμε την ταβέρνα ‘ με γούστο’- πρώην Γαριδομανία στρίβουμε δεξιά, στα 30 μ. βρίσκουμε την Άνοιξη.
2. Από Αθήνα - Παίρνουμε την Μεσογείων και στο φανάρι στο ύψος του νομισματοκοπείου στρίβουμε δεξιά (Ηπείρου) και αμέσως δεξιά (Ελευθερίου Βενιζέλου) την ανεβαίνουμε μέχρι το ν 120.
3. Από Αγία Παρασκευή – Κατεβαίνουμε την Μεσογείων προς Αθήνα και στρίβουμε στο φανάρι του νομισματοκοπείου αριστερά (Ηπείρου) και αμέσως δεξιά (Ελευθερίου Βενιζέλου) την ανεβαίνουμε μέχρι το ν 120.
Κρατήσεις 6944386175
Πάρτε μια μικρή δόση της Αγγελικής Τουμπανάκη στα ανατολίτικα της.
Θα την απολαύσουμε την άλλη Πέμπτη (13.11) στην νεοταβέρνα Άνοιξη
(πατήστε πάνω αριστερά Djelem djelem)
Θα την απολαύσουμε την άλλη Πέμπτη (13.11) στην νεοταβέρνα Άνοιξη
(πατήστε πάνω αριστερά Djelem djelem)
Η Σπάρτη και ο Λακωνικός κάμπος
Μέσα από τα προϊόντα, τον πολιτισμό και τους ανθρώπους τους
Σαββατοκύριακο 22 & 23 Νοεμβρίου 2014
Μια πολιτισμική – γαστρονομική διαφυγή στην πανέμορφη Λακωνία για να την γνωρίσουμε μέσα από τις φυσικές ομορφιές της, τα μνημεία και την αρχιτεκτονική της. Μια ευκαιρία για να μάθουμε τα προϊόντα που παράγει ο κάμπος της, να γευτούμε τις παραδοσιακές γεύσεις και τα κρασιά της, αλλά και να βρεθούμε με τους ανθρώπους που είναι πίσω από όλα αυτά.
Σάββατο
Νωρίς το πρωί αναχώρηση οδικώς από το κέντρο της Αθήνας, με πρώτο σταθμό τον συνεταιρισμό 2000 πορτοκαλοπαραγωγών ΄ Λακωνία ΄ όπου θα μάθουμε τα πάντα για τη ΄χρυσή΄ παραγωγή εσπεριδοειδών της περιοχής. Ξεναγός μας θα είναι ο κ Ηλίας Περγαντής.
Ακολουθεί γνωριμία με τις πρότυπες εγκαταστάσεις και τα βοσκοτόπια της Ομάδας Παραγωγών Βιολογικών Κοτόπουλων Bio Greco των κ Μπάμπη Λύρα, Σταύρου Αργυρόπουλου και Μελέτη Γιαννάκου. Οικοδεσπότης μας θα είναι ο κ. Μπάμπης Λύρας.
Τελευταία μας πρωινή επίσκεψη είναι στο Κτήμα Θεοδωρακάκου του εμπνευσμένου οινοπαραγωγού κ. Νίκου Θεοδωρακάκου, όπου μετά από μια σύντομη ξενάγηση στις εγκαταστάσεις του, θα δοκιμάσουμε 3 χαρακτηριστικά κρασιά.
Αμέσως μετά γευματίζουμε στο Οινομαγειρείο «Εν Χατίπι» όπου ‘ο Ζορμπάς της Λακωνικής κουζίνας’ κ. Μιχάλης Τσαγγάρης δημιουργεί ‘παραδοσιακές’ λιχουδιές με ολόφρεσκα τοπικά υλικά.
Το Μενού
Ελιές τσακιστές, Ρεβίθια με σπανάκι, Κουνουπίδι γιαχνί, Γίγαντες, Μανιτάρια με λιαστή ντομάτα,
Σαλάτα ανάμεικτη φρέσκια Παξιμαδοκλέφτρα, Σφέλλα με μέλι
Κρασί: Κόκκινο Cabernet, Merlot, Syrah
Μετά το φαγητό κατευθυνόμαστε προς το ξενοδοχείου Διόσκουροι, ένα στολίδι της αρχιτεκτονικής σχολής της δεκαετίας του 70 του Αρχιτέκτονα κ. Ηλία Μελετόπουλου για ξεκούραση. Το απόγευμα μετά την ξεκούραση είναι ελεύθερο για καφεδάκι ή βόλτα με τα πόδια στο κέντρο της πόλης. Το βράδυ μετά τις 9,30, κατευθυνόμαστε με τα πόδια προς στο εστιατόριο Πεινολόγιο του κ. Βασίλη Αντωναράκου για προαιρετικό ελαφρύ δείπνο με πέστροφα, σολομό και οξύρυγχο του ιχθυοτροφείου του κ. Γιάννη Γεροντίδη. Θα μας μιλήσει ο Τίμος Πετρίδης για την αγροτική παραγωγή του τόπου, και θα παρουσιάσει το κρασί που θα συνοδεύσει το δείπνο του οινοπαραγωγού κ. Νίκου Θεοδωρακάκου.
Το Μενού
Οξύρυγχος σουβλάκι
Ραβιόλι με καπνιστό σολωμό
Πράσινη σαλάτα με καπνιστά ψάρια
Πέστροφα στη σχάρα με λαδολέμονο ή σάλτσα φέτας
Κρασί: λευκό Θεοδωρακάκου
Τιμή 14 €
Κυριακή
Η Κυριακή μας βρίσκει να απολαμβάνουμε ένα όμορφο πρωινό στην όμορφη τραπεζαρία του ξενοδοχείου μας. Αμέσως μετά επιβιβαζόμαστε στο λεωφορείο για μια μικρή περιήγηση στην αρχαία και νέα Σπάρτη και εκδράμουμε στο γραφικό χωριό Καστόρι.
Η διαδρομή μας δίνει την ευκαιρία να θαυμάσουμε την πλούσια φύση του Ταϋγέτου. Στην είσοδο του χωριού θα μας υποδεχθεί ο πολυσχιδής ιχθυοκαλλιεργητής Γιάννης Γεροντίδης του οποίου τα προϊόντα δοκιμάσαμε το προηγούμενο βράδυ. Στο Ιχθυοτροφείο του θα μας ‘βάλει’ στον υπέροχο κόσμο του.
Επιστρέφουμε στη Σπάρτη και επισκεπτόμαστε το Αρχαιολογικό Μουσείο με τα πολύτιμα ψήγματα του κλασσικού και του ελληνορωμαϊκού κόσμου (υπέροχα τα ψηφιδωτά του).
Εν συνεχεία πληροφορούμαστε για την ιστορία της πόλης από την επανίδρυση της το 1834 μέχρι σήμερα στο Μουσείο της Νεότερης Σπάρτης.
Η Τρίτη μας επίσκεψη είναι στο Μουσείο Λαδιού όπου μαθαίνουμε για το χαρακτηριστικότερο προϊόν της περιοχής, το λάδι και για όλα τα στάδια παραγωγής και διάθεσής του ανά τους αιώνες.
Μισή ώρα αργότερα, περπατώντας στα στενά δρομάκια της Μεσαιωνικής καστροπολιτείας του Μυστρά, προσπαθούμε να φανταστούμε το ένδοξο παρελθόν της περιοχής.
Μετά τον Μυστρά μας περιμένει ένα τελευταίο προαιρετικό γεύμα στο χαριτωμένο εστιατόριο Χρώματα του κ. Νίκου Γρίβα στο χωριό Πικουλιάνικα με πλούσιες γεύσεις και υπέροχη θέα στον Λακωνικό κάμπο. Το γεύμα συνοδεύεται από το χαρακτηριστικό ροζέ Λακωνικό κρασί.
Το Μενού
Φρέσκα μανιτάρια σχάρας με σκόρδο, ελαιόλαδα, θυμάρι , βαλσαμικό ξύδι
Τσιγαριαστά χόρτα με φρέσκια ντομάτα και φέτα
Γεμιστά κρεμμύδια με σπανάκι τυρί και ψιλοκομμένο παστό χοιρινό
Κεφτεδάκια με κίτρινη κολοκύθα και αρωματισμένο γιαούρτι
Κόκκορας Μπαρδουνιώτικος με κρεμμύδια και χυλοπιτάκια
Πορτοκαλόπιτα με παγωτό
Κρασί : Ροζέ χύμα
Τιμή 18 €
Μετά το μεσημεριανό φαγητό επιστρέφουμε οδικώς στην Αθήνα
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 150 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 15 €
Το Cosmorama σας προσφέρει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο - Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο boutique hotel στη Σπάρτη.
Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα. - Το μεσημεριανό φαγητό του Σαββάτου.
Οινογνωσία στο Κτήμα Θεοδωρακάκου. - Ειδικές τιμές στα 2 προαιρετικά επιλεγμένα μενού που περιλαμβάνουν και κρασί
Εκδηλώσεις Οκτωβρίου
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού
και το Wine Club του Κτήματος Μεγαπάνου παρουσιάζουν
ΜΟΝΟ Wine Restaurant
Μια ευγενική παρουσία με Μεσογειακές εκλεπτυσμένες γεύσεις στο κέντρο της Αθήνας
Πέμπτη 9 Οκτωβρίου 2014 Ώρα 9.00 μ. μ.
Τα έντονα χρώματα, τα αρώματα και οι μεστές γεύσεις αλλά και η αντιπροσωπευτική πληρότητα της λίστας των κρασιών, χαρακτηρίζουν το νέο αυτό ελπιδοφόρο wine restaurant.
Όσο για εμάς, αρνούμαστε πεισματικά να αποχωριστούμε τις καλοκαιρινές ελληνικές γεύσεις που τόσο αγαπάμε, παρουσιασμένες εδώ με φαντασία σε ένα gourmet ανάλαφρο δείπνο από τον προικισμένο Σεφ – ιδιοκτήτη Βασίλη Βασιλείου.
Και ..φυσικά τις ταιριάζουμε αρμονικά με τα κρασιά του Κτήματος Μεγαπάνου.
το μενού
Καλωσόρισμα
Γεμιστές ντομάτες με ραγού λαχανικών, τραχανά, σάλτσα γιαουρτιού με φέτα και φρυγανισμένα ψωμάκια με σκόρδο Σαββατιανό Μεγαπάνου
Γαρίδες σωτέ με φρέσκο κρεμμύδι, αρωματισμένες με γλυκάνισο, πιπεριές γεμιστές με ντομάτα και μυρωδικά, σπόγγος από ελιές καλαμών και αφρός φέτας Σαββατιανό Μεγαπάνου
Ριζότο Βιαλόνε Νάνο με καρπούζι, κουκουνάρι και νιφάδες φέτας Σαββατιανό Μεγαπάνου
Αρνί σουβλάκι με κρεμμύδι και ντοματίνια, μαριναρισμένο με ζάαταρ και σερβιρισμένο με ξινόχοντρο και μελιτζάνα Αγιωργήτικο Μεγαπάνου
Πάβλοβα με κρέμα Λουΐζας, σορμπέ φραμπουάζ και τριαντάφυλλο.
Τιμή 33 Ε
ΜΟΝΟ Wine Restaurant Μπενιζέλου Παλαιολόγου 4Γ Πλάκα (δίπλα στη Μητρόπολη) τηλ.210.3226711 Κρατήσεις 6944386175
και το Wine Club του Κτήματος Μεγαπάνου παρουσιάζουν
ΜΟΝΟ Wine Restaurant
Μια ευγενική παρουσία με Μεσογειακές εκλεπτυσμένες γεύσεις στο κέντρο της Αθήνας
Πέμπτη 9 Οκτωβρίου 2014 Ώρα 9.00 μ. μ.
Τα έντονα χρώματα, τα αρώματα και οι μεστές γεύσεις αλλά και η αντιπροσωπευτική πληρότητα της λίστας των κρασιών, χαρακτηρίζουν το νέο αυτό ελπιδοφόρο wine restaurant.
Όσο για εμάς, αρνούμαστε πεισματικά να αποχωριστούμε τις καλοκαιρινές ελληνικές γεύσεις που τόσο αγαπάμε, παρουσιασμένες εδώ με φαντασία σε ένα gourmet ανάλαφρο δείπνο από τον προικισμένο Σεφ – ιδιοκτήτη Βασίλη Βασιλείου.
Και ..φυσικά τις ταιριάζουμε αρμονικά με τα κρασιά του Κτήματος Μεγαπάνου.
το μενού
Καλωσόρισμα
Γεμιστές ντομάτες με ραγού λαχανικών, τραχανά, σάλτσα γιαουρτιού με φέτα και φρυγανισμένα ψωμάκια με σκόρδο Σαββατιανό Μεγαπάνου
Γαρίδες σωτέ με φρέσκο κρεμμύδι, αρωματισμένες με γλυκάνισο, πιπεριές γεμιστές με ντομάτα και μυρωδικά, σπόγγος από ελιές καλαμών και αφρός φέτας Σαββατιανό Μεγαπάνου
Ριζότο Βιαλόνε Νάνο με καρπούζι, κουκουνάρι και νιφάδες φέτας Σαββατιανό Μεγαπάνου
Αρνί σουβλάκι με κρεμμύδι και ντοματίνια, μαριναρισμένο με ζάαταρ και σερβιρισμένο με ξινόχοντρο και μελιτζάνα Αγιωργήτικο Μεγαπάνου
Πάβλοβα με κρέμα Λουΐζας, σορμπέ φραμπουάζ και τριαντάφυλλο.
Τιμή 33 Ε
ΜΟΝΟ Wine Restaurant Μπενιζέλου Παλαιολόγου 4Γ Πλάκα (δίπλα στη Μητρόπολη) τηλ.210.3226711 Κρατήσεις 6944386175
Το Cosmorama και η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν ένα
Γαστρονομικό οδοιπορικό στο κέντρο της Αθήνας
Σάββατο 12 Απριλίου 2014 Ώρα 10,00 π.μ.
Η γαστρονομική αυτή περιήγηση είναι μια ξενάγηση στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, μέσα από τις χαρακτηριστικές γευστικές γωνιές της, τα παραδοσιακά προϊόντα της χώρας, την κουλτούρα του καφέ, το κρασί , τα γλυκά της πόλης και όχι μόνο.
Διαρκεί 4 ώρες και περιλαμβάνει:
Περιήγηση στον κόσμο του ελληνικού ψωμιού, στη νεοελληνική ζαχαροπλαστική, στο κολατσιό των Ελλήνων και στο ελληνικό κρασί.
Ελληνικό πρωινό με καφέ , πιτούλες και μικρή εισαγωγή στην ελληνική γαστρονομία.
Γευσιγνωσία λαδιού και μπαχαρικών στο πληρέστερο Deli της Αθήνας με παρουσίαση παραδοσιακών ελληνικών προϊόντων.
Επίσκεψη στην κεντρική λαχαναγορά – ψαραγορά και πληροφόρηση για τις πρώτες ύλες και τα εποχικά προϊόντα.
Γνωριμία με τα προϊόντα των Ελλήνων της διασποράς - τα αλλαντικά και τα μπαχάρια της ανατολής.
Ξενάγηση στα γευστικά έθιμα του γάμου, της βάπτισης, της κηδείας, στον καφέ και τα συνοδευτικά του.
Μπουγάτσα αλμυρή και γλυκιά - το στίγμα της Μακεδονίας
Πέρασμα από τα σουβλατζίδικα - το σήμα κατατεθέν της Ελλάδας.
Σύντομη συνάντηση με τον κόσμο της ελληνικής λαϊκής τέχνης.
Γκρουπ 6 - 20 ατόμων, διαδρομή με τα πόδια με αργό περπάτημα 1 ώρα (περίπου 2 χιλιόμετρα.)
τιμή 29 € (συμπεριλαμβάνει πρωινό, γευσιγνωσία λαδιού, τυριού, μπαχαρικών και κρασιού, μεζεδάκι αλλαντικών με ρακί., δοκιμή αλμυρής και γλυκιάς μπουγάτσας).
Εκκίνηση από το Μετρό Μοναστηρακίου – έξοδος οδού Αθηνάς.
Τηλέφωνα Κρατήσεων : 210.3642707 Κοσμόραμα
Γαστρονομικό οδοιπορικό στο κέντρο της Αθήνας
Σάββατο 12 Απριλίου 2014 Ώρα 10,00 π.μ.
Η γαστρονομική αυτή περιήγηση είναι μια ξενάγηση στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, μέσα από τις χαρακτηριστικές γευστικές γωνιές της, τα παραδοσιακά προϊόντα της χώρας, την κουλτούρα του καφέ, το κρασί , τα γλυκά της πόλης και όχι μόνο.
Διαρκεί 4 ώρες και περιλαμβάνει:
Περιήγηση στον κόσμο του ελληνικού ψωμιού, στη νεοελληνική ζαχαροπλαστική, στο κολατσιό των Ελλήνων και στο ελληνικό κρασί.
Ελληνικό πρωινό με καφέ , πιτούλες και μικρή εισαγωγή στην ελληνική γαστρονομία.
Γευσιγνωσία λαδιού και μπαχαρικών στο πληρέστερο Deli της Αθήνας με παρουσίαση παραδοσιακών ελληνικών προϊόντων.
Επίσκεψη στην κεντρική λαχαναγορά – ψαραγορά και πληροφόρηση για τις πρώτες ύλες και τα εποχικά προϊόντα.
Γνωριμία με τα προϊόντα των Ελλήνων της διασποράς - τα αλλαντικά και τα μπαχάρια της ανατολής.
Ξενάγηση στα γευστικά έθιμα του γάμου, της βάπτισης, της κηδείας, στον καφέ και τα συνοδευτικά του.
Μπουγάτσα αλμυρή και γλυκιά - το στίγμα της Μακεδονίας
Πέρασμα από τα σουβλατζίδικα - το σήμα κατατεθέν της Ελλάδας.
Σύντομη συνάντηση με τον κόσμο της ελληνικής λαϊκής τέχνης.
Γκρουπ 6 - 20 ατόμων, διαδρομή με τα πόδια με αργό περπάτημα 1 ώρα (περίπου 2 χιλιόμετρα.)
τιμή 29 € (συμπεριλαμβάνει πρωινό, γευσιγνωσία λαδιού, τυριού, μπαχαρικών και κρασιού, μεζεδάκι αλλαντικών με ρακί., δοκιμή αλμυρής και γλυκιάς μπουγάτσας).
Εκκίνηση από το Μετρό Μοναστηρακίου – έξοδος οδού Αθηνάς.
Τηλέφωνα Κρατήσεων : 210.3642707 Κοσμόραμα
Το Cosmorama και η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν
Κέρκυρα, το νησί των Φαιάκων και τα ιδιαίτερα προϊόντα του
25 - 28 Οκτωβρίου
1η ημέρα Σάββατο 25 Οκτωβρίου
Στο κέντρο του νησιού
Ξεκινάμε το ταξίδι για το πανέμορφο νησί των Φαιάκων με την πρωινή πτήση. Το πολυτελές λεωφορείο μας θα μας παραλάβει από το αεροδρόμιο για το ξενοδοχείο.
Αφού τακτοποιηθούμε στο ξενοδοχείο, θα αρχίσουμε την ημέρα μας με πρώτη επίσκεψη στην Σαπωνοποιία Πατούνη στο κέντρο της πόλης. Συνεχίζουμε με το λεωφορείο με κατεύθυνση την Παλαιοκαστρίτσα.
Πρώτη στάση στο χωριό Βάτος όπου μας περιμένει Η Μελισσοκομική Κέρκυρας Βασιλάκη. Ο ιδιοκτήτης Παναγιώτης Βασιλάκης θα μας μυήσει στα μυστικά της μελισσοκομίας και θα μας τρατάρει τα υπέροχα προϊόντα του.
Η επόμενη επίσκεψή μας είναι στο Κτήμα Θεοτόκη στην κοιλάδα του Ρόπα λίγο πριν από το χωριό Γιαννάδες. Το Κτήμα είναι περιτριγυρισμένο από δάση με πεύκα, αρχαίους ελαιώνες και απέραντες εκτάσεις από αμπελώνες και έχει έκταση 1100 στρεμμάτων περίπου.
Θα μάθουμε για τα τοπικά κρασιά, το λάδι αλλά και τα υπόλοιπα προϊόντα του Κτήματος από τον Κο Σωκράτη. Τέλος θα δοκιμάσουμε 2 χαρακτηριστικά κρασιά.
Το Κτήμα είναι ιδιοκτησία της οικογένειας Θεοτόκη η οποία έχει μεγάλη παράδοση στην πολιτική εδώ και πολλά χρόνια και η οποία μας αποκαλύπτει με αυτόν τον τρόπο το πάθος της για τον οίνο και άλλες τοπικές καλλιέργειες (λάδι και μαρμελάδες).
Επόμενος στόχος μας το Μοναστήρι της Παλαιοκαστρίτσας που βρίσκεται στην κορυφή του ακρωτηρίου της Παλαιοκαστρίτσας.
Ιδρύθηκε το 1225 και αργότερα τον 18ο αιώνα κατασκευάστηκε η εκκλησία αφιερωμένη στην Παναγία και τα κελιά των μοναχών.
Σήμερα το εσωτερικό του μοναστηριού έχει μια αυλή με καμάρες και ένα κτίριο που φιλοξενεί ένα Μουσείο με Βυζαντινές και μεταβυζαντινές εικόνες, ιερά βιβλία, σκεύη και ενδυμασία τελετών.
Η θέα από το μοναστήρι είναι μαγευτική και εκτός από την θάλασσα μπορείτε να θαυμάσετε το νησάκι απέναντι από την παραλία.
Παίρνοντας το δρόμο της επιστροφής προς Κέρκυρα θα συναντήσουμε το εργοστάσιο παραγωγής Κουμ Κουάτ Μαυρομάτη, μια οικογενειακή επιχείρηση από το 1965. Θα δούμε ένα ολιγόλεπτο επεξηγηματικό βίντεο και ο Άρης Μαυρομάτης θα μας μιλήσει για την προέλευση, την καλλιέργεια , την μεταποίηση και τις χρήσεις στην μαγειρική - ζαχαροπλαστική του ιδιαίτερου αυτού προϊόντος.
Ακολουθεί η παρακείμενη Κερκυραϊκή Αλλαντοποιία που παράγει πέραν των κλασσικών αλλαντικών, τα τοπικά προϊόντα Νούμπουλο, Φουμικάδο και Σαλάδο (παραδοσιακό σαλάμι Κέρκυρας).
Η σημερινή ιδιοκτήτρια Βιργινία Χαλιανδρού θα μας εξηγήσει την διαδικασία παραγωγής και θα μας τρατάρει τα καλούδια της.
Καταλήγουμε για ξενάγηση και φαγητό στο Κτήμα Ambelonas Corfu της πολύ δραστήριας Βασιλικής Καρούνου .
Σ’ ένα φυσικό περιβάλλον με άγρια βλάστηση και σε έκταση 18 στρεμμάτων, απλώνεται ο αμπελώνας στον οποίο καλλιεργούνται τοπικές παραδοσιακές ποικιλίες και κυρίως Κακοτρύγης και Σκοπελίτικο.
Από πέρυσι ο Αμπελώνας έχει διευρύνει τις δραστηριότητές του και προσπαθεί να αναδείξει με διάφορες εκδηλώσεις την τοπική παράδοση, τη φύση της Κέρκυρας και την τέχνη και τον πολιτισμό γενικότερα του νησιού σε συνεργασία με διάφορους φορείς.
Στον Ambelona θα δούμε τα εργαλεία, που παραδοσιακά χρησιμοποιούνταν για την παραγωγή κρασιού και λαδιού και θα παρακολουθήσουμε βίντεο με τις αντίστοιχες παραδοσιακές διαδικασίες.
Θα γνωρίσουμε και μερικά από τα Φυτά του Ιπποκράτη, που χρησιμοποιούνται και στην Κουζίνα του.
Θα γευτούμε ένα πλούσιο γεύμα με τοπικά παραδοσιακά φαγητά συνδυασμένα με τα προϊόντα της εταιρείας ACORDO, συνοδευμένα με τα κρασιά του αμπελώνα.
Το Μενού
Τρεις μικρές Μπρουσκέτες: Πατέ πιπεριές με κατσικίσιο λαδοτύρι, Πατέ πράσινες ντομάτες με 7 βότανα και κερκυραϊκό σαλάμι με chutney νωπών σύκων και πικάντικες συκομπουκίτσες
Κερκυραϊκό Νούμπουλο, Πεκορίνο Αμφιλοχίας, φρέσκα φρούτα εποχής και Κερκυραϊκή Μουστάρδα Ντόλτσε
Πράσινη σαλάτα Ambelonas με μυρωδικά, καρύδια, σπόρια, σταφίδες και σάλτσα ροδιού με Ξίδι Εσπεριδοειδών
Ριζότο με Κανκίοφολες και σέλερι, καρότο, κρεμμύδι,, κουρκουμά, αυθεντικό βούτυρο Κέρκυρας και Πεκορίνο Αμφιλοχίας
Κοτόπουλο φιλέτο ψητό με γιαούρτι, δυόσμο και λεμόνι συνοδεύεται με κουσκούς
Ψητό χοιρινό μπούτι με Κερκυραϊκή μουστάρδα ντόλτσε, κυδώνια, βερίκοκα και Κουμ κουάτ
Γιαούρτι με ζελέ λεβάντα ή ροδοπέταλα, Γλυκά του κουταλιού, Τσάι με βότανα
Το γεύμα θα συνοδεύσουν τα κρασιά του Κτήματος Κακοτρίγης (λευκό) και Σκοπελίτικο (Κόκκινο)
Μετά το φαγητό συνεχίζουμε για το παραδοσιακό χωριό Πέλεκας. Στην κορυφή του λόφου του Πέλεκα, σε μια εξέδρα διαμορφωμένη πάνω στο βράχο, υπάρχει το Παρατηρητήριο του Κάϊζερ, από τα αγαπημένα σημεία του γερμανού αυτοκράτορα όταν έκανε διακοπές στην Κέρκυρα, στο ανάκτορό του το Αχίλλειο. Θα θαυμάσουμε την υπέροχη θέα τόσο προς το εσωτερικό του νησιού, όσο και προς το πέλαγος, όπου κατά το ηλιοβασίλεμα ο ήλιος βυθίζεται στη θάλασσα βάφοντας με τα χρώματα της δύσης ολόκληρο τον ορίζοντα, πίνοντας το καφεδάκι μας. Μετά τον καφέ θα επιστρέψουμε στο ξενοδοχείο μας για ξεκούραση. Το βράδυ ελεύθερο για βόλτες στην πόλη της Κέρκυρας.
Κέρκυρα, το νησί των Φαιάκων και τα ιδιαίτερα προϊόντα του
25 - 28 Οκτωβρίου
1η ημέρα Σάββατο 25 Οκτωβρίου
Στο κέντρο του νησιού
Ξεκινάμε το ταξίδι για το πανέμορφο νησί των Φαιάκων με την πρωινή πτήση. Το πολυτελές λεωφορείο μας θα μας παραλάβει από το αεροδρόμιο για το ξενοδοχείο.
Αφού τακτοποιηθούμε στο ξενοδοχείο, θα αρχίσουμε την ημέρα μας με πρώτη επίσκεψη στην Σαπωνοποιία Πατούνη στο κέντρο της πόλης. Συνεχίζουμε με το λεωφορείο με κατεύθυνση την Παλαιοκαστρίτσα.
Πρώτη στάση στο χωριό Βάτος όπου μας περιμένει Η Μελισσοκομική Κέρκυρας Βασιλάκη. Ο ιδιοκτήτης Παναγιώτης Βασιλάκης θα μας μυήσει στα μυστικά της μελισσοκομίας και θα μας τρατάρει τα υπέροχα προϊόντα του.
Η επόμενη επίσκεψή μας είναι στο Κτήμα Θεοτόκη στην κοιλάδα του Ρόπα λίγο πριν από το χωριό Γιαννάδες. Το Κτήμα είναι περιτριγυρισμένο από δάση με πεύκα, αρχαίους ελαιώνες και απέραντες εκτάσεις από αμπελώνες και έχει έκταση 1100 στρεμμάτων περίπου.
Θα μάθουμε για τα τοπικά κρασιά, το λάδι αλλά και τα υπόλοιπα προϊόντα του Κτήματος από τον Κο Σωκράτη. Τέλος θα δοκιμάσουμε 2 χαρακτηριστικά κρασιά.
Το Κτήμα είναι ιδιοκτησία της οικογένειας Θεοτόκη η οποία έχει μεγάλη παράδοση στην πολιτική εδώ και πολλά χρόνια και η οποία μας αποκαλύπτει με αυτόν τον τρόπο το πάθος της για τον οίνο και άλλες τοπικές καλλιέργειες (λάδι και μαρμελάδες).
Επόμενος στόχος μας το Μοναστήρι της Παλαιοκαστρίτσας που βρίσκεται στην κορυφή του ακρωτηρίου της Παλαιοκαστρίτσας.
Ιδρύθηκε το 1225 και αργότερα τον 18ο αιώνα κατασκευάστηκε η εκκλησία αφιερωμένη στην Παναγία και τα κελιά των μοναχών.
Σήμερα το εσωτερικό του μοναστηριού έχει μια αυλή με καμάρες και ένα κτίριο που φιλοξενεί ένα Μουσείο με Βυζαντινές και μεταβυζαντινές εικόνες, ιερά βιβλία, σκεύη και ενδυμασία τελετών.
Η θέα από το μοναστήρι είναι μαγευτική και εκτός από την θάλασσα μπορείτε να θαυμάσετε το νησάκι απέναντι από την παραλία.
Παίρνοντας το δρόμο της επιστροφής προς Κέρκυρα θα συναντήσουμε το εργοστάσιο παραγωγής Κουμ Κουάτ Μαυρομάτη, μια οικογενειακή επιχείρηση από το 1965. Θα δούμε ένα ολιγόλεπτο επεξηγηματικό βίντεο και ο Άρης Μαυρομάτης θα μας μιλήσει για την προέλευση, την καλλιέργεια , την μεταποίηση και τις χρήσεις στην μαγειρική - ζαχαροπλαστική του ιδιαίτερου αυτού προϊόντος.
Ακολουθεί η παρακείμενη Κερκυραϊκή Αλλαντοποιία που παράγει πέραν των κλασσικών αλλαντικών, τα τοπικά προϊόντα Νούμπουλο, Φουμικάδο και Σαλάδο (παραδοσιακό σαλάμι Κέρκυρας).
Η σημερινή ιδιοκτήτρια Βιργινία Χαλιανδρού θα μας εξηγήσει την διαδικασία παραγωγής και θα μας τρατάρει τα καλούδια της.
Καταλήγουμε για ξενάγηση και φαγητό στο Κτήμα Ambelonas Corfu της πολύ δραστήριας Βασιλικής Καρούνου .
Σ’ ένα φυσικό περιβάλλον με άγρια βλάστηση και σε έκταση 18 στρεμμάτων, απλώνεται ο αμπελώνας στον οποίο καλλιεργούνται τοπικές παραδοσιακές ποικιλίες και κυρίως Κακοτρύγης και Σκοπελίτικο.
Από πέρυσι ο Αμπελώνας έχει διευρύνει τις δραστηριότητές του και προσπαθεί να αναδείξει με διάφορες εκδηλώσεις την τοπική παράδοση, τη φύση της Κέρκυρας και την τέχνη και τον πολιτισμό γενικότερα του νησιού σε συνεργασία με διάφορους φορείς.
Στον Ambelona θα δούμε τα εργαλεία, που παραδοσιακά χρησιμοποιούνταν για την παραγωγή κρασιού και λαδιού και θα παρακολουθήσουμε βίντεο με τις αντίστοιχες παραδοσιακές διαδικασίες.
Θα γνωρίσουμε και μερικά από τα Φυτά του Ιπποκράτη, που χρησιμοποιούνται και στην Κουζίνα του.
Θα γευτούμε ένα πλούσιο γεύμα με τοπικά παραδοσιακά φαγητά συνδυασμένα με τα προϊόντα της εταιρείας ACORDO, συνοδευμένα με τα κρασιά του αμπελώνα.
Το Μενού
Τρεις μικρές Μπρουσκέτες: Πατέ πιπεριές με κατσικίσιο λαδοτύρι, Πατέ πράσινες ντομάτες με 7 βότανα και κερκυραϊκό σαλάμι με chutney νωπών σύκων και πικάντικες συκομπουκίτσες
Κερκυραϊκό Νούμπουλο, Πεκορίνο Αμφιλοχίας, φρέσκα φρούτα εποχής και Κερκυραϊκή Μουστάρδα Ντόλτσε
Πράσινη σαλάτα Ambelonas με μυρωδικά, καρύδια, σπόρια, σταφίδες και σάλτσα ροδιού με Ξίδι Εσπεριδοειδών
Ριζότο με Κανκίοφολες και σέλερι, καρότο, κρεμμύδι,, κουρκουμά, αυθεντικό βούτυρο Κέρκυρας και Πεκορίνο Αμφιλοχίας
Κοτόπουλο φιλέτο ψητό με γιαούρτι, δυόσμο και λεμόνι συνοδεύεται με κουσκούς
Ψητό χοιρινό μπούτι με Κερκυραϊκή μουστάρδα ντόλτσε, κυδώνια, βερίκοκα και Κουμ κουάτ
Γιαούρτι με ζελέ λεβάντα ή ροδοπέταλα, Γλυκά του κουταλιού, Τσάι με βότανα
Το γεύμα θα συνοδεύσουν τα κρασιά του Κτήματος Κακοτρίγης (λευκό) και Σκοπελίτικο (Κόκκινο)
Μετά το φαγητό συνεχίζουμε για το παραδοσιακό χωριό Πέλεκας. Στην κορυφή του λόφου του Πέλεκα, σε μια εξέδρα διαμορφωμένη πάνω στο βράχο, υπάρχει το Παρατηρητήριο του Κάϊζερ, από τα αγαπημένα σημεία του γερμανού αυτοκράτορα όταν έκανε διακοπές στην Κέρκυρα, στο ανάκτορό του το Αχίλλειο. Θα θαυμάσουμε την υπέροχη θέα τόσο προς το εσωτερικό του νησιού, όσο και προς το πέλαγος, όπου κατά το ηλιοβασίλεμα ο ήλιος βυθίζεται στη θάλασσα βάφοντας με τα χρώματα της δύσης ολόκληρο τον ορίζοντα, πίνοντας το καφεδάκι μας. Μετά τον καφέ θα επιστρέψουμε στο ξενοδοχείο μας για ξεκούραση. Το βράδυ ελεύθερο για βόλτες στην πόλη της Κέρκυρας.
2η ημέρα Κυριακή 26 Οκτωβρίου
Στην Παλαιόπολη, το Mon Repos και την πόλη της Κέρκυρας
Σήμερα είναι η μέρα των περιπάτων και των Μουσείων.
Μετά από ένα ωραίο πρωινό, κατευθυνόμαστε με τα πόδια στην παρακείμενη Παλαιόπολη και το Mon Repos.
Στην Παλαιόπολη, «αναπαύονται» τα ίχνη της αρχαίας πόλης της Κέρκυρας (8ος αι. π.Χ.) Θα δούμε τα ερείπια που έρχονται στο φώς από τις ανασκαφές όπως την Βασιλική της Κέρκυρας μερικά τμήματα πλακόστρωσης της αρχαίας αγοράς, τα ρωμαϊκά μπάνια και το ναυπηγείο του λιμανιού του Αλκίνοου.
Mon Repos : Το καταπράσινο κτήμα απλώνεται σε 258 στρέμματα πυκνής βλάστησης και πανέμορφων κήπων και καταλαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος του λόφου της Αναλήψεως. Εκεί έχτισε τη θερινή του έπαυλη το 1831 ο Άγγλος Αρμοστής των Ιονίων Νήσων Φρέντερικ Άνταμ για χάρη της αγαπημένης του γυναίκας της Κερκυραίας Νίνας Παλατιανού, σε σχέδια του Άγγλου αρχιτέκτονα Γουάιτμορ. Το 1864, μετά την Ένωση των Επτανήσων με την Ελλάδα, ο δήμος της Κέρκυρας παραχώρησε το παλάτι και τους κήπους στη δυναστεία του Γεωργίου του Α’ προκειμένου να το χρησιμοποιούν ως θερινή κατοικία. Ο βασιλιάς ήταν εξάλλου εκείνος που του έδωσε τόσο παραστατικά το όνομα Mon Repos (ανάπαυση μου).
Τo κομψό και εντυπωσιακό παλάτι με τα μεγάλα ανοίγματα είναι αποικιακού ρυθμού με έντονα ελληνικά και νεοκλασικά στοιχεία. Δεσπόζει στη μέση του κτήματος και θα φτάσουμε εκεί, αφού περάσουμε την είσοδο και περπατήσουμε στα φαρδιά μονοπάτια, τα καλυμμένα με λευκό χαλίκι κάτω από τη σκιά των καταπράσινων πεύκων.
Σήμερα φιλοξενεί το Μουσείο της Παλαιόπολης. Στους πανέμορφους κήπους του κάποτε φιλοξενούνταν περισσότερα από 2.000 είδη φυτών, δώρα ευρωπαϊκών βασιλικών οίκων.
Στην πόλη της Κέρκυρας
Από την Παλαιόπολη κατηφορίζουμε με τα πόδια προς το κέντρο της πόλης. Η περιήγησή μας θα περιλάβει την πλατεία Λιστόν, το παλιό και νέο φρούριο, και την Πινακοθήκη του Δήμου Κερκυραίων.
Η «Πινακοθήκη του Δήμου Κερκυραίων» ιδρύθηκε το 1991 και από το 1995 στεγάζεται στην ανατολική πτέρυγα των Παλαιών Ανακτόρων, στο ιστορικό κέντρο της πόλης της Κέρκυρας. Ένα μέρος των συλλογών χαρακτικής εκτίθεται στο ιστορικό κτήριο της Ιονίου Βουλής. Τα δύο μνημεία, χαρακτηριστικά δείγματα νεοκλασικής αρχιτεκτονικής της περιόδου της Βρετανικής Προστασίας (1819-1823, George Whitmore και 1855, Ιωάννης Χρόνης), προσφέρουν ένα ιδανικό περιβάλλον φιλοξενίας των συλλογών της Πινακοθήκης που παρουσιάζονται σε δύο μεγάλες εκθέσεις ιστορικής αναδρομής στην εξέλιξη της ζωγραφικής και χαρακτικής στην Κέρκυρα (16ος-20ος αι.). Τα έργα τέχνης επτανήσιων καλλιτεχνών, βρίσκονται σε αρμονική συνύπαρξη με την ιδιαίτερη φυσιογνωμία των μνημείων στα οποία εκτίθενται, προβάλλοντας έτσι την πόλη της Κέρκυρας ως μνημείο παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς (2007, Unesco).
Στις συλλογές της Πινακοθήκης συμπεριλαμβάνονται επίσης αυτές της γλυπτικής και καλλιτεχνικής φωτογραφίας, καθώς και των κατασκευών σύγχρονων καλλιτεχνών που εκτίθενται σε περιοδικές εκθέσεις κατά περιόδους αφού δεν φιλοξενούνται ακόμα σε χώρους μόνιμης έκθεσης. Ένα μέρος όλων των εκθέσεων, αποτελεί το περιεχόμενο της πρόσφατα ψηφιοποιημένης συλλογής έργων τέχνης της Πινακοθήκης.
Το μεσημέρι μας περιμένει φαγητό στο κουκλίστικο ταβερνάκι της Μαρίνας που είναι χωμένο στα δαιδαλώδη δρομάκια της πόλης της Κέρκυρας. Η κουζίνα της, ελληνική κατά βάση έχει μια δόση από την τρέλα των Κερκυραίων.
Θα δοκιμάσουμε : Καλωσόρισμα με ουζάκι, Πιτούλες με σκόρδο και βασιλικό, Πράσινη σαλάτα με νούμπουλο και κολοκύθια ψητά, μπουρεκάκια ψητά στο φούρνο με κιμά, φέτα, μπούκοβο, μελιτζάνες κατσαρόλας με φρέσκια ντομάτα, φέτα και βασιλικό Παστιτσάδα (μοσχάρι με κόκκινη αρωματική σάλτσα και πένες) και Σοφρίτο (μοσχάρι με λευκή σάλτσα σκόρδου και μαϊντανό). Το γεύμα θα συνοδεύσουμε με Κερκυραϊκή μπύρα.
Για το τέλος γιαούρτι με ξύσμα λεμονιού και Κουμ Κουάτ και αντίστοιχο λικέρ.
Στην Παλαιόπολη, το Mon Repos και την πόλη της Κέρκυρας
Σήμερα είναι η μέρα των περιπάτων και των Μουσείων.
Μετά από ένα ωραίο πρωινό, κατευθυνόμαστε με τα πόδια στην παρακείμενη Παλαιόπολη και το Mon Repos.
Στην Παλαιόπολη, «αναπαύονται» τα ίχνη της αρχαίας πόλης της Κέρκυρας (8ος αι. π.Χ.) Θα δούμε τα ερείπια που έρχονται στο φώς από τις ανασκαφές όπως την Βασιλική της Κέρκυρας μερικά τμήματα πλακόστρωσης της αρχαίας αγοράς, τα ρωμαϊκά μπάνια και το ναυπηγείο του λιμανιού του Αλκίνοου.
Mon Repos : Το καταπράσινο κτήμα απλώνεται σε 258 στρέμματα πυκνής βλάστησης και πανέμορφων κήπων και καταλαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος του λόφου της Αναλήψεως. Εκεί έχτισε τη θερινή του έπαυλη το 1831 ο Άγγλος Αρμοστής των Ιονίων Νήσων Φρέντερικ Άνταμ για χάρη της αγαπημένης του γυναίκας της Κερκυραίας Νίνας Παλατιανού, σε σχέδια του Άγγλου αρχιτέκτονα Γουάιτμορ. Το 1864, μετά την Ένωση των Επτανήσων με την Ελλάδα, ο δήμος της Κέρκυρας παραχώρησε το παλάτι και τους κήπους στη δυναστεία του Γεωργίου του Α’ προκειμένου να το χρησιμοποιούν ως θερινή κατοικία. Ο βασιλιάς ήταν εξάλλου εκείνος που του έδωσε τόσο παραστατικά το όνομα Mon Repos (ανάπαυση μου).
Τo κομψό και εντυπωσιακό παλάτι με τα μεγάλα ανοίγματα είναι αποικιακού ρυθμού με έντονα ελληνικά και νεοκλασικά στοιχεία. Δεσπόζει στη μέση του κτήματος και θα φτάσουμε εκεί, αφού περάσουμε την είσοδο και περπατήσουμε στα φαρδιά μονοπάτια, τα καλυμμένα με λευκό χαλίκι κάτω από τη σκιά των καταπράσινων πεύκων.
Σήμερα φιλοξενεί το Μουσείο της Παλαιόπολης. Στους πανέμορφους κήπους του κάποτε φιλοξενούνταν περισσότερα από 2.000 είδη φυτών, δώρα ευρωπαϊκών βασιλικών οίκων.
Στην πόλη της Κέρκυρας
Από την Παλαιόπολη κατηφορίζουμε με τα πόδια προς το κέντρο της πόλης. Η περιήγησή μας θα περιλάβει την πλατεία Λιστόν, το παλιό και νέο φρούριο, και την Πινακοθήκη του Δήμου Κερκυραίων.
Η «Πινακοθήκη του Δήμου Κερκυραίων» ιδρύθηκε το 1991 και από το 1995 στεγάζεται στην ανατολική πτέρυγα των Παλαιών Ανακτόρων, στο ιστορικό κέντρο της πόλης της Κέρκυρας. Ένα μέρος των συλλογών χαρακτικής εκτίθεται στο ιστορικό κτήριο της Ιονίου Βουλής. Τα δύο μνημεία, χαρακτηριστικά δείγματα νεοκλασικής αρχιτεκτονικής της περιόδου της Βρετανικής Προστασίας (1819-1823, George Whitmore και 1855, Ιωάννης Χρόνης), προσφέρουν ένα ιδανικό περιβάλλον φιλοξενίας των συλλογών της Πινακοθήκης που παρουσιάζονται σε δύο μεγάλες εκθέσεις ιστορικής αναδρομής στην εξέλιξη της ζωγραφικής και χαρακτικής στην Κέρκυρα (16ος-20ος αι.). Τα έργα τέχνης επτανήσιων καλλιτεχνών, βρίσκονται σε αρμονική συνύπαρξη με την ιδιαίτερη φυσιογνωμία των μνημείων στα οποία εκτίθενται, προβάλλοντας έτσι την πόλη της Κέρκυρας ως μνημείο παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς (2007, Unesco).
Στις συλλογές της Πινακοθήκης συμπεριλαμβάνονται επίσης αυτές της γλυπτικής και καλλιτεχνικής φωτογραφίας, καθώς και των κατασκευών σύγχρονων καλλιτεχνών που εκτίθενται σε περιοδικές εκθέσεις κατά περιόδους αφού δεν φιλοξενούνται ακόμα σε χώρους μόνιμης έκθεσης. Ένα μέρος όλων των εκθέσεων, αποτελεί το περιεχόμενο της πρόσφατα ψηφιοποιημένης συλλογής έργων τέχνης της Πινακοθήκης.
Το μεσημέρι μας περιμένει φαγητό στο κουκλίστικο ταβερνάκι της Μαρίνας που είναι χωμένο στα δαιδαλώδη δρομάκια της πόλης της Κέρκυρας. Η κουζίνα της, ελληνική κατά βάση έχει μια δόση από την τρέλα των Κερκυραίων.
Θα δοκιμάσουμε : Καλωσόρισμα με ουζάκι, Πιτούλες με σκόρδο και βασιλικό, Πράσινη σαλάτα με νούμπουλο και κολοκύθια ψητά, μπουρεκάκια ψητά στο φούρνο με κιμά, φέτα, μπούκοβο, μελιτζάνες κατσαρόλας με φρέσκια ντομάτα, φέτα και βασιλικό Παστιτσάδα (μοσχάρι με κόκκινη αρωματική σάλτσα και πένες) και Σοφρίτο (μοσχάρι με λευκή σάλτσα σκόρδου και μαϊντανό). Το γεύμα θα συνοδεύσουμε με Κερκυραϊκή μπύρα.
Για το τέλος γιαούρτι με ξύσμα λεμονιού και Κουμ Κουάτ και αντίστοιχο λικέρ.
3η ημέρα Δευτέρα 27 Οκτωβρίου
Στο βορά
Το ταξίδι μας σήμερα θα καλύψει και μερικά σημαντικά αξιοθέατα του βόρειου τμήματος του νησιού.
Θα αρχίσουμε με επίσκεψη στην Κερκυραϊκή Μικροζυθοποιεία στον Αρρίλα στο βορειοδυτικό άκρο του νησιού. Η νέα αυτή επιχείρηση δημιουργήθηκε το 2008 από τον Σπύρο Καλούδη και άλλους 3 συνεταίρους που στόχευαν στην ποιότητα και την επιστροφή στην παράδοση. Σήμερα παρουσιάζουν μια ποικιλία 4 προϊόντων με σταθερότητα στη γεύση και αναγνωρισιμότητα.
Θα γίνει μια μικρή ξενάγηση και γευστική δοκιμή.
Μετά τον Αρρίλα συνεχίζουμε για το Βενετσιάνικο χωριό Περουλάδες, το χωριό του Κάλβου στο βορειότερο σημείο του νησιού για μια σύντομη περιήγηση. Αμέσως μετά θα επισκεφτούμε ένα γλυπτό της φύσης, το κανάλι του έρωτα, για να το φωτογραφίσουμε ή για να ερωτευτούμε κολυμπώντας στα νερά του.
Μετά το μπανάκι μας συνεχίζουμε τον παραλιακό δρόμο, για να σκαρφαλώσουμε στο όρος Παντοκράτορας και να φτάσουμε στην πανέμορφη και καταπράσινη ορεινή Παλιά Περίθεια, ένα χωριό φάντασμα με αντιστρές αύρα και 5 ταβέρνες.
Εκεί μας περιμένει ο Θωμάς Συριώτης και η γυναίκα του για να μας φιλέψουν τις χωριάτικες τοπικές λιχουδιές τους στην ταβέρνα Φόρος.
Θα δοκιμάσουμε τσιγαρέλια, γίγαντες, πιπεριές στα κάρβουνα με τυρί και σκόρδο, κρεμυδόπιτα, νερατζοσαλάτα, μπουρδέτο, κουνέλι στιφάδο. Θα συνοδεύσουμε με χύμα κόκκινο κρασί δικό τους από σταφύλια Λευκάδας. Για γλυκάκι παίζει μηλόπιτα, καρυδόπιτα.
Μετά το φαγητό αρχίζουμε την κατάβαση μας προς την πόλη ακολουθώντας μια μαγευτική διαδρομή στο ανατολικό τμήμα του νησιού που περνάει από τα χωριά Κασσιόπη, Καλάμι, Νησάκι, Πυργί , Δασσιά , Κάτω Κορακιάνα, Ύψος , Γουβιά και Κοντοκάλι. Απέναντι μας οι Αλβανικές ακτές , γύρω μας καταπράσινη φύση, στα πόδια μας υδροβιότοποι , αλυκές και το γαλάζιο του Ιονίου.
Στο ιστορικό χωριό Γουβιά, στο τέρμα της τεράστιας υπερσύγχρονης μαρίνας θα θαυμάσουμε τον Ενετικό Ναύσταθμο και θα απολαύσουμε το απογευματινό καφεδάκι μας με τα πόδια μας στην θάλασσα. Το βραδάκι ελεύθερο για βόλτες στην πόλη.
Στο βορά
Το ταξίδι μας σήμερα θα καλύψει και μερικά σημαντικά αξιοθέατα του βόρειου τμήματος του νησιού.
Θα αρχίσουμε με επίσκεψη στην Κερκυραϊκή Μικροζυθοποιεία στον Αρρίλα στο βορειοδυτικό άκρο του νησιού. Η νέα αυτή επιχείρηση δημιουργήθηκε το 2008 από τον Σπύρο Καλούδη και άλλους 3 συνεταίρους που στόχευαν στην ποιότητα και την επιστροφή στην παράδοση. Σήμερα παρουσιάζουν μια ποικιλία 4 προϊόντων με σταθερότητα στη γεύση και αναγνωρισιμότητα.
Θα γίνει μια μικρή ξενάγηση και γευστική δοκιμή.
Μετά τον Αρρίλα συνεχίζουμε για το Βενετσιάνικο χωριό Περουλάδες, το χωριό του Κάλβου στο βορειότερο σημείο του νησιού για μια σύντομη περιήγηση. Αμέσως μετά θα επισκεφτούμε ένα γλυπτό της φύσης, το κανάλι του έρωτα, για να το φωτογραφίσουμε ή για να ερωτευτούμε κολυμπώντας στα νερά του.
Μετά το μπανάκι μας συνεχίζουμε τον παραλιακό δρόμο, για να σκαρφαλώσουμε στο όρος Παντοκράτορας και να φτάσουμε στην πανέμορφη και καταπράσινη ορεινή Παλιά Περίθεια, ένα χωριό φάντασμα με αντιστρές αύρα και 5 ταβέρνες.
Εκεί μας περιμένει ο Θωμάς Συριώτης και η γυναίκα του για να μας φιλέψουν τις χωριάτικες τοπικές λιχουδιές τους στην ταβέρνα Φόρος.
Θα δοκιμάσουμε τσιγαρέλια, γίγαντες, πιπεριές στα κάρβουνα με τυρί και σκόρδο, κρεμυδόπιτα, νερατζοσαλάτα, μπουρδέτο, κουνέλι στιφάδο. Θα συνοδεύσουμε με χύμα κόκκινο κρασί δικό τους από σταφύλια Λευκάδας. Για γλυκάκι παίζει μηλόπιτα, καρυδόπιτα.
Μετά το φαγητό αρχίζουμε την κατάβαση μας προς την πόλη ακολουθώντας μια μαγευτική διαδρομή στο ανατολικό τμήμα του νησιού που περνάει από τα χωριά Κασσιόπη, Καλάμι, Νησάκι, Πυργί , Δασσιά , Κάτω Κορακιάνα, Ύψος , Γουβιά και Κοντοκάλι. Απέναντι μας οι Αλβανικές ακτές , γύρω μας καταπράσινη φύση, στα πόδια μας υδροβιότοποι , αλυκές και το γαλάζιο του Ιονίου.
Στο ιστορικό χωριό Γουβιά, στο τέρμα της τεράστιας υπερσύγχρονης μαρίνας θα θαυμάσουμε τον Ενετικό Ναύσταθμο και θα απολαύσουμε το απογευματινό καφεδάκι μας με τα πόδια μας στην θάλασσα. Το βραδάκι ελεύθερο για βόλτες στην πόλη.
4η ημέρα Τρίτη 28 Οκτωβρίου
Στο Νότο
Μετά από το γνωστό πρωινό, επιβιβαζόμαστε στο λεωφορείο μας με κατεύθυνση προς το νότο. Πρώτη μας στάση το Κανόνι με θέα το Ποντικονήσι.
Το μοναστήρι της Βλαχέρνας του 17ου αιώνα βρίσκεται στην μέση της θάλασσας και συνδέεται με ένα μικρό λιμανάκι μέσω ενός στενού περάσματος.
Στο βάθος αντικρίζουμε το Ποντικονήσι. Σύμφωνα με μια ερμηνεία της Οδύσσειας αυτό το νησί ήταν το πλοίο του Οδυσσέα που ο Ποσειδώνας μεταμόρφωσε σε βράχο ενώ σύμφωνα με έναν άλλο μύθο ήταν ο βράχος στον οποίο καταστράφηκε το πλοίο του Οδυσσέα κατά την διάρκεια μιας καταιγίδας..
Μπορούμε επίσης να διασχίσουμε την λιμνοθάλασσα Χαλκιόπουλου με τα πόδια μέσω μιας στενής γέφυρας.
Επόμενη στάση μας, το Αχίλλειον η ανακτορική βίλα της Θλιμμένης αυτοκράτειρας της Αυστρίας Σίσι, έμβλημα μιας ολόκληρης εποχής.
Το κτήμα που περιβάλλει το Αχίλλειο αποπνέει μια μοναδική αίσθηση γαλήνης. Αυτή την ηρεμία αναζητούσε και η αυτοκράτειρα όταν, πάσχοντας από κατάθλιψη, επισκέφθηκε ξανά την αγαπημένη της Κέρκυρα το 1889 και αγόρασε την περιοχή. Εδώ, αποσυρόμενη από τα εγκόσμια, θα χτίσει μια βίλα-ύμνο στο αρχαιοελληνικό πνεύμα. Κίονες, εξώστες, αετώματα, αγάλματα και νωπογραφίες συνθέτουν ένα επιβλητικό σκηνικό, σε ένα μέγαρο πομπηιανού ρυθμού που σχεδίασαν οι Ιταλοί αρχιτέκτονες Ραφαήλ Καρίτο και Αντόνιο Λάντι, μέσα σε εντυπωσιακούς κήπους στολισμένους με έργα που άλλα παρήγγειλε και άλλα αγόρασε από την βίλλα Μποργκέσε της Ρώμης. Μέχρι τη δολοφονία της το 1898 στη Βιέννη, από Ιταλό αναρχικό, η ελληνολάτρισσα αυτοκράτειρα θα περάσει εδώ αρκετά καλοκαίρια, μαθαίνοντας ελληνικά και διαβάζοντας Γκαίτε, Σαίξπηρ και Όμηρο.
Το παλάτι αφιερώθηκε στον Αχιλλέα, τον ήρωα που για την αυτοκράτειρα αντιπροσώπευε την ελληνική ψυχή και την ομορφιά των ανθρώπων του τόπου.
Συνεχίζουμε την κάθοδό μας προς το νότο για να φτάσουμε στον
επόμενο προορισμό μας, το οικολογικό αγρόκτημα ‘Βιόπορος’ δίπλα στη λιμνοθάλασσα Κορισσίων. Θα ακολουθήσουμε το πρόγραμμα Θυμάμαι και ζω φυσικά στο Βιόπορο.
Εδώ η ζωή κυλάει όπως παλιά με αγροτικές εργασίες κοντά στη φύση. Θα μπούμε κι εμείς στο πετσί του ρόλου της Κερκυραϊκής επαρχίας 50-60 χρόνων πριν. Θα ανάψουμε φωτιά στον ξυλόφουρνο, θα ζυμώσουμε ψωμί , θα ανοίξουμε φύλλο και θα γευτούμε τις ίδιες γεύσεις μιας και οι σπόροι των λαχανικών και φυτών είναι παλιοί κερκυραϊκοί σπόροι, που καλλιεργούνται πάππου - προσπάππου. (Από παππού σε εγγόνι).
Μας περιμένουν οι ιδιοκτήτες του Κτήματος Αγαθή και Κώστας Βλάσσης με ένα καλωσόρισμα φυσικής λεμονάδας και με παστέλι παρασκευής τους.
Μετά την πρώτη γνωριμία, θα ανασκουμπωθούμε για τις πρωινές εργασίες. Θα ανάψουμε τον ξυλόφουρνο και στο μεταξύ θα ετοιμάσουμε μια πίτα εποχής και θα μάθουμε να πιάνουμε το προζύμι με βασιλικό για να ζυμώσουμε το ψωμί μας, που θα ψήσουμε αργότερα μόλις ετοιμαστεί η φωτιά.
Θα συνεχίσουμε με έναν περίπατο στο αγρόκτημα με τα 70 στρέμματα ελαιώνα και τον υδροβιότοπο συζητώντας για τη βιοκαλλιέργεια του αγροκτήματος και τις παραγωγικές διαδικασίες, παρατηρώντας τους αργυροπελεκάνους , τους ερωδιούς και τις αγριόπαπιες.
Στην επιστροφή, αφού πιούμε ένα ποτήρι γάργαρο νερό, θα ξαναμπούμε στην παραγωγική διαδικασία φτιάχνοντας παραδοσιακό σαπούνι από φυσικό ελαιόλαδο.
Το μεσημέρι μας περιμένει το χωριάτικο γεύμα που έχουμε φτιάξει με τα χεράκια μας.
Το μενού μας: Χωριάτικο ψωμί, λαθήρια τσουκάλι με ελιές και στουμπιστό κρεμμύδι, σκορδαλιά με πατάτα, πιπερόνια τηγανητά με ξύδι, κολοκυθόπιτα, φρέσκια σαλάτα εποχής, βραστά λάχανα (χόρτα) εποχής, φρέσκα ψάρια της περιοχής (κεφαλόπουλα) με μάραθο (συνταγή της Νότιας Κέρκυρας), Μυκηναϊκό χοιρινό στιφάδο με πληγούρι και πατάτες, και για το τέλος συκομαίδα.
Ντόπιο χύμα κρασί (παλιά λευκή κερκυραϊκή ποικιλία Λιανορόιδο ή Κακκοτρύγης, από τον μικρό παραγωγό, "Εύθυμος", βιολογικά πιστοποιημένο θα συνοδέψει το γεύμα μας.
Μετά το φαγητό θα ξεναγηθούμε στο χώρο με τα εργαλεία προβιομηχανικής περιόδου και θα γνωριστούμε με τα ζώα του Κτήματος.
Συνεχίζοντας την πορεία μας προς το Νότο θα φτάσουμε στη Λευκίμμη για να δούμε τις Αλυκές αλλά και το όμορφο λιμανάκι όπου θα απολαύσουμε το καφεδάκι μας.
Στον δρόμο της επιστροφής θα περάσουμε από το χωριό Μωραΐτικα από το πρατήριο της εταιρείας Nηssos που παράγει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, προϊόντα ομορφιάς και διανέμει βότανα για τα τελευταία ψώνια μας. Στη διαδρομή της επιστροφής θα χαρούμε το τοπίο με τις ελιές.
Τελευταίος σταθμός το αεροδρόμιο για την επιστροφή μας, γεμάτοι εικόνες, μυρωδιές, γεύσεις και εντυπώσεις από ένα νησί που δεν ξεχνάς εύκολα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 535€ Επιβάρυνση μονόκλινου: 25€
Το Cosmorama σας προσφέρει
Αεροπορικά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στην πόλη της Κέρκυρας, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, 4 γεύματα με κρασί, Eισόδους στα μουσεία - οινοποιεία.-οικοτεχνίες
Στο Νότο
Μετά από το γνωστό πρωινό, επιβιβαζόμαστε στο λεωφορείο μας με κατεύθυνση προς το νότο. Πρώτη μας στάση το Κανόνι με θέα το Ποντικονήσι.
Το μοναστήρι της Βλαχέρνας του 17ου αιώνα βρίσκεται στην μέση της θάλασσας και συνδέεται με ένα μικρό λιμανάκι μέσω ενός στενού περάσματος.
Στο βάθος αντικρίζουμε το Ποντικονήσι. Σύμφωνα με μια ερμηνεία της Οδύσσειας αυτό το νησί ήταν το πλοίο του Οδυσσέα που ο Ποσειδώνας μεταμόρφωσε σε βράχο ενώ σύμφωνα με έναν άλλο μύθο ήταν ο βράχος στον οποίο καταστράφηκε το πλοίο του Οδυσσέα κατά την διάρκεια μιας καταιγίδας..
Μπορούμε επίσης να διασχίσουμε την λιμνοθάλασσα Χαλκιόπουλου με τα πόδια μέσω μιας στενής γέφυρας.
Επόμενη στάση μας, το Αχίλλειον η ανακτορική βίλα της Θλιμμένης αυτοκράτειρας της Αυστρίας Σίσι, έμβλημα μιας ολόκληρης εποχής.
Το κτήμα που περιβάλλει το Αχίλλειο αποπνέει μια μοναδική αίσθηση γαλήνης. Αυτή την ηρεμία αναζητούσε και η αυτοκράτειρα όταν, πάσχοντας από κατάθλιψη, επισκέφθηκε ξανά την αγαπημένη της Κέρκυρα το 1889 και αγόρασε την περιοχή. Εδώ, αποσυρόμενη από τα εγκόσμια, θα χτίσει μια βίλα-ύμνο στο αρχαιοελληνικό πνεύμα. Κίονες, εξώστες, αετώματα, αγάλματα και νωπογραφίες συνθέτουν ένα επιβλητικό σκηνικό, σε ένα μέγαρο πομπηιανού ρυθμού που σχεδίασαν οι Ιταλοί αρχιτέκτονες Ραφαήλ Καρίτο και Αντόνιο Λάντι, μέσα σε εντυπωσιακούς κήπους στολισμένους με έργα που άλλα παρήγγειλε και άλλα αγόρασε από την βίλλα Μποργκέσε της Ρώμης. Μέχρι τη δολοφονία της το 1898 στη Βιέννη, από Ιταλό αναρχικό, η ελληνολάτρισσα αυτοκράτειρα θα περάσει εδώ αρκετά καλοκαίρια, μαθαίνοντας ελληνικά και διαβάζοντας Γκαίτε, Σαίξπηρ και Όμηρο.
Το παλάτι αφιερώθηκε στον Αχιλλέα, τον ήρωα που για την αυτοκράτειρα αντιπροσώπευε την ελληνική ψυχή και την ομορφιά των ανθρώπων του τόπου.
Συνεχίζουμε την κάθοδό μας προς το νότο για να φτάσουμε στον
επόμενο προορισμό μας, το οικολογικό αγρόκτημα ‘Βιόπορος’ δίπλα στη λιμνοθάλασσα Κορισσίων. Θα ακολουθήσουμε το πρόγραμμα Θυμάμαι και ζω φυσικά στο Βιόπορο.
Εδώ η ζωή κυλάει όπως παλιά με αγροτικές εργασίες κοντά στη φύση. Θα μπούμε κι εμείς στο πετσί του ρόλου της Κερκυραϊκής επαρχίας 50-60 χρόνων πριν. Θα ανάψουμε φωτιά στον ξυλόφουρνο, θα ζυμώσουμε ψωμί , θα ανοίξουμε φύλλο και θα γευτούμε τις ίδιες γεύσεις μιας και οι σπόροι των λαχανικών και φυτών είναι παλιοί κερκυραϊκοί σπόροι, που καλλιεργούνται πάππου - προσπάππου. (Από παππού σε εγγόνι).
Μας περιμένουν οι ιδιοκτήτες του Κτήματος Αγαθή και Κώστας Βλάσσης με ένα καλωσόρισμα φυσικής λεμονάδας και με παστέλι παρασκευής τους.
Μετά την πρώτη γνωριμία, θα ανασκουμπωθούμε για τις πρωινές εργασίες. Θα ανάψουμε τον ξυλόφουρνο και στο μεταξύ θα ετοιμάσουμε μια πίτα εποχής και θα μάθουμε να πιάνουμε το προζύμι με βασιλικό για να ζυμώσουμε το ψωμί μας, που θα ψήσουμε αργότερα μόλις ετοιμαστεί η φωτιά.
Θα συνεχίσουμε με έναν περίπατο στο αγρόκτημα με τα 70 στρέμματα ελαιώνα και τον υδροβιότοπο συζητώντας για τη βιοκαλλιέργεια του αγροκτήματος και τις παραγωγικές διαδικασίες, παρατηρώντας τους αργυροπελεκάνους , τους ερωδιούς και τις αγριόπαπιες.
Στην επιστροφή, αφού πιούμε ένα ποτήρι γάργαρο νερό, θα ξαναμπούμε στην παραγωγική διαδικασία φτιάχνοντας παραδοσιακό σαπούνι από φυσικό ελαιόλαδο.
Το μεσημέρι μας περιμένει το χωριάτικο γεύμα που έχουμε φτιάξει με τα χεράκια μας.
Το μενού μας: Χωριάτικο ψωμί, λαθήρια τσουκάλι με ελιές και στουμπιστό κρεμμύδι, σκορδαλιά με πατάτα, πιπερόνια τηγανητά με ξύδι, κολοκυθόπιτα, φρέσκια σαλάτα εποχής, βραστά λάχανα (χόρτα) εποχής, φρέσκα ψάρια της περιοχής (κεφαλόπουλα) με μάραθο (συνταγή της Νότιας Κέρκυρας), Μυκηναϊκό χοιρινό στιφάδο με πληγούρι και πατάτες, και για το τέλος συκομαίδα.
Ντόπιο χύμα κρασί (παλιά λευκή κερκυραϊκή ποικιλία Λιανορόιδο ή Κακκοτρύγης, από τον μικρό παραγωγό, "Εύθυμος", βιολογικά πιστοποιημένο θα συνοδέψει το γεύμα μας.
Μετά το φαγητό θα ξεναγηθούμε στο χώρο με τα εργαλεία προβιομηχανικής περιόδου και θα γνωριστούμε με τα ζώα του Κτήματος.
Συνεχίζοντας την πορεία μας προς το Νότο θα φτάσουμε στη Λευκίμμη για να δούμε τις Αλυκές αλλά και το όμορφο λιμανάκι όπου θα απολαύσουμε το καφεδάκι μας.
Στον δρόμο της επιστροφής θα περάσουμε από το χωριό Μωραΐτικα από το πρατήριο της εταιρείας Nηssos που παράγει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, προϊόντα ομορφιάς και διανέμει βότανα για τα τελευταία ψώνια μας. Στη διαδρομή της επιστροφής θα χαρούμε το τοπίο με τις ελιές.
Τελευταίος σταθμός το αεροδρόμιο για την επιστροφή μας, γεμάτοι εικόνες, μυρωδιές, γεύσεις και εντυπώσεις από ένα νησί που δεν ξεχνάς εύκολα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 535€ Επιβάρυνση μονόκλινου: 25€
Το Cosmorama σας προσφέρει
Αεροπορικά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στην πόλη της Κέρκυρας, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, 4 γεύματα με κρασί, Eισόδους στα μουσεία - οινοποιεία.-οικοτεχνίες
Εκδηλώσεις Σεπτεμβρίου
Σαντορίνη
Μια τετραήμερη επίσκεψη στο ‘παγκόσμιο νησί μας’ θα μας γνωρίσει τα άνυδρα προϊόντα του, τα υπέροχα κρασιά του και τις ανήσυχες γευστικές δημιουργίες των Σεφ του. Και ακόμα θα μας μαγέψει με την Καλντέρα, το ηφαίστειο και τον πολιτισμό του, από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.
