Αύγουστος 2021
Τήνος, γευστικά μονοπάτια
Παρασκευή 27 - Κυριακή 29 Αυγούστου 2021
Η Τήνος ήταν πάντοτε συνδυασμένη στο μυαλό μας με θρησκευτικό τουρισμό και όχι άδικα γιατί η Θαυματουργή Παναγία της συσπειρώνει κάθε χρόνο την μισή Ελλάδα. Όμως υπάρχει και μια άλλη Τήνος με ανεκτίμητους θησαυρούς που εμείς και εσείς οι εξερευνητές - συνταξιδιώτες καλούμαστε να ανακαλύψουμε.
Είναι η Τήνος των μικρών ανέγγιχτων χωριών με την παραδοσιακή αρχιτεκτονική, του σκληρού αλλά όμορφου Κυκλαδικού τοπίου, των μοναστηριών και των αρχαιοτήτων, των περιστερεώνων και των γεωλογικών σχηματισμών, της μαρμαροτεχνίας αλλά και της τέχνης του Τσόκλη και του Χαλεπά. Τέλος είναι η σχεδόν αυτόνομη διατροφικά Τήνος με τυροκομικά, κτηνοτροφία, αλιεία, ελιές, βότανα και οπωροκηπευτικά που μετασχηματίζονται σε γευστικά πιάτα στα πολλά ενδιαφέροντα εστιατόρια της. Και μην ξεχνάμε το κρασί και την μπύρα της. Είναι ο παράδεισος των ευζωιστών.
Ας περπατήσουμε λοιπόν μαζί τα γευστικά και όχι μόνον μονοπάτια της.
1η μέρα Παρασκευή Νωρίς το πρωί θα βρεθούμε στο λιμάνι της Ραφήνας για να επιβιβαστούμε στο πλοίο μας. Σε τρεις ώρες περίπου θα φτάσουμε στον προορισμό μας το όμορφο νησί της Τήνου. Το ξενοδοχείο μας είναι κοντά θα το προσεγγίσουμε με τα πόδια και θα τακτοποιηθούμε στα δωμάτια μας.
Αμέσως μετά θα ξεκινήσουμε για την πρώτη γνωριμία μας με την χώρα της Τήνου. Πρώτη μας επίσκεψη στο Πολυμέριο Ίδρυμα Τηνιακού Πολιτισμού για να δούμε την έκθεση του κορυφαίου γλύπτη του νησιού Γιαννούλη Χαλεπά αλλά και την εποχική έκθεση του ιδρύματος που παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον.
Η επόμενη επίσκεψή μας είναι στο Κρεοπωλείο Κρητικού στο Καρνάγιο, όπου ο κος Γιάννης Κρητικός θα μας εξηγήσει τα πάντα για τη Λούζα και τα ιδιαίτερα λουκάνικα του και θα μας καλωσορίσει με μεζέ και τσιπουράκι.
Το αυτοκίνητο μας περιμένει όμως για να μας μεταφέρει στην κοντινή παραλία του Αγίου Φωκά όπου μας περιμένει ένα όμορφο μπάνιο και αμέσως μετά ένα υπέροχο Gourmet γεύμα στο εστιατόριο Μαραθιά του κου Μαρίνου Σουράνη που επιμένει Τηνιακά με σχεδόν όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιεί στην κουζίνα του να προέρχονται από το νησί.
Μετά το γεύμα θα γυρίσουμε στο ξενοδοχείο μας για απογευματινή μικρή ανάπαυση.
Το απόγευμα θα επισκεφτούμε την Παναγία Ευαγγελίστρια να ανάψουμε το κεράκι μας και τον μικρό εκθεσιακό χώρο Τηνίων Καλλιτεχνών που βρίσκεται παραπλεύρως. Μετά θα περιπλανηθούμε ελεύθερα στα στενά δρομάκια της χώρας.
Το βράδυ μπορούμε να πιούμε το τσιπουράκι μας με τους ψαρομεζέδες του κου Αντώνη Γκιόν στον Ταρσανά.
2η μέρα Σάββατο
Μετά από ένα όμορφο πρωινό θα ξεκινήσουμε με το πούλμαν μας με πρώτη στάση τις εγκαταστάσεις της μικροζυθοποιείας Νήσος του κου Αλέξανδρου Κουρή και της κας Μάγιας Τσόκλη. Με πετυχημένη παρουσία στο νησί 9 ετών και σήμερα με 3 δυναμικά προϊόντα αποτελεί μια ζωντανή non stop αναπτυσσόμενη επιχείρηση στο νησί. Θα γνωρίσουμε τον παραγωγό θα ακούσουμε τη φιλοσοφία του και θα δοκιμάσουμε τα προϊόντα του.
Επόμενος προορισμός μας το μικρό αλλά πολύ καλά οργανωμένο Τυροκομείο San Lorenzo στον Κέχρο. Ξεναγός μας ο κος Γιάννης Αρμάος που θα μας μιλήσει για το περίφημο πέτρωμα και τα παράγωγά του σε ένα χώρο αποστειρωμένο που πληροί όλες τις προδιαγραφές ασφαλείας Hacp. Θα ακολουθήσει μια μικρή γευστική δοκιμή.
πό τα τυροκομικά περνάμε στο κρασί και στον άξιο εκπρόσωπο του στο νησί τους Τηνιακούς Αμπελώνες του κου Αλέξανδρου Αβατάγκελου στον Φαλατάδο. Η οινολόγος του αφού μας ξεναγήσει στον πρότυπο αμπελώνα του οινοποιείου θα μας μυήσει στα μυστικά της οινοποίησης των τοπικών ποικιλιών, κάποιων εκ των οποίων θα δοκιμάσουμε.
Συνεχίζουμε την εξερεύνηση μας στα γαστρονομικά μονοπάτια του νησιού με την γνωριμία μας με μια ιδιαίτερη τυροκόμο την κα Αγγέλα Ρουγγέρη που από τις δικές της αγελάδες τυροκομεί το περίφημο καρίκι εφαρμόζοντας μια παραδοσιακή οικογενειακή τεχνική και το αφήνει να ωριμάσει μέσα σε κολοκύθες τις οποίες καλλιεργεί η ίδια.
Κατευθυνόμαστε στη συνέχεια προς το χωριό Βώλαξ για να δούμε τους γεωλογικούς σχηματισμούς των βράχων στα πέριξ, να κάνουμε μια μικρή βόλτα στα όμορφα δρομάκια του γνωρίζοντας τους καλαθοτεχνίτες του, και την υπέροχη αρχιτεκτονική του. Θα ολοκληρώσουμε με ένα ωραίο ρόφημα.
Κατόπιν θα κατηφορίσουμε προς τη χώρα για φαγητό.
Προορισμός μας ταβέρνα Άγκυρα της κυρίας Παναγιώτας κοντά στο λιμάνι, για να απολαύσουμε ένα μαμαδίστικο γεύμα.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Αργά το απόγευμα μπορούμε να απολαύσουμε το μπάνιο μας σε κοντινή παραλία .Το βράδυ ελεύθερο για σουλατσάρισμα στην πόλη.
3η μέρα Κυριακή
Το πρωί περνάμε για μια σύντομη ξενάγηση στον Αρχαιολογικό χώρο στα Κιόνια με το ιερό του Ποσειδώνα και της Αμφιτρίτης αλλά και το αρχαίο λιμάνι της Τήνου.
Αμέσως μετά ανηφορίζουμε προς τον Ταραμπάδο για να θαυμάσουμε συγκεντρωμένους τους ξακουστούς Περιστερεώνες της Τήνου. Δίπλα ακριβώς στο χωριό Κάμπος αφού περιπλανηθούμε στα δαιδαλώδη δρομάκια του θα καταλήξουμε στο Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης Κώστα Τσόκλη.
Συνεχίζουμε με το πούλμαν μας για το επόμενο χωριό που δεν είναι άλλο από την Καρδιανή την οποία θα περπατήσουμε απ’ άκρου εις άκρον. Επόμενο χωριό ο Πύργος ή Πάνορμος για να επισκεφτούμε το Μουσείο Μαρμαροτεχνίας ένα από τα 9 μουσεία της Τράπεζας Πειραιώς που κοσμούν την πατρίδα μας. Συνεχίζουμε για τον Όρμο Πανόρμου μερικά χιλιόμετρα πιο κάτω που είναι ένας προστατευμένος πανέμορφος κολπίσκος. Εάν ο χρόνος και ο καιρός το επιτρέπει θα κάνουμε ένα γρήγορο μπάνιο.
Μας περιμένει όμως ένα υπέροχο γεύμα στην ψαροταβέρνα ‘Μαΐστρος’ του κου Γιάννη Βασιλέ μην αργούμε.
Στον δρόμο του γυρισμού θα περάσουμε από τον Πύργο ξανά για να περιδιαβούμε τα γραφικά δρομάκια του να βγάλουμε τις απαραίτητες φωτογραφίες μας να πιούμε το καφεδάκι μας στην κεντρική πλατεία με τον Πλάτανο και να γνωρίσουμε τον ποιητή του χωριού κο Νίκο Πανώριο με τις υπέροχες χειροποίητες κατασκευές του.
Αυτός είναι και ο τελευταίος προορισμός μας στο νησί . Επιστρέφουμε κατ’ ευθείαν στη χώρα για να επιβιβαστούμε στο καράβι μας που θα μας γυρίσει στη Ραφήνα και στην πραγματικότητα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 280 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 50 €
Το Cosmorama προσφέρει: Ακτοπλοϊκά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο με πρωινό στην Χώρα, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, ,
μικρή γευσιγνωσία στα τυροκομεία, το κρεοπωλείο και οινογνωσία στο οινοποιείο και δοκιμή της γνωστής μπύρας Νήσος.
Δεν περιλαμβάνονται: οι είσοδοι στα μουσεία, ο φόρος ξενοδοχείου, τα. 3 επιλεγμένα γεύματα με κρασί που προσφέρονται όμως σε φιλικές τιμές.
Τα Μενού
Μαραθιά
Δημιουργική Μεσογειακή Κουζίνα
Παραλία Αγίου Φωκά
Παρασκευή 24 Ιουνίου μεσημέρι
Καρίκι Τήνου με πιπεράτο πουρέ πορτοκαλιού
Πράσινη σαλάτα με ρόκα, μαρούλι, λούζα, γραβιέρα, σύκα και βινεγκρέτ
Πίτα με χειροποίητο φύλλο, τυράκι Τήνου και θρούμπι
Ρεβίθια Φαλαταδιανά στη γάστρα με άνηθο και καρότα
Άγριες αγκινάρες Τήνου στα κάρβουνα με λιαστές ντομάτες και γραβιέρα
Ρείκι παστό σε ελαιόλαδο με κρύα όσπρια και κρεμμύδια
Χοιρινό στη γάστρα με μαραθόσπορο και θυμαρίσιο μέλι
Μπάρες λευκής σοκολάτας με μους λεμονιού
Κρασί λευκό χύμα Τηνιακών Αμπελώνων
τιμή 30 €
Ταβέρνα Άγκυρα
Σπιτική Κουζίνα
Χώρα Τήνου
Σάββατο 25 Ιουνίου μεσημέρι
Κοπανιστή
Μαραθοκεφτέδες
Σαλάτα με Τηνιακό ντάκο, ντομάτα, φέτα και κάπαρη
Πατάτες τηγανητές
Κολοκύθι γεμιστό με αυγολέμονο
Μελιτζάνα λαδερή ιμάμ
Κατσίκι λεμονάτο με πιλάφι
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με ξύσμα πορτοκαλιού στο φούρνο
Κρασί λευκό χύμα δικό τους (ποταμίσιο)
τιμή 15 €
Μαΐστρος
Ψαροταβέρνα
Όρμος Πανόρμου
Κυριακή 26 Ιουνίου μεσημέρι
Κακαβιά
Σαλάτα Μποστ (τσαουλιά, κολοκυθάκι, σκόρδο
Ντοματοκεφτέδες, κολοκυθοκεφτέδες, κρεμμυδοκεφτέδες
Τυροβολιά σαγανάκι
Ριζότο λαχανικά
Σαλάχι βραστό με λαδολέμονο
Ελαφρύ cheese cake
Μπύρα Νήσος
τιμή 22 €
Τα γεύματα - δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας.
Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης. Τα συνοδεύουν ένα ή δύο τοπικά κρασιά εμφιαλωμένα ή χύμα τα οποία δένουν αρμονικά με το γεύμα.
Στα εστιατόρια ή τις ταβέρνες της εκδρομής παρουσιάζεται όσο είναι δυνατόν η ποικιλία και η διαφορετικότητα της τοπικής κουζίνας χωρίς τα μενού να επικαλύπτουν το ένα εκείνα των άλλων.
Παρασκευή 27 - Κυριακή 29 Αυγούστου 2021
Η Τήνος ήταν πάντοτε συνδυασμένη στο μυαλό μας με θρησκευτικό τουρισμό και όχι άδικα γιατί η Θαυματουργή Παναγία της συσπειρώνει κάθε χρόνο την μισή Ελλάδα. Όμως υπάρχει και μια άλλη Τήνος με ανεκτίμητους θησαυρούς που εμείς και εσείς οι εξερευνητές - συνταξιδιώτες καλούμαστε να ανακαλύψουμε.
Είναι η Τήνος των μικρών ανέγγιχτων χωριών με την παραδοσιακή αρχιτεκτονική, του σκληρού αλλά όμορφου Κυκλαδικού τοπίου, των μοναστηριών και των αρχαιοτήτων, των περιστερεώνων και των γεωλογικών σχηματισμών, της μαρμαροτεχνίας αλλά και της τέχνης του Τσόκλη και του Χαλεπά. Τέλος είναι η σχεδόν αυτόνομη διατροφικά Τήνος με τυροκομικά, κτηνοτροφία, αλιεία, ελιές, βότανα και οπωροκηπευτικά που μετασχηματίζονται σε γευστικά πιάτα στα πολλά ενδιαφέροντα εστιατόρια της. Και μην ξεχνάμε το κρασί και την μπύρα της. Είναι ο παράδεισος των ευζωιστών.
Ας περπατήσουμε λοιπόν μαζί τα γευστικά και όχι μόνον μονοπάτια της.
1η μέρα Παρασκευή Νωρίς το πρωί θα βρεθούμε στο λιμάνι της Ραφήνας για να επιβιβαστούμε στο πλοίο μας. Σε τρεις ώρες περίπου θα φτάσουμε στον προορισμό μας το όμορφο νησί της Τήνου. Το ξενοδοχείο μας είναι κοντά θα το προσεγγίσουμε με τα πόδια και θα τακτοποιηθούμε στα δωμάτια μας.
Αμέσως μετά θα ξεκινήσουμε για την πρώτη γνωριμία μας με την χώρα της Τήνου. Πρώτη μας επίσκεψη στο Πολυμέριο Ίδρυμα Τηνιακού Πολιτισμού για να δούμε την έκθεση του κορυφαίου γλύπτη του νησιού Γιαννούλη Χαλεπά αλλά και την εποχική έκθεση του ιδρύματος που παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον.
Η επόμενη επίσκεψή μας είναι στο Κρεοπωλείο Κρητικού στο Καρνάγιο, όπου ο κος Γιάννης Κρητικός θα μας εξηγήσει τα πάντα για τη Λούζα και τα ιδιαίτερα λουκάνικα του και θα μας καλωσορίσει με μεζέ και τσιπουράκι.
Το αυτοκίνητο μας περιμένει όμως για να μας μεταφέρει στην κοντινή παραλία του Αγίου Φωκά όπου μας περιμένει ένα όμορφο μπάνιο και αμέσως μετά ένα υπέροχο Gourmet γεύμα στο εστιατόριο Μαραθιά του κου Μαρίνου Σουράνη που επιμένει Τηνιακά με σχεδόν όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιεί στην κουζίνα του να προέρχονται από το νησί.
Μετά το γεύμα θα γυρίσουμε στο ξενοδοχείο μας για απογευματινή μικρή ανάπαυση.
Το απόγευμα θα επισκεφτούμε την Παναγία Ευαγγελίστρια να ανάψουμε το κεράκι μας και τον μικρό εκθεσιακό χώρο Τηνίων Καλλιτεχνών που βρίσκεται παραπλεύρως. Μετά θα περιπλανηθούμε ελεύθερα στα στενά δρομάκια της χώρας.
Το βράδυ μπορούμε να πιούμε το τσιπουράκι μας με τους ψαρομεζέδες του κου Αντώνη Γκιόν στον Ταρσανά.
2η μέρα Σάββατο
Μετά από ένα όμορφο πρωινό θα ξεκινήσουμε με το πούλμαν μας με πρώτη στάση τις εγκαταστάσεις της μικροζυθοποιείας Νήσος του κου Αλέξανδρου Κουρή και της κας Μάγιας Τσόκλη. Με πετυχημένη παρουσία στο νησί 9 ετών και σήμερα με 3 δυναμικά προϊόντα αποτελεί μια ζωντανή non stop αναπτυσσόμενη επιχείρηση στο νησί. Θα γνωρίσουμε τον παραγωγό θα ακούσουμε τη φιλοσοφία του και θα δοκιμάσουμε τα προϊόντα του.
Επόμενος προορισμός μας το μικρό αλλά πολύ καλά οργανωμένο Τυροκομείο San Lorenzo στον Κέχρο. Ξεναγός μας ο κος Γιάννης Αρμάος που θα μας μιλήσει για το περίφημο πέτρωμα και τα παράγωγά του σε ένα χώρο αποστειρωμένο που πληροί όλες τις προδιαγραφές ασφαλείας Hacp. Θα ακολουθήσει μια μικρή γευστική δοκιμή.
πό τα τυροκομικά περνάμε στο κρασί και στον άξιο εκπρόσωπο του στο νησί τους Τηνιακούς Αμπελώνες του κου Αλέξανδρου Αβατάγκελου στον Φαλατάδο. Η οινολόγος του αφού μας ξεναγήσει στον πρότυπο αμπελώνα του οινοποιείου θα μας μυήσει στα μυστικά της οινοποίησης των τοπικών ποικιλιών, κάποιων εκ των οποίων θα δοκιμάσουμε.
Συνεχίζουμε την εξερεύνηση μας στα γαστρονομικά μονοπάτια του νησιού με την γνωριμία μας με μια ιδιαίτερη τυροκόμο την κα Αγγέλα Ρουγγέρη που από τις δικές της αγελάδες τυροκομεί το περίφημο καρίκι εφαρμόζοντας μια παραδοσιακή οικογενειακή τεχνική και το αφήνει να ωριμάσει μέσα σε κολοκύθες τις οποίες καλλιεργεί η ίδια.
