Οκτώβριος 2019
Πόρος, Μέθανα, Τροιζήνα, Αργολίδα
Σαββατοκύριακο 28ης Οκτωβρίου
26– 28 Οκτωβρίου 2019
Έλα μωρέ σου λέει ο άλλος στον Πόρο και στα Μέθανα θα πάμε; Και όμως εμείς που ανακαλύπτουμε τους μικρούς θησαυρούς του κάθε τόπου και εσείς οι τολμηροί πιονιέροι που ακολουθείτε θα γνωρίσουμε σε μια τριήμερη εκδρομή στην αρχή του Φθινόπωρου τα καλύτερα, αυτά που δεν βλέπουν οι άλλοι ούτε καν οι παραθεριστές της περιοχής γιατί η Ελλάδα πάντα μας εκπλήσσει.
Σάββατο 26
Ξεκινάμε νωρίς το πρωί από το κέντρο της Αθήνας με το πολυτελές λεωφορείο μας.
Μετά από μία στάση για καφέ, φτάνουμε στον πρώτο μας προορισμό που δεν είναι άλλος από την αρχαία Τροιζήνα την πατρίδα του μυθολογικού ήρωα Θησέα για μια μικρή περιήγηση. Θα μας υποδεχτεί ένα νέο παιδί ο Παναγιώτης Μανέτας που ζεί και δραστηροποιείται στην περιοχή.
Μια ακόμα δρασκελιά και να που φτάσαμε στον Γαλατά. Δεν χάνουμε χρόνο, επιβιβαζόμαστε στο φέρυ της γραμμής. Μπροστά μας το μοναδικό σκηνικό του Πόρου με τα νεοκλασικά, τους λόφους και το ρολόι να δεσπόζει.
Πρώτη στάση μας το μικρό αλλά περιεκτικό Αρχαιολογικό Μουσείο με εκθέματα (γλυπτά, επιγραφές και αρχιτεκτονικά μέλη) από την Τροιζήνα την Καλαύρεια και τα Μέθανα.
Συνεχίζουμε την εξερεύνηση μας με ένα μικρό γύρο του νησιού με το λεωφορείο μέσα σε μια μαγευτική φύση και με ενδιάμεσες μικρές στάσεις στο Μοναστήρι της Ζωοδόχου Πηγής και στα ερείπια του Ναού του Ποσειδώνα με πανοραμική θέα των κόλπων του νησιού.
Καταλήγουμε για μπάνιο στην ομορφότερη παραλία του νησιού με πράσινα νερά στο λιμανάκι της Αγάπης.
Όσοι δεν θέλουν να κάνουν μπάνιο μπορούν να τσιμπήσουν ελαφρά να πιούν τα καφεδάκι τους ή να τεμπελιάσουν στις ξαπλώστρες. Μετά το μπάνιο θα πάμε στο ξενοδοχείο για ξεκούραση.
Το πολυτελές ξενοδοχείο μας New Aegli Resort Hotel 4* με την πισίνα του και τη θέα προς τη θάλασσα μας περιμένει.
Αργά το απόγευμα θα ξεκινήσουμε μια βόλτα με τα πόδια στο κέντρο της πόλης. Θα χωθούμε στα στενά γραφικά δρομάκια του οικισμού, θα δούμε την Μητρόπολη του Αγίου Γεωργίου με τις αγιογραφίες του Παρθένη, και τις βαρκούλες στο στενό δίαυλο με τον Γαλατά απέναντι από την περατζάδα της παραλίας.
Μαζί μας θα είναι ο κος Βαγγέλης Παπαθυμιόπουλος ευαισθητοποιημένος κάτοικος, να υπογραμμίζει τις ομορφιές της πόλης του.
Για τις κυρίες έχουμε στη συνέχεια μικρή επίδειξη υφαντικής με δασκάλα την κα Ελένη Παύλου στο Εργαστήρι Υφαντικής Εργάνη όπου μπορούν να ψωνίσουν και το κάτι τι τους, και για όλους μια Οινογευσία 4 κρασιών στο δοκιμαστήριο κρασιού ‘Πόρου Άμπελος’ από 2 νέους παραγωγούς τον κο Γιάννη Δόσκαρη και τον κο Μάρκο Γαβαλά.
Η πολύ πλούσια ημέρα μας θα κλείσει με ένα Gourmet Δείπνο Μεσογειακής Κουζίνας στο εστιατόριο Primasera του κου Τάσου Παγώνη.
Το μαλακό στρώμα και το μαξιλάρι μας, μας περιμένουν για τα περαιτέρω.
Κυριακή 27
Η δεύτερη μέρα μας ξεκινάει με μιαν επίσκεψη στο γνωστό λεμονοδάσος παρέα με τον εμπνευσμένο ζαχαροπλάστη κο Δημήτρη Βλάχο που θα μας έχει ετοιμάσει μικρές γευστικές εκπλήξεις.
Μαζί του θα βρίσκεται η τοπική μελισσοκόμος η κα Φωτεινή Μπάκα με τα προϊόντα της.
Θα συνεχίσουμε με το πούλμαν μας προς Ερμιόνη για να απολαύσουμε τις εορταστικές εκδηλώσεις του Φεστιβάλ Ροδιού που γίνεται εκεί και να δοκιμάσουμε το όμορφο αυτό προϊόν στο τόπο παραγωγής του.
Η επόμενη ατραξιόν είναι ένα φυσικό φαινόμενο που θα μας αφήσει έκθαμβους. Είναι οι Δίδυμες τρύπες κοντά στο χωριό Δίδυμα που μοιάζουν να τις άνοιξαν στην γη μετεωρίτες αλλά μάλλον είναι προϊόντα κατάρρευσης της οροφής υπόγειων σπηλιών από την διάβρωση των υδάτων. Στον κατάφυτο μικρότερο κρατήρα και στα πλευρικά τοιχώματα του θα δούμε 2 μικρά εκκλησάκια του Άη Γιώργη και της Μεταμόρφωσης.
Η μεγάλη έκπληξη μας περιμένει όμως στο ορεινό χωριό Ηλιόκαστρο όπου μια Γαλλίδα ερωτική μετανάστρια, μαγειρεύει ‘θεϊκά’ στο εστιατόριο Maryvonne. Φυσικά εμείς θα είμαστε εκεί για να απολαύσουμε την ελληνογαλλική συμμαχία.
Η επιστροφή μας στον Πόρο θα ολοκληρώσει την πρωινή εξόρμηση.
Το απόγευμα μπορούμε να απολαύσουμε το μπάνιο μας και τις βόλτες μας στην πόλη.
Δευτέρα 28
Ξεκινάμε την τρίτη μέρα μας με μια μοναδική γνωριμία με μικρή γευσιγνωσία στα διαμερίσματα Odyssey Apartments με την χαρισματική κας Κατερίνα Σακελίου, η οποία εκτός από τις υπέροχες γεύσεις της, έχει πάντα να πει ιστορίες για τον τόπο, τη γαστρονομία του και όχι μόνο.
Συνεχίζουμε το ταξίδι μας για τον δεύτερο προορισμό μας τα Μέθανα.
Πρώτα θα επισκεφτούμε την χώρα, με τα θερμά ιαματικά λουτρά που τις δεκαετίες του 60 και 70 έσφυζαν από κόσμο καθιστώντας τα Μέθανα μια κοσμοπολίτικη λουτρόπολη η οποία είχε ακόμα και Καζίνο.
Μετά από μια μικρή στάση για να ‘μυρίσουμε’ την ατμόσφαιρα της παλιάς ευδαιμονίας, συνεχίζουμε για την βορειοδυτική πλευρά του νησιού προς στο χωριό Καημένη Χώρα στους πρόποδες του Ηφαιστείου των Μεθάνων.
Θα περπατήσουμε για λίγο σε ένα σκιερό φαράγγι και θα αντικρύσουμε τα εντυπωσιακά ηφαιστιογενή κόκκινα πετρώματα της τελευταίας έκρηξης του ηφαιστείου.
Συγκινημένοι από το δέος της φαντασίωσης της καυτής λάβας θα καταλαγιάσουμε για γαστροθεραπεία στο εξαιρετικό – κυριολεκτικά στο μέσον του πουθενά - Οινοθεραπευτήριο του κου Θοδωρή Ιωάννου για ένα χωριάτικο ‘μιαμ’ γεύμα που θα ζήλευε και η καλύτερη ταβέρνα της Αθήνας.
Μετά το φαγητό Καφές στο λιμανάκι Βαθύ, το ησυχαστήριο των μικρών σκαφών, αγναντεύοντας τα ήρεμα νερά του.
Η εκδρομή μας τελειώνει εδώ και παίρνουμε το δρόμο της επιστροφής για την Αθήνα
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 220 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 30 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, 2 διανυκτερεύσεις σε ιστορικό ξενοδοχείο, πλούσιο πρωινό, τα εισιτήρια του Φέρυ, αρχηγό - συνοδό εκδρομής, τις ξεναγήσεις από τους τοπικούς ξεναγούς.
Το γραφείο έχει εξασφαλίσει φιλικές τιμές στα γεύματα στο εστιατόριο Primasera,
την ταβέρνα, το Οινοθεραπευτήριο, το εστιατόριο Marivonne και μικρή γευσιγνωσία στα Odyssey Apartments
Το ταξίδι θα πραγματοποιηθεί με τουλάχιστον 12 άτομα
Τα Μενού
Primasera
Σάββατο 26 - βράδυ
Την τελευταία ψαριά (primasera) θα δοκιμάσουμε κι εμείς και μάλιστα νόστιμη και με φροντίδα μαγειρεμένη στο πιο ‘ιν’ εστιατόριο του νησιού.
Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά
Καρπάτσιο ξιφία ή Σεβίτσε γόπας ή λούτσου
Σπιτικός μαριναρισμένος γαύρος με ψητό σκόρδο
Μύδια αχνιστά με κρασί
Μελιτζάνα ψητή με σκόρδο και κρεμμύδι
Χόρτα με κολοκύθια βραστά
Γαριδάκι ανεμότρατας τηγανητό
Ριζότο σουπιάς με το μελάνι της
Γιαουρτολέμονο
Κρασί Primasera (Ροδίτης Σαββατιανό)
Τιμή 20 €
Marivonne - Κυριακή 27 - μεσημέρι
Μια Γαλλίδα στο μέσο του πουθενά μαγειρεύει 'θεικά ' και εμείς δεν μπορεί παρά να είμαστε εκεί.
Σαλάτα με ντομάτα και ρόκα, κρεμμυδάκι και σως μπαλσάμικου
Πουγκί με μανούρι και μαρμελάδα κρεμμυδιού στο φούρνο
Αυγά μελάτα παναρισμένα σε κρούστα
Τάρτα με ντοματίνια και κις λωρέν
Πατάτες τηγανητές
Αρνί αργοψημένο στο φούρνο για 7 ώρες
Το γεύμα συνοδεύει το Κόκκινο χύμα κρασί της περιοχής
Ποικιλία γαλλικών γλυκών
Τιμή 26 €
Οινοθεραπευτήριο - Δευτέρα 28 - μεσημέρι
Τι το καλύτερο μετά την ορειβασία από μια ξεκούραση στην απόλυτη ησυχία. Θα ήταν κανείς ευχαριστημένος με ένα κρύο νερό και ένα μικρό μεζέ. Κι ύστερα αφού καταλαγιάσεις, αρχίζεις και παρατηρείς τον χώρο και αγαλλιάζει η ψυχή σου. Κι όταν φτάνουν ένα ένα τα πιάτα δεν τολμάς να το πιστέψεις. Είσαι στον παράδεισο - απόλαυσέ το.
Μαϊντανοσαλάτα
Σαλάτα χωριάτικη
Φάβα
Ψιλοκομμένα Λαχανικά στον φούρνο
Κρεμμυδοκεφτέδες
Πατατοσαλάτα
Χοιρινό στον φούρνο ψημένο σε χαμηλή φωτιά για 16 ώρες
Κρασί ντόπιο χύμα λευκό ή ροζέ Ανδρέου από Πόρο
Τιμή 15€
Σαββατοκύριακο 28ης Οκτωβρίου
26– 28 Οκτωβρίου 2019
Έλα μωρέ σου λέει ο άλλος στον Πόρο και στα Μέθανα θα πάμε; Και όμως εμείς που ανακαλύπτουμε τους μικρούς θησαυρούς του κάθε τόπου και εσείς οι τολμηροί πιονιέροι που ακολουθείτε θα γνωρίσουμε σε μια τριήμερη εκδρομή στην αρχή του Φθινόπωρου τα καλύτερα, αυτά που δεν βλέπουν οι άλλοι ούτε καν οι παραθεριστές της περιοχής γιατί η Ελλάδα πάντα μας εκπλήσσει.
Σάββατο 26
Ξεκινάμε νωρίς το πρωί από το κέντρο της Αθήνας με το πολυτελές λεωφορείο μας.
Μετά από μία στάση για καφέ, φτάνουμε στον πρώτο μας προορισμό που δεν είναι άλλος από την αρχαία Τροιζήνα την πατρίδα του μυθολογικού ήρωα Θησέα για μια μικρή περιήγηση. Θα μας υποδεχτεί ένα νέο παιδί ο Παναγιώτης Μανέτας που ζεί και δραστηροποιείται στην περιοχή.
Μια ακόμα δρασκελιά και να που φτάσαμε στον Γαλατά. Δεν χάνουμε χρόνο, επιβιβαζόμαστε στο φέρυ της γραμμής. Μπροστά μας το μοναδικό σκηνικό του Πόρου με τα νεοκλασικά, τους λόφους και το ρολόι να δεσπόζει.
Πρώτη στάση μας το μικρό αλλά περιεκτικό Αρχαιολογικό Μουσείο με εκθέματα (γλυπτά, επιγραφές και αρχιτεκτονικά μέλη) από την Τροιζήνα την Καλαύρεια και τα Μέθανα.
Συνεχίζουμε την εξερεύνηση μας με ένα μικρό γύρο του νησιού με το λεωφορείο μέσα σε μια μαγευτική φύση και με ενδιάμεσες μικρές στάσεις στο Μοναστήρι της Ζωοδόχου Πηγής και στα ερείπια του Ναού του Ποσειδώνα με πανοραμική θέα των κόλπων του νησιού.
Καταλήγουμε για μπάνιο στην ομορφότερη παραλία του νησιού με πράσινα νερά στο λιμανάκι της Αγάπης.
Όσοι δεν θέλουν να κάνουν μπάνιο μπορούν να τσιμπήσουν ελαφρά να πιούν τα καφεδάκι τους ή να τεμπελιάσουν στις ξαπλώστρες. Μετά το μπάνιο θα πάμε στο ξενοδοχείο για ξεκούραση.
Το πολυτελές ξενοδοχείο μας New Aegli Resort Hotel 4* με την πισίνα του και τη θέα προς τη θάλασσα μας περιμένει.
Αργά το απόγευμα θα ξεκινήσουμε μια βόλτα με τα πόδια στο κέντρο της πόλης. Θα χωθούμε στα στενά γραφικά δρομάκια του οικισμού, θα δούμε την Μητρόπολη του Αγίου Γεωργίου με τις αγιογραφίες του Παρθένη, και τις βαρκούλες στο στενό δίαυλο με τον Γαλατά απέναντι από την περατζάδα της παραλίας.
Μαζί μας θα είναι ο κος Βαγγέλης Παπαθυμιόπουλος ευαισθητοποιημένος κάτοικος, να υπογραμμίζει τις ομορφιές της πόλης του.
Για τις κυρίες έχουμε στη συνέχεια μικρή επίδειξη υφαντικής με δασκάλα την κα Ελένη Παύλου στο Εργαστήρι Υφαντικής Εργάνη όπου μπορούν να ψωνίσουν και το κάτι τι τους, και για όλους μια Οινογευσία 4 κρασιών στο δοκιμαστήριο κρασιού ‘Πόρου Άμπελος’ από 2 νέους παραγωγούς τον κο Γιάννη Δόσκαρη και τον κο Μάρκο Γαβαλά.
Η πολύ πλούσια ημέρα μας θα κλείσει με ένα Gourmet Δείπνο Μεσογειακής Κουζίνας στο εστιατόριο Primasera του κου Τάσου Παγώνη.
Το μαλακό στρώμα και το μαξιλάρι μας, μας περιμένουν για τα περαιτέρω.
Κυριακή 27
Η δεύτερη μέρα μας ξεκινάει με μιαν επίσκεψη στο γνωστό λεμονοδάσος παρέα με τον εμπνευσμένο ζαχαροπλάστη κο Δημήτρη Βλάχο που θα μας έχει ετοιμάσει μικρές γευστικές εκπλήξεις.
Μαζί του θα βρίσκεται η τοπική μελισσοκόμος η κα Φωτεινή Μπάκα με τα προϊόντα της.
Θα συνεχίσουμε με το πούλμαν μας προς Ερμιόνη για να απολαύσουμε τις εορταστικές εκδηλώσεις του Φεστιβάλ Ροδιού που γίνεται εκεί και να δοκιμάσουμε το όμορφο αυτό προϊόν στο τόπο παραγωγής του.
Η επόμενη ατραξιόν είναι ένα φυσικό φαινόμενο που θα μας αφήσει έκθαμβους. Είναι οι Δίδυμες τρύπες κοντά στο χωριό Δίδυμα που μοιάζουν να τις άνοιξαν στην γη μετεωρίτες αλλά μάλλον είναι προϊόντα κατάρρευσης της οροφής υπόγειων σπηλιών από την διάβρωση των υδάτων. Στον κατάφυτο μικρότερο κρατήρα και στα πλευρικά τοιχώματα του θα δούμε 2 μικρά εκκλησάκια του Άη Γιώργη και της Μεταμόρφωσης.
Η μεγάλη έκπληξη μας περιμένει όμως στο ορεινό χωριό Ηλιόκαστρο όπου μια Γαλλίδα ερωτική μετανάστρια, μαγειρεύει ‘θεϊκά’ στο εστιατόριο Maryvonne. Φυσικά εμείς θα είμαστε εκεί για να απολαύσουμε την ελληνογαλλική συμμαχία.
Η επιστροφή μας στον Πόρο θα ολοκληρώσει την πρωινή εξόρμηση.
Το απόγευμα μπορούμε να απολαύσουμε το μπάνιο μας και τις βόλτες μας στην πόλη.
Δευτέρα 28
Ξεκινάμε την τρίτη μέρα μας με μια μοναδική γνωριμία με μικρή γευσιγνωσία στα διαμερίσματα Odyssey Apartments με την χαρισματική κας Κατερίνα Σακελίου, η οποία εκτός από τις υπέροχες γεύσεις της, έχει πάντα να πει ιστορίες για τον τόπο, τη γαστρονομία του και όχι μόνο.
Συνεχίζουμε το ταξίδι μας για τον δεύτερο προορισμό μας τα Μέθανα.
Πρώτα θα επισκεφτούμε την χώρα, με τα θερμά ιαματικά λουτρά που τις δεκαετίες του 60 και 70 έσφυζαν από κόσμο καθιστώντας τα Μέθανα μια κοσμοπολίτικη λουτρόπολη η οποία είχε ακόμα και Καζίνο.
Μετά από μια μικρή στάση για να ‘μυρίσουμε’ την ατμόσφαιρα της παλιάς ευδαιμονίας, συνεχίζουμε για την βορειοδυτική πλευρά του νησιού προς στο χωριό Καημένη Χώρα στους πρόποδες του Ηφαιστείου των Μεθάνων.
Θα περπατήσουμε για λίγο σε ένα σκιερό φαράγγι και θα αντικρύσουμε τα εντυπωσιακά ηφαιστιογενή κόκκινα πετρώματα της τελευταίας έκρηξης του ηφαιστείου.
Συγκινημένοι από το δέος της φαντασίωσης της καυτής λάβας θα καταλαγιάσουμε για γαστροθεραπεία στο εξαιρετικό – κυριολεκτικά στο μέσον του πουθενά - Οινοθεραπευτήριο του κου Θοδωρή Ιωάννου για ένα χωριάτικο ‘μιαμ’ γεύμα που θα ζήλευε και η καλύτερη ταβέρνα της Αθήνας.
Μετά το φαγητό Καφές στο λιμανάκι Βαθύ, το ησυχαστήριο των μικρών σκαφών, αγναντεύοντας τα ήρεμα νερά του.
Η εκδρομή μας τελειώνει εδώ και παίρνουμε το δρόμο της επιστροφής για την Αθήνα
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 220 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 30 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, 2 διανυκτερεύσεις σε ιστορικό ξενοδοχείο, πλούσιο πρωινό, τα εισιτήρια του Φέρυ, αρχηγό - συνοδό εκδρομής, τις ξεναγήσεις από τους τοπικούς ξεναγούς.
Το γραφείο έχει εξασφαλίσει φιλικές τιμές στα γεύματα στο εστιατόριο Primasera,
την ταβέρνα, το Οινοθεραπευτήριο, το εστιατόριο Marivonne και μικρή γευσιγνωσία στα Odyssey Apartments
Το ταξίδι θα πραγματοποιηθεί με τουλάχιστον 12 άτομα
Τα Μενού
Primasera
Σάββατο 26 - βράδυ
Την τελευταία ψαριά (primasera) θα δοκιμάσουμε κι εμείς και μάλιστα νόστιμη και με φροντίδα μαγειρεμένη στο πιο ‘ιν’ εστιατόριο του νησιού.
Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά
Καρπάτσιο ξιφία ή Σεβίτσε γόπας ή λούτσου
Σπιτικός μαριναρισμένος γαύρος με ψητό σκόρδο
Μύδια αχνιστά με κρασί
Μελιτζάνα ψητή με σκόρδο και κρεμμύδι
Χόρτα με κολοκύθια βραστά
Γαριδάκι ανεμότρατας τηγανητό
Ριζότο σουπιάς με το μελάνι της
Γιαουρτολέμονο
Κρασί Primasera (Ροδίτης Σαββατιανό)
Τιμή 20 €
Marivonne - Κυριακή 27 - μεσημέρι
Μια Γαλλίδα στο μέσο του πουθενά μαγειρεύει 'θεικά ' και εμείς δεν μπορεί παρά να είμαστε εκεί.
Σαλάτα με ντομάτα και ρόκα, κρεμμυδάκι και σως μπαλσάμικου
Πουγκί με μανούρι και μαρμελάδα κρεμμυδιού στο φούρνο
Αυγά μελάτα παναρισμένα σε κρούστα
Τάρτα με ντοματίνια και κις λωρέν
Πατάτες τηγανητές
Αρνί αργοψημένο στο φούρνο για 7 ώρες
Το γεύμα συνοδεύει το Κόκκινο χύμα κρασί της περιοχής
Ποικιλία γαλλικών γλυκών
Τιμή 26 €
Οινοθεραπευτήριο - Δευτέρα 28 - μεσημέρι
Τι το καλύτερο μετά την ορειβασία από μια ξεκούραση στην απόλυτη ησυχία. Θα ήταν κανείς ευχαριστημένος με ένα κρύο νερό και ένα μικρό μεζέ. Κι ύστερα αφού καταλαγιάσεις, αρχίζεις και παρατηρείς τον χώρο και αγαλλιάζει η ψυχή σου. Κι όταν φτάνουν ένα ένα τα πιάτα δεν τολμάς να το πιστέψεις. Είσαι στον παράδεισο - απόλαυσέ το.
Μαϊντανοσαλάτα
Σαλάτα χωριάτικη
Φάβα
Ψιλοκομμένα Λαχανικά στον φούρνο
Κρεμμυδοκεφτέδες
Πατατοσαλάτα
Χοιρινό στον φούρνο ψημένο σε χαμηλή φωτιά για 16 ώρες
Κρασί ντόπιο χύμα λευκό ή ροζέ Ανδρέου από Πόρο
Τιμή 15€
Ιούλιος 2019
Ήπειρος, πέτρα και υγρασία
Πέμπτη 4 – Δευτέρα 8 Ιουλίου
Μια εξερεύνηση εκ των έσω στις γειτονιές του Αμβρακικού, την πόλη - λίμνη των Ιωαννίνων, το προπύργιο των Βλάχων της Ηπείρου το Μέτσοβο, αλλά και μια σύντομη γνωριμία με τον πολιτισμό της πέτρας τα Ζαγοροχώρια, είναι η εκδρομή αυτή. Περιλαμβάνει ιστορικο - λαογραφικά Μουσεία, τέχνη, γαστρονομία και φυσικά υπέροχη φύση. Ο Πολιτισμός και οι άνθρωποι αυτού του ακριτικού κομματιού της Ελλάδας, ξεπροβάλουν μέσα από χίλιες εικόνες, γεύσεις μυρωδιές, ακούσματα που θα μας κάνουν να θέλουμε να επιστρέψουμε ξανά και ξανά.
1η μέρα Πέμπτη 4 - Ο Αμβρακικός και τα προϊόντα του
Φεύγουμε νωρίς το πρωί με το πολυτελές λεωφορείο μας από την αφετηρία μας στο κέντρο της Αθήνας.
Πρώτος στόχος μας η όμορφη Άρτα. Στη σύντομη γνωριμία μας, θα περπατήσουμε δίπλα στο περίφημο γιοφύρι της παρέα με τους στίχους του ποιητή. Θα δούμε τον υπεραιωνόβιο πλάτανο του Αλή Πασά, ένα Διατηρητέο Μνημείο της Φύσης και την αρχόντισσα της Άρτας την Παναγία την Παρηγορίτισσα.
Επόμενη στάση μας είναι η οικοτεχνία ιχθυοκαλλιέργειας Γείτονας με τα ονομαστά χέλια της στον Ψαθότοπο. Ο ιδιοκτήτης κύριος Βαγγέλης Γείτονας θα μας καλωσορίσει και θα μας ‘βάλει’ στον μαγικό κόσμο των προϊόντων του, που τον έκαναν ονομαστό σε όλη την Ελλάδα.
Συνεχίζουμε όμως το ταξίδι μας για το για το νησάκι Κορωνησία, τον γαλήνιο παράδεισο του Αμβρακικού με το γραφικό ψαροχώρι του. Εδώ είναι η άλλη Ελλάδα, εκείνη της ακινησίας του ‘μη θόρυβου’ των αργών ρυθμών των ‘αναχωμάτων’. Αφού αγναντέψουμε την υπέροχη θέα που μας περικυκλώνει, θα παραδοθούμε στην γευστική ευδαιμονία των εδεσμάτων που θα μας σερβίρει ο κος Δημοσθένης Πατέντας στην ταβέρνα Μυρταριά.
Μπαίνουμε τώρα στην τελική ευθεία για τον προορισμό μας που δεν είναι άλλος από τα Γιάννενα.
Στο δρόμο μας μπορούμε να κάνουμε μια τελευταία στάση αστραπή στο Μπακλαβαδοποιείο Κολιονάσιου και όχι μόνο, του Νίκου και της Ξανθής για γευστική δοκιμή …λέμε τώρα.
Φτάνουμε κάποια στιγμή στο ξενοδοχείο μας και τακτοποιούμαστε στα υπνοδωμάτια μας για να φρεσκαριστούμε.
Το βράδυ είναι ελεύθερο για μια πρώτη γνωριμία με την πρωτεύουσα της Ηπείρου.
2η μέρα Παρασκευή 5 – Τα Ζαγοροχώρια
Δεύτερη μέρα σήμερα θα πάρουμε μια γεύση από τα σπουδαιότερα Ζαγοροχώρια, (τους τόπους δηλαδή πίσω από τα βουνά.) Θα δούμε μερικά, όσα προλαβαίνουμε σε μια μέρα. Είναι άλλωστε τόσα πολλά και όλα τόσο όμορφα με τα καλντερίμια τους, τα πετρόκτιστα σπίτια με τις υπέροχες στέγες και τα τζάκια, και τους αγέρωχους ανθρώπους. Και είναι και εκείνη η ανυπέρβλητη θέα στις καμαρωτές βουνοκορφές και τα φαράγγια που σου μένουν ανεξίτηλα στο νου.
Ξεκινάμε λοιπόν με κατεύθυνση προς τα δυτικά. Αφού περάσουμε τους Ασπράγγελους την αφετηρία των Ζαγοροχωριών, περνάμε από την Αρίστη σε υψόμετρο 650 μέτρων. Θα κάνουμε μια μικρή στάση για να θαυμάσουμε τα γραφικά σοκάκια της με τις παλιές βρύσες, τα αρχοντικά ,τις εκκλησιές και τα παραδοσιακά καφενεία και τσιπουράδικα που μαρτυρούν το πλούσιο παρελθόν του τόπου.
Συνεχίζουμε όμως το ταξίδι μας προς Μεγάλο Πάπιγκο για να φτάσουμε σε λίγο στη γέφυρα της Αρίστης του 1923, πάνω στον αφρισμένο Βοϊδομάτη. Θα περπατήσουμε μέσα στο δάσος κατά μήκος του ποταμού μέχρι το κοντινό Μοναστήρι της Παναγίας Σπηλιώτισσας, που χτίστηκε στα 1579 πάνω στον βράχο.
Ξανά στο λεωφορείο για τον επόμενο στόχο μας, το Μεγάλο Πάπιγκο, το πιο γνωστό Ζαγοροχώρι στα 980 μέτρα. Η θέα από εδώ είναι ανυπέρβλητη στο όρος Τύμβη και την κορυφή Γκαμήλα και τους πέντε πύργους της Αστράκας κυρίαρχους. Αλλά και το ίδιο το χωριό είναι πανέμορφο με τα χαρακτηριστικά πέτρινα σπίτια του. Θα επισκεφτούμε το παντοπωλείο Στέρνα για τα δωράκια στους φίλους, κυδώνια, μανιτάρια, σμέουρα, κράνα και βότανα του βουνού. Από εδώ οι ορειβάτες ξεκινάνε για το καταφύγιο Αστράκας, τη Δρακόλιμνη, …… θα την αφήσουμε για την επόμενη φορά.
Συνεχίζοντας την άνοδο προς το Μικρό Πάπιγκο θα δούμε τις περίφημες κολυμπήθρες που έκανε τα μπάνια του ο Αλή Πασάς.
Το χωριό πάλι σκαρφαλωμένο στα 1040 μέτρα, μας εντυπωσιάζει για την αυθεντικότητα και τη θέα του. Το κέντρο ενημέρωσης για τη φύση και τον πολιτισμό στο Ζαγόρι από την WWF βρίσκεται εδώ και κάποια γραφικά καφενεδάκια.
Φεύγοντας θα δούμε την επιγραφή με το γνωμικό του Κολοκοτρώνη ‘Την Ελλάδα θέλομεν και ας τρώγωμεν πέτρες’ – τα σχόλια δικά σας. Πλησιάσαμε την κορυφή, … τουλάχιστον την ατενίσαμε από ψηλά, καιρός να δούμε και το φαράγγι του Βίκου. Θα το προσεγγίσουμε στη θέση Οξιά λίγο πάνω από το Μονοδένδρι στα 1060 μέτρα (το ποιο ψηλό σημείο της εκδρομής μας).
Ένα μικρό μονοπάτι θα μας οδηγήσει στην άκρη του γκρεμού, με συντροφιά τον ίλιγγο και χάρισμα την μοναδική θέα στο Φαράγγι του Βίκου.
Ένα σύντομο πέρασμα από το Μονοδένδρι θα μας γνωρίσει το Ριζάρειο Εκθεσιακό Κέντρο με την έκθεση φωτογραφίας του Γιώργου Σεφέρη.. ναι του γνωστού ποιητή μας, και το Χειροτεχνικό Κέντρο στην πλατεία.
Τελευταίο Ζαγοροχώρι η Βίτσα όπου θα σταματήσουμε για φαγητό στο εστιατόριο ‘Κανέλα και Γαρύφαλλο’ με τα περίφημα μανιτάρια του. Μαγειρεύει εδώ ο κος Βασίλης Κατσούπας περιβαλλοντολόγος – μυκητολόγος εξασκώντας την επιστήμη στην πράξη. Άλλωστε γνωρίζει τα πάντα για τα μανιτάρια, τα συλλέγει από τα δάση, τα παράγει πάνω σε δρυ και τα σερβίρει στους πιστούς μανιταροφάγους που επισκέπτονται τη Βίτσα. Μαντέψτε τι θα φάμε;
Κι ύστερα αποχαιρετάμε τα πανέμορφα ζαγοροχώρια και αρχίζουμε την κάθοδο προς τα Γιάννενα.
Το βράδυ ελεύθερο για γνωριμία με τη νυχτερινή ζωής της πόλης.
3η μέρα Σάββατο 6 – Το Μέτσοβο και τα πέριξ
Ξεκινάμε νωρίς την μέρα μας με κατεύθυνση νοτιοδυτικά. Γρήγορα θα φτάσουμε στο εντυπωσιακό θέατρο της Δωδώνης για μια εμπνευσμένη ξενάγηση.
Στο δρόμο μας θα πέσουμε πάνω στο Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης Θόδωρου Παπαγιάννη, μια ευχάριστη έκπληξη στο χωριό Ελληνικό.
Συνεχίζουμε για το Μέτσοβο των Βλάχων σκαρφαλωμένο στα 1260 μέτρα. Εδώ, αφού θαυμάσουμε τους καμαρωτούς δημογέροντες στην κεντρική πλατεία, μας περιμένει το Τυροκομείο Αβέρωφ για να εντρυφήσουμε στα περίφημα Μετσοβίτικα τυριά, με ξεναγό μας τον κο Γιώργο Κοτσομπίκο.
Αμέσως μετά σειρά έχει το ποιο σημαντικό οινοποιείο της Ηπείρου το Κατώγι Αβέρωφ για μια ενδελεχή ξενάγηση και επιλεκτική Οινογνωσία.
Κλείνουμε τις επισκέψεις μας στο Μέτσοβο με την Πινακοθήκη Αβέρωφ με τις σημαντικές συλλογές της από έργα Ελλήνων ζωγράφων, χαρακτών και γλυπτών.