‘Στη Σαντορίνη υπάρχουν περισσότερα γαϊδούρια από ανθρώπους, περισσότερες εκκλησίες από σπίτια, περισσότερο κρασί από νερό’
Παρασκευή 26, Σάββατο 27 Κυριακή 28 και Δευτέρα 29 Σεπτεμβρίου 2014
1η μέρα Παρασκευή
Καμάρι
Πρωί
Νωρίς πρωί θα βρεθούμε στο λιμάνι του Πειραιά για να επιβιβαστούμε στο πλοίο μας με προορισμό την Σαντορίνη.
Μεσημέρι
Από το λιμάνι του Αθηνιού θα ανηφορίσουμε τον υπέροχο φιδωτό δρόμο που οδηγεί στο κεντρικό οροπέδιο και στην πρωτεύουσα τα Φηρά. Εμείς θα κατευθυνθούμε προς το Καμάρι. Θα περάσουμε από την Μεσαριά, και συνεχίζοντας το δρόμο προς Καμάρι θα επισκεφτούμε το Μουσείο Οίνου στους χώρους του οινοποιείου Volcan Wines της οικογένειας Κουτσογιαννόπουλου.
Στο Μουσείο που βρίσκεται 8 μέτρα κάτω από τη γη σε ένα υπόσκαφο και έχει μήκος 300 μ. σε σχήμα λαβυρίνθου παρουσιάζει την ιστορία του κρασιού και τη ζωή του Σαντορινιού αμπελουργού από το 1660 μέχρι το 1970 με κινητά και ακίνητα ομοιώματα και αυτόματη προσωπική ηλεκτρονική ξενάγηση σε 18 γλώσσες. Θα ακολουθήσει γευσιγνωσία 3 χαρακτηριστικών κρασιών του οινοποιείου.
Απόγευμα
Νωρίς το απόγευμα θα φτάσουμε στο κοσμοπολίτικο Καμάρι και αφού τακτοποιηθούμε στο ξενοδοχείο μας θα βγούμε για βόλτα στον πεζόδρομο για καφέ, ψώνια ή μπάνιο.
Βράδυ
Την πρώτη μας βραδιά θα δειπνήσουμε στην δημοφιλή παραδοσιακή ταβέρνα Βασιλικός α λά κάρτ.
Μια τετραήμερη επίσκεψη στο ‘παγκόσμιο νησί μας’ θα μας γνωρίσει τα άνυδρα προϊόντα του, τα υπέροχα κρασιά του και τις ανήσυχες γευστικές δημιουργίες των Σεφ του. Και ακόμα θα μας μαγέψει με την Καλντέρα, το ηφαίστειο και τον πολιτισμό του, από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.
‘Στη Σαντορίνη υπάρχουν περισσότερα γαϊδούρια από ανθρώπους, περισσότερες εκκλησίες από σπίτια, περισσότερο κρασί από νερό’
Παρασκευή 26, Σάββατο 27 Κυριακή 28 και Δευτέρα 29 Σεπτεμβρίου 2014
1η μέρα Παρασκευή
Καμάρι
Πρωί
Νωρίς πρωί θα βρεθούμε στο λιμάνι του Πειραιά για να επιβιβαστούμε στο πλοίο μας με προορισμό την Σαντορίνη.
Μεσημέρι
Από το λιμάνι του Αθηνιού θα ανηφορίσουμε τον υπέροχο φιδωτό δρόμο που οδηγεί στο κεντρικό οροπέδιο και στην πρωτεύουσα τα Φηρά. Εμείς θα κατευθυνθούμε προς το Καμάρι. Θα περάσουμε από την Μεσαριά, και συνεχίζοντας το δρόμο προς Καμάρι θα επισκεφτούμε το Μουσείο Οίνου στους χώρους του οινοποιείου Volcan Wines της οικογένειας Κουτσογιαννόπουλου.
Στο Μουσείο που βρίσκεται 8 μέτρα κάτω από τη γη σε ένα υπόσκαφο και έχει μήκος 300 μ. σε σχήμα λαβυρίνθου παρουσιάζει την ιστορία του κρασιού και τη ζωή του Σαντορινιού αμπελουργού από το 1660 μέχρι το 1970 με κινητά και ακίνητα ομοιώματα και αυτόματη προσωπική ηλεκτρονική ξενάγηση σε 18 γλώσσες. Θα ακολουθήσει γευσιγνωσία 3 χαρακτηριστικών κρασιών του οινοποιείου.
Απόγευμα
Νωρίς το απόγευμα θα φτάσουμε στο κοσμοπολίτικο Καμάρι και αφού τακτοποιηθούμε στο ξενοδοχείο μας θα βγούμε για βόλτα στον πεζόδρομο για καφέ, ψώνια ή μπάνιο.
Βράδυ
Την πρώτη μας βραδιά θα δειπνήσουμε στην δημοφιλή παραδοσιακή ταβέρνα Βασιλικός α λά κάρτ.
2η μέρα Σάββατο
Φηρά – Οία
Πρωί
Μετά από ένα όμορφο πρωινό, θα επισκεφτούμε το Μουσείο Προϊστορικής Θήρας στα Φηρά.
Αμέσως μετά όσοι θέλουν θα κατέβουν στο παλιό λιμανάκι των Φηρών με το τελεφερίκ ή με μουλάρι για επίσκεψη με το βαρκάκι στο Ηφαίστειο.
Οι υπόλοιποι θα περιηγηθούν στα στενά δρομάκια του οικισμού για χάζι στα μαγαζιά, τις Γκαλερί,
την ορθόδοξη Μητρόπολη και την Καθολική συνοικία, ή θα επισκεφτούν το Αρχαιολογικό Μουσείο ή το Μέγαρο Γκύζη, Θα χαζέψουν τα άνυδρα αγροτικά προϊόντα του νησιού στην υπαίθρια αγορά δίπλα στην κεντρική πλατεία και τα deli μαγαζάκια με τοπικά προϊόντα απ’όλη την Ελλάδα.
Μεσημέρι
Το ραν τεβού μας στα Φηρά θα είναι στις 3 για να πάμε για φαγητό στην παραδοσιακή ταβέρνα της Ρόζας στο Βουρβούλο.
Μετά το φαγητό θα συνεχίσουμε με το λεωφορείο μας για την πανέμορφη Οία σε ένα στενό ορεινό δρόμο στην κορυφογραμμή του νησιού με θέα το υπέροχο γαλάζιο του Αιγαίου. Στην τελευταία στροφή του δρόμου, θα μας αποκαλυφτεί το υπέροχο θέαμα της Φοινικιάς με τα επίπεδα και τις πεζούλες της που κατεβαίνουν προς τη θάλασσα και στο βάθος η Οία με τα άσπρα σπιτάκια της σκαρφαλωμένη στην άκρη του γκρεμού.
Απόγευμα
Στην Οία μας περιμένει μια χαλαρή βόλτα στον μεγάλο μαρμαροστρωμένο πεζόδρομο του χωριού από το νοτιοανατολικό του άκρο (στην εκκλησιά του Αη Γιώργη ) μέχρι το δυτικό του άκρο, που μπορεί να περιλάβει μαγαζιά, γκαλερί, καφεδάκι, αλλά και το ξακουστό ηλιοβασίλεμα της Οίας στο δυτικό άκρο του οικισμού (κάστρο Αγ. Νικολάου). Μετά τη βόλτα επιστρέφουμε με το λεωφορείο μας στο ξενοδοχείο μας στο Καμάρι.
Βράδυ
Το βράδυ μας περιμένει ένα τελευταίο ποτό ή το ωραίο κρεβατάκι μας.
Φηρά – Οία
Πρωί
Μετά από ένα όμορφο πρωινό, θα επισκεφτούμε το Μουσείο Προϊστορικής Θήρας στα Φηρά.
Αμέσως μετά όσοι θέλουν θα κατέβουν στο παλιό λιμανάκι των Φηρών με το τελεφερίκ ή με μουλάρι για επίσκεψη με το βαρκάκι στο Ηφαίστειο.
Οι υπόλοιποι θα περιηγηθούν στα στενά δρομάκια του οικισμού για χάζι στα μαγαζιά, τις Γκαλερί,
την ορθόδοξη Μητρόπολη και την Καθολική συνοικία, ή θα επισκεφτούν το Αρχαιολογικό Μουσείο ή το Μέγαρο Γκύζη, Θα χαζέψουν τα άνυδρα αγροτικά προϊόντα του νησιού στην υπαίθρια αγορά δίπλα στην κεντρική πλατεία και τα deli μαγαζάκια με τοπικά προϊόντα απ’όλη την Ελλάδα.
Μεσημέρι
Το ραν τεβού μας στα Φηρά θα είναι στις 3 για να πάμε για φαγητό στην παραδοσιακή ταβέρνα της Ρόζας στο Βουρβούλο.
Μετά το φαγητό θα συνεχίσουμε με το λεωφορείο μας για την πανέμορφη Οία σε ένα στενό ορεινό δρόμο στην κορυφογραμμή του νησιού με θέα το υπέροχο γαλάζιο του Αιγαίου. Στην τελευταία στροφή του δρόμου, θα μας αποκαλυφτεί το υπέροχο θέαμα της Φοινικιάς με τα επίπεδα και τις πεζούλες της που κατεβαίνουν προς τη θάλασσα και στο βάθος η Οία με τα άσπρα σπιτάκια της σκαρφαλωμένη στην άκρη του γκρεμού.
Απόγευμα
Στην Οία μας περιμένει μια χαλαρή βόλτα στον μεγάλο μαρμαροστρωμένο πεζόδρομο του χωριού από το νοτιοανατολικό του άκρο (στην εκκλησιά του Αη Γιώργη ) μέχρι το δυτικό του άκρο, που μπορεί να περιλάβει μαγαζιά, γκαλερί, καφεδάκι, αλλά και το ξακουστό ηλιοβασίλεμα της Οίας στο δυτικό άκρο του οικισμού (κάστρο Αγ. Νικολάου). Μετά τη βόλτα επιστρέφουμε με το λεωφορείο μας στο ξενοδοχείο μας στο Καμάρι.
Βράδυ
Το βράδυ μας περιμένει ένα τελευταίο ποτό ή το ωραίο κρεβατάκι μας.
3η μέρα Κυριακή
Αρχαία Θήρα - Πύργος
Πρωί
Μετά το γνωστό πρωινό μας ξεκινάμε νωρίς με το λεωφορείο μας για μια ξενάγηση στην Αρχαία Θήρα στην κορυφή του μέσα βουνού. Η πόλη που ιδρύθηκε την Αρχαϊκή περίοδο από Δωριείς Σπαρτιάτες και μεσουράνησε μέχρι το 1776 όταν εγκαταλείφτηκε λόγω της έκρηξης του ηφαιστείου.
Μετά από μια σύντομη περιήγηση θα συνεχίσουμε για τον επόμενο στόχο μας που δεν είναι άλλος από το οινοποιείο Μπουτάρη. Κατά την επίσκεψη μας θα μάθουμε μέσα από ένα πλούσιο οπτικοακουστικό θέαμα για την ιστορία του κρασιού στη Σαντορίνη και θα γευθούμε 3 χαρακτηριστικά κρασιά ενός εκ των μεγαλύτερων και γνωστότερων οινοπαραγωγών της χώρας.
Αμέσως μετά θα γνωρίσουμε τον παραδοσιακό οικισμό του Πύργου που ανακηρύχτηκε διατηρητέο μνημείο το 1995 με μικρή πεζοπορία στα δαιδαλώδη δρομάκια του. Η σύντομη περιήγηση μας θα μας αποκαλύψει στοιχεία λαϊκής αρχιτεκτονικής αλλά και νεοκλασικά αρχοντικά.
Μεσημέρι
Επιστρέφουμε στην πλατεία και κατευθυνόμαστε προς την έκθεση ‘παραδοσιακό χωριό – η Σαντορίνη που έφυγε’, με σκηνές από την καθημερινή ζωή του νησιού τον περασμένου αιώνα.
Δίπλα ακριβώς βρίσκεται το σημαντικότερο εστιατόριο του νησιού η ‘Σελήνη’ . Θα μας υποδεχθεί ο ιδιοκτήτης του κος Γιώργος Χατζηγιαννάκης, μορφή στο γαστρονομικό γίγνεσθαι τα τελευταία 30 χρόνια γιατί διέσωσε και διάδωσε τα παραδοσιακά προϊόντα του νησιού. Στη συνέχεια θα απολαύσουμε ένα ελαφρύ γεύμα 4 πιάτων Δημιουργικής Ελληνικής Κουζίνας στην Κάτω Σελήνη με συνοδεία τοπικών κρασιών.
Αφήνοντας τον Πύργο θα περάσουμε προαιρετικά από το Μοναστήρι του Προφήτη Ηλία στο ψηλότερο σημείο του νησιού με την απέραντη θέα στο Αιγαίο.
Απόγευμα
Το απόγευμα θα μας βρει στα Φηρά για να ολοκληρώσουμε τα ψώνια μας, τις βόλτες μας και να απολαύσουμε ξανά τον καφέ μας με θέα την μοναδική παγκοσμίως Καλντέρα (Franco’s Bar με κλασσική μουσική και σεηζ λόνγκ).
Μετά τον καφέ παίρνουμε το δρόμο της επιστροφής για το Καμάρι για το απογευματινό μας μπάνιο.
Αρχαία Θήρα - Πύργος
Πρωί
Μετά το γνωστό πρωινό μας ξεκινάμε νωρίς με το λεωφορείο μας για μια ξενάγηση στην Αρχαία Θήρα στην κορυφή του μέσα βουνού. Η πόλη που ιδρύθηκε την Αρχαϊκή περίοδο από Δωριείς Σπαρτιάτες και μεσουράνησε μέχρι το 1776 όταν εγκαταλείφτηκε λόγω της έκρηξης του ηφαιστείου.
Μετά από μια σύντομη περιήγηση θα συνεχίσουμε για τον επόμενο στόχο μας που δεν είναι άλλος από το οινοποιείο Μπουτάρη. Κατά την επίσκεψη μας θα μάθουμε μέσα από ένα πλούσιο οπτικοακουστικό θέαμα για την ιστορία του κρασιού στη Σαντορίνη και θα γευθούμε 3 χαρακτηριστικά κρασιά ενός εκ των μεγαλύτερων και γνωστότερων οινοπαραγωγών της χώρας.
Αμέσως μετά θα γνωρίσουμε τον παραδοσιακό οικισμό του Πύργου που ανακηρύχτηκε διατηρητέο μνημείο το 1995 με μικρή πεζοπορία στα δαιδαλώδη δρομάκια του. Η σύντομη περιήγηση μας θα μας αποκαλύψει στοιχεία λαϊκής αρχιτεκτονικής αλλά και νεοκλασικά αρχοντικά.
Μεσημέρι
Επιστρέφουμε στην πλατεία και κατευθυνόμαστε προς την έκθεση ‘παραδοσιακό χωριό – η Σαντορίνη που έφυγε’, με σκηνές από την καθημερινή ζωή του νησιού τον περασμένου αιώνα.
Δίπλα ακριβώς βρίσκεται το σημαντικότερο εστιατόριο του νησιού η ‘Σελήνη’ . Θα μας υποδεχθεί ο ιδιοκτήτης του κος Γιώργος Χατζηγιαννάκης, μορφή στο γαστρονομικό γίγνεσθαι τα τελευταία 30 χρόνια γιατί διέσωσε και διάδωσε τα παραδοσιακά προϊόντα του νησιού. Στη συνέχεια θα απολαύσουμε ένα ελαφρύ γεύμα 4 πιάτων Δημιουργικής Ελληνικής Κουζίνας στην Κάτω Σελήνη με συνοδεία τοπικών κρασιών.
Αφήνοντας τον Πύργο θα περάσουμε προαιρετικά από το Μοναστήρι του Προφήτη Ηλία στο ψηλότερο σημείο του νησιού με την απέραντη θέα στο Αιγαίο.
Απόγευμα
Το απόγευμα θα μας βρει στα Φηρά για να ολοκληρώσουμε τα ψώνια μας, τις βόλτες μας και να απολαύσουμε ξανά τον καφέ μας με θέα την μοναδική παγκοσμίως Καλντέρα (Franco’s Bar με κλασσική μουσική και σεηζ λόνγκ).
Μετά τον καφέ παίρνουμε το δρόμο της επιστροφής για το Καμάρι για το απογευματινό μας μπάνιο.
Κυριακή
Μετά από ένα ευχάριστο πρωινό, αναχωρούμε για την πρώτη μας επίσκεψη που είναι στο Αρχαιολογικό Μουσείο του Ναυπλίου.
Ακολουθεί η επίσκεψη στην Εθνική Πινακοθήκη για να δούμε μέσα από τους πίνακές της, ζωντανές εικόνες της ελληνικής επανάστασης και να βρεθούμε νοερά σε εκείνες τις ημέρες μέσα από την εμπνευσμένη ξενάγηση την διευθύντριας κας. Λαμπρινής Καρακούρτη.
Θα συνεχίσουμε την γνωριμία μας με την πρώτη πρωτεύουσα της Ελλάδας με μια μικρή περιήγηση με τα πόδια στο κέντρο της πόλης.
Για να ολοκληρώσουμε την γνωριμία μας με το Ναύπλιο, επιβιβαζόμαστε στο λεωφορείο μας που θα μας πάει στο λιοντάρι των Βαυαρών και στο Παλαμίδι απ’ όπου να θαυμάσουμε την υπέροχη θέα της πόλης με το Μπούρτζι από ψηλά.
Στην επιστροφή από το κάστρο, θα περάσουμε από την οικογενειακή Ποτοποιεία – Αποσταγματοποιεία Καρώνη με ιστορία 140 ετών συνεχούς λειτουργίας. Αφού ξεναγηθούμε στους χώρους των αποστακτήρων ούζου και τσίπουρου και στο Μουσείο της επιχείρησης από τον σημερινό διευθύνοντα Γιάννη Καρώνη (5η γενιά), θα δοκιμάσουμε τα προϊόντα, μεταξύ των οποίων και το λικεράκι βύσσινο.
Θα καταλήξουμε για φαγητό στο χαριτωμένο εστιατόριο Αλαλούμ σε ένα γεύμα παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας του Μιχάλη Κουτσοποδιώτη με τον οινοπαραγωγό Αντώνη Παπαντώνη να παρουσιάζει τα κρασιά του Μηδέν άγαν και Μέτρον άριστον. (17 €)
Αλαλούμ
Μενού
Χορτόψωμο
Γκόγκες : τοπικό σπιτικό ζυμαρικό με φρέσκο βούτυρο και καμμένο τυρί
Σαλάτα με σπανάκι, μαρούλι, ρόκα, κουκουνάρια και σάλτσα πορτοκαλιού
Μέτρον Άριστον ( Ροδίτης, Chardonnay)
Πιπεριές γεμιστές με κουκουνάρι και σταφίδα
Γουρουνόπουλο του αμπελουργού τυλιχτό στα αμπελόφυλλα στο φούρνο
Μηδέν Άγαν (Αγιωργίτικο)
Γαλακτομπούρεκο
Λυσιμελής (Αγιωργίτικο)
Τα ορεκτικά και η σαλάτα είναι ανά 4 άτομα, το κυρίως πιάτο είναι ανά 2 άτομα, το γλυκό είναι ατομικό. Το κρασί είναι από ένα ποτήρι λευκό, ένα κόκκινο και ένα γλυκό.
Μετά το φαγητό θα έχουμε ελεύθερο χρόνο για τελευταία βόλτα στην πόλη για ένα παγωτό στον ιταλό ή για καφεδάκι με θέα στο Μπούρτζι ή πεζοπορία στην Αρβανιτιά.
Κατά τις 7 το απόγευμα θα αναχωρήσουμε για την Αθήνα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 150 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 15 €
Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση εκδρομής 15
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο boutique hotel στο Ναύπλιο
Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα Το μεσημεριανό φαγητό του Σαββάτου
Ειδικές τιμές στα 2 προαιρετικά επιλεγμένα μενού που περιλαμβάνουν και κρασί.
Μετά από ένα ευχάριστο πρωινό, αναχωρούμε για την πρώτη μας επίσκεψη που είναι στο Αρχαιολογικό Μουσείο του Ναυπλίου.
Ακολουθεί η επίσκεψη στην Εθνική Πινακοθήκη για να δούμε μέσα από τους πίνακές της, ζωντανές εικόνες της ελληνικής επανάστασης και να βρεθούμε νοερά σε εκείνες τις ημέρες μέσα από την εμπνευσμένη ξενάγηση την διευθύντριας κας. Λαμπρινής Καρακούρτη.
Θα συνεχίσουμε την γνωριμία μας με την πρώτη πρωτεύουσα της Ελλάδας με μια μικρή περιήγηση με τα πόδια στο κέντρο της πόλης.
Για να ολοκληρώσουμε την γνωριμία μας με το Ναύπλιο, επιβιβαζόμαστε στο λεωφορείο μας που θα μας πάει στο λιοντάρι των Βαυαρών και στο Παλαμίδι απ’ όπου να θαυμάσουμε την υπέροχη θέα της πόλης με το Μπούρτζι από ψηλά.
Στην επιστροφή από το κάστρο, θα περάσουμε από την οικογενειακή Ποτοποιεία – Αποσταγματοποιεία Καρώνη με ιστορία 140 ετών συνεχούς λειτουργίας. Αφού ξεναγηθούμε στους χώρους των αποστακτήρων ούζου και τσίπουρου και στο Μουσείο της επιχείρησης από τον σημερινό διευθύνοντα Γιάννη Καρώνη (5η γενιά), θα δοκιμάσουμε τα προϊόντα, μεταξύ των οποίων και το λικεράκι βύσσινο.
Θα καταλήξουμε για φαγητό στο χαριτωμένο εστιατόριο Αλαλούμ σε ένα γεύμα παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας του Μιχάλη Κουτσοποδιώτη με τον οινοπαραγωγό Αντώνη Παπαντώνη να παρουσιάζει τα κρασιά του Μηδέν άγαν και Μέτρον άριστον. (17 €)
Αλαλούμ
Μενού
Χορτόψωμο
Γκόγκες : τοπικό σπιτικό ζυμαρικό με φρέσκο βούτυρο και καμμένο τυρί
Σαλάτα με σπανάκι, μαρούλι, ρόκα, κουκουνάρια και σάλτσα πορτοκαλιού
Μέτρον Άριστον ( Ροδίτης, Chardonnay)
Πιπεριές γεμιστές με κουκουνάρι και σταφίδα
Γουρουνόπουλο του αμπελουργού τυλιχτό στα αμπελόφυλλα στο φούρνο
Μηδέν Άγαν (Αγιωργίτικο)
Γαλακτομπούρεκο
Λυσιμελής (Αγιωργίτικο)
Τα ορεκτικά και η σαλάτα είναι ανά 4 άτομα, το κυρίως πιάτο είναι ανά 2 άτομα, το γλυκό είναι ατομικό. Το κρασί είναι από ένα ποτήρι λευκό, ένα κόκκινο και ένα γλυκό.
Μετά το φαγητό θα έχουμε ελεύθερο χρόνο για τελευταία βόλτα στην πόλη για ένα παγωτό στον ιταλό ή για καφεδάκι με θέα στο Μπούρτζι ή πεζοπορία στην Αρβανιτιά.
Κατά τις 7 το απόγευμα θα αναχωρήσουμε για την Αθήνα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 150 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 15 €
Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση εκδρομής 15
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο boutique hotel στο Ναύπλιο
Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα Το μεσημεριανό φαγητό του Σαββάτου
Ειδικές τιμές στα 2 προαιρετικά επιλεγμένα μενού που περιλαμβάνουν και κρασί.
Εκδηλώσεις Αυγούστου
Κυπαρισσία, Πύλος, Αρχαία Μεσσήνη
Πα 29 - Κυ 31 Αυγούστου 2014
Μια εκδρομή με ποικίλες εικόνες από τον παραδοσιακό νερόμυλο και ένα εξαιρετικό οινοποιείο, στο παράκτιο δάσος, ένα σπουδαίο αρχαιολογικό χώρο , τρία ιδιαίτερα Μουσεία και τον απόηχο της ναυμαχίας του Ναυαρίνου.
Παρασκευή 29 Αυγούστου
Νωρίς το πρωί αναχωρούμε από το κέντρο της Αθήνας για το όμορφο ταξίδι μας στην Κυπαρισσία. Μετά την απαραίτητη στάση μας για καφεδάκι φτάνουμε στον πρώτο προορισμό μας την Αρχαία Μεσσήνη. Η τελευταία μεγάλη ανακάλυψη του Πέτρου Θέμελη θεωρείται σήμερα ο σπουδαιότερος αρχαιολογικός χώρος της Ελλάδας. Θα έχουμε μια εμπνευσμένη ξενάγηση στον χώρο και το Μουσείο.
Στην πορεία μας για την Κυπαρισσία, συναντάμε το υπερσύχρονο ελαιοτριβείο του Αντώνη Μπαρτζελιώτη με το έξτρα παρθένο λάδι του από κορονέικες ελιές.
Συνεχίζουμε για τους Μύλους και καταλήγουμε στην ταβέρνα του Κλειδέρη, όπου εδώ και 40 χρόνια, μαγειρεύει η κυρα-Βούλα με αγνά ντόπια υλικά. Εδώ θα δοκιμάσουμε τις γιαγιαδίστικες χωριάτικες γεύσεις της.
το μενού
γεμιστά ντολμαδάκια με λάπατα και ολίγη σάλτσα ντομάτας
καγιανάς με σίγκλινο
υπέροχες ‘ όπως παλιά’ πατάτες τηγανητές
παντζάρια με τα χόρτα τους, σκορδάκι και καρύδια
γουρνοπούλα στο φούρνο
κολοκυθόπιτα και γαλατόπιτα
Το μενού συνοδεύει το αισθαντικό Cabernet του ντόπιου οινοπαραγωγού Δημήτρη Παναγιωτόπουλου.Μετά το φαγητό συνεχίζουμε για τον επόμενο στόχο μας που βρίσκεται ακριβώς απέναντι και είναι ο Παραδοσιακός Νερόμυλος . Η ανακατασκευή του κτιρίου έγινε για να στεγάσει 3 διαφορετικές δραστηριότητες, όπως ακριβώς και στο παρελθόν.
1.Εκείνη του νερόμυλου, που λειτουργεί όπως παλιά, δηλαδή αλέθει σιτάρι.
2. Ως καφενείο που ήταν και παλιά η επιπρόσθετη λειτουργία του μύλου και σήμερα φιλοδοξεί να κρατήσει τον παραδοσιακό χαρακτήρα με προσφορά επιλεγμένων ροφημάτων, γεύσεων και ποτών.
3. Ως μαγαζάκι στο ισόγειο, που προβάλει την πλούσια προσφορά της φύσης στην Ελληνική γαστρονομία διαθέτοντας μια ποικιλία προϊόντων από γνήσια υλικά, πολλά από τα οποία, ο σημερινός «μυλωνάς» Νάσος Σμέρδης μαζεύει από τα βουνά της περιοχής και συσκευάζει μαζί με την γυναίκα του την Άννα με γνώση, αγάπη και μεράκι. Θα μας υποδεχτούν και οι δραστήριοι ιδιοκτήτες του μύλου Τζίμα και Νίκος Ιμιρζιάδης που με την επαναλειτουργία του μύλου έβαλαν ένα λιθαράκι στη γαστρονομική τουριστική ανάπτυξη της περιοχής.
Αμέσως μετά μεταφερόμαστε στο συμπαθητικό ξενοδοχείο μας, στο κέντρο της πόλης για την απογευματινή μας ξεκούραση.
Το απόγευμα μεταφερόμαστε με το λεωφορείο μας στην παλιά πόλη της Κυπαρισσίας η οποία έχει χαρακτηριστεί διατηρητέος οικισμός. Θα κάνουμε μια μικρή βόλτα στα καλντερίμια της, περνώντας από την Αγία Τριάδα - στα θεμέλια της οποίας λέγεται ότι βρίσκεται ο ναός της Αθηνάς της Κυπαρισσίας, από το λαογραφικό μουσείο, την Παζαρόβρυση και φυσικά το κάστρο ως επιστέγασμα.
Καταλήγουμε για καφεδάκι στο Αφ΄υψηλού με την Κυπαρισσία στα πόδια μας και φόντο την απίστευτη θέα των νερών του Ιονίου.
Το βράδυ προαιρετικά μπορούμε να τσιμπίσουμε στο πολύ καλό μεζεδοπωλείο Ή παλιά Αγορά΄ ή την ταβέρνα ο Πλάτανος στην παλιά πόλη ή να πάμε για ένα ποτό μετά μουσικής στον πολυχώρο τέχνης και πολιτισμού ‘Τρενοτεχνείο’ που έχει ανοίξει ο γνωστός ηθοποιός Νίκος Καλογερόπουλος στο κέντρο του σύγχρονου οικισμού.
Και όπως το λέει με στίχους ο ίδιος : «Μπίρι – μπίρι – μπίρι –μπίρι το τσαρδί μου το τζουρά και το τσαντίρι
τα κουβάλησα ρε μάνα μου στα τρένα που σκουριάζουνε στις ράγες αραγμένα»
Σάββατο 30 Αυγούστου
Η δεύτερη μέρα, μετά από ένα ωραίο ελληνικό πρωινό στο ξενοδοχείο μας, Θα ξεκινήσει με μία μικρή περιπλάνηση με το λεωφορείο μας στο κέντρο του σύγχρονου οικισμού της Κυπαρισσίας, που κρύβει μια ιδιαίτερη γοητεία. Ο οικισμός είναι ρυμοτομημένος σύμφωνα με το ιπποδάμειο σύστημα, ιδρύθηκε το 1881 και διατηρεί αρκετά παραδοσιακά κτίσματα.
Η πρώτη μας επίσκεψη θα είναι στη μοναδική στη Μεσσηνία μικρή μονάδα που φτιάχνει Τσίπουρο, το αποστακτήριο του Νταραίου. Ο Γιώργος Θεοδωρόπουλος γνωστός σαν Νταραίος και πολύ αγαπητός στην περιοχή, θα μας εισάγει στη φιλοσοφία του για την ανάγκη συμβολής των τοπικών προϊόντων στην προβολή του κάθε τόπου.
Συνεχίζοντας την πορεία μας προς Πύργο, φτάνουμε στην απέραντη αμμώδη παραλία και στο κατάφυτο παράκτιο δάσος από πεύκα με μήκος γύρω στα 3 χιλιόμετρα, ένα πόλο έλξης για περιπατητές, ποδηλάτες και φυσιολάτρες. Θα κατέβουμε για λίγο από το λεωφορείο μας για ένα μικρό ξεμούδιασμα και πιο πάνω στο σιδηροδρομικό σταθμό του Αγιαννάκη θα προσπεράσουμε τον περιβαλλοντικό σταθμό της Caretta – Caretta, όπου το καλοκαίρι μπορεί κανείς να παρακολουθήσει όλη την πορεία της χελώνας αλλά και τους κινδύνους που αντιμετωπίζει.
Το μεσημέρι μας περιμένει για φαγητό η γνωστή ταβέρνα "Εν Ρίπεσι" στην Κεφαλόβρυση με υπέροχη θέα του Κυπαρισσιακού κόλπου, με μάστορα στην κουζίνα τον Περικλή Κανελλόπουλο. Θα δοκιμάσουμε ελαφριά τοπική κουζίνα με εποχιακά προϊόντα από το μπαξέ του.
το μενού
τσακιστές ελιές
ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά
άγρια χόρτα με λέχουρδες και μαυρομάτικα
χωριάτικη λαχανόπιτα με αρώματα εσπεριδοειδών
ρεβύθια φούρνου
καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά στην κατσαρόλα
χειροποίητα μακαρόνια καμένα με μυζήθρα
γλυκό του κουταλιού σταφύλι ή νερατζάκι
συνοδεύονται από τσιπουράκι
Το απόγευμα θα μας βρει στο κέντρο της Κυπαρισσίας για βολτίτσα στο όμορφα σοκάκια της ή μπάνιο. Το δε βράδυ για σινεμαδάκι στον γνωστό πολυχώρο ή μουσική και χορό στα μπαράκια της περιοχής.
Κυριακή 31 Αυγούστου
Η τρίτη μέρα μας θα μας βρει να κατηφορίζουμε προς τους Γαργαλιάνους και τον Πύργο Τριφυλλίας όπου σε υψόμετρο 400 μέτρων, θα επισκεφτούμε το Κτήμα Παναγιωτόπουλου του ελπιδοφόρου οινοπαραγωγού Δημήτρη Παναγιωτόπουλου.
Το Κτήμα που δημιουργήθηκε το 2004, διαθέτει το ακριβότερο ελληνικό κρασί, το Cabernet 36 που ξεχώρισε μεταξύ 8000 άλλων κρασιών στο διαγωνισμό των Βρυξελλών και κέρδισε χρυσό βραβείο.
Ο ίδιος ο παραγωγός θα μας ξεναγήσει σε μια οινογνωσία 3 χαρακτηριστικών κρασιών.Πολύ κοντά στο Οινοποιείο βρίσκονται και τα Ανάκτορα του Νέστορα που όμως είναι κλειστά για επισκευές του στεγάστρου. Πάντως τα πολυτιμότερα ευρήματα τους εκτίθενται στο Αρχαιολογικό Μουσείο της Χώρας το οποίο και θα επισκεφτούμε.
Συνεχίζοντας την κάθοδο μας προς την Πύλο, θα συναντήσουμε το καινούργιο απόκτημα της περιοχής το υπερπολυτελές ξενοδοχείο που έχει αλλάξει το τουριστικό γίγνεσθαι της περιοχής το Costa Navarino.
Θα περάσουμε και από την λιμνοθάλασσα της Γιάλοβας (διβάρι), έναν υγρότοπο με σπάνια χλωρίδα και πανίδα, που αποτελεί προστατευόμενη περιοχή.
Επόμενος προορισμός μας είναι το υπέροχο Νιόκαστρο της Πύλου και το πρώτο και μοναδικό Μουσείο Εναλίων Αρχαιοτήτων που αποτελεί ένα κόσμημα για την περιοχή και την Ελλάδα.
Στην ίδια την Πύλο, αφού θαυμάσουμε την μεγάλη κεντρική πλατεία θα επισκεφτούμε (προαιρετικά) το Σπίτι του Τσικλητήρα που φιλοξενεί την συλλογή του φιλέλληνα Ερνέστου Πιό με αντικείμενα και έργα που απεικονίζουν την ναυμαχία του Ναβαρίνου ή εναλλακτικά θα απολαύσουμε την πόλη μέσα από ένα μικρό περίπατο, αγναντεύοντας τη Σφακτηρία και αναπολώντας τη ναυμαχία που έκρινε τον αγώνα των Ελλήνων για λευτεριά.
Αργά το μεσημέρι θα πάμε για φαγητό στην παραλιακή ψαροταβέρνα 4 εποχές με την εγγύηση φρεσκάδας στα ψαρικά του Γιώργου Αθανασίου (Ρόκκου) για ένα ελαφρύ γεύμα.
το μενού
κολοκυθάκια και μελιτζάνες τηγανητά
πατάτες τηγανητές
πράσινη φρέσκια ανάμεικτη σαλάτα
βραστή ανάμεικτη σαλάτα
γαρίδες ψητές
χταπόδι ψητό στα κάρβουνα
κουτσομούρα στο τηγάνι
σουπιές με σπανάκι
φρούτα εποχής
Το κρασί θα είναι η τοπική ποικιλία Φιλέρι του Δημήτρη Παναγιωτόπουλου.
Μετά το φαγητό μπορούμε να απολαύσουμε τον καφέ μας αγναντεύοντας τον κόλπο του Ναβαρίνου και φέρνοντας εικόνες στο μυαλό μας από την ένδοξη ιστορική ναυμαχία.
Αυτή θα είναι και η τελευταία εικόνα του γεμάτου αυτού με εικόνες ταξιδιού, πριν πάρουμε τον δρόμο της επιστροφής.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο με τρία γαστρονομικά γεύματα: 250 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 30 €
Η δεύτερη μέρα, μετά από ένα ωραίο ελληνικό πρωινό στο ξενοδοχείο μας, Θα ξεκινήσει με μία μικρή περιπλάνηση με το λεωφορείο μας στο κέντρο του σύγχρονου οικισμού της Κυπαρισσίας, που κρύβει μια ιδιαίτερη γοητεία. Ο οικισμός είναι ρυμοτομημένος σύμφωνα με το ιπποδάμειο σύστημα, ιδρύθηκε το 1881 και διατηρεί αρκετά παραδοσιακά κτίσματα.
Η πρώτη μας επίσκεψη θα είναι στη μοναδική στη Μεσσηνία μικρή μονάδα που φτιάχνει Τσίπουρο, το αποστακτήριο του Νταραίου. Ο Γιώργος Θεοδωρόπουλος γνωστός σαν Νταραίος και πολύ αγαπητός στην περιοχή, θα μας εισάγει στη φιλοσοφία του για την ανάγκη συμβολής των τοπικών προϊόντων στην προβολή του κάθε τόπου.
Συνεχίζοντας την πορεία μας προς Πύργο, φτάνουμε στην απέραντη αμμώδη παραλία και στο κατάφυτο παράκτιο δάσος από πεύκα με μήκος γύρω στα 3 χιλιόμετρα, ένα πόλο έλξης για περιπατητές, ποδηλάτες και φυσιολάτρες. Θα κατέβουμε για λίγο από το λεωφορείο μας για ένα μικρό ξεμούδιασμα και πιο πάνω στο σιδηροδρομικό σταθμό του Αγιαννάκη θα προσπεράσουμε τον περιβαλλοντικό σταθμό της Caretta – Caretta, όπου το καλοκαίρι μπορεί κανείς να παρακολουθήσει όλη την πορεία της χελώνας αλλά και τους κινδύνους που αντιμετωπίζει.
Το μεσημέρι μας περιμένει για φαγητό η γνωστή ταβέρνα "Εν Ρίπεσι" στην Κεφαλόβρυση με υπέροχη θέα του Κυπαρισσιακού κόλπου, με μάστορα στην κουζίνα τον Περικλή Κανελλόπουλο. Θα δοκιμάσουμε ελαφριά τοπική κουζίνα με εποχιακά προϊόντα από το μπαξέ του.
το μενού
τσακιστές ελιές
ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά
άγρια χόρτα με λέχουρδες και μαυρομάτικα
χωριάτικη λαχανόπιτα με αρώματα εσπεριδοειδών
ρεβύθια φούρνου
καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά στην κατσαρόλα
χειροποίητα μακαρόνια καμένα με μυζήθρα
γλυκό του κουταλιού σταφύλι ή νερατζάκι
συνοδεύονται από τσιπουράκι
Το απόγευμα θα μας βρει στο κέντρο της Κυπαρισσίας για βολτίτσα στο όμορφα σοκάκια της ή μπάνιο. Το δε βράδυ για σινεμαδάκι στον γνωστό πολυχώρο ή μουσική και χορό στα μπαράκια της περιοχής.
Κυριακή 31 Αυγούστου
Η τρίτη μέρα μας θα μας βρει να κατηφορίζουμε προς τους Γαργαλιάνους και τον Πύργο Τριφυλλίας όπου σε υψόμετρο 400 μέτρων, θα επισκεφτούμε το Κτήμα Παναγιωτόπουλου του ελπιδοφόρου οινοπαραγωγού Δημήτρη Παναγιωτόπουλου.
Το Κτήμα που δημιουργήθηκε το 2004, διαθέτει το ακριβότερο ελληνικό κρασί, το Cabernet 36 που ξεχώρισε μεταξύ 8000 άλλων κρασιών στο διαγωνισμό των Βρυξελλών και κέρδισε χρυσό βραβείο.
Ο ίδιος ο παραγωγός θα μας ξεναγήσει σε μια οινογνωσία 3 χαρακτηριστικών κρασιών.Πολύ κοντά στο Οινοποιείο βρίσκονται και τα Ανάκτορα του Νέστορα που όμως είναι κλειστά για επισκευές του στεγάστρου. Πάντως τα πολυτιμότερα ευρήματα τους εκτίθενται στο Αρχαιολογικό Μουσείο της Χώρας το οποίο και θα επισκεφτούμε.
Συνεχίζοντας την κάθοδο μας προς την Πύλο, θα συναντήσουμε το καινούργιο απόκτημα της περιοχής το υπερπολυτελές ξενοδοχείο που έχει αλλάξει το τουριστικό γίγνεσθαι της περιοχής το Costa Navarino.
Θα περάσουμε και από την λιμνοθάλασσα της Γιάλοβας (διβάρι), έναν υγρότοπο με σπάνια χλωρίδα και πανίδα, που αποτελεί προστατευόμενη περιοχή.
Επόμενος προορισμός μας είναι το υπέροχο Νιόκαστρο της Πύλου και το πρώτο και μοναδικό Μουσείο Εναλίων Αρχαιοτήτων που αποτελεί ένα κόσμημα για την περιοχή και την Ελλάδα.
Στην ίδια την Πύλο, αφού θαυμάσουμε την μεγάλη κεντρική πλατεία θα επισκεφτούμε (προαιρετικά) το Σπίτι του Τσικλητήρα που φιλοξενεί την συλλογή του φιλέλληνα Ερνέστου Πιό με αντικείμενα και έργα που απεικονίζουν την ναυμαχία του Ναβαρίνου ή εναλλακτικά θα απολαύσουμε την πόλη μέσα από ένα μικρό περίπατο, αγναντεύοντας τη Σφακτηρία και αναπολώντας τη ναυμαχία που έκρινε τον αγώνα των Ελλήνων για λευτεριά.
Αργά το μεσημέρι θα πάμε για φαγητό στην παραλιακή ψαροταβέρνα 4 εποχές με την εγγύηση φρεσκάδας στα ψαρικά του Γιώργου Αθανασίου (Ρόκκου) για ένα ελαφρύ γεύμα.
το μενού
κολοκυθάκια και μελιτζάνες τηγανητά
πατάτες τηγανητές
πράσινη φρέσκια ανάμεικτη σαλάτα
βραστή ανάμεικτη σαλάτα
γαρίδες ψητές
χταπόδι ψητό στα κάρβουνα
κουτσομούρα στο τηγάνι
σουπιές με σπανάκι
φρούτα εποχής
Το κρασί θα είναι η τοπική ποικιλία Φιλέρι του Δημήτρη Παναγιωτόπουλου.
Μετά το φαγητό μπορούμε να απολαύσουμε τον καφέ μας αγναντεύοντας τον κόλπο του Ναβαρίνου και φέρνοντας εικόνες στο μυαλό μας από την ένδοξη ιστορική ναυμαχία.
Αυτή θα είναι και η τελευταία εικόνα του γεμάτου αυτού με εικόνες ταξιδιού, πριν πάρουμε τον δρόμο της επιστροφής.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο με τρία γαστρονομικά γεύματα: 250 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 30 €
Εκδηλώσεις Ιουλίου
Ελαφρύ καλοκαιρινό μενού ψαρικών συνδυασμένο αρμονικά
με τις λεπτές γεύσεις της Ελληνικής μπύρας Septem
στο ατμοσφαιρικό εστιατόριο
Αγάνι
Πέμπτη 17 Ιουλίου 2014 Ώρα 9.00 μ.μ.
Το Καλοκαίρι που έρχεται μας πάει συνειρμικά σε μπύρες και ελαφρά ψαρικά. Έτσι λοιπόν αποφασίσαμε να συνδυάσουμε τη
μαγειρική ενός ελπιδοφόρου νέου Σεφ με μια Ελληνική μπύρα που κάνει τη διαφορά.
Ο Σεφ Στάθης Κουτέρης φροντίζει ο ίδιος καθημερινά για να εξασφαλίσει την φρεσκάδα της πρώτης ύλης. Η ικανότητα του όμως στο πάντρεμα των υλικών του, του δίνει μια ξεχωριστή θέση στο Αθηναϊκό γαστρονομικό γίγνεσθαι.
Αντίστοιχα οι μπύρες της μικροζυθοποιίας Septem που είναι επτά, όσες και οι μέρες της εβδομάδας εξασφαλίζουν η κάθε μία ξεχωριστά μια ιδιαίτερη γεύση που δύσκολα συναντάς σε ελληνική μπύρα.
Ψυχή της εταιρείας που βρίσκεται στην Εύβοια είναι ο οινολόγος Σοφοκλής Παναγιώτου.
Μενού
Σαλάτες
Αμπελοφάσουλα με ρίγανη και λεμόνι
Αλμύρα με τριμμένη φέτα και ντοματίνια
Pilsen (Δευτέρα)
Ορεκτικά
Μους ταραμά
Σεβίτσε – μαριναρισμένα φιλέτα φρέσκου ψαριού με κόκκινο πιπέρι
Pale Ale (Παρασκευή)
Ταρτάρ τσιπούρας με φακές
Χέλι με μαυρομάτικα φασόλια
Honey Golden Ale (Κυριακή)
Κυρίως πιάτο
Τραχανότο με φρέσκο ψάρι
Citra Pale Ale
Γλυκό
Κρέμα Καταλάνα
Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση ανά 4 άτομα. Το κυρίως και το γλυκό είναι ατομικά.
Οι μπύρες σερβίρονται σε ποτήρι των 165 m.l.
Τιμή 30 €
Αγάνι Λ. Κηφισίας 22 Μαρούσι 210.2777065 Πάρκιν στους γύρω δρόμους
Κρατήσεις: 6944386175
με τις λεπτές γεύσεις της Ελληνικής μπύρας Septem
στο ατμοσφαιρικό εστιατόριο
Αγάνι
Πέμπτη 17 Ιουλίου 2014 Ώρα 9.00 μ.μ.
Το Καλοκαίρι που έρχεται μας πάει συνειρμικά σε μπύρες και ελαφρά ψαρικά. Έτσι λοιπόν αποφασίσαμε να συνδυάσουμε τη
μαγειρική ενός ελπιδοφόρου νέου Σεφ με μια Ελληνική μπύρα που κάνει τη διαφορά.
Ο Σεφ Στάθης Κουτέρης φροντίζει ο ίδιος καθημερινά για να εξασφαλίσει την φρεσκάδα της πρώτης ύλης. Η ικανότητα του όμως στο πάντρεμα των υλικών του, του δίνει μια ξεχωριστή θέση στο Αθηναϊκό γαστρονομικό γίγνεσθαι.
Αντίστοιχα οι μπύρες της μικροζυθοποιίας Septem που είναι επτά, όσες και οι μέρες της εβδομάδας εξασφαλίζουν η κάθε μία ξεχωριστά μια ιδιαίτερη γεύση που δύσκολα συναντάς σε ελληνική μπύρα.
Ψυχή της εταιρείας που βρίσκεται στην Εύβοια είναι ο οινολόγος Σοφοκλής Παναγιώτου.
Μενού
Σαλάτες
Αμπελοφάσουλα με ρίγανη και λεμόνι
Αλμύρα με τριμμένη φέτα και ντοματίνια
Pilsen (Δευτέρα)
Ορεκτικά
Μους ταραμά
Σεβίτσε – μαριναρισμένα φιλέτα φρέσκου ψαριού με κόκκινο πιπέρι
Pale Ale (Παρασκευή)
Ταρτάρ τσιπούρας με φακές
Χέλι με μαυρομάτικα φασόλια
Honey Golden Ale (Κυριακή)
Κυρίως πιάτο
Τραχανότο με φρέσκο ψάρι
Citra Pale Ale
Γλυκό
Κρέμα Καταλάνα
Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση ανά 4 άτομα. Το κυρίως και το γλυκό είναι ατομικά.
Οι μπύρες σερβίρονται σε ποτήρι των 165 m.l.
Τιμή 30 €
Αγάνι Λ. Κηφισίας 22 Μαρούσι 210.2777065 Πάρκιν στους γύρω δρόμους
Κρατήσεις: 6944386175
Ο υδροβιότοπος Μεσολογγίου – Αιτωλικού
και η Ναύπακτος
μέσα από τα προϊόντα και τους ανθρώπους τους
26 – 27 Ιουλίου 2014
Αναλυτικό πρόγραμμα
Σάββατο
Νωρίς το πρωί αναχώρηση οδικώς για το πολυβραβευμένο Οινοποιείο της Cavino στο Αίγιο. Πρόκειται για μία επιχείρηση που τιμά τη χώρα μας εξάγοντας το 74% της παραγωγής της σε 27 χώρες του κόσμου. Ο οινολόγος κ. Στέλιος Τσίρης θα μας μιλήσει για τα διάφορα στάδια παραγωγής από τον τρύγο μέχρι την εμφιάλωση και θα ξεναγήσει στις εγκαταστάσεις και τους χώρους του εργοστασίου. Η επίσκεψή μας στην Cavino θα κλείσει με οινογνωσία 5 επιλεγμένων οίνων.
Συνεχίζουμε το ταξίδι μας προς Μεσολόγγι και αφού περάσουμε από τις Αλυκές Μεσολογγίου θα καταλήξουμε στη γραφική Τουρλίδα.
Στην ουσία πρόκειται για ένα μικρό νησάκι που ενώνεται με το Μεσολόγγι με μία στενή λωρίδα γης μήκους 3 χλμ. Στη διαδρομή θα θαυμάσουμε τις πανέμορφες Πελάδες, τα Ιβάρια και τις ξύλινες βάρκες χωρίς καρίνα. Όλα συνθέτουν ένα ονειρικό σκηνικό πάνω στη λιμνοθάλασσα.
Για το Μεσημεριανό μας φαγητό έχουμε επιλέξει γευσιγνωσία στο μεζεδοπωλείο «Το αυγό του Κόκορα» του κ. Γιώργου Καραπιπέρη . Το μενού, προσεκτικά φροντισμένο, περιλαμβάνει τοπικούς ψαρομεζέδες και ουζάκι.
Το μενού μας
Παστά: Λίγδες, και γαυράκια
Χάβαρα (εφόσον υπάρχουν φρέσκα) ή χταπόδι
Σαλάτα με βραστό κολοκύθι, πατάτα χόρτα και λευκό ταραμά
Χορτόπιτα
Φρέσκος γόνος καλαμαράκι τηγανητό
«Φαγάκι στην κατσαρόλα» με σπανάκι ανιθοκρέμυδο και φρέσκια σουπιά
Μυξινάρια στο τηγάνι με ξύδι ή γοβιός
Ούζο Τρικενέ
Μετά το φαγητό, θα ξεναγηθούμε στο Ιστορικό Μουσείο της πολύπαθης πόλης του Μεσολογγίου και θα περπατήσουμε στο γραφικό πεζόδρομο. Συνεχίζουμε το ταξίδι μας με κατεύθυνση την Ναύπακτο η οποία θα μας φιλοξενήσει απόψε. Θα τακτοποιηθούμε στο ξενοδοχείο μας με την ιδιαίτερη προσωπικότητα και μετά από μικρή ανάπαυλα θα βγούμε το βραδάκι για βόλτα στο κέντρο της πόλης με τις γκαλερί, τα μπαράκια τα καφέ και τα μαγαζιά της. Προαιρετικά συναντιόμαστε για βραδινό φαγητό στο ενετικό λιμανάκι της Ναυπάκτου, στο εστιατόριο «Κουζίνα» της Μαρίας Λόη.
Το μενού μας
Καλωσόρισμα με ζυμωτό ψωμί, σπιτική τυροκαυτερή, ελιές παραγωγής μας & τοπικό τσίπουρο.
Μυρωδάτη Ναυπακτιώτικη Χορτόπιτα
Σαλάτα με φρέσκα πράσινα λαχανικά ρόκα παρμεζάνα σύκο, φουντούκια & μπαλσάμικο
Κλασικά μοσχαρίσια φιλετάκια της Μαρίας με σάλτσα κρασιού, μανιτάρια και ριζότο ή
Ο περίφημος Μουσακάς της Μαρίας
Εκμέκ Καταϊφι - Σοκολατόπιτα
Κρασί: Μαλαγουζιά (λευκό) , Νεμέα Αγιωργήτικο (κόκκινο) και Μαυροδάφνη της Cavino
Τιμή 17 €
Κυριακή
Η μέρα μας ξεκινά με ένα πλούσιο πρωινό. Αμέσως μετά επισκεπτόμαστε το κάστρο της Ναυπάκτου για να θαυμάσουμε την πανοραμική θέα της γέφυρας και της χώρας της Ναυπάκτου. Στη συνέχεια αναχωρούμε για τη λιμνοθάλασσα του Αιτωλικού και τις αρχαίες Οινιάδες. Η ξενάγηση μας στον άγνωστο αρχαιολογικό χώρο περιλαμβάνει το αρχαίο θέατρο και το εξαιρετικό Νεώριο λαξευμένα στους βράχους.
Μετά την ξενάγηση επιστρέφουμε στο Αιτωλικό ακολουθώντας με το λεωφορείο τον περιφερειακό δρόμο του νησιού. Επόμενος σταθμός μας το Μουσείο της μεγάλης Ελληνίδας χαράκτριας Βάσως Κατράκη, το οποίο θα απολαύσουμε μέσα από την εξαίρετη ξενάγηση του Σωτήρη Γερμανού.
Έχοντας μπει στο κλίμα του τόπου συνεχίζουμε με το λεωφορείο για το μικρό νησάκι του Ντολμά για να δούμε το μνημείο των πεσόντων και να βρεθούμε στο κέντρο της λιμνοθάλασσας.
Για το μεσημεριανό φαγητό έχουμε επιλέξει την παραδοσιακή ταβέρνα του κ. Γιώργου Μονόματου για ένα εξαιρετικό προαιρετικό τελευταίο γεύμα με ολόφρεσκα προϊόντα του τόπου. Ο κ. Ζαφείρης Τρικαλινός θα μας μιλήσει για το πολύτιμο προϊόν του, το αυγοτάραχο και θα μας μυήσει στη γεύση του με ένα γενναιόδωρο κέρασμα.
Το μενού μας
Καλωσόρισμα με αυγοτάραχο Τρικαλινού
Χέλι (Πετάλι) ψητό στη σχάρα
Πατάτες τηγανητές κομμένες στο χέρι
Σαλάτα λάχανο
Χόρτα ανάμεικτα άγρια του βουνού
Λαβρακόπουλο στα κάρβουνα
Ντόπιος χαλβάς με αλεύρι και κανέλα
Κρασί: Αιγίοχος Ροδίτης της Cavino
Τιμή 15 €
Μετά το μεσημεριανό φαγητό επιστρέφουμε οδικώς στην Αθήνα
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 165 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 15 €
Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση εκδρομής 12
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο
Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο boutique hotel στη Ναύπακτο
Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα
Το μεσημεριανό φαγητό του Σαββάτου
Οινογνωσία στην Cavino
Ειδικές τιμές στα 2 προαιρετικά επιλεγμένα μενού που περιλαμβάνουν και κρασί
και η Ναύπακτος
μέσα από τα προϊόντα και τους ανθρώπους τους
26 – 27 Ιουλίου 2014
Αναλυτικό πρόγραμμα
Σάββατο
Νωρίς το πρωί αναχώρηση οδικώς για το πολυβραβευμένο Οινοποιείο της Cavino στο Αίγιο. Πρόκειται για μία επιχείρηση που τιμά τη χώρα μας εξάγοντας το 74% της παραγωγής της σε 27 χώρες του κόσμου. Ο οινολόγος κ. Στέλιος Τσίρης θα μας μιλήσει για τα διάφορα στάδια παραγωγής από τον τρύγο μέχρι την εμφιάλωση και θα ξεναγήσει στις εγκαταστάσεις και τους χώρους του εργοστασίου. Η επίσκεψή μας στην Cavino θα κλείσει με οινογνωσία 5 επιλεγμένων οίνων.
Συνεχίζουμε το ταξίδι μας προς Μεσολόγγι και αφού περάσουμε από τις Αλυκές Μεσολογγίου θα καταλήξουμε στη γραφική Τουρλίδα.
Στην ουσία πρόκειται για ένα μικρό νησάκι που ενώνεται με το Μεσολόγγι με μία στενή λωρίδα γης μήκους 3 χλμ. Στη διαδρομή θα θαυμάσουμε τις πανέμορφες Πελάδες, τα Ιβάρια και τις ξύλινες βάρκες χωρίς καρίνα. Όλα συνθέτουν ένα ονειρικό σκηνικό πάνω στη λιμνοθάλασσα.
Για το Μεσημεριανό μας φαγητό έχουμε επιλέξει γευσιγνωσία στο μεζεδοπωλείο «Το αυγό του Κόκορα» του κ. Γιώργου Καραπιπέρη . Το μενού, προσεκτικά φροντισμένο, περιλαμβάνει τοπικούς ψαρομεζέδες και ουζάκι.
Το μενού μας
Παστά: Λίγδες, και γαυράκια
Χάβαρα (εφόσον υπάρχουν φρέσκα) ή χταπόδι
Σαλάτα με βραστό κολοκύθι, πατάτα χόρτα και λευκό ταραμά
Χορτόπιτα
Φρέσκος γόνος καλαμαράκι τηγανητό
«Φαγάκι στην κατσαρόλα» με σπανάκι ανιθοκρέμυδο και φρέσκια σουπιά
Μυξινάρια στο τηγάνι με ξύδι ή γοβιός
Ούζο Τρικενέ
Μετά το φαγητό, θα ξεναγηθούμε στο Ιστορικό Μουσείο της πολύπαθης πόλης του Μεσολογγίου και θα περπατήσουμε στο γραφικό πεζόδρομο. Συνεχίζουμε το ταξίδι μας με κατεύθυνση την Ναύπακτο η οποία θα μας φιλοξενήσει απόψε. Θα τακτοποιηθούμε στο ξενοδοχείο μας με την ιδιαίτερη προσωπικότητα και μετά από μικρή ανάπαυλα θα βγούμε το βραδάκι για βόλτα στο κέντρο της πόλης με τις γκαλερί, τα μπαράκια τα καφέ και τα μαγαζιά της. Προαιρετικά συναντιόμαστε για βραδινό φαγητό στο ενετικό λιμανάκι της Ναυπάκτου, στο εστιατόριο «Κουζίνα» της Μαρίας Λόη.
Το μενού μας
Καλωσόρισμα με ζυμωτό ψωμί, σπιτική τυροκαυτερή, ελιές παραγωγής μας & τοπικό τσίπουρο.
Μυρωδάτη Ναυπακτιώτικη Χορτόπιτα
Σαλάτα με φρέσκα πράσινα λαχανικά ρόκα παρμεζάνα σύκο, φουντούκια & μπαλσάμικο
Κλασικά μοσχαρίσια φιλετάκια της Μαρίας με σάλτσα κρασιού, μανιτάρια και ριζότο ή
Ο περίφημος Μουσακάς της Μαρίας
Εκμέκ Καταϊφι - Σοκολατόπιτα
Κρασί: Μαλαγουζιά (λευκό) , Νεμέα Αγιωργήτικο (κόκκινο) και Μαυροδάφνη της Cavino
Τιμή 17 €
Κυριακή
Η μέρα μας ξεκινά με ένα πλούσιο πρωινό. Αμέσως μετά επισκεπτόμαστε το κάστρο της Ναυπάκτου για να θαυμάσουμε την πανοραμική θέα της γέφυρας και της χώρας της Ναυπάκτου. Στη συνέχεια αναχωρούμε για τη λιμνοθάλασσα του Αιτωλικού και τις αρχαίες Οινιάδες. Η ξενάγηση μας στον άγνωστο αρχαιολογικό χώρο περιλαμβάνει το αρχαίο θέατρο και το εξαιρετικό Νεώριο λαξευμένα στους βράχους.
Μετά την ξενάγηση επιστρέφουμε στο Αιτωλικό ακολουθώντας με το λεωφορείο τον περιφερειακό δρόμο του νησιού. Επόμενος σταθμός μας το Μουσείο της μεγάλης Ελληνίδας χαράκτριας Βάσως Κατράκη, το οποίο θα απολαύσουμε μέσα από την εξαίρετη ξενάγηση του Σωτήρη Γερμανού.
Έχοντας μπει στο κλίμα του τόπου συνεχίζουμε με το λεωφορείο για το μικρό νησάκι του Ντολμά για να δούμε το μνημείο των πεσόντων και να βρεθούμε στο κέντρο της λιμνοθάλασσας.
Για το μεσημεριανό φαγητό έχουμε επιλέξει την παραδοσιακή ταβέρνα του κ. Γιώργου Μονόματου για ένα εξαιρετικό προαιρετικό τελευταίο γεύμα με ολόφρεσκα προϊόντα του τόπου. Ο κ. Ζαφείρης Τρικαλινός θα μας μιλήσει για το πολύτιμο προϊόν του, το αυγοτάραχο και θα μας μυήσει στη γεύση του με ένα γενναιόδωρο κέρασμα.
Το μενού μας
Καλωσόρισμα με αυγοτάραχο Τρικαλινού
Χέλι (Πετάλι) ψητό στη σχάρα
Πατάτες τηγανητές κομμένες στο χέρι
Σαλάτα λάχανο
Χόρτα ανάμεικτα άγρια του βουνού
Λαβρακόπουλο στα κάρβουνα
Ντόπιος χαλβάς με αλεύρι και κανέλα
Κρασί: Αιγίοχος Ροδίτης της Cavino
Τιμή 15 €
Μετά το μεσημεριανό φαγητό επιστρέφουμε οδικώς στην Αθήνα
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 165 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 15 €
Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση εκδρομής 12
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο
Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο boutique hotel στη Ναύπακτο
Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα
Το μεσημεριανό φαγητό του Σαββάτου
Οινογνωσία στην Cavino
Ειδικές τιμές στα 2 προαιρετικά επιλεγμένα μενού που περιλαμβάνουν και κρασί
Γνωρίζοντας γευστικά την Σύρο ‘το μικρό Παρίσι’ των Κυκλάδων
Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή 4,5 & 6 Ιουλίου 2014
Εξερεύνηση του νησιού - πρωτεύουσας των Κυκλάδων που φέρει ατόφια τα σημάδια ενός δυτικότροπου πολιτισμού με επιρροές από την ανατολή.
Ένα διαφορετικό τριήμερο στην πρωτεύουσα των Κυκλάδων με πρωταγωνιστές τα τοπικά προϊόντα, τις διατροφικές συνήθειες και τον πολιτισμό που εκπορεύεται από αυτές και όχι μόνο.
Η Σύρος είναι δυο λόφοι, δυο εκκλησιές, δυο θρησκείες, δυο πολιτισμοί που αναπτύχθηκαν παράλληλα, ξεχωριστά και μαζί ταυτόχρονα, που περιχαρακώθηκαν αλλά και αναμείχθηκαν.
Τα τοπικά αγροτικά προϊόντα αποτέλεσαν τη βάση της διατροφής του μεσαιωνικού πληθυσμού της άνω Σύρας και οι λιγοστές τοπικές συνταγές που δημιουργήθηκαν από την ανάγκη μιας κάποιας διατροφικής ποικιλίας στηρίχτηκαν σε αυτά τα προϊόντα
Από την άλλη υπήρξαν και οι νέες μαγειρικές συνταγές που έφεραν οι πρόσφυγες από την Χίο, την Κάσο, την Σαντορίνη, την Μικρά Ασία.
Τέλος σημαντικό ρόλο έπαιξαν οι νέες τεχνικές και τα νέα υλικά που η εμπορική πλέον Ερμούπολη έφερνε στο νησί. Η νέα εποχή ξεπροβάλλει για τη Σύρο σήμερα με την ανάπτυξη της αγροτικής παραγωγής ώστε να υπάρχει επάρκεια σε οπωρολαχανικά. Η τουριστική ανάπτυξη στο νησί έδωσε το έρεισμα σε κάποιους νέους επιχειρηματίες της εστίασης να εξελίξουν την πατροπαράδοτη γεύση και να δημιουργήσουν μια νέα ελληνική κουζίνα.
Το πρόγραμμα
Παρασκευή 4
Θα συναντηθούμε νωρίς το πρωί στον σταθμό του τρένου στον Πειραιά για να επιβιβαστούμε στο πλοίο που αναχωρεί για Σύρο.
Μόλις φτάσουμε στο λιμάνι της Σύρου θα κατευθυνθούμε στο παρακείμενο οικογενειακό ξενοδοχείο μας και θα τακτοποιηθούμε στα δωμάτια μας.
Σε μισή ώρα θα συγκεντρωθούμε και θα ξεκινήσουμε το οδοιπορικό μας κατευθυνόμενοι στην κεντρική πλατεία.
Η Περιήγησή μας περιλαμβάνει το Ιστορικό Κέντρο δηλαδή την πλατεία Μιαούλη, το Πνευματικό κέντρο όπου θα ξεναγηθούμε στα ειδώλια Κυκλαδικής τέχνης, το Θέατρο Απόλλων, και το Δημαρχείο.
Θα ακολουθήσει σύντομο πέρασμα από την κεντρική αγορά τροφίμων, το Delicatessen του Κώστα Πρέκα, την παραδοσιακή κάβα του Γιώργου Κριτσίνη για να καταλήξουμε στον ιερό ναό της κοιμήσεως της θεοτόκου (1828) και να θαυμάσουμε το ομώνυμο έργο του Δομίνικου Θεοτοκοπούλου. Θα μας ξεναγήσει με τον μοναδικό του τρόπο ο Παπα Κώστας.
Το απόγευμα θα μας βρει για περιήγηση και καφέ στη συνοικία ‘Βαπόρια’ με τα υπέροχα νεοκλασικά αφού περάσουμε από τον περίτεχνα διακοσμημένο ναό του Αγίου Νικολάου, ή για βόλτα στα μαγαζιά της Ερμούπολης.
Το βράδυ θα είμαστε στο εστιατόριο το όνειρο της Ελένης Παλιάρη για φαγητό. Το εστιατόριο βρίσκεται απέναντι από το θέατρο Απόλλων, σε ένα πλήρες ανακαινισμένο νεοκλασικό κτήριο, με αίθριο.
Το όνειρο
Εστιατόριο Δημιουργικής Μεσογειακής Κουζίνας στην Ερμούπολη
Μενού
Τάρτα με σπανάκι και σάλτσα καπνιστής πιπεριάς Φλωρίνης
Χωριάτικη σαλάτα σε παραλλαγή
Μανούρι σαχανάκι με κουάκερ και σουσάμι με σιρόπι από ξύδι και γλυκό μπούκοβο
Σαρδέλες ψητές στο φούρνο με μαραθόριζα
Μουσακάς με συριανό λουκάνικο
Παγωτό από λουκούμι τριαντάφυλλο
Κρασί Φάμπρικα λευκό (από τη Σύρο) ποικιλίες –Μονεμβασιά, Κουντούρα
Θα μας μιλήσει ο άνθρωπος κινητή εγκυκλοπαίδεια της γεύσης και του γαστρονομικού γίγνεσθαι των Κυκλάδων ο Γώργος Καλώστος για το θέμα που γνωρίζει πολύ καλά και δεν είναι άλλο από τη γαστρονομία και τα προϊόντα στις Κυκλάδες.
Μετά το φαγητό θα απολαύσουμε το μουσικό τρίο άλλα ντον αλλό (ακορντεόν, κιθάρα, κοντραμπάσο)σε ποικίλα κομμάτια από βαλσάκια μέχρι ρεμπέτικα με τζαζ αποχρώσεις.
Σάββατο 5
Με ένα όμορφο πρωινό ξεκινάει η ημέρα μας και στις 9 θα επιβιβαστούμε στο λεωφορείο, για την πρώτη μας επίσκεψη στην οικοτεχνία του Κώστα Πρέκα για να παρακολουθήσουμε την τυποποίηση προϊόντων του νησιού.
Η επόμενη επίσκεψή μας θα είναι στο Βιομηχανικό Μουσείο με την εξαιρετική παρουσίαση από τον φυσιοδίφη Αχιλλέα Δημητρόπουλο.
Θα ακολουθήσει η γνωριμία με τη Λουκουμοποιεία Δεναξά, όπου θα παρακολουθήσουμε την παρασκευή λουκουμιών και άλλων παραδοσιακών προϊόντων της οικοτεχνίας με ξενάγηση από ένα μέλος της οικογένειας.
Γλυκαμένοι από τα λουκούμια θα αναχωρήσουμε για τη Φάρμα Ζωζεφίνος όπου ο Στέφανος Βακόνδιος θα μας πει όλα τα μυστικά της τυροκόμησης του περίφημου τυριού Σαν Μιχάλη.