Κατευθυνόμαστε στη συνέχεια προς το χωριό Βώλαξ για να δούμε τους γεωλογικούς σχηματισμούς των βράχων στα πέριξ, να κάνουμε μια μικρή βόλτα στα όμορφα δρομάκια του γνωρίζοντας τους καλαθοτεχνίτες του, και την υπέροχη αρχιτεκτονική του. Θα ολοκληρώσουμε με ένα ωραίο ρόφημα.
Κατόπιν θα κατηφορίσουμε προς τη χώρα για φαγητό.
Προορισμός μας ταβέρνα Άγκυρα της κυρίας Παναγιώτας κοντά στο λιμάνι, για να απολαύσουμε ένα μαμαδίστικο γεύμα.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Αργά το απόγευμα μπορούμε να απολαύσουμε το μπάνιο μας σε κοντινή παραλία .Το βράδυ ελεύθερο για σουλατσάρισμα στην πόλη.
3η μέρα Κυριακή
Το πρωί περνάμε για μια σύντομη ξενάγηση στον Αρχαιολογικό χώρο στα Κιόνια με το ιερό του Ποσειδώνα και της Αμφιτρίτης αλλά και το αρχαίο λιμάνι της Τήνου.
Αμέσως μετά ανηφορίζουμε προς τον Ταραμπάδο για να θαυμάσουμε συγκεντρωμένους τους ξακουστούς Περιστερεώνες της Τήνου. Δίπλα ακριβώς στο χωριό Κάμπος αφού περιπλανηθούμε στα δαιδαλώδη δρομάκια του θα καταλήξουμε στο Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης Κώστα Τσόκλη.
Συνεχίζουμε με το πούλμαν μας για το επόμενο χωριό που δεν είναι άλλο από την Καρδιανή την οποία θα περπατήσουμε απ’ άκρου εις άκρον. Επόμενο χωριό ο Πύργος ή Πάνορμος για να επισκεφτούμε το Μουσείο Μαρμαροτεχνίας ένα από τα 9 μουσεία της Τράπεζας Πειραιώς που κοσμούν την πατρίδα μας. Συνεχίζουμε για τον Όρμο Πανόρμου μερικά χιλιόμετρα πιο κάτω που είναι ένας προστατευμένος πανέμορφος κολπίσκος. Εάν ο χρόνος και ο καιρός το επιτρέπει θα κάνουμε ένα γρήγορο μπάνιο.
Μας περιμένει όμως ένα υπέροχο γεύμα στην ψαροταβέρνα ‘Μαΐστρος’ του κου Γιάννη Βασιλέ μην αργούμε.
Στον δρόμο του γυρισμού θα περάσουμε από τον Πύργο ξανά για να περιδιαβούμε τα γραφικά δρομάκια του να βγάλουμε τις απαραίτητες φωτογραφίες μας να πιούμε το καφεδάκι μας στην κεντρική πλατεία με τον Πλάτανο και να γνωρίσουμε τον ποιητή του χωριού κο Νίκο Πανώριο με τις υπέροχες χειροποίητες κατασκευές του.
Αυτός είναι και ο τελευταίος προορισμός μας στο νησί . Επιστρέφουμε κατ’ ευθείαν στη χώρα για να επιβιβαστούμε στο καράβι μας που θα μας γυρίσει στη Ραφήνα και στην πραγματικότητα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 280 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 50 €
Το Cosmorama προσφέρει: Ακτοπλοϊκά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο με πρωινό στην Χώρα, Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο, Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, ,
μικρή γευσιγνωσία στα τυροκομεία, το κρεοπωλείο και οινογνωσία στο οινοποιείο και δοκιμή της γνωστής μπύρας Νήσος.
Δεν περιλαμβάνονται: οι είσοδοι στα μουσεία, ο φόρος ξενοδοχείου, τα. 3 επιλεγμένα γεύματα με κρασί που προσφέρονται όμως σε φιλικές τιμές.
Τα Μενού
Μαραθιά
Δημιουργική Μεσογειακή Κουζίνα
Παραλία Αγίου Φωκά
Παρασκευή 24 Ιουνίου μεσημέρι
Καρίκι Τήνου με πιπεράτο πουρέ πορτοκαλιού
Πράσινη σαλάτα με ρόκα, μαρούλι, λούζα, γραβιέρα, σύκα και βινεγκρέτ
Πίτα με χειροποίητο φύλλο, τυράκι Τήνου και θρούμπι
Ρεβίθια Φαλαταδιανά στη γάστρα με άνηθο και καρότα
Άγριες αγκινάρες Τήνου στα κάρβουνα με λιαστές ντομάτες και γραβιέρα
Ρείκι παστό σε ελαιόλαδο με κρύα όσπρια και κρεμμύδια
Χοιρινό στη γάστρα με μαραθόσπορο και θυμαρίσιο μέλι
Μπάρες λευκής σοκολάτας με μους λεμονιού
Κρασί λευκό χύμα Τηνιακών Αμπελώνων
τιμή 30 €
Ταβέρνα Άγκυρα
Σπιτική Κουζίνα
Χώρα Τήνου
Σάββατο 25 Ιουνίου μεσημέρι
Κοπανιστή
Μαραθοκεφτέδες
Σαλάτα με Τηνιακό ντάκο, ντομάτα, φέτα και κάπαρη
Πατάτες τηγανητές
Κολοκύθι γεμιστό με αυγολέμονο
Μελιτζάνα λαδερή ιμάμ
Κατσίκι λεμονάτο με πιλάφι
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με ξύσμα πορτοκαλιού στο φούρνο
Κρασί λευκό χύμα δικό τους (ποταμίσιο)
τιμή 15 €
Μαΐστρος
Ψαροταβέρνα
Όρμος Πανόρμου
Κυριακή 26 Ιουνίου μεσημέρι
Κακαβιά
Σαλάτα Μποστ (τσαουλιά, κολοκυθάκι, σκόρδο
Ντοματοκεφτέδες, κολοκυθοκεφτέδες, κρεμμυδοκεφτέδες
Τυροβολιά σαγανάκι
Ριζότο λαχανικά
Σαλάχι βραστό με λαδολέμονο
Ελαφρύ cheese cake
Μπύρα Νήσος
τιμή 22 €
Τα γεύματα - δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας.
Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης. Τα συνοδεύουν ένα ή δύο τοπικά κρασιά εμφιαλωμένα ή χύμα τα οποία δένουν αρμονικά με το γεύμα.
Στα εστιατόρια ή τις ταβέρνες της εκδρομής παρουσιάζεται όσο είναι δυνατόν η ποικιλία και η διαφορετικότητα της τοπικής κουζίνας χωρίς τα μενού να επικαλύπτουν το ένα εκείνα των άλλων.
- Σύρος,‘το μικρό Παρίσι’ των Κυκλάδων
Εξερεύνηση του νησιού - πρωτεύουσας των Κυκλάδων που φέρει ατόφια τα σημάδια ενός δυτικότροπου πολιτισμού με επιρροές από την ανατολή.
Ένα διαφορετικό τριήμερο στην Σύρο με πρωταγωνιστές τα τοπικά προϊόντα, τις διατροφικές συνήθειες και τον πολιτισμό που εκπορεύεται από αυτές και όχι μόνο.
Η Σύρος είναι δυο λόφοι, δυο εκκλησιές, δυο θρησκείες, δυο πολιτισμοί που αναπτύχθηκαν παράλληλα, ξεχωριστά και μαζί ταυτόχρονα, που περιχαρακώθηκαν αλλά και αναμείχθηκαν.
Τα τοπικά αγροτικά προϊόντα αποτέλεσαν τη βάση της διατροφής του μεσαιωνικού πληθυσμού της άνω Σύρας και οι λιγοστές τοπικές συνταγές που δημιουργήθηκαν από την ανάγκη μιας κάποιας διατροφικής ποικιλίας στηρίχτηκαν σε αυτά.
Από την άλλη υπήρξαν και οι νέες μαγειρικές συνταγές που έφεραν οι πρόσφυγες από την Χίο, την Κάσο, την Σαντορίνη και την Μικρά Ασία.
Σημαντικό ρόλο έπαιξαν και οι καινούργιες τεχνικές και τα νέα υλικά που η εμπορική πλέον Ερμούπολη έφερνε στο νησί. Η σύγχρονη εποχή ξεπροβάλλει για τη Σύρο σήμερα με την ανάπτυξη της αγροτικής παραγωγής ώστε να υπάρχει επάρκεια σε οπωρολαχανικά. Η τουριστική ανάπτυξη έδωσε το έρεισμα σε κάποιους νέους επιχειρηματίες της εστίασης να εξελίξουν την πατροπαράδοτη γεύση και να δημιουργήσουν μια νέα ελληνική κουζίνα.
Το πρόγραμμα
Παρασκευή 3
Θα συναντηθούμε νωρίς το πρωί στον σταθμό του τρένου στον Πειραιά για να περάσουμε στο λιμάνι και να επιβιβαστούμε στο πλοίο για τη Σύρο.
Μόλις φτάσουμε στον προορισμό μας θα κατευθυνθούμε στο κοντινό οικογενειακό ξενοδοχείο μας και θα τακτοποιηθούμε στα δωμάτια μας.
Λίγο αργότερα θα συγκεντρωθούμε και θα ξεκινήσουμε το οδοιπορικό μας κατευθυνόμενοι προς την κεντρική πλατεία.
Η Περιήγησή μας με τα πόδια περιλαμβάνει το Ιστορικό Κέντρο δηλαδή την πλατεία Μιαούλη, με το Δημαρχείο, το Αρχαιολογικό Μουσείο και το Πνευματικό Κέντρο όπου θα ξεναγηθούμε στα ειδώλια Κυκλαδικής τέχνης αλλά και το Θέατρο Απόλλων.
Θα ακολουθήσει σύντομο πέρασμα από την κεντρική αγορά τροφίμων, το Delicatessen του Κώστα Πρέκα, την παραδοσιακή κάβα του Γιώργου Κριτσίνη για να καταλήξουμε στον ιερό ναό της κοιμήσεως της θεοτόκου (1828) και να θαυμάσουμε το ομώνυμο έργο του Δομίνικου Θεοτοκοπούλου. Θα μας ξεναγήσει με τον μοναδικό του τρόπο ο Παπα Κώστας.
Δίπλα βρίσκεται η Λουκουμοποιεία της Κας Ντίνας Συκουκρή η οποία θα μας πει τα πάντα για το λουκούμι και θα μας γλυκάνει όμορφα.
Για φαγητό μας περιμένει ο Σεφ Δημήτρης Πλυτάς στο Εστιατόριο Πέρι Τίνος με ένα ευφάνταστο μενού.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Το απόγευμα θα μας βρει για περίπατο και καφέ ή μπάνιο στη συνοικία ‘Βαπόρια’ με τα υπέροχα νεοκλασικά, αφού περάσουμε από τον περίτεχνα διακοσμημένο Ναό του Αγίου Νικολάου, ή για βόλτα στα μαγαζιά της Ερμούπολης.
Το βράδυ μας περιμένει Σινεμαδάκι, το Θέατρο Απόλλων αν πετύχουμε καλή παράσταση ή μπαρότσαρκα.
Σάββατο 4
Με ένα όμορφο πρωινό ξεκινάει η ημέρα μας και στις 9 θα επιβιβαστούμε στο πούλμαν για την πρώτη μας επίσκεψη στην Οικοτεχνία Κώστα Πρέκα για να παρακολουθήσουμε την τυποποίηση προϊόντων του νησιού.
Η επόμενη επίσκεψη μας είναι στο Βιομηχανικό Μουσείο με την εξαιρετική παρουσίαση του φυσιοδίφη Αχιλλέα Δημητρόπουλου.
Αμέσως μετά θα περάσουμε από τη Βάρη για να γνωρίσουμε δύο νεωτεριστές αγρότες που χρησιμοποιούν την μέθοδο της υδροπονικής καλλιέργειας. Θα μας μιλήσει γι αυτήν ο Χρήστος Μακρυωνίτης.
Η Δελαγράτσια, το θέρετρο του νησιού είναι ο επόμενος στόχος μας, για να δούμε τα όμορφα αρχοντικά της.
Συνεχίζοντας την περιήγηση μας στις νοτιοδυτικές παραλίες του νησιού, θα περάσουμε από την Βήσσα για να γνωρίσουμε τον συμπαθή εκπρόσωπο της νέας τυροκομικής μονάδας Τυροσύρα (2014) κο Δημήτρη Ρούσσο που θα μας μιλήσει για τα προϊόντα της οικοτεχνίας αποκλειστικά από αγελαδινό Συριανό γάλα. Λίγο πιο κάτω στον Φοίνικα θα αγοράσουμε τα υπέροχα ψωμάκια του φούρνου του Ντάνου για να τσιμπήσουμε το κάτι τι μας.
Θα καταλήξουμε στην πανέμορφη παραλία Γαλησσάς για μπάνιο και φαγητό στο εστιατόριο Ηλιοβασίλεμα που σερβίρει στην αμμουδιά τις δημιουργίες του χαρισματικού Σεφ Κώστα Μπουγιούρη ο οποίος παρουσιάζει ένα πολύχρωμο μενού που ανανεώνεται συνεχώς με πιάτα που πατάνε στην παράδοση και κλείνουν το μάτι στον νεοτερισμό.
Μετά το φαγητό θα περάσουμε από την παραλία Κίνι και ανηφορίζοντας προς Ερμούπολη θα περάσουμε από το ορθόδοξο μοναστήρι της Αγίας Βαρβάρας με τους ονομαστούς αργαλειούς για να θαυμάσουμε τις μοναδικές αγιογραφίες του αλλά και την γαλήνη που προσφέρει η υπέροχη θέα στο Κίνι.
Τέλος θα επιστρέψουμε στην Ερμούπολη και το ξενοδοχείο μας για ξεκούραση.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Αργά το απόγευμα και λίγο πριν το ηλιοβασίλεμα, όσοι επιθυμούν μπορούν να πιουν το ουζάκι τους στον Ταρσανά με τα ξύλινα σκαριά των καϊκιών στα πόδια τους.
Κυριακή 5
Μετά το γνωστό πρωινό θα επιβιβαστούμε στο πούλμαν μας για να επισκεφτούμε το βορειοδυτικό άκρο του νησιού και συγκεκριμένα το εγκαταλειμμένο χωριό Σαν Μιχάλη. Στη διαδρομή θα δούμε ένα διαφορετικό, άγριο τοπίο, την κυκλαδίτικη όψη της Σύρου.
Μετά από μια σύντομη επίσκεψη – ξενάγηση στο χωριό θα επιστρέψουμε στην άνω Σύρα για μια επίσκεψη στο κάστρο, το μουσείο του Μάρκου Βαμβακάρη στο σπίτι του Μάρκου, στην καθολική εκκλησία των Καπουτσίνων και για μια ενατένηση της Ερμούπολης από ψηλά. Το πρωινό θα τελειώσει με ένα ελαφρύ δείπνο στου Λιλλή στο παλιό καπηλιό που εμφανίζονταν ο Μάρκος, με τοπικές λιχουδιές. Ξεναγός μας και μάγειρας ο εγγονός του αρχικού ιδιοκτήτη Λεονάρδος Ρούσσος.
Μετά το φαγητό θα επιβιβαστούμε για τελευταία φορά στο πούλμαν μας για την Ερμούπολη.
Η επιβίβαση στο πλοίο μας και η αναχώρηση για τον Πειραιά θα σημάνει την αρχή του τέλους της εκδρομής μας.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο: 320€ Επιβάρυνση μονόκλινου: 70€
Το Cosmorama προσφέρει: Ακτοπλοϊκά εισιτήρια, Διανυκτέρευση σε επιλεγμένο ξενοδοχείο στην Ερμούπολη, Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα, 3 γεύματα με κρασί σε φιλικές τιμές, μικρή γευσιγνωσία στο Deli του Πρέκα και στο λουκουμοποιείο Συκουτρή
Εκτός τιμής :οι είσοδοι στα μουσεία, ο φόρος ξενοδοχείου.
Τα γεύματα
Περί Τίνος
Εστιατόριο Σύγχρονης Ελληνικής Κουζίνας
Παρασκευή 3 μεσημέρι
Χωριάτικη Κυκλαδίτικη σαλάτα με κάπαρη και αιγοπρόβειο τυρί
Καρπούζι ψητό με mesclun ρόκας, Μαστέλο και λάδι τρούφας
Χορτόπιτα με φύλλο καλαμποκιού, μάραθο και ξινομυζήθρα Σύρου
Χταπόδι με καπνιστή μελιτζάνα, ψητό σκόρδο και Συριανό αγγουράκι πίκλα
Σκορδομακάρονα με κόκκινη πιπεριά, τσακιστές ελιές με μάραθο και ξερή μυζήθρα Πάρου
Αρνί με γέμιση λιαστής ντομάτας ’Σαν Μιχάλη’, αρακά, πουρέ παστινάκι και σάλτσα του αρνιού
Κρασί λευκό & κόκκινο από το τοπικό οινοποιείο
Γλυκό έκπληξη
Τιμή 29 €
Ηλιοβασίλεμα
Εστιατόριο Δημιουργικής Ελληνικής Κουζίνας
Σάββατο 4 μεσημέρι
Σεφ Κωστής Μπουγιούρης
Συριανή χωριάτική σαλάτα με ντοματίνια, κορδέλες αγγουριού, φέτα, κρίταμο και κάπαρη
Μπαρμπουνοφάσουλα με δυόσμο, βασιλικό και ξίγαλο Σητείας
Ιμάμ με ντόπιες μελιτζάνες
Φρέσκια αγκινάρα γεμιστή με κιμά και μπεσαμέλ από βουβαλίσιο γάλα
Κουνέλι στιφάδο με δενδρολίβανο
Κόκορας με μακαρούνες και ξινοτύρι
Κρασί λευκό & κόκκινο από το τοπικό οινοποιείο
Τσίζκεικ αφράτο με συριανή μυζήθρα και ντόπιες μαρμελάδες Άρωμ
Τιμή 29 €
στου Λιλλή
Παραδοσιακή ταβέρνα στην άνω Σύρα
Κυριακή 5 μεσημέρι
Καπαροσαλάτα
Μαραθόπιτα
Πράσινη σαλάτα με ξερά σύκα και σος από θυμαρίσιο μέλι
Γρονθοτυράκια
( από το τυροκομείο Ζωζεφίνος)
Κεφτέδες με συνταγή του παππού (60 χρόνων)
Κόκκορας κρασάτος με χυλοπίτες Σύρου
Αρνάκι στη λαδόκολα με τυρί σαν Μιχάλη
Λευκό και κόκκινο χύμα κρασί
Τιμή 22 €
Τα γεύματα - δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας.
Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης. Τα συνοδεύουν ένα ή δύο τοπικά κρασιά εμφιαλωμένα ή χύμα τα οποία δένουν αρμονικά με το γεύμα. Στα εστιατόρια ή τις ταβέρνες της εκδρομής παρουσιάζεται όσο είναι δυνατόν η ποικιλία και η διαφορετικότητα της τοπικής κουζίνας χωρίς τα μενού να επικαλύπτουν το ένα εκείνα των άλλων.
Ιούνιος 2020
Δυτική Αττική, η γνωστή άγνωστη
Κυριακή 28 Ιουνίου 2020
Μια γενναιόδωρη βόλτα στα δυτικά σύνορα Αττικής και Βοιωτίας είναι η εκδρομή αυτή. Περιλαμβάνει 2 κόλπους (Αργοσαρωνικό και Κορινθιακό) δύο βουνά (Πατέρας και Κιθαιρώνας) 3 υπέροχες παραλίες (Αλεποχώρι, Ψάθα, Πόρτο Γερμενό), ένα ιδιαίτερο Αρχαιολογικό Μουσείο (Μέγαρα) και 4 παραγωγούς που έχουν πολλά να πουν (όστρακα, φιστίκια, κρασί, τυροκομικά).
Ξεκινάμε νωρίς το πρωί από το γνωστό σημείο (Σίνα και Ακαδημίας) με το πούλμαν μας και πολύ γρήγορα βρισκόμαστε στη Νέα Πέραμο για να μάθουμε τα πάντα για την καλλιέργεια οστρακοειδών της περιοχής στην εταιρεία ‘Όστρακο’ και να κάνουμε τις προμήθειες μας.
Δεύτερος σταθμός μας το Αρχαιολογικό Μουσείο Μεγάρων για να γνωρίσουμε τον τόσο σημαντικό ρόλο των Μεγαριαίων στην ιστορία της Αρχαίας Ελλάδας.
Δίπλα ακριβώς βρίσκεται το πρατήριο της Βιοτεχνίας φιστικιού Megaris Goods της οποίας ο ιδιοκτήτης
κος Στέλιος Καρβέλλας θα μας μιλήσει για την πορεία και θα μας τρατάρει τα ευφάνταστα προϊόντα της.
Επόμενος σταθμός το οινοποιείο Chateau Kaniaris όπου ο νεαρός γόνος της οικογένειας κος Γιώργος Κάνιαρης θα μας ξεναγήσει και θα δοκιμάσουμε χαρακτηριστικά κρασιά του Κτήματος.
Κατηφορίζοντας τον δρόμο θα πέσουμε πάνω στο παραλιακό Αλεποχώρι με την ωραία βοτσαλωτή παραλία στην οποία θα κάνουμε ένα μικρό περίπατο να ξεμουδιάσουμε.
Πολύ κοντά είναι η επόμενη παραλία του Κορινθιακού η Ψάθα με τα κρυστάλλινα νερά που πήρε το όνομα της από το ψαθί – βούρλο που αφθονούσε στην περιοχή. Εδώ θα γευματίσουμε και από τις πολλές ταβέρνες έχουμε διαλέξει την γραφική – σταθερή δύναμη του Σακελλάρη πάνω στο κύμα.
Συνεχίζουμε μετά το φαγητό μέσα από μια υπέροχη διαδρομή στο δάσος του Κιθαιρώνα προς Πόρτο Γερμενό,
το οποίο θα δούμε από ψηλά και στο βάθος τις Αλκυονίδες νήσους.
Αμέσως μετά αρχίζει η ανάβαση προς το γνωστό για τα κτηνοτροφικά προϊόντα του κεφαλοχώρι τα Βίλια, όπου θα σταματήσουμε για ανεφοδιασμό στο Τυροκομείο Πλούμπη, θα τσιμπήσουμε για το δρόμο της επιστροφής μικρές αμυγδαλόπιτες από το τοπικό ζαχαροπλαστείο και θα απολαύσουμε τον καφέ μας στην όμορφη κεντρική πλατεία..
Μια εκδρομή γεμάτη εικόνες, μυρωδιές, γεύσεις, θάλασσα και βουνό στα πρόθυρα της Άνοιξης.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο 35 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, αρχηγό – συνοδό εκδρομής, τις γευσιγνωσίες στους παραγωγούς, ένα ειδικό μενού σε φιλική τιμή.
Δεν περιλαμβάνει: την είσοδο στο Μουσείο.
Κρατήσεις 2103642707 Cosmorama
Κυριακή 28 Ιουνίου 2020
Μια γενναιόδωρη βόλτα στα δυτικά σύνορα Αττικής και Βοιωτίας είναι η εκδρομή αυτή. Περιλαμβάνει 2 κόλπους (Αργοσαρωνικό και Κορινθιακό) δύο βουνά (Πατέρας και Κιθαιρώνας) 3 υπέροχες παραλίες (Αλεποχώρι, Ψάθα, Πόρτο Γερμενό), ένα ιδιαίτερο Αρχαιολογικό Μουσείο (Μέγαρα) και 4 παραγωγούς που έχουν πολλά να πουν (όστρακα, φιστίκια, κρασί, τυροκομικά).
Ξεκινάμε νωρίς το πρωί από το γνωστό σημείο (Σίνα και Ακαδημίας) με το πούλμαν μας και πολύ γρήγορα βρισκόμαστε στη Νέα Πέραμο για να μάθουμε τα πάντα για την καλλιέργεια οστρακοειδών της περιοχής στην εταιρεία ‘Όστρακο’ και να κάνουμε τις προμήθειες μας.
Δεύτερος σταθμός μας το Αρχαιολογικό Μουσείο Μεγάρων για να γνωρίσουμε τον τόσο σημαντικό ρόλο των Μεγαριαίων στην ιστορία της Αρχαίας Ελλάδας.
Δίπλα ακριβώς βρίσκεται το πρατήριο της Βιοτεχνίας φιστικιού Megaris Goods της οποίας ο ιδιοκτήτης
κος Στέλιος Καρβέλλας θα μας μιλήσει για την πορεία και θα μας τρατάρει τα ευφάνταστα προϊόντα της.
Επόμενος σταθμός το οινοποιείο Chateau Kaniaris όπου ο νεαρός γόνος της οικογένειας κος Γιώργος Κάνιαρης θα μας ξεναγήσει και θα δοκιμάσουμε χαρακτηριστικά κρασιά του Κτήματος.
Κατηφορίζοντας τον δρόμο θα πέσουμε πάνω στο παραλιακό Αλεποχώρι με την ωραία βοτσαλωτή παραλία στην οποία θα κάνουμε ένα μικρό περίπατο να ξεμουδιάσουμε.
Πολύ κοντά είναι η επόμενη παραλία του Κορινθιακού η Ψάθα με τα κρυστάλλινα νερά που πήρε το όνομα της από το ψαθί – βούρλο που αφθονούσε στην περιοχή. Εδώ θα γευματίσουμε και από τις πολλές ταβέρνες έχουμε διαλέξει την γραφική – σταθερή δύναμη του Σακελλάρη πάνω στο κύμα.
Συνεχίζουμε μετά το φαγητό μέσα από μια υπέροχη διαδρομή στο δάσος του Κιθαιρώνα προς Πόρτο Γερμενό,
το οποίο θα δούμε από ψηλά και στο βάθος τις Αλκυονίδες νήσους.
Αμέσως μετά αρχίζει η ανάβαση προς το γνωστό για τα κτηνοτροφικά προϊόντα του κεφαλοχώρι τα Βίλια, όπου θα σταματήσουμε για ανεφοδιασμό στο Τυροκομείο Πλούμπη, θα τσιμπήσουμε για το δρόμο της επιστροφής μικρές αμυγδαλόπιτες από το τοπικό ζαχαροπλαστείο και θα απολαύσουμε τον καφέ μας στην όμορφη κεντρική πλατεία..
Μια εκδρομή γεμάτη εικόνες, μυρωδιές, γεύσεις, θάλασσα και βουνό στα πρόθυρα της Άνοιξης.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο 35 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, αρχηγό – συνοδό εκδρομής, τις γευσιγνωσίες στους παραγωγούς, ένα ειδικό μενού σε φιλική τιμή.
Δεν περιλαμβάνει: την είσοδο στο Μουσείο.
Κρατήσεις 2103642707 Cosmorama
Κυπαρισσία, Πύλος, Αρχαία Μεσσήνη
Τριήμερο Καθαράς Δευτέρας
Σα 29 Φεβρουαρίου - Δε 2 Μαρτίου 2020
Μια εκδρομή με ποικίλες εικόνες από τον παραδοσιακό νερόμυλο, ένα εξαιρετικό οινοποιείο και ένα μοναδικό αποσταγματοποιό, στο παράκτιο δάσος, ένα σπουδαίο αρχαιολογικό χώρο , τρία ιδιαίτερα Μουσεία και τον απόηχο της ναυμαχίας του Ναυαρίνου.
Σάββατο 29η Φεβρουαρίου
Νωρίς το πρωί αναχωρούμε από το κέντρο της Αθήνας για το όμορφο ταξίδι μας στην Κυπαρισσία.
Μετά την απαραίτητη στάση μας για καφεδάκι φτάνουμε στον πρώτο προορισμό μας την Αρχαία Μεσσήνη.
Η τελευταία μεγάλη ανακάλυψη του Πέτρου Θέμελη θεωρείται σήμερα ο σπουδαιότερος αρχαιολογικός χώρος της Ελλάδας. Θα έχουμε μια εμπνευσμένη ξενάγηση στον χώρο και το Μουσείο από την ξεναγό Βικτωρία Αθανασοπούλου.
Στην πορεία μας για την Κυπαρισσία, περνάμε από τους Μύλους για να επισκεφτούμε ένα μικρό ελαιοτριβείο του Θανάση Ζουρτσάνου με το έξτρα παρθένο λάδι του από κορονέικες ελιές.
Δίπλα ακριβώς υπάρχει η ταβέρνα του Κλειδέρη, όπου εδώ και 40 χρόνια, μαγειρεύει η κυρα-Βούλα με αγνά ντόπια υλικά. Εδώ θα δοκιμάσουμε τις γιαγιαδίστικες χωριάτικες γεύσεις της.
Μετά το φαγητό συνεχίζουμε για τον επόμενο στόχο μας που βρίσκεται ακριβώς απέναντι και είναι ο Παραδοσιακός Νερόμυλος . Η ανακατασκευή του κτιρίου έγινε για να στεγάσει 3 διαφορετικές δραστηριότητες, όπως ακριβώς και στο παρελθόν.
1.Εκείνη του νερόμυλου, που λειτουργεί όπως παλιά, δηλαδή αλέθει σιτάρι.
2. Ως καφενείο που ήταν και παλιά η επιπρόσθετη λειτουργία του μύλου και σήμερα φιλοδοξεί να κρατήσει τον παραδοσιακό χαρακτήρα με προσφορά επιλεγμένων ροφημάτων, γεύσεων και ποτών.
3. Ως μαγαζάκι στο ισόγειο, που προβάλει την πλούσια προσφορά της φύσης στην Ελληνική γαστρονομία διαθέτοντας μια ποικιλία προϊόντων από γνήσια υλικά, πολλά από τα οποία, ο σημερινός «μυλωνάς» κος Νάσος Σμέρδης μαζεύει από τα βουνά της περιοχής και συσκευάζει μαζί με την γυναίκα του την Άννα με γνώση, αγάπη και μεράκι. Θα μας υποδεχτούν και οι δραστήριοι ιδιοκτήτες του μύλου κους Τζίμα και Νίκο Ιμιρζιάδη που με την επαναλειτουργία του μύλου έβαλαν ένα λιθαράκι στη γαστρονομική τουριστική ανάπτυξη της περιοχής.
Στη συνέχεια μεταφερόμαστε με το λεωφορείο μας στην παλιά πόλη της Κυπαρισσίας η οποία έχει χαρακτηριστεί διατηρητέος οικισμός. Θα περάσουμε από την Αγία Τριάδα - στα θεμέλια της οποίας λέγεται ότι βρίσκεται ο ναός της Αθηνάς της Κυπαρισσίας, από το λαογραφικό μουσείο, την Παζαρόβρυση και φυσικά το κάστρο ως επιστέγασμα.
Καταλήγουμε για καφεδάκι στο Αφ΄υψηλού με την Κυπαρισσία στα πόδια μας και φόντο την απίστευτη θέα των νερών του Ιονίου για να απολαύσουμε το ηλιοβασίλεμα.
Αμέσως μετά μεταφερόμαστε στο συμπαθητικό ξενοδοχείο μας, για την απογευματινή μας ξεκούραση.
Το βράδυ προαιρετικά μπορούμε να τσιμπίσουμε στο πολύ καλό μεζεδοπωλείο Ή παλιά Αγορά΄ ή την ταβέρνα ο Πλάτανος στην παλιά πόλη ή να πάμε για ένα ποτό μετά μουσικής στον πολυχώρο τέχνης και πολιτισμού ‘Τρενοτεχνείο’ που έχει ανοίξει ο γνωστός ηθοποιός Νίκος Καλογερόπουλος στο κέντρο του σύγχρονου οικισμού.
Κυριακή 1η Μαρτίου
Η δεύτερη μέρα, θα ξεκινήσει με μία μικρή περιπλάνηση με το λεωφορείο μας στο κέντρο του σύγχρονου οικισμού της Κυπαρισσίας, που κρύβει μια ιδιαίτερη γοητεία. Ο οικισμός είναι ρυμοτομημένος σύμφωνα με το ιπποδάμειο σύστημα, ιδρύθηκε το 1881 και διατηρεί αρκετά παραδοσιακά κτίσματα.
Το πλούσιο πρωινό μας σήμερα θα είναι στο γνωστό μας Μύλο . Αμέσως μετά θα κάνουμε μια μικρή πεζοπορία στη φύση μέχρι τον επόμενο εγκαταλειμμένο νερόμυλο της περιοχής με συνοδό μας τον ΄μυλωνά΄ που θα μας υποδείξει τον τρόπο που μαζεύει βότανα από το βουνό.
Η αμέσως επόμενη επίσκεψη μας θα είναι στη μοναδική στη Μεσσηνία μικρή μονάδα που φτιάχνει Τσίπουρο, το αποστακτήριο του Νταραίου. Ο Γιώργος Θεοδωρόπουλος γνωστός σαν Νταραίος και πολύ αγαπητός στην περιοχή, θα μας εισάγει στη φιλοσοφία του για την ανάγκη συμβολής των τοπικών προϊόντων στην προβολή του κάθε τόπου.
Συνεχίζοντας την πορεία μας προς Πύργο, φτάνουμε στην απέραντη αμμώδη παραλία και στο κατάφυτο παράκτιο δάσος από πεύκα με μήκος γύρω στα 3 χιλιόμετρα, ένα πόλο έλξης για περιπατητές, ποδηλάτες και φυσιολάτρες. Θα κατέβουμε για λίγο από το λεωφορείο μας για ένα μικρό ξεμούδιασμα και πιο πάνω στο σιδηροδρομικό σταθμό του Αγιαννάκη θα προσπεράσουμε τον περιβαλλοντικό σταθμό της Caretta – Caretta, όπου το καλοκαίρι μπορεί κανείς να παρακολουθήσει όλη την πορεία της χελώνας αλλά και τους κινδύνους που αντιμετωπίζει.
Το μεσημέρι μας περιμένει για φαγητό η γνωστή ταβέρνα "Εν Ρίπεσι" στην ορεινή Κεφαλόβρυση με υπέροχη διαδρομή για να φτάσουμε απέραντη θέα του Κυπαρισσιακού κόλπου. Μάστορας στην κουζίνα είναι ο κος Περικλής Κανελλόπουλος. Θα δοκιμάσουμε ελαφριά τοπική κουζίνα με εποχιακά προϊόντα από το μπαξέ του.
Μετά το φαγητό θα πάρουμε το δρόμο με το λεωφορείο μας για τα Φιλιατρά για να απολαύσουμε την παρέλαση του Καρνάβαλου των Φούληδων και το ηλιοβασίλεμα.
Το βράδυ θα μας βρει για ποτό στα μπαράκια της περιοχής.
Καθαρά Δευτέρα 2α Μαρτίου
Η τρίτη μέρα μας θα μας βρει να ανηφορίζουμε προς τους Γαργαλιάνους και τον Πύργο Τριφυλλίας όπου σε υψόμετρο 400 μέτρων, θα επισκεφτούμε το Κτήμα Παναγιωτόπουλου του ελπιδοφόρου οινοπαραγωγού Δημήτρη Παναγιωτόπουλου.
Το Κτήμα που δημιουργήθηκε το 2004, διαθέτει το ακριβότερο ελληνικό κρασί, το Cabernet 36 που ξεχώρισε μεταξύ 8000 άλλων κρασιών στο διαγωνισμό των Βρυξελλών και κέρδισε χρυσό βραβείο.
Ο ίδιος ο παραγωγός θα μας ξεναγήσει σε μια οινογνωσία 3 χαρακτηριστικών κρασιών.
Πολύ κοντά στο Οινοποιείο βρίσκονται τα Ανάκτορα του Νέστορα που επιτέλους θα τα βρούμε ανοιχτά μετά από αρκετά χρόνια που ήταν κλειστά για επισκευές του στεγάστρου. Πάντως τα πολυτιμότερα ευρήματα τους εκτίθενται στο Αρχαιολογικό Μουσείο της Χώρας το οποίο και θα επισκεφτούμε αμέσως μετά.
Συνεχίζοντας την κάθοδο μας προς την Πύλο, θα συναντήσουμε το καινούργιο απόκτημα της περιοχής το υπερπολυτελές ξενοδοχείο που έχει αλλάξει το τουριστικό γίγνεσθαι της περιοχής το Costa Navarino.
Θα περάσουμε και από την λιμνοθάλασσα της Γιάλοβας (διβάρι), έναν υγρότοπο με σπάνια χλωρίδα και πανίδα, που αποτελεί προστατευόμενη περιοχή.