Για φαγητό τέλος μας περιμένει η ταβέρνα Γαλαξίας στην πλατεία με τα πλατάνια.
Μετά το φαγητό επιστρέφουμε στη βάση μας για ξεκούραση και βραδινό ξεφάντωμα στην πόλη των Ιωαννίνων.
4η μέρα Κυριακή 7 - Τα Γιάννενα
Μετά από ένα υπέροχο πρωινό ξεκινάμε την ημέρα μας με περιήγηση στην πόλη των Ιωαννίνων. Σήμερα είναι η μέρα των Μουσείων. Το Κάστρο έχει ανοίξει τις πύλες του και μας περιμένει θα δούμε με τη σειρά το Τέμενος του Ασλάν Πασά με το Εθνογραφικό Μουσείο στα σπλάχνα του, τον τάφο του Αλή Πασά και το Μουσείο Αργυροτεχνίας το τελευταίο απόκτημα στην σειρά των Μουσείων της τράπεζας Πειραιώς, που αποτελούν στολίδια για τους τόπους που βρίσκονται.
Μετά το Κάστρο σειρά έχει η Λίμνη Παμβώτιδα την οποία θα διασχίσουμε με τα καραβάκια της γραμμής για να φτάσουμε στο Νησάκι. Εκεί θα περάσουμε από τη Μονή Αγίου Νικολάου Φιλανθρωπινών με τις ιδιαίτερες αγιογραφίες και από το Μουσείο του Αλή Πασά, όπου θα μάθουμε για την μεγάλη αγάπη του για την κυρά Φροσύνη.
Μέσα από τις ιστορίες που θα ακούσουμε, και τις εικόνες που θα δούμε στο Κάστρο, τη Λίμνη και το Νησάκι, θα σκιαγραφήσουμε σιγά σιγά στο μυαλό μας την ιστορία αυτού του τόπου δια μέσου των αιώνων.
Τώρα καιρός να ξαποστάσουμε λίγο και να γευτούμε τα καλούδια του τόπου, που σήμερα αποτελούν ιδιαιτερότητες, στο παρελθόν όμως ήταν τροφή της ανάγκης και της καθημερινότητας.
Εμπρός λοιπόν πάμε για βατραχοπόδαρα, χέλια και άλλα τινά στην παραδοσιακή ταβέρνα Πρόποδες.
Μετά το φαγητό θα επιστρέψουμε στο ξενοδοχείο μας. Το απόγευμα και το βράδυ είναι ελεύθερο για να ολοκληρώσουμε τη γνωριμία με την πόλη.
5η μέρα Δευτέρα 8 - Η Πάργα και η Πρέβεζα
Αφήνουμε σήμερα το ωραίο ξενοδοχείο μας και την όμορφη πόλη - λίμνη που όλες αυτές τις μέρες μας νανούριζε γλυκά. Όμως το ταξίδι μας δεν έχει τελειώσει ακόμα. Ξεκινάμε λοιπόν με τον πρώτο προορισμό της ημέρας που είναι μικροσκοπική αλλά πανέμορφη Πάργα. Μια βόλτα με τα πόδια θα μας πείσει αμέσως. Ακολουθεί το Μουσείο της Ελιάς όπου ο εμπνευσμένος ιδιοκτήτης του κύριος Ηλίας Λιάκρης θα μας αφηγηθεί την ιστορία της ελιάς και της επεξεργασίας της στην περιοχή. Και από την θεωρία θα περάσουμε στην πράξη με γευστική δοκιμή προϊόντων και παράγωγων της ελιάς.
Συνεχίζουμε το ταξίδι μας με μια μοναδική εμπειρία….βαρκάδα στις εκβολές του ποταμού Αχέροντα με αντίτυμο ένα ‘χαρώνειο νόμισμα’, την αμοιβή του βαρκάρη για την μετάβαση στον΄κάτω κόσμο’ κατά την αρχαιότητα. Γιατί εδώ ήταν το πέρασμα.
Η βαρκάδα όμως μας άνοιξε την όρεξη και έτσι κατευθυνόμαστε ολοταχώς για την Πρέβεζα για να γευτούμε θαλασσινές λιχουδιές στην ψαροταβέρνα ‘τρελή γαρίδα’. Προηγουμένως θα πάρουμε μια μικρή εικόνα της πόλης (συνοικία Σειτάν Παζάρ, σπίτι Καρυωτάκη, παραλιακή περατζάδα) .
Μετά το φαγητό παίρνουμε τον δρόμο της επιστροφής για την Αθήνα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο 450 € επιβάρυνση μονόκλινου 120 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, ξενοδοχείο 4* στα Γιάννενα, αρχηγό εκδρομής, ξεναγό στον Αρχαιολογικό χώρο της Δωδώνης, ξεναγήσεις από τον αρχηγό και τοπικούς ξεναγούς στις γαστρονονομικές επισκέψεις.
Δεν περιλαμβάνει : Εισόδους στα Μουσεία, βαρκάδα στον Αχέροντα, φόρο ξενοδοχείου, 5 γεύματα που προσφέρονται όμως σε φιλικές τιμές.
Τα γεύματα
Ψαροταβέρνα Μυρταριά
Κορωνησία – μεσημέρι
Πέμπτη 4.7
Ψαροθεραπεία με τον τρόπο του Πατέντα μας περιμένει στην ιδιόρρυθμη αυτή ταβέρνα την ξεχασμένη από το θεό στο μέσον του πουθενά από μια Ελλάδα που δεν υπάρχει πια Θα το απολαύσουμε.
Χόρτα του βουνού
Πατάτες τηγανητές
Κέφαλος πετάλι ανοιχτός με χοντρό αλάτι στα κάρβουνα
Γαρίδα ριγανάτη ψητή Αμβρακικού
Σαρδέλα παπαλίνα τηγανιτή
Γλώσσα ή κουτσομούρα τηγανητή
Γλυκό του κουταλιού σπιτικό
Κρασί Τοπικό λευκό χύμα Ντεμπίνα
Τιμή 18 €
Εστιατόριο Κανέλα & Γαρύφαλλο
Βίτσα Ζαγόρι – μεσημέρι
Θεματική Δημιουργική Κουζίνα
Παρασκευή 5.7
Εδώ είναι ο παράδεισος για τους μανιταρολάτρεις. Μανιτάρια υπάρχουν στα περισσότερα πιάτα χωρίς να αποκλείονται οι εναλλακτικές λύσεις. Η κουζίνα αντλεί έμπνευση από την Ηπειρώτικη φύση, άγρια και επιβλητική, αλλά συνάμα αρμονική και γήινη, και αλλάζει ανάλογα με την εποχή του χρόνου.
Τα μανιτάρια καλλιεργούν οι ίδιοι αλλά και τα συλλέγουν από τα δάση της περιοχής όπως και άγρια χόρτα, βότανα και καρπούς. Στο μποστάνι τους καλλιεργούν λαχανικά και προμηθεύονται όσπρια, μέλι, κρέας και γαλακτομικά από τοπικούς παραγωγούς. Το μενού είναι σχεδιασμένο για συντροφική απόλαυση. Θα μοιραστούμε διάφορα πιάτα για μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.
Βουνίσιος ντάκος τρουφάτος με κατσικίσιο τυρί
Λάχανο ανάμικτη σαλάτα με ρόδι, μήλο, σησαμέλαιο, δασόμελο Πωγωνίου και μπαλσάμικο ή
Ανάμικτη πράσινη σαλάτα με βασιλομανίταρα, σιναπόσπορο, κουμαρόμελο και παρθένο ελαιόλαδο
Κανθαρέλλες και τρομπέτες με μαϊντανό, σκόρδο και λευκό κρασί Ζίτσας
Αμπελοφάσουλα με κανθαρέλλες και πέστο τσουκνίδας
Ζυμαρικά με άγρια μανιτάρια, σκόρδο και λευκό κρασί Ζίτσας
Κόκκορας με πορτοκάλι, κόλιανδρο, άγρια μανιτάρια και κοφτό σιτάρι
Τσιζκέικ με βατόμουρο
Τιμή 22 €
Ταβέρνα Πρόποδες
Νησάκι Λίμνης Ιωαννίνων – μεσημέρι
Σάββατο 6.7
Δίπλα στο Μουσείο του Αλή Πασά με τη λίμνη στα πόδια της, ανακαινισμένη πρόσφατα και με ορεξάτο προσωπικό η Ταβέρνα Πρόποδες σερβίρει τα καλούδια της περιοχής γρήγορα και προσεκτικά.
Σαλάτα μαρούλι με κρεμμύδι και άνηθο
Βατραχοπόδαρα παναρισμένα στο τηγάνι
Χορτόπιτα
Φρέσκιες πατάτες τηγανητές
Χέλι στο φούρνο αυγολέμονο
Καραβίδες με λαδολέμονο
Κυπρίνος στο φούρνο με ντομάτα και κρεμμυδάκι
Ραβανί
Κρασί εμφιαλωμένο λευκό Ζίτσα Γκλίναβου
Τιμή 19 €
Εστιατόριο Γαλαξίας
Μέτσοβο – μεσημέρι
Κυριακή 7.7
Στην καρδιά του Μετσόβου με μια υπέροχη αυλή αλλά και όμορφο εσωτερικό χώρο, μας υποδέχεται το εστιατόριο Γαλαξίας με την παραδοσιακή κρεατοφαγική τελετή τα περιοχής και με εισαγωγή τις περίφημες ηπειρώτικες πίτες.
Σαλάτα με μαρούλι, ρόκα, ντομάτα και μετσοβέλα (ημίσκληρο τυρί)
Γίγαντες λευκοί με χόρτα
Μανιτάρια Μετσοβόνε
Κασάτα Μετσόβου με φύλλο ανοιγμένο στο χέρι φέτα και βούτυρο
Πισπιλίτα - πίτα με χυλό καλαμποκίσιο, πράσα και χόρτα
Κεφτέδες με σάλτσα ντομάτας και πράσα
Κόκκορας με χυλοπίτες Μετσοβίτικες
Κανταΐφι με καρύδια μέσα σε μπακλαβά
Κρασί χύμα λευκό (Ντεμπίνα Ζίτσας) και κόκκινο
Τιμή 17 €
Ψαροταβέρνα τρελή γαρίδα
Πρέβεζα – μεσημέρι
Δευτέρα 8.7
Γαρίδες και άλλα ψαρικά στην καλύτερη τους
Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά
Σαλάτα πράσινη με θαλασσινά
Γαύρος μαρινάτος
Κολοκυθοκεφτέδες
Ψητό χταπόδι
Σουπιά στη σχάρα
Γαρίδες με κολοκύθια και ντομάτα στην κατσαρόλα
Μήλο ψιλοκομμένο φρέσκο με γλυκό του κουταλιού βύσσινο
Κρασί λευκό Καρσιανικό χύμα Λευκαδίτικο
Τιμή 16 €
Πέμπτη 4 – Δευτέρα 8 Ιουλίου
Μια εξερεύνηση εκ των έσω στις γειτονιές του Αμβρακικού, την πόλη - λίμνη των Ιωαννίνων, το προπύργιο των Βλάχων της Ηπείρου το Μέτσοβο, αλλά και μια σύντομη γνωριμία με τον πολιτισμό της πέτρας τα Ζαγοροχώρια, είναι η εκδρομή αυτή. Περιλαμβάνει ιστορικο - λαογραφικά Μουσεία, τέχνη, γαστρονομία και φυσικά υπέροχη φύση. Ο Πολιτισμός και οι άνθρωποι αυτού του ακριτικού κομματιού της Ελλάδας, ξεπροβάλουν μέσα από χίλιες εικόνες, γεύσεις μυρωδιές, ακούσματα που θα μας κάνουν να θέλουμε να επιστρέψουμε ξανά και ξανά.
1η μέρα Πέμπτη 4 - Ο Αμβρακικός και τα προϊόντα του
Φεύγουμε νωρίς το πρωί με το πολυτελές λεωφορείο μας από την αφετηρία μας στο κέντρο της Αθήνας.
Πρώτος στόχος μας η όμορφη Άρτα. Στη σύντομη γνωριμία μας, θα περπατήσουμε δίπλα στο περίφημο γιοφύρι της παρέα με τους στίχους του ποιητή. Θα δούμε τον υπεραιωνόβιο πλάτανο του Αλή Πασά, ένα Διατηρητέο Μνημείο της Φύσης και την αρχόντισσα της Άρτας την Παναγία την Παρηγορίτισσα.
Επόμενη στάση μας είναι η οικοτεχνία ιχθυοκαλλιέργειας Γείτονας με τα ονομαστά χέλια της στον Ψαθότοπο. Ο ιδιοκτήτης κύριος Βαγγέλης Γείτονας θα μας καλωσορίσει και θα μας ‘βάλει’ στον μαγικό κόσμο των προϊόντων του, που τον έκαναν ονομαστό σε όλη την Ελλάδα.
Συνεχίζουμε όμως το ταξίδι μας για το για το νησάκι Κορωνησία, τον γαλήνιο παράδεισο του Αμβρακικού με το γραφικό ψαροχώρι του. Εδώ είναι η άλλη Ελλάδα, εκείνη της ακινησίας του ‘μη θόρυβου’ των αργών ρυθμών των ‘αναχωμάτων’. Αφού αγναντέψουμε την υπέροχη θέα που μας περικυκλώνει, θα παραδοθούμε στην γευστική ευδαιμονία των εδεσμάτων που θα μας σερβίρει ο κος Δημοσθένης Πατέντας στην ταβέρνα Μυρταριά.
Μπαίνουμε τώρα στην τελική ευθεία για τον προορισμό μας που δεν είναι άλλος από τα Γιάννενα.
Στο δρόμο μας μπορούμε να κάνουμε μια τελευταία στάση αστραπή στο Μπακλαβαδοποιείο Κολιονάσιου και όχι μόνο, του Νίκου και της Ξανθής για γευστική δοκιμή …λέμε τώρα.
Φτάνουμε κάποια στιγμή στο ξενοδοχείο μας και τακτοποιούμαστε στα υπνοδωμάτια μας για να φρεσκαριστούμε.
Το βράδυ είναι ελεύθερο για μια πρώτη γνωριμία με την πρωτεύουσα της Ηπείρου.
2η μέρα Παρασκευή 5 – Τα Ζαγοροχώρια
Δεύτερη μέρα σήμερα θα πάρουμε μια γεύση από τα σπουδαιότερα Ζαγοροχώρια, (τους τόπους δηλαδή πίσω από τα βουνά.) Θα δούμε μερικά, όσα προλαβαίνουμε σε μια μέρα. Είναι άλλωστε τόσα πολλά και όλα τόσο όμορφα με τα καλντερίμια τους, τα πετρόκτιστα σπίτια με τις υπέροχες στέγες και τα τζάκια, και τους αγέρωχους ανθρώπους. Και είναι και εκείνη η ανυπέρβλητη θέα στις καμαρωτές βουνοκορφές και τα φαράγγια που σου μένουν ανεξίτηλα στο νου.
Ξεκινάμε λοιπόν με κατεύθυνση προς τα δυτικά. Αφού περάσουμε τους Ασπράγγελους την αφετηρία των Ζαγοροχωριών, περνάμε από την Αρίστη σε υψόμετρο 650 μέτρων. Θα κάνουμε μια μικρή στάση για να θαυμάσουμε τα γραφικά σοκάκια της με τις παλιές βρύσες, τα αρχοντικά ,τις εκκλησιές και τα παραδοσιακά καφενεία και τσιπουράδικα που μαρτυρούν το πλούσιο παρελθόν του τόπου.
Συνεχίζουμε όμως το ταξίδι μας προς Μεγάλο Πάπιγκο για να φτάσουμε σε λίγο στη γέφυρα της Αρίστης του 1923, πάνω στον αφρισμένο Βοϊδομάτη. Θα περπατήσουμε μέσα στο δάσος κατά μήκος του ποταμού μέχρι το κοντινό Μοναστήρι της Παναγίας Σπηλιώτισσας, που χτίστηκε στα 1579 πάνω στον βράχο.
Ξανά στο λεωφορείο για τον επόμενο στόχο μας, το Μεγάλο Πάπιγκο, το πιο γνωστό Ζαγοροχώρι στα 980 μέτρα. Η θέα από εδώ είναι ανυπέρβλητη στο όρος Τύμβη και την κορυφή Γκαμήλα και τους πέντε πύργους της Αστράκας κυρίαρχους. Αλλά και το ίδιο το χωριό είναι πανέμορφο με τα χαρακτηριστικά πέτρινα σπίτια του. Θα επισκεφτούμε το παντοπωλείο Στέρνα για τα δωράκια στους φίλους, κυδώνια, μανιτάρια, σμέουρα, κράνα και βότανα του βουνού. Από εδώ οι ορειβάτες ξεκινάνε για το καταφύγιο Αστράκας, τη Δρακόλιμνη, …… θα την αφήσουμε για την επόμενη φορά.
Συνεχίζοντας την άνοδο προς το Μικρό Πάπιγκο θα δούμε τις περίφημες κολυμπήθρες που έκανε τα μπάνια του ο Αλή Πασάς.
Το χωριό πάλι σκαρφαλωμένο στα 1040 μέτρα, μας εντυπωσιάζει για την αυθεντικότητα και τη θέα του. Το κέντρο ενημέρωσης για τη φύση και τον πολιτισμό στο Ζαγόρι από την WWF βρίσκεται εδώ και κάποια γραφικά καφενεδάκια.
Φεύγοντας θα δούμε την επιγραφή με το γνωμικό του Κολοκοτρώνη ‘Την Ελλάδα θέλομεν και ας τρώγωμεν πέτρες’ – τα σχόλια δικά σας. Πλησιάσαμε την κορυφή, … τουλάχιστον την ατενίσαμε από ψηλά, καιρός να δούμε και το φαράγγι του Βίκου. Θα το προσεγγίσουμε στη θέση Οξιά λίγο πάνω από το Μονοδένδρι στα 1060 μέτρα (το ποιο ψηλό σημείο της εκδρομής μας).
Ένα μικρό μονοπάτι θα μας οδηγήσει στην άκρη του γκρεμού, με συντροφιά τον ίλιγγο και χάρισμα την μοναδική θέα στο Φαράγγι του Βίκου.
Ένα σύντομο πέρασμα από το Μονοδένδρι θα μας γνωρίσει το Ριζάρειο Εκθεσιακό Κέντρο με την έκθεση φωτογραφίας του Γιώργου Σεφέρη.. ναι του γνωστού ποιητή μας, και το Χειροτεχνικό Κέντρο στην πλατεία.
Τελευταίο Ζαγοροχώρι η Βίτσα όπου θα σταματήσουμε για φαγητό στο εστιατόριο ‘Κανέλα και Γαρύφαλλο’ με τα περίφημα μανιτάρια του. Μαγειρεύει εδώ ο κος Βασίλης Κατσούπας περιβαλλοντολόγος – μυκητολόγος εξασκώντας την επιστήμη στην πράξη. Άλλωστε γνωρίζει τα πάντα για τα μανιτάρια, τα συλλέγει από τα δάση, τα παράγει πάνω σε δρυ και τα σερβίρει στους πιστούς μανιταροφάγους που επισκέπτονται τη Βίτσα. Μαντέψτε τι θα φάμε;
Κι ύστερα αποχαιρετάμε τα πανέμορφα ζαγοροχώρια και αρχίζουμε την κάθοδο προς τα Γιάννενα.
Το βράδυ ελεύθερο για γνωριμία με τη νυχτερινή ζωής της πόλης.
3η μέρα Σάββατο 6 – Το Μέτσοβο και τα πέριξ
Ξεκινάμε νωρίς την μέρα μας με κατεύθυνση νοτιοδυτικά. Γρήγορα θα φτάσουμε στο εντυπωσιακό θέατρο της Δωδώνης για μια εμπνευσμένη ξενάγηση.
Στο δρόμο μας θα πέσουμε πάνω στο Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης Θόδωρου Παπαγιάννη, μια ευχάριστη έκπληξη στο χωριό Ελληνικό.
Συνεχίζουμε για το Μέτσοβο των Βλάχων σκαρφαλωμένο στα 1260 μέτρα. Εδώ, αφού θαυμάσουμε τους καμαρωτούς δημογέροντες στην κεντρική πλατεία, μας περιμένει το Τυροκομείο Αβέρωφ για να εντρυφήσουμε στα περίφημα Μετσοβίτικα τυριά, με ξεναγό μας τον κο Γιώργο Κοτσομπίκο.
Αμέσως μετά σειρά έχει το ποιο σημαντικό οινοποιείο της Ηπείρου το Κατώγι Αβέρωφ για μια ενδελεχή ξενάγηση και επιλεκτική Οινογνωσία.
Κλείνουμε τις επισκέψεις μας στο Μέτσοβο με την Πινακοθήκη Αβέρωφ με τις σημαντικές συλλογές της από έργα Ελλήνων ζωγράφων, χαρακτών και γλυπτών.
Για φαγητό τέλος μας περιμένει η ταβέρνα Γαλαξίας στην πλατεία με τα πλατάνια.
Μετά το φαγητό επιστρέφουμε στη βάση μας για ξεκούραση και βραδινό ξεφάντωμα στην πόλη των Ιωαννίνων.
4η μέρα Κυριακή 7 - Τα Γιάννενα
Μετά από ένα υπέροχο πρωινό ξεκινάμε την ημέρα μας με περιήγηση στην πόλη των Ιωαννίνων. Σήμερα είναι η μέρα των Μουσείων. Το Κάστρο έχει ανοίξει τις πύλες του και μας περιμένει θα δούμε με τη σειρά το Τέμενος του Ασλάν Πασά με το Εθνογραφικό Μουσείο στα σπλάχνα του, τον τάφο του Αλή Πασά και το Μουσείο Αργυροτεχνίας το τελευταίο απόκτημα στην σειρά των Μουσείων της τράπεζας Πειραιώς, που αποτελούν στολίδια για τους τόπους που βρίσκονται.
Μετά το Κάστρο σειρά έχει η Λίμνη Παμβώτιδα την οποία θα διασχίσουμε με τα καραβάκια της γραμμής για να φτάσουμε στο Νησάκι. Εκεί θα περάσουμε από τη Μονή Αγίου Νικολάου Φιλανθρωπινών με τις ιδιαίτερες αγιογραφίες και από το Μουσείο του Αλή Πασά, όπου θα μάθουμε για την μεγάλη αγάπη του για την κυρά Φροσύνη.
Μέσα από τις ιστορίες που θα ακούσουμε, και τις εικόνες που θα δούμε στο Κάστρο, τη Λίμνη και το Νησάκι, θα σκιαγραφήσουμε σιγά σιγά στο μυαλό μας την ιστορία αυτού του τόπου δια μέσου των αιώνων.
Τώρα καιρός να ξαποστάσουμε λίγο και να γευτούμε τα καλούδια του τόπου, που σήμερα αποτελούν ιδιαιτερότητες, στο παρελθόν όμως ήταν τροφή της ανάγκης και της καθημερινότητας.
Εμπρός λοιπόν πάμε για βατραχοπόδαρα, χέλια και άλλα τινά στην παραδοσιακή ταβέρνα Πρόποδες.
Μετά το φαγητό θα επιστρέψουμε στο ξενοδοχείο μας. Το απόγευμα και το βράδυ είναι ελεύθερο για να ολοκληρώσουμε τη γνωριμία με την πόλη.
5η μέρα Δευτέρα 8 - Η Πάργα και η Πρέβεζα
Αφήνουμε σήμερα το ωραίο ξενοδοχείο μας και την όμορφη πόλη - λίμνη που όλες αυτές τις μέρες μας νανούριζε γλυκά. Όμως το ταξίδι μας δεν έχει τελειώσει ακόμα. Ξεκινάμε λοιπόν με τον πρώτο προορισμό της ημέρας που είναι μικροσκοπική αλλά πανέμορφη Πάργα. Μια βόλτα με τα πόδια θα μας πείσει αμέσως. Ακολουθεί το Μουσείο της Ελιάς όπου ο εμπνευσμένος ιδιοκτήτης του κύριος Ηλίας Λιάκρης θα μας αφηγηθεί την ιστορία της ελιάς και της επεξεργασίας της στην περιοχή. Και από την θεωρία θα περάσουμε στην πράξη με γευστική δοκιμή προϊόντων και παράγωγων της ελιάς.
Συνεχίζουμε το ταξίδι μας με μια μοναδική εμπειρία….βαρκάδα στις εκβολές του ποταμού Αχέροντα με αντίτυμο ένα ‘χαρώνειο νόμισμα’, την αμοιβή του βαρκάρη για την μετάβαση στον΄κάτω κόσμο’ κατά την αρχαιότητα. Γιατί εδώ ήταν το πέρασμα.
Η βαρκάδα όμως μας άνοιξε την όρεξη και έτσι κατευθυνόμαστε ολοταχώς για την Πρέβεζα για να γευτούμε θαλασσινές λιχουδιές στην ψαροταβέρνα ‘τρελή γαρίδα’. Προηγουμένως θα πάρουμε μια μικρή εικόνα της πόλης (συνοικία Σειτάν Παζάρ, σπίτι Καρυωτάκη, παραλιακή περατζάδα) .
Μετά το φαγητό παίρνουμε τον δρόμο της επιστροφής για την Αθήνα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο 450 € επιβάρυνση μονόκλινου 120 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, ξενοδοχείο 4* στα Γιάννενα, αρχηγό εκδρομής, ξεναγό στον Αρχαιολογικό χώρο της Δωδώνης, ξεναγήσεις από τον αρχηγό και τοπικούς ξεναγούς στις γαστρονονομικές επισκέψεις.
Δεν περιλαμβάνει : Εισόδους στα Μουσεία, βαρκάδα στον Αχέροντα, φόρο ξενοδοχείου, 5 γεύματα που προσφέρονται όμως σε φιλικές τιμές.
Τα γεύματα
Ψαροταβέρνα Μυρταριά
Κορωνησία – μεσημέρι
Πέμπτη 4.7
Ψαροθεραπεία με τον τρόπο του Πατέντα μας περιμένει στην ιδιόρρυθμη αυτή ταβέρνα την ξεχασμένη από το θεό στο μέσον του πουθενά από μια Ελλάδα που δεν υπάρχει πια Θα το απολαύσουμε.
Χόρτα του βουνού
Πατάτες τηγανητές
Κέφαλος πετάλι ανοιχτός με χοντρό αλάτι στα κάρβουνα
Γαρίδα ριγανάτη ψητή Αμβρακικού
Σαρδέλα παπαλίνα τηγανιτή
Γλώσσα ή κουτσομούρα τηγανητή
Γλυκό του κουταλιού σπιτικό
Κρασί Τοπικό λευκό χύμα Ντεμπίνα
Τιμή 18 €
Εστιατόριο Κανέλα & Γαρύφαλλο
Βίτσα Ζαγόρι – μεσημέρι
Θεματική Δημιουργική Κουζίνα
Παρασκευή 5.7
Εδώ είναι ο παράδεισος για τους μανιταρολάτρεις. Μανιτάρια υπάρχουν στα περισσότερα πιάτα χωρίς να αποκλείονται οι εναλλακτικές λύσεις. Η κουζίνα αντλεί έμπνευση από την Ηπειρώτικη φύση, άγρια και επιβλητική, αλλά συνάμα αρμονική και γήινη, και αλλάζει ανάλογα με την εποχή του χρόνου.
Τα μανιτάρια καλλιεργούν οι ίδιοι αλλά και τα συλλέγουν από τα δάση της περιοχής όπως και άγρια χόρτα, βότανα και καρπούς. Στο μποστάνι τους καλλιεργούν λαχανικά και προμηθεύονται όσπρια, μέλι, κρέας και γαλακτομικά από τοπικούς παραγωγούς. Το μενού είναι σχεδιασμένο για συντροφική απόλαυση. Θα μοιραστούμε διάφορα πιάτα για μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.
Βουνίσιος ντάκος τρουφάτος με κατσικίσιο τυρί
Λάχανο ανάμικτη σαλάτα με ρόδι, μήλο, σησαμέλαιο, δασόμελο Πωγωνίου και μπαλσάμικο ή
Ανάμικτη πράσινη σαλάτα με βασιλομανίταρα, σιναπόσπορο, κουμαρόμελο και παρθένο ελαιόλαδο
Κανθαρέλλες και τρομπέτες με μαϊντανό, σκόρδο και λευκό κρασί Ζίτσας
Αμπελοφάσουλα με κανθαρέλλες και πέστο τσουκνίδας
Ζυμαρικά με άγρια μανιτάρια, σκόρδο και λευκό κρασί Ζίτσας
Κόκκορας με πορτοκάλι, κόλιανδρο, άγρια μανιτάρια και κοφτό σιτάρι
Τσιζκέικ με βατόμουρο
Τιμή 22 €
Ταβέρνα Πρόποδες
Νησάκι Λίμνης Ιωαννίνων – μεσημέρι
Σάββατο 6.7
Δίπλα στο Μουσείο του Αλή Πασά με τη λίμνη στα πόδια της, ανακαινισμένη πρόσφατα και με ορεξάτο προσωπικό η Ταβέρνα Πρόποδες σερβίρει τα καλούδια της περιοχής γρήγορα και προσεκτικά.
Σαλάτα μαρούλι με κρεμμύδι και άνηθο
Βατραχοπόδαρα παναρισμένα στο τηγάνι
Χορτόπιτα
Φρέσκιες πατάτες τηγανητές
Χέλι στο φούρνο αυγολέμονο
Καραβίδες με λαδολέμονο
Κυπρίνος στο φούρνο με ντομάτα και κρεμμυδάκι
Ραβανί
Κρασί εμφιαλωμένο λευκό Ζίτσα Γκλίναβου
Τιμή 19 €
Εστιατόριο Γαλαξίας
Μέτσοβο – μεσημέρι
Κυριακή 7.7
Στην καρδιά του Μετσόβου με μια υπέροχη αυλή αλλά και όμορφο εσωτερικό χώρο, μας υποδέχεται το εστιατόριο Γαλαξίας με την παραδοσιακή κρεατοφαγική τελετή τα περιοχής και με εισαγωγή τις περίφημες ηπειρώτικες πίτες.
Σαλάτα με μαρούλι, ρόκα, ντομάτα και μετσοβέλα (ημίσκληρο τυρί)
Γίγαντες λευκοί με χόρτα
Μανιτάρια Μετσοβόνε
Κασάτα Μετσόβου με φύλλο ανοιγμένο στο χέρι φέτα και βούτυρο
Πισπιλίτα - πίτα με χυλό καλαμποκίσιο, πράσα και χόρτα
Κεφτέδες με σάλτσα ντομάτας και πράσα
Κόκκορας με χυλοπίτες Μετσοβίτικες
Κανταΐφι με καρύδια μέσα σε μπακλαβά
Κρασί χύμα λευκό (Ντεμπίνα Ζίτσας) και κόκκινο
Τιμή 17 €
Ψαροταβέρνα τρελή γαρίδα
Πρέβεζα – μεσημέρι
Δευτέρα 8.7
Γαρίδες και άλλα ψαρικά στην καλύτερη τους
Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά
Σαλάτα πράσινη με θαλασσινά
Γαύρος μαρινάτος
Κολοκυθοκεφτέδες
Ψητό χταπόδι
Σουπιά στη σχάρα
Γαρίδες με κολοκύθια και ντομάτα στην κατσαρόλα
Μήλο ψιλοκομμένο φρέσκο με γλυκό του κουταλιού βύσσινο
Κρασί λευκό Καρσιανικό χύμα Λευκαδίτικο
Τιμή 16 €
Ιούνιος 2019
Μυτιλήνη, το νησί της αρμονίας
‘Στη Λέσβο επιστρέφεις πάντα’
Σάββατο 15 - Δευτέρα 17 Ιουνίου
Κάθε μεριά της ένας θησαυρός. Στην πόλη της Μυτιλήνης θα γνωριστούμε με την παραδοσιακή αρχιτεκτονική της, θα θαυμάσουμε τα υπέροχα αρχοντικά των 2 περασμένων αιώνων, θα μάθουμε για το παρελθόν στο Νέο Αρχαιολογικό Μουσείο και για τον ζωγράφο του νησιού τον Θεόφιλο.
Βαδίζοντας Νοτιοανατολικά αφού θαυμάσουμε τον κόλπο του Γέρακα θα επισκεφτούμε το Μουσείο - ελαιοτριβείο Βρανά και μέσα από μια υπέροχη καταπράσινη διαδρομή θα φτάσουμε στην πρωτεύουσα του Ούζου, το Πλωμάρι. Εκεί θα δούμε το Μουσείο Ούζου και θα τσιμπήσουμε σε γραφικό παραλιακό ταβερνάκι συνοδεία ούζου φυσικά. Στο Νότο πάλι, μέσα από πλούσια δάση θα φτάσουμε στην Αγιάσο με την ξακουστή ντοπιολαλιά, το ξυλόγλυπτα και την Παναγιά την Αγιασώτισα. Κι ύστερα είναι κι ο Πολυχνίτος με τις ιαματικές πηγές του. Στα Δυτικά πάλι κρανίου τόπος κι όμως μετά τις Αλυκές στον κόλπο της Καλλονής θα βρούμε ένα πολύ δραστήριο συνεταιρισμό Γυναικών στα Παράκοιλα. Στην Σκάλα Ερεσού η παραλία είναι θαυμάσια και στο Σίγρι το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας και το απολιθωμένο δάσος μοναδικά. Στο τέλος της διαδρομής, στο Βορά πλέον, ο Μόλυβος μοναδικό στολίδι του νησιού με τα γραφικά σπιτάκια του σκαρφαλωμένα στο λόφο, μας χαρίζει ένα υπέροχο ηλιοβασίλεμα και ένα θαυμάσιο γεύμα.