Αμέσως μετά θα περάσουμε από τη Βάρη για να γνωρίσουμε δύο νεωτεριστές αγρότες που χρησιμοποιούν την μέθοδο της υδροπονικής καλλιέργειας. Θα μας μιλήσει γι αυτήν ο Χρήστος Μακρυωνίτης.
Η όμορφη Δελαγράτσια, το θέρετρο του νησιού είναι ο επόμενος στόχος μας, για να δούμε τα όμορφα αρχοντικά της. Καθώς πλησιάζει μεσημέρι θα καταλήξουμε στην πανέμορφη μικρή παραλία Αμπέλα για φαγητό στην ομώνυμη ταβέρνα.
Η ταβέρνα Αμπέλα με την υπέροχη θέα στον μικρό κόλπο ανακαινίστηκε πέρυσι υπό την διεύθυνση ενός ανθρώπου με όραμα του Μιχάλη Παπαδημητρίου και παρουσιάζει ένα πολύχρωμο μενού που ανανεώνεται συνεχώς με πιάτα που πατάνε στην παράδοση και κλείνουν το μάτι στον νεοτερισμό.
Αμπέλα
Ταβέρνα Ψαγμένης Ελληνικής Κουζίνας
Μενού
Κοπανιστή Σύρου
Ριγανάδα
Παληκάρια (διάφορα όσπρια με σάλτσα πορτοκαλιού)
Ντελαγκρατσιανό
Μπουρέκι Συριανού λουκάνικου με πουρέ φρέσκιας πατάτας
Κοτόπουλο στη γάστρα με μυρωδικά του τόπου και της εποχής
Ταρτάκι λεμονιού
Κρασί λευκό χύμα Μοσχοφίλερο Λαφαζάνη και κόκκινο εμφιαλωμένο merlot του κτήματος Santa Alicia
Μετά το φαγητό θα συνεχίσουμε την βόλτα μας στις νοτιοδυτικές παραλίες του νησιού, θα περάσουμε από τον Φοίνικα όπου θα επισκεφτούμε το φούρνο του Ντάνου, τον Γαλησσά και το Κίνι.
Νωρίς το απόγευμα θα επισκεφτούμε το ορθόδοξο μοναστήρι της Αγίας Βαρβάρας με τους ονομαστούς αργαλιούς του και θα απολαύσουμε τις μοναδικές αγιογραφίες του αλλά και την γαλήνη που προσφέρει η υπέροχη θέα στο Κίνι.
Τέλος θα επιστρέψουμε στην Ερμούπολη και το ξενοδοχείο μας για μια μικρή ξεκούραση.
Αργά το απόγευμα και το βράδυ θα μας βρει στην άνω Σύρα για μια επίσκεψη στο κάστρο, προαιρετικά στο μουσείο του Μάρκου Βαμβακάρη στο παλιό καπηλιό που εμφανίζονταν ο Μάρκος, στο σπίτι του Μάρκου, στην καθολική εκκλησία των Καπουτσίνων και για μια νυχτερινή ενατένηση της Ερμούπολης από ψηλά. Η βραδιά θα τελειώσει με ένα ελαφρύ προαιρετικό δείπνο στου Λιλλή με τοπικές λιχουδιές. Ξεναγός μας και μάγειρας ο εγγονός του αρχικού ιδιοκτήτη Λεονάρδος Ρούσσος.
στου Λιλλή
Παραδοσιακή ταβέρνα στην άνω Σύρα
(α λα καρτ)
Μερικά προτεινόμενα πιάτα
Καπαροσαλάτα
Μαραθόπιτα
Πράσινη σαλάτα με ξερά σύκα και σος από θυμαρίσιο μέλι
Γρονθοτυράκια (από το τυροκομείο Ζωζεφίνος)
Κεφτέδες με συνταγή του παππού (60 χρόνων)
Κοκκινιστό με λιαστή ντομάτα θυμάρι και κάπαρη
Κόκκορας κρασάτος με χυλοπίτες Σύρου
Αρνάκι στη λαδόκολα με τυρί σαν Μιχάλη
Κυριακή 6
Μετά το γνωστό πρωινό θα επιβιβαστούμε στο λεωφορείο μας για να επισκεφτούμε την άνω Σύρα.
Θα περιπλανηθούμε στα στενά δρομάκια της μεσαιωνικής φραγκοσυριανής πόλης και θα πιούμε καφεδάκι ή τσιπουράκι στον όμορφο καφενέ του Παύλου με την πρωινή Ερμούπολη στα πόδια μας.
Μετά τον καφέ θα πάρουμε ξανά τον δρόμο για το βορειοδυτικό άκρο του νησιού, για το εγκαταλειμμένο χωριό Σαν Μιχάλη. Στη διαδρομή θα δούμε ένα διαφορετικό, άγριο τοπίο, την κυκλαδίτικη όψη της Σύρου.
Μετά από μια σύντομη επίσκεψη – ξενάγηση στο χωριό θα καταλήξουμε για φαγητό στον καθαρό αέρα του βουνού, στην ταβέρνα Πλακόστρωτο του Παντελή Λαλιακάτσου.
Πλακόστρωτο
Παραδοσιακή βουνίσια ταβέρνα στο Σαν Μιχάλη
Αμπελοφάσουλα
Λιαστές ντομάτες τυλιχτές με κουρκούτι
Κολοκυθοκεφτέδες
Πατζαροσαλάτα με σος γιαουρτιού, σκόρδο και καρυδόψιχα
Επιλογή μεταξύ 3 κυρίως πιάτων αρωματισμένων με μυρωδικά του βουνού
Χοιρινό κρασάτο με κόκκινη σάλτσα και θυμάρι
Χοιρινό σε φέτες με λευκή σάλτσα και μάραθο
Κουνέλι δενδρολίβανο με λευκή σάλτσα
Πορτοκαλόπιτα με παγωτό βανίλια
Ντόπιο κρασί σε ασκό
Μετά το φαγητό θα επιβιβαστούμε για τελευταία φορά στο λεωφορείο μας που θα μας επαναφέρει στον πολιτισμό της Ερμούπολης.
Η επιβίβαση μας στο πλοίο και η αναχώρηση για τον Πειραιά θα σημάνει την αρχή του τέλους της εκδρομής μας.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 270 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 30 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Ακτοπλοϊκά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στην Ερμούπολη, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, 3 γεύματα με κρασί, 2 πρωινά, μικρή γευσιγνωσία στο Deli του Πρέκα, Eισόδους στα μουσεία.
Ο κύκλος αυτών των γαστροπολιτισμικών εκδρομών περιλαμβάνει ακόμη μέχρι το τέλος του χρόνου:
Οι υδροβιότοποι Μεσολογγίου-Αιτωλικού και η Ναύπακτος (26- 27 Ιουλίου)
Κυπαρισσία, Πύλος, αρχαία Μεσσήνη (22-24 Αυγούστου- 3 μέρες)
Τρύγος στη Νεμέα και …καλά κρασιά στο Ναύπλιο (6-7 Σεπτεμβρίου)
Σαντορίνη, το ‘παγκόσμιο’ νησί μας (26-29 Σεπτεμβρίου - 4 μέρες)
Γαστρονομικό οδοιπορικό στο κέντρο της Αθήνας(11 Οκτωβρίου)
Κέρκυρα το νησί των Φαιάκων και τα ιδιαίτερα προϊόντα του (26-29 Οκτωβρίου - 4 μέρες)
Η Σπάρτη και ο Λακωνικός κάμπος(15-16 Νοεμβρίου)
Η Αρκαδία, η Τρίπολη και η αμπελουργική ζώνη της Μαντινείας (6-7 Δεκεμβρίου)
Γαστρονομικό οδοιπορικό στο κέντρο της Αθήνας(13 Δεκεμβρίου)
Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή 4,5 & 6 Ιουλίου 2014
Εξερεύνηση του νησιού - πρωτεύουσας των Κυκλάδων που φέρει ατόφια τα σημάδια ενός δυτικότροπου πολιτισμού με επιρροές από την ανατολή.
Ένα διαφορετικό τριήμερο στην πρωτεύουσα των Κυκλάδων με πρωταγωνιστές τα τοπικά προϊόντα, τις διατροφικές συνήθειες και τον πολιτισμό που εκπορεύεται από αυτές και όχι μόνο.
Η Σύρος είναι δυο λόφοι, δυο εκκλησιές, δυο θρησκείες, δυο πολιτισμοί που αναπτύχθηκαν παράλληλα, ξεχωριστά και μαζί ταυτόχρονα, που περιχαρακώθηκαν αλλά και αναμείχθηκαν.
Τα τοπικά αγροτικά προϊόντα αποτέλεσαν τη βάση της διατροφής του μεσαιωνικού πληθυσμού της άνω Σύρας και οι λιγοστές τοπικές συνταγές που δημιουργήθηκαν από την ανάγκη μιας κάποιας διατροφικής ποικιλίας στηρίχτηκαν σε αυτά τα προϊόντα
Από την άλλη υπήρξαν και οι νέες μαγειρικές συνταγές που έφεραν οι πρόσφυγες από την Χίο, την Κάσο, την Σαντορίνη, την Μικρά Ασία.
Τέλος σημαντικό ρόλο έπαιξαν οι νέες τεχνικές και τα νέα υλικά που η εμπορική πλέον Ερμούπολη έφερνε στο νησί. Η νέα εποχή ξεπροβάλλει για τη Σύρο σήμερα με την ανάπτυξη της αγροτικής παραγωγής ώστε να υπάρχει επάρκεια σε οπωρολαχανικά. Η τουριστική ανάπτυξη στο νησί έδωσε το έρεισμα σε κάποιους νέους επιχειρηματίες της εστίασης να εξελίξουν την πατροπαράδοτη γεύση και να δημιουργήσουν μια νέα ελληνική κουζίνα.
Το πρόγραμμα
Παρασκευή 4
Θα συναντηθούμε νωρίς το πρωί στον σταθμό του τρένου στον Πειραιά για να επιβιβαστούμε στο πλοίο που αναχωρεί για Σύρο.
Μόλις φτάσουμε στο λιμάνι της Σύρου θα κατευθυνθούμε στο παρακείμενο οικογενειακό ξενοδοχείο μας και θα τακτοποιηθούμε στα δωμάτια μας.
Σε μισή ώρα θα συγκεντρωθούμε και θα ξεκινήσουμε το οδοιπορικό μας κατευθυνόμενοι στην κεντρική πλατεία.
Η Περιήγησή μας περιλαμβάνει το Ιστορικό Κέντρο δηλαδή την πλατεία Μιαούλη, το Πνευματικό κέντρο όπου θα ξεναγηθούμε στα ειδώλια Κυκλαδικής τέχνης, το Θέατρο Απόλλων, και το Δημαρχείο.
Θα ακολουθήσει σύντομο πέρασμα από την κεντρική αγορά τροφίμων, το Delicatessen του Κώστα Πρέκα, την παραδοσιακή κάβα του Γιώργου Κριτσίνη για να καταλήξουμε στον ιερό ναό της κοιμήσεως της θεοτόκου (1828) και να θαυμάσουμε το ομώνυμο έργο του Δομίνικου Θεοτοκοπούλου. Θα μας ξεναγήσει με τον μοναδικό του τρόπο ο Παπα Κώστας.
Το απόγευμα θα μας βρει για περιήγηση και καφέ στη συνοικία ‘Βαπόρια’ με τα υπέροχα νεοκλασικά αφού περάσουμε από τον περίτεχνα διακοσμημένο ναό του Αγίου Νικολάου, ή για βόλτα στα μαγαζιά της Ερμούπολης.
Το βράδυ θα είμαστε στο εστιατόριο το όνειρο της Ελένης Παλιάρη για φαγητό. Το εστιατόριο βρίσκεται απέναντι από το θέατρο Απόλλων, σε ένα πλήρες ανακαινισμένο νεοκλασικό κτήριο, με αίθριο.
Το όνειρο
Εστιατόριο Δημιουργικής Μεσογειακής Κουζίνας στην Ερμούπολη
Μενού
Τάρτα με σπανάκι και σάλτσα καπνιστής πιπεριάς Φλωρίνης
Χωριάτικη σαλάτα σε παραλλαγή
Μανούρι σαχανάκι με κουάκερ και σουσάμι με σιρόπι από ξύδι και γλυκό μπούκοβο
Σαρδέλες ψητές στο φούρνο με μαραθόριζα
Μουσακάς με συριανό λουκάνικο
Παγωτό από λουκούμι τριαντάφυλλο
Κρασί Φάμπρικα λευκό (από τη Σύρο) ποικιλίες –Μονεμβασιά, Κουντούρα
Θα μας μιλήσει ο άνθρωπος κινητή εγκυκλοπαίδεια της γεύσης και του γαστρονομικού γίγνεσθαι των Κυκλάδων ο Γώργος Καλώστος για το θέμα που γνωρίζει πολύ καλά και δεν είναι άλλο από τη γαστρονομία και τα προϊόντα στις Κυκλάδες.
Μετά το φαγητό θα απολαύσουμε το μουσικό τρίο άλλα ντον αλλό (ακορντεόν, κιθάρα, κοντραμπάσο)σε ποικίλα κομμάτια από βαλσάκια μέχρι ρεμπέτικα με τζαζ αποχρώσεις.
Σάββατο 5
Με ένα όμορφο πρωινό ξεκινάει η ημέρα μας και στις 9 θα επιβιβαστούμε στο λεωφορείο, για την πρώτη μας επίσκεψη στην οικοτεχνία του Κώστα Πρέκα για να παρακολουθήσουμε την τυποποίηση προϊόντων του νησιού.
Η επόμενη επίσκεψή μας θα είναι στο Βιομηχανικό Μουσείο με την εξαιρετική παρουσίαση από τον φυσιοδίφη Αχιλλέα Δημητρόπουλο.
Θα ακολουθήσει η γνωριμία με τη Λουκουμοποιεία Δεναξά, όπου θα παρακολουθήσουμε την παρασκευή λουκουμιών και άλλων παραδοσιακών προϊόντων της οικοτεχνίας με ξενάγηση από ένα μέλος της οικογένειας.
Γλυκαμένοι από τα λουκούμια θα αναχωρήσουμε για τη Φάρμα Ζωζεφίνος όπου ο Στέφανος Βακόνδιος θα μας πει όλα τα μυστικά της τυροκόμησης του περίφημου τυριού Σαν Μιχάλη.
Αμέσως μετά θα περάσουμε από τη Βάρη για να γνωρίσουμε δύο νεωτεριστές αγρότες που χρησιμοποιούν την μέθοδο της υδροπονικής καλλιέργειας. Θα μας μιλήσει γι αυτήν ο Χρήστος Μακρυωνίτης.
Η όμορφη Δελαγράτσια, το θέρετρο του νησιού είναι ο επόμενος στόχος μας, για να δούμε τα όμορφα αρχοντικά της. Καθώς πλησιάζει μεσημέρι θα καταλήξουμε στην πανέμορφη μικρή παραλία Αμπέλα για φαγητό στην ομώνυμη ταβέρνα.
Η ταβέρνα Αμπέλα με την υπέροχη θέα στον μικρό κόλπο ανακαινίστηκε πέρυσι υπό την διεύθυνση ενός ανθρώπου με όραμα του Μιχάλη Παπαδημητρίου και παρουσιάζει ένα πολύχρωμο μενού που ανανεώνεται συνεχώς με πιάτα που πατάνε στην παράδοση και κλείνουν το μάτι στον νεοτερισμό.
Αμπέλα
Ταβέρνα Ψαγμένης Ελληνικής Κουζίνας
Μενού
Κοπανιστή Σύρου
Ριγανάδα
Παληκάρια (διάφορα όσπρια με σάλτσα πορτοκαλιού)
Ντελαγκρατσιανό
Μπουρέκι Συριανού λουκάνικου με πουρέ φρέσκιας πατάτας
Κοτόπουλο στη γάστρα με μυρωδικά του τόπου και της εποχής
Ταρτάκι λεμονιού
Κρασί λευκό χύμα Μοσχοφίλερο Λαφαζάνη και κόκκινο εμφιαλωμένο merlot του κτήματος Santa Alicia
Μετά το φαγητό θα συνεχίσουμε την βόλτα μας στις νοτιοδυτικές παραλίες του νησιού, θα περάσουμε από τον Φοίνικα όπου θα επισκεφτούμε το φούρνο του Ντάνου, τον Γαλησσά και το Κίνι.
Νωρίς το απόγευμα θα επισκεφτούμε το ορθόδοξο μοναστήρι της Αγίας Βαρβάρας με τους ονομαστούς αργαλιούς του και θα απολαύσουμε τις μοναδικές αγιογραφίες του αλλά και την γαλήνη που προσφέρει η υπέροχη θέα στο Κίνι.
Τέλος θα επιστρέψουμε στην Ερμούπολη και το ξενοδοχείο μας για μια μικρή ξεκούραση.
Αργά το απόγευμα και το βράδυ θα μας βρει στην άνω Σύρα για μια επίσκεψη στο κάστρο, προαιρετικά στο μουσείο του Μάρκου Βαμβακάρη στο παλιό καπηλιό που εμφανίζονταν ο Μάρκος, στο σπίτι του Μάρκου, στην καθολική εκκλησία των Καπουτσίνων και για μια νυχτερινή ενατένηση της Ερμούπολης από ψηλά. Η βραδιά θα τελειώσει με ένα ελαφρύ προαιρετικό δείπνο στου Λιλλή με τοπικές λιχουδιές. Ξεναγός μας και μάγειρας ο εγγονός του αρχικού ιδιοκτήτη Λεονάρδος Ρούσσος.
στου Λιλλή
Παραδοσιακή ταβέρνα στην άνω Σύρα
(α λα καρτ)
Μερικά προτεινόμενα πιάτα
Καπαροσαλάτα
Μαραθόπιτα
Πράσινη σαλάτα με ξερά σύκα και σος από θυμαρίσιο μέλι
Γρονθοτυράκια (από το τυροκομείο Ζωζεφίνος)
Κεφτέδες με συνταγή του παππού (60 χρόνων)
Κοκκινιστό με λιαστή ντομάτα θυμάρι και κάπαρη
Κόκκορας κρασάτος με χυλοπίτες Σύρου
Αρνάκι στη λαδόκολα με τυρί σαν Μιχάλη
Κυριακή 6
Μετά το γνωστό πρωινό θα επιβιβαστούμε στο λεωφορείο μας για να επισκεφτούμε την άνω Σύρα.
Θα περιπλανηθούμε στα στενά δρομάκια της μεσαιωνικής φραγκοσυριανής πόλης και θα πιούμε καφεδάκι ή τσιπουράκι στον όμορφο καφενέ του Παύλου με την πρωινή Ερμούπολη στα πόδια μας.
Μετά τον καφέ θα πάρουμε ξανά τον δρόμο για το βορειοδυτικό άκρο του νησιού, για το εγκαταλειμμένο χωριό Σαν Μιχάλη. Στη διαδρομή θα δούμε ένα διαφορετικό, άγριο τοπίο, την κυκλαδίτικη όψη της Σύρου.
Μετά από μια σύντομη επίσκεψη – ξενάγηση στο χωριό θα καταλήξουμε για φαγητό στον καθαρό αέρα του βουνού, στην ταβέρνα Πλακόστρωτο του Παντελή Λαλιακάτσου.
Πλακόστρωτο
Παραδοσιακή βουνίσια ταβέρνα στο Σαν Μιχάλη
Αμπελοφάσουλα
Λιαστές ντομάτες τυλιχτές με κουρκούτι
Κολοκυθοκεφτέδες
Πατζαροσαλάτα με σος γιαουρτιού, σκόρδο και καρυδόψιχα
Επιλογή μεταξύ 3 κυρίως πιάτων αρωματισμένων με μυρωδικά του βουνού
Χοιρινό κρασάτο με κόκκινη σάλτσα και θυμάρι
Χοιρινό σε φέτες με λευκή σάλτσα και μάραθο
Κουνέλι δενδρολίβανο με λευκή σάλτσα
Πορτοκαλόπιτα με παγωτό βανίλια
Ντόπιο κρασί σε ασκό
Μετά το φαγητό θα επιβιβαστούμε για τελευταία φορά στο λεωφορείο μας που θα μας επαναφέρει στον πολιτισμό της Ερμούπολης.
Η επιβίβαση μας στο πλοίο και η αναχώρηση για τον Πειραιά θα σημάνει την αρχή του τέλους της εκδρομής μας.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 270 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 30 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Ακτοπλοϊκά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στην Ερμούπολη, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, 3 γεύματα με κρασί, 2 πρωινά, μικρή γευσιγνωσία στο Deli του Πρέκα, Eισόδους στα μουσεία.
Ο κύκλος αυτών των γαστροπολιτισμικών εκδρομών περιλαμβάνει ακόμη μέχρι το τέλος του χρόνου:
Οι υδροβιότοποι Μεσολογγίου-Αιτωλικού και η Ναύπακτος (26- 27 Ιουλίου)
Κυπαρισσία, Πύλος, αρχαία Μεσσήνη (22-24 Αυγούστου- 3 μέρες)
Τρύγος στη Νεμέα και …καλά κρασιά στο Ναύπλιο (6-7 Σεπτεμβρίου)
Σαντορίνη, το ‘παγκόσμιο’ νησί μας (26-29 Σεπτεμβρίου - 4 μέρες)
Γαστρονομικό οδοιπορικό στο κέντρο της Αθήνας(11 Οκτωβρίου)
Κέρκυρα το νησί των Φαιάκων και τα ιδιαίτερα προϊόντα του (26-29 Οκτωβρίου - 4 μέρες)
Η Σπάρτη και ο Λακωνικός κάμπος(15-16 Νοεμβρίου)
Η Αρκαδία, η Τρίπολη και η αμπελουργική ζώνη της Μαντινείας (6-7 Δεκεμβρίου)
Γαστρονομικό οδοιπορικό στο κέντρο της Αθήνας(13 Δεκεμβρίου)
Εκδηλώσεις Ιουνίου
Χίος άρωμα μαστίχας
Ένα οδοιπορικό στη γεύση, τις μυρωδιές και τον πολιτισμό του ακριτικού νησιού
6-9 Ιουνίου 2013
Μια πολιτισμική – γαστρονομική διαφυγή στην πανέμορφη Χίο για να την γνωρίσουμε μέσα από τις φυσικές ομορφιές της, τα αρώματα της, μνημεία και την αρχιτεκτονική της. Μια ευκαιρία για να μάθουμε τα προϊόντα που παράγει ο κάμπος της, να γευτούμε τις παραδοσιακές γεύσεις και τα κρασιά της, αλλά και να βρεθούμε με τους ανθρώπους που είναι πίσω από όλα αυτά.
Αναλυτικό πρόγραμμα
Παρασκευή 6
Η μετάβαση
Θα συγκεντρωθούμε στον Πειραιά στις 20,00 για να επιβιβαστούμε στο πλοίο της γραμμής πριν τις 21,00.
Μετά από ένα ευχάριστο ταξίδι, νωρίς το πρωί θα φτάσουμε στο όμορφο λιμάνι της Χίου και θα κατευθυνθούμε με ταξί προς το πολυτελές ξενοδοχείο μας το ‘Χανδρής’ στην απέναντι μεριά του λιμανιού. Αφού τακτοποιηθούμε στα δωμάτιά μας θα ξεκουραστούμε και αφού πάρουμε πρωινό, θα βγούμε για την πρωινή βόλτα μας στο κέντρο της πόλης.
Σάββατο 7
Η πόλη της Χίου και η ιστορία του νησιού
Θα ξεκινήσουμε την περιήγησή μας από το Ναυτικό Μουσείο : Η κατεξοχήν ναυτική δύναμη που κυριάρχησε στο νησί επί Γενουοκρατίας και Τουρκοκρατίας, και μέσω του εμπορίου έκανε γνωστά τα προϊόντα της Χίου στα πέρατα του τότε γνωστού κόσμου εικονογραφείται σε αυτό το Μουσείο του κοινωφελούς ιδρύματος Πατέρα. Εκεί θα μάθουμε επίσης και για την εξέλιξη της ναυτιλίας και των εμπορικών πλοίων.
Θα ακολουθήσει επίσκεψη στη Βιβλιοθήκη Χίου Κοραής και το Λαογραφικό Μουσείο Φίλιππου Αργέντη που εμπεριέχει. Η βιβλιοθήκη είναι η 3η μεγαλύτερη της Ελλάδας με 250000 τόμους. Το Μουσείο έχει αντίγραφα έργων του Ντελακρουά από τα Ορλοφικά και τη σφαγή της Χίου, πορτραίτα της οικογένειας Αργέντη, κεντήματα, υφαντά, φορεσιές και ξυλόγλυπτα από τα μέσα του 19ου αιώνα ως τις αρχές του 20ου.
Ο Κάμπος των εκλεκτών – τα προϊόντα και η αγροτική ζωή
Γύρω στις 11,00 επιβιβαζόμαστε στο λεωφορείο μας και ξεκινάμε με κατεύθυνση τον ‘Κάμπο της Χίου’.
Η πρώτη μας επίσκεψη θα είναι το αγρόκτημα Citrus άρωμα μνήμης. Το αγρόκτημα αυτό αξιοποιεί και αναδεικνύει την ιστορία και τα φρούτα του Κάμπου. Η παραγωγή των προϊόντων του, βασίζεται αποκλειστικά στην συγκομιδή και μεταποίηση των εσπεριδοειδών του ίδιου του Κτήματος.
Θα μας ξεναγήσει ο γιός του παλιού επιστάτη και σημερινός ιδιοκτήτης, Βαγγέλης Ξύδας.
Στο μικρό αλλά περιεκτικό Μουσείο του Κτήματος θα γνωρίσουμε την ιστορία του Κάμπου.
Η φιλοξενία θα ολοκληρωθεί με επίσκεψη στην οικοτεχνία και στο εκθετήριο με τα έτοιμα προϊόντα. Αναχωρούμε για φαγητό για το όμορφο χωριό Θυμιανά και την παραδοσιακή ταβέρνα Ρούσσικο. Οι νεαροί ιδιοκτήτες Σωτήρης Στρατάκης και Μαρκέλλος Κοντός θα μας περιμένουν με ένα όμορφο μενού και τον Αριούσιο οίνο.
Τα μεσαιωνικά χωριά και ‘ το δέντρο που πληγώναμε’ - η μαστίχα
Γύρω στις 5 το απόγευμα θα φτάσουμε στα Μεστά. Θα περιπλανηθούμε στα στενά δρομάκια του οχυρωμένου κάστρου και θα μάθουμε για τα μαστιχόδεντρα και όλη τη διαδικασία παραγωγής της μαστίχας. Ξεναγός μας είναι ο οικοπεριηγητής Βασίλης Μπάλλας.
Στον δρόμο της επιστροφής θα περάσουμε από το 2ο ονομαστό μαστιχοχώρι το Πυργί. Στη σύντομη βόλτα μας θα θαυμάσουμε το κέντρο διοίκησης των Μαστιχοχωρίων επί Γενουατών και την ιδιαίτερη αισθητική των σπιτιών του με τα ξυστά στις προσόψεις τους.
Νωρίς το βράδυ θα επιστρέψουμε στο ξενοδοχείο μας.
Κυριακή 8
Μια διαφορετική βόρεια Χίος
Η μέρα ξεκινά με ένα θαυμάσιο πρωινό στο ξενοδοχείο μας με θέα το λιμάνι της Χίου.
Η πρώτη μας επίσκεψη σήμερα θα είναι στην Ποτοποιία Χίου Στουπάκη Καζανιστό στον Δαφνώνα.
Από το 1986 έως σήμερα και από τον παππού σε εγγονό η ποτοποιία Στουπάκη συνεχίζει να προσφέρει την ξεχωριστή γεύση ούζου με γλυκάνισο που αποστάζεται σε παραδοσιακά μπρούτζινα καζάνια και λικέρ μαστίχα που παράγεται με εκχύλιση αυθεντικής μαστίχας σε αλκοόλ. Από το 2008 η ποτοποιία έχει εξοπλιστεί με τα πιο σύγχρονα μέσα παραγωγής διασφαλίζοντας άριστη ποιότητα.
Συνεχίζουμε την περιήγησή μας και φτάνουμε στον Ανάβατο : Ο απόκοσμος οικισμός, ο Μυστράς της Χίου, μας περιμένει να αφουγκραστούμε την απόλυτη σιγή που ακολούθησε την μεγάλη σφαγή του 1822 από τους Τούρκους.
Ακολουθεί το χωριό Πυτιός: Στο όμορφο αυτό ορεινό χωριό του Πελινναίου με την βίγλα στο ψηλότερο σημείο του, μας φέρνει η ύπαρξη της παραδοσιακής ταβέρνας ‘Μάκελος’ όπου θα δούμε τις γιαγιάδες του χωριού να πλάθουν με τα χέρια τους τις χερίσιες μακαρούνες που θα δοκιμάσουμε αργότερα. Άλλο ‘καυτό σημείο’ του χωριού ο ξυλόφουρνος του Γιάννη Αποστόλη με το υπέροχο ψωμί και τα παξιμάδια του.
Μετά το φαγητό συνεχίζουμε με το λεωφορείο μας για τη Βολισσό όπου θα επισκεφτούμε το μικρό οινοποιείο του Δημήτρη Κεφάλα. Το φημισμένο ομηρικό κρασί της αρχαιότητας ο Αριούσιος οίνος αναβιώνει στους ορεινούς αμπελώνες της βόρειας Χίου – στην περιοχή της Αριούσιας και οινοποιείται στο σύγχρονο Οινοποιείο Κεφάλα στη θέση Σχοινιές στη Βολισσό. Εκεί θα είναι η επόμενη επίσκεψή μας. Θα πληροφορηθούμε για την καλλιέργεια, παραγωγή και διάθεση των τοπικών ποικιλιών και θα δοκιμάσουμε 3 χαρακτηριστικά κρασιά.
Μετά την οινογνωσία, επιστρέφουμε μέσα από μια υπέροχη διαδρομή στην πόλη της Χίου.
Η βραδινή έξοδος είναι ελεύθερη στα μπαράκια, τα καφέ και τα ζαχαροπλαστεία της Χώρας.
Δευτέρα 9
Χαλαροί περίπατοι, …μπάνιο και γνωριμία με τη Χώρα της Χίου
Η τελευταία μέρα μας στο νησί είναι λίγο πιο χαλαρή. Μετά το γνωστό πρωινό στο ξενοδοχείο μπορούμε να περπατήσουμε στα στενά δρομάκια της Χώρας ανακαλύπτοντας γευστικούς και άλλους θησαυρούς της πρωτεύουσας, όπως τα υπέροχα παγωτά Κρόνος, το καφενεδάκι άχνη και κανέλλα στο λιμάνι, το κάστρο με το αναπαλαιωμένο χαμάμ του, το παλατάκι Ιουστινιάνη, την κεντρική καταπράσινη πλατεία Βουνακίου, τους περίφημους λουκουμάδες του Μανάρα, το μπακάλικο εδώδιμων αποικιακών στην Ε. Βενιζέλου, το τουρσάδικο του Σίμου, τα ούζα Απαλαρίνα του Λεωνίδα κ.λ.π. Όποιος θέλει μπορεί να κάνει μπάνιο στην διπλανή παραλία του ξενοδοχείου μας ή λίγο πιο κάτω επί της παραλιακής προς το αεροδρόμιο.
Το ξενοδοχείο θα μας φιλοξενήσει μέχρι τις 8 το βράδυ, επομένως μπορούμε να επανέρθουμε για ντους μετά το μπάνιο ή για ξεκούραση.
Το μεσημέρι θα βρεθούμε για φαγητό μέσα στο κάστρο στο μικρό εστιατοριάκι Αψέντι με ένα προσεγμένο μενού με προϊόντα του νησιού. Ακριβώς δίπλα υπάρχει το παντοπωλείο Ηλιάστρα όπου μπορούμε να αγοράσουμε μερικά από αυτά τα προϊόντα. Θα μας μιλήσει γι’αυτά ο Κώστας Μωράκης ιδιοκτήτης των Αψέντι και Ηλιάστρα.
Έπεται μεσημεριανή ξεκούραση ή ότι άλλο ήθελε προκύψει για τον καθένα ξεχωριστά.
Αφήσαμε ως επίγευση, την γνωριμία μας με τη γνωστή αλυσίδα καταστημάτων σε πολλές πόλεις της Ελλάδας και στο εξωτερικό, Mastiha Shop. Αργά το απόγευμα στο κεντρικό κατάστημα της Χίου απέναντι από τα πλοία, μας περιμένει μια μικρή γευσιγνωσία με προϊόντα της εταιρίας.
Το βράδυ. θα επιβιβαστούμε στο πλοίο της γραμμής για Πειραιά.
Τα μενού
Ρούσσικο Παραδοσιακή ταβέρνα - Θυμιανά
Ψωμί ψητό στα κάρβουνα
Μαστέλο ψητό
Παστουρμαδοπιτάκι
Ρεβυθοκεφτέδες
Σαλάτα ποταμούσικη
Σουτζουκάκια τυλιχτά με μελιτζάνα ή
Κόκκορας κρασάτος με λαζάνια
Κρασί: Αριούσιος οίνος κόκκινος από τον Εγρηγόρο
Μάκελος Χωριάτικη ταβέρνα - Πιτυός
Κοπανιστοπιτάκι
Κολοκυθοκεφτέδες
Γιαπράκια
Πούλουδα (κολοκυθανθοί)
Χερίσια μακαρόνια με κατσίκα κοκκινιστή
Γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο με γιαούρτι
Κρασί: Κεφάλα κόκκινο χύμα από τη Βολισσό
Αψέντι Δημιουργική ελληνική κουζίνα - Κάστρο στη Χώρα
Κεφτέδες μεθυσμένοι με ούζο και αρωματικά
Μανιτάρια γεμιστά με κοπανιστή
Σαρδέλες τις γιαγιάς στο φούρνο με κόκκινη σάλτσα και πιπεριές
Πράσινη σαλάτα με γαρίδες και σως με φρούτα και μέλι
Στριφτάρια μανταρίνι με κοτόπουλο και σάλτα πορτοκαλιού
Μαστέλο με μέλι και σουσάμι
Πορτοκαλόπιτα με παγωτό μαστίχα
Κρασί : Αριούσια χώρα λευκό από τον Εγρηγόρο
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 350 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 60 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Ακτοπλοϊκά εισιτήρια, Καμπίνα τετράκλινη στο ταξίδι επιστροφής, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο 4 αστέρων στην πόλη της Χίου, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Μεταφορές με ταξί από το πλοίο προς το ξενοδοχείο και το αντίστροφο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, 3 γεύματα με κρασί, 3 πρωινά, Οινογνωσία στο Κτήμα Κεφάλα, μικρή γευσιγνωσία στο Mastiha Shop, εισόδους στα μουσεία.
Ένα οδοιπορικό στη γεύση, τις μυρωδιές και τον πολιτισμό του ακριτικού νησιού
6-9 Ιουνίου 2013
Μια πολιτισμική – γαστρονομική διαφυγή στην πανέμορφη Χίο για να την γνωρίσουμε μέσα από τις φυσικές ομορφιές της, τα αρώματα της, μνημεία και την αρχιτεκτονική της. Μια ευκαιρία για να μάθουμε τα προϊόντα που παράγει ο κάμπος της, να γευτούμε τις παραδοσιακές γεύσεις και τα κρασιά της, αλλά και να βρεθούμε με τους ανθρώπους που είναι πίσω από όλα αυτά.
Αναλυτικό πρόγραμμα
Παρασκευή 6
Η μετάβαση
Θα συγκεντρωθούμε στον Πειραιά στις 20,00 για να επιβιβαστούμε στο πλοίο της γραμμής πριν τις 21,00.
Μετά από ένα ευχάριστο ταξίδι, νωρίς το πρωί θα φτάσουμε στο όμορφο λιμάνι της Χίου και θα κατευθυνθούμε με ταξί προς το πολυτελές ξενοδοχείο μας το ‘Χανδρής’ στην απέναντι μεριά του λιμανιού. Αφού τακτοποιηθούμε στα δωμάτιά μας θα ξεκουραστούμε και αφού πάρουμε πρωινό, θα βγούμε για την πρωινή βόλτα μας στο κέντρο της πόλης.
Σάββατο 7
Η πόλη της Χίου και η ιστορία του νησιού
Θα ξεκινήσουμε την περιήγησή μας από το Ναυτικό Μουσείο : Η κατεξοχήν ναυτική δύναμη που κυριάρχησε στο νησί επί Γενουοκρατίας και Τουρκοκρατίας, και μέσω του εμπορίου έκανε γνωστά τα προϊόντα της Χίου στα πέρατα του τότε γνωστού κόσμου εικονογραφείται σε αυτό το Μουσείο του κοινωφελούς ιδρύματος Πατέρα. Εκεί θα μάθουμε επίσης και για την εξέλιξη της ναυτιλίας και των εμπορικών πλοίων.
Θα ακολουθήσει επίσκεψη στη Βιβλιοθήκη Χίου Κοραής και το Λαογραφικό Μουσείο Φίλιππου Αργέντη που εμπεριέχει. Η βιβλιοθήκη είναι η 3η μεγαλύτερη της Ελλάδας με 250000 τόμους. Το Μουσείο έχει αντίγραφα έργων του Ντελακρουά από τα Ορλοφικά και τη σφαγή της Χίου, πορτραίτα της οικογένειας Αργέντη, κεντήματα, υφαντά, φορεσιές και ξυλόγλυπτα από τα μέσα του 19ου αιώνα ως τις αρχές του 20ου.
Ο Κάμπος των εκλεκτών – τα προϊόντα και η αγροτική ζωή
Γύρω στις 11,00 επιβιβαζόμαστε στο λεωφορείο μας και ξεκινάμε με κατεύθυνση τον ‘Κάμπο της Χίου’.
Η πρώτη μας επίσκεψη θα είναι το αγρόκτημα Citrus άρωμα μνήμης. Το αγρόκτημα αυτό αξιοποιεί και αναδεικνύει την ιστορία και τα φρούτα του Κάμπου. Η παραγωγή των προϊόντων του, βασίζεται αποκλειστικά στην συγκομιδή και μεταποίηση των εσπεριδοειδών του ίδιου του Κτήματος.
Θα μας ξεναγήσει ο γιός του παλιού επιστάτη και σημερινός ιδιοκτήτης, Βαγγέλης Ξύδας.
Στο μικρό αλλά περιεκτικό Μουσείο του Κτήματος θα γνωρίσουμε την ιστορία του Κάμπου.
Η φιλοξενία θα ολοκληρωθεί με επίσκεψη στην οικοτεχνία και στο εκθετήριο με τα έτοιμα προϊόντα. Αναχωρούμε για φαγητό για το όμορφο χωριό Θυμιανά και την παραδοσιακή ταβέρνα Ρούσσικο. Οι νεαροί ιδιοκτήτες Σωτήρης Στρατάκης και Μαρκέλλος Κοντός θα μας περιμένουν με ένα όμορφο μενού και τον Αριούσιο οίνο.
Τα μεσαιωνικά χωριά και ‘ το δέντρο που πληγώναμε’ - η μαστίχα
Γύρω στις 5 το απόγευμα θα φτάσουμε στα Μεστά. Θα περιπλανηθούμε στα στενά δρομάκια του οχυρωμένου κάστρου και θα μάθουμε για τα μαστιχόδεντρα και όλη τη διαδικασία παραγωγής της μαστίχας. Ξεναγός μας είναι ο οικοπεριηγητής Βασίλης Μπάλλας.
Στον δρόμο της επιστροφής θα περάσουμε από το 2ο ονομαστό μαστιχοχώρι το Πυργί. Στη σύντομη βόλτα μας θα θαυμάσουμε το κέντρο διοίκησης των Μαστιχοχωρίων επί Γενουατών και την ιδιαίτερη αισθητική των σπιτιών του με τα ξυστά στις προσόψεις τους.
Νωρίς το βράδυ θα επιστρέψουμε στο ξενοδοχείο μας.
Κυριακή 8
Μια διαφορετική βόρεια Χίος
Η μέρα ξεκινά με ένα θαυμάσιο πρωινό στο ξενοδοχείο μας με θέα το λιμάνι της Χίου.
Η πρώτη μας επίσκεψη σήμερα θα είναι στην Ποτοποιία Χίου Στουπάκη Καζανιστό στον Δαφνώνα.
Από το 1986 έως σήμερα και από τον παππού σε εγγονό η ποτοποιία Στουπάκη συνεχίζει να προσφέρει την ξεχωριστή γεύση ούζου με γλυκάνισο που αποστάζεται σε παραδοσιακά μπρούτζινα καζάνια και λικέρ μαστίχα που παράγεται με εκχύλιση αυθεντικής μαστίχας σε αλκοόλ. Από το 2008 η ποτοποιία έχει εξοπλιστεί με τα πιο σύγχρονα μέσα παραγωγής διασφαλίζοντας άριστη ποιότητα.
Συνεχίζουμε την περιήγησή μας και φτάνουμε στον Ανάβατο : Ο απόκοσμος οικισμός, ο Μυστράς της Χίου, μας περιμένει να αφουγκραστούμε την απόλυτη σιγή που ακολούθησε την μεγάλη σφαγή του 1822 από τους Τούρκους.
Ακολουθεί το χωριό Πυτιός: Στο όμορφο αυτό ορεινό χωριό του Πελινναίου με την βίγλα στο ψηλότερο σημείο του, μας φέρνει η ύπαρξη της παραδοσιακής ταβέρνας ‘Μάκελος’ όπου θα δούμε τις γιαγιάδες του χωριού να πλάθουν με τα χέρια τους τις χερίσιες μακαρούνες που θα δοκιμάσουμε αργότερα. Άλλο ‘καυτό σημείο’ του χωριού ο ξυλόφουρνος του Γιάννη Αποστόλη με το υπέροχο ψωμί και τα παξιμάδια του.
Μετά το φαγητό συνεχίζουμε με το λεωφορείο μας για τη Βολισσό όπου θα επισκεφτούμε το μικρό οινοποιείο του Δημήτρη Κεφάλα. Το φημισμένο ομηρικό κρασί της αρχαιότητας ο Αριούσιος οίνος αναβιώνει στους ορεινούς αμπελώνες της βόρειας Χίου – στην περιοχή της Αριούσιας και οινοποιείται στο σύγχρονο Οινοποιείο Κεφάλα στη θέση Σχοινιές στη Βολισσό. Εκεί θα είναι η επόμενη επίσκεψή μας. Θα πληροφορηθούμε για την καλλιέργεια, παραγωγή και διάθεση των τοπικών ποικιλιών και θα δοκιμάσουμε 3 χαρακτηριστικά κρασιά.
Μετά την οινογνωσία, επιστρέφουμε μέσα από μια υπέροχη διαδρομή στην πόλη της Χίου.
Η βραδινή έξοδος είναι ελεύθερη στα μπαράκια, τα καφέ και τα ζαχαροπλαστεία της Χώρας.
Δευτέρα 9
Χαλαροί περίπατοι, …μπάνιο και γνωριμία με τη Χώρα της Χίου
Η τελευταία μέρα μας στο νησί είναι λίγο πιο χαλαρή. Μετά το γνωστό πρωινό στο ξενοδοχείο μπορούμε να περπατήσουμε στα στενά δρομάκια της Χώρας ανακαλύπτοντας γευστικούς και άλλους θησαυρούς της πρωτεύουσας, όπως τα υπέροχα παγωτά Κρόνος, το καφενεδάκι άχνη και κανέλλα στο λιμάνι, το κάστρο με το αναπαλαιωμένο χαμάμ του, το παλατάκι Ιουστινιάνη, την κεντρική καταπράσινη πλατεία Βουνακίου, τους περίφημους λουκουμάδες του Μανάρα, το μπακάλικο εδώδιμων αποικιακών στην Ε. Βενιζέλου, το τουρσάδικο του Σίμου, τα ούζα Απαλαρίνα του Λεωνίδα κ.λ.π. Όποιος θέλει μπορεί να κάνει μπάνιο στην διπλανή παραλία του ξενοδοχείου μας ή λίγο πιο κάτω επί της παραλιακής προς το αεροδρόμιο.
Το ξενοδοχείο θα μας φιλοξενήσει μέχρι τις 8 το βράδυ, επομένως μπορούμε να επανέρθουμε για ντους μετά το μπάνιο ή για ξεκούραση.
Το μεσημέρι θα βρεθούμε για φαγητό μέσα στο κάστρο στο μικρό εστιατοριάκι Αψέντι με ένα προσεγμένο μενού με προϊόντα του νησιού. Ακριβώς δίπλα υπάρχει το παντοπωλείο Ηλιάστρα όπου μπορούμε να αγοράσουμε μερικά από αυτά τα προϊόντα. Θα μας μιλήσει γι’αυτά ο Κώστας Μωράκης ιδιοκτήτης των Αψέντι και Ηλιάστρα.
Έπεται μεσημεριανή ξεκούραση ή ότι άλλο ήθελε προκύψει για τον καθένα ξεχωριστά.
Αφήσαμε ως επίγευση, την γνωριμία μας με τη γνωστή αλυσίδα καταστημάτων σε πολλές πόλεις της Ελλάδας και στο εξωτερικό, Mastiha Shop. Αργά το απόγευμα στο κεντρικό κατάστημα της Χίου απέναντι από τα πλοία, μας περιμένει μια μικρή γευσιγνωσία με προϊόντα της εταιρίας.
Το βράδυ. θα επιβιβαστούμε στο πλοίο της γραμμής για Πειραιά.
Τα μενού
Ρούσσικο Παραδοσιακή ταβέρνα - Θυμιανά
Ψωμί ψητό στα κάρβουνα
Μαστέλο ψητό
Παστουρμαδοπιτάκι
Ρεβυθοκεφτέδες
Σαλάτα ποταμούσικη
Σουτζουκάκια τυλιχτά με μελιτζάνα ή
Κόκκορας κρασάτος με λαζάνια
Κρασί: Αριούσιος οίνος κόκκινος από τον Εγρηγόρο
Μάκελος Χωριάτικη ταβέρνα - Πιτυός
Κοπανιστοπιτάκι
Κολοκυθοκεφτέδες
Γιαπράκια
Πούλουδα (κολοκυθανθοί)
Χερίσια μακαρόνια με κατσίκα κοκκινιστή
Γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο με γιαούρτι
Κρασί: Κεφάλα κόκκινο χύμα από τη Βολισσό
Αψέντι Δημιουργική ελληνική κουζίνα - Κάστρο στη Χώρα
Κεφτέδες μεθυσμένοι με ούζο και αρωματικά
Μανιτάρια γεμιστά με κοπανιστή
Σαρδέλες τις γιαγιάς στο φούρνο με κόκκινη σάλτσα και πιπεριές
Πράσινη σαλάτα με γαρίδες και σως με φρούτα και μέλι
Στριφτάρια μανταρίνι με κοτόπουλο και σάλτα πορτοκαλιού
Μαστέλο με μέλι και σουσάμι
Πορτοκαλόπιτα με παγωτό μαστίχα
Κρασί : Αριούσια χώρα λευκό από τον Εγρηγόρο
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 350 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 60 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Ακτοπλοϊκά εισιτήρια, Καμπίνα τετράκλινη στο ταξίδι επιστροφής, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο 4 αστέρων στην πόλη της Χίου, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Μεταφορές με ταξί από το πλοίο προς το ξενοδοχείο και το αντίστροφο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, 3 γεύματα με κρασί, 3 πρωινά, Οινογνωσία στο Κτήμα Κεφάλα, μικρή γευσιγνωσία στο Mastiha Shop, εισόδους στα μουσεία.
Εκδηλώσεις Μαίου
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου παρουσιάζουν
Άργουρα
Ατμοσφαιρική ψαροταβέρνα
Παρασκευή 9 Μαίου 2014 Ώρα 9,00
Στα ΄Αργουρα, σε μια όμορφη σάλα με ξύλινα έπιπλα, και φωτογραφίες από το ομώνυμο χωριό στη νότια Εύβοια, αλλά και με ένα εξωτερικό χώρο γεμάτο λουλούδια που θυμίζει αυλή σπιτιού, μας υποδέχεται ο Σεφ ιδιοκτήτης Νίκος Μιχαήλ για να μας προτείνει ένα εναλλακτικό μενού ψαρικών ελαφρά & νόστιμα μαγειρεμένο.
Τα Άργουρα είναι σίγουρα ένα μαγαζί που θα μας κάνει να αισθανθούμε σαν να είμαστε στο σπίτι μας.
Το σημερινό μενού μας είναι :
Καλωσόρισμα
Σούπα κακαβιάς με Τσίπουρο Ικαρίας
Ορεκτικά - Σαλάτα
Καρπάτσιο με φρέσκο λαβράκι, μυρώνια, ρόκα και άνηθο
Σεβίτσε - φιλέτα ψαριού με εσπεριδοειδή
Φρέσκα κολοκυθάκια μαριναρισμένα σε μουστάρδα
Σαββατιανό Μεγαπάνου
Μελιτζανοσαλάτα με χέλι
Κυρίως πιάτο
Κριθαράκι με πετροσωλήνες
Ριζότο με σουπιά και μελάνι
Πέτρινο Κελάρι λευκό Μεγαπάνου
Γλυκό
Μπουγάτσα με κίτρινη κολοκύθα
Τσίπουρο με αποξηραμένα φρούτα
Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση ανά τέσσερα άτομα. Το κρασί σερβίρεται ένα ποτήρι (150 m.l.) με τα ορεκτικά και ένα με τα κυρίως.
Τιμή 29 €
Άργουρα: Αγησιλάου 49-51, Τζιτζιφιές τηλ. 217.7173200 Πάρκιν στους γύρω δρόμους Κρατήσεις 6944386175
Η Αγησιλάου είναι η κάθετος δεξιά στη Θησέως 310 , λίγο πριν τα φανάρια της Παραλιακής για Πειραιά.
Άργουρα
Ατμοσφαιρική ψαροταβέρνα
Παρασκευή 9 Μαίου 2014 Ώρα 9,00
Στα ΄Αργουρα, σε μια όμορφη σάλα με ξύλινα έπιπλα, και φωτογραφίες από το ομώνυμο χωριό στη νότια Εύβοια, αλλά και με ένα εξωτερικό χώρο γεμάτο λουλούδια που θυμίζει αυλή σπιτιού, μας υποδέχεται ο Σεφ ιδιοκτήτης Νίκος Μιχαήλ για να μας προτείνει ένα εναλλακτικό μενού ψαρικών ελαφρά & νόστιμα μαγειρεμένο.
Τα Άργουρα είναι σίγουρα ένα μαγαζί που θα μας κάνει να αισθανθούμε σαν να είμαστε στο σπίτι μας.
Το σημερινό μενού μας είναι :
Καλωσόρισμα
Σούπα κακαβιάς με Τσίπουρο Ικαρίας
Ορεκτικά - Σαλάτα
Καρπάτσιο με φρέσκο λαβράκι, μυρώνια, ρόκα και άνηθο
Σεβίτσε - φιλέτα ψαριού με εσπεριδοειδή
Φρέσκα κολοκυθάκια μαριναρισμένα σε μουστάρδα
Σαββατιανό Μεγαπάνου
Μελιτζανοσαλάτα με χέλι
Κυρίως πιάτο
Κριθαράκι με πετροσωλήνες
Ριζότο με σουπιά και μελάνι
Πέτρινο Κελάρι λευκό Μεγαπάνου
Γλυκό
Μπουγάτσα με κίτρινη κολοκύθα
Τσίπουρο με αποξηραμένα φρούτα
Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση ανά τέσσερα άτομα. Το κρασί σερβίρεται ένα ποτήρι (150 m.l.) με τα ορεκτικά και ένα με τα κυρίως.
Τιμή 29 €
Άργουρα: Αγησιλάου 49-51, Τζιτζιφιές τηλ. 217.7173200 Πάρκιν στους γύρω δρόμους Κρατήσεις 6944386175
Η Αγησιλάου είναι η κάθετος δεξιά στη Θησέως 310 , λίγο πριν τα φανάρια της Παραλιακής για Πειραιά.
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού με τον Τίμο Πετρίδη συμμετέχει στη συζήτηση για τον γαστρονομικό τουρισμό
Γαστρονομικός τουρισμός
Μια επίκαιρη συζήτηση για την προοπτική αξιοποίησης ενός εξαιρετικά χρήσιμου εργαλείου για την τοπική ανάπτυξη
Οι Ημέρες Γαστρονομίας φιλοξενούν μια επίκαιρη θεματική συζήτηση αφιερωμένη στην προοπτική ανάπτυξης του γαστρονομικού τουρισμού στη χώρα μας, μέσα από τη διερεύνηση επιτυχημένων πρακτικών από την Ελλάδα και το εξωτερικό και την κατάθεση ολοκληρωμένων προτάσεων σχεδιασμού ενός αποτελεσματικού μοντέλου ήπιας τουριστικής ανάπτυξης.
Ο γαστρονομικός τουρισμός αποτελεί τα τελευταία χρόνια ένα νέο και πολλά υποσχόμενο πεδίο σχεδιασμού και άσκησης πολιτικών για την αναβάθμιση του τουριστικού αγαθού, την προσέλκυση επενδύσεων και την υλοποίηση ενός αποτελεσματικού μοντέλου ήπιας ανάπτυξης σε βάθος χρόνου. Καθώς η διεθνής ζήτηση για την παροχή ενός υψηλού επιπέδου ποιότητας υπηρεσιών γαστρονομικού ενδιαφέροντος αυξάνει, η ανάγκη για την δημιουργία ενός συγκροτημένου πλαισίου ανάδειξης γαστρονομικών προορισμών αποκτά σήμερα μεγαλύτερο ενδιαφέρον καθώς αποτελεί ένα σημαντικό κεφάλαιο για την τοπική ανάπτυξη.
Στην συζήτηση συμμετέχουν ο δημοσιογράφος, blogger και εκπαιδευτής οίνου Θόδωρος Λέλεκας, ο Δρ. Άγγελος Βλάχος – σύμβουλος τουριστικής ανάπτυξης, ο Χάρης Καλπίδης συγγραφέας βιβλίων για τον γαστρονομικό τουρισμό, η δημοσιογράφος γαστρονομίας Αφροδίτη Καλομάρη, ο Τίμος Πετρίδης ιδρυτής της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού και ο Γιώργος Μαδιανός chefκαι υπεύθυνος γαστρονομικών εμπειριών των AthensInsiders.
Την συζήτηση παρουσιάζει και συντονίζει η δημοσιογράφος Βίκη Βαμιεδάκη.
Σάββατο, 10 Μαΐου ώρα 11:30 στο αμφιθέατρο του Μουσείου Μπενάκη
Γαστρονομικός τουρισμός
Μια επίκαιρη συζήτηση για την προοπτική αξιοποίησης ενός εξαιρετικά χρήσιμου εργαλείου για την τοπική ανάπτυξη
Οι Ημέρες Γαστρονομίας φιλοξενούν μια επίκαιρη θεματική συζήτηση αφιερωμένη στην προοπτική ανάπτυξης του γαστρονομικού τουρισμού στη χώρα μας, μέσα από τη διερεύνηση επιτυχημένων πρακτικών από την Ελλάδα και το εξωτερικό και την κατάθεση ολοκληρωμένων προτάσεων σχεδιασμού ενός αποτελεσματικού μοντέλου ήπιας τουριστικής ανάπτυξης.
Ο γαστρονομικός τουρισμός αποτελεί τα τελευταία χρόνια ένα νέο και πολλά υποσχόμενο πεδίο σχεδιασμού και άσκησης πολιτικών για την αναβάθμιση του τουριστικού αγαθού, την προσέλκυση επενδύσεων και την υλοποίηση ενός αποτελεσματικού μοντέλου ήπιας ανάπτυξης σε βάθος χρόνου. Καθώς η διεθνής ζήτηση για την παροχή ενός υψηλού επιπέδου ποιότητας υπηρεσιών γαστρονομικού ενδιαφέροντος αυξάνει, η ανάγκη για την δημιουργία ενός συγκροτημένου πλαισίου ανάδειξης γαστρονομικών προορισμών αποκτά σήμερα μεγαλύτερο ενδιαφέρον καθώς αποτελεί ένα σημαντικό κεφάλαιο για την τοπική ανάπτυξη.
Στην συζήτηση συμμετέχουν ο δημοσιογράφος, blogger και εκπαιδευτής οίνου Θόδωρος Λέλεκας, ο Δρ. Άγγελος Βλάχος – σύμβουλος τουριστικής ανάπτυξης, ο Χάρης Καλπίδης συγγραφέας βιβλίων για τον γαστρονομικό τουρισμό, η δημοσιογράφος γαστρονομίας Αφροδίτη Καλομάρη, ο Τίμος Πετρίδης ιδρυτής της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού και ο Γιώργος Μαδιανός chefκαι υπεύθυνος γαστρονομικών εμπειριών των AthensInsiders.
Την συζήτηση παρουσιάζει και συντονίζει η δημοσιογράφος Βίκη Βαμιεδάκη.
Σάββατο, 10 Μαΐου ώρα 11:30 στο αμφιθέατρο του Μουσείου Μπενάκη
Εκδηλώσεις Απριλίου
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού και το Wine Club
του Αλέξανδρου Μεγαπάνου παρουσιάζουν
Safka
ένα σκανδιναβικό εστιατόριο στο κέντρο της Αθήνας
Πέμπτη 3 Απριλίου στις 9,00
Ένα χρόνο σχεδόν μετά την πρώτη γνωριμία μας με το σκανδιναβικό εστιατόριο Safka (φαγητό στα φινλανδικά) το ξανατολμάμε για να απολαύσουμε ένα διαφορετικό εποχιακό μενού ειδικά σχεδιασμένο για την περίσταση.
Το μενού συνοδεύεται από 3 λαμπερά κρασιά του Αλέξανδρου Μεγαπάνου.
Το Safka προσφέρει στο Αθηναϊκό κοινό μια άγνωστη σε μας γεύση που έλειπε. Η ιδέα είναι υψηλή γαστρονομία σε προσιτές τιμές. Ο Σεφ - ιδιοκτήτης Samu Koskinen, έχει δουλέψει σε βραβευμένα εστιατόρια ανά τον κόσμο, μεταξύ των οποίων το διάσημο σκανδιναβικό Aquavit της Nέας Υόρκης, ενώ πριν 2 χρόνια ήταν δεύτερος στο Top Chef της Φινλανδίας. Τα υλικά είναι πάντα αυστηρά επιλεγμένα και φρέσκα και η μετατροπή τους σε πιάτα προσεκτική και ενδιαφέρουσα γευστικά και αισθητικά. Η αδερφή του Σεφ, Marika Koskinen μαιτρ - συνιδιοκτήτρια που ζει 26 χρόνια στην Ελλάδα φροντίζει για το άψογο service. Ο χώρος, μια minimal δημιουργία με ‘φτωχά υλικά’ της αρχιτεκτόνισσας Παναγιώτας Καμπέρου, ταιριάζει απόλυτα με το ύφος του βιομηχανικού κτιρίου, με την περιοχή, αλλά και με τις αφαιρετικές συνθέσεις των πιάτων του Σεφ.
Ο κατάλογος είναι μικρός αλλά αντιπροσωπευτικός και αλλάζει συχνά με τις εποχές.
Το μενού
Σαλάτα εποχής με νιφάδες γύρης, αρωματικά κρουτόν, γραβιέρα Τήνου και βινεγκρέτ από μύρτιλλα
Παστράμι σολωμού με καπνισμένο γογγύλι και κρέμα με χρένο
Τρυφερή χοιρινή πανσέτα με σπανάκι, πουρέ άγριων μανιταριών και σάλτσα κέδρου
Κέικ πικρής σοκολάτας, σιγομαγειρεμένα αχλάδια και αλμυρή καραμέλα
Τα κρασιά είναι : Σαββατιανό, Πέτρινο Κελλάρι λευκό, Αγιωργίτικο Μεγαπάνου
τιμή 33€
Στο δείπνο περιλαμβάνεται φρεσκοψημμένο ψωμί από βύνη. Η ποσότητα κάθε κρασιού θα είναι 120 ml. Κρατήσεις 6944386175
Safka, Μεγ. Αλεξάνδρου 80-82, Κεραμεικός, 210 5243.340, parking εύκολα στους γύρω δρόμους αλλά και Αχιλλέως και Θερμοπυλών.
του Αλέξανδρου Μεγαπάνου παρουσιάζουν
Safka
ένα σκανδιναβικό εστιατόριο στο κέντρο της Αθήνας
Πέμπτη 3 Απριλίου στις 9,00
Ένα χρόνο σχεδόν μετά την πρώτη γνωριμία μας με το σκανδιναβικό εστιατόριο Safka (φαγητό στα φινλανδικά) το ξανατολμάμε για να απολαύσουμε ένα διαφορετικό εποχιακό μενού ειδικά σχεδιασμένο για την περίσταση.
Το μενού συνοδεύεται από 3 λαμπερά κρασιά του Αλέξανδρου Μεγαπάνου.
Το Safka προσφέρει στο Αθηναϊκό κοινό μια άγνωστη σε μας γεύση που έλειπε. Η ιδέα είναι υψηλή γαστρονομία σε προσιτές τιμές. Ο Σεφ - ιδιοκτήτης Samu Koskinen, έχει δουλέψει σε βραβευμένα εστιατόρια ανά τον κόσμο, μεταξύ των οποίων το διάσημο σκανδιναβικό Aquavit της Nέας Υόρκης, ενώ πριν 2 χρόνια ήταν δεύτερος στο Top Chef της Φινλανδίας. Τα υλικά είναι πάντα αυστηρά επιλεγμένα και φρέσκα και η μετατροπή τους σε πιάτα προσεκτική και ενδιαφέρουσα γευστικά και αισθητικά. Η αδερφή του Σεφ, Marika Koskinen μαιτρ - συνιδιοκτήτρια που ζει 26 χρόνια στην Ελλάδα φροντίζει για το άψογο service. Ο χώρος, μια minimal δημιουργία με ‘φτωχά υλικά’ της αρχιτεκτόνισσας Παναγιώτας Καμπέρου, ταιριάζει απόλυτα με το ύφος του βιομηχανικού κτιρίου, με την περιοχή, αλλά και με τις αφαιρετικές συνθέσεις των πιάτων του Σεφ.
Ο κατάλογος είναι μικρός αλλά αντιπροσωπευτικός και αλλάζει συχνά με τις εποχές.
Το μενού
Σαλάτα εποχής με νιφάδες γύρης, αρωματικά κρουτόν, γραβιέρα Τήνου και βινεγκρέτ από μύρτιλλα
Παστράμι σολωμού με καπνισμένο γογγύλι και κρέμα με χρένο
Τρυφερή χοιρινή πανσέτα με σπανάκι, πουρέ άγριων μανιταριών και σάλτσα κέδρου
Κέικ πικρής σοκολάτας, σιγομαγειρεμένα αχλάδια και αλμυρή καραμέλα
Τα κρασιά είναι : Σαββατιανό, Πέτρινο Κελλάρι λευκό, Αγιωργίτικο Μεγαπάνου
τιμή 33€
Στο δείπνο περιλαμβάνεται φρεσκοψημμένο ψωμί από βύνη. Η ποσότητα κάθε κρασιού θα είναι 120 ml. Κρατήσεις 6944386175
Safka, Μεγ. Αλεξάνδρου 80-82, Κεραμεικός, 210 5243.340, parking εύκολα στους γύρω δρόμους αλλά και Αχιλλέως και Θερμοπυλών.
Εκδηλώσεις Μαρτίου
Το ξενοδοχείο Ηρώδειον
η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού και η Ομάδα φίλων του Κτήματος Βασιλείου
παρουσιάζουν
Ένα gourmet δείπνο με τα αυθεντικά προϊόντα και γεύσεις της Ποντιακής οικοτεχνίας Ραγιάν, παρουσιασμένα με την μοντέρνα ματιά του εστιατορίου του ξενοδοχείου.
Σάββατο 15 Μαρτίου 2014 στις 9,00 μ.μ.
Το πολυτελές ξενοδοχείο Ηρώδειον, στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας σε απόσταση αναπνοής από τον ιερό βράχο της Ακρόπολης, ανοίγει τις πύλες του εστιατορίου του Αίθριο, στο Αθηναϊκό κοινό, οργανώνοντας διμηνιαίες θεματικές εκδηλώσεις Γαστρονομικού και Πολιτιστικού περιεχομένου.
Η δεύτερη εκδήλωση του χειμώνα φέρνει κοντά μας από το χωριό Βάθυ του Κιλκίς το ζευγάρι των ιδιοκτητών της οικοτεχνίας Ποντιακών προϊόντων Ραγιάν, Λένα και θεόφιλο Γεωργιάδη.
Η οικοτεχνία Ραγιάν με Ποντιακά προϊόντα ιδρύθηκε το 1986 προτείνοντας έναν διαφορετικό τρόπο διατροφής, απαλλαγμένο από τα παγκοσμιοποιημένα διατροφικά δεδομένα, με σεβασμό στο περιβάλλον, τις εποχές, την υγεία και την παράδοση. Ο παραγωγός Θεόφιλος Γεωργιάδης λέει χαρακτηριστικά για τον τρόπο παραγωγής: ‘Αμα δεν το χαϊδέψεις το τυρί και δεν του μιλήσεις, δε γίνεται’.
Στο Αίθριον παρουσιάζουμε ένα αντιπροσωπευτικό μενού των προϊόντων και των συνταγών της οικοτεχνίας με ένα πιο σύγχρονο τρόπο με τη βοήθεια του νεαρού αλλά προικισμένου Σεφ Μανώλη Μαυριγιαννάκη.
Τέσσερα λαμπερά κρασιά του Κτήματος Βασιλείου ολοκληρώνουν την απόλαυση.
Η πείρα ενός αιώνα και το μεράκι της οικογένειας Βασιλείου έχουν εναρμονιστεί σήμερα με την ευρωπαϊκή τεχνογνωσία για την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας..
Στους αμπελώνες του Κτήματος , καλλιεργούνται κυρίως οι ποικιλίες Σαββατιανό Ροδίτης και Αγιωργίτικο, και παράγονται ένδεκα διαφορετικές ετικέτες κρασιών.
Μενού
Καλωσόρισμα
στύπα (τουρσί) και χωριάτικο ζυμωμένο ψωμί
τσίπουρο Μακεδονίας
Ορεκτικά
Σαρμαδάκια με πληγούρι,σερβίρεται με κρικέλλια (κριτσίνια)
Τραχανάς με λαχανικά
Σαλάτα
Καλαθάκι από παρχαροτύρι με πράσινη φρέσκια σαλάτα και δροσερή σάλτσα τανομεζέ (υλιστόν με διόσμο και αγουρέλαιο)
Αμπελώνες Βασιλείου
Τυριά
Τέσσερα τυριά* στο αγουρέλαιο με κόκκινο κρασί, σταμναγκάθι, πιπέρι και κάπαρη
*Γαίς τυρί, σολγκούν, παρχαροτύρι, γαίς με διόσμο και μπούκοβο
Ζυμαρικό
Γιοχάδες τυλιχτοί στο φούρνο (Ποντιακά φύλλα ψημένα στο σατζ) γεμιστοί με κομματάκια από αγριογούρουνο, ντομάτα, λαχανικά και θόγαλαν (ξινή κρέμα)
Fume Αμπελώνες Βασιλείου
Κυρίως πιάτο
Μακαρίνα(χυλοπίτες) με τσουκνίδα ,κόκκινη σάλτσα και κεφτεδάκια από αγριογούρουνο ζυμωμένα με πληγούρι
Αγιωργήτικο Βασιλείου
Πριν από το γλυκό
Πασκιτάν(αποβουτυρωμένο στραγγισμένο γιαούρτι) με αποξηραμένα φρούτα και μέλι καστανιάς
Γλυκό
Ατσίρια (αχλάδια)βρασμένα με κόκκινο κρασί και πετιμέζι με κομματάκια από δαμάσκηνα και καρύδια
Μελιτώδης Βασιλείου
Το κάθε κρασί θα σερβίρεται σε ποτήρι των 125 m.l με την σειρά που αναγράφεται στο μενού
Τιμή 35 €
Ξενοδοχείο Ηρώδειο : Ροβέρτου Γκάλλι 4 Κουκάκι 210 9236832 Parking: Άρτεμις - Φαλήρου 21 και στους παρακείμενους δρόμους.