Επόμενος προορισμός μας είναι το υπέροχο Νιόκαστρο της Πύλου και το πρώτο και μοναδικό Μουσείο Εναλίων Αρχαιοτήτων που αποτελεί ένα κόσμημα για την περιοχή και την Ελλάδα.
Στην ίδια την Πύλο, θα πάμε για φαγητό στην παραλιακή ψαροταβέρνα 4 εποχές με την εγγύηση φρεσκάδας στα ψαρικά του Γιώργου Αθανασίου (Ρόκκου) για ένα γνωστό μεν γεύμα αλλά τελείως διαφορετικό γευστικά.
Μετά το φαγητό αφού θαυμάσουμε την μεγάλη κεντρική πλατεία θα επισκεφτούμε (προαιρετικά) το Σπίτι του Τσικλητήρα που φιλοξενεί την συλλογή του φιλέλληνα Ερνέστου Πιό με αντικείμενα και έργα που απεικονίζουν την ναυμαχία του Ναβαρίνου ή εναλλακτικά θα απολαύσουμε την πόλη μέσα από ένα μικρό περίπατο, αγναντεύοντας τη Σφακτηρία και αναπολώντας τη ναυμαχία που έκρινε τον αγώνα των Ελλήνων για λευτεριά.
Στο τέλος του ταξιδιού μας θα απολαύσουμε τον καφέ μας αγναντεύοντας τον κόλπο του Ναβαρίνου και φέρνοντας εικόνες στο μυαλό μας από την ένδοξη ιστορική ναυμαχία.
Αυτή θα είναι και η τελευταία εικόνα του γεμάτου αυτού με εικόνες ταξιδιού, πριν πάρουμε τον δρόμο της επιστροφής.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο 260 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 40 €
Το Cosmorama προσφέρει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο - Διανυκτέρευση με πρωινό σε επιλεγμένο ξενοδοχείο.
Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα. - Τρία γεύματα. με κρασί σε φιλικές τιμές - Οινογνωσία στο Κτήμα Παναγιωτόπουλου. – Αρχηγό - γαστρονομικό ξεναγό, ξεναγό στην Μεσσήνη.
Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση ταξιδιού 15
Δεν περιλαμβάνει
Είσοδο στα Μουσεία - αρχαιολογικούς χώρους, φόρο ξενοδοχείου.
Τα Μενού
Ταβέρνα του Κλειδέρη
Μύλοι 29.2
Τυροκαυτερή
παντζάρια με τα χόρτα τους, σκορδάκι και καρύδια
καγιανάς με παστό χοιρινό
γεμιστά ντολμαδάκια με λάπατα και ολίγη σάλτσα ντομάτας
αρνάκι λεμονάτο με πατάτες φούρνου
Μοσχαράκι με μακαρόνια
γαλατόπιτα
Το μενού συνοδεύει το αισθαντικό τοπικό Ροζέ ‘Νέστωρας’ από τον Πύργο Ηλείας.
Τιμή 14 €
Ταβέρνα "Εν Ρίπεσι"
Κεφαλόβρυση 1.3
τσακιστές ελιές
ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά
άγρια χόρτα με λέχουρδες και μαυρομάτικα
χωριάτικη λαχανόπιτα με αρώματα εσπεριδοειδών
ρεβύθια φούρνου
καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά στην κατσαρόλα
χειροποίητα μακαρόνια καμένα με μυζήθρα
γλυκό του κουταλιού σταφύλι ή νερατζάκι
συνοδεύονται από κρασί τοπικό
Τιμή 16 €
Ψαροταβέρνα 4 εποχές
Πύλος 2.3
κολοκυθάκια και μελιτζάνες τηγανητά
πατάτες τηγανητές
πράσινη φρέσκια ανάμεικτη σαλάτα
βραστή ανάμεικτη σαλάτα
γαρίδες ψητές
χταπόδι ψητό στα κάρβουνα
κουτσομούρα στο τηγάνι
σουπιές με σπανάκι
φρούτα εποχής
Το κρασί θα είναι η τοπική ποικιλία Φιλέρι του Δημήτρη Παναγιωτόπουλου
Τιμή 22 €
Τα γεύματα - δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας.
Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης. Τα συνοδεύουν ένα ή δύο τοπικά κρασιά εμφιαλωμένα ή χύμα τα οποία δένουν αρμονικά με το γεύμα.
Στα εστιατόρια ή τις ταβέρνες της εκδρομής παρουσιάζεται όσο είναι δυνατόν η ποικιλία και η διαφορετικότητα της τοπικής κουζίνας χωρίς τα μενού να επικαλύπτουν το ένα εκείνα των άλλων.
Τριήμερο Καθαράς Δευτέρας
Σα 29 Φεβρουαρίου - Δε 2 Μαρτίου 2020
Μια εκδρομή με ποικίλες εικόνες από τον παραδοσιακό νερόμυλο, ένα εξαιρετικό οινοποιείο και ένα μοναδικό αποσταγματοποιό, στο παράκτιο δάσος, ένα σπουδαίο αρχαιολογικό χώρο , τρία ιδιαίτερα Μουσεία και τον απόηχο της ναυμαχίας του Ναυαρίνου.
Σάββατο 29η Φεβρουαρίου
Νωρίς το πρωί αναχωρούμε από το κέντρο της Αθήνας για το όμορφο ταξίδι μας στην Κυπαρισσία.
Μετά την απαραίτητη στάση μας για καφεδάκι φτάνουμε στον πρώτο προορισμό μας την Αρχαία Μεσσήνη.
Η τελευταία μεγάλη ανακάλυψη του Πέτρου Θέμελη θεωρείται σήμερα ο σπουδαιότερος αρχαιολογικός χώρος της Ελλάδας. Θα έχουμε μια εμπνευσμένη ξενάγηση στον χώρο και το Μουσείο από την ξεναγό Βικτωρία Αθανασοπούλου.
Στην πορεία μας για την Κυπαρισσία, περνάμε από τους Μύλους για να επισκεφτούμε ένα μικρό ελαιοτριβείο του Θανάση Ζουρτσάνου με το έξτρα παρθένο λάδι του από κορονέικες ελιές.
Δίπλα ακριβώς υπάρχει η ταβέρνα του Κλειδέρη, όπου εδώ και 40 χρόνια, μαγειρεύει η κυρα-Βούλα με αγνά ντόπια υλικά. Εδώ θα δοκιμάσουμε τις γιαγιαδίστικες χωριάτικες γεύσεις της.
Μετά το φαγητό συνεχίζουμε για τον επόμενο στόχο μας που βρίσκεται ακριβώς απέναντι και είναι ο Παραδοσιακός Νερόμυλος . Η ανακατασκευή του κτιρίου έγινε για να στεγάσει 3 διαφορετικές δραστηριότητες, όπως ακριβώς και στο παρελθόν.
1.Εκείνη του νερόμυλου, που λειτουργεί όπως παλιά, δηλαδή αλέθει σιτάρι.
2. Ως καφενείο που ήταν και παλιά η επιπρόσθετη λειτουργία του μύλου και σήμερα φιλοδοξεί να κρατήσει τον παραδοσιακό χαρακτήρα με προσφορά επιλεγμένων ροφημάτων, γεύσεων και ποτών.
3. Ως μαγαζάκι στο ισόγειο, που προβάλει την πλούσια προσφορά της φύσης στην Ελληνική γαστρονομία διαθέτοντας μια ποικιλία προϊόντων από γνήσια υλικά, πολλά από τα οποία, ο σημερινός «μυλωνάς» κος Νάσος Σμέρδης μαζεύει από τα βουνά της περιοχής και συσκευάζει μαζί με την γυναίκα του την Άννα με γνώση, αγάπη και μεράκι. Θα μας υποδεχτούν και οι δραστήριοι ιδιοκτήτες του μύλου κους Τζίμα και Νίκο Ιμιρζιάδη που με την επαναλειτουργία του μύλου έβαλαν ένα λιθαράκι στη γαστρονομική τουριστική ανάπτυξη της περιοχής.
Στη συνέχεια μεταφερόμαστε με το λεωφορείο μας στην παλιά πόλη της Κυπαρισσίας η οποία έχει χαρακτηριστεί διατηρητέος οικισμός. Θα περάσουμε από την Αγία Τριάδα - στα θεμέλια της οποίας λέγεται ότι βρίσκεται ο ναός της Αθηνάς της Κυπαρισσίας, από το λαογραφικό μουσείο, την Παζαρόβρυση και φυσικά το κάστρο ως επιστέγασμα.
Καταλήγουμε για καφεδάκι στο Αφ΄υψηλού με την Κυπαρισσία στα πόδια μας και φόντο την απίστευτη θέα των νερών του Ιονίου για να απολαύσουμε το ηλιοβασίλεμα.
Αμέσως μετά μεταφερόμαστε στο συμπαθητικό ξενοδοχείο μας, για την απογευματινή μας ξεκούραση.
Το βράδυ προαιρετικά μπορούμε να τσιμπίσουμε στο πολύ καλό μεζεδοπωλείο Ή παλιά Αγορά΄ ή την ταβέρνα ο Πλάτανος στην παλιά πόλη ή να πάμε για ένα ποτό μετά μουσικής στον πολυχώρο τέχνης και πολιτισμού ‘Τρενοτεχνείο’ που έχει ανοίξει ο γνωστός ηθοποιός Νίκος Καλογερόπουλος στο κέντρο του σύγχρονου οικισμού.
Κυριακή 1η Μαρτίου
Η δεύτερη μέρα, θα ξεκινήσει με μία μικρή περιπλάνηση με το λεωφορείο μας στο κέντρο του σύγχρονου οικισμού της Κυπαρισσίας, που κρύβει μια ιδιαίτερη γοητεία. Ο οικισμός είναι ρυμοτομημένος σύμφωνα με το ιπποδάμειο σύστημα, ιδρύθηκε το 1881 και διατηρεί αρκετά παραδοσιακά κτίσματα.
Το πλούσιο πρωινό μας σήμερα θα είναι στο γνωστό μας Μύλο . Αμέσως μετά θα κάνουμε μια μικρή πεζοπορία στη φύση μέχρι τον επόμενο εγκαταλειμμένο νερόμυλο της περιοχής με συνοδό μας τον ΄μυλωνά΄ που θα μας υποδείξει τον τρόπο που μαζεύει βότανα από το βουνό.
Η αμέσως επόμενη επίσκεψη μας θα είναι στη μοναδική στη Μεσσηνία μικρή μονάδα που φτιάχνει Τσίπουρο, το αποστακτήριο του Νταραίου. Ο Γιώργος Θεοδωρόπουλος γνωστός σαν Νταραίος και πολύ αγαπητός στην περιοχή, θα μας εισάγει στη φιλοσοφία του για την ανάγκη συμβολής των τοπικών προϊόντων στην προβολή του κάθε τόπου.
Συνεχίζοντας την πορεία μας προς Πύργο, φτάνουμε στην απέραντη αμμώδη παραλία και στο κατάφυτο παράκτιο δάσος από πεύκα με μήκος γύρω στα 3 χιλιόμετρα, ένα πόλο έλξης για περιπατητές, ποδηλάτες και φυσιολάτρες. Θα κατέβουμε για λίγο από το λεωφορείο μας για ένα μικρό ξεμούδιασμα και πιο πάνω στο σιδηροδρομικό σταθμό του Αγιαννάκη θα προσπεράσουμε τον περιβαλλοντικό σταθμό της Caretta – Caretta, όπου το καλοκαίρι μπορεί κανείς να παρακολουθήσει όλη την πορεία της χελώνας αλλά και τους κινδύνους που αντιμετωπίζει.
Το μεσημέρι μας περιμένει για φαγητό η γνωστή ταβέρνα "Εν Ρίπεσι" στην ορεινή Κεφαλόβρυση με υπέροχη διαδρομή για να φτάσουμε απέραντη θέα του Κυπαρισσιακού κόλπου. Μάστορας στην κουζίνα είναι ο κος Περικλής Κανελλόπουλος. Θα δοκιμάσουμε ελαφριά τοπική κουζίνα με εποχιακά προϊόντα από το μπαξέ του.
Μετά το φαγητό θα πάρουμε το δρόμο με το λεωφορείο μας για τα Φιλιατρά για να απολαύσουμε την παρέλαση του Καρνάβαλου των Φούληδων και το ηλιοβασίλεμα.
Το βράδυ θα μας βρει για ποτό στα μπαράκια της περιοχής.
Καθαρά Δευτέρα 2α Μαρτίου
Η τρίτη μέρα μας θα μας βρει να ανηφορίζουμε προς τους Γαργαλιάνους και τον Πύργο Τριφυλλίας όπου σε υψόμετρο 400 μέτρων, θα επισκεφτούμε το Κτήμα Παναγιωτόπουλου του ελπιδοφόρου οινοπαραγωγού Δημήτρη Παναγιωτόπουλου.
Το Κτήμα που δημιουργήθηκε το 2004, διαθέτει το ακριβότερο ελληνικό κρασί, το Cabernet 36 που ξεχώρισε μεταξύ 8000 άλλων κρασιών στο διαγωνισμό των Βρυξελλών και κέρδισε χρυσό βραβείο.
Ο ίδιος ο παραγωγός θα μας ξεναγήσει σε μια οινογνωσία 3 χαρακτηριστικών κρασιών.
Πολύ κοντά στο Οινοποιείο βρίσκονται τα Ανάκτορα του Νέστορα που επιτέλους θα τα βρούμε ανοιχτά μετά από αρκετά χρόνια που ήταν κλειστά για επισκευές του στεγάστρου. Πάντως τα πολυτιμότερα ευρήματα τους εκτίθενται στο Αρχαιολογικό Μουσείο της Χώρας το οποίο και θα επισκεφτούμε αμέσως μετά.
Συνεχίζοντας την κάθοδο μας προς την Πύλο, θα συναντήσουμε το καινούργιο απόκτημα της περιοχής το υπερπολυτελές ξενοδοχείο που έχει αλλάξει το τουριστικό γίγνεσθαι της περιοχής το Costa Navarino.
Θα περάσουμε και από την λιμνοθάλασσα της Γιάλοβας (διβάρι), έναν υγρότοπο με σπάνια χλωρίδα και πανίδα, που αποτελεί προστατευόμενη περιοχή.
Επόμενος προορισμός μας είναι το υπέροχο Νιόκαστρο της Πύλου και το πρώτο και μοναδικό Μουσείο Εναλίων Αρχαιοτήτων που αποτελεί ένα κόσμημα για την περιοχή και την Ελλάδα.
Στην ίδια την Πύλο, θα πάμε για φαγητό στην παραλιακή ψαροταβέρνα 4 εποχές με την εγγύηση φρεσκάδας στα ψαρικά του Γιώργου Αθανασίου (Ρόκκου) για ένα γνωστό μεν γεύμα αλλά τελείως διαφορετικό γευστικά.
Μετά το φαγητό αφού θαυμάσουμε την μεγάλη κεντρική πλατεία θα επισκεφτούμε (προαιρετικά) το Σπίτι του Τσικλητήρα που φιλοξενεί την συλλογή του φιλέλληνα Ερνέστου Πιό με αντικείμενα και έργα που απεικονίζουν την ναυμαχία του Ναβαρίνου ή εναλλακτικά θα απολαύσουμε την πόλη μέσα από ένα μικρό περίπατο, αγναντεύοντας τη Σφακτηρία και αναπολώντας τη ναυμαχία που έκρινε τον αγώνα των Ελλήνων για λευτεριά.
Στο τέλος του ταξιδιού μας θα απολαύσουμε τον καφέ μας αγναντεύοντας τον κόλπο του Ναβαρίνου και φέρνοντας εικόνες στο μυαλό μας από την ένδοξη ιστορική ναυμαχία.
Αυτή θα είναι και η τελευταία εικόνα του γεμάτου αυτού με εικόνες ταξιδιού, πριν πάρουμε τον δρόμο της επιστροφής.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο σε δίκλινο 260 € Επιβάρυνση μονόκλινου: 40 €
Το Cosmorama προσφέρει: Μεταφορές με πολυτελές λεωφορείο - Διανυκτέρευση με πρωινό σε επιλεγμένο ξενοδοχείο.
Ξεναγήσεις και δραστηριότητες όπως περιγράφονται στο πρόγραμμα. - Τρία γεύματα. με κρασί σε φιλικές τιμές - Οινογνωσία στο Κτήμα Παναγιωτόπουλου. – Αρχηγό - γαστρονομικό ξεναγό, ξεναγό στην Μεσσήνη.
Ελάχιστα άτομα για πραγματοποίηση ταξιδιού 15
Δεν περιλαμβάνει
Είσοδο στα Μουσεία - αρχαιολογικούς χώρους, φόρο ξενοδοχείου.
Τα Μενού
Ταβέρνα του Κλειδέρη
Μύλοι 29.2
Τυροκαυτερή
παντζάρια με τα χόρτα τους, σκορδάκι και καρύδια
καγιανάς με παστό χοιρινό
γεμιστά ντολμαδάκια με λάπατα και ολίγη σάλτσα ντομάτας
αρνάκι λεμονάτο με πατάτες φούρνου
Μοσχαράκι με μακαρόνια
γαλατόπιτα
Το μενού συνοδεύει το αισθαντικό τοπικό Ροζέ ‘Νέστωρας’ από τον Πύργο Ηλείας.
Τιμή 14 €
Ταβέρνα "Εν Ρίπεσι"
Κεφαλόβρυση 1.3
τσακιστές ελιές
ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά
άγρια χόρτα με λέχουρδες και μαυρομάτικα
χωριάτικη λαχανόπιτα με αρώματα εσπεριδοειδών
ρεβύθια φούρνου
καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά στην κατσαρόλα
χειροποίητα μακαρόνια καμένα με μυζήθρα
γλυκό του κουταλιού σταφύλι ή νερατζάκι
συνοδεύονται από κρασί τοπικό
Τιμή 16 €
Ψαροταβέρνα 4 εποχές
Πύλος 2.3
κολοκυθάκια και μελιτζάνες τηγανητά
πατάτες τηγανητές
πράσινη φρέσκια ανάμεικτη σαλάτα
βραστή ανάμεικτη σαλάτα
γαρίδες ψητές
χταπόδι ψητό στα κάρβουνα
κουτσομούρα στο τηγάνι
σουπιές με σπανάκι
φρούτα εποχής
Το κρασί θα είναι η τοπική ποικιλία Φιλέρι του Δημήτρη Παναγιωτόπουλου
Τιμή 22 €
Τα γεύματα - δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας.
Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης. Τα συνοδεύουν ένα ή δύο τοπικά κρασιά εμφιαλωμένα ή χύμα τα οποία δένουν αρμονικά με το γεύμα.
Στα εστιατόρια ή τις ταβέρνες της εκδρομής παρουσιάζεται όσο είναι δυνατόν η ποικιλία και η διαφορετικότητα της τοπικής κουζίνας χωρίς τα μενού να επικαλύπτουν το ένα εκείνα των άλλων.
Η κουζίνα του Πόντου σήμερα
με προϊόντα της Οικοτεχνίας Ραγιάν και εξελιγμένες συνταγές
της Αφροδίτης Γεωργιάδου
στο Herodion Hotel
κρασιά του Κτήματος Βασιλείου
Παρασκευή 6 Μαρτίου 2020 ώρα 8,30 μ.μ.
Μετά από 5 χρόνια το Herodion Hotel που βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από τον ιερό βράχο της Ακρόπολης συνεργάζεται ξανά με την Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού για να φέρει σε επαφή το αθηναϊκό κοινό με την σπουδαία Ποντιακή κουζίνα και τα αυθεντικά προϊόντα της οικοτεχνίας Ραγιάν από τη Βάθη του Κιλκίς. Οι μετεξελιγμένες σύγχρονες γεύσεις ανήκουν στην κόρη της οικογένειας την Αφροδίτη Γεωργιάδη, πατάνε στην παράδοση αλλά ανήκουν στο σήμερα.
Το Δείπνο θα λάβει χώρα στο κομψό Atrium Greek Bistrot του ξενοδοχείου.
Το Ραγιάν είναι η οικογένεια Γεωργιάδη. Ο Θεόφιλος, ο τυροκόμος – παραγωγός, η Λένα με όλο το ιδεολογικό υπόβαθρο και τις πωλήσεις, εύγλωττη και αξιαγάπητη και η κόρη Αφροδίτη, η μαγείρισσα που έχει εξελίξει την Παραδοσιακή γεύση και έχει ομορφύνει τα πιάτα, καθιστώντας την Ποντιακή Κουζίνα ελκυστικά σύγχρονη.
Το Ραγιάν ιδρύθηκε το 1986 προτείνοντας έναν διαφορετικό τρόπο διατροφής, απαλλαγμένο από τα παγκοσμιοποιημένα διατροφικά δεδομένα, με σεβασμό στο περιβάλλον, τις εποχές, την υγεία και την παράδοση.
Η διατροφή στο παρελθόν συνδεόταν άρρηκτα με τις εποχιακές αλλαγές και άμεσα με ότι προσέφερε η φύση. Η καθημερινή δραστηριότητα των ανθρώπων περιλάμβανε κατά κύριο λόγο ενασχόληση με γεωργικές εργασίες που συνυφαίνονταν, στον κύκλο του χρόνου, με θρησκευτικές τελετουργίες. Σήμερα, όταν τα διατροφικά προϊόντα ταξιδεύουν από τη μία άκρη στην άλλη, καταργώντας την εποχικότητα και τον φυσικό τρόπο καλλιέργειας, οι διατροφικές συνήθειες του παρελθόντος φαντάζουν ουτοπία.
Και όμως, όσο γιγαντώνεται το φαινόμενο αυτό, τόσο πιο επίκαιρη εμφανίζεται η ανάγκη της διατήρησης της τοπικής και κατ’ επέκταση παραδοσιακής κουζίνας, όχι μοναχά για λόγους υγείας , αλλά και για ιστορικούς και κοινωνικούς.
Το Ραγιάν έρχεται να απαντήσει στην ανάγκη κάποιων ανθρώπων που θέλουν να κρατήσουν τους δρόμους της παράδοσης ανοιχτούς. Για το λόγο αυτό, ανέτρεξε στο παρελθόν και ανέσυρε τις πολύτιμες διατροφικές παραδόσεις του ποντιακού γαστρονομικού πολιτισμού.
Έχοντας λοιπόν αυτόν το θησαυρό στις βαλίτσες και με πολυετή πλέον πείρα στον τομέα των παραδοσιακών προϊόντων, κάνει ένα ταξίδι γεύσεων, που ξεκινά από τον κάμπο της Σαμψούντας, διασχίζει τα βουνά της Τραπεζούντας, τα παρχάρια της Σάντας και καταλήγει στο Ραγιάν (χωριό Βάθη του Κιλκίς). Συνοδοιπόροι όλοι εσείς, που χρόνια τώρα, σταθερά, απολαμβάνετε γνήσια παραδοσιακά και υγιεινά ποιοτικά προϊόντα.
Σκοπός τους είναι να μεταφέρουν ακέραιο αυτόν το θησαυρό στις επόμενες γενιές και να μεταδώσουν στον κόσμο την αγάπη τους για την υγιεινή και συνάμα πεντανόστιμη ποντιακή διατροφή.
Στην εκδήλωση θα μας μιλήσουν για την φιλοσοφία της Ποντιακής διατροφής και θα παρουσιάσουν τα βασικά προϊόντα του μενού που μπορείτε να τα αγοράσετε και για ιδίαν χρήση.
Έτσι όσοι ενδιαφέρονται για τα Παραδοσιακά Προϊόντα της πατρίδας μας θα γνωρίσουν κάποια άγνωστα στους πολλούς, που εντάσσονται περίφημα στις συνταγές της Ελληνικής Κουζίνας.
Καλωσόρισμα
Ψωμάκια από κριθάρι με προζύμι και αφρατεμένο βούτυρο από γιαούρτι με εποχιακά μυρωδικά
συνοδεύεται από σφηνάκι με ζωμό τουρσιού
Σαλάτα
Πρασινάδες με κλωστές από γαίς τυρί (1) και σος από κοκκίμελα (2)
Ορεκτικά
Μους παρχαροτύρ (3) με σάλτσα από λάπατα
Μπαλίτσες από πασκιτάν (4) ζυμωμένες με λιαστή ντομάτα και λάδι μαϊντανού
Κυρίως πιάτα
Βαρένικα (5) γεμιστά με λαγό σιγομαγειμένο για 15 ώρες σε στάχτη με Θόγαλα (6)
Λαχανοντολμάδες από λάχανα τουρσί (7) γεμιστούς με κομματάκια αγριογούρουνου
Γλυκό
Κιουνεφέ με γαίς τυρί (1) και βούτυρο ντουρβανιστό (8)
Το δείπνο συνοδεύουν αρμονικά το φρέσκο, δροσερό και με λεπτά αρώματα
Αμπελώνας Κτήματος Βασιλείου (Σαββατιανό, Ροδίτης)
και η ποιο γεμάτη και αρωματική
Νεμέα Κτήματος Βασιλείου (Αγιωργήτικο)
και για το γλυκό ο Μελιτώδης Κτήματος Βασιλείου (Σαββατιανό)
Τιμή 37€
Γλωσσάρι
1. Γαίς τυρί: Η Ποντιακή απάντηση στην μοτσαρέλα. Άπαχο και ανάλατο φρέσκο αγελαδινό τυρί
2. Κοκκίμελα: άγρια δαμάσκηνα
3. Παρχαροτύρ: καπνιστό τυρί 3 χρόνων ωρίμανσης
4. Πασκιτάν: άπαχη κρέμα αγελαδινή
5. Βαρένικα: Ποντιακά ραβιόλια
6. Θόγαλα: ποντιακή κρέμα γάλακτος φτιαγμένη από κεφίρ και δαμάσκηνα ψητά
7. Λάχανα τουρσί: χωρίς ξύδι σε κληματόβεργες
8. Βούτυρο ντουρβανιστό: που πήζει σε τσαντήλα (μαντήλι)
Τα δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας 7 πιάτων.
Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης.
Κάθε μήνα τα γεύματα θα συνοδεύονται από τα κρασιά ενός διαφορετικού παραγωγού, ο οποίος και θα παρουσιάζει τα κρασιά του. Για την συγκεκριμένη εκδήλωση θα έχουμε στην συντροφιά μας τα κρασιά του Κτήματος Βασιλείου.
Στο κλείσιμο της βραδιάς 2 συμμετέχοντες κερδίζουν από μία φιάλη κρασιού του παραγωγού.
Παρακαλείστε να προσέρχεστε την προκαθορισμένη ώρα.
Κρατήσεις 6944386175 / 2130300214
Φροντίστε για τις κρατήσεις σας εγκαίρως λόγω περιορισμένων θέσεων.
Herodion Hotel : Ροβέρτου Γκάλι 4 Κουκάκι, 210 9236832 Μετρό Ακρόπολης
Parking Artemis Φαβέρου 21 τηλ. 210.9239222 και στους γύρω δρόμους
με προϊόντα της Οικοτεχνίας Ραγιάν και εξελιγμένες συνταγές
της Αφροδίτης Γεωργιάδου
στο Herodion Hotel
κρασιά του Κτήματος Βασιλείου
Παρασκευή 6 Μαρτίου 2020 ώρα 8,30 μ.μ.
Μετά από 5 χρόνια το Herodion Hotel που βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από τον ιερό βράχο της Ακρόπολης συνεργάζεται ξανά με την Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού για να φέρει σε επαφή το αθηναϊκό κοινό με την σπουδαία Ποντιακή κουζίνα και τα αυθεντικά προϊόντα της οικοτεχνίας Ραγιάν από τη Βάθη του Κιλκίς. Οι μετεξελιγμένες σύγχρονες γεύσεις ανήκουν στην κόρη της οικογένειας την Αφροδίτη Γεωργιάδη, πατάνε στην παράδοση αλλά ανήκουν στο σήμερα.
Το Δείπνο θα λάβει χώρα στο κομψό Atrium Greek Bistrot του ξενοδοχείου.
Το Ραγιάν είναι η οικογένεια Γεωργιάδη. Ο Θεόφιλος, ο τυροκόμος – παραγωγός, η Λένα με όλο το ιδεολογικό υπόβαθρο και τις πωλήσεις, εύγλωττη και αξιαγάπητη και η κόρη Αφροδίτη, η μαγείρισσα που έχει εξελίξει την Παραδοσιακή γεύση και έχει ομορφύνει τα πιάτα, καθιστώντας την Ποντιακή Κουζίνα ελκυστικά σύγχρονη.
Το Ραγιάν ιδρύθηκε το 1986 προτείνοντας έναν διαφορετικό τρόπο διατροφής, απαλλαγμένο από τα παγκοσμιοποιημένα διατροφικά δεδομένα, με σεβασμό στο περιβάλλον, τις εποχές, την υγεία και την παράδοση.
Η διατροφή στο παρελθόν συνδεόταν άρρηκτα με τις εποχιακές αλλαγές και άμεσα με ότι προσέφερε η φύση. Η καθημερινή δραστηριότητα των ανθρώπων περιλάμβανε κατά κύριο λόγο ενασχόληση με γεωργικές εργασίες που συνυφαίνονταν, στον κύκλο του χρόνου, με θρησκευτικές τελετουργίες. Σήμερα, όταν τα διατροφικά προϊόντα ταξιδεύουν από τη μία άκρη στην άλλη, καταργώντας την εποχικότητα και τον φυσικό τρόπο καλλιέργειας, οι διατροφικές συνήθειες του παρελθόντος φαντάζουν ουτοπία.
Και όμως, όσο γιγαντώνεται το φαινόμενο αυτό, τόσο πιο επίκαιρη εμφανίζεται η ανάγκη της διατήρησης της τοπικής και κατ’ επέκταση παραδοσιακής κουζίνας, όχι μοναχά για λόγους υγείας , αλλά και για ιστορικούς και κοινωνικούς.
Το Ραγιάν έρχεται να απαντήσει στην ανάγκη κάποιων ανθρώπων που θέλουν να κρατήσουν τους δρόμους της παράδοσης ανοιχτούς. Για το λόγο αυτό, ανέτρεξε στο παρελθόν και ανέσυρε τις πολύτιμες διατροφικές παραδόσεις του ποντιακού γαστρονομικού πολιτισμού.
Έχοντας λοιπόν αυτόν το θησαυρό στις βαλίτσες και με πολυετή πλέον πείρα στον τομέα των παραδοσιακών προϊόντων, κάνει ένα ταξίδι γεύσεων, που ξεκινά από τον κάμπο της Σαμψούντας, διασχίζει τα βουνά της Τραπεζούντας, τα παρχάρια της Σάντας και καταλήγει στο Ραγιάν (χωριό Βάθη του Κιλκίς). Συνοδοιπόροι όλοι εσείς, που χρόνια τώρα, σταθερά, απολαμβάνετε γνήσια παραδοσιακά και υγιεινά ποιοτικά προϊόντα.
Σκοπός τους είναι να μεταφέρουν ακέραιο αυτόν το θησαυρό στις επόμενες γενιές και να μεταδώσουν στον κόσμο την αγάπη τους για την υγιεινή και συνάμα πεντανόστιμη ποντιακή διατροφή.
Στην εκδήλωση θα μας μιλήσουν για την φιλοσοφία της Ποντιακής διατροφής και θα παρουσιάσουν τα βασικά προϊόντα του μενού που μπορείτε να τα αγοράσετε και για ιδίαν χρήση.
Έτσι όσοι ενδιαφέρονται για τα Παραδοσιακά Προϊόντα της πατρίδας μας θα γνωρίσουν κάποια άγνωστα στους πολλούς, που εντάσσονται περίφημα στις συνταγές της Ελληνικής Κουζίνας.
Καλωσόρισμα
Ψωμάκια από κριθάρι με προζύμι και αφρατεμένο βούτυρο από γιαούρτι με εποχιακά μυρωδικά
συνοδεύεται από σφηνάκι με ζωμό τουρσιού
Σαλάτα
Πρασινάδες με κλωστές από γαίς τυρί (1) και σος από κοκκίμελα (2)
Ορεκτικά
Μους παρχαροτύρ (3) με σάλτσα από λάπατα
Μπαλίτσες από πασκιτάν (4) ζυμωμένες με λιαστή ντομάτα και λάδι μαϊντανού
Κυρίως πιάτα
Βαρένικα (5) γεμιστά με λαγό σιγομαγειμένο για 15 ώρες σε στάχτη με Θόγαλα (6)
Λαχανοντολμάδες από λάχανα τουρσί (7) γεμιστούς με κομματάκια αγριογούρουνου
Γλυκό
Κιουνεφέ με γαίς τυρί (1) και βούτυρο ντουρβανιστό (8)
Το δείπνο συνοδεύουν αρμονικά το φρέσκο, δροσερό και με λεπτά αρώματα
Αμπελώνας Κτήματος Βασιλείου (Σαββατιανό, Ροδίτης)
και η ποιο γεμάτη και αρωματική
Νεμέα Κτήματος Βασιλείου (Αγιωργήτικο)
και για το γλυκό ο Μελιτώδης Κτήματος Βασιλείου (Σαββατιανό)
Τιμή 37€
Γλωσσάρι
1. Γαίς τυρί: Η Ποντιακή απάντηση στην μοτσαρέλα. Άπαχο και ανάλατο φρέσκο αγελαδινό τυρί
2. Κοκκίμελα: άγρια δαμάσκηνα
3. Παρχαροτύρ: καπνιστό τυρί 3 χρόνων ωρίμανσης
4. Πασκιτάν: άπαχη κρέμα αγελαδινή
5. Βαρένικα: Ποντιακά ραβιόλια
6. Θόγαλα: ποντιακή κρέμα γάλακτος φτιαγμένη από κεφίρ και δαμάσκηνα ψητά
7. Λάχανα τουρσί: χωρίς ξύδι σε κληματόβεργες
8. Βούτυρο ντουρβανιστό: που πήζει σε τσαντήλα (μαντήλι)
Τα δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας 7 πιάτων.
Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης.
Κάθε μήνα τα γεύματα θα συνοδεύονται από τα κρασιά ενός διαφορετικού παραγωγού, ο οποίος και θα παρουσιάζει τα κρασιά του. Για την συγκεκριμένη εκδήλωση θα έχουμε στην συντροφιά μας τα κρασιά του Κτήματος Βασιλείου.
Στο κλείσιμο της βραδιάς 2 συμμετέχοντες κερδίζουν από μία φιάλη κρασιού του παραγωγού.
Παρακαλείστε να προσέρχεστε την προκαθορισμένη ώρα.
Κρατήσεις 6944386175 / 2130300214
Φροντίστε για τις κρατήσεις σας εγκαίρως λόγω περιορισμένων θέσεων.
Herodion Hotel : Ροβέρτου Γκάλι 4 Κουκάκι, 210 9236832 Μετρό Ακρόπολης
Parking Artemis Φαβέρου 21 τηλ. 210.9239222 και στους γύρω δρόμους
Φεβρουάριος 2020
Click h Ίδρυμα Βασίλη & Ελίζας Γουλανδρή
Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης
Παρασκευή 14 Φεβρουαρίου 2020 στις 16,00 μ.μ.
Η λειτουργία του νέου μουσείου του Ιδρύματος Βασίλη και Ελίζας Γουλανδρή στο Παγκράτι αποτελεί το γεγονός της χρονιάς στην Αθήνα. Σε μια συνοικία με αστική διαδρομή και τα τελευταία χρόνια με αλματώδη εξέλιξη, ανεβάζει ακόμα πιο ψηλά τον πήχη προσδίδοντας στο Παγκράτι μητροπολιτικά και υπερτοπικά χαρακτηριστικά.
Στεγάζεται σε ένα ‘κέλυφος’ νεοκλασικού κτιρίου της δεκαετίας του 20 υπέροχα συντηρημένο και με την προσθήκη πολλών ορόφων που υψώνονται διακριτικά στο βάθος, πληρεί τις προϋποθέσεις για να καλύψει τις ανάγκες ενός Σύγχρονου Μουσείου ικανού να στεγάσει την πλούσια συλλογή τέχνης του Βασίλη και Ελίζας Γουλανδρή.
Τιμή 6€
Ακολουθεί δείπνο στο παρακείμενο Εστιατόριο
Fish point
Παρασκευή 14 Φεβρουαρίου 2020 στις 18,00 μ.μ.
Με κρασιά του Κτήματος Νικολού
Είναι ιχθυοπωλείο, αλλά και Deli και εστιατόριο. Τρία μαγαζιά σε ένα, με αντικείμενο το ψάρι.