Συνεχίζοντας στο βορά θα δούμε τον Ταξιάρχη στον Μανταμάδο και στη σκάλα Συκαμινιάς θα αντικρύσουμε την Παναγιά τη γοργόνα από το μυθιστόρημα του Στρατή Μυριβήλη με φόντο τα παράλια της Μικράς Ασίας.
Αναλυτικό πρόγραμμα
Σάββατο 15 στο Νότο
Το ταξίδι μας αρχίζει από το αεροδρόμιο Ε. Βενιζέλος και μετά από μια σύντομη πρωινή πτήση φτάνουμε στην πανέμορφη Μυτιλήνη όπου μας περιμένει το πούλμαν μας για να μας πάει στο ξενοδοχείο μας που μας υποδέχεται με ένα πλούσιο πρωινό. Αμέσως μετά θα ξεκινήσουμε την περιπλάνηση μας.
Μυτιλήνη, Πλωμάρι και τα Μουσεία
Πρώτος μας στόχος το Νέο Αρχαιολογικό Μουσείο που στεγάζεται σε κτίριο του 1999 στο κέντρο της πρωτεύουσας του νησιού και έχει εκθέματα από την ελληνιστική και ρωμαϊκή Λέσβο.
Συνεχίζουμε, και στη διαδρομή μας, θα θαυμάσουμε τα περισσότερα και καλύτερα διατηρημένα αρχοντικά της Μυτιλήνης.
Χαράζοντας πορεία προς Νότο, και αφού αφήσουμε πίσω μας τον κόλπο της Γέρας θα φτάσουμε στο γραφικό χωριό Παππάδος και στο Ιστορικό Ελαιοτριβείο Βρανά για μια όμορφη ξενάγηση στο σημαντικότερο προϊόν του νησιού την ελιά και τα παράγωγα της.
Ακολουθεί το Μουσείο Ούζου της Ποτοποιίας Βαρβαγιάννη στο Πλωμάρι μία από τις σπουδαιότερες ποτοποιίες στο νησί όπου ο ίδιος ο κος Στάθης Βαρβαγιάννης ή άλλο μέλος της οικογένειας, θα μας εξηγήσει τα πάντα για το ούζο.
Όμως ήρθε η ώρα για φαγητό και τι καλύτερο από την Ταβέρνα Μπέρδεμα στο Μόλο Πλωμαρίου με τοπικούς μεζέδες και φυσικά ουζάκι Βαρβαγιάννη.
Μετά το φαγητό επιστρέφουμε για απογευματινή ξεκούραση στη βάση μας στη Μυτιλήνη.
Αργότερα το απόγευμα θα μας βρει χωμένους στα δρομάκια της πόλης στην οδό Ερμού με τα εμπορικά μαγαζιά, το μπακάλικο του Σκοπελίτη, το παραδοσιακό καφενείο Ερμής να πίνουμε Καϊνάρι, την εκκλησία του Αγίου Θεράποντα την Μητρόπολη και το κάστρο. Η μέρα θα κλείσει για όσους αντέχουν στα μπαράκια της πόλης.
Κυριακή 16 από το Νότο στο Βορά
Αγιάσος, Πολυχνίτος, Καλλονή, Μόλυβος, Σκάλα Συκαμινιάς, Μανταμάδος
Πρώτη μας στάση σήμερα η Αγιάσος. Η διαδρομή είναι από τις πιο ωραίες του νησιού μέσα στο πράσινο. Η Αγιάσος είναι ένας αλλιώτικος τόπος. Περιδιαβαίνουμε με τα πόδια τα στενά δρομάκια του χωριού. Ο δρόμος μας φέρνει στην Παναγιά Αγιασώτισα για ένα προσκύνημα και δίπλα ακριβώς δοκιμάζουμε τα καλούδια του παραδοσιακού φούρνου του χωριού (πλατσιέντα και βασιλόπιτα), και φυσικά επισκεπτόμαστε το καφενείο του Παπέλ με τα λαϊκά δίστιχα στους τοίχους και μαθαίνουμε για την ντοπιολαλιά των Αγιασιωτών.
Ξανά στο λεωφορείο μας και βουρ για Πολυχνίτο . Εδώ ερχόμαστε για τα θερμά λουτρά. Όσοι θέλουν θα κάνουν ένα σύντομο ιαματικό μπανάκι . Οι υπόλοιποι θα αφεθούν στους καφέδες.
Συνεχίζουμε για τον γραφικό Μόλυβο. Αφού περπατήσουμε στα όμορφα ανηφορικά δρομάκια του, καθόμαστε για φαγητό στο εστιατόριο ‘ο γάτος’ με ελληνικές γεύσεις και μια υπέροχη θέα στα πόδια μας.
Μετά το φαγητό συνεχίζουμε την πορεία μας προς Βορά για τη Σκάλα Συκαμινιάς. Εκεί θα αντικρύσουμε τη Παναγιά τη γοργόνα από το μυθιστόρημα του Στρατή Μυριβήλη και τα παράλια της Μικράς Ασίας συνοδεία ενός υπέροχου καφέ.
Αρχίζουμε τώρα την κάθοδο προς τον Μανταμάδο για να προσκυνήσουμε τον Ταξιάρχη που τον σέβονται και τον προσκυνούν όλοι, δεξιοί και αριστεροί στο νησί.
Το απόγευμα μετά από την σιέστα μας θα κάνουμε τα ψώνια μας στην πόλη, και θα απολαύσουμε τον καλύτερο καφέ στο Πανελλήνιο. Το βράδυ μας περιμένει η νυχτερινή ζωή της πόλης.
Δευτέρα 17 στα Νοτιοδυτικά
Σκάλα Καλλονής, Παράκοιλα, Μεσότοπος, Σκάλα Ερεσού, Σίγρι
Η τελευταία μέρα μας είναι και αυτή πολύ γεμάτη. Ξεκινάμε νωρίς το πρωί για το Μουσείο Θεόφιλου για να γνωρίσουμε τον πιο cult ζωγράφο του νησιού με τις υπέροχες naïf απεικονίσεις του των γεγονότων της ζωής στα τέλη του 1800 .
Ο επόμενος στόχος μας είναι η Καλλονή. Στη διαδρομή μας βλέπουμε τις αλυκές και ένα μικρό υδροβιότοπο με φλαμίγκος. Ο πλούσιος κάμπος Καλλονής ξεπροβάλλει ξαφνικά μπροστά μας. Ένα γρήγορο πέρασμα από την πόλη θα μας επιτρέψει να θαυμάσουμε το υπέροχο Δημοτικό Σχολειό της. Συνεχίζουμε νοτιοδυτικά αφού κάνουμε μια μικρή βόλτα και από τη Σκάλα Καλλονής για Παράκοιλα για να γνωριστούμε με τον Γυναικείο Συνεταιρισμό Παρακοίλων (έναν από τους πολλούς του νησιού) και τα παραδοσιακά προϊόντα του. Συνεχίζουμε προς την ίδια κατεύθυνση για Μεσότοπο με επίσκεψη – ξενάγηση στο μικρό αλλά παστρικό Τυροκομείο Βασίλα . Αμέσως μετά μας περιμένει η Σκάλα Ερεσού για ένα δροσιστικό μπάνιο στην αμμουδερή και πεντακάθαρη παραλία της. Μετά το μπάνιο ανανεωμένοι, θα τσιμπολογήσουμε στις όμορφες ταβέρνες με θέα το πέλαγος και θα συνεχίζουμε την πορεία μας μέχρι το δυτικότερο άκρο του νησιού το Σίγρι για να δούμε το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας με εκθέματα από το απολιθωμένο δάσος. Εκεί θα μάθουμε όλες τις φυσικές διεργασίες που οδήγησαν στη δημιουργία του απολιθωμένου δάσους και τη γεωιστορική εξέλιξη του Αιγαίου Πελάγους. Μετά την εντυπωσιακή εμπειρία μας στη σεληνιακή αυτή πλευρά της Λέσβου επιστρέφουμε στην αφετηρία μας, τη Μυτιλήνη με το λεωφορείο μας.
Στην βιομηχανική ζώνη της πόλης θα συναντήσουμε το Οινοποιείο Οινοφόρος του κου Παντελή Πανάγου, όπου θα πληροφορηθούμε για τα λεσβιακά κρασιά και θα δοκιμάσουμε 3 χαρακτηριστικά του οινοποιείου.
Αυτή θα είναι και η τελευταία επίσκεψη - εμπειρία στο αποκαλυπτικό αυτό ταξίδι μας στο νησί της αρμονίας.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 340 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 30€
Το Cosmorama σας προσφέρει
Αεροπορικά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στην πόλη της Μυτιλήνης με πρωινό και την ημέρα άφιξης μας, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, 3 γεύματα με κρασί σε φιλικές τιμές
Δεν περιλαμβάνονται στην τιμή οι είσοδοι στα μουσεία και ο φόρος ξενοδοχείου.
‘Στη Λέσβο επιστρέφεις πάντα’
Σάββατο 15 - Δευτέρα 17 Ιουνίου
Κάθε μεριά της ένας θησαυρός. Στην πόλη της Μυτιλήνης θα γνωριστούμε με την παραδοσιακή αρχιτεκτονική της, θα θαυμάσουμε τα υπέροχα αρχοντικά των 2 περασμένων αιώνων, θα μάθουμε για το παρελθόν στο Νέο Αρχαιολογικό Μουσείο και για τον ζωγράφο του νησιού τον Θεόφιλο.
Βαδίζοντας Νοτιοανατολικά αφού θαυμάσουμε τον κόλπο του Γέρακα θα επισκεφτούμε το Μουσείο - ελαιοτριβείο Βρανά και μέσα από μια υπέροχη καταπράσινη διαδρομή θα φτάσουμε στην πρωτεύουσα του Ούζου, το Πλωμάρι. Εκεί θα δούμε το Μουσείο Ούζου και θα τσιμπήσουμε σε γραφικό παραλιακό ταβερνάκι συνοδεία ούζου φυσικά. Στο Νότο πάλι, μέσα από πλούσια δάση θα φτάσουμε στην Αγιάσο με την ξακουστή ντοπιολαλιά, το ξυλόγλυπτα και την Παναγιά την Αγιασώτισα. Κι ύστερα είναι κι ο Πολυχνίτος με τις ιαματικές πηγές του. Στα Δυτικά πάλι κρανίου τόπος κι όμως μετά τις Αλυκές στον κόλπο της Καλλονής θα βρούμε ένα πολύ δραστήριο συνεταιρισμό Γυναικών στα Παράκοιλα. Στην Σκάλα Ερεσού η παραλία είναι θαυμάσια και στο Σίγρι το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας και το απολιθωμένο δάσος μοναδικά. Στο τέλος της διαδρομής, στο Βορά πλέον, ο Μόλυβος μοναδικό στολίδι του νησιού με τα γραφικά σπιτάκια του σκαρφαλωμένα στο λόφο, μας χαρίζει ένα υπέροχο ηλιοβασίλεμα και ένα θαυμάσιο γεύμα.
Συνεχίζοντας στο βορά θα δούμε τον Ταξιάρχη στον Μανταμάδο και στη σκάλα Συκαμινιάς θα αντικρύσουμε την Παναγιά τη γοργόνα από το μυθιστόρημα του Στρατή Μυριβήλη με φόντο τα παράλια της Μικράς Ασίας.
Αναλυτικό πρόγραμμα
Σάββατο 15 στο Νότο
Το ταξίδι μας αρχίζει από το αεροδρόμιο Ε. Βενιζέλος και μετά από μια σύντομη πρωινή πτήση φτάνουμε στην πανέμορφη Μυτιλήνη όπου μας περιμένει το πούλμαν μας για να μας πάει στο ξενοδοχείο μας που μας υποδέχεται με ένα πλούσιο πρωινό. Αμέσως μετά θα ξεκινήσουμε την περιπλάνηση μας.
Μυτιλήνη, Πλωμάρι και τα Μουσεία
Πρώτος μας στόχος το Νέο Αρχαιολογικό Μουσείο που στεγάζεται σε κτίριο του 1999 στο κέντρο της πρωτεύουσας του νησιού και έχει εκθέματα από την ελληνιστική και ρωμαϊκή Λέσβο.
Συνεχίζουμε, και στη διαδρομή μας, θα θαυμάσουμε τα περισσότερα και καλύτερα διατηρημένα αρχοντικά της Μυτιλήνης.
Χαράζοντας πορεία προς Νότο, και αφού αφήσουμε πίσω μας τον κόλπο της Γέρας θα φτάσουμε στο γραφικό χωριό Παππάδος και στο Ιστορικό Ελαιοτριβείο Βρανά για μια όμορφη ξενάγηση στο σημαντικότερο προϊόν του νησιού την ελιά και τα παράγωγα της.
Ακολουθεί το Μουσείο Ούζου της Ποτοποιίας Βαρβαγιάννη στο Πλωμάρι μία από τις σπουδαιότερες ποτοποιίες στο νησί όπου ο ίδιος ο κος Στάθης Βαρβαγιάννης ή άλλο μέλος της οικογένειας, θα μας εξηγήσει τα πάντα για το ούζο.
Όμως ήρθε η ώρα για φαγητό και τι καλύτερο από την Ταβέρνα Μπέρδεμα στο Μόλο Πλωμαρίου με τοπικούς μεζέδες και φυσικά ουζάκι Βαρβαγιάννη.
Μετά το φαγητό επιστρέφουμε για απογευματινή ξεκούραση στη βάση μας στη Μυτιλήνη.
Αργότερα το απόγευμα θα μας βρει χωμένους στα δρομάκια της πόλης στην οδό Ερμού με τα εμπορικά μαγαζιά, το μπακάλικο του Σκοπελίτη, το παραδοσιακό καφενείο Ερμής να πίνουμε Καϊνάρι, την εκκλησία του Αγίου Θεράποντα την Μητρόπολη και το κάστρο. Η μέρα θα κλείσει για όσους αντέχουν στα μπαράκια της πόλης.
Κυριακή 16 από το Νότο στο Βορά
Αγιάσος, Πολυχνίτος, Καλλονή, Μόλυβος, Σκάλα Συκαμινιάς, Μανταμάδος
Πρώτη μας στάση σήμερα η Αγιάσος. Η διαδρομή είναι από τις πιο ωραίες του νησιού μέσα στο πράσινο. Η Αγιάσος είναι ένας αλλιώτικος τόπος. Περιδιαβαίνουμε με τα πόδια τα στενά δρομάκια του χωριού. Ο δρόμος μας φέρνει στην Παναγιά Αγιασώτισα για ένα προσκύνημα και δίπλα ακριβώς δοκιμάζουμε τα καλούδια του παραδοσιακού φούρνου του χωριού (πλατσιέντα και βασιλόπιτα), και φυσικά επισκεπτόμαστε το καφενείο του Παπέλ με τα λαϊκά δίστιχα στους τοίχους και μαθαίνουμε για την ντοπιολαλιά των Αγιασιωτών.
Ξανά στο λεωφορείο μας και βουρ για Πολυχνίτο . Εδώ ερχόμαστε για τα θερμά λουτρά. Όσοι θέλουν θα κάνουν ένα σύντομο ιαματικό μπανάκι . Οι υπόλοιποι θα αφεθούν στους καφέδες.
Συνεχίζουμε για τον γραφικό Μόλυβο. Αφού περπατήσουμε στα όμορφα ανηφορικά δρομάκια του, καθόμαστε για φαγητό στο εστιατόριο ‘ο γάτος’ με ελληνικές γεύσεις και μια υπέροχη θέα στα πόδια μας.
Μετά το φαγητό συνεχίζουμε την πορεία μας προς Βορά για τη Σκάλα Συκαμινιάς. Εκεί θα αντικρύσουμε τη Παναγιά τη γοργόνα από το μυθιστόρημα του Στρατή Μυριβήλη και τα παράλια της Μικράς Ασίας συνοδεία ενός υπέροχου καφέ.
Αρχίζουμε τώρα την κάθοδο προς τον Μανταμάδο για να προσκυνήσουμε τον Ταξιάρχη που τον σέβονται και τον προσκυνούν όλοι, δεξιοί και αριστεροί στο νησί.
Το απόγευμα μετά από την σιέστα μας θα κάνουμε τα ψώνια μας στην πόλη, και θα απολαύσουμε τον καλύτερο καφέ στο Πανελλήνιο. Το βράδυ μας περιμένει η νυχτερινή ζωή της πόλης.
Δευτέρα 17 στα Νοτιοδυτικά
Σκάλα Καλλονής, Παράκοιλα, Μεσότοπος, Σκάλα Ερεσού, Σίγρι
Η τελευταία μέρα μας είναι και αυτή πολύ γεμάτη. Ξεκινάμε νωρίς το πρωί για το Μουσείο Θεόφιλου για να γνωρίσουμε τον πιο cult ζωγράφο του νησιού με τις υπέροχες naïf απεικονίσεις του των γεγονότων της ζωής στα τέλη του 1800 .
Ο επόμενος στόχος μας είναι η Καλλονή. Στη διαδρομή μας βλέπουμε τις αλυκές και ένα μικρό υδροβιότοπο με φλαμίγκος. Ο πλούσιος κάμπος Καλλονής ξεπροβάλλει ξαφνικά μπροστά μας. Ένα γρήγορο πέρασμα από την πόλη θα μας επιτρέψει να θαυμάσουμε το υπέροχο Δημοτικό Σχολειό της. Συνεχίζουμε νοτιοδυτικά αφού κάνουμε μια μικρή βόλτα και από τη Σκάλα Καλλονής για Παράκοιλα για να γνωριστούμε με τον Γυναικείο Συνεταιρισμό Παρακοίλων (έναν από τους πολλούς του νησιού) και τα παραδοσιακά προϊόντα του. Συνεχίζουμε προς την ίδια κατεύθυνση για Μεσότοπο με επίσκεψη – ξενάγηση στο μικρό αλλά παστρικό Τυροκομείο Βασίλα . Αμέσως μετά μας περιμένει η Σκάλα Ερεσού για ένα δροσιστικό μπάνιο στην αμμουδερή και πεντακάθαρη παραλία της. Μετά το μπάνιο ανανεωμένοι, θα τσιμπολογήσουμε στις όμορφες ταβέρνες με θέα το πέλαγος και θα συνεχίζουμε την πορεία μας μέχρι το δυτικότερο άκρο του νησιού το Σίγρι για να δούμε το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας με εκθέματα από το απολιθωμένο δάσος. Εκεί θα μάθουμε όλες τις φυσικές διεργασίες που οδήγησαν στη δημιουργία του απολιθωμένου δάσους και τη γεωιστορική εξέλιξη του Αιγαίου Πελάγους. Μετά την εντυπωσιακή εμπειρία μας στη σεληνιακή αυτή πλευρά της Λέσβου επιστρέφουμε στην αφετηρία μας, τη Μυτιλήνη με το λεωφορείο μας.
Στην βιομηχανική ζώνη της πόλης θα συναντήσουμε το Οινοποιείο Οινοφόρος του κου Παντελή Πανάγου, όπου θα πληροφορηθούμε για τα λεσβιακά κρασιά και θα δοκιμάσουμε 3 χαρακτηριστικά του οινοποιείου.
Αυτή θα είναι και η τελευταία επίσκεψη - εμπειρία στο αποκαλυπτικό αυτό ταξίδι μας στο νησί της αρμονίας.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 340 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 30€
Το Cosmorama σας προσφέρει
Αεροπορικά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στην πόλη της Μυτιλήνης με πρωινό και την ημέρα άφιξης μας, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, 3 γεύματα με κρασί σε φιλικές τιμές
Δεν περιλαμβάνονται στην τιμή οι είσοδοι στα μουσεία και ο φόρος ξενοδοχείου.
Λαύριο ασήμι και σκουριές
Κυριακή 2 Ιουνίου 2019
Μια εξερεύνηση στην ιδιαίτερη πορεία της Λαυρεωτικής μέσα στα χρόνια είναι η μονοήμερη αυτή εκδρομή μας.
Την περιοχή χαρακτήριζε από την αρχαιότητα η ύπαρξη μεταλλευτικού ασημιού καθώς και ποικιλία ορυκτών που διέθετε. Ορυκτά της κοσμούν τα μεγαλύτερα μουσεία Φυσικής Ιστορίας σε όλο τον κόσμο.
Θα επισκεφτούμε το ιδιόμορφο αρχαίο θέατρο Θορικού, το Αρχαιολογικό
Μουσείο τα πλυντήρια των αρχαίων μεταλλευτών, το Έγκυλον Χάος, τον Εθνικό Δρυμό Σουνίου και το Ορυκτολογικό Μουσείο.
Στο Τεχνολογικό Πάρκο θα περιηγηθούμε στις εγκαταστάσεις της γαλλικής εταιρείας εξορύξεων και θα μάθουμε για την περίοδο ακμής της εταιρείας, αλλά και της ζωής στην περιοχή από έναν παλαιό εργαζόμενο.
Η γνωριμία μας με το Λαύριο θα τελειώσει με μια βόλτα με τα πόδια στο κέντρο και στο λιμάνι, για να δούμε τα όμορφα εναπομείναντα νεοκλασικά της, την ψαραγορά , τις παραδοσιακές συνοικίες Σαντοριναίικα και Κυπριανού, τη σκάλα της γαλλικής εταιρείας στο λιμάνι και να δοκιμάσουμε τις λιχουδιές του παραδοσιακού αρτοποιείου ‘Ήπειρος’.
Για φαγητό η πρόταση μας είναι το αυθεντικό μεζεδοπωλείο ‘ μπερντές’ που μαζεύει την εργατική τάξη, με προσφυγικές γεύσεις και φυσικά με συνοδεία ρεμπέτικων, τσίπουρου και χύμα κρασιού.
Κόστος εκδρομής κατ’ άτομο 35 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, αρχηγό – συνοδό εκδρομής τις ξεναγήσεις στο θέατρο, το Αρχαιολογικό Μουσείο και τα πλυντήρια των αρχαίων μεταλλευτών.
Δεν περιλαμβάνει : Εισόδους στα Μουσεία, φαγητό
Μπερντές
Εμείς θα δοκιμάσουμε
Χόρτα από τον κήπο τους
Φάβα χωριάτικη
Φασόλες
Λαδοτύρι
Λαχανοντολμάδες
Χοιρινό λεμονάτο με ρύζι
Σουπιά γιαχνί με πατάτες
Μάγουλο μοσχαρίσιο κοκκινιστό με πατάτες τηγανητές
και κρασί χύμα λευκό ή κόκκινο
Τιμή 15€
Τα πιάτα είναι για τη μέση -- τα τραπέζια θα είναι 4 ή 8 ατόμων ει δυνατόν
Φεύγοντας δεν θα ξεχάσουμε να προμηθευτούμε τους θρυλικούς εργολάβους από το ζαχαροπλαστείο Νίτης.
Κυριακή 2 Ιουνίου 2019
Μια εξερεύνηση στην ιδιαίτερη πορεία της Λαυρεωτικής μέσα στα χρόνια είναι η μονοήμερη αυτή εκδρομή μας.
Την περιοχή χαρακτήριζε από την αρχαιότητα η ύπαρξη μεταλλευτικού ασημιού καθώς και ποικιλία ορυκτών που διέθετε. Ορυκτά της κοσμούν τα μεγαλύτερα μουσεία Φυσικής Ιστορίας σε όλο τον κόσμο.
Θα επισκεφτούμε το ιδιόμορφο αρχαίο θέατρο Θορικού, το Αρχαιολογικό
Μουσείο τα πλυντήρια των αρχαίων μεταλλευτών, το Έγκυλον Χάος, τον Εθνικό Δρυμό Σουνίου και το Ορυκτολογικό Μουσείο.
Στο Τεχνολογικό Πάρκο θα περιηγηθούμε στις εγκαταστάσεις της γαλλικής εταιρείας εξορύξεων και θα μάθουμε για την περίοδο ακμής της εταιρείας, αλλά και της ζωής στην περιοχή από έναν παλαιό εργαζόμενο.
Η γνωριμία μας με το Λαύριο θα τελειώσει με μια βόλτα με τα πόδια στο κέντρο και στο λιμάνι, για να δούμε τα όμορφα εναπομείναντα νεοκλασικά της, την ψαραγορά , τις παραδοσιακές συνοικίες Σαντοριναίικα και Κυπριανού, τη σκάλα της γαλλικής εταιρείας στο λιμάνι και να δοκιμάσουμε τις λιχουδιές του παραδοσιακού αρτοποιείου ‘Ήπειρος’.
Για φαγητό η πρόταση μας είναι το αυθεντικό μεζεδοπωλείο ‘ μπερντές’ που μαζεύει την εργατική τάξη, με προσφυγικές γεύσεις και φυσικά με συνοδεία ρεμπέτικων, τσίπουρου και χύμα κρασιού.
Κόστος εκδρομής κατ’ άτομο 35 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, αρχηγό – συνοδό εκδρομής τις ξεναγήσεις στο θέατρο, το Αρχαιολογικό Μουσείο και τα πλυντήρια των αρχαίων μεταλλευτών.
Δεν περιλαμβάνει : Εισόδους στα Μουσεία, φαγητό
Μπερντές
Εμείς θα δοκιμάσουμε
Χόρτα από τον κήπο τους
Φάβα χωριάτικη
Φασόλες
Λαδοτύρι
Λαχανοντολμάδες
Χοιρινό λεμονάτο με ρύζι
Σουπιά γιαχνί με πατάτες
Μάγουλο μοσχαρίσιο κοκκινιστό με πατάτες τηγανητές
και κρασί χύμα λευκό ή κόκκινο
Τιμή 15€
Τα πιάτα είναι για τη μέση -- τα τραπέζια θα είναι 4 ή 8 ατόμων ει δυνατόν
Φεύγοντας δεν θα ξεχάσουμε να προμηθευτούμε τους θρυλικούς εργολάβους από το ζαχαροπλαστείο Νίτης.
Μάιος 2019
Κερκίνη, το οικοσύστημα και οι αναστενάρηδες
Τετάρτη 22 – Σάββατο 25 Μαΐου 2019
Ένα τετραήμερο στη μαγεία της Δυτικής Μακεδονίας με γαστρονομικές και οινικές εκπλήξεις, με πεζοπορία και γεύμα μέσα στο δάσος, με βαρκάδα στη λίμνη Κερκίνη, με οχυρό Ρούπελ., Σπιρουλίνα και διαμονή σ’ ένα μοναδικό ξενώνα με ιδιοκτήτη που θα μας ξεναγήσει στα Άνω Πορόια και θα μας μιλήσει για τους Βλάχους και τα περαστικά καραβάνια.
Κι ακόμα γνωριμία με μια ποντιακή οικοτεχνία έναν λυράρη πεστροφοκαλλιεργητή και ένα κτηνοτρόφο βουβαλιών με ψυχή.
Κορυφαία ατραξιόν η πυροβασία των Αναστενάρηδων.
Το αναλυτικό πρόγραμμα
1η Μέρα Τετάρτη 22
Ξεκινάμε νωρίς το πρωί από το κέντρο της Αθήνας με το πολυτελές λεωφορείο μας.
Μετά από μία στάση για καφέ, φτάνουμε νωρίς το μεσημέρι στο Κτήμα Ντούγκου στα Τέμπη, όπου μας περιμένει για μια λεπτομερή ξενάγηση ο ίδιος ο οινοπαραγωγός κος Θάνος Ντούγκος. Στο οινοποιείο θα δοκιμάσουμε 3 χαρακτηριστικά αρωματικά κρασιά του. Συνεχίζουμε το ταξίδι μας και φτάνουμε στο Λιτόχωρο, τον τελευταίο σταθμό για την ανάβαση στον Όλυμπο. Απολαμβάνουμε τη φύση και ένα μοναδικό γεύμα με θέα την κατοικία των θεών του Ολύμπου στο βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο εστιατόριο ‘Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω’ Τα περίφημα μανιτάρια του και τις άλλες λιχουδιές του Σεφ Αντρέα Γάβρη, συνοδεύουμε με κρασιά του Τύρναβου και παίρνουμε μία πρώτη οινική γεύση της Βόρειας Ελλάδας.
Αργά το απόγευμα φτάνουμε στα Άνω Πορόια, ένα γραφικό χωριό σκαρφαλωμένο στο καταπράσινο βουνό Μπέλλες.
Θα τακτοποιηθούμε στο όμορφο ξενοδοχείο μας με την υπέροχη θέα στην λίμνη Κερκίνη.
Η μέρα κλείνει μέσα σε ένα δάσος από πλατάνια, στο ιχθυοτροφείο της περιοχής. Μετά την απαραίτητη μικρή παρουσίαση, γευόμαστε το νόστιμο αυτό ψάρι μαγειρευμένο με διάφορους τρόπους καθώς και άλλα τοπικά καλούδια στην παρακείμενη Πεστροταβέρνα.
Ο ιδιοκτήτης της, κος Γιώργος Θεοδωρακέλης, λυράρης των αναστενάρηδων της Κερκίνης θα μας μιλήσει για το έθιμο.
2η Μέρα Πέμπτη 23
Το πρωί μας περιμένει ένα σπιτικό πρωινό με τοπικά προϊόντα και αμέσως μετά αναχωρούμε για βαρκάδα στη λίμνη Κερκίνη. Επιβιβαζόμαστε στις βάρκες και ξεκινάμε μία περιήγηση 1,5 ώρας. Ο Μάιος είναι ένας από τους μήνες με τα περισσότερα πουλιά. Απολαμβάνουμε σμήνη από πελεκάνους, πάπιες, χήνες, ερωδιούς, φοινικόπτερα κ.α. Ο έμπειρος βαρκάρης μας κος Βασίλης Τσελέπης θα μας οδηγήσει δίπλα στους καλαμιώνες, θα μοιραστεί μαζί μας την αγάπη του για τη λίμνη και θα μας ενημερώσει για τα πουλιά και τα ψάρια που ζουν εδώ και για τη γενικότερη διαχείριση του υδροβιότοπου.
Αποβιβαζόμαστε από τις βάρκες και περνάμε στο χωριό Κερκίνη από το Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης για μια ενημέρωση για το οικοσύστημα της περιοχής από έναν άνθρωπο που σίγουρα θα μας αναστατώσει με την αφήγηση του, τον μοναδικό κο Αντώνη Ηλιάδη.
Συνεχίζουμε την περιήγηση της λίμνης με το λεωφορείο. Το επόμενο ραντεβού μας είναι με τον κτηνοτρόφο βουβαλιών της περιοχής τον κο Τριαντάφυλλο Γιαντσίδη. Θα απολαύσουμε το κοπάδι των βουβαλιών του δίπλα στην κοίτη του ποταμού Στριμώνα.
Συνεχίζουμε για τη Θερμοπηγή Σιδηροκάστρου για να γνωρίσουμε ένα 100% φυσικό προϊόν τη Σπιρουλίνα στην πρωτοποριακή, οικολογικά προσανατολισμένη μονάδα παραγωγής της.
Τελευταία πρωινή στάση μας στον Μεθοριακό Σταθμό Βυρώνειας για να δοκιμάσουμε τους ονομαστούς μεζέδες του μαγαζιού με συνοδεία Μακεδονικού τσίπουρου με γλυκάνισο.
Το απόγευμα αφού ξεκουραστούμε στο ξενοδοχείο μας αναχωρούμε για μία περιήγηση της λίμνης με το λεωφορείο. Μέσα στο παρυδάτιο δάσος οι νεροβούβαλοι μας συντροφεύουν στο γύρο της λίμνης. Πρόκειται για τα μεγαλύτερα κοπάδια αυτού του σπάνιου ζώου που εκτρέφεται εδώ και χρόνια από τους κατοίκους της περιοχής. Καταλήγουμε στο εντυπωσιακό φράγμα του Στρυμόνα ποταμού στο Λιθότοπο, όπου κάνουμε μικρή στάση για καφέ ή ουζάκι.
Η τελευταία επίσκεψη της ημέρας στο χωριό Κερκίνη, είναι αυτή την οποία όλοι περιμέναμε για να απολαύσουμε μία μοναδική εμπειρία!!!
Το πανάρχαιο έθιμο των αναστενάρηδων εκτυλίσσεται μπροστά στα μάτια μας. Μέσα σε κατάνυξη και μυσταγωγία, την ώρα που πέφτει το φως, με τα εικονίσματα του Αγίου Κωνσταντίνου και της Αγίας Ελένης στα χέρια, απόγονοι των προσφύγων από την Ανατολική Ρωμυλία, υπερβαίνουν τους νόμους της φύσης πατώντας σε καυτά κάρβουνα.
3η Μέρα Παρασκευή 24
Μετά από ένα λουκούλλειο πρωινό ξεκινάμε τη μέρα μας με μια επίσκεψη στο Μοναστήρι του τιμίου Προδρόμου για να πάρουμε μια γεύση από Αγιορείτικη Μοναστηριακή Αρχιτεκτονική. Επόμενη στάση μας το οχυρό Ρούπελ με τις υπόγειες στοές του και μνήμες αντίστασης στα γερμανικά στρατεύματα κατά τον δεύτερο παγκόσμιο πόλεμο.
Η παραδοσιακή οικοτεχνία ζυμαρικών με βουβαλίσιο γάλα, μας περιμένει μετά στην είσοδο του χωριού Άνω Πορόια. Συνεχίζουμε για μία υπέροχη βόλτα με τα πόδια στο όρος Μπέλες, σε ένα μοναδικό δάσος από οξιές, δρύες, σκλήθρα και κέδρους. Καταλήγουμε στην καρδιά του δάσους, ανάβουμε φωτιά, ψήνουμε λουκάνικα, κεμπάπ και τον περίφημο καβουρμά που παράγεται σε μικρές ποσότητες σε τοπική βιοτεχνία, όλα βουβαλίσια. Όσο αφορά στο κρασί, το υψόμετρο και τα εδέσματα απαιτούν κόκκινο κρασί από τη Δυτική Μακεδονία.