Κρατήσεις (παρακαλούμε μέχρι 12 Μαρτίου ) στο 6944386175 Φροντίστε για τις κρατήσεις σας εγκαίρως λόγω περιορισμένων θέσεων.
Γαϊς : στην Ποντιακή διάλεκτο είναι η ζώνη. Το τυρί ονομάστηκε έτσι εξαιτίας του σχήματός του που παραπέμπει σε ζώνη.
Σολγούν : ημίσκληρο τυρί , με ελαστική υφή, ελαφρώς αλατισμένο με ήπια γεύση φρέσκου γάλακτος.
Παρχαροτύρι: φρέσκο αγελαδινό ημιαποβουτυρωμένο τυρί το οποίο καπνίζεται με αρωματικά βότανα που με ήπιο τρόπο χαρακτηρίζουν τη γεύση του. Συνοδεύεται άριστα με έντονα ωριμασμένα κόκκινα κρασιά.
Παρχάρια στην Ποντιακή διάλεκτο είναι τα ψηλά βουνά. Ήταν ένα τυρί που παρασκευάζονταν του θερινούς μήνες όταν οι άνθρωποι ανέβαιναν στα ψηλά βοσκοτόπια.
η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού και η Ομάδα φίλων του Κτήματος Βασιλείου
παρουσιάζουν
Ένα gourmet δείπνο με τα αυθεντικά προϊόντα και γεύσεις της Ποντιακής οικοτεχνίας Ραγιάν, παρουσιασμένα με την μοντέρνα ματιά του εστιατορίου του ξενοδοχείου.
Σάββατο 15 Μαρτίου 2014 στις 9,00 μ.μ.
Το πολυτελές ξενοδοχείο Ηρώδειον, στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας σε απόσταση αναπνοής από τον ιερό βράχο της Ακρόπολης, ανοίγει τις πύλες του εστιατορίου του Αίθριο, στο Αθηναϊκό κοινό, οργανώνοντας διμηνιαίες θεματικές εκδηλώσεις Γαστρονομικού και Πολιτιστικού περιεχομένου.
Η δεύτερη εκδήλωση του χειμώνα φέρνει κοντά μας από το χωριό Βάθυ του Κιλκίς το ζευγάρι των ιδιοκτητών της οικοτεχνίας Ποντιακών προϊόντων Ραγιάν, Λένα και θεόφιλο Γεωργιάδη.
Η οικοτεχνία Ραγιάν με Ποντιακά προϊόντα ιδρύθηκε το 1986 προτείνοντας έναν διαφορετικό τρόπο διατροφής, απαλλαγμένο από τα παγκοσμιοποιημένα διατροφικά δεδομένα, με σεβασμό στο περιβάλλον, τις εποχές, την υγεία και την παράδοση. Ο παραγωγός Θεόφιλος Γεωργιάδης λέει χαρακτηριστικά για τον τρόπο παραγωγής: ‘Αμα δεν το χαϊδέψεις το τυρί και δεν του μιλήσεις, δε γίνεται’.
Στο Αίθριον παρουσιάζουμε ένα αντιπροσωπευτικό μενού των προϊόντων και των συνταγών της οικοτεχνίας με ένα πιο σύγχρονο τρόπο με τη βοήθεια του νεαρού αλλά προικισμένου Σεφ Μανώλη Μαυριγιαννάκη.
Τέσσερα λαμπερά κρασιά του Κτήματος Βασιλείου ολοκληρώνουν την απόλαυση.
Η πείρα ενός αιώνα και το μεράκι της οικογένειας Βασιλείου έχουν εναρμονιστεί σήμερα με την ευρωπαϊκή τεχνογνωσία για την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας..
Στους αμπελώνες του Κτήματος , καλλιεργούνται κυρίως οι ποικιλίες Σαββατιανό Ροδίτης και Αγιωργίτικο, και παράγονται ένδεκα διαφορετικές ετικέτες κρασιών.
Μενού
Καλωσόρισμα
στύπα (τουρσί) και χωριάτικο ζυμωμένο ψωμί
τσίπουρο Μακεδονίας
Ορεκτικά
Σαρμαδάκια με πληγούρι,σερβίρεται με κρικέλλια (κριτσίνια)
Τραχανάς με λαχανικά
Σαλάτα
Καλαθάκι από παρχαροτύρι με πράσινη φρέσκια σαλάτα και δροσερή σάλτσα τανομεζέ (υλιστόν με διόσμο και αγουρέλαιο)
Αμπελώνες Βασιλείου
Τυριά
Τέσσερα τυριά* στο αγουρέλαιο με κόκκινο κρασί, σταμναγκάθι, πιπέρι και κάπαρη
*Γαίς τυρί, σολγκούν, παρχαροτύρι, γαίς με διόσμο και μπούκοβο
Ζυμαρικό
Γιοχάδες τυλιχτοί στο φούρνο (Ποντιακά φύλλα ψημένα στο σατζ) γεμιστοί με κομματάκια από αγριογούρουνο, ντομάτα, λαχανικά και θόγαλαν (ξινή κρέμα)
Fume Αμπελώνες Βασιλείου
Κυρίως πιάτο
Μακαρίνα(χυλοπίτες) με τσουκνίδα ,κόκκινη σάλτσα και κεφτεδάκια από αγριογούρουνο ζυμωμένα με πληγούρι
Αγιωργήτικο Βασιλείου
Πριν από το γλυκό
Πασκιτάν(αποβουτυρωμένο στραγγισμένο γιαούρτι) με αποξηραμένα φρούτα και μέλι καστανιάς
Γλυκό
Ατσίρια (αχλάδια)βρασμένα με κόκκινο κρασί και πετιμέζι με κομματάκια από δαμάσκηνα και καρύδια
Μελιτώδης Βασιλείου
Το κάθε κρασί θα σερβίρεται σε ποτήρι των 125 m.l με την σειρά που αναγράφεται στο μενού
Τιμή 35 €
Ξενοδοχείο Ηρώδειο : Ροβέρτου Γκάλλι 4 Κουκάκι 210 9236832 Parking: Άρτεμις - Φαλήρου 21 και στους παρακείμενους δρόμους.
Κρατήσεις (παρακαλούμε μέχρι 12 Μαρτίου ) στο 6944386175 Φροντίστε για τις κρατήσεις σας εγκαίρως λόγω περιορισμένων θέσεων.
Γαϊς : στην Ποντιακή διάλεκτο είναι η ζώνη. Το τυρί ονομάστηκε έτσι εξαιτίας του σχήματός του που παραπέμπει σε ζώνη.
Σολγούν : ημίσκληρο τυρί , με ελαστική υφή, ελαφρώς αλατισμένο με ήπια γεύση φρέσκου γάλακτος.
Παρχαροτύρι: φρέσκο αγελαδινό ημιαποβουτυρωμένο τυρί το οποίο καπνίζεται με αρωματικά βότανα που με ήπιο τρόπο χαρακτηρίζουν τη γεύση του. Συνοδεύεται άριστα με έντονα ωριμασμένα κόκκινα κρασιά.
Παρχάρια στην Ποντιακή διάλεκτο είναι τα ψηλά βουνά. Ήταν ένα τυρί που παρασκευάζονταν του θερινούς μήνες όταν οι άνθρωποι ανέβαιναν στα ψηλά βοσκοτόπια.
Κυπαρισσία, Πύλος, Αρχαία Μεσσήνη
Τριήμερο Καθαράς Δευτέρας
(1-3 Μαρτίου)
Μια εκδρομή με ποικίλες εικόνες από τον παραδοσιακό νερόμυλο και ένα εξαιρετικό οινοποιείο, στο παράκτιο δάσος, ένα σπουδαίο αρχαιολογικό χώρο , τρία ιδιαίτερα Μουσεία και τον απόηχο της ναυμαχίας του Ναυαρίνου.
Σάββατο 1η Μαρτίου
Νωρίς το πρωί αναχωρούμε από το κέντρο της Αθήνας για το όμορφο ταξίδι μας στην Κυπαρισσία. Μετά την απαραίτητη στάση μας για καφεδάκι φτάνουμε στον πρώτο προορισμό μας την Αρχαία Μεσσήνη. Η τελευταία μεγάλη ανακάλυψη του Πέτρου Θέμελη θεωρείται σήμερα ο σπουδαιότερος αρχαιολογικός χώρος της Ελλάδας. Θα έχουμε μια εμπνευσμένη ξενάγηση στον χώρο και το Μουσείο.
Στην πορεία μας για την Κυπαρισσία, συναντάμε το υπερσύχρονο ελαιοτριβείο του Αντώνη Μπαρτζελιώτη με το έξτρα παρθένο λάδι του από κορονέικες ελιές.
Συνεχίζουμε για τους Μύλους και καταλήγουμε στην ταβέρνα του Κλειδέρη, όπου εδώ και 40 χρόνια, μαγειρεύει η κυρα-Βούλα με αγνά ντόπια υλικά. Εδώ θα δοκιμάσουμε τις γιαγιαδίστικες χωριάτικες γεύσεις της.
το μενού
γεμιστά ντολμαδάκια με λάπατα και ολίγη σάλτσα ντομάτας
καγιανάς με σίγκλινο
υπέροχες ‘ όπως παλιά’ πατάτες τηγανητές
παντζάρια με τα χόρτα τους, σκορδάκι και καρύδια
γουρνοπούλα στο φούρνο
κολοκυθόπιτα και γαλατόπιτα
Το μενού συνοδεύει το αισθαντικό Cabernet του ντόπιου οινοπαραγωγού Δημήτρη Παναγιωτόπουλου.
Μετά το φαγητό συνεχίζουμε για τον επόμενο στόχο μας που βρίσκεται ακριβώς απέναντι και είναι ο Παραδοσιακός Νερόμυλος . Η ανακατασκευή του κτιρίου έγινε για να στεγάσει 3 διαφορετικές δραστηριότητες, όπως ακριβώς και στο παρελθόν.
1.Εκείνη του νερόμυλου, που λειτουργεί όπως παλιά, δηλαδή αλέθει σιτάρι.
2. Ως καφενείο που ήταν και παλιά η επιπρόσθετη λειτουργία του μύλου και σήμερα φιλοδοξεί να κρατήσει τον παραδοσιακό χαρακτήρα με προσφορά επιλεγμένων ροφημάτων, γεύσεων και ποτών.
3. Ως μαγαζάκι στο ισόγειο, που προβάλει την πλούσια προσφορά της φύσης στην Ελληνική γαστρονομία διαθέτοντας μια ποικιλία προϊόντων από γνήσια υλικά, πολλά από τα οποία, ο σημερινός «μυλωνάς» Νάσος Σμέρδης μαζεύει από τα βουνά της περιοχής και συσκευάζει μαζί με την γυναίκα του την Άννα με γνώση, αγάπη και μεράκι. Θα μας υποδεχτούν και οι δραστήριοι ιδιοκτήτες του μύλου Τζίμα και Νίκος Ιμιρζιάδης που με την επαναλειτουργία του μύλου έβαλαν ένα λιθαράκι στη γαστρονομική τουριστική ανάπτυξη της περιοχής.
Αμέσως μετά μεταφερόμαστε στο συμπαθητικό ξενοδοχείο μας, στο κέντρο της πόλης για την απογευματινή μας ξεκούραση.
Το βράδυ προαιρετικά μπορούμε να τσιμπίσουμε στο πολύ καλό μεζεδοπωλείο Ή παλιά Αγορά΄ ή την ταβέρνα ο Πλάτανος στην παλιά πόλη ή να πάμε για ένα ποτό μετά μουσικής στον πολυχώρο τέχνης και πολιτισμού ‘Τρενοτεχνείο’ που έχει ανοίξει ο γνωστός ηθοποιός Νίκος Καλογερόπουλος στο κέντρο του σύγχρονου οικισμού.
Και όπως το λέει με στίχους ο ίδιος : «Μπίρι – μπίρι – μπίρι –μπίρι το τσαρδί μου το τζουρά και το τσαντίρι
τα κουβάλησα ρε μάνα μου στα τρένα που σκουριάζουνε στις ράγες αραγμένα»
Τριήμερο Καθαράς Δευτέρας
(1-3 Μαρτίου)
Μια εκδρομή με ποικίλες εικόνες από τον παραδοσιακό νερόμυλο και ένα εξαιρετικό οινοποιείο, στο παράκτιο δάσος, ένα σπουδαίο αρχαιολογικό χώρο , τρία ιδιαίτερα Μουσεία και τον απόηχο της ναυμαχίας του Ναυαρίνου.
Σάββατο 1η Μαρτίου
Νωρίς το πρωί αναχωρούμε από το κέντρο της Αθήνας για το όμορφο ταξίδι μας στην Κυπαρισσία. Μετά την απαραίτητη στάση μας για καφεδάκι φτάνουμε στον πρώτο προορισμό μας την Αρχαία Μεσσήνη. Η τελευταία μεγάλη ανακάλυψη του Πέτρου Θέμελη θεωρείται σήμερα ο σπουδαιότερος αρχαιολογικός χώρος της Ελλάδας. Θα έχουμε μια εμπνευσμένη ξενάγηση στον χώρο και το Μουσείο.
Στην πορεία μας για την Κυπαρισσία, συναντάμε το υπερσύχρονο ελαιοτριβείο του Αντώνη Μπαρτζελιώτη με το έξτρα παρθένο λάδι του από κορονέικες ελιές.
Συνεχίζουμε για τους Μύλους και καταλήγουμε στην ταβέρνα του Κλειδέρη, όπου εδώ και 40 χρόνια, μαγειρεύει η κυρα-Βούλα με αγνά ντόπια υλικά. Εδώ θα δοκιμάσουμε τις γιαγιαδίστικες χωριάτικες γεύσεις της.
το μενού
γεμιστά ντολμαδάκια με λάπατα και ολίγη σάλτσα ντομάτας
καγιανάς με σίγκλινο
υπέροχες ‘ όπως παλιά’ πατάτες τηγανητές
παντζάρια με τα χόρτα τους, σκορδάκι και καρύδια
γουρνοπούλα στο φούρνο
κολοκυθόπιτα και γαλατόπιτα
Το μενού συνοδεύει το αισθαντικό Cabernet του ντόπιου οινοπαραγωγού Δημήτρη Παναγιωτόπουλου.
Μετά το φαγητό συνεχίζουμε για τον επόμενο στόχο μας που βρίσκεται ακριβώς απέναντι και είναι ο Παραδοσιακός Νερόμυλος . Η ανακατασκευή του κτιρίου έγινε για να στεγάσει 3 διαφορετικές δραστηριότητες, όπως ακριβώς και στο παρελθόν.
1.Εκείνη του νερόμυλου, που λειτουργεί όπως παλιά, δηλαδή αλέθει σιτάρι.
2. Ως καφενείο που ήταν και παλιά η επιπρόσθετη λειτουργία του μύλου και σήμερα φιλοδοξεί να κρατήσει τον παραδοσιακό χαρακτήρα με προσφορά επιλεγμένων ροφημάτων, γεύσεων και ποτών.
3. Ως μαγαζάκι στο ισόγειο, που προβάλει την πλούσια προσφορά της φύσης στην Ελληνική γαστρονομία διαθέτοντας μια ποικιλία προϊόντων από γνήσια υλικά, πολλά από τα οποία, ο σημερινός «μυλωνάς» Νάσος Σμέρδης μαζεύει από τα βουνά της περιοχής και συσκευάζει μαζί με την γυναίκα του την Άννα με γνώση, αγάπη και μεράκι. Θα μας υποδεχτούν και οι δραστήριοι ιδιοκτήτες του μύλου Τζίμα και Νίκος Ιμιρζιάδης που με την επαναλειτουργία του μύλου έβαλαν ένα λιθαράκι στη γαστρονομική τουριστική ανάπτυξη της περιοχής.
Αμέσως μετά μεταφερόμαστε στο συμπαθητικό ξενοδοχείο μας, στο κέντρο της πόλης για την απογευματινή μας ξεκούραση.
Το βράδυ προαιρετικά μπορούμε να τσιμπίσουμε στο πολύ καλό μεζεδοπωλείο Ή παλιά Αγορά΄ ή την ταβέρνα ο Πλάτανος στην παλιά πόλη ή να πάμε για ένα ποτό μετά μουσικής στον πολυχώρο τέχνης και πολιτισμού ‘Τρενοτεχνείο’ που έχει ανοίξει ο γνωστός ηθοποιός Νίκος Καλογερόπουλος στο κέντρο του σύγχρονου οικισμού.
Και όπως το λέει με στίχους ο ίδιος : «Μπίρι – μπίρι – μπίρι –μπίρι το τσαρδί μου το τζουρά και το τσαντίρι
τα κουβάλησα ρε μάνα μου στα τρένα που σκουριάζουνε στις ράγες αραγμένα»
Κυριακή 2 Μαρτίου
Η δεύτερη μέρα, μετά από ένα ωραίο ελληνικό πρωινό στο ξενοδοχείο μας, θα μας βρει να κατηφορίζουμε προς τους Γαργαλιάνους και τον Πύργο Τριφυλλίας όπου σε υψόμετρο 400 μέτρων, θα επισκεφτούμε το Κτήμα Παναγιωτόπουλου του ελπιδοφόρου οινοπαραγωγού Δημήτρη Παναγιωτόπουλου.
Το Κτήμα που δημιουργήθηκε το 2004, διαθέτει το ακριβότερο ελληνικό κρασί, το Cabernet 36 που ξεχώρισε μεταξύ 8000 άλλων κρασιών στο διαγωνισμό των Βρυξελλών και κέρδισε χρυσό βραβείο.
Ο ίδιος ο παραγωγός θα μας ξεναγήσει σε μια οινογνωσία 3 χαρακτηριστικών κρασιών.
Πολύ κοντά στο Οινοποιείο βρίσκονται και τα Ανάκτορα του Νέστορα που όμως είναι κλειστά για επισκευές του στεγάστρου. Πάντως τα πολυτιμότερα ευρήματα τους εκτίθενται στο Αρχαιολογικό Μουσείο της Χώρας το οποίο και θα επισκεφτούμε.
Συνεχίζοντας την κάθοδο μας προς την Πύλο, θα συναντήσουμε το καινούργιο απόκτημα της περιοχής το υπερπολυτελές ξενοδοχείο που έχει αλλάξει το τουριστικό γίγνεσθαι της περιοχής το Costa Navarino.
Θα περάσουμε και από την λιμνοθάλασσα της Γιάλοβας (διβάρι), έναν υγρότοπο με σπάνια χλωρίδα και πανίδα, που αποτελεί προστατευόμενη περιοχή.
Επόμενος προορισμός μας είναι το υπέροχο Νιόκαστρο της Πύλου και το πρώτο και μοναδικό Μουσείο Εναλίων Αρχαιοτήτων που αποτελεί ένα κόσμημα για την περιοχή και την Ελλάδα.
Στην ίδια την Πύλο, αφού θαυμάσουμε την μεγάλη κεντρική πλατεία θα επισκεφτούμε (προαιρετικά) το Σπίτι του Τσικλητήρα που φιλοξενεί την συλλογή του φιλέλληνα Ερνέστου Πιό με αντικείμενα και έργα που απεικονίζουν την ναυμαχία του Ναβαρίνου ή εναλλακτικά θα απολαύσουμε την πόλη μέσα από ένα μικρό περίπατο, αγναντεύοντας τη Σφακτηρία και αναπολώντας τη ναυμαχία που έκρινε τον αγώνα των Ελλήνων για λευτεριά.
Το επόμενο ραντεβού μας θα είναι στην παραλιακή ψαροταβέρνα 4 εποχές με την εγγύηση φρεσκάδας στα ψαρικά του Γιώργου Αθανασίου (Ρόκκου) για ένα ελαφρύ γεύμα.
το μενού
κολοκυθάκια και μελιτζάνες τηγανητά
πατάτες τηγανητές
πράσινη φρέσκια ανάμεικτη σαλάτα
βραστή ανάμεικτη σαλάτα
γαρίδες ψητές
χταπόδι ψητό στα κάρβουνα
κουτσομούρα στο τηγάνι
σουπιές με σπανάκι
φρούτα εποχής
Το κρασί θα είναι η τοπική ποικιλία Φιλέρι του Δημήτρη Παναγιωτόπουλου.
Μετά το φαγητό επιβιβαζόμαστε στο λεωφορείο μας και κατευθυνόμαστε προς τα Φιλιατρά για να απολαύσουμε το καρναβάλι των Φούληδων (εφ όσον πραγματοποιηθεί) στο κέντρο του χωριού.
Το βράδυ θα μας βρει στο κέντρο της Κυπαρισσίας για βολτίτσα στο όμορφα σοκάκια της ή για σινεμαδάκι στον γνωστό πολυχώρο.
Καθαρά Δευτέρα 3 Μαρτίου
Θα ξεκινήσουμε τη μέρα μας με μία μικρή περιπλάνηση με το λεωφορείο μας στο κέντρο του σύγχρονου οικισμού της Κυπαρισσίας, που κρύβει μια ιδιαίτερη γοητεία. Ο οικισμός είναι ρυμοτομημένος σύμφωνα με το ιπποδάμειο σύστημα, ιδρύθηκε το 1881 και διατηρεί αρκετά παραδοσιακά κτίσματα.
Πρώτη μας επίσκεψη, στη μοναδική στη Μεσσηνία μικρή μονάδα που φτιάχνει Τσίπουρο, το αποστακτήριο του Νταραίου. Ο Γιώργος Θεοδωρόπουλος γνωστός σαν Νταραίος και πολύ αγαπητός στην περιοχή, θα μας εισάγει στη φιλοσοφία του για την ανάγκη συμβολής των τοπικών προϊόντων στην προβολή του κάθε τόπου.
Συνεχίζοντας την πορεία μας προς Πύργο, φτάνουμε στην απέραντη αμμώδη παραλία και στο κατάφυτο παράκτιο δάσος από πεύκα με μήκος γύρω στα 3 χιλιόμετρα, ένα πόλο έλξης για περιπατητές, ποδηλάτες και φυσιολάτρες. Θα κατέβουμε για λίγο από το λεωφορείο μας για ένα μικρό ξεμούδιασμα και για να χαζέψουμε τους Καθαροδευτεριάτικους χαρταετούς που γεμίζουν τον ουρανό.
Πιο πάνω στο σιδηροδρομικό σταθμό του Αγιαννάκη θα προσπεράσουμε τον περιβαλλοντικό σταθμό της Caretta – Caretta, όπου το καλοκαίρι μπορεί κανείς να παρακολουθήσει όλη την πορεία της χελώνας αλλά και τους κινδύνους που αντιμετωπίζει.
Για φαγητό μας περιμένει η γνωστή ταβέρνα "Εν Ρίπεσι" στην Κεφαλόβρυση με υπέροχη θέα του Κυπαρισσιακού κόλπου, με μάστορα στην κουζίνα τον Περικλή Κανελλόπουλο. Θα δοκιμάσουμε νηστίσιμη τοπική κουζίνα με εποχιακά προϊόντα από το μπαξέ του.
το μενού
τσακιστές ελιές
ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά
άγρια χόρτα με λέχουρδες και μαυρομάτικα
χωριάτικη λαχανόπιτα με αρώματα εσπεριδοειδών
ρεβύθια φούρνου
καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά στην κατσαρόλα
χειροποίητα μακαρόνια καμένα με μυζήθρα
γλυκό του κουταλιού σταφύλι ή νερατζάκι
συνοδεύονται από τσιπουράκι
Μετά το φαγητό μεταφερόμαστε με το λεωφορείο μας στην παλιά πόλη της Κυπαρισσίας η οποία έχει χαρακτηριστεί διατηρητέος οικισμός. Θα κάνουμε μια μικρή βόλτα στα καλντερίμια της, περνώντας από την Αγία Τριάδα - στα θεμέλια της οποίας λέγεται ότι βρίσκεται ο ναός της Αθηνάς της Κυπαρισσίας, από το λαογραφικό μουσείο, την Παζαρόβρυση και φυσικά το κάστρο ως επιστέγασμα.
Καταλήγουμε για καφεδάκι στο Αφ΄υψηλού με την Κυπαρισσία στα πόδια μας και φόντο την απίστευτη θέα των νερών του Ιονίου.
Αυτή είναι και η τελευταία εικόνα του γεμάτου αυτού με εικόνες ταξιδιού, πριν πάρουμε τον δρόμο της επιστροφής.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο με τρία γαστρονομικά γεύματα: 230 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 25 €
Το Cosmorama σας προσφέρει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο - Διανυκτέρευση με πρωινό σε επιλεγμένο ξενοδοχείο.
Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα. - Τρία γεύματα. με κρασί και τσίπουρο - Οινογνωσία στο Κτήμα Παναγιωτόπουλου. – Εισόδους στα μουσεία και τους αρχαιολογικούς χώρους – Αρχηγό - γαστρονομικό ξεναγό, ξεναγό στην Μεσσήνη.
Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση ταξιδιού 15
Η δεύτερη μέρα, μετά από ένα ωραίο ελληνικό πρωινό στο ξενοδοχείο μας, θα μας βρει να κατηφορίζουμε προς τους Γαργαλιάνους και τον Πύργο Τριφυλλίας όπου σε υψόμετρο 400 μέτρων, θα επισκεφτούμε το Κτήμα Παναγιωτόπουλου του ελπιδοφόρου οινοπαραγωγού Δημήτρη Παναγιωτόπουλου.
Το Κτήμα που δημιουργήθηκε το 2004, διαθέτει το ακριβότερο ελληνικό κρασί, το Cabernet 36 που ξεχώρισε μεταξύ 8000 άλλων κρασιών στο διαγωνισμό των Βρυξελλών και κέρδισε χρυσό βραβείο.
Ο ίδιος ο παραγωγός θα μας ξεναγήσει σε μια οινογνωσία 3 χαρακτηριστικών κρασιών.
Πολύ κοντά στο Οινοποιείο βρίσκονται και τα Ανάκτορα του Νέστορα που όμως είναι κλειστά για επισκευές του στεγάστρου. Πάντως τα πολυτιμότερα ευρήματα τους εκτίθενται στο Αρχαιολογικό Μουσείο της Χώρας το οποίο και θα επισκεφτούμε.
Συνεχίζοντας την κάθοδο μας προς την Πύλο, θα συναντήσουμε το καινούργιο απόκτημα της περιοχής το υπερπολυτελές ξενοδοχείο που έχει αλλάξει το τουριστικό γίγνεσθαι της περιοχής το Costa Navarino.
Θα περάσουμε και από την λιμνοθάλασσα της Γιάλοβας (διβάρι), έναν υγρότοπο με σπάνια χλωρίδα και πανίδα, που αποτελεί προστατευόμενη περιοχή.
Επόμενος προορισμός μας είναι το υπέροχο Νιόκαστρο της Πύλου και το πρώτο και μοναδικό Μουσείο Εναλίων Αρχαιοτήτων που αποτελεί ένα κόσμημα για την περιοχή και την Ελλάδα.
Στην ίδια την Πύλο, αφού θαυμάσουμε την μεγάλη κεντρική πλατεία θα επισκεφτούμε (προαιρετικά) το Σπίτι του Τσικλητήρα που φιλοξενεί την συλλογή του φιλέλληνα Ερνέστου Πιό με αντικείμενα και έργα που απεικονίζουν την ναυμαχία του Ναβαρίνου ή εναλλακτικά θα απολαύσουμε την πόλη μέσα από ένα μικρό περίπατο, αγναντεύοντας τη Σφακτηρία και αναπολώντας τη ναυμαχία που έκρινε τον αγώνα των Ελλήνων για λευτεριά.
Το επόμενο ραντεβού μας θα είναι στην παραλιακή ψαροταβέρνα 4 εποχές με την εγγύηση φρεσκάδας στα ψαρικά του Γιώργου Αθανασίου (Ρόκκου) για ένα ελαφρύ γεύμα.
το μενού
κολοκυθάκια και μελιτζάνες τηγανητά
πατάτες τηγανητές
πράσινη φρέσκια ανάμεικτη σαλάτα
βραστή ανάμεικτη σαλάτα
γαρίδες ψητές
χταπόδι ψητό στα κάρβουνα
κουτσομούρα στο τηγάνι
σουπιές με σπανάκι
φρούτα εποχής
Το κρασί θα είναι η τοπική ποικιλία Φιλέρι του Δημήτρη Παναγιωτόπουλου.
Μετά το φαγητό επιβιβαζόμαστε στο λεωφορείο μας και κατευθυνόμαστε προς τα Φιλιατρά για να απολαύσουμε το καρναβάλι των Φούληδων (εφ όσον πραγματοποιηθεί) στο κέντρο του χωριού.
Το βράδυ θα μας βρει στο κέντρο της Κυπαρισσίας για βολτίτσα στο όμορφα σοκάκια της ή για σινεμαδάκι στον γνωστό πολυχώρο.
Καθαρά Δευτέρα 3 Μαρτίου
Θα ξεκινήσουμε τη μέρα μας με μία μικρή περιπλάνηση με το λεωφορείο μας στο κέντρο του σύγχρονου οικισμού της Κυπαρισσίας, που κρύβει μια ιδιαίτερη γοητεία. Ο οικισμός είναι ρυμοτομημένος σύμφωνα με το ιπποδάμειο σύστημα, ιδρύθηκε το 1881 και διατηρεί αρκετά παραδοσιακά κτίσματα.
Πρώτη μας επίσκεψη, στη μοναδική στη Μεσσηνία μικρή μονάδα που φτιάχνει Τσίπουρο, το αποστακτήριο του Νταραίου. Ο Γιώργος Θεοδωρόπουλος γνωστός σαν Νταραίος και πολύ αγαπητός στην περιοχή, θα μας εισάγει στη φιλοσοφία του για την ανάγκη συμβολής των τοπικών προϊόντων στην προβολή του κάθε τόπου.
Συνεχίζοντας την πορεία μας προς Πύργο, φτάνουμε στην απέραντη αμμώδη παραλία και στο κατάφυτο παράκτιο δάσος από πεύκα με μήκος γύρω στα 3 χιλιόμετρα, ένα πόλο έλξης για περιπατητές, ποδηλάτες και φυσιολάτρες. Θα κατέβουμε για λίγο από το λεωφορείο μας για ένα μικρό ξεμούδιασμα και για να χαζέψουμε τους Καθαροδευτεριάτικους χαρταετούς που γεμίζουν τον ουρανό.
Πιο πάνω στο σιδηροδρομικό σταθμό του Αγιαννάκη θα προσπεράσουμε τον περιβαλλοντικό σταθμό της Caretta – Caretta, όπου το καλοκαίρι μπορεί κανείς να παρακολουθήσει όλη την πορεία της χελώνας αλλά και τους κινδύνους που αντιμετωπίζει.
Για φαγητό μας περιμένει η γνωστή ταβέρνα "Εν Ρίπεσι" στην Κεφαλόβρυση με υπέροχη θέα του Κυπαρισσιακού κόλπου, με μάστορα στην κουζίνα τον Περικλή Κανελλόπουλο. Θα δοκιμάσουμε νηστίσιμη τοπική κουζίνα με εποχιακά προϊόντα από το μπαξέ του.
το μενού
τσακιστές ελιές
ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά
άγρια χόρτα με λέχουρδες και μαυρομάτικα
χωριάτικη λαχανόπιτα με αρώματα εσπεριδοειδών
ρεβύθια φούρνου
καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά στην κατσαρόλα
χειροποίητα μακαρόνια καμένα με μυζήθρα
γλυκό του κουταλιού σταφύλι ή νερατζάκι
συνοδεύονται από τσιπουράκι
Μετά το φαγητό μεταφερόμαστε με το λεωφορείο μας στην παλιά πόλη της Κυπαρισσίας η οποία έχει χαρακτηριστεί διατηρητέος οικισμός. Θα κάνουμε μια μικρή βόλτα στα καλντερίμια της, περνώντας από την Αγία Τριάδα - στα θεμέλια της οποίας λέγεται ότι βρίσκεται ο ναός της Αθηνάς της Κυπαρισσίας, από το λαογραφικό μουσείο, την Παζαρόβρυση και φυσικά το κάστρο ως επιστέγασμα.
Καταλήγουμε για καφεδάκι στο Αφ΄υψηλού με την Κυπαρισσία στα πόδια μας και φόντο την απίστευτη θέα των νερών του Ιονίου.
Αυτή είναι και η τελευταία εικόνα του γεμάτου αυτού με εικόνες ταξιδιού, πριν πάρουμε τον δρόμο της επιστροφής.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο με τρία γαστρονομικά γεύματα: 230 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 25 €
Το Cosmorama σας προσφέρει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο - Διανυκτέρευση με πρωινό σε επιλεγμένο ξενοδοχείο.
Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα. - Τρία γεύματα. με κρασί και τσίπουρο - Οινογνωσία στο Κτήμα Παναγιωτόπουλου. – Εισόδους στα μουσεία και τους αρχαιολογικούς χώρους – Αρχηγό - γαστρονομικό ξεναγό, ξεναγό στην Μεσσήνη.
Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση ταξιδιού 15
Θεσσαλονίκη
Η Πολυπολιτισμική Πρωτεύουσα της Γεύσης της Βόρειας Ελλάδας
τετραήμερο 25ης Μαρτίου
22-25 Μαρτίου 2014
από 330 €
Μια πολιτισμική - γαστρονομική διαφυγή στην πανέμορφη Θεσσαλονίκη για να την γνωρίσουμε μέσα από τις φυσικές ομορφιές της, τα μνημεία και την αρχιτεκτονική της.
Μια ευκαιρία για να μάθουμε τα προϊόντα που παράγει ο κάμπος της, να γευτούμε τις παραδοσιακές γεύσεις και τα κρασιά της, αλλά και να βρεθούμε με τους ανθρώπους που είναι πίσω από όλα αυτά.
Σάββατο 22
Την 1η μέρα, στη διαδρομή μας θα δοκιμάσουμε τα αρωματικά κρασιά του Κτήματος Ντούγκου στα Τέμπη, και θα φάμε τα περίφημα μανιτάρια και άλλα καλούδια στο βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο εστιατόριο ‘Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω’ στο Λιτόχωρο.
Νωρίς το απόγευμα φτάνουμε στη Θεσσαλονίκη και καταλύουμε στο 4 αστέρων ξενοδοχείο μας στο κέντρο της πόλης. Το απόγευμα εξορμούμε για μια πρώτη Γαστρονομική γνωριμία και όχι μόνον στην καρδιά της πόλης.
Το βράδυ ελεύθερο για ποτό ή τσιμπολόγημα στα must σημεία της συμπρωτεύουσας.
Κυριακή 23
Η δεύτερη μέρα είναι αφιερωμένη τον πολιτισμό και την ιστορία της πόλης. Θα τη γνωρίσουμε σε ένα ιστορικό οδοιπορικό από την αρχαιότητα μέχρι τις μέρες μας μέσα από τα σημαντικότερα μουσεία της πόλης. Θα ξεκινήσουμε με το Αρχαιολογικό Μουσείο, με εικόνες από τον πλούτο και τη δύναμη των Μακεδονικών βασιλείων μέσα από μία εμπνευσμένη ξενάγηση από τοπικό ξεναγό. Αμέσως μετά με τα πόδια θα φτάσουμε στο σύμβολο της πόλης τον Λευκό Πύργο. Εκεί θα απολαύσουμε το νέο Μουσείο πόλης του Λευκού Πύργου που μας αφηγείται με τον πιο σύγχρονο τρόπο την ιστορία της Θεσσαλονίκης μέσα στους αιώνες.
Μετά τα μουσεία επιβιβαζόμαστε στο λεωφορείο μας και φεύγουμε για την όμορφη Επανομή.
Εκεί θα επισκεφτούμε το στολίδι των Μακεδονίτικων Οινοποιείων το Κτήμα Γεροβασιλείου.
Η επίσκεψή μας θα ξεκινήσει με μια σύντομη γνωριμία με το κτήμα και με τα στάδια παραγωγής του κρασιού. Κατόπιν θα ξεναγηθούμε στο Μουσείο Οίνου και θα ακολουθήσει οινογνωσία με 3 χαρακτηριστικά κρασιά του κτήματος.
Επιστρέφουμε στην πόλη και καταλήγουμε για φαγητό στο παλιομοδίτικο οινοταβερνείο Κάνουλα με Μεσογειακές γεύσεις που σε αφήνουν άφωνο.
Για το τέλος μας περιμένει μια αποκαλυπτική περιήγηση της πόλης με το λεωφορείο μας από το λιμάνι μέχρι το Μέγαρο Μουσικής κατά μήκος του θαλάσσιου μετώπου της πόλης, το κέντρο και την άνω πόλη, όπου θα καταλήξουμε για καφέ το ηλιοβασίλεμα.
Διαδρομή με το Λεωφορείο
Λιμάνι – Πλατεία Αριστοτέλους – Λευκός Πύργος – Βασιλικό Θέατρο - Μακεδονία Παλλάς – Ιστιοπλοϊκός Όμιλος – Μέγαρο Μουσικής – επιστροφή από τον εσωτερικό δρόμο Ανθέων με τα παλιά αρχοντικά – Βυζαντινό Μουσείο – Νέο Δημαρχείο – ΧΑΝΘ – χώρος έκθεσης Θεσσαλονίκης – πύργος ΟΤΕ – σιντριβάνι – Εγνατία οδός – αψίδα Γαλέριου (Καμάρα) - Ροτόντα – πεζόδρομος Ναβαρίνου – εκκλησάκι Παναγούδας – πλατεία Αριστοτέλους – παλιό Χαμάμ – πάρκο Βενιζέλου – Λαδάδικα – πλατεία Βαρδάρη - Άγιος Δημήτριος – Τουρκικό προξενείο – σπίτι Κεμάλ Ατατούρκ – Αρμένικο νεκροταφείο Ευαγγελίστριας – άνω πόλη – Μονή Βλατάδων (Τσαούς Μοναστήρι)
Δευτέρα 24
Η 3η μέρα αρχίζει με ένα απολαυστικό πρωινό και αμέσως μετά εξορμούμε στο γαστρονομικού ενδιαφέροντος κέντρο της πόλης. Θα περάσουμε από τις αγορές Βλάλη και Μοδιάνο θα δούμε τα Deli του Κοσμά, το Παντοπωλείον, το Έργον, το ξηροκαρπάδικο της πόλης ‘Εν Καρπώ’ το Ραγιάν (η Ποντιακή γαστρονομική παρουσία στην πόλη), τον περίφημο Χατζή , τον ευωδιαστό Τερκενλή της πλατείας Αριστοτέλους, τον υπερμοντέρνο φούρνο Ble το Daily Deli του Παναγιώτη Κουκουβίτη και πολλά άλλα σημεία – πειρασμούς για την όσφρηση και τη γεύση.
Αμέσως μετά αναχωρούμε με το λεωφορείο μας για το οινοποιείο - αποσταγματοποιείο του ΄Ζορμπά της Μακεδονίας ΄ Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου στην Όσσα του Λαγκαδά.Θα γνωρίσουμε την φυσιογνωμία των αποσταγματοποιών της βόρειας Ελλάδας και θα γευτούμε τα υπέροχα τσίπουρα του. Στο κτήμα Μπαμπατζίμ θα μας υποδεχτεί ακόμη και ο εκτροφέας πτερωτών θηραμάτων της περιοχής Γρηγόρης Ανανιάδης.
Το απόγευμα θα μας βρει με καφεδάκι και σπιτικά γλυκάκια στο εντευκτήριο της Ελληνικής Ένωσης για την Μουσική Εκπαίδευση για καφέ και κουβεντούλα με δύο γνωστά ονόματα της γαστρονομίας, της λογοτεχνίας, της αρχιτεκτονικής και της μουσικής της πόλης.
Θέμα μας η πολυπολιτισμική Θεσσαλονίκη στο πέρασμα των αιώνων. Η εκδήλωση θα κλείσει με ζωντανές μουσικές της πόλης.
Το βράδυ (προαιρετικά) φαγητό στο ‘εδεσματοπωλείο η φωλιά’ για μια γνωριμία με την ‘γαστρονομία από τα κάτω’.
Τρίτη 25
Η τελευταία μέρα της εκδρομής μας μετά το γνωστό πρωινό και μια μικρή βόλτα στο κέντρο, θα αναχωρήσουμε και μέσα από μία όμορφη διαδρομή θα φτάσουμε στο χωριό Βάθη του Κιλκίς για μια επίσκεψη στην ποντιακή οικοτεχνία Ραγιάν. Η επίσκεψή μας θα ολοκληρωθεί με ένα πλούσιο μπουφέ Ποντιακής Μαγειρικής με προϊόντα αποκλειστικά της οικοτεχνίας και με τη συνοδεία των υπέροχων κρασιών του Βαγγέλη Χατζηβαρύτη από τη Γουμένισσα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 330 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 60 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, τρεις διανυκτερεύσεις σε επιλεγμένο ξενοδοχείο 4*με πρωινό ,4 πλήρη γαστρονομικά γεύματα με επιλεγμένα μενού και κρασιά, γαστρονομικές ξεναγήσεις & δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, ξεναγό στο Αρχαιολογικό Μουσείο, εισόδους στα αξιοθέατα, οινογνωσία σε δύο διαφορετικά κτήματα.
Συνοδός ταξιδιού: Τίμος Πετρίδης
Ελάχιστη συμμετοχή για πραγματοποίηση της εκδρομής 15 άτομα
Τα μενού
Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω
Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα
Λιτόχωρο
Σάββατο μεσημέρι 22
Καλωσόρισμα
Ντιπ μελιτζανοσαλάτας με ρίγανη
Ορεκτικά
Μανιτάρια σχάρας με σάλτσα βαλσαμικού ξυδιού
Φέτα λαδένια, μαριναρισμένη σε ελαιόλαδο και αρωματικά
Σαλάτες
Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλα και σπόρους κολοκύθας με σως από μηλόξυδο και μέλι
Πράσινη με άνηθο, φρούτα εποχής και σως εσπεριδοειδών
Κύρια πιάτα
Αρνάκι γάλακτος λεμονάτο με αρμπαρόριζα και πλιγούρι με σέλινο και αμύγδαλα ή
Κεφτέδες σε κόκκινη σάλτσα με μανιτάρια, πράσινες ελιές και πουρέ πατάτας ριγανάτο ή πατάτες φούρνου
Γλυκό
Σάμαλι με παγωτό βανίλια ή φρούτα εποχής
Κρασί
Κτήμα Ζαφειράκη Λευκό(Ροδίτης - Chardonnay ), Κόκκινο( Merlot-Syrah)
Μπύρα
Βεργίνα
Η Κάνουλα
οινομαγειρείο
Μεσογειακή κουζίνα
Κυριακή μεσημέρι 23 Μαρτίου
Ορεκτικά
Γαλοτύρι από τα Τρίκαλα
Φαλάφελ : ρεβυθοκεφτέδες με γιαούρτι και ταχίνι
Σαλάτες
Υγείας με ρόκα, μαρούλι, σπανάκι, φύκια, ελιόσπορους και κολοκυθόσπορους
Μυστική με ντοματίνια, παρμεζάνα, φουντούκια, μεσκλάν (baby λαχανικά βιολ. καλλιέργ.) & σως μελιού
Ρύζια
Ιτς πιλάφι
Άγριο ρύζι
Κυρίως πιάτα
Χουνκιάρ με μοσχαρίσιο κρέας και πουρέ μελιτζάνας
Γιαουρτλού με μοσχαρίσιο και αρνίσιο κεμπάπ και γιαούρτι
Κοτόπουλο με φυστίκι Αιγίνης και πουρέ πατάτας και καρότου
Γλυκό
Χαλβάς
Κρασί Παυσίλυπος οίνος από τη Νέα Μεσημβρία
Λευκό (Ροδίτης - Sauvignon blanc) – Κόκκινο (Merlot – Μοσχάτο)
Οινοποιείο Μπαμπατζιμόπουλου
Σπιτική κουζίνα
Δευτέρα μεσημέρι 24 Μαρτίου
Καλωσόρισμα στα καζάνια απόσταξης με ούζο και τσίπουρο με γλυκάνισο ή χωρίς γλυκάνισο,
συνοδεία ρεγγοσαλάτας με πατάτα και ρεγγοσαλάτας με μυζήθρα
Πράσινη σαλάτα
Κατσικίσιο τυρί Σωχού
Λευκό κρασί
Φασουλοταβάς Μακεδονίας
Χοιρινό με πράσα αυγολέμονο Λαγκαδά
Λευκό κρασί παλαιωμένο
Ορτύκια με χυλοπίτες Όσσας
Ροζέ κρασί
Γλυκό
Απόσταγμα
Ραγιάν
Ποντιακό Μενού
Τρίτη μεσημέρι 25η Μαρτίου
Ψωμί από σιτάρι και σίκαλη, ζυμωμένο στο χέρι, ψημένο στο φούρνο
Σούπα
Τανομένος σορβάς σε κύπελλα από ζυμωτό ψωμί ολικής χωρίς γλουτένη
Ορεκτικά
Σαρμαδάκια με πληγούρι χειροποίητα σερβίρονται με Τανομεζέ με υλιστόν (στραγγιστό γιαούρτι με διόσμο και αγουρέλαιο) και Τζατζίκι
Περέκ : πίτα με φύλλο στο χέρι με τυρί κατσικίσιο ή με γλιστρίδα στο σαζ
Φουστερομελέτα με αυγά από Πόντιο Κόκκορα και Σμυρνιά κότα
Κυρίως πιάτο
Αγριογούρουνο με Μακαρίνα
(Σουφλέ με ποντιακή χυλοπίτα, γαίς τυρί, σολγούν, παρχαροτύρι με θόγαλα και αγελαδινό βούτυρο)
Ποικιλία τυριών
Παρχαροτύρι, Σολγούν, Πασκιτανομπαλάκια, τυρί Ματσούκας (καπνιστό με τσουκνίδα), τυρί στάνταντ (ωριμάζει σε αγουρέλαιο), Τυροκαυτερή (με τυρί κατσικίσιο και καυτερή πιπεριά)
Ποντιακά γλυκά έκπληξη
Το φαγητό θα συνοδεύεται από Ταν Κεφίρ και τα υπέροχα κρασιά του Βαγγέλη Χατζηβαρίτη.
Η Πολυπολιτισμική Πρωτεύουσα της Γεύσης της Βόρειας Ελλάδας
τετραήμερο 25ης Μαρτίου
22-25 Μαρτίου 2014
από 330 €
Μια πολιτισμική - γαστρονομική διαφυγή στην πανέμορφη Θεσσαλονίκη για να την γνωρίσουμε μέσα από τις φυσικές ομορφιές της, τα μνημεία και την αρχιτεκτονική της.
Μια ευκαιρία για να μάθουμε τα προϊόντα που παράγει ο κάμπος της, να γευτούμε τις παραδοσιακές γεύσεις και τα κρασιά της, αλλά και να βρεθούμε με τους ανθρώπους που είναι πίσω από όλα αυτά.
Σάββατο 22
Την 1η μέρα, στη διαδρομή μας θα δοκιμάσουμε τα αρωματικά κρασιά του Κτήματος Ντούγκου στα Τέμπη, και θα φάμε τα περίφημα μανιτάρια και άλλα καλούδια στο βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο εστιατόριο ‘Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω’ στο Λιτόχωρο.
Νωρίς το απόγευμα φτάνουμε στη Θεσσαλονίκη και καταλύουμε στο 4 αστέρων ξενοδοχείο μας στο κέντρο της πόλης. Το απόγευμα εξορμούμε για μια πρώτη Γαστρονομική γνωριμία και όχι μόνον στην καρδιά της πόλης.
Το βράδυ ελεύθερο για ποτό ή τσιμπολόγημα στα must σημεία της συμπρωτεύουσας.
Κυριακή 23
Η δεύτερη μέρα είναι αφιερωμένη τον πολιτισμό και την ιστορία της πόλης. Θα τη γνωρίσουμε σε ένα ιστορικό οδοιπορικό από την αρχαιότητα μέχρι τις μέρες μας μέσα από τα σημαντικότερα μουσεία της πόλης. Θα ξεκινήσουμε με το Αρχαιολογικό Μουσείο, με εικόνες από τον πλούτο και τη δύναμη των Μακεδονικών βασιλείων μέσα από μία εμπνευσμένη ξενάγηση από τοπικό ξεναγό. Αμέσως μετά με τα πόδια θα φτάσουμε στο σύμβολο της πόλης τον Λευκό Πύργο. Εκεί θα απολαύσουμε το νέο Μουσείο πόλης του Λευκού Πύργου που μας αφηγείται με τον πιο σύγχρονο τρόπο την ιστορία της Θεσσαλονίκης μέσα στους αιώνες.
Μετά τα μουσεία επιβιβαζόμαστε στο λεωφορείο μας και φεύγουμε για την όμορφη Επανομή.
Εκεί θα επισκεφτούμε το στολίδι των Μακεδονίτικων Οινοποιείων το Κτήμα Γεροβασιλείου.
Η επίσκεψή μας θα ξεκινήσει με μια σύντομη γνωριμία με το κτήμα και με τα στάδια παραγωγής του κρασιού. Κατόπιν θα ξεναγηθούμε στο Μουσείο Οίνου και θα ακολουθήσει οινογνωσία με 3 χαρακτηριστικά κρασιά του κτήματος.
Επιστρέφουμε στην πόλη και καταλήγουμε για φαγητό στο παλιομοδίτικο οινοταβερνείο Κάνουλα με Μεσογειακές γεύσεις που σε αφήνουν άφωνο.
Για το τέλος μας περιμένει μια αποκαλυπτική περιήγηση της πόλης με το λεωφορείο μας από το λιμάνι μέχρι το Μέγαρο Μουσικής κατά μήκος του θαλάσσιου μετώπου της πόλης, το κέντρο και την άνω πόλη, όπου θα καταλήξουμε για καφέ το ηλιοβασίλεμα.
Διαδρομή με το Λεωφορείο
Λιμάνι – Πλατεία Αριστοτέλους – Λευκός Πύργος – Βασιλικό Θέατρο - Μακεδονία Παλλάς – Ιστιοπλοϊκός Όμιλος – Μέγαρο Μουσικής – επιστροφή από τον εσωτερικό δρόμο Ανθέων με τα παλιά αρχοντικά – Βυζαντινό Μουσείο – Νέο Δημαρχείο – ΧΑΝΘ – χώρος έκθεσης Θεσσαλονίκης – πύργος ΟΤΕ – σιντριβάνι – Εγνατία οδός – αψίδα Γαλέριου (Καμάρα) - Ροτόντα – πεζόδρομος Ναβαρίνου – εκκλησάκι Παναγούδας – πλατεία Αριστοτέλους – παλιό Χαμάμ – πάρκο Βενιζέλου – Λαδάδικα – πλατεία Βαρδάρη - Άγιος Δημήτριος – Τουρκικό προξενείο – σπίτι Κεμάλ Ατατούρκ – Αρμένικο νεκροταφείο Ευαγγελίστριας – άνω πόλη – Μονή Βλατάδων (Τσαούς Μοναστήρι)
Δευτέρα 24
Η 3η μέρα αρχίζει με ένα απολαυστικό πρωινό και αμέσως μετά εξορμούμε στο γαστρονομικού ενδιαφέροντος κέντρο της πόλης. Θα περάσουμε από τις αγορές Βλάλη και Μοδιάνο θα δούμε τα Deli του Κοσμά, το Παντοπωλείον, το Έργον, το ξηροκαρπάδικο της πόλης ‘Εν Καρπώ’ το Ραγιάν (η Ποντιακή γαστρονομική παρουσία στην πόλη), τον περίφημο Χατζή , τον ευωδιαστό Τερκενλή της πλατείας Αριστοτέλους, τον υπερμοντέρνο φούρνο Ble το Daily Deli του Παναγιώτη Κουκουβίτη και πολλά άλλα σημεία – πειρασμούς για την όσφρηση και τη γεύση.
Αμέσως μετά αναχωρούμε με το λεωφορείο μας για το οινοποιείο - αποσταγματοποιείο του ΄Ζορμπά της Μακεδονίας ΄ Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου στην Όσσα του Λαγκαδά.Θα γνωρίσουμε την φυσιογνωμία των αποσταγματοποιών της βόρειας Ελλάδας και θα γευτούμε τα υπέροχα τσίπουρα του. Στο κτήμα Μπαμπατζίμ θα μας υποδεχτεί ακόμη και ο εκτροφέας πτερωτών θηραμάτων της περιοχής Γρηγόρης Ανανιάδης.
Το απόγευμα θα μας βρει με καφεδάκι και σπιτικά γλυκάκια στο εντευκτήριο της Ελληνικής Ένωσης για την Μουσική Εκπαίδευση για καφέ και κουβεντούλα με δύο γνωστά ονόματα της γαστρονομίας, της λογοτεχνίας, της αρχιτεκτονικής και της μουσικής της πόλης.
Θέμα μας η πολυπολιτισμική Θεσσαλονίκη στο πέρασμα των αιώνων. Η εκδήλωση θα κλείσει με ζωντανές μουσικές της πόλης.
Το βράδυ (προαιρετικά) φαγητό στο ‘εδεσματοπωλείο η φωλιά’ για μια γνωριμία με την ‘γαστρονομία από τα κάτω’.
Τρίτη 25
Η τελευταία μέρα της εκδρομής μας μετά το γνωστό πρωινό και μια μικρή βόλτα στο κέντρο, θα αναχωρήσουμε και μέσα από μία όμορφη διαδρομή θα φτάσουμε στο χωριό Βάθη του Κιλκίς για μια επίσκεψη στην ποντιακή οικοτεχνία Ραγιάν. Η επίσκεψή μας θα ολοκληρωθεί με ένα πλούσιο μπουφέ Ποντιακής Μαγειρικής με προϊόντα αποκλειστικά της οικοτεχνίας και με τη συνοδεία των υπέροχων κρασιών του Βαγγέλη Χατζηβαρύτη από τη Γουμένισσα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 330 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 60 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, τρεις διανυκτερεύσεις σε επιλεγμένο ξενοδοχείο 4*με πρωινό ,4 πλήρη γαστρονομικά γεύματα με επιλεγμένα μενού και κρασιά, γαστρονομικές ξεναγήσεις & δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, ξεναγό στο Αρχαιολογικό Μουσείο, εισόδους στα αξιοθέατα, οινογνωσία σε δύο διαφορετικά κτήματα.
Συνοδός ταξιδιού: Τίμος Πετρίδης
Ελάχιστη συμμετοχή για πραγματοποίηση της εκδρομής 15 άτομα
Τα μενού
Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω
Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα
Λιτόχωρο
Σάββατο μεσημέρι 22
Καλωσόρισμα
Ντιπ μελιτζανοσαλάτας με ρίγανη
Ορεκτικά
Μανιτάρια σχάρας με σάλτσα βαλσαμικού ξυδιού
Φέτα λαδένια, μαριναρισμένη σε ελαιόλαδο και αρωματικά
Σαλάτες
Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλα και σπόρους κολοκύθας με σως από μηλόξυδο και μέλι
Πράσινη με άνηθο, φρούτα εποχής και σως εσπεριδοειδών
Κύρια πιάτα
Αρνάκι γάλακτος λεμονάτο με αρμπαρόριζα και πλιγούρι με σέλινο και αμύγδαλα ή
Κεφτέδες σε κόκκινη σάλτσα με μανιτάρια, πράσινες ελιές και πουρέ πατάτας ριγανάτο ή πατάτες φούρνου
Γλυκό
Σάμαλι με παγωτό βανίλια ή φρούτα εποχής
Κρασί
Κτήμα Ζαφειράκη Λευκό(Ροδίτης - Chardonnay ), Κόκκινο( Merlot-Syrah)
Μπύρα
Βεργίνα
Η Κάνουλα
οινομαγειρείο
Μεσογειακή κουζίνα
Κυριακή μεσημέρι 23 Μαρτίου
Ορεκτικά
Γαλοτύρι από τα Τρίκαλα
Φαλάφελ : ρεβυθοκεφτέδες με γιαούρτι και ταχίνι
Σαλάτες
Υγείας με ρόκα, μαρούλι, σπανάκι, φύκια, ελιόσπορους και κολοκυθόσπορους
Μυστική με ντοματίνια, παρμεζάνα, φουντούκια, μεσκλάν (baby λαχανικά βιολ. καλλιέργ.) & σως μελιού
Ρύζια
Ιτς πιλάφι
Άγριο ρύζι
Κυρίως πιάτα
Χουνκιάρ με μοσχαρίσιο κρέας και πουρέ μελιτζάνας
Γιαουρτλού με μοσχαρίσιο και αρνίσιο κεμπάπ και γιαούρτι
Κοτόπουλο με φυστίκι Αιγίνης και πουρέ πατάτας και καρότου
Γλυκό
Χαλβάς
Κρασί Παυσίλυπος οίνος από τη Νέα Μεσημβρία
Λευκό (Ροδίτης - Sauvignon blanc) – Κόκκινο (Merlot – Μοσχάτο)
Οινοποιείο Μπαμπατζιμόπουλου
Σπιτική κουζίνα
Δευτέρα μεσημέρι 24 Μαρτίου
Καλωσόρισμα στα καζάνια απόσταξης με ούζο και τσίπουρο με γλυκάνισο ή χωρίς γλυκάνισο,
συνοδεία ρεγγοσαλάτας με πατάτα και ρεγγοσαλάτας με μυζήθρα
Πράσινη σαλάτα
Κατσικίσιο τυρί Σωχού
Λευκό κρασί
Φασουλοταβάς Μακεδονίας
Χοιρινό με πράσα αυγολέμονο Λαγκαδά
Λευκό κρασί παλαιωμένο
Ορτύκια με χυλοπίτες Όσσας
Ροζέ κρασί
Γλυκό
Απόσταγμα
Ραγιάν
Ποντιακό Μενού
Τρίτη μεσημέρι 25η Μαρτίου
Ψωμί από σιτάρι και σίκαλη, ζυμωμένο στο χέρι, ψημένο στο φούρνο
Σούπα
Τανομένος σορβάς σε κύπελλα από ζυμωτό ψωμί ολικής χωρίς γλουτένη
Ορεκτικά
Σαρμαδάκια με πληγούρι χειροποίητα σερβίρονται με Τανομεζέ με υλιστόν (στραγγιστό γιαούρτι με διόσμο και αγουρέλαιο) και Τζατζίκι
Περέκ : πίτα με φύλλο στο χέρι με τυρί κατσικίσιο ή με γλιστρίδα στο σαζ
Φουστερομελέτα με αυγά από Πόντιο Κόκκορα και Σμυρνιά κότα
Κυρίως πιάτο
Αγριογούρουνο με Μακαρίνα
(Σουφλέ με ποντιακή χυλοπίτα, γαίς τυρί, σολγούν, παρχαροτύρι με θόγαλα και αγελαδινό βούτυρο)
Ποικιλία τυριών
Παρχαροτύρι, Σολγούν, Πασκιτανομπαλάκια, τυρί Ματσούκας (καπνιστό με τσουκνίδα), τυρί στάνταντ (ωριμάζει σε αγουρέλαιο), Τυροκαυτερή (με τυρί κατσικίσιο και καυτερή πιπεριά)
Ποντιακά γλυκά έκπληξη
Το φαγητό θα συνοδεύεται από Ταν Κεφίρ και τα υπέροχα κρασιά του Βαγγέλη Χατζηβαρίτη.
Εκδηλώσεις Φεβρουαρίου
Χειμωνιάτικο μενού με μανιτάρια Δίρφυς και κρασιά Κτήματος Μεγαπάνου
στο Καλλίστη Γεύσις
Παρασκευή 7.2.2014- Ώρα 9,30 μ.μ.
Η ιδιαίτερα πετυχημένη εκδήλωση της περσινής άνοιξης επαναλαμβάνεται με διαφορετικό χειμωνιάτικο μενού και κρασιά.
Έτσι λοιπόν μέσα στην καρδιά του χειμώνα ας αισθανθούμε τη ζεστασιά της σπιτικής θαλπωρής, μαγειρεύοντας με μανιτάρια της εταιρίας Δίρφυς.
Δύο τολμηροί γεωπόνοι δραστηριοποιούνται από το 2003 στους πρόποδες του όρους Δίρφη στην Εύβοια με την καλλιέργεια μανιταριών αλλά και την παραγωγή άλλων προϊόντων με βάση σπάνια μανιτάρια όπως ζυμαρικά και τραχανά, προιόντα τρούφας, άγρια μανιτάρια και γανόδερμα.
Με αυτό το πλούσιο υλικό οι δύο γυναίκες Σεφ Του ‘Καλλίστης Γεύσις’ θα μας ετοιμάσουν ένα πολύχρωμο μενού για λάτρεις του καλού φαγητού.΄
Τέσσερα λαμπερά κρασιά του Κτήματος Μεγαπάνου ολοκληρώνουν την απόλαυση.
Θα παραβρίσκονται οι παραγωγοί και θα μας μιλήσουν για τα προϊόντα τους.
Μενού
Βελούτε σούπα απο γκριφόλα και αφρό γραβιέρας
Μπρουσκετάκια με πατέ μαύρης τρούφας
Πλευρώτους στο φούρνο με λιαστή ντομάτα και μελίχλωρο Λήμνου
Σαββατιανό
Πράσινη σαλάτα με κίτρινα πλευρώτους και πορτοκάλι
Μοσχοφίλερο
Τραχανάς με αποξηραμένη λεντινούλα και πλευρώτους
Πέτρινο Κελάρι λευκό
Μπιφτέκια γεμιστά με πορτσίνι και πουρέ βιολογικής πατάτας
Αγιωργήτικο
Μωσαϊκό μπίτερ σοκολάτας με ανθό αλατιού αρωματισμένο με τρούφα
Γαλλικός καφές με γανόδερμα
Τα κρασιά του Κτήματος Μεγαπάνου θα σερβίρονται ένα διαφορετικό ποτήρι κρασί των 120 m.l. ανά πιάτο.
Τιμή 29 €
Προσέλευση στις 9,30 Σε περίπτωση μεγάλης ζήτησης η εκδήλωση θα επαναληφθεί
Καλλίστη Γεύσις Ασκληπιού 137 τηλ 210.6453179 Parking Ιπποκράτους 110 (5 €)
Γαστρονομικό οδοιπορικό στο κέντρο της Αθήνας
Σάββατο 8 Φεβρουαρίου 2014 Ώρα 10,00 π.μ.
Η γαστρονομική αυτή περιήγηση είναι μια ξενάγηση στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, μέσα από τις χαρακτηριστικές γευστικές γωνιές της, τα παραδοσιακά προϊόντα της χώρας, την κουλτούρα του καφέ, το κρασί , τα γλυκά της πόλης και όχι μόνο.
Διαρκεί 4 ώρες και περιλαμβάνει:
Περιήγηση στον κόσμο του ελληνικού ψωμιού, στη νεοελληνική ζαχαροπλαστική, στο κολατσιό των Ελλήνων και στο ελληνικό κρασί.
Ελληνικό πρωινό με καφέ , πιτούλες και μικρή εισαγωγή στην ελληνική γαστρονομία.
Γευσιγνωσία λαδιού και μπαχαρικών στο πληρέστερο Deli της Αθήνας με παρουσίαση παραδοσιακών ελληνικών προϊόντων.
Επίσκεψη στην κεντρική λαχαναγορά – ψαραγορά και πληροφόρηση για τις πρώτες ύλες και τα εποχικά προϊόντα.
Γνωριμία με τα προϊόντα των Ελλήνων της διασποράς - τα αλλαντικά και τα μπαχάρια της ανατολής.
Ξενάγηση στα γευστικά έθιμα του γάμου, της βάπτισης, της κηδείας, στον καφέ και τα συνοδευτικά του.
Μπουγάτσα αλμυρή και γλυκιά - το στίγμα της Μακεδονίας
Πέρασμα από τα σουβλατζίδικα - το σήμα κατατεθέν της Ελλάδας.
Σύντομη συνάντηση με τον κόσμο της ελληνικής λαϊκής τέχνης.
Γκρουπ 6 - 20 ατόμων, διαδρομή με τα πόδια με αργό περπάτημα 1 ώρα (περίπου 2 χιλιόμετρα.)
τιμή 29 € (συμπεριλαμβάνει πρωινό, γευσιγνωσία λαδιού, τυριού, μπαχαρικών και κρασιού, μεζεδάκι αλλαντικών με ρακί., δοκιμή αλμυρής και γλυκιάς μπουγάτσας).
Εκκίνηση από το Μετρό Μοναστηρακίου – έξοδος οδού Αθηνάς.
Τηλέφωνα Κρατήσεων : 210.3642707 Κοσμόραμα
Σάββατο 8 Φεβρουαρίου 2014 Ώρα 10,00 π.μ.
Η γαστρονομική αυτή περιήγηση είναι μια ξενάγηση στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, μέσα από τις χαρακτηριστικές γευστικές γωνιές της, τα παραδοσιακά προϊόντα της χώρας, την κουλτούρα του καφέ, το κρασί , τα γλυκά της πόλης και όχι μόνο.
Διαρκεί 4 ώρες και περιλαμβάνει:
Περιήγηση στον κόσμο του ελληνικού ψωμιού, στη νεοελληνική ζαχαροπλαστική, στο κολατσιό των Ελλήνων και στο ελληνικό κρασί.
Ελληνικό πρωινό με καφέ , πιτούλες και μικρή εισαγωγή στην ελληνική γαστρονομία.
Γευσιγνωσία λαδιού και μπαχαρικών στο πληρέστερο Deli της Αθήνας με παρουσίαση παραδοσιακών ελληνικών προϊόντων.
Επίσκεψη στην κεντρική λαχαναγορά – ψαραγορά και πληροφόρηση για τις πρώτες ύλες και τα εποχικά προϊόντα.
Γνωριμία με τα προϊόντα των Ελλήνων της διασποράς - τα αλλαντικά και τα μπαχάρια της ανατολής.
Ξενάγηση στα γευστικά έθιμα του γάμου, της βάπτισης, της κηδείας, στον καφέ και τα συνοδευτικά του.
Μπουγάτσα αλμυρή και γλυκιά - το στίγμα της Μακεδονίας
Πέρασμα από τα σουβλατζίδικα - το σήμα κατατεθέν της Ελλάδας.
Σύντομη συνάντηση με τον κόσμο της ελληνικής λαϊκής τέχνης.
Γκρουπ 6 - 20 ατόμων, διαδρομή με τα πόδια με αργό περπάτημα 1 ώρα (περίπου 2 χιλιόμετρα.)
τιμή 29 € (συμπεριλαμβάνει πρωινό, γευσιγνωσία λαδιού, τυριού, μπαχαρικών και κρασιού, μεζεδάκι αλλαντικών με ρακί., δοκιμή αλμυρής και γλυκιάς μπουγάτσας).
Εκκίνηση από το Μετρό Μοναστηρακίου – έξοδος οδού Αθηνάς.
Τηλέφωνα Κρατήσεων : 210.3642707 Κοσμόραμα
Χαλκίδα, Δίρφυς, Ληλάντιο Πεδίο και Ριτσώνα
Σάββατο 15 Φεβρουαρίου2014
Η μονοήμερη επίσκεψη μας στην Χαλκίδα και στα πέριξ, θα μας δώσει την ευκαιρία να γνωρίσουμε δύο δραστήριους παραγωγούς μανιταριών και άλλων παράγωγων προϊόντων, στους πρόποδες της Δίρφυς, να πάμε για οινογνωσία και επίσκεψη στο Μουσείο Οίνου στη Ριτσώνα, αλλά και να ενημερωθούμε για τους αγριόχοιρους από έναν φιλοσοφημένο εκτροφέα στο Ληλάντιο Πεδίο.
Για την ιστορία και τη λαογραφία της Χαλκίδας, θα μάθουμε στο Δυτικό προμαχώνα του κάστρου του Καράμπαμπα και βολτάροντας στην περατζάδα του κέντρου της Χαλκίδας θα μιλήσουμε για τον αιρετικό ποιητή Γιάννη Σκαρίμπα και τα ‘τρελά νερά’ του Ευρίπου.
Τέλος αργά το μεσημέρι θα δοκιμάσουμε τα περίφημα θαλασσινά και όστρακα της περιοχής, συνοδευμένα από τοπικά κρασιά.
Νωρίς το πρωί θα ξεκινήσουμε από το κέντρο της Αθήνας με το πολυτελές λεωφορείο μας.