Σε ένα μοντέρνο νεανικό χώρο με έντονα χρώματα αλλά και λιθοδομή, χαζεύεις στη βιτρίνα τις Deli ψαρο - νοστιμιές που μπορείς να πάρεις και στο σπίτι όπως και τα φρέσκα ψάρια από τον δίπλα χώρο. Στο Bar μπορείς να τσιμπήσεις το sushi σου περιμένοντας να σου ψήσουν το ψάρι για το σπίτι, και στο εστιατόριο να απολαύσεις ένα ελαφρύ γεύμα ψαρικών. Αυτό θα κάνουμε και εμείς. Δείτε μενού
Μας καλωσορίζουν με Τσιπς γαρίδας με ταραμά
Ακολουθεί το κρύο ορεκτικό που ‘μιλάει’σεβίτσε λαυράκι
Και 2 υπέροχες σαλάτες μια κλασική και μια προχώ
βραστά χόρτα εποχής (ζωχοί)
πράσινη σαλάτα με τόνο, πορτοκάλι και κάπαρη
ένα ‘αχνιστό’ - λαχταριστό ορεκτικό μύδια αχνιστά
συνοδεύονται αρμονικά από τον Αβρό Νικολού (Μοσχάτο Λήμνου)
Από τη γείτονα χώρα που ειδικεύεται στα ζυμαρικά μας έρχονται οι
πένες με καπνιστό σολωμό, κρέμα, βότκα, άνηθο
και το βαρύ πυροβολικό
φιλέτο μυλοκόπι στη σχάρα με πατάτες τηγανητές
ταιριασμένα με Σαββατιανό Νικολού
μας στέλνει σπίτι μας με μια φίνα επίγευση στο στόμα η
κρέμα λεμόνι με ξύσμα λάιμ και τριμμένο μπισκότο
παρέα με τον αφρώδη οίνο Βotanic Νικολού (Σαββατιανό)
Τιμή 25 €
Το μυστικό της ελαφριάς και υγιεινής κουζίνας του Fish point είναι τα φρέσκα υλικά, το ότι τίποτα δεν τηγανίζεται και ότι το αλάτι συμμετέχει διακριτικά.
Τα γεύματα - δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας
Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης.
Κάθε μήνα 2 γεύματα θα συνοδεύονται από τα κρασιά ενός διαφορετικού παραγωγού της Αττικής γης από την Ομάδα Attica Wine and Food Experience, ο οποίος και θα παρουσιάζει τα κρασιά του. Για τον μήνα Φεβρουάριο θα έχουμε στην συντροφιά μας τα κρασιά του Κτήματος Νικολού.
Στο κλείσιμο της βραδιάς 2 συμμετέχοντες κερδίζουν από μία φιάλη κρασιού του παραγωγού.
Παρακαλείστε να προσέρχεστε την προκαθορισμένη ώρα.
Κρατήσεις 6944386175 (32 μόνο θέσεις)
Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης Ερατοσθένους 13 Παγκράτι τηλ.2107252895
Fish point Αρχιμήδους 8, Πλατεία Πλαστήρα, Παγκράτι 2107565321
Μετρό Ευαγγελισμός (15 - 20 περίπου λεπτά με τα πόδια)
Πάρκιν 1. Stadium Ι.Φωκιανού 23 τηλ.2107522400 2. BP Κορακιανίτης Β. Γεωργίου 20 τηλ. 2107214673 3. Γαβριήλ Τρίχος Αμύντα 10 τηλ. 2107222927 και στους γύρω δρόμους
ere to edit.
Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης
Παρασκευή 14 Φεβρουαρίου 2020 στις 16,00 μ.μ.
Η λειτουργία του νέου μουσείου του Ιδρύματος Βασίλη και Ελίζας Γουλανδρή στο Παγκράτι αποτελεί το γεγονός της χρονιάς στην Αθήνα. Σε μια συνοικία με αστική διαδρομή και τα τελευταία χρόνια με αλματώδη εξέλιξη, ανεβάζει ακόμα πιο ψηλά τον πήχη προσδίδοντας στο Παγκράτι μητροπολιτικά και υπερτοπικά χαρακτηριστικά.
Στεγάζεται σε ένα ‘κέλυφος’ νεοκλασικού κτιρίου της δεκαετίας του 20 υπέροχα συντηρημένο και με την προσθήκη πολλών ορόφων που υψώνονται διακριτικά στο βάθος, πληρεί τις προϋποθέσεις για να καλύψει τις ανάγκες ενός Σύγχρονου Μουσείου ικανού να στεγάσει την πλούσια συλλογή τέχνης του Βασίλη και Ελίζας Γουλανδρή.
Τιμή 6€
Ακολουθεί δείπνο στο παρακείμενο Εστιατόριο
Fish point
Παρασκευή 14 Φεβρουαρίου 2020 στις 18,00 μ.μ.
Με κρασιά του Κτήματος Νικολού
Είναι ιχθυοπωλείο, αλλά και Deli και εστιατόριο. Τρία μαγαζιά σε ένα, με αντικείμενο το ψάρι.
Σε ένα μοντέρνο νεανικό χώρο με έντονα χρώματα αλλά και λιθοδομή, χαζεύεις στη βιτρίνα τις Deli ψαρο - νοστιμιές που μπορείς να πάρεις και στο σπίτι όπως και τα φρέσκα ψάρια από τον δίπλα χώρο. Στο Bar μπορείς να τσιμπήσεις το sushi σου περιμένοντας να σου ψήσουν το ψάρι για το σπίτι, και στο εστιατόριο να απολαύσεις ένα ελαφρύ γεύμα ψαρικών. Αυτό θα κάνουμε και εμείς. Δείτε μενού
Μας καλωσορίζουν με Τσιπς γαρίδας με ταραμά
Ακολουθεί το κρύο ορεκτικό που ‘μιλάει’σεβίτσε λαυράκι
Και 2 υπέροχες σαλάτες μια κλασική και μια προχώ
βραστά χόρτα εποχής (ζωχοί)
πράσινη σαλάτα με τόνο, πορτοκάλι και κάπαρη
ένα ‘αχνιστό’ - λαχταριστό ορεκτικό μύδια αχνιστά
συνοδεύονται αρμονικά από τον Αβρό Νικολού (Μοσχάτο Λήμνου)
Από τη γείτονα χώρα που ειδικεύεται στα ζυμαρικά μας έρχονται οι
πένες με καπνιστό σολωμό, κρέμα, βότκα, άνηθο
και το βαρύ πυροβολικό
φιλέτο μυλοκόπι στη σχάρα με πατάτες τηγανητές
ταιριασμένα με Σαββατιανό Νικολού
μας στέλνει σπίτι μας με μια φίνα επίγευση στο στόμα η
κρέμα λεμόνι με ξύσμα λάιμ και τριμμένο μπισκότο
παρέα με τον αφρώδη οίνο Βotanic Νικολού (Σαββατιανό)
Τιμή 25 €
Το μυστικό της ελαφριάς και υγιεινής κουζίνας του Fish point είναι τα φρέσκα υλικά, το ότι τίποτα δεν τηγανίζεται και ότι το αλάτι συμμετέχει διακριτικά.
Τα γεύματα - δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας
Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης.
Κάθε μήνα 2 γεύματα θα συνοδεύονται από τα κρασιά ενός διαφορετικού παραγωγού της Αττικής γης από την Ομάδα Attica Wine and Food Experience, ο οποίος και θα παρουσιάζει τα κρασιά του. Για τον μήνα Φεβρουάριο θα έχουμε στην συντροφιά μας τα κρασιά του Κτήματος Νικολού.
Στο κλείσιμο της βραδιάς 2 συμμετέχοντες κερδίζουν από μία φιάλη κρασιού του παραγωγού.
Παρακαλείστε να προσέρχεστε την προκαθορισμένη ώρα.
Κρατήσεις 6944386175 (32 μόνο θέσεις)
Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης Ερατοσθένους 13 Παγκράτι τηλ.2107252895
Fish point Αρχιμήδους 8, Πλατεία Πλαστήρα, Παγκράτι 2107565321
Μετρό Ευαγγελισμός (15 - 20 περίπου λεπτά με τα πόδια)
Πάρκιν 1. Stadium Ι.Φωκιανού 23 τηλ.2107522400 2. BP Κορακιανίτης Β. Γεωργίου 20 τηλ. 2107214673 3. Γαβριήλ Τρίχος Αμύντα 10 τηλ. 2107222927 και στους γύρω δρόμους
ere to edit.
Η Θήβα του Πίνδαρου, η Λιβαδειά της Λήθης και της Μνημοσύνης και το μαρτυρικό Δίστομο
Κυριακή 2 Φεβρουαρίου 2020
Με αφορμή το νέο Αρχαιολογικό Μουσείο της Θήβας στήσαμε μια εκδρομή που περιλαμβάνει τα αντιπροσωπευτικότερα προϊόντα – παραγωγούς της περιοχής, τις φυσικές καλλονές, τον ιστορικό περίγυρο αλλά και τις ρουστίκ κρεατοφαγίες της Ρούμελης.
Το ανακαινισμένο – κούκλα Αρχαιολογικό Μουσείο Θήβας είναι ο πρώτος και πολύ σημαντικός προορισμός μας. Στη Θήβα οι Ηρακλής, Διόνυσος, Αντιγόνη, Οιδίποδας, Ιοκάστη, Πίνδαρος, Ησίοδος, και ο στρατηγός Επαμεινώνδας που την μετέτρεψε σε ισχυρή πόλη-κράτος πέρασαν όλοι από εδώ. Τα χνάρια τους βρίσκονται σ’ αυτό το υπέροχο Μουσείο.
Στο δρόμο μας θα διασχίσουμε την πεδιάδα της Θήβας που είναι ‘ο σιτοβολώνας’ της Πρωτεύουσας με πλούσιες καλλιέργειες. Εδώ θα μάθουμε για τα υδροφόρο ορίζοντα της περιοχής και σε τι βαθμό επηρεάζει την παραγωγή του κάμπου. Λίγο πιο πάνω στο οροπέδιο των Μουσών, θα δοκιμάσουμε την σπάνια ερυθρή κόκκινη ποικιλία Μούχταρο στο οινοποιείο Ζαχαρία.
Επόμενος στόχος μας τα Κρύα Λιβαδειάς στους πρόποδες του Ελικώνα με τα άφθονα νερά τις νεροτριβές και τις πέτρινες γέφυρες.
Εκεί θα κάνουμε ένα μικρό περίπατο στην όμορφη φύση του φαραγγιού της Έρκυνας δίπλα στα ρέοντα νερά των πηγών Λήθης και Μνημοσύνης, για να γεμίσουμε τα πνευμόνια μας με καθαρό αέρα, με φόντο το Καταλανικό κάστρο και τα χνάρια του Μαντείου του Σοφρωνίου.
Θα καταλήξουμε σ το μαρτυρικό Δίστομο που υπέστη μια συντριπτική σφαγή με 223 θύματα από τις Γερμανικές δυνάμεις Κατοχής τον Ιούνιο του 44. Ήταν τα αντίποινα σε άμαχο πληθυσμό στην υποστήριξη του ντόπιου πληθυσμού στα αντάρτικα στρατεύματα. Θα επισκεφτούμε το Μουσείο Θυμάτων του Ναζισμού για να μάθουμε από τον εθελοντή φύλακα κο Χρήστο Παπανικολάου για το γεγονός, γιατί δεν πρέπει να ξεχνάμε, και θα αποτίσουμε φόρο τιμής στο Μαυσωλείο των πεσόντων με την υπέροχη θέα στον εύφορο κάμπο. Όμως η ζωή προχωρεί το ίδιο και το χωριό που σήμερα είναι το κέντρο τυροκομικής παραγωγής αλλά και ζυμαρικών της περιοχής.
Η Ρούμελη είναι γνωστή και για τις περίφημες κρεατοφαγίες της και εκεί θα καταλήξουμε μοιραία και εμείς.
Οικοδεσπότης μας η ταβέρνα Εκάτη με τα κοψίδια της και ο νοών νοήτω.
Μετά την υπέροχη αυτή εμπειρία θα πάρουμε τον δρόμο της επιστροφής για την Αθήνα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο 35 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, οινογνωσία - γαστρονομικές και αρχαιολογικές ξεναγήσεις σύμφωνα με το πρόγραμμα - αρχηγό – συνοδό εκδρομής - Είσοδο στα Μουσεία.
Δεν περιλαμβάνει : φαγητό που προτείνεται όμως σε φιλική τιμή.
Κρατήσεις 2103642707 Cosmorama
Ταβέρνα Εκάτη
Μενού
Οψιμοτύρι
ανάμεικτη πράσινη σαλάτα, σπιτική πατάτες κομμένες στο χέρι
χωριάτικη σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο
φορμαέλα ψητή στα κάρβουνα
κοκορέτσι (χωρίς συκώτι)
παιδάκια αρνίσια
χαλβάς σιμιγδαλένιος
Κρασί λευκό ντόπιο Δημάκα
Τιμή 15 €
Τα γεύματα - δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας.
Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης. Τα συνοδεύουν ένα ή δύο τοπικά κρασιά εμφιαλωμένα ή χύμα τα οποία δένουν αρμονικά με το γεύμα.
Στα εστιατόρια ή τις ταβέρνες της εκδρομής παρουσιάζεται όσο είναι δυνατόν η ποικιλία και η διαφορετικότητα της τοπικής κουζίνας χωρίς τα μενού να επικαλύπτουν το ένα εκείνα των άλλων.
Κυριακή 2 Φεβρουαρίου 2020
Με αφορμή το νέο Αρχαιολογικό Μουσείο της Θήβας στήσαμε μια εκδρομή που περιλαμβάνει τα αντιπροσωπευτικότερα προϊόντα – παραγωγούς της περιοχής, τις φυσικές καλλονές, τον ιστορικό περίγυρο αλλά και τις ρουστίκ κρεατοφαγίες της Ρούμελης.
Το ανακαινισμένο – κούκλα Αρχαιολογικό Μουσείο Θήβας είναι ο πρώτος και πολύ σημαντικός προορισμός μας. Στη Θήβα οι Ηρακλής, Διόνυσος, Αντιγόνη, Οιδίποδας, Ιοκάστη, Πίνδαρος, Ησίοδος, και ο στρατηγός Επαμεινώνδας που την μετέτρεψε σε ισχυρή πόλη-κράτος πέρασαν όλοι από εδώ. Τα χνάρια τους βρίσκονται σ’ αυτό το υπέροχο Μουσείο.
Στο δρόμο μας θα διασχίσουμε την πεδιάδα της Θήβας που είναι ‘ο σιτοβολώνας’ της Πρωτεύουσας με πλούσιες καλλιέργειες. Εδώ θα μάθουμε για τα υδροφόρο ορίζοντα της περιοχής και σε τι βαθμό επηρεάζει την παραγωγή του κάμπου. Λίγο πιο πάνω στο οροπέδιο των Μουσών, θα δοκιμάσουμε την σπάνια ερυθρή κόκκινη ποικιλία Μούχταρο στο οινοποιείο Ζαχαρία.
Επόμενος στόχος μας τα Κρύα Λιβαδειάς στους πρόποδες του Ελικώνα με τα άφθονα νερά τις νεροτριβές και τις πέτρινες γέφυρες.
Εκεί θα κάνουμε ένα μικρό περίπατο στην όμορφη φύση του φαραγγιού της Έρκυνας δίπλα στα ρέοντα νερά των πηγών Λήθης και Μνημοσύνης, για να γεμίσουμε τα πνευμόνια μας με καθαρό αέρα, με φόντο το Καταλανικό κάστρο και τα χνάρια του Μαντείου του Σοφρωνίου.
Θα καταλήξουμε σ το μαρτυρικό Δίστομο που υπέστη μια συντριπτική σφαγή με 223 θύματα από τις Γερμανικές δυνάμεις Κατοχής τον Ιούνιο του 44. Ήταν τα αντίποινα σε άμαχο πληθυσμό στην υποστήριξη του ντόπιου πληθυσμού στα αντάρτικα στρατεύματα. Θα επισκεφτούμε το Μουσείο Θυμάτων του Ναζισμού για να μάθουμε από τον εθελοντή φύλακα κο Χρήστο Παπανικολάου για το γεγονός, γιατί δεν πρέπει να ξεχνάμε, και θα αποτίσουμε φόρο τιμής στο Μαυσωλείο των πεσόντων με την υπέροχη θέα στον εύφορο κάμπο. Όμως η ζωή προχωρεί το ίδιο και το χωριό που σήμερα είναι το κέντρο τυροκομικής παραγωγής αλλά και ζυμαρικών της περιοχής.
Η Ρούμελη είναι γνωστή και για τις περίφημες κρεατοφαγίες της και εκεί θα καταλήξουμε μοιραία και εμείς.
Οικοδεσπότης μας η ταβέρνα Εκάτη με τα κοψίδια της και ο νοών νοήτω.
Μετά την υπέροχη αυτή εμπειρία θα πάρουμε τον δρόμο της επιστροφής για την Αθήνα.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο 35 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, οινογνωσία - γαστρονομικές και αρχαιολογικές ξεναγήσεις σύμφωνα με το πρόγραμμα - αρχηγό – συνοδό εκδρομής - Είσοδο στα Μουσεία.
Δεν περιλαμβάνει : φαγητό που προτείνεται όμως σε φιλική τιμή.
Κρατήσεις 2103642707 Cosmorama
Ταβέρνα Εκάτη
Μενού
Οψιμοτύρι
ανάμεικτη πράσινη σαλάτα, σπιτική πατάτες κομμένες στο χέρι
χωριάτικη σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο
φορμαέλα ψητή στα κάρβουνα
κοκορέτσι (χωρίς συκώτι)
παιδάκια αρνίσια
χαλβάς σιμιγδαλένιος
Κρασί λευκό ντόπιο Δημάκα
Τιμή 15 €
Τα γεύματα - δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας.
Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης. Τα συνοδεύουν ένα ή δύο τοπικά κρασιά εμφιαλωμένα ή χύμα τα οποία δένουν αρμονικά με το γεύμα.
Στα εστιατόρια ή τις ταβέρνες της εκδρομής παρουσιάζεται όσο είναι δυνατόν η ποικιλία και η διαφορετικότητα της τοπικής κουζίνας χωρίς τα μενού να επικαλύπτουν το ένα εκείνα των άλλων.
Ιανουάριος 2020
Δείπνο ‘Εν Αθήναις’ με "Το μπαλκόνι του Ταϋγέτου"
στο SEAWOLF
Με κρασιά του Κτήματος Νικολού
Πέμπτη 30 Ιανουαρίου 2019 ώρα 8,30 μ.μ.