Η απογευματινή μας εξόρμηση αρχίζει με μια μικρή περιήγηση στα σοκάκια του χωριού Άνω Πορόια. Ξεναγός μας ο ξενοδόχος μας κος Στέλιος Καλέσης που θα μας εξηγήσει για την ιδιαιτερότητα της περιοχής και τη σύνθεση του πληθυσμού.
4η Μέρα Σάββατο 25
Αφήνοντας πίσω μας την Κερκίνη, θα περάσουμε από το ‘χασαπάκι’ στη Ροδόπολη για ‘ανεφοδιασμό,’ βουβαλίσιου κρέατος και θα συνεχίσουμε με κατεύθυνση το χωριό Βάθη του Κιλκίς. Μας περιμένει εκεί η Ποντιακή οικοτεχνία Ραγιάν που φροντίζει να μεταφερθεί ακέραιος ο θησαυρός της νόστιμης και υγιεινής Ποντιακής διατροφής στις επόμενες γενιές. Μετά την ξενάγηση στο Κτήμα, μας περιμένει ένα πλούσιος μπουφές Ποντιακής Μαγειρικής με τη συνοδεία του υπέροχου κρασιού του Βαγγέλη Χατζηβαρίτη. Αμέσως μετά θα πάρουμε τον δρόμο της επιστροφής για την Αθήνα. όπου θα φτάσουμε νωρίς το βράδυ.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 310 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 60 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, 3 διανυκτερεύσεις σε παραδοσιακό ξενώνα με ελληνικό τοπικό πρωινό, αρχηγό - συνοδό εκδρομής, τις εισόδους στο Οινοποιείο με ξενάγηση-οινογνωσία, το Περιβαλλοντολογικό Κέντρο στην Κερκίνη, την επίσκεψη στην οικοτεχνία ζυμαρικών, την βαρκάδα στη λίμνη, την ‘συνάντηση’ με το κοπάδι των βουβαλιών.
Το γραφείο έχει εξασφαλίσει φιλικές τιμές στα γεύματα στο ‘Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω’ στην Πεστροταβέρνα στο πικ νικ στο δάσος στον Μεθοριακό σταθμό και στο Ραγιάν.
Τα μενού
Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω
Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα - Λιτόχωρο
Σεφ Ανδρέας Γάβρης
Τετάρτη μεσημέρι 22.5.19
Καλωσόρισμα
Ντιπ μελιτζανοσαλάτας με ρίγανη
Ορεκτικά
Ρεβύθια λεμονάτα με μανιτάρια και μαστίχα Χίου
Μπουρανί σε ριζότο με τσουκνίδα, παλαιωμένη γραβιέρα και λάδι τρούφας
Σαλάτες
Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλα και σπόρους κολοκύθας με σως από μηλόξυδο και μέλι
Πράσινη με άνηθο, φρούτα εποχής και σως εσπεριδοειδών
Κύρια πιάτα
Αρνάκι γάλακτος κοκκινιστό με δενδρολίβανo, μανιτάρια και πλιγούρι με σελινόριζα και αμύγδαλα ή
Κεφτέδες με λεμονάτη σάλτσα με τσάι Ολύμπου, και πουρέ με ριγανάτες πατάτες φούρνου
Γλυκό
Σάμαλι με παγωτό βανίλια ή φρούτα εποχής
Κρασί
Κτήμα Βρυνιώτη (Αιδηψός) λευκό (Αηδάνι Μονεμβάσια) ή κόκκινο (Μαυροκουντούρα)
ή μπύρα Βεργίνα
τιμή 18€
Πεστροφοταβέρνα
Άνω Πορόια
Τετάρτη βράδυ 22.5.19
Κρύα καπνιστή πέστροφα
Μελιτζανοσαλάτα
Πράσινη σαλάτα εποχής ή Παντζάρι με χόρτα βραστά
Πέστροφα ψητή στη σχάρα με λαδολέμονο ή
Πέστροφα φιλέτο πανέ στο τηγάνι
Ρεβανί πολίτικο
Κρασί: Λευκό Μακεδονίας
τιμή 19€
Μεθοριακός Σταθμός
Μεζεδοπαντοπωλείο - Βυρώνεια
Πέμπτη μεσημέρι 23.5.19
Γλώσσα βουβαλίσια βραστή
Κεφτεδάκια ανάμεικτα σχάρας
Μανιταρόπιτα με κρέμα γάλακτος
Τσιμενλί με παστουρμά
Σαλάτα χωριάτικη του Σταθμού
Πατάτες τηγανητές
Κεμπάπ γιαουρτλού
Κανδαυλος βουβαλίσιος (κοντοσούβλι)
Κρασί λευκό από το Παγγαίο στην Καβάλα
Μεινίρ Πασάς (πίτα ξεσκέπαστη με τυρί, μέλι, κανέλλα και καρύδια)
τιμή 13€
Γεύμα στο δάσος
Παρασκευή μεσημέρι 24.5.19
Τοπική πίτα Πλέσκα
(Με καλαμπόκι, πράσο και παπαρούνα)
Καβουρμάς Βουβαλίσιος
Σαλάτα ανάμικτη εποχής
Σουτζουκάκι, λουκάνικο και φιλέτο Βουβαλίσιο στη σχάρα
Κρασί : Κόκκινο Μακεδονίας
τιμή 20€
Ραγιάν
Ποντιακό Μενού - Βαθύ Κιλκίς
Σάββατο μεσημέρι 25.5.19
Καλωσόρισμα
Ψωμί από σιτάρι και σίκαλη, ζυμωμένο στο χέρι, ψημένο στο φούρνο
Ορεκτικά
Τραχανάς με λαχανικά
Τέσσερα τυριά* στο αγουρέλαιο με κόκκινο κρασί, σταμναγκάθι, πιπέρι και κάπαρη
*Γαίς τυρί, σολγκούν, παρχαροτύρι, γαίς με διόσμο και μπούκοβο
Σαλάτα
Καλαθάκι από παρχαροτύρι με πράσινη φρέσκια σαλάτα και δροσερή σάλτσα τανομεζέ (υλιστόν με διόσμο)
Κυρίως πιάτο
Γιοχάδες τυλιχτοί στο φούρνο (φύλλα ψημένα στο σατζ) γεμιστοί με αγριογούρουνο, ντομάτα, λαχανικά και θόγαλαν (ξινή κρέμα)
Πριν από το γλυκό
Πασκιτάν (αποβουτυρωμένο στραγγισμένο γιαούρτι) με αποξηραμένα φρούτα και μέλι καστανιάς
Γλυκό
Ατσίρια (αχλάδια) βρασμένα με κόκκινο κρασί και πετιμέζι με κομματάκια από δαμάσκηνα και καρύδια
Το φαγητό θα συνοδεύεται από Ταν Κεφίρ και το υπέροχο κόκκινο κρασί του Βαγγέλη Χατζηβαρίτη
τιμή 18€
Τετάρτη 22 – Σάββατο 25 Μαΐου 2019
Ένα τετραήμερο στη μαγεία της Δυτικής Μακεδονίας με γαστρονομικές και οινικές εκπλήξεις, με πεζοπορία και γεύμα μέσα στο δάσος, με βαρκάδα στη λίμνη Κερκίνη, με οχυρό Ρούπελ., Σπιρουλίνα και διαμονή σ’ ένα μοναδικό ξενώνα με ιδιοκτήτη που θα μας ξεναγήσει στα Άνω Πορόια και θα μας μιλήσει για τους Βλάχους και τα περαστικά καραβάνια.
Κι ακόμα γνωριμία με μια ποντιακή οικοτεχνία έναν λυράρη πεστροφοκαλλιεργητή και ένα κτηνοτρόφο βουβαλιών με ψυχή.
Κορυφαία ατραξιόν η πυροβασία των Αναστενάρηδων.
Το αναλυτικό πρόγραμμα
1η Μέρα Τετάρτη 22
Ξεκινάμε νωρίς το πρωί από το κέντρο της Αθήνας με το πολυτελές λεωφορείο μας.
Μετά από μία στάση για καφέ, φτάνουμε νωρίς το μεσημέρι στο Κτήμα Ντούγκου στα Τέμπη, όπου μας περιμένει για μια λεπτομερή ξενάγηση ο ίδιος ο οινοπαραγωγός κος Θάνος Ντούγκος. Στο οινοποιείο θα δοκιμάσουμε 3 χαρακτηριστικά αρωματικά κρασιά του. Συνεχίζουμε το ταξίδι μας και φτάνουμε στο Λιτόχωρο, τον τελευταίο σταθμό για την ανάβαση στον Όλυμπο. Απολαμβάνουμε τη φύση και ένα μοναδικό γεύμα με θέα την κατοικία των θεών του Ολύμπου στο βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο εστιατόριο ‘Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω’ Τα περίφημα μανιτάρια του και τις άλλες λιχουδιές του Σεφ Αντρέα Γάβρη, συνοδεύουμε με κρασιά του Τύρναβου και παίρνουμε μία πρώτη οινική γεύση της Βόρειας Ελλάδας.
Αργά το απόγευμα φτάνουμε στα Άνω Πορόια, ένα γραφικό χωριό σκαρφαλωμένο στο καταπράσινο βουνό Μπέλλες.
Θα τακτοποιηθούμε στο όμορφο ξενοδοχείο μας με την υπέροχη θέα στην λίμνη Κερκίνη.
Η μέρα κλείνει μέσα σε ένα δάσος από πλατάνια, στο ιχθυοτροφείο της περιοχής. Μετά την απαραίτητη μικρή παρουσίαση, γευόμαστε το νόστιμο αυτό ψάρι μαγειρευμένο με διάφορους τρόπους καθώς και άλλα τοπικά καλούδια στην παρακείμενη Πεστροταβέρνα.
Ο ιδιοκτήτης της, κος Γιώργος Θεοδωρακέλης, λυράρης των αναστενάρηδων της Κερκίνης θα μας μιλήσει για το έθιμο.
2η Μέρα Πέμπτη 23
Το πρωί μας περιμένει ένα σπιτικό πρωινό με τοπικά προϊόντα και αμέσως μετά αναχωρούμε για βαρκάδα στη λίμνη Κερκίνη. Επιβιβαζόμαστε στις βάρκες και ξεκινάμε μία περιήγηση 1,5 ώρας. Ο Μάιος είναι ένας από τους μήνες με τα περισσότερα πουλιά. Απολαμβάνουμε σμήνη από πελεκάνους, πάπιες, χήνες, ερωδιούς, φοινικόπτερα κ.α. Ο έμπειρος βαρκάρης μας κος Βασίλης Τσελέπης θα μας οδηγήσει δίπλα στους καλαμιώνες, θα μοιραστεί μαζί μας την αγάπη του για τη λίμνη και θα μας ενημερώσει για τα πουλιά και τα ψάρια που ζουν εδώ και για τη γενικότερη διαχείριση του υδροβιότοπου.
Αποβιβαζόμαστε από τις βάρκες και περνάμε στο χωριό Κερκίνη από το Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης για μια ενημέρωση για το οικοσύστημα της περιοχής από έναν άνθρωπο που σίγουρα θα μας αναστατώσει με την αφήγηση του, τον μοναδικό κο Αντώνη Ηλιάδη.
Συνεχίζουμε την περιήγηση της λίμνης με το λεωφορείο. Το επόμενο ραντεβού μας είναι με τον κτηνοτρόφο βουβαλιών της περιοχής τον κο Τριαντάφυλλο Γιαντσίδη. Θα απολαύσουμε το κοπάδι των βουβαλιών του δίπλα στην κοίτη του ποταμού Στριμώνα.
Συνεχίζουμε για τη Θερμοπηγή Σιδηροκάστρου για να γνωρίσουμε ένα 100% φυσικό προϊόν τη Σπιρουλίνα στην πρωτοποριακή, οικολογικά προσανατολισμένη μονάδα παραγωγής της.
Τελευταία πρωινή στάση μας στον Μεθοριακό Σταθμό Βυρώνειας για να δοκιμάσουμε τους ονομαστούς μεζέδες του μαγαζιού με συνοδεία Μακεδονικού τσίπουρου με γλυκάνισο.
Το απόγευμα αφού ξεκουραστούμε στο ξενοδοχείο μας αναχωρούμε για μία περιήγηση της λίμνης με το λεωφορείο. Μέσα στο παρυδάτιο δάσος οι νεροβούβαλοι μας συντροφεύουν στο γύρο της λίμνης. Πρόκειται για τα μεγαλύτερα κοπάδια αυτού του σπάνιου ζώου που εκτρέφεται εδώ και χρόνια από τους κατοίκους της περιοχής. Καταλήγουμε στο εντυπωσιακό φράγμα του Στρυμόνα ποταμού στο Λιθότοπο, όπου κάνουμε μικρή στάση για καφέ ή ουζάκι.
Η τελευταία επίσκεψη της ημέρας στο χωριό Κερκίνη, είναι αυτή την οποία όλοι περιμέναμε για να απολαύσουμε μία μοναδική εμπειρία!!!
Το πανάρχαιο έθιμο των αναστενάρηδων εκτυλίσσεται μπροστά στα μάτια μας. Μέσα σε κατάνυξη και μυσταγωγία, την ώρα που πέφτει το φως, με τα εικονίσματα του Αγίου Κωνσταντίνου και της Αγίας Ελένης στα χέρια, απόγονοι των προσφύγων από την Ανατολική Ρωμυλία, υπερβαίνουν τους νόμους της φύσης πατώντας σε καυτά κάρβουνα.
3η Μέρα Παρασκευή 24
Μετά από ένα λουκούλλειο πρωινό ξεκινάμε τη μέρα μας με μια επίσκεψη στο Μοναστήρι του τιμίου Προδρόμου για να πάρουμε μια γεύση από Αγιορείτικη Μοναστηριακή Αρχιτεκτονική. Επόμενη στάση μας το οχυρό Ρούπελ με τις υπόγειες στοές του και μνήμες αντίστασης στα γερμανικά στρατεύματα κατά τον δεύτερο παγκόσμιο πόλεμο.
Η παραδοσιακή οικοτεχνία ζυμαρικών με βουβαλίσιο γάλα, μας περιμένει μετά στην είσοδο του χωριού Άνω Πορόια. Συνεχίζουμε για μία υπέροχη βόλτα με τα πόδια στο όρος Μπέλες, σε ένα μοναδικό δάσος από οξιές, δρύες, σκλήθρα και κέδρους. Καταλήγουμε στην καρδιά του δάσους, ανάβουμε φωτιά, ψήνουμε λουκάνικα, κεμπάπ και τον περίφημο καβουρμά που παράγεται σε μικρές ποσότητες σε τοπική βιοτεχνία, όλα βουβαλίσια. Όσο αφορά στο κρασί, το υψόμετρο και τα εδέσματα απαιτούν κόκκινο κρασί από τη Δυτική Μακεδονία.
Η απογευματινή μας εξόρμηση αρχίζει με μια μικρή περιήγηση στα σοκάκια του χωριού Άνω Πορόια. Ξεναγός μας ο ξενοδόχος μας κος Στέλιος Καλέσης που θα μας εξηγήσει για την ιδιαιτερότητα της περιοχής και τη σύνθεση του πληθυσμού.
4η Μέρα Σάββατο 25
Αφήνοντας πίσω μας την Κερκίνη, θα περάσουμε από το ‘χασαπάκι’ στη Ροδόπολη για ‘ανεφοδιασμό,’ βουβαλίσιου κρέατος και θα συνεχίσουμε με κατεύθυνση το χωριό Βάθη του Κιλκίς. Μας περιμένει εκεί η Ποντιακή οικοτεχνία Ραγιάν που φροντίζει να μεταφερθεί ακέραιος ο θησαυρός της νόστιμης και υγιεινής Ποντιακής διατροφής στις επόμενες γενιές. Μετά την ξενάγηση στο Κτήμα, μας περιμένει ένα πλούσιος μπουφές Ποντιακής Μαγειρικής με τη συνοδεία του υπέροχου κρασιού του Βαγγέλη Χατζηβαρίτη. Αμέσως μετά θα πάρουμε τον δρόμο της επιστροφής για την Αθήνα. όπου θα φτάσουμε νωρίς το βράδυ.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 310 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 60 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, 3 διανυκτερεύσεις σε παραδοσιακό ξενώνα με ελληνικό τοπικό πρωινό, αρχηγό - συνοδό εκδρομής, τις εισόδους στο Οινοποιείο με ξενάγηση-οινογνωσία, το Περιβαλλοντολογικό Κέντρο στην Κερκίνη, την επίσκεψη στην οικοτεχνία ζυμαρικών, την βαρκάδα στη λίμνη, την ‘συνάντηση’ με το κοπάδι των βουβαλιών.
Το γραφείο έχει εξασφαλίσει φιλικές τιμές στα γεύματα στο ‘Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω’ στην Πεστροταβέρνα στο πικ νικ στο δάσος στον Μεθοριακό σταθμό και στο Ραγιάν.
Τα μενού
Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω
Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα - Λιτόχωρο
Σεφ Ανδρέας Γάβρης
Τετάρτη μεσημέρι 22.5.19
Καλωσόρισμα
Ντιπ μελιτζανοσαλάτας με ρίγανη
Ορεκτικά
Ρεβύθια λεμονάτα με μανιτάρια και μαστίχα Χίου
Μπουρανί σε ριζότο με τσουκνίδα, παλαιωμένη γραβιέρα και λάδι τρούφας
Σαλάτες
Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλα και σπόρους κολοκύθας με σως από μηλόξυδο και μέλι
Πράσινη με άνηθο, φρούτα εποχής και σως εσπεριδοειδών
Κύρια πιάτα
Αρνάκι γάλακτος κοκκινιστό με δενδρολίβανo, μανιτάρια και πλιγούρι με σελινόριζα και αμύγδαλα ή
Κεφτέδες με λεμονάτη σάλτσα με τσάι Ολύμπου, και πουρέ με ριγανάτες πατάτες φούρνου
Γλυκό
Σάμαλι με παγωτό βανίλια ή φρούτα εποχής
Κρασί
Κτήμα Βρυνιώτη (Αιδηψός) λευκό (Αηδάνι Μονεμβάσια) ή κόκκινο (Μαυροκουντούρα)
ή μπύρα Βεργίνα
τιμή 18€
Πεστροφοταβέρνα
Άνω Πορόια
Τετάρτη βράδυ 22.5.19
Κρύα καπνιστή πέστροφα
Μελιτζανοσαλάτα
Πράσινη σαλάτα εποχής ή Παντζάρι με χόρτα βραστά
Πέστροφα ψητή στη σχάρα με λαδολέμονο ή
Πέστροφα φιλέτο πανέ στο τηγάνι
Ρεβανί πολίτικο
Κρασί: Λευκό Μακεδονίας
τιμή 19€
Μεθοριακός Σταθμός
Μεζεδοπαντοπωλείο - Βυρώνεια
Πέμπτη μεσημέρι 23.5.19
Γλώσσα βουβαλίσια βραστή
Κεφτεδάκια ανάμεικτα σχάρας
Μανιταρόπιτα με κρέμα γάλακτος
Τσιμενλί με παστουρμά
Σαλάτα χωριάτικη του Σταθμού
Πατάτες τηγανητές
Κεμπάπ γιαουρτλού
Κανδαυλος βουβαλίσιος (κοντοσούβλι)
Κρασί λευκό από το Παγγαίο στην Καβάλα
Μεινίρ Πασάς (πίτα ξεσκέπαστη με τυρί, μέλι, κανέλλα και καρύδια)
τιμή 13€
Γεύμα στο δάσος
Παρασκευή μεσημέρι 24.5.19
Τοπική πίτα Πλέσκα
(Με καλαμπόκι, πράσο και παπαρούνα)
Καβουρμάς Βουβαλίσιος
Σαλάτα ανάμικτη εποχής
Σουτζουκάκι, λουκάνικο και φιλέτο Βουβαλίσιο στη σχάρα
Κρασί : Κόκκινο Μακεδονίας
τιμή 20€
Ραγιάν
Ποντιακό Μενού - Βαθύ Κιλκίς
Σάββατο μεσημέρι 25.5.19
Καλωσόρισμα
Ψωμί από σιτάρι και σίκαλη, ζυμωμένο στο χέρι, ψημένο στο φούρνο
Ορεκτικά
Τραχανάς με λαχανικά
Τέσσερα τυριά* στο αγουρέλαιο με κόκκινο κρασί, σταμναγκάθι, πιπέρι και κάπαρη
*Γαίς τυρί, σολγκούν, παρχαροτύρι, γαίς με διόσμο και μπούκοβο
Σαλάτα
Καλαθάκι από παρχαροτύρι με πράσινη φρέσκια σαλάτα και δροσερή σάλτσα τανομεζέ (υλιστόν με διόσμο)
Κυρίως πιάτο
Γιοχάδες τυλιχτοί στο φούρνο (φύλλα ψημένα στο σατζ) γεμιστοί με αγριογούρουνο, ντομάτα, λαχανικά και θόγαλαν (ξινή κρέμα)
Πριν από το γλυκό
Πασκιτάν (αποβουτυρωμένο στραγγισμένο γιαούρτι) με αποξηραμένα φρούτα και μέλι καστανιάς
Γλυκό
Ατσίρια (αχλάδια) βρασμένα με κόκκινο κρασί και πετιμέζι με κομματάκια από δαμάσκηνα και καρύδια
Το φαγητό θα συνοδεύεται από Ταν Κεφίρ και το υπέροχο κόκκινο κρασί του Βαγγέλη Χατζηβαρίτη
τιμή 18€
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου
Προτείνουν
La Cupola
Τετάρτη 28 Μαΐου 2019 ώρα 8,30 μ.μ.
Σε ένα ιστορικό χώρο του Παγκρατίου, που μεσουράνησε για αρκετά χρόνια το Εστιατόριο ‘ Cucina Povera’ άνοιξε ένα νέο Ιταλικό Εστιατόριο που αποτελεί έναν γνήσιο εκπρόσωπο της κουζίνας της γείτονος χώρας. Ο Σεφ Stefano Rossi με τις εκλεπτυσμένες γεύσεις του θα μας ταξιδεύψει γευστικά στην αγαπημένη μας Ιταλία.
Cupola στα ιταλικά σημαίνει θόλος, και το όνομα του μαγαζιού αναφέρεται στο σχήμα του φούρνου, στον οποίο μαγειρεύονται με παραδοσιακό τρόπο τα πιάτα που σερβίρονται.
Εμείς θα απολαύσουμε
Καλαθάκι με ψωμιά από τον ξυλόφουρνο & Dip
Insalata Vegana
Σαλάτα mesclun με avocado, σταφύλια, cranberry, λιναρόσπορο, σταφίδες, καρύδια pecan & vinaigrette
Vitello Tonnato
Λεπτοκομμένο νουά μόσχου με σάλτσα τόνου, ραπανάκι & ανθούς κάπαρης
Pizza Vegetariana
Με σάλτσα τομάτα San Marzano, κολοκυθάκια, κρεμμύδι, μελιτζάνες, baby σπανάκι, μανιτάρια porcini & champignon
Αρμονικά ταιριασμένα με Λευκό Μεγαπάνου (Σαββατιανό, Sauvignon Blanc)
Melanzana alla Parmigiana
Μελιτζάνες στο φούρνο με σάλτσα τομάτας, mozzarella, grana padano, βασιλικό & μυρωδικά
Rossi con Spinaci e Gorgonzola
Κόκκινες χειροποίητες mafaldine παντζαριού με κρέμα από φρέσκο baby σπανάκι & gorgonzola
Guancia Di Vitello
Μοσχαρίσια μάγουλα μαγειρεμένα για ώρες με κρασί Sangiovese, σάλτσα peara & risotto rosso με κόκκινο κρασί
Συνοδεύει ο Ερυθρός Μεγαπάνου (Αγιωργήτικο, Merlot)
Tiramisu
με mascarpone, marsala & φρέσκο ζεστό espresso
Τιμή 29 €
Τα γεύματα - δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας
Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης. Στο κλείσιμο της βραδιάς 2 συμμετέχοντες κερδίζουν από μία φιάλη κρασιού του παραγωγού.
Παρακαλείστε να προσέρχεστε την προκαθορισμένη ώρα.
Κρατήσεις 6944386175
La Cupola Ευφορίωνος 13 Παγκράτι τηλ. 2114117444 Μετρό Ευαγγελισμός
Προτείνουν
La Cupola
Τετάρτη 28 Μαΐου 2019 ώρα 8,30 μ.μ.
Σε ένα ιστορικό χώρο του Παγκρατίου, που μεσουράνησε για αρκετά χρόνια το Εστιατόριο ‘ Cucina Povera’ άνοιξε ένα νέο Ιταλικό Εστιατόριο που αποτελεί έναν γνήσιο εκπρόσωπο της κουζίνας της γείτονος χώρας. Ο Σεφ Stefano Rossi με τις εκλεπτυσμένες γεύσεις του θα μας ταξιδεύψει γευστικά στην αγαπημένη μας Ιταλία.
Cupola στα ιταλικά σημαίνει θόλος, και το όνομα του μαγαζιού αναφέρεται στο σχήμα του φούρνου, στον οποίο μαγειρεύονται με παραδοσιακό τρόπο τα πιάτα που σερβίρονται.
Εμείς θα απολαύσουμε
Καλαθάκι με ψωμιά από τον ξυλόφουρνο & Dip
Insalata Vegana
Σαλάτα mesclun με avocado, σταφύλια, cranberry, λιναρόσπορο, σταφίδες, καρύδια pecan & vinaigrette
Vitello Tonnato
Λεπτοκομμένο νουά μόσχου με σάλτσα τόνου, ραπανάκι & ανθούς κάπαρης
Pizza Vegetariana
Με σάλτσα τομάτα San Marzano, κολοκυθάκια, κρεμμύδι, μελιτζάνες, baby σπανάκι, μανιτάρια porcini & champignon
Αρμονικά ταιριασμένα με Λευκό Μεγαπάνου (Σαββατιανό, Sauvignon Blanc)
Melanzana alla Parmigiana
Μελιτζάνες στο φούρνο με σάλτσα τομάτας, mozzarella, grana padano, βασιλικό & μυρωδικά
Rossi con Spinaci e Gorgonzola
Κόκκινες χειροποίητες mafaldine παντζαριού με κρέμα από φρέσκο baby σπανάκι & gorgonzola
Guancia Di Vitello
Μοσχαρίσια μάγουλα μαγειρεμένα για ώρες με κρασί Sangiovese, σάλτσα peara & risotto rosso με κόκκινο κρασί
Συνοδεύει ο Ερυθρός Μεγαπάνου (Αγιωργήτικο, Merlot)
Tiramisu
με mascarpone, marsala & φρέσκο ζεστό espresso
Τιμή 29 €
Τα γεύματα - δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας
Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης. Στο κλείσιμο της βραδιάς 2 συμμετέχοντες κερδίζουν από μία φιάλη κρασιού του παραγωγού.
Παρακαλείστε να προσέρχεστε την προκαθορισμένη ώρα.
Κρατήσεις 6944386175
La Cupola Ευφορίωνος 13 Παγκράτι τηλ. 2114117444 Μετρό Ευαγγελισμός
Η Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού και το Wine Club του Αλέξανδρου Μεγαπάνου
προτείνουν για την Άνοιξη
ΤΟ ΠΕΡΙΒΟΛΙ ΤΗΣ ΒΑΡΗΣ
Τετάρτη 15 Μαΐου 2019 στις 6,45 μ.μ.
Μας έπιασε η Άνοιξη για τα καλά και θέλουμε να πιάσουμε τον Μάιο στην εξοχή.
Έτσι ανακαλύψαμε ένα περιβόλι που κάνει την διαφορά στις παρυφές της πόλης. Καλλιεργεί βασιζόμενο στην αρχή της Περμακουλτούρας που όσο κι αν ακούγεται βαρύ και περίεργο, είναι τελικά πολύ απλό. Είναι η ιδέα να σέβεσαι και να παρατηρείς τη φύση, τον τρόπο που λύνει διάφορα ζητήματα, και να μαθαίνεις από αυτήν, αντιγράφοντάς τη για να λύσεις και τα δικά σου ζητήματα. Από το πώς θα φυτέψεις, μέχρι το πώς θα βελτιώσεις καθημερινές συνήθειες διατροφής – αλλά και ζωής. Από το πιο μικρό σκουλήκι, μέχρι τις φυσικές τεχνικές λίπανσης, όλοι και όλα έχουν τον ρόλο τους στο Περιβόλι, αποτελώντας ένα οικοσύστημα που στα ελληνικά ονομάζεται «αεικαλλιέργεια».
Θα ξεναγηθούμε λοιπόν στο Περιβόλι από την ψυχή του πονήματος την κα Άννα Μορδεχάι και θα καταλήξουμε που αλλού … στο τραπέζι, για να δοκιμάσουμε τα καλούδια της κουζίνας του μαγειρεμένα με τα εποχιακά ολόφρεσκα προϊόντα του.
Θα δοκιμάσουμε:
Ψωμί μακράς ωρίμανσης
Σαλάτα Πράσινη Ανάμικτη με φρεσκομαζεμένα λαχανικά και φλούδες γραβιέρας
Φάβα Σχοινούσας με ψητό κρεμμύδι και τηγανητή κάπαρη
Παραδοσιακή τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο
Πράσα Λαδερά με μανιτάρια και λαχανικά
Γαλοτύρι Σπιτικό
Αρνάκι με αρακά και κιτρινόρυζα
Μπιφτέκι στη σχάρα από Grassfed μοσχάρι και ταμπουλέ κουνουπιδιού
Γιαούρτι με γλυκό τριαντάφυλλο
Το δείπνο θα συνοδεύσει το Ροζέ Μεγαπάνου (Ξινόμαυρο Μακεδονίας)
Τιμή 23 €
Τα γεύματα - δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας Τα πιάτα (συνήθως 7) σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) συνοδευόμενα από 1-2 κρασιά για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης σε αρμονία με τα κρασιά του παραγωγού.
Παρακαλείστε να προσέρχεστε την προκαθορισμένη ώρα.
Κρατήσεις στο 6944386175
Το Περιβόλι στη Βάρη Κυργίων Βάρη Αττικής τηλ. 210.8963000
Το Περιβόλι στη Βάρη βρίσκεται στο Χέρωμα Βάρης, δύο λεπτά με τα πόδια από τη Λεωφόρο Βάρης Κορωπίου, στο ύψος της Σχολής Ευελπίδων. Από το κέντρο της Αθήνας απέχει μόλις 20 χλμ.
Πώς θα φτάσετε στο Περιβόλι
Με αυτοκίνητο:
Επί της Λεωφόρου Βάρης – Κορωπίου, στρίβετε στο φανάρι με την πινακίδα “Χέρωμα”. Μόλις στρίψετε στο φανάρι, ξαναστρίβετε αμέσως δεξιά στην οδό Μολύβου (π. Λέσβου), και από εκεί στο δεύτερο στενό δεξιά, στην οδό Κυρηνείας (π. Κυργιών). Θα δείτε το Περιβόλι στη Βάρη στα δεξιά.
**ΠΡΟΣΟΧΗ** Υπάρχει πινακίδα προς Χέρωμα και στη Λεωφ. Βάρης – Βαρκίζης (Βλάχικα). Δεν θα ακολουθήσετε αυτήν, αλλά την πινακίδα επί της Λεωφ. Βάρης – Κορωπίου.
Με λεωφορείο:
Τα λεωφορεία 125, 120, 115 και 116 σας αφήνουν επί της Λεωφ. Βάρης – Κορωπίου στις στάσεις «ΚΑΤΣΙΚΗ» ή «ΤΣΑΓΚΑΡΑΚΗ».
Όσοι θέλουν να έρθουν με αυτοκίνητο άλλων να το δηλώσουν εκ των προτέρων.
προτείνουν για την Άνοιξη
ΤΟ ΠΕΡΙΒΟΛΙ ΤΗΣ ΒΑΡΗΣ
Τετάρτη 15 Μαΐου 2019 στις 6,45 μ.μ.
Μας έπιασε η Άνοιξη για τα καλά και θέλουμε να πιάσουμε τον Μάιο στην εξοχή.
Έτσι ανακαλύψαμε ένα περιβόλι που κάνει την διαφορά στις παρυφές της πόλης. Καλλιεργεί βασιζόμενο στην αρχή της Περμακουλτούρας που όσο κι αν ακούγεται βαρύ και περίεργο, είναι τελικά πολύ απλό. Είναι η ιδέα να σέβεσαι και να παρατηρείς τη φύση, τον τρόπο που λύνει διάφορα ζητήματα, και να μαθαίνεις από αυτήν, αντιγράφοντάς τη για να λύσεις και τα δικά σου ζητήματα. Από το πώς θα φυτέψεις, μέχρι το πώς θα βελτιώσεις καθημερινές συνήθειες διατροφής – αλλά και ζωής. Από το πιο μικρό σκουλήκι, μέχρι τις φυσικές τεχνικές λίπανσης, όλοι και όλα έχουν τον ρόλο τους στο Περιβόλι, αποτελώντας ένα οικοσύστημα που στα ελληνικά ονομάζεται «αεικαλλιέργεια».
Θα ξεναγηθούμε λοιπόν στο Περιβόλι από την ψυχή του πονήματος την κα Άννα Μορδεχάι και θα καταλήξουμε που αλλού … στο τραπέζι, για να δοκιμάσουμε τα καλούδια της κουζίνας του μαγειρεμένα με τα εποχιακά ολόφρεσκα προϊόντα του.