Πρώτη μας στάση το Μουσείο Οίνου που βρίσκεται στο Κτήμα Τζιβάνη στη Ριτσώνα της Αυλίδας, για να θαυμάσουμε την συλλογή σπάνιων αντικειμένων και παραδοσιακών εργαλείων από όλο τον κόσμο που σχετίζονται με τη μαγική διαδικασία καλλιέργειας και οινοποίησης. Το μουσείο δεν περιορίζεται όμως μόνο σε αυτά αλλά μας αποκαλύπτει ένα πλούτο χρηστικών αντικειμένων της καθημερινής ζωής ελληνικών και ξένων που με μεράκι έχει συλλέξει ο πολυπράγμων ακούραστος ιδιοκτήτης-οινοπαραγωγός-επιχειρηματίας και ξεναγός μας Κος Γιώργος Τζιβάνης. Θα ακολουθήσει μικρή δοκιμή με τα βιολογικής καλλιέργειας κρασιά του κτήματος. Αλλά οι εκπλήξεις δεν σταματάνε εδώ στην παρακείμενη φάρμα θα δούμε σε πλήρη ελευθερία τα ζωάκια του κτήματος προβατάκια, κατσικάκια, κότες αλλά και ένα μικρό ελαφάκι να χοροπηδάει ανέμελα.
Συνεχίζουμε το ταξίδι μας με προορισμό την πόλη της Χαλκίδας, όπου θα επισκεφτούμε το Δυτικό προμαχώνα του κάστρου ο οποίος έχει αναπαλαιωθεί και εκθέτει σημαντικά ευρήματα από τον 5ο μ.χ. αιώνα μέχρι τον 20ο.
Θα μας ξεναγήσει με μια απλότητα, ακρίβεια και γνώση ο υπεύθυνος του χώρου Κος Φρειδερίκος Ελένης.
Ο επόμενος σταθμός μας είναι (προαιρετικά) ο πεζόδρομος της Χαλκίδας για ένα μικρό περίπατο.
Επιβιβαζόμαστε ξανά στο λεωφορείο μας και κατευθυνόμαστε προς τους πρόποδες του όρους Δίρφη. Σταθμός μας είναι η μονάδα καλλιέργειας μανιταριών Δίρφυς των Κων. Λευτέρη Λαχουβάρη και Θανάση Μαστρογιάννη στο χωριό Πισσώνα. Εκεί οι δραστήριοι παραγωγοί θα μας μιλήσουν και θα μας δείξουν τις ποικιλίες των μανιταριών που παράγουν αλλά και τα παράγωγα προϊόντα τους, όπως η μπύρα , το γλυκό κουταλιού, τα ζυμαρικά αλλά και το περίφημο γανόδερμα. Τέλος θα μας προτείνουν την μέθοδο που έχουν αναπτύξει για καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι.
Επιστρέφουμε προς την Χαλκίδα για να καταλήξουμε στο Ληλάντιο πεδίο στη φάρμα εκτροφής αγριόχοιρων του οικολογικά ευαισθητοποιημένου Κου. Νίκου Καρβέλα.
Ακολουθεί μια μικρή βόλτα στο Ληλάντιο Πεδίο με το λεωφορείο μας, όπου θα δούμε τους δύο πύργους, τον αμπελώνα και τον ελαιώνα της περιοχής.
Αμέσως μετά επιστρέφουμε στην Χαλκίδα για φαγητό στην χαμηλών τόνων ψαροταβέρνα με θαλασσινά Εύριπος του Κου Σπύρου Κόκκα, με το έμπειρο χέρι της Κυρά Βάσως στην κουζίνα. Ο ιδιοκτήτης θα μας μιλήσει για το ψάρεμα και τα όστρακα που διαθέτει σε αφθονία η περιοχή.
Εύριπος
ψαροταβέρνα
Το μενού
ξεκινάμε ζόρικα με
ψωμάκι ψητό με λάδι και ρίγανη
κολλητά με τις σπεσιαλιτέ της περιοχής
σπιτικό τυροπιτάρι ,τσιμπιτή τυροκαυτερή
και τσιπουράκι για καλωσόρισμα
απολαμβάνουμε ένα μεζεδάκι από τον μανιταροπαραγωγό και από τον εκτροφέα αγριόχοιρου
μανιτάρια πλευρώτους στη σχάρα με σάλτσα από βαλσαμικό ξύδι
παντσέτα από αγριόχοιρο στο τηγάνι
συνοδεύονται από υπέροχες φρεσκοκομμένες
πατάτες τηγανητές
δοκιμάζουμε τους must φρέσκους θαλασσινούς μεζέδες
κυδώνια, στρόμπια και πετροσωλήνες
αλλά και ψητές γυαλιστερές
δροσιζόμαστε με
χόρτα εποχής ανάμικτα βραστά
περνάμε στο ’φαγητό’ με μια υπέροχη
Μακαρονάδα με θαλασσινά
(καραβίδες, γαριδάκι ψιλό, μύδια)
Ολοκληρώνουμε με μια βελούδινη
Καρυδόπιτα
Το ελαφρύ καθημερινό κρασί του Κτήματος Τζιβάνη συνοδεύει διακριτικά
Κρασί : Μαλαγουζιά και Αγιωργήτικο
Νερό εμφιαλωμένο
Εάν υπάρχει χρόνος και διάθεση, θα πιούμε τον τελευταίο καφέ της ημέρας σε ένα υπέροχο καφενείο της απέναντι όχθης και θα πάρουμε τον δρόμο του γυρισμού για την Αθήνα.
Κόστος εκδρομής κατ’ άτομο: 60 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Οινογνωσία στο Κτήμα Τζιβάνη, ξενάγηση και γευστική δοκιμή στα μανιτάρια Δίρφυς και στη φάρμα εκτροφής χοιριδίων, το μεσημεριανό φαγητό με θαλασσινά και κρασί, είσοδο και ξεναγήσεις σε όλους τους πολιτιστικούς χώρους. Αρχηγός της εκδρομής είναι ο Τίμος Πετρίδης.
Σάββατο 15 Φεβρουαρίου2014
Η μονοήμερη επίσκεψη μας στην Χαλκίδα και στα πέριξ, θα μας δώσει την ευκαιρία να γνωρίσουμε δύο δραστήριους παραγωγούς μανιταριών και άλλων παράγωγων προϊόντων, στους πρόποδες της Δίρφυς, να πάμε για οινογνωσία και επίσκεψη στο Μουσείο Οίνου στη Ριτσώνα, αλλά και να ενημερωθούμε για τους αγριόχοιρους από έναν φιλοσοφημένο εκτροφέα στο Ληλάντιο Πεδίο.
Για την ιστορία και τη λαογραφία της Χαλκίδας, θα μάθουμε στο Δυτικό προμαχώνα του κάστρου του Καράμπαμπα και βολτάροντας στην περατζάδα του κέντρου της Χαλκίδας θα μιλήσουμε για τον αιρετικό ποιητή Γιάννη Σκαρίμπα και τα ‘τρελά νερά’ του Ευρίπου.
Τέλος αργά το μεσημέρι θα δοκιμάσουμε τα περίφημα θαλασσινά και όστρακα της περιοχής, συνοδευμένα από τοπικά κρασιά.
Νωρίς το πρωί θα ξεκινήσουμε από το κέντρο της Αθήνας με το πολυτελές λεωφορείο μας.
Πρώτη μας στάση το Μουσείο Οίνου που βρίσκεται στο Κτήμα Τζιβάνη στη Ριτσώνα της Αυλίδας, για να θαυμάσουμε την συλλογή σπάνιων αντικειμένων και παραδοσιακών εργαλείων από όλο τον κόσμο που σχετίζονται με τη μαγική διαδικασία καλλιέργειας και οινοποίησης. Το μουσείο δεν περιορίζεται όμως μόνο σε αυτά αλλά μας αποκαλύπτει ένα πλούτο χρηστικών αντικειμένων της καθημερινής ζωής ελληνικών και ξένων που με μεράκι έχει συλλέξει ο πολυπράγμων ακούραστος ιδιοκτήτης-οινοπαραγωγός-επιχειρηματίας και ξεναγός μας Κος Γιώργος Τζιβάνης. Θα ακολουθήσει μικρή δοκιμή με τα βιολογικής καλλιέργειας κρασιά του κτήματος. Αλλά οι εκπλήξεις δεν σταματάνε εδώ στην παρακείμενη φάρμα θα δούμε σε πλήρη ελευθερία τα ζωάκια του κτήματος προβατάκια, κατσικάκια, κότες αλλά και ένα μικρό ελαφάκι να χοροπηδάει ανέμελα.
Συνεχίζουμε το ταξίδι μας με προορισμό την πόλη της Χαλκίδας, όπου θα επισκεφτούμε το Δυτικό προμαχώνα του κάστρου ο οποίος έχει αναπαλαιωθεί και εκθέτει σημαντικά ευρήματα από τον 5ο μ.χ. αιώνα μέχρι τον 20ο.
Θα μας ξεναγήσει με μια απλότητα, ακρίβεια και γνώση ο υπεύθυνος του χώρου Κος Φρειδερίκος Ελένης.
Ο επόμενος σταθμός μας είναι (προαιρετικά) ο πεζόδρομος της Χαλκίδας για ένα μικρό περίπατο.
Επιβιβαζόμαστε ξανά στο λεωφορείο μας και κατευθυνόμαστε προς τους πρόποδες του όρους Δίρφη. Σταθμός μας είναι η μονάδα καλλιέργειας μανιταριών Δίρφυς των Κων. Λευτέρη Λαχουβάρη και Θανάση Μαστρογιάννη στο χωριό Πισσώνα. Εκεί οι δραστήριοι παραγωγοί θα μας μιλήσουν και θα μας δείξουν τις ποικιλίες των μανιταριών που παράγουν αλλά και τα παράγωγα προϊόντα τους, όπως η μπύρα , το γλυκό κουταλιού, τα ζυμαρικά αλλά και το περίφημο γανόδερμα. Τέλος θα μας προτείνουν την μέθοδο που έχουν αναπτύξει για καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι.
Επιστρέφουμε προς την Χαλκίδα για να καταλήξουμε στο Ληλάντιο πεδίο στη φάρμα εκτροφής αγριόχοιρων του οικολογικά ευαισθητοποιημένου Κου. Νίκου Καρβέλα.
Ακολουθεί μια μικρή βόλτα στο Ληλάντιο Πεδίο με το λεωφορείο μας, όπου θα δούμε τους δύο πύργους, τον αμπελώνα και τον ελαιώνα της περιοχής.
Αμέσως μετά επιστρέφουμε στην Χαλκίδα για φαγητό στην χαμηλών τόνων ψαροταβέρνα με θαλασσινά Εύριπος του Κου Σπύρου Κόκκα, με το έμπειρο χέρι της Κυρά Βάσως στην κουζίνα. Ο ιδιοκτήτης θα μας μιλήσει για το ψάρεμα και τα όστρακα που διαθέτει σε αφθονία η περιοχή.
Εύριπος
ψαροταβέρνα
Το μενού
ξεκινάμε ζόρικα με
ψωμάκι ψητό με λάδι και ρίγανη
κολλητά με τις σπεσιαλιτέ της περιοχής
σπιτικό τυροπιτάρι ,τσιμπιτή τυροκαυτερή
και τσιπουράκι για καλωσόρισμα
απολαμβάνουμε ένα μεζεδάκι από τον μανιταροπαραγωγό και από τον εκτροφέα αγριόχοιρου
μανιτάρια πλευρώτους στη σχάρα με σάλτσα από βαλσαμικό ξύδι
παντσέτα από αγριόχοιρο στο τηγάνι
συνοδεύονται από υπέροχες φρεσκοκομμένες
πατάτες τηγανητές
δοκιμάζουμε τους must φρέσκους θαλασσινούς μεζέδες
κυδώνια, στρόμπια και πετροσωλήνες
αλλά και ψητές γυαλιστερές
δροσιζόμαστε με
χόρτα εποχής ανάμικτα βραστά
περνάμε στο ’φαγητό’ με μια υπέροχη
Μακαρονάδα με θαλασσινά
(καραβίδες, γαριδάκι ψιλό, μύδια)
Ολοκληρώνουμε με μια βελούδινη
Καρυδόπιτα
Το ελαφρύ καθημερινό κρασί του Κτήματος Τζιβάνη συνοδεύει διακριτικά
Κρασί : Μαλαγουζιά και Αγιωργήτικο
Νερό εμφιαλωμένο
Εάν υπάρχει χρόνος και διάθεση, θα πιούμε τον τελευταίο καφέ της ημέρας σε ένα υπέροχο καφενείο της απέναντι όχθης και θα πάρουμε τον δρόμο του γυρισμού για την Αθήνα.
Κόστος εκδρομής κατ’ άτομο: 60 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Οινογνωσία στο Κτήμα Τζιβάνη, ξενάγηση και γευστική δοκιμή στα μανιτάρια Δίρφυς και στη φάρμα εκτροφής χοιριδίων, το μεσημεριανό φαγητό με θαλασσινά και κρασί, είσοδο και ξεναγήσεις σε όλους τους πολιτιστικούς χώρους. Αρχηγός της εκδρομής είναι ο Τίμος Πετρίδης.
Εκδηλώσεις Ιανουαρίου 2014
Μετάβαση το τέλος μιας εποχής, η αρχή μιας άλλης.
Ομαδική έκθεση τέχνης
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού βολτάρει στο κέντρο της Αθήνας και επισκέπτεται την έκθεση ‘μετάβαση’ που γίνεται στη Δημοτική Πινακοθήκη του Δήμου Αθηναίων (Κτίριο Α οδός Μυλλέρου στο Μεταξουργείο - στην πλατεία Αυδή) το Σάββατο 18 Ιανουαρίου - ώρα 1και μισή το μεσημέρι.
Θα συναντηθούμε στην είσοδο του κτιρίου . Το μέλος της ομάδας και συνεκθέτης κος Αντρέας Βούσουρας θα έχει την ευγενή καλοσύνη να μας ξεναγήσει στην έκθεση.
Μετά το τέλος της επίσκεψής μας, με όσους από εμάς επιθυμούν θα κάνουμε μια μικρή βόλτα στην περιοχή και θα καταλήξουμε για ένα μεζεδάκι σε κάποιο από τα παράπλευρα ταβερνάκια.
Για κάθε περαιτέρω πληροφορία 6944386175 (Τίμος Πετρίδης)
Η έκθεση αυτή είναι μια συνδιοργάνωση του Οργανισμού Πολιτισμού, Αθλητισμού και Νεολαίας Δήμου Αθηναίων, με την συνεργασία του ιστορικού τέχνης Γιάννη Μπόλη ,και της ομάδας Provo Principles. Οι καλλιτέχνες αποτυπώνουν εικαστικά μια εποχή ρευστή όπου όλα αλλάζουν μέρα με τη μέρα.
Οι ίδιοι οι καλλιτέχνες γράφουν για το θέμα της έκθεσης:
Η μετάβαση, σε μια περίοδο ραγδαίων και αναπάντεχων μεταβολών, γίνεται το σύμβολο της φυγής, της εξόδου, της εκούσιας ή της ακούσιας μετακίνησης , της εναντίωσης της υπέρβασης. Τη μετάβαση τη συναντάμε καθημερινά σε κάθε πράξη, όνειρο, γέννηση ή καταστροφή, σηματοδοτώντας την πορεία προς κάτι διαφορετικό, τη φυγή από τον τόπο και τον χρόνο, την προβολή στο μέλλον, την οριοθέτηση του τέλους μιας εποχής και της αρχής μιας άλλης. Τα έργα της έκθεσης συνθέτουν μια ενιαία πρόταση, είναι ταυτόχρονα γλώσσα, πράξη, ιδίωμα και διάλογος, προτείνοντας μια παρεμβατική συλλογικότητα. Η τέχνη επιστρέφει ξανά στη ζωή, στη δημιουργική δραστηριότητα που συμβάλλει ενεργά στη διαμόρφωση νέων τρόπων σκέψης και ύπαρξης, γίνεται προνομιούχος χώρος ελεύθερης έκφρασης ιδεών και εναλλακτικής θέασης του κόσμου και του κοινωνικού περιβάλλοντος. Με επίκεντρο και σημείο αναφοράς την έννοια της μετάβασης σε διαφιρετικές εκφάνσεις και εκδοχές της, προτείνεται ένα αφήγημα, μια ιστορία από τις πολλές που θα μπορούσαν να ειπωθούν.
Οι καλλιτέχνες που συμμετέχουν : Άγγελος Αντωνόπουλος, Αννίτα Αργυροηλιοπούλου, Αντρέας Βούσουρας, Γιώργος Γυπαράκης, Λυδία Δαμπασίνα, Χριστόφορος Δούλγερης, Στέφανος Επιτρόπου, Στέφανος Καμάρης, James M. Lane, Πάνος Ματθαίου, Δημήτρης Μεράτζας, Ξενοφών Μπήτσικας, Αντώνης Παπαδόπουλος, Αλίκη Παππά, Κωνσταντίνος Πάτσιος, Νατάσσα Πουλανττζά, Νίκος Σεπετζόγλου, Γιώργος Τσεριώνης , Έφη Φουρίκη, Έφη Χαλυβοπούλου , Διονύσης Χριστοφιλογιάννης, Θοδωρής Χρυσικός.
Ομαδική έκθεση τέχνης
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού βολτάρει στο κέντρο της Αθήνας και επισκέπτεται την έκθεση ‘μετάβαση’ που γίνεται στη Δημοτική Πινακοθήκη του Δήμου Αθηναίων (Κτίριο Α οδός Μυλλέρου στο Μεταξουργείο - στην πλατεία Αυδή) το Σάββατο 18 Ιανουαρίου - ώρα 1και μισή το μεσημέρι.
Θα συναντηθούμε στην είσοδο του κτιρίου . Το μέλος της ομάδας και συνεκθέτης κος Αντρέας Βούσουρας θα έχει την ευγενή καλοσύνη να μας ξεναγήσει στην έκθεση.
Μετά το τέλος της επίσκεψής μας, με όσους από εμάς επιθυμούν θα κάνουμε μια μικρή βόλτα στην περιοχή και θα καταλήξουμε για ένα μεζεδάκι σε κάποιο από τα παράπλευρα ταβερνάκια.
Για κάθε περαιτέρω πληροφορία 6944386175 (Τίμος Πετρίδης)
Η έκθεση αυτή είναι μια συνδιοργάνωση του Οργανισμού Πολιτισμού, Αθλητισμού και Νεολαίας Δήμου Αθηναίων, με την συνεργασία του ιστορικού τέχνης Γιάννη Μπόλη ,και της ομάδας Provo Principles. Οι καλλιτέχνες αποτυπώνουν εικαστικά μια εποχή ρευστή όπου όλα αλλάζουν μέρα με τη μέρα.
Οι ίδιοι οι καλλιτέχνες γράφουν για το θέμα της έκθεσης:
Η μετάβαση, σε μια περίοδο ραγδαίων και αναπάντεχων μεταβολών, γίνεται το σύμβολο της φυγής, της εξόδου, της εκούσιας ή της ακούσιας μετακίνησης , της εναντίωσης της υπέρβασης. Τη μετάβαση τη συναντάμε καθημερινά σε κάθε πράξη, όνειρο, γέννηση ή καταστροφή, σηματοδοτώντας την πορεία προς κάτι διαφορετικό, τη φυγή από τον τόπο και τον χρόνο, την προβολή στο μέλλον, την οριοθέτηση του τέλους μιας εποχής και της αρχής μιας άλλης. Τα έργα της έκθεσης συνθέτουν μια ενιαία πρόταση, είναι ταυτόχρονα γλώσσα, πράξη, ιδίωμα και διάλογος, προτείνοντας μια παρεμβατική συλλογικότητα. Η τέχνη επιστρέφει ξανά στη ζωή, στη δημιουργική δραστηριότητα που συμβάλλει ενεργά στη διαμόρφωση νέων τρόπων σκέψης και ύπαρξης, γίνεται προνομιούχος χώρος ελεύθερης έκφρασης ιδεών και εναλλακτικής θέασης του κόσμου και του κοινωνικού περιβάλλοντος. Με επίκεντρο και σημείο αναφοράς την έννοια της μετάβασης σε διαφιρετικές εκφάνσεις και εκδοχές της, προτείνεται ένα αφήγημα, μια ιστορία από τις πολλές που θα μπορούσαν να ειπωθούν.
Οι καλλιτέχνες που συμμετέχουν : Άγγελος Αντωνόπουλος, Αννίτα Αργυροηλιοπούλου, Αντρέας Βούσουρας, Γιώργος Γυπαράκης, Λυδία Δαμπασίνα, Χριστόφορος Δούλγερης, Στέφανος Επιτρόπου, Στέφανος Καμάρης, James M. Lane, Πάνος Ματθαίου, Δημήτρης Μεράτζας, Ξενοφών Μπήτσικας, Αντώνης Παπαδόπουλος, Αλίκη Παππά, Κωνσταντίνος Πάτσιος, Νατάσσα Πουλανττζά, Νίκος Σεπετζόγλου, Γιώργος Τσεριώνης , Έφη Φουρίκη, Έφη Χαλυβοπούλου , Διονύσης Χριστοφιλογιάννης, Θοδωρής Χρυσικός.
Το Cosmorama και η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν
Νοτιοανατολική Αττική τόσο κοντά μας και όμως.. ..τόσο άγνωστη
Μονοήμερη απόδραση Σάββατο 25 Ιανουαρίου 2014
Πρόγραμμα
Παιανία
Θα ξεκινήσουμε την εκδρομή μας με ένα σημαντικό χώρο τέχνης και λαογραφίας που τιμά με την παρουσία του την χώρα μας, το Μουσείο κόσμημα για την Παιανία, το Μουσείο Βορρέ.
Το Μουσείο έχει έκταση 18 στρέμματα και αποτελείται από δύο μέρη , που καλύπτουν μαζί τουλάχιστον 2500 χρόνια ελληνικής ιστορίας. Το Μουσείο σύγχρονης ελληνικής τέχνης με μία από τις πιο σημαντικές και αντιπροσωπευτικές συλλογές η οποία περιλαμβάνει ευρεία γκάμα γλυπτών, κατασκευών και ζωγραφικής του δεύτερου μισού του 20ου αιώνα, και το Λαογραφικό Μουσείο που είναι ένα ασυνήθιστο σύμπλεγμα κτιρίων, αυλών και κήπων ή μάλλον μια επαναπροσαρμογή παραδοσιακών αρχιτεκτονικών στοιχείων, και στεγάζει μια συλλογή από αρχαιότητες, κεραμικά, λαϊκά κειμήλια και αντικείμενα που χρησιμοποιούνταν πριν από αιώνες στην καθημερινή ζωή, με τέτοιο τρόπο όμως ώστε να αναδεικνύεται η χρηστική τους αξία και η έμφυτη ομορφιά τους.
Όλο το συγκρότημα είναι διαρθρωμένο έτσι, ώστε να αναδεικνύεται με ένα μοναδικό τρόπο το ελληνικό πνεύμα.
Οι κήποι είναι άγριοι και αποτελούμενοι σχεδόν αποκλειστικά από Μεσογειακή χλωρίδα είναι ένα σημαντικό κομμάτι του Μουσείου, χαρακτηριζόμενοι από πολλούς ως οι πιο όμορφοι κήποι της Αθήνας.
Επόμενη στάση μας η πλατεία του χωριού για να αποτίσουμε φόρο τιμής στις υπέροχες αγιογραφίες του του Φώτη Κόντογλου που κοσμούν την εκκλησία της Ζωοδόχου Πηγής και να ακούσουμε τα όσα ενδιαφέροντα έχει να μας πει ο εφημέριος πατήρ Μιχάλης.
Μαρκόπουλο
Ξεκινήσαμε την περιήγηση μας με τέχνη και λαογραφία. Θα συνεχίσουμε με 2 παραδοσιακές αλλά εκσυγχρονισμένες επιχειρήσεις που προσφέρουν τη βασική διατροφή στην Ελλάδα ΄το ψωμοτύρι΄ με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Αρχίζουμε με το πρότυπο τυροκομείο Κωσταρέλου. Ένα οργανωμένο, σύγχρονο τυροκομείο με όλη τη γκάμα γαλακτοκομικών και με ιστορία, κάτι που δεν είναι συνηθισμένο στην Αττική. Η περιοχή έχει "αστικοποιηθεί" προ πολλού χάνοντας τον πρωτογενή παραγωγικό της χαρακτήρα, άρα πόσο αυθεντική γεύση θα έχουν τα τυροκομικά προϊόντα που παράγονται μακριά από βοσκοτόπους; Το αισθάνεσαι μόλις δοκιμάσεις τη φέτα. Βουτυράτη, μεστή, πιπεράτη και με στόφα παραδοσιακής τυροκόμησης, δεν θυμίζει καθόλου τις τυποποιημένες.
Οι αδελφοί Κυριάκος και Χρήστος Κωσταρέλος με πανεπιστημιακές σπουδές στην οικονομία και το μάρκετινγκ έμαθαν από τον παππού και τον πατέρα τους να εμμένουν στην ποιότητα και σ' αυτό δεν κάνανε καμία υποχώρηση. Από τότε που θυμούνται τον εαυτό τους, από την εποχή του παππού, βρίσκονται μέσα στο τυροκομείο.
Συνεχίζουμε με το φούρνο του Κώστα Δαρεμά που ξεκίνησε στα τέλη του 1800 ο προπάππους του σαν παντοπωλείο στο Μαρκόπουλο. Ο Γεώργιος και η Σοφία Δαρεμά το 1950 το μετέτρεψαν σε φούρνο. Από τότε λειτουργεί συνεχώς με τις καλύτερες πρώτες ύλες. Η σημερινή τέταρτη γενιά της οικογένειας έχει στόχο να διατηρήσει την ίδια υψηλή ποιότητα του παρελθόντος.
Ονομαστά είναι τα μουστοκούλουρα με συνταγή της γιαγιάς και απλά υλικά. Σταρένιο αλεύρι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μούστος ιδίας παραγωγής, κανέλα και γαρίφαλα, όλα ζυμωμένα με το χέρι, για να μην καταπονείται η ζύμη. Το Φθινόπωρο βρίσκουμε τη βελούδινη μουσταλευριά με τα ολόκληρα αμύγδαλα χωρίς ζάχαρη και βέβαια τα κρασοκούλουρα και τα κουλούρια πορτοκαλιού. Καλή και η ποικιλία ψωμιού. Δίπλα υπάρχει η κάβα Δαρεμά με κρασί βιολογικής καλλιέργειας και το περίφημο βραστό κρασί των Μεσογείων.
Βραυρώνα
Και λίγο από αρχαία ιστορία στο Αρχαιολογικό Μουσείο Βραυρώνος που καλύπτει τις περιόδους από την Πρώιμη Χαλκοκρατία έως τη Ρωμαϊκή εποχή. Τα σημαντικότερα ευρήματα είναι τα γλυπτά από το ιερό της Αρτέμιδος (γλυπτά, ειδώλια, κεραμική, κοσμήματα κ.λ.π.). Παράλληλα ωστόσο, εκτίθενται και μικρότερα σύνολα από τον προϊστορικό οικισμό της Βραυρώνος (κεραμική, εργαλεία και άλλα αντικείμενα καθημερινής χρήσης) και την ευρύτερη περιοχή των Μεσογείων (μυκηναϊκό νεκροταφείο Περατής, γεωμετρικό νεκροταφείο Μερέντας, Αναβύσσου).
Η έκθεση είναι δομημένη θεματικά (π.χ. Βραυρώνα: Αίθουσα γλυπτών, Αίθουσα Κεραμικής και Μικροτεχνίας, Αίθουσα Ειδωλίων) και κατά γεωγραφικές περιοχές (Αίθουσα Μερέντας: γλυπτά, ανάγλυφα και κεραμική, Αίθουσα Αναβύσσου: ευρήματα του γεωμετρικού νεκροταφείου, ευρήματα από την Περατή - μυκηναϊκό νεκροταφείο και τον προϊστορικό οικισμό της Βραυρώνος.
Κορωπί
Επιστρέφουμε στο Κορωπί και καταλήγουμε στο Οινοποιείο Βασιλείου ένα παραδοσιακό οινοποιείο από το 1905 όταν ο Γιώργος Βασιλείου - παππούς, γέννημα θρέμμα της περιοχής των Μεσογείων της Αττικής, δημιούργησε ιδιόκτητους αμπελώνες για να φτιάξει το κρασί του. Ο γιος του συνέχισε την τέχνη και την παράδοση της οικογένειας. Σήμερα του οινοποιείου ηγείται ο οινολόγος Γιώργος Βασιλείου με σπουδές στο Πανεπιστήμιο της Dijon, στη Γαλλία, που έχει αναλάβει την οικογενειακή επιχείρηση με σκοπό τη δημιουργία εμφιαλωμένου κρασιού στο οποίο η ενός αιώνος πείρα της οικογένειας και το μεράκι θα εναρμονίζονται με την ευρωπαϊκή τεχνογνωσία για την παραγωγή ποιοτικών κρασιών.
Θα ξεναγηθούμε στα αμπέλια και στους χώρους παραγωγής και παλαίωσης του κρασιού από τον ίδιο τον οινοπαραγωγό, θα παρακολουθήσουμε μία προβολή ενημερωτική για το κρασί των Μεσογείων και θα κλείσουμε την επίσκεψή μας στην Ανατολική Αττική με ένα σπιτικό γεύμα συνοδευμένο με τα υπέροχα κρασιά του κτήματος.
Το μενού
Γίγαντες
Πατατοσαλάτα
Ροζέ
Σαλάτα πράσινη με ψιλοκομμένο μαρούλι, μήλο, αχλάδι, πορτοκάλι και βαλσαμικό ξύδι
Αμπελώνες
Σιδηρόδρομος (στηθοπλευρές νεαρού μοσχαριού με κριθαράκι και φρέσκια ντομάτα στο φούρνο)
Αγιωργήτικο Νεμέα
Σπιτικό γαλακτομπούρεκο
Μελιτώδης οίνος
Μετά το γεύμα θα επιστρέψουμε με το λεωφορείο μας στην Αθήνα.
Τιμή 60 €
Συμπεριλαμβάνονται
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, το γεύμα με κρασί, οι είσοδοι στα μουσεία η ξενάγηση από ξεναγό στο Μουσείο βραυρώνας, όλες οι ξεναγήσεις στους γαστρονομικούς χώρους από τον αρχηγό Τίμο Πετρίδη, ξενάγηση και οινογνωσία στο οινοποιείο από τον οινοπαραγωγό. Κρατήσεις 210 3642707
Νοτιοανατολική Αττική τόσο κοντά μας και όμως.. ..τόσο άγνωστη
Μονοήμερη απόδραση Σάββατο 25 Ιανουαρίου 2014
Πρόγραμμα
Παιανία
Θα ξεκινήσουμε την εκδρομή μας με ένα σημαντικό χώρο τέχνης και λαογραφίας που τιμά με την παρουσία του την χώρα μας, το Μουσείο κόσμημα για την Παιανία, το Μουσείο Βορρέ.
Το Μουσείο έχει έκταση 18 στρέμματα και αποτελείται από δύο μέρη , που καλύπτουν μαζί τουλάχιστον 2500 χρόνια ελληνικής ιστορίας. Το Μουσείο σύγχρονης ελληνικής τέχνης με μία από τις πιο σημαντικές και αντιπροσωπευτικές συλλογές η οποία περιλαμβάνει ευρεία γκάμα γλυπτών, κατασκευών και ζωγραφικής του δεύτερου μισού του 20ου αιώνα, και το Λαογραφικό Μουσείο που είναι ένα ασυνήθιστο σύμπλεγμα κτιρίων, αυλών και κήπων ή μάλλον μια επαναπροσαρμογή παραδοσιακών αρχιτεκτονικών στοιχείων, και στεγάζει μια συλλογή από αρχαιότητες, κεραμικά, λαϊκά κειμήλια και αντικείμενα που χρησιμοποιούνταν πριν από αιώνες στην καθημερινή ζωή, με τέτοιο τρόπο όμως ώστε να αναδεικνύεται η χρηστική τους αξία και η έμφυτη ομορφιά τους.
Όλο το συγκρότημα είναι διαρθρωμένο έτσι, ώστε να αναδεικνύεται με ένα μοναδικό τρόπο το ελληνικό πνεύμα.
Οι κήποι είναι άγριοι και αποτελούμενοι σχεδόν αποκλειστικά από Μεσογειακή χλωρίδα είναι ένα σημαντικό κομμάτι του Μουσείου, χαρακτηριζόμενοι από πολλούς ως οι πιο όμορφοι κήποι της Αθήνας.
Επόμενη στάση μας η πλατεία του χωριού για να αποτίσουμε φόρο τιμής στις υπέροχες αγιογραφίες του του Φώτη Κόντογλου που κοσμούν την εκκλησία της Ζωοδόχου Πηγής και να ακούσουμε τα όσα ενδιαφέροντα έχει να μας πει ο εφημέριος πατήρ Μιχάλης.
Μαρκόπουλο
Ξεκινήσαμε την περιήγηση μας με τέχνη και λαογραφία. Θα συνεχίσουμε με 2 παραδοσιακές αλλά εκσυγχρονισμένες επιχειρήσεις που προσφέρουν τη βασική διατροφή στην Ελλάδα ΄το ψωμοτύρι΄ με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Αρχίζουμε με το πρότυπο τυροκομείο Κωσταρέλου. Ένα οργανωμένο, σύγχρονο τυροκομείο με όλη τη γκάμα γαλακτοκομικών και με ιστορία, κάτι που δεν είναι συνηθισμένο στην Αττική. Η περιοχή έχει "αστικοποιηθεί" προ πολλού χάνοντας τον πρωτογενή παραγωγικό της χαρακτήρα, άρα πόσο αυθεντική γεύση θα έχουν τα τυροκομικά προϊόντα που παράγονται μακριά από βοσκοτόπους; Το αισθάνεσαι μόλις δοκιμάσεις τη φέτα. Βουτυράτη, μεστή, πιπεράτη και με στόφα παραδοσιακής τυροκόμησης, δεν θυμίζει καθόλου τις τυποποιημένες.
Οι αδελφοί Κυριάκος και Χρήστος Κωσταρέλος με πανεπιστημιακές σπουδές στην οικονομία και το μάρκετινγκ έμαθαν από τον παππού και τον πατέρα τους να εμμένουν στην ποιότητα και σ' αυτό δεν κάνανε καμία υποχώρηση. Από τότε που θυμούνται τον εαυτό τους, από την εποχή του παππού, βρίσκονται μέσα στο τυροκομείο.
Συνεχίζουμε με το φούρνο του Κώστα Δαρεμά που ξεκίνησε στα τέλη του 1800 ο προπάππους του σαν παντοπωλείο στο Μαρκόπουλο. Ο Γεώργιος και η Σοφία Δαρεμά το 1950 το μετέτρεψαν σε φούρνο. Από τότε λειτουργεί συνεχώς με τις καλύτερες πρώτες ύλες. Η σημερινή τέταρτη γενιά της οικογένειας έχει στόχο να διατηρήσει την ίδια υψηλή ποιότητα του παρελθόντος.
Ονομαστά είναι τα μουστοκούλουρα με συνταγή της γιαγιάς και απλά υλικά. Σταρένιο αλεύρι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μούστος ιδίας παραγωγής, κανέλα και γαρίφαλα, όλα ζυμωμένα με το χέρι, για να μην καταπονείται η ζύμη. Το Φθινόπωρο βρίσκουμε τη βελούδινη μουσταλευριά με τα ολόκληρα αμύγδαλα χωρίς ζάχαρη και βέβαια τα κρασοκούλουρα και τα κουλούρια πορτοκαλιού. Καλή και η ποικιλία ψωμιού. Δίπλα υπάρχει η κάβα Δαρεμά με κρασί βιολογικής καλλιέργειας και το περίφημο βραστό κρασί των Μεσογείων.
Βραυρώνα
Και λίγο από αρχαία ιστορία στο Αρχαιολογικό Μουσείο Βραυρώνος που καλύπτει τις περιόδους από την Πρώιμη Χαλκοκρατία έως τη Ρωμαϊκή εποχή. Τα σημαντικότερα ευρήματα είναι τα γλυπτά από το ιερό της Αρτέμιδος (γλυπτά, ειδώλια, κεραμική, κοσμήματα κ.λ.π.). Παράλληλα ωστόσο, εκτίθενται και μικρότερα σύνολα από τον προϊστορικό οικισμό της Βραυρώνος (κεραμική, εργαλεία και άλλα αντικείμενα καθημερινής χρήσης) και την ευρύτερη περιοχή των Μεσογείων (μυκηναϊκό νεκροταφείο Περατής, γεωμετρικό νεκροταφείο Μερέντας, Αναβύσσου).
Η έκθεση είναι δομημένη θεματικά (π.χ. Βραυρώνα: Αίθουσα γλυπτών, Αίθουσα Κεραμικής και Μικροτεχνίας, Αίθουσα Ειδωλίων) και κατά γεωγραφικές περιοχές (Αίθουσα Μερέντας: γλυπτά, ανάγλυφα και κεραμική, Αίθουσα Αναβύσσου: ευρήματα του γεωμετρικού νεκροταφείου, ευρήματα από την Περατή - μυκηναϊκό νεκροταφείο και τον προϊστορικό οικισμό της Βραυρώνος.
Κορωπί
Επιστρέφουμε στο Κορωπί και καταλήγουμε στο Οινοποιείο Βασιλείου ένα παραδοσιακό οινοποιείο από το 1905 όταν ο Γιώργος Βασιλείου - παππούς, γέννημα θρέμμα της περιοχής των Μεσογείων της Αττικής, δημιούργησε ιδιόκτητους αμπελώνες για να φτιάξει το κρασί του. Ο γιος του συνέχισε την τέχνη και την παράδοση της οικογένειας. Σήμερα του οινοποιείου ηγείται ο οινολόγος Γιώργος Βασιλείου με σπουδές στο Πανεπιστήμιο της Dijon, στη Γαλλία, που έχει αναλάβει την οικογενειακή επιχείρηση με σκοπό τη δημιουργία εμφιαλωμένου κρασιού στο οποίο η ενός αιώνος πείρα της οικογένειας και το μεράκι θα εναρμονίζονται με την ευρωπαϊκή τεχνογνωσία για την παραγωγή ποιοτικών κρασιών.
Θα ξεναγηθούμε στα αμπέλια και στους χώρους παραγωγής και παλαίωσης του κρασιού από τον ίδιο τον οινοπαραγωγό, θα παρακολουθήσουμε μία προβολή ενημερωτική για το κρασί των Μεσογείων και θα κλείσουμε την επίσκεψή μας στην Ανατολική Αττική με ένα σπιτικό γεύμα συνοδευμένο με τα υπέροχα κρασιά του κτήματος.
Το μενού
Γίγαντες
Πατατοσαλάτα
Ροζέ
Σαλάτα πράσινη με ψιλοκομμένο μαρούλι, μήλο, αχλάδι, πορτοκάλι και βαλσαμικό ξύδι
Αμπελώνες
Σιδηρόδρομος (στηθοπλευρές νεαρού μοσχαριού με κριθαράκι και φρέσκια ντομάτα στο φούρνο)
Αγιωργήτικο Νεμέα
Σπιτικό γαλακτομπούρεκο
Μελιτώδης οίνος
Μετά το γεύμα θα επιστρέψουμε με το λεωφορείο μας στην Αθήνα.
Τιμή 60 €
Συμπεριλαμβάνονται
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, το γεύμα με κρασί, οι είσοδοι στα μουσεία η ξενάγηση από ξεναγό στο Μουσείο βραυρώνας, όλες οι ξεναγήσεις στους γαστρονομικούς χώρους από τον αρχηγό Τίμο Πετρίδη, ξενάγηση και οινογνωσία στο οινοποιείο από τον οινοπαραγωγό. Κρατήσεις 210 3642707
Εκδηλώσεις Δεκεμβρίου 2013
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού
και η Ομάδα Φίλων του Κτήματος Βασιλείου παρουσιάζουν μια βραδιά με φευγάτες γεύσεις και swing μουσική στο
Καλλίστη Γεύσις
Παρασκευή 27 Δεκεμβρίου 2013 ώρα 9.00μ.μ.
Λίγο πριν τον καινούργιο χρόνο στην καρδιά του Χειμώνα, ας αισθανθούμε τη ζεστασιά της σπιτικής θαλπωρής, ας χαμηλώσουμε τα φώτα για να δοκιμάσουμε τις νέες αισθαντικές αλλά και μαμαδίστικες ταυτόχρονα γεύσεις του καλού αυτού εστιατορίου, υπό την συνοδεία των ήχων του κουαρτέτου Je Swing, με ατμοσφαιρικές μουσικές του Django Reinhardt και όχι μόνον.
Τέσσερα λαμπερά κρασιά του Κτήματος Βασιλείου ολοκληρώνουν την απόλαυση.
Μενού
Καλωσόρισμα
Σούπα κάστανου με κρέμα και δενδρολίβανο
Τσίπουρο Κρήτης
Πράσινη σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ κάπαρης
Αμπελώνες Βασιλείου
Φρέσκα ραβιόλι με μανιτάρια και σάλτσα βουτύρου
Fume Αμπελώνες Βασιλείου
Στιφάδο με ξερά φρούτα και στάρι
Πλευρές μοσχαρίσιες με πετιμέζι και πατατούλες baby
Αγιωργίτικο Νεμέα Βασιλείου
Παγωτό μπουγάτσα με φύλλο κρούστας και καραμέλα
Μελιτώδης οίνος Βασιλείου
Τιμή 35 €
Η προσέλευση είναι στις 9,00για το δείπνο και παρουσίαση των κρασιών . Τα φώτα θα χαμηλώσουν λίγο πριν το γλυκό για να απολαύσουμε τα τελευταία ποτήρια με τους swingάτους ήχους των je swing που μας φέρνουν πίσω στα χρόνια του μεσοπολέμου.
Το δείπνο θα συνοδέψουν 3 κρασιά του Κτήματος Βασιλείου των 120 ml το καθένα και 1 γλυκό κρασί των 70 ml.
Θα κληρωθούν πλούσια δώρα για τον καινούργιο χρόνο.
Καλλίστη Γεύσις Ασκληπιού 137 τηλ 210.6453179 Parking Ιπποκράτους 110 Κρατήσεις 6944386175
και η Ομάδα Φίλων του Κτήματος Βασιλείου παρουσιάζουν μια βραδιά με φευγάτες γεύσεις και swing μουσική στο
Καλλίστη Γεύσις
Παρασκευή 27 Δεκεμβρίου 2013 ώρα 9.00μ.μ.
Λίγο πριν τον καινούργιο χρόνο στην καρδιά του Χειμώνα, ας αισθανθούμε τη ζεστασιά της σπιτικής θαλπωρής, ας χαμηλώσουμε τα φώτα για να δοκιμάσουμε τις νέες αισθαντικές αλλά και μαμαδίστικες ταυτόχρονα γεύσεις του καλού αυτού εστιατορίου, υπό την συνοδεία των ήχων του κουαρτέτου Je Swing, με ατμοσφαιρικές μουσικές του Django Reinhardt και όχι μόνον.
Τέσσερα λαμπερά κρασιά του Κτήματος Βασιλείου ολοκληρώνουν την απόλαυση.
Μενού
Καλωσόρισμα
Σούπα κάστανου με κρέμα και δενδρολίβανο
Τσίπουρο Κρήτης
Πράσινη σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ κάπαρης
Αμπελώνες Βασιλείου
Φρέσκα ραβιόλι με μανιτάρια και σάλτσα βουτύρου
Fume Αμπελώνες Βασιλείου
Στιφάδο με ξερά φρούτα και στάρι
Πλευρές μοσχαρίσιες με πετιμέζι και πατατούλες baby
Αγιωργίτικο Νεμέα Βασιλείου
Παγωτό μπουγάτσα με φύλλο κρούστας και καραμέλα
Μελιτώδης οίνος Βασιλείου
Τιμή 35 €
Η προσέλευση είναι στις 9,00για το δείπνο και παρουσίαση των κρασιών . Τα φώτα θα χαμηλώσουν λίγο πριν το γλυκό για να απολαύσουμε τα τελευταία ποτήρια με τους swingάτους ήχους των je swing που μας φέρνουν πίσω στα χρόνια του μεσοπολέμου.
Το δείπνο θα συνοδέψουν 3 κρασιά του Κτήματος Βασιλείου των 120 ml το καθένα και 1 γλυκό κρασί των 70 ml.
Θα κληρωθούν πλούσια δώρα για τον καινούργιο χρόνο.
Καλλίστη Γεύσις Ασκληπιού 137 τηλ 210.6453179 Parking Ιπποκράτους 110 Κρατήσεις 6944386175
Το ξενοδοχείο Ηρώδειον
σε συνεργασία με την Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού,
το Wine Club του Κτήματος Μεγαπάνου και την αίθουσα τέχνης Τεχνοχώρος
παρουσιάζει μια
Προ Χριστουγεννιάτικη εκδήλωση τέχνης, μουσικής
και υψηλής γαστρονομίας
στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Αίθριο
Σάββατο 21 Δεκεμβρίου στις 8,45 μ.μ.
Το πολυτελές ξενοδοχείο Ηρώδειο, στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας σε απόσταση αναπνοής από τον ιερό βράχο της Ακρόπολης, ανοίγει τις πύλες του εστιατορίου του Αίθριο στο Αθηναϊκό κοινό, οργανώνοντας μηνιαίες θεματικές εκδηλώσεις Γαστρονομικού και Πολιτιστικού περιεχομένου.
Η πρώτη εκδήλωση λίγο πριν την μεγάλη εορτή των Χριστουγέννων θα έχει τα εξής τρία μέλη:
Α) Η βραδιά θα ξεκινήσει (προαιρετικά) με επίσκεψη στην παρακείμενη αίθουσα τέχνης ΄Τεχνοχώρος΄ για να απολαύσουμε την έκθεση για την τέχνη του κρασιού και το κρασί στη ζωγραφική με τίτλο ‘Τεχνοχώρος ευφραίνει καρδίαν’ (7 - 8,45)μ.μ.
Β) Θα συνεχιστεί σε χαρμόσυνη ατμόσφαιρα στο Lobby του ξενοδοχείου στο ισόγειο, με συναυλία από την progressive χορωδία ChorAround Chorectiva με γιορτινά τραγούδια. (9 - 9.45).
Γ) Το εορταστικό δείπνο που θα επακολουθήσει στις 10 στο εστιατόριο Αίθριο του ξενοδοχείου, θα δέσει αρμονικά την Δημιουργική Μεσογειακή Μαγειρική του νεαρού αλλά προικισμένου Σεφ του ξενοδοχείου, Μανώλη Μαυριγιαννάκη με τα κρασιά του γνωστού οινοπαραγωγού Αλέξανδρου Μεγαπάνου.
Το Μενού
Βελούδινη σούπα από κουνουπίδι με αυγολέμονο και σφουγγαράκια τυριού
Παστιτσάκι με άγρια μανιτάρια, ελληνικά τυριά και μπεσαμέλ γιαουρτιού
Σαββατιανό Μεγαπάνου
Πράσινη σαλάτα με ρόκα, σε πουρέ γλυκοπατάτας με ξινόγαλο και παρμεζάνα
Ερυθρός Μεγαπάνου (Αγιωργήτικο, Merlot)
Ουρά βοδινού αρωματισμένη με εστραγκόν, σε φύλλο κρούστας, συνοδεία καραμελωμένων καρότων
Πέτρινο Κελλάρι κόκκινο Μεγαπάνου
Ποσέ αχλάδι πάνω σε μους από ανθότυρο
Τιμή 33 €
Χρήσιμες πληροφορίες
Τα ορεκτικά, το κυρίως πιάτο και το γλυκό είναι ατομικά. Η σαλάτα είναι ανά 4 άτομα. Τα κρασιά σερβίρονται ένα ποτήρι των 120 ml με τα ορεκτικά ένα με τη σαλάτα και ένα με το κυρίως πιάτο.
Η εκδήλωση θα ξεκινήσει (προαιρετικά) με επίσκεψη στην παρακείμενη αίθουσα τέχνης ΄Τεχνοχώρος΄ για να απολαύσουμε την έκθεση με θέμα την τέχνη του κρασιού και το κρασί στη ζωγραφική, την οποία οι συνδαιτυμόνες θα μπορούν να επισκεφτούν πριν το δείπνο.
Ωράριο επίσκεψης έκθεσης 7,30 - 8,45 μ.μ.
Μετά την επίσκεψή μας στην έκθεση με τα πόδια θα προσεγγίσουμε το ξενοδοχείο (5 λεπτά) Ροβέρτου Γκάλλι 4
Η συναυλία θα γίνει στο Lobby του ξενοδοχείου στο ισόγειο στις 9,00 μ.μ.
Ωράριο συναυλίας 9,00 – 9,45 μ.μ.
Το δείπνο θα γίνει στο εστιατόριο Αίθριο του ξενοδοχείου που βρίσκεται στον όμορφα διαμορφωμένο χώρο στο αίθριο του ισογείου.
Ωράριο Δείπνου :10,00 μ.μ..
Παρακαλείστε να ευρίσκεστε στον χώρο της συναυλίας και του δείπνου εγκαίρως ώστε να τηρηθεί απρόσκοπτα το πρόγραμμα.
Ξενοδοχείο Ηρώδειο : Ροβέρτου Γκάλλι 4 Κουκάκι 210 9236832 Αίθουσα τέχνης Τεχνοχώρος : Λεμπέση 4 και Μακρυγιάννη
Parking: Άρτεμις - Φαλήρου 21 και στους παρακείμενους δρόμους.
Κρατήσεις (παρακαλούμε μέχρι 19 Δεκεμβρίου) στο 6944386175 Φροντίστε για τις κρατήσεις σας εγκαίρως λόγω περιορισμένων θέσεων.
σε συνεργασία με την Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού,
το Wine Club του Κτήματος Μεγαπάνου και την αίθουσα τέχνης Τεχνοχώρος
παρουσιάζει μια
Προ Χριστουγεννιάτικη εκδήλωση τέχνης, μουσικής
και υψηλής γαστρονομίας
στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Αίθριο
Σάββατο 21 Δεκεμβρίου στις 8,45 μ.μ.
Το πολυτελές ξενοδοχείο Ηρώδειο, στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας σε απόσταση αναπνοής από τον ιερό βράχο της Ακρόπολης, ανοίγει τις πύλες του εστιατορίου του Αίθριο στο Αθηναϊκό κοινό, οργανώνοντας μηνιαίες θεματικές εκδηλώσεις Γαστρονομικού και Πολιτιστικού περιεχομένου.
Η πρώτη εκδήλωση λίγο πριν την μεγάλη εορτή των Χριστουγέννων θα έχει τα εξής τρία μέλη:
Α) Η βραδιά θα ξεκινήσει (προαιρετικά) με επίσκεψη στην παρακείμενη αίθουσα τέχνης ΄Τεχνοχώρος΄ για να απολαύσουμε την έκθεση για την τέχνη του κρασιού και το κρασί στη ζωγραφική με τίτλο ‘Τεχνοχώρος ευφραίνει καρδίαν’ (7 - 8,45)μ.μ.
Β) Θα συνεχιστεί σε χαρμόσυνη ατμόσφαιρα στο Lobby του ξενοδοχείου στο ισόγειο, με συναυλία από την progressive χορωδία ChorAround Chorectiva με γιορτινά τραγούδια. (9 - 9.45).
Γ) Το εορταστικό δείπνο που θα επακολουθήσει στις 10 στο εστιατόριο Αίθριο του ξενοδοχείου, θα δέσει αρμονικά την Δημιουργική Μεσογειακή Μαγειρική του νεαρού αλλά προικισμένου Σεφ του ξενοδοχείου, Μανώλη Μαυριγιαννάκη με τα κρασιά του γνωστού οινοπαραγωγού Αλέξανδρου Μεγαπάνου.
Το Μενού
Βελούδινη σούπα από κουνουπίδι με αυγολέμονο και σφουγγαράκια τυριού
Παστιτσάκι με άγρια μανιτάρια, ελληνικά τυριά και μπεσαμέλ γιαουρτιού
Σαββατιανό Μεγαπάνου
Πράσινη σαλάτα με ρόκα, σε πουρέ γλυκοπατάτας με ξινόγαλο και παρμεζάνα
Ερυθρός Μεγαπάνου (Αγιωργήτικο, Merlot)
Ουρά βοδινού αρωματισμένη με εστραγκόν, σε φύλλο κρούστας, συνοδεία καραμελωμένων καρότων
Πέτρινο Κελλάρι κόκκινο Μεγαπάνου
Ποσέ αχλάδι πάνω σε μους από ανθότυρο
Τιμή 33 €
Χρήσιμες πληροφορίες
Τα ορεκτικά, το κυρίως πιάτο και το γλυκό είναι ατομικά. Η σαλάτα είναι ανά 4 άτομα. Τα κρασιά σερβίρονται ένα ποτήρι των 120 ml με τα ορεκτικά ένα με τη σαλάτα και ένα με το κυρίως πιάτο.
Η εκδήλωση θα ξεκινήσει (προαιρετικά) με επίσκεψη στην παρακείμενη αίθουσα τέχνης ΄Τεχνοχώρος΄ για να απολαύσουμε την έκθεση με θέμα την τέχνη του κρασιού και το κρασί στη ζωγραφική, την οποία οι συνδαιτυμόνες θα μπορούν να επισκεφτούν πριν το δείπνο.
Ωράριο επίσκεψης έκθεσης 7,30 - 8,45 μ.μ.
Μετά την επίσκεψή μας στην έκθεση με τα πόδια θα προσεγγίσουμε το ξενοδοχείο (5 λεπτά) Ροβέρτου Γκάλλι 4
Η συναυλία θα γίνει στο Lobby του ξενοδοχείου στο ισόγειο στις 9,00 μ.μ.
Ωράριο συναυλίας 9,00 – 9,45 μ.μ.
Το δείπνο θα γίνει στο εστιατόριο Αίθριο του ξενοδοχείου που βρίσκεται στον όμορφα διαμορφωμένο χώρο στο αίθριο του ισογείου.
Ωράριο Δείπνου :10,00 μ.μ..
Παρακαλείστε να ευρίσκεστε στον χώρο της συναυλίας και του δείπνου εγκαίρως ώστε να τηρηθεί απρόσκοπτα το πρόγραμμα.
Ξενοδοχείο Ηρώδειο : Ροβέρτου Γκάλλι 4 Κουκάκι 210 9236832 Αίθουσα τέχνης Τεχνοχώρος : Λεμπέση 4 και Μακρυγιάννη
Parking: Άρτεμις - Φαλήρου 21 και στους παρακείμενους δρόμους.
Κρατήσεις (παρακαλούμε μέχρι 19 Δεκεμβρίου) στο 6944386175 Φροντίστε για τις κρατήσεις σας εγκαίρως λόγω περιορισμένων θέσεων.
Η Σπάρτη και ο Λακωνικός κάμπος
Μέσα από τα προϊόντα, τον πολιτισμό και τους ανθρώπους τους
Σαββατοκύριακο 7 & Δεκεμβρίου 2013
Σαββατοκύριακο 7 & 8 Δεκεμβρίου 2013
Μια πολιτισμική – γαστρονομική διαφυγή στην πανέμορφη Λακωνία για να την γνωρίσουμε μέσα από τις φυσικές ομορφιές της, τα μνημεία και την αρχιτεκτονική της. Μια ευκαιρία για να μάθουμε τα προϊόντα που παράγει ο κάμπος της, να γευτούμε τις παραδοσιακές γεύσεις και τα κρασιά της, αλλά και να βρεθούμε με τους ανθρώπους που είναι πίσω από όλα αυτά.
Σάββατο
Νωρίς το πρωί αναχώρηση οδικώς για τo πρώτο μας ραντεβού που είναι οι πρότυπες εγκαταστάσεις και τα βοσκοτόπια της Ομάδας Παραγωγών Βιολογικών Κοτόπουλων Bio Greco των κ Μπάμπη Λύρα, Σταύρου Αργυρόπουλου και Μελέτη Γιαννάκου. Οικοδεσπότης μας θα είναι ο κ. Μπάμπης Λύρας.
Ακολουθεί επίσκεψη στο Οινοποιείο Κτήμα Θεοδωρακάκου του εμπνευσμένου οινοπαραγωγού κ. Νίκου Θεοδωρακάκου, όπου μετά από μια σύντομη ξενάγηση στις εγκαταστάσεις του, θα δοκιμάσουμε 4 χαρακτηριστικά κρασιά.
Αμέσως μετά γευματίζουμε στο Οινομαγειρείο «Εν Χατίπι» όπου ‘ο Ζορμπάς της Λακωνικής κουζίνας’ κ. Μιχάλης Τσαγγάρης δημιουργεί ‘παραδοσιακές’ λιχουδιές με ολόφρεσκα τοπικά υλικά.
Το Μενού
Ελιές τσακιστές, Ρεβίθια με σπανάκι, Κουνουπίδι γιαχνί, Γίγαντες, Μανιτάρια με λιαστή ντομάτα,
Σαλάτα ανάμεικτη φρέσκια Παξιμαδοκλέφτρα, Σφέλλα με μέλι
Κρασί: Κόκκινο Cabernet, Merlot, Syrah
Μετά το φαγητό κατευθυνόμαστε προς το ξενοδοχείου Διόσκουροι, ένα στολίδι της αρχιτεκτονικής σχολής της δεκαετίας του 70 του Αρχιτέκτονα κ. Ηλία Μελετόπουλου για ξεκούραση. Το απόγευμα μετά την ξεκούραση είναι ελεύθερο για καφεδάκι ή βόλτα με τα πόδια στο κέντρο της πόλης. Το βράδυ μετά τις 9,30, κατευθυνόμαστε με τα πόδια προς στο εστιατόριο Πεινολόγιο του κ. Βασίλη Αντωναράκου για ελαφρύ δείπνο με πέστροφα, σολομό και οξύρυγχο του ιχθυοτροφείου του κ. Γιάννη Γεροντίδη. Θα μας μιλήσει ο γεωπόνος κ. Δημοσθένης Τσαπάρας για την αγροτική παραγωγή του τόπου, και θα παρουσιάσει το κρασί που θα συνοδεύσει το δείπνο του οινοπαραγωγού κ. Γιώργου Τσιμπίδη της Οινοποιητικής Μονεμβασιάς.
Το Μενού
Οξύρυγχος σουβλάκι
Ραβιόλι με καπνιστό σολωμό
Πράσινη σαλάτα με καπνιστά ψάρια
Πέστροφα στη σχάρα με λαδολέμονο ή σάλτσα φέτας
Κρασί: λευκό Θεοδωρακάκου
Τιμή 14 €
Κυριακή
Η Κυριακή μας βρίσκει να απολαμβάνουμε ένα όμορφο πρωινό στην όμορφη τραπεζαρία του ξενοδοχείου μας. Αμέσως μετά επιβιβαζόμαστε στο λεωφορείο για μια μικρή περιήγηση στην Σπάρτη και εκδράμουμε στο γραφικό χωριό Καστόρι.
Η διαδρομή μας δίνει την ευκαιρία να θαυμάσουμε την πλούσια φύση του Ταϋγέτου. Στην είσοδο του χωριού θα μας υποδεχθεί ο πολυσχιδής ιχθυοκαλλιεργητής Γιάννης Γεροντίδης του οποίου τα προϊόντα δοκιμάσαμε το προηγούμενο βράδυ. Στο Ιχθυοτροφείο του θα μας ‘βάλει’ στον υπέροχο κόσμο του.
Επιστρέφουμε στη Σπάρτη και επισκεπτόμαστε το Αρχαιολογικό Μουσείο με τα πολύτιμα ψήγματα του κλασσικού και του ελληνορωμαϊκού κόσμου (υπέροχα τα ψηφιδωτά του).
Εν συνεχεία πληροφορούμαστε για την ιστορία της πόλης από την επανίδρυση της το 1834 μέχρι σήμερα στο Μουσείο της Νεότερης Σπάρτης.
Η Τρίτη μας επίσκεψη είναι στο Μουσείο Λαδιού όπου μαθαίνουμε για το χαρακτηριστικότερο προϊόν της περιοχής, το λάδι και για όλα τα στάδια παραγωγής και διάθεσής του ανά τους αιώνες.
Μισή ώρα αργότερα, περπατώντας στα στενά δρομάκια της Μεσαιωνικής καστροπολιτείας του Μυστρά, προσπαθούμε να φανταστούμε το ένδοξο παρελθόν της περιοχής.
Μετά τον Μυστρά μας περιμένει ένα τελευταίο γεύμα στο χαριτωμένο εστιατόριο Χρώματα του κ. Νίκου Γρίβα στο χωριό Πικουλιάνικα με πλούσιες γεύσεις και υπέροχη θέα στον Λακωνικό κάμπο. Το γεύμα συνοδεύεται από το χαρακτηριστικό ροζέ λακωνικό κρασί της οινοποιίας Ταϋγέτου του κ. Νίκου Θεοδωρακάκου.
Το Μενού
Φρέσκα μανιτάρια σχάρας με σκόρδο, ελαιόλαδα, θυμάρι , βαλσαμικό ξύδι
Τσιγαριαστά χόρτα με φρέσκια ντομάτα και φέτα
Γεμιστά κρεμμύδια με σπανάκι τυρί και ψιλοκομμένο παστό χοιρινό
Κεφτεδάκια με κίτρινη κολοκύθα και αρωματισμένο γιαούρτι
Κόκκορας Μπαρδουνιώτικος με κρεμμύδια και χυλοπιτάκια
Πορτοκαλόπιτα με παγωτό
Κρασί : Ροζέ χύμα
Τιμή 18€
Μετά το μεσημεριανό φαγητό επιστρέφουμε οδικώς στην Αθήνα
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 150 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 15 €
Το Cosmorama σας προσφέρει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο - Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο boutique hotel στη Σπάρτη.
Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα. - Το μεσημεριανό φαγητό του Σαββάτου.
Οινογνωσία στο Κτήμα Θεοδωρακάκου. - Ειδικές τιμές στα 2 προαιρετικά επιλεγμένα μενού που περιλαμβάνουν και κρασί
Μέσα από τα προϊόντα, τον πολιτισμό και τους ανθρώπους τους
Σαββατοκύριακο 7 & Δεκεμβρίου 2013
Σαββατοκύριακο 7 & 8 Δεκεμβρίου 2013
Μια πολιτισμική – γαστρονομική διαφυγή στην πανέμορφη Λακωνία για να την γνωρίσουμε μέσα από τις φυσικές ομορφιές της, τα μνημεία και την αρχιτεκτονική της. Μια ευκαιρία για να μάθουμε τα προϊόντα που παράγει ο κάμπος της, να γευτούμε τις παραδοσιακές γεύσεις και τα κρασιά της, αλλά και να βρεθούμε με τους ανθρώπους που είναι πίσω από όλα αυτά.
Σάββατο
Νωρίς το πρωί αναχώρηση οδικώς για τo πρώτο μας ραντεβού που είναι οι πρότυπες εγκαταστάσεις και τα βοσκοτόπια της Ομάδας Παραγωγών Βιολογικών Κοτόπουλων Bio Greco των κ Μπάμπη Λύρα, Σταύρου Αργυρόπουλου και Μελέτη Γιαννάκου. Οικοδεσπότης μας θα είναι ο κ. Μπάμπης Λύρας.
Ακολουθεί επίσκεψη στο Οινοποιείο Κτήμα Θεοδωρακάκου του εμπνευσμένου οινοπαραγωγού κ. Νίκου Θεοδωρακάκου, όπου μετά από μια σύντομη ξενάγηση στις εγκαταστάσεις του, θα δοκιμάσουμε 4 χαρακτηριστικά κρασιά.
Αμέσως μετά γευματίζουμε στο Οινομαγειρείο «Εν Χατίπι» όπου ‘ο Ζορμπάς της Λακωνικής κουζίνας’ κ. Μιχάλης Τσαγγάρης δημιουργεί ‘παραδοσιακές’ λιχουδιές με ολόφρεσκα τοπικά υλικά.
Το Μενού
Ελιές τσακιστές, Ρεβίθια με σπανάκι, Κουνουπίδι γιαχνί, Γίγαντες, Μανιτάρια με λιαστή ντομάτα,
Σαλάτα ανάμεικτη φρέσκια Παξιμαδοκλέφτρα, Σφέλλα με μέλι
Κρασί: Κόκκινο Cabernet, Merlot, Syrah
Μετά το φαγητό κατευθυνόμαστε προς το ξενοδοχείου Διόσκουροι, ένα στολίδι της αρχιτεκτονικής σχολής της δεκαετίας του 70 του Αρχιτέκτονα κ. Ηλία Μελετόπουλου για ξεκούραση. Το απόγευμα μετά την ξεκούραση είναι ελεύθερο για καφεδάκι ή βόλτα με τα πόδια στο κέντρο της πόλης. Το βράδυ μετά τις 9,30, κατευθυνόμαστε με τα πόδια προς στο εστιατόριο Πεινολόγιο του κ. Βασίλη Αντωναράκου για ελαφρύ δείπνο με πέστροφα, σολομό και οξύρυγχο του ιχθυοτροφείου του κ. Γιάννη Γεροντίδη. Θα μας μιλήσει ο γεωπόνος κ. Δημοσθένης Τσαπάρας για την αγροτική παραγωγή του τόπου, και θα παρουσιάσει το κρασί που θα συνοδεύσει το δείπνο του οινοπαραγωγού κ. Γιώργου Τσιμπίδη της Οινοποιητικής Μονεμβασιάς.
Το Μενού
Οξύρυγχος σουβλάκι
Ραβιόλι με καπνιστό σολωμό
Πράσινη σαλάτα με καπνιστά ψάρια
Πέστροφα στη σχάρα με λαδολέμονο ή σάλτσα φέτας
Κρασί: λευκό Θεοδωρακάκου
Τιμή 14 €
Κυριακή
Η Κυριακή μας βρίσκει να απολαμβάνουμε ένα όμορφο πρωινό στην όμορφη τραπεζαρία του ξενοδοχείου μας. Αμέσως μετά επιβιβαζόμαστε στο λεωφορείο για μια μικρή περιήγηση στην Σπάρτη και εκδράμουμε στο γραφικό χωριό Καστόρι.
Η διαδρομή μας δίνει την ευκαιρία να θαυμάσουμε την πλούσια φύση του Ταϋγέτου. Στην είσοδο του χωριού θα μας υποδεχθεί ο πολυσχιδής ιχθυοκαλλιεργητής Γιάννης Γεροντίδης του οποίου τα προϊόντα δοκιμάσαμε το προηγούμενο βράδυ. Στο Ιχθυοτροφείο του θα μας ‘βάλει’ στον υπέροχο κόσμο του.
Επιστρέφουμε στη Σπάρτη και επισκεπτόμαστε το Αρχαιολογικό Μουσείο με τα πολύτιμα ψήγματα του κλασσικού και του ελληνορωμαϊκού κόσμου (υπέροχα τα ψηφιδωτά του).
Εν συνεχεία πληροφορούμαστε για την ιστορία της πόλης από την επανίδρυση της το 1834 μέχρι σήμερα στο Μουσείο της Νεότερης Σπάρτης.
Η Τρίτη μας επίσκεψη είναι στο Μουσείο Λαδιού όπου μαθαίνουμε για το χαρακτηριστικότερο προϊόν της περιοχής, το λάδι και για όλα τα στάδια παραγωγής και διάθεσής του ανά τους αιώνες.
Μισή ώρα αργότερα, περπατώντας στα στενά δρομάκια της Μεσαιωνικής καστροπολιτείας του Μυστρά, προσπαθούμε να φανταστούμε το ένδοξο παρελθόν της περιοχής.
Μετά τον Μυστρά μας περιμένει ένα τελευταίο γεύμα στο χαριτωμένο εστιατόριο Χρώματα του κ. Νίκου Γρίβα στο χωριό Πικουλιάνικα με πλούσιες γεύσεις και υπέροχη θέα στον Λακωνικό κάμπο. Το γεύμα συνοδεύεται από το χαρακτηριστικό ροζέ λακωνικό κρασί της οινοποιίας Ταϋγέτου του κ. Νίκου Θεοδωρακάκου.