Στα 970 μέτρα στον Ταΰγετο βρίσκεται το Γεωργίτσι Λακωνίας. Εκεί στο ‘μπαλκόνι του Ταϋγέτου’, λίγο πιο πάνω από τα σύννεφα συντελείται μια γαστρονομική πανδαισία.
Σε αυτήν την ευχάριστη γευστική έκπληξη που νιώσαμε στο χωριό θελήσαμε να σας κάνουμε συμμέτοχους στην εκδήλωση αυτή.
Η οικοδέσποινα Κική Παύλου δημιούργησε για το Αθηναϊκό κοινό ένα δείπνο, που συνδυάζει μαγειρέματα του βουνού βασισμένα στην παράδοση και στα τοπικά προϊόντα, με τη δημιουργική της διάθεση.
Το γεύμα πλαισιώνεται από τις οινικές δημιουργίες του Οινοποιείου Νικολού, για τις οποίες θα μας μιλήσει ό ίδιος ο Οινοπαραγωγός.
Θα δοκιμάσουμε
Κατ ευθείαν από το δάσος το καλωσόρισμα, η
Βελουτέ σούπα άγριων μανιταριών
Θα φρεσκάρει τον ουρανίσκο στη συνέχεια η
Σαλάτα με πράσινα φρέσκα λαχανικά, ξηρούς καρπούς, τρίμμα παξιμαδιού από χαρούπι,
και μπαλσαμικό μύρτιλο*
Ακολουθεί ένα πιάτο ‘must’ το
Σολωμός Ταρτάρ** με σάλτσα πορτοκαλιού και τσάι Ταϋγέτου
Να και η τοπική ποικιλία τυριών ***
12μηνη γραβιέρα, κατσικίσιο τυρί, φέτα βουτυράτη
Παντρεύονται αρμονικά με το Botanic Νικολού (αφρώδης οίνος από Σαββατιανό)
Κλασικοί αλλά ιδιαίτεροι έρχονται οι
Λαχανοντολμάδες με άγρια μανιτάρια
Και το ατόφια βουνίσιο
Σύγκλινο με Βασιλομανίταρα
Δένουν τέλεια με το Savatiano Yellow Νικολού
Για το τέλος ‘λουκούμι’ του βουνού, το
Καπνιστό φιλέτο αρνιού με σάλτσα φέτας και μαρμελάδα ντομάτας
Λιώνει γλυκά στο στόμα, το
Σοκολατένιο ταρτάκι με λιωμένη σοκολάτα και τρίμμα φλούδας πορτοκαλιού
Συνοδεύει έξοχα το Merlot Νικολού
Τιμή 35 €
* της ‘Σοφίας της Φύσης’ από την Νεμέα
** του καλλιεργητή πέστροφας Γιάννη Γεροντίδη από το Καστόρι
*** της οικογένειας Μπαζιωτάκη από την Τρίπολη
Τα δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας 7 πιάτων.
Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης.
Κάθε μήνα τα γεύματα θα συνοδεύονται από τα κρασιά ενός διαφορετικού παραγωγού, ο οποίος και θα παρουσιάζει τα κρασιά του. Για την συγκεκριμένη εκδήλωση θα έχουμε στην συντροφιά μας τα κρασιά του Κτήματος Νικολού.
Στο κλείσιμο της βραδιάς 2 συμμετέχοντες κερδίζουν από μία φιάλη κρασιού του παραγωγού.
Παρακαλείστε να προσέρχεστε την προκαθορισμένη ώρα.
Κρατήσεις 6944386175 - 2130300214
Sea Woolf Δημητρακοπούλου 35 Κουκάκι 210.9229235 Μετρό Ακρόπολης, Μετρό Φιξ
Το Μπαλκόνι του Ταϋγέτου Γεωργίτσι Λακωνίας 27310 61062 [email protected] www.taygetosbalcony.gr
στο SEAWOLF
Με κρασιά του Κτήματος Νικολού
Πέμπτη 30 Ιανουαρίου 2019 ώρα 8,30 μ.μ.
Στα 970 μέτρα στον Ταΰγετο βρίσκεται το Γεωργίτσι Λακωνίας. Εκεί στο ‘μπαλκόνι του Ταϋγέτου’, λίγο πιο πάνω από τα σύννεφα συντελείται μια γαστρονομική πανδαισία.
Σε αυτήν την ευχάριστη γευστική έκπληξη που νιώσαμε στο χωριό θελήσαμε να σας κάνουμε συμμέτοχους στην εκδήλωση αυτή.
Η οικοδέσποινα Κική Παύλου δημιούργησε για το Αθηναϊκό κοινό ένα δείπνο, που συνδυάζει μαγειρέματα του βουνού βασισμένα στην παράδοση και στα τοπικά προϊόντα, με τη δημιουργική της διάθεση.
Το γεύμα πλαισιώνεται από τις οινικές δημιουργίες του Οινοποιείου Νικολού, για τις οποίες θα μας μιλήσει ό ίδιος ο Οινοπαραγωγός.
Θα δοκιμάσουμε
Κατ ευθείαν από το δάσος το καλωσόρισμα, η
Βελουτέ σούπα άγριων μανιταριών
Θα φρεσκάρει τον ουρανίσκο στη συνέχεια η
Σαλάτα με πράσινα φρέσκα λαχανικά, ξηρούς καρπούς, τρίμμα παξιμαδιού από χαρούπι,
και μπαλσαμικό μύρτιλο*
Ακολουθεί ένα πιάτο ‘must’ το
Σολωμός Ταρτάρ** με σάλτσα πορτοκαλιού και τσάι Ταϋγέτου
Να και η τοπική ποικιλία τυριών ***
12μηνη γραβιέρα, κατσικίσιο τυρί, φέτα βουτυράτη
Παντρεύονται αρμονικά με το Botanic Νικολού (αφρώδης οίνος από Σαββατιανό)
Κλασικοί αλλά ιδιαίτεροι έρχονται οι
Λαχανοντολμάδες με άγρια μανιτάρια
Και το ατόφια βουνίσιο
Σύγκλινο με Βασιλομανίταρα
Δένουν τέλεια με το Savatiano Yellow Νικολού
Για το τέλος ‘λουκούμι’ του βουνού, το
Καπνιστό φιλέτο αρνιού με σάλτσα φέτας και μαρμελάδα ντομάτας
Λιώνει γλυκά στο στόμα, το
Σοκολατένιο ταρτάκι με λιωμένη σοκολάτα και τρίμμα φλούδας πορτοκαλιού
Συνοδεύει έξοχα το Merlot Νικολού
Τιμή 35 €
* της ‘Σοφίας της Φύσης’ από την Νεμέα
** του καλλιεργητή πέστροφας Γιάννη Γεροντίδη από το Καστόρι
*** της οικογένειας Μπαζιωτάκη από την Τρίπολη
Τα δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας 7 πιάτων.
Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης.
Κάθε μήνα τα γεύματα θα συνοδεύονται από τα κρασιά ενός διαφορετικού παραγωγού, ο οποίος και θα παρουσιάζει τα κρασιά του. Για την συγκεκριμένη εκδήλωση θα έχουμε στην συντροφιά μας τα κρασιά του Κτήματος Νικολού.
Στο κλείσιμο της βραδιάς 2 συμμετέχοντες κερδίζουν από μία φιάλη κρασιού του παραγωγού.
Παρακαλείστε να προσέρχεστε την προκαθορισμένη ώρα.
Κρατήσεις 6944386175 - 2130300214
Sea Woolf Δημητρακοπούλου 35 Κουκάκι 210.9229235 Μετρό Ακρόπολης, Μετρό Φιξ
Το Μπαλκόνι του Ταϋγέτου Γεωργίτσι Λακωνίας 27310 61062 [email protected] www.taygetosbalcony.gr
Κορινθία και Λουτράκι - λίμνη Βουλιαγμένης
Κυριακή 26 Ιανουαρίου 2020
Με ιστορίες για τον Ισθμό και τον αρχαίο δίολκο αλλά και για τις ελιές της Κορίνθου και γνωριμία με ένα σχετικά άγνωστο μουσείο, θα έρθουμε σε επαφή με τον Πολιτισμό της Κορινθίας. Απ την άλλη μεριά πάλι θα βολτάρουμε στην πανέμορφη λίμνη Βουλιαγμένης, το Ηραίο και το Λουτράκι.
Στα συν η αναζωογονητική βουτιά στα ιαματικά νερά Λουτρακίου στην καρδιά του Χειμώνα και το Gourmet γεύμα μας.
Η σύντομη επίσκεψη μας στην περιοχή θα μας γεμίσει εικόνες και θα γεμίσει τις μπαταρίες μας.
Νωρίς το πρωί θα ξεκινήσουμε με το πολυτελές λεωφορείο μας από το κέντρο της Αθήνας.
Πρώτη σύντομη στάση μας στη γέφυρα του Ισθμού για να θυμηθούμε ιστορίες και ανέκδοτα από τη διάνοιξη του.
Το πέρασμα των πλοίων από τον Ισθμό ήταν ανάγκη από την αρχαιότητα και ο Τύραννος της Κορίνθου Περίανδρος γύρω στα 600 π.χ. σκέφτηκε πρώτος για την διάνοιξη ενός περάσματος. Κατασκεύασε δε τον ΄δίολκο’ ένα πλακόστρωτο διάδρομο επενδυμένο με ξύλα , πάνω στο οποίο γλιστρούσαν τα πλοία της εποχής αλειμμένα με λίπος. Τα τέλη που καταβάλλονταν ήταν ένα σημαντικό έσοδο για την Κόρινθο.
Ο Ιωάννης Καποδίστριας εκπόνησε μελέτη για την διάνοιξη αλλά το κόστος ήταν τεράστιο για την εποχή. Τελικά η κυβέρνηση Ζαΐμη το 1882 ξεκίνησε το έργο δίνοντας την εκμετάλλευση της διώρυγας για 99 χρόνια στον κατασκευαστή στρατηγό στέφανο Τυρρ. Το έργο όμως τελικά αποπεράτωσε η εταιρεία υπό τον Ανδρέα Συγγρό το έτος 1893. Το μήκος της διώρυγας είναι 6346 μέτρα, το πλάτος 24,6 μ. και το βάθος 8 μ.
Αμέσως επόμενος σταθμός μας είναι ο Αρχαιολογικός χώρος της Ισθμίας με το ιερό του Ποσειδώνα και τους αθλητικούς αγώνες των Ισθμίων. Στο παρακείμενο μικρό αλλά σημαντικό Μουσείο υπάρχουν ευρήματα από τα Ίσθμια και τις Κεγχρεές. Το σχεδίασε ο σπουδαίος Αρχιτέκτονας Παύλος Μυλωνάς.
Αλλά ήρθε η ώρα για να γνωρίσουμε τα Τοπικά προϊόντα της περιοχής. Μας περιμένει ο εμπνευσμένος καλλιεργητής Βιοδυναμικής καλλιέργειας κος Μιχάλης Κοντογιάννης Δημοσιογράφος, που η κρίση του άλλαξε ριζικά τη ζωή. Θα μας μιλήσει για την αλλαγή αυτή και για τη νέα του αγάπη την εναλλακτική καλλιέργεια της πατρώας γης που απαιτεί πλήρη αφοσίωση.
Σ΄ αυτό τον νέο στόχο ζωής τον συνδράμουν αποφασιστικά η σύζυγος και τα παιδιά του. Θα δοκιμάσουμε τα προϊόντα της οικογένειας στο καφέ Πέραμα των Ισθμίων με θέα την διώρυγα της Κορίνθου και την βυθιζόμενη μεταλλική γέφυρα που επιτέλους επαναλειτουργεί. Εκεί θα απολαύσουμε και το καφεδάκι μας.
Μετά την εντυπωσιακή αυτή επίσκεψη θα πάρουμε τον δρόμο του γυρισμού προς Λουτράκι, για να καταλήξουμε μέσα από μια πανέμορφη διαδρομή μεταξύ βουνού και θάλασσας, στη γαλήνη των υπήνεμων νερών της λίμνης Βουλιαγμένης που επικοινωνεί με τη θάλασσα μέσω ενός στενού διαύλου. Φυσικά θα κάνουμε ένα μικρό περίπατο.
Πολύ κοντά βρίσκεται το Ηραίον, ιερό της Ήρας το οποίο θα αποτελέσει και τον επόμενο στόχο μας.
Αρχικά θεωρήθηκε ότι υπήρχαν 2 ναοί της Ήρας Ακραίας και της Ήρας Λιμενίας που οικοδομήθηκαν για πρώτη φορά το 800 π. Χ. Σήμερα θεωρείται ότι ο ναός ήταν ενιαίος σε δύο τμήματα με ενδιάμεση ιερή λιμνούλα που συγκρατούσε τα βρόχινα νερά.
Επιστρέφουμε στο Λουτράκι ή κατά την αρχαιότητα ‘Θέρμαι’ για να απολαύσουμε ένα ‘Θερμό’ ιαματικό μπάνιο στην μεγάλη πισίνα των εξαιρετικών εγκαταστάσεων των Loutraki Thermal Spa.Θα είναι μια αναζωογονητική εμπειρία που θα προσφέρει ευεξία και σωματική - πνευματική αρμονία σε όσους αποφασίσουν να συμμετάσχουν. Οι υπόλοιποι θα απολαύσουν το καφεδάκι τους στην παρακείμενη καφετέρια..
Όμως ήρθε η ώρα για φαγητό και θα γευτούμε την ευφάνταστη κουζίνα του Σεφ Δημήτρη Πατεράκη σε μια υπέροχη τοποθεσία στο εστιατόριο Πανόραμα με θέα τη θάλασσα από ψηλά.
Στο γυρισμό για Αθήνα θα έχουμε την ευκαιρία να μιλήσουμε για τη δίολκο της Αρχαίας Κορίνθου και να απολαύσουμε μια ενδιαφέρουσα σχετική ταινία, παραγωγής του Τεχνικού Επιμελητηρίου.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο 35 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, αρχηγό – συνοδό εκδρομής, ένα ειδικό Gourmet μενού σε φιλική τιμή.
Δεν περιλαμβάνει το κόστος της πισίνας και την είσοδο στο Μουσείο.
Εάν θα κάνετε μπάνιο στην μεγάλη πισίνα του SPA να έχετε μαζί σας μαγιό, σαγιονάρες πετσέτα και σκούφο. οι γυναίκες.
Εστιατόριο Πανόραμα
Περαχώρα Λουτρακίου
Σε μία από τις ομορφότερες τοποθεσίες της περιοχής σκαρφαλωμένο στα Γεράνεια, σε απόσταση αναπνοής από το Λουτράκι και με υπέροχη θέα στον Κορινθιακό υποδέχεται τους περαστικούς αλλά κυρίως τους τακτικούς πελάτες του το εστιατόριο Πανόραμα εδώ και 47 χρόνια με συνέπεια, ευγένεια και σταθερή ποιότητα. Μεταξύ των πολλών προτάσεων του Σεφ Δημήτρη Πατεράκη διαλέξαμε τα παρακάτω:
Μας υποδέχεται μια δροσερή αρωματική σαλάτα εποχής
Πανδαισία λαχανικών με ρόδι, καρύδι, ντοματίνια, προσούτο, κατσικίσιο τυρί και βινεγκρέτ ροδιού
Ακολουθούν τα ορεκτικά
Μπουρεκάκια γεμιστά με γαλοπούλα τυρί , τζατζίκι και
φέτα ραβασάκι (τηγανητή - τυλιχτή σε φύλλο με μέλι και σουσάμι)
Ακολουθεί το πιο Χειμωνιάτικο
Ριζότο άγριων μανιταριών με άρωμα λευκής τρούφας
Στη συνέχεια ένα κλασικό Ελληνικό πιάτο
Μελιτζάνες στο φούρνο με φρέσκια ντομάτα και φέτα
Και ένα φαγάκι λουκούμι για το τέλος
Χοιρινό πουγκί στη λαδόκολλα ψημένο στο φούρνο με λαχανικά και τυρί Μετσόβου
Τα πιάτα δένουν αρμονικά με το κλασικό λευκό κρασί Ροδίτη με Ασύρτικο
Για το τέλος ένας γλυκός χαιρετισμός με
Πορτοκαλόπιτα και παγωτό βανίλια χειροποίητα
Τιμή 18 €
Τα γεύματα - δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας.
Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης. Τα συνοδεύουν ένα ή δύο τοπικά κρασιά εμφιαλωμένα ή χύμα τα οποία δένουν αρμονικά με το γεύμα.
Κυριακή 26 Ιανουαρίου 2020
Με ιστορίες για τον Ισθμό και τον αρχαίο δίολκο αλλά και για τις ελιές της Κορίνθου και γνωριμία με ένα σχετικά άγνωστο μουσείο, θα έρθουμε σε επαφή με τον Πολιτισμό της Κορινθίας. Απ την άλλη μεριά πάλι θα βολτάρουμε στην πανέμορφη λίμνη Βουλιαγμένης, το Ηραίο και το Λουτράκι.
Στα συν η αναζωογονητική βουτιά στα ιαματικά νερά Λουτρακίου στην καρδιά του Χειμώνα και το Gourmet γεύμα μας.
Η σύντομη επίσκεψη μας στην περιοχή θα μας γεμίσει εικόνες και θα γεμίσει τις μπαταρίες μας.
Νωρίς το πρωί θα ξεκινήσουμε με το πολυτελές λεωφορείο μας από το κέντρο της Αθήνας.
Πρώτη σύντομη στάση μας στη γέφυρα του Ισθμού για να θυμηθούμε ιστορίες και ανέκδοτα από τη διάνοιξη του.
Το πέρασμα των πλοίων από τον Ισθμό ήταν ανάγκη από την αρχαιότητα και ο Τύραννος της Κορίνθου Περίανδρος γύρω στα 600 π.χ. σκέφτηκε πρώτος για την διάνοιξη ενός περάσματος. Κατασκεύασε δε τον ΄δίολκο’ ένα πλακόστρωτο διάδρομο επενδυμένο με ξύλα , πάνω στο οποίο γλιστρούσαν τα πλοία της εποχής αλειμμένα με λίπος. Τα τέλη που καταβάλλονταν ήταν ένα σημαντικό έσοδο για την Κόρινθο.