Θα δοκιμάσουμε:
Ψωμί μακράς ωρίμανσης
Σαλάτα Πράσινη Ανάμικτη με φρεσκομαζεμένα λαχανικά και φλούδες γραβιέρας
Φάβα Σχοινούσας με ψητό κρεμμύδι και τηγανητή κάπαρη
Παραδοσιακή τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο
Πράσα Λαδερά με μανιτάρια και λαχανικά
Γαλοτύρι Σπιτικό
Αρνάκι με αρακά και κιτρινόρυζα
Μπιφτέκι στη σχάρα από Grassfed μοσχάρι και ταμπουλέ κουνουπιδιού
Γιαούρτι με γλυκό τριαντάφυλλο
Το δείπνο θα συνοδεύσει το Ροζέ Μεγαπάνου (Ξινόμαυρο Μακεδονίας)
Τιμή 23 €
Τα γεύματα - δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας Τα πιάτα (συνήθως 7) σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) συνοδευόμενα από 1-2 κρασιά για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης σε αρμονία με τα κρασιά του παραγωγού.
Παρακαλείστε να προσέρχεστε την προκαθορισμένη ώρα.
Κρατήσεις στο 6944386175
Το Περιβόλι στη Βάρη Κυργίων Βάρη Αττικής τηλ. 210.8963000
Το Περιβόλι στη Βάρη βρίσκεται στο Χέρωμα Βάρης, δύο λεπτά με τα πόδια από τη Λεωφόρο Βάρης Κορωπίου, στο ύψος της Σχολής Ευελπίδων. Από το κέντρο της Αθήνας απέχει μόλις 20 χλμ.
Πώς θα φτάσετε στο Περιβόλι
Με αυτοκίνητο:
Επί της Λεωφόρου Βάρης – Κορωπίου, στρίβετε στο φανάρι με την πινακίδα “Χέρωμα”. Μόλις στρίψετε στο φανάρι, ξαναστρίβετε αμέσως δεξιά στην οδό Μολύβου (π. Λέσβου), και από εκεί στο δεύτερο στενό δεξιά, στην οδό Κυρηνείας (π. Κυργιών). Θα δείτε το Περιβόλι στη Βάρη στα δεξιά.
**ΠΡΟΣΟΧΗ** Υπάρχει πινακίδα προς Χέρωμα και στη Λεωφ. Βάρης – Βαρκίζης (Βλάχικα). Δεν θα ακολουθήσετε αυτήν, αλλά την πινακίδα επί της Λεωφ. Βάρης – Κορωπίου.
Με λεωφορείο:
Τα λεωφορεία 125, 120, 115 και 116 σας αφήνουν επί της Λεωφ. Βάρης – Κορωπίου στις στάσεις «ΚΑΤΣΙΚΗ» ή «ΤΣΑΓΚΑΡΑΚΗ».
Όσοι θέλουν να έρθουν με αυτοκίνητο άλλων να το δηλώσουν εκ των προτέρων.
Θαλασσινά στη Χαλκίδα και μανιτάρια στη Δίρφυ
Κυριακή 12 Μαΐου 2019
Η μονοήμερη επίσκεψη μας στην Χαλκίδα και στα πέριξ, θα μας δώσει την ευκαιρία να γνωρίσουμε δύο δραστήριους παραγωγούς μανιταριών και άλλων παράγωγων προϊόντων, και το αγρόκτημα Berryland στους πρόποδες της Δίρφυς, να πάμε για οινογνωσία και επίσκεψη στο Μουσείο Οίνου στη Ριτσώνα, αλλά και να ενημερωθούμε για τους αγριόχοιρους από έναν φιλοσοφημένο εκτροφέα στο Ληλάντιο Πεδίο.
Για την ιστορία και τη λαογραφία της Χαλκίδας, θα μάθουμε στο Δυτικό προμαχώνα του κάστρου του Καράμπαμπα και βολτάροντας στην περατζάδα του κέντρου της Χαλκίδας θα μιλήσουμε για τον αιρετικό ποιητή Γιάννη Σκαρίμπα και τα ‘τρελά νερά’ του Ευρίπου.
Τέλος αργά το μεσημέρι θα δοκιμάσουμε τα περίφημα θαλασσινά και όστρακα της περιοχής, συνοδευμένα
από τοπικά κρασιά.
Νωρίς το πρωί θα ξεκινήσουμε από το κέντρο της Αθήνας με το πολυτελές λεωφορείο μας.
Πρώτη μας στάση το Μουσείο Οίνου που βρίσκεται στο Κτήμα Τζιβάνη στη Ριτσώνα της Αυλίδας, για να θαυμάσουμε την συλλογή σπάνιων αντικειμένων και παραδοσιακών εργαλείων από όλο τον κόσμο που σχετίζονται με τη μαγική διαδικασία καλλιέργειας και οινοποίησης. Το μουσείο δεν περιορίζεται όμως μόνο σε αυτά αλλά μας αποκαλύπτει ένα πλούτο χρηστικών αντικειμένων της καθημερινής ζωής ελληνικών και ξένων που με μεράκι έχει συλλέξει ο πολυπράγμων ακούραστος ιδιοκτήτης-οινοπαραγωγός-επιχειρηματίας και ξεναγός μας ο κος Γιώργος Τζιβάνης και η Χρυσή Τζιβάνη. Θα ακολουθήσει μικρή δοκιμή με τα βιολογικής καλλιέργειας κρασιά του κτήματος. Αλλά οι εκπλήξεις δεν σταματάνε εδώ στην παρακείμενη φάρμα θα δούμε σε πλήρη ελευθερία τα ζωάκια του κτήματος προβατάκια, κατσικάκια, κότες αλλά και ένα μικρό ελαφάκι να χοροπηδάει ανέμελα.
Συνεχίζουμε το ταξίδι μας με προορισμό την πόλη της Χαλκίδας, όπου θα επισκεφτούμε το Δυτικό Προμαχώνα του κάστρου ο οποίος έχει αναπαλαιωθεί και εκθέτει σημαντικά ευρήματα από τον 5ο μ.χ. αιώνα μέχρι τον 20ο.
Θα μας ξεναγήσει με απλότητα, ακρίβεια και γνώση ο υπεύθυνος του χώρου κος Φρειδερίκος Ελένης.
Επιβιβαζόμαστε ξανά στο λεωφορείο μας και κατευθυνόμαστε προς τους πρόποδες του όρους Δίρφη.
Σταθμός μας είναι η Μονάδα Καλλιέργειας Μανιταριών Δίρφυς των κων. Λευτέρη Λαχουβάρη και Θανάση Μαστρογιάννη στο χωριό Πισσώνα. Εκεί οι δραστήριοι παραγωγοί θα μας μιλήσουν και θα μας δείξουν τις ποικιλίες των μανιταριών που παράγουν αλλά και τα παράγωγα προϊόντα τους, όπως η μπύρα , το γλυκό κουταλιού, τα ζυμαρικά αλλά και το περίφημο γανόδερμα. Τέλος θα μας προτείνουν την μέθοδο που έχουν αναπτύξει για καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι.
Πολύ κοντά βρίσκεται το αγρόκτημα Berryland του κου Βασίλη Δαφνή με τα βιολογικά λαχανικά, τις καλλιέργειες αρώνιας, γκότζι μπέρι και ιπποφαές που συνδιασμένες με μαρμελάδες, σάλτσες, τουρσιά, ξύδι, πετιμέζι και κρασί ενισχύουν τη γεύση τους με θρεπτικά συστατικά υψηλής ποιότητας.
Επιστρέφουμε προς την Χαλκίδα για να καταλήξουμε στο Ληλάντιο πεδίο στη φάρμα εκτροφής αγριόχοιρων
του οικολογικά ευαισθητοποιημένου κου. Νίκου Καρβέλα.
Ακολουθεί μια μικρή βόλτα στο Ληλάντιο Πεδίο με το λεωφορείο μας, όπου θα δούμε τους δύο πύργους, τον αμπελώνα και τον ελαιώνα της περιοχής.
Αμέσως μετά επιστρέφουμε στην Χαλκίδα για φαγητό στην χαμηλών τόνων ψαροταβέρνα Εύριπος με θαλασσινά του κου Σπύρου Κόκκα. Το έμπειρο χέρι της Κυρά Βάσως ζωγραφίζει στην κουζίνα. Ο ιδιοκτήτης θα μας μιλήσει για το ψάρεμα και τα όστρακα που διαθέτει σε αφθονία η περιοχή. Εάν υπάρχει χρόνος και διάθεση, θα πιούμε τον τελευταίο καφέ της ημέρας σε ένα υπέροχο καφενείο της απέναντι όχθης και θα πάρουμε τον δρόμο του γυρισμού για την Αθήνα.
Κόστος εκδρομής κατ’ άτομο: 35 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Οινογνωσία στο Κτήμα Τζιβάνη, ξενάγηση και γευστική δοκιμή στα μανιτάρια Δίρφυς, στο αγρόκτημα Merryland και στη φάρμα εκτροφής χοιριδίων, είσοδο και ξενάγηση στον Δυτικό Προμαχώνα.
Το μεσημεριανό φαγητό με θαλασσινά και κρασί (+μανιτάρια+αγριογούρουνο) προσφέρεται σε φιλική τιμή 15 €
Κρατήσεις 2103642707
Εύριπος
ψαροταβέρνα
Το μενού
ξεκινάμε ζόρικα με
ψωμάκι ψητό με λάδι και ρίγανη
κολλητά με τις σπεσιαλιτέ της περιοχής
σπιτικό τυροπιτάρι ,τσιμπιτή τυροκαυτερή
και τσιπουράκι για καλωσόρισμα
απολαμβάνουμε ένα μεζεδάκι από τον μανιταροπαραγωγό και από τον εκτροφέα αγριόχοιρου
μανιτάρια πλευρώτους στη σχάρα με σάλτσα από βαλσαμικό ξύδι
παντσέτα από αγριόχοιρο στο τηγάνι
συνοδεύονται από υπέροχες φρεσκοκομμένες
πατάτες τηγανητές
δοκιμάζουμε τους must φρέσκους θαλασσινούς μεζέδες
κυδώνια, στρόμπια και πετροσωλήνες
αλλά και ψητές γυαλιστερές
δροσιζόμαστε με
χόρτα εποχής ανάμικτα βραστά
περνάμε στο ’φαγητό’ με μια υπέροχη
Μακαρονάδα με θαλασσινά
(καραβίδες, γαριδάκι ψιλό, μύδια)
Ολοκληρώνουμε με μια βελούδινη
Καρυδόπιτα
Το ελαφρύ καθημερινό κρασί του Κτήματος Τζιβάνη συνοδεύει διακριτικά
Κρασί : Μαλαγουζιά και Αγιωργήτικο
Νερό εμφιαλωμένο
Τιμή 17 €
Απρίλιος 2019
Καστοριά Λίμνη και βουνά
και κυνήγι τρούφας στα Μετέωρα
Πάσχα 26-29 Απριλίου 2019
Γουναράδες, όσπρια, μανιτάρια, κρασιά, κυνήγι τρούφας στο δάσος, αλλά και o Γράμμος της πλούσιας βλάστησης και του εμφυλίου, καθώς και το Νυμφαίο του Αρκτούρου, μαζί με το Δισπηλιό θα μας χαρίσουν ένα από τα καλύτερα Πάσχα της ζωής μας. Και η γαστρονομία καλά κρατεί.
1η μέρα Μεγάλη Παρασκευή 26
Ξεκινάμε με το πολυτελές λεωφορείο μας νωρίς το πρωί από το γνωστό σημείο στα γραφεία μας. Πρώτη ουσιαστική στάση στην Καλαμπάκα κάτω από τη σκιά των επιβλητικών βράχων των Μετεώρων, για να επισκεφτούμε το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας και Μανιταριών και να απολαύσουμε ένα μοναδικό Κυνήγι τρούφας μέσα στο δάσος από εκπαιδευμένα σκυλιά που θα συνοδεύεται από τρουφομακαρονάδα την οποία θα ετοιμάσει ο Σεφ επί τόπου, αλλά και γευσιγνωσία μανιταριών.
Ικανοποιημένοι από το εξαιρετικό αυτό συμβάν συνεχίζουμε για Καστοριά, όπου αφού ξεκλέψουμε μια πρώτη εικόνα της λίμνης καταλήγουμε στο ξενοδοχείο μας για να τακτοποιηθούμε και να ετοιμαστούμε για τον Επιτάφιο και τη βραδινή μας έξοδο.
Μετά τον επιτάφιο στον πρωτότυπο νέο Ναό του Αγίου Νικάνονος θα πάμε για φαγητό στην ‘νοικοκυρεμένη’ οικογενειακή ταβέρνα Family.
2η μέρα Μεγάλο Σάββατο 27
Η ημέρα μας ξεκινάει μετά από ένα όμορφο πρωινό με επίσκεψη στο Λαογραφικό Μουσείο της πόλης που στεγάζεται στο αρχοντικό Νεράντζη Αιβαζή. Ξεναγός μας η ενημερωμένη και ευγενική κα Αλεξάνδρα Ράντοβιτς.
Ακολουθεί η επίσκεψη στο παρακείμενο Σπήλαιο του Δράκου με τις υπόγειες λίμνες και τον εντυπωσιακό διάκοσμο.
Ένα σύντομο πέρασμα από την παρακείμενη Μονή Αγίας Μαυριώτισσας, ένα Βυζαντινό μνημείο ανεκτίμητης αξίας από το 1082 μ.Χ. θα κλείσει το κύκλο των πρωινών μας επισκέψεων στην Καστοριά.
Με το λεωφορείο μας κατευθυνόμαστε για τον επόμενο στόχο μας που δεν είναι άλλος από
το Δισπηλιό, τον πρώτο λιμναίο οικισμό του 5000 π.χ. Στην πιστή αναπαράσταση του Οικισμού θα δούμε και θα ακούσουμε για τις συνήθειες και τον τρόπο ζωής του νεολιθικού ανθρώπου.
Ανηφορίζοντας το βουνό θα φτάσουμε στον διατηρητέο οικισμό του Νυμφαίου, όπου υπάρχει το παρατηρητήριο της καφέ αρκούδας ο Αρκτούρος. Εκεί στην εντυπωσιακή Νίκειο Σχολή θα μάθουμε τα πάντα για τη ζωή και την διάσωση των άγριου αυτού ζώου που τόση κακοποίηση έχει υποστεί μέχρι σήμερα. Λίγο αργότερα κατηφορίζοντας προς το δάσος που ζουν οι αρκούδες, ελπίζουμε να μπορέσουμε να τις δούμε από κοντά, στο καρτέρι μας στο μέρος που πίνουν νερό.
Όμως πλησιάζει η ώρα του φαγητού και θα κατευθυνθούμε ολοταχώς προς το εστιατόριο ‘Το Δίπορτο ‘του κου Γιώργου Μπουτάρη με τον όμορφο χώρο και νηστίσιμο μενού.
Μετά το φαγητό θα επιστρέψουμε στη βάση μας για ξεκούραση και βραδινή έξοδο για την Ανάσταση.
3η μέρα Κυριακή του Πάσχα 28
Πρωί πρωί μετά από ένα γενναίο πρωινό, ξεκινάμε την άνοδό μας στο Γράμμο το καταπράσινο βουνό όπου διεξήχθησαν οι κυρίες μάχες του εμφύλιου πολέμου.
θα περάσουμε από το Νεστόριο που έχει ανακηρυχτεί ως μία από τις σημαντικότερες περιοχές της Ελλάδας από Ελληνικά και Ευρωπαϊκά Δίκτυα. Τέλος θα φτάσουμε στο μέσο του πουθενά στο Πάρκο Εθνικής Συμφιλίωσης όπου
ο Ιστορικός κος Ραυμόνδος Αλβανίδης θα μας μιλήσει για το ‘καυτό θέμα’ που απασχολεί μέχρι σήμερα τους Έλληνες, τον εμφύλιο με ένα πνεύμα συμφιλίωσης ως ανοχή του διαφορετικού.
Κοντά υπάρχει η τοποθεσία Χάρος με βάθος 130 μέτρων όπου κάποιοι αντάρτες πήδηξαν όταν επρόκειτο να συλληφθούν.
Μετά την εθνική συμφιλίωση μας περιμένει και η γαστρονομική συμφιλίωση με το Πασχαλιάτικο γεύμα μας στο Πάρκο που θα επιμεληθεί ο Αγροτουριστικός Συνεταιρισμός Γυναικών Νεστορίου.
Το γεύμα είναι προσφορά του Cosmorama.
Επιστροφή στην Καστοριά για να συνεχίσουμε την βόλτα μας με το λεωφορείο προς τον Προφήτη Ηλία όπου στο καφέ του Συλλόγου Φίλων του Περιβάλλοντος Καστοριάς μπορούμε να απολαύσουμε την υπέροχη θέα προς τη βόρεια παραλία της λίμνης. Μετά τον καφέ, αποσυρόμαστε στο ξενοδοχείο μας για ξεκούραση και βραδινή έξοδο.
4η μέρα Δευτέρα του Πάσχα 29
Το πρωί θα ξεκινήσουμε με προαιρετική επίσκεψη στο νεοσύστατο εξαιρετικό Βυζαντινό Μουσείο υπόδειγμα μιας νέας μουσειακής αντίληψης. (εάν είναι ανοιχτό)
Όσοι δεν επιθυμούν να πάνε στο Μουσείο θα ξεχυθούν στην αγορά για δερμάτινα, γούνινα, όσπρια και άλλα ψώνια.
Ακολουθεί επίσκεψη στον τοπικό άρχοντα του κρασιού στο Οινοποιείο Στεργίου.
Νωρίς το μεσημέρι θα ξεκινήσουμε για την επιστροφή με ενδιάμεση στάση στην Καρδιτσομαγούλα για φαγητό στο παραδοσιακό εστιατόριο Βογιατζή με Καραγκούνικη κουζίνα στη γάστρα.
Ή τελευταία επιβίβαση στο λεωφορείο μας, θα σηματοδοτήσει την αρχή του τέλους του ταξιδιού στην πανέμορφη Δυτική Μακεδονία . Φεύγουμε γεμάτοι με ποικίλες εικόνες, ακούσματα, πληροφορίες, μυρωδιές και γεύσεις από την πανέμορφη λίμνη, τα καταπράσινα βουνά και τον κάμπο.
Και δεν θα ξεχάσουμε ποτέ τους φιλόξενους ανθρώπους που γνωρίσαμε.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο 390 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 80 €
Το Cosmorama σας προσφέρει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο - Διανυκτέρευση με πρωινό σε επιλεγμένο ξενοδοχείο - Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα - Οινογνωσία στο Κτήμα Στεργίου, ΚΥΝΗΓΙ ΤΡΟΥΦΑΣ ΣΤΟ ΔΑΣΟΣ – ΜΟΥΣΕΙΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ - ΜΑΝΙΤΑΡΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΣΤΟ ΔΑΣΟΣ - ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ, το ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΓΕΥΜΑ - τρία γεύματα. με κρασί, τσίπουρο ή ούζο σε φιλική τιμή, γαστρονομικό ξεναγό.
Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση ταξιδιού 15
Δεν περιλαμβάνονται οι είσοδοι στα Μουσεία
Τα Μενού
Μεγάλη Παρασκευή 26
Family
Παραδοσιακή κουζίνα – βράδυ νηστίσιμο (Καστοριά)
Πικάντικη Σαλάτα (Πολίτικη)
Πατατοσαλάτα σπιτική
Φασόλια γίγαντες τηγανητά με κουρκούτι
Σπανακόρυζο
Σουπιές στιφάδο
Γριβάδι στον νταβά
(ψάρι της λίμνης στο φούρνο με κόκκινη σάλτσα, πιπεριά, φρυγανιά και πατάτες)
Λαλαγγίδες με μέλι και καρύδια
Κρασί χύμα Στεργίου Τοπικό (λευκό)
Τιμή 25 €
Μεγάλο Σάββατο 27
Δίπορτο
Δημιουργική κουζίνα – μεσημέρι νηστίσιμο (Νυμφαίο)
Τραχανόσουπα με μανιτάρια
Φρέσκια πράσινη σαλάτα
Γεμιστές πιπεριές Φλωρίνης
Μελιτζάνα ψητή με ντομάτα, σκόρδο (και τριμμένη φέτα)
Λαχανοσαρμάδες (με μπεσαμέλ)
Λάχανο κατσαρόλας κοκκινιστό
Πράσο με δαμάσκηνα στο φούρνο
Σιμιγδαλένιος σπιτικός χαλβάς
Κρασί Ροζέ χύμα Αμύνταιου (Μοσχάτο)
Τιμή 14 €
Κυριακή του Πάσχα 28
Πάρκο Εθνικής Συμφιλίωσης
Χωριάτικη κουζίνα - μεσημέρι Πασχαλινό (Γράμμος)
Σαλάτα με παντζάρια και μπρόκολο
Φασόλες
Πρασόπιτα χειροποίητη
Μπουγιουρντί (φέτα ψητή με ντομάτα και πιπεριά)
Προβατίνα με πατάτες στη γάστρα
Γλυκό του κουταλιού με γιαούρτι
Κρασί Λευκό και Κόκκινο Τοπικό
Προσφορά του Cosmorama
Δευτέρα του Πάσχα 29
Ταβέρνα Βογιατζή
Μαγειρευτά στη γάστρα – μεσημέρι (Καρδιτσομαγούλα)
Λουκάνικο με πράσα
Τσιγεροσαρμάδες με συκωταριά αρνίσια
Γαλοτύρι
Σαλάτα ανάμεικτη βραστή
Αρνάκι με πατάτες και σπανάκι στη γάστρα
Μοσχάρι με μελιτζάνες στη γάστρα
Γλυκό ταψιού παντεσπάνι με σαντιγί και ζελέ
Κρασί χύμα Λευκό και Κόκκινο Καραμήτρου
Τιμή 16 €
και κυνήγι τρούφας στα Μετέωρα
Πάσχα 26-29 Απριλίου 2019
Γουναράδες, όσπρια, μανιτάρια, κρασιά, κυνήγι τρούφας στο δάσος, αλλά και o Γράμμος της πλούσιας βλάστησης και του εμφυλίου, καθώς και το Νυμφαίο του Αρκτούρου, μαζί με το Δισπηλιό θα μας χαρίσουν ένα από τα καλύτερα Πάσχα της ζωής μας. Και η γαστρονομία καλά κρατεί.
1η μέρα Μεγάλη Παρασκευή 26
Ξεκινάμε με το πολυτελές λεωφορείο μας νωρίς το πρωί από το γνωστό σημείο στα γραφεία μας. Πρώτη ουσιαστική στάση στην Καλαμπάκα κάτω από τη σκιά των επιβλητικών βράχων των Μετεώρων, για να επισκεφτούμε το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας και Μανιταριών και να απολαύσουμε ένα μοναδικό Κυνήγι τρούφας μέσα στο δάσος από εκπαιδευμένα σκυλιά που θα συνοδεύεται από τρουφομακαρονάδα την οποία θα ετοιμάσει ο Σεφ επί τόπου, αλλά και γευσιγνωσία μανιταριών.
Ικανοποιημένοι από το εξαιρετικό αυτό συμβάν συνεχίζουμε για Καστοριά, όπου αφού ξεκλέψουμε μια πρώτη εικόνα της λίμνης καταλήγουμε στο ξενοδοχείο μας για να τακτοποιηθούμε και να ετοιμαστούμε για τον Επιτάφιο και τη βραδινή μας έξοδο.
Μετά τον επιτάφιο στον πρωτότυπο νέο Ναό του Αγίου Νικάνονος θα πάμε για φαγητό στην ‘νοικοκυρεμένη’ οικογενειακή ταβέρνα Family.
2η μέρα Μεγάλο Σάββατο 27
Η ημέρα μας ξεκινάει μετά από ένα όμορφο πρωινό με επίσκεψη στο Λαογραφικό Μουσείο της πόλης που στεγάζεται στο αρχοντικό Νεράντζη Αιβαζή. Ξεναγός μας η ενημερωμένη και ευγενική κα Αλεξάνδρα Ράντοβιτς.
Ακολουθεί η επίσκεψη στο παρακείμενο Σπήλαιο του Δράκου με τις υπόγειες λίμνες και τον εντυπωσιακό διάκοσμο.
Ένα σύντομο πέρασμα από την παρακείμενη Μονή Αγίας Μαυριώτισσας, ένα Βυζαντινό μνημείο ανεκτίμητης αξίας από το 1082 μ.Χ. θα κλείσει το κύκλο των πρωινών μας επισκέψεων στην Καστοριά.
Με το λεωφορείο μας κατευθυνόμαστε για τον επόμενο στόχο μας που δεν είναι άλλος από
το Δισπηλιό, τον πρώτο λιμναίο οικισμό του 5000 π.χ. Στην πιστή αναπαράσταση του Οικισμού θα δούμε και θα ακούσουμε για τις συνήθειες και τον τρόπο ζωής του νεολιθικού ανθρώπου.
Ανηφορίζοντας το βουνό θα φτάσουμε στον διατηρητέο οικισμό του Νυμφαίου, όπου υπάρχει το παρατηρητήριο της καφέ αρκούδας ο Αρκτούρος. Εκεί στην εντυπωσιακή Νίκειο Σχολή θα μάθουμε τα πάντα για τη ζωή και την διάσωση των άγριου αυτού ζώου που τόση κακοποίηση έχει υποστεί μέχρι σήμερα. Λίγο αργότερα κατηφορίζοντας προς το δάσος που ζουν οι αρκούδες, ελπίζουμε να μπορέσουμε να τις δούμε από κοντά, στο καρτέρι μας στο μέρος που πίνουν νερό.
Όμως πλησιάζει η ώρα του φαγητού και θα κατευθυνθούμε ολοταχώς προς το εστιατόριο ‘Το Δίπορτο ‘του κου Γιώργου Μπουτάρη με τον όμορφο χώρο και νηστίσιμο μενού.
Μετά το φαγητό θα επιστρέψουμε στη βάση μας για ξεκούραση και βραδινή έξοδο για την Ανάσταση.
3η μέρα Κυριακή του Πάσχα 28
Πρωί πρωί μετά από ένα γενναίο πρωινό, ξεκινάμε την άνοδό μας στο Γράμμο το καταπράσινο βουνό όπου διεξήχθησαν οι κυρίες μάχες του εμφύλιου πολέμου.
θα περάσουμε από το Νεστόριο που έχει ανακηρυχτεί ως μία από τις σημαντικότερες περιοχές της Ελλάδας από Ελληνικά και Ευρωπαϊκά Δίκτυα. Τέλος θα φτάσουμε στο μέσο του πουθενά στο Πάρκο Εθνικής Συμφιλίωσης όπου
ο Ιστορικός κος Ραυμόνδος Αλβανίδης θα μας μιλήσει για το ‘καυτό θέμα’ που απασχολεί μέχρι σήμερα τους Έλληνες, τον εμφύλιο με ένα πνεύμα συμφιλίωσης ως ανοχή του διαφορετικού.
Κοντά υπάρχει η τοποθεσία Χάρος με βάθος 130 μέτρων όπου κάποιοι αντάρτες πήδηξαν όταν επρόκειτο να συλληφθούν.
Μετά την εθνική συμφιλίωση μας περιμένει και η γαστρονομική συμφιλίωση με το Πασχαλιάτικο γεύμα μας στο Πάρκο που θα επιμεληθεί ο Αγροτουριστικός Συνεταιρισμός Γυναικών Νεστορίου.
Το γεύμα είναι προσφορά του Cosmorama.
Επιστροφή στην Καστοριά για να συνεχίσουμε την βόλτα μας με το λεωφορείο προς τον Προφήτη Ηλία όπου στο καφέ του Συλλόγου Φίλων του Περιβάλλοντος Καστοριάς μπορούμε να απολαύσουμε την υπέροχη θέα προς τη βόρεια παραλία της λίμνης. Μετά τον καφέ, αποσυρόμαστε στο ξενοδοχείο μας για ξεκούραση και βραδινή έξοδο.
4η μέρα Δευτέρα του Πάσχα 29
Το πρωί θα ξεκινήσουμε με προαιρετική επίσκεψη στο νεοσύστατο εξαιρετικό Βυζαντινό Μουσείο υπόδειγμα μιας νέας μουσειακής αντίληψης. (εάν είναι ανοιχτό)
Όσοι δεν επιθυμούν να πάνε στο Μουσείο θα ξεχυθούν στην αγορά για δερμάτινα, γούνινα, όσπρια και άλλα ψώνια.
Ακολουθεί επίσκεψη στον τοπικό άρχοντα του κρασιού στο Οινοποιείο Στεργίου.
Νωρίς το μεσημέρι θα ξεκινήσουμε για την επιστροφή με ενδιάμεση στάση στην Καρδιτσομαγούλα για φαγητό στο παραδοσιακό εστιατόριο Βογιατζή με Καραγκούνικη κουζίνα στη γάστρα.
Ή τελευταία επιβίβαση στο λεωφορείο μας, θα σηματοδοτήσει την αρχή του τέλους του ταξιδιού στην πανέμορφη Δυτική Μακεδονία . Φεύγουμε γεμάτοι με ποικίλες εικόνες, ακούσματα, πληροφορίες, μυρωδιές και γεύσεις από την πανέμορφη λίμνη, τα καταπράσινα βουνά και τον κάμπο.
Και δεν θα ξεχάσουμε ποτέ τους φιλόξενους ανθρώπους που γνωρίσαμε.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο 390 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 80 €
Το Cosmorama σας προσφέρει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο - Διανυκτέρευση με πρωινό σε επιλεγμένο ξενοδοχείο - Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα - Οινογνωσία στο Κτήμα Στεργίου, ΚΥΝΗΓΙ ΤΡΟΥΦΑΣ ΣΤΟ ΔΑΣΟΣ – ΜΟΥΣΕΙΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ - ΜΑΝΙΤΑΡΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΣΤΟ ΔΑΣΟΣ - ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ, το ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΓΕΥΜΑ - τρία γεύματα. με κρασί, τσίπουρο ή ούζο σε φιλική τιμή, γαστρονομικό ξεναγό.
Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση ταξιδιού 15
Δεν περιλαμβάνονται οι είσοδοι στα Μουσεία
Τα Μενού
Μεγάλη Παρασκευή 26
Family
Παραδοσιακή κουζίνα – βράδυ νηστίσιμο (Καστοριά)
Πικάντικη Σαλάτα (Πολίτικη)
Πατατοσαλάτα σπιτική
Φασόλια γίγαντες τηγανητά με κουρκούτι
Σπανακόρυζο
Σουπιές στιφάδο
Γριβάδι στον νταβά
(ψάρι της λίμνης στο φούρνο με κόκκινη σάλτσα, πιπεριά, φρυγανιά και πατάτες)
Λαλαγγίδες με μέλι και καρύδια
Κρασί χύμα Στεργίου Τοπικό (λευκό)
Τιμή 25 €
Μεγάλο Σάββατο 27
Δίπορτο
Δημιουργική κουζίνα – μεσημέρι νηστίσιμο (Νυμφαίο)
Τραχανόσουπα με μανιτάρια
Φρέσκια πράσινη σαλάτα
Γεμιστές πιπεριές Φλωρίνης
Μελιτζάνα ψητή με ντομάτα, σκόρδο (και τριμμένη φέτα)
Λαχανοσαρμάδες (με μπεσαμέλ)
Λάχανο κατσαρόλας κοκκινιστό
Πράσο με δαμάσκηνα στο φούρνο
Σιμιγδαλένιος σπιτικός χαλβάς
Κρασί Ροζέ χύμα Αμύνταιου (Μοσχάτο)
Τιμή 14 €
Κυριακή του Πάσχα 28
Πάρκο Εθνικής Συμφιλίωσης
Χωριάτικη κουζίνα - μεσημέρι Πασχαλινό (Γράμμος)
Σαλάτα με παντζάρια και μπρόκολο
Φασόλες
Πρασόπιτα χειροποίητη
Μπουγιουρντί (φέτα ψητή με ντομάτα και πιπεριά)
Προβατίνα με πατάτες στη γάστρα
Γλυκό του κουταλιού με γιαούρτι
Κρασί Λευκό και Κόκκινο Τοπικό
Προσφορά του Cosmorama
Δευτέρα του Πάσχα 29
Ταβέρνα Βογιατζή
Μαγειρευτά στη γάστρα – μεσημέρι (Καρδιτσομαγούλα)
Λουκάνικο με πράσα
Τσιγεροσαρμάδες με συκωταριά αρνίσια
Γαλοτύρι
Σαλάτα ανάμεικτη βραστή
Αρνάκι με πατάτες και σπανάκι στη γάστρα
Μοσχάρι με μελιτζάνες στη γάστρα
Γλυκό ταψιού παντεσπάνι με σαντιγί και ζελέ
Κρασί χύμα Λευκό και Κόκκινο Καραμήτρου
Τιμή 16 €
Βορειοανατολική Αττική τόσο κοντά μας και όμως.. ..τόσο άγνωστη
Κυριακή 7 Απριλίου 2019
Νέα Μάκρη
Για καλωσόρισμα θα γλυκαθούμε με την ποικιλία χαλβάδων της χαλβαδοποιίας Μαραθώνος του κου Τάσου Χατζηγαβριήλ που κατάφερε με την εργατικότητα του και με την πρωτοτυπία του (23 διαφορετικές γεύσεις), να κάνει το προϊόν του επώνυμο σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα.
Μαραθώνας
Η εκδρομή μας όμως αρχίζει ουσιαστικά από το σύμβολο της νίκης των Αθηναίων κατά των Περσών στην αρχαιότητα, τον Τύμβο του Μαραθώνα. Είναι εύρημα των ανασκαφών του κου Σπύρου Μαρινάτου το 1973.
Λίγο πιο πάνω στη θέση Βρανά, μας περιμένει το νέο Αρχαιολογικό Μουσείο ένα στολίδι ιστορικής κληρονομιάς για την περιοχή. Εκεί θα δούμε ευρήματα όπως το τρόπαιο της νίκης κατά των Περσών το 490 π.χ. και άλλα πολλά αντικείμενα από την νεολιθική περίοδο μέχρι την αρχαϊκή και κλασική περίοδο.