Το Μενού
Φρέσκα μανιτάρια σχάρας με σκόρδο, ελαιόλαδα, θυμάρι , βαλσαμικό ξύδι
Τσιγαριαστά χόρτα με φρέσκια ντομάτα και φέτα
Γεμιστά κρεμμύδια με σπανάκι τυρί και ψιλοκομμένο παστό χοιρινό
Κεφτεδάκια με κίτρινη κολοκύθα και αρωματισμένο γιαούρτι
Κόκκορας Μπαρδουνιώτικος με κρεμμύδια και χυλοπιτάκια
Πορτοκαλόπιτα με παγωτό
Κρασί : Ροζέ χύμα
Τιμή 18€
Μετά το μεσημεριανό φαγητό επιστρέφουμε οδικώς στην Αθήνα
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 150 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 15 €
Το Cosmorama σας προσφέρει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο - Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο boutique hotel στη Σπάρτη.
Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα. - Το μεσημεριανό φαγητό του Σαββάτου.
Οινογνωσία στο Κτήμα Θεοδωρακάκου. - Ειδικές τιμές στα 2 προαιρετικά επιλεγμένα μενού που περιλαμβάνουν και κρασί
Εκδηλώσεις Νοεμβρίου 2013
Η Αρκαδία, η Τρίπολη και η αμπελουργική ζώνη της Μαντινείας
‘ Et in Arkadia Ego’ – Βρέθηκα και εγώ στην Αρκαδία
Μια περιήγηση γεύσεων και όχι μόνο στη χώρα της επαγγελίας
Σαββατοκύριακο 23 & 24 Νοεμβρίου 2013
‘ Et in Arkadia Ego’ – Βρέθηκα και εγώ στην Αρκαδία
Μια περιήγηση γεύσεων και όχι μόνο στη χώρα της επαγγελίας
Σαββατοκύριακο 23 & 24 Νοεμβρίου 2013
Αναλυτικό πρόγραμμα
Σάββατο
Καγιανάς με φρέσκα αυγά
Φέτα, ανθότυρο, γραβιέρα
Ψωμί ζυμωτό χωριάτικο
Μπριζόλες χοιρινές , λουκάνικα με Πατάτες φούρνου
Πράσινη σαλάτα εποχής
Δίπλες
* Τα πρώτα πιάτα συνοδεύονται με λευκό κρασί, τα δεύτερα με κόκκινο και το γλυκό με αφρώδες.
** Τα φαγητά σερβίρονται σε πιατέλες στο κέντρο του τραπεζιού ώστε να πάρει ο καθένας ότι και όσο θέλει.
*** Όλα τα προϊόντα είναι ντόπια και βιολογικής καλλιέργειας.
Μετά το γεύμα αναχωρούμε για την Τρίπολη, όπου στην καρδιά της πόλης μας περιμένει η ζεστή φιλοξενία του οικογενειακού ξενοδοχείου Ανακτορικόν» του κ. Αλέξανδρου Ρωυνιώτη. Λίγος χρόνος ελεύθερος για ξεκούραση και στη συνέχεια αναχωρούμε με το λεωφορείο μας για να γνωρίσουμε το Αρκαδικό μουσείο Τέχνης & Ιστορίας στο συγκρότημα Δρυάδες του κ. Γιώργου Χριστοδουλόπουλου στο Λεβίδι, μέσα από μια ενδιαφέρουσα παρουσίαση έργων Ελλήνων και ξένων καλλιτεχνών με θέμα τον απελευθερωτικό αγώνα του 1821 αλλά και άλλων που εξυμνούν την υπέροχη Αρκαδική φύση. Η επίσκεψή μας στο μουσείο θα ολοκληρωθεί (προαιρετικά) με καφέ ή αναψυκτικό.
Επιστρέφουμε στην Τρίπολη, και αφού περπατήσουμε στο κέντρο της πόλης, καταλήγουμε (προαιρετικά) στην ταβέρνα ‘22100’ με Δημιουργική Μεσογειακή Κουζίνα για το δείπνο.
Το Μενού μας, 22100
Πουγκιά γαρίδας με κρέμα τυριού και μαρμελάδα μπούκοβου
Χταπόδι καπνιστό σερβιρισμένο πάνω σε ρεβύθια με κονφί ντομάτας,φέτα & φρέσκο θυμάρι
Σαλάτα μαραθόριζας με φρέσκα μανιτάρια, σαλάτα, τραγανά μπισκότα παρμεζάνας, ελαιόλαδο και λεμόνι
Φιλέτο τσιπούρας στη λαδόκολα με ψιλοκομμένα λαχανικά
Μους λεμόνι
Κρασί Μελιαστό Σπυρόπουλου (Μοσχοφίλερο)
Τιμή 20 €
Κυριακή
Ξεκινάμε την ημέρα μας, με ένα πλούσιο ελληνικό πρωινό στο ξενοδοχείο μας και αμέσως μετά αναχωρούμε για το Μαίναλο. Περνάμε από την περιοχή Αρκουδόρεμα, κοντά στο χωριό Χρυσοβίτσι με την υπέροχη διαδρομή μέσα στο δάσος.
Συνεχίζουμε για τον επόμενο στόχο μας, που είναι η πανέμορφη Δημητσάνα και το Μουσείο Υδροκίνησης στο Κεφαλάρι του Αγ. Γιάννη.
Επόμενος σταθμός μας είναι η Στεμνίτσα, για ένα μικρό περίπατο στο χωριό και πιθανή επίσκεψη στο μικρό Λαογραφικό μουσείο της. Τελευταία στάση της εκδρομής μας στο χωριό Ψάρι, για να επισκεφθούμε την Αρκαδιανή, το Κέντρο Πολιτισμού και Γεύσεων του κ. Μάκη Παπούλια, με έκθεση παλαιών βιβλίων και σκευών μαγειρικής καθώς και με πληθώρα παραδοσιακών προϊόντων της περιοχής. Θα ακολουθήσει ένα υπέροχο γεύμα στην Αρκαδιανή, με Τοπική Ελληνική Κουζίνα, βασισμένη σε αγνά εποχικά υλικά.
Το Μενού μας, Αρκαδιανή
Σπανακόπιτα, κεφτέδες, πατάτες φούρνου, τυροσαλάτα, ελιές,
Γεμιστή πιπεριά Φλωρίνης ψωμί ολικής σπιτικό
Σαλάτα λάχανο και φέτα
Χοιρινό ριγανάτο ή Χωριάτικο κοτόπουλο πρωτογιάνι με λαζάνια
3 διαφορετικά γλυκά του κουταλιού
Το γεύμα θα συνοδεύσει κρασί από το Κτήμα Σπυρόπουλου Λευκό και κόκκινο
Τιμή 20 €
Μετά το μεσημεριανό φαγητό επιστρέφουμε οδικώς στην Αθήνα
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 150 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 15 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
● Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο ●Μία Διανυκτέρευση με ελληνικό πρωινό ● Πρωινό στο τυροκομείο Οικοφάρμα ● Οινογνωσία στο Κτήμα Καλόγρη ● Το μεσημεριανό φαγητό και τα κρασιά στο Κτήμα Σπυρόπουλου ● Ειδικές τιμές στα 2 προαιρετικά επιλεγμένα μενού που περιλαμβάνουν και κρασί ● Είσοδο και ξεναγήσεις σε όλους τους πολιτιστικούς χώρους όπως αναφέρονται στο πρόγραμμα.
Αρχηγός συνοδός εκδρομής. Τίμος Πετρίδης
Επαναλαμβάνεται η εκδήλωση στο Cucina Povera της 28ης Νοεμβρίου λόγω μεγάλης ζήτησης
την Κυριακή 1η Δεκεμβρίου το μεσημέρι στις 1 και 45
Δέστε αναλυτικά την εκδήλωση παρακάτω
Σάββατο
- Νωρίς το πρωί ξεκινάμε οδικώς για την Αρκαδία. Η πρώτη μας επίσκεψη είναι στην πρότυπη τυροκομική μονάδα «Οικοφάρμα» όπου μας περιμένει ο ιδιοκτήτης κ. Νώντας Σπυρόπουλος με καφεδάκι, ζεστό ψωμί και ποικιλία τυριών για να μας ευχηθεί απ’ την καρδιά του το «καλώς ήρθατε». Ο οικοδεσπότης μας, θα μας δείξει όλη την παραγωγική διαδικασία της παρασκευής τυριού και θα μας μιλήσει για το μέλλον της μεταποίησης προϊόντων στην Ελλάδα.
- Αμέσως μετά στο χωριό Κάψα, θα γνωρίσουμε τον Οινοπαραγωγό κ. Βαγγέλη Καλόγρη και τη μικρή και νέα οικογενειακή επιχείρηση του με βιολογικά προϊόντα. Στην οινογνωσία που θα ακολουθήσει θα δοκιμάσουμε 4 διαφορετικά κρασιά και την σπιτική πίτα της γυναίκας του κ. Χριστίνας.
- Επόμενη στάση μας το Σπήλαιο Κάψας, ένα από τα 10 καλύτερα ελληνικά σπήλαια, στο οποίο θα έχουμε μια ενδιαφέρουσα ξενάγηση.
- Συνεχίζουμε τη μέρα μας με γνωριμία της «ιδιαίτερης» εκκλησίας της Αγίας Φωτεινής, έργο του προικισμένου Αρχιτέκτονα κ. Κώστα Παπαθεοδώρου. Η εκκλησία αυτή είναι ένα αμάλγαμα από Βυζαντινά, Αρχαιοελληνικά αλλά και Αιγυπτιακά στοιχεία.
- Δύο χιλιόμετρα μετά, βρίσκουμε το Οινοποιείο Σπυρόπουλου, ένα μεγάλο σύγχρονο οινοποιείο, από τα πρώτα που οινοποίησε σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας και ανάδειξε την τοπική ποικιλία Μοσχοφίλερο.
- Ο Οινοπαραγωγός κ. Νώντας Σπυρόπουλος θα μας ξεναγήσει και η γυναίκα του κ. Μαρία θα μας προσφέρει ένα πλούσιο γεύμα με Σπιτική Ελληνική Κουζίνα συνοδευμένο από χαρακτηριστικά κρασιά του κτήματος στα πρότυπα της αυθεντικής Αρκαδικής φιλοξενίας.
-
Καγιανάς με φρέσκα αυγά
Φέτα, ανθότυρο, γραβιέρα
Ψωμί ζυμωτό χωριάτικο
Μπριζόλες χοιρινές , λουκάνικα με Πατάτες φούρνου
Πράσινη σαλάτα εποχής
Δίπλες
* Τα πρώτα πιάτα συνοδεύονται με λευκό κρασί, τα δεύτερα με κόκκινο και το γλυκό με αφρώδες.
** Τα φαγητά σερβίρονται σε πιατέλες στο κέντρο του τραπεζιού ώστε να πάρει ο καθένας ότι και όσο θέλει.
*** Όλα τα προϊόντα είναι ντόπια και βιολογικής καλλιέργειας.
Μετά το γεύμα αναχωρούμε για την Τρίπολη, όπου στην καρδιά της πόλης μας περιμένει η ζεστή φιλοξενία του οικογενειακού ξενοδοχείου Ανακτορικόν» του κ. Αλέξανδρου Ρωυνιώτη. Λίγος χρόνος ελεύθερος για ξεκούραση και στη συνέχεια αναχωρούμε με το λεωφορείο μας για να γνωρίσουμε το Αρκαδικό μουσείο Τέχνης & Ιστορίας στο συγκρότημα Δρυάδες του κ. Γιώργου Χριστοδουλόπουλου στο Λεβίδι, μέσα από μια ενδιαφέρουσα παρουσίαση έργων Ελλήνων και ξένων καλλιτεχνών με θέμα τον απελευθερωτικό αγώνα του 1821 αλλά και άλλων που εξυμνούν την υπέροχη Αρκαδική φύση. Η επίσκεψή μας στο μουσείο θα ολοκληρωθεί (προαιρετικά) με καφέ ή αναψυκτικό.
Επιστρέφουμε στην Τρίπολη, και αφού περπατήσουμε στο κέντρο της πόλης, καταλήγουμε (προαιρετικά) στην ταβέρνα ‘22100’ με Δημιουργική Μεσογειακή Κουζίνα για το δείπνο.
Το Μενού μας, 22100
Πουγκιά γαρίδας με κρέμα τυριού και μαρμελάδα μπούκοβου
Χταπόδι καπνιστό σερβιρισμένο πάνω σε ρεβύθια με κονφί ντομάτας,φέτα & φρέσκο θυμάρι
Σαλάτα μαραθόριζας με φρέσκα μανιτάρια, σαλάτα, τραγανά μπισκότα παρμεζάνας, ελαιόλαδο και λεμόνι
Φιλέτο τσιπούρας στη λαδόκολα με ψιλοκομμένα λαχανικά
Μους λεμόνι
Κρασί Μελιαστό Σπυρόπουλου (Μοσχοφίλερο)
Τιμή 20 €
Κυριακή
Ξεκινάμε την ημέρα μας, με ένα πλούσιο ελληνικό πρωινό στο ξενοδοχείο μας και αμέσως μετά αναχωρούμε για το Μαίναλο. Περνάμε από την περιοχή Αρκουδόρεμα, κοντά στο χωριό Χρυσοβίτσι με την υπέροχη διαδρομή μέσα στο δάσος.
Συνεχίζουμε για τον επόμενο στόχο μας, που είναι η πανέμορφη Δημητσάνα και το Μουσείο Υδροκίνησης στο Κεφαλάρι του Αγ. Γιάννη.
Επόμενος σταθμός μας είναι η Στεμνίτσα, για ένα μικρό περίπατο στο χωριό και πιθανή επίσκεψη στο μικρό Λαογραφικό μουσείο της. Τελευταία στάση της εκδρομής μας στο χωριό Ψάρι, για να επισκεφθούμε την Αρκαδιανή, το Κέντρο Πολιτισμού και Γεύσεων του κ. Μάκη Παπούλια, με έκθεση παλαιών βιβλίων και σκευών μαγειρικής καθώς και με πληθώρα παραδοσιακών προϊόντων της περιοχής. Θα ακολουθήσει ένα υπέροχο γεύμα στην Αρκαδιανή, με Τοπική Ελληνική Κουζίνα, βασισμένη σε αγνά εποχικά υλικά.
Το Μενού μας, Αρκαδιανή
Σπανακόπιτα, κεφτέδες, πατάτες φούρνου, τυροσαλάτα, ελιές,
Γεμιστή πιπεριά Φλωρίνης ψωμί ολικής σπιτικό
Σαλάτα λάχανο και φέτα
Χοιρινό ριγανάτο ή Χωριάτικο κοτόπουλο πρωτογιάνι με λαζάνια
3 διαφορετικά γλυκά του κουταλιού
Το γεύμα θα συνοδεύσει κρασί από το Κτήμα Σπυρόπουλου Λευκό και κόκκινο
Τιμή 20 €
Μετά το μεσημεριανό φαγητό επιστρέφουμε οδικώς στην Αθήνα
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 150 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 15 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
● Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο ●Μία Διανυκτέρευση με ελληνικό πρωινό ● Πρωινό στο τυροκομείο Οικοφάρμα ● Οινογνωσία στο Κτήμα Καλόγρη ● Το μεσημεριανό φαγητό και τα κρασιά στο Κτήμα Σπυρόπουλου ● Ειδικές τιμές στα 2 προαιρετικά επιλεγμένα μενού που περιλαμβάνουν και κρασί ● Είσοδο και ξεναγήσεις σε όλους τους πολιτιστικούς χώρους όπως αναφέρονται στο πρόγραμμα.
Αρχηγός συνοδός εκδρομής. Τίμος Πετρίδης
Επαναλαμβάνεται η εκδήλωση στο Cucina Povera της 28ης Νοεμβρίου λόγω μεγάλης ζήτησης
την Κυριακή 1η Δεκεμβρίου το μεσημέρι στις 1 και 45
Δέστε αναλυτικά την εκδήλωση παρακάτω
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού
και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου
παρουσιάζουν τις Μεσογειακές πειραγμένες γεύσεις του
Cucina Povera
Κυριακή μεσημέρι 1 Δεκεμβρίου 2013 ώρα 1,45 μ.μ.
Η εκδήλωση της Πέμπτης 28 Δεκεμβρίου επαναλαμβάνεται λόγω μεγάλης ζήτησης
Οι τολμηρές Μεσογειακές μαγειρικές πινελιές του Σεφ Κλεομένη Ζουρνατζή δένουν αρμονικά με τις οινικές προτάσεις του οινοχόου συνιδιοκτήτη Γιάννη Καυμενάκη σε ένα ελαφρύ δείπνο με παρεΐστικη διάθεση. Θα τις δοκιμάσουμε σε πριβέ κατάσταση στο παταράκι του εστιατορίου συντροφιά με τα λαμπερά κρασιά του Αλέξανδρου Μεγαπάνου.
Θα διαβαστούν αποσπάσματα από γαργαλιστικές γαστρονομικές ιστορίες από το βιβλίο , Η παλιά Αθήνα ζει, γλεντά, γεύεται του Θωμά Σιταρά από τις εκδόσεις Ωκεανίδα.
Μενού
Καλωσόρισμα
Παλαμίδα μαρινάτη με μαραθόσπορο, πιπέρι και λαιμ σε σαλάτα από φακές
Τσικουδιά Κρήτης
Μανιτάρια και χόρτα εποχής με λαδολέμονο, λάδι τρούφας και τηγανητά κρεμμύδια
Μιλφέιγ μελιτζάνας με μαύρο σουσάμι και κρέμα από ανθότυρο και φέτα
Σαββατιανό
Vitello tonnato με γλώσσα μοσχαρίσια σε σαλάτα με ρόκα και αχλάδια
Μοσχοφίλερο
Κριθαράκι με bisque από γαριδάκι, γλυκοκολοκύθα και μύδια αχνιστά
Πέτρινο Κελάρι
(Σαββατιανό περασμένο από βαρέλι)
Τάρτα με αχλάδια κρυστάλλια και καραμέλα γάλακτος με παγωτό βανίλια
Κτήμα Μωραΐτη Πάρου (Λευκή Μονεμβασιά)
Τιμή 30 €
Τα ορεκτικά και η σαλάτα είναι ανά 4 άτομα, το κυρίως πιάτο και το γλυκό είναι ατομικά.
Η τσικουδιά & το γλυκό κρασί του τέλους σερβίρονται σε σφηνάκι.
Τα κρασιά σερβίρονται από ένα ποτήρι των 120 ml το καθένα.
Παρακαλούμε πολύ να είμαστε συνεπείς στην ώρα προσέλευσης γατί θα γευματίσουμε όλοι στο ίδιο τραπέζι, θα διηγηθούμε ιστορίες από την γαστρονομική παλιά Αθήνα και θα λειτουργήσουμε σαν μια παρέα παλιών φίλων που ξαναβρίσκονται.
Cucina povera: Ευφορίωνος 13 και Ερατοσθένους Παγκράτι τηλ. 2107566008 Κρατήσεις 6944386175
Parking στους γύρω δρόμους αλλά και στον 2ο παράλληλο προς την Βασ. Κωνσταντίνου, Ιωάννου Φωκιανού 15
και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου
παρουσιάζουν τις Μεσογειακές πειραγμένες γεύσεις του
Cucina Povera
Κυριακή μεσημέρι 1 Δεκεμβρίου 2013 ώρα 1,45 μ.μ.
Η εκδήλωση της Πέμπτης 28 Δεκεμβρίου επαναλαμβάνεται λόγω μεγάλης ζήτησης
Οι τολμηρές Μεσογειακές μαγειρικές πινελιές του Σεφ Κλεομένη Ζουρνατζή δένουν αρμονικά με τις οινικές προτάσεις του οινοχόου συνιδιοκτήτη Γιάννη Καυμενάκη σε ένα ελαφρύ δείπνο με παρεΐστικη διάθεση. Θα τις δοκιμάσουμε σε πριβέ κατάσταση στο παταράκι του εστιατορίου συντροφιά με τα λαμπερά κρασιά του Αλέξανδρου Μεγαπάνου.
Θα διαβαστούν αποσπάσματα από γαργαλιστικές γαστρονομικές ιστορίες από το βιβλίο , Η παλιά Αθήνα ζει, γλεντά, γεύεται του Θωμά Σιταρά από τις εκδόσεις Ωκεανίδα.
Μενού
Καλωσόρισμα
Παλαμίδα μαρινάτη με μαραθόσπορο, πιπέρι και λαιμ σε σαλάτα από φακές
Τσικουδιά Κρήτης
Μανιτάρια και χόρτα εποχής με λαδολέμονο, λάδι τρούφας και τηγανητά κρεμμύδια
Μιλφέιγ μελιτζάνας με μαύρο σουσάμι και κρέμα από ανθότυρο και φέτα
Σαββατιανό
Vitello tonnato με γλώσσα μοσχαρίσια σε σαλάτα με ρόκα και αχλάδια
Μοσχοφίλερο
Κριθαράκι με bisque από γαριδάκι, γλυκοκολοκύθα και μύδια αχνιστά
Πέτρινο Κελάρι
(Σαββατιανό περασμένο από βαρέλι)
Τάρτα με αχλάδια κρυστάλλια και καραμέλα γάλακτος με παγωτό βανίλια
Κτήμα Μωραΐτη Πάρου (Λευκή Μονεμβασιά)
Τιμή 30 €
Τα ορεκτικά και η σαλάτα είναι ανά 4 άτομα, το κυρίως πιάτο και το γλυκό είναι ατομικά.
Η τσικουδιά & το γλυκό κρασί του τέλους σερβίρονται σε σφηνάκι.
Τα κρασιά σερβίρονται από ένα ποτήρι των 120 ml το καθένα.
Παρακαλούμε πολύ να είμαστε συνεπείς στην ώρα προσέλευσης γατί θα γευματίσουμε όλοι στο ίδιο τραπέζι, θα διηγηθούμε ιστορίες από την γαστρονομική παλιά Αθήνα και θα λειτουργήσουμε σαν μια παρέα παλιών φίλων που ξαναβρίσκονται.
Cucina povera: Ευφορίωνος 13 και Ερατοσθένους Παγκράτι τηλ. 2107566008 Κρατήσεις 6944386175
Parking στους γύρω δρόμους αλλά και στον 2ο παράλληλο προς την Βασ. Κωνσταντίνου, Ιωάννου Φωκιανού 15
Εκδηλώσεις Οκτωβρίου 2013
Το Cosmorama και η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού
παρουσιάζουν
Θεσσαλονίκη
Η Πολυπολιτισμική Πρωτεύουσα της Γεύσης της Βόρειας Ελλάδας
25 – 28 Οκτωβρίου
από 295 €
Μια πολιτισμική – γαστρονομική διαφυγή στην πανέμορφη Θεσσαλονίκη για να την γνωρίσουμε μέσα από τις φυσικές ομορφιές της, τα μνημεία και την αρχιτεκτονική της. Μια ευκαιρία για να μάθουμε τα προϊόντα που παράγει ο κάμπος της, να γευτούμε τις παραδοσιακές γεύσεις και τα κρασιά της, αλλά και να βρεθούμε με τους ανθρώπους που είναι πίσω από όλα αυτά.
1η μέρα Παρασκευή 25
Την 1η μέρα στη διαδρομή μας, θα δοκιμάσουμε τα αρωματικά κρασιά του Κτήματος Ντούγκου στα Τέμπη, και θα φάμε τα περίφημα μανιτάρια και όχι μόνον στο βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο εστιατόριο ‘Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω’ στο Λιτόχωρο.
Νωρίς το απόγευμα φτάνουμε στη Θεσσαλονίκη, καταλύουμε στο 4 αστέρων ξενοδοχείο μας στο κέντρο της πόλης. Το βράδυ μετά από μια πρώτη βόλτα με τα πόδια, (προαιρετικά) φαγητό στα Λαδάδικα, στο μεζεδοπωλείο Negroponte.
2η μέρα Σάββατο 26
Η μέρα αρχίζει με ένα απολαυστικό πρωινό και εξορμούμε για ένα Γαστρονομικό Οδοιπορικό στην καρδιά της πόλης. Ένα μικρό διάλειμμα για ψώνια και το μεσημέρι θα συναντηθούμε στην ταβέρνα η Κάνουλα για ένα γεύμα έκπληξη Μεσογειακής Κουζίνας.
Το απόγευμα θα μας βρει στο εντευκτήριο της Ελληνικής Ένωσης για την Μουσική Εκπαίδευση για καφέ και κουβεντούλα με δύο γνωστά ονόματα της λογοτεχνίας και της αρχιτεκτονικής της πόλης. Θέμα μας η πολυπολιτισμική Θεσσαλονίκη στο πέρασμα των αιώνων. Η εκδήλωση θα κλείσει με ζωντανές μουσικές της πόλης.
Το βράδυ (προαιρετικά)φαγητό στο ‘εδεσματοπωλείο η φωλιά’ για μια γνωριμία με την ‘γαστρονομία από τα κάτω’.
3η μέρα Κυριακή
Σήμερα η μέρα είναι αφιερωμένη τον πολιτισμό και την ιστορία της πόλης. Θα τη γνωρίσουμε σε ένα ιστορικό οδοιπορικό από την αρχαιότητα μέχρι τις μέρες μας μέσα από τα σημαντικότερα μουσεία της πόλης. Θα ξεκινήσουμε με το Αρχαιολογικό Μουσείο, με εικόνες από τον πλούτο και τη δύναμη των Μακεδονικών βασιλείων με μια εμπνευσμένη ξενάγηση από τοπικό ξεναγό. Αμέσως μετά με τα πόδια θα φτάσουμε στο σύμβολο της πόλης τον Λευκό Πύργο. Εκεί θα απολαύσουμε το νέο Μουσείο πόλης του Λευκού Πύργου που μας αφηγείται με τον πιο σύγχρονο τρόπο την ιστορία της Θεσσαλονίκης μέσα στους αιώνες.
Μετά τα μουσεία, φαγητό στη μπυραρία σήμα κατατεθέν της Θεσσαλονίκης τον Ζύθο. Στη συνέχεια στην όμορφη Επανομή θα επισκεφτούμε το στολίδι των Μακεδονίτικων Οινοποιείων το Κτήμα Γεροβασιλείου. Η επίσκεψή μας θα ξεκινήσει με μια σύντομη γνωριμία με το κτήμα και με τα στάδια παραγωγής του κρασιού. Κατόπιν θα ξεναγηθούμε στο Μουσείο Οίνου και θα ακολουθήσει οινογνωσία με 3 χαρακτηριστικά κρασιά του κτήματος.
Τέλος επιστρέφοντας στην πόλη θα έχουμε μια αποκαλυπτική περιήγηση της πόλης από το λιμάνι μέχρι την Καλαμαριά κατά μήκος του θαλάσσιου μετώπου της πόλης, το κέντρο και την άνω πόλη.
4η μέρα Δευτέρα
Η τελευταία μέρα της εκδρομής μας θα αρχίσει στο οινοποιείο - αποσταγματοποιείο του ΄Ζορμπά της Μακεδονίας ΄ Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου στην Όσσα του Λαγκαδά. Θα γνωρίσουμε την φυσιογνωμία των αποσταγματοποιών της βόρειας Ελλάδας και θα γευτούμε τα υπέροχα τσίπουρα του. Στο κτήμα Μπαμπατζίμ θα μας υποδεχτεί ακόμη και ο εκτροφέας πτερωτών θηραμάτων της περιοχής Γρηγόρης Ανανιάδης. Στο χωριό Βάθη του Κιλκίς, μας περιμένει η ποντιακή οικοτεχνία Ραγιάν που φροντίζει να μεταφερθεί ακέραιος ο θησαυρός της νόστιμης και υγιεινής Ποντιακής διατροφής στις επόμενες γενιές. Μετά την ξενάγηση ένα πλούσιος μπουφές Ποντιακής Μαγειρικής μας αναμένει με τη συνοδεία των υπέροχων κρασιών του Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου. Αμέσως μετά θα πάρουμε τον δρόμο της επιστροφής για την Αθήνα. όπου θα φτάσουμε νωρίς το βράδυ.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 320 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 60 €
Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση εκδρομής 15
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Τρεις διανυκτερεύσεις σε επιλεγμένο ξενοδοχείο 4* , 4 πλήρη γαστρονομικά γεύματα με επιλεγμένα μενού και κρασιά
Ξεναγήσεις & δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, Ξεναγό στη ξενάγηση του Αρχαιολογικού Μουσείου, Εισόδους στα αξιοθέατα,
Οινογνωσία σε τρία διαφορετικά κτήματα.
Συνοδός ταξιδιού: Τίμος Πετρίδης
Τα μενού
Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω
Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα
Λιτόχωρο
Παρασκευή μεσημέρι 25.10.13
Καλωσόρισμα
Ντιπ μελιτζανοσαλάτας με ρίγανη
Ορεκτικά
Μανιτάρια σχάρας με σάλτσα βαλσαμικού ξυδιού
Φέτα λαδένια, μαριναρισμένη σε ελαιόλαδο και αρωματικά
Σαλάτες
Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλα και σπόρους κολοκύθας με σως από μηλόξυδο και μέλι
Πράσινη με άνηθο, φρούτα εποχής και σως εσπεριδοειδών
Κύρια πιάτα
Αρνάκι γάλακτος λεμονάτο με αρμπαρόριζα και πλιγούρι με σέλινο και αμύγδαλα
Κεφτέδες σε κόκκινη σάλτσα με μανιτάρια, πράσινες ελιές και πουρέ πατάτας ριγανάτο ή πατάτες φούρνου
Γλυκό
Σάμαλι με παγωτό βανίλια ή φρούτα εποχής
Κρασί
Κτήμα Ζαφειράκη Λευκό(Ροδίτης - Chardonnay ), Κόκκινο( Merlot-Syrah)
Μπύρα Βεργίνα
Η Κάνουλα
οινομαγειρείο
Μεσογειακή κουζίνα
Σάββατο μεσημέρι 16.3.13
Ορεκτικά
Γαλοτύρι από τα Τρίκαλα
Φαλάφελ : ρεβυθοκεφτέδες με γιαούρτι και ταχίνι
Σαλάτες
Σαλάτα υγείας με ρόκα, μαρούλι, σπανάκι, φύκια, ελιόσπορους και κολοκυθόσπορους
Μυστική με ντοματίνια, παρμεζάνα, φουντούκια, μεσκλάν (baby λαχανικά βιολ. καλλιέργ.) & σως μελιού
Ρύζια
Ιτς πιλάφι
Άγριο ρύζι
Κυρίως πιάτα
Χουνκιάρ με μοσχαρίσιο κρέας και πουρέ μελιτζάνας
Γιαουρτλού με μοσχαρίσιο και αρνίσιο κεμπάπ και γιαούρτι
Κοτόπουλο με φυστίκι Αιγίνης και πουρέ πατάτας και καρότου
Γλυκό
Χαλβάς
Κρασί Παυσίλυπος οίνος από τη Νέα Μεσημβρία
Λευκό (Ροδίτης - Sauvignon blanc) – Κόκκινο (Merlot – Μοσχάτο)
Ζύθος
Μεσογειακό Ζυθεστιατόριο
Κυριακή μεσημέρι 17.3.13
Ορεκτικά
Μαντί
Πίτα Καισαρείας
Σαλάτες
Ανάμεικτη με ρόκα, μαρούλι, ντομάτα και οξύμελι
Ανιθοσαλάτα
Κυρίως πιάτο
Επιλογή από
Σουτζουκάκια με αρνίσιο κιμά
Κοτόπουλο μπιφτέκι με λαχανικά
Βοδινό λουκάνικο
Μπύρα Μύθος
Ραγιάν
Ποντιακό Μενού
Δευτέρα μεσημέρι 18.3.13
Ψωμί από σιτάρι και σίκαλη, ζυμωμένο στο χέρι, ψημένο στο φούρνο
Σούπα
Τανομένος σορβάς σε κύπελλα από ζυμωτό ψωμί ολικής χωρίς γλουτένη
Ορεκτικά
Σαρμαδάκια με πληγούρι χειροποίητα σερβίρονται με Τανομεζέ με υλιστόν (στραγγιστό γιαούρτι με διόσμο και αγουρέλαιο) και Τζατζίκι
Περέκ : πίτα με φύλλο στο χέρι με τυρί κατσικίσιο ή με γλιστρίδα στο σαζ
Φουστερομελέτα με αυγά από Πόντιο Κόκκορα και Σμυρνιά κότα
Κυρίως πιάτο
Αγριογούρουνο με Μακαρίνα
(Σουφλέ με ποντιακή χυλοπίτα, γαίς τυρί, σολγούν, παρχαροτύρι με θόγαλα και αγελαδινό βούτυρο)
Ποικιλία τυριών
Παρχαροτύρι, Σολγούν, Πασκιτανομπαλάκια, τυρί Ματσούκας (καπνιστό με τσουκνίδα), τυρί στάνταντ (ωριμάζει σε αγουρέλαιο),
Τυροκαυτερή (με τυρί κατσικίσιο και καυτερή πιπεριά)
Ποντιακά γλυκά έκπληξη
Το φαγητό θα συνοδεύεται από Ταν Κεφίρ και τα υπέροχα κρασιά του Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου
1η μέρα Παρασκευή 25
Την 1η μέρα στη διαδρομή μας, θα δοκιμάσουμε τα αρωματικά κρασιά του Κτήματος Ντούγκου στα Τέμπη, και θα φάμε τα περίφημα μανιτάρια και όχι μόνον στο βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο εστιατόριο ‘Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω’ στο Λιτόχωρο.
Νωρίς το απόγευμα φτάνουμε στη Θεσσαλονίκη, καταλύουμε στο 4 αστέρων ξενοδοχείο μας στο κέντρο της πόλης. Το βράδυ μετά από μια πρώτη βόλτα με τα πόδια, (προαιρετικά) φαγητό στα Λαδάδικα, στο μεζεδοπωλείο Negroponte.
2η μέρα Σάββατο 26
Η μέρα αρχίζει με ένα απολαυστικό πρωινό και εξορμούμε για ένα Γαστρονομικό Οδοιπορικό στην καρδιά της πόλης. Ένα μικρό διάλειμμα για ψώνια και το μεσημέρι θα συναντηθούμε στην ταβέρνα η Κάνουλα για ένα γεύμα έκπληξη Μεσογειακής Κουζίνας.
Το απόγευμα θα μας βρει στο εντευκτήριο της Ελληνικής Ένωσης για την Μουσική Εκπαίδευση για καφέ και κουβεντούλα με δύο γνωστά ονόματα της λογοτεχνίας και της αρχιτεκτονικής της πόλης. Θέμα μας η πολυπολιτισμική Θεσσαλονίκη στο πέρασμα των αιώνων. Η εκδήλωση θα κλείσει με ζωντανές μουσικές της πόλης.
Το βράδυ (προαιρετικά)φαγητό στο ‘εδεσματοπωλείο η φωλιά’ για μια γνωριμία με την ‘γαστρονομία από τα κάτω’.
3η μέρα Κυριακή
Σήμερα η μέρα είναι αφιερωμένη τον πολιτισμό και την ιστορία της πόλης. Θα τη γνωρίσουμε σε ένα ιστορικό οδοιπορικό από την αρχαιότητα μέχρι τις μέρες μας μέσα από τα σημαντικότερα μουσεία της πόλης. Θα ξεκινήσουμε με το Αρχαιολογικό Μουσείο, με εικόνες από τον πλούτο και τη δύναμη των Μακεδονικών βασιλείων με μια εμπνευσμένη ξενάγηση από τοπικό ξεναγό. Αμέσως μετά με τα πόδια θα φτάσουμε στο σύμβολο της πόλης τον Λευκό Πύργο. Εκεί θα απολαύσουμε το νέο Μουσείο πόλης του Λευκού Πύργου που μας αφηγείται με τον πιο σύγχρονο τρόπο την ιστορία της Θεσσαλονίκης μέσα στους αιώνες.
Μετά τα μουσεία, φαγητό στη μπυραρία σήμα κατατεθέν της Θεσσαλονίκης τον Ζύθο. Στη συνέχεια στην όμορφη Επανομή θα επισκεφτούμε το στολίδι των Μακεδονίτικων Οινοποιείων το Κτήμα Γεροβασιλείου. Η επίσκεψή μας θα ξεκινήσει με μια σύντομη γνωριμία με το κτήμα και με τα στάδια παραγωγής του κρασιού. Κατόπιν θα ξεναγηθούμε στο Μουσείο Οίνου και θα ακολουθήσει οινογνωσία με 3 χαρακτηριστικά κρασιά του κτήματος.
Τέλος επιστρέφοντας στην πόλη θα έχουμε μια αποκαλυπτική περιήγηση της πόλης από το λιμάνι μέχρι την Καλαμαριά κατά μήκος του θαλάσσιου μετώπου της πόλης, το κέντρο και την άνω πόλη.
4η μέρα Δευτέρα
Η τελευταία μέρα της εκδρομής μας θα αρχίσει στο οινοποιείο - αποσταγματοποιείο του ΄Ζορμπά της Μακεδονίας ΄ Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου στην Όσσα του Λαγκαδά. Θα γνωρίσουμε την φυσιογνωμία των αποσταγματοποιών της βόρειας Ελλάδας και θα γευτούμε τα υπέροχα τσίπουρα του. Στο κτήμα Μπαμπατζίμ θα μας υποδεχτεί ακόμη και ο εκτροφέας πτερωτών θηραμάτων της περιοχής Γρηγόρης Ανανιάδης. Στο χωριό Βάθη του Κιλκίς, μας περιμένει η ποντιακή οικοτεχνία Ραγιάν που φροντίζει να μεταφερθεί ακέραιος ο θησαυρός της νόστιμης και υγιεινής Ποντιακής διατροφής στις επόμενες γενιές. Μετά την ξενάγηση ένα πλούσιος μπουφές Ποντιακής Μαγειρικής μας αναμένει με τη συνοδεία των υπέροχων κρασιών του Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου. Αμέσως μετά θα πάρουμε τον δρόμο της επιστροφής για την Αθήνα. όπου θα φτάσουμε νωρίς το βράδυ.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 320 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 60 €
Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση εκδρομής 15
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Τρεις διανυκτερεύσεις σε επιλεγμένο ξενοδοχείο 4* , 4 πλήρη γαστρονομικά γεύματα με επιλεγμένα μενού και κρασιά
Ξεναγήσεις & δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, Ξεναγό στη ξενάγηση του Αρχαιολογικού Μουσείου, Εισόδους στα αξιοθέατα,
Οινογνωσία σε τρία διαφορετικά κτήματα.
Συνοδός ταξιδιού: Τίμος Πετρίδης
Τα μενού
Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω
Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα
Λιτόχωρο
Παρασκευή μεσημέρι 25.10.13
Καλωσόρισμα
Ντιπ μελιτζανοσαλάτας με ρίγανη
Ορεκτικά
Μανιτάρια σχάρας με σάλτσα βαλσαμικού ξυδιού
Φέτα λαδένια, μαριναρισμένη σε ελαιόλαδο και αρωματικά
Σαλάτες
Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλα και σπόρους κολοκύθας με σως από μηλόξυδο και μέλι
Πράσινη με άνηθο, φρούτα εποχής και σως εσπεριδοειδών
Κύρια πιάτα
Αρνάκι γάλακτος λεμονάτο με αρμπαρόριζα και πλιγούρι με σέλινο και αμύγδαλα
Κεφτέδες σε κόκκινη σάλτσα με μανιτάρια, πράσινες ελιές και πουρέ πατάτας ριγανάτο ή πατάτες φούρνου
Γλυκό
Σάμαλι με παγωτό βανίλια ή φρούτα εποχής
Κρασί
Κτήμα Ζαφειράκη Λευκό(Ροδίτης - Chardonnay ), Κόκκινο( Merlot-Syrah)
Μπύρα Βεργίνα
Η Κάνουλα
οινομαγειρείο
Μεσογειακή κουζίνα
Σάββατο μεσημέρι 16.3.13
Ορεκτικά
Γαλοτύρι από τα Τρίκαλα
Φαλάφελ : ρεβυθοκεφτέδες με γιαούρτι και ταχίνι
Σαλάτες
Σαλάτα υγείας με ρόκα, μαρούλι, σπανάκι, φύκια, ελιόσπορους και κολοκυθόσπορους
Μυστική με ντοματίνια, παρμεζάνα, φουντούκια, μεσκλάν (baby λαχανικά βιολ. καλλιέργ.) & σως μελιού
Ρύζια
Ιτς πιλάφι
Άγριο ρύζι
Κυρίως πιάτα
Χουνκιάρ με μοσχαρίσιο κρέας και πουρέ μελιτζάνας
Γιαουρτλού με μοσχαρίσιο και αρνίσιο κεμπάπ και γιαούρτι
Κοτόπουλο με φυστίκι Αιγίνης και πουρέ πατάτας και καρότου
Γλυκό
Χαλβάς
Κρασί Παυσίλυπος οίνος από τη Νέα Μεσημβρία
Λευκό (Ροδίτης - Sauvignon blanc) – Κόκκινο (Merlot – Μοσχάτο)
Ζύθος
Μεσογειακό Ζυθεστιατόριο
Κυριακή μεσημέρι 17.3.13
Ορεκτικά
Μαντί
Πίτα Καισαρείας
Σαλάτες
Ανάμεικτη με ρόκα, μαρούλι, ντομάτα και οξύμελι
Ανιθοσαλάτα
Κυρίως πιάτο
Επιλογή από
Σουτζουκάκια με αρνίσιο κιμά
Κοτόπουλο μπιφτέκι με λαχανικά
Βοδινό λουκάνικο
Μπύρα Μύθος
Ραγιάν
Ποντιακό Μενού
Δευτέρα μεσημέρι 18.3.13
Ψωμί από σιτάρι και σίκαλη, ζυμωμένο στο χέρι, ψημένο στο φούρνο
Σούπα
Τανομένος σορβάς σε κύπελλα από ζυμωτό ψωμί ολικής χωρίς γλουτένη
Ορεκτικά
Σαρμαδάκια με πληγούρι χειροποίητα σερβίρονται με Τανομεζέ με υλιστόν (στραγγιστό γιαούρτι με διόσμο και αγουρέλαιο) και Τζατζίκι
Περέκ : πίτα με φύλλο στο χέρι με τυρί κατσικίσιο ή με γλιστρίδα στο σαζ
Φουστερομελέτα με αυγά από Πόντιο Κόκκορα και Σμυρνιά κότα
Κυρίως πιάτο
Αγριογούρουνο με Μακαρίνα
(Σουφλέ με ποντιακή χυλοπίτα, γαίς τυρί, σολγούν, παρχαροτύρι με θόγαλα και αγελαδινό βούτυρο)
Ποικιλία τυριών
Παρχαροτύρι, Σολγούν, Πασκιτανομπαλάκια, τυρί Ματσούκας (καπνιστό με τσουκνίδα), τυρί στάνταντ (ωριμάζει σε αγουρέλαιο),
Τυροκαυτερή (με τυρί κατσικίσιο και καυτερή πιπεριά)
Ποντιακά γλυκά έκπληξη
Το φαγητό θα συνοδεύεται από Ταν Κεφίρ και τα υπέροχα κρασιά του Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου
Εκδηλώσεις Σεπτεμβρίου 2013
Τρύγος στη Νεμέα και… καλά κρασιά στο Ναύπλιο
Σαββατοκύριακο 7 και 8 Σεπτεμβρίου 2013
Το πρώτο σαββατοκύριακο του Σεπτέμβρη, στο κλείσιμο του καλοκαιριού εκδράμουμε στην Οινική Νεμέα και το Ναύπλιο, για τον ώριμο τρύγο και τους μούστους του 2013, για να δοκιμάσουμε τα νέα και παλιά κρασιά, αλλά και να μάθουμε για την ιστορία και τη λαογραφία του τόπου. Με επισκέψεις σε δύο επώνυμα οινοποιεία και ένα αποσταγματοποιείο, ξεναγήσεις στο Αρχαιολογικό Μουσείο και ολίγη από τέχνη και ιστορία στην Εθνική Πινακοθήκη του Ναυπλίου. Τα τρία γεύματα που θα δοκιμάσουμε με παραδοσιακή κουζίνα της περιοχής, δημιουργικής γεύσης και το γεύμα του τρύγου, συνδυασμένα αρμονικά με τα κατάλληλα τοπικά κρασιά θα μας απογειώσουν.
Σάββατο
Αναχωρούμε νωρίς το πρωί με το πολυτελές λεωφορείο μας από το κέντρο της Αθήνας.
Η Νεμέα για το πρώτο Σαββατοκύριακο του Σεπτέμβρη έχει καθιερώσει τις ‘Μεγάλες ημέρες της Νεμέας’ με όλα τα οινοποιεία ανοιχτά και πλήθος οινικών και καλλιτεχνικών εκδηλώσεων για να γιορτάσει την έναρξη του τρύγου της χρονιάς.
Στην Νεμέα λοιπόν μας περιμένει ένα πλούσιο παραδοσιακό πρωινό με τηγανόψωμα ή μπομπότα με πετιμέζι και γλυκό του κουταλιού σταφύλι, στην εταιρεία ‘Σοφία της φύσης’ που κυρίως παράγει βιολογικά προϊόντα από σταφύλι. Θα μας ξεναγήσει στους χώρους της εταιρείας ο εκ των ιδιοκτητών Νίκος Μπουζινέλος.
Αμέσως μετά θα επιβιβαστούμε στο πούλμαν για μια σύντομη περιήγηση στον αμπελώνα της Νεμέας.
Η πρώτη μας επίσκεψη θα είναι στο οινοποιείο του Γιώργου Παλυβού για να γνωρίσουμε τις εγκαταστάσεις του και να δοκιμάσουμε τα χαρακτηριστικά κρασιά του, από τον ίδιο τον παραγωγό.
Το δεύτερο (ισοβαρικό μάλιστα) οινοποιείο που θα επισκεφτούμε είναι του Γιώργου Βασιλείου στο οποίο πέραν της ξενάγησης και της οινογνωσίας από τον κο Βασιλείου θα μας περιμένει και ένα σπιτικό γεύμα του τρύγου.
Σπιτικό γεύμα του τρύγου
Πράσινη σαλάτα και σαλάτα βραστών λαχανικών
Ντολμαδάκια
Αμπελώνας Βασιλείου (Σαββατιανό Ροδίτης)
Μελιτζάνες στο φούρνο
Κτήμα Νέμειον (Αγιωργίτικο)
Κόκκορας με λαζάνια
Ηγεμώνας (Αγιωργίτικο)
Χαλβάς
Μελιτώδης οίνος (Σαββατιανό)
Μετά το φαγητό θα αναχωρήσουμε για το Ναύπλιο.
Φτάνουμε στο μικρό αλλά εντυπωσιακό ξενοδοχείο μας και μετά από μια μικρή ξεκούραση φεύγουμε για την παραλία Καραθώνα για καφέ ή σύντομη βουτιά.
Το βράδυ για όσους επιθυμούν μας περιμένει ο νέος Must πολυχώρος Φουγάρο του Ναυπλίου, για ένα ελαφρύ τσιμπολόγημα δημιουργικής ελληνικής κουζίνας ειδικά φτιαγμένο για εμάς με τοπικά προϊόντα. Θα το συνδυάσουμε αρμονικά με κρασιά της οινοποιίας Παλυβού. (14 €).
Αργά το βράδυ μας θα μας βρει στα μπαράκια και τα Clubs του κέντρου της πόλης.
4η μέρα
Αρχαιολογικός χώρος του Ακρωτηρίου - Περίσσα - Περίβολος - Βλυχάδα
Πρωί
Για σήμερα προτείνουμε μια χαλαρή μέρα στις νοτιοανατολικές παραλίες του νησιού. Την Περίσσα με την μαύρη αμμουδιά, τα βαθιά και καθαρά νερά και τα ποικίλα θαλάσσια σπορ ή την συνέχειά της τον Περίβολο μια πιο ήσυχη παραλία με γαλάζια σημαία και ψιλό βότσαλο ή την Βλυχάδα με περιβάλλον άγριου Γουέστ (χαρακτηριστικό τοπίο θηραϊκής γης). Τέλος υπάρχει και η κόκκινη άμμος με πρόσβαση με τα πόδια από την παραλία δίπλα στον αρχαιολογικό χώρο Ακρωτηρίου.(προαιρετικά περπατάμε για να τη δούμε).
Πριν όμως φτάσουμε στις παραλίες επισκεπτόμαστε τον Αρχαιολογικό χώρο του Ακρωτηρίου που άνοιξε ξανά μετά πολλά χρόνια επισκευών του στεγάστρου του.
Μεσημέρι
Μετά το μπάνιο, μας περιμένει ένα ωραίο τελευταίο γεύμα στην γραφική ψαροταβέρνα Το ψαράκι πάνω στη θάλασσα στην Βλυχάδα.
Απόγευμα
Επιστρέφουμε γεμάτοι από εντυπώσεις και εικόνες από το πραγματικά γεμάτο τετραήμερο στο ομορφότερο νησί της Μεσογείου προς το λιμάνι του Αθηνιού για να επιβιβαστούμε στο πλοίο μας.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 495 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 30 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Ακτοπλοϊκά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο Boutique Hotel στο Καμάρι, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, 3 γεύματα με κρασί, Eισόδους στα μουσεία-οινοποιεία.
Κρατήσεις 210 3642707
Αρχαιολογικός χώρος του Ακρωτηρίου - Περίσσα - Περίβολος - Βλυχάδα
Πρωί
Για σήμερα προτείνουμε μια χαλαρή μέρα στις νοτιοανατολικές παραλίες του νησιού. Την Περίσσα με την μαύρη αμμουδιά, τα βαθιά και καθαρά νερά και τα ποικίλα θαλάσσια σπορ ή την συνέχειά της τον Περίβολο μια πιο ήσυχη παραλία με γαλάζια σημαία και ψιλό βότσαλο ή την Βλυχάδα με περιβάλλον άγριου Γουέστ (χαρακτηριστικό τοπίο θηραϊκής γης). Τέλος υπάρχει και η κόκκινη άμμος με πρόσβαση με τα πόδια από την παραλία δίπλα στον αρχαιολογικό χώρο Ακρωτηρίου.(προαιρετικά περπατάμε για να τη δούμε).
Πριν όμως φτάσουμε στις παραλίες επισκεπτόμαστε τον Αρχαιολογικό χώρο του Ακρωτηρίου που άνοιξε ξανά μετά πολλά χρόνια επισκευών του στεγάστρου του.
Μεσημέρι
Μετά το μπάνιο, μας περιμένει ένα ωραίο τελευταίο γεύμα στην γραφική ψαροταβέρνα Το ψαράκι πάνω στη θάλασσα στην Βλυχάδα.
Απόγευμα
Επιστρέφουμε γεμάτοι από εντυπώσεις και εικόνες από το πραγματικά γεμάτο τετραήμερο στο ομορφότερο νησί της Μεσογείου προς το λιμάνι του Αθηνιού για να επιβιβαστούμε στο πλοίο μας.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 495 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 30 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Ακτοπλοϊκά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο Boutique Hotel στο Καμάρι, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, 3 γεύματα με κρασί, Eισόδους στα μουσεία-οινοποιεία.
Κρατήσεις 210 3642707
Το Cosmorama και η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν
Γαστρονομικό οδοιπορικό στο κέντρο της Αθήνας
Σάββατο 21/9 Ώρα 10,00 π.μ.
Η γαστρονομική αυτή περιήγηση είναι μια ξενάγηση στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, μέσα από τις χαρακτηριστικές γευστικές γωνιές της, τα παραδοσιακά προϊόντα της χώρας, την κουλτούρα του καφέ, το κρασί , τα γλυκά της πόλης και όχι μόνο.
Διαρκεί 4μιση ώρες και περιλαμβάνει:
Ελληνικό πρωινό με καφέ με μια μικρή εισαγωγή στην ελληνική γαστρονομία.
Περιήγηση στον κόσμο του ελληνικού ψωμιού, στη νεοελληνική ζαχαροπλαστική, στο κολατσιό των Ελλήνων και στο ελληνικό κρασί.
Γευσιγνωσία λαδιού και μπαχαρικών στο πληρέστερο Deli της Αθήνας με παρουσίαση παραδοσιακών ελληνικών προϊόντων.
Επίσκεψη στην κεντρική λαχαναγορά – ψαραγορά και πληροφόρηση για τις πρώτες ύλες και τα εποχικά προϊόντα.
Γνωριμία με τα προϊόντα των Ελλήνων της διασποράς - τα αλλαντικά και τα μπαχάρια της ανατολής.
Ξενάγηση στα γευστικά έθιμα του γάμου, της βάπτισης, της κηδείας, στον καφέ και τα συνοδευτικά του.
Δοκιμή Μπουγάτσας αλμυρής και γλυκιάς - το στίγμα της Μακεδονίας
Πέρασμα από τα σουβλατζίδικα - το σήμα κατατεθέν της Ελλάδας.
Σύντομη συνάντηση με τον κόσμο της ελληνικής λαϊκής τέχνης.
Γκρουπ 10 - 20 ατόμων, διαδρομή με τα πόδια με αργό περπάτημα 1 ώρα (περίπου 2 χιλιόμετρα.)
τιμή 29 € (συμπεριλαμβάνει πρωινό με ελληνικό καφέ, γευσιγνωσία λαδιού και μπαχαρικών, δοκιμή αλλαντικών με ρακί., δοκιμή αλμυρής και γλυκιάς μπουγάτσας).
Εκκίνηση από την πλατεία Μοναστηρακίου στις 10. (έξω από το μετρό στην έξοδο Αθηνάς και Ερμού)
Τηλέφωνα Κρατήσεων : 210.3642707 Κοσμόραμα - 6944386175 Τίμος Πετρίδης
Γαστρονομικό οδοιπορικό στο κέντρο της Αθήνας
Σάββατο 21/9 Ώρα 10,00 π.μ.
Η γαστρονομική αυτή περιήγηση είναι μια ξενάγηση στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, μέσα από τις χαρακτηριστικές γευστικές γωνιές της, τα παραδοσιακά προϊόντα της χώρας, την κουλτούρα του καφέ, το κρασί , τα γλυκά της πόλης και όχι μόνο.
Διαρκεί 4μιση ώρες και περιλαμβάνει:
Ελληνικό πρωινό με καφέ με μια μικρή εισαγωγή στην ελληνική γαστρονομία.
Περιήγηση στον κόσμο του ελληνικού ψωμιού, στη νεοελληνική ζαχαροπλαστική, στο κολατσιό των Ελλήνων και στο ελληνικό κρασί.
Γευσιγνωσία λαδιού και μπαχαρικών στο πληρέστερο Deli της Αθήνας με παρουσίαση παραδοσιακών ελληνικών προϊόντων.
Επίσκεψη στην κεντρική λαχαναγορά – ψαραγορά και πληροφόρηση για τις πρώτες ύλες και τα εποχικά προϊόντα.
Γνωριμία με τα προϊόντα των Ελλήνων της διασποράς - τα αλλαντικά και τα μπαχάρια της ανατολής.
Ξενάγηση στα γευστικά έθιμα του γάμου, της βάπτισης, της κηδείας, στον καφέ και τα συνοδευτικά του.
Δοκιμή Μπουγάτσας αλμυρής και γλυκιάς - το στίγμα της Μακεδονίας
Πέρασμα από τα σουβλατζίδικα - το σήμα κατατεθέν της Ελλάδας.
Σύντομη συνάντηση με τον κόσμο της ελληνικής λαϊκής τέχνης.
Γκρουπ 10 - 20 ατόμων, διαδρομή με τα πόδια με αργό περπάτημα 1 ώρα (περίπου 2 χιλιόμετρα.)
τιμή 29 € (συμπεριλαμβάνει πρωινό με ελληνικό καφέ, γευσιγνωσία λαδιού και μπαχαρικών, δοκιμή αλλαντικών με ρακί., δοκιμή αλμυρής και γλυκιάς μπουγάτσας).
Εκκίνηση από την πλατεία Μοναστηρακίου στις 10. (έξω από το μετρό στην έξοδο Αθηνάς και Ερμού)
Τηλέφωνα Κρατήσεων : 210.3642707 Κοσμόραμα - 6944386175 Τίμος Πετρίδης
Εκδηλώσεις Ιουλίου 2013
Γνωρίζοντας γευστικά την Σύρο ‘το μικρό Παρίσι’ των Κυκλάδων
Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή 5,6 & 7 Ιουλίου 2013
Εξερεύνηση του νησιού που υπήρξε πρωτεύουσα της Ελλάδας. Φέρει ατόφια τα σημάδια ενός δυτικότροπου πολιτισμού με επιρροές από την ανατολή.
Ένα διαφορετικό τριήμερο στην πρωτεύουσα των Κυκλάδων με πρωταγωνιστές τα τοπικά προϊόντα, τις διατροφικές συνήθειες και τον πολιτισμό που εκπορεύεται από αυτές.
Η Σύρος είναι δυο λόφοι, δυο εκκλησιές, δυο θρησκείες, δυο πολιτισμοί που αναπτύχθηκαν παράλληλα, ξεχωριστά και μαζί ταυτόχρονα, που περιχαρακώθηκαν αλλά και αναμείχθηκαν.
Τα τοπικά αγροτικά προϊόντα αποτέλεσαν τη βάση της διατροφής του μεσαιωνικού πληθυσμού της άνω Σύρας και οι λιγοστές τοπικές συνταγές που δημιουργήθηκαν από την ανάγκη μιας κάποιας διατροφικής ποικιλίας στηρίχτηκαν σε αυτά τα προϊόντα
Από την άλλη υπήρξαν και οι νέες μαγειρικές συνταγές που έφεραν οι πρόσφυγες από την Χίο, την Κάσο, την Σαντορίνη, την Μικρά Ασία.
Τέλος σημαντικό ρόλο έπαιξαν οι νέες τεχνικές και τα νέα υλικά που η εμπορική πλέον Ερμούπολη έφερνε στο νησί.
Η νέα εποχή ξεπροβάλλει για τη Σύρο σήμερα με την ανάπτυξη της αγροτικής παραγωγής ώστε να υπάρχει επάρκεια σε οπωρολαχανικά. Η τουριστική ανάπτυξη στο νησί έδωσε το έρεισμα σε κάποιους νέους επιχειρηματίες της εστίασης να εξελίξουν την πατροπαράδοτη γεύση και να δημιουργήσουν μια νέα ελληνική κουζίνα.
Το πρόγραμμα
Παρασκευή
Θα συναντηθούμε νωρίς το πρωί στον σταθμό του τρένου στον Πειραιά για να επιβιβαστούμε στο πλοίο που αναχωρεί στις 7,30 για Σύρο.
Μόλις φτάσουμε στο λιμάνι της Σύρου θα κατευθυνθούμε με τα πόδια στο παρακείμενο ξενοδοχείο Ερμής και θα τακτοποιηθούμε στα δωμάτια μας.
Σε μισή ώρα θα συγκεντρωθούμε στη reception και θα ξεκινήσουμε το οδοιπορικό μας κατευθυνόμενοι στην κεντρική πλατεία.
Η Περιήγησή μας περιλαμβάνει το Ιστορικό Κέντρο δηλαδή την πλατεία Μιαούλη, το Πνευματικό κέντρο όπου θα ξεναγηθούμε στα ειδώλια Κυκλαδικής τέχνης, το Θέατρο Απόλλων, το Δημαρχείο και το Αρχαιολογικό Μουσείο.
Θα ακολουθήσει σύντομο πέρασμα από την κεντρική αγορά, το Delicatessen του Κ. Πρέκα, την παραδοσιακή κάβα Κριτσίνη για να καταλήξουμε στον ιερό ναό της κοιμήσεως της θεοτόκου (1828) και να θαυμάσουμε το ομώνυμο έργο του Δομίνικου Θεοτοκοπούλου.
Το μεσημέρι θα μας βρει στο εστιατόριο το όνειρο της Ελένης Παλιάρη για φαγητό. Το εστιατόριο βρίσκεται απέναντι από το θέατρο Απόλλων, σε ένα πλήρες ανακαινισμένο νεοκλασικό κτήριο, με αίθριο.
Το όνειρο
Εστιατόριο Δημιουργικής Μεσογειακής Κουζίνας στην Ερμούπολη
Μενού
Σπανακόπιτα τάρτα με σάλτσα καπνιστής πιπεριάς Φλωρίνης
Χωριάτικη σαλάτα σε παραλλαγή
Ντοματοκεφτέδες στο φούρνο με σάλτσα ξινομυζήθρας με αρμπαρόριζα
Σαρδέλες με μους καπνιστής μελιτζάνας & σιρόπι από ξύδι και γλυκό μπούκοβο
Μουσακάς με συριανό λουκάνικο
Παγωτό από λουκούμι τριαντάφυλλο
Κρασί Φάμπρικα λευκό (από τη Σύρο) ποικιλίες –Μονεμβασιά, Κουντούρα
Θα μας μιλήσει ο άνθρωπος κινητή εγκυκλοπαίδεια της γεύσης και του γαστρονομικού γίγνεσθαι των Κυκλάδων ο Γιώργος Καλώστος για το θέμα που γνωρίζει πολύ καλά και δεν είναι άλλο από τη γαστρονομία και τα προϊόντα στις Κυκλάδες.
Το απόγευμα θα μας βρει για περιήγηση και καφέ στη συνοικία ‘Βαπόρια’ με τα υπέροχα νεοκλασικά.
ή για βόλτα στα μαγαζιά ή προαιρετικά για μια συγκριτική οινογνωσία με κυκλαδίτικα κρασιά, ή για παγωτό στον Ιταλό στο Daidaddy.
Το βράδυ μπορεί να μας βρει σε κάποια παράσταση στο θέατρο Απόλλων ή για ένα ελαφρύ προαιρετικό δείπνο στης Νινέττας ή για ρεμπετοκατάσταση στης Μαρίτσας ή σε κάποιο μπαράκι.
Σάββατο
Με ένα όμορφο πρωινό ξεκινάει η ημέρα μας και στις 9 θα επιβιβαστούμε στο λεωφορείο, για την πρώτη μας επίσκεψη στην οικοτεχνία του Κώστα Πρέκα για να παρακολουθήσουμε την παρασκευή και τυποποίηση προϊόντων του νησιού.
Η επόμενη επίσκεψή μας θα είναι στο Βιομηχανικό Μουσείο.
Θα ακολουθήσει η γνωριμία με τη Λουκουμοποιεία Δεναξά, όπου Θα παρακολουθήσουμε την παρασκευή λουκουμιών και άλλων παραδοσιακών προϊόντων της οικοτεχνίας με ξενάγηση από ένα μέλος της οικογένειας.
Γλυκαμένοι από τα λουκούμια θα αναχωρήσουμε για την όμορφη Δελαγράτσια, το θέρετρο του νησιού, για να δούμε τα όμορφα αρχοντικά της. Συνεχίζοντας την βόλτα μας στις νοτιοδυτικές παραλίες του νησιού, θα περάσουμε από τον Φοίνικα όπου θα δούμε το φούρνο του Ντάνου και από τον Γαλησσά, για να καταλήξουμε στο Κίνι.
Εκεί, στην ψαροταβέρνα ‘άλλού γυαλού’, πάνω στο κύμα θα μας περιμένουν οι ιδιοκτήτες Γιάννης και Λίνα για ένα όμορφο γεύμα.
Αλλού γυαλού..
Μοντέρνα ψαροταβέρνα στο Κίνι
Μενού
Τραγανά μπαστουνάκια κολοκυθιού με σάλτσα γιαουρτιού και φρέσκια ντομάτα
Τούρτα παντζαριού με γιαούρτι
Μους ταραμά με αυγά βασιλικής ρέγκας
Μαιντανοσαλάτα
Καλαμάρι ψητό στη σχάρα με σάλτσα μέντας και λιόσπορου
Τυρί Σαν Μιχάλη
Μετά το φαγητό θα επισκεφτούμε το ορθόδοξο μοναστήρι της Αγίας Βαρβάρας με τους ονομαστούς αργαλιούς του και θα απολαύσουμε την γαλήνη που προσφέρει η υπέροχη θέα.
Επιστροφή στην Ερμούπολη και το ξενοδοχείο μας για μικρή ξεκούραση.
Το απόγευμα και το βράδυ θα μας βρει στην άνω Σύρα για μια επίσκεψη στο κάστρο και στο μουσείο του Μάρκου Βαμβακάρη και μια νυχτερινή ενατένηση της Ερμούπολης από ψηλά. Η βραδιά θα τελειώσει με ένα ελαφρύ προαιρετικό δείπνο στου Λιλλή με τοπικές λιχουδιές.
Στου Λιλλή
Παραδοσιακή ταβέρνα στην άνω Σύρα
(α λα καρτ)
Κυριακή
Μετά το γνωστό πρωινό θα επιβιβαστούμε στο λεωφορείο μας για να επισκεφτούμε την άνω Σύρα.
Θα περιπλανηθούμε στα στενά δρομάκια της μεσαιωνικής φραγκοσυριανής πόλης και θα πιούμε καφεδάκι ή τσιπουράκι στον όμορφο καφενέ του Παύλου με την πρωινή Ερμούπολη στα πόδια μας.
Μετά τον καφέ θα πάρουμε ξανά τον δρόμο για το βορειοδυτικό άκρο του νησιού, για το εγκαταλειμμένο χωριό Σαν Μιχάλη. Στη διαδρομή θα δούμε ένα διαφορετικό, άγριο τοπίο, την κυκλαδίτικη όψη της Σύρου.
Μετά από μια σύντομη επίσκεψη – ξενάγηση στο χωριό θα καταλήξουμε για φαγητό στον καθαρό αέρα του βουνού, στην ταβέρνα Πλακόστρωτο του Παντελή Λαλιακάτσου.
Πλακόστρωτο
Παραδοσιακή βουνίσια ταβέρνα στο Σαν Μιχάλη
Αμπελοφάσουλα
Λιαστές ντομάτες τυλιχτές με κουρκούτι
Κολοκυθοκεφτέδες
Πατζαροσαλάτα με σος γιαουρτιού,σκόρδο και καρυδόψυχα
Επιλογή μεταξύ 3 κυρίως πιάτων αρωματισμένων με μυρωδικά του βουνού
Χοιρινό κρασάτο με κόκκινη σάλτσα και θυμάρι
Χοιρινό σε φέτες με λευκή σάλτσα και μάραθο
Κουνέλι δενδρολίβανο με λευκή σάλτσα
Πορτοκαλόπιτα με παγωτό βανίλια
Ντόπιο κρασί σπιτικό χύμα
Μετά το φαγητό θα επιβιβαστούμε για τελευταία φορά στο λεωφορείο μας που θα μας επαναφέρει στον πολιτισμό της Ερμούπολης.
Η επιβίβαση μας στο πλοίο και αναχώρηση για τον Πειραιά θα σημάνει την αρχή του τέλους της εκδρομής μας.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 270 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 30 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Ακτοπλοϊκά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στην Ερμούπολη, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, 3 γεύματα με κρασί, 2 πρωινά, μικρή γευσιγνωσία στο Deli του Πρέκα,, Eισόδους στα μουσεία.
Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή 5,6 & 7 Ιουλίου 2013
Εξερεύνηση του νησιού που υπήρξε πρωτεύουσα της Ελλάδας. Φέρει ατόφια τα σημάδια ενός δυτικότροπου πολιτισμού με επιρροές από την ανατολή.
Ένα διαφορετικό τριήμερο στην πρωτεύουσα των Κυκλάδων με πρωταγωνιστές τα τοπικά προϊόντα, τις διατροφικές συνήθειες και τον πολιτισμό που εκπορεύεται από αυτές.
Η Σύρος είναι δυο λόφοι, δυο εκκλησιές, δυο θρησκείες, δυο πολιτισμοί που αναπτύχθηκαν παράλληλα, ξεχωριστά και μαζί ταυτόχρονα, που περιχαρακώθηκαν αλλά και αναμείχθηκαν.
Τα τοπικά αγροτικά προϊόντα αποτέλεσαν τη βάση της διατροφής του μεσαιωνικού πληθυσμού της άνω Σύρας και οι λιγοστές τοπικές συνταγές που δημιουργήθηκαν από την ανάγκη μιας κάποιας διατροφικής ποικιλίας στηρίχτηκαν σε αυτά τα προϊόντα
Από την άλλη υπήρξαν και οι νέες μαγειρικές συνταγές που έφεραν οι πρόσφυγες από την Χίο, την Κάσο, την Σαντορίνη, την Μικρά Ασία.