Ο Ιωάννης Καποδίστριας εκπόνησε μελέτη για την διάνοιξη αλλά το κόστος ήταν τεράστιο για την εποχή. Τελικά η κυβέρνηση Ζαΐμη το 1882 ξεκίνησε το έργο δίνοντας την εκμετάλλευση της διώρυγας για 99 χρόνια στον κατασκευαστή στρατηγό στέφανο Τυρρ. Το έργο όμως τελικά αποπεράτωσε η εταιρεία υπό τον Ανδρέα Συγγρό το έτος 1893. Το μήκος της διώρυγας είναι 6346 μέτρα, το πλάτος 24,6 μ. και το βάθος 8 μ.
Αμέσως επόμενος σταθμός μας είναι ο Αρχαιολογικός χώρος της Ισθμίας με το ιερό του Ποσειδώνα και τους αθλητικούς αγώνες των Ισθμίων. Στο παρακείμενο μικρό αλλά σημαντικό Μουσείο υπάρχουν ευρήματα από τα Ίσθμια και τις Κεγχρεές. Το σχεδίασε ο σπουδαίος Αρχιτέκτονας Παύλος Μυλωνάς.
Αλλά ήρθε η ώρα για να γνωρίσουμε τα Τοπικά προϊόντα της περιοχής. Μας περιμένει ο εμπνευσμένος καλλιεργητής Βιοδυναμικής καλλιέργειας κος Μιχάλης Κοντογιάννης Δημοσιογράφος, που η κρίση του άλλαξε ριζικά τη ζωή. Θα μας μιλήσει για την αλλαγή αυτή και για τη νέα του αγάπη την εναλλακτική καλλιέργεια της πατρώας γης που απαιτεί πλήρη αφοσίωση.
Σ΄ αυτό τον νέο στόχο ζωής τον συνδράμουν αποφασιστικά η σύζυγος και τα παιδιά του. Θα δοκιμάσουμε τα προϊόντα της οικογένειας στο καφέ Πέραμα των Ισθμίων με θέα την διώρυγα της Κορίνθου και την βυθιζόμενη μεταλλική γέφυρα που επιτέλους επαναλειτουργεί. Εκεί θα απολαύσουμε και το καφεδάκι μας.
Μετά την εντυπωσιακή αυτή επίσκεψη θα πάρουμε τον δρόμο του γυρισμού προς Λουτράκι, για να καταλήξουμε μέσα από μια πανέμορφη διαδρομή μεταξύ βουνού και θάλασσας, στη γαλήνη των υπήνεμων νερών της λίμνης Βουλιαγμένης που επικοινωνεί με τη θάλασσα μέσω ενός στενού διαύλου. Φυσικά θα κάνουμε ένα μικρό περίπατο.
Πολύ κοντά βρίσκεται το Ηραίον, ιερό της Ήρας το οποίο θα αποτελέσει και τον επόμενο στόχο μας.
Αρχικά θεωρήθηκε ότι υπήρχαν 2 ναοί της Ήρας Ακραίας και της Ήρας Λιμενίας που οικοδομήθηκαν για πρώτη φορά το 800 π. Χ. Σήμερα θεωρείται ότι ο ναός ήταν ενιαίος σε δύο τμήματα με ενδιάμεση ιερή λιμνούλα που συγκρατούσε τα βρόχινα νερά.
Επιστρέφουμε στο Λουτράκι ή κατά την αρχαιότητα ‘Θέρμαι’ για να απολαύσουμε ένα ‘Θερμό’ ιαματικό μπάνιο στην μεγάλη πισίνα των εξαιρετικών εγκαταστάσεων των Loutraki Thermal Spa.Θα είναι μια αναζωογονητική εμπειρία που θα προσφέρει ευεξία και σωματική - πνευματική αρμονία σε όσους αποφασίσουν να συμμετάσχουν. Οι υπόλοιποι θα απολαύσουν το καφεδάκι τους στην παρακείμενη καφετέρια..
Όμως ήρθε η ώρα για φαγητό και θα γευτούμε την ευφάνταστη κουζίνα του Σεφ Δημήτρη Πατεράκη σε μια υπέροχη τοποθεσία στο εστιατόριο Πανόραμα με θέα τη θάλασσα από ψηλά.
Στο γυρισμό για Αθήνα θα έχουμε την ευκαιρία να μιλήσουμε για τη δίολκο της Αρχαίας Κορίνθου και να απολαύσουμε μια ενδιαφέρουσα σχετική ταινία, παραγωγής του Τεχνικού Επιμελητηρίου.
Κόστος ταξιδιού κατ’ άτομο 35 €
Περιλαμβάνει: Μεταφορές με πολυτελές πούλμαν, αρχηγό – συνοδό εκδρομής, ένα ειδικό Gourmet μενού σε φιλική τιμή.
Δεν περιλαμβάνει το κόστος της πισίνας και την είσοδο στο Μουσείο.
Εάν θα κάνετε μπάνιο στην μεγάλη πισίνα του SPA να έχετε μαζί σας μαγιό, σαγιονάρες πετσέτα και σκούφο. οι γυναίκες.
Εστιατόριο Πανόραμα
Περαχώρα Λουτρακίου
Σε μία από τις ομορφότερες τοποθεσίες της περιοχής σκαρφαλωμένο στα Γεράνεια, σε απόσταση αναπνοής από το Λουτράκι και με υπέροχη θέα στον Κορινθιακό υποδέχεται τους περαστικούς αλλά κυρίως τους τακτικούς πελάτες του το εστιατόριο Πανόραμα εδώ και 47 χρόνια με συνέπεια, ευγένεια και σταθερή ποιότητα. Μεταξύ των πολλών προτάσεων του Σεφ Δημήτρη Πατεράκη διαλέξαμε τα παρακάτω:
Μας υποδέχεται μια δροσερή αρωματική σαλάτα εποχής
Πανδαισία λαχανικών με ρόδι, καρύδι, ντοματίνια, προσούτο, κατσικίσιο τυρί και βινεγκρέτ ροδιού
Ακολουθούν τα ορεκτικά
Μπουρεκάκια γεμιστά με γαλοπούλα τυρί , τζατζίκι και
φέτα ραβασάκι (τηγανητή - τυλιχτή σε φύλλο με μέλι και σουσάμι)
Ακολουθεί το πιο Χειμωνιάτικο
Ριζότο άγριων μανιταριών με άρωμα λευκής τρούφας
Στη συνέχεια ένα κλασικό Ελληνικό πιάτο
Μελιτζάνες στο φούρνο με φρέσκια ντομάτα και φέτα
Και ένα φαγάκι λουκούμι για το τέλος
Χοιρινό πουγκί στη λαδόκολλα ψημένο στο φούρνο με λαχανικά και τυρί Μετσόβου
Τα πιάτα δένουν αρμονικά με το κλασικό λευκό κρασί Ροδίτη με Ασύρτικο
Για το τέλος ένας γλυκός χαιρετισμός με
Πορτοκαλόπιτα και παγωτό βανίλια χειροποίητα
Τιμή 18 €
Τα γεύματα - δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας.
Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης. Τα συνοδεύουν ένα ή δύο τοπικά κρασιά εμφιαλωμένα ή χύμα τα οποία δένουν αρμονικά με το γεύμα.
Οι λαντζέρηδες
Στο Σύγχρονο Θέατρο
Κυριακή 19 Ιανουαρίου 2020 στις 5,45 μ.μ.
Μια μαύρη κωμωδία του Καναδού Morris Panych σε σκηνοθεσία Ελένης Σκότη για τη ζωή και την ανάγκη να υπάρξουμε μέσα σ’ ένα ταξικό σύστημα που συχνά εγκλωβίζει τα όνειρα, τις επιθυμίες και τις δυνατότητες μας. Μια διεισδυτική και τρυφερή ιστορία, συνάμα σκληρή και λυπητερή - όπως κι η ζωή - για το παράλογο της κοινωνικής δομής, για τον μύθο της αταξικής κοινωνίας, για τον σιωπηλό «πόλεμο των τάξεων». Μια ιστορία για το καθήκον, τα θέλω, τη ζωή και μια ιδιοφυής, σαρκαστική μεταφορά για τον τρόπο με τον οποίο λειτουργεί η κοινωνία μας.
Τρεις άνδρες βρίσκονται στο υπόγειο ενός σικ εστιατορίου. Αόρατοι απ’ τον πάνω κόσμο που τους στέλνει τ’ άπλυτα του. Μπροστά τους εντυπωσιακά ψηλές στοίβες πιάτων. Ο Ντρέσλερ, ο μεγαλύτερος είναι ο τυραννικός σχεδόν προϊστάμενος λαντζέρης, για τον οποίο το πλύσιμο των πιάτων είναι τέχνη, καθήκον, αξιοπρέπεια. Ο Μος, ο καταπονημένος συνάδελφός του μοιάζει να ήταν εκεί πάντα και ο νεαρός Έμετ είναι ο «νέος» που μαθαίνει τη δουλειά. Ο Έμετ ήταν κάποτε πλούσιος, πελάτης του εστιατορίου, που τώρα έχει χάσει τα πάντα και βρίσκει στη δουλειά αυτή μια προσωρινή λύση. Προερχόμενοι από διαφορετικές κοινωνικές τάξεις και παγιδευμένοι σαν ήρωες του Μπέκετ σε μια ατέρμονη επαναληπτικότητα, σχεδόν σ’ ένα κενό χρόνου, οι ήρωες του Panych συζητούν για το νόημα της δουλειάς τους, για το νόημα της ίδιας της ζωής. Υπάρχει, ωστόσο, νόημα;
Τιμή 9€
Ακολουθεί δείπνο στο καθόλα συμβατό Εστιατόριο
Tirbouson
Κυριακή 19 Ιανουαρίου στις 7,45 μ.μ.
Τα κρασιά είναι του Κτήματος Βασιλείου
Μετά το θέατρο μας περιμένει ένα Μοντέρνο Εστιατόριο με cozy διακόσμηση που λοξοκοιτάζει προς Ανατολάς με ένα έθνικ μενού περίπου σαν αυτό που φανταζόμαστε στο έργο.
Οι σπιτικά μαγειρεμένες γεύσεις του Σεφ και ιδιοκτήτη Βασίλη Μάργαρη θα μας ταξιδέψουν στον κόσμο της διασποράς.
Διαλέξαμε ένα ελαφρύ μεταγιορτινό μενού συνδυασμένο αρμονικά με τα κρασιά του Κτήματος Βασιλείου.
Θα μας υποδεχτούν με μια ζεστή κολοκυθόσουπα βελουτέ
Τα κάνουμε Σαλάτα αμέσως μετά με… φρέσκα λαχανικά, ξινόμηλο, ξηρούς καρπούς και παρμεζάνα
Γήινη και αναγεννημένη ακολουθεί η Φάβα παντρεμένη με ντομάτα κάπαρη και φρέσκο κρεμμύδι
Δημοφιλέστατα στην Ανατολική Μεσόγειο και τη Μέση Ανατολή έρχονται τα Λαχματζουνάκια
Ακολουθεί πλούσια αρωματικό το Ριζότο με λαχανικά
Μας ξαφνιάζει όμορφα το Παστίτσιο μανιταριών
Να και οι υπέροχες Χωριάτικες τηγανητές πατάτες με τη φλούδα τους
μαζί με την θαλασσινή αύρα από τα Μύδια αχνιστά με πράσο, φινόκιο και ξύσμα λεμονιού
Συνοδεύει αρμονικά τα φαγητά ο Αμπελώνας Κτήματος Βασιλείου (Σαββατιανό, Ροδίτης)
Και για το τέλος ένα γλυκό ‘όλα τα λεφτά’ Μπακλαβαδάκι ‘όπως πρέπει’ με παγωτό καϊμάκι
Σε αγαστή αρμονία με τον Μελιτώδη Οίνο Κτήματος Βασιλείου (Σαββατιανό)
Τιμή 21€
Τα γεύματα - δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας
Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης.
Κάθε μήνα 2 γεύματα θα συνοδεύονται από τα κρασιά ενός διαφορετικού παραγωγού της Αττικής γης από την Ομάδα Attica Wine and Food Experience, ο οποίος και θα παρουσιάζει τα κρασιά του. Για τον μήνα Δεκέμβριο θα έχουμε στην συντροφιά μας τα κρασιά του Κτήματος Βασιλείου.
Στο κλείσιμο της βραδιάς 2 συμμετέχοντες κερδίζουν από μία φιάλη κρασιού του παραγωγού.
Παρακαλείστε να προσέρχεστε την προκαθορισμένη ώρα.
Σύγχρονο Θέατρο Ευμολπιδών 45 Γκάζι τηλ.2103464380
Εστιατόριο Tirbouson Κωνσταντινουπόλεως 104 Γκάζι τηλ.210.3410107
Πάρκιν στους γύρω δρόμους - Μετρό Γκάζι Κρατήσεις 6944386175 (30 μόνο θέσεις)
Προκαταβολή 10 € στην Alpha Bank IBAN: GR6801408440844002101053733 με το επώνυμο σας
Στο Σύγχρονο Θέατρο
Κυριακή 19 Ιανουαρίου 2020 στις 5,45 μ.μ.
Μια μαύρη κωμωδία του Καναδού Morris Panych σε σκηνοθεσία Ελένης Σκότη για τη ζωή και την ανάγκη να υπάρξουμε μέσα σ’ ένα ταξικό σύστημα που συχνά εγκλωβίζει τα όνειρα, τις επιθυμίες και τις δυνατότητες μας. Μια διεισδυτική και τρυφερή ιστορία, συνάμα σκληρή και λυπητερή - όπως κι η ζωή - για το παράλογο της κοινωνικής δομής, για τον μύθο της αταξικής κοινωνίας, για τον σιωπηλό «πόλεμο των τάξεων». Μια ιστορία για το καθήκον, τα θέλω, τη ζωή και μια ιδιοφυής, σαρκαστική μεταφορά για τον τρόπο με τον οποίο λειτουργεί η κοινωνία μας.
Τρεις άνδρες βρίσκονται στο υπόγειο ενός σικ εστιατορίου. Αόρατοι απ’ τον πάνω κόσμο που τους στέλνει τ’ άπλυτα του. Μπροστά τους εντυπωσιακά ψηλές στοίβες πιάτων. Ο Ντρέσλερ, ο μεγαλύτερος είναι ο τυραννικός σχεδόν προϊστάμενος λαντζέρης, για τον οποίο το πλύσιμο των πιάτων είναι τέχνη, καθήκον, αξιοπρέπεια. Ο Μος, ο καταπονημένος συνάδελφός του μοιάζει να ήταν εκεί πάντα και ο νεαρός Έμετ είναι ο «νέος» που μαθαίνει τη δουλειά. Ο Έμετ ήταν κάποτε πλούσιος, πελάτης του εστιατορίου, που τώρα έχει χάσει τα πάντα και βρίσκει στη δουλειά αυτή μια προσωρινή λύση. Προερχόμενοι από διαφορετικές κοινωνικές τάξεις και παγιδευμένοι σαν ήρωες του Μπέκετ σε μια ατέρμονη επαναληπτικότητα, σχεδόν σ’ ένα κενό χρόνου, οι ήρωες του Panych συζητούν για το νόημα της δουλειάς τους, για το νόημα της ίδιας της ζωής. Υπάρχει, ωστόσο, νόημα;
Τιμή 9€
Ακολουθεί δείπνο στο καθόλα συμβατό Εστιατόριο
Tirbouson
Κυριακή 19 Ιανουαρίου στις 7,45 μ.μ.
Τα κρασιά είναι του Κτήματος Βασιλείου
Μετά το θέατρο μας περιμένει ένα Μοντέρνο Εστιατόριο με cozy διακόσμηση που λοξοκοιτάζει προς Ανατολάς με ένα έθνικ μενού περίπου σαν αυτό που φανταζόμαστε στο έργο.
Οι σπιτικά μαγειρεμένες γεύσεις του Σεφ και ιδιοκτήτη Βασίλη Μάργαρη θα μας ταξιδέψουν στον κόσμο της διασποράς.
Διαλέξαμε ένα ελαφρύ μεταγιορτινό μενού συνδυασμένο αρμονικά με τα κρασιά του Κτήματος Βασιλείου.
Θα μας υποδεχτούν με μια ζεστή κολοκυθόσουπα βελουτέ
Τα κάνουμε Σαλάτα αμέσως μετά με… φρέσκα λαχανικά, ξινόμηλο, ξηρούς καρπούς και παρμεζάνα
Γήινη και αναγεννημένη ακολουθεί η Φάβα παντρεμένη με ντομάτα κάπαρη και φρέσκο κρεμμύδι
Δημοφιλέστατα στην Ανατολική Μεσόγειο και τη Μέση Ανατολή έρχονται τα Λαχματζουνάκια
Ακολουθεί πλούσια αρωματικό το Ριζότο με λαχανικά
Μας ξαφνιάζει όμορφα το Παστίτσιο μανιταριών
Να και οι υπέροχες Χωριάτικες τηγανητές πατάτες με τη φλούδα τους
μαζί με την θαλασσινή αύρα από τα Μύδια αχνιστά με πράσο, φινόκιο και ξύσμα λεμονιού
Συνοδεύει αρμονικά τα φαγητά ο Αμπελώνας Κτήματος Βασιλείου (Σαββατιανό, Ροδίτης)
Και για το τέλος ένα γλυκό ‘όλα τα λεφτά’ Μπακλαβαδάκι ‘όπως πρέπει’ με παγωτό καϊμάκι
Σε αγαστή αρμονία με τον Μελιτώδη Οίνο Κτήματος Βασιλείου (Σαββατιανό)
Τιμή 21€
Τα γεύματα - δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας
Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης.
Κάθε μήνα 2 γεύματα θα συνοδεύονται από τα κρασιά ενός διαφορετικού παραγωγού της Αττικής γης από την Ομάδα Attica Wine and Food Experience, ο οποίος και θα παρουσιάζει τα κρασιά του. Για τον μήνα Δεκέμβριο θα έχουμε στην συντροφιά μας τα κρασιά του Κτήματος Βασιλείου.
Στο κλείσιμο της βραδιάς 2 συμμετέχοντες κερδίζουν από μία φιάλη κρασιού του παραγωγού.
Παρακαλείστε να προσέρχεστε την προκαθορισμένη ώρα.
Σύγχρονο Θέατρο Ευμολπιδών 45 Γκάζι τηλ.2103464380
Εστιατόριο Tirbouson Κωνσταντινουπόλεως 104 Γκάζι τηλ.210.3410107
Πάρκιν στους γύρω δρόμους - Μετρό Γκάζι Κρατήσεις 6944386175 (30 μόνο θέσεις)
Προκαταβολή 10 € στην Alpha Bank IBAN: GR6801408440844002101053733 με το επώνυμο σας