Φεύγοντας θα περάσουμε από ένα από τα πρώτα οικολογικά αγροκτήματα στην Ελλάδα το Κτήμα Διαμάντι του βιοκαλλιεργητή Χριστόφορου Διαμάντη για να μάθουμε για τη βιολογική καλλιέργεια και να αγοράσουμε τα ολόφρεσκα εποχικά του προϊόντα.
Βαρνάβας
Ξεκινήσαμε την περιήγηση μας με τα αρχαιολογικά ευρήματα του Μαραθώνα. Θα συνεχίσουμε ανηφορίζοντας προς το χωριό Βαρνάβα για να φτάσουμε στον επόμενο στόχο μας το Ευρωπαϊκό Μουσείο Άρτου και το Διαδραστικό Αγροτικό Λαογραφικό Μουσείο. Θα μας υποδεχτούν οι ιδρυτές των μουσείων Πέτρος Κατσίκης και Μηλέα Παππά με τους συνεργάτες τους. Τα δύο μουσεία καταγράφουν μια πολιτιστική διαδρομή αιώνων μέσα από το πλέον απαραίτητο αγαθό κάθε σπιτικού τραπεζιού το ψωμί. Στο όμορφα ανακαινισμένο αρχοντικό με την παραδοσιακή αυλή θα θαυμάσουμε εκατοντάδες είδη κεντημένου και θρησκευτικού άρτου, θα μάθουμε πως λειτουργεί ο παραδοσιακός αργαλειός, θα ξεναγηθούμε στο ανώι και στο κατώι καθώς και στον παραδοσιακό φούρνο και θα πλάσουμε με τα χεράκια μας μικρά διακοσμημένα ψωμιά.
Καπανδρίτι
Συνεχίζουμε την εκδρομή μας μέσα σε μια υπέροχη φύση για να φτάσουμε στο Καπανδρίτι, και με κατεύθυνση προς Κάλαμο, λίγο πιο κάτω, αντικρίζουμε την Οινότρια Γη του Δραμινού οινοπαραγωγού Κώστα Λαζαρίδη. Είναι ένα τεράστιο κτιριακό συγκρότημα με πολλαπλές λειτουργικές δυνατότητες, που δημιουργήθηκε μόλις το 2006. Πολύ κοντά στην περιοχή, στις παρυφές της λίμνης Μαραθώνα καλλιεργούνται 200 στρέμματα αμπελιού με βιολογικό τρόπο, που παρέχουν στο Κτήμα την πρώτη ύλη για την παρασκευή των υπέροχων κρασιών του. Μετά από μια σύντομη ξενάγηση στο Οινοποιείο και τις κάβες θα επισκεφτούμε το υπέροχο Μουσείο του Κτήματος, στα 2 καλύτερα μουσεία κρασιού στην Ελλάδα και θα δοκιμάσουμε 2 χαρακτηριστικά κρασιά της περιοχής.
Λίμνη Μαραθώνα
Θα καταλήξουμε στο φράγμα του Μαραθώνα, στο πολυτελές εστιατόριο Fragma για ένα νηστίσιμο μενού με τσίπουρο, ουζάκι ή ποτήρι κρασί ηρεμώντας με την υπέροχη θέα των αδιατάρακτων νερών της λίμνης, λίγο πριν το ηλιοβασίλεμα..
Τιμή 35 €
Το Cosmorama σας προσφέρει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα,., ξενάγηση στον Τύμβο και το Μουσείο του Μαραθώνα από διπλωματούχο ξεναγό, όλες τις ξεναγήσεις στους γαστρονομικούς χώρους από τον αρχηγό και τοπικούς ξεναγούς, ειδική τιμή στο γεύμα με κρασί.
Κρατήσεις 210. 3642707
Δεν περιλαμβάνονται στην τιμή οι είσοδοι στα μουσεία.
Εστιατόριο Fragma
νηστίσιμο μενού
ρεβυθάδα στο φούρνο με μυρωδικά
σαλάτα με τοματίνια, αγγούρι ελιές κάπαρη και μαραθόριζα
καλαμαράκια τηγανιτά με μους από ταραμά
μύδια αχνιστά
μανιτάρια πορτομπέλο στη σχάρα
σπιτικός χαλβάς
κρασί λευκό (Οινομεσσηνιακής Οινοποιίας )
ειδική τιμή 17 €
Μετά το γεύμα θα επιστρέψουμε με το λεωφορείο μας στην Αθήνα.
Κυριακή 7 Απριλίου 2019
Νέα Μάκρη
Για καλωσόρισμα θα γλυκαθούμε με την ποικιλία χαλβάδων της χαλβαδοποιίας Μαραθώνος του κου Τάσου Χατζηγαβριήλ που κατάφερε με την εργατικότητα του και με την πρωτοτυπία του (23 διαφορετικές γεύσεις), να κάνει το προϊόν του επώνυμο σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα.
Μαραθώνας
Η εκδρομή μας όμως αρχίζει ουσιαστικά από το σύμβολο της νίκης των Αθηναίων κατά των Περσών στην αρχαιότητα, τον Τύμβο του Μαραθώνα. Είναι εύρημα των ανασκαφών του κου Σπύρου Μαρινάτου το 1973.
Λίγο πιο πάνω στη θέση Βρανά, μας περιμένει το νέο Αρχαιολογικό Μουσείο ένα στολίδι ιστορικής κληρονομιάς για την περιοχή. Εκεί θα δούμε ευρήματα όπως το τρόπαιο της νίκης κατά των Περσών το 490 π.χ. και άλλα πολλά αντικείμενα από την νεολιθική περίοδο μέχρι την αρχαϊκή και κλασική περίοδο.
Φεύγοντας θα περάσουμε από ένα από τα πρώτα οικολογικά αγροκτήματα στην Ελλάδα το Κτήμα Διαμάντι του βιοκαλλιεργητή Χριστόφορου Διαμάντη για να μάθουμε για τη βιολογική καλλιέργεια και να αγοράσουμε τα ολόφρεσκα εποχικά του προϊόντα.
Βαρνάβας
Ξεκινήσαμε την περιήγηση μας με τα αρχαιολογικά ευρήματα του Μαραθώνα. Θα συνεχίσουμε ανηφορίζοντας προς το χωριό Βαρνάβα για να φτάσουμε στον επόμενο στόχο μας το Ευρωπαϊκό Μουσείο Άρτου και το Διαδραστικό Αγροτικό Λαογραφικό Μουσείο. Θα μας υποδεχτούν οι ιδρυτές των μουσείων Πέτρος Κατσίκης και Μηλέα Παππά με τους συνεργάτες τους. Τα δύο μουσεία καταγράφουν μια πολιτιστική διαδρομή αιώνων μέσα από το πλέον απαραίτητο αγαθό κάθε σπιτικού τραπεζιού το ψωμί. Στο όμορφα ανακαινισμένο αρχοντικό με την παραδοσιακή αυλή θα θαυμάσουμε εκατοντάδες είδη κεντημένου και θρησκευτικού άρτου, θα μάθουμε πως λειτουργεί ο παραδοσιακός αργαλειός, θα ξεναγηθούμε στο ανώι και στο κατώι καθώς και στον παραδοσιακό φούρνο και θα πλάσουμε με τα χεράκια μας μικρά διακοσμημένα ψωμιά.
Καπανδρίτι
Συνεχίζουμε την εκδρομή μας μέσα σε μια υπέροχη φύση για να φτάσουμε στο Καπανδρίτι, και με κατεύθυνση προς Κάλαμο, λίγο πιο κάτω, αντικρίζουμε την Οινότρια Γη του Δραμινού οινοπαραγωγού Κώστα Λαζαρίδη. Είναι ένα τεράστιο κτιριακό συγκρότημα με πολλαπλές λειτουργικές δυνατότητες, που δημιουργήθηκε μόλις το 2006. Πολύ κοντά στην περιοχή, στις παρυφές της λίμνης Μαραθώνα καλλιεργούνται 200 στρέμματα αμπελιού με βιολογικό τρόπο, που παρέχουν στο Κτήμα την πρώτη ύλη για την παρασκευή των υπέροχων κρασιών του. Μετά από μια σύντομη ξενάγηση στο Οινοποιείο και τις κάβες θα επισκεφτούμε το υπέροχο Μουσείο του Κτήματος, στα 2 καλύτερα μουσεία κρασιού στην Ελλάδα και θα δοκιμάσουμε 2 χαρακτηριστικά κρασιά της περιοχής.
Λίμνη Μαραθώνα
Θα καταλήξουμε στο φράγμα του Μαραθώνα, στο πολυτελές εστιατόριο Fragma για ένα νηστίσιμο μενού με τσίπουρο, ουζάκι ή ποτήρι κρασί ηρεμώντας με την υπέροχη θέα των αδιατάρακτων νερών της λίμνης, λίγο πριν το ηλιοβασίλεμα..
Τιμή 35 €
Το Cosmorama σας προσφέρει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα,., ξενάγηση στον Τύμβο και το Μουσείο του Μαραθώνα από διπλωματούχο ξεναγό, όλες τις ξεναγήσεις στους γαστρονομικούς χώρους από τον αρχηγό και τοπικούς ξεναγούς, ειδική τιμή στο γεύμα με κρασί.
Κρατήσεις 210. 3642707
Δεν περιλαμβάνονται στην τιμή οι είσοδοι στα μουσεία.
Εστιατόριο Fragma
νηστίσιμο μενού
ρεβυθάδα στο φούρνο με μυρωδικά
σαλάτα με τοματίνια, αγγούρι ελιές κάπαρη και μαραθόριζα
καλαμαράκια τηγανιτά με μους από ταραμά
μύδια αχνιστά
μανιτάρια πορτομπέλο στη σχάρα
σπιτικός χαλβάς
κρασί λευκό (Οινομεσσηνιακής Οινοποιίας )
ειδική τιμή 17 €
Μετά το γεύμα θα επιστρέψουμε με το λεωφορείο μας στην Αθήνα.
Μάρτιος 2019
Ο Δάσκαλος Γιάννης Μόραλης + γεύμα στο Εστιατόριο του Μουσείου Μπενάκη
Κυριακή 31 Μαρτίου 2019 ώρα 11,45 π.μ.
Ο Γιάννης Μόραλης, εκτός από σπουδαίος ζωγράφος του 20ού αιώνα, σημάδεψε με τη διδασκαλία του και την παρουσία του την ελληνική τέχνη της εποχής αλλά και των επόμενων γενεών.
Η έκθεση επιδιώκει να φωτίσει την ελεύθερη διδασκαλία που ακολούθησε ο Μόραλης και διαμόρφωσε τους μαθητές του, αφήνοντας πίσω όχι απλούς επιγόνους αλλά αυθύπαρκτες καλλιτεχνικές οντότητες, μαθήτριες και μαθητές που ακολούθησαν ριζικά διαφορετικούς δρόμους.
Στην έκθεση παρουσιάζονται πίνακες ορισμένων μαθητών του Μόραλη μεταξύ των οποίων του Νίκου Κεσσανλή, του Δημήτρη Μυταρά, του Αλέκου Φασιανού, του Χρόνη Μπότσογλου και άλλων. Εκτίθενται έργα που χρονολογούνται στα χρόνια των σπουδών τους και αντιπαρατίθενται με ώριμες δημιουργίες τους, σε μια προσπάθεια να φανούν αφενός η εξέλιξή τους μακριά από τη σκιά του δασκάλου και αφετέρου οι ετερόκλητες κατευθύνσεις που οι καλλιτέχνες αυτοί ακολούθησαν.
Η επιλογή των εκθετών δεν είναι ούτε αξιολογική ούτε αντιπροσωπευτική ως προς τον αριθμό των αξιόλογων ζωγράφων που βγήκαν από το εργαστήριο του Μόραλη. Χωρίς αυτό να αναιρεί τη σπουδαιότητα εκείνων που περιλαμβάνονται στην έκθεση και, πολύ περισσότερο, εκείνων που δεν περιλαμβάνονται, η παρούσα επιλογή επιχειρεί την αντιπροσώπευση του ευρύτατου χρονικού φάσματος αναφορικά με την παρουσία του δασκάλου Μόραλη στη Σχολή: από τα τέλη της δεκαετίας του 1940 έως και τις αρχές της δεκαετίας του 1980.
Η ξενάγηση θα γίνει από έναν εκ των επιμελητών της έκθεσης κων Σπύρο Μοσχονά ή Κωνσταντίνα Ντακόλια.
Τιμή 9 € - 7 € (άνω των 65 ετών)
+ γεύμα στο
Εστιατόριο Μουσείου Μπενάκη
Κυριακή 31 Μαρτίου 2019 ώρα 1,15 μ.μ.
Ένα κρυμμένο μυστικό της Αθήνας είναι το Εστιατόριο του Μουσείου Μπενάκη στο Κολωνάκι.
Τόσο κοντά στο κέντρο της Αθήνας, αλλά και τόσο μακριά από το θόρυβο και το άγχος της αστικής καθημερινότητας. Μία αίθουσα με μοντέρνα και κλασικά στοιχεία, δίνει σε μια τεράστια βεράντα με άπλετη θέα στον Εθνικό Κήπο και την Ακρόπολη με αριστοκρατική αύρα και θαμώνες υψηλού κοινωνικού και πολιτικού status. Εδώ θα απολαύσουμε αμέσως μετά την έκθεση ένα υπέροχο γεύμα υψηλής και ταυτόχρονα προσιτής γαστρονομίας, συνοδεία των εκλεκτών κρασιών του παραγωγού μας Αλέξανδρου Μεγαπάνου.
Κυριακή 31 Μαρτίου 2019 ώρα 11,45 π.μ.
Ο Γιάννης Μόραλης, εκτός από σπουδαίος ζωγράφος του 20ού αιώνα, σημάδεψε με τη διδασκαλία του και την παρουσία του την ελληνική τέχνη της εποχής αλλά και των επόμενων γενεών.
Η έκθεση επιδιώκει να φωτίσει την ελεύθερη διδασκαλία που ακολούθησε ο Μόραλης και διαμόρφωσε τους μαθητές του, αφήνοντας πίσω όχι απλούς επιγόνους αλλά αυθύπαρκτες καλλιτεχνικές οντότητες, μαθήτριες και μαθητές που ακολούθησαν ριζικά διαφορετικούς δρόμους.
Στην έκθεση παρουσιάζονται πίνακες ορισμένων μαθητών του Μόραλη μεταξύ των οποίων του Νίκου Κεσσανλή, του Δημήτρη Μυταρά, του Αλέκου Φασιανού, του Χρόνη Μπότσογλου και άλλων. Εκτίθενται έργα που χρονολογούνται στα χρόνια των σπουδών τους και αντιπαρατίθενται με ώριμες δημιουργίες τους, σε μια προσπάθεια να φανούν αφενός η εξέλιξή τους μακριά από τη σκιά του δασκάλου και αφετέρου οι ετερόκλητες κατευθύνσεις που οι καλλιτέχνες αυτοί ακολούθησαν.
Η επιλογή των εκθετών δεν είναι ούτε αξιολογική ούτε αντιπροσωπευτική ως προς τον αριθμό των αξιόλογων ζωγράφων που βγήκαν από το εργαστήριο του Μόραλη. Χωρίς αυτό να αναιρεί τη σπουδαιότητα εκείνων που περιλαμβάνονται στην έκθεση και, πολύ περισσότερο, εκείνων που δεν περιλαμβάνονται, η παρούσα επιλογή επιχειρεί την αντιπροσώπευση του ευρύτατου χρονικού φάσματος αναφορικά με την παρουσία του δασκάλου Μόραλη στη Σχολή: από τα τέλη της δεκαετίας του 1940 έως και τις αρχές της δεκαετίας του 1980.
Η ξενάγηση θα γίνει από έναν εκ των επιμελητών της έκθεσης κων Σπύρο Μοσχονά ή Κωνσταντίνα Ντακόλια.
Τιμή 9 € - 7 € (άνω των 65 ετών)
+ γεύμα στο
Εστιατόριο Μουσείου Μπενάκη
Κυριακή 31 Μαρτίου 2019 ώρα 1,15 μ.μ.
Ένα κρυμμένο μυστικό της Αθήνας είναι το Εστιατόριο του Μουσείου Μπενάκη στο Κολωνάκι.
Τόσο κοντά στο κέντρο της Αθήνας, αλλά και τόσο μακριά από το θόρυβο και το άγχος της αστικής καθημερινότητας. Μία αίθουσα με μοντέρνα και κλασικά στοιχεία, δίνει σε μια τεράστια βεράντα με άπλετη θέα στον Εθνικό Κήπο και την Ακρόπολη με αριστοκρατική αύρα και θαμώνες υψηλού κοινωνικού και πολιτικού status. Εδώ θα απολαύσουμε αμέσως μετά την έκθεση ένα υπέροχο γεύμα υψηλής και ταυτόχρονα προσιτής γαστρονομίας, συνοδεία των εκλεκτών κρασιών του παραγωγού μας Αλέξανδρου Μεγαπάνου.
Γιουβετσάκια
καλοφαγάδικο
Τετάρτη 20 Μαρτίου 2019 ώρα 8,30 μ.μ.
Αυτή η πόλη πάντα σε εκπλήσσει γευστικά και όχι μόνο. Δηλώνεις ειδήμων γευσιγνώστης και όμως πάντα κάτι σου ξεφεύγει και δεν είναι μόνο το σούπερ εστιατόριο που άνοιξε χθες, αλλά ακόμη και μια ταβέρνα που διανύει αισίως τον 25ο χρόνο λειτουργίας της.
Ποτέ δεν είναι όμως αργά γιατί στους δύσκολους καιρούς που ζούμε πρέπει να ενισχύουμε κάθε καλή προσπάθεια, να επιβραβεύουμε τους καλούς - αυτούς που πάνε μπροστά την Ελληνική Κουζίνα.
Εδώ έχουμε να κάνουμε με έναν μανιώδη ερευνητή της καλής πρώτης ύλης που την φέρνει από όλες τις μεριές της Ελλάδας έχοντας φροντίσει με τις άκρες του να έχει πάντα φρέσκια και μοναδική ποιότητα στο μαγαζί του, τον κο Χάρη Τζίτζη. Και ο συνδιασμός κουμπώνει θαυμάσια με την παρουσία μιας μαγείρισσας που μαγειρεύει καλύτερα από την μανούλα μας, την κα Εύα Πασανικολάκη . Οι μερίδες της είναι λαχταριστές και μεγάλες και η νοστιμιά ανείπωτη.
Για την ιστορία η ταβέρνα έχει κερδίσει 2 αστέρια Ελληνικής Παραδοσιακής Κουζίνας το 16 και το 17.
Εμείς θα δοκιμάσουμε
Το τέλειο καλωσόρισμα με ζεστό χωριάτικο φραντζολάκι και σπιτικές ελιές σε ελαιόλαδο ΒΙΟ
Άγρια χόρτα Δίρφης
Ρεβίθια Έβρου στη γάστρα
Αρσενικό τυρί Νάξου
Λαχανοντολμάδες σπέσιαλ
Αρνάκι αμπελουργού με φρέσκιες πατάτες τηγανητές
Μοσχαράκι κοκκινιστό με χειροποίητα σκιουφιχτά Καρπάθου
Σπιτικά γλυκά του κουταλιού πορτοκάλι και βύσσινο
Συνοδεύει το Αγιωργήτικο Μεγαπάνου
Τιμή 25 €
Γιουβετσάκια Μωρέως 45 και Ιθώμης Άνω Γλυφάδα 210.9648081 εύκολο parking στα πέριξ στενά
Μετρό Ελληνικό Λεωφόρος Βουλιαγμένης
καλοφαγάδικο
Τετάρτη 20 Μαρτίου 2019 ώρα 8,30 μ.μ.
Αυτή η πόλη πάντα σε εκπλήσσει γευστικά και όχι μόνο. Δηλώνεις ειδήμων γευσιγνώστης και όμως πάντα κάτι σου ξεφεύγει και δεν είναι μόνο το σούπερ εστιατόριο που άνοιξε χθες, αλλά ακόμη και μια ταβέρνα που διανύει αισίως τον 25ο χρόνο λειτουργίας της.
Ποτέ δεν είναι όμως αργά γιατί στους δύσκολους καιρούς που ζούμε πρέπει να ενισχύουμε κάθε καλή προσπάθεια, να επιβραβεύουμε τους καλούς - αυτούς που πάνε μπροστά την Ελληνική Κουζίνα.
Εδώ έχουμε να κάνουμε με έναν μανιώδη ερευνητή της καλής πρώτης ύλης που την φέρνει από όλες τις μεριές της Ελλάδας έχοντας φροντίσει με τις άκρες του να έχει πάντα φρέσκια και μοναδική ποιότητα στο μαγαζί του, τον κο Χάρη Τζίτζη. Και ο συνδιασμός κουμπώνει θαυμάσια με την παρουσία μιας μαγείρισσας που μαγειρεύει καλύτερα από την μανούλα μας, την κα Εύα Πασανικολάκη . Οι μερίδες της είναι λαχταριστές και μεγάλες και η νοστιμιά ανείπωτη.
Για την ιστορία η ταβέρνα έχει κερδίσει 2 αστέρια Ελληνικής Παραδοσιακής Κουζίνας το 16 και το 17.
Εμείς θα δοκιμάσουμε
Το τέλειο καλωσόρισμα με ζεστό χωριάτικο φραντζολάκι και σπιτικές ελιές σε ελαιόλαδο ΒΙΟ
Άγρια χόρτα Δίρφης
Ρεβίθια Έβρου στη γάστρα
Αρσενικό τυρί Νάξου
Λαχανοντολμάδες σπέσιαλ
Αρνάκι αμπελουργού με φρέσκιες πατάτες τηγανητές
Μοσχαράκι κοκκινιστό με χειροποίητα σκιουφιχτά Καρπάθου
Σπιτικά γλυκά του κουταλιού πορτοκάλι και βύσσινο
Συνοδεύει το Αγιωργήτικο Μεγαπάνου
Τιμή 25 €
Γιουβετσάκια Μωρέως 45 και Ιθώμης Άνω Γλυφάδα 210.9648081 εύκολο parking στα πέριξ στενά
Μετρό Ελληνικό Λεωφόρος Βουλιαγμένης
Στις παρυφές του Ελληνισμού
Αλεξανδρούπολη, Ξάνθη, Δράμα, Καβάλα, Νέστος, Έβρος
22- 25 Μαρτίου (τετραήμερο)
Ένα γεμάτο τετραήμερο με 4 πόλεις και τα πέριξ μας περιμένουν στο ταξίδι αυτό.
Η Αλεξανδρούπολη με το Εθνολογικό Μουσείο, το Δέλτα του Έβρου με βαρκάδα, η Δαδιά για παρατήρηση των μεγάλων αρπαχτικών πουλιών και το Μουσείο Μετάξης στο Σουφλί. Η Ξάνθη πάλι,
(η πόλη με τα χίλια χρώματα) με την ιστορικό της κέντρο, το παζάρι, το Λαογραφικό και τις καριόκες της θα μας γοητέψει στη συνέχεια. Και δίπλα της τα Πομακοχώρια και η μελισσοκομική ξενάγηση στο Παρανέστι θα ολοκληρώσουν τη δεύτερη μέρα μας. Κι ύστερα έρχεται η Δράμα με τις πηγές της, το σπήλαιο του ποταμού Αιγίτη, τα υπέροχα κρασιά της και τα αλλαντικά που κάνουν τη διαφορά. Τελευταία η Καβάλα με τις Καμάρες της, την αμφιθεατρικότητα, το Μουσείο Καπνού και το Ιμαρέτ θα κλείσει όμορφα το τετραήμερο.
1η μέρα Παρασκευή 22 Αλεξανδρούπολη
Με τη πρωινή πτήση φτάνουμε νωρίς στην Αλεξανδρούπολη και χωρίς να χάνουμε χρόνο μετά τον καφέ
αρχίζουμε το πρόγραμμά μας με πρώτη επίσκεψη στο Εθνολογικό Μουσείο Θράκης στην καρδιά της πόλης. Μια βιωματική ξενάγηση θα μας μεταφέρει στο παρελθόν μέσα από το πλούσιο εκθεσιακό υλικό του μουσείου, αλλά και να μας συνδέσει με τον τόπο και το χρόνο αξιοποιώντας τις δικές μας εμπειρίες και γνώσεις. Ξεναγός μας η ψυχή του Μουσείου η κυρία Αγγελική Γιαννακίδου.
Με το λεωφορείο μας θα κατευθυνθούμε προς τον επόμενο προορισμό μας, τον Εθνικό Υδροβιότοπο του Πάρκου του Έβρου. Εκεί στο Κέντρο πληροφόρησης θα πάρουμε τις πρώτες πληροφορίες από το φιλόξενο προσωπικό, τις αναρτήσεις και την σχετική προβολή ταινίας και ευαισθητοποιημένοι πλέον για την ιδιαίτερου κάλους περιοχή του Δέλτα του Έβρου θα επιβιβαστούμε σε βάρκες για περιήγηση και παρατήρηση πουλιών.
Ανανεωμένοι από τη βαρκάδα και περήφανοι για τις γνώσεις μας συνεχίζουμε με το λεωφορείο μας για το Εθνικό Πάρκο του δάσους της Δαδιάς.
Είναι μία από τις πρώτες περιοχές στην Ελλάδα που τέθηκαν σε καθεστώς προστασίας, καθώς εδώ συμβιώνουν και ευδοκιμούν συγκεντρωμένα πολλά είδη της χλωρίδας και της πανίδας της Βαλκανικής χερσονήσου, της Ευρώπης και της Ασίας. Το μωσαϊκό τοπίων που διαμορφώνεται από δάση πεύκης και δρυός, τα οποία διακόπτονται από ξέφωτα, βοσκοτόπια και καλλιεργούμενες εκτάσεις αποτελεί το ιδανικό περιβάλλον για τα αρπακτικά πουλιά. Εδώ συναντώνται τρία από τα τέσσερα είδη γύπα της Ευρώπης (Μαυρόγυπας, Όρνιο και Ασπροπάρης).
Τελευταίος στόχος μας στην περιοχή, το Σουφλί για να μάθουμε τα πάντα για τη σηροτροφία και τη μεταξουργία στο Μουσείο Μετάξης.
Το Σουφλί αναδείχτηκε σε σημαντικό κέντρο παραγωγής μεταξιού στα τέλη του 19ου αιώνα και έως τα μέσα του 20ού.
Θα πληροφορηθούμε για την προβιομηχανική διαδικασία της εκτροφής των μεταξοσκωλήκων και την επεξεργασία του μεταξιού, καθώς και για το αρχιτεκτονικό, κοινωνικό και οικονομικό πλαίσιο της εποχής που ανέδειξε το Σουφλί ως σημαντικό μεταξοπαραγωγικό κέντρο της Ελλάδας.
Θα ακούσουμε για όλες τις φάσεις που περιλαμβάνει ο κύκλος της σηροτροφίας και για όλα τα στάδια της μεταξουργίας μέσα από αυθεντικά εκθέματα, που υποστηρίζονται από οπτικοακουστικό υλικό.
Ένα σύντομο πέρασμα από το εργοστάσιο ξηρών καρπών Deka Nuts του κου Δημήτρη Δεληπούλιου θα
μας αποκαλύψει την δυναμική της παραμεθορίου.
Καιρός όμως να πάμε για φαγητό. Μας περιμένει η παραδοσιακή ταβέρνα Μπερεκέτι.
Μετά το φαγητό θα αναχωρήσουμε για Ξάνθη και το ξενοδοχείο μας για ξεκούραση.
Το βράδυ ελεύθερο για πρώτη γνωριμία με την πόλη.
2η μέρα Σάββατο 23 Ξάνθη
Μετά από ένα ωραίο πρωινό στο ξενοδοχείο μας, θα περπατήσουμε στα όμορφα σοκάκια της παλιάς πόλης
Όπως συνηθίζονταν στις περισσότερες πόλεις κατά τη διάρκεια της τουρκοκρατίας, έτσι και στην Ξάνθη η ρυμοτομία οργανωνόταν με βάση τις γειτονιές (μαχαλάδες) οι οποίες αντίστοιχα αναπτύσσονταν με βάση κάποιο θρησκευτικό κέντρο (εκκλησία, τζαμί, συναγωγή). Γίνεται λοιπόν εύκολα αντιληπτό ότι η συνύπαρξη χριστιανών, μουσουλμάνων και Εβραίων δημιούργησε ένα μείγμα που πάντρευε τον ανατολικό και τον δυτικό πολιτισμό αφήνοντας οικοδομήματα με ιδιαίτερο αρχιτεκτονικό ενδιαφέρον. Εδώ θα έρθουμε σε επαφή με το αισθητικά άρτιο αποτέλεσμα της σύνθεσης διαφορετικού τύπου πολυμορφικών κατοικιών με φόντο το φυσικό τοπίο των οροσειρών της περιοχής. Οι κατασκευαστικές τεχνικές άλλωστε εκτός από τις θρησκευτικές αντιλήψεις σχετίζονταν άμεσα με τη διαθεσιμότητα των ντόπιων υλικών.
Λίγο παρακάτω βρίσκεται το Λαογραφικό Μουσείο της πόλης που στεγάζεται σε δύο διώροφα κτίρια του 1870. Ανήκαν στην οικογένεια καπνεμπόρων Κουγιουμτζόγλου και σχεδιάστηκαν σε νεοαναγεννησιακό ύφος από γνωστό ρώσο αρχιτέκτονα. Χαρακτηριστικό της διακόσμησης είναι η χρήση κόκκινων πλίνθων ενώ ιδιαίτερη εντύπωση προκαλούν οι εσωτερικές τοιχογραφίες που αποδίδονται σε Γερμανό νεορομαντικό ζωγράφο. Βρίσκεται σχεδόν δίπλα στην πλατεία Μητρόπολης σε μια περιοχή που αποτελούσε το κέντρο του ελληνισμού κατά τη διάρκεια της τουρκοκρατίας. Στην περιήγηση μας στο μουσείο θα παρατηρήσουμε την ιστορική και κοινωνική εξέλιξη που συντελέστηκε στην Ξάνθη τους τελευταίους αιώνες. Θα μάθουμε για τις καθημερινές συνήθειες των κατοίκων του παρελθόντος και θα μπορέσουμε να επεξεργαστούμε χρηστικά αντικείμενα και εργαλεία που πλέον δεν χρησιμοποιούνται.
Πολύ κοντά γίνεται το Παζάρι η ιστορία του οποίου, χάνεται στα χρόνια της οθωμανικής περιόδου με απαρχή τον 15ο αιώνα. Ξεκίνησε ως ζωαγορά, συνέχισε ως αγορά οπωροκηπευτικών. Με αρχική τοποθεσία, μέχρι το 1920 στη σημερινή κεντρική πλατεία, γίνονταν κάθε Κυριακή και έκτοτε κάθε Σάββατο.
Είναι μια από τις πιο σημαντικές υπαίθριες εμπορικές δραστηριότητες στη Βόρεια Ελλάδα. με χιλιάδες επισκέπτες. από τις βαλκανικές χώρες όλο το χρόνο, ενώ ημερήσιες εκδρομές πραγματοποιούνται κάθε Σάββατο από τους όμορους νομούς.
Χριστιανοί και Μουσουλμάνοι, Ρομά, πρόσφυγες από χώρες της πρώην Σοβιετικής Ένωσης, αφρικανοί και κινέζοι συνυπάρχουν αρμονικά, δίδοντας στο παζάρι ένα ιδιαίτερο χρώμα, το οποίο δεν συναντάει κανείς σε άλλες υπαίθριες αγορές.
Στους πάγκους τους θα βρούμε από οπωροκηπευτικά και κάθε λογής τρόφιμα, χαλιά, κουβέρτες, είδη ένδυσης και υπόδησης, είδη οικιακής χρήσης και παιχνίδια που σκιαγραφούν την μοναδική ατμόσφαιρα του παζαριού.
Θα ενδώσουμε και εμείς στον πειρασμό μιας μικροαγοράς.
Μετά την γνωριμία μας με την πόλη της Ξάνθης αναχωρούμε για Παρανέστι όπου θα γνωρίσουμε τον πολυπράγμονα μελισσοκόμο κο Γιώργο Καρυπίδη στο ‘μέλι της αρκούδας’ που θα μας μιλήσει για τη συλλογή του βιολογικού μελιού του από αυτοφυή βλάστηση αλλά και για τις αρκούδες της περιοχής που το τιμούν δεόντως. Μαζί θα φτιάξουμε παστέλι με σουσάμι που θα καταναλώσουμε πάραυτα.
Επόμενος στόχος μας είναι τα Πομακοχώρια. στην παραμεθόριο με τη Βουλγαρία. Ο χρόνος κυλάει αργά εδώ. Μοιάζει να βρίσκεσαι σε άλλη εποχή. Η πομάκικη γλώσσα είναι που καθορίζει τον πληθυσμό εδώ και όχι η εθνική συνείδηση. Θα επισκεφτούμε το κοντινότερο χωριό στην Ξάνθη τη Σμίχθη να πάρουμε μια γεύση μιας άλλης Ελλάδας και πιθανώς το καφεδάκι μας.
Για φαγητό θα βρεθούμε νωρίς το απόγευμα στην ταβέρνα ‘Παλαιά Πόλις’στην Ξάνθη για Κυνήγι και άλλα καλούδια.
Αργότερα αξίζει να επισκεφτούμε το Σπίτι της Σκιάς του Μηχανικού - Εικαστικού Τριαντάφυλλου Βαίτση με τα ιδιαίτερα ‘γλυπτά σκιάς’ του, να γνωρίσουμε τον καλλιτέχνη και να ακούσουμε από τον ίδιο την εικαστική πρόταση του.