Τέλος σημαντικό ρόλο έπαιξαν οι νέες τεχνικές και τα νέα υλικά που η εμπορική πλέον Ερμούπολη έφερνε στο νησί.
Η νέα εποχή ξεπροβάλλει για τη Σύρο σήμερα με την ανάπτυξη της αγροτικής παραγωγής ώστε να υπάρχει επάρκεια σε οπωρολαχανικά. Η τουριστική ανάπτυξη στο νησί έδωσε το έρεισμα σε κάποιους νέους επιχειρηματίες της εστίασης να εξελίξουν την πατροπαράδοτη γεύση και να δημιουργήσουν μια νέα ελληνική κουζίνα.
Το πρόγραμμα
Παρασκευή
Θα συναντηθούμε νωρίς το πρωί στον σταθμό του τρένου στον Πειραιά για να επιβιβαστούμε στο πλοίο που αναχωρεί στις 7,30 για Σύρο.
Μόλις φτάσουμε στο λιμάνι της Σύρου θα κατευθυνθούμε με τα πόδια στο παρακείμενο ξενοδοχείο Ερμής και θα τακτοποιηθούμε στα δωμάτια μας.
Σε μισή ώρα θα συγκεντρωθούμε στη reception και θα ξεκινήσουμε το οδοιπορικό μας κατευθυνόμενοι στην κεντρική πλατεία.
Η Περιήγησή μας περιλαμβάνει το Ιστορικό Κέντρο δηλαδή την πλατεία Μιαούλη, το Πνευματικό κέντρο όπου θα ξεναγηθούμε στα ειδώλια Κυκλαδικής τέχνης, το Θέατρο Απόλλων, το Δημαρχείο και το Αρχαιολογικό Μουσείο.
Θα ακολουθήσει σύντομο πέρασμα από την κεντρική αγορά, το Delicatessen του Κ. Πρέκα, την παραδοσιακή κάβα Κριτσίνη για να καταλήξουμε στον ιερό ναό της κοιμήσεως της θεοτόκου (1828) και να θαυμάσουμε το ομώνυμο έργο του Δομίνικου Θεοτοκοπούλου.
Το μεσημέρι θα μας βρει στο εστιατόριο το όνειρο της Ελένης Παλιάρη για φαγητό. Το εστιατόριο βρίσκεται απέναντι από το θέατρο Απόλλων, σε ένα πλήρες ανακαινισμένο νεοκλασικό κτήριο, με αίθριο.
Το όνειρο
Εστιατόριο Δημιουργικής Μεσογειακής Κουζίνας στην Ερμούπολη
Μενού
Σπανακόπιτα τάρτα με σάλτσα καπνιστής πιπεριάς Φλωρίνης
Χωριάτικη σαλάτα σε παραλλαγή
Ντοματοκεφτέδες στο φούρνο με σάλτσα ξινομυζήθρας με αρμπαρόριζα
Σαρδέλες με μους καπνιστής μελιτζάνας & σιρόπι από ξύδι και γλυκό μπούκοβο
Μουσακάς με συριανό λουκάνικο
Παγωτό από λουκούμι τριαντάφυλλο
Κρασί Φάμπρικα λευκό (από τη Σύρο) ποικιλίες –Μονεμβασιά, Κουντούρα
Θα μας μιλήσει ο άνθρωπος κινητή εγκυκλοπαίδεια της γεύσης και του γαστρονομικού γίγνεσθαι των Κυκλάδων ο Γιώργος Καλώστος για το θέμα που γνωρίζει πολύ καλά και δεν είναι άλλο από τη γαστρονομία και τα προϊόντα στις Κυκλάδες.
Το απόγευμα θα μας βρει για περιήγηση και καφέ στη συνοικία ‘Βαπόρια’ με τα υπέροχα νεοκλασικά.
ή για βόλτα στα μαγαζιά ή προαιρετικά για μια συγκριτική οινογνωσία με κυκλαδίτικα κρασιά, ή για παγωτό στον Ιταλό στο Daidaddy.
Το βράδυ μπορεί να μας βρει σε κάποια παράσταση στο θέατρο Απόλλων ή για ένα ελαφρύ προαιρετικό δείπνο στης Νινέττας ή για ρεμπετοκατάσταση στης Μαρίτσας ή σε κάποιο μπαράκι.
Σάββατο
Με ένα όμορφο πρωινό ξεκινάει η ημέρα μας και στις 9 θα επιβιβαστούμε στο λεωφορείο, για την πρώτη μας επίσκεψη στην οικοτεχνία του Κώστα Πρέκα για να παρακολουθήσουμε την παρασκευή και τυποποίηση προϊόντων του νησιού.
Η επόμενη επίσκεψή μας θα είναι στο Βιομηχανικό Μουσείο.
Θα ακολουθήσει η γνωριμία με τη Λουκουμοποιεία Δεναξά, όπου Θα παρακολουθήσουμε την παρασκευή λουκουμιών και άλλων παραδοσιακών προϊόντων της οικοτεχνίας με ξενάγηση από ένα μέλος της οικογένειας.
Γλυκαμένοι από τα λουκούμια θα αναχωρήσουμε για την όμορφη Δελαγράτσια, το θέρετρο του νησιού, για να δούμε τα όμορφα αρχοντικά της. Συνεχίζοντας την βόλτα μας στις νοτιοδυτικές παραλίες του νησιού, θα περάσουμε από τον Φοίνικα όπου θα δούμε το φούρνο του Ντάνου και από τον Γαλησσά, για να καταλήξουμε στο Κίνι.
Εκεί, στην ψαροταβέρνα ‘άλλού γυαλού’, πάνω στο κύμα θα μας περιμένουν οι ιδιοκτήτες Γιάννης και Λίνα για ένα όμορφο γεύμα.
Αλλού γυαλού..
Μοντέρνα ψαροταβέρνα στο Κίνι
Μενού
Τραγανά μπαστουνάκια κολοκυθιού με σάλτσα γιαουρτιού και φρέσκια ντομάτα
Τούρτα παντζαριού με γιαούρτι
Μους ταραμά με αυγά βασιλικής ρέγκας
Μαιντανοσαλάτα
Καλαμάρι ψητό στη σχάρα με σάλτσα μέντας και λιόσπορου
Τυρί Σαν Μιχάλη
Μετά το φαγητό θα επισκεφτούμε το ορθόδοξο μοναστήρι της Αγίας Βαρβάρας με τους ονομαστούς αργαλιούς του και θα απολαύσουμε την γαλήνη που προσφέρει η υπέροχη θέα.
Επιστροφή στην Ερμούπολη και το ξενοδοχείο μας για μικρή ξεκούραση.
Το απόγευμα και το βράδυ θα μας βρει στην άνω Σύρα για μια επίσκεψη στο κάστρο και στο μουσείο του Μάρκου Βαμβακάρη και μια νυχτερινή ενατένηση της Ερμούπολης από ψηλά. Η βραδιά θα τελειώσει με ένα ελαφρύ προαιρετικό δείπνο στου Λιλλή με τοπικές λιχουδιές.
Στου Λιλλή
Παραδοσιακή ταβέρνα στην άνω Σύρα
(α λα καρτ)
Κυριακή
Μετά το γνωστό πρωινό θα επιβιβαστούμε στο λεωφορείο μας για να επισκεφτούμε την άνω Σύρα.
Θα περιπλανηθούμε στα στενά δρομάκια της μεσαιωνικής φραγκοσυριανής πόλης και θα πιούμε καφεδάκι ή τσιπουράκι στον όμορφο καφενέ του Παύλου με την πρωινή Ερμούπολη στα πόδια μας.
Μετά τον καφέ θα πάρουμε ξανά τον δρόμο για το βορειοδυτικό άκρο του νησιού, για το εγκαταλειμμένο χωριό Σαν Μιχάλη. Στη διαδρομή θα δούμε ένα διαφορετικό, άγριο τοπίο, την κυκλαδίτικη όψη της Σύρου.
Μετά από μια σύντομη επίσκεψη – ξενάγηση στο χωριό θα καταλήξουμε για φαγητό στον καθαρό αέρα του βουνού, στην ταβέρνα Πλακόστρωτο του Παντελή Λαλιακάτσου.
Πλακόστρωτο
Παραδοσιακή βουνίσια ταβέρνα στο Σαν Μιχάλη
Αμπελοφάσουλα
Λιαστές ντομάτες τυλιχτές με κουρκούτι
Κολοκυθοκεφτέδες
Πατζαροσαλάτα με σος γιαουρτιού,σκόρδο και καρυδόψυχα
Επιλογή μεταξύ 3 κυρίως πιάτων αρωματισμένων με μυρωδικά του βουνού
Χοιρινό κρασάτο με κόκκινη σάλτσα και θυμάρι
Χοιρινό σε φέτες με λευκή σάλτσα και μάραθο
Κουνέλι δενδρολίβανο με λευκή σάλτσα
Πορτοκαλόπιτα με παγωτό βανίλια
Ντόπιο κρασί σπιτικό χύμα
Μετά το φαγητό θα επιβιβαστούμε για τελευταία φορά στο λεωφορείο μας που θα μας επαναφέρει στον πολιτισμό της Ερμούπολης.
Η επιβίβαση μας στο πλοίο και αναχώρηση για τον Πειραιά θα σημάνει την αρχή του τέλους της εκδρομής μας.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 270 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 30 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Ακτοπλοϊκά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στην Ερμούπολη, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, 3 γεύματα με κρασί, 2 πρωινά, μικρή γευσιγνωσία στο Deli του Πρέκα,, Eισόδους στα μουσεία.
Το Wine Club του Κτήματος Βασιλείου και
η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν στο
εστιατόριο του Μουσείου της Ακρόπολης
Γήινες γεύσεις με θαλασσινή αύρα
Παρασκευή 12 Ιουλίου στις 9.00 μ.μ.
Μια μοναδική Gourmet βραδιά με γεμάτο φεγγάρι μας περιμένει, με την υπέροχη θέα της Ακρόπολης στο πιάτο. Την Παρασκευή 12 Ιουλίου, το εστιατόριο του Μουσείου της Ακρόπολης, μας φιλοξενεί με ένα ξεχωριστό Ελληνικό μενού που δίνει ιδιαίτερη έμφαση στα τοπικά προϊόντα ονομασίας προέλευσης. Οι εξαιρετικές τοπικές πρώτες ύλες, η εποχικότητα των πιάτων και η πολύ καλή εκτέλεση των συνταγών αναδεικνύουν ένα σημαντικό κομμάτι του πολιτισμού μας, εκείνο της γαστρονομίας. Το δείπνο συνοδεύουν τα λαμπερά κρασιά του Κτήματος Βασιλείου.
Το μενού
Πράσινη σαλάτα με μαρούλι, φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθο, κάπαρη & σος από λευκό ταραμά
Retsina of Attica (Σαββατιανό με Ρετσίνα)
Φρέσκο καλαμάρι σοτέ, με πέστο δυόσμου και πιπεριά Φλωρίνης
Αμπελώνες Βασιλείου (Σαββατιανό, Ροδίτης)
Ριζότο με φρέσκια τσουκνίδα και αρώματα τρούφας
Fumѐ Αμπελώνες Βασιλείου (Σαββατιανό περασμένο από βαρέλι)
Σπιτικά ζυμαρικά με τρίμμα αυγοτάραχου και κρόκο Κοζάνης
Fumѐ Αμπελώνες Βασιλείου (Σαββατιανό περασμένο από βαρέλι)
Γαλακτομπούρεκο
Μελιτώδης οίνος (Σαββατιανό – λευκός γλυκός οίνος)
τιμή 38 €
Το κάθε κρασί θα σερβίρεται με το κάθε πιάτο και θα είναι 150 ml. εκτός από τον επιδόρπιο οίνο που θα είναι 80 ml.
Τα πιάτα είναι ανά 2 άτομα
Κρατήσεις στο τηλέφωνο 6944386175 Τίμος Πετρίδης
Εκδηλώσεις Ιουνίου 2013
Το Cosmorama και η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν ένα
Γαστρονομικό οδοιπορικό στο κέντρο της Αθήνας
Σάββατο 8 Ιουνίου 2013 Ώρα 10,00 π.μ.
Η γαστρονομική αυτή περιήγηση είναι μια ξενάγηση στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, μέσα από τις χαρακτηριστικές γευστικές γωνιές της, τα παραδοσιακά προϊόντα της χώρας, την κουλτούρα του καφέ, το κρασί , τα γλυκά της πόλης και όχι μόνο.
Διαρκεί 4 ώρες και περιλαμβάνει:
Περιήγηση στον κόσμο του ελληνικού ψωμιού, στη νεοελληνική ζαχαροπλαστική, στο κολατσιό των Ελλήνων και στο ελληνικό κρασί.
Ελληνικό πρωινό με καφέ και λουκουμάδες με μια μικρή εισαγωγή στην ελληνική γαστρονομία.
Γευσιγνωσία λαδιού και μπαχαρικών στο πληρέστερο Deli της Αθήνας με παρουσίαση παραδοσιακών ελληνικών προϊόντων.
Επίσκεψη στην κεντρική λαχαναγορά – ψαραγορά και πληροφόρηση για τις πρώτες ύλες και τα εποχικά προϊόντα.
Γνωριμία με τα προϊόντα των Ελλήνων της διασποράς - τα αλλαντικά και τα μπαχάρια της ανατολής.
Ξενάγηση στα γευστικά έθιμα του γάμου, της βάπτισης, της κηδείας, στον καφέ και τα συνοδευτικά του.
Δοκιμή αλμυρής και γλυκιάς Μπουγάτσας - το στίγμα της Μακεδονίας
Πέρασμα από τα σουβλατζίδικα - το σήμα κατατεθέν της Ελλάδας.
Σύντομη συνάντηση με τον κόσμο της ελληνικής λαϊκής τέχνης.
Γκρουπ 10 - 20 ατόμων, διαδρομή με τα πόδια με αργό περπάτημα 1 ώρα (περίπου 2 χιλιόμετρα.)
τιμή 29 € (συμπεριλαμβάνει πρωινό, γευσιγνωσία λαδιού και μπαχαρικών, δοκιμή αλλαντικών με ρακί., δοκιμή αλμυρής και γλυκιάς μπουγάτσας).
Εκκίνηση από το Σύνταγμα. Τηλέφωνα Κρατήσεων : 210.3642707 Κοσμόραμα
Γαστρονομικό οδοιπορικό στο κέντρο της Αθήνας
Σάββατο 8 Ιουνίου 2013 Ώρα 10,00 π.μ.
Η γαστρονομική αυτή περιήγηση είναι μια ξενάγηση στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, μέσα από τις χαρακτηριστικές γευστικές γωνιές της, τα παραδοσιακά προϊόντα της χώρας, την κουλτούρα του καφέ, το κρασί , τα γλυκά της πόλης και όχι μόνο.
Διαρκεί 4 ώρες και περιλαμβάνει:
Περιήγηση στον κόσμο του ελληνικού ψωμιού, στη νεοελληνική ζαχαροπλαστική, στο κολατσιό των Ελλήνων και στο ελληνικό κρασί.
Ελληνικό πρωινό με καφέ και λουκουμάδες με μια μικρή εισαγωγή στην ελληνική γαστρονομία.
Γευσιγνωσία λαδιού και μπαχαρικών στο πληρέστερο Deli της Αθήνας με παρουσίαση παραδοσιακών ελληνικών προϊόντων.
Επίσκεψη στην κεντρική λαχαναγορά – ψαραγορά και πληροφόρηση για τις πρώτες ύλες και τα εποχικά προϊόντα.
Γνωριμία με τα προϊόντα των Ελλήνων της διασποράς - τα αλλαντικά και τα μπαχάρια της ανατολής.
Ξενάγηση στα γευστικά έθιμα του γάμου, της βάπτισης, της κηδείας, στον καφέ και τα συνοδευτικά του.
Δοκιμή αλμυρής και γλυκιάς Μπουγάτσας - το στίγμα της Μακεδονίας
Πέρασμα από τα σουβλατζίδικα - το σήμα κατατεθέν της Ελλάδας.
Σύντομη συνάντηση με τον κόσμο της ελληνικής λαϊκής τέχνης.
Γκρουπ 10 - 20 ατόμων, διαδρομή με τα πόδια με αργό περπάτημα 1 ώρα (περίπου 2 χιλιόμετρα.)
τιμή 29 € (συμπεριλαμβάνει πρωινό, γευσιγνωσία λαδιού και μπαχαρικών, δοκιμή αλλαντικών με ρακί., δοκιμή αλμυρής και γλυκιάς μπουγάτσας).
Εκκίνηση από το Σύνταγμα. Τηλέφωνα Κρατήσεων : 210.3642707 Κοσμόραμα
Νεοταβέρνα Άνοιξη
Παρασκευή 14. 6.2013 και ώρα 9.30 μ.μ.
Η τελευταία ανοιξιάτικη έξοδος μας, θα μας βρει σε μια χαλαρή βραδιά χωρίς επισημότητες στην νεοταβέρνα Άνοιξη.
Οι ταβέρνες που όλοι μας γνωρίζουμε, αφού έθρεψαν γενιές και γενιές ελλήνων μέσα σε δύσκολες συνθήκες άρχισαν σιγά σιγά να προσαρμόζονται στις ανάγκες της εποχής που είναι καλύτερο περιβάλλον - προσεκτικότερο σέρβις - σημασία στην αισθητική του πιάτου - καθόλου τσίκνα - παρουσία εμφιαλωμένων κρασιών στο τραπέζι,……και έτσι γεννήθηκαν οι νεοταβέρνες.
Η Άνοιξη, δηλαδή η μαμά Ελένη Κυριακοπούλου στην κουζίνα και ο γιος Γιώργος στη σάλα, μαγειρεύουν και σερβίρουν σαν να έχουν προσκεκλημένους στο σπίτι. Απολαύστε την γνήσια Αρκαδική φιλοξενία και τις υπέροχες γεύσεις τους.
Μενού
Καλωσόρισμα με ρακί και μεζέ
Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι και καρύδια
Ντολμαδάκι γιαλατζί με αμπελόφυλλο και ρύζι
Μαυρομάτικα φασόλια με κρεμμύδι, μουστάρδα και μυρωδικά
Κολοκυθόπιτα ανοιχτή με φέτα και μυρωδικά
Καλτσουνάκι Κρητικό με ανθότυρο και ξινομυζήθρα
Χωριάτικη σαλάτα με κρίθινα παξιμάδια
Μοσχαράκι λεμονάτο με πατάτες φούρνου ή φασολάκια
Ρεβανί Βέροιας με παγωτό βανίλια
Το δείπνο θα συνοδεύσουν 2 εμφιαλωμένα κρασιά Μεγαπάνου και ένα γλυκό κρασί από την Πάτρα
Μοσχοφίλερο Μαντινείας Αγιωργήτικο Νεμέας Μοσχάτο Πατρών
Τιμή εκδήλωσης 23 €
Άνοιξη Ελ. Βενιζέλου 120 Αγ. Παρασκευή ( πλησίον Δημόκριτου) - 210.6513402 - 6944386175
Πρόσβαση : 1. Από Αττική οδό - έξοδος Αγία Παρασκευή αριστερά προς Χολαργό
(Νεαπόλεως – περιφεριακός Τσακού) περνάμε στο αριστερό μας χέρι τον Δημόκριτο και στα 350 μ. βλέπουμε την ταβέρνα Γαριδομανία στρίβουμε δεξιά, στα 30 μ. βρίσκουμε την Άνοιξη.
2. Από Αθήνα - Παίρνουμε την Μεσογείων και στο φανάρι στο ύψος του νομισματοκοπείου στρίβουμε δεξιά (Ηπείρου) και αμέσως δεξιά (Ελευθερίου Βενιζέλου) την ανεβαίνουμε μέχρι το ν 120.
3. Από Αγία Παρασκευή – Κατεβαίνουμε την Μεσογείων προς Αθήνα και στρίβουμε στο φανάρι του νομισματοκοπείου αριστερά (Ηπείρου) και αμέσως δεξιά (Ελευθερίου Βενιζέλου) την ανεβαίνουμε μέχρι το ν 120.
Εκδηλώσεις Μαίου 2013
Χαλκίδα, Δίρφυς, Ληλάντιο Πεδίο και όχι μόνο
Σάββατο 11 Μαίου
Η μονοήμερη επίσκεψη μας στην Χαλκίδα και στα πέριξ, θα μας δώσει την ευκαιρία να γνωρίσουμε δύο δραστήριους παραγωγούς μανιταριών και άλλων παράγωγων προϊόντων, στους πρόποδες της Δίρφυς, να πάμε για οινογνωσία στο Ληλάντιο πεδίο στον πιο ελπιδοφόρο οινοπαραγωγό του νησιού αλλά και να ενημερωθούμε για τους αγριόχοιρους από έναν φιλοσοφημένο εκτροφέα.
Για την ιστορία και τη λαογραφία της Χαλκίδας, θα μάθουμε στο Δυτικό προμαχώνα του κάστρου και στο Λαογραφικό μουσείο της.
Κατά το μεσημεράκι θα δοκιμάσουμε τα περίφημα θαλασσινά και όστρακα της περιοχής. και αμέσως μετά θα περπατήσουμε στην περατζάδα του κέντρου. Τέλος θα απολαύσουμε τη θέα με καφεδάκι από το κάστρο του Καράμπαμπα.
Νωρίς το πρωί θα ξεκινήσουμε από το κέντρο της Αθήνας με το πολυτελές λεωφορείο μας.
Με την άφιξή μας στην πόλη της Χαλκίδας, και αφού περάσουμε την νέα κρεμαστή γέφυρα – κόσμημα που ενώνει την Στερεά Ελλάδα με την Εύβοια, θα επισκεφτούμε το Δυτικό προμαχώνα του κάστρου ο οποίος έχει αναπαλαιωθεί και εκθέτει σημαντικά ευρήματα από τον 5ο μ.χ. αιώνα μέχρι τον 20ο
Θα μας ξεναγήσει με μια απλότητα, ακρίβεια και γνώση ο υπεύθυνος του χώρου Φρειδερίκος Ελένης. Αμέσως μετά θα πάμε στο Λαογραφικό Μουσείο για να γνωρίσουμε τον τρόπο ζωής στην πόλη και την ύπαιθρο μέσα από τις συλλογές του από σπάνια αντικείμενα καθημερινής χρήσης, όπλα, νομίσματα, παραδοσιακές ενδυμασίες, κ.ά.
Επιβιβαζόμαστε ξανά στο λεωφορείο μας και κατευθυνόμαστε προς τους πρόποδες του όρους Δίρφη. Σταθμός μας είναι η μονάδα καλλιέργειας μανιταριών Δίρφυς των Λευτέρη Λαχουβάρη και Θανάση Μαστρογιάννη στο χωριό Πισσώνα. Εκεί οι δραστήριοι παραγωγοί θα μας μιλήσουν και θα μας δείξουν τις ποικιλίες των μανιταριών που παράγουν αλλά και τα παράγωγα προϊόντα τους, όπως η μπύρα , το γλυκό κουταλιού, τα ζυμαρικά αλλά και το περίφημο γανόδερμα. Τέλος θα μας προτείνουν την μέθοδο που έχουν αναπτύξει για καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι.
Επιστρέφουμε προς την Χαλκίδα για να καταλήξουμε στο Ληλάντιο πεδίο στο βραβευμένο Οινοποιείο Αβαντίς του Απόστολου Μούντριχα όπου μας περιμένει Οινογνωσία 4 χαρακτηριστικών κρασιών. Αμέσως μετά κατευθυνόμαστε στην παρακείμενη Νέα Λάμψακο για φαγητό στην ονομαστή ταβέρνα με θαλασσινά Ακρογιάλι του Δημήτρη Μακρή. Ο ιδιοκτήτης θα μας μιλήσει για το ψάρεμα και τα όστρακα που διαθέτει σε αφθονία η περιοχή.
Μετά το φαγητό κάνουμε μια μικρή βόλτα στο Ληλάντιο Πεδίο με το λεωφορείο μας, όπου θα δούμε τους δύο πύργους, τον αμπελώνα και τον ελαιώνα της περιοχής.
Στην βόλτα μας αυτή θα περάσουμε και από τη φάρμα εκτροφής χοιριδίων του οικολογικά ευαισθητοποιημένου Νίκου Καρβέλα.
Ο επόμενος σταθμός μας είναι (προαιρετικά) ο πεζόδρομος της Χαλκίδας για ένα μικρό περίπατο. Για το τέλος αφήσαμε την μαγεία της υπέροχης θέας της πόλης λίγο πριν το ηλιοβασίλεμα από το κάστρο του Καράμπαμπα που θα συνοδεύσει το καφεδάκι μας.
Το μενού
Ξεκινάμε ζόρικα με
Ψωμάκι ψητό με λάδι και ρίγανη
Απολαμβάνουμε ένα μεζεδάκι από τον μανιταροπαραγωγό και από τον εκτροφέα μας
Μανιτάρια πλευρώτους στη σχάρα με σάλτσα από βαλσαμικό ξύδι
Ψιλοκομμένο ψαρονέφρι από αγριόχοιρο στη σχάρα
Περνάμε στα όστρακα και τα θαλασσινά μας
Κυδώνια και γυαλιστερές
Χτένια
Δροσιζόμαστε με φρέσκα χόρτα εποχής
Βλίτα βραστά
Συμπληρώνουμε με λίγο πιο σύνθετες θαλασσινές δημιουργίες
Πίνα σε ομελέτα
Μυδοπίλαφο
Σαρδέλες ψητές
Ολοκληρώνουμε με το κλασσικό γλυκό
Χαλβάς σιμιγδαλένιος
Το νέο ελαφρύ καθημερινό κρασί του Απόστολου Μούντριχα συνοδεύει διακριτικά
Κρασί : Χάρισμα λευκό Αβαντίς (Μαλαγουζιά, Trebbiano)
Νερό εμφιαλωμένο
Κόστος εκδρομής κατ’ άτομο: 60 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Οινογνωσία στο Κτήμα Αβαντίς, ξενάγηση και γευστική δοκιμή στα μανιτάρια Δίρφυς και στη φάρμα εκτροφής χοιριδίων, το μεσημεριανό φαγητό με θαλασσινά και εμφιαλωμένο κρασί, είσοδο και ξεναγήσεις σε όλους τους πολιτιστικούς χώρους, αρχηγό – συνοδό εκδρομής.
Η μονοήμερη επίσκεψη μας στην Χαλκίδα και στα πέριξ, θα μας δώσει την ευκαιρία να γνωρίσουμε δύο δραστήριους παραγωγούς μανιταριών και άλλων παράγωγων προϊόντων, στους πρόποδες της Δίρφυς, να πάμε για οινογνωσία στο Ληλάντιο πεδίο στον πιο ελπιδοφόρο οινοπαραγωγό του νησιού αλλά και να ενημερωθούμε για τους αγριόχοιρους από έναν φιλοσοφημένο εκτροφέα.
Για την ιστορία και τη λαογραφία της Χαλκίδας, θα μάθουμε στο Δυτικό προμαχώνα του κάστρου και στο Λαογραφικό μουσείο της.
Κατά το μεσημεράκι θα δοκιμάσουμε τα περίφημα θαλασσινά και όστρακα της περιοχής. και αμέσως μετά θα περπατήσουμε στην περατζάδα του κέντρου. Τέλος θα απολαύσουμε τη θέα με καφεδάκι από το κάστρο του Καράμπαμπα.
Νωρίς το πρωί θα ξεκινήσουμε από το κέντρο της Αθήνας με το πολυτελές λεωφορείο μας.
Με την άφιξή μας στην πόλη της Χαλκίδας, και αφού περάσουμε την νέα κρεμαστή γέφυρα – κόσμημα που ενώνει την Στερεά Ελλάδα με την Εύβοια, θα επισκεφτούμε το Δυτικό προμαχώνα του κάστρου ο οποίος έχει αναπαλαιωθεί και εκθέτει σημαντικά ευρήματα από τον 5ο μ.χ. αιώνα μέχρι τον 20ο
Θα μας ξεναγήσει με μια απλότητα, ακρίβεια και γνώση ο υπεύθυνος του χώρου Φρειδερίκος Ελένης. Αμέσως μετά θα πάμε στο Λαογραφικό Μουσείο για να γνωρίσουμε τον τρόπο ζωής στην πόλη και την ύπαιθρο μέσα από τις συλλογές του από σπάνια αντικείμενα καθημερινής χρήσης, όπλα, νομίσματα, παραδοσιακές ενδυμασίες, κ.ά.
Επιβιβαζόμαστε ξανά στο λεωφορείο μας και κατευθυνόμαστε προς τους πρόποδες του όρους Δίρφη. Σταθμός μας είναι η μονάδα καλλιέργειας μανιταριών Δίρφυς των Λευτέρη Λαχουβάρη και Θανάση Μαστρογιάννη στο χωριό Πισσώνα. Εκεί οι δραστήριοι παραγωγοί θα μας μιλήσουν και θα μας δείξουν τις ποικιλίες των μανιταριών που παράγουν αλλά και τα παράγωγα προϊόντα τους, όπως η μπύρα , το γλυκό κουταλιού, τα ζυμαρικά αλλά και το περίφημο γανόδερμα. Τέλος θα μας προτείνουν την μέθοδο που έχουν αναπτύξει για καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι.
Επιστρέφουμε προς την Χαλκίδα για να καταλήξουμε στο Ληλάντιο πεδίο στο βραβευμένο Οινοποιείο Αβαντίς του Απόστολου Μούντριχα όπου μας περιμένει Οινογνωσία 4 χαρακτηριστικών κρασιών. Αμέσως μετά κατευθυνόμαστε στην παρακείμενη Νέα Λάμψακο για φαγητό στην ονομαστή ταβέρνα με θαλασσινά Ακρογιάλι του Δημήτρη Μακρή. Ο ιδιοκτήτης θα μας μιλήσει για το ψάρεμα και τα όστρακα που διαθέτει σε αφθονία η περιοχή.
Μετά το φαγητό κάνουμε μια μικρή βόλτα στο Ληλάντιο Πεδίο με το λεωφορείο μας, όπου θα δούμε τους δύο πύργους, τον αμπελώνα και τον ελαιώνα της περιοχής.
Στην βόλτα μας αυτή θα περάσουμε και από τη φάρμα εκτροφής χοιριδίων του οικολογικά ευαισθητοποιημένου Νίκου Καρβέλα.
Ο επόμενος σταθμός μας είναι (προαιρετικά) ο πεζόδρομος της Χαλκίδας για ένα μικρό περίπατο. Για το τέλος αφήσαμε την μαγεία της υπέροχης θέας της πόλης λίγο πριν το ηλιοβασίλεμα από το κάστρο του Καράμπαμπα που θα συνοδεύσει το καφεδάκι μας.
Το μενού
Ξεκινάμε ζόρικα με
Ψωμάκι ψητό με λάδι και ρίγανη
Απολαμβάνουμε ένα μεζεδάκι από τον μανιταροπαραγωγό και από τον εκτροφέα μας
Μανιτάρια πλευρώτους στη σχάρα με σάλτσα από βαλσαμικό ξύδι
Ψιλοκομμένο ψαρονέφρι από αγριόχοιρο στη σχάρα
Περνάμε στα όστρακα και τα θαλασσινά μας
Κυδώνια και γυαλιστερές
Χτένια
Δροσιζόμαστε με φρέσκα χόρτα εποχής
Βλίτα βραστά
Συμπληρώνουμε με λίγο πιο σύνθετες θαλασσινές δημιουργίες
Πίνα σε ομελέτα
Μυδοπίλαφο
Σαρδέλες ψητές
Ολοκληρώνουμε με το κλασσικό γλυκό
Χαλβάς σιμιγδαλένιος
Το νέο ελαφρύ καθημερινό κρασί του Απόστολου Μούντριχα συνοδεύει διακριτικά
Κρασί : Χάρισμα λευκό Αβαντίς (Μαλαγουζιά, Trebbiano)
Νερό εμφιαλωμένο
Κόστος εκδρομής κατ’ άτομο: 60 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Οινογνωσία στο Κτήμα Αβαντίς, ξενάγηση και γευστική δοκιμή στα μανιτάρια Δίρφυς και στη φάρμα εκτροφής χοιριδίων, το μεσημεριανό φαγητό με θαλασσινά και εμφιαλωμένο κρασί, είσοδο και ξεναγήσεις σε όλους τους πολιτιστικούς χώρους, αρχηγό – συνοδό εκδρομής.
Η λίμνη Κερκίνη, το οικοσύστημα και οι αναστενάρηδες
Κυριακή - Τετάρτη 19-22 Μαίου
Ένα τετραήμερο στη μαγεία της Βόρειας Ελλάδας με γαστρονομικές και οινικές εκπλήξεις, με πεζοπορία και γεύμα μέσα στο δάσος, με βαρκάδα στη λίμνη Κερκίνη, με καυτό χαμάμ και διαμονή σ’ έναν από τους ομορφότερους ξενώνες στην βόρεια Ελλάδα. Κι ακόμα γνωριμία με μια ποντιακή οικοτεχνία και ένα κτηνοτρόφο βουβαλιών.
Και το έθιμο της πυροβασίας μπροστά στα μάτια μας!
Το αναλυτικό πρόγραμμα
1η Μέρα
Ξεκινάμε νωρίς το πρωί από το κέντρο της Αθήνας με το πολυτελές λεωφορείο μας.
Μετά από μία στάση για καφέ, φτάνουμε νωρίς το μεσημέρι στο Κτήμα Ντούγκου στα Τέμπη, όπου μετά από μια σύντομη ξενάγηση από τον ίδιο τον οινοπαραγωγό Θάνο Ντούγκο στο οινοποιείο, θα δοκιμάσουμε τα αρωματικά κρασιά του. Συνεχίζουμε και φτάνουμε στο Λιτόχωρο, τον τελευταίο σταθμό για την ανάβαση στον Ολύμπο. Απολαμβάνουμε τη φύση και ένα μοναδικό γεύμα με θέα την κατοικία των θεών του Ολύμπου στο βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο εστιατόριο ‘Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω’ του Σεφ Αντρέα Γάβρη με τα περίφημα μανιτάρια του και τις άλλες λιχουδιές του. Συνοδεύουμε με κρασιά του Τυρνάβου και παίρνουμε μία πρώτη οινική γεύση της Βόρειας Ελλάδας.
Νωρίς το βράδυ φτάνουμε στα Άνω Πορρόια, ένα γραφικό χωρίο σκαρφαλωμένο στο καταπράσινο βουνό του Μπέλλες.
Θα τακτοποιηθούμε στον πανέμορφο ξενώνα «Βιγλάτορας» που μας καλωσορίζει με τοπικά λικέρ και γλυκά από τα χέρια της ιδιοκτήτριας. Θα κάνουμε μια πρώτη γνωριμία με το χωριό και θα δειπνίσουμε (προαιρετικά) σε ταβέρνα μέσα στο δάσος δίπλα σε ρυάκια με παγωμένο νερό.
2η Μέρα
Μετά από ένα λουκούλλειο πρωινό αναχωρούμε για βαρκάδα στη λίμνη Κερκίνη. Επιβιβαζόμαστε στις βάρκες και ξεκινάμε μία περιήγηση 1,5 ώρας. Ο Μάιος είναι ένας από τους μήνες με τα περισσότερα πουλιά. Απολαμβάνουμε σμήνη από πελεκάνους, πάπιες, χήνες, ερωδιούς, φοινικόπτερα κ.α. Οι έμπειροι βαρκάρηδες θα μας οδηγήσουν δίπλα στους καλαμιώνες, θα μοιραστούν μαζί μας την αγάπη τους για τη λίμνη και θα μας ενημερώσουν για τα πουλιά και τα ψάρια που ζουν εδώ και για τη γενικότερη διαχείριση του υδροβιότοπου.
Αποβιβαζόμαστε από τις βάρκες και συνεχίζουμε τη περιήγηση της λίμνης με το λεωφορείο. Μέσα στο παρυδάτιο δάσος οι νεροβούβαλοι μας συντροφεύουν στο γύρο της λίμνης. Πρόκειται για τα μεγαλύτερα κοπάδια αυτού του σπάνιου ζώου που εκτρέφεται εδώ και χρόνια από τους κατοίκους της περιοχής. Καταλήγουμε στο εντυπωσιακό φράγμα του Στρυμόνα ποταμού στο Λιθότοπο, όπου κάνουμε μικρή στάση για καφέ ή ουζάκι. Συνεχίζουμε για ατμοσφαιρικό χαμάμ στο Σιδηρόκαστρο. Εκεί απολαμβάνουμε την μοναδική εμπειρία ενός καυτού αναζωογονητικού μπάνιου στις περίφημες ιαματικές πηγές.
Ξεκούραση, απογευματινός καφές στην κατάφυτη αυλή του ξενώνα και μικρή περιήγηση στα σοκάκια του χωριού. Η μέρα κλείνει σε μία Πεστροταβέρνα μέσα σε ένα δάσος από πλατάνια, δίπλα στο ιχθυοτροφείο. Μετά την απαραίτητη μικρή παρουσίαση, γευόμαστε το νόστιμο αυτό ψάρι μαγειρευμένο με διάφορους τρόπους καθώς και άλλα τοπικά καλούδια. Οινικά η βραδιά είναι αφιερωμένη στην Ανατολική Μακεδονία (Κτήμα Τέχνη Οίνου).
Ο ιδιοκτήτης της πεστροφοταβέρνας με την παρέα του συνοδεύει με μπουζουκάκι και ρεμπέτικα τραγούδια.
3η Μέρα
Μετά το γνωστό πλέον πρωινό, ξεκινάμε τη μέρα μας με μια επίσκεψη στην παραδοσιακή οικοτεχνία ζυμαρικών με βουβαλίσιο γάλα στο κέντρο του χωριού, και συνεχίζουμε για μία υπέροχη βόλτα με τα πόδια στο όρος Μπέλες, σε ένα μοναδικό δάσος από οξιές, δρύες, σκλήθρα και κέδρους. Καταλήγουμε στην καρδιά του δάσους, ανάβουμε φωτιά, ψήνουμε λουκάνικα, κεμπάπ και τον περίφημο καβουρμά που παράγεται σε μικρές ποσότητες σε τοπική βιοτεχνία, όλα βουβαλίσια. Όσο αφορά στο κρασί, το υψόμετρο και τα εδέσματα απαιτούν κόκκινα κρασιά από τη Δυτική Μακεδονία. Το Παράγκα Κυρ - Γιάννη, του Γιάννη Μπουτάρη έχει τη τιμητική του.
Αργά το απόγευμα αναχωρούμε για μία εξαιρετική εμπειρία!!!
Στο χωριό της Κερκίνης το μοναδικό έθιμο των αναστενάρηδων εκτυλίσσεται μπροστά στα μάτια μας. Μέσα σε κατάνυξη και μυσταγωγία, την ώρα που πέφτει το φως, με τα εικονίσματα του Αγίου Κωνσταντίνου και της Αγίας Ελένης, απόγονοι των προσφύγων από την Ανατολική Ρωμυλία, συνεχίζουν το πανάρχαιο έθιμο της πυροβασίας. Και από τη θρησκευτική μυσταγωγία στη μυσταγωγία του κρασιού. Η βραδιά κλείνει στον ξενώνα μας με ένα ελαφρύ δείπνο με ζυμαρικά από την πρωινή μας επίσκεψη και αντίστοιχα ελαφρύ κρασί από τη Χαλκιδική.
4η Μέρα
Το πρωί θα γνωρίσουμε τον άνθρωπο που φροντίζει τα βουβάλια της περιοχής και αφού περάσουμε από το ‘χασαπάκι’ για ανεφοδιασμό, αναχωρούμε με κατεύθυνση το χωριό Βάθη του Κιλκίς. Μας περιμένει η Ποντιακή οικοτεχνία Ραγιάν που φροντίζει να μεταφερθεί ακέραιος ο θησαυρός της νόστιμης και υγιεινής Ποντιακής διατροφής στις επόμενες γενιές. Μετά την ξενάγηση ένα πλούσιος μπουφές Ποντιακής Μαγειρικής μας περιμένει με τη συνοδεία του υπέροχου κρασιού του Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου. Αμέσως μετά θα πάρουμε τον δρόμο της επιστροφής για την Αθήνα. όπου θα φτάσουμε νωρίς το βράδυ.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 330 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 50 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, 3 διανυκτερεύσεις σε παραδοσιακό ξενώνα με ελληνικό πρωϊνό, βαρκάδα, είσοδο στο χαμάμ, αρχηγό - συνοδό εκδρομής, τα γεύματα στο ‘Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω’ στην Πεστροταβέρνα στο πικ νικ στο δάσος και στο Ραγιάν, τα επιλεγμένα κρασιά που συνοδεύουν τα γεύματα
Τα μενού
Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω
Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα
Σεφ Ανδρέας Γάβρης
Λιτόχωρο Κυριακή μεσημέρι 19.4.13
Καλωσόρισμα
Ντιπ μελιτζανοσαλάτας με ρίγανη
Ορεκτικά
Μανιτάρια σχάρας με σάλτσα βαλσαμικού ξυδιού
Φέτα λαδένια, μαριναρισμένη σε ελαιόλαδο και αρωματικά
Σαλάτες
Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλα και σπόρους κολοκύθας με σως από μηλόξυδο και μέλι
Πράσινη με άνηθο, φρούτα εποχής και σως εσπεριδοειδών
Κύρια πιάτα
Αρνάκι γάλακτος λεμονάτο με αρμπαρόριζα και πλιγούρι με σέλινο και αμύγδαλα
Κεφτέδες σε κόκκινη σάλτσα με μανιτάρια, πράσινες ελιές και πουρέ πατάτας ριγανάτο ή πατάτες φούρνου
Γλυκό
Σάμαλι με παγωτό βανίλια ή φρούτα εποχής
Κρασί
Κτήμα Ζαφειράκη (Τυρνάβου) Λευκό(Ροδίτης - Chardonnay ), Κόκκινο( Merlot-Syrah)
Μπύρα : Βεργίνα
Πεστροφοταβέρνα
βράδυ 20.4.13
Κρύα καπνιστή πέστροφα
Μελιτζανοσαλάτα
Πράσινη σαλάτα εποχής ή Παντζάρι με χόρτα βραστά
Πέστροφα ψητή στη σχάρα με λαδολέμονο ή
Πέστροφα φιλέτο πανέ στο τηγάνι
Ρεβανί πολίτικο
Κρασί: Κτήμα Τέχνη Οίνου
Γεύμα στο δάσος
μεσημέρι 22.4.13
Τοπική πίτα Πλέσκα
(Με καλαμπόκι, πράσο και παπαρούνα)
Καβουρμάς Βουβαλίσιος
Σαλάτα ανάμικτη εποχής
Σουτζουκάκι, λουκάνικο και φιλέτο Βουβαλίσιο στη σχάρα
Κρασί : Παράγκα Κυρ Γιάννη
Ραγιάν
μεσημέρι 22.4.13
Ποντιακό Μενού
Ψωμί από σιτάρι και σίκαλη, ζυμωμένο στο χέρι, ψημένο στο φούρνο
Σούπα
Τανομένος σορβάς σε κύπελλα από ζυμωτό ψωμί ολικής χωρίς γλουτένη
Ορεκτικά
Σαρμαδάκια με πληγούρι χειροποίητα σερβίρονται με Τανομεζέ με υλιστόν (στραγγιστό γιαούρτι με διόσμο και αγουρέλαιο) και Τζατζίκι
Περέκ : πίτα με φύλλο στο χέρι με τυρί κατσικίσιο ή με γλιστρίδα στο σαζ
Φουστερομελέτα με αυγά από Πόντιο Κόκκορα και Σμυρνιά κότα
Κυρίως πιάτο
Αγριογούρουνο με Μακαρίνα
(Σουφλέ με ποντιακή χυλοπίτα, γαίς τυρί, σολγούν, παρχαροτύρι με θόγαλα και αγελαδινό βούτυρο)
Ποικιλία τυριών
Παρχαροτύρι, Σολγούν, Πασκιτανομπαλάκια, τυρί Ματσούκας (καπνιστό με τσουκνίδα), τυρί στάνταντ (ωριμάζει σε αγουρέλαιο), Τυροκαυτερή (με τυρί κατσικίσιο και καυτερή πιπεριά)
Ποντιακά γλυκά έκπληξη
Το φαγητό θα συνοδεύεται από Ταν Κεφίρ και το υπέροχο κόκκινο κρασί του Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου παρουσιάζουν
Safka
ένα σκανδιναβικό εστιατόριο στο κέντρο της Αθήνας
Πέμπτη 30 Μαίου στις 9,30
Ενάμιση χρόνο συμπληρώνει το Safka (φαγητό στα φινλανδικά) στην Αθηναϊκή σκηνή. Ένα εστιατόριο σκανδιναβικής κουζίνας, μιας άγνωστης σε μας γεύσης που έλειπε. Η ιδέα είναι υψηλή γαστρονομία σε προσιτές τιμές. Ο Σεφ - ιδιοκτήτης Samu Koskinen, έχει δουλέψει σε βραβευμένα εστιατόρια ανά τον κόσμο, μεταξύ των οποίων το διάσημο σκανδιναβικό Aquavit της Nέας Υόρκης, ενώ πέρυσι ήταν δεύτερος στο Top Chef της Φινλανδίας. Η αδερφή του Marika Koskinen μαιτρ - συνιδιοκτήτρια ζει 25 χρόνια στην Ελλάδα. Ο χώρος, μια μίνιμαλ δημιουργία με ‘φτωχά υλικά’ της αρχιτεκτόνισσας Παναγιώτας Καμπέρου, ταιριάζει απόλυτα με το ύφος του βιομηχανικού κτιρίου, με την περιοχή, αλλά και με τις αφαιρετικές συνθέσεις των πιάτων του Σεφ.
Ο κατάλογος είναι μικρός αλλά αντιπροσωπευτικός και αλλάζει συχνά με τις εποχές. Το ειδικά σχεδιασμένο ανοιξιάτικο μενού μας θα συνοδέψουν τα λαμπερά κρασιά του Αλέξανδρου Μεγαπάνου.
Το μενού
Σαλάτα με εποχιακά λαχανικά και βινεγκρέτ
Αρωματισμένος με καρυκεύματα σολομός με φρέσκα και τουρσί λαχανικά και φύτρες από αμπελόφυλλα
Αργομαγειρεμένα κομμάτια λαγού και χοιρινού με αρακά, λαχανικά σωτέ και σκούρα σάλτσα από κεράσι
Μούς και κέικ σοκολάτας με ραβέντι ποσέ και φρέσκιες φράουλες
Τα κρασιά είναι : σαββατιανό, ροζέ από ξινόμαυρο αμύνταιου, αγιωργίτικο Μεγαπάνου
τιμή 33€
Στο δείπνο περιλαμβάνεται φρεσκοψημμένο ψωμί από βύνη. Η ποσότητα κάθε κρασιού θα είναι 120 ml
Για κρατήσεις παρακαλούμε καλέστε: 6944386175
Safka, Μεγ. Αλεξάνδρου 80-82, Κεραμεικός, 210 5243.340, parking εύκολα στους γύρω δρόμους αλλά και Αχιλλέως και Θερμοπυλών.
Safka
ένα σκανδιναβικό εστιατόριο στο κέντρο της Αθήνας
Πέμπτη 30 Μαίου στις 9,30
Ενάμιση χρόνο συμπληρώνει το Safka (φαγητό στα φινλανδικά) στην Αθηναϊκή σκηνή. Ένα εστιατόριο σκανδιναβικής κουζίνας, μιας άγνωστης σε μας γεύσης που έλειπε. Η ιδέα είναι υψηλή γαστρονομία σε προσιτές τιμές. Ο Σεφ - ιδιοκτήτης Samu Koskinen, έχει δουλέψει σε βραβευμένα εστιατόρια ανά τον κόσμο, μεταξύ των οποίων το διάσημο σκανδιναβικό Aquavit της Nέας Υόρκης, ενώ πέρυσι ήταν δεύτερος στο Top Chef της Φινλανδίας. Η αδερφή του Marika Koskinen μαιτρ - συνιδιοκτήτρια ζει 25 χρόνια στην Ελλάδα. Ο χώρος, μια μίνιμαλ δημιουργία με ‘φτωχά υλικά’ της αρχιτεκτόνισσας Παναγιώτας Καμπέρου, ταιριάζει απόλυτα με το ύφος του βιομηχανικού κτιρίου, με την περιοχή, αλλά και με τις αφαιρετικές συνθέσεις των πιάτων του Σεφ.
Ο κατάλογος είναι μικρός αλλά αντιπροσωπευτικός και αλλάζει συχνά με τις εποχές. Το ειδικά σχεδιασμένο ανοιξιάτικο μενού μας θα συνοδέψουν τα λαμπερά κρασιά του Αλέξανδρου Μεγαπάνου.
Το μενού
Σαλάτα με εποχιακά λαχανικά και βινεγκρέτ
Αρωματισμένος με καρυκεύματα σολομός με φρέσκα και τουρσί λαχανικά και φύτρες από αμπελόφυλλα
Αργομαγειρεμένα κομμάτια λαγού και χοιρινού με αρακά, λαχανικά σωτέ και σκούρα σάλτσα από κεράσι
Μούς και κέικ σοκολάτας με ραβέντι ποσέ και φρέσκιες φράουλες
Τα κρασιά είναι : σαββατιανό, ροζέ από ξινόμαυρο αμύνταιου, αγιωργίτικο Μεγαπάνου
τιμή 33€
Στο δείπνο περιλαμβάνεται φρεσκοψημμένο ψωμί από βύνη. Η ποσότητα κάθε κρασιού θα είναι 120 ml
Για κρατήσεις παρακαλούμε καλέστε: 6944386175
Safka, Μεγ. Αλεξάνδρου 80-82, Κεραμεικός, 210 5243.340, parking εύκολα στους γύρω δρόμους αλλά και Αχιλλέως και Θερμοπυλών.
Εκδηλώσεις Απριλίου 2013
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού
και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου παρουσιάζουν
μια Σαρακοστιανή βραδιά διανθισμένη με χιούμορ από το
Stand Up Comedy του Λάμπρου Φισφή στο εστιατόριο
Αρκαδία
Πέμπτη 11 Απριλίου 2013 ώρα 9,00 μ.μ.
Η Αρκαδία αποτελεί μια νέα πρόταση και ταυτόχρονα μια επιστροφή στις ρίζες – στις τοπικές κουζίνες της πατρίδας μας. Επιστροφή που παραπέμπει έμμεσα στον ιδανικό τόπο που είχαν οι ξένοι δημιουργήσει στο μυαλό τους κατά την αναγέννηση, για την ειδυλλιακή Αρκαδία της Πελοποννήσου.
Αυτό εκφράζονταν τέλεια από το αρκαδικό ιδεώδες ‘Et in Arcadia Ego’ που σήμαινε κι εγώ στην Αρκαδία ανήκω (στον ονειρικό – καταπράσινο - ήρεμο αυτό τόπο).
Αυτή την ηρεμία και την γευστική ευφορία προσπαθεί να μας μεταφέρει το καλό αυτό εστιατόριο.
Μενού Σαρακοστιανό
Καλωσόρισμα με ρακί
Σπιτικά ντολμαδάκια με αμπελόφυλλο και σως λεμονιού
Μελιτζανορολάκια με ντομάτα, φέτα και δυόσμο
Μπουκιές
(χειροποίητα ζυμαρικά καμένα με ελαιόλαδο και μυζήθρα)
Σαλάτα Αρκαδίας
(μωβ και λευκό λάχανο, καρότο, ξινόμηλο, ρόδι, αμύγδαλα, σταφίδες, οξύμελο)
επιλογή μεταξύ 2 κυρίως πιάτων
Μελιτζάνες γεμιστές με χταπόδι και ντομάτα
ή (για τους αμετανόητους κρεατοφάγους)
Κοτόπουλο φιλέτο στη σχάρα
Ρεβανί με παγωτό και καρύδα
Το δείπνο θα συνοδεύσουν 2 εμφιαλωμένα κρασιά Μεγαπάνου και ένα γλυκό κρασί από την Πάτρα
Σαββατιανό Αττικής Αγιωργήτικο Νεμέας Μοσχάτο Πατρών
Το γλυκό μας θα συνοδέψει την
Stand-up Comedy του Λάμπρου Φισφή
Η 'όρθια κωμωδία’ ή αγγλιστί Stand-up Comedy έχει μπει για καλά στην ελληνική θεατρική σκηνή και οι λίγοι προς το παρόν εκπρόσωποί της κάνουν ότι μπορούν για να εδραιωθεί στην Ελλάδα . Άλλωστε η κωμωδία όπως και η τραγωδία συνυπάρχουν στην χώρα μας από την αρχαιότητα. Την τραγωδία τη ζούμε καθημερινά γιατί όχι και την κωμωδία;
Σήμερα θα γνωρίσουμε έναν από τους πιο ταλαντούχους νέους έλληνες κωμικούς της Stand-up Comedy, τον Λάμπρο Φισφή, που θα κλείσει την βραδιά, χαρίζοντάς μας άφθονο γέλιο, γέλιο που τόσο πολύ έχουμε ανάγκη.
Ένα μικρό βιογραφικό: Ο Λάμπρος ‘ευθύνεται’ για το σενάριο της τηλεοπτικής σειράς του Mega ‘ Η γενιά των 592 €, ενώ ως ηθοποιός ή καλύτερα ως stand up comedian, πρωτοεμφανίστηκε ως δημιουργός στο ‘Κάψε το σενάριο’ επίσης του Mega. Προηγουμένως και για 2 χρόνια έδινε ανάλογες παραστάσεις στην Ολλανδία.
Τιμή εκδήλωσης 28 €
Αρκαδία Μακρυγιάννη 24 (στον πεζόδρομο απέναντι από τη στάση του μετρό Ακρόπολη)
Τηλ. 2109238124 Κρατήσεις: 69443867175
και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου παρουσιάζουν
μια Σαρακοστιανή βραδιά διανθισμένη με χιούμορ από το
Stand Up Comedy του Λάμπρου Φισφή στο εστιατόριο
Αρκαδία
Πέμπτη 11 Απριλίου 2013 ώρα 9,00 μ.μ.
Η Αρκαδία αποτελεί μια νέα πρόταση και ταυτόχρονα μια επιστροφή στις ρίζες – στις τοπικές κουζίνες της πατρίδας μας. Επιστροφή που παραπέμπει έμμεσα στον ιδανικό τόπο που είχαν οι ξένοι δημιουργήσει στο μυαλό τους κατά την αναγέννηση, για την ειδυλλιακή Αρκαδία της Πελοποννήσου.
Αυτό εκφράζονταν τέλεια από το αρκαδικό ιδεώδες ‘Et in Arcadia Ego’ που σήμαινε κι εγώ στην Αρκαδία ανήκω (στον ονειρικό – καταπράσινο - ήρεμο αυτό τόπο).
Αυτή την ηρεμία και την γευστική ευφορία προσπαθεί να μας μεταφέρει το καλό αυτό εστιατόριο.
Μενού Σαρακοστιανό
Καλωσόρισμα με ρακί
Σπιτικά ντολμαδάκια με αμπελόφυλλο και σως λεμονιού
Μελιτζανορολάκια με ντομάτα, φέτα και δυόσμο
Μπουκιές
(χειροποίητα ζυμαρικά καμένα με ελαιόλαδο και μυζήθρα)
Σαλάτα Αρκαδίας
(μωβ και λευκό λάχανο, καρότο, ξινόμηλο, ρόδι, αμύγδαλα, σταφίδες, οξύμελο)
επιλογή μεταξύ 2 κυρίως πιάτων
Μελιτζάνες γεμιστές με χταπόδι και ντομάτα
ή (για τους αμετανόητους κρεατοφάγους)
Κοτόπουλο φιλέτο στη σχάρα
Ρεβανί με παγωτό και καρύδα
Το δείπνο θα συνοδεύσουν 2 εμφιαλωμένα κρασιά Μεγαπάνου και ένα γλυκό κρασί από την Πάτρα
Σαββατιανό Αττικής Αγιωργήτικο Νεμέας Μοσχάτο Πατρών
Το γλυκό μας θα συνοδέψει την
Stand-up Comedy του Λάμπρου Φισφή
Η 'όρθια κωμωδία’ ή αγγλιστί Stand-up Comedy έχει μπει για καλά στην ελληνική θεατρική σκηνή και οι λίγοι προς το παρόν εκπρόσωποί της κάνουν ότι μπορούν για να εδραιωθεί στην Ελλάδα . Άλλωστε η κωμωδία όπως και η τραγωδία συνυπάρχουν στην χώρα μας από την αρχαιότητα. Την τραγωδία τη ζούμε καθημερινά γιατί όχι και την κωμωδία;
Σήμερα θα γνωρίσουμε έναν από τους πιο ταλαντούχους νέους έλληνες κωμικούς της Stand-up Comedy, τον Λάμπρο Φισφή, που θα κλείσει την βραδιά, χαρίζοντάς μας άφθονο γέλιο, γέλιο που τόσο πολύ έχουμε ανάγκη.
Ένα μικρό βιογραφικό: Ο Λάμπρος ‘ευθύνεται’ για το σενάριο της τηλεοπτικής σειράς του Mega ‘ Η γενιά των 592 €, ενώ ως ηθοποιός ή καλύτερα ως stand up comedian, πρωτοεμφανίστηκε ως δημιουργός στο ‘Κάψε το σενάριο’ επίσης του Mega. Προηγουμένως και για 2 χρόνια έδινε ανάλογες παραστάσεις στην Ολλανδία.
Τιμή εκδήλωσης 28 €
Αρκαδία Μακρυγιάννη 24 (στον πεζόδρομο απέναντι από τη στάση του μετρό Ακρόπολη)
Τηλ. 2109238124 Κρατήσεις: 69443867175
Ο υδροβιότοπος Μεσολογγίου – Αιτωλικού
και η Ναύπακτος
μέσα από τα προϊόντα και τους ανθρώπους τους
Σαββατοκύριακο 20 & 21 Απριλίου 2013
Μια πολιτισμική – γαστρονομική διαφυγή στην πανέμορφη Αιτωλοακαρνανία για να γνωρίσουμε τον τόπο, μέσα από τις φυσικές ομορφιές του, την ιστορία του, τα μνημεία του και την τέχνη. Μια ευκαιρία για να μάθουμε τα προϊόντα που παράγει η περιοχή, να γευτούμε τις παραδοσιακές γεύσεις και τα κρασιά της, αλλά και να βρεθούμε με τους ανθρώπους που είναι πίσω από όλα αυτά. Θα γνωρίσουμε τρεις ιστορικές όσο και μαρτυρικές πόλεις κατά την επανάσταση του 1821, έναν από τους ωραιότερους υδροβιότοπους της Ελλάδας και ένα προϊόν που τιμά την Ελλάδα διεθνώς, το αυγοτάραχο.
Το Cosmorama σε συνεργασία με την Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού προτείνει μια νέα σειρά γαστροτουριστικών εκδρομών
Αναλυτικό πρόγραμμα
Σάββατο
Νωρίς το πρωί αναχώρηση οδικώς για το πολυβραβευμένο Οινοποιείο της Cavino στο Αίγιο. Πρόκειται για μία επιχείρηση που τιμά τη χώρα μας εξάγοντας το 74% της παραγωγής της σε 27 χώρες του κόσμου. Ο οινολόγος κ. Στέλιος Τσίρης θα μας μιλήσει για τα διάφορα στάδια παραγωγής από τον τρύγο μέχρι την εμφιάλωση και θα ξεναγήσει στις εγκαταστάσεις και τους χώρους του εργοστασίου. Η επίσκεψή μας στην Cavino θα κλείσει με οινογνωσία 5 επιλεγμένων οίνων. Στη συνέχεια αφού περάσουμε από τις Αλυκές Μεσολογγίου θα καταλήξουμε στη Τουρλίδα.
Στην ουσία πρόκειται για ένα μικρό νησάκι που ενώνεται με το Μεσολόγγι με μία στενή λωρίδα γης μήκους 3 χλμ. Στη διαδρομή θα θαυμάσουμε τις πανέμορφες Πελάδες, τα Ιβάρια και τις ξύλινες βάρκες χωρίς καρίνα. Όλα συνθέτουν ένα ονειρικό σκηνικό πάνω στη λιμνοθάλασσα.
Για το Μεσημεριανό μας φαγητό έχουμε επιλέξει γευσιγνωσία στο μεζεδοπωλείο του κ. Γιώργου Καραπιπέρη «Το αυγό του Κόκορα». Το μενού, προσεκτικά φροντισμένο από τον Τίμο Πετρίδη, περιλαμβάνει τοπικούς ψαρομεζέδες και ουζάκι.
Το Μενού μας
Παστά: Λίγδες, και γαυράκια
Χάβαρα (εφόσον υπάρχουν φρέσκα) ή χταπόδι
Σαλάτα με βραστό κολοκύθι, πατάτα χόρτα και λευκό ταραμά
Χορτόπιτα
Φρέσκος γόνος καλαμαράκι τηγανητό
«Φαγάκι στην κατσαρόλα» με σπανάκι ανιθοκρέμυδο και φρέσκια σουπιά
Μυξινάρια στο τηγάνι με ξύδι ή γοβιός
Ούζο Τρικενέ
Μετά το φαγητό, θα ξεναγηθούμε στο Ιστορικό Μουσείο της πολύπαθης πόλης του Μεσολογγίου και θα περπατήσουμε στο γραφικό πεζόδρομο. Στη συνέχεια θα καταλήξουμε στη Ναύπακτο η οποία θα μας φιλοξενήσει απόψε. Χρόνος για τακτοποίηση στο ξενοδοχείο και λίγη ανάπαυλα και το βραδάκι βόλτα στο κέντρο της πόλης με τις γκαλερί, τα μπαράκια τα καφέ και τα μαγαζιά της και προαιρετικά βραδινό φαγητό στο ενετικό λιμανάκι της Ναυπάκτου, στο εστιατόριο 'Κουζίνα της Μαρίας Λόη'
Το Μενού μας
Καλωσόρισμα με ζυμωτό ψωμί, σπιτική τυροκαυτερή, ελιές παραγωγής μας & τοπικό τσίπουρο.
Μυρωδάτη Ναυπακτιώτικη Χορτόπιτα
Σαλάτα με φρέσκα πράσινα λαχανικά ρόκα παρμεζάνα σύκο, φουντούκια & μπαλσάμικο
Κλασικά μοσχαρίσια φιλετάκια της Μαρίας με σάλτσα κρασιού, μανιτάρια και ριζότο ή
Ο περίφημος Μουσακάς της Μαρίας
Εκμέκ Καταϊφι - Σοκολατόπιτα
Κρασί: Μαλαγουζιά (λευκό) , Νεμέα Αγιωργήτικο (κόκκινο) και Μαυροδάφνη της Cavino
Τιμή 17 €
Κυριακή
Η μέρα μας ξεκινά με ένα πλούσιο πρωινό. Αμέσως μετά επισκεπτόμαστε το κάστρο της Ναυπάκτου για να θαυμάσουμε την πανοραμική θέα της γέφυρας και της χώρας της Ναυπάκτου. Στη συνέχεια αναχωρούμε για τη λιμνοθάλασσα του Αιτωλικού και τις αρχαίες Οινιάδες. Η ξενάγησή μας στον άγνωστο αρχαιολογικό χώρο περιλαμβάνει το αρχαίο θέατρο και το εξαιρετικό Νεώριο λαξεμένα στους βράχους.
Μετά την ξενάγηση επιστρέφουμε στο Αιτωλικό ακολουθώντας με το λεωφορείο τον περιφερειακό δρόμο του νησιού. Επόμενος σταθμός μας το Μουσείο της μεγάλης ελληνίδας χαράκτριας Βάσως Κατράκη, το οποίο θα απολαύσουμε μέσα από την εξαίρετη ξενάγηση του κ. Σωτήρη Γερμανού.
Έχοντας μπει στο κλίμα του τόπου συνεχίζουμε με το λεωφορείο για το μικρό νησάκι του Ντολμά για να δούμε το μνημείο των πεσόντων και να βρεθούμε στο κέντρο της λιμνοθάλασσας.
Για το μεσημεριανό φαγητό έχουμε επιλέξει την παραδοσιακή ταβέρνα του κ. Γιώργου Μονόματου για ένα εξαιρετικό τελευταίο γεύμα με ολόφρεσκα προϊόντα του τόπου. Ο κ. Τρικαλινός θα μας μιλήσει για το πολύτιμο προϊόν του, το αυγοτάραχο και θα μας μυήσει στη γεύση του με ένα γενναιόδωρο κέρασμα.
Το Μενού μας
Καλωσόρισμα με αυγοτάραχο Τρικαλινού
Χέλι (Πετάλι) ψητό στη σχάρα
Πατάτες τηγανητές κομμένες στο χέρι
Σαλάτα λάχανο
Χόρτα ανάμεικτα άγρια του βουνού
Λαβρακόπουλο στα κάρβουνα
Ντόπιος χαλβάς με αλεύρι και κανέλα
Κρασί: Αιγίοχος Ροδίτης της Cavino
Τιμή 15 €
Μετά το μεσημεριανό φαγητό επιστρέφουμε οδικώς στην Αθήνα
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 150 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 15 €
Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση εκδρομής 16
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο
Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο boutique hotel στη Ναύπακτο
Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα
Το μεσημεριανό φαγητό του Σαββάτου
Οινογνωσία στην Cavino
Ειδικές τιμές στα 2 προαιρετικά επιλεγμένα μενού που περιλαμβάνουν και κρασί
Ανοιξιάτικο μενού με μανιτάρια Δίρφυς και κρασιά Κτήματος Βασιλείου
στο Καλλίστη Γεύσις
Παρασκευή 26.4.2013 στις 9,30
Λίγο πριν το Πάσχα ας αισθανθούμε τη ζεστασιά της σπιτικής θαλπωρής, μαγειρεύοντας με μανιτάρια της εταιρίας Δίρφυς.
Δύο τολμηροί επιχειρηματίες δραστηριοποιούνται στην περιοχή Πισσώνας στην Εύβοια με την καλλιέργεια μανιταριών αλλά και την παραγωγή άλλων προϊόντων με βάση το μανιτάρι όπως ζυμαρικά, καρυκεύματα, αλάτι τρούφας, αρωματικό βούτυρο, γλυκό κουταλιού γανόδερμα και μπύρα.
Με αυτό το πλούσιο υλικό οι δύο γυναίκες Σεφ Του ‘Καλλίστης Γεύσις’ θα μας ετοιμάσουν ένα πολύχρωμο μενού για λάτρεις του καλού φαγητού.
Τέσσερα λαμπερά κρασιά του Κτήματος Βασιλείου ολοκληρώνουν την απόλαυση.
Η πείρα ενός αιώνα και το μεράκι της οικογένειας Βασιλείου έχουν εναρμονιστεί σήμερα με την ευρωπαϊκή τεχνογνωσία για την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας..
Στους αμπελώνες του Κτήματος, καλλιεργούνται οι ποικιλίες σαββατιανό και ροδίτης, από τις οποίες παράγονται ένδεκα διαφορετικές ετικέτες κρασιών.
Μενού
Βελούτε σούπα απο μαύρες τρομπέτες και αφρό γραβιέρας με μαύρη τρούφα
Φρέσκα πλευρώτους στη σχάρα σε μαρινάδα λεντινούλας με ούζο και κουρκουμά
Στριφτάρια πολύχρωμα με baby πλευρώτους και πορτσίνι
Κοτόπουλο μαριναρισμένο σε μπύρα από σιτάκε, με φρέσκο πουρέ πατάτας και βούτυρο λευκής τρούφας
Μούς σοκολάτας γάλακτος με ανθό αλατιού αρωματισμένου με μαύρη τρούφα
και παγωτό με γλυκό κουταλιού κανθαρέλλα
Γαλλικός καφές με γανόδερμα
Απεριτίφ η μπύρα Δίρφυς, θα ακολουθήσουν τα κρασιά του Κτήματος Βασιλείου
Retsina of Attica, Αμπελώνες, Fumѐ και Μελιτώδης οίνος
Τιμή 29 €
Προσέλευση στις 9,30 Σε περίπτωση μεγάλης ζήτησης η εκδήλωση θα επαναληφθεί
Καλλίστη Γεύσις Ασκληπιού 137 τηλ 210.6453179 Parking Ιπποκράτους 110 (5 €)
Εκδηλώσεις Μαρτίου 2013
Γαστρονομικό Οδοιπορικό στο κέντρο της Αθήνας
Σάββατο 2 Μαρτίου 2013 Ώρα 10 και μισή π.μ.