Το βράδυ ελεύθερο για βόλτες στην πόλη της Ξάνθης.
3η μέρα Κυριακή 24 Δράμα
Ξύπνημα νωρίς σήμερα για να προλάβουμε το τρένο των 8 και 20 από την Ξάνθη στο Παρανέστι που θα μας χαρίσει μια μαγευτική διαδρομή στα Στενά του Νέστου. Οι κατάφυτες όχθες του ποταμού και οι απόκρημνοι βράχοι που βυθίζονται απότομα μέσα στα νερά του, αποτελούν ένα μοναδικό σκηνικό, που σε συνδυασμό με την απουσία θορύβων ανθρώπινης δραστηριότητας μετατρέπουν τον τόπο σε ιδανικό προορισμό ξεκούρασης και ηρεμίας. Παραπλεύρως του ποταμού υπάρχουν πανέμορφα χωριά όπως οι Τοξότες με τον γραφικό σιδηροδρομικό σταθμό.
Το λεωφορείο μας θα μας περιμένει για να μας πάει στην επόμενη επίσκεψη μας στο Οινοποιείο Νίκου Λαζαρίδη στο Δοξάτο. Μια σύντομη ξενάγηση στις εγκαταστάσεις του οινοποιείου και μια μικρή οινογνωσία θα μας δώσουν το στίγμα της ανωτερότητας των Δραμινών κρασιών και του οινοπαραγωγού. Το extra αυτού του οινοποιείου είναι η Πινακοθήκη “Μαγικό Βουνό” που στεγάζει έργα Ελλήνων και ξένων καλλιτεχνών, που διακόσμησαν τις ετικέτες της κάθε εσοδείας του “Μαγικού Βουνού”. Πρωτότυπες δημιουργίες που εκφράζουν σχεδόν το σύνολο των τάσεων της ζωγραφικής, από τον ρομαντισμό και τον ρεαλισμό, έως τον υπερρεαλισμό και τη μοντέρνα τέχνη.
Διαφορετικές εικόνες, που έχουν ωστόσο ως αδιόρατο συνδετικό κρίκο μια μοναδική φιάλη ενός Icon κρασιού. Ένας ιδιαίτερος χώρος, εκεί όπου ο πολιτισμός των εικαστικών τεχνών, γίνεται ένα με την κουλτούρα του οίνου.
Η επόμενη στάση μας είναι εξίσου εντυπωσιακή. Είναι το Σπήλαιο του Αγγίτη ποταμού με λευκούς και κόκκινους σταλακτίτες όπου ο επισκέπτης κινείται σε ένα διάδρομο πάνω στο ποτάμι αντίθετα με τη ροή των ορμητικών νερών. Την ομορφιά της εικόνας συμπληρώνει ένας μεγάλος υδραυλικός τροχός που κάλυπτε τις ανάγκες ύδρευσης της περιοχής στην οθωμανική περίοδο.
Καταλήγουμε στην σημερινή μας περιπλάνηση στην πανέμορφη Δράμα. Αφού κάνουμε μια πρώτη γνωριμία με την πόλη, θα γνωρίσουμε μια μορφή της αλλαντοποιίας της βόρειας Ελλάδας έναν βαθιά φιλοσοφημένο παραγωγό τον κο Παρασκευά Σαρήμπογια που θα μας ‘μαρτυρήσει’ τη συνταγή των αλλαντικών Sary και θα μας φιλέψει ταυτόχρονα τα ιδιαίτερα προϊόντα του.
Η οικογένεια ήρθε στην Ελλάδα το 1890, έχοντας στις αποσκευές της παραδοσιακές συνταγές
για παστουρμάδες, σουτζούκια, σαλάμια και πολλές άλλες καραμανλίδικες και πολίτικες συνταγές.
Από το 1938 εγκαταστάθηκε στη Δράμα και ξεκίνησε το πρώτο της εργαστήριο.
Σήμερα η τέταρτη γενιά συνεχίζει ακολουθώντας και προσαρμόζοντας τις συνταγές του παππού στις απαιτήσεις του σήμερα σε υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις, πιστοποιημένες με ISO & HACCP.
Θα φάμε στη Δράμα στους Εντράδες.
Μετά το φαγητό συνεχίζουμε για Καβάλα και το νέο ξενοδοχείο μας για εγκατάσταση και ξεκούραση.
Στην διαδρομή θα περάσουμε από το εργαστήριο - πρατήριο Χαλβά Ελευθερίου για να δοκιμάσουμε το πασίγνωστο μαστιχάτο χαλβά του και να μάθουμε τα μικρά μυστικά του.
Το βράδυ ελεύθερο για πρώτη γνωριμία με την πόλη της Καβάλας.
4η μέρα Δευτέρα 25 Καβάλα
Στην Καβάλα μας περιμένει μια ξενάγηση στο Δημοτικό Μουσείο Καπνού, μια γνωριμία με το ολοκαίνουργιο Ναυτικό Μουσείο, ένας ωραίος Καφές στο Ιμαρέτ με πανοραμική θέα της πόλης στα πόδια μας (το οθωμανικό ορφανοτροφείο και νυν Ξενοδοχείο πολυτελείας).
Με βόλτες στο Καρνάγιο, τις Καμάρες (το ρωμαϊκό υδραγωγείο της πόλης) και το Τζαμί Χαλίλ Μπέη (παλιά Μουσική) θα ολοκληρώσουμε τη γνωριμία μας με την πόλη.
Για φαγητό με ψαρικά μας περιμένουν στο παλιό χαμάμ – σήμερα ταβέρνα Σούσουρο
Μετά το φαγητό θα κατευθυνθούμε προς το αεροδρόμιο της Αλεξανδρούπολης για την πτήση επιστροφής στην Αθήνα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο 445 € επιβάρυνση μονόκλινου 90 €
Περιλαμβάνει: Αεροπορικά εισιτήρια, μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, Οινογνωσία, Παρασκευή παστελιού, γαστρονομικές ξεναγήσεις σύμφωνα με το πρόγραμμα από τον αρχηγό και τοπικούς ξεναγούς.
Δεν περιλαμβάνει : Είσοδο στα Μουσεία , τέλη αεροδρομίου 50 €, Δημοτικός φόρος ξενοδοχείου,φαγητό που προτείνεται όμως σε φιλικές τιμές.
Τα Μενού
1η μέρα Παρασκευή 22 - Σουφλί
Μπερεκέτι Παραδοσιακή Τοπική κουζίνα (μεσημέρι)
Άγρια χόρτα
Πατατοσαλάτα
Γκεσλεμέδες
Καβουρμάς με αυγά μάτια κρεμμύδια και πιπεριά
Μπάμπω (μείγμα χοιρινό με μοσχάρι στο φούρνο με πατάτες)
Τσιγεροσαρμάδες
Ουρά μοσχαρίσια κοκκινιστή
Μουσταλευριά και μήλο βραστό με γρεναδίνη΄
Κόκκινο πολυποικιλιακό κρασάκι χύμα της περιοχής
Τιμή 13€
2η μέρα Σάββατο 23 - Ξάνθη
Παλαιά Πόλις Δημιουργική κουζίνα (αργά το απόγευμα)
Πολίτικη Σαλάτα
Τσιμπρέσα (χειροποίητη χτυπητή με φέτα, λιαστή ντομάτα και πιπεριά Φλωρίνης)
Γιαπράκια σπιτικά με κιμά και αυγολέμονο
Συνοδευμένα από το Thema Παυλίδη (τον μοναδικό συνδιασμό Δραμινού κρασιού - Ασύρτικο και Sauvignon Blanc)
Ατζέμ πιλάφι (κομματάκια αρνιού με ρύζι, αγνό βούτυρο και παραδοσιακό γιαούρτι)
Σαράι Ταούκ (μπουκιές κοτόπουλο με μπεσαμέλ γιαουρτιού και κουσκουσάκι σε μικρή γάστρα)
Αγριογούρουνο στο φούρνο με φρέσκα μανιτάρια και σως θυμαριού με άγριο ρύζι
Ταιριασμένα με τον Ανατολικό Αμπελώνα από τα Άβδηρα Ξάνθης (Μαυρούδι,Cabernet, Merlot)
Σεκέρ Παρέ με παγωτό και λικέρ λεμόνι της Ελένης
Τιμή 22€
3η μέρα Κυριακή 24 - Δράμα
Εντράδες Μοντέρνα Κουζίνα (μεσημέρι)
Πράσινα φυλλώματα (Ρόκα, Μαρούλι, βαλεριάνα, ραντίτσιο) με βινεγκρέτ μελιού, καρύδια και παρμεζάνα
Ψητό χαλούμι με χειροποίητη μαρμελάδα κόκκινης πιπεριάς
Βελουτέ καρότο με τζίντζερ
Ρεβίθια με κρόκο Κοζάνης καπνιστή γαλοπούλα, λιαστή ντομάτα, ελιές και παναρισμένο αυγό μολέ
Σουτζουκάκια Σμυρνέϊκα από προβατίνα και μοσχάρι με πουρέ μελιτζάνας
Καπνιστό χοιρινό στη γάστρα με χυλοπίτες
Συνοδευμένα όμορφα από κόκκινο κρασί δικής τους παραγωγής
Αποδομημένο τρίγωνο Πανοράματος
Τιμή 16€
4η μέρα Δευτέρα 25 - Καβάλα
Σούσουρο Ψαρικά (μεσημέρι)
Ταραμάς
Σαλάτα ανάμεικτη πράσινη με κρουτόν, χαλούμι, κεφαλοτύρι, λιαστή ντομάτα και φρούτα του δάσους
Καλαμαράκια τηγανητά
Σουπιές στιφάδο
Μυδοπίλαφο
Μπακαλιάρος σκορδαλιά
Κρασί λευκό χύμα από Δράμα
Κορμός και Cheese Cake σε μπουκίτσες
Τιμή 13 €
Αλεξανδρούπολη, Ξάνθη, Δράμα, Καβάλα, Νέστος, Έβρος
22- 25 Μαρτίου (τετραήμερο)
Ένα γεμάτο τετραήμερο με 4 πόλεις και τα πέριξ μας περιμένουν στο ταξίδι αυτό.
Η Αλεξανδρούπολη με το Εθνολογικό Μουσείο, το Δέλτα του Έβρου με βαρκάδα, η Δαδιά για παρατήρηση των μεγάλων αρπαχτικών πουλιών και το Μουσείο Μετάξης στο Σουφλί. Η Ξάνθη πάλι,
(η πόλη με τα χίλια χρώματα) με την ιστορικό της κέντρο, το παζάρι, το Λαογραφικό και τις καριόκες της θα μας γοητέψει στη συνέχεια. Και δίπλα της τα Πομακοχώρια και η μελισσοκομική ξενάγηση στο Παρανέστι θα ολοκληρώσουν τη δεύτερη μέρα μας. Κι ύστερα έρχεται η Δράμα με τις πηγές της, το σπήλαιο του ποταμού Αιγίτη, τα υπέροχα κρασιά της και τα αλλαντικά που κάνουν τη διαφορά. Τελευταία η Καβάλα με τις Καμάρες της, την αμφιθεατρικότητα, το Μουσείο Καπνού και το Ιμαρέτ θα κλείσει όμορφα το τετραήμερο.
1η μέρα Παρασκευή 22 Αλεξανδρούπολη
Με τη πρωινή πτήση φτάνουμε νωρίς στην Αλεξανδρούπολη και χωρίς να χάνουμε χρόνο μετά τον καφέ
αρχίζουμε το πρόγραμμά μας με πρώτη επίσκεψη στο Εθνολογικό Μουσείο Θράκης στην καρδιά της πόλης. Μια βιωματική ξενάγηση θα μας μεταφέρει στο παρελθόν μέσα από το πλούσιο εκθεσιακό υλικό του μουσείου, αλλά και να μας συνδέσει με τον τόπο και το χρόνο αξιοποιώντας τις δικές μας εμπειρίες και γνώσεις. Ξεναγός μας η ψυχή του Μουσείου η κυρία Αγγελική Γιαννακίδου.
Με το λεωφορείο μας θα κατευθυνθούμε προς τον επόμενο προορισμό μας, τον Εθνικό Υδροβιότοπο του Πάρκου του Έβρου. Εκεί στο Κέντρο πληροφόρησης θα πάρουμε τις πρώτες πληροφορίες από το φιλόξενο προσωπικό, τις αναρτήσεις και την σχετική προβολή ταινίας και ευαισθητοποιημένοι πλέον για την ιδιαίτερου κάλους περιοχή του Δέλτα του Έβρου θα επιβιβαστούμε σε βάρκες για περιήγηση και παρατήρηση πουλιών.
Ανανεωμένοι από τη βαρκάδα και περήφανοι για τις γνώσεις μας συνεχίζουμε με το λεωφορείο μας για το Εθνικό Πάρκο του δάσους της Δαδιάς.
Είναι μία από τις πρώτες περιοχές στην Ελλάδα που τέθηκαν σε καθεστώς προστασίας, καθώς εδώ συμβιώνουν και ευδοκιμούν συγκεντρωμένα πολλά είδη της χλωρίδας και της πανίδας της Βαλκανικής χερσονήσου, της Ευρώπης και της Ασίας. Το μωσαϊκό τοπίων που διαμορφώνεται από δάση πεύκης και δρυός, τα οποία διακόπτονται από ξέφωτα, βοσκοτόπια και καλλιεργούμενες εκτάσεις αποτελεί το ιδανικό περιβάλλον για τα αρπακτικά πουλιά. Εδώ συναντώνται τρία από τα τέσσερα είδη γύπα της Ευρώπης (Μαυρόγυπας, Όρνιο και Ασπροπάρης).
Τελευταίος στόχος μας στην περιοχή, το Σουφλί για να μάθουμε τα πάντα για τη σηροτροφία και τη μεταξουργία στο Μουσείο Μετάξης.
Το Σουφλί αναδείχτηκε σε σημαντικό κέντρο παραγωγής μεταξιού στα τέλη του 19ου αιώνα και έως τα μέσα του 20ού.
Θα πληροφορηθούμε για την προβιομηχανική διαδικασία της εκτροφής των μεταξοσκωλήκων και την επεξεργασία του μεταξιού, καθώς και για το αρχιτεκτονικό, κοινωνικό και οικονομικό πλαίσιο της εποχής που ανέδειξε το Σουφλί ως σημαντικό μεταξοπαραγωγικό κέντρο της Ελλάδας.
Θα ακούσουμε για όλες τις φάσεις που περιλαμβάνει ο κύκλος της σηροτροφίας και για όλα τα στάδια της μεταξουργίας μέσα από αυθεντικά εκθέματα, που υποστηρίζονται από οπτικοακουστικό υλικό.
Ένα σύντομο πέρασμα από το εργοστάσιο ξηρών καρπών Deka Nuts του κου Δημήτρη Δεληπούλιου θα
μας αποκαλύψει την δυναμική της παραμεθορίου.
Καιρός όμως να πάμε για φαγητό. Μας περιμένει η παραδοσιακή ταβέρνα Μπερεκέτι.
Μετά το φαγητό θα αναχωρήσουμε για Ξάνθη και το ξενοδοχείο μας για ξεκούραση.
Το βράδυ ελεύθερο για πρώτη γνωριμία με την πόλη.
2η μέρα Σάββατο 23 Ξάνθη
Μετά από ένα ωραίο πρωινό στο ξενοδοχείο μας, θα περπατήσουμε στα όμορφα σοκάκια της παλιάς πόλης
Όπως συνηθίζονταν στις περισσότερες πόλεις κατά τη διάρκεια της τουρκοκρατίας, έτσι και στην Ξάνθη η ρυμοτομία οργανωνόταν με βάση τις γειτονιές (μαχαλάδες) οι οποίες αντίστοιχα αναπτύσσονταν με βάση κάποιο θρησκευτικό κέντρο (εκκλησία, τζαμί, συναγωγή). Γίνεται λοιπόν εύκολα αντιληπτό ότι η συνύπαρξη χριστιανών, μουσουλμάνων και Εβραίων δημιούργησε ένα μείγμα που πάντρευε τον ανατολικό και τον δυτικό πολιτισμό αφήνοντας οικοδομήματα με ιδιαίτερο αρχιτεκτονικό ενδιαφέρον. Εδώ θα έρθουμε σε επαφή με το αισθητικά άρτιο αποτέλεσμα της σύνθεσης διαφορετικού τύπου πολυμορφικών κατοικιών με φόντο το φυσικό τοπίο των οροσειρών της περιοχής. Οι κατασκευαστικές τεχνικές άλλωστε εκτός από τις θρησκευτικές αντιλήψεις σχετίζονταν άμεσα με τη διαθεσιμότητα των ντόπιων υλικών.
Λίγο παρακάτω βρίσκεται το Λαογραφικό Μουσείο της πόλης που στεγάζεται σε δύο διώροφα κτίρια του 1870. Ανήκαν στην οικογένεια καπνεμπόρων Κουγιουμτζόγλου και σχεδιάστηκαν σε νεοαναγεννησιακό ύφος από γνωστό ρώσο αρχιτέκτονα. Χαρακτηριστικό της διακόσμησης είναι η χρήση κόκκινων πλίνθων ενώ ιδιαίτερη εντύπωση προκαλούν οι εσωτερικές τοιχογραφίες που αποδίδονται σε Γερμανό νεορομαντικό ζωγράφο. Βρίσκεται σχεδόν δίπλα στην πλατεία Μητρόπολης σε μια περιοχή που αποτελούσε το κέντρο του ελληνισμού κατά τη διάρκεια της τουρκοκρατίας. Στην περιήγηση μας στο μουσείο θα παρατηρήσουμε την ιστορική και κοινωνική εξέλιξη που συντελέστηκε στην Ξάνθη τους τελευταίους αιώνες. Θα μάθουμε για τις καθημερινές συνήθειες των κατοίκων του παρελθόντος και θα μπορέσουμε να επεξεργαστούμε χρηστικά αντικείμενα και εργαλεία που πλέον δεν χρησιμοποιούνται.
Πολύ κοντά γίνεται το Παζάρι η ιστορία του οποίου, χάνεται στα χρόνια της οθωμανικής περιόδου με απαρχή τον 15ο αιώνα. Ξεκίνησε ως ζωαγορά, συνέχισε ως αγορά οπωροκηπευτικών. Με αρχική τοποθεσία, μέχρι το 1920 στη σημερινή κεντρική πλατεία, γίνονταν κάθε Κυριακή και έκτοτε κάθε Σάββατο.
Είναι μια από τις πιο σημαντικές υπαίθριες εμπορικές δραστηριότητες στη Βόρεια Ελλάδα. με χιλιάδες επισκέπτες. από τις βαλκανικές χώρες όλο το χρόνο, ενώ ημερήσιες εκδρομές πραγματοποιούνται κάθε Σάββατο από τους όμορους νομούς.
Χριστιανοί και Μουσουλμάνοι, Ρομά, πρόσφυγες από χώρες της πρώην Σοβιετικής Ένωσης, αφρικανοί και κινέζοι συνυπάρχουν αρμονικά, δίδοντας στο παζάρι ένα ιδιαίτερο χρώμα, το οποίο δεν συναντάει κανείς σε άλλες υπαίθριες αγορές.
Στους πάγκους τους θα βρούμε από οπωροκηπευτικά και κάθε λογής τρόφιμα, χαλιά, κουβέρτες, είδη ένδυσης και υπόδησης, είδη οικιακής χρήσης και παιχνίδια που σκιαγραφούν την μοναδική ατμόσφαιρα του παζαριού.
Θα ενδώσουμε και εμείς στον πειρασμό μιας μικροαγοράς.
Μετά την γνωριμία μας με την πόλη της Ξάνθης αναχωρούμε για Παρανέστι όπου θα γνωρίσουμε τον πολυπράγμονα μελισσοκόμο κο Γιώργο Καρυπίδη στο ‘μέλι της αρκούδας’ που θα μας μιλήσει για τη συλλογή του βιολογικού μελιού του από αυτοφυή βλάστηση αλλά και για τις αρκούδες της περιοχής που το τιμούν δεόντως. Μαζί θα φτιάξουμε παστέλι με σουσάμι που θα καταναλώσουμε πάραυτα.
Επόμενος στόχος μας είναι τα Πομακοχώρια. στην παραμεθόριο με τη Βουλγαρία. Ο χρόνος κυλάει αργά εδώ. Μοιάζει να βρίσκεσαι σε άλλη εποχή. Η πομάκικη γλώσσα είναι που καθορίζει τον πληθυσμό εδώ και όχι η εθνική συνείδηση. Θα επισκεφτούμε το κοντινότερο χωριό στην Ξάνθη τη Σμίχθη να πάρουμε μια γεύση μιας άλλης Ελλάδας και πιθανώς το καφεδάκι μας.
Για φαγητό θα βρεθούμε νωρίς το απόγευμα στην ταβέρνα ‘Παλαιά Πόλις’στην Ξάνθη για Κυνήγι και άλλα καλούδια.
Αργότερα αξίζει να επισκεφτούμε το Σπίτι της Σκιάς του Μηχανικού - Εικαστικού Τριαντάφυλλου Βαίτση με τα ιδιαίτερα ‘γλυπτά σκιάς’ του, να γνωρίσουμε τον καλλιτέχνη και να ακούσουμε από τον ίδιο την εικαστική πρόταση του.
Το βράδυ ελεύθερο για βόλτες στην πόλη της Ξάνθης.
3η μέρα Κυριακή 24 Δράμα
Ξύπνημα νωρίς σήμερα για να προλάβουμε το τρένο των 8 και 20 από την Ξάνθη στο Παρανέστι που θα μας χαρίσει μια μαγευτική διαδρομή στα Στενά του Νέστου. Οι κατάφυτες όχθες του ποταμού και οι απόκρημνοι βράχοι που βυθίζονται απότομα μέσα στα νερά του, αποτελούν ένα μοναδικό σκηνικό, που σε συνδυασμό με την απουσία θορύβων ανθρώπινης δραστηριότητας μετατρέπουν τον τόπο σε ιδανικό προορισμό ξεκούρασης και ηρεμίας. Παραπλεύρως του ποταμού υπάρχουν πανέμορφα χωριά όπως οι Τοξότες με τον γραφικό σιδηροδρομικό σταθμό.
Το λεωφορείο μας θα μας περιμένει για να μας πάει στην επόμενη επίσκεψη μας στο Οινοποιείο Νίκου Λαζαρίδη στο Δοξάτο. Μια σύντομη ξενάγηση στις εγκαταστάσεις του οινοποιείου και μια μικρή οινογνωσία θα μας δώσουν το στίγμα της ανωτερότητας των Δραμινών κρασιών και του οινοπαραγωγού. Το extra αυτού του οινοποιείου είναι η Πινακοθήκη “Μαγικό Βουνό” που στεγάζει έργα Ελλήνων και ξένων καλλιτεχνών, που διακόσμησαν τις ετικέτες της κάθε εσοδείας του “Μαγικού Βουνού”. Πρωτότυπες δημιουργίες που εκφράζουν σχεδόν το σύνολο των τάσεων της ζωγραφικής, από τον ρομαντισμό και τον ρεαλισμό, έως τον υπερρεαλισμό και τη μοντέρνα τέχνη.
Διαφορετικές εικόνες, που έχουν ωστόσο ως αδιόρατο συνδετικό κρίκο μια μοναδική φιάλη ενός Icon κρασιού. Ένας ιδιαίτερος χώρος, εκεί όπου ο πολιτισμός των εικαστικών τεχνών, γίνεται ένα με την κουλτούρα του οίνου.
Η επόμενη στάση μας είναι εξίσου εντυπωσιακή. Είναι το Σπήλαιο του Αγγίτη ποταμού με λευκούς και κόκκινους σταλακτίτες όπου ο επισκέπτης κινείται σε ένα διάδρομο πάνω στο ποτάμι αντίθετα με τη ροή των ορμητικών νερών. Την ομορφιά της εικόνας συμπληρώνει ένας μεγάλος υδραυλικός τροχός που κάλυπτε τις ανάγκες ύδρευσης της περιοχής στην οθωμανική περίοδο.
Καταλήγουμε στην σημερινή μας περιπλάνηση στην πανέμορφη Δράμα. Αφού κάνουμε μια πρώτη γνωριμία με την πόλη, θα γνωρίσουμε μια μορφή της αλλαντοποιίας της βόρειας Ελλάδας έναν βαθιά φιλοσοφημένο παραγωγό τον κο Παρασκευά Σαρήμπογια που θα μας ‘μαρτυρήσει’ τη συνταγή των αλλαντικών Sary και θα μας φιλέψει ταυτόχρονα τα ιδιαίτερα προϊόντα του.
Η οικογένεια ήρθε στην Ελλάδα το 1890, έχοντας στις αποσκευές της παραδοσιακές συνταγές
για παστουρμάδες, σουτζούκια, σαλάμια και πολλές άλλες καραμανλίδικες και πολίτικες συνταγές.
Από το 1938 εγκαταστάθηκε στη Δράμα και ξεκίνησε το πρώτο της εργαστήριο.
Σήμερα η τέταρτη γενιά συνεχίζει ακολουθώντας και προσαρμόζοντας τις συνταγές του παππού στις απαιτήσεις του σήμερα σε υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις, πιστοποιημένες με ISO & HACCP.
Θα φάμε στη Δράμα στους Εντράδες.
Μετά το φαγητό συνεχίζουμε για Καβάλα και το νέο ξενοδοχείο μας για εγκατάσταση και ξεκούραση.
Στην διαδρομή θα περάσουμε από το εργαστήριο - πρατήριο Χαλβά Ελευθερίου για να δοκιμάσουμε το πασίγνωστο μαστιχάτο χαλβά του και να μάθουμε τα μικρά μυστικά του.
Το βράδυ ελεύθερο για πρώτη γνωριμία με την πόλη της Καβάλας.
4η μέρα Δευτέρα 25 Καβάλα
Στην Καβάλα μας περιμένει μια ξενάγηση στο Δημοτικό Μουσείο Καπνού, μια γνωριμία με το ολοκαίνουργιο Ναυτικό Μουσείο, ένας ωραίος Καφές στο Ιμαρέτ με πανοραμική θέα της πόλης στα πόδια μας (το οθωμανικό ορφανοτροφείο και νυν Ξενοδοχείο πολυτελείας).
Με βόλτες στο Καρνάγιο, τις Καμάρες (το ρωμαϊκό υδραγωγείο της πόλης) και το Τζαμί Χαλίλ Μπέη (παλιά Μουσική) θα ολοκληρώσουμε τη γνωριμία μας με την πόλη.
Για φαγητό με ψαρικά μας περιμένουν στο παλιό χαμάμ – σήμερα ταβέρνα Σούσουρο
Μετά το φαγητό θα κατευθυνθούμε προς το αεροδρόμιο της Αλεξανδρούπολης για την πτήση επιστροφής στην Αθήνα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο 445 € επιβάρυνση μονόκλινου 90 €
Περιλαμβάνει: Αεροπορικά εισιτήρια, μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, Οινογνωσία, Παρασκευή παστελιού, γαστρονομικές ξεναγήσεις σύμφωνα με το πρόγραμμα από τον αρχηγό και τοπικούς ξεναγούς.
Δεν περιλαμβάνει : Είσοδο στα Μουσεία , τέλη αεροδρομίου 50 €, Δημοτικός φόρος ξενοδοχείου,φαγητό που προτείνεται όμως σε φιλικές τιμές.
Τα Μενού
1η μέρα Παρασκευή 22 - Σουφλί
Μπερεκέτι Παραδοσιακή Τοπική κουζίνα (μεσημέρι)
Άγρια χόρτα
Πατατοσαλάτα
Γκεσλεμέδες
Καβουρμάς με αυγά μάτια κρεμμύδια και πιπεριά
Μπάμπω (μείγμα χοιρινό με μοσχάρι στο φούρνο με πατάτες)
Τσιγεροσαρμάδες
Ουρά μοσχαρίσια κοκκινιστή
Μουσταλευριά και μήλο βραστό με γρεναδίνη΄
Κόκκινο πολυποικιλιακό κρασάκι χύμα της περιοχής
Τιμή 13€
2η μέρα Σάββατο 23 - Ξάνθη
Παλαιά Πόλις Δημιουργική κουζίνα (αργά το απόγευμα)
Πολίτικη Σαλάτα
Τσιμπρέσα (χειροποίητη χτυπητή με φέτα, λιαστή ντομάτα και πιπεριά Φλωρίνης)
Γιαπράκια σπιτικά με κιμά και αυγολέμονο
Συνοδευμένα από το Thema Παυλίδη (τον μοναδικό συνδιασμό Δραμινού κρασιού - Ασύρτικο και Sauvignon Blanc)
Ατζέμ πιλάφι (κομματάκια αρνιού με ρύζι, αγνό βούτυρο και παραδοσιακό γιαούρτι)
Σαράι Ταούκ (μπουκιές κοτόπουλο με μπεσαμέλ γιαουρτιού και κουσκουσάκι σε μικρή γάστρα)
Αγριογούρουνο στο φούρνο με φρέσκα μανιτάρια και σως θυμαριού με άγριο ρύζι
Ταιριασμένα με τον Ανατολικό Αμπελώνα από τα Άβδηρα Ξάνθης (Μαυρούδι,Cabernet, Merlot)
Σεκέρ Παρέ με παγωτό και λικέρ λεμόνι της Ελένης
Τιμή 22€
3η μέρα Κυριακή 24 - Δράμα
Εντράδες Μοντέρνα Κουζίνα (μεσημέρι)
Πράσινα φυλλώματα (Ρόκα, Μαρούλι, βαλεριάνα, ραντίτσιο) με βινεγκρέτ μελιού, καρύδια και παρμεζάνα
Ψητό χαλούμι με χειροποίητη μαρμελάδα κόκκινης πιπεριάς
Βελουτέ καρότο με τζίντζερ
Ρεβίθια με κρόκο Κοζάνης καπνιστή γαλοπούλα, λιαστή ντομάτα, ελιές και παναρισμένο αυγό μολέ
Σουτζουκάκια Σμυρνέϊκα από προβατίνα και μοσχάρι με πουρέ μελιτζάνας
Καπνιστό χοιρινό στη γάστρα με χυλοπίτες
Συνοδευμένα όμορφα από κόκκινο κρασί δικής τους παραγωγής
Αποδομημένο τρίγωνο Πανοράματος
Τιμή 16€
4η μέρα Δευτέρα 25 - Καβάλα
Σούσουρο Ψαρικά (μεσημέρι)
Ταραμάς
Σαλάτα ανάμεικτη πράσινη με κρουτόν, χαλούμι, κεφαλοτύρι, λιαστή ντομάτα και φρούτα του δάσους
Καλαμαράκια τηγανητά
Σουπιές στιφάδο
Μυδοπίλαφο
Μπακαλιάρος σκορδαλιά
Κρασί λευκό χύμα από Δράμα
Κορμός και Cheese Cake σε μπουκίτσες
Τιμή 13 €
Το Λακωνίζειν εστί φιλοσοφείν
Η Σπάρτη και ο Λακωνικός κάμπος μέσα από τα προϊόντα, τον πολιτισμό και τους ανθρώπους τους
Τριήμερο Καθαράς Δευτέρας 9, 10 & 11 Μαρτίου 2019
Η Νέα Σπάρτη μας υποδέχεται με το Ιπποδάμειο σύστημα της , τα Νεοκλασικά της, τα Μουσεία της και τον Λεωνίδα στις παρυφές της αρχαίας πόλης.
Δίπλα είναι ο Μυστράς που δεσπόζει του Λακωνικού κάμπου και που για αιώνες φιλοξένησε τους Σπαρτιάτες. Και οι ελιές, τα πορτοκάλια και τα αμπέλια μιας εύφορης γης που δροσίζεται από τον Ευρώτα. Μαζί με τις πέστροφες του Ιχθυοτροφείου Καστορίου και τα μανιτάρια του Ταύγετου θα μας περιμένουν να τα γευτούμε στα καλύτερα εστιατόρια της περιοχής, αφού έχουμε ήδη γνωρίσει τους ντόπιους παραγωγούς τους.
Όσο για τις θερμίδες των πλούσιων γευμάτων μας θα φροντίσουμε να τις κάψουμε με μια πεζοπορία στο δάσος, σε μια μαγευτική φύση που θα μας αφήσει άφωνους. Διέξοδο στη θάλασσα θα μας χαρίσει η επίσκεψη στον υπέροχο Γύθειο.
Σάββατο 9
Νωρίς το πρωί αναχώρηση οδικώς από το κέντρο της Αθήνας, με πρώτο σταθμό τον Συνεταιρισμό 2000 πορτοκαλοπαραγωγών ΄ Λακωνία ΄ όπου θα μάθουμε τα πάντα για τη ΄χρυσή΄ παραγωγή εσπεριδοειδών της περιοχής. Ξεναγός μας ο κ Ηλίας Περγαντής.
Ακολουθεί γνωριμία με τις πρότυπες εγκαταστάσεις και τα βοσκοτόπια της Ομάδας Παραγωγών Βιολογικών Κοτόπουλων Bio Greco των κ Μπάμπη Λύρα, Σταύρου Αργυρόπουλου και Μελέτη Γιαννάκου. Οικοδεσπότης μας θα είναι ο κ. Μπάμπης Λύρας.
Τελευταία μας πρωινή επίσκεψη είναι στο Κτήμα Θεοδωρακάκου του εμπνευσμένου οινοπαραγωγού κ. Νίκου Θεοδωρακάκου, όπου μετά από μια σύντομη ξενάγηση στις εγκαταστάσεις του, θα δοκιμάσουμε 3 χαρακτηριστικά κρασιά.
Αμέσως μετά θα γευματίσουμε στο Οινομαγειρείο «Εν Χατίπι»
Μετά το φαγητό κατευθυνόμαστε προς το ξενοδοχείο Menelaion ένα στολίδι της πόλης για ξεκούραση. Το απόγευμα μετά την ξεκούραση είναι ελεύθερο για καφεδάκι ή βόλτα με τα πόδια στο κέντρο της πόλης.