Μια ξενάγηση στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, μέσα από τις χαρακτηριστικές γευστικές γωνιές της,
τα παραδοσιακά προϊόντα της χώρας, την κουλτούρα του καφέ, το κρασί και τα γλυκά της πόλης.
Διαρκεί 4 ώρες και περιλαμβάνει
Ελληνικό πρωινό με καφέ και λουκουμάδες με μια μικρή εισαγωγή στην ελληνική γαστρονομία.
Περιήγηση στον κόσμο του ελληνικού ψωμιού, στη νεοελληνική ζαχαροπλαστική, στο κολατσιό των Ελλήνων και στο ελληνικό κρασί.
Γευσιγνωσία λαδιού και μπαχαρικών στο πληρέστερο Deli της Αθήνας με παρουσίαση παραδοσιακών ελληνικών προϊόντων.
Επίσκεψη στην κεντρική λαχαναγορά – ψαραγορά και πληροφόρηση για τις πρώτες ύλες και τα εποχικά προϊόντα.
Γνωριμία με τα προϊόντα των Ελλήνων της διασποράς - τα αλλαντικά και τα μπαχάρια της ανατολής.
Ξενάγηση στα γευστικά έθιμα του γάμου, της βάπτισης, της κηδείας, στον καφέ και τα συνοδευτικά του.
Πέρασμα από τα σουβλατζίδικα - το σήμα κατατεθέν της Ελλάδας.
Σύντομη συνάντηση με τον κόσμο της ελληνικής λαϊκής τέχνης.
Γκρουπ 6 - 20 ατόμων, Συνολική διάρκεια 4 ώρες, διαδρομή με τα πόδια με αργό περπάτημα 1 ώρα (περίπου 2 χιλιόμετρα.)
τιμή 29 €
(συμπεριλαμβάνει πρωινό, γευσιγνωσία λαδιού κραιού και μπαχαρικών, δοκιμή αλλαντικών με ρακί, δοκιμή αλμυρής μπουγάτσας με τυρί & κιμά θεσσαλονίκης)
Εκκίνηση από το Σύνταγμα.
Το Megapanos Wine Club
σε συνεργασία με την Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού
και τις εκδόσεις Ωκεανίδα παρουσιάζουν
'Κρήτη μου όμορφο νησί’
στο εστιατόριο Νταβαντούρι
Παρασκευή 8η Φεβρουαρίου στις 9 μ.μ.
(σε επανάληψη λόγω μεγάλης ζήτησης)
Ένα ακόμα εστιατόριο Κρητικής κουζίνας; Όχι βέβαια. Το Νταβαντούρι έχει χαρακτήρα, ισορροπημένο μενού,ποικιλία γεύσεων, ευγενικό σέρβις και την ανήσυχη διάθεση του Σεφ Νίκου Φωτιάδη. Ο συνδυασμός με τα καταξιωμένα κρασιά του Κτήματος Μεγαπάνου ολοκληρώνει την αίσθηση της ευχαρίστησης. Απολαύστε τα
Μενού
Καλωσόρισμα
Αγγιναράκι σε λάδι με ρέγγα τσικουδιά
Ορεκτικό
Μύδια με μαραθόριζα
Σαλάτα
Άγρια χόρτα
Κρασί : Μοσχοφίλερο Μεγαπάνου
Ζυμαρικό
Γαμοπίλαφο
Κρασί: Σαββατιανό Μεγαπάνου
Κυρίως πιάτο
Σκιουφιχτά με αίγα
Κρασί: Αγιωργίτικο Μεγαπάνου
Γλυκό
Σιμιγδαλένιος χαλβάς με ξηρά φρούτα
Τιμή : 25 €
Το μενού θα παρουσιάσει ο Σεφ Νίκος Φωτιάδης και τα κρασιά ο παραγωγός Αλέξανδρος Μεγαπάνος.
Θα κληρωθούν 5 αντίτυπα του βιβλίου η παλιά Αθήνα ζει γλεντάει γεύεται του Θωμά Σιταρά και όλοι όσοι προσέρθουν θα πάρουν δώρο ένα ημερολόγιο του 2013 των εκδόσεων Ωκεανίδα.
Νταβαντούρι: Αγίου Ιωάννου 63, Αγία Παρασκευή 210 6086412 - Τηλ. κρατήσεων: 6944386175
Τα κρασιά της εκδήλωσης
Μοσχοφίλερο: Αυτό το κρασί παράγεται από την ξακουστή ερυθρή ποικιλία Μοσχοφίλερο, οινοποιείται με ειδικό τρόπο και δίνει λευκό κρασί. Το έντονο και συγχρόνως λεπτό άρωμα λουλουδιών, κυρίως της ακακίας και του τριαντάφυλλου, καθώς και η τονισμένη οξύτητα στη γεύση, είναι τα κύρια χαρακτηριστικά των κρασιών της ποικιλίας αυτής. Τα σταφύλια συλλέγονται από τις πλαγιές της Μαντινείας και οινοποιούνται με τις καλύτερες τεχνολογικές προϋποθέσεις. Εμφιαλώνεται σε περιορισμένο αριθμό φιαλών.
Σαββατιανό : Το κρασί αυτό παράγεται από την γνωστή και παραδοσιακή ποικιλία των Μεσογείων. Τα αμπέλια της ποικιλίας αυτής, καλλιεργούνται σε αργιλοαμμώδη εδάφη. Η ιδιαίτερα χαμηλή στρεμματική απόδοση (550 κιλά το στρέμμα), η αυστηρή επιλογή των σταφυλιών και η υψηλή τεχνολογία, δίνουν ένα κρασί διαυγές με ωραίο ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Στη μύτη ξεχωρίζουν τα φίνα αρώματα λευκόσαρκων φρούτων (ροδάκινο, αχλάδι) και στο στόμα είναι ελαφρύ και δροσερό.
Αγιωργίτικο : Κρασί από την ονομαστή ποικιλία Αγιωργίτικο Νεμέας. Τα αμπέλια καλλιεργούνται σε υψόμετρο 800μ. περίπου και δίνουν σταφύλια μικρόρογα με βαθύ κόκκινο χρώμα. Μετά το τέλος της οινοποίηση το κρασί παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια για ένα χρόνο. Εμφιαλώνεται σε περιορισμένο αριθμό φιαλών και παραμένει για άλλον ένα χρόνο στις κάβες , ώστε να ωριμάσει. Το βαθύ κόκκινο χρώμα, το άρωμα βύσσινου, βατόμουρου και μπαχαρικών, καθώς και η βελούδινη γεύση, είναι τα κύρια χαρακτηριστικά των κρασιών της Νεμέας.
Αρκαδία η Τρίπολη και η αμπελουργική ζώνη της Μαντινείας
‘ Εt in Arkadia Ego’ – Βρέθηκα και εγώ στην Αρκαδία
Μια περιήγηση γεύσεων και όχι μόνο στη χώρα της επαγγελίας
Σαββατοκύριακο 9 και 10 Μαρτίου 2013
Μια πολιτισμική – γαστρονομική διαφυγή στην πανέμορφη Αρκαδία για να γνωρίσουμε τον τόπο, μέσα από τις φυσικές ομορφιές του, τα μνημεία του και την τέχνη. Μια ευκαιρία για να μάθουμε τα προϊόντα που παράγει η περιοχή και να γευτούμε τις παραδοσιακές γεύσεις και τα κρασιά της, αλλά και να βρεθούμε με τους ανθρώπους που είναι πίσω από όλα αυτά.
Σάββατο
Ξεκινάμε νωρίς το πρωί οδικώς για την Αρκαδία.
Η πρώτη μας επίσκεψη είναι στην πρότυπη τυροκομική μονάδα «Οικοφάρμα» όπου μας περιμένει ο ιδιοκτήτης κ. Νώντας Σπυρόπουλος με καφεδάκι, ζεστό ψωμί και ποικιλία τυριών για να μας ευχηθεί απ’ την καρδιά του το καλώς ήρθατε. Ο οικοδεσπότης μας θα μας δείξει όλη την παραγωγική διαδικασία της παρασκευής τυριού και θα μας μιλήσει για το μέλλον της μεταποίησης προϊόντων στην Ελλάδα.
Αμέσως μετά στο χωριό Κάψα, θα γνωρίσουμε τον Οινοπαραγωγό κ. Βαγγέλη Καλόγρη και τη μικρή και νέα οικογενειακή επιχείρηση του με βιολογικά προϊόντα. Στην οινογνωσία που θα ακολουθήσει θα δοκιμάσουμε 4 διαφορετικά κρασιά και την σπιτική πίτα της γυναίκας του κ. Χριστίνας.
Επόμενη στάση μας το Σπήλαιο Κάψας, ένα από τα 10 καλύτερα ελληνικά σπήλαια στο οποίο θα έχουμε μια οργανωμένη ξενάγηση.
Συνεχίζουμε την εκδρομή μας με γνωριμία της «ιδιαίτερης» εκκλησίας της Αγίας Φωτεινής έργο του προικισμένου Αρχιτέκτονα κ. Κώστα Παπαθεοδώρου. Η εκκλησία αυτή είναι ένα αμάλγαμα με στοιχεία Βυζαντινά, Αρχαιοελληνικά αλλά και Αιγυπτιακά.
Δύο χιλιόμετρα μετά βρίσκουμε το Οινοποιείο Σπυρόπουλου, ένα μεγάλο σύγχρονο οινοποιείο, από τα πρώτα που οινοποίησε σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας και ανάδειξε την τοπική ποικιλία Μοσχοφίλερο.
Ο Οινοπαραγωγός κ. Νώντας Σπυρόπουλος θα μας ξεναγήσει και η γυναίκα του κ. Μαρία θα μας προσφέρει ένα πλούσιο γεύμα με Σπιτική Ελληνική Κουζίνα συνοδευμένο από χαρακτηριστικά κρασιά του κτήματος στα πρότυπα της αυθεντικής Αρκαδικής φιλοξενίας.
Το Μενού
Οινοποιείο Σπυρόπουλος
Καγιανάς με φρέσκα αυγά
Φέτα, ανθότυρο, γραβιέρα
Ψωμί ζυμωτό χωριάτικο
Μπριζόλες χοιρινές , λουκάνικα με Πατάτες φούρνου
Πράσινη σαλάτα εποχής
Δίπλες
Τα πρώτα πιάτα συνοδεύονται με λευκό κρασί, τα δεύτερα με κόκκινο και το γλυκό με αφρώδες.
Τα φαγητά σερβίρονται σε πιατέλες στο κέντρο του τραπεζιού ώστε να πάρει ο καθένας ότι και όσο θέλει.
Όλα τα προϊόντα είναι ντόπια και βιολογικής καλλιέργειας.
Μετά το γεύμα αναχωρούμε για την Τρίπολη, όπου στην καρδιά της πόλης μας περιμένει η ζεστή φιλοξενία του οικογενειακού ξενοδοχείου «Ανακτορικόν» του κ. Αλέξανδρου Ρωυνιώτη. Θα έχουμε ελεύθερο χρόνο για ξεκούραση μέχρι τις 18.30 όπου θα συγκεντρωθούμε για την απογευματινή και βραδινή έξοδο.
Αναχωρούμε με το λεωφορείο μας για να γνωρίσουμε το Αρκαδικό μουσείο Τέχνης και Ιστορίας στο συγκρότημα Δρυάδες του κ. Γιώργου Χριστοδουλόπουλου στο Λεβίδι μέσα από μια ενδιαφέρουσα παρουσίαση έργων Ελλήνων και ξένων καλλιτεχνών με θέμα τον απελευθερωτικό αγώνα του 1821 αλλά και άλλων που εξυμνούν την υπέροχη Αρκαδική φύση. Θα τελειώσουμε την επίσκεψή μας με καφέ ή αναψυκτικό.
Επιστρέφουμε στην Τρίπολη και αφού περπατήσουμε στο κέντρο της πόλης καταλήγουμε (προαιρετικά) στην ταβέρνα ‘22100’ με Δημιουργική Μεσογειακή Κουζίνα για το δείπνο.
Το μενού
22100
Πουγκιά γαρίδας με κρέμα τυριού και μαρμελάδα μπούκοβου
Χταπόδι καπνιστό σερβιρισμένο πάνω σε ρεβύθια με κονφί ντομάτας, φέτα και φρέσκο θυμάρι
Σαλάτα μαραθόριζας με φρέσκα μανιτάρια, σαλάτα, τραγανά μπισκότα παρμεζάνας, ελαιόλαδο και λεμόνι
Φιλέτο τσιπούρας στη λαδόκολα με ψιλοκομμένα λαχανικά
Μους λεμόνι
Κρασί Μελιαστό Σπυρόπουλου (Μοσχοφίλερο)
Τιμή 20 €
Κυριακή
Ξεκινάμε την ημέρα μας με ένα πλούσιο ελληνικό πρωινό στο ξενοδοχείο μας και αμέσως μετά αναχωρούμε για το Μαίναλο. Φτάνουμε στην περιοχή Αρκουδόρεμα κοντά στο χωριό Χρυσοβίτσι για μια σύντομη πεζοπορία στο δάσος. Στη διαδρομή θα δούμε και το σπίτι του Κολοκοτρώνη στο χωριό Λιμποβίτσι.
Συνεχίζουμε για τον επόμενο στόχο μας που είναι η πανέμορφη Δημητσάνα και το Μουσείο Υδροκίνησης στο Κεφαλάρι του Αγ. Γιάννη.
Επόμενος σταθμός μας είναι η Στεμνίτσα για ένα μικρό περίπατο στο χωριό.
Τελευταία στάση της εκδρομής μας στο χωριό Ψάρι, για να επισκεφθούμε την Αρκαδιανή, το Κέντρο Πολιτισμού και Γεύσεων του κ. Μάκη Παπούλια, με έκθεση παλαιών βιβλίων και σκευών μαγειρικής καθώς και με πληθώρα παραδοσιακών προϊόντων της περιοχής. Θα ακολουθήσει ένα υπέροχο γεύμα στην Αρκαδιανή με Τοπική Ελληνική Κουζίνα βασισμένη σε αγνά εποχικά υλικά.
Το Μενού
Αρκαδιανή
Σπανακόπιτα, κεφτέδες, πατάτες φούρνου, τυροσαλάτα, ελιές,
Γεμιστή πιπεριά Φλωρίνης ψωμί ολικής σπιτικό
Σαλάτα λάχανο και φέτα
Κουνέλι λαγωτό στο φούρνο ή Χοιρινό ριγανάτο ή
Χωριάτικο κοτόπουλο πρωτογιάνι με λαζάνια
3 διαφορετικά γλυκά του κουταλιού
Το γεύμα θα συνοδεύσει κρασί από το Κτήμα Σπυρόπουλου Λευκό και κόκκινο
Τιμή 20 €
Μετά το μεσημεριανό φαγητό επιστρέφουμε οδικώς στην Αθήνα
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 155 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 15 €
Θεσσαλονίκη
Η Πολυπολιτισμική Πρωτεύουσα της Γεύσης της Βόρειας Ελλάδας
15 – 18 Μαρτίου
Τετραήμερο Καθαρής Δευτέρας
από 295 €
Μια πολιτισμική – γαστρονομική διαφυγή στην πανέμορφη Θεσσαλονίκη για να την γνωρίσουμε μέσα από τις φυσικές ομορφιές της, τα μνημεία και την αρχιτεκτονική της. Μια ευκαιρία για να μάθουμε τα προϊόντα που παράγει ο κάμπος της, να γευτούμε τις παραδοσιακές γεύσεις και τα κρασιά της, αλλά και να βρεθούμε με τους ανθρώπους που είναι πίσω από όλα αυτά.
Παρασκευή 15.3.2013
Πρωινή αναχώρηση από το κέντρο της Αθήνας. Η πρώτη μας επίσκεψη θα είναι στα Τέμπη, στο Οινοποιείο Κτήμα Ντούκου. Ο ίδιος ο Θωμάς Ντούκος θα μας ξεναγήσει στους χώρους του οινοποιείου εξηγώντας μας όλα τα στάδια της οινοποίησης από τον τρύγο μέχρι την εμφιάλωση του κρασιού. Και φυσικά θα δοκιμάσουμε 3 - 4 διαφορετικά επιλεγμένα κρασιά του. Επόμενη στάση, στην κεντρική πλατεία του Λιτόχωρου στους πρόποδες του Ολύμπου όπου στο βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο εστιατόριο ‘Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω’ του Ανδρέα Γάβρη θα δοκιμάσουμε ένα πλούσιο μενού αντιπροσωπευτικό της μαγειρικής του, με κορυφή τα περίφημα μανιτάρια που μαζεύουν από το βουνό συνοδευμένο με κρασιά βιολογικής καλλιέργειας του Κτήματος Ζαφειράκη. Συνεχίζουμε το ταξίδι μας και φτάνοντας στη Θεσσαλονίκη, καταλύουμε στο ξενοδοχείο μας στο κέντρο της πόλης.
Μετά από μια σύντομη ξεκούραση βγαίνουμε για μια πρώτη βόλτα με τα πόδια και όσοι από εμάς επιθυμούν καταλήγουμε (προαιρετικά) για φαγητό στα Λαδάδικα, στο μεζεδοπωλείο Negroponte, που είναι μια προσπάθεια αναβίωσης ενός παραδοσιακού οινομαγειρείου με σπιτική κουζίνα και πρώτης τάξεως υλικά.
Σάββατο 16.3.2013
Απολαμβάνουμε ένα υπέροχο πρωινό στο ξενοδοχείο μας και εξορμούμε πεζοπορικά στη Γαστρονομικού ενδιαφέροντος καρδιά της πόλης. Θα περάσουμε από τις αγορές Βλάλη και Μοδιάνο θα δούμε τα Deli του Κοσμά, το Παντοπωλείον, το Έργον, το ξηροκαρπάδικο της πόλης ‘Εν Καρπώ’ το Ραγιάν (η Ποντιακή γαστρονομική παρουσία στην πόλη), τον περίφημο Χατζή , τον ευωδιαστό Τερκενλή της πλατείας Αριστοτέλους, τον υπερμοντέρνο φούρνο Blé, το Daily Deli του Παναγιώτη Κουκουβίτη και πολλά άλλα σημεία – πειρασμούς για την όσφρηση και τη γεύση. Επειδή όμως η Θεσσαλονίκη προσφέρεται και για κάθε λογής άλλα ψώνια - ελεύθεροι για 2 - 3 ώρες για shopping στο κέντρο.
Το ραντεβού μας θα είναι στις 2.00 περίπου για να πάμε με τα πόδια στην ταβέρνα η Κάνουλα της Στυλιανής Ροδίου για ένα γεύμα έκπληξη Μεσογειακής Κουζίνας.
Μετά το φαγητό μικρή ξεκούραση στο ξενοδοχείο μας. Το απόγευμα θα μας βρει στο εντευκτήριο της Ελληνικής Ένωσης για την Μουσική Εκπαίδευση για καφέ και κουβεντούλα με δύο γνωστά ονόματα της λογοτεχνίας και της αρχιτεκτονικής της πόλης, που θα μας μιλήσουν ο καθένας από τη δική του σκοπιά για την πολυπολιτισμική Θεσσαλονίκη στο πέρασμα των αιώνων. Η εκδήλωση θα κλείσει με ζωντανές μουσικές της πόλης.
Το βράδυ με όσους από εμάς επιθυμούν, θα βρεθούμε (προαιρετικά) στο ‘εδεσματοπωλείο η φωλιά’ για μια γνωριμία με την ‘γαστρονομία από τα κάτω’.
Κυριακή 17.3.2013
Σήμερα η μέρα είναι αφιερωμένη στην πόλη, τον πολιτισμό και την ιστορία της. Θα τη γνωρίσουμε σε ένα ιστορικό οδοιπορικό από την αρχαιότητα μέχρι τις μέρες μας μέσα από τα σημαντικότερα μουσεία της πόλης. Θα ξεκινήσουμε με το Αρχαιολογικό Μουσείο, το οποίο θα μας χαρίσει εικόνες από τον πλούτο και τη δύναμη των Μακεδονικών βασιλείων με μια εμπνευσμένη ξενάγηση από τοπικό ξεναγό. Αμέσως μετά με τα πόδια θα φτάσουμε στο σύμβολο της πόλης τον Λευκό Πύργο. Εκεί θα απολαύσουμε το νέο Μουσείο πόλης του Λευκού Πύργου που μας αφηγείται με τον πιο σύγχρονο τρόπο την ιστορία της Θεσσαλονίκης μέσα στους αιώνες. Ανηφορίζοντας τον περιμετρικό του διάδρομο θα ανακαλύπτουμε σε κάθε επίπεδο μια σημαντική ιστορική περίοδο για την πόλη μέχρι να φτάσουμε στην ταράτσα και να αφεθούμε στην υπέροχη θέα της σύγχρονης Θεσσαλονίκης.
Μετά τα μουσεία, καιρός για διάλειμμα με το αγαπημένο σπορ των Θεσσαλονικέων το φαγητό, στη Μπυραρία που έχει αλλάξει τα δεδομένα τα τελευταία 30 χρόνια στη Θεσσαλονίκη τον Ζύθο για μεζεδοκατάσταση και μπύρες. Στη συνέχεια επιβιβαζόμαστε ξανά στο λεωφορείο μας για την όμορφη Επανομή, όπου θα επισκεφτούμε το στολίδι των Μακεδονίτικων Οινοποιείων το Κτήμα Γεροβασιλείου. Η επίσκεψή μας θα ξεκινήσει με μια σύντομη γνωριμία με το κτήμα και με τα στάδια παραγωγής του κρασιού. Κατόπιν θα ξεναγηθούμε στο Μουσείο Οίνου με τα σπάνια εργαλεία αμπελουργίας, οινοποίησης, εμφιάλωσης και βαρελοποιίας από όλο τον κόσμο και θα δούμε την σπάνια συλλογή του Οινοπαραγωγού με τα 2500 ανοιχτήρια κρασιού. Θα ακολουθήσει οινογνωσία με 3 χαρακτηριστικά κρασιά του κτήματος.
Αμέσως μετά επιστρέφοντας στην Θεσσαλονίκη με το λεωφορείο μας, θα έχουμε μια αποκαλυπτική πανοραμική περιήγηση της πόλης από το λιμάνι μέχρι την Καλαμαριά κατά μήκος του θαλάσσιου μετώπου της πόλης και πάλι πίσω μέχρι την πλατεία Βαρδάρη, τον Άγιο Δημήτριο και την άνω πόλη για να θαυμάσουμε την υπέροχη θέα της νύμφης του Θερμαϊκού από το πολυτραγουδισμένο επταπύργιο (Γεντί Κουλέ). Το απόγευμα ελεύθερο για ξεκούραση στο ξενοδοχείο ή βόλτες με τα πόδια στην πόλη.
Καθαρή Δευτέρα 18.3.2012
Η τελευταία μέρα της εκδρομής μας αρχίζει με ένα νηστίσιμο πρωινό και αμέσως μετά επιβιβαζόμαστε στο λεωφορείο μας για να επισκεφτούμε το οινοποιείο - αποσταγματοποιείο του ΄Ζορμπά της Μακεδονίας ΄ του Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου στην Όσσα του Λαγκαδά. Θα γνωρίσουμε την φυσιογνωμία των αποσταγματοποιών της βόρειας Ελλάδας και θα γευτούμε τα υπέροχα τσίπουρα του. Στο κτήμα Μπαμπατζίμ θα μας υποδεχτεί ακόμη και ο εκτροφέας πτερωτών θηραμάτων της περιοχής Γρηγόρης Ανανιάδης, ο οποίος θα μας μιλήσει για τη δουλειά του και τα ιδιαίτερα προϊόντα του. Αμέσως μετά θα επιβιβαστούμε στο λεωφορείο μας και μέσα από μία όμορφη διαδρομή θα φτάσουμε στο χωριό Βάθη του Κιλκίς για μια επίσκεψη στην ποντιακή οικοτεχνία Ραγιάν του Θεόφιλου και της Λένας Γεωργιάδου. Το Ραγιάν έρχεται να απαντήσει στην ανάγκη κάποιων ανθρώπων που θέλουν να κρατήσουν τους δρόμους της παράδοσης ανοιχτούς. Για το λόγο αυτό, ανατρέχει στο παρελθόν και ανασύρει τις πολύτιμες διατροφικές παραδόσεις του ποντιακού γαστρονομικού πολιτισμού. Έχοντας λοιπόν αυτόν το θησαυρό στις βαλίτσες του και με πολυετή πείρα στον τομέα των παραδοσιακών προϊόντων, ταξιδεύει γευστικά από τον κάμπο της Σαμψούντας, διασχίζοντας τα βουνά της Τραπεζούντας και τα παρχάρια της Σάντας για να καταλήξει στο χωριό Ραγιάν του Κιλκίς. Σκοπός είναι να μεταφερθεί ακέραιος ο θησαυρός της πεντανόστιμης και υγιεινής ποντιακής διατροφής στις επόμενες γενιές. Η επίσκεψή μας θα ολοκληρωθεί με ένα πλούσιο μπουφέ Ποντιακής Μαγειρικής με προϊόντα αποκλειστικά της οικοτεχνίας και με τη συνοδεία των υπέροχων κρασιών του Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου. Μετά το νηστίσιμο μεσημεριανό μας τσιμπούσι, θα πάρουμε τον δρόμο της επιστροφής για την Αθήνα. Άφιξη στην Αθήνα στις 22,00 περίπου.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 295 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 60 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο
Τρεις διανυκτερεύσεις σε επιλεγμένο ξενοδοχείο 4*
4 πλήρη γαστρονομικά γεύματα με επιλεγμένα μενού και κρασιά
Ξεναγήσεις & δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα.
Ξεναγό στη ξενάγηση του Αρχαιολογικού Μουσείου
Είσοδοι στα αξιοθέατα
Οινογνωσία σε τρία διαφορετικά κτήματα.
Συνοδός ταξιδιού: Τίμος Πετρίδης
Κρατήσεις: 2103642707
Η Πολυπολιτισμική Πρωτεύουσα της Γεύσης της Βόρειας Ελλάδας
15 – 18 Μαρτίου
Τετραήμερο Καθαρής Δευτέρας
από 295 €
Μια πολιτισμική – γαστρονομική διαφυγή στην πανέμορφη Θεσσαλονίκη για να την γνωρίσουμε μέσα από τις φυσικές ομορφιές της, τα μνημεία και την αρχιτεκτονική της. Μια ευκαιρία για να μάθουμε τα προϊόντα που παράγει ο κάμπος της, να γευτούμε τις παραδοσιακές γεύσεις και τα κρασιά της, αλλά και να βρεθούμε με τους ανθρώπους που είναι πίσω από όλα αυτά.
Παρασκευή 15.3.2013
Πρωινή αναχώρηση από το κέντρο της Αθήνας. Η πρώτη μας επίσκεψη θα είναι στα Τέμπη, στο Οινοποιείο Κτήμα Ντούκου. Ο ίδιος ο Θωμάς Ντούκος θα μας ξεναγήσει στους χώρους του οινοποιείου εξηγώντας μας όλα τα στάδια της οινοποίησης από τον τρύγο μέχρι την εμφιάλωση του κρασιού. Και φυσικά θα δοκιμάσουμε 3 - 4 διαφορετικά επιλεγμένα κρασιά του. Επόμενη στάση, στην κεντρική πλατεία του Λιτόχωρου στους πρόποδες του Ολύμπου όπου στο βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο εστιατόριο ‘Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω’ του Ανδρέα Γάβρη θα δοκιμάσουμε ένα πλούσιο μενού αντιπροσωπευτικό της μαγειρικής του, με κορυφή τα περίφημα μανιτάρια που μαζεύουν από το βουνό συνοδευμένο με κρασιά βιολογικής καλλιέργειας του Κτήματος Ζαφειράκη. Συνεχίζουμε το ταξίδι μας και φτάνοντας στη Θεσσαλονίκη, καταλύουμε στο ξενοδοχείο μας στο κέντρο της πόλης.
Μετά από μια σύντομη ξεκούραση βγαίνουμε για μια πρώτη βόλτα με τα πόδια και όσοι από εμάς επιθυμούν καταλήγουμε (προαιρετικά) για φαγητό στα Λαδάδικα, στο μεζεδοπωλείο Negroponte, που είναι μια προσπάθεια αναβίωσης ενός παραδοσιακού οινομαγειρείου με σπιτική κουζίνα και πρώτης τάξεως υλικά.
Σάββατο 16.3.2013
Απολαμβάνουμε ένα υπέροχο πρωινό στο ξενοδοχείο μας και εξορμούμε πεζοπορικά στη Γαστρονομικού ενδιαφέροντος καρδιά της πόλης. Θα περάσουμε από τις αγορές Βλάλη και Μοδιάνο θα δούμε τα Deli του Κοσμά, το Παντοπωλείον, το Έργον, το ξηροκαρπάδικο της πόλης ‘Εν Καρπώ’ το Ραγιάν (η Ποντιακή γαστρονομική παρουσία στην πόλη), τον περίφημο Χατζή , τον ευωδιαστό Τερκενλή της πλατείας Αριστοτέλους, τον υπερμοντέρνο φούρνο Blé, το Daily Deli του Παναγιώτη Κουκουβίτη και πολλά άλλα σημεία – πειρασμούς για την όσφρηση και τη γεύση. Επειδή όμως η Θεσσαλονίκη προσφέρεται και για κάθε λογής άλλα ψώνια - ελεύθεροι για 2 - 3 ώρες για shopping στο κέντρο.
Το ραντεβού μας θα είναι στις 2.00 περίπου για να πάμε με τα πόδια στην ταβέρνα η Κάνουλα της Στυλιανής Ροδίου για ένα γεύμα έκπληξη Μεσογειακής Κουζίνας.
Μετά το φαγητό μικρή ξεκούραση στο ξενοδοχείο μας. Το απόγευμα θα μας βρει στο εντευκτήριο της Ελληνικής Ένωσης για την Μουσική Εκπαίδευση για καφέ και κουβεντούλα με δύο γνωστά ονόματα της λογοτεχνίας και της αρχιτεκτονικής της πόλης, που θα μας μιλήσουν ο καθένας από τη δική του σκοπιά για την πολυπολιτισμική Θεσσαλονίκη στο πέρασμα των αιώνων. Η εκδήλωση θα κλείσει με ζωντανές μουσικές της πόλης.
Το βράδυ με όσους από εμάς επιθυμούν, θα βρεθούμε (προαιρετικά) στο ‘εδεσματοπωλείο η φωλιά’ για μια γνωριμία με την ‘γαστρονομία από τα κάτω’.
Κυριακή 17.3.2013
Σήμερα η μέρα είναι αφιερωμένη στην πόλη, τον πολιτισμό και την ιστορία της. Θα τη γνωρίσουμε σε ένα ιστορικό οδοιπορικό από την αρχαιότητα μέχρι τις μέρες μας μέσα από τα σημαντικότερα μουσεία της πόλης. Θα ξεκινήσουμε με το Αρχαιολογικό Μουσείο, το οποίο θα μας χαρίσει εικόνες από τον πλούτο και τη δύναμη των Μακεδονικών βασιλείων με μια εμπνευσμένη ξενάγηση από τοπικό ξεναγό. Αμέσως μετά με τα πόδια θα φτάσουμε στο σύμβολο της πόλης τον Λευκό Πύργο. Εκεί θα απολαύσουμε το νέο Μουσείο πόλης του Λευκού Πύργου που μας αφηγείται με τον πιο σύγχρονο τρόπο την ιστορία της Θεσσαλονίκης μέσα στους αιώνες. Ανηφορίζοντας τον περιμετρικό του διάδρομο θα ανακαλύπτουμε σε κάθε επίπεδο μια σημαντική ιστορική περίοδο για την πόλη μέχρι να φτάσουμε στην ταράτσα και να αφεθούμε στην υπέροχη θέα της σύγχρονης Θεσσαλονίκης.
Μετά τα μουσεία, καιρός για διάλειμμα με το αγαπημένο σπορ των Θεσσαλονικέων το φαγητό, στη Μπυραρία που έχει αλλάξει τα δεδομένα τα τελευταία 30 χρόνια στη Θεσσαλονίκη τον Ζύθο για μεζεδοκατάσταση και μπύρες. Στη συνέχεια επιβιβαζόμαστε ξανά στο λεωφορείο μας για την όμορφη Επανομή, όπου θα επισκεφτούμε το στολίδι των Μακεδονίτικων Οινοποιείων το Κτήμα Γεροβασιλείου. Η επίσκεψή μας θα ξεκινήσει με μια σύντομη γνωριμία με το κτήμα και με τα στάδια παραγωγής του κρασιού. Κατόπιν θα ξεναγηθούμε στο Μουσείο Οίνου με τα σπάνια εργαλεία αμπελουργίας, οινοποίησης, εμφιάλωσης και βαρελοποιίας από όλο τον κόσμο και θα δούμε την σπάνια συλλογή του Οινοπαραγωγού με τα 2500 ανοιχτήρια κρασιού. Θα ακολουθήσει οινογνωσία με 3 χαρακτηριστικά κρασιά του κτήματος.
Αμέσως μετά επιστρέφοντας στην Θεσσαλονίκη με το λεωφορείο μας, θα έχουμε μια αποκαλυπτική πανοραμική περιήγηση της πόλης από το λιμάνι μέχρι την Καλαμαριά κατά μήκος του θαλάσσιου μετώπου της πόλης και πάλι πίσω μέχρι την πλατεία Βαρδάρη, τον Άγιο Δημήτριο και την άνω πόλη για να θαυμάσουμε την υπέροχη θέα της νύμφης του Θερμαϊκού από το πολυτραγουδισμένο επταπύργιο (Γεντί Κουλέ). Το απόγευμα ελεύθερο για ξεκούραση στο ξενοδοχείο ή βόλτες με τα πόδια στην πόλη.
Καθαρή Δευτέρα 18.3.2012
Η τελευταία μέρα της εκδρομής μας αρχίζει με ένα νηστίσιμο πρωινό και αμέσως μετά επιβιβαζόμαστε στο λεωφορείο μας για να επισκεφτούμε το οινοποιείο - αποσταγματοποιείο του ΄Ζορμπά της Μακεδονίας ΄ του Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου στην Όσσα του Λαγκαδά. Θα γνωρίσουμε την φυσιογνωμία των αποσταγματοποιών της βόρειας Ελλάδας και θα γευτούμε τα υπέροχα τσίπουρα του. Στο κτήμα Μπαμπατζίμ θα μας υποδεχτεί ακόμη και ο εκτροφέας πτερωτών θηραμάτων της περιοχής Γρηγόρης Ανανιάδης, ο οποίος θα μας μιλήσει για τη δουλειά του και τα ιδιαίτερα προϊόντα του. Αμέσως μετά θα επιβιβαστούμε στο λεωφορείο μας και μέσα από μία όμορφη διαδρομή θα φτάσουμε στο χωριό Βάθη του Κιλκίς για μια επίσκεψη στην ποντιακή οικοτεχνία Ραγιάν του Θεόφιλου και της Λένας Γεωργιάδου. Το Ραγιάν έρχεται να απαντήσει στην ανάγκη κάποιων ανθρώπων που θέλουν να κρατήσουν τους δρόμους της παράδοσης ανοιχτούς. Για το λόγο αυτό, ανατρέχει στο παρελθόν και ανασύρει τις πολύτιμες διατροφικές παραδόσεις του ποντιακού γαστρονομικού πολιτισμού. Έχοντας λοιπόν αυτόν το θησαυρό στις βαλίτσες του και με πολυετή πείρα στον τομέα των παραδοσιακών προϊόντων, ταξιδεύει γευστικά από τον κάμπο της Σαμψούντας, διασχίζοντας τα βουνά της Τραπεζούντας και τα παρχάρια της Σάντας για να καταλήξει στο χωριό Ραγιάν του Κιλκίς. Σκοπός είναι να μεταφερθεί ακέραιος ο θησαυρός της πεντανόστιμης και υγιεινής ποντιακής διατροφής στις επόμενες γενιές. Η επίσκεψή μας θα ολοκληρωθεί με ένα πλούσιο μπουφέ Ποντιακής Μαγειρικής με προϊόντα αποκλειστικά της οικοτεχνίας και με τη συνοδεία των υπέροχων κρασιών του Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου. Μετά το νηστίσιμο μεσημεριανό μας τσιμπούσι, θα πάρουμε τον δρόμο της επιστροφής για την Αθήνα. Άφιξη στην Αθήνα στις 22,00 περίπου.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 295 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 60 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο
Τρεις διανυκτερεύσεις σε επιλεγμένο ξενοδοχείο 4*
4 πλήρη γαστρονομικά γεύματα με επιλεγμένα μενού και κρασιά
Ξεναγήσεις & δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα.
Ξεναγό στη ξενάγηση του Αρχαιολογικού Μουσείου
Είσοδοι στα αξιοθέατα
Οινογνωσία σε τρία διαφορετικά κτήματα.
Συνοδός ταξιδιού: Τίμος Πετρίδης
Κρατήσεις: 2103642707
Εκδηλώσεις Φεβρουαρίου 2013
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζει
Μακεδονικοί Γαστρονομικοί θησαυροί του Ολύμπου στο εστιατόριο Νταβαντούρι
Παρασκευή 1η Φεβρουαρίου στις 9 μ.μ.
Το εστιατόριο Νταβαντούρι ξεκινάει μια σειρά εκδηλώσεων με γευστικά ταξίδια σε όλη την Ελλάδα, με θεματικές ενότητες από τοπικές κουζίνες και με τη συμμετοχή σπουδαίων παραγωγών ιδιαίτερων προϊόντων.
Στην πρώτη εκδήλωση θα γνωρίσουμε τους μικρούς θησαυρούς της Πιερίας με ένα εκλεκτό μενού που συνοδεύεται από τοπικούς οίνους.
Για τα προϊόντα και τους γευστικούς συνδυασμούς του μενού θα μας μιλήσει ο Σεφ Νίκος Φωτιάδης στο άνοιγμα της εκδήλωσης.
Στο τέλος της βραδιάς, θα κόψουμε την πίτα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού για το 2013.
Το μενού
Καλωσόρισμα
Ποντιακός καβουρμάς με σάλτσα τσαντσιπέλ
Σούπα
Κοχλίδε
Πρώτο πιάτο
Παραδοσιακές χυλοπίτες ολικής με λουκάνικα πράσου από αγριόχοιρο και ψιλοκομμένα λαχανικά
Σαλάτα
Φυλλώματα με παπαρδέλες κίτρινης κολοκύθας, ορτύκι άγριας διατροφής με λάδι από τρούφα Ολύμπου
Κρασί
Μουσαίος Χρυσοστόμου ( Π.Γ.Ε. Πιερίας )
Κυρίως πιάτο
Ο αρχαιοελληνικός μαύρος χοίρος, μαγειρεμένος σε γάστρα με εκχύλισμα κράνων σε πουρέ πατάτας και κράνα γκλασέ
Κρασί
Syrah Κούρτη (Τοπικός οίνος Πιερίας )
Επιδόρπιο
Στιβαχτόν με γκλασαρισμένη ψητή κολοκύθα, σταφίδες και ξηρούς καρπούς, περιχυμένη με πετιμέζι και παγωτό κανέλα
Λικέρ από κράνα
Βασιλόπιτα
Το πρώτο πιάτο είναι ανά 4 άτομα, η σαλάτα είναι ανά 2 άτομα
Οι παραγωγοί που συμμετέχουν στο συμπόσιο των γεύσεων:
Γυναικείος Συνεταιρισμός Μούσες Πιερίας (χυλοπίτες ολικής)
Εταιρεία Άρτεμις (ορτύκια άγριας διατροφής – αυγά ορτυκιών)
Φάρμα Φωτιάδη (ποντιακός καβουρμάς-λουκάνικα αγριόχοιρου-μαύρος χοίρος)
Δεληγιαννίδου (ποντιακή σάλτσα τσαντσιπέλ)
Αλορέα Κράνο (κράνα-γλυκάδι κράνου-λικέρ κράνου-εκχύλισμα κράνου)
Εταιρεία Cochlea (σαλιγκάρια Πιερίας)
Οινοποιείο Χρυσοστόμου (Μουσαίος)
Κτήμα Κούρτη (Syrah )
Τιμή μενού: 32€
Νταβαντούρι : Αγίου Ιωάννου 63, Αγία Παρασκευή 210 6086412
Τηλ. κρατήσεων: 6944386175
Μακεδονικοί Γαστρονομικοί θησαυροί του Ολύμπου στο εστιατόριο Νταβαντούρι
Παρασκευή 1η Φεβρουαρίου στις 9 μ.μ.
Το εστιατόριο Νταβαντούρι ξεκινάει μια σειρά εκδηλώσεων με γευστικά ταξίδια σε όλη την Ελλάδα, με θεματικές ενότητες από τοπικές κουζίνες και με τη συμμετοχή σπουδαίων παραγωγών ιδιαίτερων προϊόντων.
Στην πρώτη εκδήλωση θα γνωρίσουμε τους μικρούς θησαυρούς της Πιερίας με ένα εκλεκτό μενού που συνοδεύεται από τοπικούς οίνους.
Για τα προϊόντα και τους γευστικούς συνδυασμούς του μενού θα μας μιλήσει ο Σεφ Νίκος Φωτιάδης στο άνοιγμα της εκδήλωσης.
Στο τέλος της βραδιάς, θα κόψουμε την πίτα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού για το 2013.
Το μενού
Καλωσόρισμα
Ποντιακός καβουρμάς με σάλτσα τσαντσιπέλ
Σούπα
Κοχλίδε
Πρώτο πιάτο
Παραδοσιακές χυλοπίτες ολικής με λουκάνικα πράσου από αγριόχοιρο και ψιλοκομμένα λαχανικά
Σαλάτα
Φυλλώματα με παπαρδέλες κίτρινης κολοκύθας, ορτύκι άγριας διατροφής με λάδι από τρούφα Ολύμπου
Κρασί
Μουσαίος Χρυσοστόμου ( Π.Γ.Ε. Πιερίας )
Κυρίως πιάτο
Ο αρχαιοελληνικός μαύρος χοίρος, μαγειρεμένος σε γάστρα με εκχύλισμα κράνων σε πουρέ πατάτας και κράνα γκλασέ
Κρασί
Syrah Κούρτη (Τοπικός οίνος Πιερίας )
Επιδόρπιο
Στιβαχτόν με γκλασαρισμένη ψητή κολοκύθα, σταφίδες και ξηρούς καρπούς, περιχυμένη με πετιμέζι και παγωτό κανέλα
Λικέρ από κράνα
Βασιλόπιτα
Το πρώτο πιάτο είναι ανά 4 άτομα, η σαλάτα είναι ανά 2 άτομα
Οι παραγωγοί που συμμετέχουν στο συμπόσιο των γεύσεων:
Γυναικείος Συνεταιρισμός Μούσες Πιερίας (χυλοπίτες ολικής)
Εταιρεία Άρτεμις (ορτύκια άγριας διατροφής – αυγά ορτυκιών)
Φάρμα Φωτιάδη (ποντιακός καβουρμάς-λουκάνικα αγριόχοιρου-μαύρος χοίρος)
Δεληγιαννίδου (ποντιακή σάλτσα τσαντσιπέλ)
Αλορέα Κράνο (κράνα-γλυκάδι κράνου-λικέρ κράνου-εκχύλισμα κράνου)
Εταιρεία Cochlea (σαλιγκάρια Πιερίας)
Οινοποιείο Χρυσοστόμου (Μουσαίος)
Κτήμα Κούρτη (Syrah )
Τιμή μενού: 32€
Νταβαντούρι : Αγίου Ιωάννου 63, Αγία Παρασκευή 210 6086412
Τηλ. κρατήσεων: 6944386175
Το Αθηνόραμα γράφει για τα προιόντα της Πιερίας
Γαστρονομικό Οδοιπορικό στο κέντρο της Αθήνας
Σάββατο 9 Φεβρουαρίου 2013 Ώρα 10 π.μ.
Μια ξενάγηση στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, μέσα από τις χαρακτηριστικές γευστικές γωνιές της,
τα παραδοσιακά προϊόντα της χώρας, την κουλτούρα του καφέ, το κρασί και τα γλυκά της πόλης.
Διαρκεί 4 ώρες και περιλαμβάνει:
Ελληνικό πρωινό με καφέ και λουκουμάδες με μια μικρή εισαγωγή στην ελληνική γαστρονομία.
Περιήγηση στον κόσμο του ελληνικού ψωμιού, στη νεοελληνική ζαχαροπλαστική, στο κολατσιό των Ελλήνων και στο ελληνικό κρασί.
Γευσιγνωσία λαδιού και μπαχαρικών στο πληρέστερο Deli της Αθήνας με παρουσίαση παραδοσιακών ελληνικών προϊόντων.
Επίσκεψη στην κεντρική λαχαναγορά – ψαραγορά και πληροφόρηση για τις πρώτες ύλες και τα εποχικά προϊόντα.
Γνωριμία με τα προϊόντα των Ελλήνων της διασποράς - τα αλλαντικά και τα μπαχάρια της ανατολής.
Ξενάγηση στα γευστικά έθιμα του γάμου, της βάπτισης, της κηδείας, στον καφέ και τα συνοδευτικά του.
Πέρασμα από τα σουβλατζίδικα - το σήμα κατατεθέν της Ελλάδας.
Σύντομη συνάντηση με τον κόσμο της ελληνικής λαϊκής τέχνης.
Γκρουπ 6 - 20 ατόμων, διαδρομή με τα πόδια με αργό περπάτημα 1 ώρα (περίπου 2 χιλιόμετρα.)
τιμή 29 € (συμπεριλαμβάνει πρωινό, γευσιγνωσία λαδιού και μπαχαρικών, δοκιμή αλλαντικών με ρακί.).
Εκκίνηση από το Σύνταγμα.
Η Σπάρτη και ο Λακωνικός κάμπος
Μέσα από τα προϊόντα, τον πολιτισμό και τους ανθρώπους της
Σαββατοκύριακο 23 & 24 Φεβρουαρίου 2013
Μια πολιτισμική – γαστρονομική διαφυγή στην πανέμορφη Λακωνία για να την γνωρίσουμε μέσα από τις φυσικές ομορφιές της, τα μνημεία και την αρχιτεκτονική της. Μια ευκαιρία για να μάθουμε τα προϊόντα που παράγει ο κάμπος της, να γευτούμε τις παραδοσιακές γεύσεις και τα κρασιά της, αλλά και να βρεθούμε με τους ανθρώπους που είναι πίσω από όλα αυτά.
Αναλυτικό πρόγραμμα
Σάββατο
Νωρίς το πρωί αναχώρηση οδικώς για την την Αλέα σύγχρονη μονάδα έκθλιψης και τυποποίησης ελαιόλαδου και βρώσιμης ελιάς των αδελφών Παναγιωτόπουλων. Θα μας ξεναγήσει ο υπεύθυνος παραγωγής κ. Αντρέας Κουτίβας.
Το επόμενο ραντεβού μας είναι οι πρότυπες εγκαταστάσεις και τα βοσκοτόπια της βιοτεχνίας Βιολογικών κοτόπουλων Bio Greco των κ Μπάμπη Λύρα, Σταύρου Αργυρόπουλου και Μελέτη Γιαννάκου. Οικοδεσπότης μας θα είναι ο κ. Μπάμπης Λύρας.
Ακολουθεί επίσκεψη στο Οινοποιείο Κτήμα Θεοδωρακάτου του εμπνευσμένου οινοπαραγωγού κ. Νίκου Θεοδωρακάκου, όπου μετά από μια σύντομη ξενάγηση στις εγκαταστάσεις του, θα δοκιμάσουμε 4 χαρακτηριστικά κρασιά.
Αμέσως μετά γευματίζουμε στο Οινομαγειρείο «Εν Χατίπι» όπου ‘ο Ζορμπάς της Λακωνικής κουζίνας’ κ. Μιχάλης Τσαγγάρης δημιουργεί ‘παραδοσιακές’ λιχουδιές με ολόφρεσκα τοπικά υλικά.
Το Μενού
Ελιές τσακιστές
Ρεβίθια με σπανάκι
Αγκινάρες φρικασέ
Φασολάκια λαδερά
Μανιτάρια με λιαστή ντομάτα
Σαλάτα ανάμεικτη φρέσκια Παξιμαδοκλέφτρα
Σφέλλα με μέλι
Κρασί : Κόκκινο Cabernet, Merlot, Syrah
Μετά το φαγητό κατευθυνόμαστε προς το ξενοδοχείου Διόσκουροι, ένα στολίδι της αρχιτεκτονικής σχολής της δεκαετίας του 70 του Αρχιτέκτονα κ. Ηλία Μελετόπουλου για ξεκούραση.
Το απόγευμα μετά την ξεκούραση είναι ελεύθερο για καφεδάκι ή βόλτα με τα πόδια στο κέντρο της πόλης.
Το βράδυ μετά τις 9,30, κατευθυνόμαστε με τα πόδια προς στο εστιατόριο Πεινολόγιο του κ. Βασίλη Αντωναράκου για προαιρετικό ελαφρύ δείπνο με πέστροφα, σολομό και οξύρυγχο του ιχθυοτροφείου του κ. Γιάννη Γεροντίδη. Θα μας μιλήσει ο γεωπόνος κ. Δημοσθένης Τσαπάρας για την αγροτική παραγωγή του τόπου, και θα παρουσιάσει τα κρασιά που θα συνοδεύσουν το δείπνο του οινοπαραγωγού κ. Γιώργου Τσιμπίδη της Οινοποιητικής Μονεμβασιάς.
Το Μενού
Οξύρυγχος σουβλάκι
Σολωμός στη κατσαρόλα με πορτοκάλι
Πράσινη σαλάτα με καπνιστά ψάρια
Πέστροφα στη σχάρα με λαδολέμονο ή με σάλτσα φέτας
Κρασί : Λευκό Τσιμπίδη
Τιμή 20 €
Κυριακή
Η Κυριακή μας βρίσκει να απολαμβάνουμε ένα όμορφο πρωινό στην όμορφη τραπεζαρία του ξενοδοχείου μας. Αμέσως μετά επιβιβαζόμαστε στο λεωφορείο για μια μικρή περιήγηση στην Σπάρτη και εκδράμουμε στο γραφικό χωριό Καστόρι. Η διαδρομή μας δίνει την ευκαιρία να θαυμάσουμε την πλούσια φύση του Ταϋγέτου. Στην είσοδο του χωριού θα μας υποδεχθεί ο πολυσχιδής ιχθυοκαλλιεργητής Γιάννης Γεροντίδης του οποίου τα προϊόντα δοκιμάσαμε το προηγούμενο βράδυ. Στο Ιχθυοτροφείο του θα να μας ‘βάλει’ στον υπέροχο κόσμο του.
Επιστρέφουμε στη Σπάρτη και επισκεπτόμαστε το Αρχαιολογικό Μουσείο με τα πολύτιμα ψήγματα του κλασσικού και του ελληνορωμαϊκού κόσμου (υπέροχα τα ψηφιδωτά του).
Εν συνεχεία πληροφορούμαστε για την ιστορία της πόλης από την επανίδρυση της το 1834 μέχρι σήμερα στο Μουσείο της Νεότερης Σπάρτης.
Η Τρίτη μας επίσκεψη είναι στο Μουσείο Λαδιού όπου μαθαίνουμε για το χαρακτηριστικότερο προϊόν της περιοχής, το λάδι και για όλα τα στάδια παραγωγής και διάθεσής του ανά τους αιώνες.
Μισή ώρα αργότερα, περπατώντας στα στενά δρομάκια της Μεσαιωνικής καστροπολιτείας του Μυστρά, προσπαθούμε να φανταστούμε το ένδοξο παρελθόν της περιοχής.
Μετά τον Μυστρά μας περιμένει ένα τελευταίο γεύμα στο χαριτωμένο εστιατόριο Χρώματα του κ. Νίκου Γρίβα στο χωριό Πικουλιάνικα με πλούσιες γεύσεις και υπέροχη θέα στον Λακωνικό κάμπο. Το γεύμα συνοδεύεται από το χαρακτηριστικό ροζέ λακωνικό κρασί της οινοποιίας Ταϋγέτου του κ. Νίκου Θεοδωρακάκου.
Το Μενού
Φρέσκα μανιτάρια σχάρας με σκόρδο, ελαιόλαδο, θυμάρι , βαλσαμικό ξύδι
Τσιγαριαστά χόρτα με φρέσκια ντομάτα και φέτα
Γεμιστά κρεμμύδια με σπανάκι, τυρί και ψιλοκομμένο παστό χοιρινό
Κεφτεδάκια με κίτρινη κολοκύθα και αρωματισμένο γιαούρτι
Κόκορας Μπαρδουνιώτικος με κρεμμύδια και χυλοπιτάκι
Πορτοκαλόπιτα με παγωτό
Κρασί: Ροζέ Θεοδωρακάκου
Τιμή 20 €
Μετά το μεσημεριανό φαγητό επιστρέφουμε οδικώς στην Αθήνα
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 150 €
Επιβάρυνση μονόκλινου: 15 €
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο
Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο boutique hotel στη Σπάρτη.
Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα.
Το μεσημεριανό φαγητό του Σαββάτου.
Οινογνωσία στο Κτήμα Θεοδωρακάκου.
Ειδικές τιμές στα 2 προαιρετικά επιλεγμένα μενού που περιλαμβάνουν και κρασί
Μελλοντικές εκδηλώσεις
Εκδρομές
Ιούνιος
Γαστρονομικό οδοιπορικό στο κέντρο της Αθήνας
(8Σα - 4 ώρες)
Μαθαίνουμε την ιστορική διαδρομή της ελληνικής κουζίνας από την Αρχαία Ελλάδα έως σήμερα μέσα από ένα γευστικό περίπατο στο κέντρο της πόλης.
29€
Χίος άρωμα μαστίχας
(21Πα-22Σα-23Κυ-24Δε – Αγ.Πνεύματος)
Για να ανακαλύψουμε τις μυρωδιές, τη γεύση και τον πολιτισμό του ‘παρθένου τουριστικά’ ακριτικού νησιού και το μοναδικό παγκοσμίως προϊόν του τη μαστίχα.
Ιούλιος
Γνωρίζοντας γευστικά την Σύρο "το μικρό Παρίσι "των Κυκλάδων
(6Πα-7Σα-8Κυ)
Εξερεύνηση του νησιού που υπήρξε πρωτεύουσα της Ελλάδας. Φέρνει ατόφια τα σημάδια ενός δυτικότροπου πολιτισμού με επιρροές από την ανατολή.
Σεπτέμβριος
Τρύγος στην Νεμέα και ….καλά κρασιά στην Αργολίδα
(7Σα-8Κυ)
Με τις πρώτες σταγόνες της βροχής, στο κλείσιμο του καλοκαιριού εκδράμουμε στην Οινική Νεμέα για να τρυγήσουμε, να πατήσουμε και να δοκιμάσουμε τα νέα και παλιά κρασιά, αλλά και να μάθουμε για την ιστορία και τη λαογραφία του τόπου. Με επισκέψεις σε δύο επώνυμα οινοποιεία της περιοχής.
Σαντορίνη το "παγκόσμιο" νησί μας
(27Πα-28Σα-29Κυ-30Δε)
Μια τριήμερη επίσκεψη στο ‘παγκόσμιο νησί μας’ θα μας γνωρίσει τα άνυδρα προϊόντα του, τα υπέροχα κρασιά του και τις ανήσυχες γευστικές δημιουργίες των Σεφ του. Και ακόμα θα μας μαγέψει με την Καλντέρα, το ηφαίστειο και τον πολιτισμό του, από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.
Γευσιγνωστικές επισκέψεις σε εστιατόρια
Άνοιξη
Νεοταβέρνα με παραδοσιακή τοπική κουζίνα της Αρκαδίας
Μια χαλαρή βραδιά με την μαμαδίστικη γεύση της κυρίας Ελένης.
Άνετον
Σύγχρονη Ελληνική Κουζίνα
Διείσδυση στη 'Νέα' Ελληνική Κουζίνα του Βασίλη Καλλίδη.
Εκδρομές
Ιούνιος
Γαστρονομικό οδοιπορικό στο κέντρο της Αθήνας
(8Σα - 4 ώρες)
Μαθαίνουμε την ιστορική διαδρομή της ελληνικής κουζίνας από την Αρχαία Ελλάδα έως σήμερα μέσα από ένα γευστικό περίπατο στο κέντρο της πόλης.
29€
Χίος άρωμα μαστίχας
(21Πα-22Σα-23Κυ-24Δε – Αγ.Πνεύματος)
Για να ανακαλύψουμε τις μυρωδιές, τη γεύση και τον πολιτισμό του ‘παρθένου τουριστικά’ ακριτικού νησιού και το μοναδικό παγκοσμίως προϊόν του τη μαστίχα.
Ιούλιος
Γνωρίζοντας γευστικά την Σύρο "το μικρό Παρίσι "των Κυκλάδων
(6Πα-7Σα-8Κυ)
Εξερεύνηση του νησιού που υπήρξε πρωτεύουσα της Ελλάδας. Φέρνει ατόφια τα σημάδια ενός δυτικότροπου πολιτισμού με επιρροές από την ανατολή.
Σεπτέμβριος
Τρύγος στην Νεμέα και ….καλά κρασιά στην Αργολίδα
(7Σα-8Κυ)
Με τις πρώτες σταγόνες της βροχής, στο κλείσιμο του καλοκαιριού εκδράμουμε στην Οινική Νεμέα για να τρυγήσουμε, να πατήσουμε και να δοκιμάσουμε τα νέα και παλιά κρασιά, αλλά και να μάθουμε για την ιστορία και τη λαογραφία του τόπου. Με επισκέψεις σε δύο επώνυμα οινοποιεία της περιοχής.
Σαντορίνη το "παγκόσμιο" νησί μας
(27Πα-28Σα-29Κυ-30Δε)
Μια τριήμερη επίσκεψη στο ‘παγκόσμιο νησί μας’ θα μας γνωρίσει τα άνυδρα προϊόντα του, τα υπέροχα κρασιά του και τις ανήσυχες γευστικές δημιουργίες των Σεφ του. Και ακόμα θα μας μαγέψει με την Καλντέρα, το ηφαίστειο και τον πολιτισμό του, από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.
Γευσιγνωστικές επισκέψεις σε εστιατόρια
Άνοιξη
Νεοταβέρνα με παραδοσιακή τοπική κουζίνα της Αρκαδίας
Μια χαλαρή βραδιά με την μαμαδίστικη γεύση της κυρίας Ελένης.
Άνετον
Σύγχρονη Ελληνική Κουζίνα
Διείσδυση στη 'Νέα' Ελληνική Κουζίνα του Βασίλη Καλλίδη.
Δεκέμβριος 2012
Αλεξάνδρεια
Η ζωή και η γεύση των Αιγυπτιωτών
Με την πολύτιμη βοήθεια του οινοπαραγωγού Αλέξανδρου Μεγαπάνου
Πέμπτη 13 Δεκεμβρίου
Εστιατόριο Αλεξάνδρεια Μετσόβου 13 Μουσείο, 210 8210004
Μια Γαστρο-πολιτισμική συνάντηση που θα μας φέρει κοντά στις γεύσεις και τον πολιτισμό των Αιγυπτιωτών, των ελλήνων δηλαδή της διασποράς που έζησαν στην Αίγυπτο και για ένα αιώνα έγινε η δεύτερη πατρίδα τους.
Μαζί μας θα είναι ο Διευθυντής ξένης λογοτεχνίας των εκδόσεων Καστανιώτη, μεταφραστής, συγγραφέας και δημοσιογράφος κος Ανταίος Χρυσοστομίδης Αιγυπτιώτης ο ίδιος που θα μας μιλήσει για την ελληνική κοινότητα στην Αίγυπτο αλλά και για 2 σημαντικούς αιγύπτιους λογοτέχνες που παρουσίασε στην τηλεοπτική εκπομπή του ΄Οι κεραίες της εποχής μου΄.
Στη συνέχεια θα ακολουθήσει δείπνο στο μικρό και όμορφο εστιατόριο Αλεξάνδρεια.
Το εστιατόριο
Ο χώρος Το ζεστό φως, τα ψηλοτάβανα δωμάτια, το παλιό πλακάκι, όλα μαζί δημιουργούν έναν χώρο φιλικό, οικείο σπιτικό, όπου ευχάριστα απολαμβάνεις το φαγητό σου με ρυθμούς ανατολής.
Οι άνθρωποι. Η Κλεοπάτρα, κόρη Αλεξανδρινών, μεγάλωσε στην Ελλάδα, αλλά μόλις πάτησε το πόδι της στην Αλεξάνδρεια «βρέθηκε στο σπίτι της». Από τότε η ζωή της γυρνάει γύρω από αυτή την πόλη, με όλες τις αισθήσεις της.
Το φαγητό είναι ο βασικός της σύνδεσμος με τη μαμά πατρίδα. ΄Ενα φαγητό των Ελλήνων της συγκεκριμένης πόλης και όχι γενικώς μια εκδοχή αιγυπτιακής κουζίνας. Ο Παντελής ερωτεύτηκε μαζί με εκείνη και την κουζίνα της καρδιάς της. Μαγειρεύει από τότε τις μνήμες της αγαπημένης του, γιατί ο έρωτας περνάει από το στομάχι.
Το σέρβις Η Κλεοπάτρα και η (θυγατέρα) Αλεξάνδρα – προσέξτε τα ονόματα - γρήγορες, χαμογελαστές, και ήσυχες, δεν αφήνουν κενά.
Το φαγητό. Διαλέξαμε ένα αντιπροσωπευτικό μενού που μας ταξιδεύει γευστικά στην Αλεξάνδρεια των Αιγυπτιωτών.
Το μενού
Ξεκινάμε με Μολοχία την σούπα από μολόχα που αποτελεί την ψυχή της αιγυπτιακής κουζίνας. Ένα πιάτο φετίχ.
Περνάμε στις σαλάτες-αλυφές με κυρίαρχο συστατικό το ταχίνι. Χούμους, Μπαμπαγκανούς και Ταχινέια συνοδεύονται με αραβικές πιτούλες και βγάζουν όλη τη γλύκα της Ανατολής.
Ακολουθούν τα ανάλαφρα φαλάφελ δηλαδή κεφτέδες από φούλια και χορταρικά με λευκό και μαύρο σουσάμι χωρίς ίχνος λαδίλας.
Αμέσως μετά τα κουμπέμπα, οι κεφτέδες από κιμά αρνιού και μοσχαριού με σταφίδες και κουκουνάρι που είναι ένα χάρμα αφρατοσύνης.
Για σαλάτα διαλέξαμε την αρωματική Φατούς με τη λεμονάτη γεύση της. Είναι η σαλάτα σήμα κατατεθέν της Αλεξάνδρειας.
Το φαγητό των φτωχών, το Κόσαρι, φτιαγμένο με ρύζι, φακές, κοφτό μακαρονάκι, αρωματικά, σάλτσα ντομάτας, τηγανητό κρεμμύδι και πασπαλισμένο με μπόλικη πάπρικα, είναι ένας ύμνος στην κουζίνα των «φτωχών» υλικών.
Τα Φιλετάκια κοτόπουλου μαρινάρονται από την προηγούμενη, ψήνονται στη σχάρα και σερβίρονται με σάλτσα γιαουρτιού, κόλιανδρου, κουρκουμά και τριμμένου αμύγδαλου.
Τέλος για γλυκό διαλέξαμε την Κουνάφα μια βόμβα νοστιμιάς και θερμίδων που δροσίσαμε με παγωτό καιμάκι.
Τα κρασιά που θα συνοδεύσουν το γεύμα είναι το Πέτρινο Κελλάρι (παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια Σαββατιανό και Μαλαγουζιά με πλούσιο σώμα και πολύπλοκο άρωμα) του Αλέξανδρου Μεγαπάνου που δένει αρμονικά με τις γεύσεις μας και ένα βραστό γλυκό κρασί Μαρκόπουλου Αττικής του Κώστα Δαρεμά για το γλυκό μας.
Τιμή 28 €
Προσέλευση στις 21,15 Ομιλία – συζήτηση 9,30 – δείπνο 22,00
Πάρκιν Μετσόβου 17 – ( 5€ μέχρι τις 21,00 - μετά δωρεάν)
Κρατήσεις :Τίμος Πετρίδης 6944386175
Καλωσορίζουμε τα Χριστούγεννα με μουσικές και αρώματα στο
Καλλίστη Γεύσις
Παρασκευή 21.12.2012
Λίγο πριν τα Χριστούγεννα ας αισθανθούμε τη ζεστασιά της σπιτικής θαλπωρής.
Ο γνωστός φιλόξενος χώρος του εστιατορίου ‘Καλλίστη Γεύσις’ θα μας εισάγει στο πνεύμα της γιορτής με τον καλύτερο τρόπο.
Η βραδιά θα ξεκινήσει με γιορτινά τραγούδια από την progressive χορωδία ChorAround Chorectiva . Αμέσως μετά η νεανική αλλά ώριμη πια ομάδα που καθοδηγεί το γνωστό εστιατόριο τα τελευταία 4 χρόνια θα μας ετοιμάσει ένα πολύχρωμο μενού που μυρίζει Χριστούγεννα.
Το λαμπερό κόκκινο κρασί του Αλέξανδρου Μεγαπάνου θα ολοκληρώσει την απόλαυση.
Μενού
Καλωσόρισμα
Σούπα με παντζάρι και ζυμωτό ψωμί
Ορεκτικό
Ρολό τυριών με σιρόπι σύκου
Σαλάτα
Δίχρωμο λάχανο με ρόδι και καρύδια
Κυρίως πιάτο
Χοιρινό γάστρας με πουρέ γλυκοπατάτας και σάλτσα μανταρίνι με σταφίδες
Επιδόρπιο
Παγωτό μπουγάτσα με φύλλο κρούστας και σως καραμέλας
Κρασί
Πέτρινο Κελάρι Μεγαπάνου (Κόκκινο)
Μοσχάτο Αλεξανδρείας
Τιμή 32 €
Προσέλευση στις 8,45 Συναυλία ChorAround Chorectiva 9,15 Δείπνο 10,00
Καλλίστη Γεύσις Ασκληπιού 137 τηλ 210.6453179 Parking Ιπποκράτους 110 ( 5Ε )
Καλλίστη Γεύσις
Παρασκευή 21.12.2012
Λίγο πριν τα Χριστούγεννα ας αισθανθούμε τη ζεστασιά της σπιτικής θαλπωρής.
Ο γνωστός φιλόξενος χώρος του εστιατορίου ‘Καλλίστη Γεύσις’ θα μας εισάγει στο πνεύμα της γιορτής με τον καλύτερο τρόπο.
Η βραδιά θα ξεκινήσει με γιορτινά τραγούδια από την progressive χορωδία ChorAround Chorectiva . Αμέσως μετά η νεανική αλλά ώριμη πια ομάδα που καθοδηγεί το γνωστό εστιατόριο τα τελευταία 4 χρόνια θα μας ετοιμάσει ένα πολύχρωμο μενού που μυρίζει Χριστούγεννα.
Το λαμπερό κόκκινο κρασί του Αλέξανδρου Μεγαπάνου θα ολοκληρώσει την απόλαυση.
Μενού
Καλωσόρισμα
Σούπα με παντζάρι και ζυμωτό ψωμί
Ορεκτικό
Ρολό τυριών με σιρόπι σύκου
Σαλάτα
Δίχρωμο λάχανο με ρόδι και καρύδια
Κυρίως πιάτο
Χοιρινό γάστρας με πουρέ γλυκοπατάτας και σάλτσα μανταρίνι με σταφίδες
Επιδόρπιο
Παγωτό μπουγάτσα με φύλλο κρούστας και σως καραμέλας
Κρασί
Πέτρινο Κελάρι Μεγαπάνου (Κόκκινο)
Μοσχάτο Αλεξανδρείας
Τιμή 32 €
Προσέλευση στις 8,45 Συναυλία ChorAround Chorectiva 9,15 Δείπνο 10,00
Καλλίστη Γεύσις Ασκληπιού 137 τηλ 210.6453179 Parking Ιπποκράτους 110 ( 5Ε )