Κυριακή 10
Η Κυριακή μας βρίσκει να απολαμβάνουμε ένα όμορφο πρωινό στην όμορφη τραπεζαρία του ξενοδοχείου μας.
Πρώτη επίσκεψη μας σήμερα το Αρχαιολογικό Μουσείο με τα πολύτιμα ψήγματα του κλασσικού και του ελληνορωμαϊκού κόσμου (υπέροχα τα ψηφιδωτά του).
Η Σπάρτη όμως υποστηρίζει και την τέχνη και εμείς δεν γίνεται να λείπουμε. Έτσι στην Κουμαντάρειο Πινακοθήκη θα δούμε τη συλλογή με Ευρωπαϊκά έργα στο ισόγειο αλλά και μια αντιπροσωπευτική συλλογή
Ελλήνων καλλιτεχνών της Εθνικής Πινακοθήκης στον όροφο. Ξεναγός μας η πρώην διευθύντρια του,
κα Γεωργία Κακούρου Χρόνη.
Η Τρίτη μας επίσκεψη είναι στο Μουσείο Λαδιού όπου μαθαίνουμε για το χαρακτηριστικότερο προϊόν της
περιοχής, το λάδι και για όλα τα στάδια παραγωγής και διάθεσης του ανά τους αιώνες.
Μισή ώρα αργότερα, περπατώντας στα στενά δρομάκια της Μεσαιωνικής καστροπολιτείας του Μυστρά,
προσπαθούμε να φανταστούμε το ένδοξο παρελθόν της περιοχής.
Μετά τον Μυστρά μας περιμένει ένα υπέροχο γεύμα στο χαριτωμένο εστιατόριο Χρώματα του κ. Νίκου Γρίβα στο χωριό Πικουλιάνικα με πλούσιες γεύσεις και θαυμάσια θέα στον Λακωνικό κάμπο. Το γεύμα συνοδεύεται από το χαρακτηριστικό ροζέ Λακωνικό κρασί.
Το απόγευμα ελεύθερο για βόλτες στην Σπάρτη.
Καθαρά Δευτέρα 11
Σήμερα θέλουμε να δούμε τους αετούς δίπλα στην θάλασσα γι’ αυτό μετά το πρωινό μας, αφού κάνουμε μια μικρή περιήγηση στην αρχαία και νέα Σπάρτη, βάζουμε πλώρη για Γύθειο.
Θα περπατήσουμε στον παραλιακό με τα παρατεταγμένα νεοκλασικά απέναντι στη θάλασσα, αλλά και στα ήρεμα εσωτερικά δρομάκια του. Θα δούμε το νησάκι Κρανάη ή Μαραθονήσι που ενώνεται με τη στεριά με μια στενή
λωρίδα γης και αποτέλεσε το πρώτο ερωτικό καταφύγιο του Πάρη και της ωραίας Ελένης. Θα απολαύσουμε τη θάλασσα πίνοντας το καφεδάκι μας και φεύγοντας θα περάσουμε από το ναυάγιο για τις φωτογραφίες μας.
Μετά την θάλασσα βουνό και τι βουνό ο Ταΰγετος μας περιμένει καμαρωτός και καταπράσινος.
Πρώτος στόχος μας το γραφικό χωριό Καστόρι. Η διαδρομή μας δίνει την ευκαιρία να πάρουμε μια πρώτη
εικόνα από την πλούσια φύση. Στην είσοδο του χωριού θα μας υποδεχθεί ο πολυσχιδής ιχθυοκαλλιεργητής
Γιάννης Γεροντίδης του οποίου τα προϊόντα θα δοκιμάσουμε στο μεσημεριανό μας γεύμα. Στο Ιχθυοτροφείο
του θα μας ‘βάλει’ στον υπέροχο κόσμο του.
Στην έξοδο του χωριού μας περιμένει μια μαγική μικρή πεζοπορία δίπλα στο ποτάμι. Συνεχίζουμε όμως προς το διπλανό χωριό το Γεωργίτσι που είναι σκαρφαλωμένο στα 970 μέτρα και έχει υπέροχη πανοραμική θέα. Εκεί
στο Μπαλκόνι του Ταύγετου της Κικής και του Γιάννη Παύλου μας περιμένει ένα πρωτότυπο
Gourmet – χωριάτικο γεύμα.
Μετά το μεσημεριανό φαγητό επιστρέφουμε οδικώς στην Αθήνα
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 200 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 40 €
Το Cosmorama σας προσφέρει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο – 2 Διανυκτερεύσεις με πρωινό σε επιλεγμένο boutique hotel στη Σπάρτη, Οινογνωσία στο Κτήμα Θεοδωρακάκου, Γαστρονομικές ξεναγήσεις από τον αρχηγό και τοπικούς ξεναγούς, δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα.
Δεν περιλαμβάνονται : Είσοδοι στα Μουσεία, Δημοτικός φόρος Ξενοδοχείου, τα γεύματα, που προσφέρονται όμως σε ειδικές τιμές.
Κρατήσεις στο 2103642707
Τα Μενού
«Εν Χατίπι»
Εδώ έχει μεγαλουργήσει γαστρονομικά ο αείμνηστος ‘ Ζορμπάς της Λακωνικής κουζίνας’ κ. Μιχάλης Τσαγγάρης. Η γυναίκα του και ο γιος του συνεχίζουν στα βήματα του δημιουργώντας ‘παραδοσιακές’ λιχουδιές με ολόφρεσκα τοπικά υλικά.
Ελιές τσακιστές, Ρεβίθια με σπανάκι, Κουνουπίδι γιαχνί, Καγιανάς με καπνιστή πέστροφα, Σολωμός με καραμελωμένα κρεμμύδια και φάβα, Σαλάτα ανάμεικτη φρέσκια Παξιμαδοκλέφτρα, Μπουκιές από στήθος κοτόπουλο φρικασέ με μανιτάρια, Χοιρινό με πατάτες και φέτα στη γάστρα, Σφέλλα με μέλι και παπαρούνα
Κρασί: Κόκκινο χύμα Σταμάτη (Merlot, Syrah)
Τιμή 13 €
Χρώματα
Η παλιά ταβέρνα του "Μπάρμπα Νίκου" που λειτουργούσε στα Πικουλιάνικα από το 1936 σε ένα παλιό πέτρινο σπίτι με θέα όλο το λακωνικό κάμπο και την καστροπολιτεία του Μυστρά, λειτουργεί από το τέλος του 2008, ως εστιατόριο "ΧΡΩΜΑΤΑ". Αναμορφώθηκε από την σκηνογράφο Εύα Νάθενα και είναι μια εντελώς ιδιαίτερη πρόταση για την περιοχή.
Θα δοκιμάσουμε
Φρέσκα μανιτάρια σχάρας με σκόρδο, ελαιόλαδα, θυμάρι , βαλσαμικό ξύδι
Τσιγαριαστά χόρτα με φρέσκια ντομάτα και φέτα
Πιτάκια με ορτύκια σε κόκκινο κρασί
Κεφτεδάκια με κίτρινη κολοκύθα και αρωματισμένο γιαούρτι
Ταλαγάνι Μεσσηνίας γεμιστό με ψητά λαχανικά και πέστο δυόσμου
Κόκκορας Μπαρδουνιώτικος με κρεμμύδια και χυλοπιτάκια
Πορτοκαλόπιτα με παγωτό
Κρασί : Ροζέ χύμα
Τιμή 17 €
Το Μπαλκόνι του Ταϋγέτου
Το Μπαλκόνι του Ταϋγέτου είναι μια οικογενειακή επιχείρηση δημιούργημα της Κικής και του
Γιάννη Παύλου ένας πέτρινος Ξενώνας δηλαδή με υπέροχη θέα προσωπική φροντίδα και ‘μιαμ’ μαγειρική.
Θα μας σερβίρουν ένα Gourmet γεύμα φτιαγμένο από τα χεράκια τους.
Βελουτέ σούπα άγριων μανιταριών
Σαλάτα με πρασινάδες, καραμελωμένα άγρια μανιτάρια, ξηρούς καρπούς, και βαλσαμικό μύρτιλο
Σολωμός Ταρτάρ, με σάλτσα πορτοκαλιού και τσάι Ταϋγέτου
Ταραμοσαλάτα σπιτική με λευκό ταραμά
Τάρτα κόκκινης κολοκύθας
Χορτόπιτα
Λαχανοντολμάδες με άγρια μανιτάρια
Παπαρδέλες με Καπνιστή Πέστροφα
Χειροποίητο γλυκό του κουταλιού
Κρασί: Κυδωνίτσα ΒΙΟ ΠΟΠ Κτήμα Θεοδωρακάκου (λευκό)
Τιμή 25 €
Νοτιοανατολική Αττική τόσο κοντά μας και όμως.. ..τόσο άγνωστη
Κυριακή 3 Μαρτίου 2019
Μια εκδρομή δίπλα στο σπίτι μας με ατραξιόν πρώτου μεγέθους που θα μας κάνουν να μην πιστεύουμε στα μάτια μας είναι η βόλτα μας αυτή. Περιλαμβάνει ένα σπήλαιο – κόσμημα για την Αττική που ήταν κλειστό πολλά χρόνια, με μοναδική θέα στον κάμπο από την είσοδο του. Για το Μουσείο Βορρέ δεν χρειάζονται συστάσεις - στα συν η ξενάγηση από τον Αρχιτέκτονα κο Αναστάση Βορρέ.
Κωσταρέλος και Δαρεμάς που ακολουθούν αποτελούν το ψωμοτύρι της ελληνικής διατροφής.
Αλλά και αγιογραφίες Φώτη Κόντογλου έχει το πρόγραμμα και φυσικά δεν θα μπορούσε να λείψει η υπέροχη Βραυρώνα με το ναό της Αρτέμιδος και το Μουσείο της. Για το τέλος ο οινοπαραγωγός που το όνομα του είναι συνυφασμένο με το Σαββατιανό της Αττικής γης, ο κος Γιώργος Βασιλείου θα μας περιμένει με τα κρασιά του και ένα χωριάτικο τοπικό γεύμα.
Παιανία: Θα ξεκινήσουμε την εκδρομή μας με το πολύ σημαντικό Σπήλαιο Παιανίας που ξανάνοιξε για το κοινό μετά από εργασίες συντήρησης 5 χρόνων. Πρόκειται για το ωραιότερο σπήλαιο της Αττικής και ένα από τα ομορφότερα στην Ελλάδα, με εντυπωσιακό διάκοσμο, μεγάλες κολώνες που νομίζει κανείς ότι είναι πέτρινοι καταρράκτες, καταπληκτικούς σταλακτίτες και σταλαγμίτες που δημιουργούν μια μαγευτική ατμόσφαιρα.
Βρίσκεται στην ανατολική πλαγιά του Υμηττού, σε υψόμετρο 510 μ. Ανακαλύφθηκε το 1928 όταν ένα νεαρό πρόβατο έπεσε σε μία τρύπα που υπήρχε στο έδαφος. Ο βοσκός άκουσε το βέλασμα του και ανακάλυψε μία μικρή χαραμάδα στα πετρώματα του βουνού. Για να το πιάσει μάλιστα, ζήτησε τη βοήθεια ενός κατασκευαστή πηγαδιών, ο οποίος όταν μπήκε μέσα ένιωσε ένα ρεύμα αέρα να τον διαπερνά.
Πρώτος εξερευνητής του Σπηλαίου θεωρείται ο δημοσιογράφος Δ. Χατζόπουλος, ο οποίος πραγματοποίησε την πρώτη κάθοδο από την φυσική είσοδο του σπηλαίου, όπου προηγουμένως είχε πέσει το κατσίκι. Χαρτογραφήθηκε το 1954 από τον Γιάννη και την Άννα Πετροχείλου της Ελληνικής Σπηλαιολογικής Εταιρείας. Αξιοποιήθηκε τουριστικά κατά τη δεκαετία του ’60. Πρόκειται για σπήλαιο ηλικίας 2.000.000 ετών και λόγω της ανυπαρξίας άλλης εισόδου δεν είχε ποτέ πριν παρατηρηθεί από τον άνθρωπο! Δεν χρησιμοποιήθηκε δηλαδή ως κατοικία του πρωτόγονου ανθρώπου, όπως έχει συμβεί σε άλλα σπήλαια στα οποία βρέθηκαν οστά και ίχνη φωτιάς.
Δυστυχώς όμως λόγω του ακατάλληλου φωτισμού τα τοιχώματα του σπηλαίου μολύνθηκαν από άλγη κάτι που οδήγησε σε κλείσιμο του σπηλαίου.
Συνεχίζουμε με ένα σημαντικό χώρο τέχνης και λαογραφίας που τιμά με την παρουσία του την χώρα μας, το Μουσείο κόσμημα για την Παιανία, το Μουσείο Βορρέ.
Το Μουσείο έχει έκταση 18 στρέμματα και αποτελείται από δύο μέρη , που καλύπτουν μαζί τουλάχιστον 2500 χρόνια ελληνικής ιστορίας. Το Μουσείο σύγχρονης ελληνικής τέχνης με μία από τις πιο σημαντικές και αντιπροσωπευτικές συλλογές η οποία περιλαμβάνει ευρεία γκάμα γλυπτών, κατασκευών και ζωγραφικής του δεύτερου μισού του 20ου αιώνα, και το Λαογραφικό Μουσείο που είναι ένα ασυνήθιστο σύμπλεγμα κτιρίων, αυλών και κήπων ή μάλλον μια αναπροσαρμογή παραδοσιακών αρχιτεκτονικών στοιχείων, και στεγάζει μια συλλογή από αρχαιότητες, κεραμικά, λαϊκά κειμήλια και αντικείμενα που χρησιμοποιούνταν πριν από αιώνες στην καθημερινή ζωή, με τέτοιο τρόπο όμως ώστε να αναδεικνύεται η χρηστική τους αξία και η έμφυτη ομορφιά τους.
Όλο το συγκρότημα είναι διαρθρωμένο έτσι, ώστε να αναδεικνύεται με ένα μοναδικό τρόπο το ελληνικό πνεύμα.
Οι κήποι είναι άγριοι και αποτελούμενοι σχεδόν αποκλειστικά από Μεσογειακή χλωρίδα είναι ένα σημαντικό κομμάτι του Μουσείου, χαρακτηριζόμενοι από πολλούς ως οι πιο όμορφοι κήποι της Αθήνας. Εμπνευσμένος ξεναγός μας ο Αρχιτέκτων Αναστάσης Βορρές.
Επόμενη στάση μας η πλατεία του χωριού για να αποτίσουμε φόρο τιμής στις υπέροχες αγιογραφίες του Φώτη Κόντογλου που κοσμούν την εκκλησία της Ζωοδόχου Πηγής.
Μαρκόπουλο: Ξεκινήσαμε την περιήγηση μας με σπηλαιολογία, τέχνη και λαογραφία. Θα συνεχίσουμε με 2 παραδοσιακές αλλά εκσυγχρονισμένες επιχειρήσεις που προσφέρουν τη βασική διατροφή της Ελλάδας ΄το ψωμοτύρι της΄, με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Αρχίζουμε με το πρότυπο Τυροκομείο Κωσταρέλου. Ένα οργανωμένο, σύγχρονο τυροκομείο με όλη τη γκάμα γαλακτοκομικών και με ιστορία, κάτι που δεν είναι συνηθισμένο στην Αττική. Η περιοχή έχει "αστικοποιηθεί" προ πολλού χάνοντας τον πρωτογενή παραγωγικό της χαρακτήρα, άρα πόσο αυθεντική γεύση θα έχουν τα τυροκομικά προϊόντα που παράγονται μακριά από βοσκοτόπους; Το αισθάνεσαι μόλις δοκιμάσεις τη φέτα. Βουτυράτη, μεστή, πιπεράτη και με στόφα παραδοσιακής τυροκόμησης, δεν θυμίζει καθόλου τις τυποποιημένες. Οι Οικοδεσπότες μας Οι αδελφοί Κυριάκος και Χρήστος Κωσταρέλος με πανεπιστημιακές σπουδές στην οικονομία και το μάρκετινγκ έμαθαν από τον παππού και τον πατέρα τους να εμμένουν στην ποιότητα και σ' αυτό δεν κάνανε καμία υποχώρηση. Από τότε που θυμούνται τον εαυτό τους, από την εποχή του παππού, βρίσκονται μέσα στο τυροκομείο.
Συνεχίζουμε με το Φούρνο Δαρεμά του Κώστα Δαρεμά που ξεκίνησε στα τέλη του 1800 ο προπάππους του σαν παντοπωλείο στο Μαρκόπουλο. Ο Γεώργιος και η Σοφία Δαρεμά το 1950 το μετέτρεψαν σε φούρνο. Από τότε λειτουργεί συνεχώς με τις καλύτερες πρώτες ύλες. Η σημερινή τέταρτη γενιά της οικογένειας έχει στόχο να διατηρήσει την ίδια υψηλή ποιότητα του παρελθόντος. Ονομαστά είναι τα μουστοκούλουρα με συνταγή της γιαγιάς και απλά υλικά (σταρένιο αλεύρι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μούστος ιδίας παραγωγής, κανέλα και γαρίφαλα, όλα ζυμωμένα με το χέρι, για να μην καταπονείται η ζύμη). Το Φθινόπωρο βρίσκουμε τη βελούδινη μουσταλευριά με τα ολόκληρα αμύγδαλα χωρίς ζάχαρη και βέβαια τα κρασοκούλουρα και τα κουλούρια πορτοκαλιού. Καλή και η ποικιλία ψωμιού. Δίπλα υπάρχει η κάβα Δαρεμά με κρασί βιολογικής καλλιέργειας & το περίφημο βραστό κρασί των Μεσογείων.
Βραυρώνα: Και λίγο από αρχαία ιστορία της περιοχής στο Αρχαιολογικό Μουσείο Βραυρώνος που καλύπτει τις περιόδους από την Πρώιμη Χαλκοκρατία έως τη Ρωμαϊκή εποχή. Τα σημαντικότερα ευρήματα είναι τα γλυπτά από το ιερό της Αρτέμιδος (γλυπτά, ειδώλια, κεραμική, κοσμήματα κ.λ.π.). Παράλληλα ωστόσο, εκτίθενται και μικρότερα σύνολα από τον προϊστορικό οικισμό της Βραυρώνος (κεραμική, εργαλεία και άλλα αντικείμενα καθημερινής χρήσης) και την ευρύτερη περιοχή των Μεσογείων (μυκηναϊκό νεκροταφείο Περατής, γεωμετρικό νεκροταφείο Μερέντας, Αναβύσσου).
Κορωπί: Επιστρέφουμε στο Κορωπί και καταλήγουμε στο Οινοποιείο Βασιλείου ένα παραδοσιακό οινοποιείο από το 1905 όταν ο Γιώργος Βασιλείου - παππούς, γέννημα θρέμμα της περιοχής των Μεσογείων της Αττικής, δημιούργησε ιδιόκτητους αμπελώνες για να φτιάξει το κρασί του. Ο γιος του συνέχισε την τέχνη και την παράδοση της οικογένειας. Σήμερα του οινοποιείου ηγείται ο οινολόγος Γιώργος Βασιλείου με σπουδές στο Πανεπιστήμιο της Dijon, στη Γαλλία, που έχει αναλάβει την οικογενειακή επιχείρηση με σκοπό τη δημιουργία εμφιαλωμένου κρασιού στο οποίο η ενός αιώνος πείρα της οικογένειας και το μεράκι, εναρμονίζονται με την ευρωπαϊκή τεχνογνωσία για την παραγωγή ποιοτικών κρασιών.
Θα ξεναγηθούμε στους χώρους παραγωγής και παλαίωσης του κρασιού από τον ίδιο τον οινοπαραγωγό και
θα παρακολουθήσουμε μία προβολή ενημερωτική για το κρασί των Μεσογείων.
Τιμή 35€
Θα κλείσουμε την επίσκεψή μας στην Ανατολική Αττική με ένα σπιτικό γεύμα στο Οινοποιείο Βασιλείου, συνοδευμένο με 4 υπέροχα κρασιά του κτήματος.
Το μενού
Γίγαντες
Πατατοσαλάτα
Ροζέ Βασιλείου
Σαλάτα πράσινη με ψιλοκομμένο μαρούλι, μήλο, αχλάδι, πορτοκάλι και βαλσαμικό ξύδι
Αμπελώνες Βασιλείου
Σιδηρόδρομος (στηθοπλευρές νεαρού μοσχαριού με κριθαράκι και φρέσκια ντομάτα στο φούρνο)
Αγιωργήτικο Νεμέα Βασιλείου
Σπιτικό γαλακτομπούρεκο
Μελιτώδης οίνος Βασιλείου
Φιλική τιμή γεύματος 20 €
Μετά το γεύμα θα επιστρέψουμε με το λεωφορείο μας στην Αθήνα.
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, ξενάγηση από ξεναγό στο Μουσείο Βραυρώνας, ξεναγήσεις στους γαστρονομικούς χώρους από τον αρχηγό και τους παραγωγούς, Οινογνωσία 4 κρασιών και προβολή ενημερωτικής ταινίας στο οινοποιείο από τον οινοπαραγωγό.
Κρατήσεις 210 3642707 Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση της εκδρομής 15.
Κυριακή 3 Μαρτίου 2019
Μια εκδρομή δίπλα στο σπίτι μας με ατραξιόν πρώτου μεγέθους που θα μας κάνουν να μην πιστεύουμε στα μάτια μας είναι η βόλτα μας αυτή. Περιλαμβάνει ένα σπήλαιο – κόσμημα για την Αττική που ήταν κλειστό πολλά χρόνια, με μοναδική θέα στον κάμπο από την είσοδο του. Για το Μουσείο Βορρέ δεν χρειάζονται συστάσεις - στα συν η ξενάγηση από τον Αρχιτέκτονα κο Αναστάση Βορρέ.
Κωσταρέλος και Δαρεμάς που ακολουθούν αποτελούν το ψωμοτύρι της ελληνικής διατροφής.
Αλλά και αγιογραφίες Φώτη Κόντογλου έχει το πρόγραμμα και φυσικά δεν θα μπορούσε να λείψει η υπέροχη Βραυρώνα με το ναό της Αρτέμιδος και το Μουσείο της. Για το τέλος ο οινοπαραγωγός που το όνομα του είναι συνυφασμένο με το Σαββατιανό της Αττικής γης, ο κος Γιώργος Βασιλείου θα μας περιμένει με τα κρασιά του και ένα χωριάτικο τοπικό γεύμα.
Παιανία: Θα ξεκινήσουμε την εκδρομή μας με το πολύ σημαντικό Σπήλαιο Παιανίας που ξανάνοιξε για το κοινό μετά από εργασίες συντήρησης 5 χρόνων. Πρόκειται για το ωραιότερο σπήλαιο της Αττικής και ένα από τα ομορφότερα στην Ελλάδα, με εντυπωσιακό διάκοσμο, μεγάλες κολώνες που νομίζει κανείς ότι είναι πέτρινοι καταρράκτες, καταπληκτικούς σταλακτίτες και σταλαγμίτες που δημιουργούν μια μαγευτική ατμόσφαιρα.
Βρίσκεται στην ανατολική πλαγιά του Υμηττού, σε υψόμετρο 510 μ. Ανακαλύφθηκε το 1928 όταν ένα νεαρό πρόβατο έπεσε σε μία τρύπα που υπήρχε στο έδαφος. Ο βοσκός άκουσε το βέλασμα του και ανακάλυψε μία μικρή χαραμάδα στα πετρώματα του βουνού. Για να το πιάσει μάλιστα, ζήτησε τη βοήθεια ενός κατασκευαστή πηγαδιών, ο οποίος όταν μπήκε μέσα ένιωσε ένα ρεύμα αέρα να τον διαπερνά.
Πρώτος εξερευνητής του Σπηλαίου θεωρείται ο δημοσιογράφος Δ. Χατζόπουλος, ο οποίος πραγματοποίησε την πρώτη κάθοδο από την φυσική είσοδο του σπηλαίου, όπου προηγουμένως είχε πέσει το κατσίκι. Χαρτογραφήθηκε το 1954 από τον Γιάννη και την Άννα Πετροχείλου της Ελληνικής Σπηλαιολογικής Εταιρείας. Αξιοποιήθηκε τουριστικά κατά τη δεκαετία του ’60. Πρόκειται για σπήλαιο ηλικίας 2.000.000 ετών και λόγω της ανυπαρξίας άλλης εισόδου δεν είχε ποτέ πριν παρατηρηθεί από τον άνθρωπο! Δεν χρησιμοποιήθηκε δηλαδή ως κατοικία του πρωτόγονου ανθρώπου, όπως έχει συμβεί σε άλλα σπήλαια στα οποία βρέθηκαν οστά και ίχνη φωτιάς.
Δυστυχώς όμως λόγω του ακατάλληλου φωτισμού τα τοιχώματα του σπηλαίου μολύνθηκαν από άλγη κάτι που οδήγησε σε κλείσιμο του σπηλαίου.
Συνεχίζουμε με ένα σημαντικό χώρο τέχνης και λαογραφίας που τιμά με την παρουσία του την χώρα μας, το Μουσείο κόσμημα για την Παιανία, το Μουσείο Βορρέ.
Το Μουσείο έχει έκταση 18 στρέμματα και αποτελείται από δύο μέρη , που καλύπτουν μαζί τουλάχιστον 2500 χρόνια ελληνικής ιστορίας. Το Μουσείο σύγχρονης ελληνικής τέχνης με μία από τις πιο σημαντικές και αντιπροσωπευτικές συλλογές η οποία περιλαμβάνει ευρεία γκάμα γλυπτών, κατασκευών και ζωγραφικής του δεύτερου μισού του 20ου αιώνα, και το Λαογραφικό Μουσείο που είναι ένα ασυνήθιστο σύμπλεγμα κτιρίων, αυλών και κήπων ή μάλλον μια αναπροσαρμογή παραδοσιακών αρχιτεκτονικών στοιχείων, και στεγάζει μια συλλογή από αρχαιότητες, κεραμικά, λαϊκά κειμήλια και αντικείμενα που χρησιμοποιούνταν πριν από αιώνες στην καθημερινή ζωή, με τέτοιο τρόπο όμως ώστε να αναδεικνύεται η χρηστική τους αξία και η έμφυτη ομορφιά τους.
Όλο το συγκρότημα είναι διαρθρωμένο έτσι, ώστε να αναδεικνύεται με ένα μοναδικό τρόπο το ελληνικό πνεύμα.
Οι κήποι είναι άγριοι και αποτελούμενοι σχεδόν αποκλειστικά από Μεσογειακή χλωρίδα είναι ένα σημαντικό κομμάτι του Μουσείου, χαρακτηριζόμενοι από πολλούς ως οι πιο όμορφοι κήποι της Αθήνας. Εμπνευσμένος ξεναγός μας ο Αρχιτέκτων Αναστάσης Βορρές.
Επόμενη στάση μας η πλατεία του χωριού για να αποτίσουμε φόρο τιμής στις υπέροχες αγιογραφίες του Φώτη Κόντογλου που κοσμούν την εκκλησία της Ζωοδόχου Πηγής.
Μαρκόπουλο: Ξεκινήσαμε την περιήγηση μας με σπηλαιολογία, τέχνη και λαογραφία. Θα συνεχίσουμε με 2 παραδοσιακές αλλά εκσυγχρονισμένες επιχειρήσεις που προσφέρουν τη βασική διατροφή της Ελλάδας ΄το ψωμοτύρι της΄, με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Αρχίζουμε με το πρότυπο Τυροκομείο Κωσταρέλου. Ένα οργανωμένο, σύγχρονο τυροκομείο με όλη τη γκάμα γαλακτοκομικών και με ιστορία, κάτι που δεν είναι συνηθισμένο στην Αττική. Η περιοχή έχει "αστικοποιηθεί" προ πολλού χάνοντας τον πρωτογενή παραγωγικό της χαρακτήρα, άρα πόσο αυθεντική γεύση θα έχουν τα τυροκομικά προϊόντα που παράγονται μακριά από βοσκοτόπους; Το αισθάνεσαι μόλις δοκιμάσεις τη φέτα. Βουτυράτη, μεστή, πιπεράτη και με στόφα παραδοσιακής τυροκόμησης, δεν θυμίζει καθόλου τις τυποποιημένες. Οι Οικοδεσπότες μας Οι αδελφοί Κυριάκος και Χρήστος Κωσταρέλος με πανεπιστημιακές σπουδές στην οικονομία και το μάρκετινγκ έμαθαν από τον παππού και τον πατέρα τους να εμμένουν στην ποιότητα και σ' αυτό δεν κάνανε καμία υποχώρηση. Από τότε που θυμούνται τον εαυτό τους, από την εποχή του παππού, βρίσκονται μέσα στο τυροκομείο.
Συνεχίζουμε με το Φούρνο Δαρεμά του Κώστα Δαρεμά που ξεκίνησε στα τέλη του 1800 ο προπάππους του σαν παντοπωλείο στο Μαρκόπουλο. Ο Γεώργιος και η Σοφία Δαρεμά το 1950 το μετέτρεψαν σε φούρνο. Από τότε λειτουργεί συνεχώς με τις καλύτερες πρώτες ύλες. Η σημερινή τέταρτη γενιά της οικογένειας έχει στόχο να διατηρήσει την ίδια υψηλή ποιότητα του παρελθόντος. Ονομαστά είναι τα μουστοκούλουρα με συνταγή της γιαγιάς και απλά υλικά (σταρένιο αλεύρι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μούστος ιδίας παραγωγής, κανέλα και γαρίφαλα, όλα ζυμωμένα με το χέρι, για να μην καταπονείται η ζύμη). Το Φθινόπωρο βρίσκουμε τη βελούδινη μουσταλευριά με τα ολόκληρα αμύγδαλα χωρίς ζάχαρη και βέβαια τα κρασοκούλουρα και τα κουλούρια πορτοκαλιού. Καλή και η ποικιλία ψωμιού. Δίπλα υπάρχει η κάβα Δαρεμά με κρασί βιολογικής καλλιέργειας & το περίφημο βραστό κρασί των Μεσογείων.
Βραυρώνα: Και λίγο από αρχαία ιστορία της περιοχής στο Αρχαιολογικό Μουσείο Βραυρώνος που καλύπτει τις περιόδους από την Πρώιμη Χαλκοκρατία έως τη Ρωμαϊκή εποχή. Τα σημαντικότερα ευρήματα είναι τα γλυπτά από το ιερό της Αρτέμιδος (γλυπτά, ειδώλια, κεραμική, κοσμήματα κ.λ.π.). Παράλληλα ωστόσο, εκτίθενται και μικρότερα σύνολα από τον προϊστορικό οικισμό της Βραυρώνος (κεραμική, εργαλεία και άλλα αντικείμενα καθημερινής χρήσης) και την ευρύτερη περιοχή των Μεσογείων (μυκηναϊκό νεκροταφείο Περατής, γεωμετρικό νεκροταφείο Μερέντας, Αναβύσσου).
Κορωπί: Επιστρέφουμε στο Κορωπί και καταλήγουμε στο Οινοποιείο Βασιλείου ένα παραδοσιακό οινοποιείο από το 1905 όταν ο Γιώργος Βασιλείου - παππούς, γέννημα θρέμμα της περιοχής των Μεσογείων της Αττικής, δημιούργησε ιδιόκτητους αμπελώνες για να φτιάξει το κρασί του. Ο γιος του συνέχισε την τέχνη και την παράδοση της οικογένειας. Σήμερα του οινοποιείου ηγείται ο οινολόγος Γιώργος Βασιλείου με σπουδές στο Πανεπιστήμιο της Dijon, στη Γαλλία, που έχει αναλάβει την οικογενειακή επιχείρηση με σκοπό τη δημιουργία εμφιαλωμένου κρασιού στο οποίο η ενός αιώνος πείρα της οικογένειας και το μεράκι, εναρμονίζονται με την ευρωπαϊκή τεχνογνωσία για την παραγωγή ποιοτικών κρασιών.
Θα ξεναγηθούμε στους χώρους παραγωγής και παλαίωσης του κρασιού από τον ίδιο τον οινοπαραγωγό και
θα παρακολουθήσουμε μία προβολή ενημερωτική για το κρασί των Μεσογείων.
Τιμή 35€
Θα κλείσουμε την επίσκεψή μας στην Ανατολική Αττική με ένα σπιτικό γεύμα στο Οινοποιείο Βασιλείου, συνοδευμένο με 4 υπέροχα κρασιά του κτήματος.
Το μενού
Γίγαντες
Πατατοσαλάτα
Ροζέ Βασιλείου
Σαλάτα πράσινη με ψιλοκομμένο μαρούλι, μήλο, αχλάδι, πορτοκάλι και βαλσαμικό ξύδι
Αμπελώνες Βασιλείου
Σιδηρόδρομος (στηθοπλευρές νεαρού μοσχαριού με κριθαράκι και φρέσκια ντομάτα στο φούρνο)
Αγιωργήτικο Νεμέα Βασιλείου
Σπιτικό γαλακτομπούρεκο
Μελιτώδης οίνος Βασιλείου
Φιλική τιμή γεύματος 20 €
Μετά το γεύμα θα επιστρέψουμε με το λεωφορείο μας στην Αθήνα.
Το Cosmorama σας προσφέρει
Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, ξενάγηση από ξεναγό στο Μουσείο Βραυρώνας, ξεναγήσεις στους γαστρονομικούς χώρους από τον αρχηγό και τους παραγωγούς, Οινογνωσία 4 κρασιών και προβολή ενημερωτικής ταινίας στο οινοποιείο από τον οινοπαραγωγό.
Κρατήσεις 210 3642707 Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση της εκδρομής 15.